導(dǎo)語：基礎(chǔ)生物化學(xué)教學(xué)模式改革思考一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要:基礎(chǔ)生物化學(xué)是園藝專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。針對園藝專業(yè)中職生源的本科生理論基礎(chǔ)薄弱、學(xué)習(xí)能力相對較差的特點(diǎn)，在教學(xué)過程中，充分發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用，不斷激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，在教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)及成績評定等方面進(jìn)行了教學(xué)模式改革，獲得了較為理想的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞:中職本科生；基礎(chǔ)生物化學(xué)；教學(xué)模式；改革

近些年來，一些普通本科高等院校陸續(xù)招收中職生源的本科生（以下簡稱中職本），在給高校注入新活力的同時，也給中職本學(xué)生的教學(xué)帶來了新挑戰(zhàn)。遼東學(xué)院園藝專業(yè)自2012年起開始招收中職本的學(xué)生，在7年的基礎(chǔ)生物化學(xué)教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)中職本學(xué)生與高中本學(xué)生在學(xué)習(xí)能力、學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)方法上有較大的差異。特別是在理論學(xué)習(xí)上，中職生源的學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)理論知識的自信心，學(xué)習(xí)的積極性、主動性不足，自主學(xué)習(xí)的能力也亟待提高。基礎(chǔ)生物化學(xué)是研究生命現(xiàn)象化學(xué)本質(zhì)的一門科學(xué)，是一門讓學(xué)生從分子水平了解生物體的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及代謝的課程。該課程共64學(xué)時，其中理論教學(xué)48學(xué)時、實(shí)驗(yàn)教學(xué)16學(xué)時，第3學(xué)期開課。在教學(xué)過程中學(xué)生普遍反映這門課程內(nèi)容枯燥、抽象、難學(xué)，是園藝專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)過程中教與學(xué)難度較大的一門課程。在教學(xué)中為了克服學(xué)生的畏難情緒，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，一方面盡可能將多種教學(xué)方法有機(jī)結(jié)合并靈活運(yùn)用于課堂教學(xué)，并根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)不斷進(jìn)行創(chuàng)新和調(diào)整；另一方面對教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式進(jìn)行了改革和嘗試，以取得最佳的教學(xué)效果[1]。

1多種教學(xué)方法相融合

在基礎(chǔ)生物化學(xué)的教學(xué)過程中，為了充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性，始終堅(jiān)持“以學(xué)生為中心，學(xué)生為主體”的原則，教師起引導(dǎo)作用，使學(xué)生從被動的聽課者變成主動的思考者。在教學(xué)過程中，不同的教學(xué)內(nèi)容采用不同的教學(xué)方法，能起到較好的教學(xué)效果。1.1問題導(dǎo)入式教學(xué)方法?；A(chǔ)生物化學(xué)有48學(xué)時的理論授課，傳統(tǒng)教學(xué)方法是以教師的講授為主，這種“填鴨式”的授課方式極大地限制了中職本學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性。因此，在講授過程中適時靈活地穿插其他教學(xué)方法如問題式、啟發(fā)式等，教師可以在前一節(jié)課提出問題讓學(xué)生帶著問題進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，讓學(xué)生帶著問題進(jìn)行聽課、學(xué)習(xí)和討論，然后由教師對該問題進(jìn)行總結(jié)，并適當(dāng)?shù)亟榻B與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的背景知識，以增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在這種師生互動的教學(xué)模式中，教師引導(dǎo)學(xué)生帶著問題進(jìn)行課程內(nèi)容的預(yù)習(xí)、學(xué)習(xí)，這樣既能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性，也可以使學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)態(tài)度，培養(yǎng)科學(xué)的研究態(tài)度，加深學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解和掌握[2]。1.2啟發(fā)聯(lián)想式教學(xué)法。在教學(xué)過程中切忌照本宣科的“填鴨式”教學(xué)，因?yàn)檫@種授課方式會導(dǎo)致學(xué)生很難消化理解授課內(nèi)容，起不到傳授知識的作用，反而增加了學(xué)生的畏難情緒和厭學(xué)情緒。因此，教師在授課過程中可以通過啟發(fā)聯(lián)想式的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生理解和掌握所學(xué)知識，進(jìn)而取得良好的教學(xué)效果。例如，在講蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的構(gòu)象單元中α-螺旋的結(jié)構(gòu)時，引導(dǎo)學(xué)生想象成固定電話的電話線，圍繞一個假想的中心軸螺旋纏繞，這樣可使抽象難懂的概念變得形象化、具體化，可幫助學(xué)生加深理解和記憶[3]。1.3現(xiàn)代教育手段的應(yīng)用。在教學(xué)過程中可以充分利用現(xiàn)代化教育手段，通過制作教學(xué)視頻、動畫、課件等多種形式的現(xiàn)代化教育手段，能有效刺激學(xué)生的聽覺、視覺，調(diào)動學(xué)生的感官，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高教學(xué)效率。在教學(xué)過程中通過多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)方法相結(jié)合，既可以避免傳統(tǒng)的黑板式教學(xué)的死板生硬，又可以利用形象生動的多媒體課件使學(xué)生理解所學(xué)的內(nèi)容。特別是對微觀結(jié)構(gòu)的模擬更加形象，如DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型、DNA構(gòu)象的多態(tài)性和蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)等內(nèi)容，也可以使學(xué)生更加形象生動地理解和掌握生物大分子的代謝與合成的過程，如利用多媒體動畫課件可以很好地展示DNA半保留復(fù)制及轉(zhuǎn)錄、翻譯等抽象內(nèi)容，從而改善了教學(xué)效果，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。教師在利用多媒體課件進(jìn)行理論知識的講授時，不單純是一個講解員，還要及時觀察了解學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握情況，可以通過提問、搶答等互動方式活躍課堂氣氛，加深學(xué)生對所學(xué)知識點(diǎn)的理解和掌握，起到事半功倍的教學(xué)效果。

