導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇食品安全整改意見(jiàn)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、食品安全綜合調(diào)和

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，確保節(jié)會(huì)期間食品安全

資興市委、市政府高度重視食品安全與衛(wèi)生監(jiān)視工作，在全市政務(wù)工作會(huì)議上作了重點(diǎn)夸大，簽訂了《資興市2012年食品安全監(jiān)管目標(biāo)管理責(zé)任狀》，嚴(yán)格要求各監(jiān)管部分單位認(rèn)真履職盡責(zé)，確保我市食品安全和衛(wèi)生監(jiān)視工作順利完成。

食安辦從構(gòu)建幸福資興的高度，以對(duì)全市人民群眾飲食安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)履行綜合調(diào)和職能，采取有力措施，組織展開(kāi)聯(lián)合執(zhí)法2次，確保了元旦、春節(jié)、兩會(huì)期間的食品安全。

（二）綜合調(diào)和，強(qiáng)化監(jiān)管，打擊危及食品安全的不法行為

食安委要求各監(jiān)管部分單位加大對(duì)全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校幼兒園、食品批發(fā)商、超市等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種（乳及乳制品、肉及肉制品、嬰幼兒食品、蛋及蛋制品、豆制品、水產(chǎn)品、蔬菜、米面及其制品、食用植物油）、重點(diǎn)市域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的平常監(jiān)管。

加大了3·15消費(fèi)者日的宣傳力度，發(fā)放宣傳資料余份，接受群眾咨詢400余人。嚴(yán)厲打擊了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的違法行為，凈化了食品市場(chǎng)。

二、衛(wèi)生監(jiān)視工作

（一）展開(kāi)“兩節(jié)、兩會(huì)“衛(wèi)生監(jiān)視專項(xiàng)檢查。

為切實(shí)做好公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)視工作，確保我市人民群眾在元旦、春節(jié)、兩會(huì)期間的住宿、歌舞廳、美發(fā)、洗浴等公共場(chǎng)所方面消費(fèi)的衛(wèi)生安全，重點(diǎn)檢查了其衛(wèi)生許可證和從業(yè)職員持證上崗情況、消毒設(shè)施使用情況、公共用品的更換情況和公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)視量化分級(jí)制度落實(shí)情況。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的題目，衛(wèi)生監(jiān)視監(jiān)員當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)，要求其限期改正，對(duì)無(wú)健康證上崗的從員職員要求其立即離崗，經(jīng)健康體檢取得健康合格證后方可上崗。一季度共受理各類公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可申請(qǐng)10件，現(xiàn)場(chǎng)審核10家。

（二）加大打擊黑診所、游醫(yī)、藥販力度。

為進(jìn)一步規(guī)范我市的醫(yī)療市場(chǎng)，修建安全的就診環(huán)境，對(duì)黑診所一直采取高壓打擊的態(tài)勢(shì)。一季度共受理醫(yī)療投訴舉報(bào)5起，平常衛(wèi)生監(jiān)視醫(yī)療機(jī)構(gòu)35家，立案受理違法案件18家，取消無(wú)證黑診所8家。

（三）參與醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證發(fā)證前的現(xiàn)場(chǎng)審查工作。

一季度參與了80余家醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證換證前的現(xiàn)場(chǎng)審查工作，對(duì)診療流程、房屋設(shè)置存在題目的提出整改意見(jiàn)。完善醫(yī)療機(jī)構(gòu)許可管理和監(jiān)視機(jī)制，規(guī)范醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)行為，增進(jìn)醫(yī)療質(zhì)量進(jìn)步，保障醫(yī)療安全。

三、二季度工作計(jì)劃

1、一是規(guī)范學(xué)校食品安全工作；二是強(qiáng)化執(zhí)法整治力度（小作坊）。

篇2

一、工作目標(biāo)

1、發(fā)現(xiàn)和消除學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全隱患，預(yù)防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生。

2、加強(qiáng)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)督管理，切實(shí)落實(shí)預(yù)防食物中毒的各項(xiàng)措施。

3、建立有效的學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全管理制度，強(qiáng)化校（園）長(zhǎng)第一責(zé)任人的責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂原料進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、加工操作、留樣制度等內(nèi)容的監(jiān)督檢查，促進(jìn)學(xué)校食品安全管理水平的提高。

二、檢查范圍和重點(diǎn)

1、學(xué)校是否建立食品安全管理組織機(jī)構(gòu)；是否配備專（兼）職食品安全管理人員，職責(zé)是否明確；2、學(xué)校食堂持證情況；從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況；各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度建立情況、落實(shí)情況；3、學(xué)校食堂布局流程是否合理，食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件、操作間墻體、天棚有無(wú)發(fā)霉或脫落等現(xiàn)象；4、食堂食品原料采購(gòu)是否落實(shí)索證索票、臺(tái)賬登記制度，有無(wú)漏登漏項(xiàng)現(xiàn)象；5、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況、各功能清洗消毒洗滌池有無(wú)明顯標(biāo)示，有無(wú)混用現(xiàn)象；冷凍冷藏設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)情況等；6、加工食品原料是否使用非食品物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑，使用食品添加劑的是否專用臺(tái)帳、專店采購(gòu)、專人負(fù)責(zé)和專用稱量工具；7、食品庫(kù)房存放食品原料是否隔墻離地，分類分架，是否有非食品原料或個(gè)人物品存放的現(xiàn)象；8、食品留樣制度的建立和落實(shí)等為主要檢查內(nèi)容。

三、具體時(shí)間安排

1、于年2月日至2月17日完成全市各中、小學(xué)校監(jiān)督檢查工作；

2、于2月24日前完成資料匯總、總結(jié)和上報(bào)工作。

四、具體人員安排

本次學(xué)校專項(xiàng)檢查由稽查科和食品?；?0名執(zhí)法人員共同完成，具體人員分組和各組檢查范圍如下：

一組：（組長(zhǎng)）、（教育局）

二組：（組長(zhǎng)）、（教育局）

篇3

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。舊院鎮(zhèn)高度重視學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，制訂了工作實(shí)施方案，成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，保證了專項(xiàng)整治工作高效有序地進(jìn)行。

（二）強(qiáng)化培訓(xùn)宣傳。一是與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)座談，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。二是食品安全知識(shí)培訓(xùn)進(jìn)校園，每檢查完一個(gè)學(xué)校，結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，有針對(duì)性地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。

（三）嚴(yán)格開(kāi)展整治。本次專項(xiàng)整治工作主要對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理組織機(jī)構(gòu)、食品安全事故處置方案及各種食品安全管理制度的制訂及落實(shí)情況，學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記情況，食品添加劑采購(gòu)使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺(tái)賬登記情況等進(jìn)行檢查。我所在檢查中給各學(xué)校食堂下發(fā)《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)自查表》讓其自查，再結(jié)合自查情況及現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查填寫(xiě)《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查表》，通過(guò)自查及督查，將問(wèn)題及時(shí)暴露出來(lái)。一般問(wèn)題下達(dá)整改意見(jiàn)書(shū)，能當(dāng)場(chǎng)整改的立即整改，不能當(dāng)場(chǎng)整改的限期整改。在這次專項(xiàng)檢查中，我所共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，共檢查餐飲單位15家，其中學(xué)校食堂10家，托幼食堂3家，學(xué)校周邊餐飲店2家。通過(guò)此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實(shí)了學(xué)校食堂食品安全管理制度，提高了學(xué)校食堂食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。

