摘要:依據(jù)教育部《中小學(xué)生公共安全教育綱要》和《天津市中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)意見》，選擇天津市五所高中的部分教師和學(xué)生作為調(diào)查研究對象，設(shè)計了天津市高中化學(xué)安全教育現(xiàn)狀調(diào)查研究的問卷，并進行調(diào)查。調(diào)查結(jié)果表明，絕大多數(shù)高中化學(xué)教師認為安全教育內(nèi)容很重要，但安全教育的現(xiàn)狀尚未達到令人滿意的效果。高中學(xué)生對安全教育的態(tài)度較端正，但安全意識不足，安全常識和自我保護技能有待加強。建議要加強教師培訓(xùn)和課程建設(shè)，豐富安全教育策略，加強體驗式的安全教育，讓學(xué)生在做中學(xué)，在身體力行中增強基本的自我防護能力。

關(guān)鍵詞:高中化學(xué);安全教育;調(diào)查研究

安全是人類生存的基本需求，安全教育在學(xué)校教育中扮演著重要角色?；瘜W(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，也是逐漸被妖魔化為“不安全”的一門學(xué)科。通過化學(xué)教學(xué)，幫助學(xué)生樹立安全觀念，掌握安全常識，增強安全意識和安全防護能力，是化學(xué)教學(xué)不能回避的任務(wù)。綜觀已有研究，高中化學(xué)中的安全教育主要圍繞三個方面進行，依次是化學(xué)實驗安全教育、環(huán)境安全教育和食品安全教育。從已有研究成果看，安全教育可謂是雷聲大雨點小。定性研究多，實證研究少;理論政策多，實踐行動少;法律法規(guī)多，自覺意識少。在教育實踐層面，外在的安全規(guī)范教育多，內(nèi)在的反思體驗少。為了探查教學(xué)一線的安全教育現(xiàn)狀，本研究進行了問卷調(diào)查，以期檢閱安全教育的有效性和制約瓶頸，進一步明確化學(xué)教學(xué)中開展安全教育的任務(wù)，推動安全教育的落實。

一、化學(xué)安全教育的內(nèi)涵

化學(xué)安全教育是指以化學(xué)學(xué)科背景為載體，根據(jù)學(xué)生的身心發(fā)展特點以及已有生活經(jīng)驗，以全面提高學(xué)生安全意識，系統(tǒng)地掌握安全知識和防范能力，培養(yǎng)正確的安全觀念為目標，通過課程、活動、講座等形式在校園內(nèi)對學(xué)生進行的一種教育。《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》中涉及化學(xué)安全知識的教育內(nèi)容有:了解食物中毒、生活水污染知識及預(yù)防、急救、處理常識;正確使用家用電器、煤氣，具備防火、防觸電及煤氣中毒的知識和技能;了解吸煙、酗酒、的危害。綜合以上內(nèi)容，本研究將安全教育劃分為如下五個維度:①安全觀念:對安全問題的總評價和總看法。如:為防治空氣和噪聲污染，禁止在城市人口稠密區(qū)燃放煙花爆竹。學(xué)生對此規(guī)定能持有認同感。②安全意識:對可能造成傷害的外界環(huán)境的一種警戒的心理狀態(tài)。如:關(guān)注食品包裝袋上的添加劑成分，代表了一種安全意識。③自我保護技能:面對危險的時候能夠通過自我判斷而作出的躲避或化解風(fēng)險的自動化的動作體系。如:實驗室中酒精燈打翻起火，能迅速用濕抹布蓋滅。④安全常識:知道與安全問題相關(guān)的知識和處理辦法。如:了解常用危險化學(xué)品的標志。⑤對安全教育的態(tài)度:個體對安全教育所持有的穩(wěn)定的心理傾向。這種傾向蘊含著個體的主觀評價及由此產(chǎn)生的行為傾向性。如:認為安全教育與自己和他人的切身利益高度相關(guān)，并愿意從不同渠道獲得安全知識。

二、調(diào)查工具的設(shè)計

[摘要]各種化學(xué)品都有各自的特性，有的易燃易爆或者毒性較大，因此，在化學(xué)品的生產(chǎn)、運輸、使用等過程中，對安全性重視不夠，就可能引起爆炸、燃燒、中毒等安全事故。大多數(shù)的事故的發(fā)生都是操作使用人員的安全意識淡薄，或者根本不知道會有安全問題而造成事故的發(fā)生。因此，我們應(yīng)該在化學(xué)教育的過程中，始終貫穿安全性教育。

[關(guān)鍵詞]化學(xué)教育；安全教育；化學(xué)品

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進步，人們對物質(zhì)的需求的多樣化要求越來越高，化工類產(chǎn)品的生產(chǎn)、運輸、存儲和使用的量都越來越大，因此，在使用、運輸、存儲和生產(chǎn)化工類產(chǎn)品等環(huán)節(jié)，其中就存在許多的安全隱患，從而造成的的安全事故越來越多。這些安全事故多數(shù)是由于這些相關(guān)工作人員對化工產(chǎn)品的化學(xué)性質(zhì)缺乏了解或者是安全意識淡薄所造成的。就目前我國的高等教育、職業(yè)教育的情況來看，除了化學(xué)相關(guān)專業(yè)、職業(yè)開設(shè)相關(guān)化學(xué)類課程外，其余的專業(yè)、職業(yè)教育都不會開設(shè)化學(xué)類課程(少數(shù)院校除外)，更不用說專門開設(shè)化學(xué)安全教育類課程了。就目前的情況來看，大家比較重視實驗室的安全教育，這方面的論述也比較多[1-4]。但是，在化學(xué)教育的其他方面研究得不多[5]。所以，我們認為與化學(xué)相關(guān)的安全教育應(yīng)該貫穿在化學(xué)教育整個過程中，培養(yǎng)、樹立未來勞動者的安全意識、最大程度的減少因工作人員的操作不當、安全意識淡薄所造成事故都具有非常重大的意義。下面我們就在化學(xué)教育過程中，進行安全教育的有關(guān)問題作一些論述。

