導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇酒店管理問(wèn)題分析，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1.服務(wù)人員素質(zhì)不高

第一，酒店管理行業(yè)的從業(yè)人員普遍學(xué)歷不高，服務(wù)人員的教育經(jīng)歷多停留于初中、高中階段，由于受教育程度的局限性，服務(wù)人員的談吐舉止就相對(duì)隨意，在接受酒店提供的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)時(shí)，學(xué)習(xí)態(tài)度也不夠認(rèn)真；第二，就大多數(shù)酒店負(fù)責(zé)培訓(xùn)的人員安排來(lái)說(shuō)，培訓(xùn)人員大多都是工作經(jīng)驗(yàn)相對(duì)豐富的老員工，并不是具有專(zhuān)業(yè)資格的培訓(xùn)人員，在對(duì)新員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)時(shí)，并不會(huì)像專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)人員一樣準(zhǔn)備專(zhuān)門(mén)的課件、視頻資料等，將更加規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程清晰、充分的展示出來(lái)，只能結(jié)合自己有限的工作經(jīng)驗(yàn)去進(jìn)行口頭解說(shuō)，新員工聽(tīng)過(guò)之后印象也不夠深刻，培訓(xùn)效果也不會(huì)很好，以上這些原因都導(dǎo)致了酒店管理行業(yè)服務(wù)人員普遍素質(zhì)不高。

2.專(zhuān)業(yè)服務(wù)人才缺乏

由于我國(guó)酒店管理行業(yè)的發(fā)展起點(diǎn)較低、發(fā)展速度遲緩等因素，導(dǎo)致我國(guó)酒店管理行業(yè)發(fā)展水平與國(guó)際化水平相距甚遠(yuǎn)，這些都影響著社會(huì)各界對(duì)于酒店管理業(yè)的認(rèn)知。例如，高中生在填報(bào)高考志愿時(shí)，由于長(zhǎng)輩對(duì)于酒店管理業(yè)從業(yè)前景的擔(dān)憂(yōu)，就會(huì)對(duì)有報(bào)考酒店管理專(zhuān)業(yè)興趣的考生進(jìn)行阻撓，增加了酒店管理專(zhuān)業(yè)的招生難度。對(duì)酒店管理行業(yè)的偏見(jiàn)同時(shí)也影響著社會(huì)人才的擇業(yè)方向，在大多數(shù)人的印象里，酒店服務(wù)行業(yè)是辛苦勞累沒(méi)前途的職業(yè)，選擇此行業(yè)的熱情普遍不高，也是造成酒店管理服務(wù)專(zhuān)業(yè)人才缺失的原因之一。另外，酒店行業(yè)管理機(jī)制的缺陷，對(duì)人才的激勵(lì)制度不夠完善，造成了專(zhuān)業(yè)人才流失嚴(yán)重的現(xiàn)象，都造成了酒店管理行業(yè)專(zhuān)業(yè)服務(wù)人才的缺失、服務(wù)人才結(jié)構(gòu)單一的現(xiàn)狀。

3.管理模式急需完善

由于我國(guó)酒店管理行業(yè)大多都是較小規(guī)模發(fā)展的，具有連鎖規(guī)模的酒店數(shù)量不多且規(guī)模有限，再加上不同地區(qū)的管理模式具有相當(dāng)明顯的差異，主流城市和小城市的酒店管理行業(yè)發(fā)展差距較大，酒店管理行業(yè)發(fā)展在多個(gè)方面的差異性，導(dǎo)致我國(guó)酒店管理行業(yè)落后國(guó)際水平很多的現(xiàn)實(shí)局面。想要在酒店管理行業(yè)建立完善的服務(wù)管理模式是十分困難的，但是沒(méi)有一個(gè)完善的管理模式，又會(huì)在很大程度上阻礙酒店管理行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，要想擺脫這個(gè)行業(yè)發(fā)展的惡性循環(huán)，努力完善其管理模式是十分有必要的。

4.主體價(jià)值觀缺乏，工作熱情不高

就目前酒店管理行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，由于對(duì)員工主體地位的不夠重視，不能充分調(diào)動(dòng)服務(wù)人員的工作熱情，對(duì)于員工的努力和成績(jī)給予的激勵(lì)不夠，導(dǎo)致服務(wù)人員主體價(jià)值觀的缺失，對(duì)自己從事的服務(wù)工作沒(méi)有足夠的主人翁意識(shí)，大多只是做好份內(nèi)的工作，對(duì)服務(wù)質(zhì)量的提升沒(méi)有太大的主動(dòng)性。

二、應(yīng)對(duì)酒店管理存在問(wèn)題的對(duì)策

1.提高員工綜合素質(zhì)

要改善酒店管理行業(yè)服務(wù)人員素質(zhì)不高的現(xiàn)狀，就服務(wù)人員招聘方面，加強(qiáng)對(duì)面試人員學(xué)歷的把關(guān)工作，將酒店管理服務(wù)崗位上崗人員整體教育水平提升到一個(gè)新的高度。在加強(qiáng)員工專(zhuān)業(yè)服務(wù)意識(shí)方面，可以嘗試通過(guò)安排專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)師、加大員工培訓(xùn)課程設(shè)置密度、豐富培訓(xùn)課程內(nèi)容等方式，提高培訓(xùn)課程開(kāi)設(shè)的有效性。在工作氛圍完善營(yíng)造方面，善于發(fā)現(xiàn)服務(wù)人員的閃光點(diǎn)，并加以鼓勵(lì)和宣傳，注意發(fā)揮“榜樣的力量”，對(duì)員工樹(shù)立正面價(jià)值觀，通過(guò)這種積極影響，提升酒店員工的綜合素質(zhì)。

2.加強(qiáng)人才的培養(yǎng)、提升服務(wù)品質(zhì)

要想留住更多優(yōu)質(zhì)人才，就要采取人性化的管理模式。酒店行業(yè)的管理者要注重員工的主體地位，多和員工溝通交流，了解員工真實(shí)的工作感受，學(xué)會(huì)換位思考，多給予員工情感關(guān)懷，強(qiáng)化員工對(duì)于工作崗位的感情和黏度；在專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方面，酒店應(yīng)該盡可能多地給予各方面支持，可在加大人才培養(yǎng)資金投入力度、建立專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制、完善人才培養(yǎng)方式等方面給予支持，加強(qiáng)人才的培養(yǎng)、提升服務(wù)品質(zhì)。

3.管理體制創(chuàng)新制度完善和創(chuàng)新

俗話(huà)說(shuō)：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”，這句話(huà)也同樣適用于酒店行業(yè)管理。完善的管理體制是酒店發(fā)展的“屋脊”，為其良性發(fā)展遮風(fēng)擋雨，因此可以說(shuō)，酒店管理行業(yè)的良好發(fā)展離不開(kāi)一個(gè)完善管理體制的有力支撐。酒店管理行業(yè)中，要想使自身的服務(wù)品質(zhì)更佳，就必須緊跟行業(yè)整體發(fā)展形勢(shì)，對(duì)自身的管理體制進(jìn)行及時(shí)的變革和創(chuàng)新，確保自身發(fā)展方向的正確性，只有在不斷變化的實(shí)際中做好管理體制的變革、創(chuàng)新和完善，才能促進(jìn)酒店管理行業(yè)的穩(wěn)步快速發(fā)展，朝著國(guó)際化目標(biāo)前進(jìn)。

4.制定有效的激勵(lì)政策

對(duì)酒店服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，服務(wù)人員工作熱情不高的原因可能在于發(fā)展中找不到自身的存在價(jià)值，主人翁意識(shí)不夠強(qiáng)，這就需要在獎(jiǎng)懲制度制定方面，制定獎(jiǎng)罰分明獎(jiǎng)懲措施，對(duì)于在工作中有明顯進(jìn)步或者表現(xiàn)特別優(yōu)秀的員工，及時(shí)給予口頭上的表?yè)P(yáng)和適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；在薪資架構(gòu)制定方面，可以實(shí)行基本工資+績(jī)效工資的薪資制度，員工在日常工作中對(duì)客人的服務(wù)態(tài)度、工作態(tài)度是否負(fù)責(zé)認(rèn)真和客戶(hù)投訴多少等等都納入績(jī)效考核范圍中去，與最終發(fā)放工資的多少有關(guān)，激勵(lì)員工提升服務(wù)質(zhì)量，有效調(diào)動(dòng)員工的工作熱情。

三、結(jié)語(yǔ)

篇2

實(shí)習(xí)是應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中必不可少的環(huán)節(jié)，它能夠檢驗(yàn)學(xué)生所掌握的知識(shí)，提高動(dòng)手能力，提前獲得一定的工作經(jīng)歷和體驗(yàn)，以便未來(lái)更好地適應(yīng)工作。酒店管理專(zhuān)業(yè)作為實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，實(shí)習(xí)是培養(yǎng)酒店方面專(zhuān)業(yè)人才的必要手段和方式，但是在實(shí)習(xí)過(guò)程中，也會(huì)有很多影響實(shí)習(xí)效果的問(wèn)題出現(xiàn)，本文從一封實(shí)習(xí)學(xué)生的來(lái)信出發(fā)，探討了實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問(wèn)題，并提出一些應(yīng)對(duì)性的解決方法和策略。

關(guān)鍵詞：

酒店管理專(zhuān)業(yè)；實(shí)習(xí)；來(lái)信；問(wèn)題；解決方法

一、概述

筆者所在學(xué)校酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在2015年7月底陸續(xù)走進(jìn)了校企合作的酒店，開(kāi)始了為期10個(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。學(xué)校所簽約的酒店都是國(guó)際國(guó)內(nèi)具有知名度的五星級(jí)酒店，管理較為規(guī)范，也有完備的實(shí)習(xí)生培訓(xùn)系統(tǒng)。大多數(shù)學(xué)生都根據(jù)酒店的實(shí)際需要被分配去了前廳部、客房部、餐飲部、康樂(lè)部等一線(xiàn)部門(mén)實(shí)習(xí)，有數(shù)量極少的學(xué)生分配在銷(xiāo)售部、人力資源部等后臺(tái)部門(mén)實(shí)習(xí)。學(xué)校為實(shí)習(xí)的學(xué)生都配備了實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，還有輔導(dǎo)員全程跟蹤輔導(dǎo)，但是在幾個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中還是出現(xiàn)了很多問(wèn)題。其中一位學(xué)生長(zhǎng)達(dá)兩千多字的來(lái)信集中性表達(dá)了實(shí)習(xí)學(xué)生的心聲，從中也能反映出很多問(wèn)題。

二、實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題和解決策略

從實(shí)習(xí)學(xué)生的來(lái)信中，筆者提煉了六個(gè)方面的問(wèn)題。下面圍繞這六個(gè)方面的問(wèn)題，談?wù)剛€(gè)人對(duì)酒店專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)管理的一些看法。

