導(dǎo)語：食品生物化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

[摘要]本文以地方應(yīng)用型本科院校的食品生物化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)研究為出發(fā)點(diǎn)，闡述了教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的必要性，明確了教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的目標(biāo)定位，并提出了地方應(yīng)用型本科高校食品生物化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的思路和措施。

[關(guān)鍵詞]地方應(yīng)用型本科高校；食品生物化學(xué)；教學(xué)團(tuán)隊(duì)；建設(shè)研究

食品生物化學(xué)是生物化學(xué)的一門分支學(xué)科，也是食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)核心課程。該課程對學(xué)生專業(yè)理論知識的儲備、專業(yè)技能的架構(gòu)和思維方法的形成起著重要的引領(lǐng)作用，不僅為后續(xù)的食品專業(yè)課程提供理論基礎(chǔ)，同時也為學(xué)生從事食品技術(shù)、食品營養(yǎng)與安全等行業(yè)提供理論和技術(shù)支撐，對該學(xué)科人才的科學(xué)綜合素養(yǎng)和研究開發(fā)能力的培養(yǎng)具有重要意義。教師是學(xué)生知識的傳播者，學(xué)生獲取知識的效率很大程度上受到教師教學(xué)能力的影響，因此，面對當(dāng)今快速發(fā)展與積累的專業(yè)知識，以及學(xué)生對知識的多樣化需求，如何提高教學(xué)質(zhì)量成為當(dāng)前本科高校教學(xué)改革的迫切需要。目前，地方應(yīng)用本科院校正處于轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時期，教學(xué)團(tuán)隊(duì)作為一種新型的教學(xué)組織進(jìn)入了人們的視野，建設(shè)適合地方應(yīng)用型本科高校食品生物化學(xué)應(yīng)用課程的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，已成為食品生物化學(xué)應(yīng)用課程改革與發(fā)展的必然要求。

1教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的必要性

教學(xué)團(tuán)隊(duì)是一群依靠教學(xué)改革和實(shí)踐任務(wù)形成相互合作且知識技能互補(bǔ)的教師團(tuán)隊(duì)，其根本目的在于提高教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員為了共同的教學(xué)理念和教改目標(biāo)各施所長，通過課程體系和教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化，改善人才培養(yǎng)教學(xué)模式和教學(xué)方法，從整體上提高育人效果。同時，教學(xué)團(tuán)隊(duì)也是克服教研室組織形式的缺陷，整合教學(xué)資源以促進(jìn)教學(xué)改革的有效形式。在這種組織形式下，不同教師組成教學(xué)研究團(tuán)隊(duì)，并在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮自己的專長，在相互協(xié)作中實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)優(yōu)勢和知識共享，以最大限度地提高教學(xué)的整體績效。基于高校教學(xué)的特性和科技發(fā)展的趨勢，在地方應(yīng)用型本科高校建立食品生物化學(xué)應(yīng)用型課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)并非偶然，這對提高高等教育的有效性和質(zhì)量，促進(jìn)教師專業(yè)能力的提升具有積極意義。

2教學(xué)團(tuán)隊(duì)的定位目標(biāo)

食品生物化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的目標(biāo)必須與其功能相一致，必須符合教學(xué)模式改革和應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需求。從高校的發(fā)展和教學(xué)質(zhì)量的提高來看，教學(xué)團(tuán)隊(duì)主要有三大任務(wù)：一是創(chuàng)新教育思想和教育理念；二是創(chuàng)新教學(xué)模式；三是推進(jìn)教學(xué)改革，提升教學(xué)質(zhì)量。在團(tuán)隊(duì)中，只有每個成員都盡全力發(fā)揮自身潛力，并在共同目標(biāo)的方向上保持一致，才能產(chǎn)生協(xié)同作用，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的整體有效性。食品生物化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)在目標(biāo)定位上應(yīng)具有開拓性和探索性，教學(xué)理念應(yīng)具有明確性，教學(xué)模式應(yīng)具有獨(dú)特性，以建立蘊(yùn)含當(dāng)?shù)靥厣氖称飞锘瘜W(xué)課程本科教學(xué)體系。

3構(gòu)建合理的教學(xué)團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)

