導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇白菜的栽培管理技術(shù)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

摘 要：上海市設(shè)施土壤栽培小白菜生產(chǎn)管理現(xiàn)狀調(diào)查表明，本地區(qū)小白菜生產(chǎn)存在種子成本高、水肥管理粗放、生產(chǎn)效率低下等問(wèn)題，建議繼續(xù)加強(qiáng)小白菜高效安全生產(chǎn)模式建設(shè)，推廣種子加工處理、水肥一體化、病蟲(chóng)害綠色防控關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化等技術(shù)的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：小白菜；生產(chǎn)現(xiàn)狀；水肥一體化；機(jī)械化

中圖分類號(hào)：S634.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2016）24-0034-07

小白菜（Brassica campestris ssp. chinensis L.）又名不結(jié)球白菜、青菜，屬十字花科蕓薹屬，含豐富的維生素和礦物質(zhì)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。具有生長(zhǎng)期短、適應(yīng)性廣、省工、易種、可周年生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，在上海以小白菜為主的綠葉菜是市民不可或缺的蔬菜，日均供應(yīng)量在4 000 t以上[1]。由于綠葉菜不耐儲(chǔ)運(yùn)，其供給主要靠本地生產(chǎn)。目前，上海綠葉菜自給率達(dá)到90%[2]。其中，在上海地產(chǎn)綠葉菜上市量的構(gòu)成中，小白菜占比最大，約占地產(chǎn)綠葉菜上市總量的45%[1]。由此可見(jiàn)，小白菜的供給保障和安全生產(chǎn)密切關(guān)系著上海市民的日常生活。

在實(shí)際生產(chǎn)中，農(nóng)戶為提高小白菜產(chǎn)量而大量施用化肥、農(nóng)藥的現(xiàn)象越來(lái)越普遍，不僅造成了菜地土壤板結(jié)、保肥持水性降低、鹽漬化加重等問(wèn)題，還致使小白菜品質(zhì)下降，如硝酸鹽含量、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等[3，4]。此外，蔬菜生產(chǎn)從業(yè)人員老齡化等問(wèn)題，嚴(yán)重阻礙了上海地區(qū)小白菜的生產(chǎn)和供應(yīng)[5]。因此，尋找小白菜安全、高效生產(chǎn)的解決方案是上海地區(qū)蔬菜生產(chǎn)的一個(gè)重要課題。

走訪了上海地區(qū)不同生產(chǎn)模式和規(guī)模的蔬菜園藝場(chǎng)，以設(shè)施主栽蔬菜作物小白菜為主要對(duì)象，對(duì)其中 6 個(gè)典型園藝場(chǎng)小白菜生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，總結(jié)和分析了上海地區(qū)小白菜生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，提出了小白菜高效、安全生產(chǎn)的發(fā)展建議。

1 小白菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)模式

上海市小白菜以土壤栽培為主，兼有基質(zhì)栽培。土壤栽培包括大棚土壤栽培和露地土壤栽培；大棚土壤栽培主要在鋼管大棚中進(jìn)行，配套設(shè)施相對(duì)簡(jiǎn)單，是目前最普遍的模式；露地土壤栽培由于受天氣影響較大，不能持續(xù)生產(chǎn)，主要為個(gè)體農(nóng)戶小規(guī)模栽培。基質(zhì)栽培主要為有機(jī)基質(zhì)栽培，在鋼管大棚或現(xiàn)代化智能大溫室中進(jìn)行，主要用于示范生產(chǎn)或科研。

上海市小白菜主要采取“一播多收”的生產(chǎn)模式，分為春、夏、秋、冬季栽培，具體播種時(shí)間、采收時(shí)間及采收形式見(jiàn)表1。也有專門的雞毛菜生產(chǎn)和青菜生產(chǎn)，雞毛菜生產(chǎn)采用直播，青菜生產(chǎn)采用育苗移栽。雞毛菜生產(chǎn)：春冬播（11月上旬至翌年2月下旬）40～50 d采收，夏播（4～8月）20～25 d采收，秋播（9～11月）25～30 d采收。青菜生產(chǎn)：①春季栽培， 10月上旬至翌年1月下旬育苗，10月中旬至12月中旬或翌年1月下旬至3月下旬定植，2月下旬至5月中旬采收；②夏季栽培， 4月中旬至8月上旬播種，5月中旬至9月下旬采收；③秋季栽培， 8月下旬至9月下旬育苗，9月上旬至11月上旬定植，9月下旬至翌年1月上旬采收；④冬季栽培， 9月下旬至10月上旬育苗，11月上旬至12月中旬定植，翌年1月上旬至2月下旬采收。

1.2 品種選擇

上海地區(qū)的小白菜，周年栽培，品種選擇主要依據(jù)季節(jié)。春季栽培主要選擇耐寒、冬性強(qiáng)、抽薹期遲的品種，常用品種有艷春、艷綠、四月慢、五月慢等。夏季栽培主要選用耐熱、抗病性強(qiáng)、前期生長(zhǎng)快的品種，常用品種有華王、新夏青5號(hào)、新夏青6號(hào)、華陽(yáng)、綠山等。秋季栽培主要選用耐病的矮萁青菜品種，常用品種有新場(chǎng)青、矮抗青、蘇州青等。冬季栽培主要選用耐寒性較強(qiáng)的品種，常見(jiàn)品種主要為上海青、新場(chǎng)青、矮萁蘇州青等。

一般采用直播，兼有育苗移栽，以縮短種植時(shí)間，提高土地利用率。具體播種形式與生產(chǎn)模式密切相關(guān)，夏秋高溫季節(jié)主要采取直播，以避免傷根，增強(qiáng)抗逆性。春冬季節(jié)多選擇育苗移栽，一般待小白菜長(zhǎng)至雞毛菜大小（4葉1心）進(jìn)行移栽。播種量也因生產(chǎn)模式不同而有所差異，6個(gè)園藝場(chǎng)的用種量如表2。春、秋兩季播種量為300～500 g/667 m2，夏、冬兩季由于出芽率低，播種量相對(duì)較大，一般為400～600 g/667 m2。若只收獲雞毛菜，播種量更大，為1 000～2 500 g/667 m2。

1.3 灌溉與施肥管理

①灌溉管理 上海市設(shè)施栽培的小白菜灌溉方式以噴淋和噴水帶為主。灌溉水源為河水，未經(jīng)處理直接灌溉。灌溉頻次和灌溉量主要依據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷，沒(méi)有形成系統(tǒng)的灌溉策略。不同園藝場(chǎng)在具體操作上差異較大，如表3所示。1號(hào)園藝場(chǎng)的灌溉方式為播種前及出苗前用噴水帶澆水，出苗后采用噴淋，從頂部灌溉，約每10 d 澆水1 次，生育期耗水量為36 142 kg/667 m2；2號(hào)園藝場(chǎng)采用噴淋和噴水帶，通過(guò)設(shè)定灌溉時(shí)間控制灌溉量，每7～10 d澆水1次，時(shí)間2 h， 生育期耗水量為30 720 kg/667 m2； 6號(hào)園藝場(chǎng)也采用噴淋，通過(guò)設(shè)定固定頻次進(jìn)行灌溉，小白菜出苗后春秋季約10 d澆1次，冬季約每15 d 澆1次，夏季約每7 d澆1次，生育期耗水量為26 880 kg/667 m2。其他園藝場(chǎng)灌溉頻率和灌溉量主要通過(guò)人工觀察確定，隨機(jī)性較大。

②施肥管理 上海市設(shè)施小白菜土壤栽培中施肥以有機(jī)肥為主，輔以其他肥料，以施基肥為主，追肥為輔。6個(gè)園藝場(chǎng)小白菜栽培中施肥方式分為基肥和基肥+追肥2種，肥料種類和用量差異較大，如表4。1～4號(hào)園藝場(chǎng)小白菜栽培均只施有機(jī)肥，有機(jī)肥用量為每茬1 000～2 000 kg/667 m2；5號(hào)園藝場(chǎng)只施基肥，熱天選擇復(fù)合肥作基肥，冷天選擇生雞糞；6號(hào)園藝場(chǎng)小白菜栽培每年施雞糞2次，其他時(shí)候追施尿素。將所施肥料折合成N素用量，6個(gè)園藝場(chǎng)小白菜栽培中N的投入量由大到小依次為：2號(hào)園藝場(chǎng)>4號(hào)園藝場(chǎng)>3號(hào)園藝場(chǎng)>1號(hào)園藝場(chǎng)>5號(hào)園藝場(chǎng)>6號(hào)園藝場(chǎng)。

1.4 病蟲(chóng)草害及其防治

①蟲(chóng)害及其防治 上海地區(qū)小白菜主要蟲(chóng)害有小菜蛾（Plutella xylostella Linnaeus）、菜青蟲(chóng)（Pieris rapae Linnaeus）、黃曲條跳甲（Phyllotreta striolata Fabricius）、蚜蟲(chóng)（Brevicoryne brassicae Linnaeus）、甜菜夜蛾（Spodoptera exigua Hübner）、大猿葉甲（Colaphellus bowringi Baly），為害部位均為葉片。為害癥狀均為蠶食葉片成孔洞或缺刻，但又有所區(qū)別。例如，菜青蟲(chóng)一般從葉邊緣蠶食；小菜蛾幼蟲(chóng)僅取食葉肉，留下表皮，在菜葉上形成一個(gè)個(gè)透明的斑，嚴(yán)重時(shí)全葉被吃成網(wǎng)狀；黃曲條跳甲一般在葉片中間留下孔洞。

上海市設(shè)施小白菜土壤栽培中蟲(chóng)害防治手段包括農(nóng)業(yè)、物理和化學(xué)防治。走訪的6個(gè)園藝場(chǎng)在小白菜蟲(chóng)害防治中均采取農(nóng)業(yè)、物理和化學(xué)防治相結(jié)合的手段。農(nóng)業(yè)防治手段如清除殘葉、深耕曬土、通風(fēng)等。物理防治為鋼架大棚覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，棚內(nèi)掛黃板，密度為52張/667 m2?；瘜W(xué)防治則根據(jù)各園藝場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式的不同而有所差異，具體情況為：1號(hào)園藝場(chǎng)為有機(jī)經(jīng)營(yíng)模式，不使用化學(xué)防治；2號(hào)園藝場(chǎng)也為有機(jī)經(jīng)營(yíng)模式，化學(xué)防治選用生物農(nóng)藥，例如用1.5%除蟲(chóng)菊素水乳劑防治蚜蟲(chóng)，用量60～

80 mL/667 m2；用1.3%苦參堿水劑防治菜青蟲(chóng)，用量90～100 g/667 m2； 3～6號(hào)園藝場(chǎng)，均為無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)模式，化學(xué)防治以政府重點(diǎn)推薦農(nóng)藥品種為主，如用32 000 IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑防治菜青蟲(chóng)，用5.7%甲維鹽水分散粒劑防治小菜蛾，用40%啶蟲(chóng)脒水分散粒劑防治蚜蟲(chóng)和黃曲條跳甲，用10億PIB/mL苜蓿銀紋夜蛾核型多角體病毒懸浮劑防治甜菜夜蛾等。

②病害及其防治 上海地區(qū)小白菜主要病害有霜霉?。≒eronospora parasitica Fries）和根腫?。≒lasmodiophora brassicae）。霜霉病，通常在忽暖忽寒、多雨高濕的天氣條件下易發(fā)生流行，病害癥狀為葉面出現(xiàn)不規(guī)則形塊狀黃褐色枯斑，相應(yīng)的葉背出現(xiàn)稀疏白霉病征（孢囊梗與孢子囊），嚴(yán)重時(shí)病斑連合為大小不等的斑塊，致葉片干枯。根腫病在冷涼而排水不良的酸性至中性土壤中發(fā)生嚴(yán)重，主要癥狀為根部腫大[6]。

