導語：如何才能寫好一篇在線教學設(shè)計方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

[關(guān)鍵詞]在線參與度；考量方法；數(shù)量；質(zhì)量

[中圖分類號]G420　[文獻標識碼]A　[論文編號]1009－8097(2011)01－0103－04

一　背景

學生的參與度作為保障在線學習質(zhì)量的重要因素之一，受到了研究者的高度關(guān)注。但是關(guān)于在線學習的參與度，目前在我國、乃至世界范圍的研究中，大多數(shù)側(cè)重于學生參與數(shù)量的統(tǒng)計，而忽視了學生參與的質(zhì)量；將研究重點傾向于整個學習群體的參與情況，卻很少關(guān)注個別學生的參與情況。

在本研究中，筆者既關(guān)注學生在線參與的數(shù)量，也重視學生參與的質(zhì)量，從數(shù)量和質(zhì)量兩個角度考量學生的參與情況；既分析了整個學習群體的在線參與情況，同時也對個別學生的參與情況進行了評價。

二　基于數(shù)量和質(zhì)量的考量方法

1　數(shù)量

(1)提交作業(yè)(主貼)的數(shù)量

在線學習中，雖然學生會積極主動地發(fā)表與學習主題相關(guān)的帖子，但為了提高參與度，教師還需要布置一定的學習任務，要求學生完成后，通過學習平臺與教師和其他學生分享交流。統(tǒng)計學生參與某個主題的情況可依據(jù)下列公式統(tǒng)計：

在線參與數(shù)量=完成的作業(yè)數(shù)量＋發(fā)表的主帖數(shù)量

統(tǒng)計在線參與數(shù)量的方法如表1所示：

在線學習中，教師可以對學生的在線參與數(shù)量進行最低標準的限定，然后依據(jù)表1對所有學生(或隨機抽取部分學生)的在線參與數(shù)量進行統(tǒng)計，最后將學生的在線參與數(shù)量與最低標準進行比較。如果學生的參與數(shù)量低于最低標準，教師需要了解原因，并對學生進行教育引導，使所有學生積極的參與到在線學習和交流中；對于參與數(shù)量超過最低標準的學生，教師應該及時給予表揚，以激發(fā)學生參與的積極性。

(2)作業(yè)(主貼)被回復的數(shù)量

在線學習中，通過對某個學生作業(yè)(主帖)回復數(shù)量的統(tǒng)計，可以在一定程度上判斷該學生作業(yè)(主貼)質(zhì)量的高與低、受關(guān)注程度及吸引程度等。教師通過隨機抽取部分學生的作業(yè)(主帖)，并分別統(tǒng)計這些作業(yè)(主帖)被回復的數(shù)量，可以在一定程度上了解整個學習群體的在線參與情況。

統(tǒng)計某個學生作業(yè)(主貼)被回復數(shù)量的方法如表2所示，縱列用來統(tǒng)計該學生發(fā)表的作業(yè)(主帖)收到的回復數(shù)量，具體的統(tǒng)計方法可依據(jù)下列公式進行：作業(yè)(主貼)被回復的數(shù)量=學生1＋學生2＋……＋學生n

對作業(yè)的回復和主帖的回復分別進行統(tǒng)計，如果某學生發(fā)表的作業(yè)(主帖)有兩個，統(tǒng)計者自行在該生的縱列中添加作業(yè)二(主帖二)，以此類推。

(3)對其他同學作業(yè)(主帖)回復的數(shù)量

統(tǒng)計學生評論過的作業(yè)(主帖)數(shù)量也是在線參與數(shù)量考量的方法之一。教師通過定期統(tǒng)計部分學生對其他同學作業(yè)(主帖)的回復數(shù)量，可以了解這些學生在不同時間段參與在線學習討論的變化情況，這種方法便于教師及時發(fā)現(xiàn)邊緣學習者。

統(tǒng)計某個學生對其他同學作業(yè)(主帖)回復數(shù)量的方法如表2所示，該表橫列用來統(tǒng)計該學生對自己或其他同學作業(yè)(主帖)回復的數(shù)量，統(tǒng)計方法可依據(jù)下列公式進行：

回復總數(shù)量＝回復作業(yè)的數(shù)量＋回復主帖的數(shù)量

為了保證學生能對其他同學的作業(yè)(主帖)進行回復，教師可以在課程評價量規(guī)中說明每位學生必須回復其他同學作業(yè)(主帖)的最少數(shù)量。

(3)對其他同學作業(yè)(主帖)回復的質(zhì)量

在關(guān)注某個學生對其他同學作業(yè)(主帖)回復數(shù)量的基礎(chǔ)上，結(jié)合對回帖質(zhì)量的評價，能更全面的評價某個學生的在線學習參與度，學生回復帖子質(zhì)量的評價方法如表3所示。通過對某個學生所回復帖子的質(zhì)量進行分析，可以反映出該學生在與其他同學的互動中，是否經(jīng)過了深入的思考。

三　實際案例

1　研究對象

2　質(zhì)量

(1)提交的作業(yè)(主帖)的質(zhì)量

某學生作業(yè)(主貼)被回復的數(shù)量雖然可以在一定程度上反映出作業(yè)(主帖)的質(zhì)量，但其質(zhì)量在更大程度上還是需要依靠評價量規(guī)來衡量，具體評價量規(guī)的制定因?qū)W習內(nèi)容、學習目標等的不同而有所差異。

(2)作業(yè)(主帖)被回復的質(zhì)量

在線學習中，學生回復帖子的質(zhì)量參差不齊，較高的在線參與度不僅體現(xiàn)在回帖的數(shù)量上，還與回帖質(zhì)量密切相關(guān)，所以要對回帖的質(zhì)量進行分析歸類，具體方法如表3所示。某個作業(yè)(主帖)的回復質(zhì)量得分較高，可以反映出該作業(yè)(主帖)的內(nèi)容具有一定的啟發(fā)性，能夠激起其他同學的思考和討論。

本研究采用了基于數(shù)量和質(zhì)量的評價方法，以上海師范大學07級數(shù)學與應用數(shù)學(師范)學生為研究對象，課程為《中學數(shù)學教學設(shè)計》，參加學習的學生人數(shù)為84人。由于教學設(shè)計是一門實踐性非常強的學科，參加學習的學生人數(shù)多，采用課堂學習和在線學習的方式，學生通過課后的在線學習交流，有利于鞏固各流程的知識和技能，保證教學的質(zhì)量。

2　研究內(nèi)容

基于數(shù)量的評價在案例中起到了促進學生在線參與的效果，數(shù)量統(tǒng)計的方法雖然簡單但統(tǒng)計的過程比較繁瑣，所以本案例中對數(shù)量的統(tǒng)計不做贅述，主要以質(zhì)量的評價為主。

3　研究過程

(1)完成作業(yè)

本案例中，教師向?qū)W生提供了教學設(shè)計方案模板，并向?qū)W生介紹每部分的主要任務，學生利用模板和其他的教學設(shè)計方案形式，結(jié)合自己的理解，設(shè)計完成一份教學設(shè)計方案，并提交到平臺上。教師根據(jù)教學設(shè)計能力培養(yǎng)目標設(shè)計《學生教學設(shè)計作品評價量規(guī)》(如表4所示)，并使用該量規(guī)對學生的教學設(shè)計方案進行打分，所得的分數(shù)作為教學設(shè)計方案第一次得分。

(2)互動交流

為了避免有些學生不積極參加討論，教師要求每位學生至少對6位其他同學的教學設(shè)計方案進行評價。然后，學生根據(jù)平臺上其他同學的回復修改自己的方案，教師也會對部分學生在教學設(shè)計方面存在的問題給予修正或規(guī)范化。

(3)修改作業(yè)

最后，教師為學生提供《學生教學設(shè)計作品評價量規(guī)》，學生根據(jù)評價標準、作業(yè)回帖中的一些建議等繼續(xù)完善自己的教學設(shè)計方案，并將最新教學設(shè)計方案提交到平臺上。教師根據(jù)《學生教學設(shè)計作品評價量規(guī)》對學生的最新教學設(shè)計方案進行打分，所得的成績作為教學設(shè)計方案第二次得分。

4　結(jié)果分析

(1)對作業(yè)質(zhì)量的評價使學生的作業(yè)質(zhì)量提高

將學生教學設(shè)計方案兩次成績輸入SPSS中，進行配對樣本T檢驗，得到了學生兩次總成績的變化情況，如表5所示，其中課程標準指第一次得分，課程標準1指第二次得分，其他維度與之相同。從表中所有維度的均值之差可以看出，學生第二次得分都高于第一次得分，可見對學生作業(yè)進行質(zhì)量評價可以提高作業(yè)的質(zhì)量。

(2)對回帖質(zhì)量的評價促使學生認真思考并積極參與討論

為了解學生群體的回帖質(zhì)量情況，在學生評價《對數(shù)及對數(shù)意義》教學設(shè)計的作業(yè)中，教師選取回帖數(shù)量最多(9個回帖)的學生作業(yè)進行回帖質(zhì)量的評價，結(jié)果發(fā)現(xiàn)回帖得分為1分和2分的回帖各2條，其余5個回帖都得了3分，表明改作業(yè)能夠引起其他同學積極地參與討論。

在分析教學錄像《函數(shù)的應用：一個線路問題的探究》的作業(yè)中，教師隨機選取10位同學，統(tǒng)計了他們對其他同學作業(yè)回復的數(shù)量，并且對回帖質(zhì)量進行了評價。結(jié)果發(fā)現(xiàn)有I位學生只回復過4位同學的作業(yè)，但質(zhì)量都達到了2分或3分；有5位學生雖然回復了超過10位同學的作業(yè)，但高質(zhì)量的回帖卻很少。這種方法可用來評價個別學生的在線參與情況。

四　總結(jié)

在線學習參與度作為影響在線學習質(zhì)量的一個重要因素，目前已引起研究者的廣泛關(guān)注，但具體如何判斷在線學習參與度，卻是一個較難的問題，也未形成規(guī)范的方法。本研究提出從數(shù)量和質(zhì)量兩個角度對在線學習參與度進行考量，并介紹了具體的評價方法。這些方法可用于在線學生群體數(shù)量較少的情況；在學生群體數(shù)量較多時，可采用隨機抽樣(抽取學生或抽取作業(yè))的方式進行。本研究所提出的數(shù)量和質(zhì)量評價方法比較有限，仍需在實踐中進一步總結(jié)更多的方法。另外，在線參與數(shù)量依靠手工錄入某軟件進行計算也并非科學之法，如何探尋或開發(fā)一個軟件用于自動記錄學生在線參與數(shù)量勢在必行。

參考文獻

[1]閆寒冰，魏非，遠程教學設(shè)計[M]，上海：華東師范大學出版社，2008

篇2

從鐘英中學團隊與橫梁初級中學團隊的信息化教學設(shè)計比較分析看，同題異構(gòu)，各有特色，同中有異，異中有同。從總體上看，兩篇微課程教學設(shè)計的整體框架相同，圍繞教材分析、學情分析、教學目標、教學環(huán)境與準備、教學過程、設(shè)計亮點六個環(huán)節(jié)進行設(shè)計，關(guān)鍵環(huán)節(jié)上都明確了“設(shè)計意圖”，便于學習者和教師了解教學過程設(shè)計的深刻思考所在。

殊途同歸，教學目標編制本質(zhì)相同

教學目標是教學活動的起點與歸宿，是教師期望在教學活動后學生的行為變化與結(jié)果。從兩個團隊的教學目標的編制來看，都采取了三維目標方式編制目標。從目標的總體內(nèi)容來看，都符合本節(jié)內(nèi)容所屬的數(shù)學課程標準的要求，基本上都指向三個維度的目標達成。從具體內(nèi)容來看，鐘英中學團隊的目標編制更為簡潔。從知識與技能目標編制來看，認知性目標內(nèi)容基本相同。但在過程與方法目標以及知識與技能目標編制中，也存在一些認識上的混淆，具體表現(xiàn)在：“分類思想”到底屬于知識與技能目標，還是屬于過程與方法目標，需要兩個團隊的設(shè)計者重新認識。另外，從情感態(tài)度與價值觀目標來看，兩個教學目標的編制都存在一些缺憾，即沒有完全站在學習者的立場上編制目標，沒有完全徹底地形成“以學習者為中心”的教學認知，需要進一步轉(zhuǎn)變觀念，以學習者為學習主體，使學生成為學習過程的主動探究者、合作者和實踐者。

形同質(zhì)異，過程設(shè)計彰顯團隊魅力

從教學過程的設(shè)計來看，兩篇教學設(shè)計形同質(zhì)異，具體表現(xiàn)在各自教學設(shè)計基于不同的教學設(shè)計思想，在一定程度上折射出兩個團隊不同的設(shè)計特色與魅力。

