導(dǎo)語：如何才能寫好一篇化工和化學(xué)專業(yè)的區(qū)別，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

本文就找出那么幾對看似是孿生的專業(yè)，讓大家來辨別一下。

生物技術(shù) vs 生物工程

這兩個專業(yè)都屬于生命科學(xué)學(xué)院，差別在于“技術(shù)”和“工程”，從字面上，基本無法很清晰地分析出區(qū)別。它們在學(xué)習(xí)的前兩年的基礎(chǔ)課程有很多重疊的部分，但是進入專業(yè)課的學(xué)習(xí)后，就開始走上不同的道路。

最大的區(qū)別在于，生物技術(shù)是理科，而生物工程是工科。前者偏理論，后者注應(yīng)用。

生物技術(shù)學(xué)習(xí)的是生命科學(xué)的基本理論和系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論和技能，學(xué)習(xí)的內(nèi)容偏于理論，從微生物到細胞到分子到基因，一切都是為了向更高端的生命科學(xué)發(fā)展而努力，所以很多學(xué)生都會考研或是在研究機構(gòu)做研究工作。

而生物工程相比生物技術(shù)來說，誕生的時間要晚一點。它是以生物科學(xué)為基礎(chǔ)，應(yīng)社會之需要而興起的，所以更注重應(yīng)用。簡單來說，就是對生物進行創(chuàng)造和設(shè)計，在分子、細胞、組織和個體這些不同的層面上，對生命有機體進行新的改造，比如利用固定化菌體或固定化酶來大規(guī)模生產(chǎn)果糖漿來代替蔗糖。生物工程需要學(xué)習(xí)不少藥學(xué)相關(guān)的課程，很多學(xué)生畢業(yè)后都進入了生物醫(yī)藥這樣的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)做工藝和裝備的研究、開發(fā)和設(shè)計工作?；蛘呤沁M入政府的工商稅務(wù)、海關(guān)、藥檢等部門從事監(jiān)管工作。

高分子材料與工程 vs 材料科學(xué)與工程

想必大家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這兩個專業(yè)最大的差別了：“高分子”和“材料”。有機高分子材料是材料中種類非常豐富的一個大類，橡膠和塑料都屬于高分子材料。材料科學(xué)與工程的“材料”里并不包括有機高分子材料，它研究的是金屬材料和無機非金屬材料（如陶瓷、水泥、混凝土材料）。

雖然都是材料，不過最大的區(qū)別在于，高分子材料與工程和化學(xué)的關(guān)系緊密，而材料科學(xué)與工程和物理相伴。這一點看看它們的課程設(shè)置就明白了。前者要學(xué)習(xí)無機化學(xué)、分析化學(xué)、有機化學(xué)和物理化學(xué)，基本涵蓋了所有基礎(chǔ)化學(xué)課程。后者則要學(xué)固體物理、量子力學(xué)和材料物理等課程。在學(xué)習(xí)的內(nèi)容上，它們就很不一樣。

就業(yè)方面，高分子更注重新型材料的運用和研發(fā)，反而是一些和化學(xué)沾邊的公司更需要這一專業(yè)的學(xué)生，比如著名的陶氏化學(xué)。當(dāng)然，說到橡膠和塑料，化工、汽車、電子、航空等行業(yè)同樣需要相關(guān)人才。而材料科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生在傳統(tǒng)機械制造類行業(yè)更有優(yōu)勢，比如航天、船舶、重工業(yè)的相關(guān)企業(yè)。

環(huán)境科學(xué) vs 環(huán)境工程

讀到這里，也許你已經(jīng)猜到了，這兩個專業(yè)最大的區(qū)別在于前者偏理論，后者重實踐，理學(xué)vs工學(xué)。的確，前者更多地注重在科研方面，而后者則注重在工程上。

環(huán)境科學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容比較宏觀，比如一個地區(qū)的生態(tài)環(huán)境的營造、環(huán)保的規(guī)劃。學(xué)的是理學(xué)，對環(huán)境化學(xué)、環(huán)境毒理、環(huán)境微生物等方面的研究，偏重于理論上的學(xué)習(xí)。

相比之下，環(huán)境工程屬于工程類專業(yè)，它的應(yīng)用性要強得多，很多課程都是實打?qū)嵉厝W(xué)如何控制污染，比如水污染控制、大氣污染控制、固體廢棄物全過程管理，以及環(huán)境的評測。

有人開玩笑地說，這兩個專業(yè)的區(qū)別在于，環(huán)境科學(xué)是指認垃圾的，而環(huán)境工程則是處理垃圾了。這種說法或許不完全正確，但可以給我們參考。

計算機科學(xué)與技術(shù) vs 電子信息科學(xué)與技術(shù) vs 電子科學(xué)與技術(shù) vs 光信息科學(xué)與技術(shù)

首先，讓我們鎮(zhèn)定一下，千萬別被這一連串的“科學(xué)與技術(shù)”給繞暈了。這四個專業(yè)，都和物理、計算機密不可分，但是細究起來，差別卻不小。

從學(xué)習(xí)內(nèi)容上來看，計算機主要學(xué)習(xí)計算機軟件、硬件和應(yīng)用系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，學(xué)的是計算機。電子信息學(xué)的是如何獲取、傳輸、處理和設(shè)計電子信息系統(tǒng)，偏重在電路和電子上，它的口徑比較寬，電子、信息技術(shù)和計算機都有所涉獵，我們?nèi)粘Ｉ钪兴褂玫降碾娦?、廣播、雷達、聲吶和導(dǎo)航都是它的應(yīng)用領(lǐng)域。電子科學(xué)與技術(shù)是信息科學(xué)和材料科學(xué)的交叉學(xué)科，學(xué)習(xí)的是各種電子材料、元器件、集成電路等的設(shè)計、制造和相關(guān)的知識。最后一個光信息則是現(xiàn)代光學(xué)和信息科學(xué)緊密結(jié)合的專業(yè)，研究的是如何用光取代電信號對聲音、圖像和數(shù)據(jù)等信息進行處理，比如光纖通信。

篇2

1.1多方收集信息，做好人才培養(yǎng)計劃的基礎(chǔ)性工作

專業(yè)培養(yǎng)計劃是全面貫徹黨和國家教育方針，全面提高教學(xué)質(zhì)量的重要保證，是組織教學(xué)過程的重要依據(jù)，是構(gòu)建學(xué)生知識體系的關(guān)鍵。培養(yǎng)計劃的確定要經(jīng)過反復(fù)推敲、多次修改，要既有助于實現(xiàn)學(xué)校的奮斗目標、有助于融入和推動安徽省經(jīng)濟社會發(fā)展，又有助于培養(yǎng)具有競爭力的應(yīng)用型人才。由此，我們注重以下基礎(chǔ)性工作。（1）通過網(wǎng)絡(luò)、雜志、報刊、書籍等各種方式查詢專業(yè)發(fā)展動態(tài)，初步構(gòu)建了專業(yè)培養(yǎng)計劃與教學(xué)大綱的框架。（2）通過各種方式搜集多所高校的本專業(yè)教學(xué)計劃并進行了反復(fù)學(xué)習(xí)和研究，同時選派教師分別前往華東理工大學(xué)、北京化工大學(xué)、鄭州大學(xué)、南京工業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)等高校進行專項調(diào)研，博采眾長，擬定了本專業(yè)人才培養(yǎng)計劃初步方案。（3）設(shè)計了面向用人單位的“學(xué)生知識結(jié)構(gòu)等系列問題”調(diào)查表，了解到用人單位強調(diào)工程實踐類及應(yīng)用類知識的強化，對新興技術(shù)知識有迫切的需要，對外語的應(yīng)用能力也較為關(guān)注。（4）多次參加高等學(xué)?；瘜W(xué)工程與工藝專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會組織的研討會，認真學(xué)習(xí)“普通高等學(xué)校本科‘化學(xué)工程與工藝專業(yè)’專業(yè)規(guī)范”（征求意見稿），充分吸取諸多專家、學(xué)者的經(jīng)驗與提議。（5）建立畢業(yè)生信息庫，跟蹤實時信息，為未來進一步的人才培養(yǎng)計劃的修訂做好準備。

1.2專業(yè)定位與培養(yǎng)目標確定

安徽建筑工業(yè)學(xué)院是省屬高校，本科畢業(yè)生的就業(yè)趨向是面向安徽，服務(wù)長三角及周邊地區(qū)。根據(jù)社會的需要，學(xué)院的化學(xué)工程與工藝專業(yè)培養(yǎng)的是工程技術(shù)型人才。即，注重體現(xiàn)為地方經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)，培養(yǎng)“知識寬厚、適應(yīng)性強”、“下得去、留得住，用得上”的高級應(yīng)用型人才。

2多方位、多渠道加強新辦專業(yè)教師隊伍建設(shè)

教師是教學(xué)活動的主導(dǎo)者，是構(gòu)成教學(xué)活動的諸多要素中的核心要素之一，因此，師資隊伍建設(shè)是高等院校教學(xué)建設(shè)的核心內(nèi)容。對于高校新辦專業(yè)，一方面，由于開設(shè)時間短，建設(shè)時間短，教學(xué)條件較老專業(yè)薄弱許多，特別是師資力量薄弱尤為突出；另一方面，新辦專業(yè)大多是目前就業(yè)市場緊俏的專業(yè)，師資隊伍的建設(shè)是新辦專業(yè)建設(shè)的重點也是難點。我?；I(yè)新辦專業(yè)的師資隊伍建設(shè)一方面加大引進力度，引入高水平的學(xué)科帶頭人，穩(wěn)定現(xiàn)有教師隊伍；一方面，從社會挖掘資源形成兼職教師隊伍。即采用多方位、多渠道加強新辦專業(yè)教師隊伍建設(shè)的途徑。

2.1加大教師引進力度穩(wěn)定和培養(yǎng)現(xiàn)有教師

新辦專業(yè)教師部分由原來一些老專業(yè)轉(zhuǎn)調(diào)，高職稱、高學(xué)歷教師多，但屬于新專業(yè)畢業(yè)的“科班出身”少。不是本專業(yè)畢業(yè)的教師，在擔(dān)任新專業(yè)課程的教學(xué)時，專業(yè)課程教學(xué)經(jīng)驗缺乏，尤其是實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，感到專業(yè)經(jīng)驗不足，實踐知識缺乏，甚至在組織教學(xué)上感到生疏。這些情況致使新專業(yè)整體學(xué)術(shù)水平不高，缺乏學(xué)科專業(yè)帶頭人，缺乏高水平實驗人員。引進人才無疑是解決新專業(yè)建設(shè)師資的捷徑。在新辦專業(yè)師資隊伍建設(shè)上，我校有較大的引進力度，制定各種優(yōu)惠條件吸引高學(xué)歷、高職稱、有教學(xué)經(jīng)驗的專業(yè)人士充實新專業(yè)師資隊伍。比如，在化工專業(yè)新辦初期，我校先后從研究院、其他高校引進多位高學(xué)歷、高職稱、專業(yè)對口、經(jīng)驗豐富的學(xué)科帶頭人和專業(yè)主干課程老師；另外，在應(yīng)屆畢業(yè)生中，通過多方聯(lián)絡(luò)和政策宣傳，先后引進多位化學(xué)工程專業(yè)“科班出生”的碩士生、博士生加入教師行列。當(dāng)然，在重視引進的同時，我校也積極創(chuàng)造條件穩(wěn)定已有的教師隊伍，鼓勵青年教師通過學(xué)歷教育和各種非學(xué)歷教育、學(xué)術(shù)交流活動提高素質(zhì)和改善師資隊伍結(jié)構(gòu)。

2.2挖掘社會教育資源，形成“專職為主、兼職為輔、專兼結(jié)合”的師資隊伍

化學(xué)工程與工藝專業(yè)是目前就業(yè)市場緊俏的專業(yè)，社會專業(yè)人才稀缺，地方普通高校在人才引進方面的競爭力又遠不及重點院校和效益較高的企事業(yè)單位。所以，吸引優(yōu)秀的化學(xué)工程與工藝專業(yè)科班畢業(yè)生，尤其是碩士以上的高學(xué)歷人才，對于地方普通高校來說，有些“先天不足”。但通過“后天努力”可以達到同樣的效果。我校在加大力度引進人才，穩(wěn)定和提高現(xiàn)有的師資隊伍的同時，創(chuàng)造條件，挖掘社會的教育資源，聘請化工設(shè)計院、化工研究院、煤炭研究院的學(xué)者專家作為兼職的教師，除了做學(xué)術(shù)報告外，還承擔(dān)了對工程實踐性有一定要求的教學(xué)工作，如“化工設(shè)計”、“生產(chǎn)實習(xí)”、“畢業(yè)設(shè)計”等。這支兼職教師隊伍不僅能在一定程度上緩解師資的壓力，更重要的是強化和提高了化學(xué)工程與工藝專業(yè)的工程實踐性，給高校的教學(xué)工作注入了活力，并在推動“產(chǎn)學(xué)研合作”、“開放辦學(xué)”和“專業(yè)特色”等方面具有不可估量的意義。因此，“專職為主，兼職為輔，專兼結(jié)合”不失為加強新辦專業(yè)師資隊伍建設(shè)的一舉多得的有效途徑，特別是對工程實踐性要求高的專業(yè)。

3以提高教學(xué)質(zhì)量為抓手，重視新辦專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)

