導(dǎo)語：旅游管理類實踐教學(xué)措施一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

目前我國旅游業(yè)發(fā)展迅速，旅游業(yè)的發(fā)展離不開旅游方面的專業(yè)人才，而旅游專業(yè)又是實踐性和專業(yè)指向性非常強的一門應(yīng)用型的學(xué)科，因此旅游實踐在旅游人才的培養(yǎng)和旅游業(yè)的發(fā)展過程中發(fā)揮著非常重要的作用。筆者通過幾年教學(xué)實踐經(jīng)驗，擬對我國現(xiàn)階段高校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)提出幾點思考。

一、實踐課程的設(shè)計

旅游管理專業(yè)學(xué)科的特點是實踐性很強，高校幾乎都有旅游實踐課的安排，但是實踐課的安排方面存在以下問題：

1、實踐課占該專業(yè)課程體系的比例一般偏低。現(xiàn)在大多旅游管理專業(yè)的課程體系比例結(jié)構(gòu)為公共課約15%，基礎(chǔ)課約30%，專業(yè)課約40%，實習(xí)與技能約15%。重課堂理論的講授輕實踐教學(xué)，這與該專業(yè)的學(xué)科特點是不相適應(yīng)的。目前我國高等院校旅游管理專業(yè)實踐性教學(xué)依然處在探索階段，應(yīng)當(dāng)提高旅游實踐課程在該專業(yè)課程體系中的比重。

2、實踐內(nèi)容單一，缺乏全面性、系統(tǒng)性和科學(xué)性。根據(jù)旅游管理的專業(yè)指向性，旅游實踐一般應(yīng)安排在酒店、旅行社和景點。而大多數(shù)的高校往往把實踐場所定在星級酒店而很少涉及旅行社和旅游景點。星級酒店接受能力強，便于集中統(tǒng)一的管理而旅行社和旅游景點往往要安排好幾家，不便于集中統(tǒng)一管理。高校往往不安排旅行社，把所有實習(xí)的學(xué)生都安排到星級賓館。學(xué)生想去旅行社或景點實習(xí)的愿望無法實現(xiàn)，學(xué)生在旅行社方面的技能得不到鍛煉，強制性的實習(xí)安排會使學(xué)生失去對專業(yè)學(xué)習(xí)的樂趣，對于我們培養(yǎng)優(yōu)秀的，素質(zhì)全面的旅游人才是非常不利的。因此對旅游實踐的安排有運用多種形式，全面系統(tǒng)的對學(xué)生的專業(yè)知識技能進行訓(xùn)練。

3、校內(nèi)實訓(xùn)室的管理不規(guī)范。有的高校沒有旅游實訓(xùn)室，有的高校有實訓(xùn)室但沒有責(zé)任人進行管理，物品不能及時更新與補充，不能及時的清潔與整理。有的高校實訓(xùn)室建立起來以后用過一兩次就荒廢了，變成了堆放物品的倉庫。當(dāng)專業(yè)課老師帶領(lǐng)學(xué)生再次實訓(xùn)時，看到里面雜亂無章，到處都是灰塵就放棄了。因此實訓(xùn)室必須要規(guī)范化的建立，有序的管理，根據(jù)社會的發(fā)展及時更新物品設(shè)備。

二、實踐師資的配備

師資力量與實踐教學(xué)要求不相一致。主要表現(xiàn)在師資力量配備不足，素質(zhì)有待提高。旅游專業(yè)總體師資力量不足特別是前些年旅游管理專業(yè)剛剛興起時，擔(dān)任該學(xué)科教學(xué)的有許多是外系的的兼職老師。經(jīng)過這幾年的發(fā)展師資力量有了很大的改進，但專門旅游實踐指導(dǎo)老師在一些高校還不具備。民辦高校的師資更讓人擔(dān)憂，民辦高校這幾年招生壓力大，生源不足，為了節(jié)約成本，往往一個教師但任好幾門課程，根本沒有精力很好的安排策劃學(xué)生的課外實踐。另外，高校教師往往是從高校出來直接進高校，沒有在旅游部門工作過，缺乏組織旅游實踐的能力。因此高校在招聘應(yīng)聘任專業(yè)的旅游管理專職教師，且專門配備有在旅游部門工作經(jīng)歷的旅游實踐指導(dǎo)老師，并定期安排老師到旅游企業(yè)鍛煉交流。

三、實踐的過程環(huán)節(jié)