篇3

關(guān)鍵詞：Moodle平臺;功能;學習者需求;思考和建議

網(wǎng)絡(luò)學習的關(guān)鍵在于課程，在線課程設(shè)計的質(zhì)量直接影響著人才培養(yǎng)質(zhì)量?；趪_學習網(wǎng)功能及學習者學習需求的調(diào)查分析，對于Moodle平臺的在線課程設(shè)計具有借鑒意義。

1Moodle平臺功能分析

1.1Moodle平臺的特點

（1）開放、共享的理念和設(shè)計。Moodle的設(shè)計與開發(fā)以社會建構(gòu)主義（socialconstructionism）理論為指導。在這一理論基礎(chǔ)上，Moodle平臺創(chuàng)設(shè)了開放、共享的學習環(huán)境，教師和學生都處于平等的主體地位，實現(xiàn)學習意識開放、課程體系開放、時間開放、地點開放、學習資源共享。（2）多樣化的資源呈現(xiàn)形式。Moodle支持顯示多種類型資源。包括各種單獨文件類，如PPT、WORD、PDF，各種音視頻文件、IMS內(nèi)容包、URL、標簽、圖書、在線網(wǎng)頁、文件夾等。多樣化的資源呈現(xiàn)形式豐富了教學內(nèi)容，大大提高了學生學習興趣，并最大化滿足不同認知層次學生的個性化學習需求。（3）豐富的溝通、互動模式。Moodle平臺以廣闊無垠的互動性資訊為載體，以動態(tài)的學習單元為模式，以多元化的人際溝通為方式，在學習者與學習者之間、學習者與教師之間、學習社群與其他專業(yè)社群之間進行各種形態(tài)的溝通與互動。（4）完備的評價、反饋系統(tǒng)。一方面，教師可以通過Moodle活動工具以及管理監(jiān)控模塊收集并分析學生學習過程追蹤數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)教學中存在的問題，及時調(diào)整和完善課程設(shè)計方案。另一方面，學生在學習活動中，通過在線測驗、作業(yè)、互動評論等工具，了解掌握相關(guān)知識的情況和存在的問題，并獲得即時性反饋評價。

1.2Moodle平臺的主要功能介紹

（1）系統(tǒng)管理員功能。系統(tǒng)管理員包括資源管理、用戶管理、信息管理和系統(tǒng)配置四種主要功能，系統(tǒng)管理學可以查看系統(tǒng)中的所有課程的屬性信息，添加、刪除一門課程、修改某門課程的屬性信息，對教師提交授課請求進行授權(quán)。對題庫、作業(yè)庫、試卷庫進行維護，增加、刪除資源，修改屬性信息。設(shè)置教師、學生、系統(tǒng)管理員注冊方式，管理用戶賬號及權(quán)限。、修改、刪除系統(tǒng)、教師公告；也可瀏覽系統(tǒng)公告的內(nèi)容。管理考試成績并可查詢信息。（2）教師功能。Moodle平臺為教師提供了很強的靈活性，讓教師成為網(wǎng)絡(luò)教學的設(shè)計者和主導者，而不是被動的使用者。教師在Moodle平臺上能實現(xiàn)教學設(shè)計、教學準備、教學實施、教學評價和反饋，因此教師功能實現(xiàn)的多少，將直接影響在線課程設(shè)計實施的效果。教師在提交授課申請并得到系統(tǒng)管理員同意后，開始網(wǎng)上授課。通過前期教學設(shè)計環(huán)節(jié)，形成完整的課程設(shè)計方案，通過建設(shè)與各種課程資源、信息公告，導入素材、添加講義、發(fā)起活動等功能，完成教學準備工作。（3）學習者功能。學習者功能體現(xiàn)在學習前準備、課程學習和學習評價三個環(huán)節(jié)。學生通過Moodle平臺可以查看各種信息、公告。閱讀、觀看教學資源，發(fā)帖子提出自己在課程學習中的問題，也可以答復別人提出的問題，對自己已經(jīng)提出的問題可以進行編輯和刪除的操作。在聊天室與教師、學生一起參與課程的在線討論。在線或脫機完成作業(yè)，參加在線測試并查看教師評價。

2基于Moodle平臺的國家開放大學學習網(wǎng)成人學習者需求分析

我們基于在線課程設(shè)計的教學分析、選擇教學策略、選擇教學資源和媒體、設(shè)計教學活動和評價反饋等五個環(huán)節(jié)對四川廣播電視大學國開學習網(wǎng)的300名學習者進行了問卷調(diào)查。問卷于2016年11月發(fā)放，12月底進行回收。共發(fā)放問卷300份，回收問卷208份，有效問卷198份，無效問卷10份，回收率為69.3%，有效率為95.2%。整理有效問卷后，利用SPSS11.5對收集的數(shù)據(jù)進行處理。初步整理后挑選部分調(diào)查者深入訪談，數(shù)據(jù)和結(jié)果分析如下。

2.1教學分析環(huán)節(jié)調(diào)查結(jié)果

（1）學習動機——獲取文憑為主，兼顧提升素質(zhì)。學習動機調(diào)查結(jié)果顯示，選擇獲取文憑的學生最多，其次為提升素質(zhì)、謀求升職和擴大人脈。另外，有的學習者同時選擇了幾種動機。由此可以看出，成人學習者靠外部動機開展學習，內(nèi)部動力不足，主動學習和持續(xù)學習不夠，學習計劃性不強，學習行為容易流于形式。（2）學習需求——對實用性知識、職業(yè)技能和專業(yè)基礎(chǔ)理論培養(yǎng)的渴望。調(diào)查顯示，成人學生對與工作相關(guān)的實用性知識需求最強烈，其次為職業(yè)技能和專業(yè)基礎(chǔ)知識，對學術(shù)領(lǐng)域前沿知識、創(chuàng)新能力和合作能力等的培養(yǎng)不太感興趣。（3）學習過程中存在的障礙或問題。調(diào)查顯示成人學習者學習過程中存在的主要障礙一是工學矛盾突出，二是缺少學習指導，三是缺少學習氛圍及與老師、同學交流較少。

2.2選擇教學策略環(huán)節(jié)調(diào)查

（1）對學習環(huán)境的滿意度不高。23.4%的學生對目前的學習環(huán)境感到滿意，89.9%的學生認為僅是課程資源環(huán)境和參與體驗環(huán)境，對反思環(huán)境、支持服務環(huán)境以及社交環(huán)境認可度不高。（2）希望得到明確的學習策略指導。92.1%的學生希望得到關(guān)于課程學習安排、學習方法、教學資源使用說明等方面的明確指導。85.3%的學生認為目前的導學材料太過籠統(tǒng)，不夠細致明確，指導性不強，不能為自主學習和探究學習提供詳細指導。78.4%的學生認為目前的導學材料不能滿足學生多樣化學習需求。

2.3選擇教學資源和媒體環(huán)節(jié)調(diào)查結(jié)果

（1）希望統(tǒng)一課程界面，采用“星期格式”的組織方式。77.9%的學生希望統(tǒng)一國開學習網(wǎng)所有課程學習習慣界面。在星期格式、主題格式和社區(qū)格式三種格式的選擇中，89.9%的學生認為以星期格式推送資源更合理。（2）希望采用多樣化教學資源形式，動靜資源結(jié)合。就目前教學資源形式存在的問題，67.9%的學生認為目前很多課程教學資源形式單一，內(nèi)容枯燥，多是WORD、PPT等靜態(tài)格式，學習興趣不夠，希望能增加音視頻文件、FLASH動畫、模擬小游戲等動態(tài)資源，提高課程資源豐富性。

2.4設(shè)計教學活動環(huán)節(jié)調(diào)查

（1）希望加強多向互動，協(xié)作學習。對閱讀、交流、自主學習、協(xié)作學習和反饋五種常見的教學活動進行需求調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學生對協(xié)作學習這一教學活動的需求最高，對閱讀活動需求最低。（2）希望獲得教師全面學習支持服務。66.9%的學生對目前學習支持服務感到不滿意，希望在參與教學活動中，能獲得更全面的學習支持服務，包括學術(shù)知識、情感關(guān)懷、學習技能等，降低在線學習孤獨感，提高學習效果。

2.5評價反饋調(diào)查結(jié)果

（1）希望得到即時全面的反饋評價。51.5%的學生認為即時反饋評價不夠，不能有效掌握對相關(guān)知識的學習情況，希望能增加即時評價力度，并能增加適當?shù)脑u析或知識點鏈接，知道答案并能反思存在的問題和錯誤的原因，提高學習成效。（2）希望評價指標多元化。62.9%的學生而認為目前的評價指標主要體現(xiàn)在認知學習領(lǐng)域，對動作技能的評價不夠，希望能加大對職業(yè)技能、實訓操作的評價和指導。

3基于Moodle平臺的在線課程設(shè)計的思考和建議

（1）轉(zhuǎn)變教育理念，以學生為主體，以教師為主導，始終要以學生為中心，在課程的設(shè)計、實施和評價上，始終把學生放在主體地位上，從學生的特點、需求出發(fā)，設(shè)計出針對性、實用性強的成人在線課程。（2）建立以學習效果為導向的課程開發(fā)模式，增強課程內(nèi)容實踐性、豐富性。由于我們的學習對象主要是在職成人，我們應該較多地從學生的學習預期結(jié)果出發(fā)，充分考慮學習內(nèi)容與學生工作實踐的結(jié)合，把學生學習體驗作為平臺建設(shè)的第一目標。這就需要對課程開發(fā)人員的組成進行調(diào)整和改革，考慮組建由學科專家、課程管理人員、教學設(shè)計人員構(gòu)成的課程組，采用工作過程、學習效果導向的課程開發(fā)模式。同時實現(xiàn)課程內(nèi)容的多樣化呈現(xiàn)形式。（3）統(tǒng)一課程學習界面，采用“學習周+單元任務”的模塊化課程結(jié)構(gòu)。根據(jù)成人學生表現(xiàn)出來的工學矛盾突出、學習計劃性不強的特點，根據(jù)英國開放大學的先進經(jīng)驗，我們認為，采用統(tǒng)一的“學習周+單元任務”的課程結(jié)構(gòu)有利于學習者快速入門課程，要求學生有計劃、有步驟地按照預定設(shè)計方案完成學習，條理清晰，簡單明了，能最大限度減少外界干擾，對提升成人學習者學習信心，提高學習效果起著決定性作用。（4）創(chuàng)設(shè)虛擬課程學習情境，增強導航功能及個人定制功能。通過多樣化的信息技術(shù)手段構(gòu)建集課程學習、作業(yè)測試、交互協(xié)作和支持服務于一體的綜合的課程學習環(huán)境空間，為學生和教師提供一站式和個性化的網(wǎng)上學習生活體驗；增加學習導航功能和學習記錄功能，完善檢索方式幫助學習者便利地獲取資料和幫助。（5）重視課程學習效果評價環(huán)節(jié)，針對不同課程設(shè)計簡單、有效的評價體系。根據(jù)問卷及訪談調(diào)查的情況，我們認為在進行課程設(shè)計過程中，課程學習效果評價體系應該適應成人學習者追求“簡單”的心理預期，在此基礎(chǔ)上根據(jù)課程特色設(shè)計出有效的評價方法。并且評價體系要更注重學習過程，應盡量減少終結(jié)性的考試環(huán)節(jié)。

參考文獻

[1]麻彥坤.社會建構(gòu)心理學對維果茨基思想的繼承和發(fā)展.心理科學進展,2006(4):154-160.

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[3]張璇.遠程開放教育網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)思考——基于在線課程設(shè)計課程的評價分析.江蘇廣播電視大學,2012(6):19-23.

[4]劉婭.開放大學在線課程設(shè)計的思考.云南電大學報,2012(14):5-10.