3.1課程體系和教學(xué)方法改革

通過廣泛的考察和調(diào)研，以“普通高等學(xué)校本科‘化學(xué)工程與工藝專業(yè)’專業(yè)規(guī)范”為依據(jù)，結(jié)合安徽省富產(chǎn)煤炭的具體情況，確定了我校化學(xué)工程與工藝專業(yè)新專業(yè)的課程體系、主干課程、主要課程、專業(yè)方向、選修課的開設(shè)、課程的教學(xué)內(nèi)容、理論學(xué)時、實驗學(xué)時、系列課程及各課程間教學(xué)內(nèi)容的銜接等等，突出了專業(yè)定位與專業(yè)特色，因材施教；減少必修課，增加選修課，擴展學(xué)生自由獲取知識的空間；及時修訂教學(xué)大綱，并根據(jù)新的教學(xué)大綱編寫授課計劃和教案，切實保證改革成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)實踐，促進教學(xué)質(zhì)量的提高。教師在教學(xué)實踐中，堅持“以學(xué)生為主體”，積極探索適合本課程特點的討論教學(xué)法、案例教學(xué)法、專題教學(xué)法、現(xiàn)場教學(xué)法等形式多樣的教學(xué)方法，增強課程的吸引力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果；教師在課程考核方式方法上，通過“小測驗+期末考試”、“考試+課程論文”、“理論考試+實驗實踐考核”、“筆試+口試”等靈活多樣的考核方式方法進行教學(xué)，促進教學(xué)方法與手段的改革。

3.2教學(xué)文件資料逐步完善

新辦專業(yè)的建設(shè)是一個長期的過程，其教學(xué)內(nèi)容的安排必須經(jīng)過反復(fù)研討與推敲，教材的選用和教學(xué)文件，如課程教學(xué)大綱、實驗指導(dǎo)書、實綱及實驗指導(dǎo)書書（講義）等教學(xué)文件，輔助教學(xué)軟件、配套的教學(xué)參考資料、習(xí)題集，課程設(shè)計參考資料，等提前規(guī)劃。我們的做法是通過校級教學(xué)改立項研究，圍繞新專業(yè)培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格、培養(yǎng)模式開展對課程體系、教學(xué)內(nèi)容的理論研究與實踐探索。保證開課有教材，設(shè)計有手冊，實踐有內(nèi)容。

3.3重視專業(yè)教學(xué)實踐體系的建設(shè)

化學(xué)工程與工藝專業(yè)是實踐性強的專業(yè)，為提高學(xué)生的實踐能力，本專業(yè)必須加強實踐性環(huán)節(jié)的教學(xué)。本專業(yè)實踐體系有：實驗、實習(xí)、設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計（論文）。實驗包括化學(xué)基礎(chǔ)實驗與單元操作實驗和專業(yè)實驗?；瘜W(xué)基礎(chǔ)實驗依托化學(xué)實驗中心開設(shè)，單元操作實驗和化工專業(yè)實驗是化學(xué)工程與工藝專業(yè)區(qū)別于其它專業(yè)而特有的實踐環(huán)節(jié)。為此，化工系經(jīng)過反復(fù)論證，從實驗項目的選擇、實驗形式的確立、實驗設(shè)施的購置等各個方面進行了詳細的規(guī)劃和研究，完成了流體力學(xué)實驗、傳熱實驗、吸收、精餾、萃取、干燥等化工單元操作實驗的開設(shè)；專業(yè)實驗完成一些專業(yè)課程實驗，如化學(xué)反應(yīng)工程、化工熱力學(xué)、化工工藝學(xué)、化工分離工程等課程實驗的開設(shè)。并且對實驗教學(xué)內(nèi)容進行了充實和改革，綜合性、研究設(shè)計性實驗的有較大的比例。這些實驗內(nèi)容與專業(yè)培養(yǎng)計劃目標相吻合。實習(xí)包括認識實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)。穩(wěn)定的實習(xí)基地是實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的基本前提和保證。為提高實習(xí)教學(xué)效果，我們采用了校內(nèi)外相結(jié)合的實習(xí)形式。如，采用計算機仿真實習(xí)+現(xiàn)場實習(xí)。我校從東方仿真購置了一套大型的合成氨仿真軟件，形象逼真地反映合成氨各個工段的生產(chǎn)情況。利用該軟件，先在學(xué)校模擬生產(chǎn)現(xiàn)場，對生產(chǎn)過程有了認識以后，帶著問題，再到工廠的生產(chǎn)車間現(xiàn)場參觀實習(xí)。計算機仿真實習(xí)，訓(xùn)練學(xué)生在生產(chǎn)操作條件改變情況下，進行調(diào)節(jié)、控制與決策的能力，以補充一般實習(xí)難以達到的訓(xùn)練內(nèi)容和目的，加深對實際生產(chǎn)過程的認識與理解，力求使學(xué)生將所學(xué)知識聯(lián)系實際，培養(yǎng)學(xué)生的工程實踐能力。此外，還有其他形式的實習(xí)，如，學(xué)生自己聯(lián)系實習(xí)單位實習(xí)；組織學(xué)生到工廠實習(xí)?；ぴO(shè)計在化工高等工程教育中具有重要的地位和作用。通過化工設(shè)計，對學(xué)生進行現(xiàn)代工程設(shè)計思想和設(shè)計方法的教育，使學(xué)生了解化工設(shè)計的基本內(nèi)容、設(shè)計程序和方法，培養(yǎng)學(xué)生樹立經(jīng)濟、安全、環(huán)境保護與可持續(xù)發(fā)展等觀點和創(chuàng)新意識，培養(yǎng)學(xué)生利用計算機輔助設(shè)計（CAD）等手段進行化工設(shè)計的能力，從而培養(yǎng)學(xué)生綜合應(yīng)用各方面的知識與技能解決工程問題的能力。我?；瘜W(xué)工程與工藝專業(yè)學(xué)生的設(shè)計能力通過課程設(shè)計和畢業(yè)設(shè)計得到訓(xùn)練，開設(shè)的實踐環(huán)節(jié)有化工原理課程設(shè)計、化工設(shè)備課程設(shè)計、化工設(shè)計課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計等，體現(xiàn)了化工單元設(shè)備設(shè)計和過程設(shè)計能力以及綜合運用所學(xué)知識的能力。

篇3

關(guān)鍵詞 合成材料助劑 教學(xué)方法 考核方式 課程教學(xué)

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

Exploration and Practice of Synthetic Material Aids Teaching

LI Cuiqin， WANG Jun， LI Jie， ZHANG Zhiqiu

Abstract A synthetic material aid is a professional application of chemical important courses， its mechanism and performance directly affects the application of polymer materials. I combine years of teaching practice and experience， the teaching curriculum content， teaching methods and assessment methods are explored and analyzed， train students' ability to integrate theory with practice， improve teaching quality.

Key words synthetic materials aids； teaching methods； assessment methods； course teaching

合成材料助劑課程是應(yīng)用化學(xué)本科專業(yè)的一門專業(yè)限選課，它是建立在高分子材料和精細化學(xué)品的基礎(chǔ)上，并與其他多門高分子專業(yè)課程和應(yīng)用化學(xué)專業(yè)課程交叉的一門課程。本課程主要講述高分子材料在合成、加工和使用等過程中，為了提高材料的性能而添加的化學(xué)助劑。本課程的應(yīng)用性比較強，不僅包含合成材料用助劑的合成方法、還包括合成材料用助劑的使用方法和選擇原則。它直接與應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后從事的工作密切相關(guān)。因此，本課程不僅要求學(xué)生了解合成材料用助劑的種類、合成方法，而且還要求學(xué)生深入了解合成材料用助劑的使用方法和助劑在材料中的作用機理。然而由于合成材料的種類繁多、應(yīng)用廣泛，導(dǎo)致所需的化學(xué)助劑種類更為復(fù)雜，知識量很大，但由于該課程是應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的一門專業(yè)限選課，學(xué)時較少，導(dǎo)致授課的難度較大。針對這些問題，結(jié)合我校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的實際情況和筆者多年的教學(xué)經(jīng)驗，對該課程的教學(xué)進行了一些探索。

1 教學(xué)內(nèi)容的整合與優(yōu)化

我校自2000年將精細化工專業(yè)改為應(yīng)用化學(xué)專業(yè)以來，對專業(yè)課程的組建以及課程內(nèi)容也進行了合理的調(diào)整。如將油田化學(xué)課程分拆為鉆進化學(xué)、采油化學(xué)和集輸化學(xué)，將高分子化學(xué)和高分子物理合并為高分子化學(xué)與物理。其中對合成材料助劑課程內(nèi)容也進行了相應(yīng)的整合，對原有的教學(xué)體系和教材進行了優(yōu)化。原有的教學(xué)體系如下：合成材料助劑概論、塑料用助劑、橡膠用助劑、纖維用助劑，該教學(xué)體系內(nèi)容繁雜、重復(fù)性較多，如塑料用的很多助劑在纖維和橡膠中也用，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)起來難度較大，容易混淆，且沒有統(tǒng)一的教材，學(xué)生只能依賴課堂，課后也無從下手復(fù)習(xí)。

為了適應(yīng)本科教學(xué)需要，給學(xué)生一個清晰的學(xué)習(xí)提綱，且在規(guī)定的學(xué)時內(nèi)完成講授任務(wù)，我校合成材料助劑課程內(nèi)容通過應(yīng)用化學(xué)教研室教師的多次討論，按照肖衛(wèi)東主編的教材《聚合物材料用化學(xué)助劑》的內(nèi)容對課程體系進行了修改，修改的教學(xué)體系為：合成材料助劑概論、合成用助劑、加工用助劑、熱力學(xué)性能助劑、交聯(lián)用助劑、防護用助劑、助劑的分離與檢測。其中合成用助劑主要講述合成材料所用的合成樹脂在聚合反應(yīng)過程中所添加的化學(xué)助劑，如引發(fā)劑、溶劑、乳化劑等助劑的種類、性能以及使用原則；加工用助劑主要講述合成材料在加工過程中為改善合成材料的加工

性能而添加的化學(xué)助劑，如劑、脫模劑、增塑劑等助劑作用機理、合成及應(yīng)用等；熱力學(xué)性能助劑主要是講述為改善合成材料的熱力學(xué)性能而添加的化學(xué)助劑，如增強劑、增韌劑、成核劑等；防護用助劑主要講述為改善合成材料的使用性能、延長材料的使用壽命而添加的化學(xué)助劑，如光穩(wěn)定劑、熱穩(wěn)定劑、抗氧劑、抗靜電劑等；通過對教學(xué)內(nèi)容的整合與優(yōu)化，對高分子材料和精細化學(xué)品化學(xué)中所涉及的基礎(chǔ)知識通過緒論的形式簡單講授，目的是引出本課程的所講述的重點內(nèi)容。在對課程內(nèi)容和教材整合的同時，為了使學(xué)生能很好地了解合成材料助劑發(fā)展的前沿知識，我校應(yīng)用化專業(yè)的所有教師，針對這一問題進行了詳細的討論，通過將國內(nèi)外前沿理論、最新研究成果、應(yīng)用前景以及最新發(fā)展動態(tài)穿插入課堂內(nèi)容中，讓學(xué)生在掌握基礎(chǔ)理論知識的同時，了解該學(xué)科的發(fā)展前沿，為今后的工作奠定基礎(chǔ)。

2 教學(xué)方法的改革與實踐

合成材料助劑是一門理論聯(lián)系實際較強的課程，尤其是隨著合成材料在我們?nèi)粘Ｉa(chǎn)和生活中的應(yīng)用，很多的合成材料沒有助劑的存在，很難廣泛應(yīng)用。如我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫乃芰媳∧?，主要成分為PE，但由于其耐熱氧性能差，很難適用室外使用，尤其是用做種植大棚用的薄膜，適用壽命很短，直到光熱穩(wěn)定劑和抗氧化劑的出現(xiàn)，PE才得以廣泛應(yīng)用。然而，由于合成材料助劑的種類繁多，如交聯(lián)用的硫化劑有：硫磺、秋蘭姆、金屬氧化物、醌類化合物、胺類化合物、有機過氧化物等，每一種硫化劑的作用過程和應(yīng)用對象又不同。在講授過程中，為了避免過多的理論講解導(dǎo)致講述內(nèi)容枯燥無趣。這門課程的教學(xué)方法也進行了多次討論，如何讓學(xué)生在較短的學(xué)時內(nèi)，能主動積極地學(xué)好這門課，并能很好地掌握這門課程的重點知識呢？

經(jīng)過多次討論，教師們一致認為，最好的教學(xué)方法就是將每一種合成材料用的化學(xué)助劑通過學(xué)生熟悉的生活實例引出，通過學(xué)生提問、老師回答的方式進行講述，讓學(xué)生先了解這種化學(xué)助劑的重要性，然后老師再從基本的作用原理、作用方式以及應(yīng)用對象進行解釋。如我們在講硫化劑時，先問學(xué)生自行車的車胎和汽車車胎有什么區(qū)別？為什么會有這么大的區(qū)別？學(xué)生也可以問老師兩種車胎的組成是什么？除了主成分橡膠外，還有什么成分？具體是什么？等等這些問題，然后引出常見的硫化劑――硫磺，硫磺是什么結(jié)構(gòu)的物質(zhì)？它為什么可以作為硫化劑？除此之外，還有哪些硫化劑呢？先通過討論的方式，使學(xué)生先了解這種合成材料助劑的基本性能，然后再進行理論講授。

另外，單一的教學(xué)方式會使學(xué)生缺乏對知識的感性認識，如單憑書本、板書很難將所用的知識講述清楚，很難使學(xué)生掌握重點知識。近年來，通過多次教學(xué)會議討論，一致認為可利用計算機及信息技術(shù)，將大量的圖片、圖像和動畫穿插到課程教學(xué)內(nèi)容中，讓學(xué)生在對知識理論認知的基礎(chǔ)上，通過感性認知，把抽象的知識通過直觀的畫面展示，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性。

教學(xué)方法的改革后，學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情提高了，理論知識掌握得也扎實了。從課后學(xué)生反映的情況也可以看出，學(xué)生會主動提出一些問題，相互之間進行討論、交流，并且會將所學(xué)過的理論知識與生活中實際例子相結(jié)合，并能設(shè)想新型化學(xué)助劑的性能。

