導(dǎo)語：如何才能寫好一篇食品安全工作意見，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、指導(dǎo)思想

以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹黨的、全會精神，以建設(shè)“平安”、建設(shè)社會主義新農(nóng)村、構(gòu)建和諧社會為目標(biāo)，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以確保人民群眾飲食安全為中心，不斷完善食品監(jiān)督措施，強化食品安全監(jiān)管，著力構(gòu)建長效機制，全面完成《縣食品放心工程三年規(guī)劃》確定的工作任務(wù)，推動食品安全工作再上新階，為實現(xiàn)我縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

二、目標(biāo)任務(wù)

（一）加大農(nóng)業(yè)投入品治理力度，從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。一是繼續(xù)推進(jìn)“無公害食品行動計劃”，推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場基地建設(shè)，總結(jié)推廣“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷合作試點”經(jīng)驗，積極探索“公司+基地”模式，繼續(xù)重視農(nóng)產(chǎn)品和食品的認(rèn)證工作。二是向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留等專項整治，不斷提高我縣農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量。三是深入推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼追溯制度，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度，加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的檢測。今年，特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋率要達(dá)到80%，年安全農(nóng)產(chǎn)品知識培訓(xùn)3000人次，綠色農(nóng)產(chǎn)品（包括有機食品、綠色食品、全國無公害農(nóng)產(chǎn)品）認(rèn)證累計數(shù)量達(dá)56個，新增無公害基地5000畝，規(guī)范化農(nóng)業(yè)合作社累計達(dá)20家；主要農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到無公害要求，基地農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到95%，市場農(nóng)產(chǎn)品檢測合格率達(dá)到94%，地產(chǎn)生豬“瘦肉精”平均檢出率低于1%。加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)督。以大中型水產(chǎn)養(yǎng)殖場、種苗場、綠色無公害生產(chǎn)基地為重點，加大對違禁漁藥、濫用保鮮劑等違法行為的查處力度。規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖行為，全縣初級水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率保持在90%以上。

（二）全面實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量意識。一是加快糖果等13類食品生產(chǎn)加工企業(yè)取證進(jìn)度，啟動糕點等7類食品和食品用塑料包裝容器工具生產(chǎn)企業(yè)的市場準(zhǔn)入工作。對無生產(chǎn)許可證的企業(yè)，要堅決予以打擊，基本消除28類食品無證生產(chǎn)現(xiàn)象。二是完善監(jiān)管制度，強化證后監(jiān)管。對已取證的食品生產(chǎn)加工企業(yè)要全面實行巡查制度、回訪制度、年審制度、產(chǎn)品定期檢驗和監(jiān)督抽查等制度，全面落實準(zhǔn)入許可責(zé)任追究制，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)，嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗，對質(zhì)量問題嚴(yán)重的產(chǎn)品和企業(yè)要加大日常監(jiān)督和檢查頻次，督促企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定地生產(chǎn)符合質(zhì)量安全要求的食品。全縣食品質(zhì)量省級監(jiān)督抽查批次合格率達(dá)到85%以上。三是強化企業(yè)法人作為食品安全第一責(zé)任人的意識。與轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)加工企業(yè)逐一簽訂食品安全承諾書，從原材料、生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、生產(chǎn)人員、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗?zāi)芰?、環(huán)境條件、儲存、運輸、包裝等方面嚴(yán)格落實企業(yè)責(zé)任，全面推行質(zhì)量保證體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量。對制售假冒偽劣和不合格食品的生產(chǎn)加工企業(yè)，要依法追究企業(yè)法人的責(zé)任；對制售假冒偽劣食品的黑窩點要堅決予以取締。四是完善監(jiān)督抽檢和巡查制度，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品違法行為，加大對小企業(yè)、小作坊的整治力度，提高食品生產(chǎn)加工業(yè)水平。使主要食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到基本要求，列入國家市場準(zhǔn)入產(chǎn)品目錄內(nèi)的食品及食品用產(chǎn)品全部實施質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度；重點食品抽檢合格率達(dá)到80%以上；基本消除濫用食品添加劑和使用非食用原料行為；產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)覆蓋率達(dá)90%以上。

（三）加強生豬調(diào)運、屠宰管理。一是嚴(yán)格實行生豬定點屠宰，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉等違法行為；二是建立生豬產(chǎn)銷聯(lián)防制度，禁止從一年內(nèi)生豬及其產(chǎn)品鹽酸克倫特羅檢測不合格兩次以上（含）的產(chǎn)地調(diào)運生豬及其產(chǎn)品，建立生豬購銷加工等環(huán)節(jié)的索證索票、帳登記制度；三是整頓關(guān)閉未達(dá)標(biāo)的屠宰場，建立規(guī)?；?、現(xiàn)代化的肉類加工中心；四是認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于印發(fā)市生豬生產(chǎn)加工經(jīng)營和安全管理辦法的通知》（政發(fā)〔〕2號）精神，完善定點屠宰場自檢和監(jiān)督抽檢等制度，認(rèn)真開展“瘦肉精”、“萊克多巴胺”等違禁藥物的檢測，規(guī)范肉品市場秩序。全縣進(jìn)點屠宰率達(dá)90%、機械化（半機械化）屠宰率達(dá)63%、定點屠宰覆蓋面達(dá)80%以上；城區(qū)定點屠宰率達(dá)到95%；生豬及其產(chǎn)品中“瘦肉精”平均檢出率低于1%。

（四）進(jìn)一步加強食品流通領(lǐng)域的管理，全面規(guī)范食品經(jīng)營企業(yè)的行為。一是全面加大“千萬工程”提質(zhì)擴面和食品配送力度。繼續(xù)實施以“提倡綠色消費、培育綠色市場、開辟綠色通道”為主要內(nèi)容的“三綠工程”，倡導(dǎo)現(xiàn)代流通組織方式和經(jīng)營方式，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營和物流配送，改善食品安全消費環(huán)境。二是積極推進(jìn)經(jīng)銷企業(yè)落實進(jìn)貨檢查驗收、索票索證、購銷賬和質(zhì)量承諾制度，推行市場開辦者質(zhì)量責(zé)任追究制，對實施質(zhì)量安全準(zhǔn)入的28類食品，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商等相關(guān)部門要重點檢查是否加貼“QS”標(biāo)志及是否偽造冒用“QS”標(biāo)志；建立熟食和直接入口散裝食品安全管理制度，重點落實熟食當(dāng)日清場制度，嚴(yán)厲打擊銷售無證食品和回收食品改換標(biāo)簽重新上市的違規(guī)行為；推行建立食品安全信息檢索系統(tǒng)，提高食品安全管理水平。配合農(nóng)業(yè)源頭部門推動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼追溯和“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷合作”工作，配合生產(chǎn)加工領(lǐng)域落實食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。三是全面落實市場巡查制度，發(fā)揮“四位一體”的快速檢測體系作用，加大農(nóng)副產(chǎn)品、菜市場食品的監(jiān)管檢測力度，逐步建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心菜市場檢測室；城區(qū)中心農(nóng)貿(mào)市場每抽檢不少于12批次，抽檢品種要有一定的代表性，抽檢結(jié)果應(yīng)在明顯處公示，并嚴(yán)格實行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度。，全縣檢測室規(guī)范化達(dá)標(biāo)面達(dá)75%以上；加強流通領(lǐng)域食品質(zhì)量定量檢測，并及時公布檢測結(jié)果。四是對食品經(jīng)營企業(yè)、個體工商戶，要嚴(yán)格依法審查其主體資格。

