導語：食品網(wǎng)絡(luò)營銷安全監(jiān)管一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

進入新世紀以來，由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的消費方式和企業(yè)的營銷模式都發(fā)生了變化．網(wǎng)絡(luò)營銷已經(jīng)被越來越多的人所接受，通過網(wǎng)上購買商品和食品逐漸成為人們實現(xiàn)消費的一種普通方式［1］．人們通過網(wǎng)絡(luò)，足不出戶就可以購買到全國各地，甚至世界各地的特色食品，這既滿足了人們的各種消費需求，也適應(yīng)了現(xiàn)代社會忙碌的現(xiàn)狀．在網(wǎng)頁瀏覽器地址欄隨機輸入牛奶、飲料、酒或食品等普通日常消費的食品名，瞬間網(wǎng)頁上就會搜索出數(shù)百萬條信息，一家又一家專業(yè)從事該類食品的企業(yè)被展示出來，許多網(wǎng)絡(luò)平臺和食品企業(yè)由此看到了食品網(wǎng)絡(luò)營銷的無限商機［2］．近年來，越來越多的各類大中型企業(yè)和小企業(yè)逐步加入到網(wǎng)絡(luò)食品銷售隊伍之中．然而，食品網(wǎng)絡(luò)營銷在不斷擴大之時，也不時曝出網(wǎng)絡(luò)營銷存在的安全問題，如食品存在假冒、偽劣、粗制濫造、違法添加劑等現(xiàn)象，給食品的網(wǎng)絡(luò)營銷帶來了一定的負面影響，同時也給消費者健康帶來了隱患．食品網(wǎng)絡(luò)營銷中存在的安全問題已經(jīng)受到了人們的廣泛關(guān)注，也引起了政府相關(guān)決策部門和監(jiān)管機構(gòu)的重視［3］．食品網(wǎng)絡(luò)營銷監(jiān)管，它需要相關(guān)監(jiān)管部門不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段和執(zhí)法方法，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)和食品安全保障技術(shù)，保護食品網(wǎng)絡(luò)營銷的安全，提高監(jiān)管與執(zhí)法的效率和水平，維護消費者的健康和權(quán)益．

1食品網(wǎng)絡(luò)營銷帶來的商機

正如18世紀末英國發(fā)明家瓦特發(fā)明蒸汽機引發(fā)工業(yè)革命、20世紀初弗萊明發(fā)明電子管引發(fā)微電子技術(shù)革命一樣，在人類歷史上，每一項重大科學技術(shù)的進步并服務(wù)于全社會、影響到社會生活和經(jīng)濟的眾多領(lǐng)域時，毫無疑問，該項技術(shù)將對社會生活產(chǎn)生巨大影響，促使社會經(jīng)濟啟動一輪爆炸性的增長．互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)和廣泛使用，將又一次引發(fā)一場技術(shù)革命，它將深刻地改變?nèi)藗兊纳钆c工作方式．

