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有人說，收益管理有價格歧視之嫌，飯店業(yè)不好用。其實，一概地公平便是最大的不公平!有人提出商務(wù)旅游者與休閑旅游者誰在資助誰?誰占了誰的便宜?其實需求不同，必然帶來風(fēng)險不同!企業(yè)只有理解并明示了這種不同，才能給不同的消費(fèi)者帶來心理的平衡。

收益管理能支配我們生活

乘坐同一航班、同等級座位的乘客，購買機(jī)票的價格卻不盡相同，有的甚至相差一倍或者更多；入住同一飯店，同樣級別的客房，房價卻大不相同，這一切僅僅是因為購買或預(yù)訂機(jī)票/客房的時間不同。午夜時長途電話的資費(fèi)或者用電收費(fèi)要比白天便宜很多。在同一餐館用餐，午餐時打八折，晚餐時卻沒有任何折扣。以上所羅列的現(xiàn)象，每天都發(fā)生在我們周圍。實際上，這些行業(yè)都在自覺不自覺、或多或少地應(yīng)用一種先進(jìn)的管理方法一一收益管理(N)→N。

收益管理理論最早起源于美國航空業(yè)。在1978年《解除航空公司管制法》頒布以前，美國政府制定了統(tǒng)一的國內(nèi)票價，根據(jù)飛行的距離來衡量航空業(yè)的平均成本，所有航空公司的航班只要是飛行距離相同，都必須執(zhí)行相同的票價。1978年以后，伴隨著價格管制的解除，收益管理應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)時出現(xiàn)了一家新的航空公司——人民捷運(yùn)公司，推出了低價機(jī)票。一些大航空公司，如美洲和聯(lián)合航空公司為了與人民捷運(yùn)公司競爭，將一部分座位以低價出售，但同時將剩余的座位仍然以高價出售。通過這種方式他們既吸引了人捷公司那些價格敏感型的顧客，同時又沒有失去高價顧客，結(jié)果大量人捷的顧客轉(zhuǎn)投大航空公司，人捷最終破產(chǎn)。人捷公司前主席DonaldBurr認(rèn)為，人捷公司破產(chǎn)的主要原因是缺乏收益管理系統(tǒng)。

收益管理在飯店業(yè)、汽車出租業(yè)、航運(yùn)業(yè)、影劇院業(yè)、廣播電視業(yè)和公用事業(yè)等行業(yè)同樣獲得了成功。應(yīng)用收益管理的企業(yè)，在沒有重大支出的情況下，收益增加了3%-7%，利潤增加了50%-l00%。甚至有人認(rèn)為：“那些忽視應(yīng)用收益管理使收益和利潤最大化的企業(yè)將失去競爭力。”《華爾街雜志》認(rèn)為在目前出現(xiàn)的商業(yè)策略中，收益管理是排在第一位的，并稱收益管理為一種有待探索、前途光明的實踐。

●收益管理的適用條件

隨著收益管理理論的成熟，人們在很多行業(yè)中應(yīng)用收益管理。事實上要把任何經(jīng)濟(jì)部門排除在收益管理的市場魔力之外，已經(jīng)變得越來越困難。盡管如此，收益管理在具有以下特征的行業(yè)中應(yīng)用最為有效：

▲產(chǎn)品無法儲存(易腐爛的存貨清單)。存貨是很多企業(yè)緩解供求矛盾的重要手段，但是有些行業(yè)沒有存貨，因為他們所經(jīng)營的產(chǎn)品是無法儲存的。也就是說這些產(chǎn)品如果不能在給定的時間內(nèi)售出，產(chǎn)品的價值便消失了，同時通過銷售產(chǎn)品獲得收益的機(jī)會也隨之永遠(yuǎn)的消失了。最具代表性的行業(yè)就是服務(wù)業(yè)，不可儲存性是服務(wù)業(yè)最重要的特性之一。

▲相對固定的生產(chǎn)能力(相對固定的容量)。很多行業(yè)的生產(chǎn)能力是剛性的，在短期內(nèi)無法根據(jù)供求情況改變自己產(chǎn)品的產(chǎn)量。也可以說在短期內(nèi)增加生產(chǎn)能力是不可能的，或者成本十分昂貴。