（五）進(jìn)一步加大餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。一是全面實施餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，以學(xué)校食堂和餐飲業(yè)為切入點，將量化分級管理的信息向社會公示，讓消費者及時、方便了解食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級情況，切實保護消費者權(quán)益，引導(dǎo)消費者知情消費、合理消費。今年全縣10所學(xué)校食堂通過量化分級驗收C級以上。城區(qū)發(fā)證的餐飲單位，完成量化A、B、C評定達(dá)到80%以上，從業(yè)人員體檢合格率達(dá)到95%以上，從業(yè)人員衛(wèi)生知識知曉率達(dá)到85%以上，涼菜抽檢合格率達(dá)到85%以上，餐具抽檢合格率達(dá)到70%以上。二是突出抓好學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管工作，建立健全學(xué)校食品安全責(zé)任制，完善學(xué)校食堂食品衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施，預(yù)防控制學(xué)校食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。三是加強對街頭早點飲食攤點、路邊小吃店和大排擋的整治和監(jiān)管，確保群眾飲食安全。四是建立健全餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的重大食品安全和食源性疾病事件調(diào)查報告的應(yīng)急處理機制，完善食品污染物監(jiān)測和食源性疾病監(jiān)測體系建設(shè)，完善食物中毒應(yīng)急預(yù)案，落實具體工作措施，確保報告及時、反應(yīng)迅速、處理得當(dāng)。

三、工作措施

（一）全面完成“三網(wǎng)”建設(shè)三年規(guī)劃任務(wù)，啟動“百萬學(xué)生食品配送工程”。一抓責(zé)任網(wǎng)延伸，進(jìn)一步強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處食品安全的責(zé)任意識。建立健全橫向到邊、縱向到底的食品安全責(zé)任制，明確各部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村居、學(xué)校、企業(yè)的食品安全責(zé)任，把責(zé)任落實到具體的責(zé)任人，并配套落實責(zé)任追究制。二抓群眾監(jiān)督力量的整合。結(jié)合“食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”創(chuàng)建活動，大力推進(jìn)農(nóng)村各種監(jiān)管員、協(xié)管員、信息員等的整合，進(jìn)一步明確工作職責(zé)，加強培訓(xùn)，落實經(jīng)費補助。保證食品安全監(jiān)督員隊伍作用的發(fā)揮。三抓“千萬工程”提質(zhì)擴面。按照食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)省委、省政府的目標(biāo)要求，實現(xiàn)千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店全覆蓋；同時，加強連鎖超市和放心店的動態(tài)管理，努力提高“千萬工程”質(zhì)量。四抓配送。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營和物流定向配送，大力推進(jìn)連鎖企業(yè)的發(fā)展和配送中心建設(shè)，提高統(tǒng)一配送率，力爭總體配送率達(dá)到60%左右。從開始，我縣要按照市政府啟動“百萬學(xué)生食品配送工程”的要求，積極推進(jìn)該項工作，爭取用三年時間實現(xiàn)全縣學(xué)生食品全配送目標(biāo)。，城區(qū)學(xué)校食品要首先實行定點配送，以后兩年逐步延伸到位，確保全縣學(xué)生在校食品的源頭安全?？h經(jīng)貿(mào)、教育和工商部門要共同研究具體辦法，簽訂配送合同，積極完成全縣學(xué)校食品的全面定向配送任務(wù)。

（二）以創(chuàng)建“食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”活動為載體，不斷推進(jìn)城鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)發(fā)展。大力推進(jìn)強化食品安全基層監(jiān)管隊伍建設(shè)，加強基層食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)。開展“食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”創(chuàng)建活動，把鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的食品安全組織建設(shè)當(dāng)作彌補體制性缺陷的任務(wù)來抓，首批試點鄉(xiāng)鎮(zhèn)要根據(jù)“食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和實施辦法，率先開展各項工作，爭取順利通過檢查驗收。其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)要結(jié)合實際，廣泛發(fā)動，積極做好“食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”創(chuàng)建相關(guān)準(zhǔn)備工作。

（三）找準(zhǔn)市場薄弱環(huán)節(jié)，切實加大食品安全專項整治力度。繼續(xù)保持打假治劣的高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。要按照全省食品安全專項整治工作的統(tǒng)一部署，進(jìn)一步突出重點。一要突出重點環(huán)節(jié)，重點加強農(nóng)業(yè)投入品整治工作。以全面貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》為契機，加強農(nóng)村種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的整治，狠抓源頭控制，深入持久地開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品濫用違禁藥物、水產(chǎn)品藥物殘留等專項整治，進(jìn)一步加強對農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑和肥料的市場監(jiān)管。二要突出重點品種，把抽檢合格率較低的涼菜、豆制品和餐具等作為重點品種。三要突出重點地區(qū)，重點抓好學(xué)校、農(nóng)村集貿(mào)市場和城鄉(xiāng)結(jié)合部的整治。四要突出重點對象，按照整合提升、分類轉(zhuǎn)化等辦法全面治理食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊，通過專業(yè)合作、龍頭帶動、協(xié)會推動、股份聯(lián)合和區(qū)域集中等模式，推進(jìn)小企業(yè)小作坊在整合過程中得到規(guī)范，加快市場準(zhǔn)入進(jìn)程。五要突出查處群眾反映強烈、社會危害嚴(yán)重的食品安全問題，繼續(xù)重點打擊濫用食品添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為。切實維護學(xué)生、外來人口和低收入群體的安全。進(jìn)一步摸清轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)的數(shù)量、規(guī)模和動態(tài)，努力做到對假冒偽劣食品生產(chǎn)銷售活動的早發(fā)現(xiàn)、早打擊、早控制。集中力量徹底查處危害深、影響廣、案值大的重大案件，依法嚴(yán)懲制假售假的犯罪分子。六要進(jìn)一步加大無證照查處力度，嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營的違法行為。

（四）加強食品安全宣傳和預(yù)警信息，營造食品安全社會氛圍。建立完善食品安全輿情的快速反應(yīng)機制，充分發(fā)揮各級主流媒體和食品安全信息網(wǎng)絡(luò)的作用，努力提高食品安全宣傳的針對性和有效性。一要充分發(fā)揮食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查信息的權(quán)威性作用。，要建立完善種植養(yǎng)殖、加工、流通、消費等各環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗監(jiān)測公告制度，實行全縣每季定期公布監(jiān)督抽檢定量數(shù)據(jù)，及時披露食品安全基礎(chǔ)信息，曝光產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重不合格的生產(chǎn)企業(yè)。同時，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，普及食品安全知識，切實增強消費信心。二要大力宣傳食品科普常識以及專項整治成果，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。三要加強食品安全信息管理和綜合利用，實現(xiàn)信息互通和資源共享，定期向社會食品安全綜合信息。

（五）加大保健食品監(jiān)管力度。根據(jù)《保健食品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（GMP）的監(jiān)管要求，一要組織查處不符合GMP要求仍進(jìn)行生產(chǎn)加工保健食品的行為。嚴(yán)厲打擊在標(biāo)簽、說明書中宣傳具有診治、療效作用和其它特定保健功能的、不合格保健食品以及偽造保健食品批準(zhǔn)證書、批準(zhǔn)文號、標(biāo)志的假冒保健食品或者保健食品標(biāo)簽、說明書與批準(zhǔn)內(nèi)容不一致行為；二要開展輔助酸糖類、緩解體力疲勞和減肥類保健食品添加違禁物品，以及營養(yǎng)補充劑主要營養(yǎng)成分指標(biāo)專項抽檢工作；三要加強對違法宣傳改善產(chǎn)品檢查，加大食品、化妝品、消毒產(chǎn)品等違法宣傳改善或暗示改善違法行為的打擊力度；四要堅決取締偽造、冒用衛(wèi)生部門或食品藥品監(jiān)管部門批文或批準(zhǔn)文號的產(chǎn)品。

