導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇進(jìn)口食品市場(chǎng)前景，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：寶應(yīng) 有機(jī)農(nóng)業(yè) 發(fā)展 對(duì)策

近年來(lái)，隨著食品安全、土壤污染、農(nóng)業(yè)面源污染等問(wèn)題越來(lái)越多地受到關(guān)注，有機(jī)食品也逐漸被認(rèn)識(shí)并日益受到消費(fèi)者親睞。寶應(yīng)縣作為全國(guó)首家“國(guó)家有機(jī)食品基地示范縣”，形成了經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的較為典型的經(jīng)驗(yàn)。研究表明，寶應(yīng)有基礎(chǔ)、有條件，也有市場(chǎng)前景推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。

1 國(guó)內(nèi)外有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景分析

1.1 國(guó)內(nèi)外有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 有機(jī)農(nóng)業(yè)于20世紀(jì)20年源于德國(guó)和瑞士，20世紀(jì)40年代，美國(guó)的羅代爾（Rodale）建立“羅代爾農(nóng)場(chǎng)”，成為世界上最早的規(guī)?；袡C(jī)農(nóng)場(chǎng)。20世紀(jì)60年代，發(fā)達(dá)國(guó)家紛紛建立有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，有機(jī)食品市場(chǎng)初步形成。進(jìn)入21世紀(jì)，不少發(fā)展中國(guó)家加入有機(jī)食品生產(chǎn)和出口的行列。根據(jù)最近FiBL和iFOAM對(duì)160個(gè)國(guó)家進(jìn)行調(diào)查（數(shù)據(jù)截止2010年），全球有機(jī)農(nóng)業(yè)土地為3700萬(wàn)公頃（包括轉(zhuǎn)換期土地），有機(jī)認(rèn)證的土地面積占全球所有農(nóng)業(yè)用地面積的0.9%，有機(jī)認(rèn)證面積最大的國(guó)家依次為澳大利亞、阿根廷和美國(guó)[1]。

國(guó)內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展始于20世紀(jì)80年代，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)和原國(guó)家環(huán)保局（現(xiàn)環(huán)境保護(hù)部）南京環(huán)境科學(xué)研究所相繼開始有機(jī)食品的科研工作；截止2011年11月，我國(guó)已頒發(fā)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證8655張，獲得認(rèn)證的有機(jī)生產(chǎn)面積達(dá)200萬(wàn)公頃，有機(jī)轉(zhuǎn)換面積44萬(wàn)公頃，80個(gè)單位通過(guò)國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地考核。

1.2 有機(jī)食品市場(chǎng)前景分析 在歐美等發(fā)達(dá)地區(qū)，有機(jī)產(chǎn)品的需求正持續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)“有機(jī)觀察”的數(shù)據(jù)，2010年全球有機(jī)食品和飲料銷售額達(dá)到590億美元，是2010年的3倍以上（2010年為179億美元）[3]。對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的需求集中在北美和歐洲，構(gòu)成了全球有機(jī)消費(fèi)的96%。發(fā)達(dá)國(guó)家銷售的有機(jī)食品，近60%是從發(fā)展中國(guó)家進(jìn)口，有機(jī)食品正成為發(fā)展中國(guó)家出口創(chuàng)匯的新興產(chǎn)業(yè)。

隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的逐步認(rèn)知和親睞，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大，2010年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)額達(dá)13億美元。消費(fèi)有機(jī)食品已成為未來(lái)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的趨勢(shì)，有機(jī)食品市場(chǎng)前景廣闊。

2 寶應(yīng)縣有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1.1 組織網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)健全。成立有機(jī)食品發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，組建有機(jī)食品辦公室，列入政府職能序列?？h人大、政協(xié)定期審議、調(diào)研有機(jī)農(nóng)業(yè)工作情況。相關(guān)部門和各鎮(zhèn)分別成立領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室，形成了縣、鎮(zhèn)、部門聯(lián)動(dòng)的組織網(wǎng)絡(luò)。

2.1.2 規(guī)劃和標(biāo)準(zhǔn)體系較為完善。2003年，寶應(yīng)率先在全國(guó)編制、評(píng)審和實(shí)施《有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，重點(diǎn)建設(shè)運(yùn)西、東蕩、中部三大有機(jī)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。同時(shí)，與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)合作研究制定出有機(jī)稻米、有機(jī)藕、有機(jī)蟹、有機(jī)鴨和有機(jī)專用肥五大省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

2.1.3 技術(shù)服務(wù)和政策配套體系基本形成。組建縣生態(tài)辦、部門、鎮(zhèn)和基地四級(jí)有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系。成立有機(jī)種植、有機(jī)畜禽養(yǎng)殖、有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖、動(dòng)植物病蟲害防治、灌排水系和生產(chǎn)資料供應(yīng)等六個(gè)服務(wù)小組，編印《有機(jī)食品生產(chǎn)指南》，指導(dǎo)基地有機(jī)食品生產(chǎn)。出臺(tái)《關(guān)于加快國(guó)家有機(jī)食品基地縣建設(shè)、打造“生態(tài)寶應(yīng)”的工作意見》，設(shè)立50萬(wàn)元生態(tài)基金和200萬(wàn)元有機(jī)食品基地建設(shè)風(fēng)險(xiǎn)基金，完善土地流轉(zhuǎn)、減免稅收、財(cái)政補(bǔ)貼等優(yōu)惠政策。

2.1.4 有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模。延伸有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈條，打造有機(jī)生產(chǎn)、加工、檢測(cè)、集散和觀光五大基地。建成有機(jī)農(nóng)業(yè)園區(qū)22個(gè)，總面積10.8萬(wàn)畝，擁有有機(jī)食品品牌35個(gè)，涵蓋稻米、荷藕、畜禽、瓜果、水產(chǎn)5大類12個(gè)品種；建成江蘇省首個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)——寶應(yīng)湖有機(jī)農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)并獲批國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地；建成國(guó)家級(jí)有機(jī)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心；與全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)合作籌建“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品交易中心”；創(chuàng)建國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范縣通過(guò)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委組織的評(píng)審。有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅促進(jìn)了寶應(yīng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，也帶動(dòng)了旅游、觀光、休閑等三產(chǎn)的發(fā)展，通過(guò)發(fā)展?jié)竦厣鷳B(tài)觀光和有機(jī)農(nóng)業(yè)休閑旅游，2011年實(shí)現(xiàn)旅游收入12億元。

2.1.5 有機(jī)農(nóng)業(yè)成為招商引資載體。編制30多個(gè)有機(jī)招商項(xiàng)目，在縣網(wǎng)站上。以中國(guó)寶應(yīng)荷藕節(jié)和國(guó)內(nèi)相關(guān)經(jīng)貿(mào)洽談活動(dòng)為平臺(tái)，開展對(duì)外推介，尋求對(duì)外合作，先后有國(guó)內(nèi)外多批客商來(lái)寶考察洽談，寶泰米業(yè)、興泰農(nóng)牧等一批企業(yè)相繼落戶。

2.2 優(yōu)勢(shì)與困難

篇2

然而，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個(gè)正如火如荼發(fā)展的行業(yè)目前仍是我國(guó)法律監(jiān)管“盲點(diǎn)”，我國(guó)尚無(wú)“藥妝”批準(zhǔn)文號(hào)及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。換句話說(shuō)，國(guó)產(chǎn)“藥妝”既無(wú)官方認(rèn)定，也無(wú)第三方權(quán)威檢測(cè)。

