導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇烹飪美食的心得體會(huì)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

  除夕年夜飯的心得體會(huì)最新2022

  大年三十吃完午飯，外婆開(kāi)始在廚房準(zhǔn)備年夜飯。

  當(dāng)我走近時(shí)，我奶奶正在包餃子。于是開(kāi)始和奶奶包餃子。與此同時(shí)，我的家人也和我奶奶一起來(lái)到廚房包餃子。我媽告訴我：“餃子象征著新舊交替。我們河南人會(huì)把花生包在餃子里，吃花生的人來(lái)年天氣好?！?/p>

  主食吃完了，就該準(zhǔn)備各種菜了。在一整個(gè)餐桌上，魚絕對(duì)是主菜，因?yàn)樗笳髦耙荒甓唷?。我奶奶從市?chǎng)買了一條大魚做湯。我洗菜，打水準(zhǔn)備洗碗。在我所有的準(zhǔn)備工作都做完之后，我站在奶奶身邊，看著她把各種食材做成美味的有家鄉(xiāng)特色的魚湯。

  除夕在烹飪、談話和鞭炮的聲音中來(lái)臨。

  結(jié)果菜一個(gè)接一個(gè)端上來(lái)，讓我對(duì)年夜飯充滿期待。我問(wèn)我媽：“人為什么要吃年夜飯？”

  我媽跟我說(shuō)：“每年除夕，都會(huì)有一個(gè)叫年的怪物在人多的地方吃人。于是人們想出了一整套過(guò)年夜飯的辦法：家家戶戶提前準(zhǔn)備晚餐，躲在家里吃飯。這個(gè)習(xí)俗演變成了今天的‘除夕’?！?/p>

  現(xiàn)在天已經(jīng)全黑了，但是人們對(duì)除夕的熱情絲毫不減。這時(shí)，如果你向外看，煙花的顏色使除夕燈火輝煌。屋內(nèi)，我和家人圍坐一桌，有說(shuō)有笑，欣賞屋外的煙火和屋內(nèi)的春晚，品嘗著自己做的各種菜肴。

  除夕是一年中最豐盛的晚餐。這種豐盛的晚餐，只有在自己家里吃，才會(huì)覺(jué)得親切溫暖。年夜飯代表著家人團(tuán)聚的興奮和古代勞動(dòng)人民對(duì)團(tuán)聚的重視。

  除夕告訴了我很多道理，但現(xiàn)在才知道親人團(tuán)聚有多難。以及全家圍坐一桌是多么幸福。

  除夕年夜飯的心得體會(huì)最新2022

  臨近除夕，媽媽告訴我，小時(shí)候過(guò)年很熱鬧，奶奶總是炒花生瓜子等零食。家家戶戶殺雞殺鴨，有的養(yǎng)豬戶殺豬，晚上吃“汁年糕湯”，但現(xiàn)在年味越來(lái)越淡。

  今年我們家加了一點(diǎn)“年味”，爸爸從外地買了一整頭大肥豬。我們打算先吃它的頭，但就是這樣的頭讓爺爺和爸爸整天忙個(gè)不停。首先我要拔頭發(fā)，因?yàn)轭^發(fā)太多，拔起來(lái)很困難。我父親只是用噴火器把它們燒掉了。然后切，這么大的豬，家里的菜刀真沒(méi)用，我爺爺就去賣豬肉的借了把砍刀切了。最后要蒸豬頭，小鍋裝不下。終于找到了一個(gè)大鍋，但只能煮一半一半。半熟的時(shí)候，我爺爺就能把它們都放在一塊了。

  豬頭完全熟了，我們就開(kāi)始切年糕，準(zhǔn)備做年糕湯。我慢慢切了兩個(gè)。每次刀切年糕的時(shí)候，刀好像很調(diào)皮，總是跑出來(lái)，讓我切的年糕都碎了，變小了。看看我媽媽剪的那些，都是一樣的尺寸和厚度?？此坪?jiǎn)單的事情，做起來(lái)可能并不容易。我媽告訴我切年糕的正確方法：首先把年糕平放，切的時(shí)候往刀的方向傾斜，這樣可以切的均勻。我按照她的方法剪的，好多了。最后，我們切了一滿鍋。

  晚上外婆端上年糕湯，是豬肉汁煮的，但是很新鮮；而且有一桌子的豬肉菜：豬耳朵、豬舌、豬肚、豬尾巴……我們吃好吃的。

  今年我們家的年夜飯叫“果汁年糕湯”，味道真不錯(cuò)。

  除夕年夜飯的心得體會(huì)最新2022

  “遙知不是雪，為有暗香來(lái)”，樓下花園里的臘梅花正悄然開(kāi)放，空氣中浮動(dòng)著梅花的暗香。大紅的“?！弊窒矚庋笱蟮刭N在我家大門上，門框上還貼著一幅大紅的對(duì)聯(lián)，入戶花園的天花板上掛著一雙紅得似火的燈籠，這熱鬧的中國(guó)紅增添了濃濃的年味兒。

  除夕當(dāng)天，我們?nèi)叶紕?dòng)員起來(lái)，把家里布置得喜氣洋洋，每個(gè)人臉上都洋溢著幸福的笑容。親人們都?xì)g聚一堂，外公，外婆，爺爺，奶奶，舅舅，舅媽還有可愛(ài)的希希妹圍坐在一起，一同迎接美好的新年。

篇2

Abstract： With the deepening reform of teaching system, we must further improve the teaching method, improve the teaching quality, and cultivate more qualified personnel, which is our important task ahead of us and also the training goal and direction of culinary professional. The training of skill of ulinary professional is more important. The person with moral of cook is a qualified cook, so we should pay more attention to training of moral of cook.

