導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇餐飲預(yù)定臺(tái)工作計(jì)劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

述職報(bào)告是指各級(jí)各類的機(jī)關(guān)工作人員，一般為業(yè)務(wù)部門陳述以主要業(yè)績(jī)業(yè)務(wù)為主，少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看餐飲部員工個(gè)人工作述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

餐飲部員工述職報(bào)告1一、全年實(shí)現(xiàn)酒水營(yíng)業(yè)收入2030691.76元

二、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較懶惰的工作習(xí)慣，改變了精神面貌。加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作的完成、開市收市情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作是作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

三、加強(qiáng)管理，提高管理水平，充實(shí)管理隊(duì)伍。

1、建立考勤制度、例會(huì)制度、工作記錄制度.

首先，實(shí)行上、下班打卡制、且做好每日員工的考勤的統(tǒng)計(jì)，對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰，保證了酒店正常的工作的運(yùn)行。

其次，酒店部門負(fù)責(zé)人每周召開一次行政例會(huì)，總結(jié)上周的工作，提出下周的計(jì)劃;將每次會(huì)議的內(nèi)容傳達(dá)給每一位員工。酒店各部門之間也經(jīng)常聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作。這樣，就使整個(gè)酒店有了一個(gè)系統(tǒng)、完整的運(yùn)作程序，從而提高了管理和工作的效率。

2、加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn)，提高管理人員水平。

首先，是根據(jù)管理的需要和酒店綜合考評(píng)的結(jié)果，先后從一線員工提升了一批管理人員。部門主管.領(lǐng)班.經(jīng)過調(diào)整，使我酒店的管理隊(duì)伍得到了進(jìn)一步的充實(shí)，也激發(fā)了員工的上進(jìn)心。

其次，針對(duì)近期新提升的管理人員以及原有管理人員,進(jìn)行一次業(yè)務(wù)技能.流程標(biāo)準(zhǔn).以及執(zhí)行力的培訓(xùn)。

3、針對(duì)我酒店部分員工服務(wù)不規(guī)范、不到位、服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)和流動(dòng)性比較大等問題，主要采取以下兩點(diǎn)措施進(jìn)行糾正：一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識(shí)等方面的培訓(xùn).還進(jìn)行了一次服務(wù)技能、技巧的競(jìng)賽，結(jié)果還是比較理想的.二是為了保證酒店員工隊(duì)伍的相對(duì)穩(wěn)定性、工作積極性和員工的合法權(quán)益，酒店與所有的員工簽定了勞動(dòng)合同。

4、做好服務(wù)以及衛(wèi)生檢查，保證服務(wù)質(zhì)量。

質(zhì)檢部門人員，每周不定期去各部門進(jìn)行抽查，好的進(jìn)行表?yè)P(yáng)、差的進(jìn)行批評(píng)或處罰。

5、提高安全意識(shí)，努力排除安全隱患，杜絕重大事故的發(fā)生。

6、加強(qiáng)員工思想教育。

酒店在抓業(yè)務(wù)工作的同時(shí)，還特別注重加強(qiáng)對(duì)員工的思想教育，使大家樹立愛崗敬業(yè)、以店為家的意識(shí)和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德。并對(duì)員工實(shí)行嚴(yán)格外加愛護(hù)的管理方式。比如：職工違反制度必懲，工作出色必獎(jiǎng)，紅白喜事慰問，生病住院探望及每季度的員工聚餐等。

四、擴(kuò)大銷售，樹立良好的品牌形象。

A、剛開業(yè)時(shí)大廳酒席達(dá)到588元/桌,滿10桌就可以送一桌,一周之內(nèi)用餐.且每天有2種9.9元的特價(jià)菜

B、大廳因無(wú)宴席的情況散客比較少8-10月份青島啤酒免費(fèi)喝.一直以來大廳消費(fèi)現(xiàn)金滿100送50元消費(fèi)券包廂現(xiàn)金滿100送10元.對(duì)經(jīng)常到酒店消費(fèi)的客人辦理貴賓卡.

C綠色旺府：我們創(chuàng)造健康，公司在益陽(yáng)泉交河拓展了供應(yīng)基地種植蔬菜，養(yǎng)殖土豬、土雞，得到顧客的一致好評(píng)!，

五、9月份進(jìn)行了一次評(píng)星動(dòng)員大會(huì).

六、做好重要的VIP接待

餐飲部員工述職報(bào)告2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓們

大家晚上好!

我是來自______餐飲文化有限公司總店的____。

來公司的一個(gè)多月，我以學(xué)習(xí)的心態(tài)發(fā)掘每一位同事身上的優(yōu)點(diǎn)，以作效仿。我自我感覺在這里得到了收獲、也獲得了成長(zhǎng)，同時(shí)也找到了工作當(dāng)中的快樂。師傅曾教導(dǎo)我：欲學(xué)做事、先學(xué)做人。欲學(xué)管理、先學(xué)吃苦。在咱們公司的這段時(shí)間里，我既學(xué)到了怎么做事，同時(shí)也正在學(xué)怎么做人。

今天咱們公司成立了管委會(huì)、讓我看到了公司給咱們基層員工一次成長(zhǎng)、勵(lì)練、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，我不想錯(cuò)過這次學(xué)習(xí)、勵(lì)煉與成長(zhǎng)的好機(jī)會(huì)，所以我參加了咱們總店的競(jìng)選。很榮幸我競(jìng)選成了會(huì)長(zhǎng)一職，但同時(shí)我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大。可俗話說：“沒有壓力就沒有動(dòng)力”，我相信這股壓力將會(huì)是驅(qū)使我走向事業(yè)頂峰的驅(qū)動(dòng)力，它會(huì)鞭策我一往無(wú)前。

管委會(huì)成立后，我們管委會(huì)的每一位成員都將秉承著“協(xié)調(diào)，監(jiān)督，服務(wù)”的宗旨和“實(shí)事求是，盡職盡責(zé)”，“協(xié)助門店正常營(yíng)業(yè)管理”，“確保門店安全有效運(yùn)營(yíng)”的原則開展工作。就職演講稿

作為總店管委會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，我深知自已的責(zé)任不輕。接下來的工作我將全力以赴配合廚師長(zhǎng)抓好菜品質(zhì)量關(guān)，推動(dòng)五常管理方案順利實(shí)施。同時(shí)協(xié)助店長(zhǎng)、經(jīng)理把好服務(wù)質(zhì)量關(guān)，督促員工增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)技能。努力做好員工與酒店連接的橋梁與紐帶，傾盡所能去充當(dāng)好同事間的粘合劑，把各位同事的心粘合在一起。以團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助為準(zhǔn)則，充分發(fā)揮咱們總店團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。同時(shí)積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實(shí)際問題，充分去了解同事們的心聲，協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部關(guān)系，為咱們團(tuán)隊(duì)營(yíng)建一個(gè)和睦、和諧的氛圍。同時(shí)我也會(huì)把咱們的.酒店視作為一個(gè)大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責(zé)任、有義務(wù)去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會(huì)不斷去學(xué)習(xí)，不斷去充電來彌補(bǔ)自身的缺點(diǎn)，發(fā)揮自身的優(yōu)點(diǎn)，以給同事們樹立起標(biāo)桿。

最后我承諾：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權(quán)，不徇私舞弊。盡最大力量去為大家筑建一個(gè)溫馨、和諧的工作環(huán)境和生活環(huán)境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。

我堅(jiān)信我能做好這一切!

謝謝大家對(duì)我的支持!

餐飲部員工述職報(bào)告3一、經(jīng)營(yíng)情況:

截止11月底，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷售收入539.6萬(wàn)元，其中現(xiàn)金收入321萬(wàn)元，刷卡收入13萬(wàn)元;簽單收入96萬(wàn)元減讓折扣11.8萬(wàn)元,公司內(nèi)招待98萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)指標(biāo)88%以上的目標(biāo)、為公司創(chuàng)造了57.8萬(wàn)元的純利潤(rùn)。完成了集團(tuán)公司和其公司的重要接待任務(wù)和其他的重要接待任務(wù)、樹立了良好的企業(yè)形象…

二、費(fèi)用開支：

主營(yíng)業(yè)成本共283萬(wàn)元、稅收為17萬(wàn)元、人員工資及福利為116.3萬(wàn)元、水電費(fèi)為14萬(wàn)元、裝修及易耗品攤銷為37.9萬(wàn)元、運(yùn)輸費(fèi)、差旅費(fèi)、維修費(fèi)共計(jì)1.4萬(wàn)元。

三、宣傳工做：

利用了單頁(yè)對(duì)我們的特色場(chǎng)地及酒席優(yōu)惠的宣傳，把我們養(yǎng)殖基地的野生大雁、斑嘴鴨、天天俏米突出我們的真正綠色環(huán)保無(wú)污染的特色，利用短信平臺(tái)跟進(jìn)老顧客的走訪(希望公司能夠支持不能間斷)

四、存在不足的地方：

廚房成本控制及樓面的節(jié)能降耗需更加細(xì)化的做好，員工的整體素質(zhì)的提升應(yīng)培訓(xùn)加強(qiáng)、人員的壓縮工資成本春節(jié)后落實(shí)。

五、酒席的預(yù)定情況：

上半年酒席預(yù)定不是很好，宣傳工作沒有做好，對(duì)于下班半年6、7、8、10、11、12、月的酒席預(yù)定情況較好還需加大酒席的宣傳力度力爭(zhēng)做特色酒席。

