導語：如何才能寫好一篇健康飲食建議，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1　甜玉米最好選擇罐裝的

美國紐約康奈爾大學科學家發(fā)現，甜玉米罐裝過程中的加熱處理可使甜玉米抗氧化劑含量提高44％?？寡趸瘎┯兄谇宄梭w內自由基。

2　土豆燒熟后冷藏食用更好

英國一項研究發(fā)現，煮熟的土豆中抗性淀粉含量為7％，而燒熟土豆冷藏后其抗性淀粉會增加到13％?？剐缘矸巯窭w維一樣會進入大腸，促進腸蠕動。

3　炒菜別用初榨橄欖油

初榨橄欖油煙點低，高溫烹調會改變其化學結構，增加自由基，有損健康。初榨橄欖油只適合涼拌或腌漬菜。

4　胡蘿卜宜煮不宜蒸

意大利研究人員發(fā)現，與生胡蘿卜和蒸胡蘿卜相比，水煮胡蘿卜的抗氧化劑類胡蘿卜素水平最高。

5　熱茶至少泡1分鐘再喝

茶葉中含有多酚類抗氧化劑兒茶酚，對心臟具有保護作用。營養(yǎng)學家卡莉·魯克斯頓表示，茶葉中的抗氧化劑只有在開水中加熱時才會釋放出來，這個過程需要1～4分鐘。

6　意大利面不要煮過頭

意大利面煮好后的口感宜硬不宜軟。這樣腸道中消化(淀粉轉化成糖)時間就會較長，不至于導致飯后血糖幅度猛升，同時也有助于控制體重。

7　選擇全脂肪沙拉醬

美國俄亥俄州立大學發(fā)現，新鮮沙拉加全脂沙拉醬，有助于人體吸收番茄紅素、β胡蘿卜素、黃體素和玉米黃素等抗氧化劑。脂肪越多，抗氧化劑吸收量就越大。沙拉中加入鱷梨，也是不錯的選擇，因為鱷梨富含有益心臟健康的單不飽和脂肪。

8　煨肉、燉肉勝過烤肉

英國癌癥研究所發(fā)現，高溫烤制肉食會產生兩種有害化學物質：雜環(huán)胺和多環(huán)芳烴，此類化學物質會導致癌癥。相對而言，沙鍋煨肉或燉肉更健康。另外，用沙鍋煨肉或燉肉時還可以加入適量的草藥和調料。比如，迷迭香可以使肉食中的雜環(huán)胺減少92％，咖喱(姜黃粉)、蕪荽、小茴香等可以阻止39％的雜環(huán)胺的形成。

9　選擇有機牛奶

英國研究發(fā)現，有機牛奶比普通牛奶的歐米伽3脂肪酸含量更高，其原因是奶牛吃的是天然草場的草，而非谷物和蛋白質。

10　選擇淡咖啡

研究顯示，每天喝四五杯咖啡安全、有益健康。最好選擇淡咖啡而非濃咖啡。

藥膳調治酒渣鼻

郭旭光

酒渣鼻，俗稱酒糟鼻、紅鼻子，是一種因血管舒縮神經功能失調引起的慢性皮膚病。毛囊蟲感染、胃腸功能障礙、內分泌功能失調、情緒激動、嗜酒、過食辛辣、冷熱刺激等均可誘發(fā)本病。起病初期，鼻部、面頰處出現紅斑，范圍小，以后出現丘疹、膿皰及毛細血管擴張等。下面介紹幾款藥膳方，需者不妨一試。

蘆根竹茹粥　鮮蘆根150克，竹茹20克，粳米60克。將蘆根、竹茹用布包好同粳米煮粥，每日服2次，半個月為1個療程。適用于酒渣鼻紅斑期。

腌三皮　西瓜皮200克，刮去蠟質外皮，洗凈；冬瓜皮300克，刮去絨毛外皮，洗凈；黃瓜400克，去瓜瓤，洗凈。將以上三皮混合煮熟，待冷卻后，切成條，放置于容器中，用鹽適量，腌漬12小時后即可食用。連續(xù)食用有較好療效。適用于酒渣鼻紅斑期。

馬齒莧苡仁粥　馬齒莧、薏苡仁各30克，金銀花15克。用水3碗先煎金銀花至2碗，去渣，加馬齒莧、薏苡仁煮粥，每日1劑，應連續(xù)食用。適用于酒渣鼻丘疹膿皰期。

苡仁綠豆海帶湯　薏苡仁30克，綠豆50克，海帶、豬瘦肉各250克，料酒6毫升，鹽、味精少許。將綠豆、薏苡仁洗凈；海帶洗凈，切成絲；豬瘦肉切小塊。將以上食材同放入燉鍋內，加入料酒，水適量，置武火燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽、味精調味即成。每日1劑，應連續(xù)食用。適用于酒渣鼻丘疹膿皰期。

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一、飲食宜早

清晨早起，胃腸空虛，備感饑餓，這時須進些飲食，才能使精神振作，精力充沛。早餐宜早，晚餐更是如此。因為食物需要有一個消化過程。若晚餐太晚，食后即睡，飲食停滯于胃脘，容易引起消化不良，甚或嘔吐、惡心、吞酸、噯氣，導致慢性胃腸疾病如胃炎、腸炎等。醫(yī)載：“中滿不消，而脾胃大傷矣?！庇郑骸帮柺硠t臥，乃生百病。”就是這個道理，一般來說，早餐宜在七時左右，午餐宜在十一二時，晚餐宜在下午五六時。

二、飲食宜少

飲食過量，易損傷胃腸等消化器官。調飲食，既要善食，也要善節(jié)。暴飲暴食或攝入不易消化的食物，容易導致食滯胃脘。嗜味多食，導致消化不良，引起胃腸及胰腺疾病，如急性胃炎、急性胰腺炎等。孫思邈曰：“飽食過多，則結積聚；渴飲過多，則成痰癖。”

三、飲食宜緩

《養(yǎng)病庸言》中說：“不論粥飯點心，皆宜嚼得極細咽下?！本捉朗鞘澄锵拈_始。緩嚼慢咽，使食物充分磨碎，易于消化，減輕胃的負擔，而且能通過條件反射，引起唾液、胃液和胰液的分泌，從而促進消化。

四、飲食宜暖

胃喜暖而惡寒，生冷、瓜果皆宜少吃，否則導致腹痛、嘔吐、泄瀉、痢疾等病?！夺t(yī)方集解》載：“食涼水瓜果，則病泄痢腹痛；夏走炎途，貪涼食冷，則病瘧痢?！惫曙嬍骋伺偈成?，方有利于胃的消化吸收。特別是體虛胃寒者，更應注意。