上海市設(shè)施小白菜土壤栽培中病害防治手段包括農(nóng)業(yè)和化學(xué)防治，且以預(yù)防為主。農(nóng)業(yè)防治手段如實(shí)行輪作、施用腐熟的有機(jī)肥、通風(fēng)以降低濕度和清除殘葉等?；瘜W(xué)防治手段如施用687.5 g/L氟菌?霜霉威懸浮劑防治霜霉病。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，1～4號(hào)園藝場(chǎng)小白菜生產(chǎn)均與不同科的蔬菜進(jìn)行輪作，均施用腐熟的有機(jī)肥，并且播種前都采取清除殘葉、深耕曬土、通風(fēng)等農(nóng)業(yè)防治手段預(yù)防病害發(fā)生。5號(hào)和6號(hào)園藝場(chǎng)小白菜生產(chǎn)仍以連作為主，且以生雞糞作為基肥。

③除草技術(shù) 上海地區(qū)小白菜的除草主要分為3個(gè)時(shí)期：播后苗前噴灑金都爾（精異丙甲草胺）防草害；采收雞毛菜和小青菜的同時(shí)拔除雜草；采收結(jié)束耕地前，用百草枯清理整個(gè)菜田。

1.5 生產(chǎn)成本

6個(gè)園藝場(chǎng)均未對(duì)小白菜生產(chǎn)成本進(jìn)行詳細(xì)記錄與核算。因此，根據(jù)小白菜生產(chǎn)中的物料投入、土地和設(shè)備租賃費(fèi)用及用工情況，并結(jié)合當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力和其他物料價(jià)格估算出各項(xiàng)生產(chǎn)成本，如表5。其中， 2號(hào)和3號(hào)園藝場(chǎng)肥料為自制有機(jī)肥，其生產(chǎn)成本較高，屬于個(gè)例；1、4、5、6號(hào)園藝場(chǎng)選用商品有機(jī)肥或化肥，代表了上海地區(qū)小白菜生產(chǎn)肥料施用現(xiàn)狀，故成本分析只比較1、4、5、6號(hào)園藝場(chǎng)。小白菜生產(chǎn)的物料投入主要包括種子、肥料和農(nóng)藥+黃板，分別占成本投入的5.3%～9.1%， 12.7%～23.6% 和2.3%～5.9%；勞動(dòng)力投入占42.0%～49.3%；土地及設(shè)備租賃投入占18.5%～33.6%。

不同園藝場(chǎng)生產(chǎn)小白菜的成本項(xiàng)目相同但費(fèi)用比例和成本總額差異較大。1、4、5、6號(hào)園藝場(chǎng)生產(chǎn)成本以人工費(fèi)為主，約占50%，其次為土地及設(shè)備租賃費(fèi)或肥料，種子、農(nóng)藥所占份額較小。2號(hào)和3號(hào)園藝場(chǎng)生產(chǎn)成本以肥料投入為主，肥料投入分別占成本構(gòu)成的42.0%和56.2%，勞動(dòng)力投入次之，分別占29.6%和24.2%。6個(gè)園藝場(chǎng)生產(chǎn)成本總額由大到小依次為：3號(hào)園藝場(chǎng)2號(hào)園藝場(chǎng)1號(hào)園藝場(chǎng)>4號(hào)園藝場(chǎng)>5號(hào)園藝場(chǎng)>6號(hào)園藝場(chǎng)。

2 主要問(wèn)題分析

2.1 種子成本高、用量大

目前上海小白菜栽培最多的品種是華王。華王引自日本，種子純度>98%，發(fā)芽率>85%，價(jià)格為350元/kg。而國(guó)產(chǎn)種子的純度和發(fā)芽率均不及華王，平均價(jià)格70 元/kg。進(jìn)口種子的價(jià)格是國(guó)產(chǎn)種子的5倍，加大了成本投入。

此外，小白菜生產(chǎn)大多采用直播，種子用量約為450 g/667 m2；而育苗移栽，以1號(hào)園藝場(chǎng)為例，其移栽密度為20 000株/667 m2時(shí)，理論種子用量?jī)H為103～118 g/667 m2，發(fā)芽率85%，成苗率80%。實(shí)際種子用量約為理論值的4倍，種子的損耗也加大了成本投入。

2.2 水肥決策憑經(jīng)驗(yàn)

6個(gè)園藝場(chǎng)的小白菜水肥管理均憑經(jīng)驗(yàn)。水分管理上，灌溉時(shí)間和灌溉量控制主要通過(guò)人工觀察，無(wú)據(jù)可循。通常人工灌溉方式灌溉量偏大，過(guò)量的水分會(huì)使溫室內(nèi)濕度增大，容易引發(fā)病害[7]。而采用微灌方式雖然可以減少灌溉量，但由于缺乏可行性強(qiáng)的灌溉決策方案，農(nóng)民普遍依據(jù)人工經(jīng)驗(yàn)判斷，隨機(jī)性較大，不適宜大面積推廣。

施肥管理上，普遍使用有機(jī)肥，但有機(jī)肥種類繁多，質(zhì)量參差不齊，用量不等。主要靠經(jīng)驗(yàn)，隨機(jī)性較大，未形成相對(duì)科學(xué)、統(tǒng)一的施肥策略。對(duì)土壤中各營(yíng)養(yǎng)元素的豐缺狀況不了解，未掌握小白菜肥料需求規(guī)律，盲目施肥，降低了肥料利用率，也往往造成土壤鹽漬化。1～4號(hào)園藝場(chǎng)小白菜生產(chǎn)有機(jī)肥投入量折合成N素用量23～60 kg/667 m2，5號(hào)和6號(hào)園藝場(chǎng)投入的復(fù)合肥和尿素，折合成N素用量?jī)H3.8、4.7 kg/667 m2?？梢?jiàn)，上海地區(qū)小白菜生產(chǎn)通過(guò)有機(jī)肥投入的N素比化肥投入的N素更多，這與已有的一些研究結(jié)果一致[8，9]。并且，小白菜生產(chǎn)以施基肥為主，與嚴(yán)瑾等[10]推薦的小白菜生產(chǎn)施肥策略不一致。由此可見(jiàn)，目前小白菜生產(chǎn)中施肥決策沒(méi)有達(dá)到最佳狀態(tài)。

2.3 產(chǎn)品質(zhì)量安全無(wú)保證

小白菜生產(chǎn)中農(nóng)藥使用不規(guī)范的現(xiàn)象仍然存在。以5號(hào)園藝場(chǎng)為例，夏季小白菜生產(chǎn)，每3～4 d用藥1次，殺菌劑、殺蟲(chóng)劑交叉使用，用藥量大于推薦劑量的2倍。調(diào)研時(shí)也了解到，個(gè)體農(nóng)戶種植的小白菜，農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

2.4 勞動(dòng)生產(chǎn)效率

上海地區(qū)小白菜生產(chǎn)存在勞動(dòng)力老齡化嚴(yán)重的問(wèn)題。以1號(hào)園藝場(chǎng)為例，長(zhǎng)期雇工38人，其中55～60歲，占比2.6%；60～70歲，占比39.5%；70歲以上，占比57.9%。

此外，小白菜生產(chǎn)過(guò)程中機(jī)械化程度不高。播種、移栽、灌溉、施肥和收獲等各生產(chǎn)環(huán)節(jié)均靠人工，作業(yè)效率情況為：施肥整地，120 h/hm2；移栽，

1 200 h/hm2；收割，480 h/hm2?？梢?jiàn)，上海地區(qū)小白菜勞動(dòng)生產(chǎn)效率低下。

3 高效安全化生產(chǎn)建議

3.1 推廣種子加工處理技術(shù)

小白菜種子應(yīng)由種子公司和專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行更嚴(yán)格的精選加工處理，以提高播種質(zhì)量。種子加工處理，包括果穗進(jìn)料、烘干、果穗脫粒預(yù)清、種子精選、包衣、包裝等一系列工序?，F(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中，因種子種類繁多、形態(tài)各異，加工的要求各有差異，但大多數(shù)種子加工的工藝都包括初清、精選分級(jí)、拌藥處理、稱重、包裝等。處理的目的包括防治病蟲(chóng)、刺激種子萌發(fā)、打破休眠、便于播種、提高活力等。目前常用的種子處理技術(shù)與設(shè)備有種子包衣與丸化、種子帶、種子毯等。

我們應(yīng)該借鑒國(guó)外種子加工及商品化生產(chǎn)的成功案例，大力推進(jìn)我國(guó)小白菜種子加工處理技術(shù)。以德國(guó)KWS種子公司甜菜種子加工處理為例，其在南歐繁制甜菜種子，收獲后運(yùn)輸?shù)紼inbeck德國(guó)總部進(jìn)行加工丸化處理，丸化設(shè)備采用制藥工業(yè)機(jī)器，將丸化后的種子損傷降到最低。丸化后甜菜種子按每10萬(wàn)粒為單位包裝成1盒，正好是1 hm2的播種量。包裝上具有歐盟種子認(rèn)證（藍(lán)）標(biāo)簽，內(nèi)容分別為作物名稱、品種名稱、認(rèn)證單位編號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、數(shù)量、是否包衣、種衣劑類型、丸?；N子粒徑、生產(chǎn)日期和條形碼。為保證種子加工質(zhì)量，在甜菜種子加工前，要對(duì)粗種子進(jìn)行發(fā)芽和田間出苗試驗(yàn)；在種子加工過(guò)程中，還經(jīng)過(guò)多次質(zhì)量檢驗(yàn)，以及最終田間出苗試驗(yàn)[11]。因此，我國(guó)小白菜種子加工行業(yè)還需要提高現(xiàn)有技術(shù)水平，完善現(xiàn)有工藝，注重小白菜種子加工處理技術(shù)的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以期提高種子質(zhì)量、促進(jìn)田間成苗及提高產(chǎn)量，滿足農(nóng)業(yè)數(shù)字化和智能化對(duì)高質(zhì)量小白菜種子的需求。

3.2 發(fā)展水肥一體化管理技術(shù)

發(fā)展水肥一體化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉和精準(zhǔn)施肥。水肥一體化的核心思想是以作物需求為導(dǎo)向，根據(jù)作物的需水需肥規(guī)律，采用水肥精準(zhǔn)化控制的辦法，科學(xué)配比肥料，適時(shí)澆水，實(shí)現(xiàn)肥水耦合自動(dòng)化，把水分和養(yǎng)分定量、定時(shí)，按比例直接提供給作物。相對(duì)于傳統(tǒng)的施基肥、追肥等施肥技術(shù)以及溝灌、微噴等灌溉方式，水肥一體化管理模式實(shí)現(xiàn)了水肥同步管理。

水肥一體化技術(shù)綜合了應(yīng)用工程技術(shù)、信息技術(shù)和農(nóng)業(yè)生物技術(shù)，采用機(jī)械化、自動(dòng)化操作，不但可以減少灌溉施肥的勞動(dòng)力成本，而且可以通過(guò)降低土壤水分和空氣濕度來(lái)改善設(shè)施內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，抑制病蟲(chóng)害發(fā)生，減少農(nóng)藥投入和防治病蟲(chóng)草害的勞動(dòng)力投入。雖然采用水肥一體化管理模式在灌溉設(shè)備的一次性投入以及水溶性肥料方面成本有所增加，但在勞動(dòng)力、農(nóng)藥使用等方面的成本大大減少。同時(shí)，水肥一體化技術(shù)有利于小白菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高小白菜品質(zhì)和產(chǎn)量，從而促進(jìn)農(nóng)民增收。此外，隨著政府對(duì)節(jié)水灌溉和水溶性肥料補(bǔ)貼比例的增加，小白菜種植效益將進(jìn)一步增加[12]。