篇4

關(guān)鍵詞：微粒觀；分類觀；離子鑒別；半開放式實驗

文章編號：1008-0546（2017）04-0070-04 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.04.024

一、指導思想與理論依據(jù)

杜威的“從做中學”的教學理論，提供了一種構(gòu)建化學核心觀念的方法?！皬淖鲋袑W”也就是“從活動中學”“從經(jīng)驗中學”，它使得知識的獲得與活動聯(lián)系了起來，學習者能從那些真正有教育意義和有興趣的活動中學習，從而有助于學習者的成長和發(fā)展。

在化學學科中，這種活動就是實驗探究，因此“從做中學”就是“從實驗中學”，以實驗探究的方式來構(gòu)建和落實核心觀念。本課就是以實驗“未知溶液的離子鑒別”為載體，通過實驗探究來構(gòu)建和落實“分類觀”和“微粒觀”。在本實驗探究中，首先由教師提出問題“如何鑒別未知溶液中的陰陽離子”并提供試劑，學生明確問題并設(shè)計方案，接著通過共同討論進一步改進和優(yōu)化實驗方案，并通過動手實驗來驗證方案是否可行、是否能夠解決問題，最后進行歸納總結(jié)，得到“未知溶液的離子鑒別”的一般規(guī)律。這就是著名的“從做中學”的五步教學法，讓學生從半開放式實驗中建立起“分類觀”和“微粒觀”。為了進一步鞏固和落實這兩個核心觀念，本課最后設(shè)計了“未知固體的組成推斷”的練習。通過這種“從做中學”的方式，教學不再是簡單地注入知識，而是運用一種最有效的方法，引導學生在自主探究中構(gòu)建核心觀念，并發(fā)展自己的能力，使學生真正成為學習的主體。

二、教學內(nèi)容及學生情況分析

授課內(nèi)容為人教版《化學1》復習課“未知溶液的離子鑒別”，共2課時，授課時間安排在學習完必修1所有課程之后。

離子反應是整個高中階段的一個非常重要的知識點，貫穿、延伸于中學化學元素化合物學習的始終。在人教版《化學1》中的第二章第二節(jié)引入離子反應，學生通過宏觀反應現(xiàn)象開始認識“微粒”及其相互作用，從而建立起“微粒觀”，有了離子的概念，并學會離子反應方程式的書寫。在第三章和第四章金屬和非金屬化合物的學習中，學生了解常見陰陽離子的鑒別方法和具備相應的實驗技能。然而由于高一學生接觸離子反應的時間較短，沒有形成系統(tǒng)的微粒觀，不能從微粒的角度全面理解物質(zhì)性質(zhì)，不能從離子的角度看待問題、分析問題和解決問題。

本課作為必修1的復習課，在學生已建立的離子反應基礎(chǔ)上，首先以“未知溶液的離子鑒別”為載體，以學生自主探究為手段，以任務為驅(qū)動，應用“分類觀”和“微粒觀”，解決未知溶液的離子鑒別的現(xiàn)實問題，幫助學生建立未知溶液的離子鑒別的一般程序和思路。第二部分則加大難度到“未知固體的組成推斷”，進一步鞏固并加深對“微粒觀”和“分類觀”的認識，從而在理解的基礎(chǔ)上深化對離子的認識，提高學生解決問題的綜合能力，引導學生有效進行整個高中階段的化學學習，具有承前啟后的作用。

三、教學目標

（1）知識與技能：了解溶液中常見陰陽離子的種類及鑒別方法；學會常見離子檢驗的實驗技能。

（2）過程與方法：通過方案設(shè)計、實驗驗證和歸納總結(jié)的過程學習離子鑒別的基本思路；培養(yǎng)學生通過觀察實驗現(xiàn)象，判斷溶液中離子是否存在的能力。

（3）情感態(tài)度與價值觀：體會分類觀在離子鑒別中的應用；體實驗是研究物質(zhì)的重要方法；體會小組合作的學習方式在化學課程的重要意義，培養(yǎng)團隊合作意識。

四、教學重難點

（1）教學重點：溶液中常見陰陽離子的鑒別方法，未知溶液的離子鑒別一般思路。

（2）教學難點：分類觀在離子鑒別中的應用，未知固體分子式的推斷。

五、教學過程

1. 整體思路設(shè)計（圖1）

2. 教學活動的具體實施

（1）課前預習，布置任務

[任務1]PPT展示以下內(nèi)容：

實驗名稱：未知溶液的離子鑒別

實驗提供藥品：一未知無色溶液25mL：含有兩種陽離子和兩種陰離子，溶液中離子濃度均大于0.1mol/L；（不考慮H+及OH-）。

稀溶液各25mL：HCl，H2SO4，HNO3，NaOH，Na2CO3，KSCN，AgNO3，BaCl2，pH試紙及實驗室常見儀器。

實驗設(shè)計中用流程圖表示鑒別步驟。

實驗完成目標：通過所提供試劑，將未知溶液的離子鑒別出來，并填在給定表格里。

已知：2Al3++3CO32-+3H2O[=]2Al（OH）3+3CO2

[學生]以小組為單位，自主討論、設(shè)計實驗方案，并于課前提交實驗設(shè)計報告。

[設(shè)計意圖] 學生已學習過常見金屬及非金屬的性質(zhì)，可據(jù)此完成初步的實驗方案設(shè)計。

（2）提出問題，引入新課

[引入]在上幾周的課程中，我們已經(jīng)學習了金屬以及非金屬的性質(zhì)，而在水溶液中，這些金屬以及非金屬元素主要是以離子形式存在。為了檢驗是否掌握，現(xiàn)提供常見試劑和儀器，設(shè)計實驗將溶液中的兩種陰陽離子分別鑒別出來。

[設(shè)計意圖]結(jié)合學生學過的金屬與非金屬性質(zhì)和離子反應，提出一個實際問題，引入新課。

[任務2]這是某一組的實驗設(shè)計方案，每組對照自己的設(shè)計，討論一下這個實驗設(shè)計的優(yōu)點，并指出這個實驗設(shè)計的錯誤。

[展示設(shè)計方案]PPT展示以下內(nèi)容：

[學生]觀察，思考，分組討論，在方案上標記，總結(jié)，匯報。

[設(shè)計意圖]以一個小組設(shè)計方案為例，引導學生找出方案的優(yōu)點，存在的錯誤（現(xiàn)象結(jié)論不匹配，試劑滴加順序錯誤，重要離子的遺漏等），得到一個初步可行的方案。

[學生]思考，小組討論，回答問題。

[追問]提問取試劑時量的多少，反應容器選用試管還是燒杯。

[講解]無明顯現(xiàn)象也是一個重要的實驗現(xiàn)象，從無明顯現(xiàn)象雖然不能推斷出溶液中含有什么離子，但有時候可以推測出一定不含某些離子。因此實驗記錄時，不能忽視對無明顯現(xiàn)象的記錄和分析。

[設(shè)計意圖]強調(diào)對定性試管實驗量的概念，以及對無明顯現(xiàn)象的記錄及分析。

（3）學生動手實驗

[任務3]小組改進實驗設(shè)計。

[學生]思考，分組討論，完成實驗設(shè)計的修改。

[教師]巡視，適當幫助學生進行方案修改。

[設(shè)計意圖]根據(jù)討論的結(jié)果，對本組方案進行改進，保證方案的可行性。巡視時重點留意實驗設(shè)計較薄弱的小組，適當引導幫助修改方案。

[引導]實驗是檢驗設(shè)計是否可行的唯一標準，下面我們就通過實驗來驗證一下。

[任務4]學生分組實驗。

[學生]動手實驗，記錄實驗現(xiàn)象，上傳實驗記錄至在線文檔，鑒別結(jié)果登記在黑板。

[教師]巡視學生實驗，確保學生實驗過程規(guī)范操作，督促及時做好實驗記錄。

[設(shè)計意圖] 利用實驗檢驗方案是否可行，觀察NaOH從少量到過量的實驗現(xiàn)象的異同，體會實驗在化學學習中的作用。

[公布結(jié)果] 此無色溶液中存在的四種離子為Al3+、NH4+、SO42-和Cl-。

[引導]實驗結(jié)果錯誤的小組，結(jié)合在線文檔中的實驗記錄，引導學生分析錯誤原因。

[設(shè)計意圖]根據(jù)實驗結(jié)果總結(jié)小組完成情況，對鑒別結(jié)果出現(xiàn)錯誤的小組通過查看實驗記錄，引導學生自己分析出現(xiàn)錯誤的原因。

（4）總結(jié)離子鑒別思路

[引導] 現(xiàn)在我們來總結(jié)一下未知溶液的離子鑒別的思路。對未知溶液進行分析，從性質(zhì)入手，可以分為哪兩類？

[學生]物理性質(zhì)和化學性質(zhì)。

[提問]對于物理性質(zhì)，可以觀察溶液的顏色，判斷出哪些離子的存在？

[學生]Fe3+，F(xiàn)e2+ 和Cu2+。

[設(shè)計意圖]引導學生對未知溶液進行分類，先從物理性質(zhì)入手，通過顏色判斷Fe3+，F(xiàn)e2+ 和Cu2+ 的存在。

[引導]為了便于鑒別，可以把溶液中的離子分成兩類，分別是什么？

[學生]陽離子和陰離子。

[設(shè)計意圖]通過分類觀，對溶液的離子進行陰陽離子分類后再逐一鑒別。

[引導]對于陽離子，第一步總是先把有特殊顏色反應的離子先鑒別出來。這種特殊的陽離子是什么？鑒別需要滴加的是？

[學生]Fe3+，用KSCN溶液鑒別。

[提問] 另外還有兩種陽離子無法通過滴加試劑產(chǎn)生沉淀，但有一種特殊的方法來鑒別，這種方法是什么？

[學生]焰色反應來鑒別Na+和K+。

[講解]對于其他陽離子，沒有特殊的顏色反應，我們只能通過出現(xiàn)沉淀和氣體的現(xiàn)象來鑒定。通常我們將滴加試劑分成酸、堿、鹽三類，依次滴加，根據(jù)現(xiàn)象具體判斷。

[提問]常見的酸有哪些？能鑒別出哪些離子？

[回答]可以用鹽酸來鑒別Ag+，H2SO4來鑒別Ba2+。

[提問]常見的堿呢？滴加之后有可能出現(xiàn)什么現(xiàn)象？證明有哪些離子？

[學生]NaOH溶液，先產(chǎn)生白色沉淀后消失的是 Al3+，白色沉淀不消失的是Mg2+，白色沉淀迅速成灰綠色，最后變成紅褐色是Fe2+，加熱后使?jié)駶櫟氖铮╬H）試紙變藍的是NH4+。

[講解]鑒別Al3+注意滴加NaOH溶液從少量到過量；鑒別NH4+離子一定要加熱，pH試紙需潤濕。

[提問]還有一種常見的鹽能很快鑒別一種常見的陽離子，這種鹽和對應的陽離子是什么？

[學生]用Na2CO3溶液鑒別Ca2+。

[設(shè)計意圖]通過分類觀，將滴加試劑分為酸、堿、鹽三類，再根據(jù)現(xiàn)象依次鑒別。

[提問]對于陰離子，常見的陰離子都有相應的試劑和對應的現(xiàn)象可以鑒別，比如Cl-，如何鑒別？

[學生]用HNO3酸化的AgNO3溶液可以鑒別Cl-。

[提問]最后，可以通過先加BaCl2溶液，再滴加稀鹽酸將其他常見的陰離子都鑒別出來，可能出現(xiàn)哪些現(xiàn)象，說明有哪些離子存在？

[學生]先滴加BaCl2溶液再滴加稀鹽酸，白色沉淀不消失的是SO42-，白色沉淀消失，產(chǎn)色無色氣味的是CO32-，有刺激性氣味的氣體的是SO32-，有臭雞蛋氣味的是S2-。

[設(shè)計意圖]常見陰離子種類較少，并基本可以通過對應的試劑一一鑒別，直接引導學生對常見的陰離子歸納，逐一進行鑒別。

[總結(jié)]未知溶液的離子鑒別是從溶液可能含有的離子出發(fā)，對離子進行分類，再選擇相應的試劑根據(jù)實驗現(xiàn)象來判斷是否存在該離子。

（5）重新設(shè)計方案，加深理解

[任務5]根據(jù)未知溶液的離子鑒別思路，重新設(shè)計本實驗的實驗方案，并寫出對應的實驗現(xiàn)象，判斷溶液中的陰陽離子。

[講解]重新設(shè)計的實驗方案只需要四步實驗，依次滴加KSCN、NaOH溶液并加熱、AgNO3溶液和稀硝酸、BaCl2溶液和稀鹽酸，就可以將溶液中的四種離子鑒別出來，相比于學生最初的實驗設(shè)計，思路清晰，方法簡單。

[設(shè)計意圖]讓學生重新設(shè)計實驗方案，對比最初的方案，體會剛總結(jié)的離子鑒別思路的簡明高效。

[總結(jié)]未知溶液的離子鑒別，不是根據(jù)提供的試劑進行隨機滴加，根據(jù)現(xiàn)象來判斷離子種類；而是需要根據(jù)溶液中可能存在的離子先進行分類，并選擇對應的試劑，根據(jù)現(xiàn)象來進行判斷。

[設(shè)計意圖]再次總結(jié)升華離子鑒別的思路，強調(diào)分類觀的思想。

（6）鞏固練習，提高拓展對未知固體的鑒別

[任務6]現(xiàn)有一淺綠色固體，為無機復鹽。已知復鹽是由兩種金屬離子（或銨根離子）和一種酸根離子構(gòu)成的鹽。請利用實驗室常見試劑及儀器設(shè)計方案檢驗該無機復鹽離子的組成。

[學生]小組討論，設(shè)計方案。

[提示]對于固體，一定要先溶解成溶液再進行實驗。

[設(shè)計意圖]學生再次體會離子鑒定流程圖的思路，鞏固并提高難度。

[任務7]已知該復鹽的摩爾質(zhì)量為392 g/mol，含有6個結(jié)晶水，下圖是某同學對該復鹽進行檢驗的實驗步驟及現(xiàn)象。請推測該復鹽的化學式。