（一）幫助學(xué)生建立充分的實(shí)習(xí)心理預(yù)期、心理準(zhǔn)備

學(xué)生來(lái)信中有這樣一段話(huà)：“和大多數(shù)同學(xué)想的一樣，我對(duì)酒店也充滿(mǎn)著憧憬，可是現(xiàn)實(shí)總是那樣裸：每天天不亮起床開(kāi)始整理客房、打掃衛(wèi)生，馬桶里再臟也要低著頭洗干凈，主管領(lǐng)班還要催著干活，在餐飲部每天收別人吃剩下的盤(pán)子，盤(pán)子上有口痰都要用手端走，和我們一起工作的都是沒(méi)有讀過(guò)多少書(shū)的人，在前廳工作九個(gè)小時(shí)就得站九個(gè)小時(shí)，上夜班不能戴眼鏡只能戴隱形眼鏡，眼淚一直流，眼睛發(fā)炎到充血，覺(jué)得自己要瞎了，可是沒(méi)有辦法，還得繼續(xù)工作。”這位學(xué)生描繪了酒店一線(xiàn)部門(mén)最真實(shí)的工作狀態(tài)，但是很顯然，從字里行間能看出來(lái)，他們沒(méi)能很好地調(diào)整狀態(tài)，適應(yīng)目前的工作。一方面，我們可以說(shuō)這些學(xué)生吃不了苦；但另一方面，我們也必須站在客觀的立場(chǎng)上，正視參與實(shí)習(xí)的學(xué)生中存在的這樣一個(gè)事實(shí)，那就是他們并沒(méi)有一個(gè)充分的實(shí)習(xí)心理準(zhǔn)備。這種心理準(zhǔn)備有兩個(gè)層面：一是對(duì)實(shí)習(xí)工作條件或困難心理準(zhǔn)備不足；二是在與其他正式員工的比較層面心理準(zhǔn)備不足。要有效地解決好這個(gè)問(wèn)題，學(xué)校和實(shí)習(xí)酒店都要做好日常的教育和引導(dǎo)：第一，學(xué)校在平時(shí)的教學(xué)過(guò)程中，各科任教師，特別是輔導(dǎo)員在這當(dāng)中都應(yīng)該發(fā)揮作用，對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德、服務(wù)意識(shí)、組織紀(jì)律和團(tuán)隊(duì)精神等方面的教育，讓他們認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)在提高自身專(zhuān)業(yè)技能和綜合職業(yè)素質(zhì)方面的作用[1]。同時(shí)，也要發(fā)揮酒店方的作用，在平時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)就應(yīng)將最真實(shí)的工作場(chǎng)景呈現(xiàn)給學(xué)生，必要時(shí)讓一些基層員工現(xiàn)身說(shuō)法，讓準(zhǔn)備參加實(shí)習(xí)的同學(xué)有一個(gè)充分的心理準(zhǔn)備。第二，學(xué)校在酒店管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)設(shè)置和日常教學(xué)中，要注意加強(qiáng)對(duì)師生培養(yǎng)一種意識(shí)，那就是酒店管理專(zhuān)業(yè)不只是“培養(yǎng)高學(xué)歷的一般服務(wù)員”，而是立足更大、更高的平臺(tái)（國(guó)際化酒店集團(tuán)），面對(duì)更高端的群體，掌握和運(yùn)用更專(zhuān)業(yè)的技能，提供更職業(yè)的服務(wù)，從而獲得個(gè)人更大的發(fā)展空間。在此基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生不要把注意力過(guò)度集中到實(shí)習(xí)期間的工作量和勞動(dòng)待遇上，從而求得自我價(jià)值的合理判定和心理狀態(tài)的調(diào)適。

(二)幫助引導(dǎo)社會(huì)角色的轉(zhuǎn)換

實(shí)習(xí)期對(duì)于很多學(xué)生來(lái)講是一個(gè)人生中較為特殊的時(shí)期：他們一只腳在校園，另一只腳已踏入社會(huì)，學(xué)生和社會(huì)人的雙重身份、截然不同的環(huán)境條件和相對(duì)復(fù)雜人際關(guān)系，讓他們不能很好地進(jìn)行角色的轉(zhuǎn)變。正如學(xué)生在來(lái)信中反映的“學(xué)校安排實(shí)習(xí)是為了讓我們更好適應(yīng)社會(huì)之類(lèi)的出發(fā)點(diǎn)是好的，但是畢竟大家年齡閱歷什么的還不夠豐富，加之工作的各種不易、不順、不平等，往往會(huì)把不少人壓垮。”因此，我們必須重視學(xué)生所反映出來(lái)的問(wèn)題，要切實(shí)幫助他們解決困難，以期他們能夠真正地平穩(wěn)度過(guò)實(shí)習(xí)期。結(jié)合學(xué)校的專(zhuān)業(yè)建設(shè)實(shí)際情況，筆者認(rèn)為，有必要將此項(xiàng)內(nèi)容納入到日常教學(xué)內(nèi)容中。從選擇酒店管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)始，就要相應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)規(guī)劃、角色定位和適應(yīng)環(huán)境方面的鍛煉；實(shí)習(xí)期間一定要更加關(guān)注參與實(shí)習(xí)學(xué)生的管理，掌握思想動(dòng)向，知道他們面對(duì)著什么情況，在做些什么、想些什么，針對(duì)性地解決遇到的困難和問(wèn)題?？梢酝ㄟ^(guò)QQ、短信、電話(huà)、微信等途徑，加強(qiáng)與學(xué)生的溝通，也可以定期或不定期地前往實(shí)習(xí)酒店進(jìn)行面談，了解問(wèn)題、解決問(wèn)題。但是同時(shí)需要注意的是，學(xué)校不是保育院，老師不是保育員，必須堅(jiān)持學(xué)院和酒店方原則性、剛性的底線(xiàn)和規(guī)定。

（三）幫助暢通學(xué)生與學(xué)校、酒店的溝通渠道

再充足的準(zhǔn)備也不能應(yīng)對(duì)全部的情況，尤其是一群涉世未深、懵懵懂懂的實(shí)習(xí)學(xué)生。要保證實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)校的酒店管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)、酒店的人力資源應(yīng)用和學(xué)生的成長(zhǎng)發(fā)展同進(jìn)、共贏，就需要建立系列機(jī)制，保證學(xué)校、酒店和學(xué)生這三者之間的溝通渠道暢通、信息對(duì)稱(chēng)。一方面，學(xué)校在與酒店方聯(lián)系時(shí)，要逐步歸納總結(jié)，形成系統(tǒng)、全面的實(shí)習(xí)協(xié)議機(jī)制，劃分學(xué)校、學(xué)生和酒店方各自的權(quán)責(zé)利，細(xì)化成具體條款，形成實(shí)習(xí)協(xié)議，各自擔(dān)負(fù)起相應(yīng)的責(zé)任，享受相應(yīng)的權(quán)益；另一方面，要就實(shí)習(xí)期間存在的具體問(wèn)題，加強(qiáng)三者的聯(lián)系溝通。根據(jù)實(shí)習(xí)的時(shí)間、地域和人員規(guī)模，可以嘗試建立三方的聯(lián)系人機(jī)制，學(xué)校指定聯(lián)系老師，酒店指定實(shí)習(xí)工作負(fù)責(zé)人，學(xué)生推選實(shí)習(xí)聯(lián)絡(luò)人，經(jīng)常性開(kāi)展情況反饋和信息交流。交流可以三者同時(shí)，也可兩兩開(kāi)展。

（四）協(xié)調(diào)優(yōu)化實(shí)習(xí)期的待遇設(shè)置

“實(shí)習(xí)生和正常員工的極大待遇差別和工作量，實(shí)習(xí)生有著同樣甚至更多的工作量，但是只能拿實(shí)習(xí)補(bǔ)貼，每天得不停地工作，不然就會(huì)有人在背后說(shuō)你，拿著低于最低工資水平的工資，每天干著臟活苦活，卻還要疲于應(yīng)付一些人一些事，真的好累。”這是學(xué)生來(lái)信當(dāng)中的內(nèi)容，它直觀反映了實(shí)習(xí)生“同工不同酬”的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題對(duì)學(xué)生方面來(lái)說(shuō)是無(wú)解的，需要學(xué)校與酒店進(jìn)行系統(tǒng)協(xié)商和設(shè)置。筆者建議：第一，依據(jù)區(qū)域、行業(yè)和企業(yè)的不同，合理約定實(shí)習(xí)期待遇標(biāo)準(zhǔn)。不同地域的生活標(biāo)準(zhǔn)、最低工資標(biāo)準(zhǔn)和不同企業(yè)的員工待遇水平顯然存在巨大差異，因而在學(xué)校與酒店約定實(shí)習(xí)待遇時(shí)不能一概而論，要制定差異化的標(biāo)準(zhǔn)和條款，建立相對(duì)合理的薪酬制度。第二，建議酒店方也應(yīng)建立實(shí)習(xí)管理制度，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的管理進(jìn)行規(guī)范，如輪（換）崗、優(yōu)秀評(píng)級(jí)、職位晉升、獎(jiǎng)勵(lì)和優(yōu)先錄用等等制度。只有這樣才能有效提升實(shí)習(xí)生的滿(mǎn)意度，激勵(lì)實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期間為酒店做出更多的貢獻(xiàn)。酒店在實(shí)習(xí)用人上也才更具吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。

（五）建立學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)期間的學(xué)生心理干預(yù)機(jī)制

復(fù)雜的人際關(guān)系也是同學(xué)們?cè)趯?shí)習(xí)過(guò)程中遇到的一個(gè)大障礙，這個(gè)在學(xué)生的來(lái)信中也可清楚地感覺(jué)到：“酒店有多黑，想必同學(xué)們都深有體會(huì)，只是作為實(shí)習(xí)生，卻出現(xiàn)了一些莫須有的事，個(gè)個(gè)都是表面如親兄弟姐妹，背地里要弄你，自己都不知道的事，一早上就傳遍整個(gè)部門(mén)。”“人生不如意的事十之八九，這樣的道理我們都懂，也是借各種理由逼自己一定要堅(jiān)持，不想實(shí)習(xí)的時(shí)候哭到頭皮發(fā)麻想走。”實(shí)習(xí)期間，一旦學(xué)生出現(xiàn)重大的心理問(wèn)題，還需要聯(lián)合各方的力量，加強(qiáng)校內(nèi)各部門(mén)的配合，比如聯(lián)合學(xué)校的心理咨詢(xún)中心，讓專(zhuān)業(yè)的心理咨詢(xún)老師介入，及時(shí)解決同學(xué)們的心理問(wèn)題。

（六）注意加強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的認(rèn)知引導(dǎo)

實(shí)習(xí)前，學(xué)校必須要召開(kāi)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)動(dòng)員會(huì)，一方面再次強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)的主要目的、重要意義和基本要求，另一方面詳細(xì)、客觀地向?qū)W生介紹實(shí)習(xí)酒店的基本情況和實(shí)習(xí)條件，講清楚實(shí)習(xí)中會(huì)遇到的問(wèn)題和困難，讓學(xué)生做好吃苦、受委屈、受挫折的準(zhǔn)備，激發(fā)他們?nèi)ヌ魬?zhàn)自我，使他們的實(shí)習(xí)積極性得以持久地保持。學(xué)校也可對(duì)人才培養(yǎng)方案適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整，對(duì)于實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，比如旅游管理、酒店管理等專(zhuān)業(yè)，改“2+1”的教學(xué)模式為“1+0.5+1+0.5”的人才培養(yǎng)模式，也即模塊化的教學(xué)，大一學(xué)年在學(xué)校進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)和一線(xiàn)部門(mén)知識(shí)學(xué)習(xí)，大二上學(xué)期在相關(guān)部門(mén)進(jìn)行半年的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，然后回學(xué)校進(jìn)行為期一年的管理、經(jīng)營(yíng)、投資創(chuàng)業(yè)等模塊的提升學(xué)習(xí)，大三下學(xué)期進(jìn)行就業(yè)式的實(shí)習(xí)，這種方式更加靈活，可充分體現(xiàn)理論和實(shí)踐的融合，并且將集中性的實(shí)習(xí)分階段來(lái)進(jìn)行，也能讓學(xué)生更能從中發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)的價(jià)值和快樂(lè)，達(dá)到實(shí)習(xí)的預(yù)期效果。

三、結(jié)束語(yǔ)

