導(dǎo)語：食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，我縣有豐富的資源，有良好的群眾基礎(chǔ)，有廣闊的市場前景。食用菌生產(chǎn)是?？档膫鹘y(tǒng)項目，是切合?？祵嶋H的優(yōu)勢項目，是節(jié)約利用資源的長效項目，是實現(xiàn)農(nóng)民增收的短平快項目，是我縣農(nóng)業(yè)出口創(chuàng)匯最具潛力的項目。隨著大山合集團入駐?？担瑸槲铱h食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶來了重大的機遇。為健康發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，特提出如下意見。

一、指導(dǎo)思想

堅持以黨的十七大精神為指導(dǎo)，認真貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，合理利用資源，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，依靠科技投入，打造產(chǎn)品品牌，將全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為全縣的特色環(huán)保產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢綠色產(chǎn)業(yè)、出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民致富產(chǎn)業(yè)。

二、發(fā)展目標

我縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標定位是：以發(fā)展袋料香菇、木耳為主，適度發(fā)展草腐菇、珍稀菇等其他菌類，以適應(yīng)多樣化需要和市場需求。2008年全縣袋栽食用菌穩(wěn)定發(fā)展到2500萬袋；年發(fā)展到3500萬袋；年以后穩(wěn)定發(fā)展袋料香菇5000萬袋左右，實現(xiàn)收入3億元，人平食用菌增收1000元。

三、主要措施

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)?？h成立食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣委副書記、縣長葉叢同志為組長，縣委常委、副縣長周國明同志，縣人大副主任閆東文同志，縣政協(xié)副主席黃勁軍同志，縣長助理、農(nóng)辦主任陳永高同志任副組長，縣委辦、縣政府辦聯(lián)系農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的領(lǐng)導(dǎo)及縣農(nóng)業(yè)局、財政局、發(fā)展和改革局、林業(yè)局、能源辦、工商局、質(zhì)監(jiān)局、建設(shè)局、國土資源局、供銷社、扶貧辦、農(nóng)行、農(nóng)發(fā)行、信用聯(lián)社等有關(guān)部門主要負責人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)縣農(nóng)業(yè)局，縣農(nóng)業(yè)局長向順文兼任辦公室主任,孟曉鳴任副主任，固定4名專職人員具體負責日常工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)相應(yīng)成立領(lǐng)導(dǎo)小組，黨委書記為第一責任人，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責，依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心，成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌服務(wù)站，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)固定2名專業(yè)技術(shù)人員專抓，配套增加“以錢養(yǎng)事”經(jīng)費，形成上下對口、體制理順的組織管理體系。

（二）健全扶持政策。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需資金，以農(nóng)民和企業(yè)自籌投入為主，爭取政策扶持投入為輔，招商引資補充，多種渠道融資。從年起，縣財政每年為食用菌辦公室安排8萬元工作經(jīng)費，農(nóng)業(yè)等部門每年爭取50萬元以上專項資金，用于扶持發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)?？h農(nóng)業(yè)銀行、信用聯(lián)社要加大信貸支持力度，保證農(nóng)戶生產(chǎn)投入需要。對于整村推進扶貧村發(fā)展食用菌生產(chǎn)的，縣發(fā)展和改革局、扶貧辦每村每年扶持不少于2萬元，對口扶貧單位也要把食用菌產(chǎn)業(yè)作為扶持重點，加大扶持力度。發(fā)改、扶貧、金融等有關(guān)部門，要進一步加大對上匯報力度，爭取更多的項目資金扶持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（三）大力推進標準化生產(chǎn)。一是依托?？悼h大山合綠生現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，統(tǒng)一規(guī)范栽培工藝模式，在對老菇區(qū)進行有機改造外，對新菇區(qū)實行“聯(lián)戶農(nóng)莊式”標準化生產(chǎn)，即以5—10戶為生產(chǎn)單位，實行四個統(tǒng)一（統(tǒng)一原材料、統(tǒng)一菌棒制作、統(tǒng)一引種、統(tǒng)一打藥），分戶管理，實現(xiàn)菌棒制作、產(chǎn)品加工機械化。對標準化生產(chǎn)出來的產(chǎn)品實行保護價回收。2008年力爭每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展“聯(lián)戶農(nóng)莊式”標準化生產(chǎn)示范規(guī)模達到50萬袋以上。二是加強食用菌生產(chǎn)的新技術(shù)推廣工作，對所有菇農(nóng)進行技術(shù)培訓(xùn)、咨詢和宣傳。要求在菌棒制作、滅菌消毒、接種、養(yǎng)菌管理、出菇管理、產(chǎn)品加工等各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以村為單位，組織召開現(xiàn)場會、培訓(xùn)會，發(fā)放技術(shù)資料，使菇農(nóng)接受培訓(xùn)率達到100%。三是加強食用菌產(chǎn)業(yè)的科技隊伍建設(shè)?？h食用菌辦公室要認真組織開展對鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)骨干及村級技術(shù)員的培訓(xùn)，保證每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)有2名專職技術(shù)骨干，每一個有食用菌生產(chǎn)的村，有1名熟練的技術(shù)員。