[學生]復鹽化學式是（NH4）2Fe（SO4）2?6H2O。

[設(shè)計意圖]引入具體實例，再次讓學生體會離子鑒別的流程。加大難度，將離子鑒別推廣到固體化學式的測定，小結(jié)本課內(nèi)容，及時鞏固加深印象。

3. 板書設(shè)計

六、教學反思

1. “從做中學”落實核心觀念

離子反應是人教版必修1中的經(jīng)典內(nèi)容，教學資源較多，然而大多教學設(shè)計存在的主要問題是強調(diào)離子反應的書寫、條件等知識點，而忽略了讓學生從離子這一微觀角度來認識物質(zhì)，用離子反應解決實際問題的能力的培養(yǎng)。在本教學設(shè)計中，以“未知溶液的離子鑒別”為載體，以半開放式實驗探究為手段，以七個任務為驅(qū)動，激發(fā)學生的好奇心，促使學生主動進入分析問題和解決問題的活動中。學生從課前主要關(guān)注單純物質(zhì)的性質(zhì)，到設(shè)計最初方案時開始關(guān)注離子的性質(zhì)，通過實驗探究經(jīng)歷離子鑒別的過程，最終鞏固總結(jié)，能夠從“分類觀”和“微粒觀”的角度理解未知溶液的離子種類并掌握離子鑒別的一般流程，從而對物質(zhì)的認識從感性上升為理性。

2.“從做中學”學生收獲頗豐

課后調(diào)查問卷表明學生“從做中學”收獲很大，完成了本課的三維目標。學生寫到“通過實驗設(shè)計時鍛煉了分析問題的能力，通過實驗操作復習和掌握很多離子的性質(zhì)，幫助記住很多離子反應方程式?！薄胺治瞿芰ψ儚?，考慮問題更全面?！薄皩W習了分類的方法對未知溶液進行鑒別，相比課前自己設(shè)計的方案中胡亂滴加試劑，更有邏輯更高效率。”

通過“從做中學”這種自主探究的方式，激發(fā)學生的學習興趣，讓學生真正成為學習的主體，整個教學中通過“做”的過程，促進“思”的升華，最終完成對“學”的積累，達到鞏固落實“分類觀”和“微粒觀”的目的，培養(yǎng)學生綜合運用知識解決實際問題的能力。

參考文獻

篇5

關(guān)鍵詞：新零售概論；在線教學；課程思政；教學設(shè)計

2020年6月，教育部印發(fā)《高等學校課程思政建設(shè)指導綱要》，提出要創(chuàng)新課堂教學模式，推進現(xiàn)代信息技術(shù)在思政教學中的應用，激發(fā)學生的學習興趣，引導學生深入思考[1]?，F(xiàn)階段，我國在線教學的設(shè)計大多以知識、技能的記憶和理解為主，在交互性、活動性教學等方面比較薄弱，不利于促進學習者自主學習[2]。因此，如何在線上教學中做好全程育人、全方位育人，培養(yǎng)出新時代符合國家需求的人才，成為教學工作者新的關(guān)注點?！靶铝闶鄹耪摗笔潜究?、中高職市場營銷專業(yè)的核心課程，也是數(shù)字營銷背景下的前沿課程。本文通過對“新零售概論”課程在線教學中有機融入思政元素進行探討，力求借助在線教育的手段和思政教育，構(gòu)建適應課程目標和要求的在線教學設(shè)計方案。

1“新零售概論”在線教學與課程思政融合的必要性

1.1“新零售概論”課程建設(shè)存在的問題

“新零售概論”課程是在我國新零售迅速發(fā)展的背景下誕生的，具有時代感和實踐性。目前，該課程在建設(shè)過程中還存在一些問題：（1）教學內(nèi)容停留在理論上，缺乏應用學生身處新零售的環(huán)境，已接觸過許多新零售品牌企業(yè)，少部分學生在課外已經(jīng)開始進行新零售方面的實習或兼職，例如開店、直播帶貨、微商等。但是課程教學還停留在理論講解上，缺少實際操作的指導和改進。（2）傳統(tǒng)教學能提供的教學資源有限新零售的發(fā)展速度較快，課程知識、案例常處于更新的狀態(tài)，而紙版教材等傳統(tǒng)教學能提供的教學資源有限，難以滿足教學的需要。（3）單一的教學方法對學生的吸引力不足面對面的傳統(tǒng)課堂多采用講授法，比較枯燥、沉悶，學生容易出現(xiàn)精力不集中、走神、玩手機的現(xiàn)象。此時，教師如果繼續(xù)按照教材體系逐一講解課程內(nèi)容，會導致課堂缺乏個性化和深度，對學生的吸引力不足。（4）思政教育缺少系統(tǒng)的設(shè)計“新零售概論”課程除了傳授與時俱進的知識外，也應傳遞時代使命和價值觀，其作為一門新開設(shè)的課程，思政元素還有待挖掘和融入。

1.2“新零售概論”在線教學與課程思政融合的必要性

針對“新零售概論”課程建設(shè)存在的問題，筆者在教學中力求通過在線教學和課程思政相結(jié)合，發(fā)揮二者的協(xié)同優(yōu)勢。（1）在線教學：互聯(lián)網(wǎng)、虛擬現(xiàn)實、人工智能等技術(shù)的快速發(fā)展，促進了教育資源的共享，也拓展了教與學的時空限制?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+教育”的模式為教育行業(yè)帶來了變革，尤其是自肺炎疫情暴發(fā)后，在線教學得到大規(guī)模的推廣和應用。教育手段的升級也給課程思政建設(shè)工作帶來了新的挑戰(zhàn)和機遇。本課程通過在線教學彌補傳統(tǒng)課堂的不足，拓展教學資源，增強學生的參與感和師生的互動性。（2）課程思政：新零售是傳統(tǒng)零售的創(chuàng)新和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，覆蓋線上線下融合經(jīng)營、社交電商、短視頻與直播帶貨、無人零售、零售科技等領(lǐng)域，它的誕生與發(fā)展必然蘊含著培育新型人才的思政內(nèi)容。新零售的出現(xiàn)，帶動了一批新的就業(yè)崗位，也對行業(yè)人才提出了新的要求。青年群體是新零售發(fā)展中不容忽視的力量，也正逐步成為我國消費市場上的主力軍。我們期待這些年輕的從業(yè)者們不僅能在商業(yè)模式上進行創(chuàng)新，獲得自己合理合法的收益，更要能承擔起更大的社會責任。因此，本課程通過融入思政元素，加深學生對新零售理論基礎(chǔ)知識的理解和應用，引導其成為數(shù)字經(jīng)濟時代下合格的數(shù)字公民，激勵其成為社會進步的中堅力量?；谝陨险J識，本文對在“新零售概論”課程的在線教學中有機融入思政元素進行探討，力求借助在線教育的手段和思政教育，探索出適應課程目標和要求的在線教學設(shè)計方案。

2“新零售概論”在線課程的思政目標和思政元素

2.1“新零售概論”在線課程的思政目標

無論是在線教學還是傳統(tǒng)教學，最終的目的都是為了促進學生的全面發(fā)展，幫助學生樹立正確的學習觀、世界觀、人生觀和價值觀，使其具備綜合素質(zhì)與能力[3]。依據(jù)上海杉達學院（以下簡稱我校）新版培養(yǎng)計劃中市場營銷專業(yè)的培養(yǎng)目標，具體制定了“新零售概論”課程的思政目標：培養(yǎng)具有愛國主義情操、有理想、有社會責任感、具備企業(yè)家潛質(zhì)和良好職業(yè)道德修養(yǎng)的零售業(yè)管理人才，能適應數(shù)字中國建設(shè)的需要。

2.2“新零售概論”在線課程的思政元素

為適應在線教學，經(jīng)過教學內(nèi)容的提煉，課程切分為64個知識點，并根據(jù)知識點深入挖掘思政元素。本課程的思政教育主要從政治教育（如愛國主義、道路自信、鄉(xiāng)村振興）、思想教育（如社會公德、個人品德）、創(chuàng)新教育（如創(chuàng)新精神）、職業(yè)教育（如經(jīng)世濟民、奮斗精神）、法治教育（如遵紀守法）五個層面出發(fā)，與教學內(nèi)容有機融合，期望實現(xiàn)相應的思政目標（見表1）。（1）政治教育從西方零售業(yè)變革到新零售崛起，中國零售業(yè)在這一過程中發(fā)展迅速、舉世矚目，但也舉步維艱。通過介紹中國零售發(fā)展史，增強學生的民族自信心和自豪感。在介紹數(shù)字化門店和物流業(yè)最后一公里難題時，自然地引入數(shù)字中國建設(shè)戰(zhàn)略和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，鼓勵學生關(guān)注國家發(fā)展的需要，期望他們將個人職業(yè)生涯規(guī)劃融入國家發(fā)展規(guī)劃，熱愛并服務自己的國家。（2）思想教育隨著社會的進步和消費觀念的轉(zhuǎn)變，消費者公共生活領(lǐng)域也越來越廣泛（如移動電商、實體商場、無人超市、自動售貨機等），對道德品質(zhì)的要求也越來越高。通過列舉無人商店、自助收銀超市中少數(shù)消費者不文明購物行為，給學生個人的誠信、自律敲響警鐘。在學習構(gòu)建線上線下全渠道零售時，引導學生關(guān)注不熟悉智能化設(shè)備或操作的老年群體，提高老年人在全渠道中的購物滿意度，促使學生關(guān)心，關(guān)愛社會上的弱勢群體，增強仁愛之心。（3）創(chuàng)新教育新零售這個概念本身就包含著創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的內(nèi)容、形態(tài)，在新零售行業(yè)中也誕生了一大批大膽探索、勇于創(chuàng)新的創(chuàng)業(yè)企業(yè)，例如阿里巴巴、京東和蘇寧。在介紹新零售的內(nèi)涵、特征等基本知識時，讓學生首先理解新零售“新”在何處。在實踐環(huán)節(jié)，讓學生自行分析并深入思考某個新零售企業(yè)的商業(yè)模式，繪制該企業(yè)的商業(yè)模式畫布，培養(yǎng)自身的創(chuàng)新思維。（4）職業(yè)教育新零售的經(jīng)營理念以消費者為核心、以技術(shù)為驅(qū)動，推動消費升級。作為行業(yè)未來的年輕從業(yè)者，應當具有經(jīng)世濟民、胸懷天下的擔當，具備以人為本、服務人民的責任感和使命感。課程以消費者畫像、消費者體驗和零售科技的應用為切入點，分享歐萊雅、雅詩蘭黛等優(yōu)秀新零售品牌的人本營銷理念和中國零售科技的發(fā)展歷程，引導學生以消費者體驗為中心，激勵其掌握專業(yè)前沿和先進技術(shù)，保持不懈的奮進精神，勇于擔當，為消費者創(chuàng)造美好生活。（5）法治教育近年來社區(qū)團購、直播帶貨等新零售商業(yè)模式成為主流，但在發(fā)展中卻也出現(xiàn)了一些問題。部分企業(yè)法律意識淡薄，采取虛假宣傳、低價傾銷、價格欺詐等不正當行為，擾亂了市場經(jīng)營秩序，損害了其他經(jīng)營者的合法權(quán)益。為此，國家頒布了社區(qū)團購“九不得”、《網(wǎng)絡(luò)直播營銷管理辦法》等條例來治理網(wǎng)絡(luò)零售中的亂象。在“新零售概論”課堂上，要以企業(yè)實際發(fā)生的不法行為為例，給學生以警示，并將網(wǎng)絡(luò)零售相關(guān)法律法規(guī)作為思政內(nèi)容融入課堂，讓學生知法、懂法、守法，增強學生的法治觀念。

3“新零售概論”在線教學與課程思政融合的教學設(shè)計

在線教學不是簡單的“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)教學”，而是利用互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字技術(shù)重塑傳統(tǒng)教學內(nèi)容、重構(gòu)傳統(tǒng)教學結(jié)構(gòu)、再造傳統(tǒng)教學流程、創(chuàng)新傳統(tǒng)教學方法、重整教學評價，從而提高教學效率，提升教學效果[3]。合理的教學方法和策略有助于思政教育與教學內(nèi)容的緊密銜接，達到“潤物細無聲”的效果。那么，應該如何開展教學呢？依據(jù)思政教學內(nèi)容和目標，本課程梳理了以下在線教學設(shè)計的思路：

3.1優(yōu)化教學過程

在線教學不拘泥于特定的教學時間，學生可以靈活地制訂個人學習計劃，完成學習。因此，需要教師對教學過程進行有效地組織、監(jiān)督以及個性化輔導?！靶铝闶鄹耪摗闭n程在線教學主要劃分為先導任務、觀看在線課程、學生活動三個環(huán)節(jié)：首先，教師在線本講學習任務，提出學習目標和要求，或以思考題的方式導入課程。其次，再含有思政內(nèi)容的教學視頻，引導學生自主觀看。最后，在課后布置學生完成知識與素養(yǎng)相結(jié)合的在線測驗、實踐作業(yè)、學生問答等活動，從而實現(xiàn)知識傳授、能力培養(yǎng)、價值引領(lǐng)“三位一體”的育人理念貫穿教學全過程。

