導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇飼料調(diào)查報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、我市豬飼料價(jià)格走勢(shì)情況

20*年我市豬飼料價(jià)格先降后升。20*年第一季度飼料價(jià)格均為1.60元/公斤；第二季度先降后升，由1.80元/公斤降至1.60元/公斤，再升至1.62元/公斤，降幅和升幅分別為11.1%和1.3%。第三季度呈上升態(tài)勢(shì)，由1.62元/公斤升至1.84元/公斤，升幅為13.6%；第四季度價(jià)格快速上漲，由1.84元/公斤升至2.19元/公斤，升幅為19%。2008年一季度飼料平均價(jià)格為2.33元/公斤，較去年同期價(jià)格上升45.63%。4月份豬飼料價(jià)格為2.40元/公斤，環(huán)比持平，同比上漲33.3%。

二、豬飼料價(jià)格上升的主要原因

一是由于飼料成本中原材料價(jià)格的上升。其中豆粕價(jià)格累計(jì)漲幅達(dá)56%，玉米價(jià)格升幅達(dá)7.8%。造成豆粕價(jià)格上漲的原因是國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大豆價(jià)格上升，大豆價(jià)格漲幅達(dá)18%。而玉米價(jià)格上升主要是由于農(nóng)民惜售，市場(chǎng)貨源不足所致；

二是飼養(yǎng)業(yè)進(jìn)一步恢復(fù)推動(dòng)，畜產(chǎn)品價(jià)格上漲。4月份生豬價(jià)格比去年同期上漲75.3%；豬肉價(jià)格比去年同期上漲92.3%，雞蛋價(jià)格比去年同期上升0.8%。

三、豬飼料價(jià)格后期走勢(shì)預(yù)測(cè)

據(jù)了解，豬飼料的主要原料玉米和豆粕價(jià)格對(duì)豬飼料價(jià)格影響較大，其中玉米占65%，濃縮料占32%，豆粕在濃縮料中占70%。隨著夏季的到來(lái)，對(duì)玉米的儲(chǔ)存不利，農(nóng)民出售數(shù)量加大，玉米價(jià)格將出現(xiàn)小幅下降。另外，受?chē)?guó)際市場(chǎng)大豆價(jià)格持續(xù)高位的影響，國(guó)內(nèi)大豆價(jià)格也居高不下，5月下旬至6月份豬飼料價(jià)格仍將保持平穩(wěn)，后期飼料價(jià)格有繼續(xù)上升的可能。

四、對(duì)策及建議

1、健全畜產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)控體系，及時(shí)收集生產(chǎn)、價(jià)格、銷(xiāo)售、消費(fèi)信息，定期分析、消息和預(yù)測(cè)信息；

2、發(fā)揮農(nóng)村合作組織及各協(xié)會(huì)的作用，真正形成“公司＋農(nóng)戶(hù)”模式，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享，提高共同抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，增加農(nóng)民收入。

篇2

烏蘭縣銅普鎮(zhèn)山羊肝片吸蟲(chóng)感況的調(diào)查

民和縣新時(shí)期畜牧業(yè)發(fā)展問(wèn)題調(diào)研報(bào)告

青海省梅花鹿遺傳資源調(diào)查報(bào)告

關(guān)于在青海發(fā)展薰衣草產(chǎn)業(yè)的建議

大通縣農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織發(fā)展之我見(jiàn)

發(fā)揮農(nóng)機(jī)優(yōu)勢(shì)促進(jìn)農(nóng)民增收

關(guān)于同仁縣農(nóng)牧民增收的幾點(diǎn)思考

關(guān)于對(duì)整頓農(nóng)機(jī)市場(chǎng)的對(duì)策和建議

青海省農(nóng)牧廳舉行學(xué)習(xí)貫徹黨的十七屆六中全會(huì)精神專(zhuān)題輔導(dǎo)講座

淺談海晏縣特色農(nóng)牧業(yè)發(fā)展途徑

加快發(fā)展我省鮭鱒魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的建議

加強(qiáng)我省重點(diǎn)漁區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)能力建設(shè)

淺談農(nóng)村微生態(tài)養(yǎng)殖的應(yīng)用與展望

青海省水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)基本情況

化隆縣發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的主要做法和經(jīng)驗(yàn)

植物檢疫的任務(wù)和措施

確保羊群安全越冬的六種措施

無(wú)公害蔬菜苜蓿芽的栽培技術(shù)

生菜冬天的栽培技術(shù)

動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)管理辦法

加快發(fā)展青海畜牧業(yè)之我見(jiàn)

青海省公路運(yùn)輸環(huán)節(jié)動(dòng)物檢疫現(xiàn)狀調(diào)查與思考

海晏縣農(nóng)田野燕麥影響小麥產(chǎn)量的調(diào)查

淺談增加農(nóng)民收入的思路與對(duì)策

河南縣三江源區(qū)生態(tài)保護(hù)項(xiàng)目中存在問(wèn)題及措施

祁連縣農(nóng)牧民專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展情況淺析

加強(qiáng)對(duì)村干部的監(jiān)督規(guī)范村級(jí)財(cái)務(wù)管理

發(fā)展海晏縣農(nóng)牧區(qū)畜牧業(yè)的對(duì)策

淺談門(mén)源縣皇城鄉(xiāng)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策

影響民和縣小尾寒羊可持續(xù)發(fā)展的因素與對(duì)策

循化縣冷水養(yǎng)殖發(fā)展思路

門(mén)源縣發(fā)展特色種植業(yè)存在的問(wèn)題及措施

關(guān)于在青海省推廣微生態(tài)養(yǎng)豬模式的幾點(diǎn)意見(jiàn)建議

關(guān)于加快改善基層草原站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)幾點(diǎn)意見(jiàn)

青海省公路運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)省動(dòng)物防疫監(jiān)督探微

淺談門(mén)源縣俄博溝村推廣種植青雜四號(hào)油菜的主要做法

退化草地牧草免耕松土補(bǔ)播與撒播鎮(zhèn)壓式播種技術(shù)在噴灌條件下的對(duì)比試驗(yàn)

青海5個(gè)地區(qū)淡水鉤蝦線(xiàn)粒體DNACOXⅠ基因的序列比較

國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)

強(qiáng)化土地管理維護(hù)農(nóng)民工權(quán)益

淺論大通縣城郊型縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

祁連縣牦牛“復(fù)壯”工程進(jìn)展及展望

發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的幾點(diǎn)思考及措施

大通縣農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社建設(shè)的實(shí)踐與思考

海南州奶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及今后的對(duì)策

當(dāng)前農(nóng)村財(cái)務(wù)管理中存在的問(wèn)題及措施

對(duì)稱(chēng)多縣草地退化的探討

對(duì)西寧市飼料生產(chǎn)與銷(xiāo)售情況的思考

小麥倒伏原因分析及措施

整合資金集建培植能人經(jīng)營(yíng)推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖——對(duì)循化縣積石鎮(zhèn)新建村養(yǎng)殖示范點(diǎn)經(jīng)營(yíng)模式的調(diào)查報(bào)告

同仁縣草場(chǎng)承包工作調(diào)研報(bào)告

對(duì)互助縣八眉豬保種利用現(xiàn)狀的調(diào)查與前景分析

草食牲畜單一畜種能繁母畜比例發(fā)展指標(biāo)驗(yàn)證計(jì)算法

集約化畜牧生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染與生態(tài)保護(hù)建議

對(duì)發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)與觀光畜牧業(yè)的認(rèn)識(shí)

篇3

我辦在委黨組正確領(lǐng)導(dǎo)下和上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的關(guān)懷下，緊緊圍繞加大農(nóng)村沼氣民生工程建設(shè)力度，認(rèn)真落實(shí)市政府下達(dá)我委農(nóng)村與農(nóng)業(yè)節(jié)能減排目標(biāo)任務(wù)，改善農(nóng)村人居環(huán)境，促進(jìn)增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)村沼氣建設(shè)與管理水平，大力推廣新能源新技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用，取得了良好的社會(huì)、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。上半年全市新建戶(hù)用沼氣4000戶(hù)，占計(jì)

1、加大農(nóng)村沼氣民生工程建設(shè)力度

2、積極申報(bào)大中型沼氣工程項(xiàng)目，治理環(huán)境污染和資源再利用

3、強(qiáng)化沼氣服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，確保項(xiàng)目持久發(fā)揮效益

隨著農(nóng)村沼氣建設(shè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，戶(hù)用沼氣保有量已達(dá)3.6萬(wàn)戶(hù)，急需配套沼氣服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)。2009年我市五個(gè)縣（市、區(qū)）爭(zhēng)取國(guó)家扶持資金93萬(wàn)元，省級(jí)配套24.8萬(wàn)元，新建村級(jí)沼氣服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)62個(gè)，到5月10號(hào)全面建成并投入使用，占全市應(yīng)建服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)目標(biāo)任務(wù)60%以上，配備專(zhuān)用抽渣車(chē)15臺(tái)，設(shè)立專(zhuān)人服務(wù)，配置沼氣灶具配件，使項(xiàng)目區(qū)用戶(hù)得到及時(shí)技術(shù)服務(wù)，方便了群眾。

4、重點(diǎn)開(kāi)展項(xiàng)目建設(shè)和太陽(yáng)能熱水器市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)督查

5、組織全市農(nóng)作物秸稈資源利用調(diào)查工作

我市是農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)作物秸稈資源豐富，但利用率低，長(zhǎng)期以來(lái)以燃料消耗為主，作為飼料和肥料利用率不超過(guò)30%，浪費(fèi)了大量資源，污染了環(huán)境。根據(jù)農(nóng)業(yè)部要求，組織了農(nóng)作物秸稈資源利用調(diào)查工作，并開(kāi)展相關(guān)部門(mén)的培訓(xùn)。目前各地正在組織調(diào)查和測(cè)定工作，預(yù)計(jì)7月底可完成資源調(diào)查報(bào)告，為我市今后秸稈資源利用做好規(guī)劃，以爭(zhēng)取國(guó)家項(xiàng)目扶持。