1安全性教育的迫切性和重要性

1.1教訓(xùn)——事故案例及原因

例1：2014年1月18日中午12點15分，河北廊坊燕郊上上城附近一家名為“鄉(xiāng)間柴火”的飯店發(fā)生爆炸，媒體公布此次爆炸案造成1人身亡，33人受傷。爆炸發(fā)生后三河市政府高度重視，公安、消防、衛(wèi)生等相關(guān)部門緊急救援，事故原因初步確定為飯店廚房液化氣泄漏遇到明火引發(fā)氣體爆炸[6]。例2：某石油化工公司的輸油管道，發(fā)生原油泄漏，進入市政排水暗渠，由于原油中的低沸點組分揮發(fā)造成油氣積聚而遇火花發(fā)生爆炸。在這次事故中造成62人死亡、136人受傷，直接經(jīng)濟損失就達75172萬元。就其原因是沒有重視或是忽略了原油的成分和性質(zhì)，進行了錯誤操作所導(dǎo)致[7]。例3：2011年7月16日，中石油大連石化分公司1000萬噸/年常減壓蒸餾聯(lián)合裝置減壓蒸餾塔塔底換熱器泄漏引發(fā)火災(zāi)事故，造成直接經(jīng)濟損失187.8萬元，未造成人員傷亡。事故的直接原因是換熱器管箱法蘭檢修更換的墊片不符合設(shè)計要求，且墊片安裝不正，經(jīng)7月13日、14日2次緊固后，墊片局部被“壓潰”，造成原油泄漏[8]。泄漏的原油流淌到泄漏點下方的換熱器高溫表面被引燃。事故的間接原因是設(shè)備管理、物資采購管理以及檢修質(zhì)量管理等方面存在漏洞；對墊片保管、領(lǐng)取、安裝管理不到位；制造墊片的工藝存在問題，造成墊片存在固有缺陷[9]。

在職業(yè)院校的化學(xué)教學(xué)中，實驗室是進行實驗的主要場所，指導(dǎo)學(xué)生進行化學(xué)實驗?zāi)軌蛴行У靥岣邔W(xué)生的科研能力、創(chuàng)新能力等綜合能力。職業(yè)院校中化學(xué)教育對師生進行實驗室的安全管理和安全教育至關(guān)重要，院校應(yīng)該要制定一定的制度和措施進行實驗室的安全管理。本文就如何強化職業(yè)院?；瘜W(xué)教育實驗室安全管理與安全教育進行探討。

1職業(yè)院?；瘜W(xué)教育實驗室的安全管理

在職業(yè)院?；瘜W(xué)教育實驗室的安全管理中制度的制定具有非常重要的作用，這就要求制定好科學(xué)的安全管理制度，將每項實驗的流程和操作過程落實到具體的人身上，定期對實驗室進行檢查，提高師生的責(zé)任心，為實驗室的安全提供保障。目前實驗室主要是以老師為主，按照老師的要求和命令，學(xué)生進行實驗，但由于老師的強制性管理，使學(xué)生對實驗室充滿了害怕和恐懼感，深怕因為自己的原因違反了實驗室的規(guī)定或者是做錯實驗、引發(fā)安全事故。因此，應(yīng)該要改善化學(xué)教育實驗室的安全管理。

1．1嚴格執(zhí)行安全責(zé)任制

在化學(xué)教育實驗室的安全管理中應(yīng)該要嚴格執(zhí)行安全責(zé)任制，保證每一個實驗室中配有安全負責(zé)人。這樣能夠在實際的實驗操作中，安全責(zé)任人嚴格監(jiān)督每一位進入實驗室的人，將實驗室的安全職責(zé)落實到具體的人員身上。同時還要加強實驗人員的安全意識，一切按照規(guī)章制度進行實驗。

1．2制定相關(guān)的安全手冊

摘要：安全教育為化學(xué)化工類專業(yè)學(xué)生提供了重要的知識保障。本文介紹了海南大學(xué)高分子材料與工程專業(yè)安全教育平臺的建設(shè)情況，并探討了其建設(shè)過程對于學(xué)生能力塑造的影響。

關(guān)鍵詞：安全教育；在線教育；工程教育專業(yè)認證

安全是高?；瘜W(xué)化工類實驗室正常運行的基石。然而，近些年來海內(nèi)外高校仍不時發(fā)生實驗室安全事故。2019年，以色列理工學(xué)院的Gutmanas教授在其實驗室因爆炸身故；2018年，印度科學(xué)理工學(xué)院年僅28歲的青年學(xué)者ManojKumar因高壓容器爆炸身亡[1]。當前國際頂級高校如哈佛大學(xué)、麻省理工學(xué)院、斯坦福大學(xué)對實驗室均以“環(huán)境健康與安全”（EHS）為基準，部分高校如加州大學(xué)圣巴巴拉分校和特拉華大學(xué)通過對本校發(fā)生的實驗室安全事故進行公示，進一步強化師生的實驗室安全意識[2-3]。2019年5月，我國教育部發(fā)布的《關(guān)于高校實驗室安全工作的意見》對加強高校實驗室安全管理進行了明確要求[4]，足見化學(xué)化工類實驗室的安全保障任重而道遠。一方面，國內(nèi)有《實驗技術(shù)與管理》和《實驗室研究與探索》等專業(yè)期刊為高校實驗室安全提供理論支撐，另一方面，根據(jù)中國高等教育學(xué)術(shù)研究的演變與發(fā)展趨勢（1980-2019）[5]和基于14家教育類期刊發(fā)文統(tǒng)計的2019年全國高校高等教育科研論文統(tǒng)計分析[6]，研究熱點或高頻詞卻了無實驗室安全主題存在?；貧w到操作層面，高?；瘜W(xué)化工類實驗室因責(zé)任重大、專業(yè)性強、安全知識龐雜和實踐不可或缺等特點，其有效落實難度不言而喻。通過現(xiàn)代的教學(xué)手段向受眾提供專業(yè)的安全知識則是解決這一矛盾的重中之重。海南大學(xué)高分子材料與工程專業(yè)初創(chuàng)于1958年，是海南省一流本科專業(yè)，被譽為“天然膠乳行業(yè)的黃埔高校”。在本碩博一體化培養(yǎng)過程中，學(xué)生將不可避免地接觸多種?；罚ㄈ绺邷馗邏合到y(tǒng)，易燃、易爆、有毒或有腐蝕性藥品，相關(guān)實驗也會產(chǎn)生大量三廢。）。學(xué)生的安全與健康是教學(xué)工作的前提，實驗室安全教育以學(xué)生為中心全方位開展。一方面通過在線實驗室安全教育平臺向同學(xué)們提供內(nèi)容詳實、可靠實用、結(jié)構(gòu)明晰的化學(xué)化工實驗室安全知識；另一方面讓學(xué)生充分參與到實驗室安全教育平臺的構(gòu)建過程，在此過程中學(xué)生的綜合能力和競爭力得到了提升，更因為深入實踐強化了安全意識與具體知識的掌握。本文將介紹在線實驗室安全教育平臺建設(shè)情況和學(xué)生參與平臺建設(shè)對工程教育專業(yè)認證所涉能力培養(yǎng)的影響。

