［摘要］石油能源的經(jīng)濟(jì)開發(fā)與高效利用是石化類高等院校的主要特色研究領(lǐng)域，石油能源也是當(dāng)今時(shí)代國(guó)家快速發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。具有石化特色的高等院校要通過(guò)石油化工概論通識(shí)教育課程的建設(shè)，使該類高等院校的學(xué)生能夠?qū)κ湍茉吹目碧?、開發(fā)、開采、儲(chǔ)運(yùn)與煉化等整個(gè)石油行業(yè)的上、中、下游產(chǎn)業(yè)鏈有整體性、概括性的認(rèn)知，為培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神的高素質(zhì)石油能源開發(fā)及石油能源相關(guān)行業(yè)的工程技術(shù)人才打下良好基礎(chǔ)，同時(shí)也增強(qiáng)理工科院校本科畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

［關(guān)鍵詞］石油化工；課程建設(shè)；通識(shí)教育；工程；能源

遼寧石油化工大學(xué)工作人員到大量的石油石化相關(guān)企業(yè)走訪調(diào)研并經(jīng)過(guò)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子討論研究后，決定以國(guó)家教育部提出的“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”為指導(dǎo)思想，“培養(yǎng)造就一大批創(chuàng)新能力強(qiáng)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高質(zhì)量各類型工程技術(shù)人才”，給本校所有專業(yè)本科生開設(shè)一門通識(shí)教育課程石油化工概論。石油化工概論課程的特點(diǎn)是知識(shí)點(diǎn)較多，知識(shí)覆蓋面較廣，學(xué)科知識(shí)交叉密集。該課程簡(jiǎn)要概述了石油能源行業(yè)從產(chǎn)業(yè)鏈上游的石油和天然氣資源的勘探、開發(fā)，到產(chǎn)業(yè)鏈中游的油、氣資源儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)，再到產(chǎn)業(yè)鏈下游的油、氣煉化加工環(huán)節(jié)等的主要內(nèi)容。因?yàn)樵撜n程本身知識(shí)面覆蓋較廣，同時(shí)又要理論聯(lián)系實(shí)際，并與我校國(guó)家級(jí)石油化工產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)物仿真實(shí)訓(xùn)基地相結(jié)合，這就對(duì)課程講授的理論、實(shí)踐及課堂豐富性等方面提出了較高的要求，這自然增加了課程建設(shè)的難度。石油化工概論課程組通過(guò)師資隊(duì)伍建設(shè)，理論與仿真實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，自主編撰課程教材，授課過(guò)程中借助動(dòng)態(tài)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源等多種方法與手段，積極推進(jìn)該課程的建設(shè)與發(fā)展，已經(jīng)為學(xué)校及社會(huì)培養(yǎng)了一批帶著“油味”特色的學(xué)生，得到了學(xué)生及其家長(zhǎng)還有教育行業(yè)專家的一致好評(píng)，以及社會(huì)企業(yè)的認(rèn)可。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子的指導(dǎo)下，課程的建設(shè)會(huì)加快腳步，并努力將其建設(shè)成為本校與精品示范課程，努力為用人單位培養(yǎng)更多高質(zhì)量的工程技術(shù)人才，并為其他石油化工高等院校開設(shè)類似課程提供一定的借鑒。

一、重視加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

（一）重視加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)的必要性。遼寧石油化工大學(xué)是由中國(guó)石油天然氣集團(tuán)公司、中國(guó)石油化工集團(tuán)公司、中國(guó)海洋石油公司、遼寧省人民政府共建的新中國(guó)第一所石油工業(yè)學(xué)校，屬于本科教學(xué)工作水平評(píng)估優(yōu)秀學(xué)校，在同類高等院校中具有較高的知名度。師資隊(duì)伍是高等教育事業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，良好的師資隊(duì)伍水平是高等學(xué)校加強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，高校間人才流動(dòng)頻繁，各高校更應(yīng)努力培養(yǎng)本校的高水平師資隊(duì)伍。遼寧石油化工大學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視石油化工概論課程教師隊(duì)伍的建設(shè)，結(jié)合我校石油石化的專業(yè)特色與行業(yè)基礎(chǔ)，從全校范圍內(nèi)選擇一支專業(yè)素質(zhì)高、現(xiàn)場(chǎng)工作經(jīng)驗(yàn)豐富的教學(xué)名師帶領(lǐng)年輕骨干教師建設(shè)該課程的師資隊(duì)伍，以在保證教學(xué)質(zhì)量的同時(shí)較好地完成該課程的既定目標(biāo)[1]。（二）師資隊(duì)伍建設(shè)的內(nèi)容。1.課程帶頭人建設(shè)。以人才強(qiáng)校為戰(zhàn)略，加大高層次人才的引進(jìn)力度，學(xué)校成立人才引進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組，掛靠在人才引進(jìn)辦公室。課程帶頭人建設(shè)工作組通過(guò)校內(nèi)選拔推薦及面向國(guó)內(nèi)外引進(jìn)高等人才等方式，確定多名課程帶頭人。課程帶頭人具有參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流經(jīng)驗(yàn)、企業(yè)掛職鍛煉的經(jīng)歷，同時(shí)具有較高的石油化工教育理論水平、專業(yè)理論水平，以及較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐能力并且掌握行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，能夠引導(dǎo)課程建設(shè)方向，并建立了由教授級(jí)教學(xué)名師及行業(yè)專家組成的課程帶頭人隊(duì)伍。課程建設(shè)過(guò)程中多次推薦課程帶頭人參加國(guó)內(nèi)外的學(xué)術(shù)交流會(huì)議，組織課程帶頭人撰寫石油化工概論課程的建設(shè)規(guī)劃、培養(yǎng)方案等，充分發(fā)揮其在課程建設(shè)中的領(lǐng)軍作用。2.骨干教師隊(duì)伍建設(shè)。在課程帶頭人的引領(lǐng)下建設(shè)一支年齡結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)優(yōu)化的骨干教師隊(duì)伍是教師隊(duì)伍建設(shè)的重要任務(wù)。從以上幾方面入手，盡快培養(yǎng)在行業(yè)內(nèi)具有較大影響力的學(xué)術(shù)帶頭人和一支在行業(yè)內(nèi)具有一定知名度的課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)，打造一支高水平的穩(wěn)定的師資隊(duì)伍來(lái)建設(shè)該課程。通過(guò)從全校相關(guān)專業(yè)范圍內(nèi)選拔及院系推薦的方式來(lái)選擇優(yōu)秀教師，其中，從石油天然氣工程學(xué)院石油工程專業(yè)選擇了5名教師，從油氣儲(chǔ)運(yùn)專業(yè)選擇了4名教師，從石油化工學(xué)部選擇了10余名優(yōu)秀教師。為建設(shè)優(yōu)質(zhì)的通識(shí)教育課程，鼓勵(lì)并推薦這些骨干教師參加國(guó)內(nèi)外培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流，提高教師的教學(xué)能力和實(shí)踐能力，并通過(guò)課程帶頭人的指引及學(xué)校教學(xué)質(zhì)量評(píng)估處的監(jiān)督，提升這支優(yōu)秀教師隊(duì)伍的素質(zhì)和能力。每年暑假定期安排這些教師到石油勘探、石油開發(fā)、油氣儲(chǔ)運(yùn)及石油化工方面的企業(yè)進(jìn)行短期的實(shí)踐，提高其實(shí)踐動(dòng)手能力。假期期間鼓勵(lì)教師參加國(guó)內(nèi)短期的現(xiàn)代化教育能力培訓(xùn)等，努力培養(yǎng)“雙師型”教師，并于2015年起派送多名博士研究生到石油石化相關(guān)企事業(yè)單位進(jìn)行掛職鍛煉，這就為課程教師隊(duì)伍建設(shè)培養(yǎng)了特殊的人才，同時(shí)也為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了我校的貢獻(xiàn)[2]。3.外聘教師隊(duì)伍建設(shè)。為彌補(bǔ)本校教師工程實(shí)踐能力與經(jīng)驗(yàn)相對(duì)缺乏而且現(xiàn)場(chǎng)工藝知識(shí)更新速度相對(duì)較慢的缺點(diǎn)，遼寧石油化工大學(xué)在課程建設(shè)期內(nèi)，從中石油、中石化、中海油等下屬分公司聘用具有較高專業(yè)技術(shù)水平和豐富工作經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)工程師，主要圍繞石油勘探、石油開采、石油儲(chǔ)運(yùn)、石油開發(fā)與石油煉化加工等主題到校內(nèi)開講座，使學(xué)生加深對(duì)石油化工概論課程的理解和掌握，并能將所學(xué)的內(nèi)容與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際有更深入的結(jié)合。我校又相繼與遼寧省盤錦市的長(zhǎng)城鉆探工程公司、測(cè)井公司建立石油測(cè)井實(shí)習(xí)基地，與遼寧省本溪國(guó)家地質(zhì)博物館建立本溪地質(zhì)實(shí)習(xí)基地，與遼寧省盤錦市長(zhǎng)城鉆井一公司建立鉆井實(shí)習(xí)基地等。這些實(shí)習(xí)基地的現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富的專家也會(huì)受邀到我校開講座。4.師德師風(fēng)建設(shè)。課程建設(shè)的基礎(chǔ)是有一支優(yōu)秀的教師隊(duì)伍，這支教師隊(duì)伍要充分發(fā)揮優(yōu)秀教師的模范帶頭作用，要具備“正己、敬業(yè)、愛生、奉獻(xiàn)”的師德修養(yǎng)。每位教師要用馬列主義、思想、鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀及新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義理論武裝自己；要加強(qiáng)文化修養(yǎng)、豐富知識(shí)，滿足課程建設(shè)需要，把石油化工方向的知識(shí)精準(zhǔn)地傳授給學(xué)生；要愛崗敬業(yè)，遵守學(xué)校的規(guī)章制度，努力工作；要為人師表、廉潔奉公，樹立良好形象；要與學(xué)生及其家長(zhǎng)加強(qiáng)聯(lián)系、互相配合，借助多種現(xiàn)代化教育手段培養(yǎng)學(xué)生。學(xué)校經(jīng)常開展師德教育活動(dòng)及師德評(píng)比活動(dòng)，本著育人先育德的精神，引導(dǎo)教師樹立崇高的職業(yè)理想，真正為學(xué)生樹立榜樣。教師要兼顧師德水平與教育能力的提升，不斷完善自己，為課程建設(shè)打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、理論與仿真實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合