通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，設(shè)有專門(mén)的食品安全管理機(jī)構(gòu)，管理力度也有所加強(qiáng)，但仍有部分學(xué)校食堂的食品安全管理與學(xué)校現(xiàn)有的管理機(jī)構(gòu)及管理制度脫節(jié)，管理制度得不到落實(shí)。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、食品留樣沒(méi)有嚴(yán)格按制度執(zhí)行；

篇4

一、工作任務(wù)和目標(biāo)

1、進(jìn)一步規(guī)范我校食堂、小賣部的經(jīng)營(yíng)行為，做到證照齊全。

2、加強(qiáng)從業(yè)人員管理，進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)，保證我校食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員和主管領(lǐng)導(dǎo)持有有效《健康證》。

3、加強(qiáng)食品及原材料采購(gòu)、貯存、加工、出售等過(guò)程管理，不斷提高我校食品衛(wèi)生質(zhì)量，保障師生飲食安全。

4、加強(qiáng)學(xué)生的健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高食品安全防范能力。

5、加大對(duì)全體學(xué)生及家長(zhǎng)交通安全知識(shí)的宣傳教育力度，增強(qiáng)家長(zhǎng)及學(xué)生乘車安全意識(shí)。做到自覺(jué)不乘從超員、超速、“三無(wú)”、拖拉機(jī)、農(nóng)用車等危險(xiǎn)車輛上下學(xué)。

二、組織機(jī)構(gòu)

按照上級(jí)專項(xiàng)治理工作有關(guān)要求，我校成立食品安全和學(xué)生接送車輛專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)校長(zhǎng)擔(dān)任；成員包括全體班子成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)指導(dǎo)我校嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食堂和小賣部管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，督導(dǎo)檢查我校食品安全工作并對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)。

三、實(shí)施步驟

（一）動(dòng)員部署階段。此階段，我校將及時(shí)召開(kāi)三個(gè)會(huì)，即領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議、全體教職工會(huì)議、全體學(xué)生會(huì)議。將上級(jí)有關(guān)會(huì)議精神傳達(dá)到全體師生，制定我校專項(xiàng)治理工作方案，細(xì)化責(zé)任目標(biāo)，成立專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，廣泛開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，利用校園廣播、板報(bào)、主題班會(huì)、校信通等多種形式進(jìn)行廣泛宣傳教育活動(dòng)，提高廣大師生及家長(zhǎng)的安全防范意識(shí)。

（二）自查自糾階段。在此階段，我校將按照上級(jí)有關(guān)要求，積極開(kāi)展自查自糾活動(dòng)，認(rèn)真查找我校在食品安全工作和住宿生周假回家、周日返校中可能存在的問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，并建立好自查整改臺(tái)帳和相關(guān)檔案。

（三）全面動(dòng)員、深入排查，提升安全、衛(wèi)生水平。在此階段，我校專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，將按照上級(jí)有關(guān)要求，對(duì)食堂、小賣部、學(xué)校大門(mén)口等關(guān)鍵部位進(jìn)行深入細(xì)致的整治。

（四）全面總結(jié)階段。對(duì)全校整個(gè)階段的活動(dòng)情況進(jìn)行全面細(xì)致總結(jié)。對(duì)表現(xiàn)好的處室進(jìn)行表彰，對(duì)存在問(wèn)題的單位進(jìn)行批評(píng)整改。

四、活動(dòng)方式

1、召開(kāi)會(huì)議。主要是在動(dòng)員階段、自查之后、全面深入、總結(jié)動(dòng)員時(shí)，用來(lái)對(duì)上段工作的總結(jié)、對(duì)下段工作的布置。

2、全面排查。主要是在自查階段、深入排查階段。排查時(shí)，參與部門(mén)要做到深入仔細(xì)，不留死角，建立排查臺(tái)帳。對(duì)制度方面、設(shè)施方面、人員方面等存在的問(wèn)題進(jìn)行全面排查。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)下發(fā)整改通知單進(jìn)行限期處理。

3、簽訂責(zé)任書(shū)。主要是在動(dòng)員階段、自查階段，要求全體教職工簽訂責(zé)任書(shū)，層層分解責(zé)任，使責(zé)任明確。

4、板報(bào)、廣播、校信通。主要是在宣傳發(fā)動(dòng)階段對(duì)全體師生食品安全相關(guān)知識(shí)的宣傳教育、溫馨提示。

5、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)。主要是在宣傳發(fā)動(dòng)階段在校門(mén)口附近，制造輿論、營(yíng)造氛圍。

篇5

2011年8月全路開(kāi)展安全大檢查活動(dòng)，鐵路食品安全是鐵路運(yùn)輸安全的重要組成部分，鐵道部和路局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)曾多次對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督員提出指導(dǎo)性意見(jiàn)并提出具體要求。在鐵道部食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)席會(huì)議上，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)：食品安全與行車、人身安全同等重要，鐵路運(yùn)輸和經(jīng)營(yíng)管理部門(mén)要做到“三同時(shí)”，要將食品安全工作與運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)工作同時(shí)布置、同時(shí)檢查、同時(shí)考核[1]。此次安全大檢查活動(dòng)經(jīng)過(guò)統(tǒng)一部署、集中整治、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和驗(yàn)收總結(jié)四個(gè)階段，取得了一定成果，為鞏固此次檢查的成果，現(xiàn)將天津鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所轄區(qū)內(nèi)安全大檢查期間發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題分析如下。

1材料與方法

1.1材料鐵路安全大檢查活動(dòng)由鐵道部統(tǒng)一部署，北京局由北京、天津、石家莊三個(gè)衛(wèi)生監(jiān)督所抽調(diào)衛(wèi)生監(jiān)督員由路局社保處統(tǒng)一安排赴各地進(jìn)行檢查，各鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)各經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)的檢查及督導(dǎo)工作。天津衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科負(fù)責(zé)檢查督導(dǎo)的餐飲服務(wù)單位35個(gè)、食品流通單位67個(gè)、餐車33組次。其中路局檢查組檢查餐飲服務(wù)單位5個(gè)、食品流通單位11個(gè)、餐車4組次，天津衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科檢查餐飲服務(wù)單位30個(gè)、食品流通單位56個(gè)、餐車29組次。

1.2檢查方法根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《鐵路站車衛(wèi)生監(jiān)督檢查辦法》、《鐵路食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施意見(jiàn)》相關(guān)要求進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容涵蓋基礎(chǔ)設(shè)施、組織管理、規(guī)章制度、衛(wèi)生狀況等內(nèi)容，按旅客餐車、食品流通、餐飲服務(wù)四類各有側(cè)重進(jìn)行檢查，主要采取現(xiàn)場(chǎng)檢查和資料審核的方式，直接對(duì)話相關(guān)責(zé)任人，提出整改意見(jiàn)并限期整改落實(shí)、銷號(hào)，最后將檢查、銷號(hào)情況匯總統(tǒng)計(jì)。