1.在線實驗室安全教育平臺建設(shè)

對于學(xué)生安全意識的塑造與安全知識的傳授，通過“課堂教學(xué)-線上教學(xué)-實操演練-考試”立體式方案開展。必修課《新生導(dǎo)學(xué)》將化學(xué)化工類實驗室安全的意識塑造作為課程教學(xué)的重要組成部分；每學(xué)期的消防演練著重鍛煉學(xué)生沉著冷靜的心理素質(zhì)和熟練的操作能力；通過考試是實驗室的準入門檻，這也是當前此類實驗室同行法則[7-8]，而在線實驗室安全教育平臺所呈現(xiàn)的線上教學(xué)則不僅為考試提供了知識準備，而且為學(xué)生未來知識回顧與查閱提供了信息來源?？梢?，該方案充分體現(xiàn)了安全系統(tǒng)工程理論提出的“三E對策”，即Enforcement（強制）、Education（教育）、Engineering（工程技術(shù)）[9]。盡管高?；瘜W(xué)化工類實驗室安全教育的重要性毋庸置疑，但國內(nèi)大多數(shù)高校采取的是將相關(guān)實驗室安全教育融入各個實驗教學(xué)中，缺乏系統(tǒng)性。顯然，學(xué)生在開展實驗前便掌握化學(xué)實驗室安全的基本知識并了然于胸、遇到問題不慌亂更有利于實驗室的安全的切實建設(shè)。傳統(tǒng)的實驗室安全教育多以板報、印刷品、課堂口述、講座等形式進行，但它們普遍存在受眾小、不夠直觀、重復(fù)性工作多等不足。在線實驗室安全教育平臺為師生提供了便捷的化學(xué)化工類實驗室安全知識獲取途徑，受眾可通過電腦、手機、iPad等設(shè)備隨時隨地實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+教育”；其次，對于重要的或者難以理解的學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)習(xí)者可經(jīng)多次重復(fù)瀏覽做到充分掌握，從而滿足自主學(xué)習(xí)要求；此外，平臺所呈現(xiàn)的內(nèi)容會根據(jù)該領(lǐng)域的進展及時更新拓展，從而滿足工程實踐的發(fā)展性需求；在當前社會廣泛應(yīng)用線上平臺開展教育教學(xué)等活動的情況下，因此，線上安全教育的必要性與重要性顯得尤為突出[10-11]。近些年來，國內(nèi)高校實驗室安全教育在線資源主要有慕課、虛擬仿真實驗室和安全教育考試系統(tǒng)[12]。基于以學(xué)生為中心準則，我們必須關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)方式和學(xué)習(xí)體驗。根據(jù)我國大學(xué)生在線學(xué)習(xí)體驗的聚類分析研究，學(xué)生對在線教育最為關(guān)注的是平臺建設(shè)情況（含硬件條件）[13]。平臺的合理規(guī)劃、設(shè)計和實施是產(chǎn)生良好學(xué)習(xí)效果的前提，在本實驗室安全教育平臺中，提供了“通知公告、安全教育、視頻專區(qū)、政策法規(guī)、儀器設(shè)備”五個教育版塊，并提供了在線考試入口，如圖1所示：安全教育版塊提供安全標識、安全健康防護、廢棄藥品的處置、化學(xué)藥品安全、生物激光輻射安全、化學(xué)事故發(fā)生后的應(yīng)急處理、消防安全等方面的基礎(chǔ)知識。我們希望學(xué)生在學(xué)習(xí)過以上知識后，應(yīng)當熟悉實驗室和生活中各種化學(xué)安全標識；正確穿戴實驗安全器具，如實驗服，防護面罩，防護手套等；對于廢棄藥品，能夠正確處理并合理分類放置或排放；涉及到特殊方面的實驗，如生物安全、輻射安全、激光安全等時，能夠嚴格按照老師指導(dǎo)及標準要求進行規(guī)范操作；對于用水、用電、用火、高溫等方面要有足夠的防范意識；如果發(fā)生事故，懂得應(yīng)急處置的方法。在掌握這些技能之后，進行大學(xué)課堂的常規(guī)實驗便有了指導(dǎo)，因此發(fā)生實驗事故的可能性會大大降低，即使發(fā)生了實驗室安全事故，在采取正確應(yīng)急處置方式的情況下，也會使事故的危害大大降低。僅通過文字描述向?qū)W生介紹實驗安全相關(guān)知識比較枯燥，會使大家學(xué)習(xí)興趣下降。對于消防設(shè)備的正確使用、化學(xué)品的科學(xué)存儲、化學(xué)品的安全處理等事項，僅通過文字描述難以做到讓學(xué)生準確的領(lǐng)會。為改善學(xué)習(xí)體驗，我們在平臺設(shè)立了視頻專區(qū)，根據(jù)知識點之間的關(guān)系分層次設(shè)立了視頻教學(xué)資源。音像演示不僅生動性強，而且對于操作細節(jié)的展示也更為明晰。政策法規(guī)由（1）危險化學(xué)品相關(guān)法規(guī)（2）反射性及生物安全（3）環(huán)境保護相關(guān)法規(guī)（4）消防、氣體、特種設(shè)備安全和（5）其他安全法規(guī)五部分組成，較為系統(tǒng)地為學(xué)習(xí)者提供了遵守依據(jù)。此外，平臺在規(guī)章制度板塊列出了學(xué)校、學(xué)院及高分子材料與工程系對實驗室安全作出的內(nèi)部規(guī)章制度要求。如圖2所示，列出的規(guī)章制度使得學(xué)生能直接獲得校內(nèi)對實驗室安全的最新要求。與當前大多數(shù)高校實驗室安全平臺不同的是，該平臺提供了儀器設(shè)備的操作教程。這主要基于兩方面考慮：（1）化學(xué)化工類實驗室安全教育平臺不應(yīng)該僅僅是?；诽幚?、消防知識、水電氣安全等知識的展示平臺，具體儀器設(shè)備的操作與學(xué)生的安全息息相關(guān)，如高速運轉(zhuǎn)的設(shè)備存在將女生頭發(fā)卷入的危險。再如使用中的平板硫化機存在將學(xué)生燙傷的可能性。根據(jù)已有儀器設(shè)備，提供詳細的規(guī)范操作步驟，并特別指出可能存在的安全隱患，對于保護師生的安全具有明顯的現(xiàn)實意義。（2）盡管人的安全是化學(xué)化工類實驗室正常運轉(zhuǎn)的基本前提，但儀器設(shè)備的安全維護也是實驗室和本科教學(xué)管理需要落實的事項，否則不但會影響正常實驗教學(xué)進程，而且會給國有資產(chǎn)帶來不必要的損失。在此過程中也培養(yǎng)了學(xué)生愛護公共財產(chǎn)的意識。如圖3所示，每行前面的字母和數(shù)字組合代表該儀器所在實驗室房間號，后面的文字表示具體儀器設(shè)備。安全考試系統(tǒng)則是對同學(xué)們經(jīng)過較系統(tǒng)學(xué)習(xí)后能力達成度的具體檢驗。該百分制考試系統(tǒng)以單選題、多選題、判斷題等客觀題為題型，采用php語言和mysql數(shù)據(jù)庫構(gòu)建，允許學(xué)生多次考試，以考生所獲得的最高分計分，當分數(shù)超過90分時計為通過考試。

