導(dǎo)語：如何才能寫好一篇餐飲周衛(wèi)生工作計(jì)劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

經(jīng)常制訂工作計(jì)劃，可以使人的生活、工作和學(xué)習(xí)比較有規(guī)律性，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，習(xí)慣了制訂工作計(jì)劃，這次小編給大家整理了2022最新餐飲管理工作計(jì)劃，供大家閱讀參考。

2022最新餐飲管理工作計(jì)劃1一、確定周計(jì)劃的時(shí)間。

是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據(jù)公司是如何進(jìn)行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時(shí)間要單獨(dú)制定。

二、周計(jì)劃的內(nèi)容。

周計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作、學(xué)習(xí)、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會(huì)、旅游等都要安排進(jìn)去，特別是周六與周日是如何利用的，當(dāng)然這部分是個(gè)人所掌握的。

三、按事情的大小、重要性進(jìn)行排列。

一定要分清主次，同時(shí)對(duì)完成的工作可分為自己獨(dú)立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺(tái)帳或工作任務(wù)清單。

四、按每天進(jìn)行排列。

也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時(shí)間很短，一過周三，一周很快就結(jié)束，所以每天都要有一個(gè)日計(jì)劃，要有日工作清單，這樣與周計(jì)劃可以相結(jié)合。

五、特別時(shí)間安排。

其實(shí)作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時(shí)間是安排及溝通，尤其是對(duì)上與對(duì)下都要及時(shí)地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。

六、周計(jì)劃的檢查。

每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計(jì)劃是必須要保證完成的。

七、周計(jì)劃的獎(jiǎng)一般對(duì)周計(jì)劃沒有獎(jiǎng)罰。

因?yàn)闆]有考核，所以應(yīng)該對(duì)周計(jì)劃制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰措施，一是對(duì)完成好者要獎(jiǎng)，二是完成不好者要罰，并與月考核進(jìn)行掛鉤相連，并進(jìn)行總結(jié)。

八、周計(jì)劃的開會(huì)匯報(bào)不要超過1個(gè)小時(shí)，在會(huì)上不要對(duì)具體問題展開討論，會(huì)后再專題討論解決。

周會(huì)一般是互相交流與碰頭，領(lǐng)導(dǎo)將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結(jié)合月計(jì)劃強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)及問題的解決，所以會(huì)議不能太長。開會(huì)的時(shí)間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時(shí)間，如何有利于工作的強(qiáng)力推進(jìn)都是可以的。

九、注意避免周計(jì)劃制定時(shí)的問題。

1、抓不住重點(diǎn)與必須要完成的工作。

2、分工不清不知道誰來完成。

3、數(shù)字目標(biāo)不清晰。

4、走過場(chǎng)，在一起說說而已，或者報(bào)上去沒有檢查。

5、與月計(jì)劃中的周計(jì)劃沒有很好地結(jié)合。

6、工作任務(wù)量過大，根本就完不成，造成周計(jì)劃經(jīng)常落空。

7、部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個(gè)員工也要清楚每天都需干什么，同時(shí)部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)求支持與配合的工作。

8、對(duì)事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會(huì)有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。

2022最新餐飲管理工作計(jì)劃2一、餐飲部服務(wù)安全管理

在餐飲服務(wù)過程中，服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時(shí)起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。

如客人飯酒過量，服務(wù)人員應(yīng)注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對(duì)已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和安全部，以防意外。

有重要客人參加的宴會(huì)、酒會(huì)、餐飲部要指定專人服務(wù)并根據(jù)要求對(duì)食品留樣備查。下班時(shí)要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。

在宴會(huì)或各種活動(dòng)以后，服務(wù)人員要檢查有無留下火災(zāi)隱患。

二、廚房生產(chǎn)安全管理

不允許采購和使用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。

廚房生產(chǎn)管理人員堅(jiān)持驗(yàn)收把關(guān)，餐具消毒，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廚房和餐廳后臺(tái)，在食品生產(chǎn)過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。

保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點(diǎn)擺放，及時(shí)清理。

食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作或臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)，經(jīng)營人世間員也必須進(jìn)行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產(chǎn)、經(jīng)營工作。

廚師應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的儀器和飲料。

廚房人員要注意安全操作，嚴(yán)禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準(zhǔn)擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。

各廚房人員在下班時(shí)，要嚴(yán)格檢查煤氣、水、電是不關(guān)閉，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關(guān)好窗，各崗位要指定專人負(fù)責(zé)本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格遵守操作程序。

廚房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施，并能熟練使用各種消防器材。

三、食品儲(chǔ)存衛(wèi)生管理

做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對(duì)食品的污染。各類食品應(yīng)分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。

對(duì)入庫的食品應(yīng)做好驗(yàn)收工作，變質(zhì)食品不能入庫要對(duì)庫存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)。

四、食品銷售衛(wèi)生管理

餐飲部服務(wù)員要定期檢查身體，一旦發(fā)現(xiàn)有某種傳染病，要立即調(diào)離，經(jīng)常對(duì)接觸食品的工作人員進(jìn)行有關(guān)食品衛(wèi)生的教育。

銷售的食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合一定的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味，不得銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污_不潔、混有異物或者其他可能對(duì)人體健康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設(shè)備必須符合食品衛(wèi)生要求，防止食品污染。

2022最新餐飲管理工作計(jì)劃3時(shí)光匆匆，現(xiàn)在__年已經(jīng)快要過去一半了，我也該為自己下半年的工作進(jìn)行一下計(jì)劃，將我在之前工作中獲得的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用起來，將我在之前工作中暴露出的不足改正過來，并以此提高我在下半年的工作能力和業(yè)務(wù)水平，讓我在下半年的工作里掌握一定的先機(jī)，面對(duì)問題時(shí)能夠從容不迫的.進(jìn)行解決。

一、理論知識(shí)方面

人事是一個(gè)很重要的工作崗位，主要負(fù)責(zé)公司的包括招聘、考核、獎(jiǎng)懲等方面的面向員工的工作，而如何做好這些重要的工作就需要不斷地進(jìn)行學(xué)習(xí)，更新自己的思維和理念。

公司不斷地納入新血才會(huì)有充足的動(dòng)力，但是如何判斷對(duì)方是不是我們需要的人才這就需要我們對(duì)公司的熟悉以及對(duì)面試者的敏銳判斷了。因此，我要在工作之余不斷地瀏覽一些網(wǎng)絡(luò)上的經(jīng)驗(yàn)，并虛心的向同事請(qǐng)教討論，對(duì)于如何更好的判斷面試者要有一套自己的理解方式，做到更好地為公司吸引人才。使公司能夠在員工不斷地推動(dòng)下走得更快更好。

二、具體工作方面

我將在下半年里繼續(xù)做好勞動(dòng)合同和員工檔案的管理工作，正確的把握好每一位員工的工作狀況，按照我們公司的實(shí)際制定公平公正的人事考核制度，為各位員工提供客觀的獎(jiǎng)懲、晉升、調(diào)整依據(jù)。并嚴(yán)格按照人事評(píng)價(jià)制度對(duì)不合格的員工進(jìn)行轉(zhuǎn)崗或培訓(xùn)，以此保證公司的各個(gè)崗位都能夠告訴而有效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。對(duì)于在工作中表現(xiàn)突出的員工，在對(duì)貢獻(xiàn)和成績進(jìn)行核實(shí)肯定后給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于在工作中違反公司的紀(jì)律，有遲到早退，甚至于曠工等影響到公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并對(duì)公司的發(fā)展造成不良影響的員工，依照人事管理規(guī)定視情況進(jìn)行處罰。

在今年下半年，我除了按照公司所需招聘人才以外，還會(huì)依照工作需要對(duì)公司員工組織培訓(xùn)，加強(qiáng)員工與外界先進(jìn)單位的交流學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)更加先進(jìn)的工作理念，加強(qiáng)工作效率。

2022最新餐飲管理工作計(jì)劃4新的一年，新動(dòng)態(tài)，在20__年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿__，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：

一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“__美食，美食__”這一品牌，營造食在__這一良好口碑。

一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。計(jì)劃在____年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在__良好社會(huì)形象，從而爭取更多的客源。

二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)的激烈競爭。

服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，___年我們將緊緊圍繞酒店“情滿__，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)實(shí)施效果。一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時(shí)間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績，通過小組帶動(dòng)部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。

三、降低開支，節(jié)約成本，爭取的利潤空間。

成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡的努力來實(shí)現(xiàn)部門更多的利潤。

最后，我相信我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。

2022最新餐飲管理工作計(jì)劃5一、酒樓內(nèi)部管理方面

1、廚房的運(yùn)營管理

(1)根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時(shí)期節(jié)假日餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

(3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。

(4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。

(5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計(jì)劃，并督促實(shí)施。

2、餐廳的管理

(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。

(2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

(3)開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

(4)制定各級(jí)管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。

(5)組織服務(wù)技能競賽，展示員工服務(wù)技能水平。評(píng)選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎(jiǎng)勵(lì)，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。

(6)加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負(fù)責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項(xiàng)目，定期、定時(shí)進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。

(7)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會(huì)，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。

(9)加強(qiáng)餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。

(10)靈活安排服務(wù)人員班次，開市中加強(qiáng)人員調(diào)控，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量。

(11)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會(huì)。

(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。

(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會(huì)，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議。

(14)建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，

(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

二、成本控制方面

1、制定能源費(fèi)用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。

2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表，每月統(tǒng)計(jì)，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。

3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議,實(shí)行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。

4、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，建立貨品入倉儲(chǔ)存制度，從采購-收貨、驗(yàn)貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點(diǎn)-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。

5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測(cè)當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)計(jì)劃采購進(jìn)貨，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作。

6、編制原材料采購計(jì)劃、建立采購審批流程,抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。

7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場(chǎng)調(diào)查，了解和掌握市場(chǎng)原材料的品種、價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購價(jià)格。

8、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。

9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。

10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。

11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。

12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動(dòng)后勤采購，工程等人員參與工作。

13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。

14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認(rèn)、誰簽單、誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分部門領(lǐng)料、進(jìn)行成本核算和獎(jiǎng)、罰的辦法，對(duì)于超額完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于未完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)或成本控制不好的，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。

15、明確物品牌子、價(jià)格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價(jià)格各異。

16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅(jiān)持入庫時(shí)，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫的食品原材料，除堅(jiān)持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺(tái)賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時(shí)也為物品“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月查庫創(chuàng)造條件。

17、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財(cái)務(wù)部要對(duì)每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進(jìn)行審計(jì)核對(duì)外，還要核對(duì)點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號(hào)，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟(jì)損失。

18、對(duì)于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度，并制訂合理的報(bào)損率，報(bào)損由部門主管上報(bào)財(cái)務(wù)倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報(bào)損單，對(duì)于超過規(guī)定報(bào)損率的要說明原因。

19、進(jìn)貨渠道應(yīng)多種途徑，青菜可以考慮到開平通一批發(fā)，野味江門酒樓自已批發(fā)，海鮮自已到沿海批發(fā)，控制成本，提高價(jià)格競爭力。

20、導(dǎo)入“六常”管理理念，結(jié)合自身經(jīng)營實(shí)際，充分調(diào)動(dòng)員工的自律性。

“六?！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。

三、營銷方面

1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將(美味、特色、實(shí)惠)作為餐飲的發(fā)展方向。

2、了解餐飲市場(chǎng)信息及競爭對(duì)手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實(shí)施。

3、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團(tuán)體，企業(yè)搞好關(guān)系。

篇2

一、總體要求

以履行法律法規(guī)和職責(zé)規(guī)定為主線，以食品安全綜合協(xié)調(diào)、醫(yī)政監(jiān)督、公共場(chǎng)所衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生安全工作為重點(diǎn)，以能力建設(shè)和人才隊(duì)伍建設(shè)為基礎(chǔ)，加大部門協(xié)調(diào)與合作，努力推進(jìn)衛(wèi)生監(jiān)督各項(xiàng)工作。

二、工作重點(diǎn)

一是在職能交接前，認(rèn)真做好餐飲服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作。二是進(jìn)一步加強(qiáng)飲用水、公共場(chǎng)所和消毒、涉水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督管理。不斷提高傳染病防治和學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督管理水平。繼續(xù)深入開展打擊無證行醫(yī)專項(xiàng)整治工作。三是加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè)，規(guī)范衛(wèi)生行政執(zhí)法行為。進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍建設(shè)和衛(wèi)生監(jiān)督信息化建設(shè)。

三、工作計(jì)劃

（一）餐飲服務(wù)監(jiān)管工作

1、餐飲服務(wù)衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃。

根據(jù)《七臺(tái)河市人民政府關(guān)于關(guān)于進(jìn)一步明確食品安全部分領(lǐng)域監(jiān)管職責(zé)的意見》（七政發(fā)[]9號(hào)）文件精神，衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)對(duì)咖啡店、茶樓（館）、冷熱飲店、酒吧等為顧客提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)管，在職能交接之前，我所將一如既往加強(qiáng)餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督工作，繼續(xù)完善食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)整頓工作，同時(shí)加強(qiáng)與工商、質(zhì)檢、藥監(jiān)、公安等部門的配合，加強(qiáng)溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動(dòng)、步調(diào)一致的工作機(jī)制。

（二）衛(wèi)生監(jiān)督重點(diǎn)工作

1、生活飲用水監(jiān)督工作計(jì)劃

（1）監(jiān)督對(duì)象

二次供水單位。

（2）監(jiān)督內(nèi)容

①填寫被監(jiān)督單位信息卡，建立二次供水單位信息檔案。

②開展經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，每年1-2次，覆蓋率達(dá)100%，并做好衛(wèi)生許可證換發(fā)證前的審核工作。重點(diǎn)檢查市政供水單位，二次供水單位衛(wèi)生許可證持證情況，制管水人員持健康證明情況，衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)、管理制度制訂落實(shí)情況，制水工藝情況，涉水產(chǎn)品情況等。對(duì)違反《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督條例》的行為，提出整改意見及處罰。

③開展水質(zhì)檢測(cè).對(duì)市政供水單位—自來水公司的出廠水、末梢水在豐水期和枯水期分別檢測(cè)2次，檢測(cè)指標(biāo)包括余氯、細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、濁度、pH。對(duì)轄區(qū)內(nèi)二次供水單位進(jìn)行余氯（如為穩(wěn)定性二氧化氯消毒則不測(cè)）、細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、濁度、pH檢測(cè)。

2、公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃

（1）檢查對(duì)象

《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》規(guī)定的七類28種，以住宿場(chǎng)所、沐浴場(chǎng)所及美容美發(fā)場(chǎng)所為重點(diǎn)。

（2）監(jiān)督內(nèi)容

①填寫公共場(chǎng)所監(jiān)管被監(jiān)督單位信息卡，建立公共場(chǎng)所監(jiān)管被監(jiān)督單位檔案。

②開展經(jīng)常性監(jiān)督檢查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)住宿場(chǎng)所、沐浴場(chǎng)所、美容美發(fā)場(chǎng)所開展經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督1次以上，查處無衛(wèi)生許可證營業(yè)、從業(yè)人員無健康證上崗等違法行為。

③對(duì)取得衛(wèi)生許可證的住宿場(chǎng)所、沐浴場(chǎng)所和美容美發(fā)場(chǎng)所推行公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，重點(diǎn)監(jiān)督監(jiān)測(cè)室內(nèi)空氣質(zhì)量和顧客用品用具消毒措施落實(shí)情況。