五、飲食宜軟

堅硬之食以及筋韌及半熟之肉，不僅難于消化，且更易傷胃。胃傷則胃失和降，引起食欲減退、腹脹疼痛、惡心嘔吐、呃逆等癥。尤其是患有胃病或年高體弱者，更要注意。故煮飯烹食以及魚肉瓜菜之類，須熟爛方食。

六、飲食宜淡

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關鍵詞 醫(yī)院；健康傳播；微信公眾平臺；措施

中圖分類號 G2 文獻標識碼 A 文章編號 1674-6708（2017）185-0066-02

從騰訊2016年第二季度及中期業(yè)績報告可知，微信和WeChat合并月活躍用戶數達8.06億，同比增長34%[ 1 ]。微信通過多年的發(fā)展，已經成為繼微博以后最受廣大人民群眾歡迎的社交平臺，微信背后所蘊藏的傳播價值是巨大的。作為健康知識傳播的重要主體，醫(yī)院針對廣大患者與人民群眾所進行的健康傳播自然也需要引入微信公眾平臺，通過該平臺全面提升健康知識的傳播能力。然而，盡管各個醫(yī)院均在健康傳播方面引入了微信公眾平臺，然而因為各方面因素的影響，其效果并不理想，當中仍然存在許多問題還待完善。

1 微信公眾平臺概述

作為“互聯(lián)網+”時代眾多自媒體當中發(fā)展最為火熱、最為迅速的一種，微信公眾號主要是利用騰訊公司龐大的用戶群體，打造的一種自媒體品牌。其主要是基于騰訊微信軟件所拓展的一種業(yè)務，個人、企業(yè)以及政府均能夠利用該自媒體創(chuàng)造一個公眾平臺，與廣大微信用戶進行更為系統(tǒng)、便捷的互動交流[ 2 ]。

2 健康傳播的內容以及與微信公眾平臺的關聯(lián)

健康傳播是傳播學的一個分支。它是指以人的健康為出發(fā)點，運用各種傳媒渠道及方法，為維護和促進人類健康的目的而制作、傳遞、分散、交流、分享健康信息的過程。健康的生活方式和行為，健康飲食、常見病的預防和保健，以及心理健康知識均在健康教育的范圍之列，比如隨著城市老齡化的加重，老年人高血壓的預防己經成為健康體檢中心的一項重要內容，預防高血壓即要生活要有規(guī)律，避免過度用腦，做到勞逸結合；避免參加或觀看競爭性激烈的運動；低鹽飲食，節(jié)制飲食，限制體重，不吸煙，不酗酒；在醫(yī)生指導下合理用藥。這些常見病、多發(fā)病的健康教育知識，以及健康限于空間和人員限制往往達不到教育效果[ 3 ]。

健康傳播不能局限在院內，需要不斷延伸和擴展。隨著智能手機的普及，微信平臺成為人們獲取信息的重要途徑。通過醫(yī)院微信平臺群發(fā)健康傳播信念，為廣大患者家庭普及了防病知識，糾正了他們不正確的行為和方式，在加強健康知識普及的同時，增加了對醫(yī)護人員的信任感，提高了對醫(yī)院的滿意度。

3 微信公眾平臺在醫(yī)院健康傳播中的應用現狀

3.1 群發(fā)消息層面

首先，群l消息時效性缺失。部分醫(yī)院盡管建立了微信公眾平臺，然而并沒有安排專門運營微信公眾平臺的專職員工，往往都是采用兼職的模式開展，導致許多健康知識的傳播都存在滯后性。比如“節(jié)氣養(yǎng)生”類型的文章，往往出現不再節(jié)氣當前的現象。其次，群發(fā)效率頻率較低。因為部分醫(yī)院的重視不足，微信公眾平臺消息會存在無規(guī)律的終端情況，并且每日信息的時間也存在差異性。最后，健康信息缺乏針對性。因為沒有針對潛在用戶群體實施科學分組，醫(yī)院微信公眾平臺相應的信息推送往都是無差異的，缺乏針對性，導致部分用戶體驗不佳。

3.2 教育功能方面

快節(jié)奏的現代生活，廣大人民群眾對健康傳播的方式與途徑要求越來越高，傳統(tǒng)的健康傳播方式顯然已經無法滿足日益增長的需求。然而，醫(yī)院微信公眾平臺往往存在會忽略一些與人民群眾息息相關的健康熱點內容，并沒有從心理調整、生活習慣、運動以及飲食等方面給出針對性的健康傳播，無法幫助人民群眾構建科學合理的健康管理意識。

4 應對措施與建議

4.1 大力推廣微信公眾平臺

要想進一步加強醫(yī)院微信公眾平臺在健康傳播方面的效率，醫(yī)院應當進一步加大微信公眾平臺的推廣力度，使得更多的人民群眾能夠接觸醫(yī)院微信公眾平臺。具體來說，醫(yī)院應當主動在樓道、科室、住院處以及門診等位置張貼微信公眾平臺的二維碼，以此來提升各個就診的患者及其家屬及時關注醫(yī)院微信公眾號。針對住院的患者，醫(yī)護人員應當主動向患者及其家屬推廣微信公眾號，詳細介紹相關的作用、功能，盡可能提升醫(yī)院微信公眾號的覆蓋面。

4.2 安排專職人員負責運營

醫(yī)院必須要安排專職人員負責微信公眾平臺的運營工作，以此來保障健康信息傳播的及時性。倘若無法做到每日定時推送，醫(yī)院應當綜合參考自身實際情況制定對應的時間表，盡可能培養(yǎng)廣大用戶定時查看推送消息的良好習慣。與此同時，醫(yī)院還應當主動將自身潛在用戶群體進行分組，運營人員在進行群發(fā)消息推送的時候，可以針對不同人群推送不同的內容。

除此之外，運營人員還應當深入了解微信公眾平臺后臺的用戶留言，在進行深入的研究分析以后，給予對應的答復，進一步加強雙方的互動。

4.3 滿足差異化的健康需求

醫(yī)院微信公眾號關注者有效涵蓋了各個層次的用戶群體，相應的運營內容應當綜合參考不同用戶的真實需求。比如，針對不同年齡、性別的用戶提供對應的推送內容，在信息中融入雙語翻譯，能夠有效提高信息在外籍人群中的傳播性[ 4 ]。近年來，我國生活水平的不斷提升，人民群眾對于健康的關注逐漸從傳統(tǒng)的疾病治療轉變?yōu)榧膊☆A防，醫(yī)院應當綜合參考該種轉變，針對養(yǎng)生保健、疾病知識等熱點內容應當構建相應的信息庫，定期進行內容的，而類似心理健康等關注盲點則可以嘗試與熱點內容進行搭配，使得廣大用戶在閱讀熱點內容的過程中，進一步擴展自身的知識面。需要注意的是，醫(yī)院必須要將急需普及的、重要的內容放在首要的推送位置，尤其是在爆發(fā)社會健康問題、重大疫情的情況下，必要將其進行置頂，進一步引起社會各界的重視。

5 結論

綜上所述，通過微信公眾平臺開展健康傳播是一項系統(tǒng)、復雜的工程，要想保障傳播效果，需要各個醫(yī)院持續(xù)投入更多的精力與時間。這就需要各個醫(yī)院順應“互聯(lián)網+”時代的發(fā)展形勢，深入探索微信公眾平臺的特征，將健康傳播充分融入微信公眾平臺，以此來提升健康傳播的質量與效率。

參考文獻

[1]黃明君，宋錦平，朱紅，等.大型三級甲等醫(yī)院以微信公眾號開展健康教育的現狀調查研究[J].華西醫(yī)學，2017，19（1）：107-111.

