1研究?jī)?nèi)容

1.1文獻(xiàn)整理及經(jīng)驗(yàn)總結(jié)首先要搞清炮制的歷史和現(xiàn)狀。炮制的歷史文獻(xiàn)比較分散，現(xiàn)代的炮制經(jīng)驗(yàn)多數(shù)是“師徒相傳，口傳心受”繼承下來(lái)，各地遵循不一。每類炮制方法及每藥的炮制方法的起源、發(fā)展和臨床應(yīng)用的關(guān)系更應(yīng)進(jìn)一步深入研究，分析其演變?cè)颍页銎淅碚撘罁?jù)，探知其炮制目的所在，從中可以找出一些規(guī)律，提出科研思路，做到古為今用。因此，認(rèn)真進(jìn)行文獻(xiàn)整理和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，是開展炮制研究必不可少的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作。做這些工作時(shí)，應(yīng)采用取其精華，去其糟粕的態(tài)度。

1.2炮制原理及炮制理論的研究炮制原理是指藥物炮制的科學(xué)依據(jù)和藥物炮制的作用，即探討在一定工藝條件下，中藥在炮制過(guò)程中產(chǎn)生的物理變化和化學(xué)變化，以及因這些變化而產(chǎn)生的藥理作用的改變和這些改變所產(chǎn)生的臨床意義，從而對(duì)炮制方法做出一定的科學(xué)評(píng)價(jià)?？梢?，炮制原理的研究是炮制學(xué)研究的關(guān)鍵問(wèn)題。

中藥炮制在漫長(zhǎng)的實(shí)踐中，結(jié)合中醫(yī)藥的理論，形成自己獨(dú)特的理論，這些理論雖然不能作為定論，但大多有一定的臨床意義，因而探討那些規(guī)律性的本質(zhì)，不但有利于炮制原理的闡述，而且將指導(dǎo)炮制方法的改進(jìn)及創(chuàng)新。

1.3炮制方法的研究中藥的種類很多，品種繁雜，各地炮制方法也不一致。炮制工藝多屬于手工作坊生產(chǎn)，尚難適應(yīng)現(xiàn)今工業(yè)化的生產(chǎn)，因此研究炮制技術(shù)，改進(jìn)炮制工藝是當(dāng)務(wù)之急。在今天，由于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，新技術(shù)的不斷應(yīng)用，很多新的科技成果又可供借鑒，在搞清炮制原理的基礎(chǔ)上，以炮制過(guò)程的本質(zhì)變化為核心，向炮制工藝的機(jī)械化、自動(dòng)化方向發(fā)展，最大限度的利用藥材，充分發(fā)揮藥效，是完全可以做到的。

1.4飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究同一種飲片由于生產(chǎn)條件和環(huán)節(jié)不同，質(zhì)量差異很大，直接影響療效。當(dāng)前用以控制飲片質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)是各省、市自治區(qū)制訂的中藥飲片炮制規(guī)范，而規(guī)范中的標(biāo)準(zhǔn)多數(shù)是依據(jù)廣大藥工長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)制訂的，主要依據(jù)形態(tài)、色澤、質(zhì)地、氣味等感觀來(lái)判斷飲片的真?zhèn)蝺?yōu)劣，比較模糊，不易掌握。為了保證臨床用藥的準(zhǔn)確必須進(jìn)行飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究。首先要制訂統(tǒng)一的炮制工藝及飲片的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，然后應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)手段逐步以客觀化的指標(biāo)感官控制的經(jīng)驗(yàn)性指標(biāo)加以結(jié)合，建立起更為合理的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以更好的控制飲片質(zhì)量，確保臨床用藥的效果。

