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摘要：從社會實踐理論的場域、資本、慣習(xí)三個核心概念分析入手，用布迪厄的場域-資本理論分析高職院校的禮儀教育，為研究新時期高職院校禮儀教育提供了新的視角。

關(guān)鍵詞：場域;資本;慣習(xí);禮儀教育

禮儀文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分，凝聚了幾千年來中國人為人處世的智慧，發(fā)揮了“修身治國平天下”的作用，蘊含的律己敬人思想與社會主義核心價值觀的主旨高度契合，對現(xiàn)代社會仍具有重要指導(dǎo)意義。對培養(yǎng)高水平技能型人才的高職院校而言，除了注重培養(yǎng)學(xué)生的實際動手操作技能外，教會學(xué)生如何規(guī)范自身言行、與他人相處也意義重大。從實際來看，日益提高的社會要求與高職生不盡如人意的禮儀素養(yǎng)之間的脫節(jié)對高職院校的禮儀教育提出了迫切的要求。皮埃爾•布迪厄（1930-2002）作為法國當(dāng)代最有聲望的社會學(xué)家，推動當(dāng)代西方人文社會科學(xué)理論和方法論的重大變革。他以社會實踐理論為利器，試圖揭示社會生活中實踐的秘密。布迪厄的場域—資本理論一經(jīng)誕生便被廣泛運用到各個領(lǐng)域，為分析高職院校的禮儀教育提供了新的視角。

一、高職院校禮儀教育場域分析

在布迪厄看來，場域（field）就是“在各種位置之間存在的客觀關(guān)系的一個網(wǎng)絡(luò)，或一個構(gòu)型?！比缃竦纳鐣叨确只怯删哂懈髯赃\行規(guī)律和發(fā)展邏輯的社會小世界構(gòu)成。相對整個社會而言，高職院校禮儀教育就是這樣一個“社會小世界”。高職院校中的教師、行政人員、后勤人員與學(xué)生等社會角色都有明確的定位、責(zé)任與義務(wù)，角色之間開展各種互動，形成相對穩(wěn)定的運行規(guī)則，由此形成一個客觀關(guān)系的網(wǎng)絡(luò)，即一個場域。它同樣具有場域的三個主要特性——獨立性、關(guān)系性、沖突性。首先，高職院校禮儀教育場域是一個有一定界限、相對獨立的社會空間。與經(jīng)濟、政治、學(xué)術(shù)等場域不同，它具有自己的利益和客觀必然性，有自己的一套話語體系和運行規(guī)則，反映區(qū)域性歷史文化和人文氛圍，不同院校的歷史傳承和發(fā)展也使禮儀教育各具特色。但任何場域都不可能孤立存在，完全自主，外在的政治、經(jīng)濟、文化、權(quán)力場域等都會對其產(chǎn)生制約作用，它的獨立具有相對性。其次，高職院校禮儀教育場域體現(xiàn)場域關(guān)系性。在布迪厄看來，場域是客觀關(guān)系系統(tǒng)而非實體系統(tǒng)，高職院校禮儀教育場域內(nèi)部存在諸多要素，它們之間相互影響，相互作用，形成錯綜復(fù)雜的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。經(jīng)濟社會轉(zhuǎn)軌轉(zhuǎn)型、利益格局深刻調(diào)整、多元文化交流交融對高職院校禮儀教育帶來深刻影響，與禮儀教育產(chǎn)生復(fù)雜聯(lián)系。最后，高職院校禮儀教育場域內(nèi)存在沖突，充滿競爭。場域里的主體（各學(xué)院部門、教師學(xué)生）擁有不等量的資本，場域的力量由此而來。這些主體為了維護或者改變自身在場域中的地位格局，為了獲取更多資源而展開博弈，實現(xiàn)自身利益最大化。