3、學(xué)校、幼兒園衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃

（1）監(jiān)督對(duì)象

轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園。

（2）監(jiān)督內(nèi)容

①建立學(xué)校、幼兒園信息卡和檔案。

②開展學(xué)校、幼兒園衛(wèi)生監(jiān)督檢查：以飲用水衛(wèi)生管理措施的落實(shí)情況、供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點(diǎn)，加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園飲用水衛(wèi)生的監(jiān)督檢查；督促指導(dǎo)學(xué)校、幼兒園按照衛(wèi)生部、教育部相關(guān)文件精神，建立和完善傳染病防控制度，落實(shí)各項(xiàng)防控措施；加強(qiáng)校舍、教學(xué)設(shè)施、生活設(shè)施、衛(wèi)生保健室配備等基本衛(wèi)生條件的建設(shè)管理，對(duì)影響學(xué)生健康的學(xué)校、幼兒園教室建筑、環(huán)境噪聲、室內(nèi)微小氣候、采光、照明以及黑板、課桌椅等教學(xué)衛(wèi)生環(huán)境開展監(jiān)督檢查。

③會(huì)同教育部門進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂硬件建設(shè)，落實(shí)食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任制，探索總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法。開展學(xué)校食堂衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、傳染病防治工作監(jiān)督檢查，配合教育、工商等部門抓好學(xué)校周邊衛(wèi)生環(huán)境整治。

4、打擊非法行醫(yī)工作計(jì)劃

（1）監(jiān)督對(duì)象

游醫(yī)、個(gè)體診所、營利性醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

（2）監(jiān)督內(nèi)容

①全面開展執(zhí)業(yè)醫(yī)師的執(zhí)業(yè)資格的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查營利性醫(yī)療機(jī)構(gòu)、個(gè)體診所的聘用人員，嚴(yán)肅查處無證執(zhí)業(yè)的違法行為，嚴(yán)肅查處聘用非衛(wèi)生技術(shù)人員的違法行為。

②深入開展農(nóng)村醫(yī)療市場(chǎng)整頓治理，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村個(gè)體診所執(zhí)業(yè)范圍和個(gè)體醫(yī)生執(zhí)業(yè)資格的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊無證行醫(yī)、非法坐堂行醫(yī)的違法行為。

③采取聯(lián)合多部門大行動(dòng)與日常監(jiān)督相結(jié)合的方式，對(duì)醫(yī)療服務(wù)市場(chǎng)進(jìn)行全面整治，及時(shí)查處非法行醫(yī)行為。

④充分利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督員，暢通打擊非法行醫(yī)群眾投訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)非法行醫(yī)線索。

5、傳染病防治監(jiān)督工作計(jì)劃

（1）開展醫(yī)療機(jī)構(gòu)傳染病防治衛(wèi)生監(jiān)督。對(duì)全區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展1次經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查疫情報(bào)告、消毒管理、醫(yī)院感染控制、醫(yī)療廢物管理等工作開展情況，嚴(yán)肅查處隱瞞、緩報(bào)疫情，造成傳染病傳播的違法行為。

（2）加強(qiáng)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)監(jiān)管。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括：疫情報(bào)告、醫(yī)療廢棄物管理、菌（毒）種管理等。是否對(duì)傳染病疫情信息和疫情報(bào)告進(jìn)行分析、調(diào)查與核實(shí)，疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)是否對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展傳染病疫情報(bào)告檢查和業(yè)務(wù)指導(dǎo)等。

（3）繼續(xù)抓好《傳染病防治法》的宣傳貫徹。利用多種方式，廣泛宣傳政府和有關(guān)部門在傳染病防治中的法律職責(zé)，公民應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)，增強(qiáng)全社會(huì)依法防治傳染病的觀念。

（4）繼續(xù)加強(qiáng)傳染病疫情管理預(yù)防監(jiān)督檢查工作，特別是冬春交替期間，可能出現(xiàn)的“非典、甲流、手足口病”的流行，強(qiáng)化各醫(yī)療機(jī)構(gòu)、學(xué)校及公共場(chǎng)所有相關(guān)的管理制度和應(yīng)急方案，加強(qiáng)對(duì)相關(guān)人員的知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)意識(shí)。

6、醫(yī)療機(jī)構(gòu)監(jiān)督工作計(jì)劃

①建立醫(yī)療機(jī)構(gòu)檔案。

②對(duì)轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督頻次每年不少于1次，覆蓋率100%。重點(diǎn)檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)資格、執(zhí)業(yè)范圍及其醫(yī)務(wù)人員執(zhí)業(yè)資格、執(zhí)業(yè)注冊(cè)情況。依法查處擅自變更執(zhí)業(yè)地址、擴(kuò)大診療范圍、私自轉(zhuǎn)讓或變相出借、出租《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》，聘用非法衛(wèi)生技術(shù)人員從事診療活動(dòng)等違法行為。

（三）加強(qiáng)衛(wèi)生案件稽查工作

1、做好全區(qū)衛(wèi)生案件的執(zhí)法監(jiān)督與稽查工作。包括案件立案、調(diào)查與處理；突發(fā)事件報(bào)告、調(diào)查、處置。

2、做好對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的投訴、舉報(bào)、受理和查處工作。包括對(duì)上級(jí)布置、交辦的事項(xiàng)處置及完成情況、監(jiān)督員行為規(guī)范的監(jiān)督稽查。

3、組織衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法檢查。

（四）加強(qiáng)衛(wèi)生法制建設(shè)

1、進(jìn)一步健全完善衛(wèi)生行政執(zhí)法責(zé)任制，明確行政執(zhí)法職能，確定各執(zhí)法崗位的職責(zé)、權(quán)限、工作標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步完善衛(wèi)生行政許可工作制度和工作程序。建立并完善衛(wèi)生違法案件協(xié)查制度、大案要案督查督辦制度，依法嚴(yán)格規(guī)范并實(shí)施衛(wèi)生行政處罰程序，加強(qiáng)衛(wèi)生行政執(zhí)法檔案管理工作。

2、認(rèn)真開展對(duì)衛(wèi)生執(zhí)法人員著裝風(fēng)紀(jì)、衛(wèi)生行政執(zhí)法文書規(guī)范制作、投訴舉報(bào)案件處理、行政許可、行政處罰等稽查工作，努力提高執(zhí)法隊(duì)伍整體素質(zhì)，提高執(zhí)法水平。

（五）加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督宣傳工作

1、充分利用“3•15”、宣傳周活動(dòng)，開展《食品衛(wèi)生法》、《職業(yè)病防治法》、《傳染病防治法》、《執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》、《醫(yī)療事故處理?xiàng)l例》、《行政許可法》等法律法規(guī)宣教活動(dòng)，大力宣傳衛(wèi)生法律法規(guī)，普及衛(wèi)生知識(shí)，提高全區(qū)群眾的衛(wèi)生法律意識(shí)和衛(wèi)生安全自我保護(hù)意識(shí)，營造良好衛(wèi)生執(zhí)法環(huán)境。

2、舉辦全區(qū)各醫(yī)療機(jī)構(gòu)、公共場(chǎng)所、餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人衛(wèi)生法律法規(guī)培訓(xùn)班。

3、在區(qū)政府網(wǎng)站和工作簡報(bào)中公示衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)果。

4、對(duì)大案要案查處要加大曝光力度，擴(kuò)大社會(huì)影響，震懾違法行為。

四、工作要求

1、提高認(rèn)識(shí)，明確工作責(zé)任。食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作，事關(guān)廣大群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定，任務(wù)非常艱巨，責(zé)任十分重大。各科室負(fù)責(zé)人、各衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員均要從以人為本、科學(xué)發(fā)展的高度來強(qiáng)化宗旨意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，切實(shí)承擔(dān)起監(jiān)管職責(zé)，真正做到權(quán)為民所用。

2、明確重點(diǎn)，加強(qiáng)日常監(jiān)管。各科室負(fù)責(zé)人、各衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員要根據(jù)本工作計(jì)劃，認(rèn)真謀劃，合理安排，突出重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督，做到務(wù)實(shí)、高效，確保食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督各項(xiàng)重點(diǎn)工作落到實(shí)處。

篇3

一定時(shí)期的工作預(yù)先作出安排和打算時(shí)，都要制定工作計(jì)劃。我們要養(yǎng)成做工作計(jì)劃的習(xí)慣,日后做事都按這個(gè)工作計(jì)劃流程來走,能讓我們少走很多彎路。這次小編給大家整理了優(yōu)秀店長個(gè)人工作計(jì)劃范文，供大家閱讀參考，但愿對(duì)你有借鑒作用。

優(yōu)秀店長個(gè)人工作計(jì)劃范文1一、店長的使命與工作職責(zé)

餐飲企業(yè)門店的全體員工是一個(gè)有機(jī)協(xié)作的工作團(tuán)隊(duì)，而作為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的帶頭人——店長，有著非常明確的使命和工作職責(zé)。

1.店長的使命：

(1)全面落實(shí)貫徹公司的營運(yùn)規(guī)則，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績，提供良好的顧客服務(wù)。

(2)領(lǐng)導(dǎo)、布置門店各部門的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘揚(yáng)連鎖經(jīng)營企業(yè)的企業(yè)文化。

(3)限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性，從而營造一個(gè)令全體同事心情愉快的工作環(huán)境，使自己成為一名企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者，可能地為企業(yè)的集體和長遠(yuǎn)利益服務(wù)。

2.店長的工作職責(zé)：

(1)了解連鎖企業(yè)的經(jīng)營理念;

(2)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo);

(3)制定門店的經(jīng)營計(jì)劃;

(4)督促各部門工作人員貫徹執(zhí)行經(jīng)營計(jì)劃;

(5)組織員工進(jìn)行教育培訓(xùn);

(6)監(jiān)督門店的原料進(jìn)貨驗(yàn)收、原料的庫存管理、菜品生產(chǎn)和銷售服務(wù)等;

(7)監(jiān)督檢查門店的財(cái)務(wù)管理;

(8)監(jiān)督人事部門的職員管理以及業(yè)績考核;

(9)執(zhí)行公司下達(dá)的促銷活動(dòng)與促銷計(jì)劃;

(10)了解并掌握本店的銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整菜肴品種和完善菜品質(zhì)量;

(11)監(jiān)督檢查本店的門面、標(biāo)識(shí)、菜品陳列柜等，維護(hù)本店的清潔與衛(wèi)生;

(12)負(fù)責(zé)處理顧客的投訴與抱怨;

(13)處理日常經(jīng)營中出現(xiàn)的例外和突發(fā)事件;

3.店長的基本素質(zhì)要求：

(1)指導(dǎo)能力：能拓展下級(jí)的視野，畫龍點(diǎn)睛，高 瞻遠(yuǎn)矚，使其人盡其才，提高業(yè)績的指導(dǎo)能力。

(2)培訓(xùn)的能力：按已有的規(guī)范管理培育下級(jí)，傳授可行的.方法、步驟和技藝，使其在其職盡其責(zé)、勝其任;同時(shí)還要有找漏補(bǔ)缺，幫助下級(jí)盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長的能力。

(3)資訊、數(shù)據(jù)的駕馭能力：信息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析，并使之運(yùn)用到實(shí)踐中去，以揚(yáng)長避短、查漏補(bǔ)缺，加強(qiáng)管理，提升業(yè)績的能力。

(4)組織領(lǐng)導(dǎo)能力：能有效、合理地組織下級(jí)，調(diào)動(dòng)員工的積極性，共同完成總公司的既定目標(biāo)。

(5)正確的判斷能力：對(duì)問題、對(duì)事件要客觀地評(píng)判、正確地分析，并快速解決問題。

(6)專業(yè)技能：經(jīng)營餐飲企業(yè)(飯店)的必備技巧和使顧客滿意的能力。

(7)企劃能力：能有計(jì)劃地組織人力、物力、財(cái)力，合理調(diào)配時(shí)間和利用空間，整合資源，提高效率。

(8)管理能力：不斷地找出隱患問題，加強(qiáng)管理，防患于未然，使分店整體運(yùn)營結(jié)構(gòu)更趨合理。

(9)自我提高、自我完善的能力：不斷學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識(shí)，在餐飲企業(yè)發(fā)展過程中能跟上時(shí)代的步伐和企業(yè)一起成長，不斷充實(shí)自己，完善自己的能力。

10)誠信的職業(yè)道德：有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有上行下效的效果。

(11)榜樣和承擔(dān)責(zé)任的能力：領(lǐng)導(dǎo)是榜樣——;遇事要不推諉、劃清責(zé)任、勇于承擔(dān)。

二、店長的工作流程

1.布置當(dāng)日工作任務(wù)

(1)每天中午開餐前組織員工例會(huì)，主要對(duì)前一天的工作情況進(jìn)行總結(jié)，及時(shí)指出各部門工作中的不足，表揚(yáng)典型的先進(jìn)事例;布置當(dāng)日的工作任務(wù)。

(2)傳達(dá)公司新的工作理念和工作要求。

(3)宣布對(duì)昨天一些事情的處理結(jié)果，并提醒各部門防范的具體措施。

2.檢查、督促各部門工作完成情況

(1)定期和不定期地檢查、督促各部門的工作完成情況(或當(dāng)時(shí)的工作秩序情況)，并對(duì)典型的事例作詳細(xì)的記錄。

(2)及時(shí)提醒各部門何時(shí)應(yīng)完成哪些工作。

3.了解客人對(duì)菜肴、服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)

(1)及時(shí)了解客人對(duì)菜肴質(zhì)量的評(píng)價(jià)，并及時(shí)與行政總廚進(jìn)行溝通和交流。

(2)及時(shí)了解客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，并及時(shí)與餐廳經(jīng)理進(jìn)行溝通和交流。

(3)督促行政總廚對(duì)廚房菜品進(jìn)行創(chuàng)新，并組織相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)價(jià)和驗(yàn)收，同時(shí)組織相關(guān)人員對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行創(chuàng)新菜品知識(shí)方面的培訓(xùn)工作。

4.總結(jié)當(dāng)日工作情況并及時(shí)匯報(bào)

(1)總結(jié)當(dāng)日的工作情況并及時(shí)向總公司相關(guān)人員進(jìn)行匯報(bào)。

(2)主動(dòng)與總公司相關(guān)人員進(jìn)行聯(lián)系，詢問是否有新的工作精神，并作詳細(xì)的記錄。

5.根據(jù)本店的經(jīng)營管理情況向公司提出建設(shè)性的建議

(1)對(duì)公司的工作計(jì)劃提出自己詳細(xì)的意見。

(2)如果需要開展新的工作或?qū)υ鹊墓ぷ鬟M(jìn)行改革，提出詳細(xì)的工作計(jì)劃書。

三、店長的考核內(nèi)容

對(duì)店長的考核，主要是從“德、能、勤、績”四個(gè)方面進(jìn)行。

1.“德”：具體包括門店店長的政治思想、個(gè)人品質(zhì)、職業(yè)道德和工作作風(fēng)，這方面的體現(xiàn)主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。

例如，因?yàn)檫B鎖化的特點(diǎn)，很多店長可能面臨要培養(yǎng)新的門店的店長的情況，這樣就要求店長能很好地做到言傳身教，將自己的工作經(jīng)驗(yàn)和所知告訴新人，培養(yǎng)新人，為連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展做出一個(gè)店長應(yīng)盡的義務(wù)。

2.“能”：主要指人的能力，既包括知識(shí)能力和學(xué)識(shí)水平，又包括實(shí)際工作能力、組織能力和身體的耐力。

例如分店在一些緊急情況下，遇到的突發(fā)事件的如何處理和應(yīng)對(duì)，以及在分店的發(fā)展過程中怎樣為總部獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，提出有利于分店擴(kuò)張和發(fā)展的方案和計(jì)劃等。

3.“勤”：反映出的是店長的工作態(tài)度，包括其工作的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性及紀(jì)律性等各個(gè)方面。

例如對(duì)連鎖餐飲企業(yè)來說，雖然講究統(tǒng)一化的經(jīng)營行為，但是，因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)是集生產(chǎn)、銷售、提供消費(fèi)場(chǎng)所和服務(wù)為一體的行業(yè)，基于行業(yè)的特殊性，要求分店的菜品和服務(wù)應(yīng)具有創(chuàng)新、變化，相應(yīng)的店長也應(yīng)當(dāng)能在變化的市場(chǎng)中隨時(shí)把握商機(jī)，與時(shí)俱進(jìn)，帶領(lǐng)分店做好生產(chǎn)和銷售服務(wù)工作。