藥妝的功效到底如何?是否有副作用?適合的人群又是哪些?消費(fèi)者根本無(wú)法知曉，一切憑廠家廣告及藥妝柜臺(tái)的銷售員隨便忽悠。

藥妝品

藥妝品(cosmeceutical)的英文來(lái)源，是結(jié)合化妝品(cosmetics)及藥品(pharmaceuticals)二詞組合而成，意思是既可以清潔、保養(yǎng)、美化、修飾和改變皮膚的外觀，還可以深入皮膚深層，調(diào)整黑色素生成，甚至刺激真皮組織的增生，達(dá)到美容、祛斑、養(yǎng)顏的效果。

在歐盟等一些發(fā)達(dá)國(guó)家，“藥妝”被視為一種特殊的化妝品，必須在藥店銷售，必須完全公開配方，所有有效成分及安全性，須經(jīng)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)和皮膚科臨床測(cè)試證明，且不舍公認(rèn)的致敏源。在一些國(guó)家，藥妝多由藥品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)。

而在我國(guó)，藥妝的法律地位也卡在了藥品和化妝品之間。上海市食品藥品監(jiān)督所所長(zhǎng)顧振華說(shuō)：“根據(jù)我國(guó)的法律體系，不存在既是藥又是化妝品的概念?！蔽覈?guó)現(xiàn)行的化妝品管理?xiàng)l例已近30年未做修改，新興的藥妝，自然不可能出現(xiàn)在定義之內(nèi)。

我國(guó)目前將化妝品分為普通化妝品和特殊用途化妝品兩類。與藥妝概念稍有類似的是特殊用途的化妝品，主要分為美白、祛斑、生發(fā)、防曬等9類，他們擁有自己的衛(wèi)生許可證號(hào)，相應(yīng)為“衛(wèi)妝特字×××”號(hào)。

對(duì)于這些“特”字號(hào)的產(chǎn)品，相關(guān)部門的檢測(cè)要求。目前也大多停留在毒性檢測(cè)階段。并沒(méi)有相關(guān)的功能性和成分測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)以及認(rèn)證。顧振華說(shuō)，新興的藥妝市場(chǎng)有點(diǎn)像前些年的保健食品市場(chǎng)。由于法律的不到位，市場(chǎng)目前比較混亂。

中國(guó)藥妝市場(chǎng)始于1998年，進(jìn)口品牌占藥妝市場(chǎng)的大部分江山，年平均增長(zhǎng)率在38％左右。預(yù)計(jì)在未來(lái)三到五年，藥妝市場(chǎng)依然會(huì)保持30％以上的年平均增長(zhǎng)率，這一增長(zhǎng)率是所有護(hù)膚產(chǎn)品的兩倍多，市場(chǎng)前景非常廣闊。但是，相對(duì)其他普通的護(hù)膚品。藥妝的渠道單一，且消費(fèi)群體比較少。

藥妝效果到底如何

“藥妝”實(shí)際上源于國(guó)際上一個(gè)流行概念――醫(yī)學(xué)護(hù)膚。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家里，“藥妝”通常只在藥店銷售，必須配方完全公開，所有有效成分及安全性須經(jīng)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)和皮膚科臨床測(cè)試證明，且不舍經(jīng)公認(rèn)的致敏源。有數(shù)據(jù)顯示，在美國(guó)、日本等地，有40％的護(hù)膚品購(gòu)自藥店。

江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督二處吳玉珍處長(zhǎng)說(shuō)：“目前國(guó)內(nèi)沒(méi)有‘藥妝’的說(shuō)法，要么是藥，要么是妝，不能混淆，作為化妝品，在銷售過(guò)程中是不能宣傳療效的，我們之所以把藥品和化妝品分開，就是為了防止消費(fèi)者在選購(gòu)過(guò)程中被誤導(dǎo)?！闭{(diào)查發(fā)現(xiàn)，歐美、日本等地“藥妝”概念十分嚴(yán)格，而我國(guó)截至目前并無(wú)“藥妝”批準(zhǔn)文號(hào)及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

所以，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上一些所謂的藥妝品牌基本上還停留在概念炒作的階段。

其實(shí)，無(wú)論是藥妝還是其他化妝品。其效果都是因人而異的。有些女性皮膚油脂分泌旺盛，就可能生出各種皮膚問(wèn)題，如痤瘡。

在門診中遇到一些女性使用了藥妝以后，皮膚發(fā)生了過(guò)敏反應(yīng)。主要癥狀為臉部發(fā)癢、紅腫。另外也可能是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間使用藥妝后，藥妝中所含的藥物成分造成了臉部皮膚菌群的失調(diào)。并不是說(shuō)，藥妝就會(huì)引起過(guò)敏，因這類女性多數(shù)本身就屬于過(guò)敏性體質(zhì)。在使用任何化妝品的時(shí)候都可能引起過(guò)敏。所以這里要提醒的是：如果您屬于過(guò)敏性體質(zhì)的女性，無(wú)論是藥妝還是其他化妝品都要謹(jǐn)慎使用。

如何選購(gòu)藥妝

現(xiàn)在國(guó)際上對(duì)藥妝品并沒(méi)有明確的定義，所以很多消費(fèi)者對(duì)于藥妝品的概念都是通過(guò)媒體廣告宣傳所得。

選購(gòu)藥妝品首先要明白該品牌最擅長(zhǎng)的是改善哪些問(wèn)題，同時(shí)要看成分上是否有可能引起過(guò)敏，并且做好過(guò)敏測(cè)試，如本身就有痤瘡等皮膚問(wèn)題，最好先至專業(yè)醫(yī)師處診治，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用藥物治療，或者其他相關(guān)治療：在醫(yī)生的建議下，選擇適合目前皮膚狀況的化妝品，還要多聽各界的口碑。再根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

遼寧省人民醫(yī)院皮膚科主任表貞淑表示，那些在藥房里銷售的所謂“藥妝”，與日?；瘖y品相比的優(yōu)點(diǎn)并不在于里面是否含有藥物的成分，只是成分更溫和，不含有皂類、香精、防腐劑等成分，這些產(chǎn)品脫油脫脂的效果非常好，對(duì)于一些問(wèn)題皮膚，可以起到很好的保護(hù)作用。但“藥妝”對(duì)于問(wèn)題性皮膚是一種保護(hù)，而不是治療。

藥妝品的三大特點(diǎn)要記?。?/p>

1　配方必須完全公開，所有有效成分及安全性須經(jīng)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)和皮膚科臨床測(cè)試證明，且不含公認(rèn)的致敏源。

篇3

我國(guó)食品批發(fā)市場(chǎng)的現(xiàn)狀及問(wèn)題

經(jīng)過(guò)20多年的改革開放，中國(guó)食品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)取得了輝煌的成就，形成了一批規(guī)模大、效益好、輻射面廣的大中型批發(fā)市場(chǎng)。到2003年末，全國(guó)限額以上批發(fā)市場(chǎng)共有66145個(gè)，年銷售額36364.8億元，從業(yè)人員達(dá)1786669人，其中食品、飲料、煙酒類批發(fā)市場(chǎng)年銷售額達(dá)6951.4億元。食品批發(fā)市場(chǎng)已成為食品、飲料、煙酒商品流通的主要渠道，對(duì)聯(lián)系產(chǎn)銷、協(xié)調(diào)供需、平抑物價(jià)、引導(dǎo)生產(chǎn)起到重要作用。食品批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè)得到了各級(jí)政府的重視，改革開放以來(lái)食品批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè)發(fā)展速度很快。但在食品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展過(guò)程中，也不可避免地出現(xiàn)了一些問(wèn)題。

