導(dǎo)語：酒店管理學(xué)生的流走一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

學(xué)校在進(jìn)行人生觀、價(jià)值觀的教育時(shí)不能用灌輸、說教的方式，而應(yīng)該把人生觀、價(jià)值觀教育滲透到學(xué)校的教育管理和具體的教學(xué)實(shí)踐中。例如，每年五六月份招生的時(shí)候，我們學(xué)校會請?jiān)谛５膶W(xué)生當(dāng)“導(dǎo)游”、“解說員”，帶領(lǐng)即將畢業(yè)的初中生了解我們的學(xué)校；新生報(bào)到時(shí)，同樣有學(xué)生做“向?qū)А薄?、服?wù)員”幫助新生拿行李、辦理住宿手續(xù)等。2009年新學(xué)校建成以后，校長要求學(xué)生和老師每次在食堂吃完飯都要把餐盤拿到食堂工人刷洗餐盤的地方，而不是吃完飯一走了之。

三年時(shí)間，這種做法已經(jīng)成為一種習(xí)慣。我們的學(xué)生工作處也有一項(xiàng)特殊活動，叫“校園服務(wù)令”，就是讓犯錯(cuò)誤的學(xué)生通過打掃衛(wèi)生等為他人服務(wù)的方式得到懲戒。這既是一種懲戒，同時(shí)也是對學(xué)生進(jìn)行服務(wù)意識教育的方式。在這些學(xué)校的常規(guī)管理中，就把對學(xué)生的德育、思想教育滲透其中，使學(xué)生改變養(yǎng)尊處優(yōu)的習(xí)慣，形成吃苦耐勞、服務(wù)他人的理念，從而影響到他的價(jià)值觀、人生觀的形成。文化課和專業(yè)課教師要注意課堂教學(xué)的教育功能。

學(xué)生在初中政治課可能學(xué)過一些淺顯的有關(guān)職業(yè)道德、人生觀、價(jià)值觀的內(nèi)容。但是，中專學(xué)校的學(xué)生文化課不扎實(shí)，到了中專學(xué)習(xí)階段，我們的政治課、語文課還要發(fā)揮提高學(xué)生文化素養(yǎng)的作用。專業(yè)課教師也可以利用專業(yè)理論課和專業(yè)實(shí)訓(xùn)課讓學(xué)生理解并親身模擬、體會一下大家相互服務(wù)，相互合作的樂趣。

比如我們在很多實(shí)訓(xùn)課中，都是將學(xué)生分組進(jìn)行練習(xí)的，最后評價(jià)打分也是按組來的。這樣學(xué)生既有了競爭意識，又有了與別人合作的意識。其次，學(xué)校和老師要對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃和心理疏導(dǎo)。很多學(xué)生剛開學(xué)聽了幾節(jié)課就跟老師說：“老師，我們不是報(bào)的酒店管理嗎，我們將來要做管理。怎么天天講這些？學(xué)這些？你們招生時(shí)騙人?！爆F(xiàn)在的學(xué)生普遍都是沒有吃過什么苦的獨(dú)生子女，所以，他們在報(bào)專業(yè)的時(shí)候，最喜歡報(bào)財(cái)會這種將來可以坐辦公室的專業(yè)，有的學(xué)生雖然報(bào)了酒店管理專業(yè)，可是，他們夢想著一畢業(yè)就到酒店做部門經(jīng)理這種管理工作。

這個(gè)時(shí)候?qū)I(yè)教師、班主任甚至學(xué)校都要幫助學(xué)生解決這些困惑，對他們進(jìn)行心理疏導(dǎo)。另外學(xué)校有職業(yè)生涯規(guī)劃課程，應(yīng)該結(jié)合每位學(xué)生的特點(diǎn)，幫每位學(xué)生做好人生規(guī)劃。我們酒店管理專業(yè)的每位學(xué)生性格有很大不同，有的人適合做客房，有的人適合做前廳，有的人適合做餐飲。

老師要和學(xué)生一起規(guī)劃他們未來發(fā)展的方向。學(xué)校可以采取讓往屆的畢業(yè)生，已經(jīng)在酒店中做得比較好的甚至做到管理崗位的畢業(yè)生來開座談會，這些師哥師姐的經(jīng)歷對在校的學(xué)生更有說服力。也可以請酒店管理人員來開座談會，因?yàn)閹缀趺總€(gè)管理人員都是從基層做起的。他們的職業(yè)經(jīng)歷會對學(xué)生起到很好的教育作用。最后，要加強(qiáng)與企業(yè)的交流，抓好學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)工作。酒店在旅游旺季、節(jié)假日、雙休日這些時(shí)間用工比較緊張，所以，學(xué)生在第三年頂崗實(shí)習(xí)前都有利用自己業(yè)余時(shí)間到酒店打工的經(jīng)歷。

不管是這些短暫的打工經(jīng)歷還是第三年的頂崗實(shí)習(xí)，都會對學(xué)生未來職業(yè)的選擇產(chǎn)生影響。有些學(xué)生正是在這些打工和后來頂崗實(shí)習(xí)的經(jīng)歷中放棄了從事酒店行業(yè)的念頭。因?yàn)橛行﹩挝挥萌瞬灰?guī)范，和學(xué)生發(fā)生矛盾，學(xué)生的某些不滿情緒和心理沒有得到很好地調(diào)節(jié)，致使他們對于將來從事酒店行業(yè)沒有信心。

因此，我們的學(xué)校必須和酒店進(jìn)行溝通和交流，及時(shí)解決學(xué)生在平時(shí)打工和頂崗實(shí)習(xí)時(shí)出現(xiàn)的問題。學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)，酒店要把實(shí)習(xí)生跟其他酒店員工平等對待，同時(shí)，學(xué)校也不能撒手不管，要及時(shí)跟蹤這些學(xué)生，解決他們思想上、生活中出現(xiàn)的問題。只有學(xué)校和酒店共同努力才能改變用工流失的局面，使酒店行業(yè)用工緊張的問題得到緩解。

作者：李敏單位：江蘇省蘇州相城中等專業(yè)學(xué)校