關(guān)鍵詞： 學(xué)生；培養(yǎng)；廚德；廚技；廚藝

Key words： students; training; moral of cook; cooking technology; cooking skill

中圖分類號(hào)：G64文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1006-4311（2011）05-0286-01

0引言

高校烹飪專業(yè)就是要培養(yǎng)學(xué)生具有全面、系統(tǒng)的理論知識(shí)和高超、過(guò)硬的技能水平，真正成為一名合格的廚師。作為一名合格的廚師，特別是在技能方面不僅具有較強(qiáng)的廚技；而且還要有精細(xì)的廚藝；更要有高尚的廚德，三者是檢驗(yàn)廚師技能的唯一標(biāo)準(zhǔn)。因此，從學(xué)生剛?cè)胄５牡谝惶扉_(kāi)始，不但要學(xué)習(xí)理論知識(shí)、技能和藝術(shù)，而且還要學(xué)好職業(yè)道德。正如常言說(shuō)的好：“學(xué)廚先學(xué)人，學(xué)人要學(xué)本?！蹦敲?，什么是廚德、廚藝、廚技呢？這里本人根據(jù)多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，談一些不成熟的體會(huì)和看法，敬請(qǐng)同行們批評(píng)指正。

1廚德

廚德就是烹飪工作者的職業(yè)道德，綜合起來(lái)有以下幾個(gè)方面。

1.1 忠于職守、愛(ài)崗敬業(yè)就是把自己的職責(zé)范圍內(nèi)的事做好，合乎標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，對(duì)自己工作崗位的忠貞和熱愛(ài)，安心本職工作，有敬業(yè)精神。

1.2 講究質(zhì)量、注重信譽(yù)誠(chéng)信為本，實(shí)事求是、貨真價(jià)實(shí)、公平交易，成為一種規(guī)范，成為職業(yè)道德的重要組成部分，“質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)”。

1.3 尊師愛(ài)徒、尊師重教、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、互助合作尊師愛(ài)徒是廚師行業(yè)的傳統(tǒng)美德，必須繼承和發(fā)展，尊師重教同樣是傳統(tǒng)的職業(yè)道德和社會(huì)發(fā)展的需要，老一輩廚師積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，新一代廚師是中國(guó)的未來(lái)和希望，只有團(tuán)結(jié)協(xié)作，才能適應(yīng)時(shí)代的要求。

1.4 積極進(jìn)取，開(kāi)拓創(chuàng)新沒(méi)有創(chuàng)新就沒(méi)有發(fā)展，創(chuàng)新依賴于知識(shí)、人才參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)踐，不斷學(xué)習(xí)進(jìn)取。

1.5 遵紀(jì)守法，講究公德俗話說(shuō)：行有行規(guī)，家有家規(guī)，國(guó)有國(guó)法，如：經(jīng)濟(jì)合同法，產(chǎn)品質(zhì)量法，計(jì)量法，食品衛(wèi)生法，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法，環(huán)境衛(wèi)生保護(hù)法。作為一名新世紀(jì)的烹飪工作者，能否講究公德，遵紀(jì)守法，是衡量職業(yè)道德好壞的職業(yè)標(biāo)志。

了解了什么是廚德后，又如何培養(yǎng)呢？首先，將廚德課程和理論課的《道德修養(yǎng)》一起重點(diǎn)進(jìn)行培養(yǎng)和教學(xué)，按時(shí)寫出學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì)。其次，經(jīng)常組織學(xué)生召開(kāi)座談會(huì)，學(xué)習(xí)一些優(yōu)秀廚師的工作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還可以請(qǐng)進(jìn)來(lái)和學(xué)生一起工作學(xué)習(xí)，樹(shù)立高尚的職業(yè)道德修養(yǎng)，還可以讓學(xué)生走出去親眼目賭優(yōu)秀廚師的工作、學(xué)習(xí)以及做人的高尚品德，進(jìn)一步培養(yǎng)好學(xué)生的廚德。

