導(dǎo)語(yǔ)：農(nóng)科文化交流史研究的基本維度一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

不同國(guó)家、地區(qū)和民族之間的科技文化交流,是促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展不可忽略的重要?jiǎng)恿?與之同時(shí),科技文化交流又是涉及2個(gè)或多個(gè)文明體系之間的接觸與碰撞,包括了相當(dāng)豐富的內(nèi)涵,涉及這些文明體系眾多的層次與方面,因此,從不同角度關(guān)注歷史時(shí)期的這一社會(huì)文化現(xiàn)象,既有助于推進(jìn)科技文化交流史研究本身的深化,也是認(rèn)識(shí)一個(gè)國(guó)家、民族或地區(qū)的歷史與文化的重要路徑。研究中國(guó)古代科技文化交流的歷史也是如此,同樣需要從不同角度來(lái)解析。

一、空間維度:“內(nèi)”與“外”

中國(guó)幅員遼闊,基于各地區(qū)不同的自然稟賦和人文歷史環(huán)境,不僅境內(nèi)自古以來(lái)就生存衍息著眾多的民族,他們的生產(chǎn)與生活方式、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)結(jié)構(gòu)以及思想文化雖然各具特色但卻又聯(lián)系密切,在歷史時(shí)期存在著持久性交流與交往,共同構(gòu)筑了中國(guó)古代文明的輝煌,即所謂“多元交匯”(1)或“多元一體”;(2)而且,中國(guó)境內(nèi)各民族還通過(guò)各種方式和途徑,與周邊甚至遠(yuǎn)距離的國(guó)家和地區(qū)產(chǎn)生了各種各樣的聯(lián)系,這一過(guò)程也是貫穿中國(guó)歷史始終。因此,關(guān)注這一問(wèn)題,應(yīng)該涉及三個(gè)方面:一是中外交流,即中國(guó)與域外民族、地區(qū)的交流交往;二是中國(guó)境內(nèi)不同地區(qū)、民族之間的交流;三是這二者之間的關(guān)系問(wèn)題。