六、設(shè)施維修及保養(yǎng)情況：(需辦公室配合的)

硬件設(shè)施一包與六包的墻紙馬上更換好，廁所的下水道問題應(yīng)該做一個(gè)著重的處理，一年下來的疏通費(fèi)用很是驚人、豪華包廂的餐具損耗較大一年下來沒有增添任何的餐具建議公司能給配齊、

七、制定了酒店規(guī)章制度及工資方案，并通過了領(lǐng)導(dǎo)的審核。成立了營(yíng)銷部能夠更好的了解客戶需求及意見

八、簽單款的收回情況:

截止11月底簽單款未收回的有49萬(wàn)元，其中糧食局，電視臺(tái)、申寶生、倉(cāng)儲(chǔ)工地、等幾個(gè)單位需公司財(cái)務(wù)協(xié)助其他款項(xiàng)在____年__月份前會(huì)陸續(xù)到位。

明年的工作計(jì)劃

一、營(yíng)業(yè)額目標(biāo)為700萬(wàn)元。

二、更好的壓縮成本，降低成本控制。

三、做好宣傳工作，樹立企業(yè)形象。

四、加大酒席的宣傳，把酒席接待及預(yù)訂提高以個(gè)更大的臺(tái)階。

五、通過培訓(xùn)提高員工的個(gè)人素質(zhì)，做到以酒店為家人，杜絕長(zhǎng)明燈，長(zhǎng)流水等節(jié)能降耗的大問題。

六、加大營(yíng)銷部的力度，加強(qiáng)全員營(yíng)銷。

七、簽單的收回及控制好簽單單位和監(jiān)督好回款的去向。

八、認(rèn)真的完成沒一項(xiàng)接待任務(wù)，力爭(zhēng)做到投訴為0.

餐飲部員工述職報(bào)告4尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好，一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下，在全體員工 的幫助配合下，我圓滿地完成了自己的各項(xiàng)工作任務(wù)，下面 從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們匯報(bào)如下：

一、自身學(xué)習(xí)

今年以來，我根據(jù)自身工作實(shí)際需要，堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不 放松，一是始終堅(jiān)持黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握黨在新時(shí)期的路線、方針、政策，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)十七大四中全會(huì)、五中 全會(huì)的精神實(shí)質(zhì)，并將其貫徹落實(shí)到工作實(shí)際中;二是加快 知識(shí)更新，提高能力水平，我作為一名黨員，注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管 理知識(shí)和技能，不斷提高解決實(shí)際問題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，能夠做到公道正派、服務(wù)熱情，能夠從大局出發(fā)，為搞好各項(xiàng)工作出主意、想辦法。

二、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，做好自己工作

在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領(lǐng)導(dǎo)要 求完成各項(xiàng)工作任務(wù)，在工作中能夠做到嚴(yán)格把關(guān)，以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作，同時(shí)也注重傾聽職工的意見，不斷改 進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量，把工作作好。 我負(fù)責(zé)職工食堂的工作，食堂承擔(dān)著職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐 及接待任務(wù)，飲食安全的重要性顯而易見， 不能有一絲疏忽。

在去年的一年里，在有限的伙食標(biāo)準(zhǔn)，物價(jià)不斷上漲的情況 下，想方設(shè)法烹制出精美的飯菜供大家就餐。為此，從采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，做到萬(wàn)無(wú)一失，認(rèn) 真執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》 ，禁止將霉變、腐爛、異味的食品供應(yīng)員工，搞好灶房?jī)?nèi)外的清潔，保障員工的身體健康。

同時(shí)，在飯菜的花色品種上，我認(rèn)真制定每天食譜，努力做 到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上，我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn)，制定出菜譜，做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低，但質(zhì)量、口味不變的原則。把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位 上，使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。

三、存在的差距及努力的方向

雖然在過去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不 足，主要有以下幾方面

1、在自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠，投入的精力不多。

2、工作不夠細(xì)致，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。

在今后的工作中，我要把食堂餐飲做為第一要?jiǎng)?wù)，發(fā)揚(yáng) “認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，保質(zhì)保量完成，更加積極、努力的工作，保證公司全體員工的 就餐和對(duì)外招待。

以上，是我對(duì)一年來的工作總結(jié)，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們 給予批評(píng)指正。

餐飲部員工述職報(bào)告5在大酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門的大力支持下，我們餐飲部團(tuán)結(jié)一致，集思廣益，圓滿的走過了20____年，迎來新的一年20____年，現(xiàn)將20____年主要工作總結(jié)如下:

一、今年完成的主要工作:

管理方面：

1.落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人

2.制定出部門衛(wèi)生檢查工作，日常清理衛(wèi)生和計(jì)劃清理衛(wèi)生，

3.定期找同事談心，了解同事辭職的原因。

并且對(duì)個(gè)別同事的工作崗位進(jìn)行調(diào)整。努力提高同事福利待遇，安撫同事，減少同事流動(dòng)率。

4.要求做好同事每月考勤、考核工作，對(duì)同事獎(jiǎng)罰制度實(shí)施的更加透明、完善。

5.加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，增強(qiáng)管理人員責(zé)任心，要求各級(jí)管理人員堅(jiān)持做好工作日志，每日工作要有計(jì)劃性、前瞻性。

增強(qiáng)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，發(fā)揮核心作用，工作中分工明確，職責(zé)明確，養(yǎng)成細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的良好工作作風(fēng)。

7.為確保部門服務(wù)水準(zhǔn)，每日有客情分析會(huì)，每月組織領(lǐng)班以上人員召開了服務(wù)質(zhì)量分析會(huì)，對(duì)賓客反饋意見進(jìn)行全面匯總、分析，并整改落實(shí)。

8.關(guān)注節(jié)能降耗工作，部門各級(jí)管理人員能將節(jié)能降耗工作作為日常管理工作的重點(diǎn)，節(jié)能措施落實(shí)到位。

尤其是在營(yíng)業(yè)時(shí)段、非營(yíng)業(yè)時(shí)段都能夠做好水、電、氣等能耗的控制工作。

9、做好消防、治安、衛(wèi)生等安全管理。

消防工作是今年工作重點(diǎn)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行消防八項(xiàng)常態(tài)管理，與酒店簽訂消防責(zé)任書;做好治安安全工作，值班人員定期巡查巡檢;做好衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、操作關(guān)和出品關(guān)。

培訓(xùn)方面：

1.部門的培訓(xùn)，每月制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃、發(fā)揮老同事的作用，做好傳幫帶培訓(xùn)重點(diǎn)。

2.制定出部門新同事崗位培訓(xùn)計(jì)劃，讓新同事在最短時(shí)間內(nèi)了解部門情況及工作內(nèi)容,盡早進(jìn)入工作狀態(tài).

3.要求領(lǐng)班認(rèn)真做好員工培訓(xùn)檔案的記錄工作，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)培訓(xùn)力度。

榮獲各類榮譽(yù)：

1、20____年__月__日正式成為掛牌四旅游飯店

2、20____年__月__日“李錦記杯”第一屆菜肴創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽獲取名家團(tuán)體創(chuàng)新銅獎(jiǎng)

3、20____年__月__日正式成為源泉5S管理浙江省首家示范單位

二、存在的問題和今后的打算

1、對(duì)暗訪中存在的一些不足之處，加強(qiáng)改進(jìn)，爭(zhēng)取在日后的工作中做到盡善盡美。

2.對(duì)客戶回訪不夠，明年要加強(qiáng)營(yíng)銷部的工作力度，建立健全客戶檔案。

篇2

小型創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文【1】

一.某市圖書零售市場(chǎng)的現(xiàn)狀分析：

某市區(qū)總?cè)丝诩s20萬(wàn)，市級(jí)與市直屬機(jī)關(guān)和行政事業(yè)單位集中分布在新城區(qū)，各類學(xué)校近10余所，在校學(xué)生4萬(wàn)人。

市區(qū)是整個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化的中心，經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)，人均收入較高，形成了一定對(duì)文化商品的購(gòu)買力。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)價(jià)值觀發(fā)生了巨大的變化。

在類似這樣的中西部經(jīng)濟(jì)較落后的中小城市，人們更加渴望獲取先進(jìn)的信息，學(xué)習(xí)優(yōu)秀的文化，吸取更多的知識(shí);藉以改變自身落后的面貌，由此產(chǎn)生了對(duì)文化商品豐富的需求。

由于本地文化發(fā)展的滯后，文化消費(fèi)市場(chǎng)不發(fā)達(dá)，種類單一。

雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長(zhǎng)的需要，圖書零售市場(chǎng)仍有容納小型特色書店的空間。

書店毗鄰市政大廈、世紀(jì)廣場(chǎng)、會(huì)展中心，位于新城區(qū)主街道-神舟路與玉門東路的十字交界處(廣廈家園8號(hào))，周邊辦公區(qū)、商業(yè)區(qū)、商住區(qū)密布，東接xx老城區(qū)，南領(lǐng)玉門石油生活基地，西領(lǐng)世紀(jì)大道、陽(yáng)光小區(qū)，常住人口年內(nèi)將達(dá)5萬(wàn)人，且為高收入階層，消費(fèi)能力較強(qiáng)。