本次畢計(jì)業(yè)設(shè)的題目是：手機(jī)上殼的塑件注射模。本次設(shè)計(jì)主要是通過(guò)對(duì)塑件的形狀、尺寸及其精度的要求來(lái)進(jìn)行注射成型工藝的可行性分析。塑件的成型工藝性主要包括塑件的壁厚，斜度和圓角以及是否有抽芯機(jī)構(gòu)。通過(guò)以上的分析來(lái)確定模具分型面、型腔數(shù)目、澆口形式、位置大??；其中最重要的是確定型芯和型腔的結(jié)構(gòu)，例如是采用整體式還是鑲拼式，以及它們的定位和固緊方式。此外還分析了模具受力，脫模機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)，合模導(dǎo)向機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)，冷卻系統(tǒng)的設(shè)計(jì)等。最后繪制完整的模具裝配總圖和主要的模具零件土及編制成型零部件的制造加工工藝過(guò)程卡片。

關(guān)鍵詞：分型面、澆口、型腔，型芯，鑲塊，脫摸力,潛伏澆口。

Abstract:Thisgraduatethatdesignis:ThemovetelephonethatshouttheBatterydoorinjectsthemold.Thisdesignprimarilypassesestopieceviabilityassessmentforrequestforofshape,sizeanditsaccuracycomingproceedinginjectingtypecraft.thepiecethewallforoftypecraftprimarilyincludingthepieceisthick,slopeandcircleangleandwhethertohavecore-pullingornotmechanism.Passtheaboveanalysistocomethecertainmoldingtoolcentthetypethesurface,typethenumber,gatetheform,placethesize;Theamongthemandmostimportantisacertaintypecoreandtheconstructionofthetype,forexampleadoptthewholethetypeoftypestill,andtheirfixedpositionandtightwayof.Inadditionandstillanalyzedthemoldingtooltosufferforce,moldthatdesignthatthedesignofthepatterndrawmechanism,matchthedesignetc.toleadtothemechanism,coolingsystem.Finallydrawtheproductionthatcompletemoldingtoolassemblethegeneraldrawingsumthesoilandestablishmentofprinipalmoldingtoolpartstypezerothepartsprocessthecraftprocessthecard.

Keyphrase:partingline,thegate,cavity,core,moldinsert,

ejectionforce,submarinegate.

概論

摘要：隨著化工企業(yè)發(fā)展規(guī)模逐漸壯大的今天，化工行業(yè)廢水的排放量也隨之日漸增長(zhǎng)，這樣極易對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。我國(guó)目前非常重視環(huán)保問(wèn)題，這就使化工行業(yè)在研究廢水處理技術(shù)方面非常緊迫?；诖?，本文重點(diǎn)分析化工行業(yè)廢水處理技術(shù)的研究以及應(yīng)用進(jìn)展，僅供參考。

關(guān)鍵詞：化工企業(yè)；廢水處理工藝；技術(shù)研究；應(yīng)用進(jìn)展

我國(guó)化工行業(yè)目前呈快速發(fā)展的趨勢(shì)，化工產(chǎn)品的種類與分類呈多元化的特征，雖說(shuō)這些化工產(chǎn)品在一定層次上能夠使人們的現(xiàn)實(shí)生活獲得改善，幫助企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)收益，但化工產(chǎn)品因?yàn)E用原材料、生產(chǎn)過(guò)程不規(guī)范、技術(shù)不規(guī)范都會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定污染?；U水處理已經(jīng)到了亟待重視的地步，研究相關(guān)處理技術(shù)，是化工行業(yè)實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的前提。

1物理法及應(yīng)用進(jìn)展

物理法是指通過(guò)物理及機(jī)械作用分析懸浮物質(zhì)內(nèi)部分水的處理技術(shù)，通常作用于清除廢水中的漂浮物，同時(shí)還能清除廢水內(nèi)的砂、懸浮固體、油等物質(zhì)?，F(xiàn)如今，化工產(chǎn)業(yè)中廢水處理技術(shù)使用最普遍的物理化方法具體有3種，即重力沉淀、過(guò)濾方法及氣浮。重力沉淀主要按照污水當(dāng)中懸浮顆粒差距很大的水和密度，依托于重力磁場(chǎng)讓需要處理的污水達(dá)到有效地沉淀，從而使固液割離。過(guò)濾處理法利用過(guò)濾層清除廢水中不易溶解的雜質(zhì)，一般為依靠微孔管及其過(guò)濾設(shè)備對(duì)廢水中的懸浮物進(jìn)行處理。氣浮處理法是指借助分散度較高的小氣泡，粘附廢水中的懸浮物質(zhì)，合理地分離水和懸浮物質(zhì)，此種處理技術(shù)通常在分離油以及疏密性為懸浮物質(zhì)處理中應(yīng)用。物理法比較簡(jiǎn)單，它的劣勢(shì)就是難以將污水內(nèi)部可以溶解的成分采用分離的處理方法進(jìn)行處理。目前，化工企業(yè)在對(duì)廢水的處理環(huán)節(jié)中經(jīng)常使用到的兩種技術(shù)就是分離膜和磁分離。據(jù)專業(yè)人士的統(tǒng)計(jì)分析，使用后者能夠使污泥沉降，實(shí)際應(yīng)用中需要在污水中調(diào)節(jié)磁鐵粉末，進(jìn)而充分發(fā)揮出該技術(shù)的磁性作用，以此來(lái)保證成功地吸附污水中的磁化泥，進(jìn)而保證對(duì)可以回收的物質(zhì)進(jìn)行有效地再利用和回收。

