導(dǎo)語(yǔ)：實(shí)行公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢查活動(dòng)一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《食品安全法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》（衛(wèi)生號(hào)令），有效遏制群體性食物中毒等食源性疾患及公共衛(wèi)生事件發(fā)生，確保廣大群眾的身體健康，按照國(guó)務(wù)院4月21日食品安全工作電視電話會(huì)議要求，市政府決定從即日起在全市范圍內(nèi)開展集體食堂、各類公共場(chǎng)所食品安全及公共衛(wèi)生安全檢查活動(dòng)。

檢查范圍

全市各機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、企業(yè)食堂，餐飲包席經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，重點(diǎn)是各級(jí)各類學(xué)校食堂。

住宿、洗浴、美容、美發(fā)等各類公共場(chǎng)所，重點(diǎn)是各餐飲單位。

檢查內(nèi)容

食品安全檢查主要內(nèi)容：食堂是否有有效餐飲服務(wù)許可；從業(yè)人員是否有有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證；食品安全組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)衛(wèi)生制度落實(shí)情況；采購(gòu)食品原料是否索證及臺(tái)帳登記記錄情況；廚房?jī)?nèi)外環(huán)境是否整潔；食品加工、貯存過(guò)程中是否存在交叉污染以及餐具消毒和食品留樣情況等。重點(diǎn)檢查食品加工制作過(guò)程中是否非法添加和濫用食品添加劑。

公共衛(wèi)生安全檢查主要內(nèi)容：公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位是否持有有效衛(wèi)生許可證；從業(yè)人員是否持有有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證；衛(wèi)生安全組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)衛(wèi)生制度落實(shí)情況；消毒通風(fēng)等設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況用品用具的采購(gòu)臺(tái)帳登記及使用情況；微小氣候、水質(zhì)、用品用具衛(wèi)生監(jiān)測(cè)情況。重點(diǎn)檢查公共場(chǎng)所禁煙情況，是否設(shè)立禁煙標(biāo)識(shí)及安排專（兼）職人員對(duì)吸煙者進(jìn)行勸阻。

工作要求

各有關(guān)單位要提高食品安全、公共衛(wèi)生安全重要性認(rèn)識(shí)，各單位主要負(fù)責(zé)人是該項(xiàng)工作第一責(zé)任人。各單位集體食堂要張貼務(wù)務(wù)院《公告》，并與監(jiān)督檢查單位簽定《食品安全承諾書》，認(rèn)真開展自查自糾，消除食品安全及公共衛(wèi)生安全隱患。

食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局及衛(wèi)生監(jiān)督所要按職責(zé)分工成立集體食堂及公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢查組，進(jìn)行專項(xiàng)檢查。對(duì)食品安全及公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全各項(xiàng)措施落實(shí)不力、違反法律法規(guī)行為的單位及經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，該整頓的整頓，該停業(yè)的停業(yè)，該處罰的處罰，并通過(guò)新聞媒體予以曝光。各監(jiān)督檢查單位要加強(qiáng)信息溝通，做好本次專項(xiàng)檢查工作