專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)作為應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，能夠真正地實(shí)現(xiàn)在“做中學(xué)”和“學(xué)中做”，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，讓學(xué)生在真實(shí)的工作場(chǎng)景中得到理論的的升華。實(shí)踐性是酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的突出特征，學(xué)生實(shí)踐能力的高低是教學(xué)成功與否的重要標(biāo)志[2]。但是實(shí)習(xí)也極容易被學(xué)校所忽視，很多院校采取的都是“放羊式”的管理，和酒店方?jīng)]有明確各自的責(zé)權(quán)利，導(dǎo)致出現(xiàn)或者直接將管理職責(zé)全權(quán)推給酒店，或者學(xué)生有了問(wèn)題就找學(xué)校、找老師等兩極化的傾向。這樣極容易造成一些困難和問(wèn)題，也會(huì)影響實(shí)習(xí)效果。因此，如何加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的管理、如何加強(qiáng)他們的心理疏導(dǎo)，真正達(dá)到實(shí)習(xí)的目的，需要學(xué)校、酒店和學(xué)生三方共同努力。

作者：鄧芳 楊遙 單位：普洱學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞：酒店管理；實(shí)習(xí)安全；問(wèn)題；措施

隨著高校酒店管理專(zhuān)業(yè)的擴(kuò)招，走進(jìn)酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生也越來(lái)越多，酒店工作環(huán)境復(fù)雜，學(xué)生的安全雖然是社會(huì)、國(guó)家以及酒店關(guān)注的熱點(diǎn)，但還是存在多種安全問(wèn)題，例如，在人身財(cái)產(chǎn)方面存在財(cái)物丟失、人身受到傷害等問(wèn)題；在工作中容易受傷和與其他人員發(fā)生沖突等問(wèn)題。這些問(wèn)題嚴(yán)重影響著學(xué)生的實(shí)習(xí)，因此，學(xué)校，酒店以及學(xué)生個(gè)人都要制定各種措施來(lái)防止安全問(wèn)題的產(chǎn)生。

一、酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)期間遇到的安全問(wèn)題及問(wèn)題分析

（一）、人身財(cái)產(chǎn)方面。

1、個(gè)人財(cái)物丟失。由于學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，學(xué)校的安全系數(shù)較高，很少考慮過(guò)個(gè)人財(cái)產(chǎn)安全問(wèn)題，出校實(shí)習(xí)期間沒(méi)有充分的考慮安全問(wèn)題，導(dǎo)致忽略了對(duì)自己財(cái)產(chǎn)的保護(hù)，其主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，第一，財(cái)產(chǎn)物品放在宿舍，而又沒(méi)有有效的安保措施，導(dǎo)致不法人員進(jìn)入宿舍盜竊其財(cái)物；第二，學(xué)生初進(jìn)社會(huì)，容易相信別人，對(duì)騙局缺乏甄別能力，致使錢(qián)財(cái)被不法分子騙取或詐取。因此，個(gè)人財(cái)產(chǎn)丟失的現(xiàn)象是普遍存在的。

2、人身受到傷害。由于學(xué)生的人身安全意識(shí)淡薄和社會(huì)閱歷較少，一旦出現(xiàn)人身安全問(wèn)題將會(huì)給學(xué)生帶來(lái)嚴(yán)重的傷害。在情感方面，實(shí)習(xí)時(shí)期學(xué)生基本都已成年且都處于青春期，對(duì)愛(ài)情的向往和追求具有迫切的心里，但由于實(shí)習(xí)期間擺脫了學(xué)校和家庭的約束和監(jiān)管，導(dǎo)致一些不良后果發(fā)生，失戀以后精神受到打擊，不僅影響實(shí)習(xí)效果，甚至是對(duì)未來(lái)感到失望，影響其以后的生活。對(duì)于身體安全方面，由于社會(huì)的復(fù)雜性，學(xué)生血?dú)夥絼?，受不了委屈，與社會(huì)人員產(chǎn)生摩擦，以至于發(fā)生肢體沖突而受到身體傷害，也勢(shì)必會(huì)影響其實(shí)習(xí)。

3、學(xué)生思想受到?jīng)_擊。學(xué)生實(shí)習(xí)的酒店一般為高檔酒店，不僅酒店地理位置優(yōu)越且裝修高檔、奢侈及豪華，而且餐飲、住宿價(jià)格也是昂貴的，與學(xué)生的日常生活水平有著天壤之別，嚴(yán)重沖擊著學(xué)生內(nèi)心的“勤儉樸素”的價(jià)值觀，使學(xué)生內(nèi)心對(duì)產(chǎn)生極度的羨慕或者嫉妒，也在一定程度上改變了學(xué)生的優(yōu)良作風(fēng)，然而，學(xué)生以后的酒店工作難以滿(mǎn)足這樣高檔次的生活，以至于對(duì)學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)和實(shí)習(xí)感到失望，在一定程度上沖擊了學(xué)生價(jià)值觀。因此，這些情況對(duì)學(xué)生的思想產(chǎn)生較大的沖擊，以至于學(xué)生實(shí)習(xí)前和實(shí)習(xí)后的思想普遍的受到了影響和改變，導(dǎo)致難以把心思放在學(xué)業(yè)上。

（二）、在崗位實(shí)習(xí)時(shí)遇到的問(wèn)題

1、工作中容易受傷。酒店的工作不僅繁瑣復(fù)雜，而且每項(xiàng)工作都要做的到位，但是學(xué)生初進(jìn)社會(huì)，出現(xiàn)缺乏工作經(jīng)驗(yàn)、操作不夠熟練、動(dòng)作慢等問(wèn)題，在情急之下容易產(chǎn)生內(nèi)心緊張、手忙腳亂等現(xiàn)象，導(dǎo)致出現(xiàn)自己滑到、燙傷等問(wèn)題，甚至是碰傷客戶(hù)的安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，影響學(xué)生的實(shí)習(xí)積極性。

2、工作期間發(fā)生沖突。由于部分學(xué)生存在自我意識(shí)過(guò)于強(qiáng)烈、服務(wù)意識(shí)較差以及不愿受到管理約束等主觀性問(wèn)題，導(dǎo)致對(duì)分配的任務(wù)不滿(mǎn)，出現(xiàn)抵制情緒，或者爭(zhēng)執(zhí)不下產(chǎn)生沖突，造成人身傷害，例如，2016年5月上海一酒店兩名實(shí)習(xí)人員打架事件。此外，對(duì)酒店客戶(hù)的多次服務(wù)或者故意刁難不能有效的解決，一旦產(chǎn)生矛盾沖突，對(duì)自己人身安全產(chǎn)生較大的威脅。工作期間發(fā)生沖突的事件雖然不多，但也要積極的預(yù)防。

二、改善酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)期間安全問(wèn)題的措施

（一）、學(xué)校方面

1、學(xué)校要選擇合法酒店。在學(xué)生實(shí)習(xí)前學(xué)校要選擇各項(xiàng)要求都符合法律法規(guī)的酒店，并到各酒店內(nèi)進(jìn)行深入的考察，確保酒店的實(shí)習(xí)環(huán)境和現(xiàn)場(chǎng)安全環(huán)境都能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，消除安全隱患，提高學(xué)生實(shí)習(xí)安全系數(shù)。

2、實(shí)習(xí)前加強(qiáng)安全教育。實(shí)習(xí)前加強(qiáng)安全教育可以讓學(xué)生了解更多的安全問(wèn)題，做到防范于未然，避免安全事故的發(fā)生。首先，要提高學(xué)生的安全意識(shí)，學(xué)校在加強(qiáng)安全教育時(shí)不能只給學(xué)生講解安全意識(shí)的理論知識(shí)，而是要收集近幾年學(xué)生實(shí)習(xí)期間發(fā)生的各種安全事件，結(jié)合理論知識(shí)認(rèn)真、深入的給學(xué)生做講解，才能真正的提高學(xué)生的安全意識(shí)。其次，對(duì)學(xué)生的思想進(jìn)行安全教育，鞏固學(xué)生的價(jià)直觀、人生觀、世界觀，讓學(xué)生在復(fù)雜的環(huán)境下避免優(yōu)良的思想受到?jīng)_擊。

3、在學(xué)生實(shí)習(xí)期間要定期進(jìn)行安全教育。學(xué)生在實(shí)習(xí)期間定期招學(xué)生回校進(jìn)行安全教育，或者利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，讓學(xué)生的安全意識(shí)時(shí)刻銘記在心。另外，學(xué)生實(shí)習(xí)期間，學(xué)校負(fù)責(zé)人要到各實(shí)習(xí)酒店進(jìn)行安全巡查并進(jìn)行宣傳教育，督促學(xué)生提高安全意識(shí)。

（二）、酒店方面

1、對(duì)實(shí)習(xí)生上崗前加強(qiáng)培訓(xùn)。酒店要制定完善的上崗制度，按照制度對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，主要對(duì)學(xué)生的酒店管理意識(shí)、服務(wù)意識(shí)以及工作能力等進(jìn)行加強(qiáng)培訓(xùn)，讓學(xué)生各項(xiàng)能力、意識(shí)達(dá)到上崗要求了在上崗實(shí)習(xí)，避免學(xué)生在工作中出現(xiàn)手忙腳亂、不知所措的情況發(fā)生。

2、酒店要制定安保措施。酒店管理人員要提高對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的重視，注重學(xué)生的安全，由于學(xué)生初次工作，對(duì)工作中的各種安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不到位，在積極給學(xué)生講解各類(lèi)安全事務(wù)時(shí)，還要制定各種安保措施，防止學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)時(shí)出現(xiàn)各類(lèi)安全問(wèn)題，避免學(xué)生在酒店內(nèi)與各類(lèi)人員發(fā)生沖突造成不良后果的情況發(fā)生。

（三）、學(xué)生個(gè)人方面

學(xué)生要清楚的認(rèn)識(shí)到自己的不足，并努力提高自己的安全防御能力，首先，學(xué)生不僅要嚴(yán)格遵守學(xué)校和酒店的管理制度和認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)安全問(wèn)題的知識(shí)，并做到學(xué)以致用，也要遵守我國(guó)的法律法規(guī)，避免出現(xiàn)一些違法亂紀(jì)的行為，并利用相關(guān)法律法規(guī)保護(hù)自己；其次，要建立良好的人際關(guān)系，與人為善，盡量減少與他人的摩擦和矛盾，避免各種沖突事件的發(fā)生；第三，學(xué)生要樹(shù)立正確的“三觀”且不動(dòng)搖，保持積極健康的思想，才能有效的抵御社會(huì)環(huán)境中的各種不良思想。

參考文獻(xiàn) 

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篇4

關(guān)鍵詞：酒店旅游行業(yè)；發(fā)展問(wèn)題；發(fā)展趨勢(shì)；具體分析

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平以讓世界為之驚嘆的水平發(fā)展，近幾十年內(nèi)人們的物質(zhì)生活需求得到了充分的滿(mǎn)足，在滿(mǎn)足了物質(zhì)需求之后，人們的精神需求有了更高境界的升華，于是酒店業(yè)與旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，但是發(fā)展中很多問(wèn)題還未解決，其中管理問(wèn)題是目前該行業(yè)最急需解決的問(wèn)題。

一、我國(guó)酒店行業(yè)管理當(dāng)中存在的問(wèn)題

（一）管理體制的問(wèn)題

分散式的酒店行業(yè)分布導(dǎo)致的管理體制無(wú)法系統(tǒng)的實(shí)施。我國(guó)的酒店行業(yè)比較明顯的問(wèn)題就是分散式的酒店行業(yè)分布，由于國(guó)家對(duì)于就業(yè)問(wèn)題的重視以及自主創(chuàng)業(yè)人才的鼓勵(lì)，對(duì)于酒店行業(yè)的準(zhǔn)入門(mén)檻相對(duì)于國(guó)外而言比較低，基本上擁有了固定資產(chǎn)、流動(dòng)資金以及相應(yīng)的條件之后，都擁有辦理營(yíng)業(yè)手續(xù)的資格，這種獨(dú)立性的經(jīng)營(yíng)方式雖然可以有效地促進(jìn)就業(yè)與拉動(dòng)內(nèi)需，但是很多先進(jìn)的酒店管理理念無(wú)法得以實(shí)施，上情下不達(dá)。另一方面就是我國(guó)對(duì)于酒店行業(yè)有著比較悠久的歷史，很多管理方式與管理體制都采用傳統(tǒng)的方式，這種方式對(duì)于現(xiàn)代人日益多樣化的需求而言，存在著極大的不適應(yīng)性。