3 考核方式的調(diào)整和試行

合成材料助劑這門應(yīng)用化學(xué)專業(yè)限選課，課程內(nèi)容的信息量很大，且很多助劑之間的作用和性能比較接近，如光穩(wěn)定劑和抗氧化劑，均可以通過捕獲材料因老化而產(chǎn)生的自由基，且部分的光穩(wěn)定劑也可以作為抗氧化劑使用。學(xué)生僅靠單純的死記硬背，很難將所用的重點知識理解掌握。因此，結(jié)合這門課程的特點，筆者所在的教研室對這門課程的考核方式進行了多次討論，大部分教師認為，學(xué)生對這門課程的掌握程度不能單靠期末考試的成績來衡量，平時學(xué)生的課堂討論和課堂提問成績也應(yīng)納入考核之中；另外，期末考試的試卷盡量少出大段記憶性的知識，對于重點的理論知識，應(yīng)以開放性的問答題或討論題的形式展現(xiàn)，強調(diào)學(xué)生對知識的理解程度。同時對試卷的評分標準進行調(diào)整，對于理解性的試題，評分標準靈活，不應(yīng)嚴格按照書本或課堂講述的語言進行批卷，應(yīng)根據(jù)學(xué)生對問題的理解程度進行靈活給分。通過試行這種新的考核方式以來，學(xué)生學(xué)習(xí)這門課程不在是為了考試而學(xué)習(xí)，考試之前，學(xué)生也不再天天吵著讓老師劃重點，而是收集大量的復(fù)習(xí)資料，包括參考書、文獻等，結(jié)合生活中的實際例子，進行討論、交流。試卷很少出現(xiàn)類似或類同，成績也能很好地反映學(xué)生對這門課程的理解和掌握程度。

總之，通過對合成材料助劑這門應(yīng)用化學(xué)專業(yè)課程的教學(xué)體系、教學(xué)方法等方面的探索與實踐，我們摸索出了一條適合應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生的教學(xué)方法，理論結(jié)合實際的教學(xué)方式和考核方式，使學(xué)生更好地將所學(xué)知識靈活運用于日常生活和生產(chǎn)中，提高了學(xué)生分析實際問題和解決實際問題的能力，滿足社會對綜合性人才的需求。

基金項目：黑龍江省“十二五”規(guī)劃重點課題，項目編號為GBB1211013；黑龍江省“十二五”規(guī)劃課題，項目編號為HGJXHB2110153；東北石油大學(xué)重點課程

參考文獻

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篇4

Abstract: The paper introduced the related concept about standardization firstly. Then analysed the developing frame of the standardization subject in China, in the case of the developing of the standardization subject in China Jiliang University.

關(guān)鍵詞: 標準化學(xué)科;發(fā)展框架;中國計量學(xué)院

Key words: standardization subject;developing frame;China Jiliang University

中圖分類號:TH7 文獻標識碼:A文章編號:1006-4311(2010)31-0309-01

0引言

隨著我國人才、專利和技術(shù)標準三大戰(zhàn)略的實施,質(zhì)量管理和質(zhì)量工程的深入開展,越來越多的部門和單位開始認識到標準化的重大作用,使我國的標準化工作從沉寂中走了出來。現(xiàn)在迫切需要一大批既懂業(yè)務(wù)技術(shù)又掌握標準化工作技能的復(fù)合型人才。目前,國外許多高等院校、研究院所都在探索標準化人才的培養(yǎng)和教育問題,如美國在在2003年專門召開有關(guān)高校研討標準化專業(yè)人才的高等教育問題。國外一些高等院校、研究院所已經(jīng)進行了標準化相關(guān)人才的培養(yǎng),如日本部分大學(xué)的校長、教務(wù)長(如:水野滋、石川馨、田口玄一和久未均等)不僅親自創(chuàng)新日本式的標準化專業(yè),而且也親自為國內(nèi)外培養(yǎng)標準化專業(yè)的碩士、博士生;前蘇聯(lián)在20世紀80年代后,教育部就批準開設(shè)了標準化和認證專業(yè);蘇聯(lián)解體后,俄羅斯教育部繼續(xù)開辦標準化和認證本科專業(yè)。在我國,中國人民大學(xué)于20世紀60年代開始在《管理工程》、《工業(yè)工程》等碩士專業(yè)中設(shè)標準化專業(yè)方向。80年代后,部分財經(jīng)大學(xué)、西安交通大學(xué)及安徽機電學(xué)院等高等院校開辦了標準化專業(yè)的大專、本科及雙學(xué)位三個層次的教育。但是由于沒有得到國家相關(guān)部門的批準,標準化專業(yè)在各高等院校中始終不是一個獨立的專業(yè)。2004年,教育部批準我校首次開辦“產(chǎn)品質(zhì)量工程”本科專業(yè),我校在該專業(yè)中專門設(shè)立了標準化和認證專業(yè)方向,以培養(yǎng)社會需要的標準化專業(yè)人才。2008年,教育部批準我校首次開辦“標準化工程”第二學(xué)士學(xué)位專業(yè),我校在“標準化工程”專業(yè)人才培養(yǎng)方面走在了前列。盡管國內(nèi)外一些高等院校、研究院所已經(jīng)進行了標準化相關(guān)人才的培養(yǎng),但對標準化學(xué)科框架卻依然處于摸索之中。所以,在從事《食品標準與法規(guī)》教學(xué)以來對“標準化”行業(yè)進行了廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上,撰寫了這份題為“我國標準化學(xué)科框架之淺見”的文章,提請相關(guān)專家過目并批評指正。

1標準化領(lǐng)域相關(guān)概念

1.1 標準為在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序,對活動或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則、導(dǎo)則或特性的文件。該文件經(jīng)協(xié)商一致制定并經(jīng)一個公認機構(gòu)的批準。(標準應(yīng)以科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗的綜合成果為基礎(chǔ),以促進最佳社會效益為目的)。

1.2 標準化為在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序,對實際的或潛在的問題制定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則的活動。

1.3 科學(xué)科學(xué)是運用范疇、定理、定律等思維形式反映現(xiàn)實世界各種現(xiàn)象的本質(zhì)和規(guī)律的知識體系,是社會意識形態(tài)之一。按研究對象的不同可分為自然科學(xué)、社會科學(xué)和思維科學(xué),以及總結(jié)和貫穿于三個領(lǐng)域的哲學(xué)和數(shù)學(xué)。

1.4 技術(shù)技術(shù)涵蓋了人類生產(chǎn)力發(fā)展水平的標志性事物,是生存和生產(chǎn)工具、設(shè)施、裝備、語言、數(shù)字數(shù)據(jù)、信息記錄等的總和。

1.5 工程“工程”一詞有廣義和狹義之分。就狹義而言,工程定義為“以某組設(shè)想的目標為依據(jù),應(yīng)用有關(guān)的科學(xué)知識和技術(shù)手段,通過一群人的有組織活動將某個(或某些)現(xiàn)有實體(自然的或人造的)轉(zhuǎn)化為具有預(yù)期使用價值的人造產(chǎn)品過程”。就廣義而言,工程則定義為由一群人為達到某種目的,在一個較長時間周期內(nèi)進行協(xié)作活動的過程。

2標準化領(lǐng)域相近概念比較分析

2.1 標準和標準化的區(qū)別標準是標準化活動的成果,也是標準化系統(tǒng)的最基本要素和標準化學(xué)科中最基本的概念。而標準化則是標準相關(guān)的所有活動,包括制定標準、貫徹標準等。

2.2 科學(xué)、工程與技術(shù)的差異科學(xué)、工程與技術(shù)的分別并不總是不明確。一般來講,工程放較多的焦點在實際經(jīng)驗上,科學(xué)放較多在理論和純研究上,而技術(shù)則介于兩者之間。大體而言,科學(xué)是對自然合理地研究或?qū)W習(xí),焦點在于發(fā)現(xiàn)(現(xiàn)象)世界內(nèi)元素間的永恒關(guān)系(原理)。它通常利用合乎規(guī)則的技術(shù),即系統(tǒng)建立好的程序規(guī)則,如科學(xué)方法。工程為對科學(xué)及技術(shù)原理合理的使用,以達到基于經(jīng)驗上的計劃結(jié)果。

3標準化學(xué)科框架淺析

經(jīng)過對以上概念的對比分析,“標準化”學(xué)科肯定是要建立在“標準化”的基礎(chǔ)之上的,而不能建立在“標準”的基礎(chǔ)之上。但再進一步應(yīng)該命名為“標準化工程”、“標準化技術(shù)”還是“標準化科學(xué)”呢?經(jīng)過對科學(xué)、工程與技術(shù)的概念進行分析,覺得一級學(xué)科稱為“標準化科學(xué)與工程”較為合適。根據(jù)《學(xué)科分類與代碼》(GB/T 13745-92)中在一級學(xué)科“410工程與技術(shù)科學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科”下面有二級學(xué)科“410.50標準化科學(xué)技術(shù)(亦稱標準化學(xué))”。但為何不稱為“標準化科學(xué)技術(shù)”?在科學(xué)、工程與技術(shù)的差異中已有詳述,而 “科學(xué)”和“工程”兩詞亦可涵蓋標準化工作的所有領(lǐng)域。在“標準化科學(xué)與工程”一級學(xué)科下可設(shè)“標準化科學(xué)”、“標準化科學(xué)與工程”、“標準化科學(xué)與工程”、“標準化科學(xué)與工程”等二級學(xué)科,可設(shè)二級學(xué)科及可授學(xué)位見表1。

對我校來說,申請到“標準化工程”第二學(xué)士學(xué)位專業(yè)是一個機會,但也伴隨有風(fēng)險。因為我們要是不能把它辦好,不僅會影響我校的發(fā)展,更重要的是會影響到標準化這個學(xué)科的發(fā)展、這個領(lǐng)域的壯大!

參考文獻:

[1]李春田.標準化概論[M].中國人民大學(xué)出版社,1995.

篇5

關(guān)鍵詞：精細化學(xué)品 校企融通 工作過程

校企融通模式實現(xiàn)了“學(xué)校與社會融通、專業(yè)與行業(yè)融通、課程與崗位融通”的“三融通”。在校企融通的教學(xué)模式指導(dǎo)下，課程設(shè)置和課程內(nèi)容選取正是緊緊圍繞“工作崗位”進行的，行業(yè)的能力評價標準是行業(yè)企業(yè)相關(guān)專家制定的，教學(xué)條件和培訓(xùn)體系是由校企共建的，師資力量是由企業(yè)提供或培訓(xùn)的。整個教學(xué)過程中行業(yè)、企業(yè)全面引領(lǐng)、深度參與、積極指導(dǎo)、嚴格評核職業(yè)教育與教學(xué)，充分體現(xiàn)了產(chǎn)教合作，做到了校企合作、行業(yè)主導(dǎo)，符合現(xiàn)代職業(yè)教育的人才培養(yǎng)理念。

《精細化學(xué)品生產(chǎn)實訓(xùn)》是精細化工專業(yè)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是一門提高和強化精細化工專業(yè)技能，為學(xué)生頂崗實習(xí)做好前期準備，承擔(dān)銜接在校學(xué)習(xí)和企業(yè)頂崗實習(xí)的核心實踐類課程，對本課程進行校企融通模式下的工作過程化改革，可以有效針對企業(yè)需求，使學(xué)生在學(xué)校期間就能掌握從事精細化學(xué)品生產(chǎn)需要的關(guān)鍵技能，所獲得的能力更加符合企業(yè)的能力標準，畢業(yè)后可以更好、更快地勝任工作崗位。

一、基于企業(yè)需求，結(jié)合學(xué)校實際制定課程培養(yǎng)目標

培養(yǎng)目標是一門課程的靈魂，培養(yǎng)目標給課程內(nèi)容的確定、實訓(xùn)項目的選取指明了方向，合理的確定本課程的培養(yǎng)目標是實現(xiàn)校企融通的關(guān)鍵，本課程的培養(yǎng)目標的確定經(jīng)歷了以下歷程：

1.通過畢業(yè)生就業(yè)跟蹤調(diào)查，結(jié)合地方產(chǎn)業(yè)，選擇校企合作單位。通過研究近幾年畢業(yè)生的就業(yè)去向，選擇適合本專業(yè)的校企合作單位，并嘗試建立合作關(guān)系。已經(jīng)建立校企合作的單位有：海倫石化、南通艾德旺、積華靈大、阿爾法瀝青、邁康升華六家企業(yè)。擬進行校企合作的單位有揚子江制藥、強力電子、蘇利化工、恒源涂料等企業(yè)。

2.通過就業(yè)市場調(diào)研，確定本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的典型崗位以及崗位所需的知識和技能。江蘇高職院校提供的人力資源一直走在全國前列，但合理的勞動力結(jié)構(gòu)尚未形成，常會出現(xiàn)企業(yè)招工難，學(xué)生就業(yè)難的局面，化工專門人才的缺口很大。通過對校園招聘會和網(wǎng)絡(luò)招聘信息的分析，可以發(fā)現(xiàn)企業(yè)需求量較大的工種有操作工（化工總控工）、分析工、化工研發(fā)助理（化工工藝試驗工）、涂料技術(shù)員，生產(chǎn)管理員等。參考化工總控工、化工工藝試驗工國家職業(yè)標準以及生產(chǎn)管理員和技術(shù)員的職業(yè)要求，制得精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)典型工作崗位、典型工作任務(wù)及需要的知識和技能表（見表1）。

3.通過走訪企業(yè)、畢業(yè)生回訪、多方參與，找準課程定位，精心篩選本課程培養(yǎng)目標

通過到合作企業(yè)以及江陰周邊從事精細化工行業(yè)的企業(yè)調(diào)研，結(jié)合企業(yè)專家的意見，對精細化學(xué)品生產(chǎn)典型工作崗位所需的知識、技能、素質(zhì)進行篩選，初步確定本專業(yè)需要培養(yǎng)的核心知識、技能和素質(zhì)。近期的走訪了揚子江制藥、強力電子、蘇利化工、邁康升華等企業(yè)，得到的反饋是：企業(yè)需求量最大的是化工生產(chǎn)的一線操作工和工藝試驗員；對10屆～14屆畢業(yè)生訪談得到的反饋是：企業(yè)崗位最迫切需要的知識和技能是DCS操作技能、反應(yīng)釜操控技能、產(chǎn)品分析檢測技能、安全生產(chǎn)方面的知識。結(jié)合本課程在精化專業(yè)課程體系中的地位，以及化工行業(yè)標準和化工總控工、化工試驗工國家職業(yè)標準確定本課程需要培養(yǎng)的知識、技能和素質(zhì)及其目標如下：