2廚藝

我們廚師一族，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮中，在構(gòu)建和諧社會(huì)的前提下，逐漸成為有理想、有文化、懂科學(xué)的藝術(shù)人才，事在必行。那么什么是廚藝呢？有人認(rèn)為烹飪沒(méi)有音樂(lè)、繪畫、戲劇、文學(xué)的品位高尚，這個(gè)問(wèn)題，我認(rèn)為很難作比較。各種藝術(shù)皆有其特性，人人每天都要進(jìn)步，但不了解廚藝的真正內(nèi)涵。那么廚藝是通過(guò)什么語(yǔ)言方式向大眾表達(dá)其深遠(yuǎn)的美好的意境呢？比如，一個(gè)冬瓜經(jīng)過(guò)廚師的藝術(shù)加工，變成一副可觀可食、美麗動(dòng)人的山水花鳥雕刻作品；一團(tuán)面團(tuán)經(jīng)廚師的藝術(shù)加工變成了一副美觀真實(shí)的人物蟲獸面塑作品等等。

不要將這種人類文明同步的文化藝術(shù)看得簡(jiǎn)單化，烹飪確實(shí)具有特定藝術(shù)語(yǔ)言來(lái)表述作品的意境，展現(xiàn)藝術(shù)的魅力。再如“龍鳳呈祥、松鶴延年、宮門獻(xiàn)魚、全家福、福如東海、壽比南山”等菜肴。在宴席定含義，這是廚師們崇高情感的美好祝愿。當(dāng)然在廚藝加工過(guò)程中的一切藝術(shù)處理如：色、香、味、形、器、質(zhì)、養(yǎng)、意、境的配合，都必須為這種藝術(shù)語(yǔ)言服務(wù)，以達(dá)到飲食以外的意境。廚藝說(shuō)到底就是感觀藝術(shù)，包括（視覺(jué)藝術(shù)、聽(tīng)覺(jué)藝術(shù)、味覺(jué)藝術(shù)、嗅覺(jué)藝術(shù)、觸覺(jué)藝術(shù)）一般來(lái)講，真品只有一件可以長(zhǎng)期保存，而烹飪藝術(shù)的作品怎樣來(lái)評(píng)價(jià)呢？烹飪與音樂(lè)有些相似，吃完即了，聽(tīng)完即了，卻都在回味中得到長(zhǎng)久的，且當(dāng)創(chuàng)新作品問(wèn)世的瞬間，其價(jià)值是難以估計(jì)的，因?yàn)槌嗽瓌?chuàng)作者外，以后確是無(wú)窮無(wú)盡的模仿和復(fù)制，如：“賽人參、“絲綢之路”……等，影響力特別大。所以說(shuō)烹飪藝術(shù)品的生命不在于物質(zhì)本身存在的時(shí)間的長(zhǎng)短，而在于即時(shí)的品嘗之中，并留下美好印象時(shí)，廚藝生命就獲得了永恒的崇高價(jià)值。如傳統(tǒng)菜點(diǎn)“手把肉、烤全羊、稍麥、莜面系列”等，百吃不厭，又如：“三千蒲經(jīng)營(yíng)的美，女神創(chuàng)新的美，巴彥浩日蝸民族特色的美，生態(tài)園意境的美，碗傳統(tǒng)的美”，均說(shuō)明廚藝永恒的崇高價(jià)值。

3廚技

廚技就是廚師烹制菜品的技術(shù)，集中反映在基本功中，主要包括火工、勺工、刀工、味工等，再加上臨場(chǎng)發(fā)揮的綜合經(jīng)驗(yàn)的總和。但有人認(rèn)為烹飪不是技術(shù)，是一種求生存的簡(jiǎn)單加工。本人認(rèn)為就廚師的技術(shù)而言，它不僅是一種簡(jiǎn)單的技術(shù)，而是具有一定藝術(shù)性的科學(xué)技術(shù)。如：焯水、過(guò)油、上漿、掛糊、勾芡、調(diào)味、裝盤等，并以一定的物質(zhì)技術(shù)設(shè)備為基礎(chǔ)，目的是滿足人們?cè)陲嬍撤矫娴奈镔|(zhì)和精神的享受，無(wú)不涉及到廚師的文化技術(shù)。更有自命清高的人曲解孟子“君子遠(yuǎn)屈廚”的真正含義，而對(duì)廚師不屑一顧，這毫不奇怪，愈是噓唏的事物卻又是陌生的，就像過(guò)去戲劇視為低賤的技藝一樣。有些人，一方面喜歡美食，一方面不知烹調(diào)技術(shù)為何物，自古以來(lái)美食往往是一個(gè)人的知識(shí)和地位的象征。實(shí)用性與美感性的統(tǒng)一是美食的唯一標(biāo)準(zhǔn)，可以說(shuō)烹飪技術(shù)是一種“實(shí)用性技術(shù)”和工藝美術(shù)，與服裝設(shè)計(jì)等是一個(gè)類型，一塊布經(jīng)過(guò)加工成為一件美麗的服裝；一塊肉經(jīng)烹飪成為一盤美味佳肴。所以，一切技術(shù)雖有各自的形式和方法，但卻在美的規(guī)律中創(chuàng)造。同樣具有不朽的、強(qiáng)大的感染力和生命力，所以都是崇高的而沒(méi)有什么高低品位的比較。為什么張師傅烹制的菜品好看又好吃，小李烹制的菜品不好看又不好吃，這就是技術(shù)。