3.2采取多樣化的教學方法和手段

3.2.1多樣化的教學方法本課程主要采用微課教學法、案例式、項目驅(qū)動式、自主探究式、在線討論等教學方法，來提高思政教育的效果。例如，在講授“中國新零售模式典型企業(yè)”這一內(nèi)容時，采用案例式教學，引入張近東創(chuàng)立蘇寧和蘇寧構(gòu)建智慧零售模式的案例，激勵學生勇于探索，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神。在學習了以消費者為中心和構(gòu)建全渠道零售這兩部分內(nèi)容后，開展項目式教學，要求學生深入生活，對老年群體進行調(diào)查，了解老年人“數(shù)字鴻溝”的問題，并對如何提升老年人全渠道購物的滿意度和便利度提出對策。3.2.2創(chuàng)新性的教學手段本課程除了運用在線教學中普遍使用的學習資源上傳與下載、小測驗、投票、在線討論等手段，教師還創(chuàng)新性地使用例如線上新零售法律知識競賽、云參觀和云講解無人零售實驗室、新零售商業(yè)模式畫布作品線上展覽等方式，讓學生成為在線課堂的主體，讓思政教育深入學生的課余生活。

3.3加強教學資源建設(shè)

在提供基本的在線教學資源基礎(chǔ)上，充分利用互聯(lián)網(wǎng)中的開放資源、時事熱點，延伸教學內(nèi)容。比如，在介紹中國零售發(fā)展史時，引入《上海零售百年》紀錄片，讓學生生動地了解歷史、增長知識。對于線上短視頻與直播帶貨這一知識點，網(wǎng)絡(luò)實時直播或者錄播視頻更是內(nèi)容豐富、方便獲取，教師可以選取其中的典型作為正面或反面案例，輔助知識點進行講解。

3.4采用多元化的教學評價方式

本課程采用50%平時成績+50%期末成績的評價方式，注重過程性考核。平時成績的考核手段綜合運用在線測試、資源查看、小組或個人作業(yè)、互動等形式，使在線課堂活躍起來。期末考試的形式以撰寫論文、報告為主。在評價時，不僅要評價知識點理解的正誤，還需要分別針對知識、能力和情感與價值觀的課程目標，明晰相應的考核內(nèi)容，分配分值權(quán)重。

4結(jié)語

“新零售概論”課程利用在線教學與課程思政融合的方式，初步探索出課程教學設(shè)計，使學生在領(lǐng)悟?qū)I(yè)知識的同時潛移默化地接受思政教育，成為新零售時代需要的人才?，F(xiàn)階段，本課程已完成融入思政元素的在線課程視頻錄制，建設(shè)了相應的電子講義、課件、試題庫、案例集、實踐材料等資料庫，未來將對應用的效果進行追蹤和分析，做好持續(xù)改進。

參考文獻

[1]中華人民共和國教育部.教育部關(guān)于印發(fā)《高等學校課程思政建設(shè)指導綱要》的通知(教高〔2020〕3號)[EB/OL].(2020-06-01).t20200603_462437.html.

[2]毛軍權(quán).在線教學的未來發(fā)展:動向,反思與行動[J].中國電化教育,2020(8):27-32.

篇6

一、翻轉(zhuǎn)課堂的理論基礎(chǔ)

“翻轉(zhuǎn)課堂”最早起源于孟加拉裔美國人薩爾曼?汗（Salman  Khan），他在為侄女和侄兒輔導數(shù)學功課時利用自己錄制的教學視頻，收到了意想不到的效果。為讓更多學習有困難的孩子享受這一輔導資源，2006年11月，他制作的第一個教學視頻通過You Tube網(wǎng)站，并很快引起了人們的關(guān)注。從2007年春開始，科羅拉多州林地公園高中的化學教師喬納森?伯爾曼（Jon Bergmann）和亞倫?薩姆斯（Aaron Sams）則真正對傳統(tǒng)課堂進行了“翻轉(zhuǎn)”嘗試，他們將實時講解和PPT演示的視頻上傳，課堂上進行面對面的討論和作業(yè)答疑，強化學生對知識的消化與吸收?！胺D(zhuǎn)課堂”的理念在北美迅速掀起改革的新浪潮，加拿大“環(huán)球郵報”將“翻轉(zhuǎn)課堂”評為2011年影響課堂教學的重大技術(shù)變革。2007年開始，美國大學課堂中逐步嘗試翻轉(zhuǎn)教學，在經(jīng)濟學、計算機科學及市場營銷學等課程中實施改革，取得了值得國內(nèi)教育工作者借鑒與思考的經(jīng)驗[1，2]。

“翻轉(zhuǎn)課堂”這一新型教學模式帶來了教育界的巨大變革，在實施過程中也存在問題和挑戰(zhàn)，只有冷靜看待和理性思考才能找到更好的適應本土化的教學模式。本文以食品包裝技術(shù)課程為例，選取食品包裝設(shè)計一章的內(nèi)容進行教學設(shè)計，并對翻轉(zhuǎn)理念的本土化提出理性思考，以期對時下流行的翻轉(zhuǎn)教學提供一定的借鑒和參考。

二、翻轉(zhuǎn)課堂的利弊分析及本土化應用的理性嘗試

1.翻轉(zhuǎn)課堂的利弊分析

“翻轉(zhuǎn)課堂”教學模式不同于傳統(tǒng)教學模式。首先，它顛倒了傳統(tǒng)的教學理念，體現(xiàn)了 “以人為本”的教育本質(zhì)，即強調(diào)“以學生為中心”，通過學生協(xié)作學習以及教師針對性的指導，為“因材施教”提供了可實施的途徑;其次，教學模式顛覆了傳統(tǒng)，即課前新知識的提前預習，課上小組協(xié)作學習討論，以及教師答疑解惑，有針對性地幫助學生掌握課前自學的知識;同時，顛倒了師生角色。翻轉(zhuǎn)課堂最大特點是，學生是主動內(nèi)化知識的自主學習者，教師是學生學習的指導者、資源的提供者、課堂活動的組織者，負責個別化指導和答疑解惑。

翻轉(zhuǎn)課堂起源于視頻的錄制與播放學習，借助微課這一載體有效實施翻轉(zhuǎn)教學。然而我們必須清醒地認識到有些學校并不具備實施翻轉(zhuǎn)課堂教學模式所需的技術(shù)設(shè)備，教師要花費大量精力尋找技術(shù)設(shè)備學習錄制微課，很明顯這對于教師掌握信息技術(shù)提出了更高的要求，因此，有些高校花費財力去進行微課培訓，而真正在課堂上實施的少之又少。從學生角度出發(fā)來看，盡管目前高校大學生都擁有智能手機，但校園網(wǎng)絡(luò)的普及度不夠，網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定現(xiàn)象及手機配置不支持在線視頻的順利播放等問題也使微課大面積推廣受阻。加上目前高職高專大學生學習自主性差，主動進行在線知識難點的學習效果很差，教師花費大量精力去錄制微課，學生對此置若罔聞，使得翻轉(zhuǎn)課堂在高職高專院校實施具有一定難度。如何有效地將翻轉(zhuǎn)理念運用到實際教學中，并起到一定的教學效果，而不是盲目從眾，“拿來主義”盛行，近年來，嘗試選擇食品包裝設(shè)計這一章的教學內(nèi)容，實施翻轉(zhuǎn)教學，既體現(xiàn)翻轉(zhuǎn)理念，又不失傳統(tǒng)教學的優(yōu)勢，進行本土化應用的理性嘗試。

2.本土化應用的理性嘗試

首先，授課對象是大一食品專業(yè)的90后大學生，善于接觸新信息，具有一定搜集文獻的能力;其次，小班教學，學生分組，每組5―6人，選出組長和副組長，實行組長負責制;分組由學生自由組合，但遵循打亂宿舍、打亂專業(yè)、男女混搭的分組原則。目的是讓新入學的大一新生很快認識，通過活動的交流加深專業(yè)凝聚力和團隊合作意識。具體實施如下：

2.1課前安排，重視第一堂課

食品包裝技術(shù)課程是食品專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，開設(shè)在大一第一學期。對于初入大學校門的新生來說，一切都是暫新的開始。對于新的教學方法，學生既陌生又新奇，因此在第一次課時，教師將課程的教學設(shè)計提前告訴他們。如食品包裝設(shè)計這章，安排先講理論，隨后進行食品包裝作品大賽，并將比賽成績計入成績考核中，通過賽前學生分組討論、制定實施方案，進行超市調(diào)研，再到作品的出爐與課堂展示、學生評價和教師評價相結(jié)合。讓學生在首次上課時對本門課有深刻的認識，明確了學習目標，過程性考核更能體現(xiàn)成績的公平性。

2.2活動的啟動與實施

食品包裝作品大賽舉行的目的是將課堂知識轉(zhuǎn)化為實踐，實踐環(huán)節(jié)在學生業(yè)余時間進行，由組長帶領(lǐng)組員去超市進行包裝調(diào)研，了解市場需求和產(chǎn)品包裝中存在的優(yōu)點和缺陷，通過超市調(diào)研，組員之間討論、商定本組的設(shè)計方案，由組長寫出策劃方案，拿到課堂上共同商定，老師提出指導意見，確定方案后開始由組員實施作品的設(shè)計與完成，課堂上進行包裝作品的展示。展示的形式也由小組商定，實踐證明，學生的潛力在活動激發(fā)下可盡情展示，有小組進行小品表演輔助講解，有小組通過PPT課件展示輔助講解，師生角色互換的模式在學生的主導下令課堂氣氛異?；钴S，充分發(fā)揮了學生的主體性，大大增進了師生間的交流溝通，使新生很快融入集體，團隊合作意識在一次次交流中不斷增強。

2.3過程性考核評價體現(xiàn)“以人為本”的教育理念

食品包裝技術(shù)的考核方式采用過程性考核來評定學生成績，食品包裝作品大賽這一教學環(huán)節(jié)在階段性考核中占30%，全員參與，分工不同，大賽評委由小組選出的評委團和教師共同參與評價打分，本組評委為其他組打分，結(jié)合大賽規(guī)則，最終由學生和教師評價作為大賽的最終成績，評選出團體一、二、三等獎，并給在活動中表現(xiàn)突出的學生頒發(fā)獎狀，這樣的獎勵政策極大調(diào)動了學生的興趣和學習自主性?；顒涌偨Y(jié)時，先由學生自己總結(jié)本次活動的體會，再由教師評價總結(jié)，學生總結(jié)反饋滿意率達90%以上。近年來的實踐證明，這樣的教學設(shè)計很好地將翻轉(zhuǎn)理念融入到傳統(tǒng)課堂教學中，通過學生課前準備、課堂展示及課堂總結(jié)評價，形成一整套完整的教學設(shè)計，充分體現(xiàn)出“以人為本”的教育理念，激發(fā)了學生的創(chuàng)新思維。

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【關(guān)鍵詞】大學計算機基礎(chǔ)；SPOCs；問題導向；課程設(shè)計

1、大學計算機基礎(chǔ)教學存在的問題

信息化時代，大學計算機課程作為大一新生的必修課，培養(yǎng)本科生的計算思維能力為重點目的，但目前很多學校對計算機基礎(chǔ)課程在大學教育中的作用認識不足，從而對課程的教學和施行也多數(shù)都流于形式。還存在不斷壓縮計算機基礎(chǔ)課程的情形。因此形成了教學者要么抽象地講計算機的理論和模型，要么就只講簡單的計算機操作。在當前的大學計算機基礎(chǔ)課程教學中主要存在以下問題：

1.1培養(yǎng)模式單一、培養(yǎng)目標不明確

《大學計算機基礎(chǔ)》作為各專業(yè)大一新生的一門必修課程，培養(yǎng)目標不明確，一些非計算機專業(yè)的培養(yǎng)目標與計算機專業(yè)設(shè)置的培養(yǎng)目標相同或相近，然而，非計算機專業(yè)在教材建設(shè)、師資隊伍、學生現(xiàn)有知識背景等方面都達不到專業(yè)化水平，致使這樣的培養(yǎng)目標成為一紙空談。培養(yǎng)模式模糊，有學者認為要注重教授學生計算機思維能力，也有學者認為是著重培養(yǎng)大學生實際動手能力才是為他們今后進入社會打下基礎(chǔ)的關(guān)鍵。因此，選擇更合適的培養(yǎng)模式，更準確的培養(yǎng)目標現(xiàn)已成為高校計算機基礎(chǔ)教育急需解決的一個問題。

1.2課程設(shè)置不合理、師資力量薄弱

由于學校領(lǐng)導對計算機這門課程的重要性認識不夠。有些高校針對計算機類基礎(chǔ)學科課時安排不合理，縮減非計算機專業(yè)這門課程的課時量，由原來的2+2壓縮為1+1。隨著高校學生人數(shù)逐年遞增，師資力量短缺，部分基礎(chǔ)課教師的年課時量高達400學時，不平衡的師生比導致很多教師缺乏良好的教學設(shè)計。