就中外而言,首先要明晰“中”與“外”的界限問(wèn)題,即何謂“中”、何謂“外”?這一問(wèn)題在今天來(lái)看似乎并不復(fù)雜,雖然目前中國(guó)與周邊許多國(guó)家之間仍然存在疆界的爭(zhēng)議,但大體而言有一個(gè)基本的、現(xiàn)實(shí)的界限,即邊界線的存在。但如果把這一問(wèn)題放置在整個(gè)歷史時(shí)期來(lái)看,則要復(fù)雜的多。其一,中國(guó)自古即為多元族群之國(guó)家,因此,在歷史發(fā)展進(jìn)程中,伴隨民族的融合與變遷,“中國(guó)”一詞的內(nèi)涵也處在不斷發(fā)展變化中,由最初所指的華夏民族聚居之處的中原,發(fā)展到超越單一民族界限而具有了政治統(tǒng)治空間內(nèi)涵的“中國(guó)”;而且眾所周知,具有近現(xiàn)代國(guó)體意義“中國(guó)”一詞的出現(xiàn),則完全是在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后的事情。其二,在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中,由于國(guó)家實(shí)力強(qiáng)弱之差異、控制理念之變遷等內(nèi)外因素影響,不同時(shí)段的疆域顯然是不盡相同的;而且,研究歷史上有關(guān)疆域的詞匯,如“疆”、“境”、“域”、“國(guó)”、“邊”、“界”、“塞”、“關(guān)”的內(nèi)涵所指,我們亦可以發(fā)現(xiàn)中國(guó)與域外的分野其實(shí)亦甚為復(fù)雜,并不一定是界限清晰的一條線,也可能是一片“隙地”,或一個(gè)緩沖國(guó)(帶);(3)其三,正是由于地理疆域的變化以及由此所引起的連鎖反應(yīng),因此從長(zhǎng)時(shí)段視角來(lái)審視,我們還可以發(fā)現(xiàn)中外界限的內(nèi)涵更為豐富,除了上述這樣的政治意義疆界外,還包括了經(jīng)濟(jì)乃至文化意義上的疆界,即“文化中國(guó)”和“經(jīng)濟(jì)中國(guó)”的疆域,其范圍可能更廣闊,內(nèi)涵亦更復(fù)雜。(4)也因?yàn)槿绱?在理念的層次上,人們對(duì)這些問(wèn)題的認(rèn)識(shí)與理解也不可避免地帶有明顯的時(shí)代性,或謂之與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展。對(duì)這一問(wèn)題的處理,歷來(lái)頗多爭(zhēng)議。但對(duì)第一個(gè)問(wèn)題,在中國(guó)史學(xué)界基本上達(dá)成了共識(shí),即以現(xiàn)在中國(guó)的版圖為基本原則,來(lái)考量古代歷史的中與外問(wèn)題。正如費(fèi)孝通先生所強(qiáng)調(diào)指出的,“某一歷史時(shí)期的中國(guó)邊界不等于這一時(shí)期中原王朝的疆界”,“而是應(yīng)該包括邊疆其它少數(shù)民族建立的政權(quán)的邊界”,這是我們應(yīng)該樹(shù)立的中國(guó)歷史觀和歷史疆域觀。(5)近年來(lái),中國(guó)與東亞、東南亞諸國(guó)關(guān)系的微妙變化,除了現(xiàn)代國(guó)際因素外,也不能排除歷史、文化因素的干擾,尤其是文化心理層面的瓜葛。界線問(wèn)題之后,就是中外交流的自身內(nèi)涵問(wèn)題。從空間或地理方位的概念來(lái)理解,以中國(guó)為中心,歷史時(shí)期中國(guó)與域外科技文化的交流,大致包括以下幾個(gè)方面:中與西(包括早期的西域地區(qū)、中亞、西亞和歐洲)、中國(guó)與東方(包括東亞諸國(guó),也包括明清以后美洲地區(qū))、中國(guó)與東南亞、中國(guó)與南亞?？梢钥闯?不同方位在不同時(shí)段、通過(guò)不同的路徑形成了不同內(nèi)涵與特質(zhì)的科技文化交流,也產(chǎn)生了不同層次與程度的影響。典型如中西之間,漢唐時(shí)期憑籍絲綢之路,鼎盛之至,主要側(cè)重于畜牧、園藝品種與技術(shù)的引進(jìn);近代以來(lái),隨著西方實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的崛起,以海路交通為主線,所引進(jìn)的內(nèi)涵則更為豐富,涉及器物、制度乃至思想文化等各個(gè)方面,具有了“西風(fēng)壓倒東風(fēng)”的態(tài)勢(shì)。在科技文化交流的歷史進(jìn)程中,囿于交通條件和政治壁壘等因素制約,同域外文化的交流實(shí)質(zhì)上遠(yuǎn)不及域內(nèi)不同地區(qū)、民族之間的交流;而且,中國(guó)大一統(tǒng)理念和中央集權(quán)政治體制,也強(qiáng)化了區(qū)域間科技文化交流的力度、廣度和深度。因此,研究中國(guó)古代農(nóng)業(yè)科技文化交流,域內(nèi)各民族、各地區(qū)之間的交流更不容忽視,應(yīng)該說(shuō)這才是古代科技文化交流史的主體,而且其內(nèi)涵最為復(fù)雜、影響最為深遠(yuǎn)。從這一角度而言,古代農(nóng)業(yè)科技文化的區(qū)域之間的交流以中原地區(qū)為軸,主要包括兩大塊:其一為南北之間,涉及兩種不同類型農(nóng)耕文化———旱作農(nóng)業(yè)文化與稻作農(nóng)業(yè)文化之間的交流與交往;其二為東西之間,實(shí)質(zhì)為農(nóng)耕文化與農(nóng)牧文化之間的交流,涉及內(nèi)容更為廣泛,既包括生產(chǎn)工具、生產(chǎn)方式等經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵,還包括了民族對(duì)峙與融合、文化碰撞與整合等方面的內(nèi)涵。在中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史發(fā)展進(jìn)程中,這二者之間具有相當(dāng)顯著的風(fēng)格和內(nèi)涵差異。比如農(nóng)牧之間,在歷史進(jìn)程中往往涉及不同民族政權(quán)的對(duì)決,故而伴隨著戰(zhàn)爭(zhēng)這一重要方式,節(jié)奏緊湊,規(guī)模輝煌一時(shí);其中還有一點(diǎn)很值得注意,就是即使在戰(zhàn)爭(zhēng)對(duì)決的過(guò)程中,雙方的科技文化交流也是綿延不絕;而南北之間,基本上排除了強(qiáng)勁對(duì)手逐鹿中原的威脅,而且經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的磨合后,雙方的認(rèn)同感明顯強(qiáng)于農(nóng)牧之間,因此,科技文化交流的進(jìn)程平緩而持久,范圍和程度自然也與前者不可同日而語(yǔ)。除了這兩個(gè)主要的方面之外,不同區(qū)域內(nèi)部也同樣存在著各式各樣的農(nóng)業(yè)科技文化交流,其以郡縣治所為核心地帶,形成了多個(gè)科技文化傳播的主中心和次中心,它們以政治經(jīng)濟(jì)聯(lián)系為紐帶,相互聯(lián)系,最終構(gòu)筑起了傳統(tǒng)科技文化交流的網(wǎng)絡(luò)體系,共同完成了中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技文化的傳承與創(chuàng)新。因此,區(qū)域文化交流成為了研究中國(guó)經(jīng)濟(jì)史、民族史以及政治文化史不能回避的主要議題。厘清域外交流與境內(nèi)交流之間的聯(lián)系,也是研究農(nóng)業(yè)科技文化交流史的重要命題之一。眾所周知,中外和境內(nèi)科技文化交流并不是永遠(yuǎn)井水不犯河水,很多情況下二者具有相當(dāng)密切的聯(lián)系。很多學(xué)者都注意到傳統(tǒng)時(shí)代科技文化交流的接力棒式傳遞的特點(diǎn),注意到了邊界地區(qū)和民族的橋梁、紐帶作用。除此之外,在更深的層次上二者也存在一個(gè)相互促進(jìn)、相互影響的關(guān)系,可以說(shuō)既相互營(yíng)造了環(huán)境和氛圍,也在一定程度上提供了動(dòng)力和條件。