[2]陳晶晶，曾韓，萬蓉.微信公眾平臺在輔助生殖技術患者健康教育中的應用[J].齊魯護理雜志，2016，17（24）：115-116.

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隨著中國經濟實力的快速提高，全民物質生活得到了全面的改善。當今社會已逐步進入老齡社會。老年人遇上了前所未有的物質豐富時代，因而消費觀也隨之改變，過去的勤儉為家型已經逐步轉化為自我享受型。當老年人手上的“活錢”增多，購買欲望甚至比青年人更強烈，和諧社會的構建也讓更多孝順的兒女為父母購買老人用品形成井噴消費――

伴隨這些現象隨之而來的就是對多功能、多樣化、使用價值高的老殘病人用品和高品質的服務以及專業(yè)指導的渴求?！案０部怠比司妥プ∵@一市場契機引爆了我國“銀色”經濟這一市場。

做百年企業(yè)樹百年品牌

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90％的人都知道應該吃早餐，但只有49％的人可以保持這一良好習慣，而且只有11％的人知道自己每天應該攝入多少卡路里才是健康的飲食。42％的人意識到應該減少魚類和谷類所含多不飽和脂肪的攝入，增加蔬菜和堅果中所含的單不飽和脂肪。有70％的人計劃減少攝入含在肉類、日常飲食、椰果和棕櫥油中的飽和脂肪。84％的人意識到應該加強鍛煉和平衡膳食，但只有44％的人可以堅持這樣的生活方式。但遇到美食誘惑的時候，人們往往忘記自己曾經知道的健康知識。大部分人的休息時間就只能選擇購物或者躺在沙發(fā)上度過一天了。

喝出好臉色

面色差通常是身體差的外在表現。因此中醫(yī)中“望”在第一位。買一些簡單的花茶，用涼開水沖泡。經常飲用。就可以改變這些問題。

如果面色憔悴、頭發(fā)枯黃、肌膚暗淡，那就建議飲用養(yǎng)血安神的桃花、茉莉、芍藥和合歡。如果經常掉頭發(fā)、頭皮油膩、皮膚容易有瘀斑。涼血止血的月季、槐花、山茶和詈蓮就是最好的養(yǎng)身茶。如果容易長斑，并伴有嗜睡腹脹。那么調經養(yǎng)帶的紅花、牡丹、凌霄和雞冠花就是你的不二選擇。但很多鮮花都有毒，因此最好選用曬干、蜜制或酒浸過的花來泡茶喝。

性別影響認知

英國華威大學的研究者最近發(fā)現男女有別不僅體現在女人在語言更有天賦、更容易記住地名，而年還體現在上些即興智力測驗上。

通過收集19萬20到65歲的人的數據。發(fā)現男人在辨別方向和腦筋急轉彎方面更勝一籌。最擅長腦筋急轉彎的人群排列如下：1、異性戀男人；2、雙性戀男人；3、同性戀男人4、同性戀女人；最后才是異性戀女人。這可能和男性更擅長邏輯思維有關。但還有一個問題就讓男人們自得不起來了，那就是男人的智力衰退比女人要快。而且性傾向并不會影響這種智力衰退的概率。

手指決定智力

通過對75名7歲兒童的手指測量發(fā)現，孩子的無名指和食指的長度與計算能力和文學能力有明顯的聯(lián)系。專家相信，這種聯(lián)系來自于胎兒在母體中的雄激素和雌激素的水平。

無名指比較長的孩子說明在出生前雄激素比較多，因此這些孩子的數學水平就比語文更好。如果生前接觸的雄激素比較少，那么無名指就比食指短，這樣的孩子文學方面的天賦會更高。專家希望通過進一步的研究來精確這一研究，從而可以幫助孕婦。想要孩子未來成為文學家的家長，可以適當減少孕婦的雄激素。

不做富貴閑人

國際糖尿病聯(lián)合會宣布全球已有2.46億糖尿病患者，每10秒鐘就有1個糖尿病患者死亡。每30秒就有一個人因為糖尿病截肢，而目亞洲人患糖尿病的可能比白種人高4到6倍。

如何讓自己遠離糖尿病，首先要知道自己是不是有潛在的危險。有70％到80％的糖尿病患者發(fā)病前體重超標，腰圍超過2尺6的男人就要定期去醫(yī)院查血糖和做胰島素功能檢測了。除了遺傳因素外。腹部肥胖、喜歡靜坐、緊張易怒、壓力大、睡眠不足和喜歡吃瘦肉、精糧、高脂肪與甜食的人都是糖尿病易感人群。

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一、健康飲食與中醫(yī)學的關系

隨著社會的進步經濟的發(fā)展，人民的日常生活水平不斷提高，人的平均壽命延長，人口老齡化進程的加速，疾病譜的不斷變化對于飲食的追求更為苛刻，除了要色香味俱全，更多的開始要求健康養(yǎng)生的理念。飲食健康通過飲食保障身體的健康，預防、抵抗疾病，是身體一直保持在最佳的將抗狀態(tài)。飲食健康的組要內容包括日常的飲食健康、疾病的預防、治療康復等方面，在現代生活中發(fā)揮著越來越重要的作用。飲食健康與人民日常生活息息相關，包括飲食習慣、飲食喜好、飲食規(guī)律等，在多個方面都體現了中醫(yī)學中的健康理念和理論基礎。

中醫(yī)是中國的傳統(tǒng)醫(yī)學，是研究人體生理、病理以及疾病的診斷和防治等的一門學科。它承載著中國古代人民同疾病作斗爭的過程中所總結出來的經驗和理論知識，是中國傳統(tǒng)文化的精粹。中醫(yī)發(fā)展到現階段，與現代醫(yī)學、科技、文化等相結合，內容更加豐富，理論更加科學，在生病前的預防保健，生病后的治療，以及康復后的調理，這三個方面都將涉及飲食健康保健方面的內容。