（二）管理人員的問(wèn)題

酒店管理人員管理意識(shí)比較淡薄，首先我國(guó)的現(xiàn)代化酒店行業(yè)起步比較晚，酒店的營(yíng)業(yè)目標(biāo)主要是為了經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于專(zhuān)業(yè)的管理人才需求并不是很大，我很多酒店對(duì)于管理人才僅僅看重管理的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于酒店的大堂經(jīng)理、管理層人員的招聘由于選擇也僅僅看重管理經(jīng)驗(yàn)，并沒(méi)有注重其創(chuàng)新能力。在現(xiàn)代化的酒店管理當(dāng)中，需要面對(duì)人們多元文化與多樣需求，對(duì)于酒店管理人員自身的素質(zhì)要求將越來(lái)越高。另外管理人員的工作意識(shí)比較淡薄，很多酒店的管理人員執(zhí)著于任務(wù)目標(biāo)以及客服的反饋，但是對(duì)于潛在的問(wèn)題并沒(méi)有解決，問(wèn)題沒(méi)發(fā)生過(guò)，并不代表以后不會(huì)發(fā)生，針對(duì)這一點(diǎn)，酒店管理人員根本不看重。

二、我國(guó)旅游行業(yè)管理當(dāng)中存在的問(wèn)題

（一）旅游產(chǎn)品的問(wèn)題

旅游行業(yè)被稱(chēng)之為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，在我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展當(dāng)中，對(duì)于旅游產(chǎn)品的選擇存在著比較嚴(yán)重的模仿現(xiàn)象。比如歐美建筑比較興起的時(shí)候，很多旅游區(qū)都將其酒店、商戶(hù)、房屋都改造成了歐美的城堡建筑，并且存在著“仿而不像”的現(xiàn)象。而真正從游客的心理上考慮，到一個(gè)風(fēng)景區(qū)旅游主要就是了解不一樣的文化特色與風(fēng)景類(lèi)型，而如果盲目地模仿只能降低旅游區(qū)自身的價(jià)值。另外就是旅游產(chǎn)品過(guò)度依賴(lài)于人工的創(chuàng)造，大自然是最美的造型師，很多鬼斧生工的風(fēng)景杰作是大自然經(jīng)過(guò)幾千年甚至幾萬(wàn)、幾百萬(wàn)年的光景形成的，人工創(chuàng)造不僅毀壞了風(fēng)景原有的歷史價(jià)值，還將人工美強(qiáng)行賦予了自然，這甚至是弄巧成拙，對(duì)于風(fēng)景的浪費(fèi)。

（二）旅游文化感淡薄

我國(guó)擁有著五千年的歷史文化，對(duì)于旅游行業(yè)的發(fā)展而言，應(yīng)該有著比較大的優(yōu)勢(shì)，單單就是名勝古跡就數(shù)不勝數(shù)，遠(yuǎn)的有秦皇兵馬俑、近的有井岡山革命風(fēng)景區(qū)。但是在現(xiàn)代人的思維當(dāng)中，比較青睞現(xiàn)代文化與西方的文化。很多旅游風(fēng)景區(qū)都改變了原有的文化價(jià)值，將西方文化與現(xiàn)代文化與之相結(jié)合，從而使得很多風(fēng)景勝地“古不像古，今不像今”十分尷尬。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的腳步不斷深入，旅游業(yè)對(duì)外國(guó)友人的開(kāi)放程度也越來(lái)越大，如果外國(guó)人來(lái)到了中國(guó)卻看到了自己國(guó)家的建筑，那么這種旅游就完全失去了意義。中國(guó)的旅游應(yīng)該注重我國(guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)揚(yáng)與傳承。

三、酒店與旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析

（一）酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析

根據(jù)西方發(fā)達(dá)國(guó)家酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，基本上可以預(yù)見(jiàn)我國(guó)酒店行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，首先就是集約化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)于酒店行業(yè)而言，只有集約化的管理才能將系統(tǒng)先進(jìn)的管理體制予以實(shí)施，將類(lèi)型企業(yè)采取兼并等方式，小型酒店會(huì)被大型酒店收購(gòu)，組合發(fā)展成酒店整體產(chǎn)業(yè)。另一方面則是百家爭(zhēng)鳴，各種創(chuàng)意性酒店行業(yè)興趣，針對(duì)社會(huì)上不同群體的需求進(jìn)行不同酒店的發(fā)展，比如情侶酒店、兒童主題酒店、青年旅社等，針對(duì)不同的受眾開(kāi)展不同的發(fā)展方式。最后就是多元化的酒店服務(wù)型人才，從客戶(hù)的安全、舒適、貼心等方面出發(fā)，想客戶(hù)所想，只有這樣才能提高自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而在激烈的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中找到立足之地。

（二）旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析

對(duì)于旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)而言，首先就是區(qū)域化的旅游產(chǎn)業(yè)整合，將旅游區(qū)域內(nèi)的各種行業(yè)發(fā)展相結(jié)合，旅游娛樂(lè)區(qū)域化發(fā)展，比如餐飲、食宿、銷(xiāo)售、房地產(chǎn)等行業(yè)的共同發(fā)展，由旅游行業(yè)大頭，帶動(dòng)各行業(yè)之間的發(fā)展。另一方面就是文化旅游的興起，這一點(diǎn)是對(duì)于旅游形式的改善，各區(qū)域內(nèi)不同的旅游價(jià)值得到充分的運(yùn)用，比如秦皇兵馬俑、八達(dá)嶺長(zhǎng)城、革命風(fēng)景區(qū)、歷史古跡等，將中國(guó)的傳統(tǒng)文化播撒向全世界，讓世界各國(guó)的游客體會(huì)到我國(guó)文化的底蘊(yùn)與魅力。最后就是文化產(chǎn)品自成一格，將每個(gè)地區(qū)的地理?xiàng)l件與環(huán)境優(yōu)勢(shì)充分地發(fā)揮出來(lái)，比如桂林山水、黃山奇石等自然風(fēng)景區(qū)，將大自然的美融入人的眼中，不加以修飾。

結(jié)語(yǔ)

旅游與酒店行業(yè)是我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的支柱行業(yè)，對(duì)于我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展而言有著比較大的推動(dòng)作用，而旅游與酒店行業(yè)的發(fā)展要遵循實(shí)際、繼承傳統(tǒng)、發(fā)揚(yáng)文化，將自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)展現(xiàn)出來(lái)。

參考文獻(xiàn)：

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篇5

安全生產(chǎn)是企業(yè)發(fā)展的永恒主題，也是企業(yè)取得經(jīng)濟(jì)效益的前提。生產(chǎn)的安全與否將關(guān)系到整個(gè)企業(yè)的前途與命運(yùn)。隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)電能的需求越來(lái)越大，電能作為一種重要的能源在日常工作生活中的作用也日益凸顯。因此改善電力環(huán)境，確保電力生產(chǎn)的安全，可以有效的滿(mǎn)足人們對(duì)電力的需求。文章對(duì)電力生產(chǎn)中存在的安全問(wèn)題進(jìn)行了分析并提出了相應(yīng)的管理措施。

2電力安全生產(chǎn)中存在的問(wèn)題分析

2.1 不能?chē)?yán)格貫徹執(zhí)行《安全規(guī)范》等法律法規(guī)

《安全規(guī)范》詳細(xì)系統(tǒng)的制定了企業(yè)員工應(yīng)該遵守的行為準(zhǔn)則，是所有電力企業(yè)都必須嚴(yán)格遵守的規(guī)定?！栋踩?guī)范》的確立有利于企業(yè)員工形成良好的安全意識(shí)，進(jìn)而產(chǎn)生良好的行為習(xí)慣。由于企業(yè)員工在專(zhuān)業(yè)知識(shí)方面的欠缺以及長(zhǎng)期積累的不良工作習(xí)慣，使得違規(guī)操作、違章操作等成了司空見(jiàn)慣現(xiàn)象。企業(yè)員工一系列的違規(guī)操作行為均有可能導(dǎo)致重大的安全事故。

2.2 電力工作人員的安全和責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)

目前，我國(guó)對(duì)電力生產(chǎn)的操作仍需要依賴(lài)大量的基層工作人員，因此電力工作人員的安全意識(shí)成為影響電力安全的重要因素。如果工作人員的安全意識(shí)不強(qiáng)，必然會(huì)造成生產(chǎn)過(guò)程中的安全事故，甚至造成人身傷害。

2.3 電力企業(yè)內(nèi)部缺乏有效的安全管理

對(duì)電力企業(yè)的安全管理而言，部分電力企業(yè)，往往只重視對(duì)大型工程項(xiàng)目的管理，而忽視自身的常規(guī)管理。近年來(lái)，相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，電力事故多發(fā)生在小型項(xiàng)目和分散作業(yè)中。對(duì)于企業(yè)內(nèi)部的安全管理比較松懈，缺乏持續(xù)性和有效性。究其原因主要是：對(duì)具體工作的了解不夠清晰，對(duì)于小的事情嫌麻煩，對(duì)于某些事情怕得罪人而不敢抓。對(duì)于某些已經(jīng)發(fā)生的安全事故，往往遷就、姑息，處罰力度不夠，難以起到以儆效尤的作用，難以有效遏制安全事故的發(fā)生。

2.4 對(duì)安全工具缺少有效的管理

電力生產(chǎn)的安全運(yùn)行離不開(kāi)安全工具的保障作用。在電力生產(chǎn)的過(guò)程中，如果安全工具出現(xiàn)問(wèn)題，同樣會(huì)對(duì)電力生產(chǎn)的安全性造成影響。在實(shí)際操作中，對(duì)安全工具的管理主要存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：電力生產(chǎn)的安全工具存在質(zhì)量問(wèn)題，不符合相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，如小型工具設(shè)備、登高工具等都存在質(zhì)量問(wèn)題；對(duì)安全工具的檢測(cè)流于形式，仍然存在工具使用超期或損壞的現(xiàn)象；缺乏相應(yīng)的安全管理制度，不能科學(xué)規(guī)范的對(duì)安全工具進(jìn)行有效操作，影響電力企業(yè)的安全生產(chǎn)。

3 加強(qiáng)電力安全生產(chǎn)的有效措施

3.1 完善安全管理制度

電力生產(chǎn)作業(yè)與人們的生產(chǎn)生活息息相關(guān)，但由于該作業(yè)的特殊性，使電力生產(chǎn)具有非常高的危險(xiǎn)系數(shù)。建立完善的安全管理制度可以在一定程度上保障電力系統(tǒng)的安全運(yùn)行。第一，建立完善的安全機(jī)制，將安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)到個(gè)人，不僅可以保障電網(wǎng)的安全運(yùn)行，而且可以才根本上保證工作人員的生命安全；第二，建立完善的安全監(jiān)督機(jī)制，各級(jí)安全管理部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)工作的監(jiān)督，制定明確的安全管理制度和《安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，在企業(yè)內(nèi)部形成相互監(jiān)督的安全網(wǎng)絡(luò)管理體系；第三，加強(qiáng)對(duì)工作人員的安全教育工作，建立相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制。定期對(duì)電力生產(chǎn)的工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，通過(guò)相應(yīng)的安全知識(shí)競(jìng)賽，提升電力工作人員的安全意識(shí)；通過(guò)建立相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施，規(guī)范工作人員的操作行為，提升工作人員工作的積極性和主動(dòng)性，保證電力生產(chǎn)的安全。

3.2 提高電力工作人員的安全意識(shí)