二、存在問(wèn)題

1、發(fā)展不平衡

我市目前有7個(gè)縣（市、區(qū)）承擔(dān)農(nóng)村沼氣國(guó)債項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)，正在實(shí)施有07、08、09年等歷年項(xiàng)目，大部分項(xiàng)目縣都能按期按質(zhì)完成。但也有少數(shù)縣措施不得力，工作不到位，項(xiàng)目施工進(jìn)度緩慢，工程一拖再拖，直接影響到全市進(jìn)度和全省排名位次。

2、服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)運(yùn)行效果差

目前全市已建成62個(gè)沼氣服務(wù)站，設(shè)立了村級(jí)服務(wù)站，設(shè)置了門(mén)點(diǎn)，有專(zhuān)人服務(wù)，配備了專(zhuān)用設(shè)備和灶具配件。但有償服務(wù)市場(chǎng)化運(yùn)作仍不夠完善，群眾一時(shí)還不適應(yīng)有償服務(wù)模式，長(zhǎng)效服務(wù)機(jī)制不健全。

3、沼氣綜合利用率低

全市沼氣保有量已達(dá)到3.6萬(wàn)戶(hù)，目前90%以上用戶(hù)以沼氣作為能源使用，其沼液沼渣作為有機(jī)肥料與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)合較少，其經(jīng)濟(jì)效益與農(nóng)民增收沒(méi)有直接掛鉤，推廣與示范力度和培訓(xùn)較少。

三、下半年工作計(jì)劃安排

1、加大對(duì)項(xiàng)目督查與監(jiān)管

我市2009年新增農(nóng)村沼氣民生工程第二批建設(shè)任務(wù)3000戶(hù)已全面啟動(dòng)，要求12月底全面完成，因此要加大對(duì)項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度、工程質(zhì)量資金使用的督查與監(jiān)管。同時(shí)督促其它年度任務(wù)未完成項(xiàng)目縣加快建設(shè)進(jìn)度，爭(zhēng)取提前完成。

2、組織對(duì)2009年農(nóng)村沼氣民生工程實(shí)施考核。

3、督促4個(gè)大中

篇4

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遼寧大廈盛京閣中餐廳，以精品遼菜為主打，輔以川粵風(fēng)味菜肴。此次遼寧大廈盛京閣選派我國(guó)著名宮廷菜大師李鴻志親傳弟子呂睿先生門(mén)下弟子王剛出戰(zhàn)，他曾在2005年 “首屆青年烹飪技藝比賽”及2006年 “青島中韓國(guó)際烹飪大獎(jiǎng)賽”中獲金獎(jiǎng)。參賽菜肴為鍋包肉。

“鍋包肉”是東北傳統(tǒng)名菜。盛京閣的鍋包肉選用遼寧營(yíng)口產(chǎn)的黑毛豬，其肉質(zhì)緊實(shí)，養(yǎng)殖期長(zhǎng)，飼養(yǎng)過(guò)程中使用純天然飼料。成菜選用豬頸肉部分，肥瘦相間，瘦多肥少，避免了傳統(tǒng)做法中使用里脊而口感發(fā)硬、發(fā)柴的問(wèn)題。此肉不僅肉質(zhì)較嫩，易于消化，且含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪及維生素。再配以山藥、胡蘿卜和蘋(píng)果調(diào)制的料汁，既保證了菜品的色、香、味，又中和了肉的肥膩，還達(dá)到了膳食的均衡，真是美味與養(yǎng)生兩不誤的佳品。 3鍋包肉。

鍋包肉做法

主料：鮮豬頸肉（250克）

配料：蔥、姜、蒜（各5克），山藥（50克），胡蘿卜（50克），蘋(píng)果（50克）

制作步驟：先將豬頸肉切成5cm見(jiàn)方，厚2cm的片，用清水洗凈，把山藥、胡蘿卜、蘋(píng)果榨成汁，放入肉片浸泡30分鐘撈出壓出水分，加入3克鹽，抓勻備用;再將生粉50克，玉米淀粉250克，水100克，抓勻成糊;肉片裹糊下油鍋，炸制成金黃色、表面脆后撈出;鍋入3克底油，放入50克清醋，糖40克，老抽5克，鹽5克，水生粉熬成粘稠狀，放入炸好的豬頸肉翻炒，待每片肉都掛滿(mǎn)汁后，撒入蔥姜絲、香菜段，裝盤(pán)即成。 4小雞燉蘑菇。

盛京閣兩款重量級(jí)養(yǎng)生菜品

“小雞燉蘑菇”是最具代表性的東北菜，盛京閣的小雞燉蘑菇，雞肉選用飼養(yǎng)期1年以上、非飼料喂養(yǎng)的遼寧陽(yáng)市農(nóng)村散養(yǎng)的“溜達(dá)雞”，肉質(zhì)鮮美醇香。這種雞生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，食性雜，愛(ài)運(yùn)動(dòng)，因此肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，瘦而不柴，營(yíng)養(yǎng)成分高于養(yǎng)殖場(chǎng)雞。優(yōu)質(zhì)的雞肉再配上本溪山區(qū)出產(chǎn)的榛蘑，榛蘑有祛風(fēng)活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨的功效。兩者組合的鮮香是多少年來(lái)不變的經(jīng)典。

“嘎巴一鍋香”，從名字可以聽(tīng)出濃濃的東北味道。菜品富含大量不飽和脂肪酸的黑豬排骨、健脾益胃的鮮玉米、和胃健中的麻皮土豆、和血生津的紅薯、補(bǔ)中益氣金瓜等一大鍋遼寧特產(chǎn)的有機(jī)食材搭配在一起，既好吃，又有營(yíng)養(yǎng)，它一上桌，熱氣騰騰，給宴會(huì)帶來(lái)一股喜慶的氛圍。 5嘎巴一鍋香。

TIPS

地址：北京海淀區(qū)北四環(huán)西路甲二號(hào)遼寧大廈2層。

篇5

專(zhuān)業(yè)頂崗(畢業(yè))實(shí)習(xí)是要使學(xué)生在就業(yè)前，到養(yǎng)殖及相關(guān)企業(yè)去，在自己希望的就業(yè)領(lǐng)域和崗位進(jìn)行全面系統(tǒng)的實(shí)習(xí)，以全面實(shí)際了解行業(yè)、企業(yè)的基本情況以及熟悉具體崗位的業(yè)務(wù)工作，為就業(yè)和盡快適應(yīng)企業(yè)工作的需要打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)與就業(yè)直通。

二、畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的任務(wù)與目標(biāo)

1、了解養(yǎng)殖及相關(guān)企業(yè)企業(yè)概況。

2、知道養(yǎng)殖及相關(guān)企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度、工作流程。

3、熟悉具體部門(mén)和崗位的業(yè)務(wù)流程、工作規(guī)范、處理方法。

4、熟練掌握相應(yīng)崗位的操作技能。

5、按照養(yǎng)殖及相關(guān)企業(yè)要求去做，形成職業(yè)能力和初步養(yǎng)成職業(yè)素養(yǎng)。

6、具備初步的養(yǎng)殖企業(yè)管理能力。

7、結(jié)合實(shí)習(xí)企業(yè)完成畢業(yè)論文(或調(diào)查報(bào)告、研究報(bào)告、分析報(bào)告等)。

三、畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的內(nèi)容

1、在各種畜禽養(yǎng)殖技術(shù)等崗位實(shí)習(xí)。

在崗位工作中要做到：

━企業(yè)要求，熟悉企業(yè)規(guī)章制度，自覺(jué)遵守;

━安全要求，知道各崗位尤其是接待崗位有哪些因素對(duì)安全構(gòu)成威脅，應(yīng)如何避免;

━工作要求，知道飼養(yǎng)技術(shù)人員崗位的具體任務(wù);清楚該崗位的關(guān)聯(lián)崗位;與關(guān)聯(lián)崗位如何協(xié)調(diào)等。

2、在動(dòng)物疾病治療與預(yù)防等崗位實(shí)習(xí)。

在崗位工作中要做到：

━企業(yè)要求，熟悉企業(yè)規(guī)章制度，自覺(jué)遵守;

━安全要求，知道動(dòng)物疾病治療與預(yù)防崗位的風(fēng)險(xiǎn)是怎樣產(chǎn)生的，應(yīng)如何避免;

━工作要求，知道動(dòng)物疾病治療與預(yù)防崗位的具體任務(wù)，清楚該崗位的關(guān)聯(lián)崗位;與關(guān)聯(lián)崗位如何協(xié)調(diào)等。

3、在動(dòng)物飼料加工等崗位實(shí)習(xí)。

在崗位工作中要做到：

━企業(yè)要求，熟悉動(dòng)物飼料加工企業(yè)規(guī)章制度，自覺(jué)遵守;

━安全要求，知道動(dòng)物飼料加工各崗位的風(fēng)險(xiǎn)是怎樣產(chǎn)生的，應(yīng)如何避免;

━工作要求，知道動(dòng)物飼料加工崗位的具體任務(wù)，清楚該崗位的關(guān)聯(lián)崗位;與關(guān)聯(lián)崗位如何協(xié)調(diào)等。

4、在動(dòng)物性產(chǎn)品檢疫等崗位實(shí)習(xí)。

在崗位工作中要做到：

━企業(yè)要求，熟悉企業(yè)規(guī)章制度，自覺(jué)遵守;

━安全要求，知道動(dòng)物性產(chǎn)品檢疫崗位的風(fēng)險(xiǎn)是怎樣產(chǎn)生的，應(yīng)如何避免;

━工作要求，知道動(dòng)物性產(chǎn)品檢疫崗位的具體任務(wù)，清楚該崗位的關(guān)聯(lián)崗位;與關(guān)聯(lián)崗位如何協(xié)調(diào)等。

5、在養(yǎng)殖及相關(guān)企業(yè)的客服、接待、銷(xiāo)售、管理等崗位實(shí)習(xí)