（1）知識目標。掌握必備安全生產(chǎn)知識（安全用電、防火、防爆、化學(xué)品的取用、存放和使用等），掌握典型化工設(shè)備的基礎(chǔ)知識（類別、結(jié)構(gòu)及適用場合），掌握精化工藝基礎(chǔ)知識（酯化、復(fù)配、縮合、氧化、水解等），掌握化工單元操作基礎(chǔ)知識（精餾、萃取、流體輸送、干燥、傳熱）、化工中試知識（單因素分析、正交分析等）。

（2）技能目標。：掌握小型反應(yīng)釜的操作、維護，掌握塔設(shè)備的操作，掌握常見換熱器的操作、維護，能進行簡單管路的安裝、維護，掌握典型化工產(chǎn)品生產(chǎn)的開車、正常運行、停車的操作方法，在操作過程中能根據(jù)實際情況調(diào)節(jié)工藝參數(shù)，熟練讀取和繪制生產(chǎn)工藝流程圖的能力，檢驗產(chǎn)品質(zhì)量并對結(jié)果進行分析評價的能力，掌握化工試驗基本操作，掌握產(chǎn)品常見性能、成分的分析檢測。

（3）素質(zhì)目標。形成良好的職業(yè)道德，強烈的安全生產(chǎn)意識，自覺的環(huán)境保護意識，強烈的產(chǎn)品質(zhì)量意識，良好的團隊協(xié)作精神。

二、“校企融合、崗課融通、項目引領(lǐng)”，基于工作過程，確定本課程的培訓(xùn)項目

對課程的知識、技能、素質(zhì)培養(yǎng)目標進行梳理、組織，聯(lián)系合作企業(yè)的現(xiàn)有生產(chǎn)崗位，精細選取實訓(xùn)項目。采用項目載體，任務(wù)驅(qū)動、工學(xué)結(jié)合的教學(xué)方法，以學(xué)生為中心設(shè)計基于工作過程的課程內(nèi)容。（見表2）

（一）模塊一的由來與設(shè)計

大型化工生產(chǎn)由于場地、人員、資金和利潤等多方面原因，一般很難在校內(nèi)實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)。雖然有部分院校有相關(guān)的設(shè)備，但由于投料成本較大、產(chǎn)品產(chǎn)量難以形成規(guī)模效應(yīng)，很難實現(xiàn)盈利，因此大都處于停工狀態(tài)，即使用于學(xué)生實習(xí)，也多以冷態(tài)模擬為主，所以絕大多數(shù)的高職類院校傾向于采用仿真軟件來模擬工廠化生產(chǎn)。采用仿真軟件可以以較少的一次性投資來實現(xiàn)對大型化工連續(xù)化生產(chǎn)的模擬，可以有效地訓(xùn)練學(xué)生的DCS操作技能、工藝流程圖的認讀與繪制技能、化工單元操作能力，而且可以培養(yǎng)學(xué)生的全局意識、安全生產(chǎn)意識、操作規(guī)范意識和團隊協(xié)作意識。本課程設(shè)置模塊一為大型化工連續(xù)化生產(chǎn)仿真，并選取了均苯四甲酸二酐工藝仿真和乙醛氧化制乙酸仿真作為實訓(xùn)項目，這兩個工藝仿真基本涵蓋了所有常見的化工單元操作，是鍛煉和提升學(xué)生化工生產(chǎn)綜合能力的有效手段。

（二）模塊二的由來與設(shè)計

仿真實訓(xùn)雖然有上述的諸多優(yōu)點，但仿真畢竟不同于現(xiàn)場生產(chǎn)實習(xí)，對鍛煉學(xué)生現(xiàn)場設(shè)備、儀表、管道的操作、維護能力幫助不大，所以要鍛煉學(xué)生這方面的能力還離不開現(xiàn)場實操。為了彌補仿真實訓(xùn)這方面的缺陷，本課程引入了模塊二，即生產(chǎn)設(shè)備操作實訓(xùn)。在該模塊中，設(shè)置了管路的認識與工藝流圖的繪制；常見泵的操作與維護，管路的拆裝與維護，流體輸送；反應(yīng)釜的操作；烘箱、離心機、砂磨機的操作等訓(xùn)練項目。要理解某個工段的工藝流程、工段與工段之間的關(guān)系、崗位與崗位之間的關(guān)系，首先就要會閱讀工藝流程圖，并能夠根據(jù)現(xiàn)場設(shè)備、管道、閥門、儀表之間的聯(lián)接關(guān)系繪制工藝流程圖，所以管路的認識與工藝流程圖的繪制是從事現(xiàn)代化工生產(chǎn)人員不可缺少的技能之一。所以該模塊設(shè)置了項目――管路的認識與工藝流圖的繪制，在該項目中，教師指導(dǎo)學(xué)生首先根據(jù)實訓(xùn)室現(xiàn)有的設(shè)備（由水箱、離心泵、流量計、測溫儀表、測壓儀表、管道、閥門、反應(yīng)釜若干組成）繪制工藝流程圖（參考圖見圖1），在學(xué)生熟練掌握簡單流程圖的畫法之后，進行項目拓展。拓展一，如何逐個進行反應(yīng)釜夾套注水，寫出操作步驟；拓展二，如何同時進行夾套注水，怎樣預(yù)防流體短路，寫出操作步驟；拓展三，對圖1管線進行改裝使加熱介質(zhì)從反應(yīng)釜夾套上部進入，下部流出，畫出工藝流程圖。通過訓(xùn)練任務(wù)的由易到難，層層推進來加深學(xué)生對知識的理解，提升學(xué)生繪制流程圖的水平。

反應(yīng)釜的操作、維護是化工總控工、工藝試驗工必備的技能，化工企業(yè)醫(yī)藥中間體的生產(chǎn)大都是在反應(yīng)釜中進行的，本專業(yè)畢業(yè)生在某些制藥企業(yè)也主要從事反應(yīng)釜的操控崗位，所以通過設(shè)計或引進與此類企業(yè)相仿的生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)置項目――反應(yīng)釜操作和控溫訓(xùn)練來模擬醫(yī)藥中間體的生產(chǎn)過程，并引進相關(guān)的生產(chǎn)管理模式和崗位考核評價標準，可以更好地鍛煉、提升學(xué)生的反應(yīng)釜操作維護水平，可以更好地幫助學(xué)生適應(yīng)工作崗位，也可以幫助企業(yè)減少新員工培訓(xùn)成本、縮短培訓(xùn)周期。

（三）模塊三的由來與設(shè)計

精化產(chǎn)品的門類眾多，生產(chǎn)的工藝也是多種多樣，很難用幾個項目來涵蓋眾多的精化產(chǎn)品類別，但無論何種產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝都是由流體輸送、蒸餾、傳熱、吸收、干燥、萃取等化工單元操作和氧化、還原、酯化、水解、鹵化、磺化、硝化等基本化學(xué)反應(yīng)構(gòu)成的。通過把化工單元操作和化學(xué)反應(yīng)融合到具體項目中，在不同的項目中不斷強化學(xué)生的化工單元操作基本技能、設(shè)備操作能力和化學(xué)反應(yīng)基礎(chǔ)知識運用能力?；谏鲜鏊悸?，本課程從眾多的精化產(chǎn)品生產(chǎn)中遴選出比較有代表性幾個產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，并采用基于工作過程的教學(xué)模式來訓(xùn)練學(xué)生的配方設(shè)計、優(yōu)化，工藝設(shè)計、優(yōu)化，生產(chǎn)過程控制，產(chǎn)品質(zhì)量控制與檢測等方面的能力。每個項目都按照化工產(chǎn)品開發(fā)的一般步驟進行設(shè)計，主要步驟包括：

（1）產(chǎn)品用途分析；（2）配方確定；（3）工藝設(shè)計；（4）方案實施；（5）產(chǎn)品性能檢測；（6）產(chǎn)品質(zhì)量評價；（7）產(chǎn)品工藝改進。

例如，涂料是精細化工主要產(chǎn)品之一，通過與江陰本地的涂料生產(chǎn)企業(yè)合作，以企業(yè)真實產(chǎn)品的生產(chǎn)過程為實訓(xùn)項目，校企共建小型涂料生產(chǎn)車間，引進企業(yè)的操作規(guī)程和產(chǎn)品檢測和質(zhì)量控制方案，讓學(xué)生在學(xué)校期間就能掌握一般涂料的配方設(shè)計、工藝設(shè)計、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢測和產(chǎn)品質(zhì)量控制等技能。選取典型的107膠涂料的制備作為實訓(xùn)項目，通過把實訓(xùn)項目分為：（1）涂料用途分析；（2）涂料配方確定；（3）制備工藝確定；（4）制備過程；（5）性能測定；（6）涂抹性能測定及產(chǎn)品性能評價；（7）工藝改進等幾個過程來模擬真實的涂料生產(chǎn)、使用、檢測過程，學(xué)生學(xué)會了107膠涂料的生產(chǎn)過程就可以以此類推明白其他涂料的生產(chǎn)過程。

三、結(jié)合國家職業(yè)標準、行業(yè)企業(yè)評價標準和學(xué)校評價方法制定企業(yè)和學(xué)校都認可的課程的評價體系

（一）評價指標

基于企業(yè)的需求，本專業(yè)采取的是“雙證畢業(yè)”的畢業(yè)資格審查模式，即學(xué)生要同時取得畢業(yè)證和化工工藝試驗工（中級）或者分析檢驗工（中級）才能取得畢業(yè)資格，從而創(chuàng)建了專業(yè)文憑與職業(yè)資格證書融通的職業(yè)等級資格體系。經(jīng)過進一步改革和建設(shè)，本課程可以兼具精化實訓(xùn)教學(xué)和化工工藝試驗工、化工總控工（中級、高級）的培訓(xùn)功能。本課程的培養(yǎng)目標在設(shè)定時已經(jīng)包含了化工工藝試驗工、化工總控工國家職業(yè)標準的一些核心指標，所以學(xué)校和企業(yè)的化工人才均可按課程培養(yǎng)目標的評價指標遞進式地學(xué)習(xí)并取得相應(yīng)資格。一方面，在校的學(xué)生可以通過本課程的學(xué)習(xí)，分階段層級式地取得這些資格；另一方面，企業(yè)的職工也能通過一定課時的專業(yè)培訓(xùn)獲取相應(yīng)的資格。

（二）評價方法

采用理論考試（30%）+仿真操作（30%）+現(xiàn)場實操（40%），綜合成績達到60分即為合格，可以獲取相應(yīng)的技能等級證書。理論考試主要側(cè)重考察安全知識、職業(yè)道德、化學(xué)基本知識、化工單元操作基本知識、儀表與自動化基礎(chǔ)知識、分析化學(xué)基礎(chǔ)知識；仿真操作主要考察產(chǎn)品生產(chǎn)原理、DCS操作、化工單元操作、工藝波動的處理能力、設(shè)備故障的分析和解決能力、安全生產(chǎn)意識等；現(xiàn)場實操主要側(cè)重考察化工工藝設(shè)計能力、設(shè)備操作能力、化工單元操作的規(guī)范性、團隊協(xié)作能力?；すに囋囼灩ず突た偪毓ぴ诳己酥R點的分布上有所差別，中級和高級在考核的難度上有所差別。

基于校企融通模式下的本課程的改革需要一個過程，需要學(xué)校和企業(yè)共同合作和努力，希望可以校企互動的過程中，不斷地推進校企融通的程度，培養(yǎng)更多社會滿意、企業(yè)滿意、家長滿意、學(xué)生滿意的化工人才。

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篇6

[關(guān)鍵詞] 專業(yè)英語；教學(xué)；教師；策略

[中圖分類號] G642.0 [文獻標識碼] A [文章編號] 1005-4634(2012)01-0065-03

隨著國際間合作的加深與科技的發(fā)展，更好地掌握、運用專業(yè)英語以更加開闊的視野觸及化學(xué)化工學(xué)科前沿，學(xué)習(xí)國外先進技術(shù)、促進學(xué)科領(lǐng)域的科技交流活動發(fā)揮著越來越重要的作用。提高化學(xué)工程專業(yè)英語的實際應(yīng)用能力和水平已成為必然的趨勢。

工科高校的學(xué)生在基礎(chǔ)英語學(xué)習(xí)中，大部分人以通過大學(xué)英語四、六級為目標，由于重視應(yīng)試技巧，采用題海戰(zhàn)術(shù)，忽視語言的聽、說、寫能力，使英語在專業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用能力較弱。主要表現(xiàn)為專業(yè)英語的讀寫困難，科技文獻翻譯錯誤百出，更不可能流利地同國外學(xué)者和技術(shù)人員進行交流，究其原因，很大程度上與專業(yè)英語現(xiàn)存的教學(xué)模式有關(guān)。因此，對現(xiàn)有專業(yè)英語教學(xué)模式進行改革、深化是擺在當(dāng)前專業(yè)英語教學(xué)中的一項重要任務(wù)。