四、工作機制

（一）加強食品檢驗檢測體系建設(shè)。一要按照統(tǒng)一規(guī)劃、整合資源、合理布局的原則，整合全縣的食品質(zhì)量檢測資源，形成食品安全檢測定性與定量相結(jié)合、監(jiān)督性抽檢與評價性抽檢相結(jié)合的檢測體系，充分發(fā)揮檢驗檢測的最大效率，實現(xiàn)檢測信息共享，避免不必要的重復(fù)檢測。二要積極開展食品標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和培訓(xùn)活動，提高企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的自覺性，依法加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的備案工作，引導(dǎo)和監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行強制性標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。，食品檢驗檢測工作重點要加強對食品源頭的檢測。緊緊跟蹤初級農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖和食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法及超量使用漁藥、獸藥、非食品用添加劑的突出問題，依靠先進(jìn)科技，加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和檢驗檢測體系建設(shè)，不斷增強技術(shù)支撐能力，提升食品安全監(jiān)管水平。

（二）加強信用體系建設(shè)。一要以加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用建設(shè)為核心，通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律、市場運作和社會監(jiān)督，加大失信懲戒力度，綜合抓好食品安全制度規(guī)范、管理服務(wù)系統(tǒng)與運行機制建設(shè)。二要建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識。，要認(rèn)真開展調(diào)查研究，加強食品安全信用體系建設(shè)，積極探索食品安全信用體系建設(shè)的有效途徑，增強針對性和有效性。要及時信用信息，引導(dǎo)、監(jiān)督企業(yè)自覺遵守法律法規(guī)。

（三）進(jìn)一步推進(jìn)食品安全應(yīng)急體系建設(shè)。一要進(jìn)一步探索和建立食品安全預(yù)警機制，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，逐步將食品安全事故預(yù)防工作重心前移。二要建立快速有效的指揮系統(tǒng)、應(yīng)急處置系統(tǒng)和保障系統(tǒng)，形成公共衛(wèi)生體系和食品安全監(jiān)管體系有效銜接、協(xié)作聯(lián)動的工作機制。，要繼續(xù)開展應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)演練，積極探索建立全縣重大食品安全事故應(yīng)急救助的技術(shù)、裝備和財政等保障制度；建立完善種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費等各環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量監(jiān)測預(yù)警制度，防止重大食品安全事故的發(fā)生。做到食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早整治、早解決。

篇2

時節(jié)性特點，就近期食物安全重點工作安排如下：

一、增強宣布教育

（一）培訓(xùn)范圍、內(nèi)容和要求。對本能機能部分監(jiān)管人員、食物生產(chǎn)運營企業(yè)（戶）法人代表和從業(yè)人員，進(jìn)行相關(guān)司法、法律、規(guī)章和國家、省、市食物安全有關(guān)文件以及大會精神、食物安全承諾書和清楚紙等有關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)。

對本能機能部分監(jiān)管人員和食物生產(chǎn)運營企業(yè)（戶）法人代表的培訓(xùn)，由各監(jiān)管部分負(fù)責(zé)組織；對食物生產(chǎn)運營企業(yè)（戶）從業(yè)人員的培訓(xùn)，由食物生產(chǎn)運營者負(fù)責(zé)組織，各監(jiān)管部分負(fù)責(zé)監(jiān)督落實。

各監(jiān)管部分和食物生產(chǎn)運營企業(yè)（戶）要依照有關(guān)要求，規(guī)則培訓(xùn)時間，堅持培訓(xùn)檔案，保證培訓(xùn)結(jié)果。

（二）發(fā)放清楚紙。各監(jiān)管部分依據(jù)行業(yè)要求，統(tǒng)一制造食物安全清楚紙，并負(fù)責(zé)向一切食物生產(chǎn)運營者發(fā)放，內(nèi)容包括創(chuàng)辦前提、人員天資、主體責(zé)任、違法違規(guī)行為的懲辦（行業(yè)驅(qū)趕準(zhǔn)則）等。

（三）簽署食物安全承諾書。一切食物生產(chǎn)運營者要與監(jiān)管部分簽署食物安全承諾書，并在運營場合明顯地位公示，承受群眾和社會監(jiān)督。承諾書內(nèi)容與花樣由各監(jiān)管部分依據(jù)行業(yè)特點和工作要求統(tǒng)一制訂。

二、從新進(jìn)行天資核對

（一）對獲證食物生產(chǎn)運營企業(yè)（戶）從新進(jìn)行核對?？h農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)等部分要對全縣一切獲證食物生產(chǎn)運營企業(yè)（戶）依照行業(yè)規(guī)范從新進(jìn)行具體核對。依照提高規(guī)范、嚴(yán)厲準(zhǔn)入的要求，對符合前提、規(guī)范運營的，準(zhǔn)予繼續(xù)從事生產(chǎn)運營活動，證照有用；對基本符合前提，但治理不規(guī)范的，一概破產(chǎn)整理，限日整改，審核及格后，方可從新開展生產(chǎn)運營活動；對不符合準(zhǔn)入前提或經(jīng)由整改仍不達(dá)標(biāo)的，一概撤銷或刊出相關(guān)證照。

（二）對無證無照食物生產(chǎn)運營戶進(jìn)行拉網(wǎng)式篩查?？h農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)等部分，依照分段監(jiān)管的準(zhǔn)則，對本轄區(qū)內(nèi)一切無證無照的小作坊、小食雜店、小餐桌、小攤點等食物生產(chǎn)運營戶進(jìn)行拉網(wǎng)式篩查，依照“五個一批”的要求進(jìn)行綜合整治。要經(jīng)過斷水?dāng)嚯姟⒊烦O(shè)備等方法果斷取締一批，經(jīng)過革新提高、整合重組等方法核準(zhǔn)規(guī)范一批，歸入日常監(jiān)管。

三、嚴(yán)厲打擊食物不合法添加和濫用食物添加劑行為

（一）增強對非食用物質(zhì)的監(jiān)管。對國家的食物中能夠違法添加的非食用物質(zhì)以及制止在飼料和飲用水中運用的物質(zhì)，縣工促、農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)和食藥監(jiān)等部分要依法增強監(jiān)管，要求生產(chǎn)企業(yè)必需在產(chǎn)物標(biāo)簽上加印“嚴(yán)禁用于食物和飼料加工”等警示標(biāo)識，并堅持銷售臺帳，嚴(yán)厲執(zhí)行實名購銷準(zhǔn)則，嚴(yán)禁向食物生產(chǎn)運營單位銷售。

（二）增強食物添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。質(zhì)監(jiān)部分要嚴(yán)厲食物添加劑生產(chǎn)企業(yè)答應(yīng)治理。對新設(shè)立食物添加劑生產(chǎn)企業(yè)，不符合相關(guān)司法規(guī)則要求的，一概不予受理。

（三）增強食物添加劑銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管。工商部分要嚴(yán)厲食物添加劑市場運營主體準(zhǔn)入治理，逐戶堅持運營檔案，嚴(yán)厲監(jiān)督食物添加劑運營者向供貨者索要其正當(dāng)證照，按批次索要添加劑查驗及格證實文件，并留存保管。要依照有關(guān)司法法律和市委、市縣政府《關(guān)于進(jìn)一步增強食物安全工作的施行意見》要求，嚴(yán)厲執(zhí)行銷售實名注銷準(zhǔn)則，索要購貨者的營業(yè)執(zhí)照和身份證件，并堅持銷售臺帳。