在崗位工作中要做到：

━企業(yè)要求，熟悉企業(yè)規(guī)章制度，自覺(jué)遵守;

━安全要求，知道各崗位的風(fēng)險(xiǎn)是怎樣產(chǎn)生的，應(yīng)如何避免;

━工作要求，知道某崗位的具體任務(wù)，清楚該崗位的關(guān)聯(lián)崗位;與關(guān)聯(lián)崗位如何協(xié)調(diào)等。

注：學(xué)生可以根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需要和安排，在上述1個(gè)崗位或幾個(gè)崗位頂崗實(shí)習(xí)。

四、畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)管理措施與要求

(一)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)管理措施

建立健全實(shí)踐教學(xué)的三方管理和雙向考核的管理體制。加強(qiáng)輪崗實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)的組織管理，建立由學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共同管理的機(jī)制。

1、學(xué)校與實(shí)習(xí)單位建立實(shí)習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)頂崗實(shí)習(xí)的協(xié)調(diào)與管理指導(dǎo)工作;

2、學(xué)校選派責(zé)任心強(qiáng)、實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、有一定組織管理能力的教師擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，主要負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)的組織管理與畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)的指導(dǎo)工作;

3、企業(yè)選派技術(shù)能手擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)教師，主要負(fù)責(zé)學(xué)生的業(yè)務(wù)培訓(xùn)與指導(dǎo)工作;

4、選派優(yōu)秀學(xué)生干部擔(dān)任實(shí)習(xí)小組組長(zhǎng)，主要負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)學(xué)生的紀(jì)律和安全監(jiān)督工作;

5、為保證頂崗實(shí)習(xí)順利開(kāi)展并取得良好效果，在開(kāi)展頂崗實(shí)習(xí)之前，由學(xué)院(專(zhuān)業(yè)研究室為代表)、企業(yè)、學(xué)生三方簽訂頂崗實(shí)習(xí)目標(biāo)責(zé)任書(shū)，明確各自的職責(zé)和工作目標(biāo)。

(二)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)要求

1、企業(yè)對(duì)學(xué)生要按照企業(yè)員工的要求來(lái)進(jìn)行管理，學(xué)生亦要以企業(yè)員工的身份來(lái)遵守企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律。

2、企業(yè)指派兼職教師具體指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)習(xí)和進(jìn)行管理;符合條件的還可以指派兼職教師協(xié)助指導(dǎo)畢業(yè)論文。

3、學(xué)生要虛心認(rèn)真接受企業(yè)兼職實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的指點(diǎn)，積極、主動(dòng)的完成布置的各項(xiàng)工作任務(wù)，并經(jīng)常與畢業(yè)論文指導(dǎo)教師保持聯(lián)系。每周要寫(xiě)不少于300字的實(shí)習(xí)周記，實(shí)習(xí)結(jié)束要寫(xiě)不少于3000字的實(shí)習(xí)報(bào)告(總結(jié))。

4、實(shí)習(xí)結(jié)束后，企業(yè)可以給學(xué)生出具實(shí)習(xí)鑒定成績(jī)表和實(shí)習(xí)工作證明書(shū)。

篇6

人與樹(shù)相依相伴也相互依存。人呼出的二氧化碳被樹(shù)吸收,經(jīng)光合作用后,又吐出氧氣。樹(shù)活一張皮,人活一口氣。這氣正是樹(shù)饋贈(zèng)的氧氣啊,人與樹(shù)真可謂名副其實(shí)的息息相關(guān),并因此而生生不息。

人是會(huì)走的樹(shù),樹(shù)是站立的人。人有秉性,樹(shù)有性格:枝柯纖細(xì)低垂形若含羞少女,流露陰柔之美;主干粗壯偉岸儼然彪形大漢,充滿(mǎn)陽(yáng)剛之氣。這不是典型的剛?cè)嵯酀?jì)嗎?樹(shù)也有感情:沐浴春風(fēng),抽芽吐蕊,定有幾多愉悅;花團(tuán)錦簇,招蜂引蝶,不由一番得意;落英繽紛,秋風(fēng)掃葉,難免感傷之情;碩果累累,冰霜將至,頓作遲暮之思。及至樹(shù)倒猢猻散,又是怎樣的失魂落魄啊。

樹(shù)是人生的生動(dòng)寫(xiě)照。人之初生,若幼苗破土,稚嫩纖弱,故澆之灌之百般呵護(hù)。稍長(zhǎng),則無(wú)拘無(wú)束枝杈橫生,故修之剪之以正其身?！皹?shù)大自直”的說(shuō)法,實(shí)是誤人子弟。不知不覺(jué)已人到中年,恰如樹(shù)正當(dāng)茁壯茂盛。既要開(kāi)顏色形狀各異的花以?shī)嗜硕?又要結(jié)味道各異大小不同的果實(shí)以飽人口福。葉要能作飼料,枝要宜編筐籠。即使樹(shù)到暮年,樹(shù)心空虛,枝干枯萎,樹(shù)皮還要做最后努力汲取營(yíng)養(yǎng)水分長(zhǎng)出幾枝嫩葉,以示生命堅(jiān)強(qiáng),這就是樹(shù)的品德。人何嘗不是如此?

與時(shí)俱進(jìn)度晚年

關(guān)義書(shū)

道教典籍《云笈七簽》曰:“耳目唯有聰察,神采彌加精明,智將年與共遠(yuǎn)?！报D耳聰目明,精神煥發(fā);面貌跟時(shí)日更新,智慧隨年齡增長(zhǎng),也就是說(shuō)要“與時(shí)俱進(jìn)”。

60歲退休,還有二十年或者更長(zhǎng)的空閑時(shí)間。日本人把這段時(shí)間叫“第二人生”,他們退而不休,繼續(xù)尋找新的工作。日本政府則在全國(guó)成立了許多“銀色工作中心”,通過(guò)這些中心,為成千上萬(wàn)的老人找到工作。

英國(guó)一份調(diào)查報(bào)告稱(chēng),在衰老較快的老年人中,約76%是由于心理衰老,因老年人一旦退休后,大都有一種失落感,以致誘發(fā)種種衰老病癥。因此提倡“老來(lái)俏”,使老年人“忘年”、萌發(fā)童心,超越生理年齡、追求晚年幸福。

篇7

作為xx大學(xué)紡服學(xué)院輕化專(zhuān)業(yè)的一名學(xué)生，今年暑假我和我們團(tuán)隊(duì)的成員做了一個(gè)蘇魯兩省養(yǎng)兔現(xiàn)狀調(diào)查，而由于采集信息的數(shù)量，調(diào)查的廣泛性我們只做出了江蘇省養(yǎng)兔現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告，而我作為組長(zhǎng)，也做了最多的調(diào)查實(shí)踐。

從7月15左右開(kāi)始我陸續(xù)走訪了江蘇省高郵市的絕大多數(shù)養(yǎng)兔大戶(hù)，農(nóng)村家庭養(yǎng)兔戶(hù)等，而借助于揚(yáng)州市兔業(yè)協(xié)會(huì)的資料我對(duì)整個(gè)揚(yáng)州市的養(yǎng)兔現(xiàn)狀又做了很大的了解，由于本人是國(guó)內(nèi)著名的養(yǎng)兔論壇養(yǎng)兔與營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)網(wǎng)的管理員，我盡量的利用網(wǎng)絡(luò)資源對(duì)包括江蘇泰州、鹽城、徐州、南通、安徽、浙江、山東、山西等地的養(yǎng)兔現(xiàn)狀都做了了解。對(duì)現(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)兔最常見(jiàn)的問(wèn)題有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，對(duì)養(yǎng)兔行情、技術(shù)問(wèn)題、銷(xiāo)售問(wèn)題都有了更深刻的學(xué)習(xí)。同時(shí)結(jié)合我們養(yǎng)兔與營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)網(wǎng)站長(zhǎng)四五月份在浙江巨高兔業(yè)，南京金陵種兔場(chǎng)，宜興市天子墩養(yǎng)兔場(chǎng)等地的考察我對(duì)農(nóng)村兔場(chǎng)建設(shè)形成了一定的概念，對(duì)兔場(chǎng)建設(shè)注意點(diǎn)得以領(lǐng)會(huì)。

江蘇省星發(fā)兔業(yè)科技有限公司是在高郵市界首鎮(zhèn)建設(shè)中的國(guó)內(nèi)最大型的產(chǎn)供銷(xiāo)研究型養(yǎng)兔場(chǎng)，作為國(guó)家兔業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南京綜合試驗(yàn)站培訓(xùn)基地以及揚(yáng)州大學(xué)兔業(yè)工程研究中心和南京天邦生物制藥公司的研究基地，暑假期間我主要在里面實(shí)習(xí)，由于兔場(chǎng)正在建設(shè)中，我主要負(fù)責(zé)一些資料的整理，我還跟隨公司的車(chē)子到農(nóng)戶(hù)家里收兔子，也是借機(jī)對(duì)農(nóng)村人家的養(yǎng)兔情況了解一下，大多數(shù)人只是養(yǎng)了20—30只母兔，屬于小型的們也是作為種田之余的副業(yè)，而且養(yǎng)兔的以老年人為主，只有部分年輕人，他們的規(guī)模也大很多。8月開(kāi)始后，我也跟公司的人一起討論研究購(gòu)買(mǎi)兔籠門(mén)，飲水器，飼料機(jī)，冷庫(kù)等養(yǎng)兔設(shè)備。由于星發(fā)兔業(yè)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，每棟兔舍周?chē)际切『?，未?lái)也將規(guī)劃出一片樹(shù)林家兔放養(yǎng)野兔，我也參與了他們購(gòu)買(mǎi)魚(yú)苗，仔豬，羊并種草栽樹(shù)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的會(huì)議，學(xué)習(xí)到了很多東西，受益匪淺。