2結(jié)果

天津鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所轄區(qū)內(nèi)共檢查餐飲服務(wù)單位35個(gè)、食品流通單位67個(gè)、餐車33組次（餐車全部為天津客運(yùn)段擔(dān)當(dāng)）。通過(guò)此次安全大檢查活動(dòng)，天津鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在操作流程、制度建設(shè)、衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件、食品衛(wèi)生意識(shí)等方面有了顯著進(jìn)步，但仍然存在一些安全隱患。從天津鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所轄區(qū)內(nèi)總結(jié)歸納的數(shù)據(jù)，縱觀此次安全大檢查活動(dòng)，主要存在的問(wèn)題如下：食品進(jìn)貨索證、索票制度不健全、進(jìn)出貨臺(tái)賬記錄不規(guī)范占25.9%（35/135）；食品、原料存放不規(guī)范、食品與其他物品混放占23.8%（32/135）；從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生不符合要求、不能按規(guī)定穿著佩戴工作服、帽口罩等占21.5%（29/135）；防蠅、防塵、防潮設(shè)施不齊全占18.5%（25/135）；環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)占13.3%（18/135）；食品洗凈度、消毒不達(dá)標(biāo)占11.1%（15/135）；食品工具、器具、容器、冰箱、冰柜無(wú)生熟標(biāo)記或未按標(biāo)記存放占8.9%（12/135）；工作人員個(gè)人物品不能定位存放占6.7%（9/135）。

3討論及建議

3.1食品進(jìn)貨索證索票是保障食品衛(wèi)生安全的前提，食品溯源的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！恫惋嫎I(yè)食品索證管理規(guī)定》是衛(wèi)生監(jiān)督員在現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法的理論依據(jù)，其中對(duì)食品原料索證、索票有著明確的要求和極強(qiáng)的可操作性，其關(guān)鍵在于提高食品安全管理者和食品從業(yè)人員的法律意識(shí)。

3.2食品原料存放不規(guī)范，食品安全就無(wú)從談起，其關(guān)鍵在于食品安全管理者不能按照其制定的衛(wèi)生制度逐一落實(shí)，衛(wèi)生意識(shí)淡漠，這需要衛(wèi)生監(jiān)督員在日常巡回檢查過(guò)程中加強(qiáng)監(jiān)督監(jiān)管力度、加大監(jiān)督頻次等措施并采取教育與處罰相結(jié)合的方式，在實(shí)際工作中減少甚至杜絕食品原料存放不規(guī)范的問(wèn)題。

3.3“三防”設(shè)施設(shè)備不齊全，主要反映了食品安全管理者對(duì)其認(rèn)識(shí)的不到位，不能按照相關(guān)法律法規(guī)的要求購(gòu)進(jìn)、添置設(shè)施設(shè)備，需要衛(wèi)生監(jiān)督員在日常工作中加大監(jiān)督執(zhí)法力度，督促企業(yè)不斷改善。

篇6

第一條為進(jìn)一步落實(shí)創(chuàng)建食品安全放心縣工作責(zé)任，科學(xué)評(píng)價(jià)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及相關(guān)部門(mén)的創(chuàng)建工作，根據(jù)縣委、縣政府《關(guān)于開(kāi)展食品質(zhì)量安全年行動(dòng)創(chuàng)建食品安全放心縣的意見(jiàn)》（*發(fā)[20**]14號(hào)），制定本辦法。

第二條本辦法適用于對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣政府有關(guān)部門(mén)創(chuàng)建食品安全放心縣工作完成情況的考核。

第三條考核工作經(jīng)縣政府授權(quán)，由縣創(chuàng)建食品安全放心縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室具體組織實(shí)施。

第四條創(chuàng)建工作目標(biāo)考核遵循“實(shí)事求是、客觀公正、以考促管、激勵(lì)引導(dǎo)”的原則，堅(jiān)持宣傳教育與考核監(jiān)督相結(jié)合，責(zé)任落實(shí)與責(zé)任追究相結(jié)合。

第五條考核內(nèi)容主要包括：

（一）組織領(lǐng)導(dǎo)、制度建設(shè)情況；

（二）食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)情況；

（三）業(yè)務(wù)工作開(kāi)展情況；

（四）指標(biāo)完成情況；

（五）縣政府確定的其它考核內(nèi)容。

第六條考核分為自查和現(xiàn)場(chǎng)考核兩個(gè)階段。現(xiàn)場(chǎng)考核采取以下方式：

（一）聽(tīng)取匯報(bào)。考核組聽(tīng)取被考核單位年度內(nèi)創(chuàng)建食品安全放心縣工作開(kāi)展情況的總體匯報(bào)，全面了解創(chuàng)建工作目標(biāo)完成情況。

（二）召開(kāi)座談會(huì)。聽(tīng)取有關(guān)部門(mén)、食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)及群眾代表的意見(jiàn)。

（三）查看資料。查看被考核單位涉及食品安全工作的有關(guān)檔案、文件、記錄、各項(xiàng)制度等。

（四）隨機(jī)抽查。實(shí)地隨機(jī)抽查農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)基地、食品生產(chǎn)加工、流通企業(yè)、畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐館、集體食堂等。

第七條各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和縣政府有關(guān)部門(mén)應(yīng)于當(dāng)年11月30日前向縣創(chuàng)建食品安全放心縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室提交本年度創(chuàng)建食品安全放心縣工作自查報(bào)告?？h創(chuàng)建食品安全放心縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室于當(dāng)年12月底前，對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行考核。

第八條考核結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個(gè)等次?？己说梅衷?0分（含90分）以上的為優(yōu)秀，80——90分（含80分）的為良好，60——80分（含60分）的為合格，低于60分的為不合格。

第九條有下列情形之一的，實(shí)行一票否決，年度考核結(jié)果為不合格：

（一）發(fā)生級(jí)以上重大食品安全事故，有嚴(yán)重失職瀆職情況的；

（二）發(fā)生食品安全事故隱瞞不報(bào)、弄虛作假，或?qū)κ鹿侍幹貌涣?，造成不良影響和?yán)重后果的；

（三）發(fā)生重大食品質(zhì)量問(wèn)題，被國(guó)家主要新聞媒體曝光或有關(guān)部門(mén)查處，經(jīng)調(diào)查屬實(shí)并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的；

（四）縣創(chuàng)建食品安全放心縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室認(rèn)定的其它嚴(yán)重失職瀆職情形。

第十條有下列情形之一的，年度考核中酌情扣減其考核分?jǐn)?shù)：

（一）發(fā)生Ⅶ、Ⅵ級(jí)重大食品安全事故，有失職瀆職情況的；新晨

（二）發(fā)生食品質(zhì)量問(wèn)題，被省、市、縣級(jí)主要新聞媒體曝光或省、市、縣有關(guān)部門(mén)查處，經(jīng)調(diào)查屬實(shí)并造成較大社會(huì)影響的；

（三）區(qū)域性食品安全問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決，并造成不良社會(huì)影響的；