2化學(xué)法及應(yīng)用進(jìn)展

摘要：隨著我國(guó)工業(yè)不斷發(fā)展，采油廠地面工程成為了重要建設(shè)環(huán)節(jié)以及核心內(nèi)容，為此采油廠積極開展地面工程以及處理技術(shù)，通過(guò)詳細(xì)分析產(chǎn)品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步尋找出現(xiàn)階段影響采油廠地面工程能量消耗的具體原因，進(jìn)而針對(duì)性、有目的性的分析各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流程，進(jìn)一步尋找出影響能量消耗的實(shí)際原因。本文首先詳細(xì)分析采油廠地面工程概論，并且充分結(jié)合地面工程能量消耗技術(shù)，進(jìn)一步總結(jié)出地面工程節(jié)能降耗技術(shù)分析。

關(guān)鍵詞：采油廠地面工程；節(jié)能降耗；建設(shè)內(nèi)容；洗井工藝

油田地面工程系統(tǒng)在基礎(chǔ)建設(shè)過(guò)程中，其能量消耗包括加熱系統(tǒng)燃料消耗、泵機(jī)設(shè)備的電力能量消耗等相關(guān)方面，所以需要科學(xué)、合理的控制燃?xì)鈹?shù)量，進(jìn)而使用可行的節(jié)約技術(shù)措施，最大限度降低能量消耗數(shù)量，最終實(shí)現(xiàn)油田高效生產(chǎn)的目的。

1采油廠地面工程概論

1.1工程建設(shè)簡(jiǎn)介

采油廠地面工程實(shí)施過(guò)程中，需要在建筑內(nèi)部從事各項(xiàng)日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理活動(dòng)，進(jìn)而安排各種建筑設(shè)備和結(jié)構(gòu)，由于采油廠地面工程需要經(jīng)受各種類型的腐蝕、摩擦以及沖擊等相關(guān)作用，針對(duì)此種問(wèn)題和現(xiàn)狀則要求地面施工工程要求足夠的堅(jiān)實(shí)程度和較高的耐腐蝕性。由于地面工程實(shí)施環(huán)節(jié)上，其地面工程作為建筑主要承壓范圍，首要作用則是起到了對(duì)建筑設(shè)備的保護(hù)作用，進(jìn)而確保樓梯和建筑更加兼顧。由于采油廠在實(shí)際建設(shè)過(guò)程中，無(wú)論是生產(chǎn)環(huán)節(jié)還是生產(chǎn)模式都具有一定特殊性，為此需要根據(jù)不同區(qū)域以及使用功能要求地面工程更加具備耐磨性、防水性、易打掃等相關(guān)特點(diǎn)。并且在高級(jí)工程施工區(qū)域還需要具有一定隔音性能以及阻燃性能等，為此一般地說(shuō)油田地面有面層和基層組成。

摘要：為了遏制重、特大事故的發(fā)生，安全評(píng)價(jià)工作對(duì)化工企業(yè)在安全管理方面的指導(dǎo)作業(yè)顯得更加重要。在安全評(píng)價(jià)的過(guò)程中，通過(guò)對(duì)企業(yè)的危險(xiǎn)、有害因素的分析，找出其危險(xiǎn)源，再進(jìn)行定性、定量的評(píng)價(jià)，提出可行、有針對(duì)性的安全對(duì)策措施，從而為化工企業(yè)的安全生產(chǎn)保駕護(hù)航。

關(guān)鍵詞：化工企業(yè)；安全生產(chǎn)；安全評(píng)價(jià)

1化工企業(yè)安全評(píng)價(jià)相關(guān)概論

1.1安全評(píng)價(jià)過(guò)程與內(nèi)容。安全評(píng)價(jià)可分為預(yù)評(píng)價(jià)、現(xiàn)狀評(píng)價(jià)、驗(yàn)收評(píng)價(jià)等。內(nèi)容主要包括危險(xiǎn)有害因素辨識(shí)、定性、定量評(píng)價(jià)、事故模擬分析、事故案例、安全對(duì)策措施等方面。在危險(xiǎn)有害因素辨識(shí)的過(guò)程中，項(xiàng)目所涉及的原料、中間產(chǎn)品、產(chǎn)品、設(shè)備設(shè)施、建筑物、環(huán)境等等均要逐一進(jìn)行分析，找出危險(xiǎn)有害因素，確定風(fēng)險(xiǎn)源。原材料、中間產(chǎn)品、產(chǎn)品的危險(xiǎn)性對(duì)生產(chǎn)的安全性有著舉足輕重的作業(yè)，所以要對(duì)其的毒性、沸點(diǎn)、熔點(diǎn)、閃點(diǎn)以及危險(xiǎn)特性等數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)分析，指出其在安全理論上存在的固有危險(xiǎn)性；有利于化工企業(yè)對(duì)其使用的生產(chǎn)工藝流程、參數(shù)、設(shè)備性能加以評(píng)判，確保生產(chǎn)工藝的運(yùn)行參數(shù)合理，且在安全許可的范圍內(nèi)，這樣企業(yè)可以在安全生產(chǎn)的前提下發(fā)揮出最大功能效益，帶動(dòng)生產(chǎn)效率的提高。見圖1。定性、定量分析主要采用安全檢查表法、作業(yè)條件危險(xiǎn)性方法（LEC）評(píng)價(jià)法、道化學(xué)火災(zāi)爆炸指數(shù)評(píng)價(jià)法、HAZOP分析法等對(duì)可能發(fā)生事故的風(fēng)險(xiǎn)源進(jìn)行估算，以初步確定如果發(fā)生事故的影響范圍，便于企業(yè)實(shí)施有針對(duì)性的安全措施。通常情況下事故發(fā)生概率、嚴(yán)重度均由一些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的公式、系數(shù)估算出來(lái)的，各種經(jīng)驗(yàn)系數(shù)與企業(yè)的實(shí)際都會(huì)存在些許差異，這樣，估算值也同樣可能存在著偏差。所以安全評(píng)價(jià)時(shí)一般要采用幾種評(píng)價(jià)方法，從而綜合分析出最可能的結(jié)果。事故模擬分析是采用國(guó)內(nèi)、國(guó)外的事故模擬軟件，模擬事故發(fā)生條件、參數(shù)，從而相對(duì)可信地計(jì)算出事故可能造成的后果大小。提前設(shè)想事故若發(fā)生，化工企業(yè)可能會(huì)遭受到的各方面損失，尋找到相應(yīng)的可控措施，形成整體的匯總報(bào)告，促使風(fēng)險(xiǎn)描述更加客觀化、科學(xué)化。1.2目前安全評(píng)價(jià)工作中的常見問(wèn)題。由于化工企業(yè)比較復(fù)雜，常受各種內(nèi)因、外因的限制。主要有：化工企業(yè)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)未將安全真正放在第一位，總是有一種僥幸的心理，常常認(rèn)為差一點(diǎn)點(diǎn)不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題；另外，一線員工的素質(zhì)太低，大多只是進(jìn)行一些粗放的體力勞動(dòng)，從而給安全管理埋下了一些潛在的安全隱患。此外，化工企業(yè)的原料及中間產(chǎn)品來(lái)自其他企業(yè)，因國(guó)家檢測(cè)機(jī)構(gòu)還不夠完善，很多均為企業(yè)自主檢測(cè)，安全技術(shù)說(shuō)明書也是企業(yè)自行編制，上級(jí)主管部門只是監(jiān)管，這就造成同一品名的原料，其成分不完全一樣，其中可能含有不同的雜質(zhì)，就因這些雜質(zhì)可能給化工企業(yè)的安全生產(chǎn)帶來(lái)隱患，但是安全評(píng)價(jià)時(shí)沒有足夠的資料或證據(jù)來(lái)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，從而造成評(píng)價(jià)的結(jié)果與企業(yè)的實(shí)際有出入。個(gè)別企業(yè)還存在著提供虛假資料、不報(bào)或偷藏危險(xiǎn)化學(xué)品的現(xiàn)象，這就導(dǎo)致為企業(yè)服務(wù)的安全評(píng)價(jià)結(jié)果出錯(cuò)，對(duì)企業(yè)也失去了指導(dǎo)和幫助的作業(yè)。另外，不少企業(yè)還停留在我出錢，你出報(bào)告來(lái)應(yīng)付應(yīng)急管理部門的思想階段，更不會(huì)仔細(xì)閱讀安全評(píng)價(jià)報(bào)告，并將之用于日常管理上。因此，我國(guó)化工企業(yè)安全評(píng)價(jià)工作還有很多地方亟待進(jìn)一步完善。