篇3

   2022年最新寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)方案

  聆聽(tīng)著即將敲響的新年鐘聲，我們已給本學(xué)期劃上一個(gè)圓滿的句號(hào)，又迎來(lái)了豐富多彩的寒假生活。為了讓同學(xué)們能夠度過(guò)一個(gè)“輕松愉快，學(xué)有所得，學(xué)有所樂(lè)”的有意義的假期，特制訂寒假活動(dòng)如下：

  一、開(kāi)展“快樂(lè)在寒假”讀書活動(dòng)。

  （一）活動(dòng)目的：書籍是人類的精神財(cái)富，是采掘不盡的富礦，是經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的結(jié)晶；讀書是人們重要的學(xué)習(xí)方式，是人生奮斗的航燈，是文化傳承的通道，是人類進(jìn)步的階梯。學(xué)生階段是人生讀書的黃金時(shí)光，鼓勵(lì)學(xué)生多讀書，讀好書是教師和家長(zhǎng)應(yīng)盡的義務(wù)。學(xué)生平時(shí)忙于功課，很少有時(shí)間讀書，寒假已到，我們一定要組織好學(xué)生利用假期開(kāi)展“快樂(lè)在寒假”讀書活動(dòng)。

  （二）活動(dòng)內(nèi)容：小小設(shè)計(jì)師

  一二年級(jí)設(shè)計(jì)漂亮的書簽。形狀大小不限，書簽上必須有書名、作者，并用一句話體現(xiàn)出故事的內(nèi)容或者是說(shuō)說(shuō)你為什么喜歡這本書。并將書中你最喜歡的內(nèi)容畫畫在書簽上，兩面都可以用。

  三四年級(jí)設(shè)計(jì)好書星星榜。每個(gè)人讀幾本書，并將自己最喜歡的書籍推選到我們的好書星星榜中，外形以星星的圖形為主，設(shè)計(jì)出書籍的名稱，作者，用一段話寫出自己讀書時(shí)的感受，大小不限，最少推薦三本書。學(xué)校開(kāi)學(xué)將進(jìn)行評(píng)比展示。五六年級(jí)我為書籍添衣裳。請(qǐng)同學(xué)們?yōu)樽约合矚g的好書設(shè)計(jì)一個(gè)特別的封面，可以使平面的也可以是立體的，設(shè)計(jì)大小不要超過(guò)A4紙的大小。封面必須要有，書名、作者、出版社、背面有本書的介紹，其他的內(nèi)容可以自由的發(fā)揮。

  二、分年級(jí)段開(kāi)展實(shí)踐體驗(yàn)活動(dòng)。根據(jù)學(xué)生的年齡特征和能力的差異，分年級(jí)段開(kāi)展適合學(xué)生實(shí)際的家庭、社區(qū)、社會(huì)實(shí)踐體驗(yàn)活動(dòng)，進(jìn)一步提高少先隊(duì)員的思想道德和適應(yīng)社會(huì)的自主能力。

  （一）一年級(jí)開(kāi)展“文明禮貌拜新年”為主題的活動(dòng)。

  學(xué)習(xí)禮儀我國(guó)是禮儀之邦。拜年是要引導(dǎo)隊(duì)員塑造自己文明禮貌的形象。首先以小課題形式開(kāi)展春節(jié)禮儀的探究活動(dòng)，如家庭禮儀、餐桌禮儀、拜年禮儀、做客禮儀等，然后在春節(jié)形象設(shè)計(jì)室里，由請(qǐng)爸爸媽媽做設(shè)計(jì)師幫助我們小隊(duì)員們學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)，進(jìn)行禮儀訓(xùn)練，努力使自己在拜年中做到文明禮貌。制作賀卡讓隊(duì)員開(kāi)動(dòng)腦筋，集思廣益，動(dòng)手制作個(gè)性十足的新年賀卡，并寫上發(fā)自內(nèi)心的最真誠(chéng)的新年祝福給自己的親朋好友。要求言辭健康純潔。有條件的隊(duì)員還可利用網(wǎng)絡(luò)為親人發(fā)送電子賀卡。

