中國(guó)烹飪雜志介紹

《中國(guó)烹飪》是中國(guó)著名的烹飪雜志，是國(guó)內(nèi)最早的烹飪專業(yè)雜志之一。該雜志以宣傳和傳承中國(guó)烹飪文化為己任，努力將傳統(tǒng)美食、烹飪技藝與現(xiàn)代飲食文化相結(jié)合，為讀者提供創(chuàng)新、專業(yè)、實(shí)用的烹飪知識(shí)和菜譜。雜志注重傳承中國(guó)烹飪文化。它深入挖掘和傳播中國(guó)各地的傳統(tǒng)菜系、地方特色美食和烹飪技藝，通過(guò)豐富的內(nèi)容、詳細(xì)的文字和精美的圖片，使讀者了解和學(xué)習(xí)各地傳統(tǒng)烹飪的精髓和技巧。雜志還會(huì)邀請(qǐng)著名的烹飪大師和名廚分享他們的獨(dú)家秘方和烹飪心得，為讀者提供實(shí)用的烹飪指導(dǎo)。

雜志關(guān)注現(xiàn)代烹飪的發(fā)展和創(chuàng)新，它推介各種創(chuàng)新的烹飪技術(shù)、時(shí)尚的烹飪概念和新興的菜系。該雜志與知名廚師、美食專家合作，介紹他們的新穎菜譜、特色菜品和烹飪理念，為讀者帶來(lái)新鮮、有趣的烹飪靈感和烹飪趨勢(shì)。還注重美食文化的傳播和世界烹飪文化的交流。它介紹中國(guó)各地的地方名吃、名菜和特色食材，為讀者展示豐富多樣的中國(guó)美食文化。同時(shí)，雜志也關(guān)注國(guó)際美食界的動(dòng)態(tài)，介紹世界各國(guó)的傳統(tǒng)美食、餐飲文化和烹飪特色，促進(jìn)中外烹飪文化的交流與融合。

中國(guó)烹飪雜志征稿要求

1.論文摘要盡量寫(xiě)成報(bào)道性文摘，包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論四個(gè)方面的內(nèi)容(250-300字)，應(yīng)具有獨(dú)直性與自含性；關(guān)鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞(4-7個(gè))；英文摘要應(yīng)與中文摘要相對(duì)應(yīng)。

2.獲得基金資助產(chǎn)出的文章應(yīng)在文章首頁(yè)地腳以“基金項(xiàng)目：”作為標(biāo)識(shí)注明基金項(xiàng)目名稱，并在圓括號(hào)內(nèi)注明其項(xiàng)目編號(hào)。

3.引征應(yīng)能體現(xiàn)所援用文獻(xiàn)、資料等的信息特點(diǎn)，能（1）與其他文獻(xiàn)、資料等相區(qū)別；（2）能說(shuō)明該文獻(xiàn)、資料等的相關(guān)來(lái)源，方便讀者查找。

4.文中插圖與表格放在相應(yīng)正文之后。表須為三線表，表的序號(hào)及表題置于表格上方，表注放在表格的下方。插圖應(yīng)為黑白色，其序號(hào)、圖題及注釋居中放在圖的下方。

5.文稿要適合本刊選題，要求觀點(diǎn)明確、重點(diǎn)突出、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、文字精煉，具有科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性。

6.參考文獻(xiàn)僅限于作者親自閱讀過(guò)的近期公開(kāi)出版發(fā)行的主要文獻(xiàn)，按照文中首次出現(xiàn)的次序編號(hào)，在文中對(duì)應(yīng)處的右上角用方括號(hào)標(biāo)注。

7.主題：本次征稿主題為中國(guó)烹飪。文章可涵蓋中國(guó)傳統(tǒng)菜系、創(chuàng)新菜品、烹飪技巧、食材選用、食品安全等內(nèi)容?？梢越Y(jié)合歷史沿革、地方特色、文化傳承等多個(gè)角度進(jìn)行探討。

8.觀點(diǎn)明確：請(qǐng)確保您的文章立場(chǎng)明確、觀點(diǎn)獨(dú)特。可以結(jié)合中國(guó)飲食文化、健康飲食理念、傳統(tǒng)食材等方面進(jìn)行分析和論證，并給出自己的見(jiàn)解和建議。

9.實(shí)用性強(qiáng)：請(qǐng)著重強(qiáng)調(diào)文章的實(shí)用性和可操作性，為讀者提供有益的烹飪技巧和飲食健康建議?？梢酝ㄟ^(guò)分享菜譜、制作方法、調(diào)味技巧等內(nèi)容，幫助讀者提高烹飪技能和營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)。

10.結(jié)構(gòu)合理：文章結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)清晰合理，包括引言、正文和結(jié)論部分。引言應(yīng)引人入勝，概括文章主旨；正文部分可以介紹相關(guān)的烹飪理念、技巧和食材選用；結(jié)論部分可總結(jié)文章主要觀點(diǎn)，并給出相關(guān)的推薦或建議。