4.“績”：主要指工作實(shí)績。

工作實(shí)績是德、能、勤、績的綜合反映。對(duì)連鎖餐飲企業(yè)店長的考核和評(píng)價(jià)，“績”是非常重要而又容易考核的內(nèi)容。組織分店的菜品生產(chǎn)并穩(wěn)定其質(zhì)量、擴(kuò)大菜品的銷售、提高服務(wù)

質(zhì)量，擴(kuò)大分店對(duì)外的影響，是一個(gè)連鎖餐飲企業(yè)分店的基本經(jīng)營任務(wù)和社會(huì)責(zé)任。連鎖分店在一定時(shí)期內(nèi)所實(shí)現(xiàn)的菜品銷售量或銷售額大小，一方面反映該餐飲連鎖分店經(jīng)營機(jī)制是否有效運(yùn)行，另一方面也說明它求生存、求發(fā)展的能力大小和其經(jīng)營前景的好壞。顯然，在商業(yè)利潤相近的條件下，各餐飲連鎖分店之間相比較如果要?jiǎng)?chuàng)造較好的利潤，就一定首先要?jiǎng)?chuàng)造較高的銷售額。因此，銷售目標(biāo)包括銷售量目標(biāo)和銷售額目標(biāo)是連鎖分店最基本的經(jīng)營目標(biāo)。

一般來說，門店經(jīng)營業(yè)績的考核可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

1、營業(yè)額和利潤總額的同步增加;

2、門店人員素質(zhì)和服務(wù)水平的上升;

3、原料、半成品庫存量和管理費(fèi)用的降低;

4、采購成本的降低;

5、市場(chǎng)占有率的擴(kuò)大;

6、菜品周轉(zhuǎn)加快，資金利用率提高;

7、企業(yè)知名度提高;

8、廣告效果顯著;

優(yōu)秀店長個(gè)人工作計(jì)劃范文2一、早班:按店規(guī)規(guī)定穿制 服上班,早八點(diǎn)半開門后,安排一人打掃衛(wèi)生,一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅(時(shí)間不超出五分鐘),后輪換。八點(diǎn)四十五分安排早班工作,具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單,交給業(yè)務(wù)經(jīng)理,整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。后二人輪流站于店前處迎賓。

為防止因樣面空缺或地面不清潔導(dǎo)致扣分發(fā)生店員和負(fù)責(zé)人之間出現(xiàn)扯皮、推諉情況,二人應(yīng)分清所負(fù)責(zé)片區(qū)。

注意要點(diǎn):因早班相對(duì)客流較少(除節(jié)假日外),將工作重心著重于進(jìn)銷賬、圈圈賬和導(dǎo)購員作一些短時(shí)間的案例交流(但不能影響銷售)、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。

二、午間交接:下午班店員__點(diǎn)進(jìn)店后,店長和副店長進(jìn)行現(xiàn)金、賬目的交接,店員進(jìn)行貨品的交接,交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認(rèn)。如店長、副店長提前交接完畢,應(yīng)協(xié)助店員點(diǎn)貨。常規(guī)班中午交接應(yīng)清點(diǎn)上班所銷售貨品的庫存,另外每周二中午兩班清點(diǎn)所有貨品的庫存。

三、下午班:下午接班后,主要注意四個(gè)問題,應(yīng)于店堂無人時(shí)逐次檢查。

銷售燈光衛(wèi)生樣面

至晚七點(diǎn)整,開始作銷售日?qǐng)?bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。

注意要點(diǎn):下午班時(shí),由于工作時(shí)間較長,顧客流為時(shí)斷時(shí)續(xù),一定注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。臨下班時(shí),同中午交接班一樣,一定要四十五分鐘內(nèi)獨(dú)立完成銷售日?qǐng)?bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。

四、月末盤存:每月最后一天晚七點(diǎn)全體人員盤點(diǎn)。盡全力在一日內(nèi)完成盤貨及對(duì)賬工作,第二日作好盤存報(bào)表交給會(huì)計(jì)。

五、整店銷售:不要把視野局限于個(gè)人利益或只考慮為老板創(chuàng)造多少利潤上。

優(yōu)秀店長個(gè)人工作計(jì)劃范文3一、店面行政管理

店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面行政管理應(yīng)放在首位。

1.建立逐級(jí)管理制度，崗位職責(zé)分工細(xì)化，自上而下。

使工作事事有人管，件件能落實(shí)，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。

2.注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才。

3.建立分明的獎(jiǎng)懲制度，以激勵(lì)和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體，在競爭中立于不敗之地。

4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹立良好的商業(yè)形象，盡努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。

5.以“為您服務(wù)我”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。

6.重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險(xiǎn)隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。

7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。

二、經(jīng)營管理

1.加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。

2.明確全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個(gè)部門、品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。

3.在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項(xiàng)促銷活動(dòng)，及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)，充分做好宣傳及布置的工作。

4.抓好大宗、集團(tuán)購買的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。

5.知已知彼，通過市場(chǎng)調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時(shí)調(diào)整，以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化，提高市場(chǎng)占有率，

6.盡可能的降低成本，開源節(jié)流，以減少開支。

優(yōu)秀店長個(gè)人工作計(jì)劃范文4(1)每天要專門拿出一點(diǎn)時(shí)間檢查工作

每天都要檢查你所管轄的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一時(shí)間檢查同一內(nèi)容，要變換時(shí)間，也要變換檢查的內(nèi)容。有時(shí)在上午檢查，有時(shí)在下午檢查，如果要兩班倒的話，夜晚也要檢查。不要讓任何人置于監(jiān)督之外。

(2)在你檢查工作之前，仔細(xì)思考一個(gè)你要檢查的重點(diǎn)

在你檢查工作之前，要反復(fù)琢磨一下你的檢點(diǎn)，那樣你就不至于白忙，員工也不見得能對(duì)付過去。你總要表現(xiàn)出很內(nèi)行的樣子，實(shí)際上你早巳不是這方面的專家了。你每次檢查的內(nèi)容不要少于3項(xiàng)，但也不要多于8項(xiàng)。每天都要變化，這樣，用不了多長時(shí)間你就會(huì)把全部店內(nèi)工作程序、服務(wù)流程、顧客滿意度和工作任務(wù)都檢查到了。

(3)要有選擇地檢查

你在檢查工作的時(shí)候，不要泛泛地檢查，在有所選擇地檢查幾項(xiàng)，其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到，實(shí)際上你也做不到。這種檢查制度要堅(jiān)持下去，不要讓任何事情分散你的精力，也不要讓任何事情打斷你的例行公事。這樣你所管轄下的整個(gè)店內(nèi)工作都會(huì)有條不紊的順利進(jìn)行。

檢查時(shí)你要按照你選擇的重點(diǎn)進(jìn)行檢查，而不是按照你的員工為你提供的重點(diǎn)進(jìn)行檢查。如果你沒有自己的重點(diǎn)，那你就可能被員工牽著鼻子走。你時(shí)刻不要忘了誰是檢查者，誰是被檢查者。

(4)永遠(yuǎn)要越過權(quán)力的鎖鏈

這一點(diǎn)是絕對(duì)的必須的，毫無例外。沒有其他任何類型的檢查是會(huì)令人滿意的。不要問你員工的管理人員他們工作得怎么樣，你知道他們會(huì)怎么回答。你必須親自到工作場(chǎng)地去了解實(shí)情，只有這樣你才能看到你想知道的東西。作為一種禮節(jié)，那個(gè)部門的管理人員肯定會(huì)跟你，但你不要問他任何問題，你要對(duì)他管轄下的員工提一些問題，這是你能夠得到直接回答的途徑。

(5)要多問問題

要記住，你檢查日常工作是為了更多地了解情況，而不是讓別人了解你。所以你要多問，細(xì)心聽取回答，讓你的員工告訴你他們?cè)鯓痈倪M(jìn)了自己的工作。如果你讓他們說，他們是會(huì)告訴你的，畢竟大多數(shù)的人還是希望把工作做得更好的。

(6)重新檢查你發(fā)現(xiàn)的錯(cuò)誤

如果你不能采取必要的行動(dòng)改正你曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過的錯(cuò)誤，那么這樣的檢查就沒有太大的價(jià)值。既然發(fā)現(xiàn)了錯(cuò)誤，就有必要重新檢查。為此要建立一個(gè)制度，要對(duì)你下達(dá)的改正命令實(shí)行監(jiān)督，以便能夠得到貫徹執(zhí)行。

切記，一個(gè)命令如果缺乏監(jiān)督和檢查，那么和沒有這個(gè)命令毫無區(qū)別!

店長在向員工命令時(shí)必須做到心中有數(shù)，不亂命令，用狂傲的態(tài)度命令，命令時(shí)替員工著想。命令之后甚至還會(huì)隔一段時(shí)間就去了解一下命令被執(zhí)行的情況。因此，切忌讓你的員工折扣命令，大有裨益，至少是：統(tǒng)一觀念，集中精力，有序工作，明確方向，逐步完善。沒有命令，員工就會(huì)成一盤散沙，美容院、發(fā)廊就會(huì)失去措施和方向。因此，命令是使美容院、發(fā)廊上下一致，同心協(xié)力的規(guī)范措施，理當(dāng)重視，不可忽視，不可視為平常;否則你就是在讓命令自慚形_，易失去管理者的。命令就是，服務(wù)于管理。請(qǐng)你成為一個(gè)管理!

優(yōu)秀店長個(gè)人工作計(jì)劃范文5一、提升專業(yè)技能

不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)，嚴(yán)格要求自己，做到正人先正己，提高自己的工作效率，以強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量、提升總體業(yè)績?yōu)榧喝?，以樹立良好形象為牽引，在?jiān)持行為影響、示范引路的前提下激發(fā)全體員工工作熱情，加強(qiáng)對(duì)值班長、管理員制度的落實(shí)與執(zhí)行，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管理力度，處理好顧客的投訴與抱怨，把握好顧客的退換貨制度，盡量讓顧客高興而來、滿意而歸。

二、商品管理

堅(jiān)持對(duì)商品缺斷貨的追蹤，努力提升商品陳列藝術(shù)，做到主力商品的位置，體現(xiàn)較強(qiáng)的季節(jié)性陳列、關(guān)聯(lián)性陳列等。認(rèn)真分析商品結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)并合理控制庫存，避免積壓資金。同時(shí)做好競爭分析，與競爭對(duì)手形成差異優(yōu)勢(shì)，對(duì)商品提出了“重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換”的競爭原則，使商品在完善消費(fèi)市場(chǎng)的同時(shí)，進(jìn)一步形成了___超市連鎖優(yōu)勢(shì)。

三、防損

大力規(guī)范防損員運(yùn)作流程及制度，加強(qiáng)全員防損理念。

四、員工管理

努力提升全體員工士氣，用多種方式激勵(lì)員工。強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)優(yōu)秀員工的培養(yǎng)和指導(dǎo)、考核，以及對(duì)專管員干部的考核力度，配合采購部對(duì)商品的各項(xiàng)管理及斷缺貨的追蹤。認(rèn)真落實(shí)賣場(chǎng)環(huán)境、衛(wèi)生，讓員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣，積極配合公司開展各項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)管理節(jié)日促銷活動(dòng)，提升商場(chǎng)業(yè)績。

篇4

20年小學(xué)養(yǎng)成教育工作計(jì)劃(一)

俗話說：“嫩枝容易彎也容易直。”這也說明了加強(qiáng)小學(xué)生良好習(xí)慣的養(yǎng)成教育的重要性，他們年齡小，知識(shí)少，行為習(xí)慣正處在形成之中，可塑性大，可變性強(qiáng)。也正如現(xiàn)代著名教育家葉圣陶先生所說:“教育是什么，往簡單方面說，只須一句話，就是要養(yǎng)成良好的習(xí)慣。”那么，如何更好地培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣呢?

一、 結(jié)合班級(jí)實(shí)際制定好習(xí)慣養(yǎng)成計(jì)劃

我班在好習(xí)慣養(yǎng)成教育中提出了“一聲問候，兩個(gè)輕聲，三處整齊，四個(gè)自覺”的要求，開學(xué)初同學(xué)們學(xué)守則、提要求、訂常規(guī)，制定好習(xí)慣養(yǎng)成的班級(jí)計(jì)劃:

(1)早晨到校時(shí)要和老師同學(xué)相互問好;

(2)自覺上好早自習(xí)，珍惜時(shí)間;

(3)認(rèn)真唱好歌，做好廣播體操，老師在和不在一個(gè)樣;

(4)課桌里的學(xué)習(xí)用品排放整齊，書本、文具等用品應(yīng)保持整潔、干凈;

(5)課間文明休息，走路輕聲，不在教室追逐打鬧，不大聲喧嘩;

(6)保持教室地面整潔，課桌里無廢紙屑。

好習(xí)慣養(yǎng)成計(jì)劃訂出后，對(duì)我們的習(xí)慣養(yǎng)成確實(shí)起了很大的作用。

二、 在行為上引導(dǎo)，反復(fù)訓(xùn)練

良好習(xí)慣的養(yǎng)成是一個(gè)長期、漸進(jìn)的過程。正如著名教育家葉圣陶指出的那樣:“心知道該怎樣，未必就能養(yǎng)成好習(xí)慣;必須怎樣做去，才可以養(yǎng)成好習(xí)慣。”

于是我在落實(shí)開學(xué)初制定的六個(gè)好習(xí)慣時(shí)，做了具體分解。如書本文具課桌里的擺放;個(gè)人及環(huán)境衛(wèi)生……每周都提出明確可行的要求，并堅(jiān)持:

1、反復(fù)強(qiáng)調(diào)、訓(xùn)練，隨時(shí)檢查，經(jīng)常講評(píng)，直至形成良好習(xí)慣;

2、認(rèn)真執(zhí)行，持之以恒，環(huán)環(huán)相扣地緊抓下去，有一種不厭其煩、不達(dá)目的誓不罷休的精神;

3、注意抓好典型，反復(fù)強(qiáng)化，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和積極性，養(yǎng)成認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。

好習(xí)慣的養(yǎng)成，需要一個(gè)積累的過程。通過循循善誘，以點(diǎn)帶面，逐步有少數(shù)人能做到變?yōu)槎鄶?shù)人擁有，最后匯聚成集體的強(qiáng)大力量，成為集體共有的“財(cái)富”。全體同學(xué)們?cè)阱憻捴胁粩喑砷L，終于使班級(jí)形成了良好的習(xí)慣。

三、 建立相應(yīng)的評(píng)價(jià)機(jī)制，促進(jìn)好習(xí)慣的養(yǎng)成

有計(jì)劃，反復(fù)抓，確實(shí)能促進(jìn)好習(xí)慣養(yǎng)成，但相應(yīng)的評(píng)價(jià)機(jī)制更能快速促使同學(xué)們養(yǎng)成好習(xí)慣。于是我班根據(jù)同學(xué)們的實(shí)際情況，進(jìn)行了評(píng)價(jià)方法的改變:班級(jí)設(shè)有值日班長記錄表。根據(jù)每周提出的好習(xí)慣具體要求，進(jìn)行檢查評(píng)比。每天有值日班長進(jìn)行檢查并記錄，班主任進(jìn)行不定期地抽查，一周評(píng)比一次，評(píng)選文明之星、優(yōu)秀作業(yè)、閱讀之星、等誰達(dá)到了評(píng)比的要求，就換一顆星，張貼在班級(jí)“我最棒”的競賽欄目中，作為優(yōu)秀小組評(píng)比的依據(jù)。在表揚(yáng)的同時(shí)，我對(duì)一些經(jīng)常要違規(guī)的同學(xué)也進(jìn)行一些小小的“處罰”。比如:排隊(duì)不能做到快靜齊，就留下來進(jìn)行單獨(dú)訓(xùn)練;還有不能按要求做到離開教室桌面整齊的，及時(shí)指出讓其改正……

