導(dǎo)語：如何才能寫好一篇水產(chǎn)養(yǎng)殖總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

[關(guān)鍵詞]淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖；水環(huán)境；飼養(yǎng)管理

淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖也就是一些水產(chǎn)生物的養(yǎng)殖，這是當(dāng)前世界上需求量增長最快的食品產(chǎn)業(yè)之一。對我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖來說，其具有非常悠久的歷史，從20世紀(jì)90年代至今，我國的淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)超過捕撈，成為我國水產(chǎn)品的主要供應(yīng)方式之一，但在帶來巨大經(jīng)濟(jì)收益的同時，淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖對水環(huán)境的破壞也在逐漸加劇，這對水資源本就缺乏的我國來說，具有非常嚴(yán)重的限制。為了能夠保證我國養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，本文作者通過對當(dāng)前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的調(diào)查，總結(jié)了幾點減少水資源污染的措施。

1淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境的影響研究

在當(dāng)前我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，大部分的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)都是散亂的，導(dǎo)致養(yǎng)殖者在進(jìn)行養(yǎng)殖的過程中對周圍水資源的保護(hù)意識缺乏，任意排放污染水，導(dǎo)致我國的水資源受到了嚴(yán)重的影響。在當(dāng)前我國的淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中，主要的養(yǎng)殖系統(tǒng)包含池塘和湖庫等，而養(yǎng)殖中的水產(chǎn)種類和數(shù)量對我國的水資源污染具有直接的影響，下面對淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境的影響進(jìn)行了簡單的分析。

1.1池塘養(yǎng)殖對環(huán)境的影響

到2004年，我國的池塘養(yǎng)殖已經(jīng)占到了我國總淡水資源的40%多，而隨著淡水養(yǎng)殖數(shù)量的增多，其產(chǎn)生的有效氮也在逐漸增加。對于池塘養(yǎng)殖的污染，主要來源于水產(chǎn)生物養(yǎng)殖中的殘餌和排泄物等，這些含有大量污染物的水資源排放到周圍的水域，對周圍的水域造成了嚴(yán)重的污染。通過對池塘中的營養(yǎng)物質(zhì)輸入和輸出總量進(jìn)行分析可以發(fā)現(xiàn)，大部分的飼料都沉入到池塘底部，而提供給水產(chǎn)生物養(yǎng)殖的僅僅一小部分，導(dǎo)致大量的飼料浪費，且對池塘的水資源造成了嚴(yán)重的污染。

1.2湖庫養(yǎng)殖對環(huán)境的影響

對于湖庫養(yǎng)殖，由于我國最近幾年對水產(chǎn)養(yǎng)殖的支持，導(dǎo)致我國的湖庫水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展速度非?？?，特別是一些網(wǎng)箱和網(wǎng)圍等，這些養(yǎng)殖方式中的剩余飼料和水產(chǎn)生物的排泄物等直接排放到湖庫中，導(dǎo)致湖庫中的污染越來越嚴(yán)重，氮磷等物質(zhì)的含量不斷增加。加上飼料的質(zhì)量問題和網(wǎng)箱等的設(shè)置問題，導(dǎo)致湖庫的水資源污染越來越嚴(yán)重，并逐漸向著周圍水域擴(kuò)展。根據(jù)研究可以得知，湖庫養(yǎng)殖中的網(wǎng)箱沉積物越來越多，造成當(dāng)?shù)睾斓人|(zhì)污染越來越嚴(yán)重。

2淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的管理方法

2.1工廠化養(yǎng)殖

由于我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展時間較短，導(dǎo)致工廠化養(yǎng)殖方式的發(fā)展受到了嚴(yán)重的影響，到目前為止，我國的工廠化養(yǎng)殖同分散養(yǎng)殖之間還有著較大的差距。對于工廠化養(yǎng)殖，其主要分為3種，分別是流水養(yǎng)殖、全封閉養(yǎng)殖和半封閉養(yǎng)殖，對于其中的流水養(yǎng)殖和半封閉養(yǎng)殖，其中的水資源在使用一次后往往會直接進(jìn)行排放，導(dǎo)致對周圍水環(huán)境的影響越來越大，而全封閉水產(chǎn)養(yǎng)殖由于成本較高，目前還沒有較大的規(guī)模。隨著工廠化養(yǎng)殖的增多，我國逐漸開發(fā)了零污水排放的新型水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，其通過固液分離系統(tǒng)將污水中的固態(tài)污染物和清水進(jìn)行分離，從而減少對周圍水資源的污染。此外，還有綜合式的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式，通過不同水產(chǎn)生物的集中養(yǎng)殖，對水資源中的飼料等營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行充分的利用，減少水產(chǎn)生物排泄物和剩余飼料對周圍水資源的污染。

2.2生態(tài)養(yǎng)殖

生態(tài)養(yǎng)殖是一種利用生物間的互補(bǔ)關(guān)系形成的循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)，在固定的養(yǎng)殖空間內(nèi)，通過一些管理方法和技術(shù)手段使不同生物處在同一環(huán)境中生長，這種養(yǎng)殖方式能夠有效保證水環(huán)境中的生態(tài)平衡。其中藻類等水生植物能夠?qū)λ械母粻I養(yǎng)化進(jìn)行緩慢的控制，緩解水資源污染的速度。通過研究可以發(fā)現(xiàn)，水草是最主要的氮磷輸出生物。為了控制水資源中的牧性浮游生物的數(shù)量，可以通過生物中的食物鏈原理對藻類的數(shù)量進(jìn)行控制，防止藻類過量生長造成的環(huán)境污染。具體的措施是放樣一些鰱魚和鯉魚等水產(chǎn)生物，其對藻類的食用量非常大，能夠有效控制水資源中的浮游藻類數(shù)量。

2.3發(fā)揮政府職能

對于水產(chǎn)養(yǎng)殖，其主要是由當(dāng)?shù)卣苿雍桶l(fā)展的，因此，為了有效控制水產(chǎn)養(yǎng)殖對水環(huán)境的影響，當(dāng)?shù)卣枰M快建立完善的水環(huán)境保護(hù)條例，對排放污水和藥物的養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行管理和控制，防止出現(xiàn)污水隨意排放等問題。

2.4增強(qiáng)養(yǎng)殖者的重視

想要從根本上減少水產(chǎn)養(yǎng)殖對水環(huán)境的破壞，必須從養(yǎng)殖者的環(huán)節(jié)著手，通過水資源保護(hù)宣傳使養(yǎng)殖者對水環(huán)境破壞的重要影響有一個明確的認(rèn)識，然后通過養(yǎng)殖者的有效控制來實現(xiàn)水資源的保護(hù)。在養(yǎng)殖的過程中，不可超出養(yǎng)殖水域的養(yǎng)殖容量，此外，在對水產(chǎn)品進(jìn)行管理時，需要采取合理的措施防止水產(chǎn)生物出現(xiàn)疾病，盡量或者少用藥，在使用藥物對水產(chǎn)生物進(jìn)行治療時需要嚴(yán)格按照相關(guān)技術(shù)人員的意見進(jìn)行等。

3總結(jié)

隨著我國淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，其對我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)作用越來越大，但由于當(dāng)前我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展還不完善，其中存在的問題對我國的水環(huán)境造成了嚴(yán)重的破壞，為了保證我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，相關(guān)部門需要盡快制定對應(yīng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖控制措施。

參考文獻(xiàn)

[1]李亮，王國聘.中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境管理現(xiàn)狀與應(yīng)對——基于國際經(jīng)驗視角[J].南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報（人文社會科學(xué)版），2013，（2）：82-88.

[2]苗衛(wèi)衛(wèi)，江敏.我國水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境的影響及其可持續(xù)發(fā)展[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報，2007，（S1）：319-323.

篇2

摘要:為了解高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)情況，總結(jié)經(jīng)驗，為水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)編制提供指導(dǎo)，筆者采用調(diào)查問卷和訪談等形式，對全國18所高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)建設(shè)負(fù)責(zé)人和2026名水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。結(jié)果表明:第四學(xué)期和第六學(xué)期是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)的主要實施階段，實習(xí)時間為24～56周;漁藥漁用生物制品、漁用飼料和水產(chǎn)動物苗種生產(chǎn)經(jīng)營等企業(yè)是頂崗實習(xí)主要單位，校內(nèi)人才交流會是學(xué)生選擇頂崗實習(xí)單位的主要途徑;水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和涉漁產(chǎn)品營銷是主要頂崗實習(xí)崗位;校企協(xié)管能力、企業(yè)導(dǎo)師教學(xué)能力和企業(yè)硬件條件是目前影響水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)效果的主要因素。頂崗實習(xí)是職業(yè)院校學(xué)生將已學(xué)的知識和技術(shù)運用到實踐生產(chǎn)的教學(xué)環(huán)節(jié)，是職業(yè)院校學(xué)生在校學(xué)習(xí)和就業(yè)之間的橋梁，在職業(yè)院校人才培養(yǎng)中有著不可替代的作用［1］。為深入貫徹黨的十及十八屆三中全會精神，全面落實教育規(guī)劃綱要，健全政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的辦學(xué)機(jī)制，加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo)能力建設(shè)，2014年4月份，教育部職業(yè)教育與成人教育司頒發(fā)了《關(guān)于做好行業(yè)指導(dǎo)職業(yè)院校專業(yè)改革與實踐有關(guān)工作的通知》(教職成司函﹝2014﹞36號)。根據(jù)通知精神，教育部行業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會工作辦公室在2015年組織開展水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)等45個職業(yè)院校學(xué)生頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)制訂工作。為了掌握目前職業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)實施情況，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗，廣泛征求職業(yè)院校頂崗實習(xí)編制的建議，提高職業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和合理性，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)編制項目成立調(diào)研小組，在2015年12月份至2016年3月份，調(diào)研小組通過發(fā)放調(diào)查問卷和訪談等方式對我國職業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)情況進(jìn)行了調(diào)研，并就有關(guān)問題進(jìn)行了研討。

1調(diào)研對象的基本情況

調(diào)研小組前期對我國開設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的高職院校進(jìn)行統(tǒng)計分析。受水產(chǎn)養(yǎng)殖條件的影響，開設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的高職院校數(shù)量不多，且分布不均，高職院校主要集中在中東部地區(qū)。本次在全國范圍內(nèi)共調(diào)研了18所高職院校和2026名學(xué)生。調(diào)研的高職院校中位于東北地區(qū)的有2所，山東省4所，四川省、重慶等西部地區(qū)3所，江蘇省3所，湖北省、江西省、河南省、福建省、廣東省和廣西省各1所;從辦學(xué)水平來看，在本次調(diào)研中國家示范性(骨干)高等職業(yè)院校7所，省級骨干高等職業(yè)院校7所，其他類型高職院校4所。調(diào)研高職院校分布廣泛、代表性強(qiáng)。為了保證調(diào)研情況的準(zhǔn)確性，本次調(diào)查的高職院校教師為相關(guān)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)所在教研室主任或所在系分管教學(xué)主任，學(xué)生為水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)2～3年級和畢業(yè)1～3年的學(xué)生。