“散”：很多食品批發(fā)市場(chǎng)盲目建設(shè)，缺少規(guī)劃，以至于造成現(xiàn)在很多食品批發(fā)市場(chǎng)“有場(chǎng)無(wú)市”，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。在食品批發(fā)業(yè)的鼎盛時(shí)期，大量食品批發(fā)市場(chǎng)相繼建立；其中有些市場(chǎng)的建立缺乏有效的市場(chǎng)調(diào)查和分析，過(guò)高的估計(jì)了市場(chǎng)前景，缺少長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃，使食品批發(fā)市場(chǎng)呈現(xiàn)出飽和狀態(tài)。加之，批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的交易主體經(jīng)營(yíng)規(guī)模普遍偏小，引發(fā)了無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)和過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)一步壓縮了食品批發(fā)市場(chǎng)的生存空間。

“亂”：很多食品批發(fā)市場(chǎng)商業(yè)欺詐行為屢禁不止，缺乏商業(yè)信用、偷稅漏稅、欺行霸市；一些食品批發(fā)市場(chǎng)信息不規(guī)范，對(duì)內(nèi)和對(duì)外信息還沒(méi)有充分發(fā)揮Internet網(wǎng)等現(xiàn)代化的信息技術(shù)，信息分布中存在的不對(duì)稱性十分嚴(yán)重。

“差”：表現(xiàn)在設(shè)施落后、管理粗放、功能原始、商品低檔、結(jié)算初級(jí)。目前很多食品批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)施相當(dāng)簡(jiǎn)陋，和早期的集市差別不大；大多數(shù)主要采取攤位式經(jīng)營(yíng)，粗放式收費(fèi)管理，市場(chǎng)的現(xiàn)代化管理水平比較低；現(xiàn)有的食品批發(fā)市場(chǎng)所發(fā)揮的主要功能是交易功能，而其他市場(chǎng)功能發(fā)揮不夠，如商品展示功能發(fā)揮不夠；批發(fā)市場(chǎng)主要是交易場(chǎng)所，而且簡(jiǎn)單、低檔、初級(jí)的商品交易仍占主流；大多數(shù)食品市場(chǎng)主要采取一手交錢一手交貨的現(xiàn)金結(jié)算方式，而市場(chǎng)的集中結(jié)算吸引銀行部門進(jìn)場(chǎng)辦公、結(jié)算也僅處于起步階段，許多先進(jìn)的結(jié)算形式還沒(méi)有采用，信用結(jié)算和銀行卡結(jié)算等方式還不多。交易方式相當(dāng)原始，基本停留在“一對(duì)一”交易的低水平；價(jià)格由買賣雙方一對(duì)一的談判而形成，這種個(gè)別協(xié)商形成的價(jià)格難以保證價(jià)格的公正性，不能完全反映供求關(guān)系。

總之，中國(guó)目前的食品批發(fā)市場(chǎng)給人一種散、亂、差的印象，甚至成為假冒偽劣商品泛濫的源頭。

我國(guó)食品批發(fā)市場(chǎng)面臨的挑戰(zhàn)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和商品流通領(lǐng)域改革的不斷深入，特別是我國(guó)入世后分銷業(yè)逐步將對(duì)外開放，我國(guó)食品批發(fā)市場(chǎng)面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，生存空間將不斷受到擠壓。

上游：隨著商品流通渠道的暢通，原來(lái)眾多的小型鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、個(gè)體私營(yíng)企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)勝劣汰，規(guī)模逐步壯大，具有品牌優(yōu)勢(shì)和自身銷售網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)的大企業(yè)在產(chǎn)業(yè)組織中的地位提升，生產(chǎn)集中趨勢(shì)加快，其所生產(chǎn)的商品不再主要依托于食品批發(fā)市場(chǎng)，而是逐漸被包括直銷、連鎖經(jīng)營(yíng)、總經(jīng)銷、總等更有效率的現(xiàn)代分銷方式取代，食品批發(fā)市場(chǎng)存在的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)逐漸削弱。

下游：我國(guó)原有的流通格局被逐步打破，而新的格局尚未形成，在這一時(shí)期，食品批發(fā)業(yè)原來(lái)的主導(dǎo)地位已逐步讓位給零售業(yè)，并且受到來(lái)自上游生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)銷一體化和下游大型連鎖超市的雙重?cái)D壓，同時(shí)又受到新型商業(yè)業(yè)態(tài)的沖擊。特別是第三方物流的發(fā)展給食品批發(fā)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)帶來(lái)很大的壓力，物流公司利用其低成本、高效率和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的優(yōu)勢(shì)，正在迅速占領(lǐng)食品流通市場(chǎng)。如果食品批發(fā)市場(chǎng)不能不斷增強(qiáng)其核心競(jìng)爭(zhēng)力和戰(zhàn)略遠(yuǎn)景規(guī)劃，很可能被擠出歷史舞臺(tái)。

技術(shù)：隨著電子商務(wù)的興起，憑借先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，使得價(jià)格形成及其商品交易信息的傳遞具有了傳統(tǒng)食品批發(fā)市場(chǎng)無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。因此，傳統(tǒng)意義上的食品批發(fā)市場(chǎng)原有的價(jià)格發(fā)現(xiàn)和信息傳播這兩大功能優(yōu)勢(shì)正受到前所未有的巨大沖擊。

外資：中國(guó)已經(jīng)加入WTO，外國(guó)資本被允許進(jìn)入一直受到保護(hù)的食品批發(fā)業(yè)，而這些外國(guó)企業(yè)有著成熟的市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)大的資金實(shí)力，必然會(huì)給國(guó)內(nèi)食品批發(fā)市場(chǎng)帶來(lái)巨大的沖擊。

因此，如何重建中國(guó)的食品批發(fā)體系，包括打造新經(jīng)濟(jì)背景下的食品批發(fā)市場(chǎng)、、經(jīng)銷、物流配送，都將成為理論與實(shí)踐關(guān)注的重點(diǎn)。

歐美發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)

為了更好地發(fā)展中國(guó)食品批發(fā)市場(chǎng)，我們應(yīng)借鑒歐美發(fā)達(dá)國(guó)家這方面的經(jīng)驗(yàn)。國(guó)外批發(fā)市場(chǎng)一般僅經(jīng)營(yíng)農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、鮮活產(chǎn)品，如蔬菜、水果、海鮮、花卉、肉類等，在市場(chǎng)類型上，這與我國(guó)的食品批發(fā)市場(chǎng)很接近，因此國(guó)外批發(fā)市場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)模式、運(yùn)作手段及管理方法等方面很值得我們借鑒。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)、日本、法國(guó)批發(fā)市場(chǎng)的主要特點(diǎn)如下：

規(guī)模：國(guó)外批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)量很少，但規(guī)模很大，輻射能力很強(qiáng)，像法國(guó)巴黎的倫吉斯農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，荷蘭的阿姆斯特丹花卉市場(chǎng)，知名度高，品牌響亮，輻射半徑不僅橫跨歐盟，而且延伸到亞洲和美洲地區(qū)。意大利勃洛尼亞省由政府和企業(yè)共同出資，僅建立了一座農(nóng)水產(chǎn)品市場(chǎng)，用了12年時(shí)間，其輻射能力遍及意大利全國(guó)。

