導(dǎo)語：旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1地方高校本科旅游管理教學(xué)中強化實踐教學(xué)的重要性

1.1實踐教學(xué)的強化開展是合格人才塑造的需求。在目前的高校教育中，實踐教學(xué)是塑造服務(wù)生產(chǎn)管理一線的實用型人才的重要途徑，同時也是培養(yǎng)旅游行業(yè)實用型人才的有效方法。實踐教學(xué)的應(yīng)用，利于學(xué)生對社會對于旅游專業(yè)的實際需求進行深入了解，增強學(xué)生對現(xiàn)代化旅游事業(yè)建設(shè)的使命感及責任心。高學(xué)生可通過具體實踐，進一步深化學(xué)生對所掌握的專業(yè)知識的理解；對自然景點、民俗風(fēng)情、旅行社以及各賓館酒店日常運營過程和基本面貌等情況進行深入了解，利于專業(yè)的感性認知的積累；進一步強化學(xué)生的專業(yè)技能，促進學(xué)生實際問題的分析以及解決能力的提高，為日后工作的順利開展打下堅實基礎(chǔ)。1.2實踐教學(xué)的強化開展是順應(yīng)時展的需求。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)的管理及服務(wù)水平需要不斷提升，這樣才能滿足新形勢下的旅游行業(yè)的用人需求，獲取專業(yè)的技術(shù)知識及“實戰(zhàn)”經(jīng)驗；增強學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，促進專業(yè)實踐能力的提高，實現(xiàn)順利就業(yè)的目標，因此改革創(chuàng)新地方高校旅游專業(yè)本科管理的實踐教學(xué)勢在必行。培養(yǎng)旅游專業(yè)型管理人才，需要順應(yīng)職業(yè)化高等院校旅游教育發(fā)展的形勢，滿足市場對于應(yīng)用型人才的需求，推動旅游產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展進程。

2當前地方高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)中存在的不足

之處高校旅游專業(yè)學(xué)科體系中，理論知識與基礎(chǔ)知識所占比例較大，實踐及應(yīng)用方面的知識所占比例較小，完全不能與現(xiàn)代化旅游行業(yè)所需的實用性人才的培養(yǎng)相適應(yīng)，其主要不足之處體現(xiàn)在以下幾個方面：2.1缺乏對實踐教學(xué)的高度重視。在傳統(tǒng)的旅游學(xué)科的人才培養(yǎng)條件限制及培養(yǎng)模式影響下，大部分高校將旅游專業(yè)創(chuàng)辦為基礎(chǔ)學(xué)科進行教育，在理論研究、學(xué)科建設(shè)、高學(xué)歷、高職稱師資建設(shè)等方面過度片面強調(diào)，而對實踐教學(xué)不予重視。多數(shù)高校在進行教學(xué)計劃時，往往將實踐教學(xué)設(shè)置為輔助課程，同時在設(shè)置教學(xué)內(nèi)容、安排教學(xué)時序及運用教學(xué)手段及方法等方面，重視于傳授理論知識及課堂教學(xué)。2.2缺乏完善的實踐教學(xué)設(shè)施。目前多數(shù)高校訓(xùn)練旅游技能的條件比較簡陋，缺乏完善的實訓(xùn)設(shè)施及專業(yè)化的培訓(xùn)基地，具有較強實踐性和操作性的實訓(xùn)教學(xué)難以開展，實踐教學(xué)得不到實習(xí)基地的有效支持，進而導(dǎo)致旅游專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容比較單一，難以取得理想的實踐教學(xué)效果。雖然當前有些地方高等院校擁有可供實習(xí)的校外基地，但是同旅游企業(yè)之間的合作缺乏緊密性，人才培養(yǎng)需求得不到滿足，建設(shè)的檔次有待提高。2.3實踐教學(xué)流于形式。一些地方高校的旅游專業(yè)實踐教學(xué)中，用于畢業(yè)實習(xí)及專業(yè)實踐的時間較少，實踐教學(xué)得不到真正落實，形同虛設(shè)。通常情況下，傳統(tǒng)的實踐教學(xué)一般有0.5-1周的課程實踐，2周的認知實習(xí)，4-24周的畢業(yè)實習(xí)，很少有超過半年的實習(xí)時間。多數(shù)高校的畢業(yè)實習(xí)及專業(yè)實踐趨于形式，學(xué)生放任自流，組織管理流于形式，在教學(xué)實踐中學(xué)生達不到理想的鍛煉效果。2.4缺乏雄厚的師資力量。旅游專業(yè)是一門新興的教育學(xué)科，具有較強的實踐性，對業(yè)務(wù)操作技能、理論與實際之間的有效聯(lián)系較為重視，因此對于教師的要求較高，需要教師不僅旅游管理專業(yè)的理論知識、相關(guān)經(jīng)驗和閱歷要豐富、組織教學(xué)的能力要具有靈活性，同時要具有較強的操作能力、研究旅游專業(yè)的能力。但是在當前的地方高校中，旅游專業(yè)教學(xué)的發(fā)展速度較快，教師人才儲備不足，迫于教學(xué)需要一些未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的其他專業(yè)的教師跨行進行旅游管理教學(xué)，因此不具備專業(yè)知識、實踐經(jīng)驗少，采用照本宣科的教學(xué)方法，對教學(xué)效果造成極大影響。目前，一些地方高校雖然也聘請了畢業(yè)于旅游管理專業(yè)的研究生或者本科生擴充教師隊伍，但是這些剛剛走出校門的畢業(yè)生們的社會閱歷和工作經(jīng)驗比較匱乏，雖然理論知識比較豐富，但是管理能力及實際操作能力相對較弱，對于應(yīng)用型人才的教育難以實施。