2調(diào)研內(nèi)容及結(jié)果

2．1頂崗實習(xí)的實施階段和時間

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)實施階段和時間調(diào)研結(jié)果見圖1和圖2。從圖1可見:頂崗實習(xí)時間最短24周，最長56周，多數(shù)高職院校頂崗實習(xí)集中在28周和40周。從圖2可見:在調(diào)研院校中有2所(11%)院校在最后一學(xué)年集中開展頂崗實習(xí)教學(xué)活動;絕大多數(shù)院校(11所，61%)分第二學(xué)年第二學(xué)期和第三學(xué)年第二學(xué)期兩個階段實施;5所(28%)院校在第一學(xué)年、第二學(xué)年和第三學(xué)年第二個學(xué)期分段實施，前兩個階段頂崗實習(xí)一般為8～12周，第三個階段頂崗實習(xí)有16周。從頂崗實習(xí)實施時間來看，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)主要集中在每年3—8月份。

2．2頂崗實習(xí)企事業(yè)單位情況

大多數(shù)高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)在校外企事業(yè)單位進(jìn)行，極少數(shù)院校提供少量校內(nèi)頂崗實習(xí)崗位;學(xué)生獲得頂崗實習(xí)單位的途徑主要有校內(nèi)人才交流會、院校安排、水產(chǎn)類專業(yè)教師提供和學(xué)生參加企事業(yè)單位自主招聘四種方式，其中以學(xué)生參加校內(nèi)人才交流會為主，院校安排和專業(yè)教師提供頂崗實習(xí)崗位次之，這與職業(yè)院校其他專業(yè)頂崗實習(xí)單位選擇存在差異［2］。學(xué)生頂崗實習(xí)單位主要為中小企業(yè)(36%)和上市公司(28%)，事業(yè)單位(8%)和國有企業(yè)(6%)次之，其他單位(校內(nèi)、自主創(chuàng)業(yè)等)占20%，外資企業(yè)占2%;頂崗實習(xí)單位主要經(jīng)營范圍包括漁藥(57%)、漁用生物制品(41%)、漁用飼料(25%)和水產(chǎn)動物苗種(23%)，具體見圖3。

2．3頂崗實習(xí)工作崗位及技能

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)主要工作崗位為水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)(44%)和涉漁產(chǎn)品營銷(33%)，其他的占11%，從事水產(chǎn)動物繁殖養(yǎng)殖(6%)、水產(chǎn)動物養(yǎng)殖(1%)及內(nèi)勤工作(5%)較少。頂崗實習(xí)應(yīng)用專業(yè)技能情況見圖4。在調(diào)研水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)工作崗位類型的同時，對學(xué)生在頂崗實習(xí)期間主要應(yīng)用的專業(yè)技能也進(jìn)行了調(diào)研。結(jié)果表明，學(xué)生應(yīng)用的專業(yè)技能以養(yǎng)殖水體水質(zhì)檢測與調(diào)控(67%)、水產(chǎn)動物疾病防治(58%)和漁藥漁飼料營銷(47%)為主，生物餌料培養(yǎng)、漁用飼料加工與檢測、水產(chǎn)動物繁育、水產(chǎn)動物養(yǎng)殖等次之。為了讓學(xué)生盡快適應(yīng)頂崗實習(xí)工作，企事業(yè)單位在學(xué)生頂崗實習(xí)前為學(xué)生專門開展崗前培訓(xùn)。大多數(shù)企事業(yè)單位崗前培訓(xùn)時間為1～2個星期(68%)，崗前培訓(xùn)時間在3個星期以上(24%)次之，崗前培育時間2～3個星期的較少(8%)。培訓(xùn)內(nèi)容涉及企業(yè)基本情況、企業(yè)制度、崗位技能、頂崗實習(xí)管理;培訓(xùn)人員一般包括企業(yè)總經(jīng)理(或副總經(jīng)理)、人事經(jīng)理、技術(shù)經(jīng)理和企業(yè)導(dǎo)師。

2．4頂崗實習(xí)的管理情況

在頂崗實習(xí)學(xué)生管理方面，各高職院校均采用了校企共管的方式。高職院校為每位實習(xí)學(xué)生安排一位校內(nèi)指導(dǎo)教師，校內(nèi)指導(dǎo)教師與企業(yè)一起負(fù)責(zé)實習(xí)學(xué)生實習(xí)管理和技術(shù)指導(dǎo)。企業(yè)除了為每位學(xué)生安排企業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生崗位技能實踐外，還非常重視學(xué)生安全教育，從調(diào)研數(shù)據(jù)結(jié)果來看，多數(shù)學(xué)生(77%)在頂崗期間實習(xí)單位為其購買人身安全保險，學(xué)生接受安全教育的占74%，熟悉安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案比例達(dá)68%。

2．5頂崗實習(xí)成果及考核評價方式

所有高職院校要求學(xué)生在完成頂崗實習(xí)后提交實習(xí)成果，實習(xí)成果從形式上看較為單一，為實習(xí)報告(總結(jié))或畢業(yè)設(shè)計(論文)。所有實習(xí)學(xué)生在頂崗實習(xí)結(jié)束后都要接受考核評價。從評價主體來看，絕大多數(shù)高校(95%)采用了實習(xí)單位與院校共同評價的方式，在調(diào)研的高職院校中僅1所院校實習(xí)學(xué)生由頂崗實習(xí)單位評價;從考核評價的依據(jù)來看，多數(shù)院校(90%)考核評價依據(jù)為學(xué)生實習(xí)過程表現(xiàn)和實習(xí)成果，僅以過程表現(xiàn)和實習(xí)成果為評價依據(jù)的高職院校各1所。

2．6其他

在進(jìn)行頂崗實習(xí)實施階段和時間等情況調(diào)研的同時，還對高職院校教師對學(xué)生實習(xí)效果情況進(jìn)行了調(diào)研，在高職院校中78%的院校認(rèn)為學(xué)生頂崗實習(xí)的效果理想，22%的院校認(rèn)為學(xué)生頂崗實習(xí)效果一般。頂崗實習(xí)效果的影響因素見圖5。高職院校認(rèn)為當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)圖5頂崗實習(xí)效果的影響因素還需要提升的內(nèi)容有校企協(xié)管能力、企業(yè)導(dǎo)師教學(xué)能力和企業(yè)硬件條件。

3調(diào)研的基本結(jié)論

綜合以上調(diào)研內(nèi)容的結(jié)果，初步歸納當(dāng)前高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)結(jié)論如下:1)高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)實施階段和時間各個院校不完全相同，從實施階段來看，第四學(xué)期和第六學(xué)期是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)主要實施階段;水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)時間為24～56周。2)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)主要在校外水產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行，企業(yè)經(jīng)營范圍主要為漁藥、漁用生物制品、漁用飼料和水產(chǎn)動物苗種生產(chǎn)經(jīng)營;高職院校校內(nèi)人才交流會是學(xué)生選擇頂崗實習(xí)單位的主要途徑。3)學(xué)生頂崗實習(xí)崗位主要為水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和涉漁產(chǎn)品營銷。4)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)效果整體較好，校企協(xié)管能力、企業(yè)導(dǎo)師教學(xué)能力和企業(yè)硬件條件是影響水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)效果主要因素。

4對調(diào)研結(jié)論的深層思考

4．1把握好企業(yè)關(guān)是提升頂崗實習(xí)教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)

頂崗實習(xí)是高職院校實踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是提高學(xué)生實踐技能的重要階段。為規(guī)范和推進(jìn)職業(yè)學(xué)校開展學(xué)生頂崗實習(xí)工作，提高技術(shù)人才培養(yǎng)質(zhì)量，《職業(yè)學(xué)校學(xué)生頂崗實習(xí)管理規(guī)定(試行)(征求意見稿)》對頂崗實習(xí)企業(yè)進(jìn)行明確規(guī)定:“職業(yè)學(xué)校原則上應(yīng)選擇具有獨立法人資格，依法經(jīng)營，管理規(guī)范，安全防護(hù)條件完備，提供崗位與學(xué)生所學(xué)專業(yè)對口或相近的企(事)業(yè)單位”。從結(jié)果來看，在學(xué)生的頂崗實習(xí)單位中中小型企業(yè)較多。由于行業(yè)門檻低，學(xué)生頂崗實習(xí)單位硬件條件、導(dǎo)師教學(xué)能力、技術(shù)水平和經(jīng)營效益參差不齊。高職院校對參加校內(nèi)人才交流企業(yè)要求較低，對企業(yè)頂崗實習(xí)教學(xué)能力缺乏有效評估。同時學(xué)生由于社會經(jīng)驗少，對頂崗實習(xí)企業(yè)選擇缺乏理性思考，往往僅從頂崗實習(xí)地點、薪酬等方面選擇頂崗實習(xí)企業(yè)。因此，高職院校嚴(yán)把頂崗實習(xí)企業(yè)關(guān)顯得尤為重要，選擇硬件條件好、教學(xué)管理能力強(qiáng)、技術(shù)先進(jìn)、社會信譽(yù)高的企業(yè)是提升頂崗實習(xí)質(zhì)量的基礎(chǔ)［3］。

4．2切實可行的專業(yè)頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)是提升頂崗實習(xí)質(zhì)量的根本保障

高職院校頂崗實習(xí)是專業(yè)教學(xué)的重要形式，是培養(yǎng)學(xué)生良好職業(yè)道德，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)技能，提高全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力的重要環(huán)節(jié)。為了規(guī)范頂崗實習(xí)教學(xué)，提升教學(xué)效果，教育部辦公廳2016年7月份印發(fā)了《關(guān)于公布首批＜職業(yè)學(xué)校專業(yè)(類)頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)＞目錄的通知》(教職成廳函〔2016〕29號)，通知中公布了涉及30個專業(yè)(類)的70個頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)是高職院校漁業(yè)類主要專業(yè)之一，專業(yè)開設(shè)院校多、在校生多、專業(yè)輻射能力強(qiáng)。到目前為止，高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)還缺乏統(tǒng)一、切實可行的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致各高職院校在組織實施水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)時無標(biāo)準(zhǔn)可循，出現(xiàn)了實習(xí)組織不夠規(guī)范，實踐教學(xué)有效性不強(qiáng)，合作企業(yè)教學(xué)主體地位體現(xiàn)不夠，頂崗實習(xí)崗位與所學(xué)專業(yè)契合度不高等問題，影響了人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。因此，制訂一份統(tǒng)一、切實可行的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)一步提升水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)教學(xué)效果的根本保障。

4．3深化校企合作是提升頂崗實習(xí)質(zhì)量的關(guān)鍵

我國是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，改革開放以來水產(chǎn)養(yǎng)殖取得了巨大進(jìn)步，水產(chǎn)企業(yè)對技術(shù)技能人才需求旺盛，現(xiàn)階段水產(chǎn)企業(yè)參與高職院校專業(yè)人才培養(yǎng)的積極性明顯增強(qiáng)。水產(chǎn)企業(yè)在本質(zhì)上不同于高職院校，其硬件設(shè)施、技術(shù)人員等主要服務(wù)于企業(yè)生產(chǎn)。同時水產(chǎn)企業(yè)與高職院校合作時間不長，深度不夠，教師專業(yè)頂崗實習(xí)教學(xué)經(jīng)驗還不足，校企雙方作為頂崗實習(xí)教學(xué)實施主體，應(yīng)建立互惠雙贏的合作機(jī)制［4］。高職院校在企業(yè)導(dǎo)師教學(xué)能力提升和企業(yè)硬件條件建設(shè)等方面應(yīng)積極開展工作。