1.1網(wǎng)絡(luò)營銷概述

食品網(wǎng)絡(luò)營銷是指企業(yè)采用現(xiàn)代信息技術(shù)、計算機網(wǎng)絡(luò)以及電子支付技術(shù)，實現(xiàn)食品銷售和提供相關(guān)服務(wù)，完成交易的方式．網(wǎng)絡(luò)營銷模式可以分為C2C和B2C兩種主要模式．C2C模式是指提供個人對個人的網(wǎng)絡(luò)購物、宣傳、支付交易等電子商務(wù)形式的網(wǎng)絡(luò)營銷模式，例如，淘寶網(wǎng)所提供的個人開設(shè)的網(wǎng)店銷售食品就是典型的C2C模式．B2C模式是指提供企業(yè)對個人的網(wǎng)絡(luò)購物、營銷宣傳、支付交易等形式的網(wǎng)絡(luò)營銷模式．例如，中糧集團我買網(wǎng)等一些大中型企業(yè)開設(shè)的網(wǎng)絡(luò)商店所提供的針對終端消費者進行食品銷售的行為，也包括一些其他B2B電子交易平臺(如當當網(wǎng))所提供的企業(yè)對個人的網(wǎng)絡(luò)營銷形式，都屬于B2C模式．此外，目前比較流行的網(wǎng)絡(luò)團購也屬于B2C模式．網(wǎng)絡(luò)營銷已成為人們?nèi)粘Ｉ畹钠胀ㄟx擇，消費者使用網(wǎng)絡(luò)搜索信息、購買商品與服務(wù)已經(jīng)深入人心，企業(yè)利用網(wǎng)絡(luò)進行宣傳、依靠網(wǎng)絡(luò)點擊分析市場和獲得利潤已成為常態(tài)［4］．新營銷方式帶來的變革與發(fā)展受到了眾多學者和企業(yè)界前所未有的關(guān)注，網(wǎng)絡(luò)營銷已開始進入追求精準營銷的新階段，食品行業(yè)也紛紛加入其中．越來越多的網(wǎng)絡(luò)平臺和食品企業(yè)在考慮如何利用網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)有效營銷、推動營銷業(yè)績增長等核心問題，一個善于運用網(wǎng)絡(luò)營銷的企業(yè)，無疑將在激烈的競爭中占據(jù)先機．

1.2網(wǎng)絡(luò)營銷的價值

網(wǎng)絡(luò)營銷之所以受到重視，主要原因是，其一，網(wǎng)絡(luò)營銷具有無可比擬的時效性，信息受眾非常廣泛;其二，網(wǎng)絡(luò)營銷可以實現(xiàn)企業(yè)與消費者的雙向互動，網(wǎng)絡(luò)的使用者和終端用戶數(shù)非常龐大，網(wǎng)絡(luò)的信息傳播與數(shù)據(jù)采集等已非常成熟;此外，電子支付技術(shù)已經(jīng)普及，為網(wǎng)絡(luò)營銷提供了支持和堅實的基礎(chǔ)．相對傳統(tǒng)銷售，網(wǎng)絡(luò)營銷更直觀、更有效率，不僅企業(yè)擁有了一個跨越時空的平臺，也使經(jīng)銷商和消費者有充裕的時間進行思考和選擇．2012年1月16日，中國互聯(lián)網(wǎng)信息中心了年度互聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)計信息，截止到2011年，我國網(wǎng)民已達5.13億，手機網(wǎng)民達3.56億．其中，中青年占絕大多數(shù)，而且商務(wù)類應(yīng)用呈上升趨勢．受互聯(lián)網(wǎng)巨大消費人群和消費潛力吸引，一些有遠見卓識的食品企業(yè)已經(jīng)開始嘗試利用網(wǎng)址直達功能，注冊食品名進行網(wǎng)絡(luò)營銷．網(wǎng)絡(luò)營銷作為一種營銷新方法，完全可以作為企業(yè)新的贏利手段，一些企業(yè)已經(jīng)很好地運用了這個方法并嘗到了甜頭．以北京為例，錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限公司已申請注冊了“莊園酒”、“莊園葡萄酒”兩個通用網(wǎng)址．網(wǎng)民只要在地址欄輸入中文關(guān)鍵詞，網(wǎng)址欄便會顯示該公司的相關(guān)信息，而且是唯一出現(xiàn)在網(wǎng)頁上的公司．據(jù)稱，80%的經(jīng)銷商是通過在地址欄輸入“莊園酒”或點擊搜索頁面才找到錦繡大地，該公司開通莊園酒、莊園葡萄酒通用網(wǎng)址之后，其網(wǎng)站訪問量急劇上升．國內(nèi)著名企業(yè)五糧液葡萄酒有限責任公司(五糧液集團全資子公司)已經(jīng)成功地與國內(nèi)最大的跨平臺博客傳播網(wǎng)(BOLAA網(wǎng))進行了戰(zhàn)略合作，采用網(wǎng)絡(luò)營銷方式對紅酒進行大規(guī)模市場推廣，這是知名食品企業(yè)利用網(wǎng)絡(luò)進行的一次營銷突破，并已經(jīng)獲得豐厚的回報．由此可知，食品網(wǎng)絡(luò)營銷最大的優(yōu)點是企業(yè)能夠以較低的營銷費用甚至零費用進行信息查詢、市場調(diào)研、完成交易全過程．網(wǎng)絡(luò)營銷給食品企業(yè)和消費者帶來的最直接好處是商業(yè)成本下降［5］．在美國，每筆傳統(tǒng)交易的平均成本達到1.08美元，而通過網(wǎng)絡(luò)，每筆交易的成本能減少到0.1美元，節(jié)約90%的成本．網(wǎng)絡(luò)營銷對于食品行業(yè)已具戰(zhàn)略意義，和傳統(tǒng)營銷一樣，網(wǎng)絡(luò)營銷也可以實現(xiàn)精準營銷，準確地鎖定目標消費者，使營銷更具實效．在市場競爭日益激烈的形式下，營銷在經(jīng)營成本中的比例越來越高，無論是食品企業(yè)還是其他企業(yè)，敢于革新觀念、整合資源、應(yīng)用新技術(shù)的企業(yè)往往能更快速發(fā)展，并在市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢，而墨守成規(guī)，不能接受新事物和應(yīng)用新技術(shù)的企業(yè)則容易原地踏步，失去發(fā)展良機．現(xiàn)代食品企業(yè)要發(fā)展和壯大，網(wǎng)絡(luò)營銷是必由之路．而網(wǎng)絡(luò)營銷的開展，需要一個好的平臺和一個好的市場環(huán)境．