2.平臺建設(shè)對工程教育專業(yè)認證所涉能力培養(yǎng)的影響

摘要：實驗室安全教育培訓(xùn)作為防止事故發(fā)生的有效手段，在實驗室安全管理中具有重要作用。規(guī)范的實驗室安全培訓(xùn)體系應(yīng)當具有完善系統(tǒng)的培訓(xùn)內(nèi)容、專業(yè)的培訓(xùn)隊伍、多樣的培訓(xùn)方式、濃郁的安全文化氛圍等幾部分。要結(jié)合安全管理制度，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，構(gòu)建全員覆蓋、分層次、常態(tài)化的培訓(xùn)機制。

關(guān)鍵詞：高?；瘜W(xué)實驗室；安全教育培訓(xùn)；體系構(gòu)建

美國著名的安全工程師海因里希指出，一切安全事故的發(fā)生是由于人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)導(dǎo)致[1]。為預(yù)防事故的發(fā)生，安全系統(tǒng)工程理論提出了“三E對策”[1]，即Enforcement（強制、法制）、Education（教育）、Engineering（工程技術(shù)），其中的Education就是利用各種形式的教育和訓(xùn)練，使員工增強安全意識、掌握必須的知識和技能，從而規(guī)范人的行為，降低事故發(fā)生的概率。實驗室安全教育和培訓(xùn)，是保障實驗室安全的有效手段，是高校實驗室安全管理的重要環(huán)節(jié)[2-3]。

1高校實驗室安全培訓(xùn)存在的問題

目前高校實驗室安全培訓(xùn)主要存在以下問題[4]：（1）安全意識淡漠，對實驗室安全教育培訓(xùn)重視不夠。對安全教育和培訓(xùn)的重要性普遍認識不到位，特別是對學(xué)生的實驗室安全培訓(xùn)，沒有認識到其必要性，培訓(xùn)往往流于形式，簡單地用消防安全、防盜安全等常識性的安全教育代替專業(yè)化的實驗室安全教育，部分學(xué)生沒有經(jīng)過必要的培訓(xùn)就進入實驗室，無知從而無畏，導(dǎo)致一些不應(yīng)該發(fā)生的事故發(fā)生。（2）安全培訓(xùn)方案不甚科學(xué)，內(nèi)容缺乏針對性。優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)方案可以使安全教育工作事半功倍，有效地提高師生的安全意識、安全操作技能、突發(fā)狀況的應(yīng)急處理能力。但是，目前高校缺乏規(guī)范的實驗室安全培訓(xùn)方案，培訓(xùn)目標不清晰、培訓(xùn)內(nèi)容不全面、培訓(xùn)計劃不系統(tǒng)，專業(yè)性、實用性、操作性不足，存在雖經(jīng)過培訓(xùn)依然無法處理實際問題的情況。（3）安全培訓(xùn)隊伍薄弱，影響培訓(xùn)效果。高校安全培訓(xùn)多由保衛(wèi)處、國資處等部門的管理人員承擔(dān)，他們對于專業(yè)實驗室的情況并不了解，對于實驗室可能出現(xiàn)的問題和突發(fā)狀況沒有經(jīng)驗，也沒有專業(yè)知識作為支撐；有些學(xué)校的安全培訓(xùn)由實驗技術(shù)人員承擔(dān)，往往簡單強調(diào)實驗過程中要注意的具體問題，安全知識的培訓(xùn)沒有系統(tǒng)性，缺乏政策法規(guī)介紹。（4）缺乏制度保障，無法保證覆蓋面和長效性。目前高校實驗室安全工作大多由保衛(wèi)處、國資處或裝備處共同負責(zé)，但是對于安全培訓(xùn)由誰來牽頭和負責(zé)，缺乏明確的職責(zé)指向。進入實驗室的人員歸口不同部門管理，其中本科生由教務(wù)處管理，研究生由研究生院管理，教師、博士后、聘用人員由人事處管理，多部門管理的情況下，缺乏制度的保障和部門之間的協(xié)調(diào)。

