導(dǎo)語(yǔ)：食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

一、綏化市食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)

1.支柱地位更加穩(wěn)固。綏化市食品工業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)之一，一直保持較快的發(fā)展速度，尤其近幾年來(lái)，隨著’寒地黑土(等綠色食品的理念推出，食品工業(yè)更是異軍突起，成為我市支柱產(chǎn)業(yè)之首。2013年上半年綏化市規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)89家，實(shí)現(xiàn)增加值45.4億元，同比增長(zhǎng)21.1％（可比價(jià)增速），占全部規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)增加值的40.8%。2.非公有制經(jīng)濟(jì)占主體。我市目前食品工業(yè)企業(yè)規(guī)上、規(guī)下企業(yè)共約660家，其中，規(guī)上企業(yè)89家中有86家是非公有制企業(yè)，規(guī)下企業(yè)570多家中有550多家為非公有制企業(yè)，非公有制企業(yè)占食品工業(yè)的絕對(duì)的主體，基本代表了我市食品工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。2013年上半年規(guī)上非公有制食品工業(yè)增加值44.2億元，占規(guī)上食品工業(yè)增加值的97.4。。3.龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展。目前我市食品工業(yè)企業(yè)約有660多家，在眾多企業(yè)中，龍頭企業(yè)的作用明顯，我市國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)8家，省級(jí)11家、市級(jí)30家。依托龍頭帶動(dòng)，我市食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，目前正在逐步形成八大品種產(chǎn)業(yè)鏈條：)))以肇東中糧生化能源、青岡龍鳳玉米公司、肇東成福食品公司、環(huán)宇集團(tuán)明水格林糧食開(kāi)發(fā)公司、黑龍江昊天玉米公司等企業(yè)為龍頭的玉米加工業(yè)。)))以肇東伊利乳業(yè)公司、安達(dá)的貝因美乳業(yè)集團(tuán)、黑龍江紅星集團(tuán)等龍頭企業(yè)為依托的乳品加工業(yè)。)))圍繞望奎雙匯北大荒肉業(yè)公司、北林大眾肉聯(lián)公司、黑龍江杰隆生物制品有限公司，肇東大莊園集團(tuán)、黑龍江寶迪肉類(lèi)食品公司，海倫公準(zhǔn)公司、青岡長(zhǎng)林公司、明水日月鑫公司等較大規(guī)模的肉食制品企業(yè)展開(kāi)產(chǎn)業(yè)鏈條的肉禽加工業(yè)。)))依靠中糧米業(yè)（綏化）公司、綏化市阜康糧油貿(mào)易有限責(zé)任公司、綏化金龍油脂公司、慶安鑫利達(dá)米業(yè)公司、綏棱利凱米業(yè)公司等龍頭企業(yè)帶動(dòng)的水稻加工業(yè)。)))利用北林、海倫等縣市非轉(zhuǎn)基因大豆加工優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)的大豆加工業(yè)。)))發(fā)揮北林、望奎等縣市豐富的馬鈴薯資源優(yōu)勢(shì)，依托海倫博潤(rùn)公司、綏棱嵩天公司、慶安金綠脈公司等加工企業(yè)為龍頭的馬鈴薯加工業(yè)。)))正在積極大力發(fā)展在建的有機(jī)蔬菜產(chǎn)品和綠色產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)帶動(dòng)的果菜加工業(yè)。)))依托海倫哈啤、安達(dá)三星、肇東趵突泉、綏化技江酒業(yè)、慶安源升河等啤白酒企業(yè)及海倫天寶泉飲用水，青岡王子洋礦泉水、參美天賜礦泉水等弱堿性飲用水生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的酒飲加工業(yè)。4.農(nóng)副食品加工業(yè)具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。我市食品工業(yè)企業(yè)包含三個(gè)行業(yè)，分別為農(nóng)副食品加工業(yè)；食品制造業(yè)；酒、飲料和精制茶制造業(yè)。其中農(nóng)副食品加工業(yè)占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，截止2013年上半年，規(guī)模以上食品工業(yè)的89家中，有63家為農(nóng)副食品加工業(yè)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)增加值30.3億元，占規(guī)上食品工業(yè)增加值的66.8。。5’.綠色食品(品牌戰(zhàn)略打響。綏化市作為全國(guó)首家’寒地黑土(綠色農(nóng)業(yè)示范市，按綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程種植的面積現(xiàn)達(dá)到1601.8萬(wàn)畝，經(jīng)國(guó)家認(rèn)證的綠色食品基地面積1081.4萬(wàn)畝，其中國(guó)家大型標(biāo)準(zhǔn)化綠色基地達(dá)到12個(gè)，面積780萬(wàn)畝。有機(jī)食品面積達(dá)12.98萬(wàn)畝。綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品及地理標(biāo)志2012年末認(rèn)證總數(shù)達(dá)到1351個(gè)，其中綠色食品185個(gè)，有機(jī)食品40個(gè)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品1122個(gè)，地理標(biāo)志4個(gè)。在認(rèn)證產(chǎn)品中，糧油類(lèi)產(chǎn)品856個(gè)，乳肉類(lèi)172個(gè)，酒和飲品類(lèi)28個(gè)，水產(chǎn)品115個(gè)，其它產(chǎn)品180個(gè)。2012年末統(tǒng)計(jì)’三品(生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入83.71億元，占全市食品工業(yè)產(chǎn)值的39.7。。出口各類(lèi)產(chǎn)品203萬(wàn)噸，創(chuàng)匯14510萬(wàn)美元。帶動(dòng)飼養(yǎng)綠色奶牛15.5萬(wàn)頭、綠色肉牛1.3萬(wàn)頭、綠色生豬3.5萬(wàn)頭、綠色禽類(lèi)204.4萬(wàn)只。帶動(dòng)基地農(nóng)戶(hù)14.8萬(wàn)戶(hù)。6.食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)全面啟動(dòng)。為促進(jìn)我市食品行業(yè)健康有序發(fā)展，進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理工作，繼續(xù)深化食品安全治理整頓。我市著力推動(dòng)食品工業(yè)發(fā)展’十二五(規(guī)劃落實(shí)，推動(dòng)食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，著力加強(qiáng)食品行業(yè)準(zhǔn)入管理；加強(qiáng)食品行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和技術(shù)改造，配合開(kāi)展食品行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整頓工作，促進(jìn)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平不斷提高。在試點(diǎn)行業(yè)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)中初步建立誠(chéng)信管理體系，2012年末，我市嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)率先全部建立誠(chéng)信管理體系。7.在建項(xiàng)目前景廣闊。截止上半年，我市食品工業(yè)億元以上在建項(xiàng)目19個(gè)，總投資額達(dá)67.7億元，這些項(xiàng)目將在2013年末至2015年10月陸續(xù)建成生產(chǎn)，屆時(shí)將推動(dòng)我市食品工業(yè)更上新的臺(tái)階。