2食品網(wǎng)絡(luò)營銷安全狀況

據(jù)CNNIC統(tǒng)計，在美國，使用網(wǎng)購的人群已經(jīng)超過70%，而我們的近鄰日本和韓國，選擇網(wǎng)絡(luò)購物的人群分別達到了53.6%和57%，而我國網(wǎng)絡(luò)購物率僅26%［3］．因此，我國在食品網(wǎng)絡(luò)營銷方面存在較大的發(fā)展?jié)摿Γ捎谀壳百|(zhì)量監(jiān)督、工商和衛(wèi)生監(jiān)督部門暫時無法有效地對網(wǎng)絡(luò)所銷售食品的進貨渠道、儲存衛(wèi)生、銷售渠道等進行全面監(jiān)管，因此，存在一定的安全隱患．目前食品網(wǎng)絡(luò)營銷主要存在以下幾個問題．

2.1銷售假冒劣質(zhì)食品

網(wǎng)絡(luò)營銷在提供方便的同時，也給少數(shù)不良廠家提供了銷售假冒偽劣食品的機會，一定程度上對消費者的食品安全構(gòu)成了危害，給監(jiān)管帶來了困難．對于食品網(wǎng)絡(luò)營銷而言，目前的突出問題之一是銷售假冒偽劣和三無食品，這些食品沒有標注生產(chǎn)廠家名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，甚至無任何標簽，更無從了解所銷售食品的配料表、食品添加劑等其他信息．眾所周知，食品、尤其是熟食產(chǎn)品的安全與食品加工工人的健康狀況有著緊密關(guān)系．這些因素表明，食品網(wǎng)絡(luò)營銷對消費安全是一種巨大威脅，因此，網(wǎng)絡(luò)營銷對生產(chǎn)廠家、監(jiān)管者和消費者都提出了嚴峻的挑戰(zhàn)．與傳統(tǒng)食品銷售企業(yè)相比，網(wǎng)絡(luò)營銷的特點之一是沒有實體商店．消費者在通過網(wǎng)絡(luò)購買食品時，既不能直接看到所購買的商品，也無法接觸到食品，不能實際查看所購買食品的外包裝及其應(yīng)標注的相關(guān)信息，只能通過網(wǎng)絡(luò)根據(jù)商家提供的文字信息和圖片信息了解商品，因而在消費者和商家之間形成了信息不對稱．由于信息渠道的束縛，一部分消費者不能及時了解相關(guān)信息，因此可能會出現(xiàn)某一食品因為被查出存在安全隱患而被各大超市、集貿(mào)市場等實體店全面下架，而在部分網(wǎng)店依然銷售無阻的情況，給消費者的健康造成極大的安全隱患．