（四）強化菌種及原輔料市場管理。大力宣傳貫徹實施《食用菌菌種管理辦法》，全面清理整頓縣內(nèi)菌種生產(chǎn)廠家，嚴格按照現(xiàn)行法律法規(guī)要求，對不具備生產(chǎn)條件的生產(chǎn)企業(yè)堅決予以取締。對菌種生產(chǎn)人員進行資質(zhì)管理，嚴格實行持證上崗。加大對進入流通領(lǐng)域菌種的質(zhì)量檢測，確保菌種質(zhì)量安全。菌種經(jīng)營者引進銷售菌種必須先示范后推廣，及時向購買者提供菌種的品種特性說明、栽培要點及相關(guān)咨詢服務(wù)，并對菌種質(zhì)量負責，同時與菌種購買使用單位（農(nóng)戶）簽訂菌種購銷合同，通過合同約定菌種質(zhì)量標準和技術(shù)指導(dǎo)責任，建立履約保障機制，確保栽培者的生產(chǎn)利益不因菌種質(zhì)量和技術(shù)指導(dǎo)失誤造成大的損失。工商、質(zhì)監(jiān)和農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門要加強食用菌菌種和生產(chǎn)所需原輔材料的質(zhì)量監(jiān)測管理，嚴禁違法生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等行為，嚴厲打擊中介亂收費加重農(nóng)民負擔的行為。

（五）合理利用資源，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。發(fā)展食用菌生產(chǎn)必須保持林木消耗量小于自然生長量的原則，砍伐現(xiàn)有櫟木林與發(fā)展袋栽專用林相結(jié)合的原則，確保可持續(xù)發(fā)展，年生產(chǎn)總規(guī)?？刂圃?000萬袋左右。一是林業(yè)部門在保證動態(tài)平衡的前提下，嚴格林業(yè)資源管理，實行計劃砍伐。鼓勵農(nóng)戶分戶利用資源，聯(lián)戶統(tǒng)一發(fā)展，控制單戶發(fā)展規(guī)模。原則上凡是沒有參加統(tǒng)一培訓(xùn)的農(nóng)戶，不允許無序砍伐林木資源生產(chǎn)食用菌。二是自年始，香菇、木耳生產(chǎn)主要轉(zhuǎn)變?yōu)榇仙a(chǎn)，加大草腐菌栽培技術(shù)引進推廣力度，力爭滑菇、平菇、雙孢菇等栽培面積逐年擴大。三是在現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)規(guī)模下，大力推廣以煤代柴烤煙、炒茶和菌棒燃燒利用，普及沼氣池，逐步減少農(nóng)戶生活用柴，確保各項產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。四是廣泛宣傳生態(tài)環(huán)保知識，提高農(nóng)戶自我保護、持續(xù)發(fā)展的意識，制定鄉(xiāng)規(guī)民約，禁止成片伐林，確保森林資源長大于消。

（六）加強市場監(jiān)管，打造精品名牌。全縣食用菌產(chǎn)業(yè)一方面實行縣內(nèi)種質(zhì)資源品牌共享、放開發(fā)展，另一方面也要依法加強品種資源和品牌保護。傳媒機構(gòu)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府要加強宣傳引導(dǎo)，營造氛圍。相關(guān)部門按照申報無公害產(chǎn)品標準，積極向上申報“綠生”牌無公害綠色食品標識，運用與國際接軌的現(xiàn)代管理手段，對以次充好、損壞?？怠熬G生”牌系列食用菌品牌的違法行為進行檢查和打擊。食用菌產(chǎn)業(yè)辦公室和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合，要盡快建立起完善的菌類產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測體系，按照“統(tǒng)一標準、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一監(jiān)督”的原則，抓好食用菌安全生產(chǎn)和檢測工作。嚴厲打擊不按標準化技術(shù)栽培，使用割膜打蠟栽培或者濫用消毒劑、農(nóng)藥生產(chǎn)菌類產(chǎn)品的行為，對于此類產(chǎn)品，一經(jīng)查處，全部依法進行就地銷毀。通過加強品牌營銷和保護，樹立品牌形象，發(fā)揮品牌效應(yīng)，提高產(chǎn)業(yè)效益。

（七）推進體制創(chuàng)新，加強行業(yè)自律。體制創(chuàng)新是提高食用菌產(chǎn)業(yè)組織化、產(chǎn)業(yè)化水平的重要舉措。要認真抓好行業(yè)協(xié)會和農(nóng)民經(jīng)紀人隊伍建設(shè)，大力興辦食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟合作社、聯(lián)合社等合作經(jīng)濟組織，盡快在全縣建立起一套由政府宏觀調(diào)控、各類合作經(jīng)濟組織和行業(yè)協(xié)會自我約束、自我服務(wù)、自我發(fā)展、自我協(xié)調(diào)的食用菌生產(chǎn)合作化運行機制，以解決農(nóng)戶產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后社會化服務(wù)問題，最大限度地拓寬我縣食用菌產(chǎn)品銷售渠道，增強食用菌產(chǎn)業(yè)競爭力，實現(xiàn)與國內(nèi)乃至國際市場的對接?？h農(nóng)業(yè)部門對全縣食用菌生產(chǎn)技術(shù)人員和菌種生產(chǎn)單位采取資格認證制、競爭上崗制、目標管理制和末位淘汰制進行選聘和管理，逐步建立穩(wěn)固的技術(shù)服務(wù)隊伍，為發(fā)展袋栽食用菌產(chǎn)業(yè)奠定技術(shù)基礎(chǔ)。