  （二）二年級(jí)開(kāi)展“喜氣洋洋扮新年”為主題活動(dòng)。

  凈化小屋新年來(lái)臨之際，幾乎家家戶戶都要給自己的小家進(jìn)行一次大掃除。利用這個(gè)契機(jī)，組織隊(duì)員們開(kāi)展“我是媽媽的好幫手”、“凈化小屋我來(lái)干”的活動(dòng)，與爸爸媽媽一起把家庭、樓道、小院打掃干凈，把房間的物品清理整齊，充分享受勞動(dòng)的樂(lè)趣，從小培養(yǎng)愛(ài)勞動(dòng)的好習(xí)慣。（照片記錄）美化小家新春是個(gè)喜慶的日子，引導(dǎo)隊(duì)員不僅要凈化小家，也要扮靚小家。如：帖春聯(lián)、貼“?！白帧熘袊?guó)結(jié)、掛燈籠、剪窗花等，隊(duì)員根據(jù)自己的興趣愛(ài)好學(xué)會(huì)一種技能。“剪窗花”小隊(duì)通過(guò)走訪民間藝人了解剪紙的起源、發(fā)展及其風(fēng)格特點(diǎn)，開(kāi)展“巧手剪朵小窗花”的活動(dòng)?！八透！毙￡?duì)調(diào)查了解帖福風(fēng)俗的內(nèi)涵和貼的方法，著重練寫一種福的寫法，并在小隊(duì)內(nèi)舉行一次“誰(shuí)的手兒最靈巧”的擂臺(tái)賽，評(píng)比出“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”、“最佳巧手獎(jiǎng)”、“最佳美工獎(jiǎng)”等，充分激發(fā)隊(duì)員的動(dòng)手興趣。要求：設(shè)一個(gè)“喜氣洋洋扮新年”為主題的小冊(cè)子，內(nèi)容有我是媽媽的小幫手的照片，以及各種靈巧的雙手所做的作品匯集成冊(cè)。

  （三）三年級(jí)開(kāi)展“五花八門鬧新年”為主題的活動(dòng)。

  快樂(lè)蛇年鬧鬧鬧搜集、學(xué)習(xí)有關(guān)“蛇”的各種知識(shí)，了解蛇的種類、特點(diǎn)，收集“蛇年吉祥語(yǔ)創(chuàng)作”、“蛇年公益廣告設(shè)計(jì)”露一手等活動(dòng)，來(lái)慶賀蛇年，展望蛇年美好的前景。將搜集的材料匯集成冊(cè)，充分記錄下來(lái)。用A4紙記錄。麥霸PK唱唱唱喜愛(ài)拿麥克風(fēng)唱歌的同學(xué)們不妨來(lái)一場(chǎng)家庭音樂(lè)PK賽，自己與實(shí)力相當(dāng)?shù)男值芙忝肞K，爭(zhēng)當(dāng)麥霸王。大家一起選歌、練歌、飆歌，讓長(zhǎng)輩們做評(píng)委，在除夕之也開(kāi)展超級(jí)麥霸PK賽，活躍氣氛。

  （四）四年級(jí)開(kāi)展“津津有味品新年”為主題的活動(dòng)

  品嘗美味佳肴春節(jié)里，走親訪友，飲食自然是必不可少的。在品嘗美味佳肴的同時(shí)，關(guān)注餐桌上的一些別致的菜肴，向親戚長(zhǎng)輩了解菜肴的烹調(diào)方法。也可以用相機(jī)拍攝下來(lái)，供大家觀賞，設(shè)計(jì)制作“美食知多少”，暢談自己品嘗過(guò)的佳肴和心里的感受，看誰(shuí)說(shuō)得多，記得生動(dòng)，將美食記錄文字和圖片相結(jié)合，并在設(shè)計(jì)在A4大的紙上。

  烹飪特色菜肴寒假是學(xué)習(xí)烹飪的最佳時(shí)機(jī)，因?yàn)槊考议L(zhǎng)輩們都想把自己的拿手菜呈上來(lái)露一手，各色菜肴是層出不窮。開(kāi)展“我是小小廚藝師”、“瞧我的拿手菜”等活動(dòng)，主動(dòng)向爸爸媽媽拜師學(xué)藝，學(xué)會(huì)幾種烹飪菜肴的方法，舉行一次“我做菜肴大家嘗”的餐飲聚會(huì)，讓父母長(zhǎng)輩作評(píng)委，比比誰(shuí)的菜肴色香味俱全，就給他頒發(fā)“小小廚藝師”的獎(jiǎng)?wù)?，用你的照片記錄你學(xué)習(xí)的過(guò)程。

  學(xué)會(huì)合理飲食雖然有機(jī)會(huì)品味美食，但也要注意合理飲食，否則容易得病。上網(wǎng)或采訪長(zhǎng)輩了解春節(jié)易得的疾病及其需要注意的地方。大家不妨一起設(shè)計(jì)一張合理飲食的宣傳卡，記錄春節(jié)易致病的食物和預(yù)防的方法，并適當(dāng)加以美化，分發(fā)給附近的居民、小伙伴，宣傳合理飲食。

  要求：請(qǐng)將以上三個(gè)內(nèi)容匯集成冊(cè)，圖文并茂，封頁(yè)的內(nèi)容是“津津有味品新年”。

  （五）五年級(jí)開(kāi)展“七嘴八舌話新年”為主題的活動(dòng)。

  查訪來(lái)歷春節(jié)是中華民族最隆重、最盛大、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，已經(jīng)成為一種文化盛典。在新春來(lái)臨之際，讓隊(duì)員們了解各國(guó)的新年日和風(fēng)格各異的年俗習(xí)慣，查訪中華民族新年日的來(lái)歷，感受東西方文化的明顯差異，體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深。

