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為深化貫實(shí)全市食物安全工作電視電話大會和全縣食物安全工作大會精神，進(jìn)一步增強(qiáng)食物安全監(jiān)督工作，保證人民群眾的身體健康和生命安全，結(jié)合夏日食物安全的

時節(jié)性特點(diǎn)，就近期食物安全重點(diǎn)工作安排如下：

一、增強(qiáng)宣布教育

（一）培訓(xùn)范圍、內(nèi)容和要求。對本能機(jī)能部分監(jiān)管人員、食物生產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)（戶）法人代表和從業(yè)人員，進(jìn)行相關(guān)司法、法律、規(guī)章和國家、省、市食物安全有關(guān)文件以及大會精神、食物安全承諾書和清楚紙等有關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)。

對本能機(jī)能部分監(jiān)管人員和食物生產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)（戶）法人代表的培訓(xùn)，由各監(jiān)管部分負(fù)責(zé)組織；對食物生產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)（戶）從業(yè)人員的培訓(xùn)，由食物生產(chǎn)運(yùn)營者負(fù)責(zé)組織，各監(jiān)管部分負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)。

各監(jiān)管部分和食物生產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)（戶）要依照有關(guān)要求，規(guī)則培訓(xùn)時間，堅(jiān)持培訓(xùn)檔案，保證培訓(xùn)結(jié)果。

（二）發(fā)放清楚紙。各監(jiān)管部分依據(jù)行業(yè)要求，統(tǒng)一制造食物安全清楚紙，并負(fù)責(zé)向一切食物生產(chǎn)運(yùn)營者發(fā)放，內(nèi)容包括創(chuàng)辦前提、人員天資、主體責(zé)任、違法違規(guī)行為的懲辦（行業(yè)驅(qū)趕準(zhǔn)則）等。

（三）簽署食物安全承諾書。一切食物生產(chǎn)運(yùn)營者要與監(jiān)管部分簽署食物安全承諾書，并在運(yùn)營場合明顯地位公示，承受群眾和社會監(jiān)督。承諾書內(nèi)容與花樣由各監(jiān)管部分依據(jù)行業(yè)特點(diǎn)和工作要求統(tǒng)一制訂。

二、從新進(jìn)行天資核對

（一）對獲證食物生產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)（戶）從新進(jìn)行核對?？h農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)等部分要對全縣一切獲證食物生產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)（戶）依照行業(yè)規(guī)范從新進(jìn)行具體核對。依照提高規(guī)范、嚴(yán)厲準(zhǔn)入的要求，對符合前提、規(guī)范運(yùn)營的，準(zhǔn)予繼續(xù)從事生產(chǎn)運(yùn)營活動，證照有用；對基本符合前提，但治理不規(guī)范的，一概破產(chǎn)整理，限日整改，審核及格后，方可從新開展生產(chǎn)運(yùn)營活動；對不符合準(zhǔn)入前提或經(jīng)由整改仍不達(dá)標(biāo)的，一概撤銷或刊出相關(guān)證照。

（二）對無證無照食物生產(chǎn)運(yùn)營戶進(jìn)行拉網(wǎng)式篩查?？h農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)等部分，依照分段監(jiān)管的準(zhǔn)則，對本轄區(qū)內(nèi)一切無證無照的小作坊、小食雜店、小餐桌、小攤點(diǎn)等食物生產(chǎn)運(yùn)營戶進(jìn)行拉網(wǎng)式篩查，依照“五個一批”的要求進(jìn)行綜合整治。要經(jīng)過斷水?dāng)嚯?、撤除設(shè)備等方法果斷取締一批，經(jīng)過革新提高、整合重組等方法核準(zhǔn)規(guī)范一批，歸入日常監(jiān)管。

三、嚴(yán)厲打擊食物不合法添加和濫用食物添加劑行為

（一）增強(qiáng)對非食用物質(zhì)的監(jiān)管。對國家的食物中能夠違法添加的非食用物質(zhì)以及制止在飼料和飲用水中運(yùn)用的物質(zhì)，縣工促、農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)和食藥監(jiān)等部分要依法增強(qiáng)監(jiān)管，要求生產(chǎn)企業(yè)必需在產(chǎn)物標(biāo)簽上加印“嚴(yán)禁用于食物和飼料加工”等警示標(biāo)識，并堅(jiān)持銷售臺帳，嚴(yán)厲執(zhí)行實(shí)名購銷準(zhǔn)則，嚴(yán)禁向食物生產(chǎn)運(yùn)營單位銷售。

（二）增強(qiáng)食物添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。質(zhì)監(jiān)部分要嚴(yán)厲食物添加劑生產(chǎn)企業(yè)答應(yīng)治理。對新設(shè)立食物添加劑生產(chǎn)企業(yè)，不符合相關(guān)司法規(guī)則要求的，一概不予受理。

（三）增強(qiáng)食物添加劑銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管。工商部分要嚴(yán)厲食物添加劑市場運(yùn)營主體準(zhǔn)入治理，逐戶堅(jiān)持運(yùn)營檔案，嚴(yán)厲監(jiān)督食物添加劑運(yùn)營者向供貨者索要其正當(dāng)證照，按批次索要添加劑查驗(yàn)及格證實(shí)文件，并留存保管。要依照有關(guān)司法法律和市委、市縣政府《關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)食物安全工作的施行意見》要求，嚴(yán)厲執(zhí)行銷售實(shí)名注銷準(zhǔn)則，索要購貨者的營業(yè)執(zhí)照和身份證件，并堅(jiān)持銷售臺帳。