良好的行為習(xí)慣使人終身受益，因此，對(duì)學(xué)生進(jìn)行行為規(guī)范訓(xùn)練，必須持之以恒，像滴水穿石一樣，一點(diǎn)一滴，長年累月，使養(yǎng)成教育真正變成學(xué)生的內(nèi)在需要，促使他們自覺養(yǎng)成各方面的良好行為習(xí)慣。

20年小學(xué)養(yǎng)成教育工作計(jì)劃(二)

指導(dǎo)思想：

以《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》、《中學(xué)生守則》、《中學(xué)生日常行為規(guī)范》為教育內(nèi)容，結(jié)合我校辦住宿實(shí)驗(yàn)班的特色繼續(xù)把"以少先隊(duì)活動(dòng)為載體,以爭創(chuàng)優(yōu)秀班集體活動(dòng)為導(dǎo)向"科研課題作為科研內(nèi)容更加深入的開展下去。結(jié)合我校實(shí)際制定的《精神文明班級(jí)評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)》為檢查的準(zhǔn)繩，全方位對(duì)我校青少年的文明行為、衛(wèi)生習(xí)慣、良好的環(huán)保意識(shí)進(jìn)行培養(yǎng)使其形成正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀。

工作措施：

一、明確教育目標(biāo)，加大力度，確保落實(shí)到位。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，形成校長全面負(fù)責(zé)，其它領(lǐng)導(dǎo)教師齊抓共管。

三、強(qiáng)化養(yǎng)成教育隊(duì)伍建設(shè)

四、做好三個(gè)目標(biāo)的評(píng)比檢查，確保公平公開。

五、以少先隊(duì)基礎(chǔ)陣地開展豐富多采的活動(dòng)，鞏固養(yǎng)成教育成果。

六、切實(shí)實(shí)施目標(biāo)管理與崗位責(zé)任制掛色，定期評(píng)比兌現(xiàn)獎(jiǎng)罰。

具體工作途徑：

1、主管領(lǐng)導(dǎo)及教師召開養(yǎng)成教育研討會(huì)，逐步完善《養(yǎng)成教育要求與評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)》的各項(xiàng)內(nèi)容。

2、在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步召開養(yǎng)成教育擴(kuò)大會(huì)，各班主任及科任教師結(jié)合班級(jí)實(shí)際及所教學(xué)科內(nèi)容，制定出工作計(jì)劃，并邀請(qǐng)學(xué)生代表參加，強(qiáng)提參考意見。

3、利用班隊(duì)會(huì)形式，對(duì)《守則》、《規(guī)范》、《養(yǎng)成教育要求及評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)》學(xué)習(xí)，逐條落實(shí)，使學(xué)生能背誦在口，實(shí)踐在行。

4、各班教師都應(yīng)及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)思想動(dòng)向，明確教育工作的重要性和緊迫性，有針對(duì)性的做好學(xué)生思想的輸導(dǎo)工作，訓(xùn)練學(xué)生養(yǎng)成自覺的習(xí)慣。

5、各班設(shè)立養(yǎng)成教育評(píng)比園地及好人好事記錄，《規(guī)范》、《守則》、《養(yǎng)成教育要求及評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)》上墻。

6、切實(shí)做好三個(gè)目標(biāo)評(píng)比及檢查情況。建立領(lǐng)導(dǎo)、教師、學(xué)生三級(jí)督查小組。每小組由一位值班領(lǐng)導(dǎo)，一名教師及一名學(xué)生代表組成，檢查措施：

(1)值周領(lǐng)導(dǎo)全面負(fù)責(zé)隨時(shí)抽查。

(2)值周教師和值周學(xué)生定時(shí)檢查，每日由一名科任教師，一名值周學(xué)生定時(shí)檢查，一同進(jìn)行扣分，由值周同學(xué)執(zhí)筆記錄，記錄冊(cè)由教師負(fù)責(zé)保管。

(3)其它值周學(xué)生定點(diǎn)上崗檢查，在校門、大廳、二、三樓值勤處配合領(lǐng)導(dǎo)、教師檢查。

7、領(lǐng)導(dǎo)隨時(shí)抽查《守則》《規(guī)范》《養(yǎng)成教育要求及評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)》的掌握情況，熟知率至少達(dá)到95%。

8、對(duì)值周人員進(jìn)行必要的培訓(xùn)，增強(qiáng)他們的思想意識(shí)，提高工作質(zhì)量，使檢查工作有條不紊，公平公正地開展。

9、負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)教師必須嚴(yán)格進(jìn)行檢查，做好成績累計(jì)工作排出名次與本周檢查的總結(jié)、記錄一起于每周五下午第一節(jié)課前上交到少先隊(duì)。少先隊(duì)將檢查記錄累加，評(píng)選出本周的紀(jì)律、衛(wèi)生、好人好事流動(dòng)紅旗獲得者。每月由紀(jì)律、衛(wèi)生流動(dòng)紅旗次數(shù)評(píng)選出精神文明班級(jí)。

10、對(duì)檢查中的問題及時(shí)反饋。

每周五定為例會(huì)日，安排養(yǎng)成教育工作階段性總結(jié)，各班主任應(yīng)明確扣分原因，確定今后努力的重點(diǎn)特別應(yīng)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生開展教育。

11、少先隊(duì)是小學(xué)生的先進(jìn)組織，充分利用少先隊(duì)這塊陣地，開展“三個(gè)一”活動(dòng)，組織學(xué)生進(jìn)行愛國主義，學(xué)雷鋒樹新風(fēng)，尊老愛幼等教育，鞏固與完善養(yǎng)成教育成果。

12、充分利用每周一次的升旗活動(dòng)將它延伸成為學(xué)生的宣誓活動(dòng)，在對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育的同時(shí)，使他們更明確自己的現(xiàn)今任務(wù)。

13、形成制度，做好表彰，將養(yǎng)成教育推向更高層次，各中隊(duì)要做好養(yǎng)成教育的自評(píng)活動(dòng)，及時(shí)對(duì)表現(xiàn)突出的學(xué)生進(jìn)行鼓勵(lì)，對(duì)一再不遵守《規(guī)范》、《守則》、《養(yǎng)成教育要求及評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)》的學(xué)生進(jìn)行批評(píng)教育，使隊(duì)員能分清優(yōu)劣，在趕、幫、超中不斷提高自身素質(zhì)。學(xué)校在每學(xué)年末都開展表彰活動(dòng)，鼓勵(lì)先進(jìn)，創(chuàng)建人人爭上進(jìn)的良好氛圍。

14、做好交流工作期末開展“養(yǎng)成教育經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，在實(shí)踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，共同促進(jìn)養(yǎng)成教育的發(fā)展不斷完善工作方法，使本學(xué)年養(yǎng)成教育工作取得更大的進(jìn)展。

燃?xì)獍踩ぷ饔?jì)劃(三) 

為進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)燃?xì)獍踩a(chǎn)管理，加快建立燃?xì)獍踩[患排查治理工作長效機(jī)制，全面提升燃?xì)鈴臉I(yè)單位的安全生產(chǎn)水平，嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營等違法違規(guī)行為，堅(jiān)決消除事故隱患，杜絕燃?xì)獍踩鹿拾l(fā)生，根據(jù)《華為國安全監(jiān)控法》、《華為基本法》、國務(wù)院《華為管理?xiàng)l例》、《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》、《省燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》等法律法規(guī)和市《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)燃?xì)獍踩O(jiān)管工作的實(shí)施意見》結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，制訂燃?xì)獍踩O(jiān)管工作實(shí)施方案。 

一、指導(dǎo)思想 

以“科學(xué)發(fā)展觀”為指導(dǎo)，以國家有關(guān)安全生產(chǎn)法律、法規(guī)為依據(jù)，樹立安全發(fā)展理念，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，進(jìn)一步整頓和規(guī)范燃?xì)馐袌?chǎng)經(jīng)營秩序，依法履行安全監(jiān)管職能，消除安全隱患，確保村居供氣、用氣安全。 

二、目標(biāo)任務(wù) 

深化專項(xiàng)治理整頓，嚴(yán)厲打擊非法違法行為;建立健全由政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各部門齊抓共管、全社會(huì)共同參與的長效管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)我鎮(zhèn)燃?xì)獍踩O(jiān)管工作常態(tài)化、制度化、規(guī)范化。 

三、整治重點(diǎn) 

(一)推進(jìn)隱患排查治理工作長效機(jī)制的建立。落實(shí)各相關(guān)單位安全隱患排查治理的主體責(zé)任，建立和完善隱患排查治理工作制度;定期進(jìn)行隱患排查，建立隱患排查治理工作臺(tái)賬，形成隱患排查治理長效機(jī)制。 

(二)依法查處燃?xì)馄髽I(yè)經(jīng)營中的違法違規(guī)行為。查處充裝不合格鋼瓶、缺斤少兩、摻雜二甲醚等違規(guī)行為;查處為未取得燃?xì)饨?jīng)營許可證的單位和個(gè)人提供經(jīng)營性氣源的行為;查處銷售不合格鋼瓶等違法行為。 

(三)依法查取小液化氣供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營中的違法違規(guī)行為。取締不符合規(guī)劃、無證照小液化氣供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn);查處價(jià)格欺詐、強(qiáng)買強(qiáng)賣、違章倒灌、倒殘等損害消費(fèi)者利益的違規(guī)行為;查處超范圍經(jīng)營、擅自在未經(jīng)核準(zhǔn)場(chǎng)所經(jīng)營、非法改裝液化石油氣鋼瓶、超量存放實(shí)瓶等違法行為。 

(四)規(guī)范賓館、飯店、小餐飲、企事業(yè)單位等用戶的燃?xì)獠少?、?chǔ)存和使用安全管理。查處使用不合格燃?xì)夂筒缓细袢紵骶摺⒉环习踩?guī)范的瓶庫使用行為;查處不規(guī)范瓶組、擅自改裝燃燒器具、液相直燒、管道瓶裝氣混用等違法使用燃?xì)庑袨椤?nbsp;

四、職責(zé)分工 

各相關(guān)職能部門根據(jù)法律法規(guī)規(guī)定的職責(zé)，認(rèn)真組織、有效開展燃?xì)庑袠I(yè)違法違規(guī)行為的查處。對(duì)各村居，機(jī)關(guān)各辦、服務(wù)區(qū)、鎮(zhèn)屬各單位工作職責(zé)明確如下： 

新河派出所、新河交警中隊(duì)：負(fù)責(zé)依法查處禁行區(qū)域內(nèi)未按“危險(xiǎn)化學(xué)品道路運(yùn)輸車輛進(jìn)入禁行區(qū)域時(shí)間、路線規(guī)定”的運(yùn)輸危險(xiǎn)化學(xué)品行為;查處液化氣運(yùn)輸超載行為;查處未取得危險(xiǎn)化學(xué)品運(yùn)輸資質(zhì)、擅自從事液化氣運(yùn)輸?shù)男袨?負(fù)責(zé)?；愤\(yùn)輸車輛的清理整治工作;規(guī)范“三車”(三輪車、電瓶三輪車、三輪摩托車)運(yùn)送及其運(yùn)輸工具的安全管理;協(xié)助質(zhì)監(jiān)、行政執(zhí)法中隊(duì)做好對(duì)運(yùn)輸途中的氣瓶檢查工作。 

村鎮(zhèn)建設(shè)辦公室：負(fù)責(zé)村居燃?xì)庑袠I(yè)的監(jiān)督管理，做好日常檢查管理工作，確保站內(nèi)設(shè)備設(shè)施安全運(yùn)行;加強(qiáng)應(yīng)急救援管理，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。 

安監(jiān)中隊(duì)：依法行使安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職權(quán)，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查全鎮(zhèn)燃?xì)庑袠I(yè)的安全生產(chǎn)工作，并將燃?xì)獍踩{入全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)監(jiān)管工作內(nèi)容。 

行政執(zhí)法中隊(duì)：負(fù)責(zé)依法查處未取得燃?xì)饨?jīng)營許可證或不按照燃?xì)饨?jīng)營許可證的規(guī)定從事燃?xì)饨?jīng)營活動(dòng)的違法行為;依法查處經(jīng)營單位和個(gè)人、燃?xì)庥脩?重點(diǎn)賓館、飯店、小餐飲、企事業(yè)單位)及有關(guān)單位和個(gè)人的違法行為。 

消防中隊(duì)：負(fù)責(zé)對(duì)賓館、飯店、小餐飲、企事業(yè)單位等場(chǎng)所消防安全的監(jiān)督檢查，對(duì)不符合消防安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、存在消防安全隱患的提出整改意見，對(duì)嚴(yán)重危害公共安全的單位和經(jīng)營者，報(bào)發(fā)證機(jī)關(guān)依法吊銷經(jīng)營許可證和工商營業(yè)執(zhí)照。 

工商分局：負(fù)責(zé)依法查處未取得營業(yè)執(zhí)照或不按照營業(yè)執(zhí)照的規(guī)定從事燃?xì)饨?jīng)營活動(dòng)的違法行為;在營業(yè)執(zhí)照有效期內(nèi)被依法吊銷、撤銷燃?xì)饨?jīng)營許可證或者燃?xì)饨?jīng)營許可證有效期屆滿的。 

各辦、服務(wù)區(qū)：將燃?xì)獍踩鳛榘踩a(chǎn)工作的重要內(nèi)容，負(fù)責(zé)本服務(wù)區(qū)的華為二五一安全監(jiān)管工作，配備專兼職燃?xì)獍踩芾韱T;開展燃?xì)獍踩[患排查，每月配合執(zhí)法中隊(duì)開展燃?xì)獍踩[患專項(xiàng)整治，重點(diǎn)整治賓館、飯店、小餐飲、小液化氣供應(yīng)站等經(jīng)營場(chǎng)所;負(fù)責(zé)重點(diǎn)單位隱患整改跟蹤和督查，對(duì)治理不落實(shí)，整改不到位的，通知相關(guān)職能部門依法查處。 

五、工作要求 

(一)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。機(jī)關(guān)各辦、服務(wù)區(qū)，鎮(zhèn)屬各單位要認(rèn)真分析燃?xì)獍踩a(chǎn)形勢(shì)和存在的問題，充分認(rèn)識(shí)燃?xì)饨?jīng)營違規(guī)、違法行為的危害性和安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，牢固樹立責(zé)任意識(shí)。為加強(qiáng)對(duì)燃?xì)獍踩O(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，鎮(zhèn)政府成立燃?xì)獍踩O(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組(組成人員名單詳見附件)，各辦、服務(wù)區(qū)、鎮(zhèn)屬有關(guān)單位要抽調(diào)精干人員成立監(jiān)管工作機(jī)構(gòu)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)。

20年小學(xué)養(yǎng)成教育工作計(jì)劃(四)

養(yǎng)成教育是素質(zhì)教育教育的重要組成部分，是素質(zhì)教育的靈魂和核心。以《小學(xué)生日常行為規(guī)范》、《小學(xué)生守則》為標(biāo)準(zhǔn)，從禮儀、學(xué)習(xí)、生活和節(jié)儉四方面，正面規(guī)范學(xué)生行為習(xí)慣。

養(yǎng)成教育是一個(gè)長期反復(fù)的教育過程，結(jié)合我校工作實(shí)際，特?cái)M訂本計(jì)劃：

1、禮儀習(xí)慣

①尊重長輩，聽父母教導(dǎo)，不頂嘴，講話態(tài)度誠懇;

②接受長輩物品時(shí)要起立雙手接，受到贊揚(yáng)時(shí)說“謝謝”;

③上學(xué)或外出回家見到父母、長輩有禮貌地問候，外出時(shí)向父母道別，說明去向;

④吃飯不獨(dú)占獨(dú)吃，先讓長輩就座，吃完飯要對(duì)同桌吃飯的長輩或客人說“請(qǐng)慢用”;

⑤關(guān)心父母等長輩的身體，父母生病要問候，端水送藥，主動(dòng)承擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動(dòng);