從調(diào)研的幾個(gè)園藝場(chǎng)來(lái)看，上海地區(qū)小白菜生產(chǎn)在施肥、灌溉的關(guān)鍵技術(shù)決策上還沒(méi)有形成相對(duì)科學(xué)的規(guī)程，對(duì)小白菜需肥需水規(guī)律還沒(méi)有系統(tǒng)掌握，在小白菜產(chǎn)量和品質(zhì)上仍有提升空間。由此來(lái)看，在上海市推廣小白菜水肥一體化管理模式具有可行性。

3.3 實(shí)施病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)

伴隨人口的增長(zhǎng)和消費(fèi)水平的提高，市場(chǎng)需要提供更多高品質(zhì)的新鮮蔬菜來(lái)保障城市居民的基本生活。作為特大都市的上海，對(duì)高品質(zhì)蔬菜的需求也不斷增強(qiáng)。然而小白菜生產(chǎn)中濫用農(nóng)藥的現(xiàn)象仍然存在，個(gè)體農(nóng)戶種植的小白菜，農(nóng)藥殘留超標(biāo)時(shí)有發(fā)生。因此，在小白菜生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)該積極實(shí)施病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全。

在綠色防控實(shí)施過(guò)程中，不僅要對(duì)栽培過(guò)程中允許施用的農(nóng)藥進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，建立采后多級(jí)檢驗(yàn)制度，還應(yīng)該加強(qiáng)頻振式殺蟲(chóng)燈、防蟲(chóng)網(wǎng)、煙霧機(jī)等性能安全的植保設(shè)備的應(yīng)用[13]。也可以通過(guò)應(yīng)用信息化管理系統(tǒng)，監(jiān)控檢測(cè)小白菜病蟲(chóng)草害發(fā)生、發(fā)展規(guī)律，建立小白菜生產(chǎn)綠色防控技術(shù)規(guī)范，達(dá)到預(yù)防為主，提前防治的效果，從而減少小白菜生產(chǎn)過(guò)程中的農(nóng)藥使用量，提高品質(zhì)，保證小白菜的食用安全。

3.4 開(kāi)展全程質(zhì)量監(jiān)管與可追溯

在小白菜生產(chǎn)過(guò)程中還可以引入蔬菜質(zhì)量管理（質(zhì)量分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制，QACCP）體系，即主要通過(guò)分析和確定小白菜生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的所有關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全程跟蹤并控制，以有效地保證小白菜產(chǎn)品質(zhì)量安全和實(shí)現(xiàn)全程質(zhì)量監(jiān)管。還可以通過(guò)RFID 等條形碼識(shí)別、無(wú)線通訊網(wǎng)絡(luò)等信息技術(shù)，將QACCP 數(shù)據(jù)庫(kù)中小白菜種植過(guò)程記錄與某一特定的追溯碼（可以是條形碼）相關(guān)聯(lián)，通過(guò)掃描或者輸入條形碼的方式，追溯小白菜的種子來(lái)源、采收地點(diǎn)、采收日期及包裝日期，實(shí)現(xiàn)小白菜生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量管理的可追溯[14]。蔬菜商品質(zhì)量安全管理系統(tǒng)的引進(jìn)，能夠建立小白菜生產(chǎn)全過(guò)程管理檔案，實(shí)時(shí)記錄生產(chǎn)信息，同時(shí)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)的歷史記錄信息追溯與產(chǎn)品實(shí)時(shí)狀態(tài)查詢功能，可以保障小白菜生產(chǎn)全過(guò)程QACCP 管理的標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化和信息化，滿足信息可追溯、狀態(tài)可查詢、質(zhì)量安全可管理可控制的要求。

3.5 推廣小白菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)

大力推廣小白菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率。目前上海地區(qū)小白菜生產(chǎn)勞動(dòng)力存在嚴(yán)重老齡化的問(wèn)題，個(gè)別園藝場(chǎng)70歲以上從業(yè)者，占比高達(dá)57.9%，而且?guī)缀鯖](méi)有機(jī)械化設(shè)備的應(yīng)用。因此，為提高小白菜生產(chǎn)效率，保障小白菜供應(yīng)，在小白菜生產(chǎn)中應(yīng)用機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)顯得十分必要。

小白菜的機(jī)械化生產(chǎn)要求耕地、整地、播種、移栽、收獲等各作業(yè)環(huán)節(jié)均實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。張兆輝等[15]報(bào)道的小白菜機(jī)械化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)已基本實(shí)現(xiàn)，具體包括：①品種選擇，在滿足生育期、蔬菜質(zhì)量的前提下，選育胚軸長(zhǎng)、直立性好、適于機(jī)械化移栽和收割的品種，如耐熱605、新夏青4號(hào)、新夏青5號(hào)、機(jī)收一號(hào)等；②機(jī)械化耕整地及作畦技術(shù)，該技術(shù)是以深翻為基礎(chǔ)，分別完成旋耕、作畦、開(kāi)溝、鎮(zhèn)壓等聯(lián)合作業(yè)工序，使用可變式平整高作畦機(jī)（MSE18C）旋耕、作畦、整形、鎮(zhèn)壓等，每 1 h 約 66.7 m2，作畦后畦底寬 1.4～1.6 m、畦面寬 1.1～1.2 m、畦高 15.0 cm、溝寬 20～40 cm；③精量播種，播種前篩選種子，剔除秕粒及雜質(zhì)，以保證播種均勻、出苗整齊、一致，從而有利于小白菜生長(zhǎng)整齊、一致；④水肥一體化管理技術(shù)，采用肥水一體化技術(shù)實(shí)施澆水、施肥，每次噴水時(shí)間 10～15 min。因此，可通過(guò)這些小白菜生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的引進(jìn)，減輕人工作業(yè)強(qiáng)度，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。

參考文獻(xiàn)

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篇2

關(guān)鍵詞：韓國(guó)黃心大白菜;優(yōu)質(zhì);高產(chǎn);栽培技術(shù)

韓國(guó)黃心大白菜富含各種無(wú)機(jī)鹽和維生素,口感好、味道鮮,非常適合蒙城縣人們的消費(fèi)習(xí)慣。根據(jù)該縣的氣候土壤特點(diǎn),該品種一般8月上中旬播種,10月中下旬開(kāi)始收獲,產(chǎn)量在75t/hm2左右,高產(chǎn)田塊可達(dá)120t/hm2,經(jīng)濟(jì)效益十分可觀,現(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1選地整地

選用土層深厚、疏松、肥沃、排灌方便,前茬為瓜類、豆類作物的砂壤土或輕黏壤土栽培,結(jié)合整地一般施腐熟有機(jī)肥60~75t/hm2,過(guò)磷酸鈣450kg/hm2,硫酸鉀225~300kg/hm2或40%(15-10-15)氮磷鉀三元復(fù)合肥750~900kg/hm2和內(nèi)含鐵、硼、鋅的多元微肥7.5~15.0kg/hm2。采用深溝高壟種植,以提高防澇、防旱及抗病能力,一般壟高15~20cm,面寬25~30cm,底寬為35~45cm。

2適期播種

依據(jù)歷年生產(chǎn)情況及氣候特點(diǎn),韓國(guó)黃心大白菜的最佳播期為8月5~20日。根據(jù)前茬收獲期的早遲,大白菜可采用直播和育苗2種方式,在前茬收獲及時(shí)的情況下,以直播為宜,反之育苗移栽。種子發(fā)芽需要有充足的水分和空氣,應(yīng)在適播期內(nèi)趁墑播種,土壤墑情不足時(shí)要先澆好水再播種。直播又分條播和穴播,條播就是在壟面中央按預(yù)定行距開(kāi)1條0.6~1.0cm的淺溝將種子撒在溝內(nèi),覆土封溝[1]。穴播是按預(yù)定的株行距做穴,穴深0.6~1.0cm,每穴播3~5粒種子,播后及時(shí)覆蓋1層疏松細(xì)土。條播用種900g/hm2,穴播450g/hm2,育苗移栽播種可比直播提早3~5d,大田需苗床300~525m2/hm2。合理密植,栽培密度一般肥水條件下為3.3萬(wàn)株/hm2左右,株行距為(45~50)cm×(60~70)cm。

3苗期管理

白菜播種后應(yīng)立即用33%施田補(bǔ)1 500mL/hm2對(duì)水600kg于陰天或晴天17時(shí)后進(jìn)行均勻噴霧,防止雜草的滋生和危害。發(fā)芽期保持壟面濕潤(rùn),防土壤板結(jié),使發(fā)芽出土整齊,同時(shí)嚴(yán)格防治黃條跳甲蟲(chóng)的危害。幼苗期早間苗,分次間苗,晚定苗,定壯苗。不論條播、穴播間苗一般分3次進(jìn)行,第1次在心葉發(fā)生時(shí)(如不過(guò)分擁擠,可不間)進(jìn)行,第2次在幼苗拉“十”字后即2~3片葉時(shí)進(jìn)行,第3次在4~5片真葉時(shí)進(jìn)行,7~8片葉時(shí)定苗[2]。齊苗后到團(tuán)棵不宜多澆水,間苗、定苗后各澆1次水,澆水最好在傍晚或早晨進(jìn)行。一般多在第2次間苗后在株旁附近趁墑撒肥,施碳酸氫銨150~225kg/hm2或尿素75~90kg/hm2。中耕除草有利增進(jìn)土壤透氣,促進(jìn)扎根,并有利于肥料分解,防止草欺苗。一般中耕3~4次,深4~10cm,待外葉封壟時(shí),停止中耕。

4蓮座期管理

團(tuán)棵時(shí)重施1次“發(fā)棵肥”,以速效肥為主,配合適量磷鉀肥。一般施尿素120~150kg/hm2,氯化鉀105~150kg/hm2。在距植株8~10cm處開(kāi)溝施入,盡量少傷根,以免影響根系發(fā)育和病菌侵入,誘發(fā)軟腐病。施入發(fā)棵肥后隨即澆大水,以后掌握見(jiàn)干見(jiàn)濕的原則。如澆水過(guò)多,易引起植株徒長(zhǎng),推遲球葉分化或不包心,發(fā)生徒長(zhǎng)時(shí),要立即采取蹲苗措施。蹲苗結(jié)束后,大白菜開(kāi)始包心,這時(shí)要澆1次較大的水,間隔2~3d連續(xù)澆第2次水,以免土壤發(fā)生裂縫而使側(cè)根斷裂、細(xì)根枯死(影響生長(zhǎng)和誘發(fā)病害),以后5~7d澆1次水,始終保持土壤濕潤(rùn),采收前7~10d停止?jié)菜甗3]。

5結(jié)球期管理

結(jié)球期吸肥量占總吸肥量的60%~70%,重點(diǎn)放在結(jié)球前期,結(jié)合澆水,施尿素150~225kg/hm2,氯化鉀105~150kg/hm2,結(jié)球中期即施灌心肥,施尿素60~105kg/hm2。在蓮座后期和結(jié)球前期,還應(yīng)噴施0.5%~1.0%磷酸二氫鉀和0.3%~0.5%硝酸鈣混合溶液2~3次,在肥力差的田塊除噴磷酸二氫鉀外,還應(yīng)噴施0.5%尿素溶液,以防止大白菜因缺鈣引起干燒心和大白菜生長(zhǎng)后期對(duì)磷鉀的需求,并可增加產(chǎn)量和提高一級(jí)、二級(jí)菜的商品率。

6病蟲(chóng)害防治

大白菜的主要病害有軟腐病、霜霉病和病毒病,除了結(jié)合栽培管理外,也要進(jìn)行藥劑防治[4]。軟腐病主要在結(jié)球期嚴(yán)格治蟲(chóng),防蟲(chóng)傷及機(jī)械損傷,也可用菜豐寧進(jìn)行藥劑拌種,以免病菌侵入傷口。發(fā)病初期連續(xù)噴150~200mg/kg農(nóng)用鏈霉素或41%特效殺菌王1 000倍液,每隔6~7d噴1次。霜霉病在全生育期均可發(fā)病,常用40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液、75%百菌清600倍液、58%甲霜靈錳鋅500倍液等防治。病毒病可結(jié)合防治蚜蟲(chóng)用20%病毒A、1.5%植病靈等進(jìn)行及時(shí)防治。蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、黃條跳甲、斜紋夜蛾等。應(yīng)根據(jù)不同時(shí)期、不同害蟲(chóng)種類進(jìn)行用藥及時(shí)防治,常用藥劑有蚜虱凈2 000倍液、10%吡蟲(chóng)啉2 000倍液、20%殺滅菊酯3 000倍液、90%敵百蟲(chóng)1 000倍液、40%毒絲本等。