該區(qū)域交通便利、基礎(chǔ)設(shè)施齊全、規(guī)劃整齊、周邊商鋪門店密集、居住人口眾多、商業(yè)前景十分廣闊。

二、目前xx圖書音像零售行業(yè)已存在競(jìng)爭(zhēng)者的分析

1、國(guó)有書店仍然占主導(dǎo)地位(xx市新華書店)

優(yōu)勢(shì)：(網(wǎng)上精品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書)

1) 聲譽(yù)與品牌優(yōu)勢(shì)幾十年來對(duì)廣大讀者根深蒂固的影響;

2) 總體實(shí)力強(qiáng)大資金、人員、系統(tǒng)不是小型書店能夠比擬的;

3) 政策優(yōu)勢(shì)對(duì)教材教輔的壟斷經(jīng)營(yíng)。

劣勢(shì)：

1)運(yùn)行成本高，不具備價(jià)格優(yōu)勢(shì);

2)管理環(huán)節(jié)較多，對(duì)市場(chǎng)需求反應(yīng)速度慢;

3)服務(wù)意識(shí)缺乏，特色化個(gè)性化服務(wù)沒有，欠缺文化氛圍;

4)國(guó)家對(duì)教材教輔市場(chǎng)的逐步開放。

對(duì)策：沒有總體抗衡的實(shí)力，采取市場(chǎng)補(bǔ)缺者戰(zhàn)略

1) 細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，避開主導(dǎo)者的優(yōu)勢(shì)商品;

2) 著力降低經(jīng)營(yíng)成本，讓利于讀者;

3) 狠抓服務(wù)質(zhì)量，提供多樣化的服務(wù)形式，提高讀者的認(rèn)可度和忠誠(chéng)度。

2、民營(yíng)連鎖書店在悄然興起(三味書屋、南轉(zhuǎn)盤、藍(lán)天)

優(yōu)勢(shì)：

1) 在當(dāng)?shù)匾延幸欢〝?shù)量的讀者群;

2) 統(tǒng)一采購(gòu)，銷售方式靈活，有一定價(jià)格優(yōu)勢(shì);

3) 較為重視服務(wù)工作。

劣勢(shì)：

1) 決策管理層不在當(dāng)?shù)?，信息、決策溝通不暢;

3.本地個(gè)體書店已經(jīng)長(zhǎng)期存在(10余家，分布在學(xué)校附件)

優(yōu)勢(shì)：

1) 經(jīng)營(yíng)時(shí)間一般較長(zhǎng)，有一定知名度和顧客群;

2) 經(jīng)營(yíng)方式靈活：零售、少量批發(fā)、租書;

3) 價(jià)格優(yōu)勢(shì)，且有可能出售盜版圖書。

劣勢(shì)：

1)作坊式門店，環(huán)境差，沒有文化氛圍;

2)缺乏經(jīng)營(yíng)管理意識(shí)，得過且過;對(duì)策：此類書店一般不會(huì)形成較大威脅。

三、商業(yè)機(jī)會(huì)

某市的圖書音像行業(yè)中，雖然本地的新華書店一直占主導(dǎo)地位，但改革開放以來的很多年，xx新華書店的門市業(yè)務(wù)卻不斷的在萎縮，門市越來越小，主要靠對(duì)教材教輔的壟斷經(jīng)營(yíng)維持生存。

雖然有這些對(duì)手先行進(jìn)入了市場(chǎng)，但除了新華書店以外，其他的對(duì)手都還沒有形成廣泛的影響，對(duì)市場(chǎng)的占有也相當(dāng)有限。

當(dāng)然，隨著時(shí)間的發(fā)展，他們對(duì)市場(chǎng)的影響會(huì)越來越大，地位也會(huì)越加鞏固。

因此，在對(duì)手立足未穩(wěn)的時(shí)候，盡快進(jìn)入當(dāng)?shù)氐膱D書市場(chǎng)是必要的，也是可以事半功倍的。

否則，一旦市場(chǎng)格局已定，大部分讀者形成對(duì)已有書店的偏愛，再要從中形成自己的優(yōu)勢(shì)恐怕就會(huì)是事倍功半了。

書店定位基于以上分析，市區(qū)還存在適合小型綜合專業(yè)書店生長(zhǎng)、發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境。

然而，影響書店生存與發(fā)展的因素是多方面的，書店是否進(jìn)行了準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位是其能不能順利地在行業(yè)中站住腳的重要因素;在書店進(jìn)入市場(chǎng)之前的初次定位尤其關(guān)鍵。

書店的市場(chǎng)定位就是要對(duì)本書店的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行設(shè)計(jì)，從而使其能在讀者心中占有一個(gè)獨(dú)特的、有價(jià)值的位置。

定位的核心是差異化

(一)、小型 ---小而精根據(jù)xx市區(qū)的市場(chǎng)規(guī)模與行業(yè)狀況，小型門店成本低、投資風(fēng)險(xiǎn)小，更有利于開展特色經(jīng)營(yíng)與提高服務(wù)水平，充分利用場(chǎng)地，降低成本，以價(jià)格優(yōu)勢(shì)吸引讀者。

針對(duì)新華書店大而全、小而全的特點(diǎn)，從書店的裝潢、陳設(shè)到圖書的品種、陳列以及各種服務(wù)都要突出精的特點(diǎn)小型創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文小型創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。

1.小巧的環(huán)境布局給讀營(yíng)造一個(gè)清新舒適、格調(diào)高雅的文化氛圍， 2013畢業(yè)實(shí)習(xí)生思想?yún)R報(bào)范文，有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環(huán)境。

(形象差異化)

2.親切周到的服務(wù)努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發(fā)， 畢業(yè)論文結(jié)束語(yǔ)，體現(xiàn)文化行業(yè)的特色，突出人文關(guān)懷。

(服務(wù)差異化)

(二)、特色：同樣針對(duì)新華書店種類全面的特點(diǎn)，加之xx地區(qū)目前還沒有對(duì)某一領(lǐng)域圖書突出的大量的需求，書店在種類和數(shù)量上完全沒有優(yōu)勢(shì)，而且做某一門類的專業(yè)書店的市場(chǎng)條件也不成熟。

版權(quán)所有

1.特色是要在既不追求全面又不專做一類的情況下，抓住幾類市場(chǎng)需求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場(chǎng)需求的圖書，深入地挖掘，做出專業(yè)水平。

(產(chǎn)品差異化)

2.特色還要在經(jīng)營(yíng)的范圍上考慮。

比如，文具、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務(wù)。

(產(chǎn)品差異化)

3.在直接面對(duì)讀者零售的經(jīng)營(yíng)方式之外，主動(dòng)出擊挖掘客戶，爭(zhēng)取集團(tuán)購(gòu)買的大客戶。

四、核心競(jìng)爭(zhēng)力：

有針對(duì)性的圖書種類，全面人性化的服務(wù)。

尤其是服務(wù)，因?yàn)闀瓿鍪鄣乃袞|西里，只有服務(wù)是自己的產(chǎn)品。

當(dāng)然，書店的定位不是一次就能適當(dāng)合理的確定，也不是一成不變的。

必須根據(jù)市場(chǎng)情況和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的變化，需要適時(shí)適當(dāng)?shù)牟粩嗉右哉{(diào)整和改進(jìn)。

五、投資產(chǎn)出預(yù)算

一)書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設(shè)備的采購(gòu)，以及門店的租金與裝修。

總投資15萬(wàn)元。

1、圖書音像商品的采購(gòu)：7.5萬(wàn)

計(jì)劃經(jīng)營(yíng)各類圖書50006000種，8000冊(cè)左右，費(fèi)用5-6萬(wàn)元，首付3萬(wàn)，其余計(jì)劃經(jīng)營(yíng)各類音像制品500006000種，15000張左右，費(fèi)用4.5萬(wàn)元。

2、設(shè)備采購(gòu)與裝修：3.2萬(wàn)

根據(jù)書店的定位，書店的環(huán)境應(yīng)與一般個(gè)體書店有明顯的區(qū)別，整潔、明亮，具有時(shí)尚氣息和文化氛圍，必須在書架和裝修上能體現(xiàn)出來。

門店應(yīng)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)型的裝修。

裝修費(fèi)用：地板8000元;吊頂2000元;粉刷1000元;門套4000元;廣告牌2000元;17000元

設(shè)備：書架20組600=12000元;電腦售書系統(tǒng)(電腦利舊，打印3000元)

3、店面租金：4萬(wàn)/年

(二)收益預(yù)測(cè)：

1、書店定位銷售的少兒、大眾文化、教輔等種類圖書的批發(fā)折扣一般在6折以下，如按定價(jià)銷售則有40%的利潤(rùn)空間;按照xx的市場(chǎng)情況，如以8.5折進(jìn)行優(yōu)惠銷售就能夠形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)，而且仍有25%以上的利潤(rùn)空間。

每天銷量估計(jì)為10-30本，則營(yíng)業(yè)額可達(dá)150-450元，保守平均250元;

2、音像店定位銷售的的批發(fā)折扣一般在5折以下，批發(fā)價(jià)3元，售價(jià)6-8元;如按定價(jià)銷售則有50%的利潤(rùn)空間;每天銷量估計(jì)為20-40張，則營(yíng)業(yè)額可達(dá)120-240元，保守平均150元;。