2.2違法銷售食品

網(wǎng)絡(luò)營銷還存在違法銷售進口食品等現(xiàn)象．低成本是網(wǎng)絡(luò)營銷的重要特點之一［3］．在網(wǎng)絡(luò)上銷售食品，特別是進口食品比傳統(tǒng)實體店更具成本優(yōu)勢，以網(wǎng)絡(luò)銷售進口食品為例，其價格一般比實體店銷售同類商品的價格低10%～25%，因此，造成少數(shù)消費者選擇網(wǎng)絡(luò)平臺選購進口食品．于是，一些企業(yè)和個人開始進入到這個行業(yè)提供進口食品銷售或提供代購服務(wù)．然而，由于網(wǎng)絡(luò)營銷縮短了流通的中間環(huán)節(jié)，容易造成監(jiān)管缺失．一些通過網(wǎng)絡(luò)銷售的進口食品沒有中文標識或中文說明書，消費者無法獲知食品的成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息，甚至一些網(wǎng)絡(luò)平臺對產(chǎn)品進行夸大和虛假宣傳，誤導消費者，從而造成消費者誤購、誤食，危害消費者健康．

3食品網(wǎng)絡(luò)營銷安全監(jiān)管難點

雖然網(wǎng)絡(luò)營銷給食品企業(yè)提供了一個前所未有的、龐大的、公平的市場，受到了人們越來越多的喜愛，但作為新興的營銷手段，網(wǎng)絡(luò)營銷的游戲規(guī)則與傳統(tǒng)銷售的規(guī)則不盡相同．

3.1法律依據(jù)和監(jiān)管缺位

根據(jù)我國“食品安全法”規(guī)定，食品經(jīng)營者必須到工商部門辦《食品流通許可證》方可申請辦理營業(yè)執(zhí)照，然后才能進行食品銷售．但目前僅對傳統(tǒng)的實體店鋪進行審核，對于食品網(wǎng)絡(luò)銷售，并沒有規(guī)定必須辦理《食品流通許可證》．而且根據(jù)已有的法律、法規(guī)，食品網(wǎng)絡(luò)銷售沒有規(guī)定必須強制進行市場主體準入登記，不一定必須辦理工商營業(yè)執(zhí)照．因此，缺乏對食品網(wǎng)絡(luò)營銷進行有效管理的法律與行政法規(guī)，對于通過網(wǎng)絡(luò)進行食品銷售所產(chǎn)生的問題，現(xiàn)有的法律法規(guī)并沒有任何明確的執(zhí)法規(guī)定，這在一定程度上使相關(guān)部門對網(wǎng)絡(luò)食品銷售進行監(jiān)管變得更難、效率更低．消費者通過網(wǎng)絡(luò)購買食品的數(shù)量一般不會很大，費用相對較低，當遇到食品安全問題時，消費者可能會知難而退，不會采取維權(quán)措施［1］．而且，進行網(wǎng)絡(luò)營銷的商店并非一定存在實體店，監(jiān)管部門很難根據(jù)對傳統(tǒng)商店的監(jiān)管經(jīng)驗對網(wǎng)店進行現(xiàn)場監(jiān)管和風險監(jiān)測，甚至一些不法網(wǎng)店在網(wǎng)絡(luò)上提供的地址和相關(guān)信息可能不準確、不全面，使質(zhì)檢、工商和衛(wèi)生部門的監(jiān)管和追查的難度很大甚至無法追查．