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篇3

一般180cm一帶，種植6行小麥，1行西瓜，4行花生，2行甘藍(lán)（或早熟大白菜）。

圖、小麥/西瓜/花生//甘藍(lán)（或早熟大白菜）一年四熟種植模式

表、小麥/西瓜/花生//甘藍(lán)（或早熟大白菜）一年四熟茬口安排

二、主要栽培技術(shù)

1.小麥

選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，于上年10月份適期播種，行距20㎝，播量按常規(guī)播量的2/3，每畝約6kg。按照小麥高產(chǎn)技術(shù)管理，一般畝產(chǎn)小麥350kg。

2.西瓜

選用早中熟品種。3月底，選擇冷尾暖頭天氣，浸種不催芽直播，株距43cm，每畝種植900株，按照朝陽(yáng)洞地膜西瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)管理，一般畝產(chǎn)2500kg。

3.花生

選用中早熟高產(chǎn)品種，于5月下旬套播在小麥行間，穴距17～18cm，每穴2粒，每畝密度8000穴，按照麥套夏花生栽培技術(shù)管理，畝產(chǎn)花生250kg。

4.甘藍(lán)

選用夏甘藍(lán)品種，5月下旬在育苗床上育苗。7月中上旬西瓜拉秧后，施肥整地種植，定植行株距為33×40cm，每畝1850株。定植最好在傍晚或陰天進(jìn)行，須帶土定植，利于緩苗。緩苗后及時(shí)加強(qiáng)肥水管理和防治害蟲(chóng)，淺中耕除草，9月上中旬及時(shí)收獲，一般畝產(chǎn)甘藍(lán)2500kg。

夏甘藍(lán)于春季或初夏播種育苗，夏季或初秋收獲，用以調(diào)節(jié)夏秋蔬菜供應(yīng)，其生長(zhǎng)的中后期正值高溫多雨或高溫干旱季節(jié)，不利于生長(zhǎng)結(jié)球，葉球易裂開(kāi)腐爛，且易遭病蟲(chóng)危害。生產(chǎn)上必須掌握以下幾點(diǎn)措施：

4.1選用耐熱、耐澇、早熟、豐產(chǎn)的優(yōu)良品種

4.2培育優(yōu)質(zhì)壯苗

采用遮蔭育苗，促使苗齊、苗壯，苗齡30～35天，幼苗達(dá)3～5片葉時(shí)定植。

4.3適期定植

定植最好選陰天或晴天下午進(jìn)行，并及時(shí)澆緩苗水。

4.4巧用肥水，確保豐收

夏甘藍(lán)生長(zhǎng)期內(nèi)不用蹲苗，肥水早促，以促到底。分別于緩苗后、蓮座期、結(jié)球初期和中期進(jìn)行3～4次追肥，以速效氮肥為主。經(jīng)常保持地面濕潤(rùn)，并注意雨后及時(shí)排水，使植株健壯生長(zhǎng)。同時(shí)注意軟腐病 、黑腐病、菜青蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)的及時(shí)防治。為防高溫裂球腐爛，要及時(shí)采收。

5.早熟大白菜

選用耐熱早熟抗病的優(yōu)良品種。在7月下旬（立秋前后15天）西瓜拉秧后施肥整地、播種，行距為40×40cm，每畝1850株。定植后輕施1次提苗肥，包心前期和中期，各追肥1次，小水勤澆，一促到底，及時(shí)防治蟲(chóng)害，9月底至10月上旬正值蔬菜淡季，根據(jù)市場(chǎng)行情收獲上市，可畝產(chǎn)大白菜2500kg。

早熟大白菜是在夏末播種，中秋收獲的一茬大白菜。其特點(diǎn)是生育期短，包心早，上心快，填補(bǔ)淡季，經(jīng)濟(jì)效益高。但由于其生長(zhǎng)前期處于高溫高濕的夏末秋初的季節(jié)，病蟲(chóng)害較為嚴(yán)重，因此栽培要點(diǎn)是以促為主，防治病蟲(chóng)。

5.1選擇抗病耐熱早熟的品種

根據(jù)栽培季節(jié)和栽培目的，應(yīng)選擇抗熱耐病生育期50～60天的大白菜品種。

5.2重施基肥，精耕細(xì)作

可畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000～4000㎏，起高壟栽培，一般壟高10～20cm，壟寬60～65cm。

5.3適期播種

適宜播期為7月中下旬。直播或育苗移栽。育苗移栽苗齡不超過(guò)20天，帶土坨定植。

5.4科學(xué)管理

早熟大白菜生育期短，管理原則上以促為主。在定苗后輕施一次提苗肥，畝施尿素7～10kg，包心前期畝施1000～1500kg或尿素20～25kg，包心中期畝施硫酸銨25kg。不蹲苗，以促到底。出苗后小水勤澆，防止高溫病害。蓮座期加大澆水量，促進(jìn)蓮座葉的迅速形成，是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。

篇4

[關(guān)鍵詞] 春白菜 栽培 問(wèn)題與對(duì)策

[中圖分類號(hào)] S634 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2013）03-0050-01

一、在春白菜生產(chǎn)過(guò)程中容易出現(xiàn)的問(wèn)題

1.對(duì)春白菜品種選擇上的失誤而導(dǎo)致產(chǎn)量的減少

在一年四季中，白菜在春季的有利生長(zhǎng)時(shí)間很少，所以在對(duì)于春白菜品種的選擇上要注意品種的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)短。在中國(guó)的大部分區(qū)域初春的氣溫一般都不高，氣溫的變化也比較激烈。在氣溫的回升的時(shí)候，寒流會(huì)不時(shí)的出現(xiàn)，溫度的變化很快，沒(méi)有一個(gè)穩(wěn)定的氣溫環(huán)境，這樣的天氣條件會(huì)使在春白菜的播種階段導(dǎo)致抽薹。而一些生產(chǎn)者對(duì)于春白菜品種選擇時(shí)往往會(huì)只考慮春白菜的生長(zhǎng)時(shí)間，從而忽略了春白菜的耐寒能力，大部分的早熟耐冬性品種，一旦氣溫在零下13攝氏度的狀態(tài)下保持半個(gè)月左右，這些品種的春白菜就可能抽薹開(kāi)花，所以在春季播種選擇品種時(shí)不考慮這些因素很有可能會(huì)造成減產(chǎn)。

2.盲目追求上市時(shí)間過(guò)早播種

在我國(guó)的大部分地區(qū)的氣候環(huán)境下，春季對(duì)于白菜的播種的時(shí)間很短，在利潤(rùn)的驅(qū)使下，菜農(nóng)盲目的追求提前上市，在白菜的播種還沒(méi)有達(dá)到科學(xué)合理的栽培條件時(shí)就過(guò)早的播種育苗。對(duì)于白菜這種春化型農(nóng)作物，苗期的春化過(guò)程很短，一般在2～10攝氏度的環(huán)境下只要經(jīng)過(guò)不到半個(gè)月的時(shí)間就可以完成，當(dāng)氣溫上升到10～15攝氏度的時(shí)候是春化緩解階段，氣溫只要在零下13攝氏度以下，即使是耐抽薹品種在經(jīng)過(guò)25天以上也會(huì)出現(xiàn)抽薹的情況。

3.育苗期的大棚溫度控制不科學(xué)

春白菜在出苗后，要確保大棚內(nèi)的溫度不能過(guò)高，一般的出苗后大棚室溫不能超過(guò)30攝氏度，這是因?yàn)榇喊撞艘话愣嗍沁\(yùn)用育苗移栽的技術(shù)進(jìn)行栽培的。有些春白菜種植戶擔(dān)心白菜受寒，而使用一些保溫措施，把大棚封閉，使棚內(nèi)的溫度上升，在高溫環(huán)境下白菜的呼吸作用變強(qiáng)，從而導(dǎo)致白菜葉片變薄，蒸騰速度變快，這樣容易造成葉片的萎蔫甚至死亡。在白菜定植的前一周，我們就要注意調(diào)節(jié)棚內(nèi)的溫度，盡量能夠保證與定植時(shí)的生長(zhǎng)環(huán)境相同，加大棚內(nèi)的通風(fēng)煉苗工作。

二、主要防治措施及方法

1.對(duì)春白菜品種的選擇要慎重

在我國(guó)春季的氣候環(huán)境變化很快，氣候環(huán)境的穩(wěn)定性差，適合春白菜生長(zhǎng)的適宜環(huán)境很短，春白菜在不同的生長(zhǎng)階段對(duì)各種氣溫條件要求很高，在播種期，時(shí)間過(guò)早溫度較低則會(huì)通過(guò)春化，后期溫度較高日照時(shí)間長(zhǎng)則會(huì)導(dǎo)致抽薹，形成不了葉球，在春白菜的生長(zhǎng)后期，由于氣溫升高、雨水天氣增多，在這一時(shí)期春白菜容易受到病蟲(chóng)害的危害，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致春白菜的絕收。

2.栽培設(shè)施和栽培方法的選擇

春白菜的栽培的設(shè)施選擇上要遵循本地區(qū)的氣候條件和當(dāng)?shù)厝藗兊姆N植習(xí)慣進(jìn)行確定。（1）大棚內(nèi)種植方法。在使用大棚栽培的時(shí)候可以用單膜塑料大棚栽培技術(shù)進(jìn)行大白菜的反季栽培，夏季是大白菜非常規(guī)的收獲季節(jié)，利用大棚進(jìn)行反季的種植，可以讓大白菜在夏季成熟銷售，這樣的則可以提高白菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。（2）利用小拱棚來(lái)育苗，在露地條件下進(jìn)行栽培。一般的營(yíng)養(yǎng)缽育苗方式，在籽種種植后利用塑料薄膜對(duì)加蓋的棚架進(jìn)行覆蓋，在夜間溫度較低的情況下再利用草簾覆蓋來(lái)保證棚內(nèi)的生長(zhǎng)溫度。（3）露地直接播種方式。該播種方式一般采用薄膜地地表進(jìn)行覆蓋，利用地膜覆蓋可以很好的增加地表土壤的溫度和適度，為白菜的增長(zhǎng)提供一個(gè)合適的生長(zhǎng)條件，這種方法在春季白菜的栽培上使用較多。

3.播種時(shí)期的選擇

關(guān)于白菜播種期的選擇各個(gè)地方也不盡相同，下面以春季大棚種植大白菜為例，東北地區(qū)溫度較低一般應(yīng)選擇在3月中下旬時(shí)期進(jìn)行播種；黃河中下游和西北地區(qū)的種植分別可以放在2月份的中旬和上旬；長(zhǎng)江下游地區(qū)的可以把種植時(shí)間放在1月下旬到2月上旬之間的時(shí)間段進(jìn)行；華南地區(qū)一般可以放在1月中上旬進(jìn)行種植。在幼苗的保溫工作上，一定要注意溫度的變化情況，幼苗很容易完成春化，5攝氏度以下的溫度條件保持四天左右就很有可能完成春化，15攝氏度以下20天左右也可能出現(xiàn)使幼苗完成春化，在煉苗時(shí)還要注意溫度不可以在低溫條件下進(jìn)行。

4.對(duì)栽培管理上要加強(qiáng)