2化學(xué)實驗室安全教育培訓(xùn)內(nèi)容

摘要：為提高學(xué)生的實驗安全防護意識和能力，加強實驗室安全教育及管理，依托虛擬仿真實訓(xùn)室及智慧職教云課堂線上課程教學(xué)資料，配套編寫應(yīng)用了新型活頁教材。新型活頁教材通過任務(wù)、問題將理論與實踐、線上與線下融合，為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供了明確的方向和有效的資源，提高了學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的參與度及學(xué)習(xí)效率，從而提高了教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：實驗室安全教育；新型活頁教材；應(yīng)用

實驗室是高?；ゎ悓I(yè)學(xué)生重要的學(xué)習(xí)場所，實驗室安全教育是學(xué)生安全開展實驗類課程的重要保障。根據(jù)國家對高校教學(xué)實驗室安全準入制度的要求，生物與化工學(xué)院將《實驗室安全教育》課程設(shè)置為化工專業(yè)學(xué)生進入化學(xué)實驗室的入門課程。經(jīng)過三年的教學(xué)改革，《實驗室安全教育》由融入其他課程改革為獨立設(shè)置的課程，并作為學(xué)生開始實驗類實訓(xùn)課程的前導(dǎo)課程列入專業(yè)必修課，考核合格才能進入實驗室。教材是保障教學(xué)質(zhì)量的重要條件，為提高實驗室安全教育的教學(xué)效果，學(xué)院組織實驗室管理及實訓(xùn)教師團隊，配套開發(fā)了新型活頁教材。課程的改革，為后續(xù)化學(xué)實驗教學(xué)的安全開展建立了第一道防線，有效提高了學(xué)生的安全防護能力、安全責(zé)任意識。

1《實驗室安全教育》課程改革的必要性

我國高校獨立開設(shè)《實驗室安全教育》較晚，可借鑒的教材、線上數(shù)字資料等教學(xué)資料較少。進行《實驗室安全教育》課程改革，開發(fā)利用《實驗室安全教育》活頁教材，適應(yīng)國家教育改革發(fā)展的要求。

1.1國家對高校加強實驗室安全教育提出明確要求

近年來，隨著網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)的快速發(fā)展，一系列重大食品安全事故逐漸被媒體和網(wǎng)絡(luò)曝光，例如影響比較大的三鹿奶粉“三聚氰胺”事件、海南“毒豇豆”事件和河南“瘦肉精”事件等。諸如此類的食品安全事故屢禁不止，對社會穩(wěn)定以及經(jīng)濟發(fā)展均造成了嚴重的不良影響。由于食品關(guān)乎每一個人的生命健康，為此食品安全成為了全民關(guān)注的熱點，而食品安全教育更要適應(yīng)時代所需，逐漸被有系統(tǒng)、有計劃、以后組織的融入到了高校教學(xué)當中。本文暢談生物化學(xué)本科教學(xué)當中與食品安全教育的有效結(jié)合啟示，主要目的在于能夠提高高校學(xué)生生物化學(xué)課程的教學(xué)效果，培養(yǎng)高校學(xué)生自身的食品安全意識，能夠?qū)κ称钒踩珕栴}進行分析與思考，進而尋找有效的方法解決問題，培養(yǎng)自身解決問題的實踐能力。

一、食品安全概述

食品安全（foodsafety）主要是指食品無害且無毒，能夠與應(yīng)有的營養(yǎng)要求足相符合，對于人體的健康并不會產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性的危害。針對食品安全，可以說是在當今社會上出現(xiàn)的“食物中毒”、“有害物質(zhì)影響人體健康”等公共衛(wèi)生問題出現(xiàn)基礎(chǔ)上而產(chǎn)生，當前已經(jīng)成為了一門對食品加工、存儲、銷售等過程保障食品衛(wèi)生以及安全食用的專門領(lǐng)域。良好的食品安全能夠有效防范食物中毒，并且能夠降低疾病隱患，對于人們的身體健康以及社會和經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展具有十分重要的意義。所謂食品安全，其標準的定義為：食品（食物）的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動均要符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費者病亡或者危機消費者以及其后代的隱患[1]。由此可見，食品安全包括的范圍比較廣，既包括現(xiàn)實的，又包括未來的。加之其與人體健康存在密切關(guān)聯(lián)，與生物化學(xué)之間亦存在一定關(guān)聯(lián)，為此，可以將其與生物化學(xué)本科教學(xué)相互結(jié)合。

二、食品安全教育現(xiàn)狀

（一）國外現(xiàn)狀

對國外食品安全教育現(xiàn)狀進行闡述，主要從美國和日本兩個國家入手。首先，美國可以說是全球范圍內(nèi)最早提出進行食品安全教育的國家，因此其現(xiàn)今已經(jīng)具備了比較系統(tǒng)的和齊備的培訓(xùn)、教育體系。與此同時，美國的食品安全教育已經(jīng)成為了消費者以及食品安全體系防御措施的重要內(nèi)容。其為了提高全國人民的食品安全意識，采用了廣泛的、深入的全民教育，以此提高全民的食品安全意識和食品安全知識知曉率，在校大學(xué)生更是其重點教育的對象。其次，日本在二戰(zhàn)以后尤其重視對消費者進行教育。為此，日本成立了食品添加物協(xié)會、食品衛(wèi)生協(xié)會、食品安全協(xié)會等。各個組織在每一年均會展開比較大型的學(xué)術(shù)交流，對食品安全和衛(wèi)生問題進行探討，并且對食品安全情況進行通報。此外，日本亦創(chuàng)辦了食品安全教育類的培訓(xùn)班，對食品生產(chǎn)、流通的相關(guān)從業(yè)人員和消費者等進行食品安全教育。當前，日本的食品安全教育已經(jīng)成為了在校大學(xué)生必學(xué)的課程內(nèi)容。