規(guī)則：國(guó)外批發(fā)市場(chǎng)的交易規(guī)則要求進(jìn)場(chǎng)者嚴(yán)格遵守。具體來(lái)說(shuō)，這些規(guī)則主要包括如下內(nèi)容：交易方式為拍賣或投標(biāo)，如在日本，競(jìng)買的比率高達(dá)90%以上，只能采取委托銷售形式批發(fā)，而不能收購(gòu)批發(fā)，無(wú)理由不得拒絕接受委托，不得向無(wú)資格進(jìn)場(chǎng)者批發(fā)，禁止場(chǎng)外和場(chǎng)內(nèi)非批發(fā)活動(dòng)，依法收取一定比率的手續(xù)費(fèi)，不得向委托人收取其他報(bào)酬，市場(chǎng)開設(shè)者（管理者）認(rèn)為出現(xiàn)非正當(dāng)交易時(shí)，有權(quán)干預(yù)、限制和處罰，開設(shè)者應(yīng)每天公布交易額、成交價(jià)格、進(jìn)貨數(shù)量等。國(guó)外批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展相當(dāng)成熟，進(jìn)行電子化結(jié)算，場(chǎng)內(nèi)設(shè)施先進(jìn)，配有冷藏冷凍倉(cāng)庫(kù)及物流中心，管理規(guī)則完備，使批發(fā)市場(chǎng)的運(yùn)行高效而且交易成本低。

規(guī)范：國(guó)外批發(fā)市場(chǎng)的開設(shè)者（如日本、法國(guó)等國(guó)）同時(shí)也是管理者，其職能相當(dāng)全面，包括監(jiān)督市場(chǎng)交易、維持市場(chǎng)正常經(jīng)營(yíng)、制定場(chǎng)內(nèi)有關(guān)的業(yè)務(wù)規(guī)章制度等，并負(fù)責(zé)施行、指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，確定市場(chǎng)設(shè)施使用費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)維修管理，同時(shí)經(jīng)營(yíng)附帶業(yè)務(wù)如冷藏、通訊等，這與國(guó)內(nèi)很多批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者只管招商收租、不問(wèn)管理有很大的不同。

對(duì)我國(guó)食品批發(fā)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展的思考

借鑒歐美發(fā)達(dá)國(guó)家批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合我國(guó)的實(shí)際情況，筆者認(rèn)為中國(guó)食品批發(fā)市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展方向應(yīng)是重點(diǎn)培育和發(fā)展大型名牌食品批發(fā)市場(chǎng)，提高市場(chǎng)商戶的準(zhǔn)入門檻，對(duì)一些散、亂、差、有場(chǎng)無(wú)市的小食品批發(fā)市場(chǎng)要堅(jiān)決予以關(guān)閉。食品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展的關(guān)鍵在于其輻射能力、而不在于其數(shù)量，所以食品批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)量不必很多，但輻射能力要強(qiáng)，規(guī)模要大，管理要規(guī)范，質(zhì)量要提高，努力形成少數(shù)幾個(gè)在全國(guó)甚至在全世界極具品牌影響力的食品批發(fā)市場(chǎng)。

大型食品批發(fā)市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展方向表現(xiàn)為以下幾方面：

功能全：要成為商品集散中心、流通加工中心、交易中心、價(jià)格形成中心、信息中心。大型食品批發(fā)市場(chǎng)具有規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，能集中來(lái)自全國(guó)各地、甚至進(jìn)口的各種類商品供入場(chǎng)交易者選購(gòu)，并以其種類花色齊全為優(yōu)勢(shì)而吸引更多的買家，然后由這些買家將商品分散銷往各地。通過(guò)這樣一個(gè)商品集散周轉(zhuǎn)中心，可以避免多頭交易，減少交易次數(shù)，節(jié)約交易費(fèi)用，并且能夠提供有關(guān)商品全面的完整的真實(shí)的信息，形成該類商品合理的、具有明顯指導(dǎo)作用的市場(chǎng)價(jià)格。此外，對(duì)于一些尚需在流通過(guò)程中進(jìn)一步加工的商品，大型批發(fā)市場(chǎng)還可以提供相關(guān)的加工、包裝、整理、分類、裝卸等服務(wù)。

定位準(zhǔn)：食品批發(fā)市場(chǎng)作為批發(fā)市場(chǎng)的專業(yè)化市場(chǎng)，要進(jìn)行市場(chǎng)定位，重新細(xì)分市場(chǎng)，根據(jù)自身特點(diǎn)選擇目標(biāo)市場(chǎng)。在種類上避免多而雜，雜而不精，不和國(guó)外商業(yè)巨頭正面對(duì)抗，集中發(fā)展有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的業(yè)務(wù)，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，改變食品批發(fā)市場(chǎng)以往在人們心目中的商品質(zhì)量差的不良印象。堅(jiān)決杜絕假冒偽劣食品進(jìn)入市場(chǎng)，加強(qiáng)食品銷售和售后服務(wù)，把食品市場(chǎng)的信譽(yù)放在第一位。在經(jīng)營(yíng)理念上和服務(wù)方式上進(jìn)行差別競(jìng)爭(zhēng)。從而避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，造成市場(chǎng)的惡性循環(huán)，引導(dǎo)市場(chǎng)向良性市場(chǎng)方向邁進(jìn)。食品批發(fā)市場(chǎng)要想進(jìn)一步發(fā)展成為大型的食品批發(fā)市場(chǎng)需要大量的掌握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)知識(shí)和管理業(yè)務(wù)的人才。譬如貨源與客源的組織人才、市場(chǎng)信息咨詢?nèi)瞬?、交割結(jié)算人才、通訊儲(chǔ)運(yùn)人才、后勤服務(wù)人才、食品經(jīng)紀(jì)人等。

品牌化：重視市場(chǎng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)的品牌化經(jīng)營(yíng)，提升大型食品批發(fā)市場(chǎng)的形象。大型食品市場(chǎng)的培育必須重視市場(chǎng)品牌建設(shè)，以市場(chǎng)的品牌優(yōu)勢(shì)來(lái)聚集人氣和商氣，不斷提高市場(chǎng)的知名度和美譽(yù)度，這樣才能增強(qiáng)大型食品批發(fā)市場(chǎng)的輻射力度，充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。為此，不僅要強(qiáng)化營(yíng)銷宣傳工作，更重要的是進(jìn)行規(guī)范化管理，杜絕假冒偽劣商品，提高商品質(zhì)量和檔次，提供更為完善的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)交易主體滿意，維持交易主體對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的忠誠(chéng)度。這樣才能打造良好的市場(chǎng)形象，形成食品批發(fā)市場(chǎng)的品牌價(jià)值，以利于食品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展壯大。

信息化：引入電子商務(wù)體系，建立自身物流系統(tǒng)。積極建設(shè)自身完善的物流系統(tǒng)，引進(jìn)先進(jìn)的電子商務(wù)系統(tǒng)，開展網(wǎng)上交易，將原來(lái)單一的有形的批發(fā)市場(chǎng)變成為有形商品市場(chǎng)和無(wú)形的信息市場(chǎng)相結(jié)合的新型的現(xiàn)代化批發(fā)市場(chǎng)。幫助市場(chǎng)內(nèi)的業(yè)主采取統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一存儲(chǔ)的方式，降低成本，保持價(jià)格優(yōu)勢(shì)。統(tǒng)一的物流系統(tǒng)還可以增強(qiáng)管理的力度，更好地改進(jìn)商品的質(zhì)量和進(jìn)貨渠道，不讓假冒偽劣商品流入市場(chǎng)。建立完善的物流網(wǎng)絡(luò)，分級(jí)管理，開發(fā)建設(shè)物流管理信息系統(tǒng)，運(yùn)用EDI，JPS，RF，EOS，INTERNET等新技術(shù)，對(duì)貨物實(shí)施動(dòng)態(tài)跟蹤和信息自動(dòng)處理。進(jìn)行統(tǒng)一的貨物配送，更好地為業(yè)主服務(wù)，增強(qiáng)商品批發(fā)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。進(jìn)一步將食品批發(fā)市場(chǎng)從單一的交易中心轉(zhuǎn)變?yōu)榻灰?、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、包裝、物流配送中心，真正將食品批發(fā)市場(chǎng)與物流業(yè)整合起來(lái)，向現(xiàn)代批發(fā)業(yè)轉(zhuǎn)型。

