導(dǎo)語(yǔ)：中職衛(wèi)生學(xué)校生物化學(xué)理論課教學(xué)研究一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

生物化學(xué)是基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程中最抽象、最難懂的學(xué)科，更是與其他學(xué)科緊密聯(lián)系的交叉學(xué)科，是生命科學(xué)領(lǐng)域的一門重要的領(lǐng)先學(xué)科。近代醫(yī)學(xué)發(fā)展越來(lái)越多地運(yùn)用到生物化學(xué)的理論和方法來(lái)診斷治療和預(yù)防疾病，因此對(duì)于醫(yī)學(xué)院校的學(xué)生而言，學(xué)習(xí)和掌握生物化學(xué)尤為重要。但是筆者10余年的教學(xué)體會(huì)是老師難教，學(xué)生難學(xué)。現(xiàn)將其教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與方法總結(jié)如下。

1原因分析

1.1學(xué)生因素

近年來(lái)，中職學(xué)校錄取分?jǐn)?shù)一低再低，錄取的初中畢業(yè)生很多是考不上高中的學(xué)生，這些學(xué)生學(xué)習(xí)目的不明確，對(duì)學(xué)習(xí)缺乏興趣，沒(méi)有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，基礎(chǔ)知識(shí)差。導(dǎo)致在生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)過(guò)程中，接受能力差，學(xué)習(xí)困難，經(jīng)常是課堂能聽(tīng)懂，課后又不會(huì)。

1.2教材及大綱因素

教學(xué)大綱規(guī)定的內(nèi)容多，但學(xué)時(shí)少；教材中概念知識(shí)點(diǎn)多，化學(xué)結(jié)構(gòu)式和代謝過(guò)程復(fù)雜冗長(zhǎng)；為了保證化學(xué)知識(shí)的科學(xué)性、規(guī)范性和完整性，教師必須按教材講授，所以課程信息量大，且枯燥乏味。

1.3教師因素

生物化學(xué)是一門不斷發(fā)展的學(xué)科，而且與多門學(xué)科緊密聯(lián)系，對(duì)教師的自身知識(shí)儲(chǔ)備要求較高，教師既要有對(duì)教材的深刻理解，又要了解其他相關(guān)學(xué)科如化學(xué)和生物學(xué)，還要關(guān)注本學(xué)科的最新發(fā)展與應(yīng)用。

1.4教學(xué)方法因素

傳統(tǒng)的以講授為主的單一教學(xué)方法，雖然完成了教學(xué)任務(wù)，但無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性；課堂效果差。

2備課經(jīng)驗(yàn)

2.1備教材

比較三套不同的教材，從而找出最適合學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容和方法。

2.2備課要全面整體

通過(guò)對(duì)整本教材的吃透領(lǐng)悟，生物化學(xué)可以分為兩大部分，第一部分講的是生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能，包括：蛋白質(zhì)、核酸、酶和維生素，這部分叫做靜態(tài)生化；另一部分講的是生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝，即合成與分解，如糖代謝、脂類代謝等，又稱之為動(dòng)態(tài)生化。有了這樣一個(gè)備課框架，教學(xué)策略是按照“整體—部分—整體”進(jìn)行教學(xué)，在課程的始末分別帶領(lǐng)學(xué)生了解和回顧每一部分的理論框架，使學(xué)生學(xué)習(xí)新課和復(fù)習(xí)知識(shí)時(shí)支脈清晰。

2.3備課要明確精講與不講

中職護(hù)理專業(yè)的學(xué)生今后要在臨床上工作，對(duì)工作有用的知識(shí)，對(duì)今后參加護(hù)士資格證考試的知識(shí)要重點(diǎn)講，講透，精講；對(duì)于學(xué)生聽(tīng)不懂的內(nèi)容，不講，比如脂類代謝過(guò)程中繁復(fù)冗長(zhǎng)的反應(yīng)過(guò)程。對(duì)于學(xué)過(guò)的知識(shí)，略講，比如肝的生化這一章節(jié)，肝結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，解剖學(xué)過(guò)的知識(shí)，復(fù)習(xí)一下就可以。對(duì)于學(xué)生能很容易學(xué)的內(nèi)容，學(xué)生自己講，比如維生素這一章內(nèi)容容易理解，可以采取自學(xué)的方式。因此詳講、略講、精講、學(xué)生講都要靈活交替使用。