回想這次實(shí)踐，我從進(jìn)入星發(fā)兔業(yè)開(kāi)始一共學(xué)習(xí)了40天，其中有7天左右跑了高郵的大大小小養(yǎng)兔場(chǎng)，與兔子打了一個(gè)月的交道。也與包括大小養(yǎng)兔戶(hù)、養(yǎng)兔用品銷(xiāo)售者、養(yǎng)兔專(zhuān)家、養(yǎng)兔技術(shù)員打過(guò)交道，可以說(shuō)真正了解了養(yǎng)兔業(yè)！“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行?！睍?shū)本永遠(yuǎn)代替不了實(shí)踐，這次實(shí)踐讓我學(xué)到了很多東西：

1.不要怕挫折與困難，勇往直前

今年夏天很熱而且經(jīng)常下雨，，這給工程進(jìn)度造成了阻礙讓公司虧損了不少錢(qián)，而且建設(shè)過(guò)程中遇到的包括農(nóng)民鬧事等問(wèn)題都被一一化解，這同樣教育我今后路上無(wú)論風(fēng)雨有多大一定要撐好手中的傘，無(wú)論挫折有多大教訓(xùn)多慘痛都要相信自己，努力朝著風(fēng)雨后的陽(yáng)光前進(jìn)。

2.如何與人交往，學(xué)會(huì)應(yīng)酬

在公司無(wú)論是揚(yáng)州高郵兩市領(lǐng)導(dǎo)來(lái)視察，還是與兔場(chǎng)建設(shè)競(jìng)標(biāo)單位吃飯，甚至兔場(chǎng)各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)一起吃飯都需要注意很多東西，我也從中學(xué)習(xí)了很多東西，要學(xué)會(huì)說(shuō)話(huà)，正確的時(shí)候說(shuō)正確的話(huà).

3.做事情要認(rèn)真

在兔場(chǎng)里面，無(wú)論是建筑工人還是各部門(mén)負(fù)責(zé)人以及所有員工都一絲不茍，大到上百萬(wàn)的兔舍承包合同，小到每天的食堂買(mǎi)菜錢(qián)都算的很精細(xì)！每天從總經(jīng)理到部門(mén)經(jīng)理都在幾百畝的公司里不斷巡查，甚至看到地上的鉚釘都主動(dòng)撿起來(lái)防止別人受傷。

4.要樹(shù)立自己的目標(biāo)為之奮斗

公司里面有好幾個(gè)都是農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)生高職生（暫時(shí)在龍江兔場(chǎng)學(xué)習(xí)），他們喜歡養(yǎng)殖這個(gè)行業(yè)，并沒(méi)有因?yàn)椴桓蓛舨恍l(wèi)生而不認(rèn)真干，反而每天都認(rèn)真地給兔子喂食，像對(duì)待自己孩子一樣對(duì)待每一批幼兔。通過(guò)聊天知道他們都很熱愛(ài)養(yǎng)兔，聽(tīng)他們介紹兔子都面帶微笑充滿(mǎn)感情我也很有觸動(dòng)！

這一次調(diào)查實(shí)習(xí)報(bào)告對(duì)我來(lái)說(shuō)，我又懂得了很多的知識(shí)，這對(duì)我來(lái)說(shuō)，使一次很好的實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，我沒(méi)有錯(cuò)過(guò)，我很慶幸自己能夠在現(xiàn)在就可以得到很大的鍛煉。以后走上社會(huì)后，可沒(méi)有這樣多的機(jī)會(huì)，一切都要靠自己，我相信自己最終會(huì)通過(guò)自己的努力在社會(huì)上站穩(wěn)腳跟，不過(guò)現(xiàn)在看來(lái)，我還是有著很多的不足之處，我相信自己的能力，不過(guò)這些都是不現(xiàn)實(shí)的，我只有自己努力、拼搏，最終才會(huì)成功！

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篇8

廣東省生豬市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告

為研判生豬生產(chǎn)情況，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)價(jià)格變化，做好預(yù)測(cè)預(yù)警工作，根據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心《關(guān)于開(kāi)展生豬市場(chǎng)情況調(diào)查的函》(發(fā)改價(jià)監(jiān)中心〔2017〕17號(hào))要求，3月底至4月初，廣東省價(jià)格部門(mén)組織廣州、惠州、肇慶、湛江、清遠(yuǎn)等市價(jià)格監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展生豬市場(chǎng)情況調(diào)查。有關(guān)情況如下：

一、生豬生產(chǎn)發(fā)展形勢(shì)

(一)能繁母豬存欄量持續(xù)下降，生豬產(chǎn)能恢復(fù)緩慢。廣東省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2017年全省生豬出欄3531.94萬(wàn)頭，同比下降3.59%，年末生豬存欄2076.05萬(wàn)頭，同比下降2.8%，能繁母豬存欄220.34萬(wàn)頭，同比下降1.85%，比2013年下降13.1%。肇慶市2017年生豬出欄407萬(wàn)頭，同比下降2.8%，能繁母豬存欄18.7萬(wàn)頭，同比下降1.8%;清遠(yuǎn)市2017年生豬出欄210.15萬(wàn)頭，同比下降2.44%，能繁母豬存欄量14.01萬(wàn)頭，同比下降1.48%。能繁母豬存欄量持續(xù)3年的下降，對(duì)生豬的生產(chǎn)和供應(yīng)產(chǎn)生了一定的影響，減緩了生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度，廣東省2017年、2017年生豬出欄同比均有所下降。

(二)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度有所提高，散養(yǎng)戶(hù)逐步退出。散養(yǎng)戶(hù)因?yàn)橘Y金、豬場(chǎng)管理技術(shù)、飼料原料采購(gòu)等方面沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖成本較高，在盈利水平較好的時(shí)候難以迅速擴(kuò)大生產(chǎn)，在豬價(jià)低迷的時(shí)候又容易虧損，不得不逐步退出市場(chǎng);而規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)資金雄厚，飼料、管理技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)比較明顯，盈利水平比散養(yǎng)戶(hù)高，抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，近年來(lái)生豬存欄量和能繁母豬存欄量均呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。

年份家數(shù)生豬出欄量

(萬(wàn)頭)散戶(hù)出欄量占比

20XX年81203167.339.7%

2017年6845114735%

2017年57215126.932%

注：肇慶市近三年年出欄500頭以下散養(yǎng)戶(hù)家數(shù)和出欄量

(三)養(yǎng)殖戶(hù)生產(chǎn)相對(duì)理性，豬群結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定。生豬出欄價(jià)格經(jīng)過(guò)近2年的上漲和調(diào)整，現(xiàn)在豬價(jià)仍然相對(duì)較高，養(yǎng)殖利潤(rùn)較為可觀，但是部分養(yǎng)殖戶(hù)擔(dān)心豬周期的到來(lái)，生豬出欄價(jià)格出現(xiàn)下跌，因而養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄相對(duì)理性，沒(méi)有盲目進(jìn)行補(bǔ)欄。目前仔豬價(jià)格偏高，如果采取購(gòu)買(mǎi)仔豬飼養(yǎng)，利潤(rùn)空間較小，甚至出現(xiàn)負(fù)利潤(rùn)情況，為了達(dá)到節(jié)省成本，擴(kuò)大利潤(rùn)空間的目的，自繁自養(yǎng)成為了當(dāng)前多數(shù)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的主要方式。廉江恒豐豬場(chǎng)反映，該養(yǎng)殖場(chǎng)總存欄量約2萬(wàn)余頭，其中肉豬存欄量約3500頭，占比約17.5%;能繁母豬2160頭(經(jīng)產(chǎn)2000頭，后備160頭)，占比約10.8%;仔豬約14400頭，占比約71.7%;月均出欄量約為3000頭，今年以來(lái)豬群結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定。雷州綠科生豬養(yǎng)殖合作社(中規(guī)模)反映，該養(yǎng)殖場(chǎng)目前肉豬存欄量1400余頭，經(jīng)產(chǎn)母豬230頭，后備母豬40頭，30斤以下仔豬700頭，近期豬群結(jié)構(gòu)也基本穩(wěn)定。

二、2017年以來(lái)生豬價(jià)格運(yùn)行情況及后期預(yù)測(cè)

(一)生豬價(jià)格及養(yǎng)殖收益運(yùn)行情況。在市場(chǎng)消費(fèi)需求的拉動(dòng)下，今年1月份生豬出欄價(jià)格出現(xiàn)上漲，月平均出欄價(jià)格為8.85元/500g，春節(jié)過(guò)后消費(fèi)需求減少，生豬出欄價(jià)格逐漸回落。春節(jié)后生豬價(jià)格持續(xù)下降，而玉米(1643, 3.00, 0.18%)價(jià)格卻處于在較低的水平運(yùn)行，使得均豬糧比一直維持在較高的水平，3月份月平均豬糧比為8.53：1，處于藍(lán)色輕度上漲區(qū)域，在盈虧平衡點(diǎn)之上，養(yǎng)殖戶(hù)都能夠獲得較好的收益?；葜菔姓{(diào)查問(wèn)卷顯示，調(diào)查戶(hù)3月份出欄的生豬平均每頭總成本(含仔豬成本、飼料成本、人工防疫等其他成本)在1600元左右，比2017年同期下降約10%的成本，特別是飼料成本，下降1-2成，而出欄豬每頭收入約1900元，盈利在300元左右。