（四）食物添加劑運用環(huán)節(jié)執(zhí)行嚴(yán)厲?？刂??？h質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)等部分要負(fù)責(zé)監(jiān)督食物生產(chǎn)運營企業(yè)（戶）在食物添加劑運用進(jìn)程中，執(zhí)行專人保管、專柜（庫）貯存、專冊注銷、專人添加和精確計量，嚴(yán)厲依照規(guī)范要求的范圍和限量進(jìn)行添加。

（五）嚴(yán)厲打擊不合法添加劑和濫用食物添加劑。嚴(yán)禁在食物生產(chǎn)加工進(jìn)程中不合法添加非食用物質(zhì)和濫用食物添加劑，在食物生產(chǎn)加工進(jìn)程中不合法添加非食用物質(zhì)，一概撤消其生產(chǎn)答應(yīng)證，并移送公安部分按生產(chǎn)運營有毒有害食物罪立案查處。質(zhì)監(jiān)、工商部分要增強對生產(chǎn)加工和流通環(huán)節(jié)的抽檢，超范圍運用食物添加劑的，一概撤消答應(yīng)證；超限量運用食物添加劑的，限日整改并賜與行政處分，抽檢兩次不及格的，一概撤消其答應(yīng)證。

四、增強重點區(qū)域、重點部位、重點種類和時節(jié)性食物監(jiān)管

（一）重點區(qū)域。以夜市、啤酒廣場、陌頭燒烤、食物批發(fā)市場、食物超市、旅行景點、學(xué)校周邊、食物生產(chǎn)加工小區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)等為重點地域。

（二）重點部位。以建筑工地食堂、學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂、中小餐館、家庭小飯桌、快餐加工外賣、小作坊、小攤點、農(nóng)副產(chǎn)物市場、小食雜店以及其它新型業(yè)態(tài)等為重點部位。

（三）重點種類。以米、面及其成品、食用油、鮮肉及其成品、水產(chǎn)物、鹵成品、瓜果、蔬菜、啤酒、飲料、冷凍食物、兒童食物、乳成品、豆成品、醬腌菜、調(diào)味品、保健食物等為重點種類。

五、增強當(dāng)?shù)厥袌鐾獾厥澄锏谋O(jiān)管

各監(jiān)管部分要依照提高準(zhǔn)入門檻、嚴(yán)厲增強監(jiān)管的準(zhǔn)則，結(jié)合行業(yè)特點，抓緊研討外地食物進(jìn)入我縣市場銷售的治理方法；還，增強當(dāng)?shù)厥袌鐾獾厥澄锏馁|(zhì)量檢測工作，保證將問題食物拒之門外。

六、堅持食物安全信息治理平臺

各監(jiān)管部分要以食物生產(chǎn)運營企業(yè)具體核對為契機，依據(jù)工作需求確定信息內(nèi)容，將一切食物生產(chǎn)運營企業(yè)及從業(yè)人員的具體基本信息進(jìn)行采集、整治，錄入本部分信息治理系統(tǒng)（包括法人代表直系親屬的信息），為今后堅持食物安全信息治理平臺奠基基本。

七、落實有獎告發(fā)準(zhǔn)則

縣食安辦、農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、食藥監(jiān)等部分都要經(jīng)過報紙、電視、播送、收集、布告、板報等多種方式，向社會公開食物安全違法行為投訴告發(fā)電話、電子信箱、通信地址，24小時承受大眾告發(fā)投訴，實時查詢處置，并向告發(fā)投訴人反應(yīng)后果，做到有案必接、有案必查，件件有回音。還，要繼續(xù)落實有獎告發(fā)準(zhǔn)則，對群眾告發(fā)并經(jīng)監(jiān)管部分立案查詢屬實，且進(jìn)入行政處分或刑事處分順序的案件，依照《市食物安全有獎告發(fā)施行方法》的規(guī)則實時兌現(xiàn)獎勵。

八、充分發(fā)揚社會言論監(jiān)督效果

篇3

一、落實監(jiān)管責(zé)任，明確責(zé)任制度，形成工作合力

今年我鎮(zhèn)將食品藥品安全工作列入了年度工作報告，并通過創(chuàng)建省餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)和國家藥品安全示范區(qū)這一契機，成立了由鎮(zhèn)政府鎮(zhèn)長、副鎮(zhèn)長直接參與負(fù)責(zé)食品藥品安全工作，成立了食品藥品監(jiān)督管理站，制定《司徒鎮(zhèn)創(chuàng)建食品藥品安全示范區(qū)工作實施方案》，調(diào)整了司徒鎮(zhèn)創(chuàng)建省餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)和國家藥品安全示范區(qū)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并聘請食品藥品安全工作協(xié)管員、信息員（每村一名）和監(jiān)督員，與各村、企事業(yè)單位簽訂《司徒鎮(zhèn)食品藥品安全工作責(zé)任書》。對本鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位和涉藥單位、農(nóng)村流動廚師進(jìn)行摸底調(diào)查，強化農(nóng)村家宴和集體聚餐的監(jiān)管工作。加強食品藥品綜合管理、協(xié)調(diào)能力建設(shè)，落實食品藥品安全職責(zé)，形成廣覆蓋、網(wǎng)絡(luò)化的立體式監(jiān)管格局。

二、強化能力建設(shè)，提高監(jiān)管水平

進(jìn)一步加強食品安全綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)，加強食品藥品安全監(jiān)管隊伍建設(shè)，著力提高監(jiān)管隊伍的整體水平、法律意識和工作能力。用好現(xiàn)代信息技術(shù)，實行食品藥品安全監(jiān)管智能力，加強對食品藥品信息的綜合管理和利用。加強食品藥品安全事件應(yīng)急處置能力建設(shè)，提高食品藥品安全事件應(yīng)應(yīng)處置和快速反應(yīng)能力，不斷提高食品藥品安全事故應(yīng)急處置能力。對于種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲服務(wù)、涉藥單位等各個環(huán)節(jié)，針對性地加強監(jiān)測抽檢和隱患排查，及時發(fā)現(xiàn)各類安全風(fēng)險，提前進(jìn)行預(yù)警告示。

三、強化全程監(jiān)管，保障食品藥品安全

要加強農(nóng)畜產(chǎn)品源頭規(guī)范化管理，禁止使用三聚氰胺、瘦肉精等國家禁用藥品、添加劑和生長激素行為，加強對食品生產(chǎn)小作坊的監(jiān)管，建立食品添加劑可追溯制度，規(guī)范食品添加劑經(jīng)營和使用，防治濫用和超量使用。嚴(yán)格落實食品藥品流通許可制度，定期和不定期巡查監(jiān)管農(nóng)貿(mào)市場、小食品店和食品攤販。加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，確保100%餐飲服務(wù)單位依法取得餐飲服務(wù)許可證，加大餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)力度。加強各類餐飲單位原料采購、制作加工、清洗消毒、食品儲藏全過程的日常監(jiān)督檢查。規(guī)范餐廚廢棄物處置，收運管理。同時加強學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可管理，禁止學(xué)校食堂或?qū)W生餐采購儲存和使用亞硝酸鹽、違規(guī)加工供應(yīng)豆角、禁止學(xué)校食堂和學(xué)生餐制做涼菜，使學(xué)校食品安全監(jiān)督量化分級管理率達(dá)到100%。

目前，全鎮(zhèn)13個行政村已經(jīng)全部建起了食品藥品工作站，并建起了群眾監(jiān)督網(wǎng)。并要求各村、職能部門要將《致全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位（個人）的一封信》發(fā)放到調(diào)查單位和個人手中;并對全鎮(zhèn)種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、經(jīng)營流通、餐飲服務(wù)四個環(huán)節(jié)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人調(diào)查摸底清楚，并填寫上報《司徒鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位基本情況表》，為各階段的集中整頓提供本底資料。