2化工企業(yè)中安全評(píng)價(jià)的指導(dǎo)意義

2.1嚴(yán)格遵循法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)。在化工企業(yè)安全評(píng)價(jià)過(guò)程中，最常用的是安全檢查表法，其中分門別類的列出了國(guó)家法律、法律、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范上對(duì)化工企業(yè)的相關(guān)要求及對(duì)應(yīng)的法律條文，再對(duì)照化工企業(yè)的實(shí)際進(jìn)行逐條檢查，看是否符合相關(guān)的要求，從而有利于企業(yè)嚴(yán)格遵守國(guó)家的相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，在政府的管理框架內(nèi)從事化工企業(yè)的安全生產(chǎn)。企業(yè)也能從這些檢查表中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的問(wèn)題，并及時(shí)有效地改正。企業(yè)嚴(yán)格遵循法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)至少應(yīng)包含以下幾個(gè)方面：1）產(chǎn)品、生產(chǎn)工藝、設(shè)備設(shè)施等符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的要求。2）企業(yè)的選址、平面布置應(yīng)符合區(qū)域規(guī)劃、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。3）企業(yè)的制度、操作規(guī)程等應(yīng)符合安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系的要求。4）企業(yè)的安全設(shè)施等應(yīng)達(dá)到國(guó)家法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求。5）落實(shí)企業(yè)的主體責(zé)任。2.2重視安全管理。由于安全評(píng)價(jià)技術(shù)在我國(guó)起步較晚，且受區(qū)域位置、經(jīng)濟(jì)等多方面因素的限制，造成安全評(píng)價(jià)與企業(yè)的安全管理成為脫節(jié)的兩部分，沒有充分起到服務(wù)企業(yè)，并指導(dǎo)企業(yè)安全管理的目的。安全評(píng)價(jià)對(duì)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理、隱患排查治理及事故的預(yù)防有很重要的作用：1）安全評(píng)價(jià)過(guò)程中找出化工企業(yè)存在的危險(xiǎn)源，有利于企業(yè)有目標(biāo)、有方向、有針對(duì)性地采取措施，控制和管理企業(yè)的危險(xiǎn)源，從而將風(fēng)險(xiǎn)控制在可接受的范圍內(nèi)。2）安全評(píng)價(jià)針對(duì)化工企業(yè)的危險(xiǎn)作業(yè)提出的安全對(duì)策措施，可能幫忙企業(yè)更好地進(jìn)行安全管理，并將之運(yùn)用到企業(yè)的管理制度、操作規(guī)程及隱患排查治理當(dāng)中，更有利于企業(yè)合理地分配資源，有重點(diǎn)、有方向地預(yù)防事故的發(fā)生。3）很多化工事故也反映出了安全評(píng)價(jià)對(duì)化工企業(yè)的安全有不可或缺的作用。如2019年3月21日鹽城市響水縣生態(tài)化工園區(qū)的天嘉宜化工有限公司發(fā)生特別重大爆炸事故，其原因?yàn)殚L(zhǎng)期違法儲(chǔ)存硝化廢料自燃引起的爆炸事故，安全評(píng)價(jià)報(bào)告中未將此處的風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)出來(lái)，企業(yè)也疏于對(duì)其進(jìn)行有效管理才發(fā)生此事故。重視化工企業(yè)安全管理問(wèn)題，不光是領(lǐng)導(dǎo)要起到表率作用，在企業(yè)中強(qiáng)化對(duì)其的宣傳與落實(shí)推進(jìn)，作為員工也應(yīng)積極響應(yīng)號(hào)召，更新自己的思想，以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，時(shí)刻都要將生產(chǎn)安全放在平日工作的最前位置。為此，建議企業(yè)邀請(qǐng)安全、行業(yè)領(lǐng)域的海內(nèi)外專家前來(lái)進(jìn)行講座，或是派遣員工去外面學(xué)習(xí)，為員工提供增漲知識(shí)、增強(qiáng)安全意識(shí)的平臺(tái)，促進(jìn)員工在工作中更加積極、負(fù)責(zé)任地規(guī)范自己的作業(yè)行為，并敢于創(chuàng)新，不斷提高自身的綜合素質(zhì)。同時(shí)由于時(shí)代的進(jìn)步，新的科學(xué)技術(shù)的運(yùn)用，要求我們企業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，跟上時(shí)代的步伐，不斷改進(jìn)化工企業(yè)的安全管理模式，使其更加適應(yīng)、更加快捷地運(yùn)用到生產(chǎn)中，從而保證化工企業(yè)的生產(chǎn)更加安全、更加有效。2.3持續(xù)完善本質(zhì)安全。安全評(píng)價(jià)報(bào)告中要求企業(yè)配備的安全設(shè)施是化工企業(yè)安全生產(chǎn)的保證，只有保持安全設(shè)施的完整、有效、可用，才能保障化工企業(yè)的生產(chǎn)安全。安全評(píng)價(jià)報(bào)告中的評(píng)價(jià)方法之一，HAZOP分析就是針對(duì)生產(chǎn)工藝中的工藝參數(shù)發(fā)生偏差，而產(chǎn)生的事故后果的分析方法。這就提醒企業(yè)在條件許可的情況下，應(yīng)盡可能保持設(shè)備、設(shè)備、儀表的先進(jìn)性，也就是盡可以有提高生產(chǎn)設(shè)施的本質(zhì)安全度，這樣才能從一定程度上消除人的不安全行為給化工企業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)的安全隱患。我國(guó)近年來(lái)科學(xué)技術(shù)有了很快的發(fā)展，許多行業(yè)運(yùn)行的本質(zhì)安全設(shè)施，也同樣可以應(yīng)用于化工企業(yè)。如全自動(dòng)化生產(chǎn)線、人工智能等等，均可以用到化工企業(yè)生產(chǎn)上，讓機(jī)械代替人去從事危險(xiǎn)的作業(yè)，利用遠(yuǎn)程操作控制、監(jiān)視各生產(chǎn)重點(diǎn)部位，從而從根本上解決化工企業(yè)對(duì)人員的傷害。利用預(yù)警機(jī)制提前進(jìn)行預(yù)警、預(yù)報(bào)事故的發(fā)生，從而提前采取安全措施，消防事故隱患，保障人員和財(cái)產(chǎn)的安全。