3、外延其他商品銷售：咖啡100元;其余50元。

版權(quán)所有

以上合計(jì)收入550元按平均35%毛利率則200元30=6000元

書店每月的固定費(fèi)用 =房租(含水電)+稅費(fèi) +人員工資 (實(shí)際運(yùn)行中還有不少雜費(fèi))每月預(yù)計(jì)總額 = 3000 + 800 + 1800= 5600。

那么,書店每月的損益平衡點(diǎn) =固定費(fèi)用 = 5600元損益平衡點(diǎn)營(yíng)業(yè)額 =固定費(fèi)用 /毛利率= 5600 / 0.4 = 14000元即:每月營(yíng)業(yè)額達(dá)到 14000元，平均日銷售額 360元就可保證收支相等。

保守估計(jì)：以上合計(jì)收入420元，略有盈余;

正常估計(jì)：書店日均營(yíng)業(yè)額達(dá)到600元左右，月營(yíng)業(yè)額達(dá)到18000元。

則：月毛利額 = 18000 x 0.35 = 6300元，年為75600，即：一般情況下，按計(jì)劃總投資10萬(wàn)元計(jì)，1年半即可收回全部投資。

樂觀估計(jì)：書店日均營(yíng)業(yè)額達(dá)到800元左右，月營(yíng)業(yè)額達(dá)到24000元。

則：月毛利額 = 24000 x 0.35 = 14400元，年為172800，即：一般情況下，按計(jì)劃總投資10萬(wàn)元計(jì)，8月即可收回全部投資。

六、促銷策略：

在保證書店店面正常營(yíng)業(yè)的前提下，書店可以采取多種宣傳促銷手段， 大學(xué)生實(shí)習(xí)周記范文，拓展新的銷售渠道，尤其是政府、學(xué)校、幼兒園和機(jī)關(guān)單位的批量購(gòu)買，對(duì)提高營(yíng)業(yè)額應(yīng)有不小的貢獻(xiàn)。

1、集團(tuán)客戶拓展：

可考慮和中國(guó)移動(dòng)合作，根據(jù)移動(dòng)各類集團(tuán)客戶分層打折優(yōu)惠，如鉆石卡7折;金卡75折;銀卡8折;貴賓卡85折;普通客戶9折。

可考慮和中國(guó)人壽合作，給其員工提供購(gòu)書閱覽方便。

2、積分獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃：

每單均計(jì)入電腦記錄，每10元銷售額1分，累計(jì)滿5分 ，贈(zèng)咖啡一杯;累計(jì)滿10分 ，免費(fèi)參加1期培訓(xùn);累計(jì)滿20分 ，免費(fèi)參加1期培訓(xùn);

3、延伸服務(wù)：

銷售文體用具：紙張、筆

銷售咖啡飲料西餐：

代售郵冊(cè)、賀卡：

銷售音像制品：

銷售鮮花：

銷售計(jì)算機(jī)耗材：

開辦職業(yè)技能培訓(xùn)：

七、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避;

任何經(jīng)營(yíng)都有一定的風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)庸多言。

如何正視風(fēng)險(xiǎn)的存在、防范規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)就顯得尤其重要。

書店經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，因?yàn)槟壳皥D書批發(fā)市場(chǎng)是明顯的買方市場(chǎng)，批發(fā)商從出版社進(jìn)書基本都是寄銷的方式，三個(gè)月回款，而且剩余滯銷圖書都可以退貨。

零售書店從批發(fā)商處進(jìn)書也采用類似的方式。

這樣，書店的風(fēng)險(xiǎn)就主要來自自身的經(jīng)營(yíng)管理，如何降低成本，開拓市場(chǎng)，吸引讀者等方面了。

需要做好以下工作：

1、在充分進(jìn)行實(shí)地觀察、市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上謹(jǐn)慎選擇店址。

2、盡可能控制固定費(fèi)用，減少固定設(shè)備的投資小型創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文工作計(jì)劃。

3、建立完備的會(huì)計(jì)制度，作好詳細(xì)經(jīng)營(yíng)記錄。

4、理智對(duì)待經(jīng)營(yíng)狀況不佳的情況，全面分析、解決問題。

5、確屬選址錯(cuò)誤，應(yīng)早做另覓佳址的打算。

八、遠(yuǎn)景規(guī)劃

書店定位是：在xx市區(qū)有一定競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的特色書店。

能夠吸引一部分讀者，并能擁有自己忠實(shí)的顧客群。

書店經(jīng)營(yíng)的目的是：占有xx圖書文化市場(chǎng)的一定份額，形成長(zhǎng)期的盈利能力。

一旦經(jīng)過努力經(jīng)營(yíng)和不斷摸索，書店能夠按計(jì)劃達(dá)到目標(biāo)，并且形成一套成熟的經(jīng)營(yíng)與管理的模式，有了由少而多的資本積累，就可以爭(zhēng)取投資，進(jìn)行發(fā)展

發(fā)展的方式可以從以下兩方面考慮：

1、擴(kuò)大單店規(guī)模。

(營(yíng)業(yè)面積、經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)范圍)這種方式風(fēng)險(xiǎn)較大，需要依靠對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)容量的充分了解和合理預(yù)測(cè)，以及在競(jìng)爭(zhēng)中取得一定的優(yōu)勢(shì)。

在有新華書店大中型書店的區(qū)域應(yīng)不考慮使用。

2、開設(shè)分店有了xx市區(qū)母店的成功經(jīng)驗(yàn)， 大學(xué)生入黨申請(qǐng)書，加之在母店經(jīng)營(yíng)過程中與供貨商建立的良好關(guān)系，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較弱的區(qū)域開設(shè)分店是一種投資孝易于操作的方式。

有以下兩種方向可以考慮：

(1).橫向(在市區(qū)的其它區(qū)域)在市區(qū)內(nèi)開設(shè)分店可以采用圍繞母店設(shè)售書點(diǎn)的方式進(jìn)行，既可充分利用母店的圖書資源，擴(kuò)大影響提高知名度;又節(jié)省投資，降低成本。

2016最新自助餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板【2】

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的起草與創(chuàng)業(yè)本身一樣是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，不但要對(duì)行業(yè)、市場(chǎng)進(jìn)行充分的研究，而且還要有很好的文字功底。

一、餐館名稱：

XXXXX。

命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡(jiǎn)單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風(fēng)味)但不古怪，不超過四個(gè)字，不帶湘字。

目前預(yù)定的形式是XXXX酒家或XXXX荘

二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主

三、餐館預(yù)計(jì)面積：280 ~ 350 M2

四、目標(biāo)城市：廣州

五、選址要求：

1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動(dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū);

2.如果條件不能滿足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置;

3.租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個(gè)10M2左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓;

4.餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場(chǎng)。

選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬(wàn)元/月。

六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺(tái)4張，16M2包廂(4*4M規(guī)格)4 ~5個(gè)。

(但具體要看店鋪的布局)

七、餐館開張預(yù)算：

1.租金：兩按一租，以300 M2計(jì)算，每M2預(yù)計(jì)50元，此應(yīng)一次支付4.5萬(wàn)元;如果面積有出入，無(wú)論如何不能超過5萬(wàn)

2.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元

3.裝修費(fèi)用：A.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為X元;B.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為X元;C.廚房面積為40

M2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為X元;D.廁所兩個(gè)，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無(wú)特別需求，裝修X元。

自己買材料，總共預(yù)計(jì)8萬(wàn)元

4.辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬(wàn)元

5.購(gòu)買用具費(fèi)用：A.3臺(tái)5P的空調(diào)，包廂4臺(tái)小1P空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào));B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬(wàn)元;D.廚房用具，共4.5萬(wàn)元;E.

桌凳，共5000元; F.其他(請(qǐng)見清單)，共計(jì)2000元，G.自動(dòng)洗衣機(jī)1臺(tái)，1000元

6.其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用，2000元

八、餐館裝修風(fēng)格說明：

1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平

2.大廳說明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(zhǎng)條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;B.墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。

(這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn))

3.包廂裝修與大廳一樣

4.其他無(wú)特別要求

九、人員配備：

1.廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員

2.包廂：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)服務(wù)員，

3.大廳：5個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè)

4.其他：其他臨時(shí)人員1人(主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換)，店主1人。

十、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用明細(xì)：

1.物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計(jì)600元/月

2.排污費(fèi)用：600元/月

3.水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電4000元/月，燃油2000元/月(暫時(shí)以此計(jì)算，如果燃油越多，說明生意越好)

4.人員費(fèi)用： A.工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計(jì)1800*1 + 1400*2 + 14*1000

= ;B.住宿火食費(fèi)用：住宿為2000元/月，火食費(fèi)用以200元/人/月，共計(jì)18*200 = 3600元/月

5. 折舊費(fèi)用：

6. 原材料：A.原料， 共元/周

7. 其他不可預(yù)知費(fèi)用：1000元/月

十一、菜品說明：

1.堅(jiān)持兩個(gè)特色：A.綠色健康食品;B.湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

2.堅(jiān)持推重出新：A.不斷推出新菜品，每月2個(gè)新菜品;B.跟季節(jié)變更，及更換菜品

3.消費(fèi)水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均 35~60元/人。

總體來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點(diǎn)來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤(rùn)

十二、直接成本估計(jì)：

直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。

1.特色菜(挙頭產(chǎn)品)成本控制在50%

2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國(guó)40%以內(nèi)