一、整合資源，對學(xué)生進行系統(tǒng)的安全教育

當前，許多學(xué)校、教師、家長都缺少系統(tǒng)的安全教育知識，無法對學(xué)生進行系統(tǒng)的安全教育。學(xué)校要整合學(xué)生日常學(xué)習(xí)和生活中常見的安全問題的相關(guān)信息資料，為教師、家長、學(xué)生提供系統(tǒng)的、優(yōu)質(zhì)的安全教育資源。

（1）開發(fā)設(shè)計系統(tǒng)的安全教育課程，在學(xué)科教學(xué)中滲透安全知識技能內(nèi)容。如結(jié)合信息技術(shù)課程特點，在指導(dǎo)學(xué)生制作網(wǎng)站時，滲透安全知識技能學(xué)習(xí)，讓學(xué)生收集游泳安全、應(yīng)急逃生等安全知識素材；結(jié)合物理的電學(xué)課程，滲透用電安全、觸電急救常識、如何正確使用電器設(shè)備、發(fā)現(xiàn)漏電情形的正確處理、電器火災(zāi)如何撲救等安全知識技能；結(jié)合化學(xué)課堂，滲透易燃易爆品的使用、保管，有毒化學(xué)品危害的處置，化學(xué)品火災(zāi)的撲救等安全知識技能。

（2）人人參與，構(gòu)建學(xué)校安全教育體系。全體教職工積極主動參與學(xué)校安全教育，做到安全教育人人講，時時講，有內(nèi)容可講，從而形成系統(tǒng)的學(xué)校安全教育體系，既能減輕學(xué)校的壓力，又能使學(xué)生學(xué)到有用的安全知識技能。在此基礎(chǔ)上把各學(xué)科、各部門安全知識技能學(xué)習(xí)的課程進行整合、優(yōu)化，形成一整套安全教育資源，成本低，效率高，效果好，能極大推進學(xué)校的安全教育工作。

二、開發(fā)網(wǎng)絡(luò)知識競賽平臺，檢測安全知識掌握情況

教師、家長和學(xué)生是否切實掌握安全知識，可通過知識競賽的方法進行檢測。安全教育網(wǎng)絡(luò)化的背景下，可利用網(wǎng)絡(luò)知識競賽管理平臺軟件，以音頻、視頻、模擬練習(xí)、競賽題、多媒體等形式，讓教師、家長、學(xué)生依托互聯(lián)網(wǎng)參與競賽。教師、家長、學(xué)生憑個人賬號和密碼可以登錄平臺自我檢測，學(xué)校、年級、班級可以以單位形式組織學(xué)生利用課余時間和節(jié)假日時間在家中上網(wǎng)參加競賽，系統(tǒng)自動評卷并即時公布成績。通過網(wǎng)絡(luò)平臺開展知識競賽，有利于學(xué)校、教師、家長了解學(xué)生安全知識技能的掌握情況，促進安全知識進學(xué)校、進課堂、進家庭，也方便學(xué)生檢測自身安全知識技能的掌握情況，及時彌補不足，提高自我保護意識和安全防范能力。

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，實驗教學(xué)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)化學(xué)工作者必不可少的教學(xué)組成部分。[1]高校實驗室安全事故時有發(fā)生，造成師生生命傷害，財產(chǎn)、科研資料損失。國內(nèi)高校實驗室安全管理工作起步，總體上安全意識不強。提升高校師生安全意識，具有極其深遠的意義。

1缺乏安全意識

安全的態(tài)度決定安全的行為，安全的行為形成安全的習(xí)慣，讓安全成為習(xí)慣，形成意識。這是每一位高校師生應(yīng)養(yǎng)成的習(xí)慣。然而，目前高?；瘜W(xué)實驗室仍存在一些安全問題：(1)師生在進入實驗室時，存在不穿戴防護用品的現(xiàn)象，如防護服、防護手套、護目鏡等。(2)女生存在披肩散發(fā)、佩戴隱形眼鏡做實驗的現(xiàn)象，這是非常危險的。2011年4月，美國耶魯大學(xué)的一名女大學(xué)生在化學(xué)實驗室工作時，長發(fā)被卷入車床，頸部被勒，窒息慘死。慘痛的教訓(xùn)告訴我們，在實驗室，女生不能披著頭發(fā)做實驗。(3)某些揮發(fā)性酸、有刺激性氣味的堿，或者應(yīng)該在通風(fēng)櫥中進行的實驗操作，學(xué)生為了方便，從不在通風(fēng)櫥內(nèi)實驗，這使得室內(nèi)充滿了揮發(fā)試劑氣味，對身體造成傷害。[2](4)學(xué)生的安全意識十分缺乏，在做實驗期間，仍然存在同學(xué)之間嬉戲打鬧、師生擅自串崗、脫崗的現(xiàn)象，這是對生命、對實驗的不尊重，同時也是不嚴謹?shù)刈鰧嶒灥谋憩F(xiàn)形式。(5)學(xué)生存在“事故不會發(fā)生在我頭上；事故不會發(fā)生在這里；安全是安全人員的事，與我無關(guān)；有些事故是無法避免的?！钡南敕?，而且存在這種想法的學(xué)生不在少數(shù)。通過平時與學(xué)生之間的交流，發(fā)現(xiàn)多數(shù)學(xué)生不喜歡學(xué)校開設(shè)的安全教育課程，也不太喜歡實驗教師在實驗課時，老是強調(diào)實驗室安全問題以及應(yīng)急處理的相關(guān)知識。針對以上問題，主要提出如下措施：