研究中國(guó)古代農(nóng)業(yè)科技文化史還應(yīng)該注意交流主體之間的互動(dòng)問(wèn)題。所謂的科技文化交流,自然涉及不同文化主體間的關(guān)系問(wèn)題,雖然不可避免存在強(qiáng)與弱、主動(dòng)與被動(dòng)等差別,但歷史進(jìn)程中科技文化的交往、交流歷來(lái)都不是單向,即使在強(qiáng)勢(shì)文化強(qiáng)勢(shì)植入的過(guò)程中,弱勢(shì)文化也會(huì)在潛層次給強(qiáng)勢(shì)文化打上烙印。因此,研究科技文化交流必須注意互動(dòng)的問(wèn)題。比如研究傳統(tǒng)時(shí)代的中外農(nóng)業(yè)科技文化交流,既需要站在以中國(guó)為中心或主軸的視野中審視,也需要以輸入地為軸心來(lái)審視,從而構(gòu)建一個(gè)完整的“中心———周邊”研究分析體系。再比如域內(nèi)的農(nóng)牧文化之間的交流,也是如此,雖然表面上表現(xiàn)為農(nóng)耕文化對(duì)游牧文化的一種蠶食、鯨吞,但細(xì)細(xì)梳理中國(guó)農(nóng)耕文化和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史軌跡,我們不難發(fā)現(xiàn)事實(shí)并非如此簡(jiǎn)單。筆者在分析西北農(nóng)牧關(guān)系時(shí)對(duì)這一問(wèn)題曾經(jīng)有所涉獵,認(rèn)為其間存在多層次的互動(dòng)關(guān)系(6):表層是一個(gè)以農(nóng)牧分界線變遷為表征的歷史過(guò)程,其深層次則表現(xiàn)為一個(gè)農(nóng)牧文明交互影響、交互滲透的動(dòng)態(tài)過(guò)程;具體而言,就是農(nóng)耕文明在思想、操作和現(xiàn)實(shí)三個(gè)層次上不同形式與特點(diǎn)的主導(dǎo)性推進(jìn),以及游牧文明在顯性層次上的被動(dòng)退守和潛性層次上的回應(yīng)與逆向滲透。