3.中檔常見成本控制在60%以內(nèi)

4.低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。

以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品

十三、最終費(fèi)用核算：

十四、其他問題點(diǎn)：

計(jì)劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營(yíng)業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個(gè)月準(zhǔn)備裝修，第三個(gè)月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜。

五 優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。

另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。

同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。

簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。

此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。

而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。

另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。

據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。

而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

六 財(cái)務(wù)狀況分析

1.初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用(3萬(wàn))，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用(5000)，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等

2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。

資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤(rùn)500元。

由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

七 風(fēng)險(xiǎn)與規(guī)避

1 外部風(fēng)險(xiǎn)

隨著中國(guó)加入WTO，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。

餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來自國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。

2 內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

(1) 在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

(2) 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。

(3)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

4 原料資源風(fēng)險(xiǎn)

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。

5 應(yīng)對(duì)措施

(1)汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。

(2)嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

(3)項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。

(4)進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

(5)與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

6保險(xiǎn)和法律 事務(wù)健身中心的保險(xiǎn)將通過中國(guó)平安保險(xiǎn)公司購(gòu)買。

資產(chǎn)保險(xiǎn)將保險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。

為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購(gòu)買一般責(zé)任保險(xiǎn)。

篇3

前臺(tái)是展示公司的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對(duì)于客戶來說，前臺(tái)是他們接觸我們公司的第一步，是對(duì)公司的第一印象，是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了公司的形象。同時(shí)，公司對(duì)客戶的服務(wù)，從前臺(tái)迎客開始，好的開始是成功的一半。下面給大家分享關(guān)于前臺(tái)員工的工作總結(jié)，方便大家學(xué)習(xí)。

前臺(tái)員工的工作總結(jié)1回顧這一年完成的工作讓我為自己的成長(zhǎng)感到進(jìn)步，畢竟通過工作中的努力讓我在綜合素質(zhì)方面比以往有了很大提升，而我也時(shí)刻保持著謹(jǐn)慎的態(tài)度對(duì)待酒店前臺(tái)工作，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)的指示也能夠認(rèn)真遵從并不斷反思自己是否存在不足之處，隨著一年來酒店工作的完成也讓我進(jìn)行了相應(yīng)的總結(jié)。

做好酒店業(yè)務(wù)辦理工作并針對(duì)客戶的預(yù)約進(jìn)行管理，作為前臺(tái)人員自然要熟悉業(yè)務(wù)辦理的流程才能夠更好地為客戶提供服務(wù)，所以我很重視對(duì)酒店業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)并了解如何進(jìn)行辦理，而且在結(jié)束當(dāng)天的前臺(tái)工作以后也會(huì)寫好相應(yīng)的工作日志，將每天的工作心得寫在上面從而讓我積累了許多經(jīng)驗(yàn)，即便是與同事進(jìn)行交接班的時(shí)候也會(huì)通過相互間的交流了解注意事項(xiàng)，對(duì)待前臺(tái)工作嚴(yán)謹(jǐn)一些自然能夠確保自己不會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)。對(duì)于客戶需要提前預(yù)定房間的需求也會(huì)進(jìn)行辦理，這樣的話當(dāng)客戶到來的時(shí)候就能夠直接辦理登記入住手續(xù)，這種高效率的工作也讓我在這一年獲得了不少便利。

對(duì)酒店客房的鑰匙進(jìn)行管理并核對(duì)好客戶的證件信息，在辦理入住手續(xù)的時(shí)候需要為客戶提供鑰匙并告知對(duì)方注意事項(xiàng)，而且在客戶離店的時(shí)候也會(huì)負(fù)責(zé)鑰匙的回收并做好相應(yīng)的保管，畢竟鑰匙的管理十分重要自然不能夠存在任何的疏忽，另外當(dāng)客戶進(jìn)行咨詢的時(shí)候我也會(huì)耐心為對(duì)方進(jìn)行解答，但當(dāng)客戶入住的時(shí)候需要對(duì)方提供證件并對(duì)此進(jìn)行仔細(xì)的核對(duì)，另外我也會(huì)根據(jù)客戶的需求開具發(fā)票之類的單據(jù)并提供給對(duì)方，在每個(gè)季度都會(huì)對(duì)酒店的效益進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并將其反饋給領(lǐng)導(dǎo)。

接聽電話的過程中記錄下重要信息并積極展開回訪工作，由于部分客戶會(huì)通過電話或者網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂房間的方式來辦理業(yè)務(wù)，因此我會(huì)針對(duì)這類需求認(rèn)真進(jìn)行辦理并填寫好相關(guān)的信息，而且我也會(huì)提前和其他部門進(jìn)行溝通以便于這項(xiàng)工作能夠得到更好的完成，對(duì)于曾經(jīng)在酒店入住過的老客戶則會(huì)展開回訪工作，通過問候或者節(jié)假日的祝福來讓對(duì)方感受到酒店工作人員的關(guān)心，這樣的話也能夠提升對(duì)方再次前來酒店入住的幾率，所以我能夠積極展開回訪工作并分析對(duì)方的潛質(zhì)需求。

不曾想過一年的時(shí)間原來如此之短，但由于工作中遇到不少問題也讓我明白自己的準(zhǔn)備是不夠充分的，所以我會(huì)將本年度工作中積累的經(jīng)驗(yàn)牢記在心并提前制定好下一年度的計(jì)劃，希望在又有所準(zhǔn)備的前提下能夠?qū)⒚髂甑那芭_(tái)工作完成得更好。

前臺(tái)員工的工作總結(jié)2即將過去的20_年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年。在這歲末年初之際，回首過去，展望未來!過去的x月份開始，在公司的指引下，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我們的工作學(xué)習(xí)得到了不少的進(jìn)步。

一、提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范前臺(tái)服務(wù)

前臺(tái)是展示公司的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對(duì)于客戶來說，前臺(tái)是他們接觸我們公司的第一步，是對(duì)公司的第一印象，是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了公司的形象。同時(shí)，公司對(duì)客戶的服務(wù)，從前臺(tái)迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真接聽每一個(gè)電話，對(duì)反應(yīng)的問題認(rèn)真解答做好記錄同時(shí)根據(jù)信息涉及的部門或責(zé)任人進(jìn)行調(diào)度、傳遞、匯報(bào)。客戶來訪時(shí)我們將時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情的接待。在合適的環(huán)境下巧妙回答客戶提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等。在業(yè)余時(shí)間我們將加強(qiáng)學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和服務(wù)禮儀知識(shí)。不斷的為自己充電，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展。

根據(jù)記錄統(tǒng)計(jì)，2019年我來公司開始：填寫鋼、鋁基價(jià)x余次、接待來訪客人x余次、訂飲用水_余次、做員工考勤表_次、轉(zhuǎn)接電話_余次、更新通訊錄x次、快遞收發(fā)_余次、盤點(diǎn)申購(gòu)庫(kù)存_次、收發(fā)傳真_余次、打印文件_余次、打掃衛(wèi)生_余次、周末轉(zhuǎn)接電話_次、指紋登記_余次等。

二、做好倉(cāng)庫(kù)管理，按時(shí)盤點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)，做好物品歸類

嚴(yán)格接照公司制度，做到每件物品進(jìn)出都有登記。及時(shí)查看物品的完好情況，對(duì)缺少或損壞的物品及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門進(jìn)行采購(gòu)或維修。根據(jù)統(tǒng)計(jì)20_年x月份至今共辦理各部門各項(xiàng)物品入庫(kù)2余次，入庫(kù)物品都配有相應(yīng)出庫(kù)記錄。

三、應(yīng)以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失

不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，公司有臨時(shí)任務(wù)分配，我們都服從安排，積極去配合，不找理由推脫。

作為_的一員，我們將奉獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命。平時(shí)積極參加公司組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

雖然前臺(tái)的工作有時(shí)是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我們都會(huì)用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我們的機(jī)會(huì);通過這些日子的工作，我也清醒地看到了自己還存在許多不足，在以后的日子里我們將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力把工作做得更好!