2提升安全意識

2.1安全教育。曾說，安全生產(chǎn)必須進行警鐘長鳴，常抓不懈，絲毫放松不得，否則就會給國家和人民帶來不可挽回的損失。[3]安全重于泰山，針對高?；瘜W(xué)實驗室的安全管理，可從以下幾個方面加強師生的安全教育：(1)實驗教師需先進行系統(tǒng)、全面的安全教育，待考核合格后，才能持證上崗。在安全教育的培訓(xùn)中，尤其應(yīng)加強應(yīng)急處理能力的培養(yǎng)。(2)開學(xué)伊始，針對進入實驗室的本科生、新入學(xué)的研究生開展安全講座，輔以網(wǎng)絡(luò)和宣傳欄宣傳安全教育。(3)每逢重大節(jié)假日，均對學(xué)生進行安全教育，提升學(xué)生的安全意識。(4)使用安全考試系統(tǒng)，結(jié)合學(xué)生手機不離身的習(xí)慣，開發(fā)并運用手機安全考試系統(tǒng)APP，待學(xué)生通過安全考試，獲得安全考試合格證書后，才發(fā)放實驗服，允許學(xué)生進入實驗室，完成實驗教學(xué)。(5)進入實驗室時，填寫《實驗申請書》，并逐一進行安全教育，開設(shè)實驗室安全課。(6)在學(xué)生進行每一次實驗前，實驗教師根據(jù)此次實驗內(nèi)容進行3到5分鐘的安全教育，學(xué)生需將安全注意事項寫入實驗報告。(7)不定期的開展應(yīng)急演練和消防演練，讓學(xué)生親身體會“災(zāi)情”帶來的危害，了解并掌握滅火器、消防栓的正確使用方法。(8)針對有條件的學(xué)校，可邀請專業(yè)公司開展具有專業(yè)特點的應(yīng)急演練，學(xué)校保衛(wèi)處、教務(wù)處、實驗設(shè)備處、相關(guān)學(xué)院實驗室的領(lǐng)導(dǎo)和老師進行觀摩，提升安全意識。(9)開展化學(xué)實驗室安全事故應(yīng)急處置演練，并將典型案例拍成視頻，供全校各實驗室學(xué)習(xí)。2.2規(guī)范實驗操作。高校化學(xué)實驗室是進行實驗教學(xué)、科研創(chuàng)新的重要場所，最主要的是培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，因而，規(guī)范實驗操作，遵守操作規(guī)程具有非常重要的意義。下面是一些具體的規(guī)范操作：(1)蒸餾和回流時，冷凝水下進上出；(2)蒸餾和回流時，防止形成封閉系統(tǒng)，以防爆炸事故的發(fā)生；(3)不同溶劑體系應(yīng)采用不同的加熱方式，比如，水浴、油浴、電熱套加熱等；(4)加熱低沸點易燃溶劑應(yīng)避免明火，禁止使用敞口容器加熱有機溶劑；(5)加熱時，應(yīng)防止局部過熱和暴沸，在使用酒精燈加熱時，尤其需要注意防止局部過熱的現(xiàn)象，蒸餾和回流時應(yīng)先加沸石或攪拌磁子再開始加熱，若已加熱，發(fā)現(xiàn)還未加攪拌磁子，不可在加熱狀態(tài)或熱溶液中補加，需將溶液冷卻至室溫再補加攪拌磁子，以防發(fā)生事故；(6)蒸餾、萃取時，不可使不穩(wěn)定物質(zhì)濃度或含量增加，增大危險性；(7)稀釋濃硫酸時，需將濃硫酸緩慢引流入水中，切不可交換加入順序，引起濃硫酸飛濺，造成人員傷害；(8)拿取灼熱器皿時，防止燙傷或損壞器皿；(9)在實驗過程中，不可無人監(jiān)管；(10)正確使用高壓反應(yīng)釜、反應(yīng)罐、反應(yīng)器等，正確操作氣體鋼瓶、高壓滅菌儀等。2.3加強安全防護。安全重于泰山，高于一切。不要等到事故發(fā)生后，才幡然悔悟，才開始做好防護措施，一定要先做好防護，雖不能杜絕隱患，但是卻能防微杜漸。實驗室安全防護，嚴格遵循規(guī)程，不能“無知無畏”，更不能“明知無畏”。明確實驗室安全隱患，做好個人防護，減少高?；瘜W(xué)實驗室事故的發(fā)生。(1)進入實驗室之前，穿戴好護目鏡、實驗服、丁腈手套等，女生的長發(fā)需要束起，不穿涼鞋、拖鞋、高跟鞋等；(2)實驗室需保持良好的通風(fēng)；(3)實驗室需配備必要的應(yīng)急救護措施，如緊急噴淋器、洗眼器、緊急沖淋、急救醫(yī)藥箱等；(4)搬運氣體鋼瓶時，要旋上鋼帽，使用專用的手推車；(5)氣體使用前應(yīng)先安裝減壓閥和壓力表，各種壓力表不可混用。定期檢查減壓閥。橡膠管路要定期檢查，防止橡膠老化；(6)規(guī)范用氣：確定氣瓶有正確的標識，確認氣體種類、檢測周期等，進行必要的檢漏，固定存放使用；(7)氣瓶應(yīng)遠離熱源、火源和電氣設(shè)備；(8)特別注意：易燃易爆氣體不能與助燃氣體放在一起，要分開，遠距離放置。2.4提升師生的應(yīng)急處理能力。(1)組織消防演練、緊急疏散演練，加強師生對突發(fā)事件的應(yīng)急能力；(2)抓住典型事例，向全院進行通報，分析事故原因、吸取其中教訓(xùn)、教育當事人、提醒所有的師生，安全工作警鐘長鳴。(3)發(fā)動研究生會的同學(xué)，每年在學(xué)生中間進行“實驗室安全月”活動，印制“實驗室安全知識手冊”，廣泛開展實驗室安全的教育和宣傳，安全教育工作常抓不懈。2.5樹立新的安全觀念。改變“安全事故不會發(fā)生在自己身上或自己身邊”的舊觀念，對化學(xué)實驗室安全保持一顆敬畏之心，打從心里認清并接受：安全是每個人共同分擔(dān)的責(zé)任；沒有任何工作是如此的重要，以至于我們沒有時間去安全的完成；所有事故都是“引發(fā)的”，不是無緣無故地發(fā)生的；所有與職業(yè)相關(guān)的事故都是可以避免的；安全地工作是一種工作態(tài)度，安全同時又是一種生活方式。安全工作要做到萬無一失，否則會一失萬無。安全的態(tài)度決定安全的行為，安全的行為形成安全的習(xí)慣，安全的習(xí)慣塑造安全的性格，安全的性格成就美麗的命運。讓安全成為習(xí)慣，形成意識。