4．4水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)的崗位

從本次調(diào)研結(jié)果來看，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和涉漁產(chǎn)品營銷崗位是目前高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)的主要崗位，大多數(shù)實習(xí)生(77%)在這兩個崗位上開展實習(xí)工作，學(xué)生實習(xí)崗位相對集中;而傳統(tǒng)的水產(chǎn)動物繁殖養(yǎng)殖和水產(chǎn)動物養(yǎng)殖崗位實習(xí)學(xué)生數(shù)量較少，只占總實習(xí)學(xué)生人數(shù)的7%。從學(xué)生頂崗實習(xí)期間應(yīng)用技能來看，多數(shù)技能還是服務(wù)于水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和涉漁產(chǎn)品營銷崗位。因此，高職院校在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)前期應(yīng)重視學(xué)生養(yǎng)殖水體水質(zhì)檢測與調(diào)控、水產(chǎn)動物疾病防治和漁藥漁飼料營銷等技能的培養(yǎng)，滿足學(xué)生頂崗實習(xí)的需要。

參考文獻(xiàn):

［1］冉治霖，司清亮．對教育部《職業(yè)學(xué)校學(xué)生頂崗實習(xí)管理規(guī)定(試行)》的解讀［J］．焦作師范高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2013，29(2):59－61．

［2］鄧東京，易素紅，歐陽河，等．職業(yè)院校頂崗實習(xí)現(xiàn)狀調(diào)查［J］．中國職業(yè)技術(shù)教育，2015(12):88－91，96．

［3］杭瑞友．合作實施高職頂崗實習(xí)教學(xué)的企業(yè)準(zhǔn)入資格研究［J］．山東社會科學(xué)，2015(增刊):246－248．

篇3

關(guān)鍵詞 水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè) 競爭力 煙臺

一、現(xiàn)狀與問題

（一）環(huán)境污染日漸嚴(yán)重，水產(chǎn)品食用不安全

由于現(xiàn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖工程技術(shù)存在嚴(yán)重問題，致使在養(yǎng)殖過程中造成池底、塘底、海底嚴(yán)重污染。進(jìn)而使海水養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)，多發(fā)病、藥物殘留、環(huán)境污染三大問題。

（二）水產(chǎn)養(yǎng)殖品質(zhì)量安全研究薄弱

目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖品質(zhì)量安全研究十分薄弱，標(biāo)準(zhǔn)體系中還存在很多問題，諸如標(biāo)準(zhǔn)體系不健全。我國現(xiàn)存的標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量不高，配套性不強(qiáng)，嚴(yán)重滯后于我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。無標(biāo)生產(chǎn)和無標(biāo)流通現(xiàn)象十分普遍，而且現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)多為產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，缺少有關(guān)水產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)程、種質(zhì)、產(chǎn)地環(huán)境條件等方面的標(biāo)準(zhǔn)，使得許多水產(chǎn)養(yǎng)殖品一直沿用過時的標(biāo)準(zhǔn)。

二、原因分析

（一）養(yǎng)殖觀念

我國是世界上化肥、農(nóng)藥使用最多的國家，單單純氮肥年使用量2000多萬噸，農(nóng)藥超過100萬噸。化肥、農(nóng)藥、獸藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑等農(nóng)用化學(xué)品的大量使用，在我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)高速發(fā)展中起到非常重要的作用。這都在環(huán)境上造成了水質(zhì)污染。養(yǎng)殖過程中濫用藥物，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖品中藥物殘留超標(biāo)。在水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中，目前我國存在的現(xiàn)狀是高密度，多品種，集約化的生產(chǎn)方式。養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖戶為了減少損失，加大了用藥，部分養(yǎng)殖戶為了私利使用一些低價高殘留藥物，養(yǎng)殖戶沒有科學(xué)的指導(dǎo)盲目用藥現(xiàn)象也加重水產(chǎn)品食用安全問題。

（三）我國水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系不夠完善，實際執(zhí)行力度不夠

很多養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶不夠重視水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系標(biāo)準(zhǔn)是生產(chǎn)的技術(shù)依據(jù)，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖品評價監(jiān)督的技術(shù)依據(jù)。加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖品質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)法規(guī)的制定和調(diào)整，完善我國的標(biāo)準(zhǔn)體系，高起點制訂適應(yīng)國際貿(mào)易的一些標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法，來滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖品質(zhì)量安全的需要，遵守《2000年后的水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展：曼谷宣言和戰(zhàn)略》文件中規(guī)定的“關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)產(chǎn)品殘留物監(jiān)測國際協(xié)議”。標(biāo)準(zhǔn)的宣傳力度不夠。目前我國現(xiàn)有的很多標(biāo)準(zhǔn)有些還停留在紙面上，根本沒有很好地貫徹執(zhí)行，去年農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海）在執(zhí)行《2002年水產(chǎn)品藥殘監(jiān)控計劃》中發(fā)現(xiàn)，對于一些產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，不僅部分養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖戶不了解，甚至有些主管機(jī)構(gòu)和部門也知之甚少，或沿用一些過時的標(biāo)準(zhǔn)，或根本無技術(shù)指導(dǎo)。

三、對策建議

（一）提倡海水健康養(yǎng)殖

海水健康養(yǎng)殖（Healthy Aquaculture）是海水養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的重要內(nèi)容。海水健康養(yǎng)殖的概念是20世紀(jì)90年代中期，國際上針對海水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，在總結(jié)傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)的經(jīng)驗，對比分析現(xiàn)代生物技術(shù)和環(huán)境工程技術(shù)在海水養(yǎng)殖中應(yīng)用的基礎(chǔ)上提出的一種全新的概念。目前人們對海水健康養(yǎng)殖概念還沒有統(tǒng)一的界定，但是就其基本內(nèi)容已經(jīng)有了一定的共識：應(yīng)是優(yōu)良養(yǎng)殖品種，在無污染的水域，采用科學(xué)合理和先進(jìn)的養(yǎng)殖手段或技術(shù)，獲得質(zhì)優(yōu)、量多和安全的產(chǎn)品，達(dá)到最佳的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)綜合效益的可持續(xù)發(fā)展的一種理念。

（二）加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會的建設(shè)

促進(jìn)水產(chǎn)品的認(rèn)證認(rèn)可工作 政府創(chuàng)造條件，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會的建設(shè)，積極扶持和發(fā)展專業(yè)技術(shù)協(xié)會、流通協(xié)會、提高產(chǎn)品規(guī)模化和組織化程度，使水產(chǎn)養(yǎng)殖品生產(chǎn)和經(jīng)營的行業(yè)協(xié)會發(fā)揮行業(yè)自律作用，規(guī)范行業(yè)經(jīng)營。政府從政策、稅收和資金上給予扶持和優(yōu)惠，創(chuàng)建一批有地方特色和比較優(yōu)勢的水產(chǎn)養(yǎng)殖品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，幫助行業(yè)樹立品牌意識，深入開展?fàn)巹?chuàng)名牌的活動，培育出一批龍頭企業(yè)，使之做大做強(qiáng)，從而帶動水產(chǎn)養(yǎng)殖品的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展。在行業(yè)協(xié)會的主導(dǎo)下，進(jìn)而搞好產(chǎn)品生產(chǎn)體系、科技支持體系、信息服務(wù)體系的建設(shè)，充分發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會的作用。

1.搞好產(chǎn)品生產(chǎn)體系建設(shè)

充分發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會的作用 后的深化改革，土地的使用權(quán)分散到農(nóng)村各家各戶，產(chǎn)品生產(chǎn)十分分散，如何加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖品的生產(chǎn)合作和經(jīng)紀(jì)人隊伍的建設(shè)，是全面推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖品認(rèn)證認(rèn)可的關(guān)鍵，也是制約因素。積極探討企業(yè)加養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖戶；協(xié)會加養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖戶間的合作經(jīng)營等多種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式，使生產(chǎn)規(guī)?；?，促進(jìn)農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)化，使水產(chǎn)養(yǎng)殖品認(rèn)證認(rèn)可工作得以全面實施。

2.搞好科技支持體系建設(shè)

充分發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會的作用 建立水產(chǎn)養(yǎng)殖品質(zhì)量技術(shù)推廣體系，加強(qiáng)無公害產(chǎn)品全面的技術(shù)指導(dǎo)，加大其產(chǎn)品質(zhì)量安全方面有關(guān)政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)的宣傳和培訓(xùn)力度，推廣高、優(yōu)、新品種及高效、低毒、低殘留的藥物、飼料、肥料的使用，使產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和經(jīng)營。目前我們在技術(shù)推廣這方面做的還不夠。

3.加大執(zhí)法監(jiān)督

有針對性地對市場進(jìn)行監(jiān)督抽查 政府大力推行市場準(zhǔn)入制度同時，更應(yīng)加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，加大違法行為的查處力度，打擊制假造假行為，保護(hù)按章辦事、遵紀(jì)守法的從業(yè)者，樹立品牌產(chǎn)品。加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控力度，推行“從田頭到餐桌”全程質(zhì)量管理。產(chǎn)前：以農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全保障為主。產(chǎn)中：以農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量安全保證檢測為主。產(chǎn)中質(zhì)量安全檢測將是我們工作的重點和難點。產(chǎn)后：加強(qiáng)市場產(chǎn)品的檢測，對不合格的產(chǎn)品及企業(yè)應(yīng)及時曝光、處理，讓消費者了解抽查結(jié)果，促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營者重視產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量管理。同時完善檢測體系，對質(zhì)檢機(jī)構(gòu)不僅僅獨有虛表。

參考文獻(xiàn)：

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[2]楊鳴，趙中華，鄭冰．發(fā)展山東省海水健康養(yǎng)殖的構(gòu)想和主要對策[J]．海洋水產(chǎn)研究，2005，26（1）：68—72．

篇4

關(guān)鍵詞：全程管理；水產(chǎn)；健康

水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的最初內(nèi)涵是在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中預(yù)防和控制養(yǎng)殖病害采取的改造生產(chǎn)條件、改善生態(tài)環(huán)境和提高水產(chǎn)養(yǎng)殖生物自身健康狀況的綜合技術(shù)的概括。要根據(jù)實際情況確定特定水產(chǎn)養(yǎng)殖對象特性展開；實現(xiàn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的完全有效控制，而我們在這里講的水產(chǎn)健康養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)容是指養(yǎng)殖設(shè)施、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖環(huán)境。

1 水產(chǎn)健康養(yǎng)殖全程管理系統(tǒng)分析與規(guī)劃

水產(chǎn)健康養(yǎng)殖全程管理系統(tǒng)需求相對明確。水產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程是一項系統(tǒng)工程，因此要對水產(chǎn)健康養(yǎng)殖全程進(jìn)行深入細(xì)致分析，以科學(xué)的生產(chǎn)工藝將各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)有機(jī)地聯(lián)系，規(guī)劃出系統(tǒng)的主要功能和目標(biāo)。咨詢聽取水產(chǎn)養(yǎng)殖專家的意見，突出通用性，特別是水產(chǎn)品的生態(tài)養(yǎng)殖，進(jìn)行深入細(xì)致的調(diào)查，通過各種方法和途徑來保證水產(chǎn)生產(chǎn)線的運轉(zhuǎn)和水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，要根據(jù)具體內(nèi)容充分分析水產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，然后認(rèn)真地規(guī)劃出系統(tǒng)的主要功能和目標(biāo)，以有效地構(gòu)建水產(chǎn)健康養(yǎng)殖管理系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)，確定一個選擇、分析和決策需求變更的過程，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的各項生產(chǎn)管理、用藥管理、飼料管理的數(shù)字化工作，并設(shè)置優(yōu)先次序，達(dá)到現(xiàn)代化養(yǎng)殖的實際需要。