四、來年工作計(jì)劃

2019年已過，未來的日子依然會(huì)很漫長(zhǎng)，接下來的20_年會(huì)如何發(fā)展沒人能預(yù)料，我總覺得所要做的就是努力和堅(jiān)持著，看似容易的一句話，做起來卻是相當(dāng)?shù)牟灰?，不斷的吸取，不斷的總結(jié)，吸取別人的優(yōu)點(diǎn)，總結(jié)自己的缺點(diǎn)，學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn)通過自己的方式表達(dá)出來，這就是我做人的觀點(diǎn)，未來的一段時(shí)間內(nèi)，我會(huì)按照這個(gè)想法努力做下去。曾經(jīng)的一位朋友對(duì)我說過一句話“不斷的努力和堅(jiān)持是一種真正的等待，等來的也許就是屬于自己的一個(gè)機(jī)會(huì)”。是啊!我相信這句話，等待，等待的背后是需要不斷的努力，始終認(rèn)為，只要努力了，不用自己去宣揚(yáng)，自然會(huì)有人去說，也自然會(huì)有人來認(rèn)可。

現(xiàn)將對(duì)于明年的工作計(jì)劃如下：

1、加強(qiáng)本職工作，技能學(xué)習(xí)使自己本職工作能力得進(jìn)一步提高于加強(qiáng)。

2、樹立終身學(xué)習(xí)的觀念，加強(qiáng)自身文化素質(zhì)學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)。

3、工作中做到積極主動(dòng)，團(tuán)結(jié)同事，結(jié)合不同的工作環(huán)境及個(gè)人脾氣、性格做好一線工作配合，使各種人際關(guān)系更加融洽和諧。

4、在工程部工作中，努力熟悉學(xué)習(xí)工程特點(diǎn)、施工技巧、方法等，提高自己專業(yè)水平，為明年工程部工作中貢獻(xiàn)出自己的力量。

路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索，在來年中，我將加強(qiáng)自主管理的意識(shí)，勇于開拓創(chuàng)新，加強(qiáng)理論和設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)，不斷提高專業(yè)技術(shù)水平。也將會(huì)遇到很多困難，我相信，在領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心培養(yǎng)下、同事的幫助下、自己的努力下，我將不斷提升自己的工作技能水平和個(gè)人文化素質(zhì)，為企業(yè)建設(shè)做應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

前臺(tái)員工的工作總結(jié)3即將辭舊迎新之際，我在回顧2018年度的工作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)找出不足，以更加務(wù)實(shí)的態(tài)度配合公司的戰(zhàn)略方針，細(xì)化管理分區(qū)、挖掘個(gè)人潛力，向管理要效益，加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)力度，增強(qiáng)個(gè)人的整體意識(shí)，繼續(xù)發(fā)揮敬業(yè)奉獻(xiàn)精神，與眾位同仁同心同德，共同為公司的發(fā)展盡心盡力。我與眾位同仁在公司領(lǐng)導(dǎo)制定的一系列條令條例下，不斷改進(jìn)和發(fā)展，取得的了不錯(cuò)的成績(jī)同時(shí)也得到了廣大業(yè)主的認(rèn)可及好評(píng)。下面是我對(duì)2018年工作的簡(jiǎn)單總結(jié)：

一、提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范管家服務(wù)

自公司初辦伊始推出一對(duì)一管家式服務(wù)以來，在日常工作中無(wú)論遇到任何問題，都能作到各項(xiàng)工作不推諉，負(fù)責(zé)到底。不管是否屬于本崗位的事宜都要跟蹤落實(shí)，保證公司各項(xiàng)工作的連慣性，使工作在一個(gè)良性的狀態(tài)下進(jìn)行，大大提高了我們的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)記錄統(tǒng)計(jì)，在一對(duì)一管家式服務(wù)落實(shí)的同時(shí)，還參加公司組織的各類培訓(xùn)。主要針對(duì)《客戶服務(wù)規(guī)范》、《交房接待人員服務(wù)規(guī)范用語(yǔ)》、《儀態(tài)禮儀》、《談吐禮儀》、《送客禮儀》、《接聽禮儀》、《舉止行為》等進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)后還進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)模擬和日檢查的形式進(jìn)行考核，范文寫作如微笑、問候、規(guī)范等。我們根據(jù)平時(shí)成績(jī)到月底進(jìn)行獎(jiǎng)懲，使我的服務(wù)水平有了較大的提高，得到了業(yè)主的廣泛認(rèn)可。

二、規(guī)范服務(wù)流程，物業(yè)管理走向?qū)I(yè)化

隨著新《物業(yè)管理?xiàng)l例》的頒布和實(shí)施，以及其它相關(guān)法律、法規(guī)的日益健全，人們對(duì)物業(yè)公司的要求也越來越高。物業(yè)管理已不再滿足于走在邊緣的現(xiàn)狀，而是朝著專業(yè)化、程序化和規(guī)范化的方向邁進(jìn)。在對(duì)小區(qū)的日常管理中，我們嚴(yán)格控制、加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)小區(qū)內(nèi)違章的操作和裝修，我們從管理服務(wù)角度出發(fā)，善意勸導(dǎo)，及時(shí)制止并給出合理化建議，并且同公司的相關(guān)部門進(jìn)行溝通，制定了相應(yīng)的整改措施，如私搭亂建露臺(tái)、搭建陽(yáng)光房等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)我們馬上發(fā)整改通知書，令其立即整改。

三、加強(qiáng)培訓(xùn)、提高業(yè)務(wù)水平專業(yè)知識(shí)對(duì)于我們物業(yè)管理者來說很重要

實(shí)踐中缺乏經(jīng)驗(yàn)。市場(chǎng)環(huán)境逐步形成，步入正軌還需一段很長(zhǎng)的時(shí)間。這些客觀條件都決定了我們從業(yè)人員需不斷地學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)該行業(yè)的法律法規(guī)及動(dòng)態(tài)，對(duì)于搞好我們的工作是很有益處的。客服是與業(yè)主打交道最直接最頻繁的部門，員工的素質(zhì)高低代表著企業(yè)的形象，所以公司一直不斷地搞好員工培訓(xùn)、提高我們的整體服務(wù)水平，我們培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：

(一)搞好禮儀培訓(xùn)、規(guī)范儀容儀表良好的形象給人以賞心悅悅目的感覺，物業(yè)管理首先是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，接待業(yè)主來訪，我們做到熱情周到、微笑服務(wù)、態(tài)度和藹、這樣即使業(yè)主帶著情緒來，我們的周到服務(wù)也會(huì)讓其消減一些，以便我們幫助業(yè)主解決這方面問題。前臺(tái)服務(wù)人員必須站立服務(wù)，無(wú)論是公司領(lǐng)導(dǎo)還是業(yè)主見面時(shí)都要說你好，這樣，即提升了客服的形象，在一定程度也提升了整個(gè)物業(yè)公司的形象，更突出了物業(yè)公司的服務(wù)性質(zhì)。

(二)搞好專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、提高專業(yè)技能除了禮儀培訓(xùn)以外，專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)是主要的。公司還定期給員工做這方面的培訓(xùn)。主要是結(jié)合《_省物業(yè)管理?xiàng)l例-規(guī)約》、《住宅室內(nèi)裝飾裝修管理辦法》等法律、法規(guī)、學(xué)習(xí)相關(guān)法律知識(shí)，從法律上解決實(shí)際當(dāng)中遇到的問題，清楚明白物業(yè)管理不是永遠(yuǎn)保修的，也不是交了物業(yè)管理費(fèi)物業(yè)公司就什么都負(fù)責(zé)的，公司還拿一些經(jīng)典案例，大家共同探討、分析、學(xué)習(xí)，發(fā)生糾紛物業(yè)公司承擔(dān)多大的責(zé)任等。都需要我們?cè)诠ぷ髦胁粩鄬W(xué)習(xí)、不斷積累經(jīng)驗(yàn)。

前臺(tái)員工的工作總結(jié)4時(shí)間總是轉(zhuǎn)瞬即逝，在智富惠公司工作已經(jīng)工作一年了，我的收獲和感觸都很多，任職以來，我努力適應(yīng)工作環(huán)境和前臺(tái)這個(gè)嶄新的工作崗位，認(rèn)真地履行了自己的工作職責(zé)，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)將一年來的學(xué)習(xí)、工作情況總結(jié)如下：

一、在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，努力適應(yīng)工作。

這是我畢業(yè)之后的第二份工作，作為一個(gè)新人，剛加入公司時(shí)，我對(duì)公司的運(yùn)作模式和工作流程都很生疏，多虧了領(lǐng)導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)和幫助，讓我在較短的時(shí)間內(nèi)熟悉了前臺(tái)的工作內(nèi)容還有公司各個(gè)部門的職能所在。也讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。都說前臺(tái)是公司對(duì)外形象的窗口，一年的工作讓我對(duì)這句話有了新的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。前臺(tái)不是花瓶，一言一行都代表著公司，接待公司來訪的客人要以禮相迎，接聽和轉(zhuǎn)接電話要態(tài)度和藹，處理辦公樓的日常事務(wù)要認(rèn)真仔細(xì)，對(duì)待同事要虛心真誠(chéng)……點(diǎn)點(diǎn)滴滴都讓我在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，受益匪淺。

二、學(xué)習(xí)公司企業(yè)文化，提升自我。

加入到智富惠這個(gè)大集體，才真正體會(huì)了“勤奮，專業(yè)，自信，活力，創(chuàng)新”這十個(gè)字的內(nèi)涵的精髓，我想也是激勵(lì)我們每個(gè)員工前進(jìn)的動(dòng)力，我從領(lǐng)導(dǎo)和同事的敬業(yè)中感受到了這種文化，在這樣好的工作氛圍中，我也以這十個(gè)字為準(zhǔn)則來要求自己，以積極樂觀的工作態(tài)度投入到工作中，踏踏實(shí)實(shí)地做好本職工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中的不足，及時(shí)地和部門溝通，爭(zhēng)取把工作做好，做一個(gè)合格，稱職的員工。這也一直是今后工作努力的目標(biāo)和方向。

三、拓展自己的知識(shí)面，不斷完善自己。

一年的工作也讓我產(chǎn)生了危機(jī)意識(shí)，單靠我現(xiàn)在掌握的知識(shí)和對(duì)公司的了解是不夠的，我想以后的工作中也要不斷給自己充電，拓寬自己的知識(shí)，減少工作中的空白和失誤。初入職場(chǎng)，難免出現(xiàn)一些小差小錯(cuò)需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時(shí)考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。

這段工作歷程讓我學(xué)到了很多，感悟了很多，看到公司的迅速發(fā)展，我深感驕傲，在今后的工作中，我會(huì)努力提高自我修養(yǎng)和內(nèi)涵，彌補(bǔ)工作中的不足，在新的學(xué)習(xí)中不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，發(fā)揮自己的潛力為公司的建設(shè)與發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量!