二、飲食健康過程中對中醫(yī)學的應用方向

中醫(yī)學是在古代樸素的唯物論和道家學派辨證法思想指導下，通過長期醫(yī)療實踐逐步形成并發(fā)展成的醫(yī)學理論體系，其內容主要包括精氣學說、陰陽五行學說、氣血津液、藏象、經絡、體質、病因、發(fā)病、病機、治則、養(yǎng)生等。其中養(yǎng)生就是指通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強體質、預防疾病。從而達到延年益壽的一種醫(yī)事活動，和飲食健康聯(lián)系最為密切。根據中醫(yī)學的主要內容。在進行飲食健康的研究方向中進行應用，促進飲食健康更加科學的發(fā)展，增強人體的身體健康素質。

（一）合理的飲食習慣，養(yǎng)氣補血，改善健康狀況。合理的飲食習慣主要是指有規(guī)律的科學的飲食習慣，要有正常的作息何生活習慣相配合，比如一日三餐按時吃飯，早睡早起，適當的鍛煉等。通過飲食習慣的合理的調和，達到動靜結合的鍛煉和修養(yǎng)，氣血順暢精神飽滿，這正是中醫(yī)學精氣學說所要求的，從而是身體健康的整體狀況達到最好的狀態(tài)。

（二）飲食平衡，陰陽調和，增強身體抵抗力。根據陰陽調和的中醫(yī)理論，飲食的過程中講究飲食平衡，各種食物相互搭配，涼熱相宜。在中國博大的飲食文化中，很多菜色在食材的搭配中講究陰陽平衡，在飲食中也講究涼熱互補，是身體始終處在一個平衡的將抗狀態(tài)，增強身體的抵抗力。

（三）預防、治療疾病的食療。食療是在中醫(yī)理論指導下利用食物的特性來調節(jié)機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。食療是中國人的傳統(tǒng)習慣，古代皇帝貴族的膳食都有廣泛的應用食療，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。在現階段食療在社會上已經成為一種健康風尚，網絡‘電視、報刊等都對食療進行介紹’特別是在調節(jié)身體健康狀態(tài)、減肥、護膚、護發(fā)等方面。

（四）根據不同體質進行不同的合理膳食。中醫(yī)學將人體的體制分為平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、疲濕質、濕熱質、血瘀質、氣郁質、特稟質九種體質，九種體質表現不同的癥狀和特征，中醫(yī)學講究根據不同的體質對人體進行調理。在飲食健康中根據中醫(yī)學的體質學說，可以在日常的飲食習慣中，在事物的選擇和搭配上進行知道，從而彌補由于體質上的健康問題。達到身體的最佳狀態(tài)。

（五）利用藏象學說改善身體健康狀況。藏象學說是研究人體臟腑的生理功能、病理變化及其相互關系的學說。臟，古作藏，指居于體內的臟腑；象，指臟腑的功能活動和病理變化反映于體外的種種征象。根據藏象學說可以發(fā)現身體的健康問題出現在哪，進而有選擇性的選擇食物，進行調理，例如：豆制品補腦，粗糧健胃等。

三、在飲食健康中對中醫(yī)學應用的誤區(qū)

（一）健康的食品長期食用或過量食用。很多在中醫(yī)學上提倡的食物，對身體有很好的調理和滋養(yǎng)的作用，于是人民在生活中過量食用或者長期食用，導致身體的將抗出現不平衡，從而出現健康問題。

（二）夏天多進食涼性食物，冬天多進食熱性食物。天氣對身體確實存在一定的影響。但是涼性或者熱性食物的選擇主要是根據身體的涼熱狀況，而不是根據天氣的變化。在進行身體的調理的時候，應該考慮身體的狀態(tài)，從而進行調整，否則有可能造成身體不適。

（三）常吃反季的水果蔬菜。現階段反季的果蔬在超市中都可以買到，人們普遍認為反季的水果可以補充現階段缺少的營養(yǎng)，所以經常購買。這是一個誤區(qū)，中醫(yī)講究的是自然而然，順應自然，在不問的季節(jié)吃不問的果蔬，更有利于身體健康，而且，反季果蔬的營養(yǎng)價值與當季的果蔬相比大打折扣。

（四）體質的單一的，調養(yǎng)只針對一種體質。很多人在了解自己的體質后，就針對自己的體質進行調節(jié)，而忽略了體質是一個復雜的理論。一個人的體質可能是單一體質，也可能是集中體質的混合體質，因此在調理的時候造成調理不當。

四、中醫(yī)學在飲食健康中的重要作用

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連云港市贛榆區(qū)委黨校 江蘇省連云港市 222100

【摘　要】本文論述飲食與健康的關系，從一般飲食習俗、膳食結構、傳統(tǒng)飲食方法等多方面討論和人體健康的聯(lián)系，并本著傳承祖國傳統(tǒng)飲食文化的同時，利用科學合理的膳食理論解決傳統(tǒng)飲食中的不良現象，推進我國烹飪事業(yè)更快更好的發(fā)展。

關鍵詞 飲食；健康；營養(yǎng)素；發(fā)展

我國地域遼闊，地理環(huán)境多樣，氣候條件豐富，動植物品類繁多，這都為我國的飲食提供了堅實的物質基礎。中國的飲食文化，有口皆碑，深受世界各國人民的歡迎，這和我國人民通過長期的不斷實踐、創(chuàng)新的精湛烹飪技藝，及燦爛文化和悠久歷史分不開的。如何吃出健康是當今社會關住的熱門話題，傳統(tǒng)飲食與人體健康，有著密不可分的聯(lián)系。

1 我國的飲食文化和人體健康關系中的優(yōu)勢

1.1 從自然界的和諧共處看我國的傳統(tǒng)飲食文化

在中國飲食文化中，膳食結構就是以糧、豆、蔬、果、谷類等植物性食料為基礎，主、副食界線分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。在南宋時期中國的飲食文化趨于成熟。據調查，中國人吃的菜蔬有600 多種，比西方多六倍。在我國的菜肴里，素菜是平常食品。主食以稻米和小麥為主，另外小米、玉米、麥蕎、土豆、紅薯和各種苕類也占有一席之地[1]。

各種面食，如饅頭、面條、油條以及各種粥類、餅類和變化萬千的小吃類使得人們的餐桌豐富多彩。相對于西方國家因高蛋白，高膽固醇、高脂肪、高熱量的飲食而導致普遍發(fā)生高血脂，高血壓等心腦血管疾病 及糖尿病，肥胖病的結果，從反面表明以素食為主，綜合平衡的飲食是合理的，正確的。