(二)2017年后期生豬價(jià)格趨勢(shì)預(yù)測(cè)。從調(diào)查情況看，預(yù)計(jì)生豬出欄價(jià)格二季度不會(huì)出現(xiàn)2017年快速上漲的局面，可能在8元/500g左右震蕩，下半年8、9月份可能出現(xiàn)最高點(diǎn)，最高可能在9元/500g左右。主要依據(jù)：一是據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2017年2月份全國(guó)能繁母豬存欄量為3627萬(wàn)頭，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌1.6%，由于生豬的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，能繁母豬持續(xù)的下跌，將在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)影響生豬的供應(yīng)，生豬供應(yīng)偏緊的局面仍會(huì)持續(xù)一段時(shí)間;二是廣東省公布的《廣東省水污染防治行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施方案》要求在2017年底前，依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的搬遷和關(guān)閉，在一定程度上減緩了廣東生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度;三是養(yǎng)殖戶(hù)看好10月份國(guó)慶、中秋的節(jié)日消費(fèi)需求和四季度肉類(lèi)消費(fèi)旺季的生豬價(jià)格預(yù)期，從生豬的生產(chǎn)周期來(lái)看，養(yǎng)殖戶(hù)在8-9月份可能會(huì)出現(xiàn)惜售的現(xiàn)象，生豬供應(yīng)會(huì)有所減少，推動(dòng)生豬出欄價(jià)格上漲;四是受我國(guó)玉米庫(kù)存高、供應(yīng)寬松的影響，飼料成本總體下降，減輕了養(yǎng)殖戶(hù)的成本壓力，使得養(yǎng)殖戶(hù)的盈利空間擴(kuò)大，利潤(rùn)普遍較高，壓縮了生豬出欄價(jià)格的上漲空間。

三、禁養(yǎng)限養(yǎng)及環(huán)保政策對(duì)生豬市場(chǎng)的影響

2017年12月，廣東公布了《廣東省水污染防治行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施方案》，要求在2017年底前，依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)，珠三角區(qū)域提前1年完成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2017年8月，全省各地級(jí)以上市已全部劃定了禁養(yǎng)區(qū)，關(guān)閉和搬遷養(yǎng)豬場(chǎng)約2.5萬(wàn)個(gè)，涉及存欄量315萬(wàn)頭。江門(mén)市在2017年12月31日前，全面清理禁養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，其中開(kāi)平市納入禁養(yǎng)區(qū)清理關(guān)閉的養(yǎng)殖場(chǎng)共1665家，目前已簽訂拆除或關(guān)閉協(xié)議1588家，已全面完成拆除或關(guān)閉1529家;肇慶市截止至2017年3月23日，禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)應(yīng)清理畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)總數(shù)為1007家，已關(guān)閉或搬遷生豬養(yǎng)殖場(chǎng)925家，涉及受影響搬遷或處理的生豬約54.3萬(wàn)頭;湛江市2017年共清理禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))1328家，涉及生豬7.99萬(wàn)頭;惠州市2017年共清理關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)豬場(chǎng)2103家，涉及生豬45.96萬(wàn)頭，2017年共清理關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)563家，涉及生豬8.76萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)禁養(yǎng)區(qū)零養(yǎng)殖。

在環(huán)保政策的壓力下，生豬養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)調(diào)整，主要影響有：一是搬遷或關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，在短期內(nèi)，減少了肉豬和能繁母豬的存欄量，影響生豬的供應(yīng);二是在禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)內(nèi)的部分小規(guī)模及散養(yǎng)戶(hù)等產(chǎn)能低下或環(huán)評(píng)沒(méi)達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖場(chǎng)陸續(xù)被淘汰，有利于生豬產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；潭鹊奶岣?三是環(huán)保壓力的增加，促使養(yǎng)殖場(chǎng)加大對(duì)環(huán)保設(shè)施的投入，提高了生豬的養(yǎng)殖成本，同時(shí)增加了新建養(yǎng)殖場(chǎng)的成本，提高進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)門(mén)檻，使得行業(yè)外資本更加理性地投資生豬養(yǎng)殖行業(yè)，有利于生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

四、存在的主要問(wèn)題

(一)生豬養(yǎng)殖用地比較困難。規(guī)?；i養(yǎng)殖對(duì)土地需求較高，對(duì)環(huán)境影響明顯，由于環(huán)評(píng)壓力越來(lái)越大，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)選址及污染物處理提出了較高的要求，各地政府要求養(yǎng)殖場(chǎng)往遠(yuǎn)離水源及村莊地區(qū)轉(zhuǎn)移，在部分村莊地區(qū)由于土地屬于集體所有，使用土地必須全體村民同意，少數(shù)村民持有不同意見(jiàn)則難以實(shí)施，造成養(yǎng)殖場(chǎng)選地用地比較困難。

(二)生豬保險(xiǎn)機(jī)制有待完善。雖然養(yǎng)殖戶(hù)都有意愿參與生豬保險(xiǎn)，提高抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，但由于肉豬保險(xiǎn)政策目前還不夠完善，養(yǎng)殖戶(hù)普遍認(rèn)為投保目前的肉豬保險(xiǎn)不劃算，因而投保意愿不強(qiáng)。

(三)豬周期導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)信心不足。生豬散養(yǎng)戶(hù)占生豬養(yǎng)殖總量比重仍然較大，由于缺乏準(zhǔn)確的行情信息，容易出現(xiàn)價(jià)高加快補(bǔ)欄，價(jià)低集中出欄現(xiàn)象，造成生豬價(jià)格大幅波動(dòng)。雖然目前生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)仍然可觀，由于養(yǎng)殖戶(hù)防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較低，對(duì)補(bǔ)欄保持比較謹(jǐn)慎的態(tài)度。

(四)屠宰行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)不太合理。部分屠宰企業(yè)設(shè)置規(guī)劃不適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)主要在城區(qū)及縣區(qū)中心附近，邊遠(yuǎn)地區(qū)屠宰點(diǎn)分布較少，而冷鏈配送設(shè)備相對(duì)落后，食品安全存在隱患。

五、意見(jiàn)建議

(一)鼓勵(lì)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)綠色養(yǎng)豬模式。政府可通過(guò)各項(xiàng)政策支持鼓勵(lì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)綠色養(yǎng)殖生豬模式，使養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)合理規(guī)劃，將糞便、廢水等進(jìn)行綜合循環(huán)利用，在生豬生產(chǎn)中有機(jī)結(jié)合養(yǎng)豬業(yè)、種植業(yè)以及其它養(yǎng)殖業(yè)，在生豬生產(chǎn)過(guò)程中貫穿節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境理念，使經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效應(yīng)和諧統(tǒng)一，不僅有利于消除消費(fèi)者對(duì)生豬食品安全的顧慮，更重要的是解決了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便、廢水等污染問(wèn)題，同時(shí)也節(jié)約了資源，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)和環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。

(二)推進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)集約化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。繼續(xù)發(fā)揮龍頭企業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和示范帶動(dòng)作用，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，采取公司+農(nóng)戶(hù)等模式帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)發(fā)展畜牧業(yè)。鼓勵(lì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)與大中型超市、屠宰加工企業(yè)建立直接的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接關(guān)系，推廣電子商務(wù)、物流配送、直供直銷(xiāo)等新型畜產(chǎn)品流通方式，提高經(jīng)營(yíng)效益。

(三)合理規(guī)劃生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)用地。生豬規(guī)?；B(yǎng)殖是生豬生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，生豬養(yǎng)殖用地一直都是養(yǎng)殖戶(hù)關(guān)心的問(wèn)題。政府應(yīng)在考慮環(huán)保、交通運(yùn)輸及生態(tài)等方面基礎(chǔ)上，合理規(guī)劃規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)用地，并指導(dǎo)和規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)建立相應(yīng)的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施，努力將生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響降到最低。

(四)健全生豬市場(chǎng)信息體系，提高企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等多種渠道加強(qiáng)對(duì)生豬生產(chǎn)、價(jià)格等數(shù)據(jù)信息的，改變信息服務(wù)對(duì)上不對(duì)下的局面，強(qiáng)化面向生產(chǎn)者特別是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的信息服務(wù)。通過(guò)引導(dǎo)生產(chǎn)的先行指標(biāo)，提前預(yù)警市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。加強(qiáng)以生產(chǎn)信息為核心的生豬信息采集體系建設(shè)，從生產(chǎn)源頭掌握生豬生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，兼顧飼料生產(chǎn)與價(jià)格、生豬疫情、屠宰情況、豬肉價(jià)格、進(jìn)出口等方面的信息，提高信息的全面性和系統(tǒng)性。

(五)強(qiáng)化生豬疫病防控工作。建議政府相關(guān)部門(mén)積極做好生豬防疫宣傳和指導(dǎo)工作，堅(jiān)持以預(yù)防為主方針，實(shí)施分病種、分區(qū)域、分階段的動(dòng)物疫病防治策略，特別是對(duì)秋冬冬春季節(jié)交替時(shí)，指導(dǎo)各生豬養(yǎng)殖戶(hù)做好養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生和疫苗接種工作，采取有效措施，最大限度降低養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

(六)建立科學(xué)合理的生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)機(jī)制。生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)是保障生豬生產(chǎn)、穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格的重要舉措。生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)要調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)投保積極性，降低生豬養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，就要合理評(píng)估生豬養(yǎng)殖死亡率的因素，確保在風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生時(shí)期養(yǎng)殖戶(hù)不至于大面積虧損，同時(shí)也要確定合理的保險(xiǎn)費(fèi)率，保證保險(xiǎn)企業(yè)的利益。建議政府出臺(tái)相關(guān)政策措施，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)的落地生根。

山東省生豬市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告

近期山東省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心組織濰坊、煙臺(tái)、聊城、泰安等4市8縣20家養(yǎng)殖場(chǎng)17家屠宰加工企業(yè)就生豬生產(chǎn)、市場(chǎng)等情況作了專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，今年以來(lái)生豬存欄量、成交價(jià)格、養(yǎng)殖效益呈現(xiàn)三降特征。具體如下：

一、基本情況

(一)生豬存欄下降。與全國(guó)情況相同，年初以來(lái)山東省生豬、母豬存欄量均呈降勢(shì)，調(diào)查20家養(yǎng)殖場(chǎng)生豬存欄21748頭，分別較年初和上年同期減少9.5%和4.0%。其中，能繁母豬存欄3140頭，較年初和上年同期下降1.8%和2.2%。從豬群結(jié)構(gòu)看，全省規(guī)?；B(yǎng)殖比例達(dá)75%以上，養(yǎng)豬大市煙臺(tái)規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)比例(年出欄500頭及以上)約占80%，基本實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖。泰安、聊城等地反映，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄意愿不強(qiáng)。如東平天蓬養(yǎng)豬有限公司今年共淘汰母豬200頭左右，補(bǔ)欄100頭左右。

