導(dǎo)語(yǔ)：獼猴桃產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新現(xiàn)狀及對(duì)策一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1四川獼猴桃產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新現(xiàn)狀

1．1獼猴桃研究機(jī)構(gòu)情況

四川省擁有四川省自然資源科學(xué)研究院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等獼猴桃科研機(jī)構(gòu)，科研成果斐然，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合緊密。特別是四川省自然資源科學(xué)研究院是我國(guó)最早從事獼猴桃資源收集、品種選育等科研活動(dòng)的單位之一。另外，四川省獼猴桃產(chǎn)區(qū)與中國(guó)科學(xué)院武漢植物園、新西蘭植物與食品研究院等國(guó)內(nèi)外獼猴桃頂級(jí)研究結(jié)構(gòu)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，合作成效顯著，大大支撐了四川獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1．2獼猴桃工程技術(shù)中心及研究中心情況

四川省高度重視省內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)和集成，大力支持企業(yè)、專合組織、科研機(jī)構(gòu)自建、聯(lián)合建設(shè)技術(shù)研發(fā)平臺(tái)。2014年，依托龍頭企業(yè)聯(lián)想控股佳沃公司，聯(lián)合四川省自然資源科學(xué)研究院、中國(guó)科學(xué)院武漢植物園、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、四川華勝農(nóng)業(yè)股份有限公司共同組建了“四川省獼猴桃工程技術(shù)研究中心”，并致力于建成“國(guó)家級(jí)獼猴桃工程中心”，成為四川省獼猴桃“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合，國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際先進(jìn)的獼猴桃創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)。

1．3品種選育情況

1．3．1獼猴桃種質(zhì)資源圃建設(shè)情況

四川省自然資源科學(xué)研究院是國(guó)內(nèi)最早開展獼猴桃種質(zhì)資源研究的單位之一，截止目前，四川省自然資源科學(xué)研究院進(jìn)行獼猴桃資源收集、保存和育種研究已有20多年的歷史。近年來(lái)，還從新西蘭引進(jìn)110余個(gè)獼猴桃育種材料，并系統(tǒng)收集了三峽地區(qū)、四川、江西、河南等地瀕臨滅絕的寶貴野生中華和美味獼猴桃資源共1．5萬(wàn)余份，收集了38個(gè)活體保存的獼猴桃種質(zhì)資源(居世界第2位)，46個(gè)品種資源，其中紅肉獼猴桃家系材料2個(gè)(居世界第1位)，現(xiàn)已全部保存于該院什邡獼猴桃研究基地。2008年，由成都中際投資有限公司承建，中國(guó)科學(xué)院武漢植物園、美國(guó)歐甘公司、四川省農(nóng)科院等科研單位提供技術(shù)支持，在四川彭州建成了成都獼猴桃基因庫(kù)，目前該基因庫(kù)已引進(jìn)了82個(gè)世界主要獼猴桃品種，同時(shí)從龍門山脈收集了42份野生資源進(jìn)行栽培、選育，共124個(gè)品種。

1．3．2獼猴品種選育情況

四川省獼猴桃品種選育開展較早，處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。自20世紀(jì)80年代以來(lái)，選育了大量品種，包括了美味獼猴桃品種(系)、中華獼猴桃品種(系)、軟棗獼猴桃品種(系)、雜交獼猴桃品種(系)等四大品種(系)。

1．4配套技術(shù)研究情況

1．4．1標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)是保障獼猴桃產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量的前提條件，包括建園，土、肥、水管理，整形修剪，疏蕾、疏花、疏果，病蟲害防治等系列技術(shù)。四川省是國(guó)內(nèi)較早開展獼猴桃栽培技術(shù)研究的省份之一。早在20世紀(jì)80年代初，四川就成立了四川省獼猴桃科研協(xié)作組，并赴全國(guó)主要獼猴桃人工栽培區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，總結(jié)了獼猴桃人工栽培的幾大要點(diǎn)。20世紀(jì)90年代以后，四川省科研人員針對(duì)獼猴桃單個(gè)品種栽培技術(shù)開展了一系列研究。

1．4．2獼猴桃商品化處理技術(shù)