1.3重科研，輕教學

科研水平往往被看作是一所高校綜合水平高低的表征，很過高校以研究為主，學校為了鼓勵教師多做研究，在教師評估時將科研水平權(quán)重加大，相對忽略了教學成果，這就容易造成教師看重科研而輕視教學，他們?nèi)硇牡耐度肟蒲卸栌诰牡慕虒W設(shè)計，最終造成課堂師生互動少，甚至頻繁出現(xiàn)“一言堂”的現(xiàn)象，這極大的違背了大學“育人為本”的初衷。

1.4教材內(nèi)容陳舊、教學方法不當

教材內(nèi)容陳舊。計算機科學是隨時代變化而變化較大的一個學科，但課程中的內(nèi)容卻顯得很落后于當前發(fā)展，更是與國際先進水平存在巨大的差距。計算機課程的講授是非常龐大的教學任務，因為科技的發(fā)展使得它的內(nèi)容繁多且強大，從基礎(chǔ)理論、抽象程序代碼到人機交互界面、軟件的設(shè)計與運用，其各個模塊都有眾多且相對于學生們之前所學習的知識點完全不同。因此，采用的教學方法不當，會使整個教學過程顯得分外的復雜，同時也使學習者不僅沒有學習到計算機相關(guān)的知識，反而會把它拒之門外，尤其是針對非計算機專業(yè)的學習者們，更是如此。如果這樣一來，還怎樣運用計算科學的方法來處理問題和培養(yǎng)學習者的計算思維能力？所以，如何深化改革大學計算機基礎(chǔ)課程相關(guān)的教學方法，把計算思維方法和計算思維能力培養(yǎng)運用到計算機基礎(chǔ)課程教學當中去，乃是當前探索和研究的重點和難點。

2、基于計算思維導向的大學計算機基礎(chǔ)教學改革

2.1培養(yǎng)學生的信息素養(yǎng)，調(diào)整計算機基礎(chǔ)教學目標

改變大學計算機基礎(chǔ)課程教學中教師的教學觀念、學生學習觀念。大學計算機基礎(chǔ)課程的教學目的是培養(yǎng)學生的信息素養(yǎng)，大學生應具備計算機學科基本思維能力。利用計算機相關(guān)知識進行創(chuàng)新的能力，要具有使用計算機和網(wǎng)絡(luò)等相關(guān)技術(shù)分析問題、解決問題的能力，讓學生站在一定高度，提升能力，根據(jù)不同情況下把問題轉(zhuǎn)化成易于用計算機及相關(guān)技術(shù)解決形式的能力，為計算機在其他學科、行業(yè)的應用奠定基礎(chǔ)。

2.2以層次化課程體系為基礎(chǔ)，促進學生全體發(fā)展

由于新生的計算機學習基礎(chǔ)不同，根據(jù)學生個體之間的差異，通過知識技能測試等方法，可以對學生進行分層次，在大學計算機基礎(chǔ)課程教學中，教師對學生進行合理分層教學模式。在教學內(nèi)容組織上，以“1+X”課程體系為基礎(chǔ)構(gòu)建大學計算機基礎(chǔ)課程層次化課程體系，與分層教學方法相互呼應，從課程層面入手分步實施相關(guān)教學改革。促進學生全體發(fā)展。

2.3以問題驅(qū)動的教學方式，培養(yǎng)向創(chuàng)新能力

在大學計算機基礎(chǔ)課程教學中，以計算思維培養(yǎng)為切入點，應積極推行問題驅(qū)動教學方式，先由教師設(shè)定情境、將知識分解成一個個問題模塊，給出問題，學生通過自主學習、相互合作，教師及時引導學生進行歸納總結(jié)。最終解決問題。在問題解決的過程中，學生不僅掌握了知識與技能，也獲得了搜索、存儲、分析和遞推信息的能力，同時養(yǎng)成了創(chuàng)新思考的習慣。從而達到創(chuàng)新能力的培養(yǎng)目標。

2.4充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺，豐富教學環(huán)境

計算機及網(wǎng)絡(luò)的普及，豐富我們的教學環(huán)境，也為學習者提供了良好的學習環(huán)境。微博客、論壇、QQ等良好的網(wǎng)絡(luò)平臺可以方便地用來輔助教學，例如，在講授“EXCEL表格函數(shù)使用”這部分內(nèi)容時，教師提前在微博上時間安排，這樣方便自主學習，利用網(wǎng)絡(luò)同學們按照自己興趣自主搜索相應的資源，來獲取相關(guān)的知識。教師要在理論講解和實驗課程之外，分出時間給同學們在課下自由學習，學生通過網(wǎng)絡(luò)與老師、同學們進行交流。這種學時安排，一方面使同學們有了預習環(huán)節(jié)，提高了課堂上的學習效率；另一方面，可為在課堂上沒有掌握這部分內(nèi)容的同學提供一定的時間在課后進行知識補充，減輕了學生負擔。

2.5建立科學的多元化評價制度，促進學習者全面發(fā)展

傳統(tǒng)的計算機基礎(chǔ)課程評價存在的主要問題有：評價內(nèi)容過多依賴課本知識，忽視創(chuàng)新能力、心理素質(zhì)、學習態(tài)度和學習習慣等綜合素質(zhì)的考察；評價過多依賴量化結(jié)果，多主體共同參與、相互作用的評價模式應用較少等。針對上述課程評價問題，提出以下評價改進思路：降低期末考試成績在綜合成績中的比例，在實驗室授課期間積極舉辦一些小規(guī)模的競賽，并將成績作為綜合成績的一部分；注重過程，將終結(jié)性評價和形成性評價結(jié)合起來，使評價更加合理；鼓勵個性化發(fā)展，關(guān)注個體差異，使評價指標趨于多元化；積極嘗試新的科學評價方法，強調(diào)定性與定量相結(jié)合的評價方式，使評價方法趨于多樣化；強調(diào)互動和協(xié)作、相互評價，使評價主體趨于多元化。

3、基于問題導向的大學計算機基礎(chǔ)課程SPOCs設(shè)計

3.1問題導向式教學方法

問題導向的教學法（Problem-oriented Learning）指的是以問題為導向，提倡學員的個性化以及自主學習，借助教師的從旁指導，以期實現(xiàn)提高學生的創(chuàng)新能力，合作能力及實際解決問題的能力，最終提高教學質(zhì)量的教學方法。它的具體實現(xiàn)方式是：將學生劃分成小組，每組指定一名指導教師，學生提出假設(shè)，討論發(fā)現(xiàn)的問題，再通過圖書館等渠道獲取解決問題的方法。整個過程中，小組成員都積極參與，而老師在整個過程中及時回答學生的疑問，并給予指點。

3.2 SPOCs

SPOCs（Small Private Online Courses），小規(guī)模限制性在線課程，它是將MOOCs（Massive Open Online Courses）課程本地化為在校生學習使用的一種教學模式。是大規(guī)模開放在線課程校園化的一種形式。SPOCs概念的提出者福克斯（Fox）認為，將SPOCs教學模式結(jié)合傳統(tǒng)課堂實施，既可以有效地提高學生的參與度、對知識的掌握程度，還可以有效的降低老師的工作量。SPOCs教學是一種網(wǎng)絡(luò)教學，它的學習觀強調(diào)學習是一個連續(xù)的、知識網(wǎng)絡(luò)形成的過程。是尋找構(gòu)成偌大知識網(wǎng)絡(luò)的知識點，并找到知識點之間的關(guān)聯(lián)，從而正確構(gòu)造我們的知識網(wǎng)絡(luò)。將其放到一門課中，學習過程就可以被理解成是：我們不斷挖掘本門課程中的知識點，找到知識點之間存在的或顯性或隱形的關(guān)系，最終幫助我們形成該課程的結(jié)構(gòu)脈絡(luò)圖。

3.3 SPOCs課程教學方案設(shè)計

針對SPOCs課程網(wǎng)上資源，在教學設(shè)計方案中，先由領(lǐng)域?qū)＜掖_定該門課程的知識元集合，然后校本專業(yè)任課老師憑借多年經(jīng)驗，按照給定的方法，并結(jié)合本校學生的實際情況，篩選并確定可以作為問題的知識元，再確定知識元的先后順序設(shè)置問題。SPOCs 課程教學設(shè)計主要分為兩個階段、三個部分，即線上和線下階段，課前、課中、課后三部分。在課前部分，學生根據(jù)老師提供的問題，依據(jù)教師給據(jù)每節(jié)課知識點的不同，確定合適的教學活動展開師生、生生間的交流互動；課中討論則是課前學習的提高和升華。SPOCs網(wǎng)絡(luò)課程教學，教師依據(jù)問題導向的教學方法，通過設(shè)計形式多樣的教學活動，為學生設(shè)置一個個“知識管道”里的“節(jié)點”，學生根據(jù)教師的引導，一步步突破自己。課后，教師會布置測試題讓學生及時鞏固所學知識，并給出下節(jié)需要預習的問題。課后環(huán)節(jié)是課上環(huán)節(jié)的鞏固和補充，課上環(huán)節(jié)則是課后環(huán)節(jié)的凝聚和提煉。學生通過課后環(huán)節(jié)對課上學習的知識及時鞏固，而課上學生學習過程中的輸出成果則為課后的評價提供了依據(jù)。針對每堂課學生完成的作品，都會有相對應的成果導向評價方法來檢驗學生是否達到培養(yǎng)方案要求的技能，該評價結(jié)果將作為反饋，供任課老師遴選知識元設(shè)置問題。SPOCs 教學設(shè)計中線上線下活動方案如圖1所示。

針對大學計算機基礎(chǔ)教學中存在的問題，轉(zhuǎn)變教學觀念，以計算思維為導向，改變教學目標，從應用能力培養(yǎng)向創(chuàng)新能力培養(yǎng)轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)分層教學方法及分層課程體系，提出了針對大學計算機基礎(chǔ)課程教學改革的具體方案。

參考文獻：

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關(guān)鍵詞 微課 微課設(shè)計 微課制作 微課視頻

中圖分類號：G434 文獻標識碼：A

0前言

微課的意思是指小型的課程，其特點就是教學時間短，教學內(nèi)容簡明，在極少的知識里面學習掌握某一知識點，掌握解決的方法等。微課在信息技術(shù)領(lǐng)域理解為講課或者課程，所以微課又被稱為微課程。

微課程主要就是將教學內(nèi)容與目標緊密相連，獲取知識的核心內(nèi)容，通過網(wǎng)絡(luò)平臺將知識的核心內(nèi)容短時間內(nèi)輸送給學生，在時間短的情況下掌握內(nèi)容。2008年墨西哥州圣胡安學院的David Penrose提出了五個建設(shè)微課的步驟：（1）提煉課程核心。（2）15～30秒撰寫簡介，提供核心理念材料。（3）錄制1～3分鐘的教學視頻。（4）布置課后作業(yè)及思考內(nèi)容。（5）把教學視頻和作業(yè)上傳至微課系統(tǒng)內(nèi)，學生通過手機、電腦等設(shè)備來進行網(wǎng)絡(luò)教學學習。

微課的發(fā)展迅速使得微課在信息領(lǐng)域等到了一定的關(guān)注。胡鐵生通過對全國高校微課教學比賽的527位老師的問卷調(diào)查，分析了教師對微課的認識及微課運用的意見建議。梁樂明通過對國內(nèi)外三個著名的微課平臺的教學、交流互動的內(nèi)容進行分析，構(gòu)思出一種對學生學習的設(shè)計方案。

1微課的含義及所處的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境

微課是現(xiàn)代社會的一種新的網(wǎng)絡(luò)教育模式，在教學模式下可以作為一種輔助的材料也可以是自己學習使用的資料，對學生學習有很大的幫助，在信息領(lǐng)域上微課作為一個重點來進行研討。很多科研人員對于微課的含義進行分析，研究結(jié)果表明微課的核心和理念是一致的。

任何傳統(tǒng)的教學模式都可以通過微課教學模式教學，通過微課視頻的圖片、文字、聲音的表達形勢傳播，能夠達到短時間內(nèi)學生吸取知識的有效途徑。所以在微課教學中主要是以微課視頻為重點，結(jié)合教學知識的練習指導等資料輔助，通過網(wǎng)絡(luò)教學平臺針對某個知識點來展開教學。從而表達微課的核心思想即為通過對某個知識點的教學視頻，內(nèi)容簡潔，思想明確傳達，并通過微課練習及測試達到教學目的。由此體現(xiàn)出微課的特點具有教育性、目的性、趣味性及共享性。能夠通過有趣的內(nèi)容提高學生積極性，達到教育的目的，并廣泛地推廣，使所有人都能學習獲取此類知識點。