1 專業(yè)英語教學(xué)的要求和特點

專業(yè)英語又稱為科技英語，是一種用來描述科技資料中種種現(xiàn)象和行為的英語體系，它是把基礎(chǔ)英語和專業(yè)知識緊密地結(jié)合起來，用專業(yè)性的語言來描述客觀存在的事物和現(xiàn)象[1]。《大學(xué)英語教學(xué)大綱（理工科）》中有關(guān)專業(yè)英語學(xué)習(xí)階段的要求規(guī)定：專業(yè)英語學(xué)習(xí)階段的教學(xué)是通過指導(dǎo)學(xué)生閱讀相關(guān)專業(yè)的?？臀倪x，培養(yǎng)閱讀英語科技資料的能力，使其能以英語為工具獲取相關(guān)專業(yè)所需要的信息。由此可見，專業(yè)英語教學(xué)是指導(dǎo)學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域?qū)W會用英語查找專業(yè)信息，用英語表達研究成果的一個重要的教學(xué)環(huán)節(jié)?；I(yè)英語學(xué)習(xí)的目的是使學(xué)生較好地利用英語查閱專業(yè)外文文獻，較熟練地閱讀本專業(yè)外文書刊，具有聽、說、寫的基礎(chǔ)，了解化學(xué)工程的理論前沿，了解新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備的發(fā)展動態(tài)，具有獨立獲取新知識的能力。

化工專業(yè)英語的特點突出表現(xiàn)在以下幾個方面：

1）詞匯方面?；I(yè)英語涉及大量的化工領(lǐng)域的專業(yè)知識和專業(yè)術(shù)語，大量的詞匯都是由構(gòu)詞法轉(zhuǎn)化、合成、派生出來的，尤其是由詞根和詞綴構(gòu)成的合成詞，許多詞匯采用簡約化的縮略詞或符號等，例如化學(xué)化工反應(yīng)式、方程式、公式、圖表等。這些詞匯給人以似是而非的感覺，難以記憶。

2）句子方面。由于長難句和復(fù)雜句子多，句子結(jié)構(gòu)緊湊、嚴密、邏輯性強，表達簡練、清晰，為正確理解句子的意思帶來不少困難。

3）語法方面。專業(yè)英語的語法特點較為突出的是較多地使用名詞性結(jié)構(gòu)、抽象名詞和術(shù)語、被動語態(tài)句、邏輯性定語以及各類復(fù)合句、非謂語動詞短語等。側(cè)重于一般性英語語法在專業(yè)內(nèi)容表達上的具體應(yīng)用。

4）內(nèi)容方面。專業(yè)英語是把英語與專業(yè)知識緊密結(jié)合，內(nèi)容相對來說比較枯燥乏味，一般以非人稱的方式闡述化工專業(yè)的理論知識、化學(xué)工藝流程、化學(xué)實驗現(xiàn)象等。表達的內(nèi)容客觀、準確、簡潔，而且其意義必須是限定的。由于專業(yè)知識的欠缺，對文章的理解常出現(xiàn)詞不達意的現(xiàn)象。

2 化學(xué)工程專業(yè)英語教學(xué)現(xiàn)狀

化工專業(yè)英語教學(xué)的特殊性導(dǎo)致專業(yè)英語課程的教學(xué)面臨著一些問題，主要有以下方面：

2.1 專業(yè)英語的重要性，學(xué)生認識不足

在教學(xué)計劃的設(shè)置中，專業(yè)英語是以考查為主要考核方式的專業(yè)課，因此學(xué)生的重視度不夠。再加上很多學(xué)生通過大學(xué)英語的學(xué)習(xí)和英語四、六級考試后，自我感覺已經(jīng)具備了英語的讀寫能力，認為專業(yè)英語的學(xué)習(xí)無非是專業(yè)詞匯加英語語法的簡單組合，忽視了專業(yè)英語的學(xué)習(xí)是進一步培養(yǎng)英語綜合能力、提高專業(yè)素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。

2.2 教學(xué)模式陳舊，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低落

從目前教學(xué)形式來看，專業(yè)英語教學(xué)都是以專業(yè)教師授課為主。他們有淵博的專業(yè)知識和很高的英語水平，但沒有受過教學(xué)法的培訓(xùn)。教學(xué)方式停留在“以教師為中心”的傳授式教學(xué)，學(xué)生過分依賴教師建立的知識結(jié)構(gòu)，教學(xué)過程缺乏互動性，每節(jié)課的講授內(nèi)容采用“講解單詞、翻譯課文、做些練習(xí)”這種三段式教學(xué)，忽視了對文章風(fēng)格、專業(yè)英語的常用格式、常見句型等內(nèi)容的教學(xué)與實踐。學(xué)生只是個“背著口袋來裝知識”的被動吸收者，課堂氣氛沉悶枯燥，難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，導(dǎo)致學(xué)生經(jīng)過一年的專業(yè)英語學(xué)習(xí)后收效甚微。

2.3 教材標準不同，教學(xué)內(nèi)容缺乏統(tǒng)一

教材是教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容的具體體現(xiàn)，在一定程度上直接影響教學(xué)效果。近年來，國內(nèi)各大院校編寫的專業(yè)英語教材種類繁多, 專業(yè)領(lǐng)域五花八門。大多數(shù)專業(yè)英語教材依然沿用傳統(tǒng)的“課文－單詞－注釋－練習(xí)－語法－閱讀材料”這一簡單組合模式，缺乏情景交際等內(nèi)容，內(nèi)容涉及大化工領(lǐng)域各專業(yè)共性的化工生產(chǎn)技術(shù)的基本原理和規(guī)律，教材內(nèi)容雖然經(jīng)典但卻陳舊，不能與所學(xué)專業(yè)的新發(fā)明、新技術(shù)相適應(yīng)。在教學(xué)內(nèi)容選擇上，任課教師各自為戰(zhàn)，往往選擇自己最熟悉的部分講授，教學(xué)內(nèi)容缺乏統(tǒng)一的標準。

3 專業(yè)英語教學(xué)中采取的對策

提高科技英語教學(xué)質(zhì)量不僅需要教師提高自身英語水平，更重要的是教師在教學(xué)過程中研究這一階段學(xué)生的特點，培養(yǎng)學(xué)生把學(xué)習(xí)專業(yè)英語與所學(xué)專業(yè)知識相聯(lián)系的理念，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)英語的興趣。根據(jù)以上對專業(yè)英語的特點和教學(xué)現(xiàn)狀的分析，以下將對化工專業(yè)英語的教學(xué)模式創(chuàng)新進行探討。

3.1 激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，明確教學(xué)目標

愛因斯坦有句名言：“興趣是最好的老師?！迸d趣是學(xué)生學(xué)習(xí)的驅(qū)動力。東西方教育的差異在于，東方傳統(tǒng)的教育忽視學(xué)生的個性培養(yǎng)，認為興趣、愛好是后天培養(yǎng)產(chǎn)生的；而西方教育非常重視個人的個性發(fā)展，學(xué)生根據(jù)自己的特點尋找適合自己的發(fā)展道路[2]。將二者結(jié)合起來才是最佳的培養(yǎng)模式，從教材、教學(xué)、教師多方面培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，消除他們對英語的恐懼、反感心理，繼而讓學(xué)生明確課程學(xué)習(xí)的目標。通過專業(yè)英語課程的學(xué)習(xí)，基本具備閱讀專業(yè)文獻、期刊的能力，接收國際前沿知識，了解化工專業(yè)的發(fā)展動態(tài)；培養(yǎng)學(xué)生運用專業(yè)英語知識的能力，具備把專業(yè)文章摘要基本準確翻譯成英文的能力；鼓勵學(xué)生加強聽說訓(xùn)練，培養(yǎng)其專業(yè)信息交流的能力。知道學(xué)習(xí)的內(nèi)容和所應(yīng)達到的目標，才能使學(xué)生更清楚地了解課程設(shè)置的作用和課程學(xué)習(xí)的重要性。

3.2 改進教學(xué)方法，豐富課堂教學(xué)

學(xué)生對課程的積極性是課堂教學(xué)效果的有力保證。在教學(xué)中教師要改變以前那種灌輸式的教學(xué)模式，樹立“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念?？梢砸越浑H為目的，實施部分交際法教學(xué)[3]。結(jié)合專業(yè)知識體系，在課堂上進行專題討論。例如單元操作（Unit Operations）是化學(xué)工業(yè)和其他過程工業(yè)中進行的物料粉碎、輸送、加熱、冷卻、混合和分離等一系列使物料發(fā)生預(yù)期的物理變化的基本操作的總稱，是化工專業(yè)的學(xué)生必定會遇到的概念，可以利用已學(xué)過的化工原理知識設(shè)立幾個topics： 用英語提問并回答，如什么是單元操作（What is unit operations）和單元操作具體內(nèi)容（contents）及流程（process），學(xué)生可以相互交流（conversation ）相互討論（discuss in details），根據(jù)英語水平的不同，作出不同的回答，英語薄弱的學(xué)生可以只說單個單詞，如：pulverize（粉碎）、roast（焙燒）、absorb（吸收）、condense（冷凝）、lixiviate（浸提）等，英語水平較高的學(xué)生可用長句表達，如：Any chemical process, on whatever scale conducted, may be resolved into a coordinated series of what may be termed "unit actions", as pulverizing, mixing, heating, roasting,absorbing,condensing,lixiviating,precipitating,crystallizing,filtering,dissolving,electrolyzing and so on[4].并由此及彼，層層推進，深入學(xué)習(xí)；還可以利用多媒體和網(wǎng)絡(luò)，建立QQ 群，討論上課教學(xué)內(nèi)容，實現(xiàn)課下的拾零補遺，教與學(xué)實時互動；還可以舉行一些英語party、字謎游戲、英語競賽等活動，鞏固和加強英語學(xué)習(xí)和教學(xué)效果；并可以讓學(xué)生扮演教師的角色，模擬學(xué)術(shù)會議的一名專家發(fā)表演講，提升學(xué)生的成就感和自豪感。這種情景化的豐富多彩的教學(xué)模式無疑會極大地激發(fā)廣大學(xué)生的興趣，提高他們學(xué)習(xí)的熱情。

3.3 深研教材內(nèi)容，洞悉科技動態(tài)

專業(yè)英語教學(xué)不僅僅是擴充專業(yè)詞匯,訓(xùn)練科技英語閱讀與寫作的方法和技能，更重要的是利用口頭英語進行技術(shù)交流的能力。因此，教師在選材時應(yīng)包括中文翻譯、英文寫作（對本科教學(xué)來講, 尤其是摘要的撰寫）、聽說方面的內(nèi)容和訓(xùn)練。由于各專業(yè)內(nèi)容千差萬別, 沒有完全合適的教材可供選擇，而且專業(yè)英語老師自身也很難在這幾方面都精通。鑒于上述情況：一方面在基礎(chǔ)教學(xué)階段就應(yīng)重視培養(yǎng)學(xué)生閱讀與寫作的能力，結(jié)合各專業(yè)實際情況精心挑選教材，包括國內(nèi)外已經(jīng)出版的教材，科技文獻影印版、英文原版等，讓學(xué)生體會經(jīng)典教材平穩(wěn)、嚴謹?shù)恼Z言風(fēng)格，提高其閱讀英文教材的能力。另一方面，可以自選教學(xué)內(nèi)容，可涉及英譯漢,適當(dāng)增加科技文章的寫作訓(xùn)練、口語交流內(nèi)容。口頭技術(shù)交流訓(xùn)練可以以大學(xué)中的各種課程設(shè)計為題, 其課程內(nèi)容必須與學(xué)科專業(yè)活動有關(guān)，其側(cè)重點應(yīng)該盡力使句法、詞匯、語篇結(jié)構(gòu)及語義結(jié)構(gòu)諸方面都適用于那些特定的專業(yè)活動場合，撰寫出200字左右的英文摘要,分組討論,模擬國際學(xué)術(shù)會議、產(chǎn)品會做成果展示（presentation），聆聽專業(yè)英語口語同聲翻譯，提高對專業(yè)英語單詞的熟悉程度。除此之外，教師還應(yīng)注意教學(xué)內(nèi)容的與時俱進，關(guān)注前沿科技論文，這些文章內(nèi)容新穎時尚、語言文字活潑，還可以在YouTube上某些教學(xué)視頻材料，或補充教學(xué)視頻，讓學(xué)生觀看；公開教師的Blog，放置與教學(xué)相關(guān)的課外資源鏈接、教學(xué)體會；公布Google groups，便于學(xué)生接收教師關(guān)于教材方面的更新信息，及時補充最新的科技知識等。也可以采用英文科技報道和電影等視頻，使視頻成為不疲倦的教師，在教師不在的時候發(fā)揮作用，彌補單一教材帶來的局限性。

3.4 創(chuàng)造可行條件，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)

專業(yè)英語教師不僅應(yīng)具備淵博的專業(yè)知識，而且還要有熟練的英語技能和英語交際能力，這是專業(yè)英語教師首要具備的特質(zhì)，區(qū)別于其他英語教師；專業(yè)英語教師要經(jīng)過一定的語言培訓(xùn)，專業(yè)英語教學(xué)不是任何具有專業(yè)知識、并有一定英語水平的人就可以教好的，經(jīng)過培訓(xùn)和未經(jīng)過培訓(xùn)的教師，其教學(xué)效果是截然不同的，培訓(xùn)不但要強調(diào)教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)設(shè)計等方面的程序性和操作性，更重要的是理論或概念方面的指導(dǎo)和闡釋，專業(yè)英語教師的教學(xué)經(jīng)驗是寶貴的財富，對專業(yè)英語教授活動的成敗起很大作用。從上述教學(xué)目標來看，專業(yè)外語既不是純粹的專業(yè)課，也不是純粹的基礎(chǔ)英語課。目前常州大學(xué)非常缺乏既精通專業(yè)又精通外語同時還熟悉教學(xué)規(guī)律和方法的專業(yè)英語教師。為此，專業(yè)英語教師培訓(xùn)是其水平提高的關(guān)鍵，專業(yè)英語教師培訓(xùn)的視野應(yīng)從傳統(tǒng)的教師專業(yè)準備階段擴展到教師綜合能力發(fā)展的全過程，不再試圖一次性培養(yǎng)出高水平的教師。專業(yè)教師要多聽經(jīng)驗豐富的英語教師的課，訪問資深的教師，尤其是聽說能力等薄弱環(huán)節(jié)，向他們學(xué)習(xí)，本著求師訪友的心情去聽課會有很大益處，古人說“見賢思齊”，“見不賢而內(nèi)自省”這些話用之于教學(xué)中相互觀摩也是合適的。這里的“賢”就是指教得好。這樣既利于各系專業(yè)英語教師之間的交流與提高，也利于專業(yè)英語教師與基礎(chǔ)英語教師的交流，這兩者是密切相關(guān)的。此外還利于調(diào)動各專業(yè)系（部）和外語系（部）雙方面的積極性。

4 結(jié)束語

專業(yè)英語教學(xué)是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，要繼承傳統(tǒng)英語教學(xué)的優(yōu)點，還需要在教學(xué)實踐過程中不斷地探索、創(chuàng)新切實可行的方法，構(gòu)建多樣化的語用空間，逐步建立以社會需求為導(dǎo)向、以能力培養(yǎng)為目標的教學(xué)體系，使專業(yè)英語成為伴隨專業(yè)技術(shù)人員成長不可或缺的伙伴，為社會培養(yǎng)出高素質(zhì)的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。

參考文獻

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[2]王高,劉漢云.專業(yè)英語教學(xué)探討[J].華北工學(xué)院學(xué)報(社科 版),2001,(2):50-52.