四、開展專項整治，打擊違法犯罪

一是深入貫徹落實市政府《關(guān)于食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)管職責(zé)的通知》，開展小作坊、小攤販專項整治；二是加大對食品非法添加劑和濫用食品添加劑行為的打擊力度；三是開展餐廚廢棄物專項整治；四是加強食用農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和農(nóng)貿(mào)市場、工地、中小學(xué)校園及周邊等重點場所食品安全專項整治；五是開展畜禽屠宰專項整治等一系列整治行動，并一定要加大行政執(zhí)法和責(zé)任追究力度，并嚴(yán)格按照《市食品安全事故處置和責(zé)任追究暫行辦法》依法依紀(jì)追究相關(guān)責(zé)任。

將定期或不定期的開展專項整治行動：一是組織工商、質(zhì)檢、農(nóng)林、食藥監(jiān)站等職能部門，利用“元旦”、春節(jié)期間、“五一”、國慶、的重要時段開展食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的專項檢查和整治，及時查處上級明令禁止銷售的藥品，使我鎮(zhèn)食品藥品安全環(huán)境更上一層樓；二是聯(lián)合環(huán)保、質(zhì)檢、工商加大對“地溝油”的整治力度。

五、開展宣傳培訓(xùn)，營造良好氛圍

篇4

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想：牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，堅持標(biāo)本兼治、著力治本，切實抓好食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費全過程的監(jiān)管，認(rèn)真落實責(zé)任，加強協(xié)調(diào)配合，建立長效機制，全面提高我鎮(zhèn)食品安全工作水平。

（二）工作目標(biāo)：在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)有效遏制制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，實現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，食品安全事故明顯減少，人民群眾食品消費安全感明顯增強的目標(biāo)。逐步構(gòu)建全區(qū)食品安全綜合監(jiān)管的基本框架和重大食品安全事故應(yīng)急處置機制，制定食品安全突發(fā)事件預(yù)案，形成“安全生產(chǎn)加工、誠信經(jīng)營銷售、放心消費食品”的食品安全格局。

二、工作措施

（一）繼續(xù)開展食品安全專項整治

繼續(xù)加大對食品安全的專項整治工作，努力提高食品安全監(jiān)管水平，切實維護好人民群眾的根本利益。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以無證小作坊和黑窩點為重點對象，以糧、食用油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品等11類食品為重點產(chǎn)品，以各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、生豬屠宰廠（場）、小食品加工作坊、小飲食店、“農(nóng)家樂”為重點場所，整治非法生產(chǎn)、加工、銷售食品，制造使用虛假食品產(chǎn)品標(biāo)識，私屠濫宰、制售病害肉的違法行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的黑窩點和犯罪團伙，提高全區(qū)群眾對食品安全的滿意度。

（二）抓好食品安全的“四個環(huán)節(jié)”

1．種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

要大力推進(jìn)“無公害食品行動計劃”，逐步建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的檢測，積極推行無公害農(nóng)產(chǎn)品整體認(rèn)定;加快無公害農(nóng)（畜）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、養(yǎng)殖小區(qū)和出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)。向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飲料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。鞏固和保證農(nóng)資“放心店”的建設(shè)工作，確保農(nóng)牧投入品安全。

2．生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

嚴(yán)格實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格審查企業(yè)生產(chǎn)條件，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗。建立完善食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量安全聯(lián)系會議制度，落實食品質(zhì)量安全屬地管理職責(zé);建立所有食品生產(chǎn)企業(yè)的基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)庫;落實“定區(qū)域、定企業(yè)、定人員、定職責(zé)”的食品質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任制和食品生產(chǎn)加工企業(yè)承包食品安全承諾制;實行食品添加劑生產(chǎn)和使用備案制;取締無證無照食品生產(chǎn)加工作坊，使濫用食品添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為得到有效遏制。加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管，實行生產(chǎn)企業(yè)巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度;強化新資源食品、食品添加劑和食品包裝材料等的安全性評價。

3．食品流通和消費環(huán)節(jié)

深入實施以“培育綠色市場、開辟綠色通道、提倡綠色消費”為主要內(nèi)容的“三綠工程”，倡導(dǎo)現(xiàn)代流通組織方式和經(jīng)營方式，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營和物流配送;敦促經(jīng)銷企業(yè)建立進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳和質(zhì)量承諾制度;落實市場開辦者質(zhì)量責(zé)任制，推行“廠場掛鉤”、“場地掛鉤”等有效辦法;完善落實市場巡查制度、監(jiān)督抽查和食品衛(wèi)生例行監(jiān)測制度，不合格食品退市、召回、銷毀、公布制度。重點加強城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村食品批發(fā)點的監(jiān)管。推進(jìn)大型餐飲業(yè)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度;規(guī)范中、小餐飲業(yè)、單位食堂和建筑工地食堂的硬件和管理制度;強化農(nóng)村家宴申報和指導(dǎo)管理;加強畜禽屠宰行業(yè)管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉的違法行為。

按照縣食安委有關(guān)會議及文件精神，開展清理整治工作。通過集中開展專項整治工作，引導(dǎo)符合衛(wèi)生、環(huán)保、安全等條件無證無照餐飲食品經(jīng)營戶走上合法經(jīng)營軌道;堅決依法查處取締各類不符合法律、法規(guī)規(guī)定條件的無證無照餐飲食品經(jīng)營行為;對造成嚴(yán)重環(huán)境污染、存在食品安全隱患等的有證有照經(jīng)營戶，依法予以查處直至吊銷有關(guān)證照。

篇5

2013年是深入貫徹為黨的十會議精神的開局之年，也是實施“十二五”規(guī)劃承前啟下的關(guān)鍵之年。根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》和縣食品安全工作要點相關(guān)文件精神，為切實加強我鎮(zhèn)食品安全工作，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，特制定本意見。

一、工作目標(biāo)

以“加強食品安全監(jiān)管、保障群眾生命健康”為目標(biāo)，確保鎮(zhèn)域內(nèi)全年不發(fā)生重大食品安全事故，保證食品安全工作整體有序可控。

二、工作任務(wù)

各村（居）、相關(guān)職能部門繼續(xù)加強對食品安全的全過程監(jiān)管，對重點環(huán)節(jié)、重點領(lǐng)域和重點產(chǎn)品的監(jiān)管繼續(xù)保持高壓態(tài)勢。

今年著重做好以下工作：

（一）完善工作機制，落實監(jiān)管責(zé)任，實現(xiàn)食品安全全程高效監(jiān)管。

食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：嚴(yán)禁違規(guī)使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品；蔬菜農(nóng)藥殘留定性檢測合格率達(dá)到99%以上。

食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：各村（居）內(nèi)合法食品生產(chǎn)加工企業(yè)無食品安全不良記錄；與食品生產(chǎn)企業(yè)100%簽訂食品安全責(zé)任書；食品添加劑使用符合有關(guān)要求。

食品流通環(huán)節(jié)：主要道路堅決取締無證照食品經(jīng)營現(xiàn)象，規(guī)范流動食品攤點經(jīng)營行為；重點食品經(jīng)營嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和臺帳登記制度。

餐飲消費環(huán)節(jié)：各企事業(yè)單位、工地食堂持證率達(dá)到95%以上；食品原料采購必須索證索票并建立臺帳；從業(yè)人員100%持有效健康證上崗；農(nóng)村家庭辦宴申報、指導(dǎo)率達(dá)到100%。