［摘要］人工智能時(shí)代對(duì)勞動(dòng)者的職業(yè)素養(yǎng)提出了新要求。職業(yè)素養(yǎng)培育以何種形式切入高等教育?由于職業(yè)素養(yǎng)培育與工匠精神融入新時(shí)代高校思想政治理論課教學(xué)具有內(nèi)在的契合性，工匠精神融入新時(shí)代高校思政課教學(xué)為職業(yè)素養(yǎng)培育提供了一個(gè)極佳的視角。文章以“毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論”課程為例，從課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)方面探索工匠精神與“概論”課教學(xué)的有效融合，引導(dǎo)學(xué)生弘揚(yáng)工匠精神，促進(jìn)職業(yè)素養(yǎng)提升。

［關(guān)鍵詞］人工智能;工匠精神;高校思想政治理論課;職業(yè)素養(yǎng)

一、人工智能時(shí)代對(duì)職業(yè)素養(yǎng)的要求

職業(yè)素養(yǎng)一般包含兩個(gè)方面:顯性職業(yè)素養(yǎng)和隱性職業(yè)素養(yǎng)。顯性職業(yè)素養(yǎng)，指職業(yè)行為和職業(yè)技能等。隱性職業(yè)素養(yǎng)，指職業(yè)意識(shí)、職業(yè)道德、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)態(tài)度等?！半[性職業(yè)素養(yǎng)決定、支撐著外在的顯性職業(yè)素養(yǎng)”，所以，職業(yè)素養(yǎng)的提升“應(yīng)該以培養(yǎng)顯性職業(yè)素養(yǎng)為基礎(chǔ)，重點(diǎn)培養(yǎng)隱性職業(yè)素養(yǎng)”［4］4－5。人工智能的廣泛應(yīng)用，有力地推動(dòng)了社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展，促進(jìn)了社會(huì)進(jìn)步和繁榮，改變了人們的生活方式。但是，人工智能在提高生產(chǎn)和生活效率的同時(shí)，也衍生出種種社會(huì)問(wèn)題，對(duì)勞動(dòng)者產(chǎn)生廣泛而深刻的影響。馬克思曾指出:在資本主義制度下，“勞動(dòng)資料一作為機(jī)器出現(xiàn)，就立刻成了工人本身的競(jìng)爭(zhēng)者”［5］495。人工智能是“人工開發(fā)的能做出智能行為的機(jī)器(系統(tǒng))”［1］18。人工智能作為機(jī)器出現(xiàn)，也成了勞動(dòng)者本身的競(jìng)爭(zhēng)者。由于人工智能具有強(qiáng)大的理解、推理能力以及學(xué)習(xí)、模仿能力，所以人工智能的職業(yè)替代類型極廣、程度極深，越來(lái)越多的職業(yè)面臨被替代的風(fēng)險(xiǎn)。勞動(dòng)者的主體性被智能機(jī)器削弱、占有而逐漸失落，勞動(dòng)者就業(yè)受到了極大的沖擊。但是，在勞動(dòng)者、生產(chǎn)資料、生產(chǎn)對(duì)象結(jié)合起來(lái)構(gòu)成的生產(chǎn)力諸要素中，勞動(dòng)者才是其中最積極、最活躍、最具決定性的因素。人工智能“表現(xiàn)出的目的性是基于已有的數(shù)據(jù)和算法的，且中途不能通過(guò)各種方式自行中止”［6］。它呈現(xiàn)出的強(qiáng)大能力是建立在數(shù)據(jù)和算法基礎(chǔ)上的，而不是完全通過(guò)自主學(xué)習(xí)獲得。人工智能“要求它的產(chǎn)品能夠排除外來(lái)因素的影響，在不同場(chǎng)景中實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一目的”，人類智能則“不需要為心靈預(yù)先設(shè)定某個(gè)特定的目的，它的目的總是隨環(huán)境的變化而發(fā)生變化，甚至在同一種環(huán)境中也可能有所不同”［7］。所以，盡管在人工智能時(shí)代，一些職業(yè)被替代是不可避免的趨勢(shì)，但是，人工智能并不能完全取代人類勞動(dòng)。人工智能不可能對(duì)整個(gè)職業(yè)進(jìn)行替代，也不可能完全替代人。然而，在人工智能時(shí)代，勞動(dòng)者要成為生產(chǎn)力中最活躍的因素，僅僅具備扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)和嫻熟的工作技能已經(jīng)跟不上時(shí)代的發(fā)展。職業(yè)意識(shí)、職業(yè)道德、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)態(tài)度等隱性職業(yè)素養(yǎng)仍然是職業(yè)素養(yǎng)的核心內(nèi)容，他們的重要性不僅沒有削弱，反而更加突出了。因?yàn)楫?dāng)越來(lái)越多的程序化工作、甚至非程序化工作被人工智能取代，勞動(dòng)者所從事的將是更能體現(xiàn)人的尊嚴(yán)和價(jià)值的工作。勞動(dòng)者只有具備優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)，才能順應(yīng)人工智能時(shí)代的激烈競(jìng)爭(zhēng)。大學(xué)生是社會(huì)勞動(dòng)者的后備軍，要提升職業(yè)能力，拓寬就業(yè)空間，就要培育優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)。然而，由于專業(yè)知識(shí)、工作技能這些顯性職業(yè)素養(yǎng)可以通過(guò)各種學(xué)歷證書、職業(yè)證書以及專業(yè)考試來(lái)證明或驗(yàn)證，而且通過(guò)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)相對(duì)比較容易提高。因此，受實(shí)用主義和功利主義價(jià)值觀的影響，現(xiàn)實(shí)情況是大學(xué)生在日常學(xué)習(xí)實(shí)踐中更加注重顯性職業(yè)素養(yǎng)的訓(xùn)練和提升。而事實(shí)證明，如果職業(yè)意識(shí)淡漠、職業(yè)道德低下、職業(yè)作風(fēng)不踏實(shí)和職業(yè)態(tài)度不端正，在職業(yè)發(fā)展的道路上必定步履維艱，“對(duì)勞動(dòng)的‘漫不經(jīng)心化’和‘官僚主義化’，使得工作和現(xiàn)代趨勢(shì)正疏遠(yuǎn)著越來(lái)越多的勞動(dòng)人口”［8］。因此，對(duì)大學(xué)生加強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)教育，尤其是隱性職業(yè)素養(yǎng)培育刻不容緩。