二、食品工業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題

1.企業(yè)自主創(chuàng)新能力不足制約著企業(yè)的發(fā)展。在本次重點(diǎn)調(diào)查的73家食品企業(yè)中，有研發(fā)機(jī)構(gòu)的只有8家，甚至一些龍頭企業(yè)也沒(méi)有研發(fā)機(jī)構(gòu)，而且有研發(fā)機(jī)構(gòu)的也力量不足，8家有研發(fā)機(jī)構(gòu)的企業(yè)研發(fā)技術(shù)人員共94人，新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目寥寥無(wú)幾，上半年73家企業(yè)研發(fā)項(xiàng)目共12項(xiàng)，上半年有研發(fā)經(jīng)費(fèi)支出的企業(yè)只有3家，共支出75萬(wàn)元。從中看出我市食品工業(yè)技術(shù)投入的不足、創(chuàng)新能力薄弱。更值得關(guān)注的是大部分企業(yè)并不重視技術(shù)創(chuàng)新，在企業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題選項(xiàng)中，只有15家企業(yè)選擇了’技術(shù)開(kāi)發(fā)能力弱(，有49家企業(yè)不僅沒(méi)有研發(fā)機(jī)構(gòu)，而且意識(shí)不到技術(shù)開(kāi)發(fā)是個(gè)問(wèn)題，技術(shù)創(chuàng)新是現(xiàn)代企業(yè)必須面對(duì)的問(wèn)題，這方面亟待政府和有關(guān)部門(mén)大力引導(dǎo)和扶持。2.資金短缺一直是企業(yè)發(fā)展中面臨的普遍問(wèn)題。資金不足多年來(lái)是困攏我市企業(yè)發(fā)展的普遍問(wèn)題，近年來(lái)雖有政府和有關(guān)部門(mén)高度關(guān)注和大力支持，但隨著企業(yè)數(shù)量和規(guī)模的大力發(fā)展，資金問(wèn)題仍十分突出，調(diào)查的73家食品生產(chǎn)企業(yè)中有57家企業(yè)面臨資金短缺的問(wèn)題，占78。，其中規(guī)上企業(yè)資金短缺比例是60.6。，規(guī)下企業(yè)資金短缺比例是92.5。，由此可以看出一些小微企業(yè)融資難的問(wèn)題更加突出。3.原材料成本上漲問(wèn)題比較突出。調(diào)查的73家企業(yè)中有55家企業(yè)認(rèn)為’原材料、成本上漲(是企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展面臨的難題，占調(diào)查企業(yè)的75.3。。我市食品企業(yè)地處原料產(chǎn)地，有最大優(yōu)勢(shì)，仍然面臨原材料上漲的困攏，主要是我市大部分食品企業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈低端，在產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力加大，產(chǎn)品的價(jià)格不主要取決于成本和加工費(fèi)，更依賴(lài)于產(chǎn)品的技術(shù)附加值的形勢(shì)下，成本的上漲就帶來(lái)較大的困攏。4.人才短缺是企業(yè)做強(qiáng)做大的最大障礙。目前，我市食品企業(yè)即需要技術(shù)人才也需要管理人才，技術(shù)和管理是企業(yè)做強(qiáng)做大的關(guān)鍵。我市食品產(chǎn)業(yè)一直較多的依賴(lài)地域和資源優(yōu)勢(shì)，在人才培養(yǎng)上還是短板。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，現(xiàn)代企業(yè)必須注重人才問(wèn)題。調(diào)查的73家企業(yè)中有16。企業(yè)感到人才短缺，這一比例并不太高，似乎我市食品工業(yè)并不缺少人才，但這一問(wèn)題與企業(yè)創(chuàng)新能力息息相關(guān)，大部分企業(yè)并沒(méi)有研發(fā)機(jī)構(gòu)，或者還沒(méi)考慮技術(shù)進(jìn)步，所以還意識(shí)不到人才的短缺，這更是一個(gè)值得反思的問(wèn)題。5.食品工業(yè)發(fā)展環(huán)境有待進(jìn)一步優(yōu)化。我市食品工業(yè)做為全市支柱產(chǎn)業(yè)之首，得到市委、市政府高度重視和大力支持，制定各種優(yōu)惠政策，通過(guò)招商引資、項(xiàng)目建設(shè)等各項(xiàng)措施加快食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)，食品工業(yè)發(fā)展環(huán)境得到很好的優(yōu)化。但政府的關(guān)懷和扶持還沒(méi)有讓每戶(hù)企業(yè)體驗(yàn)到溫暖，有待進(jìn)一步提高，在調(diào)查的73家企業(yè)中，我市食品工業(yè)發(fā)展環(huán)境評(píng)價(jià)調(diào)查中，評(píng)價(jià)’好(或’較好(的占64.4。，評(píng)價(jià)’一般(的占24.6。。有8家企業(yè)認(rèn)為差或不清楚。