篇4

[關(guān)鍵詞]食品冷藏鏈；問(wèn)題；對(duì)策；展望

中圖分類號(hào)：TS205.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2016）03-0349-01

食品的流通關(guān)系到了人們的生活，從食品的生產(chǎn)、制作到運(yùn)輸各個(gè)環(huán)節(jié)，冷凍儲(chǔ)藏不僅可以保障食物不變質(zhì)，同時(shí)還可以滿足不同地區(qū)群眾的飲食需求。目前食品的冷藏運(yùn)輸可以通過(guò)不同距離的汽車、火車運(yùn)輸，航運(yùn)和空運(yùn)也是非常普遍運(yùn)輸形式，它們的共性是在特定的溫度下保障食物不變質(zhì)。在大型貨運(yùn)企業(yè)及生鮮超市的經(jīng)營(yíng)下，人們可以在不同季節(jié)享受到來(lái)自世界各地的美食，但是，在后續(xù)的工作中依然需要技術(shù)人員對(duì)現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)。

一、食品冷藏鏈建設(shè)中存在的問(wèn)題

1、冷藏運(yùn)輸是冷藏鏈中的薄弱環(huán)節(jié)

我國(guó)冷藏保溫汽車的擁有量，從1980年約3500輛，到2004年已達(dá)到約60000多輛。20世紀(jì)80年代初，我國(guó)生產(chǎn)冷藏保溫汽車的企業(yè)僅10余家，2004年已達(dá)到近100家，遍布全國(guó)21個(gè)省、市、自治區(qū)。目前，我國(guó)冷藏保溫汽車生產(chǎn)的品種已達(dá)到100種以上。但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，目前還存在很大的差距。我國(guó)冷藏運(yùn)輸率（即易腐貨物采用冷藏運(yùn)輸所占的比例）約10%～20%，歐、美、日等國(guó)均達(dá)到80%～90%。我國(guó)冷藏運(yùn)輸所占的比率（即易腐貨物采用冷藏保溫汽車的運(yùn)量與采用鐵路冷藏運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)量之比）約為20%，歐洲各國(guó)為60%～80%；四是我國(guó)冷藏保溫汽車的品種和技術(shù)水平雖然有了很大的提高，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，品種還不能滿足市場(chǎng)需求，如日本在20世紀(jì)70年代已有350多種，特別是車廂結(jié)構(gòu)，車廂門的形式很多，有很大的選擇余地。

2、冷凍食品生產(chǎn)沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范可循

當(dāng)前，商業(yè)系統(tǒng)、輕工系統(tǒng)、外貿(mào)系統(tǒng)、水產(chǎn)系統(tǒng)都在各自生產(chǎn)凍食品，沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范可遵循，管理處于無(wú)序狀態(tài)，導(dǎo)致冷凍食品的質(zhì)量參差不齊。

3、國(guó)產(chǎn)速凍設(shè)備質(zhì)量不高

國(guó)內(nèi)速凍機(jī)生產(chǎn)雖有一定基礎(chǔ)，但是與國(guó)外同類產(chǎn)品相比存在著體積龐大、笨重、低溫性能差、能耗高等問(wèn)題。目前國(guó)內(nèi)速凍機(jī)幾乎全部采用軸流風(fēng)機(jī)，與進(jìn)口樣機(jī)所采用的低噪聲、低能耗、大風(fēng)量、變頻調(diào)速離心風(fēng)機(jī)有較大的差距。速凍食品一年四季產(chǎn)品變換幾十種，若固定一種風(fēng)壓與風(fēng)量不能適應(yīng)不同食品品種的要求。國(guó)內(nèi)一些速凍機(jī)件生產(chǎn)廠生產(chǎn)的傳送件與國(guó)外同類產(chǎn)品的差距，主要是外形粗糙、精度較差、使用性能不穩(wěn)定。

4、冷凍食品企業(yè)規(guī)模小實(shí)力弱經(jīng)濟(jì)效益低

目前全國(guó)約2000余家冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)量穩(wěn)定在千噸以上的為數(shù)不多，比較多的是百噸左右的企業(yè)。加入WTO以后，我國(guó)市場(chǎng)將面臨全方位的開放，不再存在政府保護(hù)措施，外國(guó)企業(yè)將全面挑戰(zhàn)我國(guó)冷凍食品行業(yè)，因此，加快冷凍食品行業(yè)的發(fā)展，加快產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化工作，為行業(yè)的發(fā)展做長(zhǎng)遠(yuǎn)的準(zhǔn)備。

二、我國(guó)食品冷藏鏈發(fā)展策略

1、加強(qiáng)宏觀調(diào)控規(guī)范生產(chǎn)行為

我國(guó)速凍食品加工企業(yè)目前隸屬部門過(guò)多，生產(chǎn)水平參差不齊，標(biāo)準(zhǔn)滯后，真正形成規(guī)模并實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)很少。隨著人們生活水平的提高，國(guó)內(nèi)冷凍食品市場(chǎng)前景廣闊，同時(shí)部分特色冷凍食品也可出口。作為新興行業(yè)，國(guó)家應(yīng)對(duì)其進(jìn)行宏觀調(diào)控和指導(dǎo)，盡快制定全面的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，推行GMP和HACCP，使之成為我國(guó)食品行業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

2、加強(qiáng)加工和銷售全過(guò)程的質(zhì)量管理

（1）加工過(guò)程應(yīng)遵循3C、3P原則。3C原則是指：冷卻（Chilling）、清潔（Clean）、小心（Care）。也就是說(shuō)，要保證產(chǎn)品的清潔，不受污染；要使產(chǎn)品盡快冷卻下來(lái)或快速凍結(jié)，要使產(chǎn)品盡快地進(jìn)人所要求的低溫狀態(tài)；在操作的全過(guò)程中要小心謹(jǐn)慎，避免產(chǎn)品受任何傷害。3P原則是指：原料（Products）、加工工藝（Processing）、包裝（Package）。要求被加工原料一定要用品質(zhì)新鮮、不受污染的產(chǎn)品；采用合理的加工工藝；成品必須具有既符合健康衛(wèi)生規(guī)范又不污染環(huán)境的包裝。

（2）貯運(yùn)過(guò)程應(yīng)遵循3T原則。3T原則是指產(chǎn)品最終質(zhì)量還取決于在冷藏鏈中貯藏和流通的時(shí)間（Time）、溫度（Temperature）、產(chǎn)品耐藏性（Tolerance）。3T原則指出了凍結(jié)食品的品質(zhì)保持所允許的時(shí)間和品溫之間存在的關(guān)系。凍結(jié)食品的品質(zhì)變化主要取決于溫度。凍結(jié)食品的品溫越低，優(yōu)良品質(zhì)保持的時(shí)間越長(zhǎng)。

（3）質(zhì)量檢查要堅(jiān)持終端原則。水產(chǎn)品的鮮度可以用測(cè)定揮發(fā)性鹽基氮等方法來(lái)進(jìn)行。不管冷藏鏈如何運(yùn)行，最終質(zhì)量檢查應(yīng)該是在冷藏鏈的終端，即應(yīng)當(dāng)以到達(dá)消費(fèi)者手中的水產(chǎn)品的質(zhì)量為衡量標(biāo)準(zhǔn)。

