導(dǎo)語(yǔ)：酒店人力資源管理評(píng)價(jià)一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀(guān)點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

一、評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建

運(yùn)用DEA模型進(jìn)行效率分析時(shí)，指標(biāo)選擇非常重要。不同的指標(biāo)選擇很可能會(huì)導(dǎo)致不同的分析結(jié)果。不同的行業(yè)由于其投入產(chǎn)出的差異，會(huì)有著不同的指標(biāo)體系。為了構(gòu)建科學(xué)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，在指標(biāo)選擇時(shí)需要遵循科學(xué)性、全面性、簡(jiǎn)潔性、可比性、可行性等原則。從研究人力資源管理效率目標(biāo)出發(fā)，本文選擇的產(chǎn)出指標(biāo)包括營(yíng)業(yè)總收入、員工滿(mǎn)意度、顧客滿(mǎn)意度、接待顧客總數(shù)等四個(gè)指標(biāo)；選擇的投入指標(biāo)包括人力資源的取得成本、開(kāi)發(fā)成本、使用成本和離職成本四個(gè)指標(biāo)。取得成本是指企業(yè)在獲得人力資源的過(guò)程中所發(fā)生的支出，包括招募成本、選拔成本、錄用成本、安置成本等內(nèi)容；開(kāi)發(fā)成本是指企業(yè)為提高員工業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)，以適應(yīng)崗位需要而支出的教育培訓(xùn)費(fèi)用；使用成本是指企業(yè)在使用人力資源時(shí)所支付的包括工資福利、津貼以及社會(huì)勞保等在內(nèi)的費(fèi)用；離職成本是指企業(yè)因辭退職工、職工自動(dòng)離職、職工離退休等活動(dòng)而發(fā)生的費(fèi)用支出。根據(jù)所選擇的評(píng)價(jià)指標(biāo)，最后形成包括投入和產(chǎn)出指標(biāo)在內(nèi)的指標(biāo)體系。

二、人力資源效率評(píng)價(jià)

1.評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)獲取通過(guò)調(diào)查獲得廣東、廣西、福建、海南、香港和澳門(mén)等地酒店的投入和產(chǎn)出數(shù)據(jù)。為了使所有數(shù)年均為正向指標(biāo)，通過(guò)1-員工離職率進(jìn)行換算，得到員工穩(wěn)定率。數(shù)據(jù)整理后，X1表示招聘費(fèi)用，X2表示培訓(xùn)費(fèi)用，X3表示工資福利，X4表示員工總數(shù)。Y1表示營(yíng)業(yè)收入，Y2表示員工滿(mǎn)意度，Y3表示員工穩(wěn)定率，Y4表示顧客滿(mǎn)意度，Y5表示接待顧客數(shù)量。

2.評(píng)價(jià)結(jié)果分析通過(guò)MaxDEA5.2計(jì)算，得到總體效率、技術(shù)效率、規(guī)模效率以及目標(biāo)改進(jìn)值。其具體結(jié)果如表五和表六所示。海南省的總體效率為0.96，技術(shù)效率為1，規(guī)模報(bào)酬遞增。香港、澳門(mén)總體效率和技術(shù)效率都為1，規(guī)模報(bào)酬不變。廣東、福建總體效率都小于1，技術(shù)效率為1，規(guī)模報(bào)酬遞增。海南省酒店業(yè)的招聘費(fèi)用、培訓(xùn)費(fèi)用、工資福利、員工數(shù)量分別減少0.1、0.1、0.8、和0.1個(gè)單位，營(yíng)業(yè)收入、員工滿(mǎn)意度、員工在職率、顧客滿(mǎn)意度、接待顧客的數(shù)量可分別提高7.75、1.18、1.20、0.96和48.1個(gè)單位。這些數(shù)據(jù)表明海南省酒店業(yè)人力資源效率還有很大提升空間。

三、結(jié)論及建議

由于員工招聘費(fèi)用、培訓(xùn)費(fèi)用、工資福利政策不盡合理，加上員工數(shù)量配置不科學(xué)，海南省酒店業(yè)的員工滿(mǎn)意度、員工離職率較高，能夠有效服務(wù)的顧客數(shù)量有限，顧客滿(mǎn)意度較低，總體的人力資源管理效率有待提升。由于海南省酒店業(yè)具有明顯季節(jié)性，旺季時(shí)，酒店業(yè)對(duì)人力資源需求旺，酒店招聘大量員工和臨時(shí)工；而在淡季時(shí)，客人數(shù)量急劇減少，人員需求大降，酒店為節(jié)約短期成本又大量裁員或大幅度降薪，從而導(dǎo)致大量員工流失。員工的頻繁變動(dòng)，一方面，增加了酒店的招聘和培訓(xùn)費(fèi)用；另一方面，由于缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)，酒店的服務(wù)質(zhì)量和效率難以提升，能有效服務(wù)的顧客數(shù)量嚴(yán)重受限，顧客滿(mǎn)意度較低。為提高人力資源管理效率，海南的酒店業(yè)從戰(zhàn)略高度認(rèn)識(shí)人力資源的重要性，采取措施減少旅游季節(jié)性波動(dòng)對(duì)人力資源管理的沖擊。

在需求淡季時(shí)，通過(guò)加強(qiáng)培訓(xùn)，穩(wěn)定待遇，留住員工，為旺季提前儲(chǔ)備必需的人力資源；在需求旺季時(shí)，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的理念，注意科學(xué)使用各種物質(zhì)和精神激勵(lì)政策，提高員工的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率。酒店從業(yè)人員應(yīng)建立科學(xué)的職業(yè)生涯規(guī)劃，充分利用旅游淡季，強(qiáng)化技能培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高服務(wù)技能和水平。同時(shí)，海南酒店業(yè)相關(guān)職能部門(mén)，應(yīng)完善人力資源開(kāi)發(fā)和使用的政策制度，引導(dǎo)酒店樹(shù)立人力資本意識(shí)，加強(qiáng)人力資源管理。

作者：張僑蔡道成單位：瓊州學(xué)院旅游管理學(xué)院