3.2信息不對稱

網(wǎng)絡(luò)在給人們生活帶來方便的同時，也因為其虛擬性帶來了監(jiān)管困難．在實體店購買食品時，消費者可以直接看到和接觸所購買的物品，而網(wǎng)絡(luò)營銷，消費者不能直接接觸食品．食品網(wǎng)絡(luò)營銷的全部信息均來自于在線廣告，而一些經(jīng)營食品的網(wǎng)絡(luò)平臺僅在網(wǎng)頁上提供食品的圖片和價格，一般沒有食品配料、使用方法等詳細信息，而且不排除少數(shù)不法商家為了讓所售食品更具廣告效應(yīng)和誘惑力，對食品的圖片進行了某種處理，造成圖片信息與實物相差巨大，使消費者產(chǎn)生錯覺、甚至引起誤導．目前，網(wǎng)絡(luò)營銷市場規(guī)模逐年擴大，而監(jiān)管部門無法全面掌握網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者準確、全面的信息，即便已掌握的信息也沒有實現(xiàn)完全共享，造成食品安全監(jiān)管部門不能及時對各種安全風險進行全面監(jiān)管和評估，甚至發(fā)現(xiàn)了食品安全風險，卻難以獲得網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者的詳細信息，不利于進行網(wǎng)購食品的安全溯源．此外，食品的網(wǎng)絡(luò)營銷與傳統(tǒng)店的食品銷售存在一定的差異，日常監(jiān)控和抽樣檢查更難，食品安全技術(shù)支持部門目前還不能像監(jiān)管實體店一樣，對網(wǎng)絡(luò)營銷開展持續(xù)、有效的風險監(jiān)測，缺乏有針對性的高效監(jiān)管措施和經(jīng)驗．對于網(wǎng)絡(luò)營銷，如何進行抽樣檢測、如何選擇樣本才更具科學性與代表性，才便于發(fā)現(xiàn)問題需要認真加以研究．

4食品網(wǎng)絡(luò)營銷監(jiān)管安全對策

雖然網(wǎng)絡(luò)營銷使小型企業(yè)與國際型大企業(yè)在某種程度上站在了同一起跑線上，但由于食品網(wǎng)絡(luò)營銷與傳統(tǒng)的實體店銷售存在一定差別，因此在對食品網(wǎng)絡(luò)營銷安全進行監(jiān)管時，除了使用常規(guī)監(jiān)管手段外，監(jiān)管機構(gòu)還應(yīng)從監(jiān)管方式、方法，甚至立法等多個方面進行深入研究，以滿足食品網(wǎng)絡(luò)營銷的安全監(jiān)管需求，保證消費者安全和健康．根據(jù)網(wǎng)絡(luò)營銷的特點和食品零售的特殊性，監(jiān)管機構(gòu)應(yīng)通過完善法律法規(guī)、加強技術(shù)監(jiān)督和部門合作、建立誠信體系等多方面強化網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管措施．