3上課經(jīng)驗(yàn)

3.1上課的時(shí)間安排。通常用5min復(fù)習(xí)上堂課所講內(nèi)容，5min用提問(wèn)或病例引入新課，20min或25min講授新課，最后利用10min回顧本堂課的重點(diǎn)內(nèi)容，布置課后作業(yè)。課后作業(yè)是本堂課需要重點(diǎn)掌握的內(nèi)容，或是思考題，為下堂課做鋪墊。

3.2上課要松弛有度。抓住開(kāi)頭，吸引學(xué)生注意力；中后期，學(xué)生出現(xiàn)疲倦，注意力明顯減弱時(shí)，增加互動(dòng)；結(jié)束要讓人回味，短小精悍。守時(shí)，不拖堂。

3.3上課不說(shuō)廢話、空話、假話，以及模棱兩可的話。珍惜時(shí)間，力爭(zhēng)以較少的時(shí)間讓學(xué)生掌握較多的知識(shí)。

4多種教學(xué)方法交替使用

4.1問(wèn)題引導(dǎo)法

通過(guò)“提出問(wèn)題—思考自學(xué)—?dú)w納總結(jié)—理論升華—實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證”的教學(xué)模式，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和獨(dú)立性。比如酶這一單元的學(xué)習(xí)，首先提出問(wèn)題“我們吃饅頭，為什么會(huì)咀嚼出甜味”“———麥芽糖，麥芽糖從哪里來(lái)……”，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)“唾液淀粉酶”。講授三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝時(shí)都可以通過(guò)提問(wèn)來(lái)提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，比如：“為什么不吃早點(diǎn)，中午會(huì)頭暈眼花，沒(méi)有力氣”三酯糖原的貯存與分解；“為什么吃的多，不運(yùn)動(dòng)會(huì)發(fā)胖”———甘油三酯的合成等等，結(jié)合生活中的問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考、討論、分析，歸納和總結(jié)，使教學(xué)不再枯燥。

4.2案例教學(xué)法

由于生物化學(xué)這門科學(xué)與生活實(shí)際緊密聯(lián)系，因此可以通過(guò)生活中的生物化學(xué)現(xiàn)象引入一堂課的教學(xué)內(nèi)容。例如：講解蛋白質(zhì)的重要性，為什么“蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)“”沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命”，可以選擇“阜陽(yáng)大頭娃娃———劣質(zhì)奶粉案例”；在講解蛋白質(zhì)含量恒定時(shí)，用“三聚氰胺奶粉”引出凱氏定氮法的優(yōu)缺點(diǎn)。其二，生物化學(xué)是臨床醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)課，與臨床疾病緊密聯(lián)系，選取典型的病例，通過(guò)對(duì)病案的學(xué)習(xí)、討論、總結(jié)，大大縮短了理論與實(shí)踐的差距。鮮活的案例能抓住學(xué)生的注意力和興奮點(diǎn)，使枯燥的理論教學(xué)有了生命力。例如，三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝是生化教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)，而生活中“三高”（高血壓、高血脂、高血糖）人群日益增多，通過(guò)典型糖尿病的“三多一少”的癥狀，讓同學(xué)們自主探索糖尿病的生化基礎(chǔ)，了解糖代謝。而以現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出“多吃白肉，少吃紅肉”和“沿海地區(qū)居民心血管疾病發(fā)病率明顯低于內(nèi)地”這一現(xiàn)象來(lái)講解脂代謝。