3創(chuàng)新改革地方高校旅游專業(yè)管理實踐教學(xué)的有效措施

3.1增強實踐教學(xué)的重視程度，樹立明確的育人目標。加大思想教育的力度，真正了解旅游專業(yè)實踐教學(xué)的重要性，對實踐教學(xué)給予高度重視。旅游專業(yè)的實踐教學(xué)需要對管理理念及教育觀念進行不斷的更新，堅持理論與實踐相結(jié)合的原則，對綜合性實訓(xùn)教學(xué)課程給予強化，對教學(xué)內(nèi)容中訓(xùn)練實踐能力所占比重進行適當調(diào)整，需要在設(shè)立組織、配備人員、督導(dǎo)課程、制定并實施教學(xué)計劃及教學(xué)大綱、管理考試、管理教學(xué)設(shè)備、實驗室、建設(shè)實習(xí)基地等方面投入大量的人力、財力和物力，為順利實施實踐教學(xué)提供保障。3.2加強實踐教學(xué)的基地完善與建設(shè)。地方高校的旅游專業(yè)實踐教學(xué)的基地建設(shè)主要有校內(nèi)和校外兩種。在實踐教學(xué)的體系中，校內(nèi)實踐為基礎(chǔ)，對教學(xué)當中實踐和理論的互相滲透非常有利。建設(shè)校內(nèi)的教學(xué)實踐基地，應(yīng)當依據(jù)社會及行業(yè)的實際需求，將社會及行業(yè)的發(fā)展水平作為建設(shè)標準，以學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)為宗旨，創(chuàng)建實踐訓(xùn)練的綜合性環(huán)境。比如，創(chuàng)建一個同真實旅游管理的設(shè)備配置、運作模式、管理方式相接近的實踐環(huán)境，結(jié)合相關(guān)教學(xué)課程，進行綜合應(yīng)用和基本技能的訓(xùn)練。同時，注重多樣化課余的實踐活動的開展，比如，社會義務(wù)、旅游服務(wù)、社會調(diào)查、自主經(jīng)營、技能大賽等活動，促進學(xué)生創(chuàng)新能力和社會能力的培養(yǎng)。由于旅游專業(yè)具有較強的實踐性，需要學(xué)生的基本功過硬。所以離不開一批設(shè)施條件長期穩(wěn)定、具有較高的管理水平和較強培訓(xùn)能力的校外實踐教學(xué)基地，實現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)不同教育資源的充分利用，建立產(chǎn)學(xué)相結(jié)合的培養(yǎng)機制。比如，我國廣州大學(xué)城的“光之旅”旅行社的建立；澳大利亞的國際旅館學(xué)院、美國著名的休斯頓大學(xué)成立的希爾頓餐館酒店管理學(xué)院等附屬星級酒店的設(shè)置等，實踐教學(xué)中學(xué)生主導(dǎo)地位得到真正體現(xiàn)。3.3優(yōu)化實踐教學(xué)師資隊伍，提高教學(xué)質(zhì)量。實踐教學(xué)工作順利開展的重要保障即為師資隊伍，實踐教學(xué)工作者的職業(yè)素質(zhì)、教學(xué)水平對實踐教學(xué)的效果產(chǎn)生直接影響。