根據(jù)食品生物化學(xué)應(yīng)用型課程的實(shí)際需要，在教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員的選拔和培養(yǎng)上，應(yīng)建立一個具有較高的整體專業(yè)水準(zhǔn)、合理的學(xué)術(shù)布局、互補(bǔ)的知識結(jié)構(gòu)以及年齡層次清晰的學(xué)術(shù)梯隊(duì)。通過調(diào)整教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員的職稱、年齡、學(xué)歷、知識結(jié)構(gòu)等，充分形成團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)氛圍，最大程度地發(fā)揮出教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員的熱情、創(chuàng)新和潛力。其中，教學(xué)團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人是一個團(tuán)隊(duì)的靈魂核心，應(yīng)具有較高的學(xué)術(shù)成就和良好的組織協(xié)調(diào)能力；團(tuán)隊(duì)的規(guī)模不應(yīng)該過大，總?cè)藬?shù)在4至6人內(nèi)比較合理；團(tuán)隊(duì)的成員在教學(xué)技能、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)研究能力上要有一定的梯度性，從而在知識結(jié)構(gòu)、經(jīng)驗(yàn)水平、技能創(chuàng)新等方面既能形成優(yōu)勢互補(bǔ)，又有機(jī)會能相互學(xué)習(xí)共同提高；團(tuán)隊(duì)的高級職位占比約為50%較為合適，團(tuán)隊(duì)成員的年齡結(jié)構(gòu)老∶中∶青的比例在2∶4∶4為宜，這有利于形成可持續(xù)發(fā)展的梯隊(duì)結(jié)構(gòu)。除了學(xué)校的專職教師和實(shí)驗(yàn)教師外，行業(yè)和企業(yè)的高級技術(shù)人才或技術(shù)工匠也應(yīng)占一定比例。

4建立科學(xué)的考核激勵機(jī)制

通過建立以團(tuán)隊(duì)為導(dǎo)向的科學(xué)的績效考核體系，以實(shí)現(xiàn)對教學(xué)團(tuán)隊(duì)整體和成員個人公平公正的考核評價。教學(xué)團(tuán)隊(duì)的評估期不應(yīng)太短，否則可能導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)建設(shè)太急功近利。對教學(xué)團(tuán)隊(duì)的考核重點(diǎn)應(yīng)在于團(tuán)隊(duì)的凝聚力、合作意識及創(chuàng)新精神是否提升，團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)是否得到進(jìn)一步優(yōu)化，團(tuán)隊(duì)成員的教學(xué)能力是否提升，團(tuán)隊(duì)在教學(xué)改革研究和實(shí)踐方面是否取得了突破，每位團(tuán)隊(duì)成員是否均能在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮應(yīng)有的作用等等。對團(tuán)隊(duì)成員個人的考核則側(cè)重于個人任務(wù)的完成情況以及對團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的貢獻(xiàn)度，并鼓勵成員追求團(tuán)隊(duì)集體產(chǎn)出的最大化。同時，還應(yīng)該從學(xué)校和二級學(xué)院層面，制訂有利于教學(xué)團(tuán)隊(duì)發(fā)展的激勵政策，如對成績突出、貢獻(xiàn)重大的成員給予物質(zhì)、專業(yè)技術(shù)職務(wù)評聘等方面的傾斜優(yōu)待，從而為教學(xué)團(tuán)隊(duì)的健康發(fā)展?fàn)I造良好的環(huán)境氛圍。

5加強(qiáng)教學(xué)改革研究

教學(xué)既是科學(xué)又是藝術(shù)。掌握開展教學(xué)改革研究是掌握教學(xué)藝術(shù)、提高教學(xué)水平的前提和基礎(chǔ)。因此，食品生物化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)要對教學(xué)實(shí)踐及其成敗得失進(jìn)行反思、交流，探索多種教學(xué)方法，通過案例討論、啟發(fā)引導(dǎo)等特色教學(xué)方實(shí)現(xiàn)師生間的良好互動，提高教學(xué)效果。教學(xué)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)注重教科書和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書的編寫，利用團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢積極參與編制富有地方特色的教材，能滿足地方應(yīng)用型本科高校食品生物化學(xué)應(yīng)用型課程學(xué)生的實(shí)際需要，跟上時代步伐。教學(xué)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)加強(qiáng)教師間的合作，利用集體的智慧和力量共同開發(fā)教學(xué)資源，包括編輯出版與教材配套的教學(xué)參考資料，挖掘國內(nèi)外的最新優(yōu)秀教材，提高課件編輯能力，建立和豐富試題庫等。

6注重科研和教學(xué)相結(jié)合

教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員通常同時兼有食品生物化學(xué)方向的科研和教學(xué)任務(wù)，能否協(xié)調(diào)好科研和教學(xué)任務(wù)，直接決定了地方應(yīng)用型本科高校食品生物化學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量的提高。教學(xué)和研究密切相關(guān)，相輔相成、不可分割，教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)要處理好兩者間的關(guān)系，應(yīng)通過鼓勵團(tuán)隊(duì)成員多開展科學(xué)研究，以補(bǔ)充和更新教學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，使食品生物化學(xué)課程始終保持一定的前沿性和新鮮性，而團(tuán)隊(duì)成員也要充分利用教學(xué)中的反饋所得開展科學(xué)研究，獲得理論升華，反之來指導(dǎo)教學(xué)，最終形成課程教學(xué)和科學(xué)研究的良性循環(huán)。

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作者:林授鍇 林國榮 林建城 周鳳超 黃建輝 單位:莆田學(xué)院