4.1加強立法和拓寬監(jiān)管

網(wǎng)絡(luò)營銷作為一項新的商務(wù)活動形式，其相關(guān)法律法規(guī)還很不完善，加強和完善立法是實現(xiàn)食品安全監(jiān)管的前提和基礎(chǔ)，應(yīng)盡快制定和完善與食品網(wǎng)絡(luò)營銷相關(guān)的法律法規(guī)．考慮到網(wǎng)絡(luò)食品銷售本身的跨地域性，食品網(wǎng)絡(luò)銷售的立法應(yīng)在國家層面上進行，必要時還可以在《食品安全法》的基礎(chǔ)上，補充和完善與網(wǎng)絡(luò)營銷相關(guān)的法律、法規(guī)，以實現(xiàn)對食品網(wǎng)絡(luò)營銷的安全監(jiān)管．考慮到網(wǎng)絡(luò)營銷的特點，2010年6月1日，國家工商總局正式了《網(wǎng)絡(luò)商品交易及有關(guān)服務(wù)行為管理暫行辦法》，以實現(xiàn)對網(wǎng)絡(luò)商品交易及相關(guān)服務(wù)行為進行規(guī)范，保護消費者的健康和經(jīng)營者的合法權(quán)益，促進網(wǎng)絡(luò)營銷持續(xù)健康發(fā)展．由于該規(guī)定并沒有強制要求通過網(wǎng)絡(luò)銷售和提供服務(wù)的自然人必須辦理工商登記，給監(jiān)管增加了難度．但國家相關(guān)部門應(yīng)根據(jù)食品網(wǎng)絡(luò)營銷的實踐情況，在法律法規(guī)許可的范圍之內(nèi)，積極鼓勵和倡導食品銷售者積極辦理《食品流通許可證》，由經(jīng)營者常住地或者經(jīng)營發(fā)生地的監(jiān)管機構(gòu)對經(jīng)營者的相關(guān)信息進行登記備案，對其所經(jīng)營的食品種類進行明確，并對經(jīng)營者的地址、網(wǎng)絡(luò)平臺以及身份等信息進行現(xiàn)場核查和確認，必要時應(yīng)隨時實地抽查和核實．為了維護和建立網(wǎng)絡(luò)營銷的市場誠信，監(jiān)管部門應(yīng)第一時間將已辦理過食品流通許可證的網(wǎng)絡(luò)營銷企業(yè)的相關(guān)信息向網(wǎng)絡(luò)平臺經(jīng)營者進行通報，加強監(jiān)管機構(gòu)與網(wǎng)絡(luò)平臺的合作，給消費者以提示，給經(jīng)營者以警示．對已辦理食品流通許可證的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營企業(yè)和個人信息進行公示可以使消費者能在網(wǎng)絡(luò)平臺上了解更多的信息，若食品出現(xiàn)質(zhì)量和安全問題，消費者可以直接向備案地的工商、衛(wèi)生和質(zhì)檢部門進行投訴，從而避免出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量、售后、假冒偽劣等問題時不能及時解決，使監(jiān)管部門的認證標識成為維護網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營秩序的標志．此外，鑒于網(wǎng)絡(luò)的特殊性，對于已辦理食品流通許可證的經(jīng)營企業(yè)和個人也應(yīng)進行定期和不定期的跟蹤監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)問題立即進行處理，依法追究法律責任，維護食品流通許可標識的權(quán)威和公信力，促使食品網(wǎng)絡(luò)營銷平臺經(jīng)營者自覺到監(jiān)管部門辦理食品流通許可證，使網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者主動接受監(jiān)管．

4.2加強對網(wǎng)絡(luò)平臺的監(jiān)管

加強與網(wǎng)絡(luò)平臺經(jīng)營者的合作，加強網(wǎng)絡(luò)平臺對網(wǎng)店經(jīng)營者的制約機制，監(jiān)管機構(gòu)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)有法律法規(guī)對網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)方的義務(wù)在操作層面進行細化，明確網(wǎng)絡(luò)交易平臺方在食品網(wǎng)絡(luò)營銷活動中應(yīng)承擔的責任和義務(wù)，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，網(wǎng)絡(luò)平臺經(jīng)營者應(yīng)積極協(xié)助監(jiān)管部門，及時在交易平臺提示和預警信息［1］．同時，參照實體商店的常規(guī)做法，對正在銷售的相同或類似的食品提醒和監(jiān)督經(jīng)營者進行下架，并對其他問題進行詳細檢查，對不采取相應(yīng)措施的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者采取關(guān)閉或注銷網(wǎng)絡(luò)商店等制裁措施．此外，監(jiān)管部門還應(yīng)對不安全食品的銷售主體進行行政處罰甚至追究刑事責任，若發(fā)現(xiàn)銷售三無食品或違法銷售進口食品等情況，應(yīng)要求網(wǎng)絡(luò)平臺對經(jīng)營者進行即時糾正和清查．同時，還應(yīng)杜絕被清理食品又到其他平臺再進行銷售的可能．監(jiān)管機構(gòu)應(yīng)與網(wǎng)絡(luò)平臺建立食品網(wǎng)絡(luò)營銷安全“黑名單”，將銷售不合格、不安全食品的商家列入黑名單之中，凡列入黑名單的企業(yè)對其實行規(guī)定時限的市場禁入．同時，還應(yīng)將不安全食品的名稱列入“食品安全風險名單”，并在各交易平臺公布企業(yè)黑名單和食品安全風險名單，最大限度保護消費者的安全和健康，消除不安全食品帶來的危害．