  探究年俗紅彤彤的春聯(lián)、喜艷艷的門神、樂(lè)融融的全家?！@些豐富多彩的年俗是年文化的主體。在節(jié)日里，指導(dǎo)隊(duì)員們以“門神和春聯(lián)”、“守歲與賀歲錢”、“年畫和賀年片”、“新春話?！钡葹轭}成立各種年俗研究小組，留心觀察調(diào)查身邊的各種年俗：送灶神、接財(cái)神、剪窗花、貼春聯(lián)、請(qǐng)祖宗、放鞭炮……關(guān)注這些年俗的時(shí)間、地點(diǎn)和程序，引導(dǎo)他們追根溯源，或向長(zhǎng)輩請(qǐng)教，或查閱資料或上網(wǎng)探究這些年俗背后的精彩故事和典故，撰寫年俗日記。暢談各類年俗特點(diǎn)及背后的故事，感受中華民族獨(dú)特的年文化。

  （六）六年級(jí)開(kāi)展“歡歡喜喜賀新年”為主題的活動(dòng)。

  和家人賞煙火除夕之夜，千家萬(wàn)戶燈火通明，燃放煙花。孩子們可以觀賞到五顏六色、形態(tài)各異、美妙絕倫的煙火。讓隊(duì)員們?cè)诩遗c父母一起細(xì)心觀察，美美欣賞。舉辦一次“難忘的煙火夜”征文競(jìng)賽，把自己看到的、想到的、聽(tīng)到的記錄下來(lái)，充分感受春節(jié)的喜慶氣氛。

  與老人度佳節(jié)除夕之夜，收看中央電視臺(tái)的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)是很多家庭必不可少的一餐“年夜飯”。春節(jié)前夕，隊(duì)員們不妨自己舉辦一場(chǎng)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，或模仿以往春節(jié)晚會(huì)中的經(jīng)典節(jié)目，或自編自創(chuàng)自演節(jié)目，邀請(qǐng)小伙伴一起到敬老院與爺爺奶奶同樂(lè)，共度新春的美好時(shí)光。

  給小伙伴送溫暖開(kāi)展“同在藍(lán)天下”、“我是冬天里的一把火”的活動(dòng)，進(jìn)行“假如我是外來(lái)務(wù)工子弟”想象，鼓勵(lì)與外來(lái)民工子弟手拉手，共同玩樂(lè)度佳節(jié)。如年夜飯與手拉手的小伙伴同吃，一同敲響新年的鐘，共祝新年快樂(lè)，元宵節(jié)與小伙伴共同制作燈籠，使外地的小伙伴充分感受到家的溫暖，同時(shí)也激發(fā)隊(duì)員對(duì)小伙伴的關(guān)心互助之情。（照片記錄，心得體會(huì)等）

  三、陽(yáng)光健身動(dòng)動(dòng)動(dòng)

  在寒假，要開(kāi)展健身活動(dòng)，以保持良好的精神狀態(tài)。每天健身一小時(shí)，假期一定要學(xué)會(huì)跳跳繩，和爸爸媽媽小伙伴們比賽跳跳繩踢，看誰(shuí)在一分鐘內(nèi)的最多。并用相機(jī)記錄下你的精彩瞬間。

  四、雛鷹假日小隊(duì)活動(dòng)

  假期繼續(xù)開(kāi)展雛鷹假日小隊(duì)活動(dòng)，以“假日小隊(duì)”為單位，廣泛開(kāi)展“小手牽大手、攜手鑄文明”、“小小郵遞員”、“環(huán)保小主人”、“社區(qū)小能手”、“小小安全員”、“社區(qū)監(jiān)督員”、“樓道小組人”等角色體驗(yàn)，豐富寒假生活，提高實(shí)踐能力。

  五、要求：

  1、要做好專題安全教育，牢固樹(shù)立“安全第一”的思想。要利用多種宣傳形式，利用典型案例集中進(jìn)行一次用電、防火、交通、燃放鞭炮、滑冰等方面的安全教育。

  2、各班班主任要高度重視，認(rèn)真做好宣傳、發(fā)動(dòng)和相關(guān)的組織活動(dòng)。

  3、班主任認(rèn)真指導(dǎo)學(xué)生組建小隊(duì)。提倡按居住遠(yuǎn)近，興趣愛(ài)好等自愿組隊(duì)開(kāi)展活動(dòng)，可以是同年段不同班的學(xué)生組建小隊(duì)，并民主選舉隊(duì)長(zhǎng)。同時(shí)充分發(fā)揮家長(zhǎng)的功能，加強(qiáng)學(xué)生的安全教育，每個(gè)假日小隊(duì)邀請(qǐng)一位家長(zhǎng)做輔導(dǎo)員，走出社區(qū)活動(dòng)時(shí)要在家長(zhǎng)的帶領(lǐng)下進(jìn)行活動(dòng)。

  4、每個(gè)假日小隊(duì)以社區(qū)為單位自愿組隊(duì)、自定隊(duì)名、自設(shè)隊(duì)標(biāo)（可做可不做）、自選隊(duì)長(zhǎng)、自聘輔導(dǎo)員、自主開(kāi)展活動(dòng)，將學(xué)校教育的.意圖巧妙地轉(zhuǎn)化為自我教育，才能收到理想效果。