具有較高的安全責(zé)任意識(shí)是進(jìn)行安全生產(chǎn)的前提。電力企業(yè)可以從以下幾個(gè)方面提升工作人員的安全意識(shí)。第一，加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)工作的宣傳，通過(guò)廣播、網(wǎng)絡(luò)宣傳、張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)等，幫助他們樹(shù)立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，營(yíng)造安全生產(chǎn)的文化氛圍；第二，定期對(duì)員工進(jìn)行安全教育，提升電力工作人員掌握和鑒別潛在風(fēng)險(xiǎn)以及處理應(yīng)急事件的能力，開(kāi)展關(guān)于電力安全生產(chǎn)的專(zhuān)門(mén)講座并進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演練，以提高工作人員的實(shí)際操作能力；第三，明確各級(jí)工作人員的責(zé)任，創(chuàng)建比較完善的安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)體系，將安全管理工作切實(shí)落實(shí)到實(shí)處。

3.3 運(yùn)用遠(yuǎn)程監(jiān)控，提高監(jiān)管水平

隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)、通信技術(shù)等的不斷發(fā)展，遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控技術(shù)已被越來(lái)越多的運(yùn)用到電力生產(chǎn)中。通過(guò)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控技術(shù)，工作人員能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控整個(gè)電力系統(tǒng)的運(yùn)行狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)電力生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題，并能夠及時(shí)采取有效措施進(jìn)行處理。遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)的應(yīng)用，有效降低了現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的危險(xiǎn)性和現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)成本，建立完善的遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，可以保證電力生產(chǎn)的安全有序運(yùn)行。

3.4 加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)安全管理

現(xiàn)場(chǎng)安全對(duì)于保證電力安全生產(chǎn)具有重要意義，在電力生產(chǎn)的現(xiàn)場(chǎng)，每一位工作人員都要應(yīng)該嚴(yán)格按照相應(yīng)的操作規(guī)范進(jìn)行操作，增強(qiáng)憂(yōu)患意識(shí)，從源頭上杜絕僥幸心理，自覺(jué)落實(shí)安全責(zé)任。在進(jìn)行線(xiàn)路檢修時(shí)，要對(duì)工作現(xiàn)場(chǎng)的安全措施和危險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行分析，同時(shí)要保證檢修線(xiàn)路處于停電狀態(tài)，然后再開(kāi)展其他工作。同樣管理人員要認(rèn)真履行安全監(jiān)督職責(zé)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)的安全管理工作，確保電力安全生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行。

3.5 移動(dòng)互聯(lián)在電力安全生產(chǎn)中的應(yīng)用

近年來(lái)，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已被越來(lái)越多的應(yīng)用的電力作業(yè)中。巡檢作業(yè)、運(yùn)行操作、安全工器具管理、應(yīng)急處理等業(yè)務(wù)都具備了移動(dòng)作業(yè)功能。移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)的應(yīng)用，改變了傳統(tǒng)人工巡檢、手工紙質(zhì)記錄等工作方式中存在的缺陷：如效率低，成本高等。此技術(shù)的應(yīng)用不僅可以強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)的規(guī)范化管理，而且有利于提高現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)的安全管理水平。

篇6

Abstract: Power outages caused by disconnector defects continue to occur;outdoor high-voltage isolation switch reliability issues have aroused the concern of the units.This paper proposed a few problems that affect the reliability of isolated switch and measures to improve the reliability.

關(guān)鍵詞:變電站;隔離開(kāi)關(guān);可靠性

Key words: substation;isolation switch;reliability

中圖分類(lèi)號(hào):TM63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1006-4311(2010)15-0169-01

1隔離開(kāi)關(guān)運(yùn)行中常出現(xiàn)的主要問(wèn)題

1.1 導(dǎo)電部分接觸不良,引起過(guò)熱或者燒損固定接觸部分螺絲壓不緊,或者接觸面不光潔有臟物,接觸面滲進(jìn)雨水和塵埃,也有由于銅鋁接觸面處理不當(dāng)產(chǎn)生電化學(xué)腐蝕,使接觸電阻增大,造成接頭發(fā)熱。有的因過(guò)熱使墊圈失去彈性,甚至導(dǎo)電中斷,加劇了發(fā)熱現(xiàn)象。

活動(dòng)接觸部位,由于接觸不良易產(chǎn)生過(guò)熱,有的觸頭結(jié)構(gòu),其觸脂末端接觸點(diǎn)自清塵能力較差,容易產(chǎn)生接觸不良;有的由于機(jī)構(gòu)調(diào)整不當(dāng),造成觸頭彈簧有電流流過(guò),導(dǎo)致彈簧退火彈性減弱,降低接觸壓力,使接觸不良進(jìn)一步惡化,觸頭發(fā)熱越來(lái)越嚴(yán)重。

1.2 操作不靈活,支持瓷瓶斷裂運(yùn)動(dòng)部分因銹蝕而卡滯、動(dòng)作不靈活,造成分、合操作力矩增大。操作時(shí)出現(xiàn)分不開(kāi)、合不上,或機(jī)構(gòu)產(chǎn)生變形而分合不到位,嚴(yán)重時(shí)折斷操作連桿或使支持瓷絕緣子受到附加彎曲力而斷裂。

戶(hù)外隔離開(kāi)關(guān)的構(gòu)件,國(guó)內(nèi)一般采用鍍鋅的鋼制銷(xiāo)軸,配以黃銅軸套。這些部件大多,遇雨水潮濕即生銹,嚴(yán)重時(shí)銹死,不能產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)。

1.3 電動(dòng)機(jī)構(gòu)中的電氣元件質(zhì)吊不佳,引起操作故障電動(dòng)操作機(jī)構(gòu)中元件如接觸器、熱繼電器、行程開(kāi)關(guān)、按鈕開(kāi)關(guān)、輔助開(kāi)關(guān)等質(zhì)量不好,均會(huì)影響電動(dòng)機(jī)構(gòu)的正常操作,產(chǎn)生故障。這種故障偶發(fā)性強(qiáng),無(wú)規(guī)律性,給檢修維護(hù)帶來(lái)困難。

常見(jiàn)故障有:①電動(dòng)操作失靈,常發(fā)生拒分,拒合,合后即分或分后即合等現(xiàn)象。②電動(dòng)機(jī)因過(guò)載或缺相運(yùn)行燒毀。③輔助開(kāi)關(guān)失靈,造成隔離開(kāi)關(guān)和接地開(kāi)關(guān)間的電氣連鎖失靈,且影響繼電保護(hù)裝置正常工作。④機(jī)構(gòu)箱傳動(dòng)軸密封不好,箱門(mén)不嚴(yán),漏水進(jìn)水機(jī)構(gòu)箱下部電纜入口處潮氣進(jìn)入,箱中又無(wú)通風(fēng)窗,使電氣元件受潮生銹,甚至?xí)l(fā)生輔助開(kāi)關(guān)受潮。

1.4 表面處理質(zhì)吊差,構(gòu)件生銹涂漆件。由于除銹不徹底和涂漆質(zhì)量不符合要求,使構(gòu)件表面銹跡斑斑。電鍍件。由于電鍍前處理不好或鍍層太薄,經(jīng)不起惡劣環(huán)境(潮濕、酸雨、鹽霧等)的影響,易銹蝕,如螺栓、螺母、開(kāi)口銷(xiāo)、墊圈、銷(xiāo)軸等普遍銹蝕嚴(yán)重。

2提高隔離開(kāi)關(guān)運(yùn)行可靠性的措施

隔離開(kāi)關(guān)運(yùn)行中出現(xiàn)故障,其原因是多方面的,有產(chǎn)品設(shè)計(jì)制造質(zhì)量上的不足,有安裝調(diào)整不當(dāng),操作不正確,也有運(yùn)行中檢修維護(hù)不及時(shí)。為了提高隔離開(kāi)關(guān)運(yùn)行可靠性,必須由設(shè)計(jì)制造、安裝調(diào)試、運(yùn)行維護(hù)幾個(gè)方面共同努力才能解決。

2.1 提高安裝調(diào)試質(zhì)量安裝部門(mén)必須按照制造廠家安裝使用說(shuō)明書(shū)的要求進(jìn)行安裝調(diào)試,對(duì)說(shuō)明書(shū)所要求的機(jī)械特性及電氣參數(shù)必須滿(mǎn)足,防止帶病投入運(yùn)行。

安裝每組隔離開(kāi)關(guān)時(shí),都要保證:觸頭接觸位置正確,觸頭插入深度合適,觸頭壓力符合要求,連鎖位置正確,回路電阻合格,分閘后斷口距離符合要求,刀閘平衡處于最佳狀態(tài),機(jī)構(gòu)主軸與開(kāi)關(guān)主軸相對(duì)位置正確,連桿、拐臂及接頭的軸銷(xiāo)必須轉(zhuǎn)動(dòng)靈活,機(jī)構(gòu)中的輔助開(kāi)關(guān)切換正常等。

廠家規(guī)定的回路電阻值,是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,安裝完畢后要測(cè)試回路電阻。測(cè)試數(shù)據(jù)要和廠家出廠電阻值對(duì)照,應(yīng)滿(mǎn)足要求。

220 kV以上隔離開(kāi)關(guān),為了安全運(yùn)輸,工廠出廠時(shí)通常都會(huì)解體包裝,現(xiàn)場(chǎng)安裝時(shí)要編號(hào)防止錯(cuò)裝。

對(duì)折架式隔離開(kāi)關(guān)以及接地開(kāi)關(guān)。安裝時(shí)要將平衡彈簧調(diào)整到合適位置,使折架或閘刀的平衡處于最佳狀態(tài)。

在分閘和合閘位置時(shí),傳動(dòng)連桿要達(dá)到死點(diǎn)位置。特別是對(duì)折架式隔離開(kāi)關(guān),若驅(qū)動(dòng)導(dǎo)電閘刀的連桿在合閘后未到達(dá)死點(diǎn)位置,運(yùn)行中受到外力閘刀可能會(huì)分閘,而釀成事故。

注意辨認(rèn)支柱瓷絕緣子的代號(hào),特別是220kV級(jí)隔離開(kāi)關(guān),每柱由上下兩節(jié)瓷絕緣子組成,有的產(chǎn)品上下節(jié)的幾何尺寸相同,但抗彎強(qiáng)度不同,安裝時(shí)更應(yīng)仔細(xì)區(qū)分,勿將抗彎強(qiáng)度小的瓷絕緣子錯(cuò)裝在下端。

2.2 加強(qiáng)運(yùn)行工作巡視到位,對(duì)隔離開(kāi)關(guān)整體運(yùn)行情況進(jìn)行巡視,包括機(jī)構(gòu)、連桿、支持瓷絕緣子、刀口等。特別巡視刀口處接觸情況位置是否正確和有無(wú)放電聲。

要定時(shí)紅外線(xiàn)測(cè)溫,瓷絕緣子應(yīng)光潔無(wú)積灰與塵垢。有缺陷及時(shí)消除,高溫或者負(fù)荷高峰期隨時(shí)掌控接觸情況。要制定嚴(yán)格的紅外測(cè)溫巡視制度,并做好記錄。

操作時(shí),正確操作用力均勻,對(duì)于不頻繁操作的隔離開(kāi)關(guān),操作前對(duì)機(jī)構(gòu)活動(dòng)部件適當(dāng)點(diǎn)機(jī)油。

2.3 做好維護(hù)和檢修工作要對(duì)照缺陷記錄,對(duì)所檢修隔離開(kāi)關(guān)檢查有沒(méi)有缺陷,若有,應(yīng)及時(shí)消除。

檢修時(shí)要按照檢修規(guī)范作業(yè)進(jìn)行檢修,對(duì)于部分按要求添加劑。連接部分緊固,用力矩扳手緊固到要求標(biāo)準(zhǔn)。瓷絕緣子要仔細(xì)檢查有無(wú)放電或污閃痕跡。