建設(shè)旅游專業(yè)的師資隊伍不僅要以職稱結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新和學(xué)歷層次的提高為核心，同時又要致力于“雙師型”和具有實踐經(jīng)驗教師的培養(yǎng)與引進。優(yōu)化師資隊伍需要從以下幾方面入手：加強師資來源的拓寬。利用訪問學(xué)者的增派，吸引國外留學(xué)生，聘請國外教師等；強化教師地方應(yīng)用性科學(xué)研究，有效提升教師對地方經(jīng)濟服務(wù)的能力；有計劃地為教師提供外出進修的機會，到知名酒店、風(fēng)景管理地區(qū)以及旅行社進行先進服務(wù)規(guī)程、管理經(jīng)驗、服務(wù)標準的學(xué)習(xí)，是促使教師的實踐經(jīng)驗豐富，以及理實結(jié)合水平實踐管理能力提高的有效方法，確保教學(xué)內(nèi)容更加豐富、充實，能夠同迅速發(fā)展的旅游行業(yè)相適應(yīng)。此外，師資培訓(xùn)不斷增強的同時，應(yīng)當注重聘請旅游行業(yè)的工作骨干走進學(xué)校，走上講臺進行先進的專業(yè)知識和管理技能的傳授，為旅游專業(yè)的管理水平先進性、科學(xué)性提供保障。對于“雙師型”工作者，在職務(wù)晉升和評定職稱方面適當?shù)亟o予傾斜。3.4加大校企合作力度，創(chuàng)造實踐教學(xué)新模式。校企合作辦學(xué)是以國家教育發(fā)展方針及旅游行業(yè)的發(fā)展需求為依據(jù)，制定的中長期地方高等院校的旅游專業(yè)實踐教學(xué)計劃，對專業(yè)的設(shè)置、調(diào)整、重大科研項目、所需資金等進行研究審定。校企合作辦學(xué)不僅使經(jīng)費問題得到解決，理論與實際脫節(jié)的問題也得到有效解決，對實踐教學(xué)極其有利，取得良好的教學(xué)成果；同時，對于旅游企業(yè)來說，不僅為既有工作人員提供了培訓(xùn)平臺，實現(xiàn)優(yōu)秀學(xué)生的優(yōu)先使用，同時企業(yè)的科研課題的計劃研究與利用也得到了解決。比如，中國民航京瑞大廈與北京的第二外語學(xué)院之間所成立的旅游學(xué)院，打造了校企合作辦學(xué)的新模式。同時鑒于旅游行業(yè)具有極高的國際化形式，所以對國外先進管理方法和管理經(jīng)驗進行學(xué)習(xí)非常有必要。加大同國際高校相關(guān)專業(yè)的合作發(fā)展，確保學(xué)生對旅游行業(yè)前沿的管理理論及實踐成果的及時學(xué)習(xí)與體驗，學(xué)生的國際視野得到極大拓展。

4結(jié)語

實踐證明，在當今旅游行業(yè)快速發(fā)展的新形勢下，面對越來越激烈的市場競爭，旅游行業(yè)對于高素質(zhì)專業(yè)人才的渴求日趨迫切。改革創(chuàng)新實踐教學(xué)，塑造能夠滿足旅游行業(yè)發(fā)展的復(fù)合型專業(yè)人才，為我國旅游事業(yè)的健康、穩(wěn)固發(fā)展提供動力，成為地方高校的旅游專業(yè)不可推卸的責任和光榮使命。

參考文獻

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作者:姚蔚蔚 單位:貴州師范大學(xué)國際旅游文化學(xué)院