獼猴桃的商品化處理主要包括采摘、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈、分選等環(huán)節(jié)。目前，我國(guó)獼猴桃的商品化處理水平整體不高，還處于發(fā)展階段，與新西蘭、意大利等國(guó)家差距較大。四川省從21世紀(jì)初開始加強(qiáng)獼猴桃商品化處理技術(shù)的研發(fā)，隨著全省獼猴桃生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，四川獼猴桃采后商品化處理水平也在不斷提升。

1．4．3獼猴桃精深加工技術(shù)

長(zhǎng)期以來(lái)，獼猴桃消費(fèi)主要是鮮果消費(fèi)為主，科學(xué)研究多致力于獼猴桃品種選育、栽培以及商品化處理等技術(shù)方面，而對(duì)獼猴桃精深加工的研究較少。就四川而言，研究獼猴桃精深加工技術(shù)的科研單位和企業(yè)相對(duì)較少，僅有四川藍(lán)劍飲品集團(tuán)、北京匯源果汁成都工廠等具有一定實(shí)力的飲料加工企業(yè)，與國(guó)內(nèi)一些科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合開發(fā)了獼猴桃果汁、果粉、果醬、果仁油等加工產(chǎn)品，但是都未能得到大規(guī)模推廣。

1．5獼猴桃科研國(guó)際合作情況

四川省是國(guó)內(nèi)較早開展獼猴桃領(lǐng)域國(guó)際合作的省份之一，早在1993年，四川省依托四川省自然資源科學(xué)研究院等科研單位與與新西蘭植物與食品研究院、新西蘭國(guó)際獼猴桃貿(mào)易公司建立了良好的合作關(guān)系，并在什邡市建成獼猴桃國(guó)際科技合作基地。帶動(dòng)了全省獼猴桃科研和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來(lái)，獼猴桃合作領(lǐng)域不斷向科技研發(fā)和商業(yè)開發(fā)延伸，不斷引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的產(chǎn)學(xué)研模式以及商業(yè)開發(fā)模式。

2四川獼猴桃科技創(chuàng)新中存在的問(wèn)題

綜上所述，四川省在獼猴桃資源收集、育種、栽培、貯藏保鮮等技術(shù)研發(fā)方面都取得了大量成績(jī)，在國(guó)內(nèi)一直處于領(lǐng)先水平，但是與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍然存在巨大差距，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

2．1缺乏多元化的品種選育能力

從自主選育能力來(lái)看，四川在紅肉品種的選育能力和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)上具有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，其紅肉品種“紅陽(yáng)”獼猴桃是國(guó)內(nèi)推廣面積最大的紅肉獼猴桃品種，占所有紅肉品種栽培面積的90%以上。但是，黃肉、綠肉品種的自主選育起步較晚，目前推廣面積較大的黃肉主栽品種均非省內(nèi)選育，例如“金艷”、“Hortl6A”(ZespriGold)等品種均為省內(nèi)企業(yè)購(gòu)買，自主選育的“金什1”、“金什2”等黃肉品種由于多種原因僅在小范圍進(jìn)行推廣，還未得到大規(guī)模推廣。單一的品種優(yōu)勢(shì)制約了四川獼猴桃產(chǎn)業(yè)的均衡發(fā)展，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是紅肉獼猴桃最佳適宜區(qū)域海拔一般在500～700m，栽培區(qū)域有限，制約了獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模的進(jìn)一步發(fā)展;二是單一的品種結(jié)構(gòu)導(dǎo)致四川獼猴桃貨架時(shí)間極短、消費(fèi)市場(chǎng)狹窄等問(wèn)題，不利于四川獼猴桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2．2產(chǎn)學(xué)研機(jī)制不健全

盡管四川省擁有四川省自然資源科學(xué)研究院、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位，與企業(yè)、政府聯(lián)合創(chuàng)建了若干獼猴桃工程技術(shù)中心、獼猴桃專家大院、示范基地，在產(chǎn)學(xué)研和科技成果轉(zhuǎn)化方面取得了較大成績(jī)，但由于受現(xiàn)行科研體制、資金、人才等要素限制，獼猴桃產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研仍然存在許多問(wèn)題。一方面，我國(guó)現(xiàn)行農(nóng)業(yè)科研體制主要是政府主導(dǎo)型的，而非以市場(chǎng)為主導(dǎo)，導(dǎo)致研究成果難以與市場(chǎng)完美結(jié)合，產(chǎn)學(xué)研難以形成強(qiáng)大合力;另一方面，現(xiàn)有農(nóng)業(yè)科研人員受體制約束，不利于科技人員長(zhǎng)期扎根獼猴桃企業(yè)、專合組織以及產(chǎn)業(yè)基地，不能充分激發(fā)科技人員的推廣積極性;三是現(xiàn)有知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系不完善，特別是獼猴桃等果樹新品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)得不到應(yīng)有的保護(hù)，外部效益得不到體現(xiàn)，抑制了科技人員的創(chuàng)新動(dòng)力。