篇7

目前生物技術(shù)專業(yè)課程設(shè)置存在的主要問題及原因

韶關(guān)學(xué)院本科生物技術(shù)專業(yè)自2000年9月開辦以來，已招收11屆學(xué)生，期間盡管進行了一些教學(xué)改革，并在學(xué)科建設(shè)、專業(yè)建設(shè)和課程建設(shè)等方面取得了一些成績，但是在人才培養(yǎng)方案制定方面，還有許多有待完善的地方.在2009級的學(xué)生之前，每個年級學(xué)生分兩個教學(xué)班，一個是不分方向的生物技術(shù)專業(yè)班，另一個是大二以后的生物醫(yī)藥方向分流培養(yǎng)模式.存在的一些問題主要有以下幾個方面，一是部分專業(yè)基礎(chǔ)課及專業(yè)課的課時數(shù)變動的隨意性較大；二是課程的開課順序不盡合理，并且有些教學(xué)內(nèi)容在不同課程中重復(fù)講授；三是有些課程特別是一些選修課程的設(shè)置不是以人才培養(yǎng)目標和專業(yè)特色為依據(jù)，而是以在崗的教師所能講授的課程為依據(jù)，出現(xiàn)因人設(shè)課和設(shè)人情課等現(xiàn)象，結(jié)果造成必修的專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課程的課時數(shù)在減少，而與專業(yè)無關(guān)或關(guān)系不大的選修課程卻在增加，開設(shè)這些選修課的初衷也許是為了擴大學(xué)生的知識面，盡量讓學(xué)生學(xué)習(xí)更多的知識，形成自己的辦學(xué)特色，也就是寬口徑，但是如果學(xué)生連必修的專業(yè)課程都沒學(xué)好，就根本談不上什么寬口徑.這樣的后果只有一個：學(xué)生的知識面比較寬廣但很淺，許多專業(yè)課程沒有學(xué)好最終導(dǎo)致不足以支撐新知識的獲取，不能真正形成自己的辦學(xué)特色.造成上述現(xiàn)象的主要原因，一方面是由于吃不準生物技術(shù)專業(yè)內(nèi)涵，對該專業(yè)的辦學(xué)目標和辦學(xué)思路不是很明確，因而在專業(yè)課程設(shè)置上有比較大的隨意性；另外一方面是因為專業(yè)師資的缺乏，造成一些課程無法開設(shè)或只能湊合著開設(shè)，或因人設(shè)課———有什么樣的老師就開設(shè)什么樣的課程.面對這樣的課程設(shè)置，教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量難以保證.有些學(xué)生抱怨所學(xué)課程不知道有什么用，不知道到底該學(xué)好哪些課程，造成學(xué)生對自身專業(yè)的懷疑和對未來就業(yè)的迷惘.有的專業(yè)課與專業(yè)基礎(chǔ)課脫節(jié)，讓學(xué)生覺得專業(yè)基礎(chǔ)課與專業(yè)課的內(nèi)容不關(guān)聯(lián)，覺得學(xué)了沒有用，甚至有取消所開設(shè)的其中一些必修的專業(yè)基礎(chǔ)課的要求.

細分專業(yè)方向，優(yōu)化課程設(shè)置

專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定要主動適應(yīng)地方經(jīng)濟發(fā)展的需要.針對生物技術(shù)專業(yè)在課程設(shè)置方面存在的主要問題，在2009級生物技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案的修訂工作開始之前，統(tǒng)一思想，提高認識，通過深入市場調(diào)研和畢業(yè)生跟蹤調(diào)查，走訪與生物產(chǎn)業(yè)的相關(guān)企業(yè)，廣泛征求行業(yè)意見，牢牢抓住企業(yè)需求，并進行充分論證，實現(xiàn)人才培養(yǎng)方案與生物產(chǎn)業(yè)的對接，為設(shè)置合理專業(yè)方向?qū)ふ铱煽恳罁?jù).首先就畢業(yè)生就業(yè)情況、專業(yè)大類培養(yǎng)模式、課程設(shè)置、實踐教學(xué)、學(xué)生考研等幾個方面在省內(nèi)外同類院校，特別是在粵北地區(qū)以及畢業(yè)生就業(yè)主要分布的珠三角地區(qū)進行教學(xué)專題調(diào)研，通過收集以上各方面的調(diào)研材料進行分析研究，并主動邀請產(chǎn)業(yè)、行業(yè)和用人部門共同研究教學(xué)計劃，以解決專業(yè)人才培養(yǎng)方案中存在的問題.課程體系的改革目標是制定與生產(chǎn)實踐、社會發(fā)展需要緊密結(jié)合的課程體系和人才培養(yǎng)方案，依據(jù)“寬口徑、厚基礎(chǔ),強能力、重實踐,高素質(zhì),特色性、開放性、前瞻性”的原則，建立一種面向?qū)嶋H、專業(yè)方向明確、集中體現(xiàn)地方院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色的生物技術(shù)專業(yè)課程體系.要突出專業(yè)應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)，加大課程整合力度，堅決刪減與人才培養(yǎng)目標和專業(yè)特色不相符的課程，堅決杜絕因人設(shè)課或因無人而不設(shè)課的現(xiàn)象.選修課是相對必修課而言的，開設(shè)選修課程的目的，一是為了精深本專業(yè)的基礎(chǔ)知識，二是拓寬學(xué)生的專業(yè)知識面.選修課應(yīng)該要依據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標從專業(yè)方向去延伸開課，這樣才能真正體現(xiàn)的辦學(xué)特色.

1確定專業(yè)方向

在確定專業(yè)方向時，應(yīng)緊緊結(jié)合本校的實際，努力使之與地方院校培養(yǎng)高水平應(yīng)用型人才辦學(xué)定位相適應(yīng)、與教師的特長與發(fā)展目標相適應(yīng)、與所在的廣東區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展特別是粵北經(jīng)濟發(fā)展對人才的需求相適應(yīng).因而，在制定人才培養(yǎng)方案的課程體系時，應(yīng)首先明確師資情況、硬件條件及周邊環(huán)境，明確生物技術(shù)專業(yè)到底應(yīng)該側(cè)重于哪些專業(yè)方向，或者說先確定自己的專業(yè)方向，然后參照教育部1998年制定的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)介紹》中有關(guān)生物技術(shù)專業(yè)的課程設(shè)置，以及在近幾年教育部高等學(xué)校生物科學(xué)與工程教學(xué)指導(dǎo)委員會制定的《高等學(xué)校本科生物技術(shù)專業(yè)規(guī)范》所確定專業(yè)核心課程.課程設(shè)置必須給學(xué)生以明確的專業(yè)方向感，要能體現(xiàn)辦學(xué)的專業(yè)特色，同時要能兼顧學(xué)生個體之間的差異.在制定或修訂人才培養(yǎng)方案時，確定按大專業(yè)招生，分窄專業(yè)方向培養(yǎng)，根據(jù)市場對專業(yè)人才的需求，把生物技術(shù)專業(yè)分為生物制藥、生化工程、微生物技術(shù)三個方向培養(yǎng).

2面向?qū)I(yè)方向劃分課程模塊

在修訂人才培養(yǎng)方案時，對專業(yè)課程設(shè)置中課程類別重新進行了劃分，具體劃分為5個課程模塊：公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、專業(yè)方向課和專業(yè)任選課.并對這5類課程模塊所涵蓋的課程、開課的先后順序以及它們之間的相互關(guān)系進行分析，旨在建立一種專業(yè)方向明確、集中體現(xiàn)地方應(yīng)用型本科院校特色的課程體系［2］.公共基礎(chǔ)課：是教育部統(tǒng)一規(guī)定的所有學(xué)生都要修讀的必修課程，是同類大學(xué)生的共性課程.例如，政治類、大學(xué)英語、計算機、大學(xué)體育等課程.專業(yè)基礎(chǔ)課：是體現(xiàn)專業(yè)共性的課程，一定程度上是為學(xué)習(xí)專業(yè)課和專業(yè)方向課程打基礎(chǔ).這類課程的設(shè)置一般依據(jù)教育部的有關(guān)專業(yè)課程設(shè)置及專業(yè)規(guī)范等相關(guān)文件，在全國的同一專業(yè)中是大體一致的，為必修課.例如，高等數(shù)學(xué)、大學(xué)物理、無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、普通生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué).其中，高等數(shù)學(xué)、大學(xué)物理、無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)等為學(xué)校教務(wù)處根據(jù)不同的一級學(xué)科給出統(tǒng)一的課時，在其它的專業(yè)基礎(chǔ)課中，除生物化學(xué)是在一學(xué)年內(nèi)開設(shè)課時為90學(xué)時外，其它課程的理論課均為54學(xué)時（其中課堂講授48學(xué)時，自主學(xué)習(xí)6學(xué)時），并另外單獨開設(shè)相應(yīng)的實驗課程，實驗課時數(shù)一般為與理論課的課時相等或接近理論課的課時三分之二.專業(yè)課：與專業(yè)基礎(chǔ)課相似，也有一個共同參照，是區(qū)別與生物技術(shù)專業(yè)相關(guān)的其它生物類專業(yè)的主干課程，是為必修課.例如，基因工程、細胞工程、微生物工程（或稱發(fā)酵工程）、酶工程、生化工程（或生物工程下游技術(shù)）、生物工程設(shè)備、生物技術(shù)大實驗.除生物技術(shù)大實驗為108學(xué)時外，其余課程的課時分配為36學(xué)時（其中課堂講授32學(xué)時，自主學(xué)習(xí)4學(xué)時）.另外，還有專業(yè)見習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文等實踐教學(xué)課程.專業(yè)方向課：主要面向社會就業(yè)需求、學(xué)生個性發(fā)展需要、師資條件等而開設(shè)的建立在專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課之上的集中體現(xiàn)本專業(yè)的特色課程，各專業(yè)方向之間有3～5門課程的差別，每個學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣愛好及特長在其中選擇一個專業(yè)方向，是為限選課.例如，生物制藥方向：生物技術(shù)制藥、生物制藥工藝學(xué)、生物藥物藥劑學(xué)、生物制品學(xué)、藥物生物檢測技術(shù)；生化工程方向：高級生物化學(xué)、生化工藝學(xué)、生化藥物提取技術(shù)、生化技術(shù)大實驗；微生物技術(shù)方向：微生物生理學(xué)、工業(yè)微生物育種學(xué)、微生物檢測技術(shù)、微生物技術(shù)大實驗.以上課程中的理論課程講授一般為36學(xué)時（其中課堂講授32學(xué)時，自主學(xué)習(xí)4學(xué)時），實驗課程根據(jù)課程性質(zhì)給出54學(xué)時或72學(xué)時不等.專業(yè)任選課：是專業(yè)課的適當(dāng)補充和加深，學(xué)生根據(jù)自己需要而選擇，可結(jié)合畢業(yè)論文（設(shè)計）而開設(shè)，是為任選課.例如，生物專業(yè)英語、病毒學(xué)、免疫學(xué)、食用菌栽培技術(shù)、植物組織培養(yǎng)、生物檢測技術(shù)、儀器分析、生物信息學(xué)、生物統(tǒng)計學(xué)、科技論文寫作.課時分配一般為36學(xué)時（其中課堂講授30學(xué)時，自主學(xué)習(xí)6學(xué)時）.5類課程的開課順序：大一階段主要開設(shè)公共基礎(chǔ)課和少數(shù)專業(yè)基礎(chǔ)課，大二階段主要學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課，大三階段主要以專業(yè)課和專業(yè)方向課的學(xué)習(xí)為主；大四階段主要以專業(yè)任選課為主.

3加強實踐教學(xué)，提高學(xué)生的技能培養(yǎng)

實踐教學(xué)體系應(yīng)立足生產(chǎn)實際，校企合作、產(chǎn)學(xué)結(jié)合，構(gòu)建以培養(yǎng)大學(xué)生專業(yè)技能為核心的實踐教學(xué)體系.除了在專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課程、專業(yè)方向課及專業(yè)任選課開設(shè)必要的實驗課外，另外還有專業(yè)核心技能訓(xùn)練、創(chuàng)新學(xué)分、社會調(diào)查、生物野外實習(xí)、專業(yè)見習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文等實踐教學(xué)類課程.實驗課程中的實驗項目的設(shè)置，除了專業(yè)基礎(chǔ)課有一定比例的基礎(chǔ)性實驗以培養(yǎng)學(xué)生基本實驗技能外，其余的課程的實驗項目主要為綜合性實驗、設(shè)計性實驗的內(nèi)容，以加強對學(xué)生科學(xué)方法、探索精神、創(chuàng)新能力及思維能力的培養(yǎng).另外，根據(jù)學(xué)校最近兩年對人才培養(yǎng)方案的修訂要求，每個學(xué)生均需獲得6個必修的創(chuàng)新學(xué)分.學(xué)生可根據(jù)興趣愛好，在教師的指導(dǎo)下開展一些創(chuàng)新性實驗，學(xué)會利用網(wǎng)絡(luò)信息及圖書館的期刊數(shù)據(jù)庫資源，查閱并了解本學(xué)科的最新研究進展，在此基礎(chǔ)上，自由選擇實驗內(nèi)容，自主進行實驗方案的設(shè)計，以此培養(yǎng)自己的科技創(chuàng)新思想和能力，為今后科研奠定基礎(chǔ).并鼓勵學(xué)生積極申報校級大學(xué)生創(chuàng)新性實驗項目，以及校級和省級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目，為進一步提升大學(xué)生的綜合素質(zhì)、增強大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、培養(yǎng)適應(yīng)創(chuàng)新型國家建設(shè)需要的高素質(zhì)人才.