⑥有客人來訪，接待熱情、周到，要使用“歡迎光臨”、“再見”、“下次再來”等禮貌用語;

⑦進(jìn)校第一次見到老師，早上問早、中午問好，放學(xué)見到老師說“再見”，進(jìn)出校門、上下樓梯遇見老師讓老師先行;

⑧上課回答問題先舉手，跟老師說話要起立，進(jìn)辦公室前喊“報(bào)告”; ⑨同學(xué)要互助，不以強(qiáng)欺弱，不叫同學(xué)綽號(hào);

⑩參加升降國旗，要嚴(yán)肅、莊重、衣著整潔。

2、學(xué)習(xí)習(xí)慣

①課前要預(yù)習(xí)，中高年級(jí)預(yù)習(xí)有記錄，學(xué)會(huì)帶著問題聽課;

②課前準(zhǔn)備好學(xué)習(xí)用品，靜待老師上課;

③上課座姿端正，書寫時(shí)握筆姿勢(shì)正確。手握筆的地方離筆尖一寸，眼睛離書一尺，身體離桌一拳;

④上課專心聽講，不亂說亂動(dòng)，勇于提問，積極回答，抓重點(diǎn)，積極思考;

⑤作業(yè)要字體端正，紙面清潔，格式正確，不邊做邊玩;

⑥按時(shí)完成作業(yè)，做到獨(dú)立、耐心、細(xì)致;

⑦學(xué)會(huì)先復(fù)習(xí)后完成作業(yè)，先審題再解答的習(xí)慣;

⑧考試答題要細(xì)心、準(zhǔn)確、書寫規(guī)范。

3、生活習(xí)慣

①早晨早起，不睡懶覺——做勤快人;

②起床、穿衣、洗涮、整理房間、整理書包、吃飯行動(dòng)快速——當(dāng)利索人;

③吃飽飯、吃好飯、不挑食——做健康人;

④不過早到校，上學(xué)不遲到，放學(xué)及時(shí)回家，不繞路，不貪玩，不在路上打鬧——做守時(shí)人;

⑤早晚涮牙，天天洗腳，經(jīng)常洗澡，經(jīng)常剪指甲，穿戴整潔——講衛(wèi)生;

⑥出入教室，上下樓梯靠右行，不打鬧。有秩序上(下)操，站隊(duì)不擠、不搶、不拖、聽口令，動(dòng)作快——守紀(jì)律;

⑦積極主動(dòng)打掃教室，不帶瓜子、糖果、冰糕入校，校園不亂扔碎紙，

不亂涂亂畫，不隨地大小便——講公德;

⑧星期天、節(jié)假日有活動(dòng)時(shí)間表，學(xué)習(xí)、休息、玩樂有條不紊——講條理;

⑨看電視按照家長和老師的要求有限度，不放任——講理智;

⑩在家?guī)椭议L做力所能及的事——愛勞動(dòng);

4、節(jié)儉習(xí)慣

①利用水、電及時(shí)關(guān)閉開關(guān)，節(jié)約一度電、一滴水;

②愛護(hù)書本，節(jié)約一張紙、一塊橡皮、一支鉛筆;

③愛護(hù)桌椅、門窗、板擦等物;

④愛惜衣物，不追求穿戴;

⑤愛惜糧食，不隨便丟棄飯菜，不剩飯，節(jié)約一粒糧食;

⑥不隨便丟棄粉筆、掃帚、簸箕等教室用具;

⑦正確支配零用錢，不吃零嘴。

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篇5

[關(guān)鍵詞] 流動(dòng)餐飲攤位； 監(jiān)督管理

[中圖分類號(hào)] R197.32[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B[文章編號(hào)] 1005-0515（2011）-08-001-02

1 流動(dòng)餐飲攤位特點(diǎn)

1.1 數(shù)量眾多,流動(dòng)性強(qiáng) 流動(dòng)餐飲攤位點(diǎn)多量大，地域分布多在城鄉(xiāng)接合部、企業(yè)廠礦和學(xué)校周圍。多則幾人，少到一人。個(gè)體所從事的經(jīng)營項(xiàng)目品種單一，但因人數(shù)眾多，每個(gè)攤位所經(jīng)營的項(xiàng)目多不一樣，也為消費(fèi)者的飲食增添了花樣。

1.2 條件簡陋,無證率高 流動(dòng)餐飲攤位所需資金不多，經(jīng)營者多為無業(yè)人員，多數(shù)不愿投入過多資金，不具備必要的衛(wèi)生設(shè)施，絕大多數(shù)連基本的餐具消毒設(shè)施都沒有。由于條件的過于簡陋，沒有固定的場(chǎng)所,不符合發(fā)放衛(wèi)生許可證的條件,而有些攤位為降低費(fèi)用連預(yù)防性健康體檢都不愿意參加，健康證辦證率低,為消費(fèi)者的健康埋下了隱患。

1.3 人員素質(zhì)不高 流動(dòng)餐飲攤位絕大多數(shù)為個(gè)體經(jīng)營，從業(yè)主到從業(yè)人員都未經(jīng)過專業(yè)知識(shí)及衛(wèi)生法律法規(guī)的培訓(xùn)，無健康證的現(xiàn)象嚴(yán)重，個(gè)人衛(wèi)生存在的問題也較多。

1.4 開關(guān)隨意性大 由于投資少，人員多為外來人員或附近無業(yè)人員,轉(zhuǎn)行較容易，經(jīng)營者多是盈利就干，效益差就停，沒有長期經(jīng)營的計(jì)劃。

2 帶來的問題

2.1 對(duì)其他正常的小型餐飲單位帶來沖擊 流動(dòng)性無證攤位的泛濫，爭奪了部分客源，使合法小型餐飲單位的經(jīng)營面臨困境，由于投資比非法業(yè)戶要大，經(jīng)營狀況不好，就打擊了合法業(yè)戶守法的積極性，為正常的經(jīng)營秩序帶來負(fù)面影響。

2.2 消費(fèi)者健康的隱患 由于條件的過于簡陋，造成了食品的交叉污染，極易造成食物中毒事故的發(fā)生；餐具不消毒導(dǎo)致消化道傳染病的增加；食品從業(yè)人員無健康證明，也容易造成傳染性疾病的傳播，這些都使消費(fèi)者的身體健康面臨著危害。

2.3 使衛(wèi)生監(jiān)督工作造成被動(dòng) 無證流動(dòng)攤位的增加，使衛(wèi)生監(jiān)督人員的工作量加大，而處理起來又難度較大，每個(gè)處罰案件都要浪費(fèi)較多的人力和時(shí)間，更降低了監(jiān)督覆蓋率和監(jiān)督頻次，影響了衛(wèi)生監(jiān)督工作的效率，使本來就很緊張的衛(wèi)生監(jiān)督工作更加被動(dòng)。

3 管理經(jīng)驗(yàn)

3.1 全面管理,重點(diǎn)打擊 在全面管理的基礎(chǔ)上，對(duì)影響較大的流動(dòng)攤位所在區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)管理，尤其對(duì)管理中的釘子戶進(jìn)行重點(diǎn)打擊，并加大宣傳力度，使業(yè)戶了解違法應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，認(rèn)識(shí)守法的重要性，提高守法的自覺性。

3.2 盡早介入,規(guī)范管理 對(duì)于一些流動(dòng)攤位集中的區(qū)域，衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要盡早介入，進(jìn)行依法規(guī)范管理，使業(yè)戶形成思維上的定式，把衛(wèi)生管理的要求納入正常的經(jīng)營中去，做到合法經(jīng)營。

3.3 協(xié)同執(zhí)法,形成齊抓共管的局面 衛(wèi)生監(jiān)督部門要會(huì)同工商部門對(duì)市場(chǎng)中的流動(dòng)攤位加強(qiáng)管理，劃定經(jīng)營區(qū)域、集中管理。工商部門可對(duì)經(jīng)營人數(shù)較多、符合頒發(fā)衛(wèi)生許可證的攤位，作為辦理營業(yè)執(zhí)照的前提條件，提高餐飲單位的辦理衛(wèi)生許可證的比例；對(duì)不符合辦理衛(wèi)生許可證的一人單車形式的流動(dòng)攤位要做到一人一證(健康證)、一年一查(健康查體)。只有衛(wèi)生監(jiān)督部門和工商部門聯(lián)合執(zhí)法，才能互相補(bǔ)充各自執(zhí)法中的不足，對(duì)餐飲業(yè)的違法行為才能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并采取必要的措施。

3.4 調(diào)動(dòng)所屬區(qū)域衛(wèi)生管理員職能 廠礦企業(yè)、學(xué)校、市場(chǎng)等所屬地的衛(wèi)生管理員，也承擔(dān)著衛(wèi)生管理職能。他們管轄的地域較小，能及時(shí)了解轄區(qū)內(nèi)餐飲攤位的動(dòng)向，調(diào)動(dòng)他們工作的積極性，也能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)和制止餐飲單位的違法行為。必要時(shí)可聯(lián)合當(dāng)?shù)刂伟膊块T、行政執(zhí)法部門共同執(zhí)法，打擊違法業(yè)戶的違法行為。有他們的支持，衛(wèi)生監(jiān)督工作才能更加順利。

3.5 為企業(yè)、學(xué)校衛(wèi)生管理部門賦予部分衛(wèi)生監(jiān)督職能 在企業(yè)、學(xué)校衛(wèi)生部門設(shè)立衛(wèi)生管理員，對(duì)廠礦、學(xué)校周邊的餐飲業(yè)實(shí)施部分監(jiān)督職能，將轄區(qū)內(nèi)餐飲單位較嚴(yán)重的違法行為及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，使衛(wèi)生監(jiān)督部門有重點(diǎn)地開展工作。發(fā)揮兼職衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，一些熱心為維護(hù)市場(chǎng)秩序作貢獻(xiàn)的其他行業(yè)的人員，可以聘為兼職衛(wèi)生監(jiān)督員，及時(shí)了解他們周圍餐飲單位存在的問題，為衛(wèi)生執(zhí)法提供更加明確的目標(biāo)，提高工作效率。

4 建議

4.1 增加監(jiān)督力量 配備衛(wèi)生監(jiān)督人員的數(shù)量與所管轄單位數(shù)不相適應(yīng)，無法滿足管理的要求。為了增加監(jiān)督覆蓋率，提高執(zhí)法工作效率，維護(hù)法律的尊嚴(yán)，應(yīng)增加衛(wèi)生監(jiān)督人員的數(shù)量，并加強(qiáng)專業(yè)培訓(xùn)，提高衛(wèi)生執(zhí)法水平。

4.2 部門之間相互協(xié)調(diào) 部門之間的協(xié)調(diào)不能只是體現(xiàn)部門之間關(guān)系好壞，更不能是個(gè)人因素起作用，而應(yīng)形成一種法律關(guān)系，相互協(xié)調(diào)，形成執(zhí)法合力。切實(shí)保障企業(yè)職工的飲食安全，為企業(yè)的正常生產(chǎn)和發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

篇6

一、以身作則、強(qiáng)的執(zhí)行力要有計(jì)劃：

剛剛加入一個(gè)新團(tuán)隊(duì)一切都是嶄新的,剛到基地我并沒有感到陌生，而是感受到了激情、熱情、和艱苦的“味道”。張總說“做為一名管理人員、很多雙眼睛都在以不同的角度注視著你，有來自上級(jí)的、有來自同級(jí)的、有來自廣大員工的等等、所以我們必須以身作則”。這樣便開始了全體管理人員艱苦的基地生活。

籌營工作以杜總為總指揮，我和張副總經(jīng)理分別負(fù)責(zé)基地和工地及開業(yè)前的采購和市場(chǎng)調(diào)研工作;每當(dāng)我拖著疲倦的身體準(zhǔn)備進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)時(shí)，張總便要給我上課，我便又進(jìn)入了“興奮”狀態(tài)、開始了不眠之夜。在公司，我學(xué)會(huì)了管理人員要有計(jì)劃性。使我認(rèn)識(shí)到：任何工作要想高效、準(zhǔn)確的完成，就必須要有一個(gè)好的計(jì)劃。日志、周工作計(jì)劃總結(jié)、月度工作計(jì)劃總結(jié)、年度工作計(jì)劃總結(jié)，是管理人員必須認(rèn)真對(duì)待的一項(xiàng)工作，也是管理者必須具備的能力之一。

二、狠抓落實(shí)、下基層強(qiáng)化基礎(chǔ)管理：

酒店于年2月10日隆重開業(yè)，按張總指示：我負(fù)責(zé)餐飲部、營銷部兩大部門。做為酒店的龍頭部門，我深感責(zé)任重大。當(dāng)時(shí)員工剛從基地培訓(xùn)歸來，又經(jīng)歷了非常艱苦的開荒工作，雖說員工士氣很高但畢竟面臨著疲憊、慌亂、陌生的情況，再加上沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)、各部位之間的配合不默契、基層管理團(tuán)隊(duì)能力欠缺等因素，雖說開業(yè)接待很成功但是離標(biāo)準(zhǔn)還有很大差距，張總要求各層管理人員必須深入一線開展工作，一天一次經(jīng)理會(huì)議多個(gè)部門會(huì)議，雖然感到疲憊不堪、但很充實(shí)，因?yàn)槲抑?，盡快完善基礎(chǔ)管理，是一個(gè)新開業(yè)酒店的必須。

我籌營過數(shù)家新開業(yè)酒店，我認(rèn)為扶溝中匯開業(yè)是很成功的，面臨工期短、時(shí)間緊、要求高、條件苦等實(shí)際情況，在集團(tuán)公司的大力支持下，充分發(fā)揮資源共享、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、才得以酒店順利開業(yè)!