【關(guān)鍵詞】黃精；,,炮制；,,沖刷法；,,改良重蒸法；,,黃精多糖

摘要：目的探討黃精合適的炮制方法，為黃精的炮制理論研究與實(shí)踐提供依據(jù)。方法通過(guò)沖刷法去雜質(zhì)，改良重蒸法加以炮制，嚴(yán)格控制蒸、燜以及烘烤的時(shí)間和溫度，并對(duì)炮制過(guò)程中重量、顏色、品味的變化過(guò)程進(jìn)行記錄和對(duì)比。結(jié)果黃精經(jīng)炮制后其多糖含量明顯下降，炮制過(guò)程當(dāng)中，根莖的重量減少77.3%左右時(shí)，其重量幾乎不再減少，折干率為22.7%左右。結(jié)論經(jīng)沖刷法去雜質(zhì)，改良重蒸法加以炮制的黃精從里到外烏黑發(fā)亮，質(zhì)地柔軟，有粘性，薄片者光亮透明，無(wú)刺激性及副作用，糖性濃烈，口感好，利于服用。

關(guān)鍵詞：黃精；炮制；沖刷法；改良重蒸法；黃精多糖

TheStudyofProcessingonPolygonatumsibiricum

Abstract：ObjectiveToexploreasuitablemethodofprocessingonPolygonatumsibiricum,inordertoprovidetheoreticalandpracticalevidenceaboutitsprocessing.MethodsRushingandreformingrepeatingcookwereappliedtocontrolthetimeandtemperatureofcookandraisingandbakingstrictly,whilerecordandcompareitsweight,colorsandtaste.ResultsPolygonatumsibiricumpolysaccharidesdecreasedobviouslyafterprocessed,itsweightwillnotalmostdecreasedwhenitsweightofRhizomereducedto77.3%,itsdryingratewas22.7%.ConclusionRushingandreformingrepeatingcookcanmakePolygonatumsibiricummoveblackandglossyfromtheinsidetosurface,itsqualitywassoftandglutinous,theslicewasglossyandtransparentitscharacteristicqualitywasusefultotake,suchasnon-irritating,not-sideeffect,strongsugartasteandgoodmouthfeeletc.

Keywords：Polygonatumsibiricum;Processing;Rushing;Reformingrepeatingcook;Polygonatumsibiricumpolysaccharides

1研究?jī)?nèi)容

1.1文獻(xiàn)整理及經(jīng)驗(yàn)總結(jié)首先要搞清炮制的歷史和現(xiàn)狀。炮制的歷史文獻(xiàn)比較分散，現(xiàn)代的炮制經(jīng)驗(yàn)多數(shù)是“師徒相傳，口傳心受”繼承下來(lái)，各地遵循不一。每類炮制方法及每藥的炮制方法的起源、發(fā)展和臨床應(yīng)用的關(guān)系更應(yīng)進(jìn)一步深入研究，分析其演變?cè)?，找出其理論依?jù)，探知其炮制目的所在，從中可以找出一些規(guī)律，提出科研思路，做到古為今用。因此，認(rèn)真進(jìn)行文獻(xiàn)整理和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，是開展炮制研究必不可少的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作。做這些工作時(shí)，應(yīng)采用取其精華，去其糟粕的態(tài)度。

1.2炮制原理及炮制理論的研究炮制原理是指藥物炮制的科學(xué)依據(jù)和藥物炮制的作用，即探討在一定工藝條件下，中藥在炮制過(guò)程中產(chǎn)生的物理變化和化學(xué)變化，以及因這些變化而產(chǎn)生的藥理作用的改變和這些改變所產(chǎn)生的臨床意義，從而對(duì)炮制方法做出一定的科學(xué)評(píng)價(jià)?？梢?，炮制原理的研究是炮制學(xué)研究的關(guān)鍵問(wèn)題。

中藥炮制在漫長(zhǎng)的實(shí)踐中，結(jié)合中醫(yī)藥的理論，形成自己獨(dú)特的理論，這些理論雖然不能作為定論，但大多有一定的臨床意義，因而探討那些規(guī)律性的本質(zhì)，不但有利于炮制原理的闡述，而且將指導(dǎo)炮制方法的改進(jìn)及創(chuàng)新。