微課在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中主要以微視頻為核心，以教學設(shè)計、練習、問題解答等為輔。網(wǎng)絡(luò)將一系列的學科知識有序的分類排序，根據(jù)課程的題目、知識點和知識框架進行系統(tǒng)的組織，能夠提供分類、關(guān)鍵詞等方式來檢索微課題。雖然微課的網(wǎng)絡(luò)構(gòu)造都是一樣的，但是在網(wǎng)絡(luò)學習平臺的環(huán)境不同也會導致微課學習的接受能力也不一樣。微課的基本結(jié)構(gòu)主要包括微視頻、簡介、教學課件、課后練習等。

2微課設(shè)計與制作過程

學生學習能力的區(qū)別在于學生對知識的汲取需要花費的時間是多少，而不是看學生學習的知識好壞，一般情況下學生都能夠掌握學習內(nèi)容。微課的教學模式特別符合布盧姆的掌握學習理論。布盧姆認為以集體教學為基礎(chǔ)，加以適當?shù)慕虒W指導，為每個學生提供適當?shù)膸椭梢允菇虒W掌握達到標準。在傳統(tǒng)的教學模式中，對學生實行教學教育給予足夠的時間學習，顯然耗用了大量的時間及師資。如果利用微課進行課內(nèi)外的學習，既能減少師資成本也能大大的提高學生的課余時間。

微課主要是由教師收集的知識和教師的教學方式組成，通過網(wǎng)絡(luò)平臺進行教育，所以微課的設(shè)計與制作需要教學理念的指導才能進行完成。

2.1選擇主題

微課對指定的主題，如核心理念，某個知識點等，教學明確，內(nèi)容清晰，在短時間內(nèi)講解清楚，并讓學習者感興趣掌握知識點。所以微課的選題是要在眾多的知識點鐘提取的重點，題目要新穎讓人感興趣。

2.2教學設(shè)計

微課教學設(shè)計模式，首先要做好軟件前端分析，然后對微課的教學內(nèi)容及任務進行分析，根據(jù)教學環(huán)節(jié)，教學內(nèi)容及教學模式設(shè)定微課的類型及組成的要素來制訂教學形式，設(shè)計微課視頻的案例，情節(jié)及一些教學的網(wǎng)絡(luò)知識材料等。

在對微視頻進行設(shè)計的時候，需要考慮到學生學習的接收能力及對知識的汲取能力，所以在設(shè)計過程中需要將教學的內(nèi)容描述的清晰、簡單，有效快速地使學生接收到知識，既學習到內(nèi)容也放松了學生的疲勞記憶。

2.3視頻制作及輔助材料

微視頻的制作大多采用流媒體的形式，體現(xiàn)的教學過程要簡明扼要，包括案例、教學內(nèi)容、情景等內(nèi)容。根據(jù)信息記憶理論，將信息加工為人腦快速接受的內(nèi)容，達到短時間記憶。所以微課中吸引學生注意才是關(guān)鍵。

微課除了微視頻外還需要一些資料的輔助，包括有教學內(nèi)容簡介、教學設(shè)計方案及教學練習等，根據(jù)教學的內(nèi)容來選擇需要輔助的材料，避免過多雜亂，拋出一些不是很重要的信息資料，挑重點學習。

2.4反饋與評價

微課視頻及材料內(nèi)容制作完成會上傳至相應的網(wǎng)絡(luò)平臺，學生可以依據(jù)相應的內(nèi)容搜索學習，對微課內(nèi)容存在疑問等可按照平臺要求進行評論。針對評論可以從教育、應用效果等方面進行評價，學習者和師生均可在線或者離線交流，增加學習的積極性。

3總結(jié)

如王竹立所指出的，微課的未來發(fā)展主要在網(wǎng)絡(luò)的學習中。作為一種新型的、趣味性的網(wǎng)絡(luò)學習平臺，深受現(xiàn)代學習的喜愛。制作微課技術(shù)要求不高，為教師提供的展現(xiàn)教學能力的機會，促進教師對制作微課的熱情。教師可以輕松完成微課然后上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)授課的目的。

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篇9

[摘要]大數(shù)據(jù)時代開放教育會計專業(yè)教學模式亟須改革。文章論述了目前開放教育會計專業(yè)存在的問題，提出了大數(shù)據(jù)時代課程設(shè)置、教學設(shè)計、組織實施、過程監(jiān)控等相應改革措施。

[

關(guān)鍵詞 ]大數(shù)據(jù) 開放教育 會計專業(yè) 教學改革

[作者簡介]王瑞玲（1973-），女，河南內(nèi)黃人，河南廣播電視大學，副教授，碩士，研究方向為會計學、管理學。（河南 鄭州 450008）

[中圖分類號]G642

[文獻標識碼]A

[文章編號]1004-3985(2015)21-0082-02

大數(shù)據(jù)時代已經(jīng)來臨，大數(shù)據(jù)的出現(xiàn)顛覆了傳統(tǒng)數(shù)據(jù)管理模式。數(shù)據(jù)的處理從用戶數(shù)據(jù)庫轉(zhuǎn)變到大數(shù)據(jù)集成，數(shù)據(jù)規(guī)模、數(shù)據(jù)類型及數(shù)據(jù)處理更加海量與多樣化，云計算為遠程高負荷及可靠性計算提供了技術(shù)支撐，從而為資源共享和探索信息時代的學習方式提供了堅實的信息技術(shù)基礎(chǔ)。隨著互聯(lián)網(wǎng)+的廣泛應用，又為開放教育改革提供了廣泛空間。大數(shù)據(jù)與教育的結(jié)合，是當今世界教育改革的熱點。

目前，全國各地的開放教育模式雖然也在逐步改革，但仍存在實踐教學相對薄弱、學生自主學習興趣和動力不足等問題。鑒于不同學科有各自的特點，本文僅以會計專業(yè)為切人點，以會計專業(yè)人才市場需求為導向，對大數(shù)據(jù)環(huán)境下開放教育會計專業(yè)教學模式存在的不足進行改革探討，旨在充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，加強對大數(shù)據(jù)環(huán)境下會計專業(yè)學生自主學習能力的培養(yǎng)，從而形成科學的會計專業(yè)教學模式。

一、開放教育會計專業(yè)存在的問題

1．課程設(shè)置不合理。開放教育工作應根據(jù)我國高等教育改革目標，并遵循“貫徹教育方針、更新思想觀念、拓寬專業(yè)口徑、改革內(nèi)容方法、加強素質(zhì)教育、提高教育質(zhì)量”的總體思路進行，在此基礎(chǔ)上進行人才培養(yǎng)模式改革和開放教育探索才更有意義。與我國高等教育目標相一致，國家開放大學把培養(yǎng)目標也定位于“為我國經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展培養(yǎng)大批高質(zhì)量的適應地方和基層需要的應用性的高等專門人才”。在這個方針下，開放教育會計專業(yè)的課程設(shè)置應以能力為本位，在知識學習的基礎(chǔ)上加大實訓課程的比重。

目前開放教育會計專業(yè)教學計劃中的實訓類課程明顯不足，占總課程的比例不到30%，這個比例的實訓課程對學生的能力培養(yǎng)是嚴重不足的。

2．教學設(shè)計不合理。大數(shù)據(jù)時代，課程學習中不缺“車”，也不缺“路”，缺少的是“帶路者”。合理的教學設(shè)計就是讓開放教育學習者跟隨“帶路者”順利抵達彼岸。目前的教學設(shè)計大多仍停留在傳統(tǒng)的方式上，在課程資源網(wǎng)站上存放一些視頻、課件，習題等，但開放教育的學習者大多自學能力不強，這些教學資源普遍存在著結(jié)構(gòu)不合理、內(nèi)容不完整、制作不精良和時效性差的問題。在這些資源中很難找到學習樂趣，實訓缺乏指導與合作，最終很難達到培養(yǎng)目標。

3．教學組織過程中利用現(xiàn)代教育技術(shù)不充分。在傳統(tǒng)的教學組織過程中，每個學習者以單獨學習為主，很少用合作方式學習。在互聯(lián)網(wǎng)+的大數(shù)據(jù)時代，以小組方式的學習以及在線虛擬實訓操作并進行效果評估是完全可以實現(xiàn)的。目前，由于現(xiàn)代教育技術(shù)利用不充分，開放教育的實踐教學組織措施成為教學實施過程中的瓶頸。

4．過程監(jiān)控不到位。對學習者學習過程進行監(jiān)控是很有必要的，目前的學習過程也有一定的監(jiān)控，比如，學生在線時間、瀏覽資源頻次、論壇發(fā)帖總數(shù)等都可以統(tǒng)計，但是數(shù)據(jù)反饋機制不健全導致統(tǒng)計結(jié)果并沒有很好地利用起來，監(jiān)控往往流于形式，對教學設(shè)計的指導作用沒有充分發(fā)揮出來。

二、大數(shù)據(jù)時代開放教育會計專業(yè)教學改革的思路

1．優(yōu)化課程設(shè)置。課程設(shè)置是專業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)，是全面提高教學質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要載體，是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的基本前提。以市場需求為導向的課程體系應該設(shè)置為“階段培養(yǎng)、理實交融、能力漸進、工學結(jié)合、課證融通”。在現(xiàn)代教育技術(shù)不發(fā)達時期，由于開放教育學習者的分散性，在線進行實踐類課程教學很難實施。在當前大數(shù)據(jù)時代，實踐類課程教學具備了實施的條件，適時優(yōu)化課程設(shè)置是首要的任務。會計專業(yè)應根據(jù)“公共基本素質(zhì)和能力一初級會計適任能力一中級會計適任能力一個性發(fā)展和晉升管理崗位的拓展能力一綜合應用能力”的“能力漸進”原則，把課程體系分解為：公共素質(zhì)能力課程模塊、教學做一體的職業(yè)知能課程模塊（包含出納、辦稅、會計核算等單項訓練課程及綜合訓練課程）以及個性化專業(yè)選修課程模塊。通過“虛（模擬仿真訓練）實（實際工作崗位綜合訓練j結(jié)合”的會計專業(yè)技能實操訓練和教學做一體化的職業(yè)知能模塊的課程教學，理實交替組織、階段培養(yǎng)，實現(xiàn)交互分段式的學習模式。在“實”的教學方面，由于開放教育大多數(shù)學習者屬于在職者，如果當前從事的是會計工作，自然“實”就很容易落實；如果當前從事的不是會計工作，那么教師就要把任務布置下去，讓學習者創(chuàng)造條件進行“實”的訓練。另外，在“教學做一體的職業(yè)知能課程模塊”課程設(shè)計中，每門課程要兼顧會計從業(yè)資格證、初級會計職稱證等考試內(nèi)容，實現(xiàn)“課證通融”。

2．進行科學教學設(shè)計。教學設(shè)計是在課程實施前，對學習目標（教學目標）、學習內(nèi)容、學習活動、學習資源、學習支持．評價方法等進行統(tǒng)籌謀劃，形成課程設(shè)計方案的環(huán)節(jié)和過程。大數(shù)據(jù)時代，教學設(shè)計就是課程學習中的“路線圖”。這個時代的教學設(shè)計應該具備三個特點：第一，從設(shè)計教的活動向設(shè)計學的活動轉(zhuǎn)變；第二，從設(shè)計學習資源向設(shè)計學習活動轉(zhuǎn)變；第三，從設(shè)計前端向設(shè)計前后端所有活動轉(zhuǎn)變。

基于上述教學設(shè)計應具備的特點，大數(shù)據(jù)時代開放教育會計專業(yè)的教學設(shè)計應包括以下內(nèi)容：學習目標的設(shè)計應按職業(yè)要求確定、學習活動內(nèi)容按照工作任務確定、學習活動按照工作過程設(shè)計、學習資源以學習活動的需要進行配置、學習支持根據(jù)學習者學習過程反饋情況提供、學習評價的重點應對應學習目標。

會計專業(yè)的能力目標是勝任出納崗位工作、能夠規(guī)范管理日常會計核算工作以及對應的社會能力和方法能力、能夠正確理解財務管理及社會審計與內(nèi)部審計流程與方法等。針對會計專業(yè)能力目標，對會計工作內(nèi)容進行分解，根據(jù)典型工作任務設(shè)計學習活動內(nèi)容。學習活動應按工作內(nèi)容展開。例如財務會計實務課程學習中，學習活動應該有資金核算、存貨核算、固定資產(chǎn)核算、工資核算、往來核算等。在每項核算中設(shè)計一個項目，把項目再分解為一個個任務，每個項目就是一個大的學習活動，每個任務就是小的學習活動。學習活動設(shè)計應該具體到學習的每一個步驟，明確做什么，如何做，最好能標注每一步的學習時間，而且關(guān)鍵性的活動由教師來引導和評分。