二、時(shí)間維度上:發(fā)展的階段性

中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史的發(fā)展進(jìn)程大致分為三個(gè)歷史階段,即原始農(nóng)業(yè)階段、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段和近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)階段。在不同的歷史時(shí)段,農(nóng)業(yè)科技文化具有不同的內(nèi)涵和特征。與之相適應(yīng),中國(guó)的農(nóng)業(yè)科技文化交流歷史也大致可以分為3個(gè)階段,每一個(gè)階段的內(nèi)涵、特點(diǎn)、范圍以及方式等方面也自然具有顯著的差異。在原始農(nóng)業(yè)階段,盡管受制于農(nóng)業(yè)科技文化本身的發(fā)展水平、農(nóng)業(yè)區(qū)域點(diǎn)狀分布的特征,以及交通等諸多條件的制約,使得這一時(shí)期的科技文化交流總體而論尚處于初始階段;但是,在近乎萬(wàn)年的漫長(zhǎng)歷史過(guò)程中,我們先民們也在這一方面創(chuàng)造了一系列奇跡。研究表明,起源于中國(guó)、最終遍及世界各地的稻作農(nóng)業(yè)文化跨洋越海、翻山越嶺的傳播之路,就是在這一時(shí)期所基本完成的,這不能不說(shuō)是一個(gè)典范;牛、羊等畜牧訓(xùn)育品種的傳播亦是如此。當(dāng)然,由于缺乏充裕的資料和有力的證據(jù),要厘清這一時(shí)期農(nóng)業(yè)科技文化傳播交流的情況,顯然并非易事,只能寄希望于未來(lái)科技的突破。在傳統(tǒng)時(shí)期,隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步,農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)逐漸發(fā)展成為了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的支柱,在此背景下,農(nóng)業(yè)科技文化的交流也就成為了對(duì)外交流的主要內(nèi)容之一,形成了以對(duì)外傳播為主體的、包括域外引進(jìn)、互動(dòng)交流在內(nèi)的農(nóng)業(yè)科技文化交流的蔚然大觀。此處僅以這一時(shí)期的域外引種為例做一簡(jiǎn)單梳理。我國(guó)古代從域外引進(jìn)的作物相當(dāng)豐富,亦是一個(gè)持續(xù)不斷的歷史過(guò)程。通常所謂的三次引種高潮,即秦漢時(shí)期—唐宋時(shí)期—明清時(shí)期。由于各自的社會(huì)背景與需求有別,故引種作物的側(cè)重點(diǎn)與引入路徑亦有不同。于此,著名植物生理學(xué)家、農(nóng)史學(xué)家石聲漢先生曾以域外引種作物名稱作為切入點(diǎn),用胡、番、海、洋做出了基本的概括:凡是名稱前冠以“胡”字的植物,大多為兩漢兩晉時(shí)由西北引入;凡冠以“?！弊值闹参?大多為南北朝后由海外引入;冠以“番”字的植物,大多為南宋至元明時(shí)由“番舶”引入;冠以“洋”字的植物,大多由清代乃至近代引入的。(7)