1.3炮制方法的研究中藥的種類很多，品種繁雜，各地炮制方法也不一致。炮制工藝多屬于手工作坊生產(chǎn)，尚難適應(yīng)現(xiàn)今工業(yè)化的生產(chǎn)，因此研究炮制技術(shù)，改進(jìn)炮制工藝是當(dāng)務(wù)之急。在今天，由于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，新技術(shù)的不斷應(yīng)用，很多新的科技成果又可供借鑒，在搞清炮制原理的基礎(chǔ)上，以炮制過(guò)程的本質(zhì)變化為核心，向炮制工藝的機(jī)械化、自動(dòng)化方向發(fā)展，最大限度的利用藥材，充分發(fā)揮藥效，是完全可以做到的。

1.4飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究同一種飲片由于生產(chǎn)條件和環(huán)節(jié)不同，質(zhì)量差異很大，直接影響療效。當(dāng)前用以控制飲片質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)是各省、市自治區(qū)制訂的中藥飲片炮制規(guī)范，而規(guī)范中的標(biāo)準(zhǔn)多數(shù)是依據(jù)廣大藥工長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)制訂的，主要依據(jù)形態(tài)、色澤、質(zhì)地、氣味等感觀來(lái)判斷飲片的真?zhèn)蝺?yōu)劣，比較模糊，不易掌握。為了保證臨床用藥的準(zhǔn)確必須進(jìn)行飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究。首先要制訂統(tǒng)一的炮制工藝及飲片的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，然后應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)手段逐步以客觀化的指標(biāo)感官控制的經(jīng)驗(yàn)性指標(biāo)加以結(jié)合，建立起更為合理的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以更好的控制飲片質(zhì)量，確保臨床用藥的效果。

【摘要】中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辯證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采用的一項(xiàng)制藥技術(shù)。今天，研究它的人越來(lái)越多，本文就著重簡(jiǎn)談下中藥炮制與臨床療效。

【關(guān)鍵詞】中藥炮制影響

一、中藥炮制的目的和意義

中藥炮制是多方面的，有多種方法。對(duì)一般藥材炮制加工而言，往往是一種炮制方法或者炮制一種藥物有幾方面的意義，這些雖有主次之分，但彼此之間存在密切關(guān)系。

根據(jù)處方、調(diào)劑和制劑的需要，而進(jìn)行加工處理的過(guò)程，其目的在于除去雜質(zhì)，利于儲(chǔ)藏便于調(diào)劑和服用，降低有毒成分及不良反應(yīng)，增強(qiáng)藥物療效，改變藥物性能。如蜜灸款冬花，蜂蜜的協(xié)同作用可增強(qiáng)其潤(rùn)肺止咳的作用。

中藥炮制的方法不同，其功效也不同。所以要求臨床處方必須對(duì)癥。如當(dāng)生用者而用炙，當(dāng)炙者而生用。例如：大黃，臨床用藥時(shí)必須十分注意生用炙用。生用氣味重濁，當(dāng)生用而不守，直達(dá)下焦，瀉下作用峻烈，易傷胃氣。據(jù)試驗(yàn)分析結(jié)果，大黃經(jīng)酒炒后，結(jié)合性蒽醌有所減少，瀉下作用弱于生大黃，熟大黃結(jié)合性大黃酸顯著減少，鞣質(zhì)只減少一部分，因此，瀉下作用緩和，收斂力亦有減弱。所以在臨床上只有掌握大黃的各種炮制作用才能正確應(yīng)用，根據(jù)病情辯證施治，合理的選擇炮制品，對(duì)癥選藥，從而提高藥物應(yīng)有的療效。

【摘要】經(jīng)查閱各種文獻(xiàn)整理出甘遂古今炮制方法演變過(guò)程及甘草制甘遂現(xiàn)代炮制研究進(jìn)展。

【關(guān)鍵詞】甘遂；炮制；十八反；配伍禁忌

Abstract：ItreviewsthedevelopmentsofmodernpreparationoflicoriceandEuphorbiakansuiLiou.,andtheancientandpresentprocessingevolutionbyreferringtoalldocumentations.中國(guó)論文聯(lián)盟

Keywords：EuphorbiakansuiLiou.;preparation;18contraindictions;compatibilityandcontraindication