4.3角色扮演法

在生化教學(xué)中有許多課程內(nèi)容具有抽象性、復(fù)雜性、枯燥性和深?yuàn)W性的特點(diǎn)，如何把問(wèn)題簡(jiǎn)單化、形象化，是教學(xué)過(guò)程中需要考慮的。而角色扮演法就是通過(guò)演戲和想象創(chuàng)造情景達(dá)到啟發(fā)學(xué)生的教學(xué)方法。根據(jù)教材內(nèi)容，由學(xué)生扮演各種物質(zhì)，把概念或者物質(zhì)變化過(guò)程表演出來(lái)，通過(guò)教師的講解，讓學(xué)生易于理解，加深印象。例如：在講到蛋白質(zhì)的肽鍵和多肽鏈中時(shí)，就可以從學(xué)生中挑選3~4人進(jìn)行角色扮演，每一位同學(xué)扮演一個(gè)氨基酸，第一位同學(xué)的左手與第二位同學(xué)的右手相握，相當(dāng)于一個(gè)氨基酸的α-羧基與另一氨基酸的α-氨基相結(jié)合，這個(gè)握手結(jié)合的結(jié)構(gòu)就稱之為肽鍵，兩人結(jié)合在一起稱為“肽”即“二肽”。第二名再與第三名、相互拉手結(jié)合，形成“三肽”。問(wèn)其他同學(xué)“一直連續(xù)下去，第一位同學(xué)和最后一名同學(xué)都有一只手是空的（游離的）對(duì)嗎？”同學(xué)們一下就明白了肽鍵和多肽鏈的連接方式，以及左邊有游離的氨基右邊是游離的羧基。

4.4多媒體與板書(shū)結(jié)合教學(xué)

當(dāng)前，多媒體教學(xué)被越來(lái)越多地應(yīng)用到教學(xué)中，而板書(shū)漸漸被忽視，甚至淡出了課堂。多媒體教學(xué)固然有許多優(yōu)勢(shì)，比如可以更為直觀地呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容；可以使課堂教學(xué)內(nèi)容得到有效擴(kuò)充；可以有效提升課堂教學(xué)的趣味性，增強(qiáng)課堂教學(xué)效果等等，但不容忽視的是多媒體教學(xué)如果運(yùn)用不當(dāng)，也會(huì)使教學(xué)效果不盡人意。原因在于：課堂信息量過(guò)大，教學(xué)進(jìn)度太快，學(xué)生沒(méi)有消化吸收的時(shí)間；學(xué)生的精力必需高度集中，否則不斷變換的文檔會(huì)使他們跟不上進(jìn)度。而傳統(tǒng)的板書(shū)教學(xué)也有其不容忽視的魅力，教學(xué)速度慢，讓學(xué)生有時(shí)間消化；本堂課的思路脈絡(luò)一目了然，重點(diǎn)難點(diǎn)清晰可辨。因此多媒體教學(xué)中配合板書(shū)設(shè)計(jì)，會(huì)使一堂課更加完善、完美。

4.5其他教學(xué)方法

教學(xué)方法不勝枚舉，其他還有比喻教學(xué)法，分組教學(xué)法，自主學(xué)習(xí)法，實(shí)驗(yàn)教學(xué)法等等。由于篇幅有限，這里就不一一詳述了。在一堂課中，使用多種教學(xué)方式相結(jié)合的教學(xué)過(guò)程，能夠大大提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使教學(xué)充滿了趣味性和直觀性；真正實(shí)現(xiàn)了以學(xué)生為主體的教學(xué)理念，在課堂互動(dòng)中有效提高了學(xué)生的協(xié)作意識(shí)，培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的綜合能力，對(duì)學(xué)生的綜合發(fā)展有著重要的意義。其是現(xiàn)代教育教學(xué)改革的要求，也是社會(huì)發(fā)展的要求，更是學(xué)生自我發(fā)展的必然要求。

5結(jié)論

在生物化學(xué)理論課的教學(xué)上，要始終明確職業(yè)教育的目的———“實(shí)用、適用”；因材施教、量體裁衣，讓底子薄、基礎(chǔ)差的同學(xué)都能掌握實(shí)用的知識(shí)，能讓他們有興趣有能力理解接納生物化學(xué)的知識(shí)；要不斷積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，化難為易，化繁為簡(jiǎn)，總結(jié)正面和反面的經(jīng)驗(yàn)，有利于提高教學(xué)質(zhì)量，拓展教學(xué)方法。

作者:唐偉萍 單位:西安市第九醫(yī)院