（四）縣創(chuàng)建食品安全放心縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室認(rèn)定的其它失職瀆職情形。

第十一條對(duì)考核評(píng)為優(yōu)秀的單位和個(gè)人予以通報(bào)表彰、獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)考核不合格的單位予以通報(bào)批評(píng)，提出限期整改意見(jiàn)，并將整改效果作為下年度考核重點(diǎn)內(nèi)容之一。

篇7

一、監(jiān)管對(duì)象基本情況

（一）餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管對(duì)象：截止目前，我區(qū)登記在冊(cè)的餐飲單位共355個(gè)（大型餐館1個(gè)，中型餐館41個(gè)，小型餐館259個(gè)，快餐店10家，小吃店17家，各類食堂27家），上半年新增25個(gè)，承辦農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)的廚師155人。

（二）食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管對(duì)象：截至目前，我區(qū)登記在冊(cè)的食品生產(chǎn)企業(yè)9家，食品流通經(jīng)營(yíng)戶647家（個(gè)體642家，企業(yè)5家），經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品617家，經(jīng)營(yíng)散裝食品26家，經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品和散裝食品11家，經(jīng)營(yíng)乳制品26家（含奶粉），現(xiàn)場(chǎng)制售34家，超市10家。

（三）藥品、化妝品、醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管對(duì)象：截至目前，我區(qū)登記在冊(cè)的藥品零售企業(yè)20家，醫(yī)療器械零售企業(yè)14家，醫(yī)療機(jī)構(gòu)69家，化妝品經(jīng)營(yíng)企業(yè)14家。

二、主要工作完成情況

（一）以食品藥品監(jiān)管體制改革為契機(jī)，進(jìn)一步明確部門(mén)職責(zé)分工

根據(jù)中央、省、市食品藥品監(jiān)管體制改革相關(guān)要求，我區(qū)于2月份相繼下發(fā)了《區(qū)食品藥品監(jiān)督管理體制改革實(shí)施意見(jiàn)》和《區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局主要職責(zé)內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和人員編制規(guī)定》，對(duì)相關(guān)部門(mén)的職責(zé)進(jìn)行了進(jìn)一步明確。2014年3月，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局由與區(qū)衛(wèi)生局合署辦公調(diào)整為單設(shè)，核定行政編制3人。同時(shí)，報(bào)經(jīng)區(qū)委機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)批準(zhǔn)，設(shè)立了區(qū)食品藥品綜合執(zhí)法大隊(duì)，加掛區(qū)食品藥品網(wǎng)格化管理和投訴舉報(bào)受理中心牌子。為確保我局工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，切實(shí)履行對(duì)全區(qū)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)食品藥品安全性、有效性的統(tǒng)一監(jiān)督管理職能，經(jīng)區(qū)機(jī)構(gòu)改革工作領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)，分別從區(qū)計(jì)生系統(tǒng)和衛(wèi)生系統(tǒng)劃轉(zhuǎn)2名工作人員到區(qū)食品藥品綜合執(zhí)法大隊(duì)工作，截止目標(biāo)，機(jī)構(gòu)實(shí)際到位人員8人（含臨時(shí)人員1名），市局及區(qū)直相關(guān)部門(mén)（區(qū)經(jīng)信局、區(qū)商務(wù)局、區(qū)工商局、區(qū)農(nóng)林水局）也已相繼按照食品藥品監(jiān)管體制改革實(shí)施意見(jiàn)工作要求，將相關(guān)職能移交到我局。

（二）以創(chuàng)建全國(guó)最佳食品安全放心城市為抓手，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管保障水平

上半年，為全力將我區(qū)打造成為“食得最安全、吃的最放心”的新城區(qū)，全面提升區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)能力和美譽(yù)度，我區(qū)相繼召開(kāi)了區(qū)政府常務(wù)會(huì)議和區(qū)委常委會(huì)議，對(duì)我區(qū)創(chuàng)建全國(guó)最佳食品安全放心城市進(jìn)行了專題研究部署，同時(shí)，出臺(tái)了《區(qū)建設(shè)全國(guó)最佳食品安全放心城市實(shí)施方案》和《區(qū)加快建設(shè)全國(guó)最佳食品安全放心城市的決定》，成立了區(qū)創(chuàng)建全國(guó)最佳食品

安全放心城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組。5月，我局牽頭組織召開(kāi)了由區(qū)委、區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)參加的建設(shè)全國(guó)最佳食品安全放心城市動(dòng)員會(huì)區(qū)委、區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)做重要講話，對(duì)我區(qū)創(chuàng)建工作提出了具體要求和工作措施。為確保我區(qū)創(chuàng)建工作穩(wěn)步推進(jìn)，我局及時(shí)組織召開(kāi)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)負(fù)責(zé)人和企業(yè)責(zé)任人聯(lián)席會(huì)議，并與10多個(gè)責(zé)任單位簽訂了責(zé)任書(shū)，明確了政府分管領(lǐng)導(dǎo)、社區(qū)鄉(xiāng)村網(wǎng)格員和鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管人員三級(jí)人員的監(jiān)管責(zé)任，實(shí)行重大食品安全事故“一票否決”，為創(chuàng)建工作提供了堅(jiān)強(qiáng)保障。

（三）以強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管為重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展各項(xiàng)專項(xiàng)整治活動(dòng)

1、針對(duì)我區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)普遍存在生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)工藝相對(duì)落后、生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備簡(jiǎn)陋、廣泛分布在農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、從業(yè)人員知識(shí)水平不高等特點(diǎn)，我局從落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任入手，幫助企業(yè)完善規(guī)范的食品安全檔案，建立規(guī)范的食品生產(chǎn)操作規(guī)程和有效的食品安全追溯體系，把好食品安全第一關(guān)。

2、我局在機(jī)構(gòu)不健全、人員嚴(yán)重不足、缺少執(zhí)法裝備等困難的情況下，以“節(jié)日”食品消費(fèi)環(huán)節(jié)市場(chǎng)整治為契機(jī)，充分利用現(xiàn)有執(zhí)法力量，出動(dòng)執(zhí)法人員196人次對(duì)180余家經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展了以兒童食品、魔爽煙類食品、不合格奶粉、保健品、違法經(jīng)營(yíng)魚(yú)肝油和肉制品等專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改意見(jiàn)書(shū)，受理回復(fù)政協(xié)及食品消費(fèi)投訴4起。同時(shí)，我局結(jié)合自身實(shí)際，把檢點(diǎn)和范圍擴(kuò)展到了包裝食品、散裝食品、農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜、飲料、酒類、保健食品、兒童食品、調(diào)味品、生鮮食品等與人民群眾生活密切相關(guān)的食品。