1.2 民間傳統(tǒng)習俗中的飲食文化

中國是一個多民族的國家，不論是繁華城市還是美麗的鄉(xiāng)村，依舊流行著各種各樣的民間傳統(tǒng)食風。我國的傳統(tǒng)節(jié)日里，各種節(jié)日有著不同的寓意，其中飲食是重要組成部分。各民族在不同的節(jié)日中，根據不同的特產加工出豐富多彩的食品，用現代科學合理的膳食結構分析，好多節(jié)日中的飲食符合人體健康的要求，如食素、節(jié)日中葷菜不利于人體健康，食素有利于調節(jié)人體酸堿平衡。農歷臘八節(jié)，我國很多地區(qū)都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用多種收獲的糧食和瓜果混合熬制成，通常都為甜味粥。而中原地區(qū)的許多農家卻喜歡吃臘八咸粥，粥內除大米、紅豆、小米、綠豆、小豆、花生、等原料外，還要加肉絲、蘿卜、粉條、海帶、豆腐等[2]；過年吃的餃子，有各種面粉、蔬菜等，多樣性的葷素搭配符合了膳食營養(yǎng)互補原理。

1.3 飲食原料的加工操作方法和人體健康的聯(lián)系

隨著社會發(fā)展的不斷進步，高效率的機械加工帶動了現代廚房工作效率，但是有很多傳統(tǒng)飲食中的加工方法是機械取代不了的。在神農時代，發(fā)明了陶器，用陶器作為器皿，對食物原料進行煮、蒸、燜等多種操作， 標志著我國的烹飪技術已由簡單的燒烤進入蒸煮的新階段。蒸、煮、燉等，是最益人體健康的。因為它的溫度在100℃上下，不會產生有害物質，因此，我們應大力提倡使用蒸煮方法來烹飪食物，避免采用高溫的烹飪方法，這樣不僅能夠減少致癌物質的危害，而且有利于消化吸收。使用鐵鍋是國人烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含化學物質，不會氧化。在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。

2 我國的飲食文化和人體健康關系中的缺點

2.1 食品的加工方法對食物營養(yǎng)素的影響蔬菜先切后洗，菜中的維生素會通過刀口溶于水中而喪失，切后放置太久，維生素C 會被氧化, 溫度越高，放置越久，破壞越多。淘洗能使大米中的VB, 損失29-60、VB2 及尼克酸損失23 -25， 搓洗次數越多’淘米前后浸泡時間越長，水溫越高，營養(yǎng)素損失越多。食物的加工方法對營養(yǎng)素的影響較大，因此，日常生活中應該采取科學的加工方法，以最大限度地減少加工對食物營養(yǎng)素的影響。

2.2 飲食中的營養(yǎng)素攝入不均衡

現代科學研究表明，大腦對各種營養(yǎng)物質和氧的需求量是很大的，如果不能保證大腦的各種營養(yǎng)成分的供應，則會導致人的大腦結構及功能的異常，智力下降，記憶力及記憶再現能力退化，甚至精神異常等癥狀發(fā)生。奶類除含豐富的優(yōu)質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。我國居民膳食提供的鈣質普遍偏低，平均只達到推薦供給量的一半左右。豆類是我國的傳統(tǒng)食品，含大量的優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸，鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等[3]。

經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，并是某些慢性病的危險因素，應當少吃。 我國居民食鹽攝入量過多，平均值是世界衛(wèi)生組織建議值的兩倍以上。

2.3 食品在加工過程中產生有害物質

腌肉食品制作時需添加亞硝酸鹽， 從而導致致癌物質亞硝基化合物的形成；熏制食品由于熏煙而引入致癌物質苯并(a) 芘及其它多環(huán)芳烴；食品添加劑使用不當轉化成有毒成分。另外，高溫長時間加熱油脂也可使油脂產生有毒的氧化產物。

3 飲食文化與人體健康的發(fā)展

中國飲食文化秉承幾千年的文化底蘊，在新的歷史時期得到了長足發(fā)展。飲食文化與健康是緊密相連，相互制約，相互規(guī)范，只有懂得飲食文化，才能談身體素質；健康是人們最起碼的物質保障，沒有強壯的身體他能干什么，什么都不會，健康是人們最理想的生活改觀，健康強壯的身體，注意各項營養(yǎng)均衡搭配，不食垃圾食品，飲食衛(wèi)生。

參考文獻

[1] 馮磊, 沈建. 基礎營養(yǎng)學[M]. 杭州市:浙江大學出版社,2005(09).

篇8

摘要：本文以增強我國人民體質健康為研究目的，分析我國人口健康情況現狀，提出了合理飲茶與健康飲食相結合的構想，并提出以健康為導向的茶與飲食結合構想的具體實施措施。通過培養(yǎng)人民健康的飲茶與飲食習慣，提升國民身體素質，促進社會煥發(fā)新的生機。

關鍵詞：健康為導向；茶；飲食

茶作為與可可、咖啡齊名的世界三大無醇飲料之一，在我國已經有千年的發(fā)展史，我國璀璨的茶文化最早可以追溯到公元前316年至魏晉南北朝時期，后流入日本，日本茶道傳承了中國古典茶文化的精髓而享譽海外，形成東方飲茶習俗的代表，歐美國家則將本土文化融入到飲茶之中，形成獨具特色的英式下午茶。茶作為一種飲品深受人們的喜愛，不僅是因為其香醇的口感，更重要的是茶葉中的多種成分有助于人們身體健康，抑制人體血糖等指標升高。因此，在以健康為導向倡導人民健康飲食的同時，結合合理飲茶，對保持人民身體健康，有著事半功倍的作用。

1我國人口體質健康情況現狀

一個國家經濟實力、社會發(fā)展、人口素質、衛(wèi)生保健水平等重要指標往往從國家民眾的健康情況中反映出來。國家人民良好的健康狀況既是國家強盛的重要體現，也是經濟不斷發(fā)展的重要目標。以歐美為首的眾多發(fā)達國家在很早就開始關注國民健康狀況，進行調查分析制定符合當前時期的社會發(fā)展政策，通過多種體手段引導國民合理膳食，以改善國民營養(yǎng)和健康狀況，保證了國家經濟、政治平穩(wěn)快速的發(fā)展。近年來，我國經濟飛速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，城市和農村居民的飲食與健康情況均得到了明顯改善。因營養(yǎng)不足和營養(yǎng)不良而患病的人口數量不斷下降，在取得如此可喜成績的同時，我國人民也面臨著營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)失衡的雙重挑戰(zhàn)。根據中國人健康狀況調查報告顯示，我國城市居民日常飲食的營養(yǎng)結構十分不合理。谷類粗糧類食物消費偏低，而肉類及油脂消費普遍偏高，高血壓、糖尿病等慢性疾病患病率快速迅速。報告數據顯示，我國18歲及以上居民患高血壓；糖尿??；超重；肥胖；血脂異常等疾病的比率分別為：18.8%；2.6%；22.8%；7.1%；18.6%。總體上城市患病率高于農村，但部分地區(qū)城鄉(xiāng)差距并不明顯。值得注意的是，患病人口已逐年偏向年輕化發(fā)展。