甘遂系大戟科多年生草本植物甘遂的干燥塊根，是臨床上常用峻下逐水藥。我國(guó)古代文獻(xiàn)記載的炮制方法有20余種，但現(xiàn)在只有醋炙，煮制二法。其它炮制方法已經(jīng)失傳，本文試對(duì)甘遂炮制方法演變過(guò)程及現(xiàn)代炮制研究作一概述。

1炮制目的及意義

1炮制目的及意義

降低毒性，減少烈性，《中國(guó)藥典》記載：甘遂經(jīng)醋制后能降低毒性，緩和瀉下作用。改變甘遂苦寒之性，增加溫性，擴(kuò)大用藥范圍，如胡麻制，脂麻制。宋《小兒藥證直訣》中有：“炒焦用之，乃溫也”。清《外科證治全生素》：“苦寒之性，經(jīng)（甘草）制，則凈不苦而甜，不寒而溫，專消堅(jiān)結(jié)痰塊核毒”。

2古今炮制方法

2.1古代炮制法甘遂炮制始于南北朝《雷公炮炙論》，雷曰：“甘遂采得后，去莖，于槐鉆上細(xì)銼，用生甘草湯，小薺苨自然二味，攪浸三日，其水如墨汁，更濾出，用東流水淘六七次，令水清為度，濾出，于土器中熬，令脆用之［1］”。唐代《外治秘要》出現(xiàn)豬腎制法，熬制?！度驑O一病癥方法》有去心，宋代甘遂炮制有了很大發(fā)展，首次出現(xiàn)濕紙煨，《太平圣惠方》有胡麻制，《圣濟(jì)總錄》有酥制、麥夫制、麥夫炒，《衛(wèi)生寶鑒》有面煨等法，如宋《圣惠芳》甘遂丸中治卒身面浮腫，上氣喘息時(shí)，甘遂半兩（煨令微黃）的描述，以及治二便不通，用甘遂末以生面糊調(diào)，敷臍中及丹田內(nèi)，仍艾炙三壯，飲甘草湯，以通為度。元朝又新增煮制甘遂《丹溪心法》，明代煨法較普通，李時(shí)珍曰：“今人多以面煨，以去其毒”，《奇效良方》中記載：“將甘遂入大鯽魚肚內(nèi)，煨令焦黃，取出烘干”。另外尚有大麥制，培制《普濟(jì)方》，面煮《仁術(shù)便覽》。至清代又新添豬腎煨制《握靈本草》。甘草制《外科證治全生集》，其記載如下：每斤用甘草四兩，煎湯浸三日，湯黑去湯，河水淘洗，取清水日淘，每日換水?dāng)?shù)次，三日后去心，再淘，浸四五日，取一勺入白瓷盆內(nèi)隔一宿，次日盆中水無(wú)異色，乃妥，再浸三四次，瀝干，以面裹如團(tuán)，入糠火煨，煨至面團(tuán)皆黃，內(nèi)藥熟透，取出曬干，入鍋炒透，磨粉［2］。

2.2現(xiàn)代炮制法古代對(duì)甘遂的炮制方法有20余種，現(xiàn)今留存只有《中國(guó)藥典》、《全國(guó)中藥炮制規(guī)范》中的醋制甘遂和煮甘遂《中藥藥大辭典》中的煮甘遂兩種。有研究據(jù)報(bào)道給小白鼠分別口服生甘遂和炙甘遂的酒精浸膏后，均有明顯瀉下作用，但生甘遂瀉下作用較強(qiáng)，其毒性也較大，說(shuō)明醋炙甘遂能降低毒性。又生甘遂刺激性比炮制品大6倍左右，生甘遂水煎液的刺激性比炮制品水煎液大2～3倍。此外煨法，甘草制，豆腐制均能降低毒性［3］。