二、高職院校禮儀教育資本分析

場域內(nèi)存在力量和競爭。資本（Capital）是場域力量之所在，是場域活動競爭的目標(biāo)與手段。與馬克思在經(jīng)濟學(xué)領(lǐng)域給出的資本定義“能帶來剩余價值的價值”不同，布迪厄沒有對資本下定義，而是把它分為四種類型：經(jīng)濟資本、社會資本、文化資本、符號資本。在高職院校禮儀教育場域，經(jīng)濟資本是開展禮儀教育所需要的物質(zhì)基礎(chǔ)，可以體現(xiàn)為課堂場地、教學(xué)設(shè)施、實訓(xùn)實踐基地等，這是禮儀教育開展的基礎(chǔ)。社會資本是個人或群體間各種關(guān)系網(wǎng)以及由此積累起來的資源的總和，它是一種無形、特殊的資源，表現(xiàn)為對場域內(nèi)人際關(guān)系的影響，如在禮儀教育過程中教師對學(xué)生的指導(dǎo)、學(xué)生之間的互動等，本質(zhì)是禮儀教育行動者以資源總和為成員提供支持。文化資本是行動者對某種文化資源的占有。布迪厄?qū)⑵浼毞譃槿N類型：身體化形態(tài)、客觀形態(tài)及制度形態(tài)。在禮儀教育場域，身體化形態(tài)文化資本以精神或肉體的持久的“性情”的形式存在，如有些學(xué)生具有良好的禮儀意識和守禮行為?？陀^形態(tài)文化資本是文化資本的客觀化，表現(xiàn)為文化產(chǎn)品，如校園環(huán)境布置、關(guān)于禮儀教育的書籍、多媒體資料、教學(xué)輔助工具等。制度形態(tài)文化資本介于前兩者之間，是對行動者的一種合法化、制度化認可，常體現(xiàn)為特定的教育設(shè)置安排，如文憑、學(xué)位等。符號資本是一種無形、具有象征性的資本形式，以儀式性行為、聲譽、威信等象征性現(xiàn)象表現(xiàn)，賦予某種行為更多社會價值，激發(fā)行動者重復(fù)該行為。學(xué)校可以通過表彰先進、頒發(fā)榮譽等形式，既激勵行動者本人，又對他人產(chǎn)生示范帶動效應(yīng)，促進禮儀教育開展。在布迪厄看來，資本是可以轉(zhuǎn)化的，行動者會根據(jù)實際權(quán)衡利弊，對手中的資本進行比較，交換或者競爭，從而實現(xiàn)資本的再分配。在高職院校禮儀教育場域內(nèi)，四種資本都存在且發(fā)揮作用。關(guān)鍵在于不同學(xué)校要結(jié)合自己的實際校情、教情、生情、學(xué)情引導(dǎo)這些資本朝著有利于禮儀教育發(fā)展的方向進行轉(zhuǎn)換。

三、高職院校禮儀教育慣習(xí)分析

慣習(xí)（Habitus）將“場域”與“資本”概念聯(lián)系起來，指引社會成員的行動?！皯T習(xí)的確具有習(xí)慣、習(xí)性的意味，但是卻不是單純反射性的習(xí)慣，而是一個透過長時間生活實踐，累積下來的，視為理所當(dāng)然的一種習(xí)性?！倍Y儀素養(yǎng)是一種學(xué)生經(jīng)過長期生活所沉積下來并且習(xí)以為常的習(xí)性。但按照布迪厄的理解，慣習(xí)雖然穩(wěn)定持久，但不意味著僵化死板，相反它是一個“開放的性情傾向系統(tǒng)”，會跟隨經(jīng)驗而變或者強化或者調(diào)整自身結(jié)構(gòu)。慣習(xí)和場域之間的關(guān)系不是簡單的“決定”和“被決定”，兩者緊密結(jié)合，一方面，場域是具有慣習(xí)的場域，場域形塑著慣習(xí)；另一方面慣習(xí)有助于把場域建構(gòu)成一個充滿意義的世界，一個被賦予感覺和價值的世界。在高職院校禮儀教育場域中，學(xué)生是積極主動的建構(gòu)者，將教師傳授的知識、實習(xí)實踐積累的經(jīng)驗構(gòu)建成自身的知識結(jié)構(gòu)體系，在學(xué)校共同價值觀的引導(dǎo)下，運用該體系的開放性吸納更新的知識和經(jīng)驗，逐漸形成一整套新的性情傾向，潛移默化間將之內(nèi)化，形成經(jīng)過調(diào)整定型的思維和行為慣性，生成持久的動力。在這個過程中，采用何種手段或者方式促使學(xué)生生成與禮儀教育主旨相符的慣習(xí)，成為教育研究者思考的問題。