篇8

在回答這些問題前，大家先來看看我們在實驗課上制作蘇打餅干的過程吧。

制作蘇打餅干需要準備的原料有面粉、小蘇打、雞蛋、油脂、食鹽、磷脂、飴糖、奶粉等，制作過程中最關(guān)鍵的步驟就是發(fā)酵――需要經(jīng)過兩次發(fā)酵。首先，將面粉分為兩部分。第一次發(fā)酵時，在占總量40%～50%的面粉中加入溫水和鮮酵母液（用溫水溶解酵母形成），在調(diào)粉機中攪拌約4分鐘。然后，使面團的溫度保持在28℃～30℃、pH保持在4.5～5.0的范圍內(nèi)，放置6～10個小時。第一次發(fā)酵要使酵母菌在面團內(nèi)充分繁殖，增加面團的發(fā)酵潛力。

第二次發(fā)酵時，將經(jīng)過第一次發(fā)酵的面團（又稱“酵頭”）加入剩下的面粉中，同時加入小蘇打、雞蛋、油脂、食鹽、磷脂、飴糖、奶粉等原料，在調(diào)粉機中攪拌均勻。然后，使面團的溫度保持在30℃～33℃，放置2～4個小時，面團發(fā)酵就完成了。將發(fā)酵好的面團搟薄，用模具壓制好形狀，放入預(yù)熱至100℃的烤箱烘烤。15分鐘后，香噴噴的蘇打餅干就出爐了。

別看這幾步操作很簡單，但是在第一次制作過程中我們還是狀況百出。有的同學(xué)第一次發(fā)酵過了頭，面團“碩大無比”；有的同學(xué)第一次發(fā)酵不到位，面團像是“營養(yǎng)不良”，又小又僵；也有的同學(xué)在第二次發(fā)酵時，調(diào)配錯了原料比例，烤出來的餅干極其難吃……

看了上面制作蘇打餅干的過程，我想一定有人會說：“瞧！你們不就是廚師嘛！”我要鄭重申明：我們學(xué)的不是廚師專業(yè)！

我們干什么

食品科學(xué)與工程專業(yè)，顧名思義，以食品為研究對象，要求用科學(xué)原理和手段研究食品的設(shè)計、生產(chǎn)、加工、制造、貯藏、包裝、分析和評價。因而在大學(xué)四年里，我們要掌握食品分析、檢測的方法，了解食品加工、儲運等工序，培養(yǎng)食品工藝設(shè)計、設(shè)備選用、生產(chǎn)管理的能力。

有了這些理論和技術(shù)，食品科學(xué)與工程專業(yè)的畢業(yè)生可以在食品企業(yè)從事食品研發(fā)、食品生產(chǎn)管理或者食品質(zhì)量檢測等方面的工作。我的同學(xué)中就有在“浮力森林”（杭州著名面包品牌）的生產(chǎn)車間當(dāng)主管的，也有在食品廠當(dāng)出廠檢驗員的，我的導(dǎo)師更是娃哈哈AD鈣奶的研發(fā)者。

所以，雖然我們做蘇打餅干的過程與糕點師（廚師的一種）并無差別，但目的有著“標”與“本”的區(qū)別――糕點師學(xué)的是制作過程，而我們不僅要掌握制作過程、學(xué)會使用各種生產(chǎn)機器，還要了解制作過程中每一個步驟的目的、每一種原料的選擇依據(jù)以及它所發(fā)揮的作用，等等。

我們學(xué)什么

■化學(xué)是基礎(chǔ)課程

你可能會問，蘇打餅干制作過程中的“溶解酵母”“測定pH”不是化學(xué)課學(xué)的嗎，怎么會出現(xiàn)在食品科學(xué)與工程專業(yè)的課堂上？

其實，化學(xué)是食品科學(xué)與工程專業(yè)最重要的基礎(chǔ)課。與中學(xué)的化學(xué)課不同，食品科學(xué)與工程專業(yè)的化學(xué)課細分為無機化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)、分析化學(xué)、食品化學(xué)等。課堂上，簡單的酸堿滴定、顯微鏡細胞觀察等小實驗都需要我們細致地完成，因為這都是為今后的綜合性實驗做準備的。比如制作蘇打餅干時，就少不了酸堿度測定，在第一次發(fā)酵過程中，如果面團的pH低于4.5，餅干烘烤時就不易上色。

■了解食品添加劑

現(xiàn)代食品生產(chǎn)越來越離不開食品添加劑，所以不論從事食品研發(fā)、食品生產(chǎn)管理還是食品質(zhì)量檢測工作，了解食品添加劑是必不可少的。

食品添加劑是為改善食品的色、香、味等品質(zhì)，延長食品保存期或者使食品便于加工而加入食品中的物質(zhì)。食品添加劑種類眾多，制作蘇打餅干時添加的小蘇打就是其中的一種，它起疏松劑的作用，使餅干松脆、易烤熟。各種食品添加劑的使用方法各不相同，但無論如何，一定不能影響食品的營養(yǎng)價值，更不能對人產(chǎn)生危害。

比如在制作火腿、腌肉時要適量添加亞硝酸鈉，用于肉類的上色和防腐。但亞硝酸鈉具有一定的毒性，且在人體內(nèi)容易轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)，所以它的添加量是受到嚴格限制的，國家規(guī)定肉類食品中亞硝酸鈉的最大使用量為0.15g/kg。而作為化工原料的三聚氰胺根本就不是食品添加劑，不法生產(chǎn)商在奶粉中添加三聚氰胺，顯然違背了添加原則。

■掌握食品的生產(chǎn)工藝

食品生產(chǎn)要經(jīng)過復(fù)雜的流程，任何一步工藝都有嚴格的要求：原料差別會造成食品的成色參差不齊，工藝欠妥會帶來質(zhì)量問題，設(shè)備不按標準清潔則會影響食品衛(wèi)生。所以，要研發(fā)新產(chǎn)品或監(jiān)督食品生產(chǎn)，必須掌握大眾食品的生產(chǎn)工藝，食品工藝學(xué)因運而生。

與其他實驗室不同，食品工藝實驗室是一個標準的食品廠房，在這里我們抱著認真的實驗態(tài)度，嚴格依照標準執(zhí)行，真的成為了“大廚”。蘇打餅干的制作就是食品生產(chǎn)工藝課的實驗之一。食品分為幾個大類：面點類、乳品類、煙熏類和軟飲料類等，我們因此制作過比薩、面包、蛋糕、酸奶、熏腸、果汁等五花八門的食物。

■媲美“美食家”的食品感官科學(xué)課

每個人舌頭上的味蕾敏感程度都不一樣，食品感官科學(xué)研究人的舌頭對酸、甜、苦、辣等不同味覺的敏感度。要想成為食品研發(fā)工程師，或是新潮的“品酒師”“美食評論家”，就要在食品感官科學(xué)課上用心去體味每一種食物。

例如在紅酒品嘗課上，我們要對不同的紅酒進行色、香、味的評定。有的紅酒比較甘醇，有的卻很酸澀；有的比較爽口，有的卻非常辣喉。通過品評，能更深入地體會到葡萄產(chǎn)地、生產(chǎn)年份的不同對紅酒的成色、口感的影響。

民以食為天

因為自己在高中時十分喜歡化學(xué)、生物學(xué)科，課堂上疑問甚多，但是無法深解，所以高考填志愿時，我毫不猶豫地選擇了食品科學(xué)與工程專業(yè)?？紤]到食品對人類社會的重要性，又能延續(xù)自己高中時的喜好，何樂而不為呢？讀了這個專業(yè)以后，我才認識到從事食品行業(yè)需要的不僅僅是過硬的專業(yè)知識，更重要的是要有社會責(zé)任感，要對消費者的健康負責(zé)。

“民以食為天”，時代在變，衣食需求不變，食品科學(xué)與工程專業(yè)必然會越來越受社會重視。若要報效社會，選擇這個專業(yè)將會是最簡單、最直接的途徑。

院校點擊

江南大學(xué)：江南大學(xué)是我國開設(shè)食品科學(xué)與工程專業(yè)最著名的學(xué)府之一，擁有全國唯一的國家重點實驗室――食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室。江南大學(xué)還與國外多所食品類高等學(xué)府聯(lián)系密切，有助于學(xué)生出國深造。

篇9

4年制“專本銜接”圍繞涂料核心技能為培養(yǎng)任務(wù)的人才培養(yǎng)目標與高職高專有較大區(qū)別。高職高專涂料培養(yǎng)人才的職業(yè)崗位群來自于涂料行業(yè)的各工作任務(wù)，分別為調(diào)色、生產(chǎn)、涂裝、質(zhì)檢以及配方設(shè)計等，由于理論知識薄弱，學(xué)生的創(chuàng)新能力不夠，因此畢業(yè)生就業(yè)主要集中在以動手能力為主的調(diào)色、生產(chǎn)、涂裝和質(zhì)檢等崗位，學(xué)生的職業(yè)上升能力具有一定的局限性?！皩１俱暯印钡耐苛先瞬诺脑圏c將彌補和解決高職教育中所存在的不足，填補市場對具有創(chuàng)新能力的涂料人才的需求，幫助企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。該試點專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，有較堅實的自然科學(xué)基礎(chǔ)和人文社會科學(xué)知識基礎(chǔ)、較強的計算機應(yīng)用能力和較高外語水平，服務(wù)于涂料行業(yè)而不局限于涂料行業(yè)，具備深厚的化學(xué)化工領(lǐng)域基礎(chǔ)知識和技能，對材料、食品和環(huán)境等輕化工領(lǐng)域有一定的了解，系統(tǒng)全面地掌握涂料行業(yè)的技術(shù)技能，尤其在涂料配方設(shè)計和工藝改進等方面具備較高素質(zhì)的創(chuàng)新型技術(shù)技能人才。

2創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

如何充分整合和發(fā)揮本科和專科的學(xué)科資源優(yōu)勢，是協(xié)同人才培養(yǎng)模式的重點。本科院校師資力量相對雄厚，可以充分滿足基礎(chǔ)課程的教育教學(xué)任務(wù)，而高職在師資和實驗、實訓(xùn)、實習(xí)條件方面對學(xué)生技能的培養(yǎng)更具優(yōu)勢。因此協(xié)同培養(yǎng)中確定了“2＋1＋1”的人才培養(yǎng)模式，即前2年在本科院校完成基礎(chǔ)理論課學(xué)習(xí)，第3年在高職院校進行專業(yè)課程教學(xué)和核心技能實訓(xùn)，第4年先企業(yè)實踐半年，然后完成畢業(yè)論文、畢業(yè)設(shè)計，學(xué)生可以根據(jù)具體情況自主選擇學(xué)習(xí)地點（跟2個學(xué)校的教師在學(xué)校實驗室做論文，或在企業(yè)進行技術(shù)開發(fā)）。這種協(xié)同培養(yǎng)模式將充分發(fā)揮仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院現(xiàn)有的“應(yīng)用化學(xué)”省級特色專業(yè)和順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院的“應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)”重點培育院校重點專業(yè)及省示范專業(yè)的優(yōu)勢，使本專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)本專業(yè)領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論、專業(yè)理論與技術(shù)的同時，受到現(xiàn)代工程師的基本技能訓(xùn)練，培養(yǎng)出可以從事涂料研發(fā)、生產(chǎn)等以涂料行業(yè)為主要就業(yè)崗位的化工行業(yè)一線急需的高級技術(shù)技能型人才。

3構(gòu)建新的課程體系

在明確“專本銜接”人才培養(yǎng)目標的同時，應(yīng)該加強課程研究與設(shè)計，整合課程內(nèi)容，既要考慮到基礎(chǔ)知識的層面，又要強化專業(yè)課與實踐課的培養(yǎng)。通過深入到廣東地區(qū)涂料化工相關(guān)企業(yè)開展調(diào)研活動，確定新的課程體系改革方案，并與合作企業(yè)技術(shù)人員一起，完成涵蓋課程目標、教學(xué)內(nèi)容、知識與技能要求、教學(xué)進度、考核標準、教學(xué)效果等內(nèi)容的專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域建設(shè)，構(gòu)建基于典型的涂料加工、檢測等工作過程的課程體系，體現(xiàn)圍繞行業(yè)的人才培養(yǎng)目標。重點體現(xiàn)在以下幾個方面：（1）改革基礎(chǔ)課?！皩１俱暯印苯逃且环N集合優(yōu)勢資源的、新的人才培養(yǎng)模式，在課程設(shè)置上必須突破本科和高職人才培養(yǎng)的傳統(tǒng)思維模式的約束，進行創(chuàng)新設(shè)計。理論課程設(shè)置遵循“寬口徑，厚基礎(chǔ)”的原則，拓寬基礎(chǔ)知識范圍的同時，強化在課程體系上的系統(tǒng)性和課程內(nèi)容上對專業(yè)課程的支撐作用，培養(yǎng)學(xué)生的思維和創(chuàng)新能力?；谶@一原則，在具體的基礎(chǔ)課程設(shè)置上，不僅有有機、分析等四大化學(xué)，還要強調(diào)數(shù)學(xué)、物理和電工技術(shù)等基本素質(zhì)的培養(yǎng)，同時開設(shè)高分子化學(xué)與物理、與涂料的專業(yè)課程，并構(gòu)成體系。（2）重構(gòu)專業(yè)課。創(chuàng)新型的技能人才不僅需要有寬厚的基礎(chǔ)知識，同時需要具有超群的專業(yè)能力，才能適應(yīng)快速變革的社會。在高職高專專業(yè)核心課程的基礎(chǔ)上，增加了專業(yè)課程理論上的深度和難度，在保證操作技能系統(tǒng)性訓(xùn)練的同時，減少了如涂裝和調(diào)色等偏重動手技能訓(xùn)練的比重，增加了流變學(xué)基礎(chǔ)等專業(yè)理論課程，進一步加強了配方設(shè)計與實訓(xùn)等核心課程和精細化學(xué)品分析等操作課程。（3）突出實踐課?！皩１俱暯印庇欣谂囵B(yǎng)學(xué)生的綜合能力。突出實踐課，一方面可以使學(xué)生克服重理論輕實踐、理論和實踐脫離的傾向，另一方面有助于學(xué)生創(chuàng)新精神及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。根據(jù)人才培養(yǎng)各階段的認知規(guī)律，實踐課程可以有序地分步實施，從一、二年的專業(yè)認知實習(xí)，到三年級的校內(nèi)整周技能綜合實訓(xùn)，再到四年級的校外企業(yè)實踐和畢業(yè)設(shè)計。企業(yè)實踐4年不斷線，讓學(xué)生的技能訓(xùn)練隨著培養(yǎng)的進程逐步加強，讓理論和技能在實踐中不斷融合和升華。