三、餐飲部工作回顧：

在酒店籌營期間我負(fù)責(zé)酒店用品的選訂，特別是餐飲部、從裝飾設(shè)計(jì)的到廚具、餐具、布草小件用品的配備及各種印刷品的設(shè)計(jì)訂制，從價(jià)格到質(zhì)量我都用心的做了對(duì)比、總體來講得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)同以及開業(yè)以后的實(shí)用。

年餐飲部在部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下，各項(xiàng)工作得以順利開展，餐飲部是酒店人員最多的一個(gè)部門，又分為前廳后廚兩大部位，開業(yè)前期各項(xiàng)工作進(jìn)展很慢，前廳人員流動(dòng)很大、員工不到半年就流失多半，讓管理一直很被動(dòng)，服務(wù)、衛(wèi)生一直上不去很不理想、為經(jīng)營帶來了很多不便，前廳基層管理人員能力及經(jīng)驗(yàn)不足是主要原因，我作為分管該部的副總也有一定的責(zé)任。

在籌營總指揮杜總的領(lǐng)導(dǎo)下，餐飲部開始重要的一項(xiàng)工作：菜品的定位及廚師隊(duì)伍的選用!經(jīng)多次對(duì)餐飲菜品定位的研究，餐飲部最終選用了管理、人員配置、工資都相對(duì)好的廚師隊(duì)伍，開業(yè)前期客人及領(lǐng)導(dǎo)對(duì)廚房飯菜都很滿意，讓我倍感欣慰;但經(jīng)營中依然存在很多問題、特別是“上菜慢”讓領(lǐng)導(dǎo)及客人意見很大，卻遲遲得不到解決、再加上菜品更新慢、沒有特色產(chǎn)品、這些問題一度讓餐飲走進(jìn)“四面楚歌”的被動(dòng)局面。

餐飲部整體局面很被動(dòng)，經(jīng)營全年虧損44.96萬元，再加上成本管理、部門人員相繼出現(xiàn)的問題，我身為主管副總深感內(nèi)疚和慚愧。

說心里話餐飲部年走了很多彎路，管理人員及服務(wù)人員不穩(wěn)定、自己又側(cè)重于聽匯報(bào)忽視了下基層。

四、營銷部工作回顧：

開業(yè)前期我分管營銷部、于4月份上交營銷部管理權(quán)，部門經(jīng)理：劉萍，下屬兩名員工。在對(duì)扶溝市場(chǎng)不了解、營銷人員不專業(yè)的情況下，先后經(jīng)歷了：市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)分析、市場(chǎng)定位、學(xué)習(xí)、客戶拜訪、席間拜訪等幾個(gè)過程，營銷部的工作得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及客戶的一致認(rèn)可和好評(píng)，除一名人員流失外、部門人員很穩(wěn)定、同時(shí)在張總的指引下發(fā)展多家信譽(yù)好的協(xié)議客戶，為酒店的正常經(jīng)營奠定了解情況很好的基礎(chǔ)，劉萍被當(dāng)選年度優(yōu)秀部門經(jīng)理。

五、演藝、KTV、客房工作回顧：

在4月份按張總指示我分管演藝、KTV的工作，下屬部門經(jīng)理分別是：張峰、趙彥強(qiáng)。兩個(gè)部門開業(yè)前期經(jīng)營情況不是很理想，是酒店的虧損部門，我又不是很專業(yè)，當(dāng)時(shí)主管了三個(gè)部門都虧損，壓力很大、一度想放棄!但經(jīng)過張和平總經(jīng)理的耐心幫助，使我的心態(tài)得到了調(diào)整，我又積極的進(jìn)入了工作狀態(tài)，先是營銷策劃，K歌卡的推出及營銷活動(dòng)不斷推廣，各項(xiàng)工作都有了明顯的進(jìn)步，但經(jīng)營業(yè)績還是虧損，6月份進(jìn)行了人事調(diào)整，楊光任KTv副經(jīng)理，經(jīng)營管理出現(xiàn)混亂，這和我的心態(tài)有一定的關(guān)系。月份由于人動(dòng)，劉萍任客房部經(jīng)理兼營銷部經(jīng)理，我負(fù)責(zé)協(xié)管客房部工作，在劉萍經(jīng)理的帶領(lǐng)下，客房部很快進(jìn)入工作狀態(tài)，士氣高昂、人員穩(wěn)定，經(jīng)營形勢(shì)一度上升。

1月18號(hào)接張總命令赴洛開展工作。

六、工作失誤和不足：

1、沒有很好的深入基層開展工作，基層管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和培訓(xùn)工作不到位。

2、個(gè)人工作過于情緒化，遇事處理不夠冷靜;個(gè)人總結(jié)、學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)需更加主動(dòng)。

3、vIp接待能力略顯不足，上下級(jí)溝通不主動(dòng)。

篇7

一、學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督管理加強(qiáng)，保障未成年人健康成長

（一）精心安排，周密組織

為確保學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作落到實(shí)處，在年初我科將學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作列到全局的工作計(jì)劃中，并制定了學(xué)校衛(wèi)生工作計(jì)劃和重點(diǎn)監(jiān)督計(jì)劃，認(rèn)真組織實(shí)施，牽頭以市衛(wèi)生計(jì)生委的名義與市教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開展2014年學(xué)校衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作的通知》、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《省衛(wèi)生計(jì)生委、省教育廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)托幼機(jī)構(gòu)和中小學(xué)校衛(wèi)生管理工作的通知》的通知》等文件，對(duì)工作做出了具體的安排和要求。根據(jù)學(xué)校衛(wèi)生工作的特點(diǎn)，我科組織并參與了市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、教育局和食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合工作專班對(duì)市直學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)和駐市高校學(xué)校衛(wèi)生工作進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，同時(shí)加大對(duì)學(xué)校日常的監(jiān)督檢查，確保學(xué)校的衛(wèi)生安全，并對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行了通報(bào)。

（二）抓好重點(diǎn)工作，確保落實(shí)到位

1、在今年的兩個(gè)學(xué)期中，我科組織并參予了由市衛(wèi)生計(jì)生委、市教育局、食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生監(jiān)督局和疾病控制中心組成的聯(lián)合檢查組，對(duì)市直中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)和駐市高校等28家進(jìn)行了深入的檢查。

通過檢查發(fā)現(xiàn)，各被查單位的相關(guān)工作開展較往年都有所提高。所檢查的學(xué)校供水均符合要求，三家二次供水單位均辦有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員持有健康證，按要求進(jìn)行了水質(zhì)監(jiān)測(cè)，涉水產(chǎn)品索證齊全。多數(shù)中小學(xué)校在傳染病防控工作在制度組織建設(shè)和防控措施落實(shí)上相對(duì)較好，能夠按要求每年組織學(xué)生進(jìn)行健康體檢，并建立學(xué)生的健康檔案，能夠規(guī)范設(shè)置學(xué)生廁所。所有的學(xué)校均對(duì)學(xué)生開展了健康教育，形式有課堂教學(xué)、大會(huì)宣講、專題講座和專欄墻報(bào)等多種形式，內(nèi)容也較切合實(shí)際。兩所托幼機(jī)構(gòu)均能嚴(yán)把學(xué)生入口關(guān)，認(rèn)真核查新生的預(yù)防接種證，督促幼兒進(jìn)行預(yù)防接種，能夠嚴(yán)格執(zhí)行晨午檢制度，有相關(guān)的工作記錄。多數(shù)學(xué)校對(duì)食品安全比較重視，能夠督促食堂經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，嚴(yán)防事故的發(fā)生，在去年未出現(xiàn)食品安全事件。

在檢查中也發(fā)現(xiàn)一些問題和不足，一是多數(shù)學(xué)校能夠?yàn)閷W(xué)生提供衛(wèi)生安全的飲用水，部份學(xué)校在為學(xué)生提供飲用水時(shí)存在一定的安全隱患，如容器未加鎖，設(shè)備的使用維護(hù)清洗消毒不規(guī)范，工作無記錄，一般衛(wèi)生差或供水量不足等問題；二是在傳染病防控和突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置上，部分單位存在相關(guān)規(guī)章制度不全，未建立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，未將傳染病防控工作納入學(xué)校的工作計(jì)劃，或防控措施不到位等問題；三是在學(xué)生體質(zhì)監(jiān)測(cè)和健康檔案上，主要存在體檢單位未及時(shí)向?qū)W校反饋學(xué)生體質(zhì)評(píng)價(jià)的檔案資料問題；四是在校舍衛(wèi)生上，中小學(xué)校普遍存在班容量過大問題，多數(shù)中小學(xué)的課桌椅未根據(jù)學(xué)生實(shí)際身高進(jìn)行型號(hào)調(diào)整，部分學(xué)校的教室存在采光照明設(shè)計(jì)缺陷。部分托幼機(jī)構(gòu)的幼兒生活活動(dòng)場(chǎng)所和衛(wèi)生設(shè)施不足，存在導(dǎo)致疾病傳播的安全隱患。在學(xué)生宿舍管理中，部分學(xué)校存在通鋪現(xiàn)象，高校的學(xué)生宿舍一般衛(wèi)生較差；五是在所檢查的學(xué)校中均未能按要求設(shè)置學(xué)校衛(wèi)生保健室或按600比1的標(biāo)準(zhǔn)配備足夠的衛(wèi)生院技術(shù)人員，開展學(xué)校衛(wèi)生工作的技術(shù)和人員保障能力不足。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，市衛(wèi)生計(jì)生委、市教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合進(jìn)行了通報(bào)，要求各單位認(rèn)真整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行了復(fù)查。

2、針對(duì)我市手足口病的疫情發(fā)展，我科對(duì)市直學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行了手足口病的防治情況進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，認(rèn)真查找手足口病防控的薄弱環(huán)節(jié)，督促整改，有效地控制了校園內(nèi)的手足口病疫情。

3、認(rèn)真開展了幼兒園及中小學(xué)健康服管理工作專項(xiàng)檢查，根據(jù)市教育局市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)（十教函[2014]37號(hào)）文件精神，我科于3月底按照屬地原則對(duì)轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)、幼兒園進(jìn)行拉網(wǎng)式摸底檢查，重點(diǎn)檢查行政區(qū)域內(nèi)中小學(xué)、幼兒園是否有違規(guī)組織幼兒園群體服藥的行為，通過全面排查，沒發(fā)現(xiàn)我局轄區(qū)內(nèi)幼兒園及中小學(xué)違規(guī)給學(xué)生服用病毒靈及其他藥物現(xiàn)象。

4、加大學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督的力度，嚴(yán)查違法案件。針對(duì)我市學(xué)校衛(wèi)生工作中的薄弱環(huán)節(jié)，市衛(wèi)生監(jiān)督局今年加大了學(xué)校衛(wèi)生的監(jiān)管力度，對(duì)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題予以嚴(yán)肅查處。今年7月1日上午我局接到市民劉先生的電話投訴，稱市茅箭區(qū)希望之星幼兒園有6名幼兒患有手足口病，望市衛(wèi)生行政部門部門對(duì)該園進(jìn)行調(diào)查處理，我局立即組織人員對(duì)該單位進(jìn)行了檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了立案查處，并責(zé)令茅箭區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督局加強(qiáng)監(jiān)管。

二、飲用水安全監(jiān)管到位，保障全市飲用水衛(wèi)生安全

（一）抓好日常監(jiān)督監(jiān)測(cè)

抓好現(xiàn)場(chǎng)快速監(jiān)測(cè)，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查按照省衛(wèi)生廳2014年度監(jiān)測(cè)方案和我市生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)計(jì)劃的要求，全面落實(shí)了日常監(jiān)督監(jiān)測(cè)。把好許可審批關(guān)，新發(fā)衛(wèi)生許可證11家，許可證年審78家。加強(qiáng)城區(qū)飲用水監(jiān)督管理工作，對(duì)納入國家監(jiān)測(cè)網(wǎng)的7個(gè)水廠、20個(gè)管網(wǎng)末梢、20家二次供水單位，每季度進(jìn)行一次監(jiān)督檢查。按照國家飲用水衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的要求，抓好每季度水質(zhì)現(xiàn)場(chǎng)快速監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目包括余氯、色度、渾濁度、嗅和味、肉眼可見物、PH值。進(jìn)一步加強(qiáng)和改善了二次供水的日常監(jiān)管，督促二次供水單位對(duì)水池進(jìn)行清洗消毒并抽檢了86家單位，以提高管理水平、規(guī)范清洗消毒和安全防護(hù)設(shè)施為重點(diǎn)，加強(qiáng)了監(jiān)督檢查和指導(dǎo)服務(wù)，推進(jìn)了以清洗消毒為核心的規(guī)范管理工作。

（二）專項(xiàng)檢查相結(jié)合

1、按照鄂衛(wèi)生計(jì)生通[2014]155號(hào)文件要求，督促各縣市區(qū)積極開展飲用水衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，對(duì)供水單位名稱、類型、日供水量等基本信息進(jìn)行了補(bǔ)充修正，完善了監(jiān)督檔案；對(duì)水廠的衛(wèi)生許可情況、涉水產(chǎn)品使用情況、新改擴(kuò)建供水項(xiàng)目審查情況等方面進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

2、按照省衛(wèi)生計(jì)生委《關(guān)于印發(fā)2014年衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督重點(diǎn)檢查計(jì)劃的通知》（鄂衛(wèi)生計(jì)生辦通〔2014〕154號(hào)）文件要求，結(jié)合工作實(shí)際及時(shí)制定下發(fā)了我市2014年生活飲用水衛(wèi)生重點(diǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃，并督促各縣市區(qū)按要求認(rèn)真落實(shí)及時(shí)上報(bào)。按照文件要求對(duì)以集中式供水水廠、居民住宅區(qū)二次供水為主的生活飲用水衛(wèi)生和以水質(zhì)處理器為主的涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督檢查。按照“2014年涉及應(yīng)用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品重點(diǎn)監(jiān)督檢查工作計(jì)劃表”要求，我局對(duì)2家生產(chǎn)企業(yè)、5家銷售企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，抽檢了5種水質(zhì)處理器，產(chǎn)品均有衛(wèi)生許可批件，產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書均符合要求，對(duì)其進(jìn)行衛(wèi)生安全性檢測(cè)，合格率達(dá)100%。

檢查發(fā)現(xiàn)，一是部分供水單位包括農(nóng)村改水項(xiàng)目單位，無論新建、改建或擴(kuò)建均未經(jīng)預(yù)防性審查驗(yàn)收。二是政府各部門信息溝通不夠。有些農(nóng)村小型改水項(xiàng)目所建飲水工程，衛(wèi)生部門不了解信息成為衛(wèi)生監(jiān)督的空白點(diǎn)，致使水源防護(hù)、制水工藝、衛(wèi)生設(shè)施、供水能力、衛(wèi)生許可、從業(yè)人員健康狀況等方面存在的問題，只能實(shí)施事后監(jiān)督。三是部分供水單位對(duì)消毒劑、涉水產(chǎn)品等缺乏索證意識(shí)，存在索證不全、索證不規(guī)范、索證記錄凌亂等現(xiàn)象，使涉水產(chǎn)品索證工作流于形式。

三、消毒餐具、衛(wèi)生用品監(jiān)管力度增加，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)督檢測(cè)，督促企業(yè)管理

2月結(jié)合本市實(shí)際情況及《省物價(jià)局省財(cái)政廳關(guān)于調(diào)整疾病預(yù)防控制系統(tǒng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的通知》（鄂價(jià)費(fèi)規(guī)[2014]15號(hào)）規(guī)定，通過與疾控中心溝通協(xié)商，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，對(duì)我市消毒產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)督檢測(cè)工作進(jìn)行了調(diào)整，對(duì)我局轄區(qū)內(nèi)己取得工商營業(yè)執(zhí)照并在我局建檔的3家餐具集中消毒單位，4家毛巾消毒機(jī)構(gòu)，4家衛(wèi)生紙巾生產(chǎn)單位進(jìn)行日常監(jiān)督檢測(cè)工作，每季度每種產(chǎn)品檢測(cè)一次，其中消毒餐具每次采樣為消毒餐飲具6套（包括碗、盤、杯、筷子各一件），并按照洗消劑殘留檢測(cè)每年一次的標(biāo)準(zhǔn)于今年10月份對(duì)四家單位進(jìn)行檢測(cè)，衛(wèi)生用品類每次采一個(gè)樣。監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，每個(gè)單位監(jiān)督監(jiān)測(cè)不少于2次/年。按照衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)建立完整、動(dòng)態(tài)的護(hù)檔，建檔率達(dá)100%，并按要求，及時(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范的將衛(wèi)生監(jiān)督信息資料上報(bào)國家衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。

目前已完成第一、二、三季度的監(jiān)督監(jiān)測(cè)，共抽樣品78份，合格率達(dá)98.72%。對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書，督導(dǎo)企業(yè)及時(shí)整改，積極主動(dòng)為企業(yè)服務(wù)，有力地促進(jìn)了企業(yè)守法、自律、規(guī)范，有力地推進(jìn)了企業(yè)集約化發(fā)展、科學(xué)規(guī)范管理、產(chǎn)品質(zhì)量提高。

（二）日常監(jiān)督與專項(xiàng)監(jiān)督檢查相結(jié)合

1、《關(guān)于開展消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查工作的督辦通知》（鄂衛(wèi)監(jiān)局函（2014）24號(hào)）文要求，按照“提高示范一批、整改規(guī)范一批、吊銷關(guān)停一批”原則，對(duì)市消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面排查和清理整頓，要求各企業(yè)嚴(yán)格按照衛(wèi)生許可證核準(zhǔn)事項(xiàng)和《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》相關(guān)要求從事生產(chǎn)，備有有效的消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)報(bào)告，提高企業(yè)法律意識(shí)和自律意識(shí)。

檢查發(fā)現(xiàn)，我市大多數(shù)餐飲具消毒單位功能齊全，設(shè)施齊備，工藝流程科學(xué)合理，管理基本規(guī)范，消毒餐具質(zhì)量良好，許可證持證率達(dá)100%，從業(yè)人員健康證持證率達(dá)99%?！，F(xiàn)城區(qū)三家餐飲具消毒公司建立了檢驗(yàn)室并有培訓(xùn)合格的檢驗(yàn)人員，已開展自檢工作，切實(shí)落實(shí)了產(chǎn)品自檢制度，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。未建立自檢檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的單位也與當(dāng)?shù)丶部夭块T簽訂了委托檢驗(yàn)協(xié)議。