四、場域—資本理論下禮儀教育

場域、資本、慣習(xí)是布迪厄的社會實踐理論的核心概念，三者相互聯(lián)系，是一種辯證關(guān)系。布迪厄曾用數(shù)學(xué)關(guān)系表達三者之間的關(guān)系，即（慣習(xí)）*（資本）+場域=實踐。由此可見，三者中任何一個因素都不能單獨發(fā)揮作用，只有相結(jié)合才能生成“實踐”。同樣，高職院校禮儀教育是一種實踐，離不開場域、資本、慣習(xí)。轉(zhuǎn)變“唯技能”的傳統(tǒng)觀念，建立“禮儀素養(yǎng)高是高素質(zhì)的重要內(nèi)容”的觀念是前提。1.依托場域開展禮儀教育充分發(fā)揮課堂教育主渠道作用，在課堂教學(xué)中推行禮儀教育，讓課堂成為禮儀教育的主陣地。首先，結(jié)合各專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)開展相關(guān)禮儀教學(xué)，如酒店管理專業(yè)開設(shè)《酒店禮儀》、營銷專業(yè)開設(shè)《商務(wù)禮儀》等，注重禮儀教育向其他學(xué)科滲透。其次，結(jié)合學(xué)情，開展針對性強的階段性禮儀教育，如對大一新生開展基本社交禮儀教育，對畢業(yè)生開展求職面試禮儀教育。最后，大力推進禮儀教育教學(xué)改革，結(jié)合新媒體手段，利用多元化的教學(xué)方式提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以學(xué)生喜聞樂見的形式使禮儀教育“入耳入腦”。2.借助資本培養(yǎng)學(xué)生慣習(xí)禮儀素養(yǎng)不僅是禮儀知識的積累，更是禮儀意識的內(nèi)化和禮儀技巧的運用，需要學(xué)生通過親身實踐和練習(xí)使禮儀素養(yǎng)變成“習(xí)以為常的習(xí)性”，即一種慣習(xí)。這就需要高職院校從資本入手，增強禮儀教育場域的活力與動力。例如，加強對禮儀教育的經(jīng)濟資本的投入，建立必要的禮儀實訓(xùn)教室，購置相關(guān)器材，或者在校外企事業(yè)機關(guān)建立禮儀實訓(xùn)基地；開展相關(guān)禮儀實踐活動，如禮儀大賽等增加禮儀教育的社會資本，使學(xué)生在與他人的互動中切實地運用禮節(jié)，學(xué)會尊重他人；通過校園文化環(huán)境的構(gòu)筑、舉辦禮儀培訓(xùn)及頒發(fā)相關(guān)證書等豐富禮儀教育的文化資本；增加禮儀教育符號資本，如對開展禮儀教育優(yōu)秀的個人或單位進行表彰，引導(dǎo)校園樹立“尊禮崇禮”的文化氛圍。全方位禮儀教育育人格局的打造讓學(xué)生在耳濡目染間使禮儀教育“入心入行”。

五、小結(jié)

布迪厄的場域—資本理論可以幫助我們了解高職院校禮儀教育場域的特點以及該場域的資本、慣習(xí)的狀況。這種分析問題的新思路為教育研究者研究目前高職院校禮儀教育的現(xiàn)狀提供了指導(dǎo)，對深化高職院校禮儀教育改革具有一定借鑒意義。

參考文獻：

[1]【法】皮埃爾•布迪厄，著.實踐與反思：反思社會學(xué)導(dǎo)引.李猛，李康，譯.北京：中央編譯出版社，1998

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[3]孫紅梅，鄭瑞濤.高職院校禮儀教育的場域構(gòu)建及其實施策略[J].中國德育，2011

[4]王曉，童志堅.布迪厄場域——資本理論視域下的廣東高校德育[J].湖北科技學(xué)院學(xué)報，2013

作者:趙艷 榮梅娟 單位:南通科技職業(yè)學(xué)院