水產(chǎn)健康養(yǎng)殖全程管理系統(tǒng)主要功能和目標(biāo)。水產(chǎn)健康養(yǎng)殖信息包括基礎(chǔ)信息的建立、各種相關(guān)日常管理信息的便捷維護(hù)、以及歷史信息的簡便查詢，還有個性化與各極用戶權(quán)限的設(shè)置，當(dāng)然還包括系統(tǒng)日志的管理。管理員采取網(wǎng)絡(luò)方法對后臺數(shù)據(jù)庫的管理等。其模塊中可以包括以下幾個子模塊：

水產(chǎn)健康養(yǎng)殖基本數(shù)據(jù)維護(hù)。這部分所實現(xiàn)的功能是建立養(yǎng)殖企業(yè)集團(tuán)公司、水產(chǎn)養(yǎng)殖分公司，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)管理員及池塘，它還包括水產(chǎn)健康養(yǎng)殖證的有效性以相關(guān)的有效范圍，還有具體養(yǎng)殖所用的池塘承租人、承租時限、承租細(xì)則，當(dāng)然還有各種水產(chǎn)的苗種、飼料、漁藥出處，以及各種銷售渠道，當(dāng)系統(tǒng)的相關(guān)數(shù)據(jù)發(fā)生變化時，要對各種已經(jīng)修改好的水產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行實時維護(hù)。

日常數(shù)據(jù)維護(hù)。它能夠讓操作者特別方便和有效地錄入和維護(hù)各種與水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)的日常管理信息。如，水產(chǎn)養(yǎng)殖的苗種放養(yǎng)、蝦池清塘、各種水產(chǎn)的投飼與管理、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖施肥與用藥、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖環(huán)境的水質(zhì)檢測和水產(chǎn)品的捕撈與銷售等各種與水產(chǎn)健康養(yǎng)殖相關(guān)的日常數(shù)據(jù)。

養(yǎng)殖信息匯總、查詢、打印。其中數(shù)據(jù)匯總可以按一定的索引來進(jìn)行，比如可以按月份和年度對水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的投飼、施肥、用藥、注換水等各種相關(guān)的日常數(shù)據(jù)進(jìn)行分類匯總，并保存到各種數(shù)據(jù)表中；其中的數(shù)據(jù)查詢是指按照各種關(guān)鍵字進(jìn)行的檢索，可以通過SQL建立專用檢索程序?qū)︷B(yǎng)殖基本信息和日常數(shù)據(jù)進(jìn)行各種檢索，當(dāng)然以此還可以查詢到匯總結(jié)果；關(guān)于水產(chǎn)健康養(yǎng)殖信息打印包括能按池塘方便地打印池塘日志、能打印證明每批水產(chǎn)品合理用藥的供貨商證書以及各種報表等。

系統(tǒng)功能模塊按照農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)日志》的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行認(rèn)真仔細(xì)地水產(chǎn)健康養(yǎng)殖全程管理的總體設(shè)計。

根據(jù)實際情況，本系統(tǒng)開發(fā)模型是瀏覽器/服務(wù)器模式，數(shù)據(jù)庫采用SQLSEVER2005，操作系統(tǒng)采用WINDOWS2005 SEVER。

SQLServer2005界面友好、易學(xué)易用、可靠性高。我們通過收集大量水產(chǎn)健康養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，得出數(shù)據(jù)庫概念模型，經(jīng)分析設(shè)計，得到水產(chǎn)健康養(yǎng)殖全程管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)表。

在開發(fā)中所涉及到的關(guān)鍵問題包括研究養(yǎng)殖過程和生產(chǎn)工藝，管理模式智能化設(shè)計和養(yǎng)殖過程各階段之間存在先后性和制約性。要認(rèn)真分析學(xué)習(xí)我國《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》，通過需求分析，確定有效的方案以實現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程的大量日常記錄添加，并確定健康養(yǎng)殖整個過程的標(biāo)準(zhǔn)化工藝。根據(jù)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖池塘狀態(tài)，進(jìn)行檢測各階段添加數(shù)據(jù)的合法性。

2 水產(chǎn)健康養(yǎng)殖全程管理系統(tǒng)管理

水產(chǎn)健康養(yǎng)殖全程管理系統(tǒng)開發(fā)的進(jìn)度管理常見問題是活動持續(xù)時間估計過長、項目活動很少提前完成、忽視了與利益相關(guān)者的溝通。所以要進(jìn)行項目進(jìn)度計劃編制與優(yōu)化?？刂坪凸?jié)約時間，協(xié)調(diào)平行的任務(wù)并且組織這些工作，活動持續(xù)時間估算我們多采用類比估算，按用戶方養(yǎng)殖公司要求，必須進(jìn)行進(jìn)度壓縮，用Project進(jìn)行項目進(jìn)度跟蹤控制，將當(dāng)前項目計劃及執(zhí)行情況進(jìn)行比較。

水產(chǎn)健康養(yǎng)殖全程管理系統(tǒng)開發(fā)的質(zhì)量管理。首先是關(guān)于軟件方面的具體質(zhì)量管理，通過項目管理把隱含需要轉(zhuǎn)變成明確需要，提高軟件的質(zhì)量特性和運行的可靠性，并進(jìn)行軟件測試管理，測試管理的目的是控制和改進(jìn)。軟件測試的基本流程包括計劃，設(shè)計，執(zhí)行，驗證。軟件測試原則是盡早和不斷地測試，請水產(chǎn)養(yǎng)殖專家、專業(yè)設(shè)計人員、普通用戶一起進(jìn)行測試，考慮合法的輸入和不合法的輸入，需要指出的是，在重復(fù)測試時，必須要引起我們充分的重視，測試完成后，妥善保存相關(guān)測試文檔。

總之，根據(jù)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖全程管理系統(tǒng)實際特點和情況，經(jīng)過認(rèn)真調(diào)查和分析，并通過項目管理的方法，對水產(chǎn)養(yǎng)殖場使用，實施水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的全過程進(jìn)行科學(xué)的系統(tǒng)管理，實現(xiàn)養(yǎng)殖信息入庫，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖具有非常重要的現(xiàn)實意義。

篇5

安徽省宣城市朱橋鄉(xiāng)是農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)。為了壯大鄉(xiāng)村兩級集體經(jīng)濟(jì)，幫助農(nóng)民增收，朱橋鄉(xiāng)從比較優(yōu)勢明顯的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)入手，大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。改革開放以來，該鄉(xiāng)漁業(yè)經(jīng)歷了“只捕不放—人放天養(yǎng)—集約養(yǎng)殖”三個階段，自上世紀(jì)九十年代以來，該鄉(xiāng)漁業(yè)發(fā)展步了快車道：養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖領(lǐng)域不斷拓寬，養(yǎng)殖品種不斷增多；漁業(yè)產(chǎn)量大幅度提高，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)效益增長明顯。漁業(yè)的快速發(fā)展，不僅成功地解決了的“吃魚難”問題，而且已成為農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。

1、漁業(yè)是該鄉(xiāng)的重要產(chǎn)業(yè)。朱橋鄉(xiāng)轄7個農(nóng)業(yè)村，2.67萬人口，2.9萬畝耕地，1.27萬水面，可是全鄉(xiāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積竟然達(dá)到3.4萬畝，也就是說有2萬余畝耕地被改造成了魚池，由種殖業(yè)改為了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。已形成漁業(yè)專業(yè)村5個，年村級集體漁業(yè)收入達(dá)200萬元以上。發(fā)展稻田生態(tài)養(yǎng)殖已成為該鄉(xiāng)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、漁（農(nóng)）民增收的主要措施。

2、漁業(yè)比較效益優(yōu)勢明顯。朱橋鄉(xiāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖畝均純收入愈1500元，超過2000元的達(dá)30%，是常規(guī)種植業(yè)的3倍以上。該鄉(xiāng)每年有幾千萬元民間資本投入水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，漁業(yè)人均收入也已占農(nóng)民人均收入的60%以上。

3、河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)日臻完善。朱橋鄉(xiāng)建成1.8萬畝稻田蝦蟹生態(tài)養(yǎng)殖基地，2006年，該鄉(xiāng)蝦蟹生態(tài)養(yǎng)殖被評為農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖病害預(yù)防示范區(qū)和安徽省河蟹標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)。朱橋鄉(xiāng)稻田生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)曾引得省內(nèi)外專家、學(xué)者及客戶前來參觀學(xué)習(xí)。

4、建成無公害水產(chǎn)品牌。朱橋鄉(xiāng)致力于水產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)，申報獲得了1.5萬畝農(nóng)業(yè)部“無公害”水產(chǎn)品生產(chǎn)基地和產(chǎn)品認(rèn)證。

二、朱橋鄉(xiāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展存在的幾個突出問題

1、管理落后于生產(chǎn)，資源環(huán)境影響日益嚴(yán)重。走進(jìn)朱橋鄉(xiāng)，舉眼望去，除去養(yǎng)殖池塘之外，大多是成片的，由鈣塑板圍起的水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖基地。塘口附近則林立著一棟棟精美的樓房，這皆得益于朱橋鄉(xiāng)水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展。自本世紀(jì)以來，朱橋鄉(xiāng)稻田生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，養(yǎng)殖面積由2000年720畝發(fā)展到現(xiàn)在的1.76萬畝，占全鄉(xiāng)耕地的61%。朱橋鄉(xiāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模是在不斷擴(kuò)張，養(yǎng)殖產(chǎn)量在不斷提高，但是其管理還是停留在原有的水平上，造成水域環(huán)境呈現(xiàn)富營養(yǎng)化，漁業(yè)資源亦遭受不同程度的破壞，由此養(yǎng)殖出的水產(chǎn)品質(zhì)量呈下降趨勢，這大大制約了該鄉(xiāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向縱深方面拓展。

2、病害防治問題突出，易引發(fā)藥殘。水產(chǎn)品生活于水域當(dāng)中，其生病與否我們很難查知，當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)所養(yǎng)水產(chǎn)品發(fā)病之時，病重的養(yǎng)殖品種已很難攝食，而且，水產(chǎn)品無法實施隔離治療，所以對水產(chǎn)品病蟲害防治要遵守“防治結(jié)合，以防為主”方針。在現(xiàn)實生產(chǎn)中，大多養(yǎng)殖戶，僅注重養(yǎng)殖產(chǎn)量，于是大幅提高放養(yǎng)量，加強(qiáng)投喂，而在水質(zhì)調(diào)控、水草種植、殘餌清理、疾病預(yù)防等方面做的不夠，所以養(yǎng)殖的水產(chǎn)品易發(fā)病害，一旦發(fā)生病害，養(yǎng)殖戶又大量用藥、長時間用藥，這樣容易造成養(yǎng)成的水產(chǎn)品存在藥殘。

3、養(yǎng)殖方式相對落后，思想觀念亟待轉(zhuǎn)變水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)更新很快，幾年前養(yǎng)殖模式還算先進(jìn)的朱橋鄉(xiāng)，目前已戴上落后的帽子。2003年，發(fā)端于朱橋鄉(xiāng)的以“大規(guī)格、低密度投放，種草移螺，營造優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，科學(xué)投喂，綜合防病”為核心的稻田生態(tài)養(yǎng)蟹技術(shù)逐漸在宣州區(qū)推廣普及并進(jìn)而在全國掀起了生態(tài)養(yǎng)蟹的熱潮。由于朱橋鄉(xiāng)原先養(yǎng)殖技術(shù)先進(jìn)，養(yǎng)殖戶不思改進(jìn)了，不再創(chuàng)新了。當(dāng)微生態(tài)制劑和微孔管道增氧技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中得到應(yīng)用之后，朱橋鄉(xiāng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)確實有些落伍了。因此朱橋鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶的思想觀念亟待更新，要在生產(chǎn)實踐中不斷豐富完善水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖內(nèi)容。