3、上半年，我局組織工作專班，采取有力措施，開(kāi)展“春雷”行動(dòng)。一是與教育局聯(lián)手，出動(dòng)執(zhí)法人員31人次，車輛9臺(tái)次，對(duì)全區(qū)中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)共計(jì)22所食堂《餐飲服務(wù)許可證》的持有情況、環(huán)境整體布局的合理性、各種硬件設(shè)施的使用及養(yǎng)護(hù)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康情況、原料購(gòu)進(jìn)索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行情況、食品加工流程、食品留樣的執(zhí)行情況等進(jìn)行專項(xiàng)檢查，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)22份，并于7個(gè)工作日后進(jìn)行了再?gòu)?fù)查。二是會(huì)同旅游局共出動(dòng)檢查人員15人次，出動(dòng)監(jiān)督車輛6臺(tái)次，對(duì)我區(qū)50家旅游景區(qū)飯店及接待旅游團(tuán)餐的飯店進(jìn)行餐飲許可證、健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)與貯存加工等方面進(jìn)行檢查，下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)50份。三是進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲點(diǎn)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校校門(mén)兩側(cè)及街道對(duì)面兩側(cè)200米以內(nèi)的餐飲店進(jìn)行專項(xiàng)檢查對(duì)2家無(wú)餐飲許可證的進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)取締。

4、今年以來(lái)，我局以全面貫徹落實(shí)GSP標(biāo)準(zhǔn)為契機(jī)、組織專班相繼對(duì)全區(qū)20家藥店、8家個(gè)體診所、1家醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了“個(gè)體診所藥品安全”、“醫(yī)療器械五整治”、中藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序、“互聯(lián)網(wǎng)重點(diǎn)領(lǐng)域廣告”、“全省出生人口性別比綜合治理專項(xiàng)整治”等專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)1家個(gè)體診所經(jīng)營(yíng)不規(guī)范、7家零售藥店不同程度存在藥品經(jīng)營(yíng)不規(guī)范、無(wú)票據(jù)售藥零售、藥店經(jīng)營(yíng)面積不達(dá)標(biāo)等現(xiàn)象下達(dá)整改意見(jiàn)書(shū)，目前已經(jīng)落實(shí)整改的有6家，有2家正在整改中。

5、積極推行藥品安全信用評(píng)價(jià)體系，對(duì)于開(kāi)展的專項(xiàng)檢查結(jié)果實(shí)行建檔管理，對(duì)失信或警示等級(jí)的企業(yè)、故意逃避監(jiān)管的企業(yè)，建立藥品醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)“黑名單”制度。同時(shí)，加強(qiáng)藥品不良發(fā)應(yīng)監(jiān)測(cè)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立ADR/MDR報(bào)告和監(jiān)測(cè)管理兼職人員，落實(shí)4名監(jiān)測(cè)聯(lián)絡(luò)員，負(fù)責(zé)本單位藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)工作。

6、建立健全農(nóng)村聚餐備案管理機(jī)制。今年以來(lái)，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，嚴(yán)格落實(shí)集體聚餐申報(bào)備案管理制度，將備案工作納入食品安全年終目標(biāo)考核內(nèi)容。4月，我局組織相關(guān)部門(mén)到宜都市就農(nóng)村集體聚餐管理工作進(jìn)行了參觀學(xué)習(xí)，擬定了《區(qū)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全管理辦法》，該文件目前已報(bào)經(jīng)相關(guān)部門(mén)審核通過(guò)，即將出臺(tái)。該文件下發(fā)后，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街辦）將嚴(yán)格落實(shí)以農(nóng)村土廚師和村干部為執(zhí)行主體的農(nóng)村聚餐備案管理做法，規(guī)范聚餐備案管理，嚴(yán)格報(bào)批手續(xù)。

（四）以食品安全源頭治理為切入點(diǎn)，認(rèn)真履行行政許可職能。

1、嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。食品藥品監(jiān)管體制改革后，全區(qū)餐飲服務(wù)行政許可和食品流通環(huán)節(jié)行政許可已下放到區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。對(duì)此我局嚴(yán)把三關(guān)：一是嚴(yán)把培訓(xùn)關(guān)，組織審批人員集中培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，熟練掌握理論知識(shí)和規(guī)章制度，做到依法依規(guī)，熟練高效的開(kāi)展許可審批工作；二是嚴(yán)把過(guò)程關(guān)，現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，嚴(yán)格做到核查人員不少于2人，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《食品流通許可證》的辦證要求，對(duì)申辦單位認(rèn)真搞好現(xiàn)場(chǎng)核查，對(duì)于不達(dá)標(biāo)的單位，耐心細(xì)致的根據(jù)實(shí)際情況，提出可操作性的整改建議，幫助申辦單位達(dá)到許可條件。三是嚴(yán)把廉潔關(guān)，結(jié)合第二批黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，我局著力加強(qiáng)干部職工的思想和作風(fēng)建設(shè)，在現(xiàn)場(chǎng)審核過(guò)程中嚴(yán)格遵守各項(xiàng)廉潔自律規(guī)定，切實(shí)把牢關(guān)系群眾切身利益和聯(lián)系服務(wù)群眾的“最后一公里”。截止目前，我局共接收申請(qǐng)資料40份，目前已辦結(jié)25份，尚有15家企業(yè)仍在整改中。

2、嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。一是引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、購(gòu)銷臺(tái)帳制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品主動(dòng)退市制度，確保入市食品質(zhì)量合格；二是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者自律制度落實(shí)情況的監(jiān)督，督促經(jīng)營(yíng)者把質(zhì)量管理貫穿到內(nèi)部經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高自律意識(shí)和能力；三是各超市、批發(fā)部建立了自查制度，超市、批發(fā)部自行對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行第一道檢查，對(duì)要過(guò)期或過(guò)期的食品進(jìn)行下柜，為食品安全作雙保險(xiǎn)，確保廣大人民的食品消費(fèi)安全。目前我區(qū)的10家超市和4家集貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)建立了行業(yè)自律制度并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所懸掛自律制度；與專營(yíng)食品經(jīng)營(yíng)戶和市場(chǎng)業(yè)主分別簽訂了流通領(lǐng)域食品安全責(zé)任書(shū)和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任書(shū)。

（五）以全力保障重大活動(dòng)的食品安全為落腳點(diǎn)，大力提高美譽(yù)度

按照市局的統(tǒng)一部署和安排，為保障省十三屆中學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)乒乓球場(chǎng)館比賽和全市高、中考、端午節(jié)等重大活動(dòng)食品安全，

我局制定了具體的食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，定人定崗全天候現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)，對(duì)活動(dòng)駐地和賽場(chǎng)周邊餐飲單位進(jìn)行逐一排查，對(duì)供餐食譜制定、食品原材料的選用、食品加工操作流程、餐飲具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)實(shí)施全程監(jiān)管，全面實(shí)現(xiàn)了活動(dòng)期間食品安全“零”投訴。