在育苗的過(guò)程當(dāng)中，對(duì)大棚內(nèi)的溫度要求比較高，白天的溫度一般應(yīng)該維持在20到25攝氏度，不能偏低或過(guò)高。夜間的溫度一般要保持在12攝氏度到20攝氏度之間，溫度過(guò)低的時(shí)候容易在春化過(guò)程中產(chǎn)生早期的抽薹。春季大白菜定植溫度不高，在緩苗期沒(méi)有特別需要一般很少澆水，這時(shí)只需要利用地表的溫度來(lái)促進(jìn)緩苗即可。結(jié)束緩苗過(guò)程后，氣溫逐漸升高，這時(shí)植株對(duì)于水量和肥力的需要越發(fā)的增大，在這一時(shí)期一定要不斷地為它們補(bǔ)充肥水，滿足植株的快速生長(zhǎng)需要。在白菜團(tuán)棵時(shí)，要在補(bǔ)水的同時(shí)加入氮肥，并按照每畝地30到50斤尿素的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥；施肥完成后每相隔5到7天要澆水一次。

5.加強(qiáng)病蟲(chóng)害的防治工作

春季的大白菜種植一定要加強(qiáng)對(duì)蚜蟲(chóng)及小菜蛾和軟腐病的一些防治工作，尤其是在植株封壟之前要把蚜蟲(chóng)完全清除，栽培和藥劑的防治工作要相互配合，對(duì)植株栽培管理工作要加大強(qiáng)度。對(duì)于小菜蛾的清除工作可以使用五百到一千倍的稀釋乳劑進(jìn)行噴射防治，也可以使用百分之二十四的萬(wàn)靈水劑稀釋噴射使用；在對(duì)菜青蟲(chóng)的防治時(shí)棵使用可選用2.5%菜喜懸浮劑1 000～1 500倍液、或者40%新農(nóng)寶乳油1 000倍液進(jìn)行噴射處理。在白菜軟腐病的防治工作中，可用72%農(nóng)用鏈霉素1000倍液噴霧，重點(diǎn)噴施腐株及周圍葉柄，盡量使花液流入菜心，一般7～10天噴施一次，連噴2～3次。

參考文獻(xiàn)

篇5

論文摘要介紹了大白菜春季栽培技術(shù)，主要包括品種選擇、適期播種、育苗與苗期管理、整地施肥、定植、大田管理、病蟲(chóng)害防治、及時(shí)采收等內(nèi)容，以供種植戶參考。

樅陽(yáng)縣地處長(zhǎng)江北岸、安慶東邊，西北有大別山阻擋，境內(nèi)有大別山余脈東西盤(pán)桓，獨(dú)特的地理位置，使我縣冬季端低溫遠(yuǎn)高于省內(nèi)其他地市，早春終霜期也大大提前，為冬春季露地蔬菜生產(chǎn)提供了優(yōu)越的氣候條件。2005年開(kāi)始推廣大白菜早春栽培技術(shù)，現(xiàn)已發(fā)展到66.67hm2?，F(xiàn)將大白菜早春栽培技術(shù)介紹如下。

1品種選擇

早春大白菜栽培品種選擇非常重要，一定要選冬性強(qiáng)、耐抽薹、耐寒、生長(zhǎng)快、品質(zhì)好的早中熟品種、如菊綿、盛春及近年新推出的品種春珍白6號(hào)、高春黃、改良京春綠、津白56等。收獲期如果在5月下旬至6月中下旬的春大白菜等，一定要選擇耐抽薹、耐熱性強(qiáng)、品質(zhì)好的的早中熟品種，如科潤(rùn)公司的津夏3號(hào)、小雜56、小雜60以及鄭州蔬菜研究所的優(yōu)選早熟五號(hào)等。

2適期播種

大白菜屬易春化型作物，低溫時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或苗過(guò)大，都易發(fā)生抽薹現(xiàn)象，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，選擇適宜的播種期，保證苗期溫度高于10℃是避免春化抽薹、獲得早熟高產(chǎn)的關(guān)鍵。我縣簡(jiǎn)易大棚加小拱棚育苗的播種期一般不早于1月15日。每隔15d播種一批，以利于均衡上市。

3育苗與苗期管理

3.1育苗

早春大白菜栽培一定要大營(yíng)養(yǎng)缽育苗；延長(zhǎng)苗期在大棚內(nèi)的生長(zhǎng)時(shí)間，以利于苗期保溫，減少春化抽薹。

（1）營(yíng)養(yǎng)土配制。配方為：火燒土1m3＋腐熟濃人畜糞100kg＋優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥1.0kg。配制方法：復(fù)合肥加適量水溶解后，對(duì)人畜糞與火燒土，拌勻，調(diào)配水分含量后，堆成堆。堆外用透明農(nóng)膜蓋嚴(yán)，堆制2個(gè)月左右，讓有機(jī)肥充分腐熟。

（2）制缽播種。苗床耕翻整平，調(diào)節(jié)好水分；將已經(jīng)熟化的營(yíng)養(yǎng)土在苗床上鋪10cm左右，調(diào)節(jié)好水分，用6~8cm棉花制缽器制營(yíng)養(yǎng)缽，將營(yíng)養(yǎng)缽排列整齊，澆足底水，每缽播1~2粒種子，蓋細(xì)土、覆膜。

3.2苗期管理

（1）溫度管理。子葉出土前保持一定的高溫，最好達(dá)到25~28℃，子葉出土展平后，將棚溫控制在15~20℃即可。整個(gè)育苗期內(nèi)，防止棚內(nèi)出現(xiàn)接近10℃的低溫。育苗后期15~20d，提高棚溫促進(jìn)苗的生長(zhǎng)；移栽前5~7d，逐漸降溫，加大通風(fēng)、煉苗。但要注意棚外溫度不要低于15℃。

（2）水分管理。子葉出土后，少澆或不澆水，控制水分和生長(zhǎng)速度，中后期4~5片真葉展開(kāi)后，適當(dāng)澆水，配合棚升溫，促苗生長(zhǎng)。苗齡30~35d、有6~8片真葉時(shí)，3月上中旬選擇冷尾暖頭移栽。

4整地施肥

春大白菜對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，我縣砂土和黏性較強(qiáng)的土壤，均有種植。但春季生育期短，根系分布淺，需肥多，且春季土壤溫度低；硝化反應(yīng)慢，對(duì)整地施肥要求高。

4.1整地曬垡

提前2~3個(gè)月將土地耕翻曬垡。選擇墑情好時(shí)，平整耙碎、做畦。畦包溝寬100cm，溝寬40cm，溝深30cm，畦面寬60cm左右。

4.2施基肥

畦中開(kāi)溝，按優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥600kg/hm2，菜籽餅1500kg/hm2，持力硼15.0~22.5kg/hm2，撒施溝中拌勻、覆溝，平整畦面，畦面均勻撒施尿素150kg/hm2。

4.3蓋地膜

施好基肥的畦面，用平鍬拍平，噴灑禾耐斯除草劑；有條件的畦面中央鋪一根微噴塑料軟管，以備定植后追肥、澆水用。最后，覆蓋高透明地膜，四周蓋嚴(yán)，以利土壤增溫。經(jīng)過(guò)1~2個(gè)月地膜增溫，化肥溶解、硝化。春大白菜定植后，則水肥充足、生長(zhǎng)迅速，能獲高產(chǎn)。

5定植

早春大白菜一般為早、中熟品種，定植密度稍大，包溝寬100cm的畦，每畦栽2行，株距30~40cm，定植5.25~6.00萬(wàn)株/hm2。3月上中旬，根據(jù)天氣趨勢(shì)，選擇冷尾暖頭定植。定植時(shí)，用原制缽器在地膜上打孔；定植后，澆足定根水，用細(xì)土將定植孔封嚴(yán)實(shí)。

6大田管理

春大白菜定植后，大田管理以促為主，早追肥，重追速效肥。定植8~10d，可用尿素150kg/hm2，加氯化鉀或硫酸鉀150kg/hm2溶于水后，用軟管膜下噴溉。蓮座期用三元復(fù)合肥225kg/hm2，于植株插穴施入。包心初中期用尿素150kg/hm2＋硫酸鉀225kg/hm2，溶于水，用軟管膜下灌溉。至此，大白菜總施肥量約為氮素273.0kg/hm2、五氧化二磷115.5kg/hm2、氧化鉀367.5kg/hm2，比例較合理。進(jìn)入包心中期特別注意加強(qiáng)水分灌溉，這時(shí)大白菜生產(chǎn)迅速，耕水量大，而且氣溫上升速度快，容易出現(xiàn)水分供應(yīng)不足。要勤灌水，最好是膜下灌溉，既防止土壤板結(jié)，又可充足供水。在蓮座中期至包心中期，可噴多元素微肥2~3次，同時(shí)用0.5%~0.7%硝酸鈣加萘乙酸50mg/L，噴2~3次，以防止干澆心。

7病蟲(chóng)害防治

春大白菜病蟲(chóng)害較多，常見(jiàn)的病害有病毒病、霜霉病和軟腐病，蟲(chóng)害有蠐螬、地老虎、菜青蟲(chóng)、小菜蛾和蚜蟲(chóng)。苗期在大棚內(nèi)，溫濕度較高，主要防治蚜蟲(chóng)和病毒病。用吡蟲(chóng)啉防治蚜蟲(chóng)，用病毒A＋微肥防治病毒病1~2次，軟腐病用新植霉素、氯霉素防治，霜霉病用瑞毒霉素、百菌清防治，蠐螬、地老虎用敵百蟲(chóng)制成毒土均勻撒在畦面、畦溝防治。

篇6

關(guān)鍵詞：小白菜；基質(zhì)深度；生長(zhǎng)；品質(zhì)

小白菜（Brassica chinensis L.）是原產(chǎn)于中國(guó)的重要蔬菜作物，也是國(guó)內(nèi)外栽培的主要速生菜，露地和設(shè)施內(nèi)的栽培面積都很大，在解決蔬菜淡季和周年供應(yīng)中起著重要作用[1]。近年來(lái)，在東南亞、日、美及歐洲一些國(guó)家廣泛引種栽培，已逐漸成為一種世界性的蔬菜[2]。

當(dāng)前，農(nóng)業(yè)環(huán)境污染和生態(tài)惡化已成為阻礙農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展和影響人體健康的重要因素，發(fā)展無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的綠色蔬菜生產(chǎn)是社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，也是維護(hù)人類健康、保護(hù)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。無(wú)土栽培是世界設(shè)施農(nóng)業(yè)中廣泛采用的先進(jìn)技術(shù)，其肥料利用率高，省水，省工，可有效克服蔬菜土傳病害及連作障礙，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，利于機(jī)械化、自動(dòng)化、工廠化生產(chǎn)，減少環(huán)境污染，已成為發(fā)展綠色無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的可靠途徑。目前世界上有90%的無(wú)土栽培采用基質(zhì)栽培，基質(zhì)栽培作為無(wú)土栽培的一種方式在工廠化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用[3]。作為供給作物根系水分和養(yǎng)分的基質(zhì)一直是無(wú)土栽培研究的熱點(diǎn)，也是近期無(wú)土栽培發(fā)展的主要方向，但以往有關(guān)基質(zhì)栽培的研究方向主要集中于基質(zhì)的選擇及配方[4]，而有關(guān)栽培基質(zhì)深度對(duì)作物的影響研究未見(jiàn)相關(guān)報(bào)道。因此，為降低生產(chǎn)成本，提高無(wú)土栽培的效能，本研究在前人工作基礎(chǔ)上，研究了基質(zhì)深度對(duì)小白菜生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響，以期為小白菜工廠化栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 試材與處理

試驗(yàn)于2011年4～6月在浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)院官塘玻璃溫室進(jìn)行。以小白菜品種上海青為材料，種子播于盛有蛭石的72孔穴盤(pán)中育苗，每孔1粒，14 d后選擇整齊一致、長(zhǎng)勢(shì)良好、無(wú)病蟲(chóng)害的幼苗移栽至自制的不同深度泡沫箱中，栽培基質(zhì)為蛭石。試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，基質(zhì)深度分別為2 cm，4 cm，8 cm和16 cm。采用Hoagland營(yíng)養(yǎng)液配方進(jìn)行澆灌，常規(guī)管理，20 d 后取樣測(cè)定各項(xiàng)生長(zhǎng)和生理指標(biāo)。