4變革教學(xué)管理方式，變不利為優(yōu)勢

協(xié)同培養(yǎng)對人才培養(yǎng)帶來諸多優(yōu)勢的同時，也給教學(xué)管理帶來新的課題。如何做好兩校、三地（2個學(xué)校和1個實習(xí)企業(yè)）的教學(xué)管理對保證人才培養(yǎng)質(zhì)量至關(guān)重要。在教學(xué)上，每門課程可以分別由2個學(xué)校的2個教師共同擔(dān)任，避免基礎(chǔ)課程和實踐課程在教學(xué)內(nèi)容和方法上的脫節(jié)，同時還可以促進教師之間的溝通交流與合作；在學(xué)生管理方面試行雙導(dǎo)師制，每名學(xué)生自入學(xué)開始到畢業(yè)就被分配由2位導(dǎo)師在學(xué)業(yè)、做人、實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計和就業(yè)等多方面進行指導(dǎo)，2位導(dǎo)師分別由仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院和順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院指定，其任務(wù)分工由雙方協(xié)商解決。

5結(jié)束語

篇10

關(guān)鍵詞： 應(yīng)用化學(xué)實驗 課程建設(shè) 課程改革

泰山學(xué)院從2002年招收第一屆本科生以來發(fā)展迅速，學(xué)科專業(yè)和招生規(guī)模不斷擴大。隨著社會對創(chuàng)新型和應(yīng)用型復(fù)合人才的需求日益增加，在這樣的形勢下我?；瘜W(xué)與環(huán)境科學(xué)系于2005年開始增設(shè)應(yīng)用化學(xué)本科專業(yè)。為促進學(xué)科發(fā)展、突出專業(yè)特色，建立了應(yīng)用化學(xué)實驗室，并對該專業(yè)學(xué)生開設(shè)了《應(yīng)用化學(xué)實驗》課程。在沒有現(xiàn)存模式可利用、沒有教學(xué)大綱和教材的情況下，我們承擔(dān)了這門新課的建設(shè)和教學(xué)工作，于2005年開始籌劃建立實驗室，2007―2008學(xué)年第二學(xué)期開始授課，至今已向四屆學(xué)生開設(shè)了這門課程。開課之初，我們通過查閱大量的資料，選擇一些實驗條件允許的課題來開課，這樣做課程是開出來了，但教學(xué)中卻出現(xiàn)了一些問題，比如系統(tǒng)性不強、課程不規(guī)范，在一定程度上影響了教學(xué)效果和學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。因此，搞好本課程的建設(shè)及改革勢在必行。經(jīng)過幾年的實施，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某晒醪叫纬闪艘惶渍n程建設(shè)與改革的方案。

1.課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容

《應(yīng)用化學(xué)實驗》是應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的必修課程，內(nèi)容涉及化學(xué)領(lǐng)域中四大化學(xué)、工業(yè)化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科，也涉及生態(tài)建設(shè)、環(huán)境保護、市場經(jīng)濟的問題，它是以化學(xué)原理、化工技術(shù)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中的應(yīng)用為研究對象的綜合性實驗課，具有“廣泛性、實用性”的顯著特征［1―3］。針對課程特點科學(xué)地選擇實驗項目，形成合理的課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，是課建中一項重要的工作［4］。為此，我們以“服務(wù)地方”的理念為指導(dǎo)，緊扣專業(yè)精細化工方向的培養(yǎng)計劃，以擴大知識面為目的，以應(yīng)用性為目標，進一步培養(yǎng)學(xué)生動手能力、解決實際問題的能力和創(chuàng)新能力。因此，我們在考慮課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容時，根據(jù)本課程的特點，總結(jié)過去的經(jīng)驗，確立了應(yīng)遵循“體現(xiàn)廣泛性、突出實用性、強化綜合性、兼顧區(qū)域性”的原則來精選具有代表性的、綜合性強的實驗課題，逐步形成科學(xué)性、實用性、可操作性三結(jié)合的課程結(jié)構(gòu)。

1.1體現(xiàn)廣泛性。

就是要立足于理論知識與生產(chǎn)實踐和社會生活相結(jié)合，實驗課題要遍及工農(nóng)業(yè)化工產(chǎn)品、日用化工產(chǎn)品、環(huán)境監(jiān)測與保護等方面。但由于受到課時數(shù)和實驗條件的限制，僅實驗教學(xué)還不能足以體現(xiàn)廣泛性的要求，可增設(shè)課外學(xué)習(xí)和課堂教學(xué)相結(jié)合的形式，讓同學(xué)進行社會調(diào)研、播放專題科普錄像片等措施來彌補課堂教學(xué)之不足，拓寬知識面，充分體現(xiàn)廣泛性。為此，在課程內(nèi)容的選擇中，我們充分考慮了各方面都要有一定代表性的實驗。在表面活性劑方面，選擇了“陽離子表面活性劑的合成”和“洗潔精的配制”；在防腐劑方面，選擇了“尼泊金酯的雜多酸催化合成”；在在食品及天然化合物提取方面，選擇了“從牛奶制取酪蛋白和乳糖”、“黃精多糖的微波提取分離及含量測定”和“植物葉綠體色素的提取分離、表征及含量測定――葉綠體色素的提取”實驗；在環(huán)保方面，選擇了“活性炭吸附實驗”；在日用化學(xué)品方面，選擇了“固體酒精的制備”；在工業(yè)催化方面，選擇了“沸石催化劑的制備與成型”和“丙烯腈和乙酸乙烯酯的乳液共聚合”；在分析測試方面，選擇了“柱層析分離甲基橙與亞甲基藍實驗”和“高效液相色譜法測定血清中茶堿的濃度”，等等。在工業(yè)化工方面，由于受到實驗條件的限制，主要采取結(jié)合我系化工專業(yè)實習(xí)的辦法來彌補，幾年來組織學(xué)生分別到泰安周邊的雙豐化肥廠、蘭德染化、泰山染化、泰安聯(lián)合生物化學(xué)科技有限公司等地進行實地參觀學(xué)習(xí)。

1.2突出實用性。

就是要與化學(xué)基礎(chǔ)實驗課相區(qū)別，把重點放在實用上，而不是對理論的驗證，突出實用性主要表現(xiàn)在兩個方面，一是實驗產(chǎn)品可以直接用于生活，如“固體酒精的制備”、“洗潔精的配制”、“陽離子表面活性劑的合成”等實驗。二是學(xué)習(xí)和掌握一些必需的實驗技術(shù)和測試手段，用于解決實際問題，這方面我們選擇了“活性炭吸附實驗”、“高效液相色譜法測定血清中茶堿的濃度”、“柱層析分離甲基橙與亞甲基藍實驗”、“沸石催化劑的制備與成型”、“尼泊金酯的雜多酸催化合成”等實驗，通過選擇小化工產(chǎn)品的合成實驗和必需的測試技術(shù)的訓(xùn)練來突出實用性。

1.3強化綜合性。

就是提高實驗的學(xué)科交互性，使實驗中有多個學(xué)科的內(nèi)容，體現(xiàn)出應(yīng)用化學(xué)專業(yè)多學(xué)科交叉的特點。“尼泊金酯的雜多酸催化合成”中既設(shè)計有機催化合成，又有化合物的提純及表征，還涉及反應(yīng)動力學(xué)研究，綜合了有機化學(xué)和物理化學(xué)兩大學(xué)科；“活性炭吸附實驗”中既有吸附實驗（物理化學(xué)）又有COD值的測定（環(huán)境化學(xué)），而其又有很大的環(huán)境保護的意義。實驗的綜合性、學(xué)科交互性非常強，使同學(xué)們把幾個學(xué)科的知識有機地結(jié)合起來，取得了很好的效果。

1.4兼顧區(qū)域性。

就是要結(jié)合泰安地區(qū)的實際，使實驗課題與市場經(jīng)濟結(jié)合起來，促進科學(xué)技術(shù)的推廣和應(yīng)用。如泰安有蒙牛、亞奧特等奶制品企業(yè)，我們選擇了“從牛奶制取酪蛋白和乳糖”實驗；泰山四大名藥舉世聞名，泰山黃精產(chǎn)量豐富，我們選擇了“黃精多糖的微波提取分離及含量測定”；泰安周邊精細化工廠家較多、品種繁多，我們選擇了“陽離子表面活性劑的合成”、“丙烯腈和乙酸乙烯酯的乳液共聚合”、“尼泊金酯的雜多酸催化合成”等實驗，使之密切聯(lián)系本地區(qū)的實際。

2.課程實施

為了保障課程建設(shè)的順利進行，達到課建目標，在實施過程中我們力求做好以下幾方面的工作。

2.1提高自身素質(zhì)，適應(yīng)時代要求。

在課程建設(shè)中，教師的因素是至關(guān)重要的，要培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的人才，需要有創(chuàng)新能力的教師。因此，在教學(xué)中我通過實踐和探索，通過查閱文獻，按文獻進行實驗研究，把文獻資料轉(zhuǎn)化為實驗課題，不斷吸收科技新成果，研究新問題，錘煉實踐能力和創(chuàng)新能力，全面提高自身的綜合素質(zhì)，以適應(yīng)現(xiàn)代教育對教師的要求［5―6］。

2.2編寫實驗講義，搞好教材建設(shè)。

對一門新課來說，教材建設(shè)是課建工作中的一個重要組成部分［7―8］，由于本課程的特殊性，沒有現(xiàn)成的模式，我們查閱了大量的資料，根據(jù)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)方向和課程目標，結(jié)合本地區(qū)實際情況和學(xué)校實驗室建設(shè)情況，進行再創(chuàng)造，在教學(xué)實踐基礎(chǔ)上，編寫了自編教材《應(yīng)用化學(xué)實驗》。教材中包括相應(yīng)的實驗原理、實驗儀器設(shè)備、實驗藥品及原料、測試方法、工藝流程及操作步驟、思考題等；教材中還編入了部分文獻實驗，作為學(xué)生選做用；同時對于一些測試方法和重要儀器的操作規(guī)程列于附件中，努力做到講義的科學(xué)性、系統(tǒng)性和實用性。

2.3改革教學(xué)方法，突出能力培養(yǎng)。

我們的教學(xué)不能僅限于使學(xué)生掌握多少知識，而是要使學(xué)生獲得進一步發(fā)展所應(yīng)具備的各種能力。因此，我們在教學(xué)過程中注重體現(xiàn)“科學(xué)、技術(shù)、社會”這一新的教學(xué)思想，把應(yīng)用能力、獨立獲取知識的能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)放在首要位置，改革實驗中“照方抓藥”的方法，把整個教學(xué)過程置于一種探索、研究的情景之中。例如，“沸石催化劑的制備與成型”的產(chǎn)品沸石催化劑是性能優(yōu)異的酸性催化劑，而在“尼泊金酯的雜多酸催化合成”中所用催化劑也為酸性催化劑，因此將沸石和雜多酸作為催化劑進行對照試驗，這樣將不同實驗聯(lián)系起來提高了同學(xué)們的興趣，拓寬了同學(xué)們的科研思路。在“固體酒精的制備”實驗中，事先不給出具體的配方，而是引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)不同影響因素的差異性，應(yīng)用化學(xué)原理來選擇主體材料和輔助材料及其比例。學(xué)生們通過認真思考后，能正確地選出主體材料和輔助材料，經(jīng)反復(fù)試驗，也能找到較為恰當(dāng)?shù)谋壤?。對于部分選作實驗，教師給出課題，由學(xué)生自己查閱資料，自行設(shè)計實驗方案，獨立進行實驗研究，并寫出實驗結(jié)果分析報告。通過以上幾種形式，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時也很好促進了綜合能力的培養(yǎng)。

3.目前的困難及對策

課程建設(shè)和改革是一項系統(tǒng)工程，涉及方方面面的問題，雖經(jīng)努力取得了一些成果，但仍不盡如人意，各方面都有待于進一步提高，比如現(xiàn)代化實驗儀器和表征設(shè)備非常匱乏，實驗藥品量不足，實驗學(xué)時數(shù)較少，等等，這些都限制了培養(yǎng)學(xué)生綜合實驗的能力的教學(xué)目標。因此，今后要爭取加大投入，改善實驗條件，更新實驗手段，把現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的新成果、先進的測試方法引入課堂教學(xué)中，以適應(yīng)課程建設(shè)現(xiàn)代化的要求，從各方面來進一步促進教學(xué)質(zhì)量的提高。

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