（六）以加大食品藥品安全宣傳力度為著力點(diǎn)，大力提高人民群眾對(duì)食品藥品安全的認(rèn)知水平

一是6月份，我局以食品安全宣傳周為契機(jī)，組織食安委各成員單位開(kāi)展了以“尚德守法，提升食品安全治理能力”為主題的宣傳活動(dòng)，通過(guò)發(fā)放宣傳單、懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ)、宣傳展板、宣傳欄、設(shè)立咨詢臺(tái)等方式，大力宣傳食品安全常識(shí)、《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)放《食品安全法》小冊(cè)子300余冊(cè)，食品宣傳資料400余份，現(xiàn)場(chǎng)解答200多人次。同時(shí)，分別對(duì)我區(qū)的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街辦的食品安全的分管領(lǐng)導(dǎo)、食品生產(chǎn)企業(yè)和大型的食品經(jīng)營(yíng)單位的負(fù)責(zé)人采取以會(huì)代訓(xùn)的方式進(jìn)行了食品安全法專門(mén)培訓(xùn)，使廣大人民群眾樹(shù)立正確的消費(fèi)觀念，提高人民群眾自我保護(hù)能力；二是加強(qiáng)食品藥品科普宣傳站建設(shè)，在全區(qū)市場(chǎng)、車站、碼頭、學(xué)校建立食品藥品科普宣傳站，目前街辦紅光社區(qū)和五龍集貿(mào)市場(chǎng)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化食品藥品科普宣傳站建設(shè)任務(wù)已全面完成；三是以平時(shí)的檢查，重大節(jié)日為宣傳契機(jī)，加大宣傳教育力度，形成了眾人參與的打假維權(quán)網(wǎng)，人人有責(zé)的食品藥品安全監(jiān)管氛圍。四是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者和集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者的培訓(xùn)教育工作，不斷強(qiáng)化從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和職業(yè)道德。

三、下半年工作打算

在今后的工作中，我局將進(jìn)一步牢固樹(shù)立“群眾利益無(wú)小事”的思想，嚴(yán)格按照“為民、務(wù)實(shí)、清廉”的要求，緊緊圍繞保障群眾飲食用藥安全這一中心任務(wù)，不斷強(qiáng)化隊(duì)伍素質(zhì)，不斷推進(jìn)依法行政，不斷提高服務(wù)效率，不斷改進(jìn)工作作風(fēng)，不斷創(chuàng)新監(jiān)管措施，最大限度地滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的食品藥品安全需要。

一是積極爭(zhēng)取，全面落實(shí)區(qū)、鄉(xiāng)（街辦）、村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街辦）政府要切實(shí)履行對(duì)本地區(qū)食品藥品安全負(fù)總責(zé)的要求，建立監(jiān)管執(zhí)法機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化保障措施，落實(shí)保障經(jīng)費(fèi)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治工作格局。同時(shí)，理順對(duì)接電子信息產(chǎn)業(yè)園的食品藥品監(jiān)管工作。

二是深入開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，在嚴(yán)厲查處食品藥品違法違規(guī)行為上下功夫。建立最嚴(yán)格的監(jiān)管處罰制度，對(duì)違法行為加大處罰力度，構(gòu)成犯罪的，依法嚴(yán)肅追究刑事責(zé)任。加大情況通報(bào)、掛牌督辦、約談問(wèn)責(zé)等制度的執(zhí)行力度，探索稽查工作新模式，進(jìn)一步健全和創(chuàng)新聯(lián)席會(huì)議、聯(lián)合執(zhí)法、重大案件查處獎(jiǎng)勵(lì)等制度。

三是加大食品藥品安全宣傳培訓(xùn)力度。把食品安全宣傳工作貫穿于監(jiān)管工作的全過(guò)程。采取多種方式，提高食品安全知識(shí)、法律法規(guī)和政策宣傳的力度與覆蓋面，提高廣大人民群眾的維權(quán)意識(shí)和參與意識(shí)。引導(dǎo)餐飲單位探索視頻式、隔斷式、透明式、網(wǎng)絡(luò)式等多種形式，建設(shè)“陽(yáng)光廚房”，解決餐飲食品安全“最后一堵墻”問(wèn)題，完善社會(huì)公眾監(jiān)督的有效形式。

篇8

加強(qiáng)農(nóng)村家庭宴席食品安全管理,為切實(shí)保障農(nóng)村群眾飲食安全。預(yù)防和控制食物中毒等食源性疾病發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》市食品安全管理辦法》相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)全縣農(nóng)村家宴食品安全管理工作有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、提高認(rèn)識(shí)，高度重視農(nóng)村食品安全

農(nóng)村食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和相關(guān)食品安全監(jiān)管職能部門(mén)要以對(duì)人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，從構(gòu)建和諧社會(huì)、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度出發(fā)，堅(jiān)持以人為本，落實(shí)工作措施，做好事前防范，加強(qiáng)事中監(jiān)管，確保農(nóng)村飲食安全。

二、強(qiáng)化措施，保障農(nóng)村家宴食品安全

（一）農(nóng)村家宴食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制

按照食品安全工作“各級(jí)政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各司其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的要求，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要負(fù)責(zé)人對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村家宴安全工作負(fù)總責(zé)，分管負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)，指定專門(mén)機(jī)構(gòu)，落實(shí)專人負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村家宴的管理備案工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要落實(shí)村民委員會(huì)主任負(fù)責(zé)制，各村民委員會(huì)主任對(duì)本村宴席安全工作負(fù)總責(zé)，負(fù)責(zé)對(duì)本村宴席辦理的申報(bào)及安全督查；縣食品藥品監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)農(nóng)村家宴環(huán)節(jié)的監(jiān)管和技術(shù)指導(dǎo)；縣食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)牽頭組織查處食品安全重大事故；其他食品安全監(jiān)管部門(mén)做好相關(guān)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各村民委員會(huì)和有關(guān)職能部門(mén)要建立健全農(nóng)村家宴食品安全工作組織和管理制度，制定配套措施，落實(shí)農(nóng)村食品安全管理責(zé)任制，確保人民群眾飲食安全。

（二）實(shí)施農(nóng)村家宴承諾管理制度

農(nóng)村村民因婚喪喜慶等活動(dòng)需自辦宴席宴請(qǐng)親朋好友的，凡舉辦50人（5桌）以上的家庭宴席，事主必須提前5日向所在村民委員會(huì)報(bào)告，并與村民委員會(huì)簽訂《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全承諾書(shū)》，承諾書(shū)主要內(nèi)容包括：事主自覺(jué)到工商部門(mén)所確定的食品安全示范店購(gòu)買食品；廚房環(huán)境整潔、餐具消毒衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存條件符合食品安全要求；所聘請(qǐng)的廚師持有健康體檢證和上崗培訓(xùn)證等。宴席承辦人所在行政村的村民委員會(huì)主任負(fù)責(zé)督促事主、廚師落實(shí)承諾書(shū)的相關(guān)要求，及時(shí)向當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)人民政府報(bào)告自辦家宴的相關(guān)情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、村民委員會(huì)和食品藥品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)對(duì)不具備舉辦家庭宴會(huì)條件的整改意見(jiàn)，督促其落實(shí)整改措施并監(jiān)督整改到位，確保自辦家宴食品安全。

（三）強(qiáng)化農(nóng)村家宴食品安全監(jiān)管

為確保農(nóng)村家宴食品安全，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府應(yīng)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)舉辦的各種家宴做好登記，于次月5日前向縣食品藥品監(jiān)督管理局上報(bào)上月家宴登記情況，落實(shí)工作人員對(duì)農(nóng)村家宴進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和食品安全知識(shí)宣傳，并在宴席承辦人與村民委員會(huì)簽訂的承諾書(shū)上簽字。食品安全監(jiān)管部門(mén)要根據(jù)職能職責(zé)做好相關(guān)的農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。