（四）食物添加劑運(yùn)用環(huán)節(jié)執(zhí)行嚴(yán)厲?？刂??？h質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)等部分要負(fù)責(zé)監(jiān)督食物生產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)（戶）在食物添加劑運(yùn)用進(jìn)程中，執(zhí)行專人保管、專柜（庫）貯存、專冊注銷、專人添加和精確計(jì)量，嚴(yán)厲依照規(guī)范要求的范圍和限量進(jìn)行添加。

（五）嚴(yán)厲打擊不合法添加劑和濫用食物添加劑。嚴(yán)禁在食物生產(chǎn)加工進(jìn)程中不合法添加非食用物質(zhì)和濫用食物添加劑，在食物生產(chǎn)加工進(jìn)程中不合法添加非食用物質(zhì)，一概撤消其生產(chǎn)答應(yīng)證，并移送公安部分按生產(chǎn)運(yùn)營有毒有害食物罪立案查處。質(zhì)監(jiān)、工商部分要增強(qiáng)對生產(chǎn)加工和流通環(huán)節(jié)的抽檢，超范圍運(yùn)用食物添加劑的，一概撤消答應(yīng)證；超限量運(yùn)用食物添加劑的，限日整改并賜與行政處分，抽檢兩次不及格的，一概撤消其答應(yīng)證。

四、增強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)種類和時節(jié)性食物監(jiān)管

（一）重點(diǎn)區(qū)域。以夜市、啤酒廣場、陌頭燒烤、食物批發(fā)市場、食物超市、旅行景點(diǎn)、學(xué)校周邊、食物生產(chǎn)加工小區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)等為重點(diǎn)地域。

（二）重點(diǎn)部位。以建筑工地食堂、學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂、中小餐館、家庭小飯桌、快餐加工外賣、小作坊、小攤點(diǎn)、農(nóng)副產(chǎn)物市場、小食雜店以及其它新型業(yè)態(tài)等為重點(diǎn)部位。

（三）重點(diǎn)種類。以米、面及其成品、食用油、鮮肉及其成品、水產(chǎn)物、鹵成品、瓜果、蔬菜、啤酒、飲料、冷凍食物、兒童食物、乳成品、豆成品、醬腌菜、調(diào)味品、保健食物等為重點(diǎn)種類。

五、增強(qiáng)當(dāng)?shù)厥袌鐾獾厥澄锏谋O(jiān)管

各監(jiān)管部分要依照提高準(zhǔn)入門檻、嚴(yán)厲增強(qiáng)監(jiān)管的準(zhǔn)則，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，抓緊研討外地食物進(jìn)入我縣市場銷售的治理方法；還，增強(qiáng)當(dāng)?shù)厥袌鐾獾厥澄锏馁|(zhì)量檢測工作，保證將問題食物拒之門外。

六、堅(jiān)持食物安全信息治理平臺

各監(jiān)管部分要以食物生產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)具體核對為契機(jī)，依據(jù)工作需求確定信息內(nèi)容，將一切食物生產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)及從業(yè)人員的具體基本信息進(jìn)行采集、整治，錄入本部分信息治理系統(tǒng)（包括法人代表直系親屬的信息），為今后堅(jiān)持食物安全信息治理平臺奠基基本。

七、落實(shí)有獎告發(fā)準(zhǔn)則

縣食安辦、農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、食藥監(jiān)等部分都要經(jīng)過報(bào)紙、電視、播送、收集、布告、板報(bào)等多種方式，向社會公開食物安全違法行為投訴告發(fā)電話、電子信箱、通信地址，24小時承受大眾告發(fā)投訴，實(shí)時查詢處置，并向告發(fā)投訴人反應(yīng)后果，做到有案必接、有案必查，件件有回音。還，要繼續(xù)落實(shí)有獎告發(fā)準(zhǔn)則，對群眾告發(fā)并經(jīng)監(jiān)管部分立案查詢屬實(shí)，且進(jìn)入行政處分或刑事處分順序的案件，依照《市食物安全有獎告發(fā)施行方法》的規(guī)則實(shí)時兌現(xiàn)獎勵。

八、充分發(fā)揚(yáng)社會言論監(jiān)督效果

（一）充分發(fā)揚(yáng)新聞媒體言論監(jiān)督效果。新聞媒體要開發(fā)專欄，開展食物安全司法、法律、全市和全縣食物安全工作大會精神的解讀以及食物安全規(guī)范和常識的公益宣傳，有關(guān)監(jiān)管部分對食物安全違法行為查處狀況和處置后果進(jìn)行跟綜報(bào)道，并實(shí)時曝光食物違法違規(guī)企業(yè)和個人黑名單，進(jìn)行有用言論監(jiān)督。

（二）充分發(fā)揚(yáng)食物安全社會監(jiān)督員隊(duì)伍效果。各監(jiān)管部分要延聘局部人大代表、政協(xié)委員和社會意愿者等，作為食物安全社會監(jiān)督員，對食物安全監(jiān)督工作行使參加權(quán)、監(jiān)督權(quán)、訊問權(quán)和建議權(quán)，代表群眾向有關(guān)部分反映狀況，并參與相關(guān)部分的監(jiān)督法律工作。