3甘遂與甘草炮制研究

1研究?jī)?nèi)容

1.1文獻(xiàn)整理及經(jīng)驗(yàn)總結(jié)首先要搞清炮制的歷史和現(xiàn)狀。炮制的歷史文獻(xiàn)比較分散，現(xiàn)代的炮制經(jīng)驗(yàn)多數(shù)是“師徒相傳，口傳心受”繼承下來(lái)，各地遵循不一。每類炮制方法及每藥的炮制方法的起源、發(fā)展和臨床應(yīng)用的關(guān)系更應(yīng)進(jìn)一步深入研究，分析其演變?cè)颍页銎淅碚撘罁?jù)，探知其炮制目的所在，從中可以找出一些規(guī)律，提出科研思路，做到古為今用。因此，認(rèn)真進(jìn)行文獻(xiàn)整理和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，是開展炮制研究必不可少的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作。做這些工作時(shí)，應(yīng)采用取其精華，去其糟粕的態(tài)度。

1.2炮制原理及炮制理論的研究炮制原理是指藥物炮制的科學(xué)依據(jù)和藥物炮制的作用，即探討在一定工藝條件下，中藥在炮制過(guò)程中產(chǎn)生的物理變化和化學(xué)變化，以及因這些變化而產(chǎn)生的藥理作用的改變和這些改變所產(chǎn)生的臨床意義，從而對(duì)炮制方法做出一定的科學(xué)評(píng)價(jià)。可見，炮制原理的研究是炮制學(xué)研究的關(guān)鍵問(wèn)題。

中藥炮制在漫長(zhǎng)的實(shí)踐中，結(jié)合中醫(yī)藥的理論，形成自己獨(dú)特的理論，這些理論雖然不能作為定論，但大多有一定的臨床意義，因而探討那些規(guī)律性的本質(zhì)，不但有利于炮制原理的闡述，而且將指導(dǎo)炮制方法的改進(jìn)及創(chuàng)新。

1.3炮制方法的研究中藥的種類很多，品種繁雜，各地炮制方法也不一致。炮制工藝多屬于手工作坊生產(chǎn)，尚難適應(yīng)現(xiàn)今工業(yè)化的生產(chǎn)，因此研究炮制技術(shù)，改進(jìn)炮制工藝是當(dāng)務(wù)之急。在今天，由于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，新技術(shù)的不斷應(yīng)用，很多新的科技成果又可供借鑒，在搞清炮制原理的基礎(chǔ)上，以炮制過(guò)程的本質(zhì)變化為核心，向炮制工藝的機(jī)械化、自動(dòng)化方向發(fā)展，最大限度的利用藥材，充分發(fā)揮藥效，是完全可以做到的。

1.4飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究同一種飲片由于生產(chǎn)條件和環(huán)節(jié)不同，質(zhì)量差異很大，直接影響療效。當(dāng)前用以控制飲片質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)是各省、市自治區(qū)制訂的中藥飲片炮制規(guī)范，而規(guī)范中的標(biāo)準(zhǔn)多數(shù)是依據(jù)廣大藥工長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)制訂的，主要依據(jù)形態(tài)、色澤、質(zhì)地、氣味等感觀來(lái)判斷飲片的真?zhèn)蝺?yōu)劣，比較模糊，不易掌握。為了保證臨床用藥的準(zhǔn)確必須進(jìn)行飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究。首先要制訂統(tǒng)一的炮制工藝及飲片的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，然后應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)手段逐步以客觀化的指標(biāo)感官控制的經(jīng)驗(yàn)性指標(biāo)加以結(jié)合，建立起更為合理的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以更好的控制飲片質(zhì)量，確保臨床用藥的效果。

摘要：本文論述了傳統(tǒng)中藥發(fā)酵炮制的作用機(jī)理和發(fā)酵工藝，并與現(xiàn)代中藥的發(fā)酵炮制工藝進(jìn)行了比較。同時(shí)對(duì)經(jīng)發(fā)酵炮制后生產(chǎn)的傳統(tǒng)中藥神曲、紅曲、淡豆豉等進(jìn)行了本草考證，論述了其名稱由來(lái)、制作方法和功效等。

