導(dǎo)語：水產(chǎn)養(yǎng)殖中有毒有害污染物殘留及影響一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

水產(chǎn)養(yǎng)殖對于水體水質(zhì)的要求極高，良好的水體水質(zhì)對于水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量，養(yǎng)殖戶的實際收益，以及食品安全的保障產(chǎn)生了極大的影響。因此在實際發(fā)展中如何分析水產(chǎn)養(yǎng)殖中的有毒有害污染物殘留，并且進(jìn)行對應(yīng)的控制，則對于水產(chǎn)養(yǎng)殖的科學(xué)化發(fā)展，以及區(qū)域生態(tài)環(huán)境的保護(hù)意義重大。

1水產(chǎn)養(yǎng)殖中有毒有害污染物殘留的類型及其環(huán)境影響分析

1.1化學(xué)污染。水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用了大量的化學(xué)藥物以及相關(guān)魚食添加劑，同時由于在使用的過程中主要以直接投放至水域的方式進(jìn)行作業(yè)，因此在水產(chǎn)養(yǎng)殖中出現(xiàn)水體化學(xué)污染現(xiàn)象也較為多見。其中水產(chǎn)養(yǎng)殖中出現(xiàn)的化學(xué)污染現(xiàn)象主要表現(xiàn)為：水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中氮，磷含量增高，水體營養(yǎng)化。水體營養(yǎng)化造成了水生植物的快速生長以及水產(chǎn)大量死亡的現(xiàn)象，嚴(yán)重的影響了水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量，同時也造成了一定的環(huán)境污染以及生態(tài)平衡破壞現(xiàn)象。1.2微生物污染。水產(chǎn)養(yǎng)殖中由于有毒有害污染物殘留增多，造成的微生物污染現(xiàn)象較為常見。其中微生物污染現(xiàn)象主要表現(xiàn)為：水產(chǎn)養(yǎng)殖中水體中出現(xiàn)病毒，細(xì)菌及真菌物質(zhì)，對水產(chǎn)生物的健康生長，造成了極大危害。并且導(dǎo)致水產(chǎn)生物出現(xiàn)了大面積死亡現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益，同時由于攜帶病毒，真菌，細(xì)菌的水產(chǎn)品進(jìn)入食品系統(tǒng)，也造成了較大的食品安全問題。1.3生物性污染。水產(chǎn)養(yǎng)殖中因生物引進(jìn)不科學(xué)，養(yǎng)殖方式不科學(xué)，造成的生物性污染也較為多見。其中生物性污染現(xiàn)象主要表現(xiàn)為：引進(jìn)生物與原養(yǎng)殖生物生長習(xí)性存在差異，攜帶病菌存在差異，最終造成在持續(xù)養(yǎng)殖的過程中優(yōu)勢物種生長，繁衍速度較快，對于劣勢物種的生存環(huán)境造成了擠壓，對于區(qū)域水生態(tài)系統(tǒng)的平衡性造成了破壞，影響了區(qū)域水生物系統(tǒng)的科學(xué)循環(huán)。同時由于外來物種攜帶病菌方面的差異，對于原始水產(chǎn)物種的健康生長，水體環(huán)境的健康性也造成了較大的危害，最終導(dǎo)致了原始物種在養(yǎng)殖中出現(xiàn)了一定的死亡現(xiàn)象，并且引起了水體營養(yǎng)化，以及一系列環(huán)境污染問題。1.4重金屬超標(biāo)污染。水產(chǎn)養(yǎng)殖中有毒有害污染物殘留的主要構(gòu)成物之一即為重金屬，重金屬普遍存在于各類水產(chǎn)養(yǎng)殖物中，具體研判中根據(jù)水產(chǎn)物中重金屬的含量，判斷其是否適宜食用，是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。分析在實際發(fā)展中水產(chǎn)養(yǎng)殖中出現(xiàn)的重金屬超標(biāo)污染現(xiàn)象，主要的原因為：工業(yè)排放造成的水體重金屬污染物累積，產(chǎn)生的水產(chǎn)重金屬超標(biāo)；水產(chǎn)養(yǎng)殖魚食及添加劑中的重金屬含量超標(biāo)，導(dǎo)致的水產(chǎn)重金屬超標(biāo)現(xiàn)象。該類現(xiàn)象的存在嚴(yán)重影響了水產(chǎn)養(yǎng)殖效果，同時對于區(qū)域水產(chǎn)銷售中的食品安全管控，以及區(qū)域民生安全秩序的保障造成了較大的影響。

2關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖中有毒有害污染物殘留及其環(huán)境影響的對策分析