1.2 測(cè)定指標(biāo)及其方法

1.3 數(shù)據(jù)分析

所有數(shù)據(jù)用SAS軟件進(jìn)行單因素方差分析，并對(duì)平均數(shù)用Duncan's新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 基質(zhì)深度對(duì)小白菜生長(zhǎng)的影響

2.2 基質(zhì)深度對(duì)小白菜葉綠素含量的影響

2.3 基質(zhì)深度對(duì)小白菜維生素C和可溶性蛋白含量的影響

3 小結(jié)與討論

作物產(chǎn)量的形成是養(yǎng)分供應(yīng)水平與根際環(huán)境條件共同作用的結(jié)果，根系的代謝狀況直接影響到地上部的生長(zhǎng)及品質(zhì)[7]。在無(wú)土栽培中，以人工創(chuàng)造的根系環(huán)境取代了通常的土壤根系環(huán)境。大量的研究證明，無(wú)土栽培中選用適宜的栽培基質(zhì)有利于蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量的提高，原因在于適宜的栽培基質(zhì)可為植株的生長(zhǎng)提供有利的根系生長(zhǎng)環(huán)境，如孔隙度、pH值、容重、水肥條件等?；|(zhì)是無(wú)土栽培的基礎(chǔ)與核心，但基質(zhì)深度在多大程度上影響植株的生長(zhǎng)尚缺乏相關(guān)資料。本研究結(jié)果表明，栽培基質(zhì)深度對(duì)小白菜的生長(zhǎng)有顯著的影響。首先從小白菜的形態(tài)指標(biāo)來(lái)看，在2 cm、4 cm、8 cm、16 cm 4個(gè)處理中，8 cm基質(zhì)栽培小白菜的葉長(zhǎng)、葉寬、葉片數(shù)、根長(zhǎng)均高于其他處理；從生物量和品質(zhì)來(lái)看，在4個(gè)處理中，8 cm基質(zhì)栽培小白菜地上部與地下部干鮮質(zhì)量、維生素C、可溶性蛋白含量同樣高于其他處理，各處理葉綠素含量變化與植株生長(zhǎng)有相同的變化趨勢(shì)。較高的葉綠素含量特別是葉綠素a含量有利于提高植株的光合作用，這是8 cm基質(zhì)深度栽培生物量高于其他處理的重要原因之一，而較高的維生素C和可溶性蛋白含量與良好的根系環(huán)境有利于養(yǎng)分在植物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化和利用有關(guān)。由此我們可以得出，栽培基質(zhì)過(guò)淺或過(guò)深均不利于小白菜的生長(zhǎng)發(fā)育，栽培基質(zhì)太淺（≤4 cm），雖在一定程度上可減少基質(zhì)的使用量，降低生產(chǎn)成本，但小白菜產(chǎn)量低，品質(zhì)差，其原因與較淺的基質(zhì)層導(dǎo)致根際周圍環(huán)境變化劇烈、不利于根系的生理活動(dòng)有關(guān)。而栽培基質(zhì)過(guò)深（≥16 cm）也不利于小白菜的生長(zhǎng)發(fā)育，其原因可能與小白菜本身屬淺根性植物，須根發(fā)達(dá)，在栽培過(guò)程中我們所施用的水肥經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后主要集中于位置較深的栽培容器底部，不利于植株吸收。另一方面，采用過(guò)深的基質(zhì)栽培，不僅基質(zhì)成本增加，水肥用量也大，因而也不宜采用。

綜上所述，本試驗(yàn)結(jié)果表明，采用基質(zhì)深度為

8 cm的處理小白菜可取得較好的栽培效果，可在生產(chǎn)中推廣使用。

參考文獻(xiàn)

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[2] 蔣芳玲，徐磊，王克磊，等.光照與基質(zhì)含水量對(duì)不結(jié)球白菜光合特性的影響[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2011，34（6）：25-30.

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[5] 於丙軍，李鎖娜，劉友良.大豆苗期鹽害離子效應(yīng)的研究[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2002，25（1）：5-9.

篇7

關(guān)鍵詞：黑龍江 露地 復(fù)套種

明水縣地處黑龍江省西南部，松嫩平原的西北部，位于東經(jīng)125°15′-126°30′，北緯47°-47°20′之間。年有效積溫在2300-2500℃之間，為一年一熟制。而采用復(fù)套種的栽培方式，能達(dá)到一年兩熟或者三熟，顯著地提高了土地利用率，增加了單位面積的產(chǎn)量，是我縣發(fā)展質(zhì)量效益型農(nóng)業(yè)的一條重要途徑。

復(fù)種就是在同一塊土地上，前茬作物收獲后種植下茬作物;套種是前茬作物生長(zhǎng)后期，在壟間或株間種植下茬作物。通過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，我縣重點(diǎn)推廣了麥菜復(fù)種、瓜菜套種等8種復(fù)套種栽培技術(shù)，均取得了較好的效果。

1 復(fù)套種的主要栽培模式

1.1 復(fù)種的主要模式有以下四種

1.1.1 麥菜復(fù)種：選擇早熟優(yōu)質(zhì)小麥龍輻麥一號(hào)，清明前播完小麥，7月10日左右收獲，7月15-17日播種白菜。如果遇雨季，小麥?zhǔn)斋@延遲，要提前育白菜苗，或是種植其它生育期較短的秋菜。

1.1.2 瓜菜復(fù)種：采用小拱棚、微棚或地膜覆蓋栽培，于5月初定植早熟西瓜和甜瓜，待5月20日終霜過(guò)后撤掉小拱棚或?qū)⑽⑴锫涞爻傻啬じ采w栽培，前茬瓜類收獲后種植一茬秋菜。秋菜可以整地后直播或移栽，也可以原壟種植，原壟種時(shí)要將農(nóng)肥和化肥混合后作口肥施用。

1.1.3 菜菜復(fù)種：4月份種植一茬生育期短的蔬菜，主要包括越冬菠菜、發(fā)葉蔥、白露蔥以及春季種植的速生葉菜、早甘蘭等。在春菜收獲后復(fù)種一茬果菜或秋菜。

1.1.4 薯菜復(fù)種：選擇早大白、尤金885等早熟品種，于4月初進(jìn)行困種催芽，5月初播大芽，采用地膜覆蓋栽培等促早熟栽培措施，于7月上旬開(kāi)始收獲。馬鈴薯收獲后于7月15―17日播種秋白菜，如果馬鈴薯收獲較晚，要采用育苗移栽的方法種植秋白菜，或種植生育期較短的葉菜。

1.2 套種的主要模式有以下幾種

1.2.1 瓜菜套種：6月末在西瓜或甜瓜株間種植晚茄子、晚尖椒等直立生長(zhǎng)的果菜?；蚴?月初在西瓜空壟上種植一茬速生葉菜或在西瓜拉秧前，空壟上種一茬秋菜。

1.2.2 大蒜套種秋白菜：4月初栽蒜，7月上旬在大蒜壟溝培白菜埯，7月中旬播種白菜，也可以種植蘿卜、芥菜等秋菜。

1.2.3 甘藍(lán)套種玉米：甘藍(lán)選擇早熟品種，如鋼頭45、中甘11、北農(nóng)早生;粘玉米選擇墾粘一號(hào)，普通玉米選擇熟期適宜的品種。4月末定植甘藍(lán)，5月初育玉米苗，苗齡20天，5月下旬，玉米定植在甘藍(lán)株間。生育前期的田間管理以甘藍(lán)為主，甘藍(lán)收獲后玉米進(jìn)入拔節(jié)期，此后玉米進(jìn)行正常管理。

1.2.4 菜菜套種：菜菜套種的形式有多種，栽培面積較大的有以下幾種。

1.2.4.1 甘藍(lán)-番茄-甘藍(lán)：5月末在早甘藍(lán)的株間定植番茄，番茄留2穗果掐尖，7月末在番茄株間定植晚甘藍(lán)。

1.2.4.2 黃瓜套種豆角：5月初扣小拱棚定植黃瓜，6月中旬在黃瓜株間播種豆角，進(jìn)入7月中旬后，黃瓜進(jìn)入收獲末期，開(kāi)始逐漸拉秧，豆角利用黃瓜架條攀援生長(zhǎng)。

2 復(fù)套種的主要技術(shù)環(huán)節(jié)

農(nóng)作物套、復(fù)種是一項(xiàng)綜合性的栽培技術(shù)，成功與否在于以下各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)的密切配合。

2.1 選擇早熟品種。品種選擇是農(nóng)作物套、復(fù)種成敗的關(guān)鍵，種植的每茬作物都要選擇熟期適當(dāng)?shù)钠贩N，以保證在有限的時(shí)間內(nèi)收獲最多的產(chǎn)品。

2.2 采用適當(dāng)?shù)膹?fù)套種方式。要根據(jù)所要種植的作物選擇適當(dāng)?shù)膹?fù)套種方式，如高棵作物和矮棵作物進(jìn)行套種;耐寒蔬菜和喜溫蔬菜進(jìn)行復(fù)套種等。不能把生育期相近，生長(zhǎng)習(xí)性相似，同科的作物種植在一起。

2.3 育苗移栽。有些作物生育期較長(zhǎng)或需要搶早上市，都需要育苗，如早甘蘭、早番茄、早熟西甜瓜、粘玉米、晚甘蘭、菜花、茄子、辣椒、黃瓜、油菜等。有的前茬作物生育期較長(zhǎng)，不能及時(shí)倒地，后茬作物也要育苗。

2.4 采取多層覆蓋，提早上市。對(duì)前茬作物采取地膜覆蓋、扣小拱棚、微棚等措施盡量提早定植，能增加早期產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，并能提早倒地，減少對(duì)后茬作物的影響。

2.5 保證水份供給。蔬菜的需水量較大，充足的水分是保證作物正常生長(zhǎng)的必要條件之一，進(jìn)行套種、復(fù)種的地塊必須有良好的灌溉條件，以保證水份供給。

2.6 施足底肥，按需追肥。復(fù)套種的地塊一年收獲兩茬以上，需肥量大。為了保證復(fù)套種地塊的作物正常生長(zhǎng)，畝施農(nóng)肥都要達(dá)到3-5立方米。同時(shí)在生長(zhǎng)期間，要根據(jù)不同作物做到按時(shí)追肥，按需追肥，保證全生育期不脫肥，也不造成肥料的污染和浪費(fèi)。

2.7 加強(qiáng)田間管理，接好茬。在套種的后茬作物定植時(shí)，將前茬作物的病葉和下部老葉摘除，運(yùn)出田間集中處理，給后茬作物的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。進(jìn)行復(fù)種的地塊，前茬作物收獲后，將田間清理干凈，有條件的進(jìn)行翻耕、施肥;對(duì)于原壟種植的，在播種或定植時(shí)下口肥。

篇8

關(guān)鍵詞娃娃菜；秋季；露地；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)S634.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2013）12-0076-01