（4）建立現(xiàn)代化生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、解凍、銷售等設(shè)備保證體系。這是冷藏鏈的硬件保證條件之一。發(fā)展和建設(shè)冷藏鏈應(yīng)該有合適的冷藏庫(kù)和專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，能生產(chǎn)國(guó)產(chǎn)的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的速凍裝置、冷藏保溫車、冷藏集裝箱、冷藏柜、解凍裝置、與生產(chǎn)冷凍食品相關(guān)的輔助設(shè)備。目前國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)，在這方面還沒(méi)有形成能與國(guó)外產(chǎn)品相抗衡的質(zhì)量、能力和規(guī)模。

3、加速速凍機(jī)械和食品加工機(jī)械設(shè)備的研發(fā)

設(shè)備的改進(jìn)對(duì)于帶動(dòng)食品冷藏鏈的建設(shè)有著直接的影響，針對(duì)我國(guó)目前的建設(shè)現(xiàn)狀，設(shè)計(jì)者必須做好充足的分析，從而設(shè)計(jì)出實(shí)用性較強(qiáng)、操作較為便利的冷藏運(yùn)輸設(shè)備?，F(xiàn)下，我國(guó)使用的設(shè)備大都具有能源消耗大、冷藏效果不高等不利現(xiàn)下，甚至部分設(shè)備都無(wú)法滿足食品的速凍需求，且具備該類設(shè)備生產(chǎn)的廠家每年能夠出產(chǎn)的設(shè)備數(shù)量較少，無(wú)法緊跟市場(chǎng)的節(jié)奏。

三、我國(guó)食品冷藏鏈的發(fā)展展望

1、食品冷藏鏈相關(guān)技術(shù)、設(shè)備逐步與國(guó)際同步。借鑒他國(guó)經(jīng)驗(yàn)，彌補(bǔ)我國(guó)食品冷藏鏈建設(shè)中的不足，同時(shí)，政府應(yīng)加大對(duì)食品冷藏設(shè)備的扶持力度，從整體上提高冷藏設(shè)備的綜合性能，打造出一個(gè)現(xiàn)代化、自動(dòng)化、智能化的生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，拉近與發(fā)達(dá)國(guó)家之間的距離，促進(jìn)我國(guó)食品行業(yè)的健康發(fā)展。

2、食品冷藏鏈體系建設(shè)更加完善。冷藏鏈的特點(diǎn)是“冷”，靈魂在“鏈”，是一個(gè)涉及多部門、多企業(yè)、多種制冷溫控設(shè)備的鏈條，對(duì)資金、管理和技術(shù)都有很高專業(yè)要求。目前來(lái)看，我國(guó)在體系建設(shè)方面還有很長(zhǎng)的路要走，應(yīng)著重從以下方面重點(diǎn)推行。首先政府應(yīng)統(tǒng)籌規(guī)劃、大力推動(dòng)，根據(jù)市場(chǎng)需求在全國(guó)布局冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)和建設(shè)不同級(jí)別的區(qū)域性冷鏈物流中心，形成城鄉(xiāng)一體化區(qū)域聯(lián)動(dòng)。同時(shí)深挖潛力，充分利用現(xiàn)有的冷庫(kù)設(shè)備，通過(guò)對(duì)不同季節(jié)和儲(chǔ)存品種的合理調(diào)節(jié)，提高現(xiàn)有冷庫(kù)設(shè)備的利用率。此外應(yīng)加強(qiáng)冷鏈物流技術(shù)研究與新技術(shù)推廣，在保證冷藏鏈特性的前提下符合節(jié)能環(huán)保的大局。

總結(jié)：食品冷藏鏈對(duì)于滿足市場(chǎng)需求有著較大的影響，通過(guò)食品冷藏鏈的建設(shè)可以加速地方特色食品的運(yùn)輸及銷售，有效的滿足地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。與傳統(tǒng)的食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相比，現(xiàn)代化的食品冷藏鏈具有較強(qiáng)的優(yōu)越性。在全球化的發(fā)展背景下，我國(guó)必須充分的利用現(xiàn)有的有利條件進(jìn)行新技術(shù)的引進(jìn)及運(yùn)營(yíng)理念的借鑒，全面的拓寬我國(guó)食品冷藏鏈的建設(shè)，從整體上提升我國(guó)居民的生活水平，有意識(shí)的進(jìn)行相應(yīng)制度的建立和完善，與國(guó)際食品發(fā)展接軌。

參考文獻(xiàn)

篇5

所謂綠色營(yíng)銷是指以保護(hù)環(huán)境和回歸自然為主要特征的一種綠色營(yíng)銷活動(dòng)。這種營(yíng)銷活動(dòng)的主要特征是： （1）提倡綠色消費(fèi)意識(shí)

“綠色”產(chǎn)品，近年來(lái)被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。然而，許多人并不了解其真正內(nèi)涵。真正意義上的綠色產(chǎn)品，不僅質(zhì)量合格，而且生產(chǎn)過(guò)程、使用和處理、處置過(guò)程中，符合特定的環(huán)境保護(hù)要求，與同類產(chǎn)品相比，具有低毒少害，節(jié)約資源等環(huán)境優(yōu)勢(shì)。

具體而言：就是在設(shè)計(jì)時(shí)，考慮到資源與能源的保護(hù)與利用；生產(chǎn)中，要采用無(wú)廢、少?gòu)U技術(shù)和清潔生產(chǎn)工藝，有益于公眾健康；在廢棄階段，應(yīng)考慮產(chǎn)品的易于回收和處置?？傊匾曎Y源回收利用和產(chǎn)品的環(huán)境性能，不但要求盡可能地將污染消除在生產(chǎn)階段，而且也最大限度地減少產(chǎn)品在使用和處理、處置過(guò)程中對(duì)環(huán)境的危害程度。

綠色營(yíng)銷的核心是提倡綠色消費(fèi)意識(shí)。進(jìn)行以綠色產(chǎn)品為主要標(biāo)志的市場(chǎng)開拓。營(yíng)造綠色消費(fèi)的群體意識(shí)。創(chuàng)造綠色消費(fèi)的宏觀環(huán)境。促銷綠色產(chǎn)品，培育綠色文化。 這種綠色消費(fèi)意識(shí)，適應(yīng)了人們保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)全球經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的要求。因此，這種綠色營(yíng)銷得到了快速的發(fā)展。 （2）實(shí)行綠色促銷策略

由于綠色營(yíng)銷對(duì)企業(yè)提出了環(huán)保的要求。因此，促使企業(yè)的促銷策略，發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變。企業(yè)的注意力將從單純追求利潤(rùn)，轉(zhuǎn)變?yōu)椋骸霸跔I(yíng)銷中要注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展”上來(lái)。因此，企業(yè)在獲取自身利益的同時(shí)，必須考慮環(huán)境的代價(jià)。不能以損壞或損害環(huán)境，來(lái)達(dá)到企業(yè)贏利的目的。

目前，綠色的浪潮席卷全球。綠色消費(fèi)意識(shí)得到了各國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)同。一項(xiàng)調(diào)查顯示，75%以上的美國(guó)人、67%的荷蘭人、80%的德國(guó)人在購(gòu)買商品時(shí)考慮環(huán)境問(wèn)題，有40%的歐洲人愿意購(gòu)買綠色食品。 因此，無(wú)論是可持續(xù)發(fā)展的要求還是來(lái)自消費(fèi)者的壓力，都說(shuō)明：企業(yè)必須貫徹綠色營(yíng)銷的觀念，才能適應(yīng)新形勢(shì)的要求。美國(guó)密蘇里州圣路易斯市的孟山都公司，曾是“全球500強(qiáng)”榜上有名的化工企業(yè)。但一度曾因浪費(fèi)資源，不斷遭到公眾的指責(zé)，企業(yè)的形象受到嚴(yán)重的影響。該公司的董事長(zhǎng)鮑勃.夏當(dāng)羅認(rèn)識(shí)到綠色營(yíng)銷“它包含著冷靜的、理性的商業(yè)邏輯?！绷⒓崔D(zhuǎn)變發(fā)展戰(zhàn)略，開發(fā)有利于環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的新技術(shù)和新產(chǎn)品。