2、按照2014年省重點(diǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃，完成了2014年消毒產(chǎn)品重點(diǎn)監(jiān)督檢查情況，并將我市1家抗（抑）菌制劑生產(chǎn)業(yè)也檢查情況進(jìn)行了上報(bào)。

3、10月協(xié)助市食品藥品安全委員會(huì)，以《市動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作規(guī)范》為樣板，擬定了《市餐飲具消毒企業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管工作規(guī)范》。

四、抓管理，求實(shí)效，全面開展科室規(guī)范管理工作

進(jìn)一步完善科室內(nèi)部的崗位責(zé)任制，將綜合目標(biāo)責(zé)任分解到個(gè)人，加強(qiáng)了科室管理。為了適應(yīng)繁重的監(jiān)管工作要求，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，我科積極探索專業(yè)分工和綜合執(zhí)法辦案分工協(xié)作的內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制，在人員有限的情況下，合理調(diào)配，完成創(chuàng)了衛(wèi)任務(wù)，保持了國有資產(chǎn)完好，嚴(yán)格考勤制度，積極宣傳科室工作，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生監(jiān)督局黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制等制度和車輛管理暫行辦法。同時(shí)參與我局黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，不斷提高科室成員思想素質(zhì)，提高為民服務(wù)的意識(shí)。

五、存在的問題及今后工作建議

篇8

公司行政文員20xx年度工作計(jì)劃1經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己的工作技能上了一個(gè)新的臺(tái)階，做每項(xiàng)工作都有了明確的計(jì)劃和步驟，行動(dòng)也有了方向，工作也有了目標(biāo)，真正做到了心中有底！基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時(shí)只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進(jìn)這一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時(shí)，我還明白了為人處事的道理，也明白了要有一個(gè)良好的心態(tài)，一份對(duì)工作的熱誠及其責(zé)任心！才能踏踏實(shí)實(shí)的做好每一項(xiàng)工作。新的一年即將到來，面對(duì)餐飲業(yè)競爭越來越激烈的現(xiàn)實(shí)情況。以及面臨設(shè)施設(shè)備老化問題。我將全力結(jié)合公司現(xiàn)有的情況做好下一年的工作計(jì)劃，來彌補(bǔ)上一年工作的不足?，F(xiàn)將20xx年工作計(jì)劃如下：

1、熟悉各類檔案的分類情況，并嚴(yán)格做好登記，嚴(yán)防丟失，遺落現(xiàn)象。

2、在考勤制度方面，嚴(yán)格落實(shí)好公司的每日上班制度，不遲到，不早退，有事及時(shí)請(qǐng)銷假。并監(jiān)督身邊同事的考勤情況。

3、在分工職責(zé)方面，嚴(yán)格落實(shí)上級(jí)部門領(lǐng)導(dǎo)的指示，及有關(guān)規(guī)定，在本職崗位上，嚴(yán)格要求自己，積極配合做好各項(xiàng)工作。

4、在整治，規(guī)范總經(jīng)理辦公室事務(wù)中，變被動(dòng)為主動(dòng)，用心做好各項(xiàng)工作。負(fù)責(zé)來訪客戶的接待、基本咨詢和引見，嚴(yán)格執(zhí)行公司的接待服務(wù)規(guī)范，保持良好的禮節(jié)禮貌。繼續(xù)維持好辦公環(huán)境、公司植物等。

總結(jié)每月公司財(cái)政收支情況、如收付房租等，并積極履行，協(xié)助其他部門完成工作。月初繳納公司租金、物業(yè)費(fèi)。月中做好行政、人力日常工作。月末統(tǒng)計(jì)考勤、財(cái)政、計(jì)算工資等。

部門工作建議，各部門計(jì)劃做到詳細(xì)到周，每周周一把本周工作內(nèi)容統(tǒng)計(jì)，這樣有利于合理安排時(shí)間；建議每周開兩次會(huì)議，把工作內(nèi)容匯總討論；分工明細(xì)，各部門合作銜接到位；明確公司的獎(jiǎng)懲制度，且獎(jiǎng)懲透明、公開、公正。

為了更好的完成公司的各項(xiàng)工作任務(wù)，我將一如既往地按照領(lǐng)導(dǎo)的工作布署，在過去的工作基礎(chǔ)上，本著“多溝通、多協(xié)調(diào)、積極主動(dòng)、創(chuàng)造性地開展工作”的指導(dǎo)思想，發(fā)揚(yáng)“精誠團(tuán)結(jié)，求真務(wù)實(shí)”的工作作風(fēng)，全面開展以后再公司的工作。

公司行政文員20xx年度工作計(jì)劃2公司行政文員的工作崗位是瑣碎、繁雜的。我將情況分工、安排，崗位責(zé)任制，工作井然有序；我注意辦事到位而不越位，服務(wù)而不決策，真正的參謀助手，做上、下溝通的橋梁?，F(xiàn)將20xx年的工作做個(gè)具體的工作計(jì)劃：

一、努力提高服務(wù)質(zhì)量

認(rèn)真接聽每一個(gè)電話，并且熟記每個(gè)部門的分機(jī)號(hào)，嚴(yán)格接照公司的指引給予電話轉(zhuǎn)接同時(shí)做好保密工作?？蛻魠⒂^時(shí)我將時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，將熱情的接待。在合適的環(huán)境下向客戶宣傳公司文化，巧妙回答客戶提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等。在業(yè)余時(shí)間我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識(shí)。不斷的為自己充電，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展。

二、注意行政前臺(tái)的衛(wèi)生和形象

按時(shí)提醒衛(wèi)生人員打掃，清潔。對(duì)自己責(zé)任范圍內(nèi)的茶水間將會(huì)保持室內(nèi)的潔清和飲水機(jī)的消毒工作，每月最少消毒一次。按時(shí)更換打印機(jī)的硒鼓和維護(hù)前臺(tái)的辦公用品。

三、做好文具采購工作，學(xué)習(xí)一些采購技巧

了解所采購文具的市場(chǎng)價(jià)格，對(duì)現(xiàn)有的供應(yīng)商將和他們進(jìn)一步的溝通，希望將原采購的價(jià)格再降低點(diǎn)。并且多找些優(yōu)質(zhì)的文具供應(yīng)商。從中挑選物美價(jià)廉，服務(wù)周到的供應(yīng)商。為公司節(jié)約每一分錢。保持有兩家以上的固定的供應(yīng)商。

四、以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失

不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果公司有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為京信的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命。平時(shí)積極參加公司組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

在日常事物工作中，我遵循精、細(xì)、準(zhǔn)的原則，精心，精細(xì)安排，細(xì)致工作，干標(biāo)準(zhǔn)活，站標(biāo)準(zhǔn)崗，辦公室的規(guī)章制度辦事；在行政工作中，加強(qiáng)與各部門的聯(lián)絡(luò)與溝通，系統(tǒng)的傳遞信息，信息在公司內(nèi)部的傳遞到位；個(gè)人修養(yǎng)和能力方面，積極參加公司安排的基礎(chǔ)性管理培訓(xùn)，提升自身的專業(yè)工作技能，和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)和方法，提升自身素質(zhì)。

公司行政文員20xx年度工作計(jì)劃3本人20xx年度行政文員工作計(jì)劃如下：

一、在日常事物工作中，我將做到以下幾點(diǎn)

（1）協(xié)助各部門做好了各類公文的登記、上報(bào)、下發(fā)等工作，并把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標(biāo)簽的文件夾內(nèi)。

（2）做好了各類信件的收發(fā)工作。

（3）做好低值易耗品的分類整理工作。

（4）配合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)于各部門做好協(xié)助工作。

（5）做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領(lǐng)用登記，按需所發(fā)，做到不浪費(fèi)，按時(shí)清點(diǎn)，以便能及時(shí)補(bǔ)充辦公用品，滿足大家工作的需要。

（6）做好辦公室設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作，

（7）協(xié)助上級(jí)做好節(jié)假日的排班、值班等工作，確保節(jié)假期間公司的安全保衛(wèi)工作。

（8）認(rèn)真、按時(shí)、高效率地做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

在日常事物工作中，我一定遵循精、細(xì)、準(zhǔn)的原則，精心準(zhǔn)備，精細(xì)安排，細(xì)致工作，干標(biāo)準(zhǔn)活，站標(biāo)準(zhǔn)崗，嚴(yán)格按照辦公室的各項(xiàng)規(guī)章制度辦事。

二、在行政工作中，我將做到以下幾點(diǎn)

（1）做好各部門服務(wù)：加強(qiáng)與各部門之間信息員的聯(lián)絡(luò)與溝通，系統(tǒng)的、快速的傳遞信息，保證信息在公司內(nèi)部及時(shí)準(zhǔn)確的傳遞到位。

（2）做好員工服務(wù)：及時(shí)的將公司員工的信息向公司領(lǐng)導(dǎo)反饋，做好員工與領(lǐng)導(dǎo)溝通的橋梁。

（3）協(xié)助公司上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)完善公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

三、提高個(gè)人綜合素質(zhì)方面，我將做到以下三點(diǎn)

（1）積極參加公司安排的基礎(chǔ)性管理培訓(xùn)，提升自身的專業(yè)工作技能。

（2）向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)和方法，快速提升自身素質(zhì)。

篇9

新開業(yè)酒店前廳周工作計(jì)劃一：

1、維護(hù)前廳整體形象，安排保潔對(duì)大廳內(nèi)外玻璃擦拭清掃，(需要田經(jīng)理配合，周二開始)。

2、前臺(tái)更衣柜跟進(jìn)，本周到位。更衣柜到位后將更衣室整體規(guī)范化，制定衛(wèi)生管理制度并落實(shí)(更衣柜到位后，進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，每天如此)

3、前臺(tái)儀容儀表規(guī)范化，要求工裝、頭花工鞋規(guī)范化、化淡妝(周二開始發(fā)夏裝)

4、強(qiáng)化對(duì)客服務(wù)語言規(guī)范化、簡練化、業(yè)務(wù)培訓(xùn)加強(qiáng)業(yè)務(wù)熟練度

5、培訓(xùn)前臺(tái)積極與各部門配合，減少摩擦，做好與各部門中轉(zhuǎn)調(diào)度工作(中層管理對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，各部門加強(qiáng)溝通)

6、做好前臺(tái)銷售計(jì)劃，將前臺(tái)銷售知識(shí)，貫徹下去，落實(shí)到每個(gè)人(將之前所定銷售技巧貫徹執(zhí)行每天督促檢測(cè))

7、賬務(wù)跟進(jìn)，配合財(cái)務(wù)將團(tuán)購賬務(wù)結(jié)算!股東簽單賬務(wù)、結(jié)算流程更加規(guī)范化!

8、出租車提成跟進(jìn)

9、周四增加前臺(tái)新規(guī)章制度，規(guī)定制定后報(bào)徐店審批。

10、周例會(huì)再次進(jìn)行突發(fā)事件案例處理培訓(xùn)。

新開業(yè)酒店前廳周工作計(jì)劃二：

1、完成禮賓、接待、收銀各部的崗位知識(shí)培訓(xùn)，主要是針對(duì)新入職人員及在實(shí)際工作中出現(xiàn)較弱的方面進(jìn)行必要的培訓(xùn)，培訓(xùn)前廳部員工對(duì)客服務(wù)技巧，提高員工的對(duì)客服務(wù)意識(shí)，方式偏向模擬操作培訓(xùn)

2、協(xié)助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動(dòng)推銷及接待工作。合理安排員工休假。

3、2月中旬將對(duì)部門的員工進(jìn)行一次筆試，主要是測(cè)試員工前期所接受崗位的知識(shí)面，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對(duì)工作的積極性

4、準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對(duì)象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培訓(xùn)對(duì)象。

5、3月中旬根據(jù)2月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時(shí)對(duì)客服務(wù)意識(shí)，綜合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動(dòng)處理

6、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切合作，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

7、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。為酒店新的一年開一個(gè)好局。

新開業(yè)酒店前廳周工作計(jì)劃三：

一、 加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，開展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，比如，每次退房客人的卡套我們都統(tǒng)一回收;過期報(bào)表的重復(fù)使用;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。 通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷售，在前臺(tái)的售價(jià)以及員工激勵(lì)方面我部計(jì)劃出臺(tái)了新的政策，高價(jià)房政策，接待員在了解酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價(jià)，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響。

五、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理

前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。

酒店所存在的不足：

1、酒店系統(tǒng)的局限性

酒店所采用的系統(tǒng)由于模塊的限制，導(dǎo)致許多記帳 ，掛賬都通過手工完成，通過每個(gè)模板查出來的數(shù)據(jù)也不一致，導(dǎo)致數(shù)字量化的準(zhǔn)確度不高，這些通過手工操作結(jié)賬有許多的漏洞，加大管理上的難度。比如客人預(yù)存款我們都只能通過手工記賬，消費(fèi)手工賬單再錄入，這些都會(huì)影響酒店員工的工作效率，也影響客人對(duì)酒店的印象。這關(guān)鍵酒店酒店的操作系統(tǒng)是否完善，系統(tǒng)是否有專業(yè)人士定期維護(hù)。

2、薪酬制度過于固定

前廳員工流動(dòng)頻繁，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量，一個(gè)新員工從入職后，要經(jīng)過一到三個(gè)月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項(xiàng)工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的后，便由于薪酬提出離職，造成了人員的流失。個(gè)人覺得酒店的薪酬體制不能激勵(lì)員工的積極性，

員工每個(gè)月都是拿的固定工資，建議完善人事薪酬制度，酒店的工資應(yīng)該是呈階梯狀分布，員工試用期多少錢，工作半年表現(xiàn)優(yōu)秀升一級(jí)工資又多少錢，工作一年后又多少錢，酒店要讓員工看到希望，充滿激情去工作，從而為酒店創(chuàng)造更多的營業(yè)收入。

酒店前廳工作計(jì)劃篇四：

xxxx年已經(jīng)過去，回顧過去的一年，我在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和關(guān)心下，在大家的共同努力下，做出了一定的工作，但還有很多的不足之處。今年，我將按xxxx年度行政總部的整體發(fā)展規(guī)劃及企業(yè)發(fā)展方向，本著“多溝通、多協(xié)調(diào)、積極主動(dòng)、創(chuàng)造性地開展工作”的指導(dǎo)思想，發(fā)揚(yáng)“以公司管理者的角度看待公司發(fā)展和管理”的工作作風(fēng)，本著主人翁精神全面開展xxxx年度的工作。現(xiàn)特對(duì)xxxx年2月份到4月份工作制定如下計(jì)劃：

二月份為調(diào)整月，會(huì)積極主動(dòng)的找公司領(lǐng)導(dǎo)和人事部經(jīng)理進(jìn)行有效溝通，本月把前廳部員工力爭調(diào)整到一個(gè)較高的狀態(tài)，保證在月底前通過找部門所有員工進(jìn)行單獨(dú)溝通，找出思想不積極、在崗狀態(tài)不佳人員進(jìn)行溝通教育，對(duì)存在不穩(wěn)定因素員工及時(shí)做出調(diào)整，為三月份公司整體培訓(xùn)打好基礎(chǔ)。

三月份為培訓(xùn)月，除積極配合公司集體培訓(xùn)外，會(huì)提前做好對(duì)前廳部門內(nèi)部專項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，絕對(duì)不走形式化。力爭在本月通過培訓(xùn)讓本部門所有員工對(duì)公司基本業(yè)務(wù)知識(shí)達(dá)到一個(gè)新的認(rèn)識(shí)和理解，對(duì)本部門業(yè)務(wù)知識(shí)不但要熟記熟背還要很好的運(yùn)用到工作中去，對(duì)部門進(jìn)行銷售技巧單項(xiàng)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)模擬，爭取提高部門營業(yè)額，為公司更大化盈利。