2.1科學(xué)管理，加強(qiáng)監(jiān)測。從科學(xué)管理的角度進(jìn)行分析，為降低水產(chǎn)養(yǎng)殖中的因魚食喂養(yǎng)，添加劑投放造成的有毒有害污染物殘留及環(huán)境污染現(xiàn)象，實際發(fā)展中養(yǎng)殖人員還應(yīng)從科學(xué)管理，加強(qiáng)監(jiān)測的方面進(jìn)行優(yōu)化和監(jiān)管。其中科學(xué)管理的實施應(yīng)基于魚食成分分析，生物種類分析，添加劑投放量控制，水體自我調(diào)節(jié)周期分析方面進(jìn)行實施。其次監(jiān)測工作的實施，應(yīng)從定期的水質(zhì)取樣檢測，水產(chǎn)取樣監(jiān)測方面進(jìn)行實施，及時針對水體出現(xiàn)的污染狀況，以及水產(chǎn)的殘留物超標(biāo)狀況進(jìn)行監(jiān)測和分析，降低長期污染下造成的水產(chǎn)質(zhì)量不合格，以及水體環(huán)境污染的不良現(xiàn)象。2.2合理消殺，控制密度。水產(chǎn)養(yǎng)殖中存在的微生物，對于水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量的提升發(fā)揮了積極作用，但隨著微生物數(shù)量及類型的增多，其對于水產(chǎn)養(yǎng)殖也造成了一定的影響。因此在實際發(fā)展中對水產(chǎn)養(yǎng)殖中的微生物實施合理消殺，控制密度，則為重要的養(yǎng)殖技術(shù)手段。其中在具體實施中關(guān)于消殺作業(yè)的實施，應(yīng)從消殺藥物的更換調(diào)整，水體取樣檢測方面進(jìn)行實施，避免長期應(yīng)用單一類型藥物，造成的微生物抗藥性，引起的消殺效果降低等其他不良現(xiàn)象，同時達(dá)到合理控制水產(chǎn)養(yǎng)殖效果，合理發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的目的。2.3加強(qiáng)論證，優(yōu)選優(yōu)產(chǎn)。從經(jīng)濟(jì)性和科學(xué)性的角度分析，為合理發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖中的生物引進(jìn)效果，養(yǎng)殖人員應(yīng)加強(qiáng)對引進(jìn)生物的科學(xué)論證工作，以實現(xiàn)優(yōu)選優(yōu)產(chǎn)的目的。具體實施中應(yīng)從引進(jìn)生物習(xí)性與現(xiàn)有生物習(xí)性數(shù)據(jù)對比分析，以及試點(diǎn)養(yǎng)殖測試的方面進(jìn)行實施，并通過一定周期的科學(xué)試驗和數(shù)據(jù)分析，進(jìn)行引進(jìn)生物種類的確定，避免盲目引進(jìn)，盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖范圍，造成的環(huán)境污染及水產(chǎn)死亡等其他不良現(xiàn)象。2.4優(yōu)化生物結(jié)構(gòu)。從生物平衡性的角度，以及水產(chǎn)養(yǎng)殖中的水系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)角度分析，優(yōu)化水產(chǎn)生物結(jié)構(gòu)，對于水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量的提升，以及養(yǎng)殖中的有毒有害污染物殘留降低，環(huán)境污染機(jī)率降低效果顯著。具體實施中關(guān)于生物結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，養(yǎng)殖戶可通過多種水產(chǎn)生物混合養(yǎng)殖的方式開展水產(chǎn)養(yǎng)護(hù)活動，如魚，蝦，鴨，鵝等多種類型生物的綜合養(yǎng)殖策略，以此在增加生物多樣性的同時，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖中生物生態(tài)系統(tǒng)平衡性，同時降低水體營養(yǎng)化機(jī)率，控制區(qū)域環(huán)境氣候質(zhì)量。

3結(jié)語

水產(chǎn)養(yǎng)殖中為降低有毒有害污染物殘留，并且控制水產(chǎn)養(yǎng)殖對水域環(huán)境造成的污染，養(yǎng)殖戶及監(jiān)管部門在實際發(fā)展中應(yīng)從加強(qiáng)論證，優(yōu)選優(yōu)產(chǎn)，優(yōu)化生物結(jié)構(gòu)，合理消殺，控制微生物密度，以及科學(xué)管理，加強(qiáng)水體水質(zhì)監(jiān)測的方向進(jìn)行發(fā)展。以此合理的提升水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量，同時合理的發(fā)揮監(jiān)管效果，并且促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的科學(xué)發(fā)展。

作者:劉祥軍 單位:山東省日照市海洋與漁業(yè)研究所