2茶與飲食結合的必要性

隨著國民生活水平的提高，人民飲食首要考慮到的是口味與口感，極少數人會考慮營養(yǎng)因素，這就造成諸多問題：如①人們飲食結構不合理，過多的攝入能量、高脂肪食品、高鹽飲食而導致糖尿病、高血壓、血脂異常和肥胖；②不良的飲食習慣和不科學的用餐時間，過量飲酒而導致高血壓和血脂異常的患病幾率攀升；營養(yǎng)素攝入不均衡，脂肪攝入量多而體力活動少等突出問題。此外，年輕人為應對過快的生活節(jié)奏，常選擇零食替代主食，導致蔬菜、水果和粗糧等富含膳食纖維的食物攝入不足，長此以往，身體代謝紊亂，代謝物不能盡快排出而反復吸收容易導致便秘，以至肥胖等。因飲食而引起的慢性非傳染性疾病患者正趨向于年輕化發(fā)展。經過國內外的科學家研究發(fā)現，茶葉中的茶多酚、茶多糖、茶色素等是抑制血糖升高的主要活性成分，茶多酚可以保護胰島β細胞、提高胰島素活性、促進胰島素分泌，抑制腸道內相關酶類活性，抑制葡萄糖運轉載體活性，以及下調控制葡萄糖異生作用基因的表達；茶多糖主要通過抑制腸道蔗糖酶和麥芽糖酶的活性，使進入機體內的碳水化合物減少，起到降血糖作用；茶色素可以通過降低血漿粘度和纖維蛋白原，降低膽固醇和甘油三酯含量，提高高密度脂蛋白含量等途徑來降低血糖、血脂含量。因此，宣傳人民健康飲食的同時，倡導人民合理飲茶，是促進人民身體健康，降低慢性非傳染性疾病患病率的有效途徑。

3以健康為導向的茶與飲食結合路徑探究

3.1建立健全健康的飲食計劃

社會在制定健康的飲食計劃時，應從三個維度出發(fā)，如健康的飲食標準，健康的食品供應體系以及健康食品的營養(yǎng)成分標志。旨在向人民提供提高更健康更豐富的飲食選擇，倡導人民養(yǎng)成健康的飲食習慣。這其中政府相關職能部門可以發(fā)揮自身權利，設計倡導方案：①幫助人民培養(yǎng)良好的飲食習慣，按時服用早餐，減少每天攝鹽量，堅持吃果蔬等。②對食品進行嚴格篩選，打上健康標志，幫助國民做出更好的購買選擇。③推廣健康的中式烹飪方法，無論是餐廳還是家庭廚房，在每日的食物中適當減少鹽﹑糖的用量。

3.2加大茶葉產品的宣傳力度

目前我國茶葉企業(yè)還存在，經營方式老化，科技含量低，工業(yè)化程度低，跨區(qū)推廣難度高，產品質量參差不齊，創(chuàng)新性不足等諸多問題。因此，要想將優(yōu)質、健康的茶葉產品送進千家萬戶中，一方面，茶葉企業(yè)需挺好優(yōu)質產業(yè)產量，優(yōu)化產業(yè)結構，提升茶葉口感及品質，讓消費者品嘗到健康的茶葉產品。一方面，茶葉生產地區(qū)應大力發(fā)展有機茶，綠色茶等符合國內國際衛(wèi)生標準的健康茶葉培育，提高茶葉產量。一方面，與時俱進，不斷創(chuàng)新，茶葉企業(yè)應注重茶葉產品的深加工，將茶葉產品進行延伸，增加附加值，如氨基酸、茶黃素、茶油等茶葉提取物。另一方面，注重茶葉產品的包裝宣傳，針對不同消費群體，制定不同的營銷策略，打造工薪階層都能消費得起的茶葉大品牌。

3.3培養(yǎng)人民健康飲茶的思想觀念

飲茶不光是一種感官享受，更是在飲茶中解讀中華民族流傳千百年的茶文化。近年來，茶文化事業(yè)的發(fā)展被納入到培養(yǎng)人民健康飲茶的大范疇，比如特色茶館、特色茶園農家樂、茶樹盆景等，都得到重視開發(fā)，并越來越多的被人們所接受，成為一種積極向上的生活方式。隨著社會不斷發(fā)展，科學水平不斷提高，人口素質不斷增強。人們對健康的重視程度也越來越高。而健康的身體歸根結底是要以健康的飲食為基礎。茶葉作為一種健康的飲品，其豐富的營養(yǎng)元素不斷被科學家發(fā)現。培養(yǎng)人民合理膳食、健康飲茶，對提升國民身體素質，促進社會健康蓬勃的發(fā)展有著巨大的推進作用。

參考文獻

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[2]韓馳.飲茶對癌癥、心血管疾病和糖尿病的預防作用[J].中國茶葉加工,2015,(05):73-77.

[3]栗志文,王媛媛,王根輩,陳艷芳,李長文,馬曉慧.普洱茶提取物與綠茶提取物降糖功效的研究[J].茶葉科學,2014,(05):428-434.

[4]高燕,李適,劉仲華,施玲.以需求為導向的茶產業(yè)結構調整研究[J].茶葉,2013,(03):149-152.

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[6]杜彥霞,趙明,馮易,王欲曉,施榕.茶油結合飲食運動干預對糖調節(jié)受損者血清脂肪酸含量的影響[J].中國全科醫(yī)學,2009,(21):1939-1941.

[8]毛偉峰,宋雁,韓馳,等.綠茶及其有效成分對腎性高血壓大鼠左室肥厚抑制作用的研究[J].衛(wèi)生研究,2008,37（1）:43-46.

篇9

關鍵詞：高等教育 教育宗旨 考試改革 人才培養(yǎng)模式

教育是最具人類良心的事業(yè)，是人類最純潔最壯美的事業(yè)。教育的第一使命讓人更像人，讓人更高大。正像古希臘哲學家柏拉圖在其《理想國》中所說：教育是把一個人從黑暗引向光明，從虛假引向真實，從低俗引向崇高。教育是引導不是去左右，教育是影響不是去支配，教育是感染不是去教訓，教育是解放不是去控制。真正的教育是以人為本的教育，讓人體現美好、體驗崇高、體驗成功，培養(yǎng)積極的人生態(tài)度、鮮明的價值判斷、豐富的思想體系。

大學是大樓、大師、大愛。大樓為體，大師為根，大愛為魂?，F在，高校的大樓多了，空間大了，條件好了，大師多了。但我們總感到大樓、大師之外，還需要更重要的東西，那就是大愛。有了大愛，我們的大樓就會處處體現育人功能，教師就會全心全意教書育人。教育應以大愛為魂，教師應以大愛之心，引領學生健康成長。

