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一、關于職業(yè)教育的理性思考

國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010－2020年）在職業(yè)教育部分明確指出：“職業(yè)教育要面向人人、面向社會，著力培養(yǎng)學生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力”?！鞍烟岣哔|量作為重點。以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，推進教育教學改革。實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養(yǎng)模式。加強‘雙師型’教師隊伍和實訓基地建設，提升職業(yè)教育基礎能力。建立健全職業(yè)教育質量保障體系，吸收企業(yè)參加教育質量評估，開展職業(yè)技能競賽”。但當前，提升高職教育質量，主要面臨以下問題。

1.師資隊伍問題高等職業(yè)教育是適應經(jīng)濟社會的發(fā)展應運而生的，但職業(yè)院校教育理念、教學模式、師資隊伍和實習實訓條件卻存在著很大差距。特別是教師教育理念的更新和雙師素質的提升，是高職教育質量提升的首要因素。雙師素質教師占少數(shù)，相當一部分從校門到校門的普通教師，對于職業(yè)教育很陌生，知之甚少。

2.實習實訓基礎設施大多數(shù)高職院校都是由普通教育轉制過來的，學校現(xiàn)有的實習實訓教學基礎設施多偏重于實驗，少有實習，更談不上實訓，所以，基本上停留在驗證階段，對于培養(yǎng)學生的職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)精神不能提供支撐。

3.生源問題高職院校錄取最低分數(shù)線為150分，高考滿分為750分，所以，我們錄取的學生被戲稱為“五分之一”高中生。我們對入校的1482名新生進行入學摸底考試，按高二水平命題，其結果數(shù)學及格率為28.5%，有11.9%的學生成績?yōu)榱?；英語及格率29.7%；語文及格率為35.8%。相當一部分學生為文科生，數(shù)理化基礎較差，而大多數(shù)職業(yè)院校偏重于工科，文科學生學習有實際困難。受高考指揮棒的影響，高中提前分科，且大部分學生報考文科，和社會的實際需求相矛盾。根據(jù)職業(yè)院校的生源、師資和實習實訓條件，我們認為，為了滿足學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)的需求，必須依據(jù)高職教育的職業(yè)性和高教性的雙重屬性，突出實踐能力的培養(yǎng)，狠抓實驗、實訓、實習三個關鍵環(huán)節(jié)，從人才培養(yǎng)模式改革、實習實訓基地建設、師資隊伍建設、教育教學模式和教學方法改革四個方面著手，提升高等職業(yè)教育質量。本文則著重從教學模式和教學方法改革角度出發(fā)，談如何提高高職教育質量的方案和措施。

二、高職教育教學質量提升策略

職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，要打破學科的模式，以產(chǎn)品為目標，以技能為核心，重新組織教學內容。改革的重點和難點是破解學生不愿學、學不懂、學不會的問題。提高學生的學習興趣，比講多少知識更重要。使學生熱愛學習，既是職業(yè)教育的首要任務，也是職業(yè)教育當前面臨的主要難題。全力找出激發(fā)學生學習熱情的切入點，是職業(yè)院校提高教育教學質量的關鍵所在。提升高職教育質量可從以下四個方面入手。

1.激發(fā)學生的學習興趣實現(xiàn)教育成功的內在動力是學生的學習熱情，而激發(fā)學生學習熱情的前提是讀懂學生，熟悉學生，引導學生制定明確的理想目標。理想目標是人生的最大追求，是學生學習動力的來源。因此，我們在實施教育活動中，必須把理想教育放在教育活動的首要地位并貫穿始終。這種教育要有針對性，有感染力，能打動學生的內心世界，真正使學生樹立明確具體的人生理想目標，并激發(fā)為追求目標而奮斗的激情，煥發(fā)出實現(xiàn)目標而勤奮學習的熱情。2.制定符合學校實際的課程標準課程標準必須科學合理、切實可行，離開這兩點，就毫無意義。我們拒絕那種浮躁和脫離實際的極端主張。漯河食品職業(yè)學院利用三年時間，深入進行理論標準和技能標準的探究與實踐，依據(jù)企業(yè)職業(yè)資格標準和學校實際，確定理論知識底線和實際技能底線，我們稱之為“兩個底線”，以此為指導，形成具有我院自身特色的課程體系，在課程設置上，不求多，而求精；不求全，而求專。運行結果表明，很實際，很實用。