1、高校對旅游實踐課程的支持不到位。旅游專業(yè)學(xué)生外出實習(xí)工作量大、復(fù)雜、風(fēng)險性強、資金花費較高，高校的支持力度不夠，怕?lián)L(fēng)險；一些實習(xí)指導(dǎo)老師也不愿帶學(xué)生外出，因為校外實踐比在課堂上教學(xué)要花費的精力要多。課堂授課是絕對代替不了校外實踐的，高校以及教師應(yīng)加深對旅游實踐的認(rèn)識，積極支持學(xué)生的專業(yè)實踐活動。

2、校企合作的實踐培養(yǎng)模式運行不規(guī)范。校企合作是旅游實踐的主要形式，是一種雙贏的合作模式，學(xué)校可以為企業(yè)培養(yǎng)出合適的人才，企業(yè)可以為學(xué)校學(xué)生提供實踐的場所。但在具體運行中有如下問題：其一、合作企業(yè)的社會責(zé)任感不前。以酒店為例，酒店總是只是根據(jù)自己的利益在旺季時要求學(xué)生去實習(xí)而不注意結(jié)合高校對學(xué)生實習(xí)時間的安排。合作企業(yè)應(yīng)加強社會責(zé)任感，在追求自己利益的同時要兼顧對學(xué)生的培養(yǎng)。其二、高校在學(xué)生實習(xí)過程中的跟蹤指導(dǎo)不到位。學(xué)生在實習(xí)過程中會遇到很多問題，如、工作崗位不滿意、老員工態(tài)度不好、堅持不下來等問題，如果不進行及時進行心理疏導(dǎo)，學(xué)生的實習(xí)很難會達到預(yù)期的目標(biāo)，而且還可能會給企業(yè)和學(xué)校帶來很大的麻煩。因此高校要派出專門的旅游實踐指導(dǎo)教師入駐實習(xí)單位及時跟蹤指導(dǎo)學(xué)生的實習(xí)實踐。

3、學(xué)生對旅游實踐認(rèn)識不清。他們把去酒店實踐當(dāng)成賣苦力，把去景點實踐當(dāng)成旅游。學(xué)生認(rèn)為不上大學(xué)一樣可以在酒店做服務(wù)員，而且實習(xí)期間的工資還沒有酒店一般的服務(wù)員高，沒有充分認(rèn)識到實踐的重要性，沒有把酒店當(dāng)成自己學(xué)習(xí)的場所，沒有認(rèn)識到酒店實習(xí)是自己專業(yè)學(xué)習(xí)的一個環(huán)節(jié)，酒店的階段性的實習(xí)對自己下一步的專業(yè)學(xué)習(xí)甚至將來的工作產(chǎn)生的重要影響，去景點實習(xí)沉浸于美景好和奇當(dāng)中，不聽從實習(xí)指導(dǎo)老師的安排，忘記了自己的實習(xí)任務(wù)。因此需要實習(xí)指導(dǎo)老師在實習(xí)之前加強學(xué)生對實踐重要性的認(rèn)識，制定一系列的規(guī)章制度，來約束和規(guī)范學(xué)生的實踐，確保實踐教學(xué)的效果。

四、實踐的后續(xù)指導(dǎo)環(huán)節(jié)

1、實踐結(jié)束之后很多學(xué)生很難回歸課堂。學(xué)生實踐的目的之一是通過實踐發(fā)現(xiàn)自己在學(xué)習(xí)過程中的不足，沒有掌握的知識和技能，實習(xí)結(jié)束之后，回到課堂更好的提高學(xué)習(xí)效率。但是大多數(shù)學(xué)生實習(xí)之后不想再回到課堂，認(rèn)為自己所應(yīng)該掌握的技能都掌握好了，操作熟練了。這時候?qū)I(yè)課老師需要對學(xué)生的心態(tài)進行調(diào)整，強調(diào)實習(xí)基本上是對本專業(yè)基本技能的操作，引導(dǎo)學(xué)生朝著更高的目標(biāo)努力。

2、實踐結(jié)束之后的后續(xù)指導(dǎo)不到位。實踐結(jié)束之后，在企業(yè)中作為學(xué)生實踐的指導(dǎo)員工很少有非常認(rèn)真、客觀公正、有針對性的對學(xué)生進行評價，并形成書面報告。學(xué)生的實習(xí)報告評語幾乎一樣，都是對學(xué)生工作努力認(rèn)真等表揚性的評價。學(xué)生回到學(xué)校后作為專業(yè)課老師也很少有主動跟學(xué)生在實習(xí)企業(yè)的指導(dǎo)老師進行深入的溝通，以便下一步在自己的專業(yè)教學(xué)中更好的，有針對性的對學(xué)生進行教育與指導(dǎo)。

總之，高校要切實的抓好旅游教學(xué)實踐，為國家培養(yǎng)出優(yōu)秀的、有競爭力的旅游專業(yè)人才。不要使學(xué)生的實踐教學(xué)流于形式。