娃娃菜又稱微型大白菜，一般生育期為45～55 d，商品球高20 cm，直徑8～9 cm，凈菜重150～200 g。是從日本引進(jìn)的一款新型蔬菜品種，近幾年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)受到青睞[1]。外形與大白菜一致，但大小僅相當(dāng)于大白菜的1/5~1/4，類似大白菜的“仿真微縮版”，可能因此被稱為娃娃菜。娃娃菜喜冷涼氣候，較耐寒。種子發(fā)芽的最適宜溫度為25 ℃，幼苗能耐一定的高溫，葉片及葉球生長(zhǎng)的最適宜溫度為15～23 ℃，10 ℃以下及25 ℃以上生長(zhǎng)較慢。播種及定植時(shí)溫度需高于13 ℃，否則，植株易抽薹。娃娃菜喜光，為長(zhǎng)日照作物。短時(shí)間的低溫便可春化，在高溫、長(zhǎng)日照條件下易抽薹開(kāi)花。娃娃菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間喜濕潤(rùn)。由于其根系較淺，若水分不足，容易生長(zhǎng)不良，發(fā)生組織硬化且纖維增多。若水分供給過(guò)多，根從土壤中吸收營(yíng)養(yǎng)成分的能力會(huì)減弱，造成植株的營(yíng)養(yǎng)不良。娃娃菜根系較淺，根的吸收能力較弱，因此種植時(shí)應(yīng)選擇土壤肥沃、排灌方便的砂質(zhì)壤土至黏質(zhì)壤土為宜。娃娃菜整個(gè)生長(zhǎng)期需肥量較大，前期以氮肥為主，后期以氮、鉀肥為主。從種類上看，娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，與白菜均屬于十字花科蔬菜。從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看，娃娃菜營(yíng)養(yǎng)成分與大白菜所含的營(yíng)養(yǎng)成分相似，不僅富含胡蘿卜素、B族維生素、VC、鋅、鈣、磷、鐵等，還富含微量元素硒且葉綠素和纖維素含量較高[2-3]。中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效，還可有效預(yù)防結(jié)腸癌。從其口味上來(lái)講，娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美。從其經(jīng)濟(jì)效益上來(lái)講，投資少，見(jiàn)效快，價(jià)值高，其經(jīng)濟(jì)效益是同等蔬菜的20倍，被譽(yù)為“致富菜”[4]?，F(xiàn)將娃娃菜秋季露地高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1品種選擇

娃娃菜心葉顏色大致分為白心和黃心2類，可根據(jù)市場(chǎng)需求選定對(duì)路品種顏色。一般帶顏色品種的娃娃菜干物質(zhì)含量比較高[5]。秋種娃娃菜對(duì)品種要求不嚴(yán)格，目前市場(chǎng)上以韓國(guó)的高麗貝貝、高麗金娃娃、金童娃娃銷售量最大。國(guó)產(chǎn)品種主要有京春娃娃、京夏娃娃、滄洲的黃金寶等。

2整地做畦

清理地面，施入腐熟的有機(jī)肥45 t/hm2、三元復(fù)合肥150～225 kg/hm2作底肥，深翻20～25 cm，耙細(xì)，整平，做成1.2 m寬的平畦。

3播種

8月中下旬開(kāi)始播種，就廊坊地區(qū)而言，要求8月12日以前完成播種，用種量1 500～2 250 g/hm2。采用干籽直播方式播種。播種前，按溝寬10 cm左右、溝距30 cm淺劃溝，溝深2～3 cm。播種時(shí)，將種子與2～3倍沙子（或過(guò)篩爐灰）混勻后，均勻撒在播種溝內(nèi)，覆蓋開(kāi)溝時(shí)耬起的細(xì)土，厚度達(dá)1 cm左右；播后，鎮(zhèn)壓，耙平，澆透水。

4田間管理

4.1間苗和定苗

2～3片葉時(shí)，開(kāi)始間苗，株距5 cm左右。當(dāng)植株長(zhǎng)到7～8片葉時(shí)，及時(shí)定苗，苗距20 cm，保苗15萬(wàn)～18萬(wàn)株/hm2。間苗、定苗不宜過(guò)早，晚定苗，由于植株葉的覆蓋，不僅可降低地溫，減輕病害的發(fā)生，而且間出的苗還可作為商品出售。當(dāng)發(fā)現(xiàn)田間缺苗時(shí)，選大苗及時(shí)補(bǔ)苗，補(bǔ)后澆水。

4.2中耕除草

結(jié)合間苗，進(jìn)行中耕除草；定苗時(shí)，結(jié)合中耕進(jìn)行定苗，同時(shí)拔除田間雜草。

4.3追肥

幼苗期：定苗后施入少量速效氮肥作為提苗肥?？裳ㄊ┗驕鲜┠蛩?5～150 kg/hm2，施入后及時(shí)澆水。施肥7 d后，用0.2%尿素進(jìn)行葉面噴肥。蓮座期：追施三元復(fù)合肥450 kg/hm2，將肥撒于靠近植株的地面，然后澆水。5 d后用0.2%尿素+0.5%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥。結(jié)球期：追施三元復(fù)合肥450 kg/hm2或尿素225～300 kg/hm2、鉀肥150 kg/hm2，隨水沖入。

4.4澆水

幼苗出土前及苗期要輕澆勤澆保持土壤濕潤(rùn)；蓮座期結(jié)合追肥澆透水，防止干旱；結(jié)球期是需水量最多的時(shí)期，多澆勤澆，澆水時(shí)應(yīng)避開(kāi)中午，緩慢灌入。做到畦面無(wú)積水[6]。從蓮座期至結(jié)球中期，保持土壤濕潤(rùn)是獲取娃娃菜豐產(chǎn)的關(guān)鍵，采收前5～7 d不澆水。

4.5病蟲(chóng)害防治

娃娃菜葉面蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、菜螟和葉蛾，地下害蟲(chóng)主要是跳甲。娃娃菜葉面上一旦發(fā)生了菜青蟲(chóng)、菜螟和葉蛾等蟲(chóng)害，可用阿維菌素2 000倍液，于10：00或17：00左右進(jìn)行噴施，注意噴頭要伸到葉子背面，將葉面噴嚴(yán)。1周后再選用阿維菌素1 500倍液進(jìn)行噴施。若葉面上發(fā)現(xiàn)菜青蟲(chóng)可用蚜虱凈每隔3 d噴1次，連噴2次即可。若發(fā)現(xiàn)地面有跳甲則選用敵百蟲(chóng)拌入炒香的麥麩中，于雨后傍晚或晴天澆水后的傍晚撒入地面進(jìn)行誘殺[7]。危害娃娃菜的病害主要是霜霉病，一旦發(fā)現(xiàn)，可用疫霜靈、呃霉靈等進(jìn)行防治。

5適時(shí)收獲

娃娃菜從播種到收獲大約需要60 d。采收過(guò)早，產(chǎn)量低，包心不緊實(shí)。采收過(guò)晚，包心過(guò)于緊實(shí)，葉球較大，其商品價(jià)（下轉(zhuǎn)第83頁(yè)）

（上接第76頁(yè)）

值較低。采收時(shí)，去除的5～6片葉，用菜刀將菜砍下，或用手直接將菜握住順時(shí)針將菜擰下。

6參考文獻(xiàn)

[1] 李冬，張國(guó)順，張曉琴，等.寧夏南部冷涼區(qū)高山娃娃菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（23）：13-14.

[2] 孫毓民，許維誠(chéng)，周文娟.高寒地娃娃菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].西北園藝：蔬菜，2013（1）：23.

[3] 蔣明庫(kù).無(wú)公害娃娃菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（13）：114，119.

[4] 羅銘蓮.青海省高海拔地區(qū)保護(hù)地娃娃菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].北方園藝，2010（7）：66.

[5] 陳志明，李朝暉，袁霖.娃娃菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2011（3）：22-23.

篇9

5號(hào)的品種特點(diǎn)及主要栽培技術(shù)，為其在杭州地區(qū)

的推廣提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：早熟長(zhǎng)江5號(hào)；栽培

早熟長(zhǎng)江5號(hào)是山東省德高蔬菜種苗研究所育

成的極早熟大白菜一代雜種，既適合作苗菜、小白

菜栽培，亦適合作大白菜種植。

1品種特征特性

早熟長(zhǎng)江5號(hào)株型緊湊，整齊一致，生長(zhǎng)速度

快。葉片厚，葉色嫩綠，葉面較平展，無(wú)刺毛。葉

柄潔白、寬而平。抗病能力強(qiáng)，耐熱、耐濕。收獲

時(shí)柔性好，風(fēng)味品質(zhì)優(yōu)良。作苗菜和小白菜栽培，適

宜溫度下播種后20d即可采收，亦可延遲50d收獲，

故春季一般作小白菜栽培。早熟長(zhǎng)江5號(hào)以其大白

菜、小白菜兼用的特性在生產(chǎn)和消費(fèi)上占有了獨(dú)特

的位置，并表現(xiàn)出抗病性強(qiáng)的特點(diǎn)，適宜于春季時(shí)

節(jié)栽培，一般667 m2產(chǎn)量為1 500kg左右，經(jīng)濟(jì)效

益可觀。蕭山區(qū)臨浦鎮(zhèn)常年有種植葉菜的傳統(tǒng)習(xí)慣，

年栽培面積較大，尤其是早春種植面積最大。2011

年春季，臨浦鎮(zhèn)苧蘿村一農(nóng)戶試種早熟長(zhǎng)江5號(hào)新

品種，獲得了高產(chǎn)高效，具有推廣價(jià)值。

2栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1田塊準(zhǔn)備

應(yīng)選擇土壤疏松肥沃、排灌方便、上茬未種過(guò)葉

菜類蔬菜的黏壤土種植。播種前每667m2施入45％芬

蘭復(fù)合肥75kg，再加腐熟的人畜糞尿25擔(dān)作基肥，深

耕翻地后整平地塊。做到地塊上松下實(shí)，土地細(xì)小

均勻，有利于作物生長(zhǎng)。

2.2適期播種

春季栽培早熟長(zhǎng)江5號(hào)，特別是露地栽培，其

適應(yīng)性強(qiáng)，故播種期彈性大。作小白菜栽培，一般露

地在4―10月上旬均可以播種，4月中旬以露地栽培

為宜。小白菜栽培播種多采用撒播方式，667m2播種

量為0.5kg左右，4月20日開(kāi)始播種。

2.3肥水管理

春季4月中旬蕭山地區(qū)氣溫逐步回升，對(duì)露地

栽培早熟長(zhǎng)江5號(hào)比較適宜。早熟長(zhǎng)江5號(hào)的生育

期短，因此需及時(shí)供給肥水。在施足基肥的基礎(chǔ)上，

看早熟長(zhǎng)江5號(hào)長(zhǎng)勢(shì)，用尿素追肥，先淡后濃。澆

水常與施肥結(jié)合進(jìn)行，并視天氣情況澆水，保持苗

床土濕潤(rùn)。如遇干旱，除加大追肥時(shí)用水量外，還

要早晚兩次澆水，始終保持地面濕潤(rùn)，充分滿足早

熟長(zhǎng)江5號(hào)生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分的需求。若遇暴雨，要

及時(shí)排水，降低田間水位。

肥料使用情況：4月15日撒施45％芬蘭復(fù)合肥，每

667m2施用75kg。潑澆人糞，每667m2用25擔(dān)。5

月18日用寧波鎮(zhèn)海產(chǎn)尿素，每667m2用30kg，進(jìn)

行潑澆。5月7日每667m2用磷酸二氫鉀根外追肥

1次。

2.4病蟲(chóng)害防治

早熟長(zhǎng)江5號(hào)春季生長(zhǎng)過(guò)程中，由于大地氣溫

回暖，大部分病害較輕，蟲(chóng)害重于病害，主要蟲(chóng)害

有：菜青蟲(chóng)、黃曲條跳甲等。使用情況：可每667 mz

用啶蟲(chóng)脒40g對(duì)水40kg防治黃曲條跳甲，每667m2

用阿維菌素20 g對(duì)水40kg防治菜青蟲(chóng)。

5月7日每667m2用磷酸二氫鉀根外追肥1次。

2.5及時(shí)采收

為提高經(jīng)濟(jì)效益，可結(jié)合間苗，陸續(xù)采收上市，

4月20日播種后到5月26日為始收期，共37d即可

采收上市，到6月2日采收完畢共8d。

3生育動(dòng)態(tài)調(diào)查及經(jīng)濟(jì)性狀和經(jīng)濟(jì)效益考查

為了摸索早熟長(zhǎng)江5號(hào)高產(chǎn)效益，試種中對(duì)從

播種到收獲結(jié)束的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中的各個(gè)生育動(dòng)態(tài)