秦漢時(shí)期以漢民族為主體的多民族統(tǒng)一國(guó)家格局形成,中外經(jīng)濟(jì)文化科技交流得以長(zhǎng)足發(fā)展。尤其是以絲綢之路為主要孔道,創(chuàng)造了對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史發(fā)展進(jìn)程中對(duì)外交流的第一高潮。這一時(shí)期的域外引種,主要涉及兩個(gè)方面:一是優(yōu)良畜牧品種。史載,為適應(yīng)軍事與生產(chǎn)的需要,秦漢政權(quán)皆致力于良畜之引入,并廣設(shè)牧師苑進(jìn)行大規(guī)模選育和改良。如秦人從漠北引進(jìn)蒙古馬,漢武之時(shí)則由西域引入大宛馬和烏孫馬。以此為背景,農(nóng)牧之間的交流亦漸及高潮,驢、騾、駱駝等“奇畜”銜尾入塞,大量進(jìn)入中原地區(qū)。(8)此外,為了保證農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展,漢武帝時(shí)還從西域引入優(yōu)質(zhì)牧草———苜蓿,開(kāi)始在京師宮苑試種,后又在寧夏、甘肅等農(nóng)牧交錯(cuò)地帶推廣,形成了大面積的牧場(chǎng)和飼料基地。優(yōu)良畜牧品種的引進(jìn),不盡促進(jìn)了秦漢畜牧技術(shù)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,而且產(chǎn)生了更為廣遠(yuǎn)的影響,即如清初王夫之所謂“漢唐之所以能張者,皆唯畜牧之盛也”。第二個(gè)方面,即果蔬品種的引進(jìn)。與前者大張旗鼓的有所不同,此類品種之引進(jìn)流傳,多賴民間力量完成。據(jù)考證,這一時(shí)期引進(jìn)的園藝作物主要有黃瓜(胡瓜)、大蒜(葫)、芫荽(胡荽)、芝麻(胡麻)、核桃(胡桃)、蔥(胡蔥)、石榴(安石榴)、蠶豆、豌豆、豇豆(胡豆)、葡萄(蒲桃)等。據(jù)有人統(tǒng)計(jì):秦漢蔬菜二十余種,一半以上是漢代才有人工栽培的明確記載,而有相當(dāng)一部分則是從域外或少數(shù)民族地區(qū)引入的,足見(jiàn)域外引種之影響。唐宋時(shí)期的域外引種。唐宋時(shí)期,隨著商品經(jīng)濟(jì)和城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和觀念發(fā)生了一定的變革,以此為背景,農(nóng)業(yè)科技文化交流之內(nèi)涵也發(fā)生了諸多微妙的變化,可以說(shuō)園藝作物種類和品種的大量增加,是漢唐間引種作物的顯著特點(diǎn)。唐宋間引入中國(guó)的園藝作物大致有無(wú)花果(阿駔)、茉莉(末利)、檳榔、楊桃(五斂子)、柰(綿蘋(píng)果)、萵苣、菜、菠菜、西瓜、海棗(波斯棗)、扁桃(巴旦杏)、阿月渾子、齊暾果等。大量果蔬品種的引入,極大豐富了國(guó)人固有的餐飲內(nèi)涵①(9),具有重要意義。

以海交之路開(kāi)通和新大陸發(fā)現(xiàn)為背景,明清時(shí)期出現(xiàn)了中國(guó)歷史上的第三次引種高潮。這一時(shí)期的作物引進(jìn),大致包括三個(gè)方面:一是與人口激增相聯(lián)系的高產(chǎn)作物的引進(jìn),如玉米、番薯、馬鈴薯等;二是適應(yīng)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)而引進(jìn)的經(jīng)濟(jì)作物,如煙草、花生等;三是菜蔬作物,如十六世紀(jì)下半葉至十七世紀(jì)末,辣椒、蕃茄、菜豆、洋蔥、南瓜等蔬菜在中土的推廣種植。明清時(shí)期作物引進(jìn)和推廣影響甚為巨大,如高產(chǎn)作物的引入推廣,不僅對(duì)緩解糧食供應(yīng)矛盾發(fā)揮了積極作用②(10),也引發(fā)了我國(guó)作物布局的重大變化,使我國(guó)現(xiàn)代作物、果蔬種類結(jié)構(gòu)基本定型。而經(jīng)濟(jì)作物的引進(jìn)推廣,不僅直接促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的繁榮,更從深層次加速了中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分化與農(nóng)業(yè)商品化趨勢(shì),成為孕育滋生中國(guó)資本主義萌芽的主要因素之一。