檢修完畢后要進(jìn)行回路電阻測(cè)試。認(rèn)真按照檢修標(biāo)準(zhǔn)卡逐項(xiàng)核實(shí)檢查,核對(duì)檢查項(xiàng)目是否齊全,有無(wú)漏項(xiàng)檢修結(jié)果是否合格。

2.4 常規(guī)變電站的自動(dòng)化改造常規(guī)變電站的改造應(yīng)立足次設(shè)備,可靠的一次設(shè)備是變電站實(shí)行自動(dòng)化的基礎(chǔ)。對(duì)次設(shè)備進(jìn)行無(wú)油化改造,二次部分按自動(dòng)化要求設(shè)計(jì),電磁式繼電器改為“四遙”集成模塊保護(hù),變電站各種信號(hào)通過(guò)RTU柜傳送調(diào)度中心,變電站現(xiàn)場(chǎng)電壓、電流、溫升等主要參數(shù)顯示要求簡(jiǎn)單、H.觀,為值班監(jiān)控提供方便。如果變電站是近年新建的,設(shè)備質(zhì)量較好,進(jìn)行“四遙”改造時(shí),二次部分也要利用原來(lái)電磁繼電器的保護(hù)觸點(diǎn)進(jìn)行控制。同時(shí),增加遠(yuǎn)方操作轉(zhuǎn)換功能、遠(yuǎn)方復(fù)歸信號(hào)繼電器、小電流系統(tǒng)接地選線(xiàn)裝置。

3結(jié)論

隔離開(kāi)關(guān)運(yùn)行中產(chǎn)生的故障,雖然有產(chǎn)品制造和安裝方面的原因,但最主要的原因還是運(yùn)行維護(hù)工作跟不上,沒(méi)有很好地制定有關(guān)隔離開(kāi)關(guān)運(yùn)行管理與維護(hù)制度。因此,加強(qiáng)運(yùn)行維護(hù)和檢修工作,解決年久失修是當(dāng)務(wù)之急。

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篇7

【關(guān)鍵詞】電力系統(tǒng)；通信電源；問(wèn)題；策略

通信電源是通信系統(tǒng)不可或缺的重要組成部分，完全、可靠、穩(wěn)定、高效以及不間斷地向通信設(shè)備提供能源是其設(shè)計(jì)目標(biāo)和核心利益。在通信行業(yè)中，電源通常被比喻為通信系統(tǒng)的“心臟”。

我們必須在主觀上足夠重視通信電源問(wèn)題，并創(chuàng)造良好的客觀運(yùn)行環(huán)境，同時(shí)做到專(zhuān)業(yè)化、制度化的管理，先進(jìn)化的設(shè)備、技術(shù)，現(xiàn)代化的操作、維護(hù)，才能保證通信電源系統(tǒng)和通信系統(tǒng)的安全生產(chǎn)運(yùn)行，確保通信的可靠暢通。

1.目前電力通信電源的使用及要求

在電力通信系統(tǒng)中，通信直流電源可以說(shuō)是一個(gè)較為復(fù)雜的系統(tǒng)，其電源系統(tǒng)通常由交流部分、整流器、直流分配部分、蓄電池組以及監(jiān)控模塊等按一定關(guān)系組合而成。

目前，電力通信直流電源使用的是48V的高頻開(kāi)關(guān)電源和閥控式密封鉛酸蓄電池，這對(duì)電源系統(tǒng)的維護(hù)是有重要意義的。

不過(guò)，為保證電力通信方面直流電源真正的可靠穩(wěn)定運(yùn)行，不間斷地為通信設(shè)備供電，還需要不斷總結(jié)和提高電力通信直流電源的運(yùn)行維護(hù)經(jīng)驗(yàn)和水平。

2.電力通信電源的使用存在的問(wèn)題

目前電力通信系統(tǒng)中電源的使用中所存在的問(wèn)題應(yīng)引起電力系統(tǒng)足夠的重視，因?yàn)橐坏┩ㄐ胖绷麟娫串a(chǎn)生故障，通信設(shè)備就會(huì)中斷供電，即引起通信電路中斷，這勢(shì)必會(huì)影響系統(tǒng)中信息的正常傳輸，一般情況下通信系統(tǒng)將全部中斷。

2.1電源的維護(hù)不當(dāng)問(wèn)題

隨著電源系統(tǒng)的不斷發(fā)展，其中設(shè)備也隨之增多，設(shè)備故障點(diǎn)也在增加，系統(tǒng)正常運(yùn)行、通信指標(biāo)的保障概率也在降低，這也必然的增加了電源系統(tǒng)的管理和維護(hù)的難度。

由于蓄電池組通常作為后備電源而存在，負(fù)責(zé)維護(hù)工作載電力通信直流電源，而現(xiàn)在使用的多為密封式的閥控式密封鉛酸蓄電池，其在一定程度上免除了開(kāi)口鉛酸電池的測(cè)比、配比、添加蒸餾水等工作，減少了維護(hù)工作量。

2.2系統(tǒng)中設(shè)備的增多，增大了機(jī)房維護(hù)難度

目前，在大多數(shù)的電力系統(tǒng)中均存在機(jī)房匯總交流、直流混用的情況，即其中交流用電設(shè)備與直流用電設(shè)備共存，這導(dǎo)致機(jī)房中通常既有使用48V直流電的設(shè)備，同時(shí)也有使用220V/380V交流電的設(shè)備。而機(jī)房中電源系統(tǒng)等與其它設(shè)備的布置問(wèn)題也需重視，因近來(lái)發(fā)生的機(jī)房嚴(yán)重火災(zāi)事故多與電源布置、使用等直接相關(guān)，且其安全隱患現(xiàn)在仍一直存在?？梢哉f(shuō)，隨著通信電源的不斷演變與改進(jìn)，其對(duì)機(jī)房的維護(hù)也提出了更高的要求，如果不能再機(jī)房及設(shè)備維護(hù)上跟上電源的發(fā)展步伐，則很容易造成事故的發(fā)生。

2.3設(shè)備投資大，損耗能量多

目前大多數(shù)電力通信系統(tǒng)各種都采用的交流電設(shè)備，這使得其無(wú)法直接利用現(xiàn)成的直流供電電源提供的48V供電資源，而需要配置一系列的交流變電設(shè)備，這一方面增加了設(shè)備的投資，另一方面需將市電進(jìn)行多次的AC-DC、DC-DC、DC-AC電流變換，造成了大量的能量損失浪費(fèi)，不利于環(huán)保等工作的進(jìn)行。

要精心管理通信電源生產(chǎn)用電并確保其環(huán)境適宜，其消耗的能源非常巨大，同時(shí)其設(shè)備資源豐富，通信電源中設(shè)備種類(lèi)繁多、數(shù)量大，這也相應(yīng)需要消耗較多的能量且需要巨大的投資。

2.4運(yùn)行穩(wěn)定性及安全性問(wèn)題

在機(jī)房中交直流用電設(shè)備共存，其電源電纜，設(shè)備信號(hào)電纜等的布線(xiàn)將不可避免地出現(xiàn)平行、交疊，有時(shí)甚至?xí)壴谝黄?。而電源系統(tǒng)和用電設(shè)備的交流與直流之間、強(qiáng)電與弱電之間將由于電磁感應(yīng)現(xiàn)象而存在一定的相互干擾。同時(shí)，電源系統(tǒng)及通信設(shè)備還有卡板等的工作與直流狀態(tài)，工作電壓低、電流小，使得設(shè)備極其敏感。

電源系統(tǒng)常處于高電壓、大電流、使用易燃油類(lèi)和防雷保護(hù)等特殊環(huán)境中，因此其安全防護(hù)方面存在一定的隱患。電力行業(yè)多次因電源故障而引起了重大的事故。

3.應(yīng)對(duì)策略探究

3.1給于更多重視，加大維護(hù)力度

從電源專(zhuān)業(yè)本身來(lái)看，考慮到要保證通信質(zhì)量、生產(chǎn)安全以及財(cái)產(chǎn)安全，必須提高對(duì)通信電源的重視，并要注重建設(shè)、運(yùn)行、管理與應(yīng)用研究相結(jié)合。為了保證通信網(wǎng)中供電滿(mǎn)足其質(zhì)量要求，應(yīng)對(duì)電信網(wǎng)的電源系統(tǒng)和設(shè)備的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)定期或不定期的進(jìn)行維護(hù)測(cè)試和調(diào)整，以保證通信電源始終處于良好的維護(hù)技術(shù)指標(biāo)中。作為電力通信系統(tǒng)中的維護(hù)人員更應(yīng)及時(shí)主動(dòng)地對(duì)電源系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)，并按照維護(hù)要點(diǎn)做好維護(hù)工作。交流電源系統(tǒng)的保養(yǎng)維護(hù)主要在于防過(guò)電壓和防雷，同時(shí)注意備用交流電源的可靠性維護(hù)保養(yǎng)。

例如對(duì)蓄電池組進(jìn)行定期檢查，若結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)，則應(yīng)及時(shí)維護(hù)調(diào)整或與廠家聯(lián)系解決；在日常巡視維護(hù)中若發(fā)現(xiàn)蓄電池有明顯發(fā)熱現(xiàn)象也應(yīng)立即與廠家聯(lián)系進(jìn)行處理。

3.2進(jìn)行模塊化、自由組合

由于多組供電電壓需求的不斷出現(xiàn)，低電壓、大電流的要求，以及功率密度大幅度提升，所設(shè)計(jì)的供電方案和電源應(yīng)用方案也應(yīng)相應(yīng)地呈現(xiàn)出多樣性以滿(mǎn)足需要。進(jìn)行模塊化和自由組合將有利于滿(mǎn)足該方面的需求，模塊化即把電力通信系統(tǒng)中的一些相關(guān)部分做成模塊，它同時(shí)包括功率器件的模塊化，以及電源單元的模塊化。

3.3實(shí)行集中監(jiān)控，使用新的供電方式

對(duì)于現(xiàn)代電力系統(tǒng)而言，其維護(hù)工作大多通過(guò)遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)與控制來(lái)實(shí)現(xiàn)，以便進(jìn)一步提高維護(hù)的及時(shí)性、有效性，并盡可能減少人力物力的投入。這一方面要求電源可自行進(jìn)行監(jiān)控，另一方面還需要其系統(tǒng)能與遠(yuǎn)程維護(hù)中心通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行通信，從而實(shí)現(xiàn)集中監(jiān)控。監(jiān)控系統(tǒng)的數(shù)據(jù)采集將根據(jù)不同的電源設(shè)備設(shè)置不同的設(shè)備監(jiān)控單元，從而構(gòu)成相對(duì)地理的數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，采用集中監(jiān)控后將更有效的取代目前電源系統(tǒng)的運(yùn)行模式，而智能設(shè)備的監(jiān)控模塊自身即可構(gòu)成數(shù)據(jù)采集子系統(tǒng)。

同時(shí)，相應(yīng)于電源小型化，可替代使用一些新型的供電方式，一般應(yīng)盡可能實(shí)行機(jī)房間分散供電，如設(shè)備特別集中也可采用電力室集中供電，而對(duì)于大型的高層通信大樓則可采用分層供電。

3.4開(kāi)發(fā)自動(dòng)化、智能化電源系統(tǒng)

電力系統(tǒng)可大力開(kāi)發(fā)自動(dòng)化、智能化的電源系統(tǒng)，以做到使電源進(jìn)行電池自動(dòng)化管理，自診斷故障并自動(dòng)進(jìn)行故障報(bào)警等，并使智能化其自備發(fā)電機(jī)。正是電源系統(tǒng)的創(chuàng)新，促進(jìn)了電源技術(shù)的全面迅速發(fā)展。通過(guò)自動(dòng)化、智能化的電源系統(tǒng)來(lái)及時(shí)準(zhǔn)確掌握通信電源系統(tǒng)的工作和運(yùn)行情況，可以保證通信電源一直處于良好的工作狀態(tài)，同時(shí)確保通信的安全暢通。