2優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

2.1課程內(nèi)容選擇。選用的教材是由高等教育出版社出版郭藹光主編的《基礎(chǔ)生物化學(xué)》，該教材是面向21世紀(jì)課程教材，教材內(nèi)容共分為4個部分15章，教材中編入了近年來的一些研究新進(jìn)展，以反映生物化學(xué)的飛速發(fā)展。本課程理論教學(xué)共48學(xué)時，如果將所有內(nèi)容全部灌輸給學(xué)生，那么在規(guī)定的學(xué)時內(nèi)很難較好地完成教學(xué)任務(wù)并保證教學(xué)質(zhì)量。因此，在制定教綱時應(yīng)對授課內(nèi)容進(jìn)行合理的選擇和調(diào)整。將教材中的一些較淺顯易懂和了解性的內(nèi)容作為自學(xué)內(nèi)容，講授部分主要是課程的基礎(chǔ)知識、基本理論和重點(diǎn)難點(diǎn)[4-5]。2.2調(diào)整授課順序。根據(jù)生命活動的客觀規(guī)律和知識體系的內(nèi)在聯(lián)系，對教材篇、章的授課順序作了適當(dāng)調(diào)整，第一部分生命大分子按照教材順序來講解。而對后面幾個部分內(nèi)容作了一定的調(diào)整：按照生物氧化與氧化磷酸化—糖類分解代謝、糖的生物合成-脂類代謝-蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝、氨基酸生物合成—核酸的酶促降解和核苷酸代謝、核酸的生物合成—蛋白質(zhì)的生物合成—代謝調(diào)控。教學(xué)內(nèi)容經(jīng)過這樣調(diào)整，能更好地反映細(xì)胞生命活動的本來面目，同時也使相關(guān)內(nèi)容銜接更緊密、更順暢。2.3教材與參考資料。基礎(chǔ)生物化學(xué)課程涉及許多基礎(chǔ)理論知識和原理方法，學(xué)生僅僅通過一本教材很難對所學(xué)內(nèi)容理解透徹。不同的教材和專著對同一內(nèi)容的表述有不同特色，通過閱讀各種教材，可以幫助學(xué)生加深理解、強(qiáng)化概念、提高學(xué)習(xí)效率。因此，推薦了一些參考教材。如由中國農(nóng)業(yè)出版社出版陳惠主編的《基礎(chǔ)生物化學(xué)》，該教材是普通高等教育農(nóng)業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材，也是全國高等農(nóng)林院?！笆濉币?guī)劃教材。該教材內(nèi)容涵蓋生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)技能，以“經(jīng)典、夠用、實(shí)用”為目標(biāo)。一方面，有助于學(xué)生打好專業(yè)基礎(chǔ)；另一方面，對學(xué)有余力、志在繼續(xù)深造的學(xué)生，亦能擴(kuò)展知識面，進(jìn)一步提升專業(yè)能力。此外，由中國農(nóng)業(yè)出版社出版黃卓烈、朱利泉主編的《生物化學(xué)》（普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，全國高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材）第二版也可以作為學(xué)生的參考教材。生物化學(xué)和分子生物學(xué)研究日新月異、突飛猛進(jìn)，學(xué)生可以借助參考教材、學(xué)術(shù)期刊及互聯(lián)網(wǎng)資源，了解生物化學(xué)方面最新的研究進(jìn)展和科技動態(tài)、拓展學(xué)生的知識面、豐富學(xué)生的課堂內(nèi)容。