4.3加強技術(shù)監(jiān)管

食品安全技術(shù)監(jiān)管是保障消費者食品安全的重要方法，針對食品的網(wǎng)絡(luò)營銷的新特點，技術(shù)部門應(yīng)借鑒對傳統(tǒng)實體店的監(jiān)管經(jīng)驗，對食品網(wǎng)絡(luò)營銷開展有針對性的安全監(jiān)測，加強食品安全監(jiān)管各部門之間的技術(shù)合作，實現(xiàn)信息共享．同時，在網(wǎng)絡(luò)平臺方的積極配合下，及時整頓或取締銷售假冒偽劣和不合格食品的網(wǎng)店經(jīng)營者．進一步探索食品網(wǎng)絡(luò)營銷風險監(jiān)測形式和抽樣方法，加強技術(shù)監(jiān)管的作用．食品安全重于泰山，抽樣檢測是監(jiān)管機構(gòu)宏觀掌控食品安全狀況的有效途徑，也是建立和完善食品安全機制、加強風險監(jiān)測體系，提高食品安全保障能力的重要手段．食品網(wǎng)絡(luò)營銷與傳統(tǒng)銷售存在一定的差別，為了使抽檢的樣品更具有針對性和代表性，更加真實地反映網(wǎng)絡(luò)營銷的安全狀況，技術(shù)部門應(yīng)進行科學、合理的抽樣檢測．從統(tǒng)計學講，監(jiān)測抽檢是一種無偏性的抽檢，是指對網(wǎng)絡(luò)營銷的食品進行動態(tài)隨機抽樣，通過對食品的營養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留、微生物污染、添加劑等信息進行監(jiān)測，開展風險評估分析，制定科學的食品安全標準、操作指南、評估方法、監(jiān)管法律等工作．隨著食品網(wǎng)絡(luò)銷售市場規(guī)模的不斷擴大，與對傳統(tǒng)實體店進行食品抽樣監(jiān)測一樣，對網(wǎng)絡(luò)營銷的抽檢也是食品安全監(jiān)管的重要組成部分，同樣具有重要意義．

5結(jié)束語

國家有關(guān)部門應(yīng)加強對食品網(wǎng)絡(luò)營銷的政策研究和法制建設(shè)，盡早出臺一系列可操作性的政策和法律法規(guī)．規(guī)范目前網(wǎng)絡(luò)營銷活動中存在的一些盲目與混亂，使政府主管部門、企業(yè)、媒體和消費者對發(fā)展我國食品網(wǎng)絡(luò)營銷達成共識、形成合力．政府部門應(yīng)該首先帶頭示范使用食品網(wǎng)絡(luò)營銷，大力推進國民經(jīng)濟信息化建設(shè)，鼓勵食品企業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)營銷實踐和探索，積極開拓國際市場，對成功的經(jīng)驗進行及時總結(jié)并加以推廣．監(jiān)管部門應(yīng)敢于創(chuàng)新、積極探索網(wǎng)絡(luò)營銷監(jiān)管的有效方法，鼓勵食品企業(yè)大膽采用網(wǎng)絡(luò)銷售的形式，使網(wǎng)絡(luò)營銷能在經(jīng)濟效益和效率上取得突破、獲得廣泛認可．網(wǎng)絡(luò)營銷若不能比傳統(tǒng)食品銷售體現(xiàn)出更高的效率、收益和成本優(yōu)勢，同時保證其安全性，則必將失去其生命力．通過網(wǎng)絡(luò)選購食品已成為現(xiàn)代年輕人消費的一種重要方式，而且隨著時代的發(fā)展、觀念的更新，越來越多的商家和消費者開始選擇通過網(wǎng)絡(luò)銷售和購買食品．因此，監(jiān)管部門應(yīng)進一步發(fā)揮食品安全保障技術(shù)的作用，保障食品網(wǎng)絡(luò)營銷的秩序和安全，不斷完善立法，明確網(wǎng)絡(luò)平臺和商家的責任，加大監(jiān)管力度，促進食品網(wǎng)絡(luò)營銷的健康發(fā)展，保證消費者吃得安全和放心．網(wǎng)絡(luò)營銷已具有戰(zhàn)略意義，對推動我國食品業(yè)實現(xiàn)戰(zhàn)略升級、開拓國際市場和提升企業(yè)競爭力具有重要意義．