  5、除學(xué)校提供的內(nèi)容外，學(xué)生可自主創(chuàng)設(shè)活動(dòng)內(nèi)容，或者班級(jí)同學(xué)共同討論設(shè)計(jì)符合本班特色的假期活動(dòng)方案。

  6、讀書活動(dòng)要注意留下資料。

  7、開(kāi)展“爭(zhēng)做文明小學(xué)生”活動(dòng)，緊密配合社區(qū)和家庭采取切實(shí)有效的措施，防止學(xué)生在假期中進(jìn)入電子游戲室、錄像廳、歌舞廳，網(wǎng)吧。

  8、這個(gè)假期，同學(xué)們均為自己制定了一個(gè)鍛煉計(jì)劃：每天能堅(jiān)持鍛煉，有的晨跑、有的打球、有的跳繩、有的踢毽子……提高自身素質(zhì)，養(yǎng)成有規(guī)律的生活習(xí)慣。

   2022年最新寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)方案

  新的一年寒假又來(lái)到了，學(xué)校少先大隊(duì)號(hào)召全體隊(duì)員，寒假期間積極踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，在家庭生活中做熱愛(ài)勞動(dòng)的小幫手，在社區(qū)活動(dòng)中做勇于實(shí)踐的小標(biāo)兵，在學(xué)習(xí)上做勤奮自主的小主人，過(guò)一個(gè)愉快而充實(shí)的假期。

  一、提高安全意識(shí)，加強(qiáng)安全教育

  寒假正值新春佳節(jié)，希望隊(duì)員在與家人團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)春節(jié)的同時(shí)，增強(qiáng)安全第一的意識(shí)，注意自身安全，如：必須在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下燃放煙花；不到危險(xiǎn)的地方去玩耍，不做危險(xiǎn)的游戲；加強(qiáng)自我保護(hù)，注意防火、防盜、防電、防食物中毒、防煤氣等，增強(qiáng)節(jié)約用水、用電的安全意識(shí)；遵守交通規(guī)則；嚴(yán)禁進(jìn)入不健康的社會(huì)娛樂(lè)場(chǎng)所等等。

  二、在傳統(tǒng)節(jié)日中踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀

  寒假期間以春節(jié)為契機(jī)，各中隊(duì)、各家庭要引導(dǎo)隊(duì)員積極踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，從增進(jìn)對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)入手，通過(guò)節(jié)日期間家長(zhǎng)帶著孩子籌備過(guò)年、看望長(zhǎng)輩、參加家庭聚會(huì)等過(guò)程，潛移默化地傳遞傳統(tǒng)文化，理解春節(jié)是中國(guó)人最重視的傳統(tǒng)節(jié)日，倡導(dǎo)健康節(jié)日文化，培養(yǎng)學(xué)生做勤儉孝親的好孩子。活動(dòng)形式如下：

  1．一次習(xí)俗采訪。走進(jìn)社區(qū)，走上街頭，用眼睛看、用耳朵聽(tīng)，了解中國(guó)新年“除舊布新、迎禧接?！钡葌鹘y(tǒng)習(xí)俗，尋找習(xí)俗的演變，感受時(shí)代的變遷。

  2．一起包頓餃子。過(guò)年包餃子是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗，和家庭成員一起體驗(yàn)餃子制作的全過(guò)程，感受和睦的氣氛。

  3．一聲新年祝福。創(chuàng)編一條春節(jié)祝福語(yǔ)，通過(guò)短信、微信、電子賀卡等形式發(fā)給老師、同學(xué)、親人和朋友。

  4．一件新春制作。制作一份有民族傳統(tǒng)特色的作品，裝飾自己的家庭。（比如：春聯(lián)、窗花、花燈等。）在制作的同時(shí)了解這一傳統(tǒng)工藝的歷史和來(lái)歷，增長(zhǎng)知識(shí)。

  三、獻(xiàn)一次愛(ài)心，參與一次公益服務(wù)

  有條件的隊(duì)員積極參加社區(qū)公益活動(dòng)，例如到社區(qū)活動(dòng)中心或養(yǎng)老院，為孤寡老人送新春關(guān)懷，主動(dòng)關(guān)心身邊困難的小伙伴，尤其是留守兒童、單親兒童、低收入農(nóng)戶少年兒童，通過(guò)“補(bǔ)習(xí)一次功課、談一次心、送一幅春聯(lián)、獻(xiàn)出一點(diǎn)壓歲錢、贈(zèng)送一些學(xué)習(xí)用品”等形式，關(guān)心他們，邀請(qǐng)他們一同參加到少先隊(duì)的各項(xiàng)活動(dòng)中，學(xué)會(huì)互助奉獻(xiàn)，體驗(yàn)助人的快樂(lè)，理解中華民族的傳統(tǒng)美德所具有的豐富內(nèi)涵。

  四、開(kāi)展讀書活動(dòng)