（二）加強食品安全宣傳教育，豐富居民食品安全知識，增強居民食品安全法律意識。

圍繞大力宣傳食品安全法律法規(guī)、披露食品安全日常監(jiān)管信息等內(nèi)容，普及食品安全知識，將食品安全納入公益性宣傳范圍，不斷深化宣傳內(nèi)容，拓展宣傳載體，豐富宣傳形式，聚焦社會熱點，進(jìn)一步提升群眾食品安全法律意識，增強宣傳的針對性和有效性。

（三）開展食品安全培訓(xùn)，有效規(guī)范從業(yè)人員操作行為，增強責(zé)任意識。

進(jìn)一步落實食品安全監(jiān)管人員和管理人員培訓(xùn)制度，明確培訓(xùn)對象、內(nèi)容、時間和要求等，建立培訓(xùn)工作檔案。加強對食品安全單位法人代表、具體負(fù)責(zé)人及食品安全從業(yè)人員的培訓(xùn)，增強責(zé)任意識，提高監(jiān)管和服務(wù)水平。

（四）加強對農(nóng)村家宴的監(jiān)管,確保不發(fā)生群體性食物中毒事件。

加強對農(nóng)村家宴的規(guī)范化管理，要求公共安全信息員及時上報村域內(nèi)紅白喜事情況進(jìn)行備案，食品藥品監(jiān)督中隊派專人進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，杜絕群體性食物中毒事件的發(fā)生。

三、工作措施

（一）建立完善組織協(xié)調(diào)機制

完善食品安全監(jiān)管體系，積極發(fā)揮鎮(zhèn)食安辦的組織協(xié)調(diào)作用，形成高效的組織協(xié)調(diào)機制，進(jìn)一步明確部門職責(zé)和分工，做到各司其職、密切配合、形成合力；定期召開會議，定期組織開展對重點環(huán)節(jié)、重點地區(qū)食品安全的專項整治；完善監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)，鎮(zhèn)、村（居）二級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)覆蓋面達(dá)到100%；食品安全工作有組織領(lǐng)導(dǎo)、有計劃部署、有檢查考核、有經(jīng)費保障。

責(zé)任部門：鎮(zhèn)食安委各職能部門、各村（居）

（二）加強食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管

食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：健全食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管隊伍，加強對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的宣傳培訓(xùn)，推廣農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營，推廣低毒高效農(nóng)藥；加強農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營、生產(chǎn)監(jiān)管，控制禁用農(nóng)藥、獸藥在生產(chǎn)中的使用；擴大蔬菜農(nóng)藥殘留檢測樣本量，不斷提高檢測合格率，種植戶100%簽訂安全責(zé)任書、安全用藥承諾書。

責(zé)任部門：平水質(zhì)監(jiān)分局、經(jīng)發(fā)辦（農(nóng)業(yè)線）

食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：全面實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，加強對食品生產(chǎn)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督管理；規(guī)范食品添加劑管理、使用和備案工作；加強對重點食品質(zhì)量監(jiān)督檢測；積極培育食品生產(chǎn)品牌企業(yè)，提高企業(yè)誠信自律意識和能力；保持對無證照食品生產(chǎn)加工行為的高壓態(tài)勢，開展聯(lián)合執(zhí)法。

責(zé)任部門：平水質(zhì)監(jiān)分局、經(jīng)發(fā)辦（工業(yè)線）

食品流通環(huán)節(jié)：有效規(guī)范食品經(jīng)營行為，堅決取締無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品的違法行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、不合格食品等違法行為。加強對農(nóng)貿(mào)市場、熟食專賣店等重要場所的安全監(jiān)管，建立健全食品安全管理制度，做好對重點食品的溯源和自檢工作，建立健全臺帳登記制度，規(guī)范經(jīng)營戶的經(jīng)營行為，市場內(nèi)固定攤位經(jīng)營者100%亮照經(jīng)營，食品經(jīng)營戶100%實行索證索票制度，市場內(nèi)銷售的肉類100%來自定點屠宰企業(yè)。

責(zé)任部門：平水工商所

餐飲消費環(huán)節(jié)：加強餐飲和集體供餐單位食品安全監(jiān)管，全面實施餐飲單位食品衛(wèi)生量化分級管理，推廣餐飲單位監(jiān)督公示制度；健全餐飲消費經(jīng)營單位食品原料索證和臺帳登記制度；組織從業(yè)人員進(jìn)行體檢，并持有效健康證上崗，加強對管理人員和從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)；做好農(nóng)村家宴登記、餐飲食品安全指導(dǎo)。

責(zé)任部門：食藥監(jiān)平水中隊

（三）加強食品安全宣傳教育

建立宣傳教育隊伍，落實宣傳教育經(jīng)費；結(jié)合重要節(jié)假日或紀(jì)念日，組織形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳教育活動；深入開展食品安全知識進(jìn)社區(qū)、農(nóng)村、學(xué)校、企業(yè)、工地、機關(guān)巡回宣傳，提高居民的食品安全知曉率和滿意度。積極開展食品安全示范（標(biāo)兵）村創(chuàng)建，以創(chuàng)建活動為載體，切實開展各項工作。

責(zé)任部門：鎮(zhèn)食安委各職能部門、各村（居）

（四）加強食品安全培訓(xùn)

進(jìn)一步落實食品從業(yè)人員培訓(xùn)制度，開展培訓(xùn)并建立培訓(xùn)檔案。加強對信息員、志愿者的食品安全知識培訓(xùn)，提高群眾隊伍素質(zhì)。開展各級食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人員培訓(xùn)，樹立科學(xué)監(jiān)管理念，增強監(jiān)管責(zé)任意識，提高業(yè)務(wù)水平。

責(zé)任部門：鎮(zhèn)食安委各職能部門、各村（居）

（五）健全食品安全基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

與各村居、企業(yè)簽訂食品安全工作責(zé)任書，明確責(zé)任。將食品安全工作納入對各村（居）的考核。加大對地下食品加工窩點的整治力度，堅持“發(fā)現(xiàn)一個、取締一個”。落實舉報獎勵措施，鼓勵社會公眾積極參與，形成齊抓共管的良好局面。

責(zé)任部門：鎮(zhèn)食安委各職能部門、各村（居）

（六）加強對農(nóng)村家宴的監(jiān)管

篇6

一、適用范圍：本行政區(qū)域內(nèi)無證無照生產(chǎn)加工食品窩點和非食品原料生產(chǎn)加工食品；無證、無照食品經(jīng)營、非定點屠宰生豬。（無證：指無食品衛(wèi)生許可證；無照：指無工商營業(yè)執(zhí)照）

二、舉報形式：電話、來信、來訪、E-mail等。

三、要求：舉報內(nèi)容必須真實可靠，要有明確的違法地點和違法情況，除舉報人確實不愿意提供真實姓名外，應(yīng)記錄舉報人的姓名、工作單位、聯(lián)系地址、聯(lián)系電話等，以便在查實內(nèi)容后對舉報人員進(jìn)行獎勵。

四、獎勵辦法：

（一）舉報內(nèi)容確屬于所規(guī)定范圍內(nèi)的，經(jīng)區(qū)食品安全委員會成員單位予以調(diào)查核實后，由區(qū)食品安全委員會辦公室對舉報的情況進(jìn)行登記，符合條件的，給予現(xiàn)金獎勵。