一、我國高等教育所面臨的主要問題

高校的根本任務就是培養(yǎng)人。現代大學教育功能與傳統(tǒng)相比有了很大拓展，高校很容易在拓展科技創(chuàng)新、社會服務傳播文化等功能中忽視高等教育育人的核心價值。迫于無奈，許多老師忙著搞科研、搶項目、為寫論文而寫論文等，而上課卻照本宣科，教學水平不斷下降。大學里面真正關注教學、關心學生、有較高授課水平的老師越來越少了，導致許多學生沉迷游戲，精神匱乏。高等教育核心價值的淡忘和偏離，已經嚴重影響到學生的培養(yǎng)質量。

二、考試改革方案的提出及其思路

為了較好地改變目前高等教育普遍存在忽視高等教育育人的核心價值問題，大力提高教學質量，學校先后進行了一系列教學改革，并取得了較好的成就，但在考試改革方面始終沒有太大的突破。為此，教務處向全校各學院所有任課教師征集了考試改革方案。我提出的《以設計為主線以實踐能力培養(yǎng)為核心的考試改革研究與實踐》考試改革方案有幸被選中，在學校各級領導的幫助下，經過認真的論證和完善，進行考試改革試點。

懷大愛之心，本著教育宗旨，以設計為主線，以能力培養(yǎng)為核心，進行考試改革的探索與實踐，在有限的時間內，應用科學的理念和方法，培養(yǎng)學生的各方面能力，引領學生健康成長，全面提高教學質量，培養(yǎng)高素質人才。

三、以大愛之心銳意考試改革

本考試改革模式的探索和實踐，需任課教師滿懷大愛之心，完全做到以學生為本，對改革內容銳意創(chuàng)新，同時又具有極強的責任心，否則，只能流于形式，有可能效果更差。本考試改革的主要內容、實施方法和取得的效果如下：

1、改變傳統(tǒng)教學思路，由“考核”改為“培養(yǎng)”

傳統(tǒng)教學的方式，以教為主，通過“考試”檢驗學生學的效果，主要靠死記硬背，枯燥乏味，學生不愛學，但又無可奈何。

以能力培養(yǎng)為核心的教學方式，以能力培養(yǎng)為主，以設計主線，通過科學、合理、靈活的教學方式吸引學生、引導學生，培養(yǎng)其學習的信心，激發(fā)其學習興趣，增加其戰(zhàn)勝困難的激情，提高其設計能力及其他各方面能力。使學生在輕松愉快的學習氣氛中，在不知不覺中，各方面能力得到全面提高。

2、以設計為主線，應用科學的理念和方法，設計合理的設計作業(yè)和合理的作業(yè)內容

本考試改革在教學過程中，每個實例分別按照系統(tǒng)分析、系統(tǒng)設計、原理圖設計、程序流程圖設計、源程序設計、系統(tǒng)分析和調試等進行講解，每個設計作業(yè)也是如此，讓學生在反反復復的設計過程中徹底掌握系統(tǒng)設計的思路和方法。

3、大力對學生進行思想教育，培養(yǎng)正確的認知能力，增加其學習的動力

由于本考試改革徹底打破了傳統(tǒng)的教學模式，學生能否接受是主要的問題，必須對學生大力進行思想教育，培養(yǎng)正確的認知能力，增加其學習的積極性和主動性。

思想教育的主要內容包括：感恩教育、如何培養(yǎng)自信心、如何培養(yǎng)對未來的信心、個人職業(yè)生涯設計、用本專業(yè)已畢業(yè)的事業(yè)有成的同學及其他典型人物作為其學習的樣板等等。在感恩教育過程中，使學生深深地體會到：感恩父母，增加其認真學習的壓力；感恩老師，增加其認真學習的動力；感恩同學，增加其認真學習的活力；感恩任何人，增加其學習和生活的樂趣。

4、進行全面的能力培養(yǎng)，提高適應社會的能力

通過思想教育，培養(yǎng)了學生正確的人生觀、學習觀等，在對未來充滿信心的同時，自信心逐步樹立，此時對其進行能力的培養(yǎng)，提高其將來適應社會的能力。對學生能力的培養(yǎng)主要包括：（1）表達能力，鼓勵學生走上講臺，培養(yǎng)其表達能力。（2）組織能力，建立班干部、小組長、課題組長等組成的多層次管理小組，由學生管理學生，在實踐中提高其管理能力。（3）團結協(xié)作能力，設立兩個設計題目，有兩個班組相互PK，每個各選5個同學上臺演講，三個主講，兩個補充，在互動中鍛煉其團結協(xié)作能力。（4）互幫互助，培養(yǎng)同學們的團結友愛能力。（5）溝通能力，在與老師溝通、與同學溝通的過程中，每個同學的溝通能力都得到很大提高。

5、重點進行設計能力培養(yǎng)，全面提高綜合設計能力

通過若干個實際設計作業(yè)，對學生設計能力進行培養(yǎng)，全面提高其綜合設計能力，這些能力主要包括：資料查找能力、自我學習能力、系統(tǒng)分析能力、硬件設計能力、軟件設計能力、系統(tǒng)調試能力等等。

6、設計合理的成績考評體系

根據學生各方面表現，對其相應成績進行評定。讓學生隨時了解自己的成績，成績評定力求公平、公正。

7、發(fā)現拔尖創(chuàng)新人才，制訂合理的針對性培養(yǎng)措施

通過本考試改革，發(fā)現不同類型的拔尖創(chuàng)新人才，擬根據其特點制訂合理的針對性培養(yǎng)措施。

四、以大愛之心實時跟蹤學生動態(tài)，做到有的放矢，全面提高教學質量

本考試改革課堂教學只是一部分，大量的時間是課外作業(yè)的設計，對學生應隨時進行輔導，隨時了解學生設計情況，為此設立Email熱線和電話熱線，隨時幫助學生解決設計中所存在的問題。同時，根據個別學生設計中存在的問題，個別學生提出的其它問題、疑惑等，及時地集中向所有同學進行深入地講解、答疑、解惑。

五、結束語

本考試改革在學校各級領導的幫助下，在同學們的大力配合下，取得了圓滿的成功。許多學生發(fā)出由衷地感嘆，不管將來能否從事系統(tǒng)設計工作，本課程給他們帶來的許多理念將會使他們受益終生。同學們衷心地期望：該考試改革項目應盡快推廣，以便讓更多同學盡快受益。對任一學校任一專業(yè)的學生來說，如果從大學一年級開始，每學期選一門考試改革設計課，到大學四年級為止，學生的設計能力肯定會達到較高的水平，找到一份好的工作對同學們來說肯定會是件輕而易舉的事情，對部分具備拔尖創(chuàng)新人才潛力的同學，假以時日，肯定能夠成為有突出成就的杰出人才，在未來的工作崗位上能夠成為領軍人物。

參考文獻

1、田建國. 樹立以學生為本核心理念 [J].中國高等教育,2011,9:1.