  我們號(hào)召每一位少先隊(duì)員都有手捧著一本好書度過(guò)假期的好習(xí)慣。我們建議各位家長(zhǎng)，春節(jié)期間與其買玩具、食品給孩子，不如多給孩子買一些適合他們看的書籍，給予孩子豐富的精神食糧。希望同學(xué)們?cè)谛履甑淖８Ｂ曋?，在家長(zhǎng)的幫助下為自己提供靜靜閱讀的時(shí)間、空間，并與家人共享讀書的美好時(shí)光，分享讀書的濃濃樂(lè)趣。

   2022年最新寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)方案

  新的一年寒假又來(lái)到了，學(xué)校少先大隊(duì)號(hào)召全體隊(duì)員，寒假期間積極踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，在家庭生活中做熱愛(ài)勞動(dòng)的小幫手，在社區(qū)活動(dòng)中做勇于實(shí)踐的小標(biāo)兵，在學(xué)習(xí)上做勤奮自主的小主人，過(guò)一個(gè)愉快而充實(shí)的假期?，F(xiàn)將本年度少先隊(duì)寒假實(shí)踐活動(dòng)布置如下：

  一、在傳統(tǒng)節(jié)日中踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀——“我們的節(jié)日——春節(jié)、元宵”活動(dòng)

  寒假期間以春節(jié)為契機(jī)，各中隊(duì)、各家庭要引導(dǎo)隊(duì)員積極踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，從增進(jìn)對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)入手，通過(guò)節(jié)日期間家長(zhǎng)帶著孩子籌備過(guò)年、看望長(zhǎng)輩、參加家庭聚會(huì)等過(guò)程，潛移默化地傳遞傳統(tǒng)文化，理解春節(jié)是中國(guó)人最重視的傳統(tǒng)節(jié)日，倡導(dǎo)健康節(jié)日文化，培養(yǎng)學(xué)生做勤儉孝親的好孩子?；顒?dòng)形式如下：

  1．參加一項(xiàng)傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。動(dòng)員少先隊(duì)員在春節(jié)、元宵節(jié)期間，積極參加寫春聯(lián)、剪紙、畫年畫、猜燈謎、唱傳統(tǒng)民謠、逛廟會(huì)、學(xué)習(xí)民間藝術(shù)、學(xué)唱當(dāng)?shù)貞蚯雀鞣N健康有益的傳統(tǒng)文化民俗活動(dòng)，感受節(jié)日喜慶，學(xué)習(xí)了解當(dāng)?shù)剡^(guò)節(jié)傳統(tǒng)和風(fēng)俗習(xí)慣。

  2．參觀當(dāng)?shù)匾粋€(gè)歷史名勝。鼓勵(lì)少先隊(duì)員在寒假期間，在保障安全、遠(yuǎn)離封建迷信的前提下，在父母的帶領(lǐng)下或結(jié)伴尋訪、參觀一處能反映當(dāng)?shù)貧v史、體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕厣娘L(fēng)景名勝、歷史遺跡、文化公園等，了解家鄉(xiāng)的歷史故事和歷史人物。

  3．學(xué)講一個(gè)傳統(tǒng)故事。動(dòng)員少先隊(duì)員在寒假期間誦讀傳統(tǒng)文化經(jīng)典圖書篇章，學(xué)講一個(gè)如“精忠報(bào)國(guó)”“聞雞起舞”“一諾千金”“孔融讓梨”等反映民族精神的傳統(tǒng)故事，感受蘊(yùn)涵在傳統(tǒng)故事中的中國(guó)人的家國(guó)情懷和精神追求，學(xué)習(xí)和弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美德。

  4．為長(zhǎng)輩做一件事情。動(dòng)員少先隊(duì)員在寒假期間，為父母家人做一件力所能及的事，比如為加班的父母送一次飯，為父母制作一張新春賀卡，學(xué)習(xí)一項(xiàng)家務(wù)小本領(lǐng)等，爭(zhēng)做懂事、有責(zé)任的家庭成員，踐行“百善孝為先”的傳統(tǒng)美德。

  5．做一次文明宣傳員。鼓勵(lì)少先隊(duì)員在寒假期間主動(dòng)發(fā)現(xiàn)并積極勸說(shuō)自己家人或親朋好友，遠(yuǎn)離封建迷信、賭博、浪費(fèi)、亂放鞭炮等不良習(xí)俗和生活習(xí)慣，在親朋好友中倡導(dǎo)文明、健康、綠色環(huán)保的生活方式。

  建議少先隊(duì)員們?cè)诨顒?dòng)中拍攝照片、視頻、寫下活動(dòng)感想。拍攝的照片請(qǐng)?zhí)暨x一張最有代表性意義的，并沖洗好，大?。?寸，在照片背后寫上班級(jí)、姓名，開(kāi)學(xué)后上交至學(xué)校大隊(duì)部，視頻資料可刻錄光盤開(kāi)學(xué)后上交，活動(dòng)感想可交予各個(gè)班班主任，開(kāi)學(xué)后班主任擇優(yōu)挑選上交。以上活動(dòng)開(kāi)學(xué)后均會(huì)開(kāi)展評(píng)比，擇優(yōu)評(píng)選一、二、三等獎(jiǎng)。