進(jìn)入近代以來(lái),隨著工業(yè)革命在西方的崛起,與其相適應(yīng)的近現(xiàn)代農(nóng)學(xué)與農(nóng)業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生。與其相比較,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的諸多優(yōu)勢(shì)風(fēng)光不再。因此,以世界政治、經(jīng)濟(jì)與科技文化格局的變化為背景,這一時(shí)期的中外農(nóng)業(yè)科技文化交流呈現(xiàn)出顯著不同的內(nèi)涵與特征:一是由中國(guó)輸出為主轉(zhuǎn)而輸入為主;二是輸入內(nèi)容由技術(shù)進(jìn)而制度乃至農(nóng)學(xué)思想理論,深刻而全面;三是途徑更趨多元化。在這一進(jìn)程中,肇始于明清時(shí)期中國(guó)近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)變革諸多萌芽因子,在西方科技的大量傳入的沖擊下以新的方式漸及發(fā)揚(yáng)光大,中國(guó)農(nóng)業(yè)開(kāi)始了漫長(zhǎng)而艱辛的轉(zhuǎn)型過(guò)程:經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)開(kāi)始向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)轉(zhuǎn)變,有機(jī)農(nóng)業(yè)向無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變,新型材料與技術(shù)替代傳統(tǒng)工藝,農(nóng)用動(dòng)力由畜力向機(jī)械化過(guò)渡,中國(guó)農(nóng)業(yè)開(kāi)啟了近現(xiàn)代化的進(jìn)程。當(dāng)然,關(guān)注農(nóng)業(yè)科技文化交流的時(shí)段性還有一點(diǎn)必須注意,即:域外引種之內(nèi)容雖然具有明顯的時(shí)段性,但并不意味著一種作物憑籍一次引種就可以完成,還存在多次引種的可能;而且即使是同一種作物,不同時(shí)段引入也不一定是同一個(gè)品種,也可能存在著品種之差異。

三、發(fā)展視野中深度問(wèn)題

科技文化交流必然還涉及一個(gè)深度問(wèn)題,這是這一社會(huì)文化現(xiàn)象效應(yīng)的最終體現(xiàn)。對(duì)這一問(wèn)題的研究,大體可以從兩個(gè)方面考慮:第一個(gè)方面是交流內(nèi)容的深度問(wèn)題,對(duì)這一問(wèn)題,筆者在研究秦漢時(shí)期中外農(nóng)業(yè)科技文化交流時(shí)曾經(jīng)有所涉及(11):可以看出,與交往及控制方式相聯(lián)系,秦漢時(shí)期的對(duì)外交流大致可以概括為立體移殖型、輻射滲透型及遠(yuǎn)接互化型三種類型;以交往、控制的方式和強(qiáng)弱的差異為基礎(chǔ),農(nóng)業(yè)科技文化的傳播交流及其影響亦呈現(xiàn)出相應(yīng)不同的一些特征,基本上表現(xiàn)為這樣的一種發(fā)展趨勢(shì):隨著交往密切程度和控制程度的弱化,農(nóng)業(yè)科技文化傳播交流的方式途徑、層次內(nèi)涵以及影響呈現(xiàn)出同步的弱化發(fā)展;與之同時(shí),則是交流色彩的強(qiáng)化和傳播成分的減弱以及影響范圍的不斷拓展。

第二個(gè)方面,就是影響的程度問(wèn)題。不可否認(rèn),無(wú)論是在科技文化交流如此漫長(zhǎng)的進(jìn)程中,還是在科技文化交流如此廣袤的范圍內(nèi),并不是所有的科技文化交流都會(huì)在歷史上留下印痕并足以載入史冊(cè):一些科技文化因子,風(fēng)云際會(huì),對(duì)輸入地社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展產(chǎn)生了極為重要的影響;但更多的現(xiàn)象則是數(shù)量眾多的科技文化因子或根本就沒(méi)有引起注意,或是早就淹沒(méi)在社會(huì)發(fā)展的歷史塵埃之中。解讀這一現(xiàn)象,有一個(gè)極為關(guān)鍵的問(wèn)題值得關(guān)注,即本土化問(wèn)題。眾所周知,在科技文化傳播交流的進(jìn)程中,必然存在一個(gè)文化采借的過(guò)程,也就是說(shuō),對(duì)待外來(lái)的科技文化因子,存在一個(gè)立足本土環(huán)境與文化,對(duì)其選擇性接納和發(fā)展問(wèn)題。也因?yàn)槿绱?許多科技文化因素在輸入地發(fā)生了迥異的變化,甚至于衍生為第三種文化。農(nóng)業(yè)科技文化的本土化,就其實(shí)質(zhì)也是一個(gè)文化采借的過(guò)程,即這些文化因子進(jìn)入輸入地之后,與該地區(qū)固有的地理環(huán)境、社會(huì)經(jīng)濟(jì)以及文化環(huán)境相結(jié)合,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的磨合之后,不斷繼承創(chuàng)新,最終為原有文化體系所接納,甚至內(nèi)化為一種自己的文化特征。