3結(jié)語

摘要：目前生物學(xué)教學(xué)實驗室安全管理中存在實驗室專業(yè)性強、安全問題各異，安全管理投入不足，安全管理不規(guī)范及安全教育不到位等問題，為了構(gòu)建完善的實驗室安全管理長效機制，針對各專業(yè)實驗室的安全管理特點，因地制宜地加大實驗室安全管理資金投入、加強安全教育、健全安全管理體制，形成了一套以人為本，系統(tǒng)、科學(xué)、高效的實驗室安全管理體系。

關(guān)鍵詞：生物學(xué)教學(xué)實驗室；實驗教學(xué)；實驗室安全；安全管理

生物學(xué)教學(xué)實驗室是生物學(xué)教學(xué)體系的重要組成部分，對培養(yǎng)學(xué)生的基本生物學(xué)實驗技能、綜合科研素養(yǎng)及創(chuàng)新能力具有重要作用。實驗室人員流動大、專業(yè)門類多、涉及面廣，這些都對生物學(xué)教學(xué)實驗室的管理尤其是安全管理提出新的挑戰(zhàn)。隨著生物學(xué)科的快速發(fā)展，大量貴重儀器引進，虛擬仿真等實驗技術(shù)引入，基因編輯、生物信息學(xué)等新的實驗課程不斷增設(shè)[1]，這些都對實驗室的安全管理提出新的要求。然而，近年來實驗室安全事故多發(fā)，火災(zāi)、爆炸、病原菌泄漏等安全事故時有發(fā)生[2]。鑒于生物學(xué)教學(xué)實驗室的安全管理現(xiàn)狀，教育部及各高校不斷加強實驗室安全管理，但是多集中于危險化學(xué)品、水、電、火等實驗室安全共性問題，針對生物學(xué)教學(xué)實驗室特有安全問題采取的管理措施大多不到位。

1生物學(xué)教學(xué)實驗室安全管理現(xiàn)狀

1.1實驗室專業(yè)性強　安全問題各異

生物學(xué)教學(xué)實驗室主要包括與生物學(xué)研究相關(guān)的實驗室[2]。生物學(xué)教學(xué)實驗室相比其他學(xué)科實驗室，專業(yè)門類繁多，各專業(yè)實驗室都有自己獨特的安全管理特點。按照各專業(yè)實驗室的安全管理特點，可分為以下幾大類。1.1.1易傳染類實驗室此類實驗室在實驗過程中會接觸細菌、病毒、細胞等生物活體，主要進行生物材料的培養(yǎng)、觀察、性質(zhì)研究等實驗。實驗過程中操作不當或者實驗后生物材料處置不當可能會造成傳染，危害人體健康。此類實驗室主要有：微生物實驗室、細胞工程實驗室、細胞生物學(xué)實驗室、發(fā)酵工程實驗室、病毒學(xué)實驗室等。1.1.2活體生物類實驗室此類實驗室以活體生物為實驗對象，如線蟲、家雞、巴西龜、龍蝦等，主要進行動物解剖、發(fā)育觀察、生理響應(yīng)等相關(guān)實驗。實驗過程中存在被動物抓傷而感染的風(fēng)險，動物尸體處置不當也存在病原傳染風(fēng)險。此類實驗室主要有：動物生物學(xué)實驗室、動物生理學(xué)實驗室、發(fā)育生物學(xué)實驗室、動物組織學(xué)與胚胎學(xué)實驗室等。1.1.3危險化學(xué)品類實驗室此類實驗室不僅會使用強酸強堿類危險化學(xué)品，還會使用大量危害性強的生物化學(xué)試劑。這些試劑具有高毒性，有些還存在致癌風(fēng)險，如甲基磺酸乙酯、丙烯酰胺、溴化乙錠、秋水仙素等。實驗過程中操作不當或者實驗廢棄物處置不當，對人體健康及生態(tài)環(huán)境都會造成極大的危害[3]。此類實驗室主要有：分子生物學(xué)實驗室、基因工程實驗室、遺傳學(xué)實驗室、生物化學(xué)實驗室、酶工程實驗室等。1.1.4公共實驗儀器館室此類實驗室主要是為實驗教學(xué)中心各實驗室提供服務(wù)，如精密儀器室、滅菌室、離心機室、天平室、分光光度計室、標本館等。1.1.5其他類型實驗室隨著生物學(xué)科的快速發(fā)展，很多高校建立了一些新興實驗室，如生物信息學(xué)實驗室、虛擬仿真實驗室等。此類實驗室相對而言安全風(fēng)險較低。有些以實驗觀察為主的實驗室，如植物學(xué)實驗室；還有一些野外的實習(xí)基地，為動物學(xué)、植物學(xué)、海洋生物學(xué)、生態(tài)學(xué)等專業(yè)提供了教學(xué)支持。另外有些高校為了培養(yǎng)學(xué)生的自主科研能力，還組建了一些學(xué)生自主管理的實驗室，這類實驗室往往缺乏專門的實驗室管理人員，可能存在安全風(fēng)險。