（四）建立農(nóng)村家宴食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制

一旦發(fā)生農(nóng)村家宴食品安全突發(fā)事件，宴席舉辦者要立即向村民委員會(huì)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府報(bào)告，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及有關(guān)職能監(jiān)管部門(mén)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，有效控制和妥善處理食品安全事件。村民委員會(huì)及宴席舉辦人要積極配合當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T(mén)開(kāi)展事故調(diào)查和人員救治工作，主動(dòng)提供菜肴留樣、剩余食品、原料及相關(guān)物品，確保應(yīng)急和調(diào)查處置工作順利進(jìn)行。

（五）加大農(nóng)村家宴食品安全責(zé)任追究力度

對(duì)因農(nóng)村自辦家宴工作不到位造成食品安全事件的，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人及相關(guān)負(fù)責(zé)人視情節(jié)輕重按有關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)處分。對(duì)擅自操辦農(nóng)村家宴，造成食品安全事故的，由家宴舉辦方承擔(dān)事故主要責(zé)任，并給予一定經(jīng)濟(jì)處罰；承辦家宴廚師未盡到應(yīng)盡的食品安全責(zé)任而造成事故的，須承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并給予一定經(jīng)濟(jì)處罰。對(duì)行政監(jiān)管部門(mén)和有關(guān)執(zhí)法人員失職、瀆職、不作為造成食品安全事故的，依法追究單位主要負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人的監(jiān)管責(zé)任，構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)依法追究法律責(zé)任。

三、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高相關(guān)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)

加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村家宴舉辦者、承辦廚師等人員的食品安全知識(shí)、操作規(guī)范及法律法規(guī)培訓(xùn)，努力提高其食品安全意識(shí)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對(duì)轄區(qū)內(nèi)每個(gè)行政村參與農(nóng)村家宴的廚師進(jìn)行摸底，并組織安全知識(shí)培訓(xùn)，提高廚師食品安全意識(shí)和責(zé)任?？h食品監(jiān)管部門(mén)要加大對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度，指導(dǎo)農(nóng)村家宴規(guī)范進(jìn)行。

篇9

目的掌握第十三屆運(yùn)動(dòng)會(huì)食品安全狀況，保障十三運(yùn)的運(yùn)動(dòng)員、教練員、裁判員等人員的飲食安全提供其科學(xué)依據(jù)。方法制定十三運(yùn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作方案等11個(gè)專項(xiàng)工作方案，對(duì)十三運(yùn)定點(diǎn)接待單位、場(chǎng)館周邊餐飲服務(wù)、食品流通單位等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)食品安全監(jiān)督檢查，每個(gè)定點(diǎn)接待單位派駐2名監(jiān)督員全程開(kāi)展監(jiān)督保障工作，并對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行了專門(mén)的統(tǒng)計(jì)和分析。結(jié)果定點(diǎn)全程保障單位14個(gè)，對(duì)場(chǎng)館周邊餐飲服務(wù)、食品流通單位進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查。對(duì)定點(diǎn)接待單位的從業(yè)人員進(jìn)行19次培訓(xùn)，共培訓(xùn)食品從業(yè)人員1276人次。共下達(dá)指導(dǎo)意見(jiàn)書(shū)、監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)228份，制作各項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄1142份。共對(duì)100余種食品及食品原料開(kāi)展快速檢測(cè)3001份；同時(shí)還對(duì)18個(gè)批次蔬菜、2個(gè)批次水果、6個(gè)批次豬肉、5個(gè)批次牛肉、3個(gè)批次羊肉分別開(kāi)展了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢，圓滿的完成了十三運(yùn)的食品安全保障工作。結(jié)論在舉辦大型運(yùn)動(dòng)會(huì)或重大活動(dòng)中，只有及早安排，并制定完善的食品安全監(jiān)管方案和措施，利用電子監(jiān)控設(shè)施及定點(diǎn)人員等對(duì)定點(diǎn)接待單位進(jìn)行全程監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查的力度和頻次，達(dá)到被監(jiān)督單位多次全覆蓋，才能控制或消除食品安全事故的發(fā)生，從而保障大型運(yùn)動(dòng)會(huì)或重大活動(dòng)圓滿完成。

關(guān)鍵詞：

大型運(yùn)動(dòng)會(huì)；食品安全；監(jiān)督管理

第十三屆運(yùn)動(dòng)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱為十三運(yùn)）于2014年8月17～26日在赤峰市舉行，按照十三運(yùn)組委會(huì)的工作部署，我們對(duì)十三運(yùn)的食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督管理，保障其管理人員、運(yùn)動(dòng)員、教練員、裁判員、公安干警和武警官兵等人員的食品安全，圓滿地完成了十三運(yùn)的食品安全保障工作?，F(xiàn)對(duì)十三運(yùn)期間食品安全監(jiān)管情況進(jìn)行分析，以其對(duì)今后舉辦重大活動(dòng)開(kāi)展食品安全保障提供科學(xué)的依據(jù)。

1保障工作的基本情況

在2014年5月17日至8月26日，對(duì)14個(gè)定點(diǎn)接待單位進(jìn)行全程保障，共保障了29個(gè)比賽項(xiàng)目12000余人的食品安全，其中運(yùn)動(dòng)員、教練員近8000人，裁判員及技術(shù)人員620人，新聞?dòng)浾叩?30人，開(kāi)幕式演出人員及志愿者2220人。另外保障了3000余名公安干警和武警官兵臨時(shí)盒飯加工制作的安全。在十三運(yùn)食品安全保障工作中，共有77名執(zhí)法人員投入保障工作，每個(gè)定點(diǎn)接待單位派2名監(jiān)督員全程開(kāi)展監(jiān)督保障工作，同時(shí)對(duì)定點(diǎn)接待單位及場(chǎng)館周邊餐飲服務(wù)、食品流通單位進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查，及時(shí)檢查發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，糾正違法行為，確保餐飲服務(wù)的食品安全。

2監(jiān)管對(duì)象和方法

制定十三運(yùn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作方案等11個(gè)專項(xiàng)工作方案。監(jiān)督人員和定點(diǎn)接待單位餐飲服務(wù)人員進(jìn)行專門(mén)雙培訓(xùn)，對(duì)十三運(yùn)定點(diǎn)接待單位（定點(diǎn)全程保障單位14個(gè)）、場(chǎng)館周邊餐飲服務(wù)、食品流通單位進(jìn)行進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)食品安全監(jiān)督檢查，每個(gè)定點(diǎn)接待單位派駐2名監(jiān)督員，利用電子監(jiān)控設(shè)施及定點(diǎn)人員等對(duì)定點(diǎn)接待單位進(jìn)行全程監(jiān)管，并對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行了專門(mén)的統(tǒng)計(jì)和分析。

3結(jié)果與分析

篇10

2018年元旦、春節(jié)期間，夾寒箐鎮(zhèn)人民政府按照《馬關(guān)縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于做好2018年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》（馬食安辦發(fā)〔2017〕10號(hào)）認(rèn)真開(kāi)展2018年元旦、春節(jié)期間“兩節(jié)”期間的食品安全工作，確保轄區(qū)人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)了全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)場(chǎng)所和上市食品的專項(xiàng)檢查和日常監(jiān)管，現(xiàn)將有關(guān)工作情況報(bào)告如下： 