大數(shù)據(jù)時代，課程中不缺“課”，缺少的是“服務”，學習資源如何配置是每個教學設(shè)計者提供服務的內(nèi)容之一。學習資源應以學習活動的需要進行配置，海量資源等于沒有資源，不適用的資源是無效資源。傳統(tǒng)的開放教育是基于課程資源的學習，以往的教學設(shè)計者把大量教學資源堆砌在課程網(wǎng)站，有相當一部分學生不知如何利用這些資源。因此，就需要充分運用大數(shù)據(jù)技術(shù)，及時篩查、過濾、整理、反饋學生學習動態(tài)，適時有針對性地進行調(diào)整、開發(fā)教學資源。這樣圍繞每個教學活動配置的教學資源的利用程度會比較高，效果也會比較好。而且，在資源配置時應結(jié)合媒介技術(shù)、教育資源與學習者需求等因素進行三維設(shè)計。

大數(shù)據(jù)如果能充分利用，學習者在學習過程中碰到的問題就會及時反饋給教師，教師就可以及時提供個性化的教學支持，比如情感關(guān)注、在線答疑，以及作業(yè)批改的“三明治”的方法（缺點夾在優(yōu)點中講，批評夾在希望中講）等。

學習評價是否得當關(guān)系到學習者學習的動力。學習評價的標準應在課程開始就讓學生充分了解，過程評價結(jié)果一定要及時反饋給學生，并使學生感受到所取得的進步。在學習評價設(shè)計中，可以融合大數(shù)據(jù)、云計算等現(xiàn)代信息技術(shù)，通過必要的系統(tǒng)應用，在教師和學生之間搭建快速溝通的渠道，以提高學習反饋、在線指導的效率。也可以使用多主體參與評價：學生、同伴和老師，使評價方式可以多樣化。

3．教學組織實施要充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)。查閱以往文獻，小組教學更多見于英語開放教育的教學組織過程，鮮見會計的開放教學。由于會計專業(yè)有職位不相容的要求，所以會計實訓學習更需要小組教學。開放教育在教學設(shè)計時首先需要進行學習者分析，教學組織者可以將相似學習習慣、學習條件、學習時間的學習者組成一個個學習小組。需要實訓學習時，可以由小組中的一個學習者在網(wǎng)上發(fā)出邀約，通過短信、微信等方式及時通知到小組的每個成員；如果學習者學習主動性不夠，教學組織者可以指定小組組長，并及時提醒該小組長要按時組織實施實訓教學活動。這樣以往教學中所缺乏的實踐教學就會順利有效進行。

4．學習監(jiān)控要到位。美國遠程教育學者穆爾教授在1989年提出了遠程教育中教與學的三種基本相互作用的理論：學生和教育資源（課程學習材料）學科教學內(nèi)容相互作用，學生與教師相互作用，學生與學生相互作用。加強學習過程的監(jiān)控也就是加強學生與教學內(nèi)容、學生與教師、學生與學生之間的相互作用。目前開放教育統(tǒng)計內(nèi)容大致包括學生在線時間、瀏覽資源頻次、論壇發(fā)帖總數(shù)等。通過這些統(tǒng)計，教師可以了解學習者對各資源模塊感興趣的程度，同時也可以使學習者反思自己是否在充分學習的基礎(chǔ)上才參與討論。但在大數(shù)據(jù)時代，監(jiān)控結(jié)果的這些運用對學習者的學習幫助是不夠的，對監(jiān)控結(jié)果的運用還可以包括以下內(nèi)容：首先，大數(shù)據(jù)通過對學習者初步分析以及其他學科的自主學習過程的監(jiān)控，可以了解一個學習者的學習習慣，系統(tǒng)自動為這個學習者給出一個個性化的學習導學方案，并對學習者學習過程中遇到的問題，自動搜索網(wǎng)站相關(guān)資源或者給予適當提示。其次，學習平臺也可以通過監(jiān)控結(jié)果，提供當時學習同一內(nèi)容的全國在線的學習者人數(shù)，互相進行討論。在討論過程中，系統(tǒng)根據(jù)討論內(nèi)容，適時提供人機對話等方式的幫助。如果網(wǎng)站現(xiàn)有資源給予學習者的幫助不足以解決困惑，那么下一步就可以尋求教師的在線幫助。另外，教師應根據(jù)學習者提出的問題，通過增添微課程、慕課等方式，進一步有針對性地配置相關(guān)資源，使學習者的學習更便捷。通過這樣的過程控制模式，加強學生與教學內(nèi)容、學生與教師、學生與學生之間的相互作用，實現(xiàn)教學相長、學習相長。

三、小結(jié)

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關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)課堂；營養(yǎng)配餐；教學設(shè)計

翻轉(zhuǎn)課堂是一種自下而上的教學模式，知識的傳授由學生借助微視頻等碎片化資源獨立完成，知識的內(nèi)化和應用借助課堂上一系列教學活動由師生共同完成。隨著教學模式的轉(zhuǎn)變，課程中教學設(shè)計各要素也隨之發(fā)生轉(zhuǎn)變。本文以《營養(yǎng)配餐》課程“定性營養(yǎng)食譜設(shè)計”教學為例，就翻轉(zhuǎn)課堂教育模式進行教學設(shè)計。

一教學設(shè)計的前段分析

“定性營養(yǎng)食譜設(shè)計”是食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)大二核心課程《營養(yǎng)配餐》中的典型任務，是公共營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員的必備技能。所用教材是中國農(nóng)業(yè)大學出版社《食物營養(yǎng)與配餐》，在此之前，學生已從前驅(qū)課程《公共營養(yǎng)學》中學習了蛋白質(zhì)的分類、蛋白質(zhì)的重要作用、營養(yǎng)學評價等理論內(nèi)容。“定性營養(yǎng)食譜設(shè)計”教學任務計劃2個學時（90min）完成。教學內(nèi)容主要包括三個方面。一是定性營養(yǎng)食譜設(shè)計的核心理論—蛋白質(zhì)互補作用；二是定性營養(yǎng)食譜設(shè)計中食物種類選擇三大原則；三是舉例演示定性營養(yǎng)食譜設(shè)計技能。

二教學目標

（一）知識目標1、充分認識蛋白質(zhì)在人體中的重要作用；

2、掌握蛋白質(zhì)互補作用的意義；

3、掌握定性食譜設(shè)計中食物種類選擇的三大原則；

4、掌握中國居民膳食寶塔（2016）中食物的分類。

（二）技能目標

1、熟練運用理論知識為目標人群進行定性營養(yǎng)食譜設(shè)計；

2、培養(yǎng)學生自主學習、協(xié)作學習的能力。

（三）情感目標要求

學生認識到“在中國，缺乏的不是富有營養(yǎng)的食物，而是營養(yǎng)知識”的現(xiàn)實，培養(yǎng)學生作為營養(yǎng)相關(guān)從業(yè)人員的責任感和使命感。

三教學重點和難點

（一）教學重點

1、從蛋白質(zhì)互補作用，引出食物種類選擇的三大原則；

2、演示定性營養(yǎng)食譜的設(shè)計過程。

（二）教學難點

1、蛋白質(zhì)的重要作用和在機體中的代謝途徑的講述；

2、拓展新菜品設(shè)計能力。

四設(shè)計理念與設(shè)計規(guī)劃構(gòu)思

本節(jié)課采用翻轉(zhuǎn)課堂的方式，突出學生的主體地位。而翻轉(zhuǎn)課堂的前提，便是碎片化的知識點和技能點。首先，將課程內(nèi)容的知識碎片化，分解為若干知識點和技能點；其次，開發(fā)成碎片化的資源，如3個微課（蛋白質(zhì)代謝途徑、蛋白質(zhì)互補作用、定性營養(yǎng)食譜制作）、1個PPT文稿、1個情景模擬動畫、1個Flash小游戲等；課堂上，老師布置任務、引導學生完成任務、作品評價、在線測評、討論及問題解決。在課堂上，老師不再是知識的灌輸者，而是學習活動的引導者。在翻轉(zhuǎn)課堂中，學生才是課堂的主體。學生在課堂前段，登陸網(wǎng)絡(luò)學習平臺，完成碎片化知識點和技能點的學習；課堂中，在老師的引導下分組協(xié)作完成老師布置的課堂任務，并思考和解答疑問；課堂后段，登陸網(wǎng)絡(luò)學習平臺，進行知識拓展和提高。學習方法轉(zhuǎn)為自主式、探究式和協(xié)作式學習。

五教學流程

本節(jié)課根據(jù)高職學生特點選擇課內(nèi)翻轉(zhuǎn)課堂模式，在仿真實驗室進行，保證每位同學一臺智能終端設(shè)備（計算機）。

（一）課前知識準備（約10min）

提前布置學生復習內(nèi)容，通過網(wǎng)絡(luò)查閱和翻閱《公共營養(yǎng)學》內(nèi)容，回答三個問題：第一，營養(yǎng)配餐的十大平衡理論有哪些？第二，蛋白質(zhì)的食物來源有哪些？第三，哪些食物是主食？

（二）情境創(chuàng)設(shè)（約4min）

首先用PPT課件引入課堂內(nèi)容，提供兩個早餐圖片，讓學生回答食物搭配是否合理？如果不合理，該如何調(diào)整呢？學生回答后，再提供一個完美早餐的圖片，以直觀的方式激發(fā)學生主動學習的欲望。

（三）布置課堂任務（1min）

根據(jù)民族、性別狀況，為一位30歲體格正常的女教師設(shè)計一日三餐定性營養(yǎng)食譜。

（四）引導學生自主完成碎片化知識點和技能點學習（25min）

組織學生登陸網(wǎng)絡(luò)學習平臺，學生根據(jù)自己的情況自主選擇對教師提前設(shè)計好的3個微課（蛋白質(zhì)代謝途徑、蛋白質(zhì)互補作用、定性營養(yǎng)食譜制作）、1個PPT文稿、營養(yǎng)配餐室情景模擬動畫、營養(yǎng)配餐連連看Flash小游戲進行學習和練習。網(wǎng)絡(luò)學習平臺上，我將學習內(nèi)容分為三個層次，層層深入，環(huán)環(huán)相扣。在“為什么要蛋白質(zhì)互補”環(huán)節(jié)，理論內(nèi)容微觀抽象、晦澀難懂，因此，設(shè)計了三個短小精悍的微課，以突破難點。在“什么是蛋白質(zhì)互補”環(huán)節(jié)，為使同學們能夠貼近實戰(zhàn)和工作崗位，設(shè)計了營養(yǎng)配餐室Flash模擬動畫，多個位置設(shè)有問號，點擊可顯示本節(jié)課的知識點和技能點，讓學生在“身臨其境”的感覺下，減少知識與問題解決之間的差距。在“如何實現(xiàn)定性營養(yǎng)食譜設(shè)計”環(huán)節(jié)，為提高學生的學習興趣，并鞏固學習效果，設(shè)計了配餐連連看小游戲，點擊任意兩種食物，若搭配合理則提示“正確”，并推薦一種食譜或菜品；若搭配不合理則提示“錯誤”。這些碎片化資源提高了學生的學習興趣，并為翻轉(zhuǎn)課堂的實現(xiàn)奠定了堅實基礎(chǔ)。

（五）完成課堂任務（30min）

全班40名學生，共分為8個學習小組，責任能力強的學生任組長，各組組長根據(jù)本組學生特點分別分配公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員和烹飪師三個角色，大家從不同角色出發(fā)，協(xié)作交流，共同完成定性營養(yǎng)食譜設(shè)計課堂任務。以協(xié)作學習的方式，培養(yǎng)學生團隊合作的能力。

（六）任務完成情況評價（20min）

在小組討論基礎(chǔ)上，由組長通過演講、答辯的方式在講臺上展示小組設(shè)計出的營養(yǎng)食譜，通過小組自評、組間評價和教師總結(jié)對任務完成情況進行評價和比較。對任務完成情況進行評價時參考提前制定好的評價標準進行。此階段，教師的角色轉(zhuǎn)變?yōu)閷W生的學習顧問，聆聽并適時加入小組的討論。教師要鼓勵學生提出疑問或者發(fā)表不同的意見和看法，引導學生參與互動，為學生答疑解惑和對相關(guān)知識做出補充。

（七）總結(jié)、拓展和提高（10min）

組織學生登陸網(wǎng)絡(luò)學習平臺，進行在線測評，讓學生對本節(jié)課知識點和技能點進行總結(jié)和對其掌握情況做到心中有數(shù)，從而達到學生的自我反饋和調(diào)整。網(wǎng)絡(luò)學習平臺中提供本節(jié)知識和技能拓展的鏈接，提示學生課后進行學習、拓展和提高。

六教學效果評估

為對翻轉(zhuǎn)課堂模式的教學效果進行評估，課程組設(shè)計了教學效果調(diào)查問卷，學生可通過網(wǎng)絡(luò)學習平臺進行調(diào)查問卷的填寫。調(diào)查結(jié)果顯示，多數(shù)學生認為翻轉(zhuǎn)課堂教學模式大大提高了對營養(yǎng)配餐的學習興趣，較好地掌握了本節(jié)課的知識點和技能點，提高了自主學習和團隊合作的能力。

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