3.編寫和課程標準相對應的校本教材適應課程標準體系的要求，按照職業(yè)教育的教學模式的要求，本著適用、適度、適量的原則，編寫配套教材。適用，就是教學內容要適應學生創(chuàng)業(yè)就業(yè)的需要，把不必要的內容精減掉。企業(yè)對員工的要求集中在三個方面：一是有道德、守紀律，愛崗敬業(yè)；二是要有熟練的專業(yè)技能，能省略部分上崗前培訓環(huán)節(jié)；三是能在企業(yè)穩(wěn)定工作。我們的教學內容就應該集中在這三個方面。適度，就是在知識的深度上，使學生經(jīng)過努力，能聽懂、學會為度，把學生無力接受的內容堅決刪除掉。適量，就是按照我們學生的基礎和能力，在三年時間內，能學會多少，內容不是多多益善，學生在有限的時間內，學不完、學不會、學不懂，再多也沒有意義。所以，要舍得把學生能力容納不下的內容砍掉。開始可以編寫校本教材或講義，經(jīng)過試用完善，再正式出版。

4.改革教學方法和教學手段興趣是最好的老師，學生一旦對某種知識產(chǎn)生興趣，就會千方百計地去學，并要學會。教師要激發(fā)學生的學習熱情，要想使學生對學習產(chǎn)生極大興趣，就必須使教育教學適應學生，而不是要學生適應教育教學。教學好比廚師做菜，廚師必須適應食客的口味和飲食習慣。而教師教學，也必須考慮學生的智能類型和接受能力，他們有什么樣的“口味”和“習慣”，有一種向學生“推銷”知識和技能的意識，有效的教學方法就會隨之產(chǎn)生。改革教育教學方法是提高教育教學質量的關鍵之一。必須把提高課堂教學效果提到日常教學最重要的議程上來。教師要提高學生的學習興趣，首先要向學生講明自己所授專業(yè)知識和技能的功能，使學生愿意傾聽。這種課堂藝術，實質上就是先打動學生，再傳授知識，就像打仗，先有鼓舞士氣的戰(zhàn)前動員，才會有戰(zhàn)士的沖鋒陷陣。目前職業(yè)教育界大力提倡的教學做一體化，工作過程學習化，學習過程工作化，項目引領、任務驅動等等教學方法，實質上就是抓住了職業(yè)院校學生感性思維優(yōu)于理性思維的特點，利用直觀教學，讓學生參與互動，以此培養(yǎng)學生的學習能力，調動學生的學習熱情和積極性。實踐證明，這些是行之有效的，但在細節(jié)上，還要繼續(xù)完善。我們在實施一體化教學時，徹底打破了傳統(tǒng)的學科式教學模式，把產(chǎn)品作為教學任務的核心要求，展開教學活動。教師樹立“訓練”而不是“灌輸”、“體驗”而不是“說教”的教育思想，參考中德班標準化教學的模式，把學生4～6人分為一個小組，以圍繞完成一個企業(yè)實際產(chǎn)品為目標，現(xiàn)場教學。學生完成一件產(chǎn)品，有一種成就感，所以，很受學生歡迎。同時，要經(jīng)常組織具有專業(yè)特點的各類技能競賽活動，使學生經(jīng)常處在“備戰(zhàn)”的興奮狀態(tài)，把學生的精力吸引到學習上來，以賽促學，以賽促教，教學相長，行之有效。

三、關于提升效果的評價機制

學校教育教學工作的首要任務，就是最大限度地激發(fā)學生的學習熱情，使學生熱愛學習、樂于學習、學會學習。如果學生不喜歡學習，一切教育都無從談起。檢驗教育工作成敗的客觀尺度，首先就要看學生是否喜歡學習、熱愛學習、勤奮學習、會學習。我們應以此為依據(jù)，建立新的教學工作評價機制，教師工作評價機制和學生評價機制。學生學習效果的考試考核評價目標，也應進行相應改革。不能再以知識為重點，而是以技能為核心；不是以成績分數(shù)為依據(jù)，而是以產(chǎn)品成果為依據(jù)。徹底打破學科式的考試模式，以完成“產(chǎn)品”為最終考核目標。我們學習中德班考試模式，以4～6人為一個小組，一起考核，考題提前告訴學生，就是某種實際產(chǎn)品，在指定時間內完成，以產(chǎn)品質量，確定成績，實際又實用。

作者：頓新興陳紅麗王凱單位：漯河食品職業(yè)學院