4.小結(jié)

電力通信系統(tǒng)的發(fā)展日新月異，因此我們要用發(fā)展的眼光看待其所帶來(lái)的問(wèn)題，做好電力通信電源的維護(hù)，解決其帶來(lái)的問(wèn)題顯得十分重要，這就需要我們不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高運(yùn)行維護(hù)水平，以滿(mǎn)足電力通信電源的快速穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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關(guān)鍵詞：酒店管理；ERP系統(tǒng)；現(xiàn)代酒店

一、ERP系統(tǒng)的含義及其運(yùn)用

ERP系統(tǒng)是企業(yè)資源計(jì)劃的英文簡(jiǎn)稱(chēng)，ERP系統(tǒng)建立在信息基礎(chǔ)之上，把信息技術(shù)與先進(jìn)的管理方法相結(jié)合，為管理者提供了一個(gè)較好的管理決策平臺(tái)。ERP系統(tǒng)追求創(chuàng)新，并且適應(yīng)了市場(chǎng)環(huán)境迅速變化的要求。ERP系統(tǒng)主要是對(duì)財(cái)務(wù)、物流、人力資源等核心部分進(jìn)行管理，并把公司的各個(gè)業(yè)務(wù)之間直接聯(lián)系起來(lái)。ERP系統(tǒng)的特點(diǎn)為集成性、先進(jìn)性、統(tǒng)一性、完整性、開(kāi)放性等。ERP系統(tǒng)運(yùn)用于酒店管理中，改革了酒店管理的理念，創(chuàng)新了酒店管理模式，完善了酒店管理的業(yè)務(wù)流程。

二、現(xiàn)代酒店管理中存在的問(wèn)題

1.酒店資源無(wú)法有效配置在現(xiàn)在的酒店管理中，對(duì)酒店管理的配置方面存在嚴(yán)重的問(wèn)題，并造成資源的浪費(fèi)。針對(duì)酒店的工作崗位應(yīng)當(dāng)配置對(duì)應(yīng)的人數(shù)，對(duì)于簡(jiǎn)單的工作并且工作時(shí)間短的人員可以采用一個(gè)人身兼兩個(gè)職位的方法。酒店管理者對(duì)酒店的人員工作情況進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督，督促員工認(rèn)真的工作，時(shí)刻不能放松。例如在客房的打掃方面可以根據(jù)實(shí)際的情況規(guī)定每個(gè)人一天至少打掃幾間客房才能達(dá)到要求，對(duì)于工作好的人員可以實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)制度，這樣員工可以在工作中更加的積極，工作的效率才會(huì)不斷的提升。根據(jù)實(shí)際的崗位安排適當(dāng)?shù)娜藬?shù)，這樣才能使得人員分配更加的合理，不會(huì)造成管理資源的不合理配置情況。這樣不僅提升酒店管理資源的合理配置，也可以使得酒店的服務(wù)更加到位，客人對(duì)酒店的服務(wù)才能更加的滿(mǎn)意。2.酒店員工流動(dòng)性大在酒店的管理中對(duì)于人員應(yīng)該進(jìn)行恰當(dāng)?shù)墓芾?，減少酒店管理人員的流動(dòng)性。酒店人員的流動(dòng)性增加從側(cè)面證明酒店的管理存在問(wèn)題，身為酒店的管理者應(yīng)該反思酒店在員工待遇方面存在的問(wèn)題。酒店管理人員熟知酒店的管理流程，酒店出現(xiàn)任何的問(wèn)題，可以借鑒之前的處理情況進(jìn)行解決，但是酒店的流動(dòng)性增加就使得酒店的新人員逐漸增加，對(duì)酒店的管理方面不熟悉，在解決問(wèn)題方面的效率會(huì)下。隨著酒店ERP系統(tǒng)的應(yīng)用，使得酒店的管理更加的全面和完善，但是新的工作人員在面對(duì)ERP系統(tǒng)時(shí)，酒店應(yīng)該對(duì)管理人員進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)然后才能上崗。ERP系統(tǒng)可以減少酒店對(duì)于員工的培訓(xùn)時(shí)間、對(duì)于酒店人員的管理更加的高效、對(duì)于酒店的人、財(cái)、以及信息可以進(jìn)行更好的管理。

三、現(xiàn)代酒店管理中ERP運(yùn)用成效

1.完善了酒店管理的服務(wù)質(zhì)量隨著在酒店的管理中應(yīng)用ERP系統(tǒng)，使得酒店在管理方面更上一層。ERP系統(tǒng)可以根據(jù)實(shí)際的情況對(duì)于酒店的管理人員進(jìn)行恰當(dāng)?shù)陌才?，這樣在解決問(wèn)題方面會(huì)更加的快速合理，第一時(shí)間幫助用戶(hù)解決問(wèn)題，贏的用戶(hù)的認(rèn)可，讓每一個(gè)用戶(hù)在酒店的管理中感覺(jué)到滿(mǎn)意，這樣才能增加酒店的客流量，才會(huì)有更多的人在酒店住房，從而增加酒店的收入。采用ERP系統(tǒng)可以對(duì)于之前曾經(jīng)在酒店住宿過(guò)得人員，下次在酒店進(jìn)行住宿可以減少手續(xù)的麻煩，因?yàn)镋RP可以存儲(chǔ)用戶(hù)的信息，這樣在酒店住宿辦理時(shí)間方面有很大程度的幫助。2.提高了酒店的經(jīng)營(yíng)效率ERP系統(tǒng)運(yùn)用于酒店管理中，在一定程度上減少了運(yùn)營(yíng)成本，并且酒店運(yùn)營(yíng)效率有了很大的提升。ERP系統(tǒng)把酒店中所有的業(yè)務(wù)連成一個(gè)完整的業(yè)務(wù)鏈，讓酒店管理更加便捷。ERP系統(tǒng)提高了酒店數(shù)據(jù)資料的精準(zhǔn)性，使得數(shù)據(jù)源更加標(biāo)準(zhǔn)化和信息化。ERP系統(tǒng)運(yùn)用于酒店管理中，酒店管理者可以直接通過(guò)數(shù)據(jù)分析每一層的經(jīng)營(yíng)情況，從經(jīng)營(yíng)情況中了解每一個(gè)員工工作情況，從而更好的對(duì)整個(gè)酒店進(jìn)行管理。酒店中若信息數(shù)據(jù)不精準(zhǔn)，不僅會(huì)影響到酒店的管理，也會(huì)讓酒店從中損失很多，酒店的經(jīng)營(yíng)效率自然會(huì)下降。ERP系統(tǒng)提升了酒店管理效率，改變了原有的酒店管理理念，完善了酒店管理流程。3.減輕了酒店管理者的工作負(fù)擔(dān)ERP系統(tǒng)運(yùn)用于酒店管理中，減輕了酒店管理者的工作任務(wù)。在原來(lái)的酒店管理中，需要每一個(gè)酒店管理者親身去檢查每一處，甚至對(duì)員工的管理都要親力親為。這樣酒店管理者工作壓力大、任務(wù)也非常多，讓酒店管理者產(chǎn)生厭倦心情?，F(xiàn)在ERP系統(tǒng)運(yùn)用于酒店管理中，管理者通過(guò)信息資料與數(shù)據(jù)，更好了管理酒店，甚至酒店管理者坐在辦公室中就能快速了解到整個(gè)酒店情況?，F(xiàn)在大學(xué)中學(xué)生學(xué)習(xí)酒店管理專(zhuān)業(yè)主要還是從ERP系統(tǒng)開(kāi)始學(xué)習(xí)，酒店中也已經(jīng)開(kāi)始普及ERP系統(tǒng)。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，ERP系統(tǒng)的運(yùn)用促進(jìn)了酒店又快又好的發(fā)展。由于我國(guó)目前第三產(chǎn)業(yè)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，人們對(duì)于酒店的需要量越來(lái)越大，對(duì)于酒店的服務(wù)要求也越來(lái)越高，但是我國(guó)高級(jí)酒店管理的人才并不是非常充足的。酒店管理中出現(xiàn)了酒店資源無(wú)法有效配置、酒店員工流動(dòng)性大等問(wèn)題，這都需要管理人員合理管理酒店。ERP系統(tǒng)的運(yùn)用不僅解決了以上的問(wèn)題，還有效地提升了我國(guó)酒店管理的標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)了酒店這一行業(yè)的發(fā)展。ERP系統(tǒng)使得酒店在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中脫穎而出，完善酒店一條龍的服務(wù)。若酒店單純只是運(yùn)用ERP系統(tǒng)也是不夠的，酒店需要增強(qiáng)消費(fèi)者的滿(mǎn)意度，只要消費(fèi)者滿(mǎn)意率提高了，才有可能讓酒店業(yè)績(jī)一直處于最高處。

參考文獻(xiàn)

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篇9

關(guān)鍵詞：酒店管理；實(shí)踐性教學(xué)；問(wèn)題

酒店管理屬于旅游管理專(zhuān)業(yè)范疇，其往往作為旅游管理專(zhuān)業(yè)的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)方向之一而存在。對(duì)于當(dāng)今高職酒店管理課程模塊來(lái)講，客房、前廳以及餐飲是其核心組成內(nèi)容。實(shí)踐性教學(xué)不僅是客房、前廳等專(zhuān)業(yè)課程的突出特色和必要內(nèi)容，還是旅游管理學(xué)院開(kāi)展職業(yè)教學(xué)的基礎(chǔ)性要求。本文通過(guò)對(duì)當(dāng)前酒店管理實(shí)踐性教學(xué)問(wèn)題進(jìn)行分析、探討，以期為當(dāng)代酒店管理教學(xué)提供前瞻性的解決思路。

1酒店管理實(shí)踐性教學(xué)問(wèn)題分析

1.1忽視不存在實(shí)驗(yàn)學(xué)分的實(shí)踐性教學(xué)

酒店管理課程模塊一般都設(shè)有實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。按實(shí)踐性教學(xué)課程的重要性，有些課程設(shè)置實(shí)驗(yàn)學(xué)分，而有些未設(shè)置實(shí)驗(yàn)學(xué)分。設(shè)置實(shí)驗(yàn)學(xué)分的課程往往會(huì)有更為先進(jìn)、充足的資源設(shè)備作為支持，而未設(shè)置實(shí)驗(yàn)學(xué)分的正好相反。面對(duì)這種現(xiàn)象，多數(shù)教師在開(kāi)實(shí)踐性課程時(shí)，會(huì)不自覺(jué)地依據(jù)課程的重要性將重點(diǎn)放在設(shè)置實(shí)驗(yàn)學(xué)分的課程上，而忽視對(duì)其他課程的教學(xué)。

1.2實(shí)習(xí)方和接受實(shí)習(xí)方目的不統(tǒng)一

實(shí)習(xí)作為旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的關(guān)鍵一環(huán)，其通常是考核學(xué)生是否能順利獲取畢業(yè)證的重要內(nèi)容。旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)地點(diǎn)往往是一些三星級(jí)以上的酒店、賓館等，通常涉及酒店、賓館客房部、工程部、康樂(lè)部、前廳部以及營(yíng)銷(xiāo)部等部門(mén)。通過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)生能夠?qū)︼埖?、賓館以及酒店的管理辦法進(jìn)行系統(tǒng)了解和熟悉，從而培養(yǎng)其運(yùn)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能解決酒店問(wèn)題的能力，促使其知識(shí)的鞏固、開(kāi)拓，從而為其今后步入社會(huì)做好鋪墊。從教學(xué)角度出發(fā)，酒店實(shí)習(xí)是一次系統(tǒng)實(shí)戰(zhàn)的練習(xí)機(jī)會(huì)。然而，酒店接收大量實(shí)習(xí)生的主要目的很簡(jiǎn)單，就是降低用工成本。這其中還有一項(xiàng)原因就是通過(guò)校企聯(lián)合能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)企業(yè)信譽(yù)度、知名度的提高。實(shí)習(xí)方和企業(yè)間的目的本身就存在較大差距，如果雙方不能做出讓步，各執(zhí)己見(jiàn)，那么校企合作的優(yōu)勢(shì)就難以得到發(fā)揮。實(shí)際上，實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)期間，在各個(gè)部門(mén)換崗的頻率極低，酒店給予學(xué)生的只是鍛煉勞動(dòng)技能的機(jī)會(huì)，而不是鍛煉管理能力的機(jī)會(huì)。最終，實(shí)習(xí)方自動(dòng)放棄實(shí)習(xí)目的而做出讓步，這從根本上損害了實(shí)習(xí)生的權(quán)益。