二、職業(yè)素養(yǎng)培育與工匠精神融入新時(shí)代高校思想政治理論課教學(xué)的內(nèi)在契合性

良好的職業(yè)素養(yǎng)不是與生俱來(lái)的，需要通過(guò)教育、學(xué)習(xí)和實(shí)踐而培養(yǎng)并獲得提高。大學(xué)有責(zé)任塑造一個(gè)適于培育職業(yè)素養(yǎng)的環(huán)境。那么，職業(yè)素養(yǎng)培育以何種形式切入大學(xué)教育?由于職業(yè)素養(yǎng)培育與工匠精神融入新時(shí)代高校思想政治理論課教學(xué)具有內(nèi)在的契合性，工匠精神融入新時(shí)代高校思政課教學(xué)為職業(yè)素養(yǎng)培育提供了一個(gè)極佳的視角。首先，二者在育人目標(biāo)上一致。職業(yè)素養(yǎng)培育旨在使大學(xué)生樹立堅(jiān)定的職業(yè)意識(shí)，形成良好的職業(yè)道德，培養(yǎng)優(yōu)良的職業(yè)作風(fēng)和端正的職業(yè)態(tài)度，具備符合時(shí)代發(fā)展需要的核心素養(yǎng)。人工智能技術(shù)的普遍應(yīng)用使各種先進(jìn)的教育技術(shù)和教育理念引入高校思政課教學(xué)，但是高校思政課教學(xué)的育人目標(biāo)并沒有變。

獨(dú)立學(xué)院作為高等教育一種新興的辦學(xué)模式，其人才培養(yǎng)目標(biāo)定位有別于普通本科院校，它以社會(huì)需求、行業(yè)需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)既具有高等教育背景又符合一定職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)能面向生產(chǎn)第一線的高技術(shù)應(yīng)用型人才[1]?！笆称饭に噷W(xué)”是食品科學(xué)與工程專業(yè)的一門專業(yè)主干課程，主要研究食品的原材料、半成品和成品的加工及保藏技術(shù)原理，以及典型食品加工工藝等內(nèi)容，是實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)合理化、科學(xué)化和現(xiàn)代化的一門應(yīng)用學(xué)科[2-4]。近年來(lái)，隨著食品行業(yè)的日益發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，許多新工藝、新技術(shù)、新手段相繼出現(xiàn)，廣大消費(fèi)者對(duì)食品品種和質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，這些都對(duì)獨(dú)立學(xué)院食品類專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量提出了更高的要求。然而，目前各高校在本課程的教學(xué)中，教學(xué)內(nèi)容和課程體系都不盡合理，傳統(tǒng)的單一課堂教學(xué)方法也已不能滿足教學(xué)要求，也不能滿足新時(shí)期食品行業(yè)發(fā)展對(duì)專業(yè)技術(shù)人才的需求[5]。因此，結(jié)合獨(dú)立學(xué)院的辦學(xué)特色及食品學(xué)科的特點(diǎn)，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方式等方面入手，對(duì)食品工藝學(xué)課程教學(xué)進(jìn)行探索與改革，促進(jìn)教學(xué)與生產(chǎn)過(guò)程的無(wú)縫對(duì)接，課程內(nèi)容突出重點(diǎn)與時(shí)俱進(jìn)，培養(yǎng)能適應(yīng)社會(huì)需求和企業(yè)需求的應(yīng)用型技術(shù)人才。

1優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容，適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)

“食品工藝學(xué)”涉及生物化學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)等多個(gè)學(xué)科的知識(shí)，所包含的內(nèi)容十分豐富[6]。在理論教學(xué)方面，國(guó)內(nèi)開設(shè)食品科學(xué)與工程專業(yè)的各大高校的教學(xué)內(nèi)容主要分為兩類[7-8]：一類是以講授各類食品加工的原理為主，包括：“食品干制保藏”“食品罐藏”“食品低溫保藏”“食品腌制與煙熏”“食品發(fā)酵保藏”等，偏重基礎(chǔ)性、原理性知識(shí)；另一類是以介紹典型食品加工工藝為主，包括：“飲料工藝”“肉制品工藝”“乳制品工藝”“糖果食品工藝”“焙烤食品工藝”等，注重實(shí)際應(yīng)用技術(shù)。針對(duì)這些教學(xué)內(nèi)容，不同院校分別開設(shè)了食品工藝學(xué)概論、食品加工原理、食品加工與保藏、食品工藝學(xué)等相關(guān)課程，但教學(xué)內(nèi)容往往重理論，缺乏實(shí)踐性滲透，學(xué)生不能將所學(xué)知識(shí)融入到企業(yè)具體生產(chǎn)過(guò)程中，也很難在有限的學(xué)時(shí)數(shù)內(nèi)接受這么多的內(nèi)容。在綜合分析“食品工藝學(xué)”相關(guān)課程教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，根據(jù)社會(huì)需求和獨(dú)立學(xué)院食品專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，本課程采用模塊化教學(xué)方法，將肉制品工藝、乳制品工藝、飲料工藝、糖果與巧克力食品工藝、焙烤食品工藝等作為重點(diǎn)內(nèi)容，著重講授工藝原理、關(guān)鍵工序和產(chǎn)品質(zhì)量控制，讓學(xué)生了解食品加工中各原料的基本特性、工藝原理和操作要點(diǎn)，使學(xué)生能夠舉一反三、融會(huì)貫通。而將水產(chǎn)制品加工工藝和果蔬制品加工工藝作為專題討論課主題，旨在挖掘?qū)W生的創(chuàng)新潛能和培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。同時(shí)為了緊跟食品科技前沿，通過(guò)修訂教學(xué)大綱，及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，將國(guó)內(nèi)外食品科學(xué)的最新研究成果及任課教師的相關(guān)科研課題融入日常教學(xué)過(guò)程中，以適應(yīng)食品行業(yè)的快速發(fā)展及技術(shù)更迭。例如，在講解肉制品工藝模塊時(shí)，增加了西式滾揉工藝用于中式醬板鴨的腌制，新的腌制工藝與傳統(tǒng)腌制相比縮短了大約60h的腌制時(shí)間，使學(xué)生對(duì)新工藝有一定了解，拓展了學(xué)生的知識(shí)面，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2改進(jìn)課堂教學(xué)方式，構(gòu)建應(yīng)用型高效課堂