2．3獼猴桃精深加工研究不足

近年來(lái)，隨著四川省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)張，雖然在獼猴桃采后標(biāo)準(zhǔn)化處理及綜合加工利用方面做了大量的研究。但是，總體來(lái)看，研究水平還不高，研究成果不多，目前從事加工的企業(yè)也以小型企業(yè)為主，加工工藝較為傳統(tǒng)，技術(shù)含量不高，技術(shù)含量低，產(chǎn)品的VC含量保存率不高，色澤不佳，高檔次產(chǎn)品少，同新西蘭、意大利等獼猴桃生產(chǎn)銷售大國(guó)差距較大。從國(guó)內(nèi)獼猴桃加工技術(shù)相關(guān)專利檢索來(lái)看，四川加工技術(shù)相關(guān)專利不足，與湖南、陜西等省差距較大。

3提升四川獼猴桃科技創(chuàng)新能力的對(duì)策和建議

3．1加大科研扶持力度，加強(qiáng)科技對(duì)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)支撐

實(shí)踐證明，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科技支撐，要保持四川獼猴桃產(chǎn)業(yè)在全國(guó)乃至全球的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力，必須加大對(duì)省內(nèi)獼猴桃科研的投入力度。一是積極支持科研單位和科技型龍頭企業(yè)進(jìn)行獼猴桃資源收集保存、育種研發(fā)，特別是大力支持標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃良繁基地建設(shè)，支持獼猴桃工程中心做大做強(qiáng)，繼續(xù)保持四川省紅肉獼猴桃的品種優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)四川省黃肉、綠肉獼猴桃的育種能力，解決獼猴桃品種單一的問(wèn)題。二是加大對(duì)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培關(guān)鍵技術(shù)的研究，滿足全省獼猴桃發(fā)展對(duì)栽培技術(shù)的不斷需求。三是加大對(duì)獼猴桃商品化處理和精深加工技術(shù)的研究，滿足獼猴桃產(chǎn)品商品化和綜合利用的需要。

3．2優(yōu)化獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)

充分利用“四川省獼猴桃工程技術(shù)研究中心”、“四川省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟”等創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)，擴(kuò)大服務(wù)范圍、優(yōu)化功能，最大化地服務(wù)于全省從事獼猴桃科研的高等院校、科研院所以及相關(guān)企業(yè)、專合組織。一方面通過(guò)平臺(tái)解決獼猴桃生產(chǎn)、貯藏及加工的技術(shù)難點(diǎn);另一方面為從事獼猴桃科研的高等院校、科研院所以及相關(guān)團(tuán)體提供良好的研發(fā)條件和成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)，針對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點(diǎn)技術(shù)問(wèn)題，開展基礎(chǔ)性、關(guān)鍵性、前瞻性技術(shù)研究。

3．3整合科研資源，發(fā)揮企業(yè)的創(chuàng)新主體作用

企業(yè)是創(chuàng)新主體，要鼓勵(lì)社會(huì)資本投入獼猴桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新領(lǐng)域，發(fā)揮企業(yè)熟悉市場(chǎng)，了解市場(chǎng)和對(duì)科技需求的優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)創(chuàng)新。目前來(lái)看，四川省僅少數(shù)企業(yè)具備一定的科技研發(fā)和創(chuàng)新能力，因此，整合省內(nèi)現(xiàn)有科研資源就顯得尤為重要，獼猴桃龍頭企業(yè)應(yīng)利用其資金、管理優(yōu)勢(shì)，最大化地整合國(guó)內(nèi)外科技資源。一方面是創(chuàng)新產(chǎn)學(xué)研機(jī)制，充分整合全省高等院校、科研院所以及其他團(tuán)體的科技創(chuàng)新資源;另一方面是積極利用省外乃至國(guó)外高等院校、科研院所以及大型企業(yè)等科技創(chuàng)新資源，比如新西蘭植物與食品研究院、中科院等。

作者:劉強(qiáng) 劉宗敏 單位:四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究所 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院