(二)生豬價(jià)格高位回落。山東省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心跟蹤監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，年初以來(lái)豬價(jià)呈前強(qiáng)后弱運(yùn)行態(tài)勢(shì)：1月份豬價(jià)延續(xù)去年四季度以來(lái)的漲勢(shì)，月度均價(jià)為8.83元，較上月和上年10月份上漲6.0%和11.3%。與上年同期相比，上漲4.1%。2月初起連續(xù)8周回落，3月23日降至7.74元，累計(jì)降幅為13.1%。4月份上半月豬價(jià)降勢(shì)趨緩，4月13日為7.73元，分別較上周和上月同期下降0.7%和1.0%。

(三)養(yǎng)殖效益明顯低于上年。受春節(jié)后豬價(jià)持續(xù)回落影響，養(yǎng)殖戶(hù)收益低于上年。按照調(diào)查日生豬存欄均價(jià)7.69元測(cè)算，每出欄一頭生豬盈利389.72元，較去年同期下降414.95元，降幅達(dá)51.6%。調(diào)查肥城銀寶生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，目前出欄的生豬平均每頭盈利300元，比上年同期減少400元，降幅達(dá)57.1%。

生豬價(jià)格下降主要因前期壓欄生豬集中出欄、市場(chǎng)供應(yīng)偏緊狀況有所緩解。一是從市場(chǎng)周期看，自從2017年5月后強(qiáng)勢(shì)回升，目前正處于豬價(jià)的回落期;從一年小周期分析，春節(jié)后3-4月份屬于年內(nèi)豬價(jià)低位運(yùn)行期。二是春節(jié)前價(jià)位較高，養(yǎng)殖戶(hù)壓欄，春節(jié)過(guò)后豬價(jià)回落，養(yǎng)殖戶(hù)加快出欄，導(dǎo)致生豬供應(yīng)階段性放大。三是進(jìn)口豬肉沖擊。2017年全國(guó)豬肉進(jìn)口量162萬(wàn)噸，同比增加108%，進(jìn)口豬肉低于國(guó)內(nèi)價(jià)格，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格形成帶來(lái)影響。

根據(jù)調(diào)查分析，在生豬存欄量難以短期恢復(fù)，禁養(yǎng)限養(yǎng)等環(huán)保政策影響程度逐步加大，存欄結(jié)構(gòu)趨于合理的背景下，預(yù)計(jì)后期豬價(jià)將保持高位，大幅回落的可能性不大。從調(diào)查情況看，調(diào)查戶(hù)認(rèn)為生豬價(jià)格在目前的價(jià)位維持小幅波動(dòng)的可能性較大。有效調(diào)查17家養(yǎng)殖戶(hù)，有10家認(rèn)為下半年價(jià)格將趨于平穩(wěn)。天氣、疫情、成本等變化均對(duì)豬價(jià)影響較大，應(yīng)密切關(guān)注。

二、調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題

(一)禁養(yǎng)限養(yǎng)及環(huán)保政策影響漸顯，中小養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)營(yíng)難度增大。從調(diào)查情況看，提高行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)影響程度尚不明顯，但對(duì)小型養(yǎng)豬場(chǎng)、散養(yǎng)戶(hù)成本影響較大。據(jù)肥城光順養(yǎng)豬場(chǎng)羅場(chǎng)長(zhǎng)介紹，今年生豬存欄量為110頭，同比減少15.4%，該場(chǎng)去年僅環(huán)保投入達(dá)15萬(wàn)左右，給小型養(yǎng)殖戶(hù)增加了一定壓力。

(二)供需雙方博弈，部分屠宰加工企業(yè)壓價(jià)，收購(gòu)量降幅較大。在豬價(jià)下行的背景下，養(yǎng)殖戶(hù)惜售觀望，壓欄現(xiàn)象較為普遍。如臨淄區(qū)梧臺(tái)養(yǎng)殖合作社付經(jīng)理反映，該區(qū)多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)生豬存欄體重基本都在每頭230斤以上，有的甚至達(dá)到240-250斤。另一方面，屠宰加工企業(yè)收購(gòu)積極性不高，壓價(jià)心理較重。調(diào)查11家企業(yè)3月份收購(gòu)量為7.88萬(wàn)頭，較1月份下降27.8%。肥城銀寶食品有限公司收購(gòu)量較1月份降幅超4成。

(三)融資難、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差、信息不對(duì)稱(chēng)等問(wèn)題制約行業(yè)健康發(fā)展。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶(hù)貸款取得較難。銀行規(guī)定，養(yǎng)殖場(chǎng)地、活體不能作為抵押物，部分銀行要求必須出具公務(wù)員擔(dān)保書(shū)。融資成本高，多數(shù)年利率在15%左右。生豬養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，資金使用規(guī)模大，一旦資金鏈短缺，經(jīng)營(yíng)就難以為繼。同時(shí)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)在市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)和議價(jià)等方面中處于從屬地位，豬到斤稱(chēng)必須賣(mài)，沒(méi)有談價(jià)余地，養(yǎng)殖戶(hù)具有補(bǔ)欄靠感覺(jué)、盈利靠撞大運(yùn)的賭博式心理，不利于生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

三、相關(guān)建議

(一)提高專(zhuān)業(yè)化、組織化程度，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。一是統(tǒng)籌生豬生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)，滿(mǎn)足規(guī)模養(yǎng)殖用地需求，合理劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和可養(yǎng)區(qū)，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障市場(chǎng)有效供給，在生產(chǎn)發(fā)展中同時(shí)解決生豬養(yǎng)殖污染問(wèn)題。二是支持良種繁育、養(yǎng)殖園區(qū)和屠宰加工等基地建設(shè)，鼓勵(lì)退院進(jìn)區(qū)和訂單生產(chǎn)等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、屠宰、銷(xiāo)售無(wú)縫隙對(duì)接，逐步形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的良性發(fā)展機(jī)制。三是著力發(fā)揮各級(jí)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)作用，提高養(yǎng)殖企業(yè)市場(chǎng)主體地位和價(jià)格話(huà)語(yǔ)權(quán)，保護(hù)養(yǎng)殖積極性。

篇9

（1.青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院812100；2.青海三江一力農(nóng)業(yè)有限公司812100）

摘要：飼料中的霉菌毒素主要來(lái)自原料、加工及儲(chǔ)存過(guò)程中霉菌的繁殖和污染。由于霉菌生長(zhǎng)繁殖和霉菌毒素產(chǎn)生的條件無(wú)法控制，造成霉菌毒素污染食品及飼料的問(wèn)題已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的難題，同時(shí)給畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。介紹飼料中常見(jiàn)的霉菌毒素的來(lái)源、飼料被霉菌毒素污染的現(xiàn)狀以及對(duì)動(dòng)物的危害和防控措施，為實(shí)際生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞 ：飼料；霉菌毒素；污染；危害

霉菌毒素是某些霉菌在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物[1]，毒素在谷物的生產(chǎn)過(guò)程、飼料的生產(chǎn)、貯存及運(yùn)輸過(guò)程皆可產(chǎn)生。由于產(chǎn)生毒素的霉菌大量存在，加之都大多數(shù)霉菌生長(zhǎng)繁殖和霉菌毒素產(chǎn)生的條件無(wú)法控制，造成霉菌毒素污染食品和飼料的問(wèn)題已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的難題，給糧食生產(chǎn)者、畜禽養(yǎng)殖者以及食品和飼料加工企業(yè)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

1霉菌及霉菌毒素

霉菌是多細(xì)胞微生物，以孢子的形式普遍存在于土壤和一些腐爛植物中。土壤中的霉菌孢子經(jīng)由空氣、水及昆蟲(chóng)傳播到植物上，一旦孢子接觸到破裂的種子，孢子迅速萌發(fā)，便可明顯看見(jiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象。霉菌毒素主要是由四種霉菌屬所產(chǎn)生[2]，分別是曲霉菌屬、青霉菌屬、麥角菌屬和鐮刀菌屬。曲霉菌屬主要分泌黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等；青霉菌屬主要分泌桔霉毒素等；麥角菌屬主要分泌麥角毒素；鐮刀菌屬主要分泌嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、T?2毒素等。飼料中的霉菌毒素主要來(lái)自原料、加工及儲(chǔ)存過(guò)程中霉菌污染和繁殖，主要有黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T?2毒素、桔霉毒素、麥角毒素等。迄今為止已經(jīng)有350多種霉菌毒素被分離和鑒定出來(lái)，上述的幾種毒素為現(xiàn)今普遍認(rèn)識(shí)的幾種主要毒素。所有的霉菌毒素的生物和化學(xué)特性皆不同，見(jiàn)表1。

2我國(guó)飼料及原料中霉菌毒素的污染現(xiàn)狀

近幾年來(lái)，隨著食品衛(wèi)生安全問(wèn)題的不斷發(fā)生和消費(fèi)者的普遍關(guān)注以及研究者對(duì)霉菌毒素研究的不斷深入，飼料及原料中的霉菌毒素的污染情況也日益受到了飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的重視。根據(jù)調(diào)查，全世界每年有25%左右的谷物受到霉菌毒素不同程度的污染。在我國(guó)，飼料和原料中的霉菌毒素的超標(biāo)比列高達(dá)67%～70%[3]，從相關(guān)的報(bào)道中看，我國(guó)飼料和原料被霉菌毒素污染的情況相當(dāng)普遍，是霉菌毒素污染的重災(zāi)區(qū)。