進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查及記錄：生育動(dòng)態(tài)調(diào)查為4月20日播

種，4月3日出苗，4月28日子葉展開(kāi)，5月26日

始收，葉齡6.5張，株高19.5cm，6月2日終收，葉

齡7張，株高21.5cm。

收獲前5d，每個(gè)點(diǎn)選擇有代表性取樣10株，

取3個(gè)樣點(diǎn)計(jì)30株。進(jìn)行商品經(jīng)濟(jì)性狀考查：平

均單株質(zhì)量51.5g，株高20.5cm，葉數(shù)7葉，葉

長(zhǎng)12 cm，葉色深藍(lán)，實(shí)際產(chǎn)量每667 m2高達(dá)

1553.3kg。

結(jié)合本地實(shí)際情況，5月下旬為葉菜類等蔬菜淡

季，因此市場(chǎng)行情看好，根據(jù)2011年市場(chǎng)行情，按

出售時(shí)平均價(jià)格5元／kg(自銷另售價(jià))，每667 m2平

均產(chǎn)出1 553.3kg，667m2產(chǎn)值可達(dá)7766.7元。但成

篇10

貴州威寧縣是全國(guó)153個(gè)夏秋反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)基地縣之一。2012年全縣蔬菜播種面積4.7萬(wàn)hm2，產(chǎn)量265.62萬(wàn)t，其中夏秋反季節(jié)大白菜播種面積1.9萬(wàn)hm2，占蔬菜總播種面積的40.67%，產(chǎn)量172.27萬(wàn)t，占蔬菜總產(chǎn)量的64.86%。夏秋反季節(jié)大白菜是威寧縣蔬菜生產(chǎn)中播種面積最大、產(chǎn)量最高的主栽種類，尤其是每年7～10月上市的反季節(jié)大白菜，產(chǎn)品品質(zhì)較好，深受廣大消費(fèi)者歡迎，在西南地區(qū)市場(chǎng)占有率較高。

但隨著全縣蔬菜復(fù)種指數(shù)的提高和播種面積的增大，農(nóng)家肥在蔬菜生產(chǎn)中的施用量越來(lái)越少，部分菜農(nóng)在6～9月播種大白菜時(shí)少用或不用農(nóng)家肥，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)都有不同程度的降低。隨著威寧沼氣產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，沼渣、沼液廢棄物大量出現(xiàn)，如何合理利用沼渣沼液已成為農(nóng)技人員探索和研究的主要課題。為此，我們于2010-2012年分別在草海鎮(zhèn)鴨子塘村、黑石頭鎮(zhèn)黑石村和秀水鄉(xiāng)秀水村針對(duì)沼肥在夏秋大白菜生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行研究，并開(kāi)展生產(chǎn)示范，獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，取得了很好的示范效果，現(xiàn)將相關(guān)的技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下，以供廣大菜農(nóng)參考。

1 沼肥的營(yíng)養(yǎng)成分及增產(chǎn)效果

沼肥包括沼液和沼渣，是通過(guò)農(nóng)村家用沼氣池將人畜糞便、作物秸稈、雜草等經(jīng)厭氧發(fā)酵后形成的產(chǎn)物。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，沼肥中含有豐富的氮、磷、鉀、有機(jī)質(zhì)、腐殖酸、微量元素、17種氨基酸以及多種有益微生物和酶類。由于沼肥是在厭氧條件下產(chǎn)生的，營(yíng)養(yǎng)成分散失少，比普通堆漚肥營(yíng)養(yǎng)成分高。經(jīng)多家研究部門化驗(yàn)分析，沼肥中的全氮、全磷、全鉀含量比普通堆漚肥分別高40%～60%、40%～50%、80%～90%，作物利用率比普通堆漚肥高15%～20%。此外，沼肥中的有益微生物和酶類，在大白菜生育期有明顯預(yù)防各種侵染性病害和減輕蟲(chóng)害的作用。因此，氣溫較高的夏秋季節(jié)，在大白菜生產(chǎn)上施用沼肥，可實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗和高效的栽培目的。生產(chǎn)實(shí)踐表明，施用沼肥的夏秋大白菜一般可增產(chǎn)25%以上，產(chǎn)值可提高40%左右。

2 沼肥施用的主要方法

沼渣屬于半腐熟的農(nóng)家肥，施用前應(yīng)將其從沼氣池中取出，進(jìn)行堆漚以再次發(fā)酵。堆漚時(shí)拌入鈣鎂磷肥（按沼渣∶磷肥=10∶1）效果更好。堆漚時(shí)間以充分腐熟為度，夏秋季節(jié)一般為30～40天。堆漚腐熟的沼渣，可以直接代替農(nóng)家肥作底肥用。

沼液只能作追肥施用，追施時(shí)需對(duì)水使用，比例應(yīng)以降雨量和菜苗的大小而定，一般為沼液∶清水=1∶（1～5）。降雨量大的陰雨天和菜苗較大時(shí)，濃度稍大為好；在蔬菜生長(zhǎng)中后期，可按沼液∶清水=1∶（1～2）的比例施用；降雨量小的晴朗天和菜苗較小時(shí)，沼液濃度宜小。

3 夏秋大白菜栽培要點(diǎn)

3.1 品種選擇

目前生產(chǎn)上推廣栽培的夏秋大白菜品種特別多，在選用時(shí)應(yīng)根據(jù)威寧夏秋季節(jié)氣候冷涼、降雨集中、晝夜溫差大等特點(diǎn)，因地制宜地選擇適應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良且不易抽薹的品種。品比試驗(yàn)結(jié)果表明，適宜威寧高海拔地區(qū)（2 100～2 700 m），春夏之交栽培的優(yōu)良品種有福禧春皇、日本春皇白、小雜55及小雜56等；盛夏栽培的有福禧2號(hào)、福禧3號(hào)、福禧5號(hào)、興滇2號(hào)、興滇10號(hào)、興滇14號(hào)、高抗王AC-2、秋喜13號(hào)、貴農(nóng)8號(hào)、新秀、九華18號(hào)、帝王999、極品春秋王、錦綠78、新改良3號(hào)等，這些品種的播種季節(jié)可以延續(xù)到立秋（8月7～9日）前后；中秋節(jié)前后遲白2號(hào)和遲白3號(hào)可作為秋延晚品種栽培，其抗寒性相對(duì)較強(qiáng)，一般年份發(fā)生早霜及早雪時(shí)，植株已快進(jìn)入成熟期，不會(huì)受凍。

3.2 精細(xì)整地

播種前應(yīng)選擇晴天深翻土壤，細(xì)碎土塊，平整土地，保持土壤疏松透氣，有利于提高土壤微生物活性，增強(qiáng)蓄肥蓄水能力，有利于夏秋大白菜的生長(zhǎng)發(fā)育。整地時(shí)必須清除雜草、殘膜、石塊等雜物，保證出苗整齊。低洼易積水的地塊，應(yīng)結(jié)合整地開(kāi)挖排水溝渠，以預(yù)防陰雨天氣過(guò)長(zhǎng)或雨量過(guò)大而造成澇災(zāi)。

3.3 田間管理

①挖窩、施基肥 威寧夏秋季節(jié)栽培的大白菜多是炮彈型的包頭白，開(kāi)展度較大，單株產(chǎn)量高，挖窩時(shí)要注意把握適宜密度。生產(chǎn)實(shí)踐表明，威寧夏秋大白菜可不開(kāi)廂、不作畦，按株行距40 cm×40 cm開(kāi)挖播種窩即可，即667 m2栽種 4 100株左右。

挖好點(diǎn)播窩之后，將腐熟的沼渣作為基肥施入窩底，每窩用量在200～300 g（包括水分）。如果有腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥（牛、羊、豬、家禽等禽畜糞便），將適量的農(nóng)家肥拌入沼渣中施用效果更好。

②播種 由于威寧夏秋季節(jié)晴天較多，日照充足，降雨又分布不均，空氣濕度相對(duì)較小，夏秋大白菜育苗移栽常發(fā)生死苗、緩苗期長(zhǎng)及生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象，最后導(dǎo)致產(chǎn)量低、品質(zhì)差，因此，廣大菜農(nóng)在生產(chǎn)上多采用直播。選擇晴朗天氣一次性播完，有利于苗齊苗壯，便于管理。最好在播種前將播種窩用清水澆透，再將處理好的大白菜種子按每窩3～5粒播種，播后隨即覆蓋0.5～1 cm厚細(xì)土。由于沼肥還原性較強(qiáng)，播種時(shí)應(yīng)將種子與沼渣適當(dāng)隔離，以免燒壞發(fā)芽的種子，方法是先在沼渣上覆蓋0.5 cm厚左右細(xì)土，然后再播種。

③補(bǔ)種、間苗、定苗 夏秋季節(jié)栽培大白菜，播種后一般4～6天即可出苗。出苗期應(yīng)及時(shí)檢查出苗情況，對(duì)缺窩的應(yīng)盡早補(bǔ)播，以免影響今后的整齊度。苗期要及時(shí)間苗，將小苗、 弱苗除去，每窩留苗3株即可。進(jìn)入團(tuán)棵期，應(yīng)結(jié)合中耕除草及時(shí)定苗，每窩只留1株，其余全部拔除。

④沼液施用 苗期按沼液∶清水=1∶（4～5）的比例澆施1～2次，每次用沼液500 kg/667 m2左右較為適合；團(tuán)棵期應(yīng)結(jié)合定苗及中耕除草，按沼液∶清水=1∶（3～4）的比例澆施1次，沼液用量為600 kg/667 m2左右；蓮座期的需肥量較大，應(yīng)加大使用濃度和增加施用次數(shù)，應(yīng)根據(jù)土壤墑情，結(jié)合澆水按沼液∶清水=1∶（2～3）的比例施用；結(jié)球期可按沼液∶清水=1∶（1～2）的比例或用原液澆施1次，但要澆在植株基部或老化的腳葉上，切忌澆施在幼嫩的心葉上。

3.4 病蟲(chóng)害防治

苗期一般有跳甲等害蟲(chóng)咬食幼苗莖稈或子葉，病害主要有白斑病、猝倒病和立枯病，可按沼液∶清水=1∶（1～2）的濃度進(jìn)行噴霧預(yù)防；團(tuán)棵期、蓮座期及結(jié)球期易發(fā)生菜螟、蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、蛞蝓等蟲(chóng)害和黑斑病、軟腐病、霜霉病等病害，可用純沼液進(jìn)行噴霧，每隔10天噴1次，即可有效預(yù)防。用于噴霧的沼液必須取于正常產(chǎn)氣3個(gè)月以上的沼氣池，先澄清，后用紗布過(guò)濾方可使用。噴施時(shí)需均勻噴于葉面和葉背，噴施后20 h左右再噴1遍清水。使用沼液噴灑大白菜植株，可起到殺蟲(chóng)抑菌的作用，減少農(nóng)藥使用量，降低農(nóng)藥殘留，使大白菜長(zhǎng)勢(shì)更健壯、色澤更鮮艷、品質(zhì)更優(yōu)良，是目前生產(chǎn)無(wú)公害大白菜和有機(jī)大白菜的最佳措施。

3.5 適時(shí)收獲

夏秋大白菜的成熟期處于高溫高濕季節(jié)，成熟后的占地時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)即熟即收，可避免產(chǎn)量下降和品質(zhì)降低。同時(shí)，及時(shí)采收可為下一季作物的播種或移栽爭(zhēng)取季節(jié)，可以有效地增加土地復(fù)種指數(shù)，最終增加單位面積產(chǎn)量和效益。

參考文獻(xiàn)

[1] 李錦康，董恩省，陳世雄，等.威寧縣大白菜品種應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（19）：14-15.