三、對(duì)食品工業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

1.加大投入，提高創(chuàng)新能力。各級(jí)政府和主管部門(mén)要積極引導(dǎo)和扶持企業(yè)創(chuàng)辦研發(fā)機(jī)構(gòu)，培育創(chuàng)新人才，鼓勵(lì)企業(yè)自主開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)、填補(bǔ)市場(chǎng)空白；鼓勵(lì)企業(yè)積極與大企業(yè)建立協(xié)作配套關(guān)系，與大專(zhuān)院校、科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合，充分利用一切資源為企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)。2.加快人才培養(yǎng)和引進(jìn)。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)高層管理、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、技術(shù)人才的培養(yǎng)，重視在實(shí)踐中培新人，為人才成長(zhǎng)創(chuàng)造寬松的環(huán)境，從收入待遇上給予傾斜；切實(shí)加強(qiáng)企業(yè)員工整體素質(zhì)的培養(yǎng)，提高文化素質(zhì)和道德修養(yǎng)，提高崗位技能水平，創(chuàng)建企業(yè)文化，吸引高素質(zhì)人才。3.打破企業(yè)融資難困境。相關(guān)部門(mén)和各級(jí)政府要共同努力，尋找突破口，多角度、多層次的滿(mǎn)足融資需求，助推企業(yè)發(fā)展。一是金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行金融創(chuàng)新，制定扶持企業(yè)的地方法規(guī)，完善融資渠道，深入到企業(yè)當(dāng)中，進(jìn)行全面的調(diào)研，對(duì)不同的行業(yè)摸底、排查，了解企業(yè)的實(shí)情，提供金融服務(wù)，降低融資成本；二是建立中小企業(yè)信用評(píng)價(jià)機(jī)制，對(duì)誠(chéng)實(shí)守信的企業(yè)放松利率浮動(dòng)范圍，根據(jù)企業(yè)的不同情況，制定合理的企業(yè)信用額度，讓企業(yè)的融資渠道更為暢通；三是開(kāi)拓民間融資，出臺(tái)民間融資的管理辦法，使民間融資有法可依，有法必依。4.進(jìn)一步優(yōu)化企業(yè)發(fā)展環(huán)境。我市各級(jí)政府和相關(guān)部門(mén)對(duì)食品工業(yè)發(fā)展高度重視，在宏觀調(diào)控和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略上制定各項(xiàng)政策，使我市食品工業(yè)迅猛發(fā)展，異軍突起。但是面對(duì)發(fā)展中存在的問(wèn)題，建議政府部門(mén)從大處著眼，更從小處著手，真正傾聽(tīng)企業(yè)的心聲，為企業(yè)提供切實(shí)可行的幫助。調(diào)查的73家企業(yè)對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展建議最多的是’加大財(cái)政資金支持，落實(shí)扶持優(yōu)惠政策(，有90.4。的企業(yè)選擇此項(xiàng)；其次的建議為：56.2。的企業(yè)選擇’加快綠色（特色）食品工業(yè)基地建設(shè)(；42.5。的企業(yè)認(rèn)為應(yīng)該’推進(jìn)食品安全監(jiān)管與誠(chéng)信體系建設(shè)(。

作者：李淑娟工作單位：綏化社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查隊(duì)