四月份為執(zhí)行月，通過前兩個(gè)月努力，現(xiàn)階段部門員工自身已有了一個(gè)明顯的提高，為了使這種狀態(tài)長久的持續(xù)下去并不斷的提高，本月會(huì)對(duì)本部門加大管理力度，對(duì)違反公司相關(guān)規(guī)定員工進(jìn)行嚴(yán)抓、重罰。和員工多溝通、勤溝通。爭取使本部門工作順利、有序進(jìn)行并逐漸提高。

xxxx年2月份到4月份前廳部外售分別為2月份29947元 、 3月份37213元、 4月份34645元、 合計(jì)101805元。 隨著本行業(yè)市場(chǎng)日益競爭激烈的今天，本著穩(wěn)定、努力、發(fā)展的大方針，特對(duì)xxxx年前廳部外售計(jì)劃做以下保證：1、不定時(shí)在崗培訓(xùn)銷售技巧及方法，并不定時(shí)對(duì)在崗員工進(jìn)行檢查、指導(dǎo)。2、對(duì)本部門外售情況進(jìn)行一天一小評(píng)、一周一總結(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。3、想盡一切辦法，掌握多種銷售技巧，力爭超過去年同期營業(yè)額。

篇五：酒店前廳部工作計(jì)劃

在做這個(gè)關(guān)于明年的工作計(jì)劃前，感謝酒店的三位領(lǐng)導(dǎo)給予我工作上的支持和生活上的關(guān)心。你們?cè)谖襾淼竭@個(gè)陌生的環(huán)境時(shí)給予我的鼓勵(lì)和支持，是我人生職場(chǎng)中寶貴的財(cái)富。

來到溫泉假日酒店后，接手前廳和商場(chǎng)的工作已近半年，在這多半年的工作時(shí)間中，我學(xué)會(huì)了很多關(guān)于酒店在客房、前廳接待、營銷等方面的專業(yè)知識(shí)，以及很多為人處事的方法和技巧。總結(jié)xxxx年工作，從剛來酒店時(shí)滿心的熱情和對(duì)這份新的工作的期待和憧憬，到酒店開業(yè)前期的忙碌卻充實(shí)，接著是酒店盛大開業(yè)時(shí)的喜悅，一路走來，我的成長伴隨著酒店迎來了首次高標(biāo)準(zhǔn)國網(wǎng)公司會(huì)議，從此酒店的新形象、新面貌被推向新的一個(gè)高度。酒店在領(lǐng)導(dǎo)們的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在每個(gè)員工的努力和堅(jiān)持下，一天天地更加正規(guī)、更加完善。我很榮幸的是，我是這個(gè)過程的見證者。像楊總說的，我也要在酒店日益強(qiáng)大的過程中，完善自己，完善工作?，F(xiàn)在，針對(duì)xxxx年的實(shí)際工作問題，對(duì)xxxx年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：

一、關(guān)于前廳

1、加強(qiáng)員工對(duì)酒店的各種情況的了解程度，做到有問必答。酒店是我們大家的，每個(gè)人都有維護(hù)它形象的權(quán)利和義務(wù)。而前廳是打開酒店大門的第一扇窗，我們的前臺(tái)接待人員就像這扇窗的守護(hù)者。前臺(tái)跟酒店各個(gè)部門都有著密切的聯(lián)系。所以前臺(tái)服務(wù)人員要對(duì)酒店的整體情況了如指掌，細(xì)到“別墅區(qū)哪座幾樓是幾號(hào)房間、是單間還是標(biāo)間、每日房態(tài)如何、內(nèi)線電話是多少”或是“餐廳所有包間的名字、及包間所能容納的就餐人數(shù)”，針對(duì)這個(gè)問題，對(duì)目前總臺(tái)所有工作人員進(jìn)行一次考試，對(duì)于不過關(guān)的人員，我打算采用現(xiàn)場(chǎng)記憶，可利用不忙的時(shí)候去酒店的各個(gè)部門了解這些情況，并要求記錄、然后記憶，最后達(dá)到“一問一答，脫口而出”的標(biāo)準(zhǔn)。

2、前臺(tái)接待人員的儀容儀表要求要嚴(yán)格。包括發(fā)型、面妝、服飾。這方面的培訓(xùn)，可以采用“互幫互學(xué)”的方式。根據(jù)酒店的基本情況，著重對(duì)酒店前臺(tái)接待人員中的年齡偏大的員工做此培訓(xùn)。

3、前臺(tái)接待人員的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的規(guī)范。其中，包括基本的服務(wù)理念、服務(wù)動(dòng)作、服務(wù)語言、溝通技巧和對(duì)員工責(zé)任感的教育。由于總臺(tái)人員較少，請(qǐng)培訓(xùn)老師的計(jì)劃不夠現(xiàn)實(shí)。1、針對(duì)現(xiàn)有員工的自身特點(diǎn)，工作中存在的問題及時(shí)指出和糾正。2、通過網(wǎng)絡(luò)等途徑，下載一部分有關(guān)服務(wù)方面的知識(shí)，在前臺(tái)的電視上循環(huán)播放，耳濡目染中灌輸知識(shí)。3、根據(jù)我之前參加過的培訓(xùn)，總結(jié)一部分自己覺得用得著的資料。以口頭闡述或書面資料的形式傳達(dá)給員工。目的是總結(jié)一套適用于我們酒店實(shí)際情況的前廳標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范。

二、關(guān)于商場(chǎng)。

1、做好物品回收。雖然年底這幾個(gè)月，物品回收做的不錯(cuò)，但是，仍有一些漏洞存在，通過班前會(huì)等形式反復(fù)強(qiáng)調(diào)和抽查等方式來規(guī)范工作。避免浪費(fèi)。

2、要求商場(chǎng)的兩個(gè)人都必須會(huì)做報(bào)表。做到互相監(jiān)督、互相學(xué)習(xí)。

3、為年度目標(biāo)努力。在會(huì)議賬方面，商場(chǎng)的物品標(biāo)價(jià)和總臺(tái)所收的金額，必須與商品價(jià)目表上的價(jià)位一致，不允許員工私自減免或打折。最后由總臺(tái)統(tǒng)一交錢至財(cái)務(wù)。在上年的工作中未出現(xiàn)員工私自減免價(jià)格的情況。在肯定他們工作的同時(shí)，不忘叮囑，要求戒驕戒躁。爭取實(shí)現(xiàn)商場(chǎng)年度目標(biāo)。

以上是我針對(duì)xxxx年工作中出現(xiàn)的問題，做出的改進(jìn)工作辦法，望各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督，多提寶貴意見!

篇六：酒店前廳部工作計(jì)劃

前廳部是負(fù)責(zé)招徠并接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務(wù)，同時(shí)為客人提供各種綜合服務(wù)的職能部門，是酒店的營業(yè)櫥窗，反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要窗口;是給客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的經(jīng)濟(jì)作用;具有協(xié)調(diào)作用;是建立良好賓客關(guān)系的重要部門。針對(duì)前廳部的職能制定以下工作計(jì)劃：

一. 人員團(tuán)隊(duì)的組建。

酒店在籌備期間，除了硬件的準(zhǔn)備，最重要的就是人員團(tuán)隊(duì)的組建。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會(huì)影響酒店的成本水平，所以要從實(shí)際出發(fā)，機(jī)構(gòu)精簡，分工明確。要實(shí)行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實(shí)行崗位技能的知識(shí)培訓(xùn)，并采取現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)為主，定期評(píng)估測(cè)試考核，加以具體指導(dǎo)和教育，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。

二. 注重培訓(xùn)工作

前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)工作是重中之重，針對(duì)前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識(shí)，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

三. 加強(qiáng)員工的推銷意識(shí)和技巧

前廳部員工，特別是總臺(tái)員工必須掌握總臺(tái)推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點(diǎn)，根據(jù)客人不同的要求，進(jìn)行有針對(duì)性的銷售，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時(shí)，爭取利益最大化。

四. 開源節(jié)流、增收節(jié)支

為了保護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路，“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營，控制成本，開展節(jié)約、節(jié)支的活動(dòng)，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，可謂一舉兩得?？梢詮钠綍r(shí)生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，隨手關(guān)緊水龍頭，隨手關(guān)掉不必要的電源開關(guān)，將用過一面的A4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用等等。

五. 關(guān)注和采納客人的意見，倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù)。

經(jīng)詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是取得質(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時(shí)向上級(jí)反映和報(bào)告，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù)，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。

篇10

1，廚房剩余原料列單銷售，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行臨時(shí)菜單培訓(xùn)

2，規(guī)范宴席下單流程，增設(shè)送客流程，培養(yǎng)了有聲服務(wù)。

3，設(shè)立日例會(huì)制度：廚房和樓面上報(bào)昨天工作完成情況和今天工作計(jì)劃，并指導(dǎo)下達(dá)新任務(wù)。

4，制定客人意見反饋卡，預(yù)訂部回收并統(tǒng)計(jì)作為客人檔案重要資料！

5，廚房和樓面的部分餐具添置。

6，加強(qiáng)了樓面和廚房值班管理，建立值班臺(tái)賬，并設(shè)置了簽字交接流程

四月份：設(shè)計(jì)正規(guī)菜單，宴席菜單，策劃菜單文字資料及對(duì)服務(wù)員的服務(wù)技能、細(xì)節(jié)、菜單等培訓(xùn)?；I建營銷部。

1，聯(lián)系制作菜單對(duì)象，并完成拍照和菜單營養(yǎng)分析的等文字

2，策劃對(duì)外宣傳和對(duì)內(nèi)宣傳內(nèi)容

3，制定了樓面和廚房管理人員的常規(guī)性考核方案

4，物色營銷經(jīng)理，新設(shè)立迎賓崗位及其工作的安排

5，重點(diǎn)從理論和實(shí)操上培訓(xùn)了服務(wù)員的“六大技能”

五月份：宴席營銷策劃及餐飲部運(yùn)營的其他策劃（會(huì)員積分贈(zèng)巻設(shè)置）及早茶整改。店慶兩周年的促銷活動(dòng)

1，員工激勵(lì)要點(diǎn)和月終評(píng)比執(zhí)行

2，采用會(huì)員積分卡，規(guī)范打折情況。

3，增設(shè)了6項(xiàng)個(gè)性化服務(wù)，全面進(jìn)行實(shí)施

4，廚房和樓面的易耗品統(tǒng)計(jì)，半變動(dòng)成本和毛利率要求財(cái)務(wù)進(jìn)行周報(bào)。

5，宴席場(chǎng)地的布置要求及營銷方案宣傳和實(shí)施，服務(wù)員的宴會(huì)服務(wù)流程培訓(xùn)。

6，對(duì)營銷經(jīng)理的銷售培訓(xùn)和拜訪客戶培訓(xùn)，并對(duì)工作進(jìn)行要求。

7，廚房的《標(biāo)準(zhǔn)菜單》建立和早茶產(chǎn)品的穩(wěn)定整治。

六月份：建立廚房部分員工的考核機(jī)制并運(yùn)行，餐飲部的宣傳措施落實(shí)

1，易耗品的控制及水電的費(fèi)用控制，開關(guān)明確責(zé)任人及開關(guān)時(shí)間。

2，惠通卡的合同簽訂，內(nèi)蒙古晨報(bào)，呼市晚報(bào)，北方新報(bào)，內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)的免費(fèi)宣傳編寫和落實(shí)

3，宴會(huì)冷煙火的重視管理：從合同到舉行跟蹤！

4，廚房創(chuàng)新菜肴試作及增設(shè)一頁新菜單

七月份：增設(shè)營銷部，培養(yǎng)點(diǎn)菜師（無人力資源：失敗）廚房員工的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，廚房的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)改造

1，服務(wù)員的菜單內(nèi)容考核，點(diǎn)菜技巧和銷售方法培訓(xùn)，客人消費(fèi)心里培訓(xùn)

2，廚房的衛(wèi)生整治：個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，粗加工改造，滅蟑螂變常規(guī)工作。

3，廚師的職業(yè)道德和素質(zhì)培訓(xùn)。

八月份：考慮外發(fā)特色原料，外發(fā)原料的菜肴成品落實(shí)，培訓(xùn)和運(yùn)營

1，對(duì)外發(fā)原料轉(zhuǎn)換菜品，制作菜單，確立標(biāo)準(zhǔn)對(duì)廚師和服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)

2，組織餐飲部員工學(xué)習(xí)《員工手冊(cè)》

九月份：狠抓樓面的送客流程，上菜細(xì)節(jié)，餐前衛(wèi)生準(zhǔn)備，重點(diǎn)對(duì)餐中的靈活性督導(dǎo)。廚房人員的思想穩(wěn)定工作，料頭存放規(guī)范等

狠抓了：1，樓面的：送客流程、反饋意見單回收、上菜細(xì)節(jié)、餐前衛(wèi)生準(zhǔn)備、儀容儀表規(guī)范、備餐柜物品擺放、餐中靈活性督導(dǎo)

2，廚房的：料頭存放規(guī)范、調(diào)料使用量的規(guī)范、員工的儀容儀表、菜肴的創(chuàng)新力度加強(qiáng)、廚房的人員思想穩(wěn)定、原料的驗(yàn)貨把關(guān)

十月份：重點(diǎn)對(duì)宴席的接待（地毯防燙，食品安全，溫度，傳菜速度等）。狠抓宿舍的衛(wèi)生。

1，杜絕服務(wù)員在宴會(huì)服務(wù)過程中扎堆，隨時(shí)給抽煙客人擺放煙缸于其面前。

2，廚房食品衛(wèi)生的管理，制定冰箱原料存放表格，生熟分開。

3，宴會(huì)菜肴保持溫度，在上菜前要求餐具加熱。

4，狠抓了宿舍的物品擺放和地面衛(wèi)生檢查，床上整潔！

5，為了應(yīng)付春節(jié)前的硬仗，對(duì)廚房員工的談心，了解心理動(dòng)態(tài)，便于調(diào)整！

十一月份：廚房廚師的調(diào)整，新菜單的設(shè)計(jì)，新原料的市場(chǎng)考察

1，隨采購去市場(chǎng)考察原調(diào)料情況，便于對(duì)新菜的開發(fā)。

2，刪除銷售不好的菜肴，創(chuàng)新了30多款新菜肴，制作新菜單。

3，新菜單的內(nèi)部培訓(xùn)和對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)。

十二月份：新菜單的運(yùn)行和團(tuán)年宴席菜單的制定

1，新菜餐中制作的督導(dǎo)及餐后的客人意見收集，便于調(diào)整。

2，團(tuán)年宴席標(biāo)準(zhǔn)單的設(shè)計(jì)。

綜合總結(jié)：

1，餐飲部的衛(wèi)生一年來有所提高。缺乏上層衛(wèi)生安全檢查機(jī)制和衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)。。

2，地毯的燒傷得到一定的控制，沒有上升到流程管理高度。

3，菜肴創(chuàng)新有，效果不是很明顯。缺乏對(duì)市場(chǎng)口味需求的把握

4，需要定期組織廚部人員的對(duì)外考察，建立菜肴創(chuàng)新機(jī)制，使菜肴開發(fā)進(jìn)入良性循環(huán)軌道：考察—新菜上報(bào)—原調(diào)料考察—試做—改進(jìn)—上市！

5，宴席的營銷效果比較明顯，需繼續(xù)維持并了解周邊對(duì)手后進(jìn)行創(chuàng)新！

6，廚房的考核運(yùn)行機(jī)制值得肯定，需繼續(xù)運(yùn)行其制度：可以細(xì)化到一條生產(chǎn)線和小檔口（如蒙餐檔）

7，宿舍總體管理比較混亂，缺乏衛(wèi)生和紀(jì)律檢查機(jī)制，應(yīng)該由人力資源部發(fā)起！