導(dǎo)語：食品安全與經(jīng)濟發(fā)展分析一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

[摘要]食品安全是人們重點關(guān)注的問題之一，對于社會經(jīng)濟建設(shè)與發(fā)展也具有重要影響。當前社會要切實開展食品安全監(jiān)督和管控工作，支持經(jīng)濟發(fā)展。主要從食品安全與經(jīng)濟發(fā)展之間的關(guān)系分析入手，闡明食品安全的重要意義，并提出一系列保障食品安全的策略，為提升食品安全生產(chǎn)和流通水平，促進經(jīng)濟健康穩(wěn)定發(fā)展，提供一定借鑒和參考。

[關(guān)鍵詞]食品安全；經(jīng)濟發(fā)展；安全監(jiān)督

社會公眾對于食品安全問題的重視程度不斷提升，食品安全得不到保障，將會給人們的身體健康帶來極大威脅，還會影響到社會經(jīng)濟的健康發(fā)展，造成巨大經(jīng)濟損失。切實保證食品安全，對于社會經(jīng)濟建設(shè)發(fā)展的穩(wěn)定性和健康性具有深遠意義。

1食品安全與經(jīng)濟發(fā)展之間的關(guān)系

從有人類存在開始，食品是就是人類生存的必備品，而食品安全是無時無刻守護著人們的健康。隨著國民經(jīng)濟的健康發(fā)展，人們越來越關(guān)注到“吃得健康”這一問題。食品產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要延伸，相關(guān)行業(yè)范圍十分之廣，這一行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，能夠帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還可以增加就業(yè)崗位，增加人們經(jīng)濟收入。食品行業(yè)在整個國民經(jīng)濟建設(shè)發(fā)展過程中，都占據(jù)著十分重要的地位。如果食品安全得不到充分保證，將會帶來較多直接損失，尤其是引起食物中毒，滋生一些食物傳播疾病，給人們身體健康帶來極大威脅，還會在短時間降低國民生產(chǎn)力水平，導(dǎo)致經(jīng)濟效益有所降低。而在治療由于食品安全而引起的疾病和中毒問題時，需要花費大量的醫(yī)療費用，國家財政需要額外支出較多資金用于醫(yī)療，也不利于提升生產(chǎn)力和消費水平。更重要的是，如果食品安全方面存在問題，不單會影響到食品對外出口的業(yè)務(wù)，更會影響到我國食品安全方面的信譽?？偠灾?，食品安全問題會給經(jīng)濟建設(shè)與發(fā)展造成不良影響，阻礙經(jīng)濟快速健康發(fā)展，還會影響到社會的穩(wěn)定[1]。