一、基本情況

我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)共有食品經(jīng)營(yíng)超市12戶，餐飲店20戶，蛋糕店2戶，文化娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所1處。

二、工作開(kāi)展情況

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面安排部署 。

2018年元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間，我鎮(zhèn)黨政領(lǐng)導(dǎo)從維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全出發(fā)，高度重視節(jié)假日食品安全工作，對(duì)今年春節(jié)期間的食品安全工作進(jìn)行了精心部署。一是召開(kāi)了全鎮(zhèn)食品安全工作會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)了縣食品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)文件，專題研究擬定了工作方案，對(duì)春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了全面部署和安排。二是結(jié)合實(shí)際，進(jìn)一步明確了各中心站所職責(zé)，落實(shí)了工作措施，確定了工作重點(diǎn)和目標(biāo)，強(qiáng)化了安全工作責(zé)任意識(shí)，把食品安全責(zé)任落實(shí)到了各中心站所和村委會(huì)。三是各中心站所嚴(yán)格按照工作職責(zé)，把責(zé)任落實(shí)到了基層和具體責(zé)任人，認(rèn)真組織實(shí)施，積極強(qiáng)化監(jiān)管，實(shí)行了24小時(shí)值班制度，嚴(yán)格了工作目標(biāo)責(zé)任追究，為強(qiáng)力推進(jìn)春節(jié)期間的食品安專項(xiàng)整治工作奠定了良好的基礎(chǔ)。 

（二）突出工作重點(diǎn)，認(rèn)真開(kāi)展檢查。 

夾寒箐按照工作部署，積極組織交通運(yùn)輸和安全生產(chǎn)服務(wù)中心、農(nóng)科站、派出所等站所，加大食品安全執(zhí)法監(jiān)管力度，針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，突出食品生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)3個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，狠抓了農(nóng)村食品安全和重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)市場(chǎng)的專項(xiàng)整治，為轄區(qū)廣大群眾營(yíng)造了安全放心的節(jié)日食品消費(fèi)環(huán)境。一是2018年“兩節(jié)”前夕，我鎮(zhèn)交通運(yùn)輸和安全生產(chǎn)服務(wù)中心聯(lián)合派出所進(jìn)行了節(jié)日食品安全檢查，認(rèn)真檢查了食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)、流通、消費(fèi)過(guò)程的質(zhì)量安全保障措施，同時(shí)，要求進(jìn)一步嚴(yán)格進(jìn)貨手續(xù)，健全管理制度，完善服務(wù)舉措，確保食品質(zhì)量。二是各村委會(huì)對(duì)轄區(qū)食品安全工作實(shí)行劃片包干負(fù)責(zé)，落實(shí)到人頭，全面拉網(wǎng)式開(kāi)展了食品安全隱患大排查整改，落實(shí)監(jiān)控措施，做到了嚴(yán)防死守保安全。三是我鎮(zhèn)交通運(yùn)輸和安全生產(chǎn)服務(wù)中心強(qiáng)化了對(duì)集鎮(zhèn)飯店、農(nóng)村家宴等集體用餐活動(dòng)的監(jiān)督和指導(dǎo)，防止了集體食物中毒事件的發(fā)生。四是深入現(xiàn)場(chǎng)督促各食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)強(qiáng)化內(nèi)部管理，開(kāi)展自查自糾，進(jìn)一步健全和完善了食品安全防范措施，嚴(yán)格食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，切實(shí)從源頭上防止了不合格食品流入市場(chǎng)。五是我鎮(zhèn)交通運(yùn)輸和安全生產(chǎn)服務(wù)中心工作人員，加強(qiáng)了對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)單位的日常監(jiān)控巡查，同時(shí)在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了節(jié)日食品安全執(zhí)法檢查，逐一排查食品安全隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的單位，分別提出監(jiān)督整改意見(jiàn)，并限期督促其整改到位，堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣食品和有毒有害食品的違法行為，確保了節(jié)日期間全鎮(zhèn)沒(méi)有發(fā)生任何食品安全事故。 

（三）強(qiáng)化食品安全宣傳，營(yíng)造良好監(jiān)管氛圍 。

元旦、春節(jié)期間，我鎮(zhèn)交通運(yùn)輸和安全生產(chǎn)服務(wù)中心在深入鎮(zhèn)街道、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市及生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)法檢查過(guò)程中進(jìn)行食品安全法規(guī)宣傳的同時(shí)，還廣泛開(kāi)展了食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)家庭宣傳活動(dòng)，大力宣傳食品安全知識(shí)，廣泛接受群眾咨詢，普及食品安全法規(guī)，提高公眾科學(xué)消費(fèi)和依法維權(quán)意識(shí)，增強(qiáng)人民群眾消費(fèi)信心。 

（四）專項(xiàng)整治工作扎實(shí)，效果明顯 。

“兩節(jié)”期間，一是采取積極有效措施，切實(shí)加大了全鎮(zhèn)節(jié)假日期間容易發(fā)生問(wèn)題的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)對(duì)象的食品安全監(jiān)督執(zhí)法力度，依法嚴(yán)厲打擊了利用節(jié)假日期間向群眾銷售假劣食品的不法行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除了影響公眾飲食安全的隱患。春節(jié)期間，我鎮(zhèn)無(wú)食品衛(wèi)生舉報(bào)、投訴電話，無(wú)食物中毒及食源性疾患發(fā)生。 二是在開(kāi)展春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作中，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)中的違法行為，有效地規(guī)范了企業(yè)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造了良好的食品消費(fèi)環(huán)境，維護(hù)了廣大人民群眾的切身利益，較好地保障了節(jié)日期間的公眾食品消費(fèi)安全。

三、存在問(wèn)題和下步工作打算

通過(guò)這次工作檢查，我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)和消費(fèi)的總體情況較好，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)比較規(guī)范，符合食品安全要求，但也存在如下問(wèn)題：

1.個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶未及時(shí)更換衛(wèi)生許可證，存在超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象；

2.部分員工健康證過(guò)期，沒(méi)有及時(shí)更換；

3.個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶未辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，已責(zé)令整改；

2.有的食品加工點(diǎn)存在衛(wèi)生環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象，生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生消毒設(shè)施及廢棄物處理等也沒(méi)有達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；

3.鎮(zhèn)級(jí)的處罰權(quán)力有限，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題只能是對(duì)違規(guī)企業(yè)或經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)下發(fā)整改通知書(shū)，而不能對(duì)其進(jìn)行處罰，在一定程度上縱容了違企業(yè)的違法活動(dòng)。

針對(duì)上述問(wèn)題，繼續(xù)加大食品安全的督查、業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)宣傳和培訓(xùn)力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)和網(wǎng)點(diǎn)加強(qiáng)督導(dǎo)、督促整改、彌補(bǔ)漏洞、消除隱患，確保各企業(yè)、經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)食品安全工作有序推進(jìn)。