前臺(tái)員工的工作總結(jié)5一年來，在機(jī)關(guān)事務(wù)管理局的指導(dǎo)下，在接待中心李主任的具體領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞工作中心，切實(shí)履行服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)造性地開展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。同時(shí)，個(gè)人也在不同方面取得了一定的成績(jī)，主要體現(xiàn)在一下幾個(gè)方面：

一、提高認(rèn)識(shí)

酒店行業(yè)作為一項(xiàng)服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺(tái)接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代表著酒店的第一印象。前臺(tái)服務(wù)人員必須高度認(rèn)識(shí)工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，始終面帶微笑，認(rèn)真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對(duì)前臺(tái)工作的重要性認(rèn)識(shí)，才能做好前臺(tái)工作，只有立足本職工作，注重每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項(xiàng)工作的有序健康開展。

二、扎實(shí)工作

一年來，本人對(duì)待工作勤懇扎實(shí)，嚴(yán)格按照關(guān)于前臺(tái)工作的各項(xiàng)規(guī)定和要求，認(rèn)真履行前臺(tái)服務(wù)職責(zé)，積極主動(dòng)開展各項(xiàng)工作。在工作期間，本人按時(shí)值班，從無(wú)遲到早退，保證了接待中心的正常營(yíng)業(yè)秩序。對(duì)待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對(duì)提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時(shí)與相關(guān)單位積極協(xié)調(diào)和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評(píng)。在對(duì)待同事方面，能夠做到團(tuán)結(jié)互助，友善和諧，妥善處理好個(gè)人生活上的各種問題。

三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)

扎實(shí)工作的同時(shí)，本人堅(jiān)持對(duì)各項(xiàng)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，主要在酒店管理、法律、會(huì)計(jì)等方面的進(jìn)行了系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)。一個(gè)人學(xué)習(xí)能力多大，就能決定走多遠(yuǎn)。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只是，才能在工作主動(dòng)性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。

當(dāng)然，在總結(jié)成績(jī)的同時(shí)，本人也存在一些缺點(diǎn)，如全局意識(shí)和積極主動(dòng)行還不夠強(qiáng)，有待下一步重點(diǎn)提高。

篇4

盜傳必究

考試說明：考核包括五次形考作業(yè)，形成性考試（50分）和期末大作業(yè)（50分）相結(jié)合。

形考任務(wù)1（形考作業(yè)一）

一、單項(xiàng)選擇題

題目1

1.下面關(guān)于幼兒園管理的學(xué)科屬性，說法不正確的是（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

幼兒園管理是一門邊緣和交叉學(xué)科

B.

既是教育科學(xué)的組成部分，又是管理科學(xué)的一個(gè)分支。

C.

幼兒園管理是一門應(yīng)用學(xué)科。

D.

與心理學(xué)、教育學(xué)、醫(yī)學(xué)、哲學(xué)等學(xué)科體系沒有任何關(guān)系。

題目2

2.幼兒園管理應(yīng)該以（

）發(fā)展為本

選擇一項(xiàng)：

A.

幼兒

B.

幼兒園

C.

教育質(zhì)量

D.

保育質(zhì)量

題目3

3.關(guān)于幼兒園管理的原則，下面哪項(xiàng)是不正確的（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

堅(jiān)持正確辦園方向

B.

堅(jiān)持民主管理

C.

堅(jiān)持以營(yíng)利為目的

D.

堅(jiān)持保教為主

題目4

4.在幼兒園管理中，如何采用行政的方法進(jìn)行管理（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

幼兒園管理者按照無(wú)知禮儀的原則，通過工資、獎(jiǎng)金、津貼、罰款等形式調(diào)動(dòng)幼兒園教職工工作的積極性、主動(dòng)性和責(zé)任感。

B.

依靠幼兒園行政機(jī)構(gòu)和領(lǐng)導(dǎo)者的權(quán)力，運(yùn)用指示、決定、計(jì)劃和指令性規(guī)章制度通過自上而下的層次加以貫徹執(zhí)行。

C.

通過心理學(xué)的研究成果和方法，分析集體與個(gè)人的心理特點(diǎn)及規(guī)律，并加以合理利用。

D.

憑借真理和科學(xué)的力量，運(yùn)用精神觀念的宣傳方式，對(duì)幼兒園成員的思想、情感、行動(dòng)產(chǎn)生影響。

題目5

5.

幼兒園機(jī)構(gòu)設(shè)置要堅(jiān)持以“事”為中心，因“事”設(shè)職，因“職”設(shè)崗，因“崗”擇人，體現(xiàn)的是幼兒園組織機(jī)構(gòu)設(shè)置中的（

）原則？

選擇一項(xiàng)：

A.

任務(wù)目標(biāo)原則

B.

分工寫作原則

C.

責(zé)權(quán)一致原則

D.

有效跨度原則

題目6

6.幼兒園組織機(jī)構(gòu)設(shè)置中執(zhí)行管理層的人員主要是（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

園長(zhǎng)

B.

班級(jí)教師

C.

保教主任

D.

班級(jí)保育員

題目7

7.幼兒園規(guī)章制度的保障作用體現(xiàn)在（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

讓教職工能夠按照規(guī)章制度所規(guī)定的要求去行動(dòng)

B.

保證正常的教養(yǎng)工作秩序，提高管理成效

C.

為幼兒園教職工指明行動(dòng)的方向

D.

統(tǒng)一他們的認(rèn)識(shí)和行為

題目8

8.（

）是幼兒園各項(xiàng)規(guī)章制度的核心，是幼兒園各類工作職責(zé)的具體化

選擇一項(xiàng)：

A.

考勤獎(jiǎng)勵(lì)制度

B.

全員性規(guī)章制度

C.

部門性規(guī)章制度

D.

崗位責(zé)任制度

題目9

9.在制定幼兒園規(guī)章制度的時(shí)候，要注意制定的規(guī)章不能朝令夕改，要使其能在一段時(shí)間內(nèi)充分發(fā)揮作用，保證制度的嚴(yán)肅性。這體現(xiàn)了制定幼兒園規(guī)章制度的（

）原則

選擇一項(xiàng)：

A.

相對(duì)穩(wěn)定

B.

全員參與

C.

具體明確

D.

切實(shí)可行

題目10

10.在美國(guó)學(xué)者U布朗芬布倫納提出了生態(tài)系統(tǒng)理論中，個(gè)體活動(dòng)與交往的直接環(huán)境屬于哪個(gè)層次：（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

中間系統(tǒng)

B.

微觀系統(tǒng)

C.

外層系統(tǒng)

D.

宏觀系統(tǒng)

形考任務(wù)2（形考作業(yè)二）

一、單項(xiàng)選擇題

題目1

1.下列哪項(xiàng)不屬于目標(biāo)管理的特征（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

重視人的因素

B.

要建立目標(biāo)體系

C.

重視工作成果

D.

重視領(lǐng)導(dǎo)的作用

題目2

2.下面哪項(xiàng)不是幼兒園保育與教育的主要目標(biāo)（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

幼兒早期智力開發(fā)

B.

促進(jìn)幼兒身體正常發(fā)育和機(jī)能的協(xié)調(diào)發(fā)展，增強(qiáng)體質(zhì)，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣和參加體育活動(dòng)的興趣。

C.

發(fā)展幼兒智力，培養(yǎng)正確運(yùn)用感官和運(yùn)用語(yǔ)言交往的基本能力，增進(jìn)對(duì)環(huán)境的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)有益的興趣和求知欲望，培養(yǎng)初步的動(dòng)手能力。

D.

培養(yǎng)幼兒初步的感受美和表現(xiàn)美的情趣和能力。

題目3

3.把總目標(biāo)分解為各年度目標(biāo)，是從什么維度對(duì)總體目標(biāo)進(jìn)行劃分（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

從組織結(jié)構(gòu)的維度

B.

從工作內(nèi)容的維度

C.

從時(shí)間維度

D.

從實(shí)踐維度

題目4

4.戴明環(huán)學(xué)說的四個(gè)階段是（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

執(zhí)行、計(jì)劃、檢查、處理

B.

計(jì)劃、執(zhí)行、檢查、處理

C.

檢查、執(zhí)行、計(jì)劃、處理

D.

處理、計(jì)劃、執(zhí)行、檢查

題目5

5.幼兒園管理活動(dòng)的最終目的是（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

實(shí)現(xiàn)幼兒園的教育目標(biāo)

B.

實(shí)現(xiàn)幼兒園營(yíng)利

C.

做好家長(zhǎng)工作

D.

激發(fā)教師工作積極性

題目6

6.人們常說“一步實(shí)際行動(dòng)勝過一打空頭綱領(lǐng)”，這說明管理過程中（

）的重要性。

選擇一項(xiàng)：

A.

計(jì)劃

B.

執(zhí)行

C.

檢查

D.

總結(jié)

題目7

7.（

）工作是幼兒園全部工作的中心

選擇一項(xiàng)：

A.

保教工作

B.

教育工作

C.

保育工作

D.