4、中介組織缺失，市場競爭力不強(qiáng)朱橋鄉(xiāng)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的戶數(shù)眾多，但是沒有建成自己的專業(yè)合作組織，呈現(xiàn)在客戶面前的是小而散的養(yǎng)殖戶。小而散的養(yǎng)殖戶在購買苗種、飼料及魚藥時缺乏價格談判基礎(chǔ)，這無疑會增加養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)成本。小而散的農(nóng)戶養(yǎng)殖的產(chǎn)品在市場上難有競爭力，難有話語權(quán)，更有甚者，農(nóng)戶之間還會發(fā)生互相殺價的惡性競爭。

三、朱橋鄉(xiāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的幾點思考

1、完善養(yǎng)殖規(guī)劃，全面推進(jìn)養(yǎng)殖科學(xué)管理以“十七大”精神為指導(dǎo)，踐行科學(xué)發(fā)展觀，制定朱橋鄉(xiāng)“十二五”漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃。合理布局水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，控制水產(chǎn)養(yǎng)殖低層次發(fā)展，從做大規(guī)模養(yǎng)殖和提高水產(chǎn)品質(zhì)量著手，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖向高層次發(fā)展。引導(dǎo)養(yǎng)殖戶改變養(yǎng)殖觀念，改追求產(chǎn)量向追求規(guī)格與效益轉(zhuǎn)變，改追求短期效益向追求環(huán)境與長期效益轉(zhuǎn)變，大力推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，促進(jìn)漁業(yè)與環(huán)境的和諧發(fā)展。加強(qiáng)漁業(yè)及水生野生動物的保護(hù)力度，合理使用水域和水產(chǎn)資源。積極發(fā)展市場需求大于供給、銷售價格良好的休閑、旅游、觀賞漁業(yè)，發(fā)掘漁業(yè)的新功能，實現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新突破。

2、大力推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)和生態(tài)養(yǎng)殖模式，保障水產(chǎn)品安全健康。隨著人們生活水平的提高，人們更加注重食品安全與健康，因此要想提高養(yǎng)殖收益，就必然在水產(chǎn)品安全與健康上下功夫，因此發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)也就是發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的題中應(yīng)有之義。發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)不但可以提高養(yǎng)殖產(chǎn)量、水產(chǎn)品質(zhì)量，而且還可以促進(jìn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。引導(dǎo)農(nóng)戶轉(zhuǎn)變觀念，及時更新養(yǎng)殖技術(shù)，并且鼓勵從生產(chǎn)實踐中不斷總結(jié)完善生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)。當(dāng)前，朱橋鄉(xiāng)漁業(yè)部門就是要將微生態(tài)制劑和微孔管道增氧技術(shù)結(jié)合到原有生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)當(dāng)中去，并大力推廣普及。積極引導(dǎo)農(nóng)戶做大養(yǎng)殖規(guī)模，力爭實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖的群聚效益。加大漁業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)工作力度，解決群眾發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖的后顧之憂。要注重水產(chǎn)技術(shù)的更新與推廣，不斷提高水產(chǎn)科技人員與從業(yè)人員的科技水平。要加大水產(chǎn)實用科技培訓(xùn)推廣力度，將培訓(xùn)重點放在村級。鼓勵技術(shù)人員搞技術(shù)承包、從事水產(chǎn)服務(wù)業(yè)等方式，使其推廣技術(shù)和提供服務(wù)與利益聯(lián)結(jié)起來，激勵其做好服務(wù)與技術(shù)推廣工作。實行水產(chǎn)技術(shù)人員聯(lián)系規(guī)模養(yǎng)殖基地制度，使群眾水產(chǎn)養(yǎng)殖科技水平得到質(zhì)的提升。加強(qiáng)源頭管理，確保水產(chǎn)品從“池塘到餐桌”的全程安全。做好生產(chǎn)日志，保證整個養(yǎng)殖過程有據(jù)可查。加強(qiáng)對魚用飼料與魚藥的監(jiān)管，杜絕水產(chǎn)品藥物殘留。

3、推進(jìn)全價飼料的運用，保護(hù)生物資源。要想提高養(yǎng)殖產(chǎn)量、質(zhì)量及效益，就必然要實施集約化精養(yǎng)，集約化精養(yǎng)必須使用營養(yǎng)全面的全價顆粒飼料。使用全價顆粒飼料有以下幾大優(yōu)點：一是符合養(yǎng)殖產(chǎn)品對營養(yǎng)的需求，養(yǎng)什么品種，就選用為其專門配制的全價顆粒飼料；二是減少對水域環(huán)境的污染，全價顆粒飼料分解慢、易清除；三是可有效保護(hù)漁業(yè)及生物資源；四是可省更多的人力與物力。

4、抓好中介組織建設(shè)，提高水產(chǎn)品的競爭力。要著力解決一家一戶小生產(chǎn)難與大市場對接的局面。一是大力發(fā)展壯大水產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人隊伍。二是組建水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)合作組織。水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)合作組織是聯(lián)合同類養(yǎng)殖農(nóng)戶的最佳形式，可以降低生產(chǎn)成本，實現(xiàn)資源、技術(shù)與信息的共享，達(dá)到互助目的。要引導(dǎo)水產(chǎn)龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖大戶、經(jīng)營大戶積極創(chuàng)建水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)合作組織，漁業(yè)部門要在技術(shù)、服務(wù)、管理上給予支持。三是繼續(xù)發(fā)展壯大水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會。積極引導(dǎo)鄉(xiāng)水產(chǎn)專業(yè)協(xié)會通過創(chuàng)新工作機(jī)制，吸納養(yǎng)殖大戶、營銷大戶等水產(chǎn)能人加入，充分發(fā)揮其在技術(shù)、管理、信息等方面的優(yōu)勢，做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)；充分發(fā)揮其內(nèi)聯(lián)養(yǎng)殖戶、外聯(lián)市場的優(yōu)勢，聯(lián)結(jié)起小生產(chǎn)與大市場，切實增強(qiáng)農(nóng)戶抵抗市場風(fēng)險的能力。四是大力發(fā)展“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式?！肮?基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式利于水產(chǎn)企業(yè)做大，利于解決農(nóng)戶銷售難的問題，同時也是提高產(chǎn)業(yè)組織化程度的有效措施之一。積極引導(dǎo)水產(chǎn)龍頭企業(yè)推行訂單生產(chǎn)，依托現(xiàn)代企業(yè)制度和現(xiàn)代產(chǎn)權(quán)制度的要求，農(nóng)戶按公司要求進(jìn)行生產(chǎn)，然后“貼牌”銷售方式，做大公司生產(chǎn)規(guī)模，增強(qiáng)公司和農(nóng)戶抵抗市場風(fēng)險的能力。

篇6

（西北農(nóng)林科技大學(xué)動科學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)教研室，陜西 楊凌712100）

作者簡介：熊冬梅（1982-），女，重慶人，講師，農(nóng)學(xué)博士，主要從事魚類學(xué)、名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)等課程的教學(xué)科研工作。Email: xiongdongmei@nwsuaf.edu.cn

摘要：名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教育中一門重要的專業(yè)課，而實踐課程是對學(xué)生專業(yè)技能和動手能力培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為了提高教學(xué)質(zhì)量，讓學(xué)生更好地掌握名特經(jīng)濟(jì)魚類的人工繁育、苗種培育和人工養(yǎng)殖技術(shù)，本文結(jié)合秦嶺地域特色對該課程實踐部分的項目設(shè)置和教學(xué)方式方法進(jìn)行了一些改革和探索，使地處西北的水產(chǎn)專業(yè)本科生學(xué)到過硬的名優(yōu)魚類的增養(yǎng)殖技術(shù)。

關(guān)鍵詞 ：名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)；改革；實踐課程

為培養(yǎng)出適應(yīng)水產(chǎn)行業(yè)生產(chǎn)一線需求的技術(shù)骨干，西北農(nóng)林科技大學(xué)水產(chǎn)專業(yè)不斷加大教學(xué)投入力度，在專業(yè)人才培養(yǎng)模式、構(gòu)建課程改革體系等方面結(jié)合西北地區(qū)特色進(jìn)行了一些改革和探索。名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)一門重要的專業(yè)課程，主要講述各種名優(yōu)魚類的生物學(xué)特征、人工繁育、苗種培育、成體飼養(yǎng)管理技術(shù)及病害防治等內(nèi)容，具有較強(qiáng)的系統(tǒng)性和實踐性。筆者根據(jù)近年來該課程實踐部分的講授經(jīng)驗，并結(jié)合往屆學(xué)生所提意見對該課程的改革作如下探討。

1結(jié)合西北地區(qū)特色，改革教學(xué)內(nèi)容

目前名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)課程以曹克駒主編的《名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)》為教材，該教材合并了《名特魚類養(yǎng)殖》、《名特?zé)o椎動物養(yǎng)殖》、《兩棲爬行動物養(yǎng)殖》三門課程，不僅避免了重復(fù)，還增加了課程實習(xí)的時間，加大了實踐性教學(xué)的力度[1]。但實踐課程沒有統(tǒng)編教材，授課教師以理論課教材為基礎(chǔ)，根據(jù)實習(xí)基地特點，組織實踐教學(xué)的項目內(nèi)容。由于我校地處西北地區(qū)，毗鄰秦嶺山麓，冷水性魚類養(yǎng)殖業(yè)相對較多，因此筆者在實習(xí)教學(xué)過程中把握以下兩點：① 講授內(nèi)容有很強(qiáng)的針對性，重點突出秦嶺地帶冷水性養(yǎng)殖品種的種類和特色；② 以西北地區(qū)價格相對穩(wěn)定、育苗及養(yǎng)殖技術(shù)基本成熟的代表性品種為重點內(nèi)容。根據(jù)以上原則，對課程教學(xué)內(nèi)容體系進(jìn)行改革，重點講述了一些代表品種，如匙吻鱘、娃娃魚、雜交鱘以及細(xì)鱗鮭、黃河鯉等地方品種。

在明確水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，名特優(yōu)水產(chǎn)動物養(yǎng)殖技術(shù)課程的教學(xué)過程中不追求系統(tǒng)性和完整性，以“結(jié)合西北地區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)實際”為指導(dǎo)思想。例如講授“鱘類養(yǎng)殖技術(shù)”時，重點講述目前漢江流域興起的大規(guī)模匙吻鱘網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)；在講授“鮭鱒魚類養(yǎng)殖”時，重點講授秦嶺山區(qū)利用溪流水或山泉進(jìn)行冷水魚類養(yǎng)殖，如金鱒、虹鱒和秦嶺細(xì)鱗鮭等；在講授“大鯢的養(yǎng)殖技術(shù)”時，針對陜西漢陰、漢中和寧陜等地的娃娃魚養(yǎng)殖基地，以及大鯢養(yǎng)殖過程中疾病防治問題，重點講授大鯢健康養(yǎng)殖技術(shù)；在講授“龜鱉類的養(yǎng)殖技術(shù)”內(nèi)容時，增加了陜西安康和紫陽地區(qū)富硒甲魚的養(yǎng)殖技術(shù)等內(nèi)容。

2實踐教學(xué)方式改革

2.1強(qiáng)調(diào)實踐能力培養(yǎng)