2提高酒店管理實(shí)踐性教學(xué)效率的解決思路

2.1高職教學(xué)向本科教學(xué)的過(guò)渡需要過(guò)程

過(guò)去，旅游管理專(zhuān)科往往將重點(diǎn)放在酒店管理上，將職業(yè)技能培養(yǎng)作為關(guān)鍵目的。轉(zhuǎn)成本科后，在進(jìn)行本科教學(xué)計(jì)劃制訂時(shí)，雖然科學(xué)地將本專(zhuān)科與培養(yǎng)目標(biāo)方面的區(qū)別進(jìn)行了考慮，然而基于師資力量的薄弱性，本科的總體教學(xué)質(zhì)量一步到位幾乎是不可能的。首先，酒店管理課程模塊作為現(xiàn)代旅游管理專(zhuān)業(yè)的關(guān)鍵內(nèi)容，以往將“技能”作為主要培養(yǎng)目的的課程已經(jīng)被當(dāng)作特色而保留下來(lái)；其次，為了滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)建設(shè)需求，雖然相關(guān)部門(mén)對(duì)新課程板塊進(jìn)行了拓展，然而師資力量依然較為薄弱，這難以滿(mǎn)足新課程的開(kāi)展需求。因此，高職教學(xué)在向本科教學(xué)過(guò)渡時(shí)，不能一蹴而就，而應(yīng)該合理統(tǒng)籌多方力量，提升過(guò)渡的過(guò)程性，從而為酒店管理實(shí)踐性教學(xué)效率的提升提供合理前提。

2.2對(duì)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整，為畢業(yè)生實(shí)習(xí)提供更多優(yōu)質(zhì)的機(jī)會(huì)

首先，在開(kāi)展實(shí)習(xí)教學(xué)前，應(yīng)確保全部實(shí)踐性教學(xué)課程已經(jīng)全部開(kāi)設(shè)。因?yàn)橐酝l(fā)生過(guò)學(xué)生在實(shí)習(xí)之前并未接觸過(guò)與客房及飯店前廳管理相關(guān)的課程，而實(shí)習(xí)生被安排到的工作又正好與其相關(guān)，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容非常陌生。學(xué)生在實(shí)習(xí)期間已經(jīng)接觸了該方面的內(nèi)容，然而，在返校之后又對(duì)這方面課程進(jìn)行了學(xué)習(xí)，可以看出這個(gè)順序是缺乏合理性的。教學(xué)和實(shí)習(xí)的脫節(jié)問(wèn)題，使得實(shí)習(xí)質(zhì)量、教學(xué)質(zhì)量都難以得到合理保證。其次，實(shí)習(xí)內(nèi)容應(yīng)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)進(jìn)行全面體現(xiàn)。實(shí)習(xí)基地不僅應(yīng)包含星級(jí)酒店，還應(yīng)該涉及旅行社。因?yàn)閷?duì)于酒店、旅行社來(lái)講，彼此之間都存在著緊密的業(yè)務(wù)往來(lái)。實(shí)習(xí)的目的是全面考核學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握的扎實(shí)程度，所以把實(shí)習(xí)基地限制在星級(jí)酒店的做法是不合理的。

3小結(jié)

綜上所述，提升酒店管理實(shí)踐性教學(xué)問(wèn)題的研究和解決，對(duì)于現(xiàn)代高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提升相當(dāng)關(guān)鍵。作為現(xiàn)代不可或缺的人才培養(yǎng)基地，高職院校應(yīng)積極為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，做好校企聯(lián)合工作，為其更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)，從而在市場(chǎng)上立足提供重要支持。

參考文獻(xiàn)：

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篇10

（大連大學(xué)旅游學(xué)院，遼寧大連116622）

摘要：酒店管理信息系統(tǒng)是酒店管理本科專(zhuān)業(yè)的核心課程，其實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力不可或缺的重要環(huán)節(jié)。本文在對(duì)酒店管理信息系統(tǒng)課程實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)原則進(jìn)行探討的基礎(chǔ)上，提出了該課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。

關(guān)鍵詞 ：酒店管理；信息系統(tǒng)；實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目；設(shè)計(jì)

DOI:IO. 16083/j. cnki. 22 - 1296/g4. 2015.08. 032

中圖分類(lèi)號(hào)：G647 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-1580( 2015) 08-0070-02

一、酒店管理信息系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)原則

酒店管理信息系統(tǒng)是一門(mén)理論與實(shí)踐高度相結(jié)合的課程。在理論方面，課程著重講解酒店管理信息系統(tǒng)的基本理論、基本知識(shí)、基本方法，而在實(shí)踐應(yīng)用能力培養(yǎng)方面，既要強(qiáng)化學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理論的理解，鞏固理論知識(shí)，又要注重培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)解決酒店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際問(wèn)題的能力。而實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的好壞與實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)密切相關(guān)，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目是實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要組成部分，是實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的基本單元，只有科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，才能保證實(shí)驗(yàn)教學(xué)完成預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。因此，酒店管理信息系統(tǒng)課程實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下基本原則：

（一）科學(xué)性原則。實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的是通過(guò)實(shí)驗(yàn)使學(xué)生驗(yàn)證、理解所學(xué)的理論知識(shí)，并運(yùn)用理論知識(shí)解決酒店經(jīng)營(yíng)管理中的信息化問(wèn)題。因此，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)一要符合“理論一實(shí)踐一理論”的認(rèn)識(shí)規(guī)律，要在理論的指導(dǎo)下設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，通過(guò)實(shí)驗(yàn)加深對(duì)理論的認(rèn)識(shí)和理解，不能也不應(yīng)該將理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)相分離。那種單純靠通過(guò)安排幾次實(shí)驗(yàn)就期望能夠達(dá)成教學(xué)目標(biāo)的想法是不切合實(shí)際的。二要從課程目標(biāo)出發(fā)，整體設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，并形成體系，單個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目在設(shè)計(jì)上要突出培養(yǎng)學(xué)生某一方面能力或解決某一方面的問(wèn)題，并且要注意單個(gè)宴驗(yàn)項(xiàng)目相百間的銜棒與融合．最終形成完整的實(shí)驗(yàn)體系，以達(dá)到提高學(xué)生綜合能力和全面系統(tǒng)掌握相應(yīng)知識(shí)的教學(xué)目的。

（二）一致性原則。目前，由于各高等學(xué)校酒店管理本科專(zhuān)業(yè)建立的時(shí)間較短，相應(yīng)地對(duì)酒店管理信息系統(tǒng)課程實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的研究也較少，還沒(méi)有形成該課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范以及通用的教學(xué)模式，這就為教師進(jìn)行該課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)提供了充分的自主選擇權(quán)。教師在選擇實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目時(shí)，一定要注意和遵循一致性的原則，即實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容要與理論教學(xué)內(nèi)容相一致，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的安排要充分考慮到學(xué)生的計(jì)算機(jī)水平和能力，不能也不應(yīng)該超越學(xué)生的計(jì)算機(jī)知識(shí)水平來(lái)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。目前，酒店管理專(zhuān)業(yè)的招生大多是文理兼招，而且在課程體系設(shè)置上除計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)外，數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)、計(jì)算機(jī)語(yǔ)言、軟件開(kāi)發(fā)等課程大多設(shè)置為選修課程，因此，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)一定要與學(xué)生掌握的計(jì)算機(jī)知識(shí)和酒店管理知識(shí)相匹配，與理論教學(xué)內(nèi)容相一致，絕不能將實(shí)驗(yàn)課程簡(jiǎn)單地變?yōu)橛?jì)算機(jī)甚至軟件開(kāi)發(fā)課程。因此，設(shè)計(jì)出一套與學(xué)生知識(shí)相匹配、與理論教學(xué)內(nèi)容相一致的實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目尤為迫切和重要。

（三）應(yīng)用性原則。酒店管理專(zhuān)業(yè)是一個(gè)應(yīng)用性很強(qiáng)的本科專(zhuān)業(yè)，其專(zhuān)業(yè)目標(biāo)是培養(yǎng)應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才，圍繞專(zhuān)業(yè)目標(biāo)的課程目標(biāo)就更要注重應(yīng)用性。具體到酒店管理信息系統(tǒng)課程，就是讓不具有酒店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的在校學(xué)生深刻理解在酒店經(jīng)營(yíng)管理領(lǐng)域中現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用的途徑、方式和方法，并運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理工作。因此，為凸顯課程的應(yīng)用性，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)應(yīng)該從酒店經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)際出發(fā)，盡可能選取酒店經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)際案例及酒店應(yīng)用的管理信息系統(tǒng)軟件作為教學(xué)材料和教學(xué)軟件，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，使學(xué)生能夠切身感受到酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境，并在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際中的問(wèn)題、分析問(wèn)題及解決問(wèn)題的能力。

二、酒店管理信息系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)

酒店管理信息系統(tǒng)的教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)是：使學(xué)生初步掌握酒店管理信息系統(tǒng)的理論知識(shí)，對(duì)酒店信息管理技術(shù)有一個(gè)全面的清晰框架概念，從信息系統(tǒng)的角度來(lái)審視、考慮和處理酒店管理中的各種問(wèn)題，了解和掌握信息系統(tǒng)與信息管理在酒店管理中的應(yīng)用。在熟悉對(duì)象的前提下，掌握酒店信息管理技術(shù)的基本理論和概念、基本應(yīng)用原則和操作方法，了解和掌握酒店管理信息系統(tǒng)完整的理論體系?；谶@一目標(biāo)，我校酒店管理信息系統(tǒng)課程共安排48課時(shí)，其中理論講授16學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)32學(xué)時(shí)。根據(jù)學(xué)生計(jì)算機(jī)和軟件開(kāi)發(fā)知識(shí)水平的不同，按照由易到難、循序漸進(jìn)的認(rèn)識(shí)規(guī)律設(shè)計(jì)了一套由三個(gè)基本模塊和一個(gè)拓展模塊構(gòu)成的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，具體實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目如表1所示。

模塊一安排的是一個(gè)綜合型實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生根據(jù)已學(xué)習(xí)過(guò)的酒店管理方面的前導(dǎo)課程，以小組為單位，系統(tǒng)地總結(jié)和歸納酒店經(jīng)營(yíng)運(yùn)行中的各種業(yè)務(wù)的操作流程，在各種操作流程中分析資金、信息等流動(dòng)過(guò)程，設(shè)計(jì)出酒店管理信息系統(tǒng)各功能模塊的內(nèi)容。

模塊二采用目前我國(guó)高星級(jí)酒店普遍使用的Opera PMS客房管理系統(tǒng)進(jìn)行演示和操作實(shí)驗(yàn)。在教學(xué)中按酒店業(yè)務(wù)流程，采取貼近酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)中的案例進(jìn)行軟件操作過(guò)程的演示，并設(shè)計(jì)系列、連續(xù)的問(wèn)題由學(xué)生進(jìn)行操作，解決這些問(wèn)題。在學(xué)生操作過(guò)程中，教師進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)，幫助學(xué)生熟練掌握Opera PMS各項(xiàng)功能的操作，以滿(mǎn)足學(xué)生畢業(yè)后從事酒店管理工作的需要。