我國(guó)的企業(yè)界也在綠色浪潮的感召下，紛紛制定綠色營(yíng)銷計(jì)劃。如家電行業(yè)的“新飛”和“海爾”都已經(jīng)在實(shí)施綠色工程。上海市目前以各種方式展開綠色營(yíng)銷的商家已占全市的50%以上，從百貨商店到連鎖超市，從快餐店到賓館旅店，綠色營(yíng)銷已熱遍申城。

綠色營(yíng)銷工程由點(diǎn)到面迅速普及，內(nèi)容也越來(lái)越豐富。大型超市用可降解塑料袋替代了長(zhǎng)期使用的馬夾袋，快餐店用紙質(zhì)容器代替了泡沫塑料，飯店取消了一次性筷子，一些采用節(jié)能型冷卻塔、冷凍機(jī)組進(jìn)行廢熱回收，既保護(hù)了環(huán)境又節(jié)約了開支。 （3）采用綠色標(biāo)志

采用綠色標(biāo)志是綠色營(yíng)銷的重要特點(diǎn)。其產(chǎn)生于“利于環(huán)境”（environmental－friendly） 的思想，該思想是西方在上世紀(jì)九十年代初提出的，環(huán)保主義者提倡進(jìn)行利于環(huán)境的消費(fèi)，從最早的廢舊電池回收，到自備購(gòu)物袋，開始只是約束消費(fèi)者自身的購(gòu)物、消費(fèi)行為。后來(lái)有識(shí)之士認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)過(guò)程涉及環(huán)節(jié)眾多，因此更要進(jìn)行環(huán)保監(jiān)控。于是，諸如“綠色標(biāo)志”就成為衡量生產(chǎn)企業(yè)環(huán)保生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。

我國(guó)現(xiàn)行的綠色標(biāo)志，是由國(guó)家指定的機(jī)構(gòu)或民間組織依據(jù)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（也稱技術(shù)要求）及有關(guān)規(guī)定，對(duì)產(chǎn)品的環(huán)境性能及生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行確認(rèn)，并以標(biāo)志圖形的形式告知消費(fèi)者哪些產(chǎn)品符合環(huán)境保護(hù)的要求，對(duì)生態(tài)環(huán)境更為有利。

但是，近幾年，許多生產(chǎn)廠商抓住消費(fèi)者對(duì)綠色產(chǎn)品鑒別能力不強(qiáng)的特點(diǎn)，紛紛標(biāo)榜自己的產(chǎn)品為“綠色產(chǎn)品”、“環(huán)保先鋒”。 目前市面的假“綠色”產(chǎn)品在建筑裝飾、家電、日用化工等行業(yè)表現(xiàn)得已最為突出。假綠色產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，嚴(yán)重阻礙了綠色消費(fèi)的健康發(fā)展，盡快扭轉(zhuǎn)這種局面，已成為我國(guó)綠色消費(fèi)事業(yè)發(fā)展中刻不容緩的大事。 （4）培育綠色文化 綠色營(yíng)銷的發(fā)展推動(dòng)了綠色文化的建設(shè)。綠色文化的建設(shè)成為了綠色營(yíng)銷的支撐。 隨著綠色營(yíng)銷的開展綠色文化出現(xiàn)了以下幾個(gè)明顯的特點(diǎn)； 綠色文化成為了企業(yè)文化的中心內(nèi)容；在綠色文化的建設(shè)中，企業(yè)目標(biāo)開始了與環(huán)境目標(biāo)的融合；企業(yè)管理理念、營(yíng)銷理念開始了與綠色生態(tài)理念的融合； 這種融合，適應(yīng)了時(shí)代的要求，反映了企業(yè)管理理念、特別是現(xiàn)代營(yíng)銷理念的新進(jìn)展。將為網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷理念的發(fā)展，奠定堅(jiān)實(shí)的生態(tài)基礎(chǔ)。并將提出明確的生態(tài)要求。 2、 綠色營(yíng)銷的主要內(nèi)容

綠色營(yíng)銷的內(nèi)容很多。主要有以下五點(diǎn)： （1） 綠色食品

綠色食品是指經(jīng)過(guò)有關(guān)部門認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)類食品。

當(dāng)前，我國(guó)正面臨嚴(yán)重的食品污染問(wèn)題挑戰(zhàn)?！安嘶@子污染”越來(lái)越受到人們的關(guān)注。在國(guó)內(nèi)的食品市場(chǎng)上，不安全隱患很多，如大米用礦物油“拋光”，面粉摻用“甲醛”，銀耳用硫磺薰制增白，豆制品摻入工業(yè)用滑石粉，獼猴桃施用“膨大劑”增大，蔬菜農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)。這些不安全食品直接影響了居民身體健康，甚至危及生命安全。

建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，雖然給農(nóng)民和經(jīng)營(yíng)商增加了很多限制，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看是有利的。因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)食品不放心，就會(huì)少買或不買；反之，消費(fèi)者一旦建立了消費(fèi)的信心，食品的總消費(fèi)量肯定會(huì)擴(kuò)大。更為重要的是，建立市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，還能夠促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的出口，于國(guó)于民都有利。 （2） 綠色服裝

綠色服裝代表著當(dāng)代服裝的發(fā)展趨勢(shì)和主導(dǎo)潮流。當(dāng)今，人們對(duì)服裝的要求，更加注重舒適和健康。純棉、純麻、真絲等面料制成的服裝滿足了人們生活需求，盡管其價(jià)格偏高，但仍為廣大消費(fèi)者所矚目。據(jù)隨機(jī)抽樣調(diào)查顯示，有四成左右的人表示認(rèn)同并愿意購(gòu)買綠色服裝，可見潛在的市場(chǎng)前景廣闊。當(dāng)今綠色服裝最突出的代表是以純天然大豆纖維為代表的綠色服裝。這種服裝引領(lǐng)了綠色服裝的主潮流，他的純天然特性和高技術(shù)含量以及所具有的絲一種的光澤，棉一種吸濕性，羊絨一種的柔軟，使其成為當(dāng)代綠色服裝市場(chǎng)上最具有發(fā)展?jié)摿透?jìng)爭(zhēng)能力的產(chǎn)品。

某大豆纖維網(wǎng)站推出以后不到半年一次就接到美國(guó)一客戶的定單，要求包銷其三年的產(chǎn)品。這種對(duì)綠色產(chǎn)品的鐘愛和對(duì)新技術(shù)的敏感是國(guó)人和國(guó)內(nèi)企業(yè)所缺少的。因此，我們?cè)诰G色營(yíng)銷中必須注重這種產(chǎn)品選擇上的競(jìng)爭(zhēng)能力和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。 （3）綠色家電