2012年黃廣明等[4]從廣東、福建、浙江等17個(gè)省市共采集了476份飼料及飼料原料樣品進(jìn)行黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐霉素、煙曲霉毒素B1、T?2毒素和赭曲霉毒素A的檢測(cè)。結(jié)果表明，玉米赤霉烯酮、嘔吐霉素、煙曲霉毒素B1的污染情況較為嚴(yán)重，配合飼料中3者的檢測(cè)平均值為607.6微克/千克、808.5 微克/千克、2349.2 微克/千克，超標(biāo)率達(dá)24.6%、24.1%、18.3%。同時(shí)，霉菌毒素的污染程度具有明顯的季節(jié)性，梅雨季節(jié)污染較嚴(yán)重。

2012年謝云發(fā)等[5]對(duì)青海部分地區(qū)的205份豬飼料樣品進(jìn)行赭曲霉毒素、黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮的檢測(cè)與分析。結(jié)果表明，156份商品飼料中赭曲霉毒素、黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮的陽(yáng)性率分別為7.05%、16.03%、83.39%和69.87%；49份自制飼料中，赭曲霉毒素、黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮的陽(yáng)性率分別為6.12%、28.59%、85.71%和73.4%。156份商品化飼料中，總單污率為11.54%，總混污率為79.49%；在49份自制飼料中，總單污率為8.16%，總混污率為91.84%。青海地區(qū)飼料霉菌毒素污染嚴(yán)重，且混合污染現(xiàn)象嚴(yán)重，同時(shí)自制飼料的污染程度高于商品化飼料。

2013年南京奧邁科技有限公司[6]采集了來(lái)自全國(guó)的飼料和原料樣品338份，其中玉米66份、玉米副產(chǎn)品42份、小麥及其副產(chǎn)品52份、餅粕類(lèi)28份，配合飼料樣品150份，進(jìn)行了黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素的檢測(cè)。結(jié)果顯示，黃曲霉毒素B1陽(yáng)性檢出率為93.6%，玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素的陽(yáng)性檢出率為100%。從各種霉菌毒素的絕對(duì)含量來(lái)看，黃曲霉毒素B1最高含量為31 微克/千克，來(lái)源于花生粕，但黃曲霉毒素B1的陽(yáng)性平均值僅為7.65 微克/千克，中值為8.25 微克/千克，低于國(guó)家規(guī)定的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)20 微克/千克。玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素最高含量分別為790.20和3183.16 微克/千克，分別來(lái)源于玉米蛋白粉和玉米皮，平均值分別為276.80和711.95 微克/千克，中值分別為270.78和623.17 微克/千克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)。

3飼料中霉菌毒素對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)的危害

霉菌毒素對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)和健康產(chǎn)生的危害因飼料中的毒素種類(lèi)、劑量、毒素間的相互影響以及動(dòng)物的品種、日齡及健康狀況而有所不同，尤其與劑量有關(guān)。飼料中的霉菌毒素毒性大，通常降低動(dòng)物的生產(chǎn)性能，抑制免疫機(jī)能，使動(dòng)物患病，進(jìn)而通過(guò)動(dòng)物的肉、蛋、奶以及內(nèi)臟進(jìn)入人的食物鏈，危害人類(lèi)的健康[2]。

3.1黃曲霉毒素

黃曲霉毒素是由黃曲霉、寄生曲霉、特異曲霉和假溜曲霉4種霉菌的代謝產(chǎn)物，是目前為止發(fā)現(xiàn)的毒性最強(qiáng)的致癌物質(zhì)之一[7]，其毒性是氰化鉀的10倍、砒霜（三氧化二砷）的68倍。黃曲霉毒素是一類(lèi)結(jié)構(gòu)極其相似的化合物，根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)生衍生物的不同，主要有黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2等，其中黃曲霉毒素B1的毒性最大致癌性最強(qiáng)，毒性大小的順序?yàn)辄S曲霉毒素B1＞黃曲霉毒素M1＞黃曲霉毒素G1＞黃曲霉毒素B2＞黃曲霉毒素G2＞黃曲霉毒素M2。

黃曲霉毒素在體內(nèi)代謝的主要器官是肝臟，是肝毒素，因此主要侵害肝臟并可誘發(fā)肝癌。黃曲霉毒素中毒的臨床表現(xiàn)為食欲廢絕、運(yùn)動(dòng)失調(diào)、肝炎、肝臟充血、出血、腫大、變性和壞死，并伴有嚴(yán)重血管和中樞神經(jīng)損傷，體重減輕，生產(chǎn)性能下降[8]。所有的動(dòng)物對(duì)黃曲霉毒素敏感，其中家禽對(duì)黃曲霉毒素的敏感性最高，據(jù)報(bào)道，1日齡肉雞飼喂含0.75毫克/千克黃曲霉毒素的日糧，28天后即可發(fā)現(xiàn)雞的體重和采食量顯著下降；給豬飼喂含2～4毫克/千克的日糧即可引起急性致死性中毒，表現(xiàn)為精神沉郁，厭食，進(jìn)一步可發(fā)展為貧血、腹水、黃疸和出血性腹瀉。給泌乳牛飼喂120 微克/千克黃曲霉毒素可降低繁殖性能，但換成無(wú)黃曲霉毒素的日糧時(shí)，產(chǎn)奶量增加25%。

3.2玉米赤霉烯酮

玉米赤霉烯酮是由玉米赤霉菌、禾谷鐮刀菌和三線(xiàn)鐮酮等真菌產(chǎn)生的一類(lèi)具有雌激素活性的真菌毒素，又稱(chēng)F?2毒素。玉米、小麥、燕麥、青貯玉米等易受到玉米赤霉烯酮的污染。

玉米赤霉烯酮是類(lèi)雌激素毒素，主要影響動(dòng)物的繁殖性能[9]，其中毒的典型癥狀為母豬外陰紅腫、乳腺和腫大以及直腸和引導(dǎo)脫垂；公豬品質(zhì)下降，母豬受胎率下降。除此之外，玉米赤霉烯酮還可導(dǎo)致神經(jīng)中樞、消化系統(tǒng)功能紊亂，給畜牧生產(chǎn)帶來(lái)很大的經(jīng)濟(jì)危機(jī)。動(dòng)物中豬對(duì)玉米赤霉烯酮具有較高的敏感性，是造成豬生產(chǎn)性能下降以及對(duì)疾病抵抗力降低的重要原因之一。研究發(fā)現(xiàn)，給初情期前的后備母豬飼喂含1～5毫克/千克玉米赤霉烯酮的日糧可引起母豬外陰腫脹、陰道水腫，乳房早熟性發(fā)育，偶見(jiàn)直腸脫垂。妊娠母豬日糧中玉米赤霉烯酮含量大于30毫克/千克，妊娠后1～3星期出現(xiàn)胚胎死亡及流產(chǎn)[10]。

3.3赭曲霉毒素

赭曲霉毒素是由曲霉菌屬和青霉菌屬產(chǎn)生的一類(lèi)結(jié)構(gòu)類(lèi)似的代謝產(chǎn)物，是異香豆素的一系列衍生物，包括7種結(jié)構(gòu)類(lèi)似的化合物，其中赭曲霉毒素A的毒性最大，在霉變谷物、飼料中最常見(jiàn)。赭曲霉毒素主要毒害動(dòng)物的肝臟和腎臟，腎臟是第一靶器官。赭曲霉毒素中毒的臨床表現(xiàn)為精神沉郁、體重下降、消化功能紊亂、腸炎、可視黏膜出血，甚至腹瀉，脫水多尿，伴隨蛋白尿和糖尿。妊娠母豬子宮黏膜出血，往往發(fā)生流產(chǎn)。給豬飼喂含1毫克/千克赭曲霉毒素的日糧3個(gè)月可引起煩渴、尿頻、生長(zhǎng)緩慢和飼料利用率降低，臨床癥狀表現(xiàn)為腹瀉、厭食和脫水[11]。

3.4嘔吐毒素

嘔吐毒素又稱(chēng)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、去氧瓜萎鐮菌醇，主要是由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性相似的有毒代謝產(chǎn)物[12]。嘔吐毒素廣泛存在于全球，主要污染小麥、大麥、玉米等谷類(lèi)作物，也污染糧食制品，人和動(dòng)物在誤食被該毒素污染的糧谷類(lèi)后可以產(chǎn)生廣泛的毒性效應(yīng)。嘔吐毒素的毒性效應(yīng)包括嘔吐、拒食、胃腸炎、腹瀉、免疫抑制和血液病。另外，嘔吐毒素還常與其他的霉菌毒素如黃曲霉毒素共同污染農(nóng)作物，進(jìn)入人體后可以相互影響。嘔吐毒素屬于劇毒或中等毒物。研究表明，嘔吐毒素在體內(nèi)可能有一定的蓄積，但無(wú)特殊的靶器官，具有很強(qiáng)的細(xì)胞毒性。人畜攝入了被嘔吐毒素污染的食物飼料后，會(huì)導(dǎo)致厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、站立不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍等急性中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)損害造血系統(tǒng)造成死亡，但不同的動(dòng)物對(duì)嘔吐毒素的敏感程度不一，豬是最敏感的動(dòng)物。當(dāng)飼料嘔吐毒素含量≥1毫克/千克時(shí)，豬只就拒絕進(jìn)食[11]。研究表明嘔吐毒素會(huì)使已加工食物發(fā)生問(wèn)題，包括使可吃的谷類(lèi)制品產(chǎn)生臭味、對(duì)生面團(tuán)質(zhì)量產(chǎn)生負(fù)面影響。

4飼料和原料中霉菌毒素的防控

4.1防霉措施

4.1.1培育推廣具有抗霉性的作物新品種

不同品種的作物對(duì)霉菌的敏感性不同，培育和選擇具有抗霉性的作物新品種進(jìn)行種植，可大大降低飼料被霉菌毒素污染的機(jī)會(huì)，從而達(dá)到了從源頭上控制霉菌毒素污染的目的，是防止飼料霉變的根本途徑。