3加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

園藝專業(yè)中職本學(xué)生的基礎(chǔ)生物化學(xué)課程中實(shí)驗(yàn)教學(xué)共16學(xué)時，共設(shè)置4項(xiàng)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，主要是培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的實(shí)際操作能力。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的具體做法如下：首先，將學(xué)生按5人1組進(jìn)行分組，每組設(shè)1名組長，在每次實(shí)驗(yàn)課之前每組先派1~2名學(xué)生到實(shí)驗(yàn)室由任課教師和實(shí)驗(yàn)員教師指導(dǎo)學(xué)生自己做準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)。通過分組實(shí)驗(yàn)既可以避免個別學(xué)生偷懶、濫竽充數(shù)，又可以保證每一個學(xué)生都能得到動手操作的機(jī)會，同時也培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。其次，在實(shí)驗(yàn)課的授課中，以學(xué)生的動手操作為主，盡量讓教師少講，由任課教師將本次實(shí)驗(yàn)課的重點(diǎn)、關(guān)鍵點(diǎn)和注意事項(xiàng)等進(jìn)行重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，大部分實(shí)驗(yàn)課的時間都留給學(xué)生進(jìn)行操作，要保證每個學(xué)生都能進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。同時學(xué)生針對在實(shí)驗(yàn)中遇到的問題隨時向教師咨詢，教師也要時刻觀察并及時指出學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作過程中出現(xiàn)的不規(guī)范操作。最后，要求學(xué)生認(rèn)真、仔細(xì)、詳實(shí)地記錄實(shí)驗(yàn)過程中的每一個實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，不能讓學(xué)生根據(jù)理論去推算應(yīng)有的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，必要時可以采用照片記錄顏色的變化等現(xiàn)象，同時要認(rèn)真完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，并對實(shí)驗(yàn)過程及結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和分析。通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)使學(xué)生養(yǎng)成良好的科學(xué)習(xí)慣、實(shí)事求是的工作作風(fēng)和良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力[6-8]。

4改革考核方式，加強(qiáng)過程性考核

在基礎(chǔ)生物化學(xué)課程評定過程中，為了提高學(xué)生平時學(xué)習(xí)的積極性主動性及分析問題、解決問題的能力，提高動手實(shí)踐能力，傳統(tǒng)的考核方式（閉卷考試80%+平時表現(xiàn)20%）已不能很好地評價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。因此，在學(xué)期末進(jìn)行學(xué)生學(xué)習(xí)成績綜合評定時，融入過程性考核，教師根據(jù)學(xué)生平時成績、過程性成績、期末試卷考試成績形成最終成績。平時成績占總成績的10%，由教師根據(jù)學(xué)生的課堂出席率、課堂表現(xiàn)及課后作業(yè)的完成情況進(jìn)行評定；能力評價(jià)占總成績的40%，由實(shí)驗(yàn)課的出勤、課堂表現(xiàn)以及實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)操作等進(jìn)行評定；期末理論測試占總成績的50%，期未以閉卷筆試（考試時間120min）的形式綜合測試[9-11]。

5結(jié)語

通過對園藝專業(yè)中職本學(xué)生基礎(chǔ)生物化學(xué)課程教學(xué)模式的改革，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性有所提高，學(xué)生的綜合能力得到加強(qiáng)，教學(xué)質(zhì)量也得到了提升，取得了較好的教學(xué)效果。

作者:王春蓮 單位:遼東學(xué)院農(nóng)學(xué)院