綠色家電是綠色浪潮沖擊下家電業(yè)一種革命化的變革。它突出地表現(xiàn)在綠色冰箱上。為了適應(yīng)保護(hù)臭氧層，無(wú)氟冰箱的出現(xiàn)及以ARS材料的選用使綠色冰箱進(jìn)入了一個(gè)全新的環(huán)保境界。綠色空調(diào)除塵除臭，凈化空氣的職能的提高也顯示了綠色空調(diào)在綠色浪潮中的進(jìn)步。環(huán)保型微波爐、水處理機(jī)、防幅射手機(jī)、附帶有視屏保的電腦等一系列家電產(chǎn)品，廣泛的采用適合環(huán)保要求和保障人類健康的新技術(shù)，必將成了顧客爭(zhēng)搶的寵兒。這些產(chǎn)品必將成為我們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷中的主打產(chǎn)品。這是我們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷中產(chǎn)品選型和產(chǎn)品定向上萬(wàn)萬(wàn)要注意的。 （4）綠色家居

綠色家居概念是綠色浪潮沖擊下崛起的新概念。要求家居所用的裝飾材料要選擇經(jīng)過(guò)放射性試驗(yàn)的石材，不含甲醛的環(huán)保型涂料及復(fù)合型環(huán)保型地板等新型裝飾材料，而且要求在居室設(shè)計(jì)中，色彩要有純天然的綠色創(chuàng)意和一種大自然的美感。使人們居室內(nèi)和居室外的綠地覆蓋環(huán)境溶為一體，形成一種與大自然的合諧美。

這種選材上的變化，以及裝飾情調(diào)和風(fēng)格上的變化，為我們所有綠色營(yíng)銷網(wǎng)站、裝飾材料營(yíng)銷網(wǎng)站，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的選擇上提供了全新的主題。 （5）綠色包裝

綠色包裝是在綠色浪潮沖擊下對(duì)包裝行業(yè)實(shí)施的一種革命性的變革，它不僅要求對(duì)現(xiàn)有包裝的不亂丟、亂棄。而且要求對(duì)現(xiàn)有包裝不符合環(huán)保要求的要進(jìn)行回收和處理，更要求按照綠色環(huán)保要求采用新包裝和新技術(shù)。為此美國(guó)等國(guó)家還紛紛制定了產(chǎn)品包裝的綠色要求。 這一最新進(jìn)展告訴我們：在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷中必須注重在綠色浪潮沖擊下這種包裝材料的最新發(fā)展和最新變化，只有順應(yīng)這種要求的綠色產(chǎn)品和綠色包裝，才是在網(wǎng)絡(luò)上具有創(chuàng)新能力、市場(chǎng)潛力和顧客吸引力的產(chǎn)品。 （6）綠色建材

四川星河建材有限公司（星河科技xinghe.com/index.htm）利用秸桿（麥草、稻草）、鋸未等廢棄農(nóng)作物生產(chǎn)新型建筑裝飾材料——FGC（五防輕體）隔墻板，不僅變廢為寶，而且可節(jié)約大量的土地資源，保護(hù)有限的森林資源、增加農(nóng)民的收入。且改善了建筑物肥梁、胖柱、深基礎(chǔ)、濕作業(yè)的局面，可降低工程造價(jià)的5%~15%。具有廣泛的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)保效益，真正圓了一個(gè)中國(guó)　“綠色建材”夢(mèng)。該產(chǎn)品已獲國(guó)家六項(xiàng)專利。

當(dāng)前，類似四川星河建材這樣的綠色網(wǎng)站正在崛起。大量建材企業(yè)正在為適應(yīng)綠色環(huán)保的要求。實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)型向綠色型的轉(zhuǎn)化。在這種轉(zhuǎn)化中。我們的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員如果認(rèn)為有一種建材產(chǎn)品推上網(wǎng)就可以收到定單。那就錯(cuò)誤的估計(jì)了人們的消費(fèi)心里和需求形勢(shì)。這也是相當(dāng)一批網(wǎng)站“只見網(wǎng)頁(yè)建，不見定單來(lái)”的重要原因。這是我們?nèi)f萬(wàn)要注意的。 3、 綠色營(yíng)銷的核心內(nèi)容

綠色營(yíng)銷的內(nèi)容遠(yuǎn)不止上面這些。綠色環(huán)保汽車，綠色節(jié)能產(chǎn)品等等也都將是綠色營(yíng)銷的內(nèi)容。其實(shí)，以上所有這些，都只是綠色營(yíng)銷中的現(xiàn)象化的東西。真正能夠代表綠色營(yíng)銷發(fā)展的是以下兩點(diǎn)。 （1）綠色制造

當(dāng)前，綠色制造將愈來(lái)愈體現(xiàn)全球化的特征和趨勢(shì)。因?yàn)?，人們?cè)诎l(fā)展綠色產(chǎn)品的過(guò)程中，逐步認(rèn)識(shí)到：人類需要團(tuán)結(jié)起來(lái)，保護(hù)我們共同擁有的唯一的地球。單一的綠色產(chǎn)品的個(gè)案開發(fā)是不夠的。必須從制造業(yè)下手，進(jìn)行綠色制造的研究和應(yīng)用。因?yàn)?，制造業(yè)對(duì)環(huán)境的影響往往是超越空間的，是跨行業(yè)的。 ISO14000系列標(biāo)準(zhǔn)的陸續(xù)出臺(tái)，為綠色制造的全球化研究和應(yīng)用奠定了很好的管理基礎(chǔ)。

在國(guó)際貿(mào)易和跨國(guó)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷中，近年來(lái)，許多國(guó)家要求進(jìn)口產(chǎn)品要進(jìn)行綠色認(rèn)證，要有“綠色標(biāo)志”。特別是有些國(guó)家，以保護(hù)本國(guó)環(huán)境為由，制定了極為苛刻的產(chǎn)品環(huán)境指標(biāo)，來(lái)限制它國(guó)產(chǎn)品進(jìn)入本國(guó)市場(chǎng)，即設(shè)置了“綠色貿(mào)易壁壘”。因此，綠色制造業(yè)的發(fā)展，將為我國(guó)產(chǎn)品，提高綠色性能提供了強(qiáng)大的技術(shù)手段。為我國(guó)企業(yè)消除國(guó)際貿(mào)易壁壘，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)提供有力的支撐。 （2）綠色集成制造系統(tǒng)

綠色制造涉及到產(chǎn)品生命周期全過(guò)程，涉及到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各個(gè)方面，因而是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程問(wèn)題。要真正有效地實(shí)施綠色制造，必須從系統(tǒng)的角度和集成的角度來(lái)考慮和研究綠色制造中的有關(guān)問(wèn)題。網(wǎng)絡(luò)技術(shù)恰恰提供了這種可能性。

當(dāng)前，綠色制造的集成功能目標(biāo)體系、產(chǎn)品和工藝設(shè)計(jì)與材料選擇系統(tǒng)的集成、用戶需求與產(chǎn)品使用的集成、綠色制造系統(tǒng)中的信息集成、綠色制造的過(guò)程集成等集成技術(shù)的研究，將成為綠色制造的重要研究?jī)?nèi)容。

綠色設(shè)計(jì)今后仍將是綠色制造中的關(guān)鍵技術(shù)。綠色制造，將導(dǎo)致一批新興產(chǎn)業(yè)的形成。除了目前大家已注意到的廢棄物回收處理裝備制造業(yè)和廢棄物回收處理的服務(wù)產(chǎn)業(yè)外，綠色設(shè)計(jì)的支撐軟件如：計(jì)算機(jī)輔助綠色產(chǎn)品設(shè)計(jì)系統(tǒng)、綠色工藝規(guī)劃系統(tǒng)、綠色制造的決策系統(tǒng)、產(chǎn)品生命周期評(píng)估系統(tǒng)、ISO14000國(guó)際認(rèn)證的支撐系統(tǒng)等，都將會(huì)得到快速的發(fā)展。并成為綠色網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的主打產(chǎn)品。 4、 綠色壁壘對(duì)營(yíng)銷的影響