（二）根據(jù)舉報提供的證據(jù)與查清的違法事實相符合的程度，將舉報分為三級，舉報級別由區(qū)食品安全委員會辦公室認(rèn)定。

一級──能詳細(xì)提供被舉報人及其違法事實并已直接掌握現(xiàn)場物證、書證并協(xié)助現(xiàn)場查處活動，舉報情況與違法事實完全相符。

二級──能提供被舉報人及其違法事實并已掌握部分現(xiàn)場物證、書證并協(xié)助現(xiàn)場查處活動，舉報情況與違法事實相符。

三級──不能提供被舉報人及其違法事實詳細(xì)情況，僅能提供查辦線索且不直接協(xié)助查辦活動，舉報情況與查辦事實基本相符。

五、獎勵標(biāo)準(zhǔn)：

（一）三級獎勵標(biāo)準(zhǔn)為100元/件，二級獎勵標(biāo)準(zhǔn)為200元/件，一級獎勵標(biāo)準(zhǔn)為300元/件。

（二）對于根據(jù)舉報線索，難以立即確定舉報級別的，先按三級標(biāo)準(zhǔn)予以獎勵，經(jīng)區(qū)食品安全委員會討論后，決定是否予以追加獎勵。

（三）對于大案要案的查處起到關(guān)鍵作用的舉報，除了以上獎勵外，由區(qū)食品安全委員會視具體情況另予重獎。

六、獎勵程序：

（一）確定舉報人：同一案件被多次舉報且內(nèi)容相同的，獎勵第一舉報人，舉報順序以區(qū)食品安全委員會辦公室受理舉報的時間為準(zhǔn)；但其他舉報人提供的情況對查清案件有直接作用的也可酌情給予獎勵。對兩人（含兩人）以上聯(lián)名舉報同一案件的，按一個案件進(jìn)行獎勵。

（二）舉報獎勵對象原則上限于實名舉報，對匿名舉報的案件，在結(jié)案后如能確定舉報人身份的，并且舉報人愿意領(lǐng)取獎勵的，也應(yīng)根據(jù)本辦法給予獎勵。

（三）確定舉報人身份后，由區(qū)食品安全委員會辦公室填寫《舉報獎勵申請單》，報區(qū)食品安全委員會辦公室主任批準(zhǔn)后執(zhí)行獎勵。

（四）區(qū)食品安全委員會辦公室應(yīng)在核實舉報線索后2個工作日內(nèi)，通知舉報人到指定地點領(lǐng)取獎金；決定追加獎金或重獎的，區(qū)食品安全委員會辦公室應(yīng)立即通知舉報人到指定地點領(lǐng)取獎金。受獎舉報人應(yīng)當(dāng)自接到通知之日起30日內(nèi)到指定地點領(lǐng)取獎金，逾期不領(lǐng)者，視為自動放棄。

（五）舉報人領(lǐng)取獎金時，應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)，簽署本人的真實姓名并填寫身份證號碼，由區(qū)食品安全委員會辦公室負(fù)責(zé)查驗核實。

（六）受理舉報和實施獎勵由區(qū)食品安全委員會辦公室指定專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行保密制度，任何人不得以任何方式泄漏舉報人姓名、住址以及舉報情況，違者根據(jù)有關(guān)規(guī)定處理。

篇7

為進(jìn)一步貫徹《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)[2004]23號）、《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的意見》（蘇政發(fā)[2005]10號）精神，切實加強“五一”期間我市食品安全工作，確保全市人民飲食安全，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、高度重視

“五一”期間是人流、物流較為集中的時期，也是食品消費

的旺季。有效預(yù)防重特大食品安全事故的發(fā)生，是建設(shè)“平安徐州”、“和諧徐州”的關(guān)鍵。各地、各部門、各單位要從實踐“三個代表”重要思想，確保人民群眾身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定的高度出發(fā)，牢固樹立“以人為本”的科學(xué)發(fā)展觀，切實把食品安全工作作為一項重大的政治任務(wù)，抓緊抓好。要采取有效措施，加大監(jiān)管和執(zhí)法力度，切實保障節(jié)日期間全市人民的飲食安全，確保不發(fā)生重特大食品安全事故。

二、加大宣傳小陳老師工作室原創(chuàng)

節(jié)日期間，各地要利用人群相對集中的有利時機，通過廣播、電視、報紙等媒體，認(rèn)真做好食品安全宣傳工作。要大力宣傳食品安全方面的法律、法規(guī)，增強人民群眾自我保護意識；要廣泛宣傳食品安全整治工作取得的成效，適時曝光制售假冒偽劣食品的違法違規(guī)行為，震懾制售假劣食品違法犯罪分子。

三、強化檢查

針對“五一”期間食品消費的特點，對兒童食品和飲料、旅游景點周邊食品經(jīng)營企業(yè)和網(wǎng)點、餐飲食堂、商場超市等重點品種和環(huán)節(jié)，以及與老百姓生活息息相關(guān)的糧油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等食品，進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，堅決取締無證（照）生產(chǎn)經(jīng)營行為，堅決打擊假冒偽劣食品，并嚴(yán)厲處罰。強化食品流通、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)格審查食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者的主體資格，對食品安全監(jiān)管較為薄弱的城郊結(jié)合部、農(nóng)村等重點地區(qū)，要組織力量進(jìn)行集中整治，嚴(yán)厲打擊制售有毒有害食品的違法違規(guī)行為，堅決清除“黑窩點”，確保食品安全。

四、密切配合

各級藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商等部門要各司其職，加強協(xié)調(diào)，密切配合，抽調(diào)精干力量，聯(lián)合執(zhí)法，齊抓共管，加強對節(jié)目市場的檢查和監(jiān)控。要建立食品安全信息監(jiān)測通報系統(tǒng)和應(yīng)急救援預(yù)案，及時向社會食品安全預(yù)警信息，提高對食品安全風(fēng)險和事故的快速反應(yīng)能力，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠迅速救治，最大限度地減少損失。

五、加強值班

篇8

[關(guān)鍵詞] 合作市 農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯 工作問題 發(fā)展建議

[中圖分類號] F326 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2017）02-0047-01

最近幾年，由于農(nóng)產(chǎn)品投入品如農(nóng)藥、化肥、獸藥、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的不合理應(yīng)用，農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品不科學(xué)收獲以及工業(yè)三廢和城市垃圾的不合理排放，對種植和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)源頭造成嚴(yán)重污染，直接威脅到農(nóng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。目前，我國農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，已經(jīng)到了非抓不可，必須下大力氣治理的時候了。農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯是確保農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的必要手段，我國各個地區(qū)相繼從2002年開始開展農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作，并取得突出的成，但是其中依然存在不少突出問題，需要我們及時采取措施將其解決。

1 農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作存在的問題分析

1.1 政策和資金支持力度不足

農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作屬于公益性工作，需要當(dāng)?shù)卣块T在政策和資金方面多給予支持，特別是對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植戶、養(yǎng)殖戶和經(jīng)營主體進(jìn)行培訓(xùn)、農(nóng)戶編碼、建立農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺等前期工作都需要投入較大的資金。從目前合作市的農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作開展來看，雖然有些企業(yè)和部門開展了相關(guān)工作，但是政府專項經(jīng)費投入不足，這就在一定程度上制約了農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作的順利開展。

1.2 企業(yè)參與積極性不高，技術(shù)手段落后

市場經(jīng)濟背景下企業(yè)看中的是如何在短時間內(nèi)獲取較高的經(jīng)濟效益，特別是在競爭如此激烈的今天，企業(yè)將自己主要的注意力都放在了市場競爭中。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，在生產(chǎn)者和經(jīng)營者的規(guī)模比較小，素質(zhì)普遍不高的情況下，單純追求經(jīng)濟效益和市場占有率的經(jīng)營理念根深蒂固，而強化企業(yè)管理，開展農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作會顯著增加企業(yè)的額外成本，因此，企業(yè)主動參與農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作的積極性普遍較低。農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作是農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的新手段，各個地區(qū)的管理機構(gòu)和農(nóng)業(yè)身纏企業(yè)缺少現(xiàn)成的模式去借鑒，導(dǎo)致了技術(shù)手段落后，不能緊跟市場發(fā)展步伐，制約了農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作的有效開展。