農(nóng)業(yè)科技文化本土化的內(nèi)涵則包括以下幾個(gè)方面:其一,即傳入的農(nóng)牧嘉種在傳入地自然環(huán)境下的屬性的自我調(diào)適及與本土物種雜交后的變異,即“風(fēng)土適應(yīng)與調(diào)整”。典型如漢唐時(shí)期,通過(guò)絲綢之路引進(jìn)了大批的西域優(yōu)良馬種,經(jīng)過(guò)改良,形成了許多新的優(yōu)良品種,“既雜胡種,馬乃益壯”(12)。據(jù)專家考證,隨唐太宗縱橫馳騁的昭陵六駿,即多為引進(jìn)或雜交之優(yōu)良馬種。(13)其二,技術(shù)因素在新環(huán)境下的適應(yīng)性調(diào)整和發(fā)展。如唐代中葉以后南方稻作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系的出現(xiàn),顯然是在吸收北方旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系諸多因子的基礎(chǔ)上,適應(yīng)江南地區(qū)地理、氣候等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境而發(fā)展的結(jié)果。其三,包括這些物質(zhì)層面的因子進(jìn)入輸入地的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)結(jié)構(gòu)中,并真正地占據(jù)一席之地,這一點(diǎn),聯(lián)系中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史進(jìn)程中作物結(jié)構(gòu)與飲食結(jié)構(gòu)的變遷軌跡,就不難發(fā)現(xiàn)線索。典型如小麥,原產(chǎn)于西亞,大約在三代時(shí)期輾轉(zhuǎn)進(jìn)入中原地區(qū);但傳入中原之初,并沒(méi)有撼動(dòng)粟、黍等作物的主體地位;進(jìn)入漢唐以后,隨著加工工具———碾石豈之發(fā)展,“粒食”轉(zhuǎn)而“面食”,小麥種植逐漸獲得了大范圍的推廣,并逐漸成為中國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)、稅收(實(shí)物稅)結(jié)構(gòu)中不可或缺的重要組成,至今仍謂之“北麥(面)南稻(米)”;其四,輸入的因素被本土文化所認(rèn)接受、認(rèn)同、理解,甚至通過(guò)用自身文化理念的闡釋,使之衍化為自身文化的一個(gè)重要構(gòu)成。非常典型的一個(gè)例子,就是石榴。眾所周知,石榴源自中亞地區(qū),秦漢時(shí)期隨絲路開(kāi)鑿而進(jìn)入中國(guó),因其果實(shí)味道鮮美、色澤艷麗而備受國(guó)人喜愛(ài),不僅漸入文人騷客歌詠之范疇,而且與中國(guó)紅紅火火、多子多福等理念連為一體,成為了中國(guó)傳統(tǒng)民俗文化中象征富貴的重要符號(hào)。再之如辣椒,傳入中國(guó)之后很快流行,不僅僅被越來(lái)越多的人食用,而且也被賦予豪爽、刺激、熱烈、干練等文化內(nèi)涵,辣椒的形象對(duì)于中國(guó)人來(lái)講,也開(kāi)始意味著紅火、豐收、喜慶,形成了獨(dú)特的一種辛辣文化。(14)其實(shí)仔細(xì)梳理中國(guó)農(nóng)業(yè)文化發(fā)展,類似例子甚多,亦足見(jiàn)中國(guó)古人頗具“拿來(lái)主義”之風(fēng)范。