▲需求隨時間而變化(時間變量要求)。需求曲線隨時間、日期、季節(jié)的不同而呈波動。收益管理可以通過不同的價格策略平滑需求曲線。

▲高固定成本，低可變成本(高度固定成本，低變量成本)。最初的投資十分巨大，但是每額外銷售一單位產(chǎn)品的可變成本卻很小，甚至可以忽略不計。

▲產(chǎn)品可以提前預(yù)訂(前進(jìn)保留)。通常是通過預(yù)訂系統(tǒng)來完成的，綜合其他技術(shù)預(yù)測和控制需求，從而制定價格。

▲可以細(xì)分的市場(segmentable市場)。產(chǎn)品的購買者，可以根據(jù)對產(chǎn)品特性的需要或價格敏感程度的不同而細(xì)分為不同的群體。

事實上不是所有的行業(yè)都具備以上全部特征。具有前三個特征的行業(yè)更加需要收益管理，收益管理的作用也更加明顯；而后三個特征可以說是應(yīng)用收益管理的必要條件，沒有這些特征幾乎無法應(yīng)用收益管理。

●飯店業(yè)的特點

了解了收益管理的適用條件，讓我們看看飯店業(yè)是否具有這些特征。

▲產(chǎn)品無法儲存。飯店最主要的產(chǎn)品就是客房，或者說是向顧客提供住宿的服務(wù)。如果一間客房在某一天沒有銷售出去，那么其在這一天被使用和為飯店創(chuàng)造收益的機(jī)會就永遠(yuǎn)地消失了。

▲相對固定的生產(chǎn)能力。飯店所擁有的客房數(shù)量在短期內(nèi)是固定的，建造新的客房在短期內(nèi)是不可能的，而且投資十分巨大。

▲需求隨時間而變化。任何一家飯店都有淡季、平季、旺季之分。有的受所在城市旅游資源的特性的影響，如在冬季大多數(shù)飯店進(jìn)入淡季，而哈爾濱的飯店卻迎來了旺季；有的受公共假期的影響，如在“五一”、“十一”旅游黃金周，各地飯店的客房都變得緊俏起來；還有的受一些特殊事件的影響，如云南的世界博覽會、大連的服裝節(jié)。

▲高固定成本，低可變成本。飯店的固定資產(chǎn)投資巨大，大多在幾千萬元、幾個億，甚至十幾個億左右；而銷售一間客房的變動成本，如水電消耗、備品的成本、打掃費(fèi)用等，一般不會超過幾十元。與高昂的固定成本相比，完全可以忽略不計。

▲產(chǎn)品可以提前預(yù)訂。預(yù)訂是飯店客房銷售最重要的手段，這一點無須任何解釋。

▲可以細(xì)分的市場。與航空業(yè)相同，飯店的顧客至少可以分為兩種——商務(wù)/公務(wù)旅游者(以下簡稱商務(wù)旅游者)和休閑度假旅游者。

飯店業(yè)以上的特點使飯店的管理和經(jīng)營面臨許多其他行業(yè)所沒有的問題。由于飯店的需求隨時間而變化，時而高、時而低。需求較低時，大量的客房無法銷售出去，更重要的是這些客房是無法儲存的產(chǎn)品，創(chuàng)造收益的機(jī)會在那個夜晚消失了；當(dāng)客房需求高漲時，又由于生產(chǎn)能力的固定無法滿足全部的需求，潛在的收益又失去了。如何平衡供給和需求間的矛盾一直是飯店業(yè)的重要課題。同時飯店高固定成本、低可變成本的成本結(jié)構(gòu)讓飯店經(jīng)營者在淡季時有了降價的余地；飯店的預(yù)訂工作使飯店可以更有效地控制和分配客房資源；可以細(xì)分的市場為經(jīng)營者提供了差異定價的基礎(chǔ)。

總之，一方面飯店業(yè)對收益管理的需要更為迫切；另一方面飯店業(yè)又具備了應(yīng)用收益管理的必要條件。在國際上飯店業(yè)也是繼航空業(yè)主后，收益管理應(yīng)用最為廣泛的行業(yè)。