2.1積極推進(jìn)多元化教學(xué)方法，營(yíng)造良好學(xué)習(xí)氛圍。積極推進(jìn)啟發(fā)式、參與式與專題討論式等多元化教學(xué)方法[9-10]。課堂教學(xué)過(guò)程中具體采用的方法有：⑴啟發(fā)式教學(xué)采用一些實(shí)際生活中存在的現(xiàn)象來(lái)引導(dǎo)學(xué)生的思考和理解，“巧借興趣”來(lái)充分調(diào)動(dòng)學(xué)生上課的積極性。譬如，在肉制品工藝模塊的“中式腌臘肉制品”教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生講出一些具有地方特色的腌臘肉制品（如金華火腿、南京板鴨等）的特點(diǎn)，教師再對(duì)學(xué)生所講內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充和歸納總結(jié)，有利于師生之間的課堂互動(dòng)，大大提高了學(xué)生的課堂參與度。⑵參與式教學(xué)增加課堂互動(dòng)環(huán)節(jié)的提問(wèn)，將學(xué)生課堂回答問(wèn)題情況記入平時(shí)成績(jī)，這在一定程度上提高了學(xué)生參與課堂學(xué)習(xí)的積極性。⑶創(chuàng)設(shè)具體問(wèn)題情境通過(guò)創(chuàng)設(shè)具體問(wèn)題情境培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和發(fā)散思維。譬如，在講授焙烤食品工藝模塊之前，先布置一個(gè)市場(chǎng)調(diào)研任務(wù)，讓學(xué)生調(diào)查超市、烘焙店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地的面包、蛋糕、餅干等的產(chǎn)品形式，思考這些產(chǎn)品在原輔料、食品添加劑、烘焙工藝及包裝形式、產(chǎn)品貨架期等方面的差異，學(xué)生通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和查閱文獻(xiàn)資料分析原因，學(xué)生帶著問(wèn)題進(jìn)課堂，有助于提升課堂教學(xué)效果。⑷開展專題討論提前布置給學(xué)生一些專題討論內(nèi)容（如水產(chǎn)制品加工工藝和果蔬制品加工工藝），先讓學(xué)生分組，每組選擇一個(gè)選題，針對(duì)選題做15分鐘左右的PPT（內(nèi)容包括市場(chǎng)上的代表性產(chǎn)品、加工工藝原理、工藝流程、主要操作要點(diǎn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝視頻等），每組派一名學(xué)生代表上臺(tái)講解PPT，學(xué)生互相提出問(wèn)題，最后由任課教師進(jìn)行總結(jié)和點(diǎn)評(píng)，任課老師根據(jù)每組學(xué)生的PPT課件制作質(zhì)量、臺(tái)上演講的表現(xiàn)、課件涵蓋內(nèi)容等對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合評(píng)分，專題討論課成績(jī)作為食品工藝學(xué)課程平時(shí)成績(jī)的一個(gè)重要組成部分。要完成專題討論的內(nèi)容就涉及到市場(chǎng)調(diào)研、文獻(xiàn)檢索、標(biāo)準(zhǔn)查新以及PPT制作等多項(xiàng)任務(wù)，極大地活躍了課堂氣氛，激發(fā)了學(xué)生主動(dòng)參與課堂的積極性，也有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和集體協(xié)作能力。專題討論課著重培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，同時(shí)提高了學(xué)生的口頭表達(dá)能力和面向大眾演講的自信心，有利于學(xué)生適應(yīng)畢業(yè)后從事的工作崗位。在面向2013—2016級(jí)食品科學(xué)與工程專業(yè)4屆學(xué)生逐步開展課堂教學(xué)方式改革后，教務(wù)管理系統(tǒng)學(xué)生對(duì)“食品工藝學(xué)”課程的評(píng)教分?jǐn)?shù)（百分制）呈逐年上升的趨勢(shì)（圖1）。學(xué)生的評(píng)教充分反映了學(xué)生對(duì)“食品工藝學(xué)”課程教學(xué)方式的認(rèn)可，從而提高了對(duì)該門課程的主動(dòng)參與度。2.2充分發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。食品工藝學(xué)理論教學(xué)過(guò)程中在講解各類食品的差異，生產(chǎn)工藝流程、加工設(shè)備等內(nèi)容時(shí)，可以充分利用多媒體教學(xué)圖文并茂的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)教師的輔助講解可以使學(xué)生對(duì)產(chǎn)品的工藝過(guò)程有一個(gè)更直觀的感性認(rèn)識(shí)，與傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)相比，這種教學(xué)方法更能為學(xué)生所接受。特別是在復(fù)雜的食品工藝過(guò)程的講解中，可充分利用多媒體教學(xué)“圖、音、影”的優(yōu)勢(shì)提升學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的感性認(rèn)識(shí)。例如，在講授糖果食品工藝模塊“牛軋?zhí)羌庸ぜ夹g(shù)”時(shí)，讓學(xué)生觀看牛軋?zhí)巧a(chǎn)線視頻，并以形象直觀的方式展示給學(xué)生，同時(shí)任課教師配合視頻播放同步講解每一個(gè)工序的操作目的和方法。這種教學(xué)方式不僅活躍了課堂氣氛，而且激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)將課堂與生產(chǎn)實(shí)際緊密結(jié)合，提高了課堂教學(xué)效果，為后續(xù)“專業(yè)綜合實(shí)習(xí)”學(xué)生進(jìn)入企業(yè)頂崗做好準(zhǔn)備。2.3邀請(qǐng)食品企業(yè)專家參與課堂教學(xué)，銜接生產(chǎn)過(guò)程與教學(xué)過(guò)程。通過(guò)邀請(qǐng)食品企業(yè)里的高級(jí)技術(shù)人員進(jìn)入課堂授課等方式，引入企業(yè)真實(shí)案例，增強(qiáng)了課程的實(shí)用性。在面向2014級(jí)食品科學(xué)與工程專業(yè)開設(shè)的“食品工藝學(xué)”課堂教學(xué)中邀請(qǐng)廈門惠爾康食品有限公司的生產(chǎn)經(jīng)理參與理論課程“飲料工藝”模塊的教學(xué)，專家引入企業(yè)真實(shí)案例（某谷物飲料生產(chǎn)工藝），從工藝流程、加工設(shè)備（水處理設(shè)備、前處理設(shè)備、調(diào)配設(shè)備、殺菌設(shè)備、灌裝設(shè)備、清洗設(shè)備、后包裝設(shè)備等）、無(wú)菌罐裝等多方面組織教學(xué)。企業(yè)專家在教學(xué)中邊引導(dǎo)、邊提問(wèn)、與學(xué)生共同討論，循序漸進(jìn)。課程結(jié)束后，面向?qū)W生對(duì)企業(yè)專家進(jìn)課堂授課教學(xué)滿意度的問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，73位同學(xué)（總?cè)藬?shù)81人）對(duì)企業(yè)專家進(jìn)課堂授課教學(xué)滿意度的綜合評(píng)價(jià)為“非常滿意”或“滿意”，占2014級(jí)食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生總數(shù)的90.1%。通過(guò)邀請(qǐng)企業(yè)專家進(jìn)課堂，也加強(qiáng)了校企交流，有助于學(xué)生了解食品企業(yè)招聘專業(yè)人才的具體要求。

3建立多元化考核方式，全方位反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果

眾所周知，化工企業(yè)開展的生產(chǎn)活動(dòng)有著極大的危險(xiǎn)性特征，如果在日常生產(chǎn)中稍不留神，便會(huì)致使意想不到的生命財(cái)產(chǎn)安全損失。為能夠促使化工企業(yè)生產(chǎn)在安全的狀態(tài)下順利進(jìn)行，促使企業(yè)安全水平得到全面性的提高，使得當(dāng)前企業(yè)的安全生產(chǎn)形勢(shì)得到本質(zhì)上的改變，我國(guó)推行化工企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，這在一定程度上促使我國(guó)化工企業(yè)安全生產(chǎn)有著十分重要的意義。截至目前，我國(guó)的一些化工企業(yè)當(dāng)中，存在安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的一系列問(wèn)題，這些問(wèn)題的存在給企業(yè)化工生產(chǎn)活動(dòng)造成了極大的不利影響，威脅著企業(yè)生產(chǎn)的安全狀況。

1化工企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題分析

1．1化工企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化思想觀念的缺陷

國(guó)家從法律規(guī)章制度的層面上對(duì)化工企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化作出了明確的要求，從而造成化工企業(yè)在思想觀念上認(rèn)為此要求國(guó)家并未有任何強(qiáng)制性的規(guī)定，這是造成企業(yè)管理者、操作人員在思想意識(shí)上忽略安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的根源所在，致使一些操作人員覺得注重化工安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化要求在具體工作當(dāng)中可有可無(wú)。所以，從企業(yè)上級(jí)管理者的層面來(lái)看，他們也覺得是否注重安全問(wèn)題對(duì)企業(yè)的發(fā)展不會(huì)有多大的影響，這是致使整個(gè)化工企業(yè)從思想認(rèn)識(shí)上以消極的態(tài)度看到此問(wèn)題的現(xiàn)狀，化工企業(yè)開展安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作屬于一種動(dòng)態(tài)化的系統(tǒng)性工作，這其中不但需充分的人力物力財(cái)力，更需要化工企業(yè)在思想觀念上重視安全生產(chǎn)的重要意義。