4.1.2創(chuàng)造適宜的儲(chǔ)存環(huán)境

環(huán)境溫度在20～30℃，相對(duì)濕度80%～90%是霉菌繁殖的最佳環(huán)境，飼料中含水量在17%～18%也是霉菌繁殖的適宜條件，是飼料發(fā)生霉變的關(guān)鍵時(shí)期。因此在儲(chǔ)存時(shí)要嚴(yán)把原料的質(zhì)量關(guān)，原料中水分的含量不能高于14%；倉(cāng)庫(kù)要通風(fēng)干燥，并且定期要檢查、翻動(dòng)；對(duì)已經(jīng)發(fā)生霉變的飼料原料要及時(shí)清除和處理。

4.1.3添加防霉劑

防霉劑通過(guò)破壞霉菌細(xì)胞壁從而使霉菌細(xì)胞失活，達(dá)到抑制霉菌生長(zhǎng)繁殖和毒素產(chǎn)生的作用[13]。在儲(chǔ)存條件較差或南方多雨季節(jié)，為了防止飼料原料被霉菌毒素污染，可在儲(chǔ)存時(shí)選擇添加防霉劑。

4.2脫毒措施

已經(jīng)發(fā)生霉變的飼料，根據(jù)實(shí)際霉變程度要進(jìn)行處理。嚴(yán)重霉變的飼料及原料，原則上廢棄不能再用，以免造成動(dòng)物中毒，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。霉變程度較輕的，可采取一些脫毒的方法進(jìn)行脫毒后再使用。常用的飼料中毒素的脫毒方法主要有以下幾種。

4.2.1物理脫毒法

物理脫毒法有熱處理、輻射法、微波法、浸提法、脫胚處理以及添加吸附劑等[14]。目前，普遍使用的方法是吸附法，通過(guò)在日糧中添加吸附劑來(lái)降低霉菌毒素對(duì)動(dòng)物的危害。原理是吸附劑能與霉菌毒素結(jié)合形成穩(wěn)定的復(fù)合物，減少了腸道對(duì)毒素的吸收，從而減少了毒素對(duì)動(dòng)物的危害和動(dòng)物產(chǎn)品中的毒素殘留。霉菌毒素吸附劑一般包括無(wú)機(jī)吸附劑和有機(jī)吸附劑兩類(lèi)。常見(jiàn)的無(wú)機(jī)吸附劑有沸石、硅藻土、膨潤(rùn)土、蒙脫石等硅鋁酸鹽類(lèi)；有機(jī)吸附劑主要為酵母細(xì)胞壁類(lèi)，主要成分為葡甘露聚糖。

4.2.2化學(xué)脫毒法

常用的化學(xué)脫毒法有酸處理法、堿處理法、氨處理法及有機(jī)溶劑處理法等，主要是利用毒素的化學(xué)特性，在強(qiáng)酸強(qiáng)堿或氧化劑的作用下，使之轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的物質(zhì)，從而達(dá)到脫毒的目的。

4.2.3生物脫毒法

生物脫毒法有微生物法和酶解法，主要是采用微生物或其產(chǎn)生的酶破壞霉菌毒素的化學(xué)結(jié)構(gòu)或降低霉菌毒素的毒性進(jìn)行脫毒。

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篇10

現(xiàn)代社會(huì)

一份來(lái)自攝影師的食物調(diào)查清單

150億英鎊

英國(guó)飲食浪費(fèi)居首

通過(guò)對(duì)英國(guó)人超市消費(fèi)的習(xí)慣進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)了太多的食物，平均每戶(hù)英國(guó)人每年會(huì)扔掉價(jià)值500英鎊的雜貨，高居世界榜首。有近一半的人會(huì)扔掉那些從未打開(kāi)過(guò)的包裝食物，他們不完全明白食品包裝上標(biāo)注的最佳食用日期和使用日期的區(qū)別。實(shí)際上，“使用日期”如果尚未到達(dá)，保存得當(dāng)?shù)氖澄锶匀皇强梢猿缘摹?/p>

6.94億噸

中國(guó)魚(yú)類(lèi)消費(fèi)量全球居首

作為人口大國(guó)的中國(guó)，對(duì)海洋環(huán)境的影響最大，每年捕魚(yú)量和魚(yú)類(lèi)消費(fèi)量居首，并且對(duì)魚(yú)類(lèi)的需求呈現(xiàn)持續(xù)上升狀態(tài)。而日本則是魚(yú)類(lèi)第二大消費(fèi)國(guó)，但是很大程度上依賴(lài)進(jìn)口。秘魯是第二大魚(yú)類(lèi)生產(chǎn)國(guó)，但主要是小魚(yú)，用于生產(chǎn)動(dòng)物飼料。中國(guó)每年消費(fèi)約6.94億噸海洋資源，日本消費(fèi)量為5.82億噸，美國(guó)為3.49億噸。

905.5千克

美國(guó)漢堡帝國(guó)

猜猜看平均一個(gè)美國(guó)人每年吃掉多少食物7告訴你肯定讓你嚇一跳；905.5干克，也就是將近一噸。難怪美國(guó)許多媒體都在批評(píng)美國(guó)人的食物是世界上最糟糕的國(guó)家之一。一個(gè)美國(guó)人平均每年能吃下156個(gè)漢堡，外加30磅炸薯?xiàng)l，而全美每年消耗掉一億磅牛肉和34億磅的土豆。據(jù)美國(guó)最新統(tǒng)計(jì)美國(guó)人每年吃掉的漢堡數(shù)量大約有400億個(gè)。

64.6千克

阿根廷牛肉消費(fèi)大國(guó)

牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25%。落后于豬肉（38%）和家禽（30%）。據(jù)調(diào)查顯示，阿根廷以人均消費(fèi)646千克牛肉排名第一，美國(guó)為42.1千克，歐洲僅為11.9千克。目前地球上約有12.8億頭牛，它們放牧在占陸地24%的面積上，消耗掉足夠幾億人吃的谷物，它們的重量超過(guò)全世界人口的總重量。對(duì)地球生態(tài)系統(tǒng)造成巨大的破壞。

多元飲食各有千秋

現(xiàn)代社會(huì)，飲食已經(jīng)不僅僅是單純的食，飲食的科學(xué)，健康成為了食材搭配的關(guān)鍵?，F(xiàn)代菜肴的發(fā)展更是進(jìn)入了繁榮更新期，制作技術(shù)與理論研究不斷深化、新原料、新能源、新設(shè)備和新技術(shù)在菜肴制作中廣泛應(yīng)用，形成了一股挖掘傳統(tǒng)菜、創(chuàng)制新品菜、重文化、講科學(xué)、求藝術(shù)的社會(huì)風(fēng)氣，中國(guó)菜肴的發(fā)展呈現(xiàn)出一派欣欣向榮、興旺發(fā)達(dá)的景象?，F(xiàn)代飲食的多元性不僅體現(xiàn)在不同食材的搭配，更重要的是，在飲食文化融合的同時(shí)，更保留了各民族飲食文化的特點(diǎn)，避免了同化的產(chǎn)生。

美國(guó)攝影師Peter Menzel和作家Faith D’Aluisio正在對(duì)這些進(jìn)行著調(diào)查性拍攝，他們走訪了24個(gè)國(guó)家，采訪了30個(gè)家庭，記錄了他們一周食物消費(fèi)狀況，出版了紀(jì)實(shí)攝影集《饑餓的星球》。從這些精心拍攝的作品中，可以看到世界各國(guó)家庭食物消費(fèi)的巨大差別，無(wú)論是飲食結(jié)構(gòu)還是經(jīng)濟(jì)支出，都或多或少反映著地域、文化的差異。一個(gè)四口之家的德國(guó)家庭一周的食物開(kāi)支高達(dá)500美元，其中包含了相當(dāng)數(shù)量的啤酒和飲料；而在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的非洲和拉美地區(qū)，更多的是蔬果和谷物，較少見(jiàn)到封裝的超市食品。照片中的這些食物，是按照每個(gè)家庭的一周消費(fèi)清單，由Peter Menze和Falth D’Aluisio出資購(gòu)買(mǎi)，經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，最后完成一幅特別的“全家?！?。

8個(gè)國(guó)家的一周飲食清單

在攝影師Peter Menzel和妻子Faith D’Aluisio的共同努力下，這份來(lái)自全球不同國(guó)家的影像飲食調(diào)查報(bào)告終于出爐，這其中，有兩點(diǎn)影響因素在左右著人們的飲食。其一，主要是國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，在門(mén)澤爾的調(diào)查拍攝中，他主要選擇該國(guó)家中等收入的家庭進(jìn)行拍攝，避免造成誤讀。其二，不同民族的飲食文化的發(fā)展導(dǎo)致了飲食習(xí)慣，飲食器具，烹飪方式的差異，門(mén)澤爾雖然個(gè)人出資來(lái)為家庭提供食材購(gòu)買(mǎi)的資金，卻完全不影響他們的購(gòu)買(mǎi)方向，完全任由此家庭一周飲食的需要進(jìn)行食材上的搭配，以保證其拍攝的還原度。

1.中國(guó)家庭飲食清單：生活在北京的董姓人家，一周伙食費(fèi)：155.6美元，喜愛(ài)的食物：糖醋里脊。

2.丹麥家庭飲食清單：格陵蘭的馬德森一家一周食物花費(fèi)177英鎊，最?lèi)?ài)食物；牛肉。

3.馬里家庭飲食清單：納托摩斯一家每周食物花費(fèi)16英鎊。最?lèi)?ài)食物：米飯。

4.英國(guó)家庭飲食清單：生活在Cllingbourne Ducis的Bainton一家，一周伙食費(fèi)：253.15美元，喜愛(ài)的食物：鱷梨、蛋黃醬三明治、對(duì)蝦雞開(kāi)胃湯、巧克力冰淇淋蛋糕。

5.日本家庭飲食清單：生活在Kodaira城的Ukita一家，一周伙食費(fèi)：317.25美元，喜愛(ài)的食物：生角片。

6.印度家庭飲食清單：帕特卡爾斯一家每周食物花費(fèi)25英鎊，最?lèi)?ài)食物：咖喱。