關(guān)鍵詞：發(fā)酵；炮制；傳統(tǒng)中藥；本草考證

我國(guó)遠(yuǎn)在四千多年以前就懂得利用微生物發(fā)酵來(lái)釀酒，其后又相繼用微生物發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)醬、醋、豆豉和臭豆腐等食品。早在千余年前，我國(guó)已開始將微生物發(fā)酵應(yīng)用于中藥炮制，成為世界上最早利用微生物對(duì)天然藥物進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化的國(guó)家之一。中藥是中華民族的瑰寶，而中藥炮制是其中一顆璀璨的明珠。中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥的需要和藥物自身的性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)。本文對(duì)傳統(tǒng)中藥發(fā)酵炮制的作用機(jī)理、炮制工藝和發(fā)酵炮制中藥的本草考證進(jìn)行了論述。

1傳統(tǒng)中藥的發(fā)酵炮制概述

古代醫(yī)藥典籍將中藥炮制又稱為“炮炙”、“修治”、“修制”、“修事”。經(jīng)凈制或處理后的藥物，在一定的溫度和濕度條件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使藥物發(fā)泡、生衣的方法稱為發(fā)酵法。中藥通過(guò)微生物的發(fā)酵達(dá)到增強(qiáng)中藥藥效、改變藥性、降低毒副作用等目的。

1.1傳統(tǒng)中藥發(fā)酵炮制的作用機(jī)理

中藥炮制是中醫(yī)臨床用藥的兩大特點(diǎn)之一，《中藥炮制學(xué)》不僅是中藥等專業(yè)本科學(xué)生的主干必修課，還應(yīng)該在中醫(yī)及相關(guān)專業(yè)增設(shè)該門課程。臨床中醫(yī)生應(yīng)當(dāng)系統(tǒng)掌握中藥炮制理論，能夠恰當(dāng)選用各種炮制品。但現(xiàn)今社會(huì)分工趨細(xì)，醫(yī)藥“分家”嚴(yán)重，部分年輕的中醫(yī)不會(huì)使用。

本文結(jié)合近幾年我院開設(shè)《臨床中藥炮制學(xué)》教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)，及對(duì)三部古代醫(yī)藥學(xué)家的著作、廣西南寧的兩家醫(yī)院的炮制品使用情況調(diào)查，探討該門課程教學(xué)改革的重要意義。

1對(duì)三部古代醫(yī)藥著作收載炮制品的探究

1.1研究方法：對(duì)《金匱要略方論》、《金匱玉函經(jīng)》和《千金翼方》統(tǒng)計(jì)以下內(nèi)容：①所載處方數(shù)量；②處方中用到的中藥的種類；③所用中藥交叉應(yīng)用，先后總共出現(xiàn)的次數(shù)，其中用腳注形式對(duì)藥物提出了具體的炮制方法和要求的次數(shù)；④甘草入方的次數(shù)，其中用炮制品的次數(shù)。

1.2結(jié)果：《金匱要略方論》載262個(gè)處方，共用186味中藥，交叉應(yīng)用，先后出現(xiàn)972次，其中180次用腳注形式對(duì)藥物提出了具體的炮制方法和要求，占藥物出現(xiàn)次數(shù)的18.5%,甘草入方89個(gè)，其中30個(gè)方用炙甘草；《金匱玉函經(jīng)》載115個(gè)處方，共用86味中藥，交叉應(yīng)用，先后出現(xiàn)547次，其中126次用腳注形式對(duì)藥物提出了具體的炮制方法和要求，占藥物出現(xiàn)次數(shù)的23.0%,甘草入方69個(gè)，其中53個(gè)方用炙甘草；《千金翼方》載1990個(gè)處方，共用568味中藥，交叉應(yīng)用，先后出現(xiàn)10593次，其中2541次用腳注形式對(duì)藥物提出了具體的炮制方法和要求，占藥物出現(xiàn)次數(shù)的24.0%,甘草入方461個(gè)，其中424個(gè)方用炙甘草。

表1兩家醫(yī)院炮制品使用頻率

【關(guān)鍵詞】中藥炮制炮制機(jī)理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)生產(chǎn)