2保障食品安全的策略

2.1建立健全統(tǒng)一的標準體系。保障食品安全，需要明確食品安全的劃定標準，也就是說需要統(tǒng)一的行業(yè)標準體系作為支撐，切實保障食品的各個環(huán)節(jié)：為生產(chǎn)、流通、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)提供安全保障。構(gòu)建食品安全的統(tǒng)一標準體系，健全食品安全檢測體系，需要做到：一是要出臺完善合理的法律法規(guī)，健全食品安全監(jiān)督管理的政策和規(guī)定。以法律這一強制性手段，嚴厲打擊一些違法犯罪行為，給嚴懲食品安全方面的不法分子提供科學(xué)規(guī)范。市場相關(guān)人員、消費者、企業(yè)經(jīng)營者、政府人員，都應(yīng)該成為食品安全的監(jiān)督對象[2]。各個地方政府要制定出符合當?shù)貙嶋H的政策性文件，給當?shù)厥称钒踩芸睾捅O(jiān)督工作提供指導(dǎo)。二是要積極制定出統(tǒng)一性的食品安全行業(yè)標準。針對市面上流行的食品種類，制定出各類食品的安全標準和生產(chǎn)規(guī)范，推進食品安全監(jiān)督檢查工作。同時還要構(gòu)建食品安全檢測體系，明確檢測單位、檢測人員的具體工作職責(zé)和范圍，使其嚴格按照各項標準和規(guī)定出發(fā)，推進檢測活動順利開展并取得良好成效。2.2提升食品生產(chǎn)技術(shù)水平?，F(xiàn)階段國內(nèi)食品生產(chǎn)過程中所采用的技術(shù)水平還不夠高，生產(chǎn)環(huán)節(jié)還不夠規(guī)范和標準，無法實施統(tǒng)一性的監(jiān)督把控工作，監(jiān)督食品生產(chǎn)流程。針對這一情況，食品生產(chǎn)相關(guān)負責(zé)單位和部門要積極鼓勵生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)和推廣工作，各地政府也能夠參與到相應(yīng)的環(huán)節(jié)中，積極鼓勵生產(chǎn)者更新和優(yōu)化技術(shù)手段，提升食品的高附加值[3]。食品安全監(jiān)管部門要針對實際情況，制定嚴格的生產(chǎn)質(zhì)量標準，對食品安全嚴格把控，切實提升監(jiān)管力度，必須完全落實到對原料的采購、加工、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)中，穩(wěn)步提升食品生產(chǎn)技術(shù)，不斷規(guī)范和健全行業(yè)行為。同時引進先進的生產(chǎn)設(shè)備，優(yōu)化和改善食品生產(chǎn)環(huán)境，避免食品受到外界環(huán)境的污染。提升食品生產(chǎn)的技術(shù)水平，保障食品企業(yè)生產(chǎn)安全，保障食品企業(yè)經(jīng)營活動開展順利，從而不斷提升食品的價值。2.3強化食品安全信息的流暢性。市場在管控食品質(zhì)量方面難度較大，很大一部分原因在于市場信息存在著滯后性和不通暢性。對此，要能夠持續(xù)加大食品安全信息傳輸機制，切實提升食品安全信息的流暢性，依靠市場的作用，合理引導(dǎo)食品安全行業(yè)規(guī)范?，F(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的深入發(fā)展，給各行各業(yè)都帶來積極影響，食品安全監(jiān)管工作進行中可以積極利用信息技術(shù)的優(yōu)勢和作用，借助于互聯(lián)網(wǎng)傳播食品安全信息，使得食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者以及監(jiān)督者都能夠掌握到實時信息[4]。2.4提升道德建設(shè)效果。切實推進思想道德建工作深入開展，全面提升人們關(guān)于食品安全的認識和重視。人民群眾、食品安全執(zhí)法人員都要全面意識到食品安全的重要性，自覺維護食品安全，開展監(jiān)督工作。而食品生產(chǎn)者和經(jīng)營者也要能夠恪守人文道德和職業(yè)操守，保障食品質(zhì)量。消費者主動學(xué)習(xí)關(guān)于辨別安全食品的方法，避免購買到質(zhì)量不合格的產(chǎn)品。

3結(jié)語

食品安全在社會發(fā)展、經(jīng)濟建設(shè)、人們身體健康層面都具有重要影響，需要切實采用一系列科學(xué)合理的方式，加強食品安全保障效果。實際保障食品安全，不僅要強化監(jiān)督管控工作，建立健全統(tǒng)一的標準體系，還要提升食品生產(chǎn)技術(shù)水平，并強化食品安全信息的流暢性，同時提升道德建設(shè)效果，由此能夠促進經(jīng)濟又好又快地發(fā)展。

【參考文獻】

[1]余峰.加強食品質(zhì)量安全供應(yīng)鏈管理的構(gòu)想與對策分析[J].花炮科技與市場，2019(2)：119-120.

[2]李程.食品安全標準在食品安全管理實踐中的應(yīng)用[J].食品界，2019(4)：31-31.

[3]顧冰冰.加強檢測技術(shù)標準化研究促進食品安全水平不斷提升[J].現(xiàn)代食品，2019(18)：2114-215.

[4]馮蔚蔚.公眾利用移動終端參與食品安全監(jiān)督與舉報的偏好、障礙性因素[J].食品界，2018(10)：102-103.

作者:宋紅巖 單位:北大荒米業(yè)集團有限公司