為提高學(xué)生實踐技能，名特實習(xí)采取了實驗室解剖實訓(xùn)、校外生產(chǎn)實習(xí)勞動和參觀特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖場相結(jié)合的辦法來加強(qiáng)學(xué)生動手能力和實踐操作。解剖實驗課主要包括翹嘴鱖、匙吻鱘、丁、倒刺鲃、江鲇、斑點叉尾鮰等品種的生物學(xué)特征的認(rèn)識和雌雄鑒別等內(nèi)容。校外生產(chǎn)實習(xí)主要安排學(xué)生在安康水產(chǎn)基地參與匙吻鱘人工繁育和苗種培育工作，以及鱖魚的人工繁殖與苗種培育過程。組織學(xué)生參觀了陜西安康長明甲魚養(yǎng)殖場、漢陰縣大鯢生態(tài)養(yǎng)殖場?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”，學(xué)生們通過實踐操作與切身體會，鞏固所學(xué)知識，提升動手實踐能力。

2.2拓寬實踐教學(xué)渠道，加強(qiáng)校企合作

目前，水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生的實習(xí)基地主要是西北農(nóng)林科技大學(xué)安康水產(chǎn)示范站和陜西省合陽縣養(yǎng)殖場，基本滿足課程實習(xí)所需要的條件，然而這兩個基地的實習(xí)內(nèi)容相對單一，水產(chǎn)動物種類有限。實踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，在教學(xué)過程中真正做到“產(chǎn)-學(xué)-研”相結(jié)合，著手建好校內(nèi)、校外實習(xí)基地的同時，輸送一部分學(xué)生到企業(yè)實習(xí)，升華專業(yè)知識，提升專業(yè)技能，實現(xiàn)多方共贏[2]。為了進(jìn)一步拓寬學(xué)生的視野，加強(qiáng)校企合作，讓水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生接觸生產(chǎn)一線，了解行業(yè)動態(tài)和市場需求，為今后適應(yīng)相應(yīng)的工作崗位打下一定的基礎(chǔ)，也為企業(yè)挑選優(yōu)秀人才做好儲備。根據(jù)往屆學(xué)生去浙江、湖北和海南等地的水產(chǎn)公司和企業(yè)實習(xí)返校后的總結(jié)來看，企業(yè)實習(xí)模式極大提高了學(xué)生應(yīng)對生產(chǎn)實際中具體問題的能力。下一步試圖探討校企聯(lián)合制訂教學(xué)計劃、共同開發(fā)教學(xué)內(nèi)容、深度合作育人。

2.3提升教師自身素質(zhì)，優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)

學(xué)生技能的培養(yǎng)和提高離不開教師的科學(xué)指導(dǎo)，建立一支具有現(xiàn)代教學(xué)理念、熟悉生產(chǎn)環(huán)節(jié)、實踐能力強(qiáng)的教學(xué)師資隊伍是提升實踐教學(xué)效果的必要條件[2]。當(dāng)前，名特水產(chǎn)養(yǎng)殖課程的教學(xué)資源相對缺乏：學(xué)校專業(yè)教師實踐經(jīng)驗有所欠缺，技能不夠全面。以生產(chǎn)促科研，不斷提高教師自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，積極參與科研與推廣工作,參加相關(guān)的學(xué)術(shù)經(jīng)驗交流會[3]。三年來，課程組教師共承擔(dān)科研項目5項，發(fā)表學(xué)術(shù)和教改論文共計10余篇。我們要在原有基礎(chǔ)上認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，繼續(xù)深化改革，努力提高教學(xué)質(zhì)量。本課程老師積極到學(xué)校的安康試驗站進(jìn)行基層鍛煉，參與到水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)推廣和科技開發(fā)工作中；還參加了學(xué)院組織的青年教師到企業(yè)基層鍛煉活動以提升業(yè)務(wù)素質(zhì)；利用寒暑假期到名特水產(chǎn)品養(yǎng)殖公司了解市場和企業(yè)需求，到西北五省的苗種繁育企業(yè)歷練和學(xué)習(xí)魚類苗種繁育新技術(shù)，提升實踐教學(xué)能力。此外，可聘請企業(yè)專家或高級技工與專業(yè)教師共同為學(xué)生的實習(xí)環(huán)節(jié)授課，達(dá)到整合企業(yè)和學(xué)校雙方師資的效果。

3實踐教學(xué)考核方式的改革

考核是檢驗學(xué)生操作技能和動手能力的一種有效的手段，也是衡量教學(xué)效果的一個重要指標(biāo)。實踐教學(xué)類的課程考核比理論課的考核要難一些，客觀評價學(xué)生的實習(xí)效果和實踐能力尤為重要。傳統(tǒng)的考核方法一般是以實習(xí)報告為依據(jù)給學(xué)生打分，這樣的方式存在一定的弊端，只能反映學(xué)生掌握理論知識的水平，不能完全反映學(xué)生真實的動手水平。為此，筆者經(jīng)過反復(fù)討論認(rèn)真思考，提出采用邊講邊練、現(xiàn)場考核動手能力的方式進(jìn)行。實習(xí)成績由3部分組成：參與生產(chǎn)活動的平時表現(xiàn)（30%）＋ 動手能力和技能（40%）＋ 實習(xí)報告（30%）＝100%。

通過以上幾個方面的改革，學(xué)生增強(qiáng)了學(xué)習(xí)名特優(yōu)水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)這門課程的興趣，該課程也更符合西北地區(qū)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的特點，內(nèi)容對學(xué)生來說更具有實用性。筆者今后將為提高名特優(yōu)水產(chǎn)動物養(yǎng)殖技術(shù)教學(xué)質(zhì)量不斷努力。

參考文獻(xiàn)：

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周本翔，楊東輝.《名特水產(chǎn)養(yǎng)殖》課程教學(xué)改革與實踐[J].信陽農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校學(xué)報，2000，10（2）:68-69

篇7

1.1科學(xué)規(guī)劃

水體環(huán)境對社會走可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，而科學(xué)的規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域是進(jìn)行水產(chǎn)品養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。首先，在進(jìn)行養(yǎng)殖之前，養(yǎng)殖人員應(yīng)該對水質(zhì)、生物進(jìn)行反復(fù)性的調(diào)查和觀察，了解水區(qū)的富營養(yǎng)化的具體情況。然后，根據(jù)水域環(huán)境的特點進(jìn)行水域功能劃分，規(guī)劃網(wǎng)圍的面積、密度，確定網(wǎng)圍和精養(yǎng)方式的負(fù)載范圍，并且通過數(shù)據(jù)分析來總結(jié)養(yǎng)殖水體對水中營養(yǎng)元素的承載能力。最后，根據(jù)其能承載能力來確定水質(zhì)產(chǎn)品的養(yǎng)殖數(shù)量，合理的規(guī)劃是實現(xiàn)養(yǎng)殖水體可持續(xù)利用的第一步。

1.2提高耐水性飼料的應(yīng)用

研究證明，飼料中的原料越多對水體的穩(wěn)定性就越好，飼料在水中長時間侵泡時，能保持飼料成分不被溶解，不會導(dǎo)致大量的危害物質(zhì)出現(xiàn)[4]。因此，廠家應(yīng)該提高飼料中原料的比例，提高魚料的質(zhì)量，而常用原料中穩(wěn)定性比較好的有玉米、米糠、麩皮等，養(yǎng)殖人員在選擇飼料的時，應(yīng)盡量選擇新鮮的飼料，再配以粘合劑，容易保持更好的粗纖維和粗蛋白，提高飼料的耐水性。

1.3合理配比飼料合理投喂飼料

飼料生產(chǎn)廠家在進(jìn)行飼料生產(chǎn)時，一定要結(jié)合不同的魚種、不同的生長環(huán)境、不同的養(yǎng)殖方式、不同的水體環(huán)境等因素進(jìn)行生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的飼料，并且在進(jìn)行飼料配比上，要根據(jù)魚對各種營養(yǎng)元素的需求狀況來進(jìn)行科學(xué)的配比，以達(dá)到增強(qiáng)魚類體質(zhì)的目標(biāo)。養(yǎng)殖人員在購買飼料時，一定要看飼料的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保證飼料是新鮮可口的，切忌投放變質(zhì)的飼料。養(yǎng)殖人員在喂養(yǎng)飼料時，要講究方法，對飼料的粒度要降低其粉碎的程度。在制粒時，要把握好調(diào)制的溫度、時間、水分。在喂養(yǎng)時，要注意喂養(yǎng)的速度，切忌喂養(yǎng)的太頻繁或者長時間不喂養(yǎng)。

1.4實行綠色藥品

在清理養(yǎng)殖區(qū)域的其他有害水生動物時，人們往往會使用大量的藥物進(jìn)行清理，藥物的化學(xué)成分就嚴(yán)重的污染了水體環(huán)境，而各醫(yī)學(xué)家針對這一問題研究出一種新藥物，即利用天然、自然和益生藥材研制而成的“綠色藥品”，這是一種以人的安全健康為目標(biāo)而研制出的安全無害的自然藥物。因此，水產(chǎn)品養(yǎng)殖場應(yīng)該積極推廣和引用綠色藥品，改善養(yǎng)殖動物居住的惡劣環(huán)境。

1.5利用能凈化水質(zhì)的魚類及水生植物

一些魚類和水生植物原本具有凈化水質(zhì)的能力，因此，養(yǎng)殖廠家應(yīng)該積極的使用生物學(xué)技術(shù)來達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。例如，在水產(chǎn)品養(yǎng)殖的過程中，由于大量的飼料喂養(yǎng)導(dǎo)致水中的氨氮過量，引起大量危害水體的浮游植物和浮游動物出現(xiàn)時，在水中可以適當(dāng)?shù)姆判V食性的上層魚類，可以有效地凈化水質(zhì)、降低浮游生物的繁生；養(yǎng)殖鰱魚有助于凈化水質(zhì)，可以建立一個鰱魚鏈；紫萍、蘆葦?shù)人参锬芸焖儆行У匚瞻钡＿@是一種簡單、生態(tài)、實惠的循環(huán)資源，養(yǎng)殖戶可以多種植水生植物進(jìn)行凈化水質(zhì)。

1.6利用物化措施降解氨氮

物化措施是通過換水、增氧以及使用改良水質(zhì)的物質(zhì)等物理或化學(xué)的方式來保持水產(chǎn)物種和生態(tài)環(huán)境的健康運行。例如，增氧和換水能將水中的有害物質(zhì)進(jìn)行分解和清除；使用沸石粉不僅能吸附氨氮，而且還能為水生生物提供所需的營養(yǎng)元素；納米技術(shù)的引用可以對水中的病菌進(jìn)行殺毒，達(dá)到凈化水質(zhì)的目的；利用紫外線具有殺菌的優(yōu)點，進(jìn)行水體消毒，并且無二次污染。

1.7污染治理

在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的殘餌相關(guān)廢棄物可以進(jìn)行回收和治理，對于底質(zhì)區(qū)域出現(xiàn)污染，則可以根據(jù)其污染程度，建立一個污染區(qū)域，進(jìn)行吸泥、撒石灰等方法來改善地質(zhì)環(huán)境，為底棲生物創(chuàng)造一個健康的生長環(huán)境。