1．2化工企業(yè)自身對(duì)安全生產(chǎn)認(rèn)識(shí)不清楚

通?；て髽I(yè)在日常工作當(dāng)中會(huì)有安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化差異性認(rèn)識(shí)的情況出現(xiàn)，尤其是安全標(biāo)準(zhǔn)化與一些其他安全體系要求有效綜合在一起的情況下進(jìn)行思考是較為多見的，可是，其實(shí)是二者間會(huì)有顯著不同之處的存在，很多的華工企業(yè)認(rèn)為基本的安全體系可順利通過(guò)，其在一定程度上可確保安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的順利開展。按照我國(guó)目前安全生產(chǎn)部署要求在具體操作加工的過(guò)程當(dāng)中，對(duì)化工企業(yè)安全生產(chǎn)管理的要求缺乏一定的系統(tǒng)化，這是造成思想認(rèn)識(shí)上存在誤差的根源所在，化工企業(yè)對(duì)安全生產(chǎn)管理不充分，這從本質(zhì)上講化工企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的未來(lái)發(fā)展前景完全忽略，只是過(guò)于側(cè)重工作的外資形式，在安全生產(chǎn)管理上并未從企業(yè)的實(shí)際狀況入手，所以此工作的開展根本不能夠確保工作目標(biāo)的順利完成。

摘要:《化工安全工程》是化工專業(yè)本科生的一門核心專業(yè)選修課，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，可以增加學(xué)生的化工安全知識(shí)和安全生產(chǎn)意識(shí)，為其未來(lái)從事化工行業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。對(duì)《化工安全工程》課程教學(xué)中存在的困難進(jìn)行了探討。對(duì)在《化工安全工程》課程中采用案例教學(xué)的方法進(jìn)行了實(shí)踐，該教學(xué)方法結(jié)合了課程的特點(diǎn)，革除了填鴨式教學(xué)的弊端，采用大量現(xiàn)實(shí)案例來(lái)幫助同學(xué)們理解《化工安全工程》課程的概念和知識(shí)，取得了較好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞:化工安全工程;案例教學(xué);教學(xué)改革

《化工安全工程》是高等學(xué)校化學(xué)工程與工藝專業(yè)的一門核心專業(yè)選修課［1］?；どa(chǎn)具有生產(chǎn)工藝復(fù)雜多變、原材料以及產(chǎn)品易燃易爆、有毒有害和腐蝕性等特點(diǎn)，《化工安全工程》通過(guò)教授化工生產(chǎn)中危險(xiǎn)、危害因素，化工單元操作安全技術(shù)，典型化工過(guò)程安全技術(shù)，化工事故應(yīng)急救援與處置，化工設(shè)備安全技術(shù)和化工廠安全設(shè)計(jì)理論，使學(xué)生的化工安全知識(shí)和自我防護(hù)技能得到提高，培養(yǎng)了學(xué)生的獨(dú)立思考和解決問(wèn)題的能力，為將來(lái)從事化工相關(guān)科研院所和企業(yè)工作打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)［2］?！痘ぐ踩こ獭穫鹘y(tǒng)上以課堂講授為主，這種填鴨式教學(xué)效果較差，我們教學(xué)團(tuán)隊(duì)分析了《化工安全工程》課程教學(xué)過(guò)程中的難點(diǎn)，針對(duì)該門課程特點(diǎn)，提出并實(shí)踐了案例式教學(xué)方法，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性得到了明顯提高，取得了較好的教學(xué)效果。

1《化工安全工程》教學(xué)過(guò)程中存在的主要

困難《化工安全工程》教學(xué)過(guò)程中主要存在三方面的困難，一是教師工程實(shí)踐能力不高的問(wèn)題，無(wú)法在講授課堂知識(shí)的同時(shí)融入工程實(shí)踐的理念。二是《化工安全工程》課程內(nèi)容以一些概念和安全規(guī)范為主，相關(guān)知識(shí)量較大，教學(xué)過(guò)程中知識(shí)點(diǎn)不易完全傳達(dá)給學(xué)生，從而影響教學(xué)效果。三是教師的教學(xué)方法缺乏創(chuàng)新，課堂沒有吸引力。

1.1教師工程實(shí)踐能力有待提升

近幾年來(lái)，隨著我國(guó)城市化和工業(yè)化的加速推進(jìn)，鄉(xiāng)村城市化、農(nóng)民市民化已是勢(shì)所必然，農(nóng)村文化建設(shè)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。在大力發(fā)展農(nóng)村文化事業(yè)的同時(shí)，如何加速農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)農(nóng)村文化發(fā)展后勁，是很多文化人都在思考的問(wèn)題。筆者認(rèn)為，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展的大背景下，我省開展農(nóng)村文化工作的關(guān)鍵是緊扣農(nóng)民的文化需求，最大限度的開發(fā)利用農(nóng)村文化旅游資源，發(fā)展農(nóng)村文化旅游，大力推進(jìn)農(nóng)村文化事業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，增加農(nóng)民收入，增強(qiáng)發(fā)展后勁。

一、江蘇發(fā)展農(nóng)村文化旅游的優(yōu)勢(shì)

一是經(jīng)濟(jì)實(shí)力的優(yōu)勢(shì)。改革開放以來(lái)，江蘇和全國(guó)一樣，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展取得顯著成就。到2004年，國(guó)民生產(chǎn)總值達(dá)到12451.8億元，占全國(guó)的10.7%，個(gè)人生產(chǎn)總值突破人均2000美元，人均儲(chǔ)蓄存款突破10000元，成為繼廣東之后第二個(gè)超千億美元的省份。

二是文化資源的優(yōu)勢(shì)。我省素以文化昌盛而聞名，歷代名人輩出，文化資源豐富。昆曲和蘇州園林已被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)；同里、周莊、甪直被國(guó)家建設(shè)部、國(guó)家文物局授予首批“中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)”稱號(hào)，約占全國(guó)1/3；有30多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)被命名為國(guó)家級(jí)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)、特色藝術(shù)之鄉(xiāng)，居全國(guó)首位。

三是政策的優(yōu)勢(shì)。自2000年以來(lái)，我省為全面推進(jìn)文化大省建設(shè)步伐，相繼出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)文化事業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，實(shí)施了文化資源信息共享工程等一系列重大文化工程；目前正著手制訂鼓勵(lì)農(nóng)村文化事業(yè)發(fā)展的有關(guān)規(guī)定。所有這些，都為農(nóng)村文化旅游的發(fā)展?fàn)I造了良好的發(fā)展環(huán)境。

四是自然資源的優(yōu)勢(shì)。我省的南京、蘇州、鎮(zhèn)江等9個(gè)地級(jí)市和昆山、江陰、句容等6個(gè)縣級(jí)市是“中國(guó)優(yōu)秀旅游城市”，有40多個(gè)景區(qū)是全國(guó)aaaa級(jí)旅游景區(qū)，各具特色，各有優(yōu)勢(shì)。蘇州有園林、古鎮(zhèn)、古城和太湖等天人合一的旅游資源；鎮(zhèn)江有濱臨長(zhǎng)江、山城相融、江河交匯的“城市山林，大江風(fēng)貌”；連云港有海濱、花果山、溫泉；鹽城有被譽(yù)為“東方濕地之最——丹頂鶴的家園、麋鹿的故鄉(xiāng)”的灘涂濕地資源等。