●收益管理的定價方法

飯店業(yè)傳統(tǒng)的定價方法有目標(biāo)利潤法、隨行就市法、千分之一法、折扣定價法等等，這些定價方法的依據(jù)是利潤、成本、競爭或需求。收益管理采用的差異定價方法是一種新的更有效的方法。差異定價策略就是根據(jù)顧客不同的需求特征和價格彈性向顧客執(zhí)行不同的價格標(biāo)準(zhǔn)。這種定價策略采用了一種客人劃分標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)是一些合理的原則和限制性條件。在這種劃分標(biāo)準(zhǔn)下，顧客就能根據(jù)自己的需求、消費(fèi)方式及愿意接受的價格水平而將自己劃分到合適的房價類別中去。這種劃分標(biāo)準(zhǔn)，如提前預(yù)訂的時間長短、是否退還保證金等等。這些標(biāo)準(zhǔn)一方面使那些對價格比較敏感的顧客享受低價，當(dāng)然他們對客房的選擇余地也很小；另一方面那些愿意付全價的顧客可以隨意地挑選自己所喜愛的房間。這種劃分標(biāo)準(zhǔn)的重要作用在于：飯店在向一個細(xì)分市場的顧客銷售打折客房的同時，又能保證另一個細(xì)分市場的收入不會減少。這種定價中有所區(qū)別的策略也很容易向顧客解釋。每種房價都有其合理性。運(yùn)用房價區(qū)分系統(tǒng)，飯店就能對它所有的客房進(jìn)行收益管理。這種區(qū)別定價的缺點是它比其他的定價方法更難管理，它要求飯店建立復(fù)雜的預(yù)訂系統(tǒng)和收益管理系統(tǒng)。

市場細(xì)分是趨勢。這種方法中，對不同的客人采用不同的價格標(biāo)準(zhǔn)，這樣不僅能獲得更多的收入，而且能使更多的客人滿意。這種觀念是許多行業(yè)確定價格的基礎(chǔ)，價格細(xì)分方法的關(guān)鍵是要批準(zhǔn)那些將“愿意并且能夠消費(fèi)得起的客人”和“為了使價格低一點而愿意改變自己消費(fèi)方式的客人”區(qū)分開的標(biāo)準(zhǔn)，并據(jù)此制定有效的細(xì)分策略(如航空公司只對周末愿意在目的地停留的顧客提供優(yōu)惠機(jī)票就是一種有效的方法)。

飯店的房客至少可以分為兩類：即商務(wù)旅游者和休閑度假旅游者(見表1)。這兩類顧客的目的和要求很多，且各不相同；根據(jù)這些顧客的消費(fèi)特點，又可以將這些客人重新組合。任何一位顧客的購買決策都是在不同的條件(不同的時間、地點和旅行目的)下做出的。

充分利用顧客的這些消費(fèi)特點，收益管理的市場策略力圖通過創(chuàng)新的房價和一攬子服務(wù)增加來自價格彈性高的細(xì)分市場(即休閑度假旅游者所在的市場)的收入，同時確保來自價格彈性較低的細(xì)分市場的收入不至于減少。

●劃分標(biāo)準(zhǔn)

收益管理的定價策略即差異定價其實質(zhì)就是價格歧視(pricediscrimination)——銷售同一商品而對不同消費(fèi)者收取不同價格的行為。價格歧視分為三種：

一級價格歧視，將每一單位產(chǎn)品都以可能的最高價格出售。

二級價格歧視，根據(jù)顧客購買產(chǎn)品的數(shù)量，執(zhí)行不同的價格。

三級價格歧視，將顧客劃分為不同的群體，對不同的群體收取不同的價格。

按照收益管理收益最大化的思想，一級價格歧視最為理想，但是一級價格歧視在現(xiàn)實中是很難實現(xiàn)的。一級價格歧視只在少數(shù)文物或工藝品拍賣時才有類似情況。二級價格歧視常常體現(xiàn)為兩步收費(fèi)制和數(shù)量折扣，在實際經(jīng)營中比較常見。實際上收益管理的定價策略最接近三級價格歧視。既然是價格歧視就必須對“套利”現(xiàn)象高度重視。套利(arbitrage)，廠商對部分顧客實行低價，他們就將其商品倒手，賣給那些無論如何也要付高價的顧客，這個過程叫套利。如果不能有效的防止套利活動，價格歧視就無法實行。由于飯店產(chǎn)品的不可轉(zhuǎn)移性，出現(xiàn)套利的可能性很小。這樣飯店實行差異定價時所要防止的“套利”行為就轉(zhuǎn)變成如何防止高價目標(biāo)市場的顧客按低價標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行購買的問題了。因而如何制定有效的劃分標(biāo)準(zhǔn)和限制條件就變得至關(guān)重要了。