1.8利用法制手段進(jìn)行約束

現(xiàn)階段，在我國還沒有對水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實施完整的法律規(guī)定，這也增加了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)戶肆意妄為的心態(tài)。因此，一定要加強(qiáng)地區(qū)對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的管理，制定相關(guān)的水產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，對水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境、飼料、魚藥等產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)查監(jiān)督，如果發(fā)現(xiàn)不合理的養(yǎng)殖方式一定要嚴(yán)禁水產(chǎn)品進(jìn)入市場，并且對養(yǎng)殖戶進(jìn)行嚴(yán)重的懲罰，取消養(yǎng)殖戶生產(chǎn)的資格。另外，應(yīng)該通過各種宣傳手段提高人們對水產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的意識。

2結(jié)語

篇8

1多源遙感數(shù)據(jù)源

隨著遙感技術(shù)的發(fā)展，越來越多的不同類型的遙感傳感器數(shù)據(jù)被用于對水域的觀測。不同類型的遙感數(shù)據(jù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖信息提取中具有各自的優(yōu)勢和特性，因而也對應(yīng)有不同的應(yīng)用領(lǐng)域和信息提取精度。一般來說，多光譜遙感記錄了地物的反射、輻射波譜特征，擁有豐富的地物空間分布及光譜信息，有助于識別水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)信息提取的主要信息源。但大多數(shù)多光譜遙感圖像數(shù)據(jù)空間分辨率相對較低，即空間的細(xì)節(jié)表現(xiàn)能力比較差，將多光譜圖像和全色圖像融合，可有效提高圖像解譯能力。目前常用的識別水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)的衛(wèi)星遙感數(shù)據(jù)主要有全色圖像、多光譜圖像和微波雷達(dá)圖像等，具體參數(shù)如表1所示。SAR具有全天時、全天候、多波段、多極化工作方式、可變側(cè)視角、穿透能力強(qiáng)等特點，SAR圖像中則含有豐富的地表紋理結(jié)構(gòu)信息。在沿海水域，由于海水對微波雷達(dá)的回波能量較弱，而養(yǎng)殖用的基座、圍欄和網(wǎng)箱等回波能量較強(qiáng)，色調(diào)比周圍的海水更亮，二者對比度較大，因而可從SAR圖像中提取養(yǎng)殖區(qū)域的相關(guān)信息。此外，在進(jìn)行精度驗證時，還可利用GoogleEarth平臺提供的在線照片，這為實地調(diào)查驗證提供了便利。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域的識別方法

由于受研究時間、研究區(qū)域和數(shù)據(jù)源等客觀因素的限制，還沒有一種方法是最普遍和最佳的水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)的識別方法。目前常用的水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)識別方法主要有目視解譯、基于比值指數(shù)分析的信息提取、基于對應(yīng)分析的信息提取、基于空間結(jié)構(gòu)分析的信息提取以及基于面向?qū)ο蟮男畔⑻崛〉取?/p>

2．1目視解譯目視解譯是遙感應(yīng)用最常用、最基本的方法之一。它根據(jù)遙感圖像目視解譯標(biāo)志(位置、形狀、大小、色調(diào)、陰影、紋理、圖形及相關(guān)布局等)和解譯經(jīng)驗，與多種非遙感信息資料相結(jié)合，運用相關(guān)知識，采用對照分析的方法，進(jìn)行由此及彼、由表及里、去偽存真、循序漸進(jìn)的綜合分析和邏輯推理，從遙感圖像中獲取需要的專題信息。目前，目視解譯一般都采用人機(jī)交互方式。在解譯前先通過遙感圖像處理軟件對圖像進(jìn)行必要的預(yù)處理，包括圖像增強(qiáng)、圖像融合等，有效地改善圖像的可識別能力，突出主要信息，提高判讀的精度。楊英寶等依據(jù)6景TM圖像和3期高精度航片，利用人機(jī)交互式解譯方法分析了東太湖20世紀(jì)80年代以來網(wǎng)圍養(yǎng)殖的時空變化情況［6］;李新國等采用3景航空圖像對東太湖的網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積動態(tài)變化進(jìn)行人機(jī)交互目視解譯［7］;樊建勇等在經(jīng)過增強(qiáng)處理后的SAR圖像上，對膠州灣海域養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行了交互跟蹤矢量化［8］;褚忠信等利用不同時期的TM圖像，對黃河三角洲平原水庫與水產(chǎn)養(yǎng)殖場面積進(jìn)行了人機(jī)交互解譯［9］;吳巖峻等用4景ETM+圖像，經(jīng)過多次外業(yè)調(diào)查，建立解譯標(biāo)志，采用人機(jī)交互方法，對海南省海水和島上水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行了勾畫［10］;宮鵬等借助1987—1992年和1999—2002年的TM/ETM+圖像及GoogleEarth平臺提供的高分辨率圖像和部分在線照片，對包括海水養(yǎng)殖場在內(nèi)的全國濕地分布進(jìn)行了目視解譯，并繪制了專題圖［11］。目視解譯簡單易行，而且具有較高的信息提取精度，適用于絕大多數(shù)養(yǎng)殖區(qū)域的識別，但是也存在一定的缺點。當(dāng)解譯人員的專業(yè)知識背景、解譯經(jīng)驗不同時，可能得到不同的結(jié)果，其結(jié)果往往帶有解譯者的主觀隨意性。當(dāng)養(yǎng)殖區(qū)域水體同非養(yǎng)殖區(qū)域水體的光譜特征或空間結(jié)構(gòu)特征等相似時，解譯人員就很難根據(jù)標(biāo)志將其區(qū)分開來，使精度受到影響;而且目視解譯工作量大、費工費時，難以實現(xiàn)對海量空間信息的定量化分析和保證信息的時效性，因此研究遙感信息的自動提取方法已成必然。

2．2基于比值指數(shù)分析的信息提取比值型指數(shù)［12］創(chuàng)建的基本原理就是在同一圖像的多光譜波段內(nèi)，求得每個像元在不同波段的亮度值之比，構(gòu)成新的圖像，以壓制某些造成光照差異的因子或背景的影響，增強(qiáng)地物光譜特征的微小差別，突出目標(biāo)地物的輻射特征。比值型指數(shù)通常又會作歸一化處理，使其數(shù)值范圍統(tǒng)一到－1～1之間。馬艷娟等利用ASTER數(shù)據(jù)，分析養(yǎng)殖水體與非養(yǎng)殖水體在圖像各波段上的特征差異，構(gòu)建用于提取圖像中水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域的指數(shù)(normalizeddifferenceaquacultureindex，NDAI);并分析用NDAI提取得到的結(jié)果中錯分的受大氣、傳感器影響的水體與自然水體的各波段灰度值的分布，構(gòu)建了用來進(jìn)一步提取深海區(qū)域的指數(shù)(marineextractionindex，MEI)，將近海水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)的養(yǎng)殖水體與其他水體區(qū)分開［13］，取得了較高的精度。由于比值指數(shù)分析的信息提取方法只考慮各波段上的灰度信息，當(dāng)部分養(yǎng)殖區(qū)在光譜上與深海水域接近或是當(dāng)深海水域光譜并非均一時，會導(dǎo)致錯分。該方法適用于養(yǎng)殖區(qū)與背景環(huán)境光譜差異大的地區(qū)，否則將無法克服傳統(tǒng)遙感分類方法所普遍存在的“椒鹽”噪聲，從而影響信息提取的精度。

2．3基于對應(yīng)分析的信息提取對應(yīng)分析是在因子分析的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的分析方法，又稱“R－Q型因子分析”［14］。該方法已在生物和統(tǒng)計領(lǐng)域得到廣泛的認(rèn)同和應(yīng)用，但在遙感領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少。在遙感應(yīng)用中對應(yīng)分析方法既研究圖像波段特征屬性及其相互關(guān)系，也研究像元特征之間的關(guān)系，有利于提高信息提取的精度。王靜等應(yīng)用該方法快速有效地進(jìn)行了滆湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)湖泊圍網(wǎng)分布信息的提?。?5］。該方法對遙感圖像的質(zhì)量要求較高，并在分析前要進(jìn)行嚴(yán)格有效的圖像預(yù)處理。此外，該方法并無法有效地解決“異物同譜”和“異物同紋理”的分類問題。

2．4基于空間結(jié)構(gòu)分析的信息提取空間結(jié)構(gòu)分析的處理方法有鄰域分析、紋理分析、線性特征提取等。其中，鄰域分析是對波段每一個像元依據(jù)四周鄰近的像元對其進(jìn)行空間分析的方法［16］，分析和運算的像元數(shù)目和位置由掃描窗口確定;紋理表現(xiàn)是指圖像灰度在空間上有序重復(fù)出現(xiàn)的特征，反映了一個區(qū)域中某個像元灰度級的空間分布規(guī)律，其基本分析方法有3類:統(tǒng)計分析方法、結(jié)構(gòu)分析方法和頻譜分析方法。周小成等采用ASTER遙感圖像，以九龍江河口地區(qū)為研究示范區(qū)，利用卷積算子，采用鄰域分析法來增強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖地的空間紋理信息［17］;李俊杰等利用紋理統(tǒng)計分析方法中的灰度共生矩陣(graylevelco－occurrencematrices，GLCM)，選用中巴資源衛(wèi)星02星多光譜數(shù)據(jù)，以白馬湖為試驗區(qū)，提取湖泊圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)，實驗表明紋理量化的均值指標(biāo)能夠較好地反映自然水體、圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)和其他地物內(nèi)部結(jié)構(gòu)的異質(zhì)性，取得了較理想的效果［18］;林桂蘭等利用方差算法對廈門海灣海上的吊養(yǎng)和網(wǎng)箱養(yǎng)殖進(jìn)行紋理分析，得到養(yǎng)殖專題圖［19］;初佳蘭等選用長?？h廣鹿島海區(qū)的SAR圖像，統(tǒng)計有效視數(shù)(ef-fectivenumberoflooks)，并對圖像進(jìn)行多種方法濾波分析，提取了浮筏養(yǎng)殖信息［20］?；诳臻g結(jié)構(gòu)分析的養(yǎng)殖區(qū)識別方法，適用于近海水產(chǎn)養(yǎng)殖地的自動提取，而不適用于內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖地，因為后者在空間上的分布孤立，斑塊小，與其他農(nóng)用坑塘水體的空間特征類似，但仍可以作為一種遙感圖像識別的輔助方法。#p#分頁標(biāo)題#e#

2．5基于面向?qū)ο蟮男畔⑻崛∶嫦驅(qū)ο蟮膱D像分析主要思想是:首先將圖像分割成具有一定意義的圖像對象，然后綜合運用地物的光譜特征、紋理、形狀、鄰近關(guān)系等相關(guān)信息，在最鄰近法和模糊分類思想的指導(dǎo)下，確定分割對象所屬類別，得到精度比較高的遙感圖像分類結(jié)果［21］。對于養(yǎng)殖區(qū)分布的提取，面向?qū)ο蟮膱D像分析方法基本步驟包括多精度圖像分割、面向?qū)ο蟮乃憚澐趾头丘B(yǎng)殖水域剔除。首先，使用多精度圖像分割對原始圖像進(jìn)行分割以獲得分割圖斑，并計算各個圖斑的特征，為后繼分析服務(wù);然后，根據(jù)遙感圖像中水域的輻射特性進(jìn)行水陸分割;接著根據(jù)圖斑的光譜、形狀及空間特征提取出面狀、線狀非養(yǎng)殖水域部分;最后，在水陸劃分得到的水域全圖的基礎(chǔ)上剔除以上提取的面狀水系和線狀水系，得到養(yǎng)殖水域提取結(jié)果［22］。謝玉林等利用該方法，對珠江口養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行了提取，驗證該方法在水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)提取上的可行性［22］;關(guān)學(xué)彬等采用該方法對海南省文昌地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行監(jiān)測，取得了理想效果［23］;孫曉宇等采用該方法，利用多時相遙感數(shù)據(jù)對珠江口海岸帶地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖場的變化進(jìn)行了提?。?4］。面向?qū)ο蟮膱D像分析將處理的對象從像元過渡到了圖斑的對象層次，更接近人們觀測數(shù)據(jù)的思維邏輯，更利于知識與規(guī)則的融合。在很多情況下，面向?qū)ο蟮倪b感圖像分析方法會比基于像元的分析方法取得更好的效果。采用面向?qū)ο蠹夹g(shù)，在解決常規(guī)圖像分類時的椒鹽噪聲效應(yīng)、結(jié)果的可解釋性上有很大優(yōu)勢，因此在高分辨率圖像信息提取中能夠發(fā)揮更大的作用。但是當(dāng)特征及隸屬度函數(shù)選取不當(dāng)時，會出現(xiàn)較嚴(yán)重的誤分現(xiàn)象，此時要結(jié)合目視解譯方法，判別分類結(jié)果的合理性，優(yōu)化隸屬度函數(shù)，重新進(jìn)行分類。