為了統(tǒng)一中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),提高整個(gè)飲片行業(yè)的水平,國(guó)家從2005年開始著手整頓飲片標(biāo)準(zhǔn)，把飲片規(guī)范化研究作為重點(diǎn)支持項(xiàng)目，先后開展了“川芎”等30種中藥飲片炮制規(guī)范化研究、“百合”等50種中藥飲片炮制規(guī)范化研究等項(xiàng)目，并提出20080101前未通過(guò)GMP認(rèn)證的飲片生產(chǎn)企業(yè)一律停止生產(chǎn)。隨著飲片規(guī)范化研究工作的一步步深入開展，許多內(nèi)在的問(wèn)題也逐漸浮現(xiàn)出來(lái)，某些藥物的炮制機(jī)理不明；成分和藥理作用結(jié)合不緊密；炮制工藝難以做到客觀可控；炮制設(shè)備的落后；炮制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定等等。這些問(wèn)題無(wú)一不制約著整個(gè)飲片行業(yè)的發(fā)展，阻礙著飲片批準(zhǔn)文號(hào)制度的建立。筆者有幸參加了“30”味中藥飲片炮制規(guī)范化研究這一課題中的大薊飲片炮制規(guī)范化研究工作，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中也屢次碰到類似的問(wèn)題，因此想圍繞中藥炮制研究思路和方法這一主題，略陳管見，不當(dāng)之處，還請(qǐng)大家批評(píng)指正。

1重視炮制機(jī)理的研究

中藥炮制是一門綜合性、應(yīng)用型學(xué)科，它的知識(shí)面廣、涵蓋內(nèi)容多，與許多學(xué)科如中藥化學(xué)、藥理學(xué)、分析化學(xué)、制藥工程、臨床診斷等等都有著密切的聯(lián)系。中藥炮制同時(shí)也是一門傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的學(xué)科?，F(xiàn)代儀器和科研方法與炮制技術(shù)已緊密結(jié)合，目前有關(guān)中藥炮制方方面面的研究報(bào)道可謂是層出不窮，但是筆者以為目前一個(gè)最亟待解決的問(wèn)題就是炮制的機(jī)理研究不夠深入，或者說(shuō)炮制的機(jī)理研究落后于應(yīng)用研究。這里的機(jī)理研究是指針對(duì)中藥炮制前后化學(xué)成分和藥理作用等方面的變化而進(jìn)行的研究，并以此來(lái)驗(yàn)證和豐富炮制的原理，而應(yīng)用研究則偏指炮制工藝及質(zhì)量控制等方面的相關(guān)技術(shù)的研究。從根本上來(lái)看,中藥炮制前后化學(xué)成份不清楚，藥理作用不明，炮制工藝將無(wú)從篩選，質(zhì)量控制也難以實(shí)現(xiàn)。因此，重視炮制機(jī)理的研究勢(shì)在必行，筆者以為可以從以下兩個(gè)方面著手：

1.1藥物炮制前后成分的變化研究

藥物炮制前后其成分都會(huì)有相應(yīng)的量變或質(zhì)變，比如說(shuō)某種成份的減少或增多，成分之間的相互轉(zhuǎn)化，水解、異構(gòu)化、氧化、置換、分解、縮合等反應(yīng)，輔料的加入對(duì)藥物的成分造成的影響等等。類似這方面的研究報(bào)道還有：不同炮制工藝對(duì)何首烏中成分含量的影響［1］，爐甘石炮制機(jī)理分析［2］，茜草飲片炒炭前后大葉茜草素含量比較［3］，大薊炮制前后TCL和HPLC的變化［4］。因此筆者以為可以對(duì)生品和炮制品進(jìn)行成分對(duì)比分析，觀察其炮制前后成分發(fā)生的變化，是量變還是質(zhì)變，結(jié)合藥理實(shí)驗(yàn)對(duì)其變化的成分進(jìn)行研究，或者提取不同部份或單體作進(jìn)一步的分析，從而驗(yàn)證或豐富炮制機(jī)理。