通過采用劃分標(biāo)準(zhǔn)和其他的限制性房價政策，飯店可以盡可能地增加在目標(biāo)市場的營業(yè)收入，同時避免來自高價細(xì)分市場的收入減少。航空公司采用的“周末逗留”要求就是一個極好的劃分標(biāo)準(zhǔn)。這種標(biāo)準(zhǔn)將休閑旅游者(一般愿意在周末逗留)和商務(wù)旅游者(一般不愿在周末逗留，希望辦完事就走)成功地區(qū)分開來。

限制條件不能太苛刻，否則會阻礙目標(biāo)群體的購買：但同時又不能太寬松，不然會讓屬于其他細(xì)分市場的顧客享受到不應(yīng)該享受的優(yōu)惠。關(guān)于如何制定限制條件，波音公司在l982年進(jìn)行了一項研究。商務(wù)旅游者和休閑度假旅游者對不同層次限制條件的反應(yīng)各不相同，表2對這些不同的反應(yīng)進(jìn)行了比較。如果將這些結(jié)果作為分析的基礎(chǔ)，就會發(fā)觀一條主要的規(guī)律：限制條件越高，在以新方式獲得的收入中，將會有更多的收益，而影響高價業(yè)務(wù)的可能性也越小。

●差異定價策略帶來的問題

▲道德問題。僅僅根據(jù)顧客提前預(yù)訂的時間不同或者是否預(yù)付房費(fèi)，就向顧客收取不同的價格，這樣做道德嗎？很多員工會對這一問題感到疑惑。要正確理解這種作法，就要明確這樣—種觀念：一間提前30天就已經(jīng)售出的房間和一間顧客抵達(dá)當(dāng)天才售出的房間不是同—種商品。同樣不退預(yù)付款的限制條件，實際上將顧客不能如約出現(xiàn)的風(fēng)險轉(zhuǎn)嫁給了顧客。既然顧客愿意替飯店承擔(dān)風(fēng)險，那么這間客房與那些有可能被取消預(yù)訂的客房也不是同一種商品。飯店向這樣的客人提供一些優(yōu)惠也就順理成章了。

▲誰在資助誰？商務(wù)旅游者所支付的房費(fèi)總是比休閑旅游者高出很多，因而人們都認(rèn)為是商務(wù)旅游者在“資助”休閑旅游者。事實上并非如此，租售一間客房的變動成本很低，房價中超過變動成本的部分都被用來彌補(bǔ)高昂的固定成本。因而額外以任何價位出售的客房都能增加飯店的收入。因此，通過向休閑旅游者以優(yōu)惠價格出售客房而獲得的收入就能夠有效地阻止房價的上漲。從這個意義上說反而是后者在資助前者，至少是二者在“互相資助”。

▲客人抱怨。很明顯，實行差異定價將面臨客人的不滿和抱怨，尤其是當(dāng)客人不能滿足打折條件時更為突出。事實上實行差異房價所面臨的問題并不比現(xiàn)在未進(jìn)行合理組織的房價系統(tǒng)所面臨的問題更多。盡管這樣將增加管理的難度，但卻可以通過預(yù)訂人員、銷售人員對客人進(jìn)行解釋。只要劃分標(biāo)準(zhǔn)和限制條件清晰合理，很容易就取得顧客的理解。總之，經(jīng)濟(jì)學(xué)的需求和供給理論要求飯店必須使用細(xì)分價格，以取得最大的收入。

收益管理定價思想的重要兩點

▲是否只有成本加上合理的利潤才是合理的價格。傳統(tǒng)的定價理論認(rèn)為，合理的價格就是成本加上合理的利潤。而收益管理的觀點告訴我們，只要你的價格可以被市場接受它就是合理的，不論它有多高。

▲價格一定要大于保本點嗎？所謂保本點價格就是成本價，但這里的成本是總成本的概念，即可變成本加上固定成本。事實上對于那些無法以高價售出，且不降價就將閑置的客房，只要出售價格高于可變成本，都可以增加飯店的收入。因而對于部分閑置客房而言，降價的底線不應(yīng)該是保本價格而是可變成本。

收益管理采用的差異化定價策略可以有效地提高飯店的收入水平。但是無論飯店如何制定價格，絕對不可忽視的一個因素，就是競爭對手的價格水平。特別是現(xiàn)在由于網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)，顧客可以通過網(wǎng)絡(luò)方便地了解所有飯店的報價并從中選擇最合理的價格。這一點對于那些在地理位置或者星級標(biāo)準(zhǔn)方面缺乏壟斷優(yōu)勢的飯店就更為重要。