1.3 消費者對農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識薄弱

進(jìn)入新世紀(jì)以來，大多數(shù)地區(qū)基本解決了溫飽問題，特別是黨的十以來提出了全面建成小康社會的奮斗要求，人民群眾對自身的生活質(zhì)量提出了更高的要求。但是從總體上看，消費者的安全消費意識不強，消費理念不成熟，農(nóng)畜產(chǎn)品市場不能體現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，消費者花高價錢購買高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的意識還比較淡薄，農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識還比較你薄弱。這就對一些農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯貼標(biāo)上市的生產(chǎn)企業(yè)的積極性產(chǎn)生嚴(yán)重的打擊，企業(yè)通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯獲得較少的利潤，導(dǎo)致農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作缺乏開展的動力。

2 進(jìn)一步做好農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作的發(fā)展建議分析

2.1 建設(shè)完善的農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作體系

首先，制定重大農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案，制定監(jiān)管責(zé)任追究、投入品管理、監(jiān)督管理、例行抽檢、信息報送、生產(chǎn)記錄、培訓(xùn)、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)記錄管理、舉報與獎勵等監(jiān)管制度與辦法，所有制度全部上墻，形成用制度管事的常態(tài)化監(jiān)管局面；其次，對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)銷售企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織等生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行登記造冊，建立監(jiān)管名錄，做到底數(shù)清、情況明。并與之簽訂責(zé)任合同。同時，制定家畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體“黑紅名單”制度，依法公開生產(chǎn)經(jīng)營主體違法信息，對違法的生產(chǎn)經(jīng)營主體在全市范圍內(nèi)進(jìn)行通告，并終身不得從事此行業(yè)。制定索證索票、經(jīng)營臺賬制度，對農(nóng)獸藥實行實名購買，明確產(chǎn)品的流向，建立流向登記制度。同時，通過在各鎮(zhèn)建立“放心農(nóng)資經(jīng)營示范店”的方式，實施連鎖經(jīng)營和網(wǎng)絡(luò)配送，確保全市農(nóng)牧業(yè)投入品市場的質(zhì)量安全；最后，建立農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管信息平臺，不斷摸索產(chǎn)地準(zhǔn)出制度和質(zhì)量可追溯體系，制定農(nóng)牧業(yè)投入品質(zhì)量安全常態(tài)化監(jiān)測制度，加大非法使用添加劑的打擊和宣傳力度，杜絕農(nóng)牧業(yè)投入品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的非法添加行為。

2.2 推進(jìn)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的信息化

首先，建立一個共享、開放的農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作平臺，賦予監(jiān)管機構(gòu)、檢測機構(gòu)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體使用權(quán)限，將農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作落實到田間地頭，養(yǎng)殖場生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)。將有條件的具有一定規(guī)模的經(jīng)營主體聯(lián)合起來，形成農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，將各個生產(chǎn)經(jīng)營主體的生產(chǎn)記錄、農(nóng)業(yè)投入品使用、出入庫管理等生產(chǎn)信息如實上報，利用信息化手段對生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)督；其次，充分發(fā)揮好技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)作用，積極鼓勵生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)主體積極參與農(nóng)畜產(chǎn)品條碼追溯和二維碼識別的追溯工作中。在今后工作中還要進(jìn)一步擴大追溯體系實施范圍，努力實現(xiàn)追溯工作的信息化，為監(jiān)督檢測和執(zhí)法工作提供科學(xué)依據(jù)。

參考文獻(xiàn)

篇9

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

鄉(xiāng)政府在2013年年初，根據(jù)移民遷建工作轉(zhuǎn)型為發(fā)展經(jīng)濟的需要，調(diào)整完善我鄉(xiāng)食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)政府鄉(xiāng)長同志任組長，分管副鄉(xiāng)長同志任副組長，相關(guān)辦公室負(fù)責(zé)人和鄉(xiāng)級單位負(fù)責(zé)人為成員單位（名單附后），各村委及鄉(xiāng)級單位相應(yīng)成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，各村醫(yī)生為食品藥品安全信息員，形成科學(xué)的管理網(wǎng)絡(luò)。

二、落實監(jiān)管責(zé)任

鄉(xiāng)政府與各村委、鄉(xiāng)級單位、信息員簽訂食品藥品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，年終進(jìn)行目標(biāo)考核，獎懲逗硬兌現(xiàn)。增強各級干部食品藥品安全責(zé)任的意識。。

三、強化食品藥品宣傳

加強食品藥品安全知識宣傳，通過廣播、電視、標(biāo)語、宣傳資料、咨詢會等群眾喜聞樂見的方式，普及食品藥品安全科普知識、法律法規(guī)知識。有針對性的對食品藥品安全相關(guān)技術(shù)問題進(jìn)行釋疑答惑，，提高全社會認(rèn)知和防范食品藥品安全風(fēng)險能力。大力普及學(xué)校食品藥品安全教育。

四、深化專項治理

（一）開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑專項行動，采取更有力的措施，按照是的管理的原則責(zé)任到人，消除監(jiān)管死角和盲點。

（二）開展農(nóng)藥殘留專項治理。強化對農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)藥、獸藥殘留的查處，重點打擊無證無照銷售的黑窩點，積極推進(jìn)獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范制度。

（三）開展畜禽屠宰、鮮肉及肉制品專項整治。突出農(nóng)（水、畜）產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，全面實施生豬定點屠宰。對銷售、販運、加工病死畜禽、私屠濫宰等開展拉網(wǎng)式排查整治，加強對屠宰場所的監(jiān)管檢查

（四）開展調(diào)味品專項整治。以食醋、醬油、泡菜、豆瓣、料酒等廣大人民群眾常用的調(diào)味品為重點，集中開展調(diào)味品專項整治，進(jìn)一步加大抽檢工作（重點是本地生產(chǎn)的調(diào)味品、泡菜等），依法查處和取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營。

篇10

小學(xué)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案

   為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我校實際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

   一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)：

   1、機構(gòu)設(shè)置：

   成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

   組長：孫高君

   副組長：葉楓、龔建蘭

   組員：丁春華、張冬林、張開明、周文浩、曹國珍、翟金茂、李立勇、周方平、各班主任、事發(fā)當(dāng)日值日教師及午餐管理人員。

   2、機構(gòu)職責(zé)：

   全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及街道學(xué)校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見。接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。

   根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對學(xué)校開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

   二、日常工作開展：

   1、完善制度。在街道下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，對本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。

   2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。

   3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，學(xué)校兼職安全員為直接責(zé)任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。

   4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。

   5、添置設(shè)備。學(xué)校對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步落實食品衛(wèi)生設(shè)施配備。

   三、事故應(yīng)急處理

   1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。

   2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任、午餐管理老師在發(fā)現(xiàn)學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：

   （1）觀察病情，對癥處理。

   （2）如確定食物中毒，做好以下工作：

   a、初步診斷、治療、護理患病的師生。

   b、立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進(jìn)行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時處理，如中毒學(xué)生較多，情況緊急，打120進(jìn)行送院急救，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。

   c、立即向上級有關(guān)部門報告。

   d、收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。

   3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：

   （1）責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動。

   （2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

   （3）保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

   （4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

   （5）學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；向新聞部門解釋工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

   （6）衛(wèi)生室要深入班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。

   （7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

   （8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

   四、事故責(zé)任追究

   1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。