2、郭廣生,李慶豐. 培養(yǎng)創(chuàng)新人才呼喚教學方法大變革[J].中國高等教育,2011,18:7-10.

篇10

［關鍵詞］國際服務貿易 影響 因素

國際服務貿易(trade in services)按世貿組織《服務貿易總協(xié)定》的規(guī)定有四層含義，一是指過境交付業(yè)務，即從一成員國的境內向另一成員國的境內提供服務；二是指境外消費，即從一成員的境內向另一成員的服務消費者提供服務；三是指商業(yè)性存在業(yè)務，即通過一成員的法人在另一成員境內的商業(yè)性存在提供服務；四是自然人流動服務業(yè)務，即由一成員的自然人在另一成員境內提供服務。目前國際服務貿易業(yè)務每年正以二位數速度向前發(fā)展，筆者僅就影響國際服務貿易健康發(fā)展的諸多因素談點淺見。

一、影響國際服務貿易發(fā)展的決定性因素

影響國際服務貿易發(fā)展的因素主要有：生產力的發(fā)展和服務業(yè)國際分工的發(fā)展，各國參與服務業(yè)國際分工的比較優(yōu)勢、自然條件，跨國公司的生產經營活動，各國執(zhí)行的服務業(yè)發(fā)展政策和服務貿易政策等。但影響國際服務貿易發(fā)展的決定性因素是社會生產力水平的高低。

1．國際服務貿易的形成和發(fā)展是社會生產力發(fā)展的必然結果，服務業(yè)國際分工也是社會生產力發(fā)展的結果和表現。它突出地表現在科學技術的重要意義上。人類歷史上出現的三次科技革命對生產產生了革命性的影響，不斷更新工藝技術、勞動過程和生產過程，使社會分工和國際分工隨之發(fā)生根本性的變革。這種變革推動了整個服務業(yè)的國際分工，也使服務業(yè)內部結構發(fā)生了較大變化。如國際交通、通信工具不斷更新，一批服務業(yè)跨國公司得到發(fā)展。 各國社會生產力水平決定了其在國際服務業(yè)分工中的地位和在國際服務貿易中的競爭力。歷史上，英國率先實現產業(yè)革命，生產力得以發(fā)展，成為“世界工廠”，處于當時國際分工中的領先地位。服務業(yè)國際分工也是如此，這就決定了英國在當時的國際服務貿易中也處于較重要地位。歐美國家相繼完成產業(yè)革命后，生產力的發(fā)展使其與英國共同成為國際分工的中心和支配力量。 社會生產力的發(fā)展對服務業(yè)國際分工的形式、廣度、深度起著決定性影響，并最終決定國際服務貿易的內容、范圍和方式?？茖W技術作為第一生產力對經濟的影響越來越大?？萍际垢鲊a業(yè)結構發(fā)生轉變，從農業(yè)轉向制造業(yè)；又從制造業(yè)轉向服務業(yè)，使服務業(yè)的分工形式、服務貿易形式、內容和結構都發(fā)生了變化。

二、影響國際服務貿易發(fā)展的其他因素

1.自然條件因素。自然條件是一切經濟活動的基礎，沒有一定的自然條件，任何經濟活動無從談起，正像威廉配第所說：“勞動是財富之父，土地是財富之母?！弊匀粭l件對國際服務貿易也有一定的影響。 競爭比較優(yōu)勢因素。比較優(yōu)勢決定了國際服務貿易的格局。當前服務貿易總的格局。是發(fā)達國家占據優(yōu)勢，發(fā)展中國家作為一個整體在服務貿易中處于逆差狀態(tài)，其中相當多的發(fā)展中國家持巨額逆差，個別新興工業(yè)化國家和地區(qū)在國際服務貿易中擁有少量順差。在國際服務貿易中，比較優(yōu)勢不是來自明確的“自然因素”，而是經濟發(fā)展水平和國際經濟格局造成的結果。當前，地理環(huán)境、資源、勞動力價格等相對穩(wěn)定的因素在成本方面的作用在下降，而資本和技術因素的作用在上升。資本和技術日益成為國際競爭力的主要因素。國際服務貿易本身又足一種資本積累和技術轉讓的渠道，它可以通過影響技術和其他生產條件改變原來的比較優(yōu)勢，形成新的國際貿易格局，也可以強化原來的比較優(yōu)勢。 跨國公司貿易因素。第二次世界大戰(zhàn)結束后，在西方經濟發(fā)展不平衡規(guī)律和新技術革命的作用下，國際分工進一步深化，資本輸出空前繁榮，資本國際化程度大大加強，跨國公司蓬勃發(fā)展。它們集貨物貿易、服務貿易、對外直接投資于一身，在全球范圍內進行活動。它們在國際服務貿易中占據支配地位，通過承包和技術轉讓，促進了勞動力的國際流動，帶動了金融服務、法律服務、保險服務、運輸服務、計算機服務、技術服務、工程咨詢服務等國際服務貿易的發(fā)展。同時對發(fā)展中國家某些服務業(yè)也帶來了一些消極影響。

社會需求結構因素。由于下述原因，使世界各國對服務產生了更多的新需求，尤其是增加了對高質量服務的需求。(1)生活水平的不斷提高；(2)對較高生活質世的期望(如售后服務)；(3)空閑時間的增加(如旅游)；(4)城市化；(5)小孩和老齡人口的增長(他們多是服務的消費者)；(6)社會經濟結構的變化(如雙職工家庭的增多)；(7)消費者需求的復雜多樣化(如信用卡的出現)；(8)技術發(fā)展不僅提高了服務的質量，還使新興服務成為可能(如有線電視、家用微機、各種先進醫(yī)療手段等)；(9)管理行為國際化、高級化、系統(tǒng)化的要求(如仲裁、證券交易、應急措施)；(10)貿易和投資的國際性競爭 各國政府的政策因素。各國政府所采取的政策對國際服務貿易的發(fā)展有著舉足輕重的影響。縱觀世界各國政府政策，一般有兩種：一是鼓勵國際服務貿易的政策，國家政府已經采取的鼓勵國際服務貿易的政策，通過這些政策可以增強比較優(yōu)勢，促進服務業(yè)相對優(yōu)勢的發(fā)揮，支持和鼓勵國際間和區(qū)域間服務部門的合作和一體化。例如，歐洲聯(lián)盟認為服務合作對于一體化有重要影響，并對服務作了如下的規(guī)定：(1)授權在成員國之間進行服務的自由流動，廣泛支持服務合作和一體化；(2)對于特定的服務，制定合作和一體化的部門條款。；二是限制國際服務貿易的政策，隨著服務貿易競爭的加劇，各國出于自身經濟利益也普遍實行服務貿易保護政策。

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[1]高文志，余建星，王慶云;我國發(fā)展服務貿易的對策研究[J];石家莊經濟學院學報;2004年06期