篇9

通過專項執(zhí)法行動，引導(dǎo)和規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)秩序，確保全區(qū)不發(fā)生重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查合格率保持在97.5％以上，水產(chǎn)品抽檢藥殘超標(biāo)案件查處率達(dá)100％，保障我區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

二、主要任務(wù)

(一)檢查水產(chǎn)養(yǎng)殖單位或個人用藥、生產(chǎn)和銷售等“三項記錄”的情況以及養(yǎng)殖生產(chǎn)過程的飼料投喂、漁藥使用等的合法性；

(二)查處農(nóng)業(yè)部、省級產(chǎn)地(苗種)監(jiān)督抽檢藥殘超標(biāo)案件；

(三)配合農(nóng)業(yè)部、省海洋與漁業(yè)廳開展產(chǎn)地水產(chǎn)品(苗種)

質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作。

三、行動安排

區(qū)執(zhí)法大隊要根據(jù)本轄區(qū)的特點，在組織開展日常執(zhí)法的基礎(chǔ)上，結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖以及重大節(jié)假日，農(nóng)業(yè)部、省海洋與漁業(yè)廳組織產(chǎn)地水產(chǎn)品(苗種)質(zhì)量安全監(jiān)督抽查開展專項執(zhí)法行動。具體行動安排如下：

3月，第一次聯(lián)合執(zhí)法行動，參加省市縣三級聯(lián)合執(zhí)法，重點對省海洋與漁業(yè)廳水產(chǎn)苗種質(zhì)量安全監(jiān)督抽查中藥殘超標(biāo)單位進(jìn)行查處。

4月，第二次聯(lián)合執(zhí)法行動，參加市局、市支隊組織開展的專項聯(lián)合執(zhí)法行動。

5月，配合省總隊開展執(zhí)法督察工作，開展藥殘超標(biāo)生產(chǎn)單位查處工作。

6月，第三次聯(lián)合執(zhí)法行動，參加省市縣三級聯(lián)合執(zhí)法，重點對農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)苗種質(zhì)量安全監(jiān)督抽查中藥殘超標(biāo)單位進(jìn)行查處。

7月，第四次聯(lián)合執(zhí)法行動，參加省市縣三級聯(lián)合執(zhí)法，重點對農(nóng)業(yè)部2014年第一次產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢中藥殘超標(biāo)單位進(jìn)行查處。

7月底，總結(jié)并通報上半年水產(chǎn)養(yǎng)殖與水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法情況。

8月，第五次聯(lián)合執(zhí)法行動，參加市局、市支隊組織開展的專項聯(lián)合執(zhí)法行動。

9月—10月，第六次聯(lián)合執(zhí)法行動，參加省市縣三級聯(lián)合執(zhí)法，重點對農(nóng)業(yè)部2014年第二次產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢中藥殘超標(biāo)單位進(jìn)行查處。

11月，配合省總隊開展執(zhí)法督察工作，開展藥殘超標(biāo)生產(chǎn)單位查處工作。

12月，總結(jié)并通報全年水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法情況。

四、工作要求

（一）增強(qiáng)責(zé)任意識

今年，中央提出以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”確保食品安全，省政府也要求食品安全事故查處率和責(zé)任追究率要達(dá)到100％，對水產(chǎn)養(yǎng)殖與水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法工作提出了更高的要求。各鎮(zhèn)街海漁（水技）站、辦屬各單位要進(jìn)一步增強(qiáng)屬地、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任意識，加大水產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合治理，明確責(zé)任部門、具體任務(wù)和切實可行的措施，做到任務(wù)到崗，責(zé)任到人，措施到位，有效解決水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。

（二）強(qiáng)化日常監(jiān)管

各鎮(zhèn)街海漁（水技）站、辦屬各單位要深入掌握轄區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)單位的基本情況，結(jié)合專項執(zhí)法行動和監(jiān)督抽檢開展水產(chǎn)養(yǎng)殖單位的日常巡查，并認(rèn)真做好執(zhí)法臺帳(內(nèi)容包括單位基本情況、檢查記錄、整改和處罰情況等)；執(zhí)法檢查要充分發(fā)揮配備有水產(chǎn)品藥殘快速檢測設(shè)備的技術(shù)手段，重點對健康養(yǎng)殖場、無公害產(chǎn)地等企業(yè)進(jìn)行抽檢（具體檢測計劃見附件），及時發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，將苗頭性的問題遏制在萌芽狀態(tài)。

篇10

關(guān)鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖;微生物制劑;防控病害

中圖分類號:S963 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1674-0432(2010)-07-0205-1

0 前言

在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也得到了蓬勃發(fā)展,但是工業(yè)廢水、生活污水、乃至養(yǎng)殖過程中投餌、用藥等造成水域環(huán)境污染的情況也隨之而來,如何控制養(yǎng)殖水體污染,成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)研究的一大課題。微生物制劑以其改良水體環(huán)境、防控病害等作用而被廣大水產(chǎn)工作者、養(yǎng)殖者研究利用。

1 常用水產(chǎn)養(yǎng)殖類微生物制劑種類

當(dāng)前,水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用的微生物制劑主要有光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、酵母菌、芽孢桿菌、乳酸菌、EM菌等。以其不同的作用方式和作用效果在水產(chǎn)養(yǎng)殖中起到了至關(guān)重要的作用。

2 微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的主要使用方式

2.1 用于調(diào)節(jié)水質(zhì)――凈水和肥水

微生物制劑可以達(dá)到肥水與凈水的雙重目的。所謂凈水就是把水體中的有機(jī)物、NH3等降解,使之先分解為小分子,然后為更小分子有機(jī)物,最終分解為CO2、NO3-、SO42-等,凈化了水體環(huán)境;而由于微生物制劑有效地改善了水質(zhì),產(chǎn)生了大量的無機(jī)鹽類等有益于藻類生長的營養(yǎng)物質(zhì),水體中的浮游植物特別是浮游單細(xì)胞藻類利用這些無機(jī)鹽類作為自己的營養(yǎng)物質(zhì),迅速大量繁殖起來,使得水體變得肥綠、嫩爽,這就是養(yǎng)殖者所說的“肥水”。

2.2 作為飼料添加劑

作為飼料添加劑內(nèi)服的微生物制劑在水產(chǎn)動物的體內(nèi)的作用主要有兩點:一是大多數(shù)微生物含有或能產(chǎn)生多種促進(jìn)生長的物質(zhì)。二是調(diào)節(jié)水產(chǎn)生物體內(nèi)微生物平衡,通過微生物代謝抗菌素抑制病原的繁殖和生長,起到預(yù)防水產(chǎn)疾病的作用。

2.3 防治病害

微生物制劑防治病害作用主要表現(xiàn)在兩個方面:一是可提高水產(chǎn)動物機(jī)體免疫力,增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抗病力,Austin(1992)發(fā)現(xiàn)微藻對常見的魚類病原菌嗜水氣單胞菌、液化沙雷氏菌等有抑制作用,進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)一種葡聚糖和其他活性物質(zhì)起了增強(qiáng)動物非特異性抗病能力的作用。二是防止水產(chǎn)養(yǎng)殖動物體內(nèi)有害物質(zhì)產(chǎn)生。張道南等證實了部分光合細(xì)菌菌株對致病弧菌確有明顯抑制作用。光合細(xì)菌對水中的病原體嗜水氣單胞菌、愛德華氏菌、霉菌等均具有一定抑制作用。

3 水體中微生物制劑作用的影響因素

3.1 環(huán)境因素

3.1.1 溶解氧 水體溶解氧的高低,會影響到好氧菌生長速率和氧化分解污染物的反應(yīng)效率,一定要保持水體足夠的溶氧。如果微生物制劑中沒有耐低氧菌株,到了池塘底部,因缺氧多數(shù)也將休眠、停止增殖,甚至發(fā)生死亡。

3.1.2 堿度、鹽度 每種細(xì)菌都有一個最佳pH范圍,過大的pH波動會影響微生物制劑效果,有的細(xì)菌不耐高鹽,產(chǎn)品中活菌投水后即會死亡,這也是影響產(chǎn)品效果的原因之一。據(jù)研究,光合細(xì)菌隨著培養(yǎng)基中NaCl的含量不同,表現(xiàn)不盡相同。

3.1.3 天氣狀況 天氣狀況會影響到藻類的繁殖和水色變化,對于以此檢驗產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖者,最好在晴天上午使用微生物制劑。

3.1.4 水體營養(yǎng) 細(xì)菌生長增殖需要一定的營養(yǎng),在污染物來源單一的水體中需要適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)素才能獲得更好的效果,如對于反硝化細(xì)菌,需要補(bǔ)充碳源才能有較好的脫氮作用。

3.2 人為因素

堅持從養(yǎng)殖前期即定期使用微生物產(chǎn)品,減少池底污染物的積累,越早應(yīng)用效果將越明顯。楊美蘭等通過實驗證明,微生物制劑在對蝦養(yǎng)殖前期對水質(zhì)有較好的調(diào)控效果,對養(yǎng)殖中、后期水質(zhì)惡化現(xiàn)象只能起到一定的改善作用。

3.3 菌體自身因素

污染物的分解主要靠細(xì)菌代謝過程中產(chǎn)生的酶來完成。不同來源或不同篩選方法產(chǎn)生的菌株會產(chǎn)生不同的酶系,所產(chǎn)生的作用也不盡相同。

3.4 外來菌體影響

固體發(fā)酵載體沒有滅菌或者液體發(fā)酵過程中感染雜菌,都會使產(chǎn)品質(zhì)量和使用效果受到顯著影響。

3.5 其它因素

水體中吞噬細(xì)菌的原生動物太多,與強(qiáng)氧化性物質(zhì)、消毒劑同時使用,使用后大量換水等都會影響到微生物制劑的使用效果。

4 使用中存在問題及研究方向

微生態(tài)制在水產(chǎn)養(yǎng)殖的應(yīng)用還處于發(fā)展的初級階段,還缺乏明確的理論指導(dǎo),許多問題有待進(jìn)一步研究。例如,菌體受環(huán)境影響嚴(yán)重。魚類和有殼水生生物的腸道細(xì)菌區(qū)系容易隨著溫度、鹽度等外界條件的改變而改變,使用效果存在很大不確定性;復(fù)合菌群的作用不一,有的甚至對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物起到抑制作用等等。所以微生物制劑廣泛應(yīng)用,將會是一個長期研究的課題。

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