管理工作

題目8

8.中班幼兒的年齡特點(diǎn)是（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

動(dòng)作發(fā)展非常迅速，已掌握行走、跑、閃避、扔、停、拐彎、減速等動(dòng)作。喜歡先做再想，情緒作用很大，愛模仿。

B.

身體控制與平衡能力進(jìn)一步發(fā)展，喜歡做大量體力活動(dòng)的游戲。思維雖然仍然是具體的，但抽象邏輯思維開始萌芽，表現(xiàn)出好奇、好問等特點(diǎn).

C.

動(dòng)作發(fā)展迅速，喜歡大量體力活動(dòng)的游戲，愛模仿。

D.

其速度、靈活性和把握性方面已經(jīng)有了一定的發(fā)展，精細(xì)動(dòng)作也進(jìn)入了發(fā)展最快的時(shí)期，常依靠頭腦中的具體形象進(jìn)行思維。

題目9

9.管理過程的四個(gè)環(huán)節(jié)，各有任務(wù)，相對(duì)獨(dú)立存在，但又彼此結(jié)合，相互滲透，環(huán)繞目標(biāo)按照一定順序向前行進(jìn)。這說明在優(yōu)化管理過程時(shí)，應(yīng)該注意（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

管理過程的整體性

B.

管理過程的連續(xù)性

C.

管理過程的遞進(jìn)性

D.

管理過程的反饋性

題目10

10.在幼兒入園時(shí)，教師鼓勵(lì)幼兒主動(dòng)與教師和同伴打招呼，有禮貌地與家長(zhǎng)告別，并主動(dòng)接受晨間檢查，會(huì)告訴教師自己的身體內(nèi)外部有沒有不舒服的感覺。這是對(duì)哪個(gè)年齡段的幼兒的要求（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

大班幼兒

B.

中班幼兒

C.

小班幼兒

D.

混齡班幼兒

形考任務(wù)3（形考作業(yè)三）

一、單項(xiàng)選擇題

題目1

1.幼兒園課程實(shí)施的途徑除了教學(xué)活動(dòng)、生活活動(dòng)以外，還包括（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

游戲活動(dòng)

B.

學(xué)習(xí)活動(dòng)

C.

操作活動(dòng)

D.

交往活動(dòng)

題目2

2.（

）是教師成長(zhǎng)的根本性動(dòng)力因素

選擇一項(xiàng)：

A.

教師的職業(yè)道德

B.

教師的專業(yè)能力

C.

教師的自我反思

D.

教師的科研能力

題目3

3.幼兒園總務(wù)工作涉及幼兒園人、物、事等各個(gè)方面，面廣量大，這說明幼兒園總務(wù)工作具有（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

服務(wù)性

B.

廣泛性

C.

先行性

D.

全局性

題目4

4.下面哪項(xiàng)不符合幼兒園選址的要求（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

清潔

B.

安全

C.

無(wú)污染

D.

熱鬧

題目5

5.幼兒園班級(jí)人數(shù)根據(jù)年齡以（

）為適宜？

選擇一項(xiàng)：

A.

15－20人

B.

20－35人

C.

35－50人

D.

15－30人

題目6

6.下面哪項(xiàng)不屬于幼兒園的物質(zhì)環(huán)境（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

幼兒園建筑

B.

幼兒園教育設(shè)施

C.

幼兒園人際關(guān)系

D.

幼兒園玩教具

題目7

7.如果幼兒在園時(shí)間不超過8個(gè)小時(shí)，應(yīng)該供應(yīng)（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

兩餐一點(diǎn)

B.

三餐一點(diǎn)

C.

三點(diǎn)一餐

D.

兩餐兩點(diǎn)

題目8

8.下面關(guān)于幼兒園安全教育，說法不正確的是（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

安全教育要注意防范于未然

B.

為了培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)能力和安全意識(shí)，要禁止幼兒的自由活動(dòng)。

C.

建立幼兒園安全教育的常規(guī)性原則。

D.

安全教育中注意教育與信任并重的原則。

題目9

9.（

）是搞好幼兒園管理的基礎(chǔ)工程，是提高保教質(zhì)量的基本保證。

選擇一項(xiàng)：

A.

總務(wù)管理

B.

安全管理

C.

財(cái)物管理

D.

班級(jí)管理

題目10

10.幼兒園班級(jí)管理的主體是（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

教師

B.

家長(zhǎng)

C.

園長(zhǎng)

D.

保教主任

形考任務(wù)4（形考作業(yè)四）

一、單項(xiàng)選擇題

題目1

1.（

）是管理中最具有活力、最富有積極性的因素。

選擇一項(xiàng)：

A.

資金

B.

環(huán)境

C.

制度

D.

人

題目2

2.下面哪項(xiàng)不屬于幼兒園教師的職責(zé)（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

觀察了解幼兒，結(jié)合本班幼兒的具體情況，制訂和執(zhí)行教育工作計(jì)劃，完成教育任務(wù)

B.

負(fù)責(zé)本班房舍、設(shè)備、環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作

C.

嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園安全、衛(wèi)生保健制度，指導(dǎo)并配合保育員管理本班幼兒生活和做好衛(wèi)生保健工作

D.

參加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和幼兒教育研究活動(dòng)

題目3

3.調(diào)動(dòng)教師工作積極性的基礎(chǔ)和前提是（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

滿足教師的各種合理需要

B.

滿足教師休閑娛樂的需要

C.

滿足教師改善生活條件的需要

D.

滿足教師發(fā)揮才能的需要

題目4

4.幼兒園組織文化中的價(jià)值觀念以柔性的力量，對(duì)教職工進(jìn)行熏陶、感染和引導(dǎo)，這體現(xiàn)出幼兒園組織文化的（

）特點(diǎn)

選擇一項(xiàng)：

A.

無(wú)形性

B.

獨(dú)特性

C.

軟約束性

D.

相對(duì)穩(wěn)定性與發(fā)展性

題目5

5.幼兒園中的建筑設(shè)計(jì)、園徽?qǐng)@服、設(shè)施設(shè)備等，屬于（

）層面的幼兒園組織文化

選擇一項(xiàng)：

A.

物質(zhì)層

B.

行為層

C.

制度層

D.

精神層

題目6

6.

園長(zhǎng)以實(shí)際行動(dòng)和自身的人格魅力影響、帶動(dòng)身邊的每一位組織成員，激發(fā)他們以足夠的熱情和細(xì)致來共同搭建完善的組織文化。這使用（

）方法進(jìn)行組織文化建設(shè)

選擇一項(xiàng)：

A.

激勵(lì)法

B.

教育法

C.

引導(dǎo)法

D.

榜樣法

題目7

7.公共關(guān)系有三個(gè)核心要素：社會(huì)組織、社會(huì)公眾和（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

媒體

B.

傳播

C.

信息

D.

技術(shù)

題目8

8.幼兒園公共關(guān)系存在于幼兒園的任何活動(dòng)和過程中，需要幼兒園進(jìn)行長(zhǎng)期規(guī)劃，這體現(xiàn)了幼兒園公共關(guān)系的（

）特點(diǎn)？

選擇一項(xiàng)：

A.

雙向性

B.

情感性

C.

長(zhǎng)期廣泛性

D.

全局整體性

題目9

9.下面哪項(xiàng)不是幼兒園公共關(guān)系的外部公眾（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

幼兒園的教職工

B.

幼兒的家長(zhǎng)

C.

主管部門人員

D.

公眾媒體

題目10

10.關(guān)于幼兒園家長(zhǎng)工作的意義，說法不正確的是（

）

選擇一項(xiàng)：

A.

能促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)，提高教育的整體效率。

B.

能代替家長(zhǎng)承擔(dān)起家庭教育的責(zé)任

C.

能調(diào)動(dòng)家長(zhǎng)關(guān)心、支持和參與幼兒園的教育與管理

D.

能促進(jìn)家長(zhǎng)成為幼兒園聲譽(yù)的宣傳者

形考任務(wù)5（形考作業(yè)五）

綜合練習(xí)請(qǐng)利用所學(xué)知識(shí)，對(duì)下面的案例材料進(jìn)行分析。

題目1

1.一位園長(zhǎng)在巡班時(shí)，看到某老師穿著高跟鞋帶操，便當(dāng)面對(duì)該老師說明其行為已違反了幼兒園的規(guī)章制度，需要按規(guī)定受到處罰。不料這位老師嘴巴一撇，說：“罰就罰唄，我懶得換鞋!”隨后，該老師在私下對(duì)其他老師說：“我就是不想聽他們領(lǐng)導(dǎo)的話，他們不就是找茬整我們職工嗎?”一時(shí)間，幼兒園里議論紛紛，給幼兒園制度管理帶來了諸多障礙。

請(qǐng)根據(jù)幼兒園管理中規(guī)章制度的相關(guān)內(nèi)容，分析上述材料。

答：首先從表面上看，這位老師明顯違反了幼兒園的規(guī)章制度，按規(guī)定予以懲罰是情理中的事。但透過現(xiàn)象看，這位老師的言行及此事在園內(nèi)職工中掀起的波瀾，都說明了該幼兒園在制度管理方面還存在亟待解決的問題。

首先，園職對(duì)幼兒園規(guī)章制度的性質(zhì)認(rèn)識(shí)尚不足。

規(guī)章制度是幼兒園的基本活動(dòng)準(zhǔn)則，它是依據(jù)國(guó)家立法機(jī)關(guān)和教育行政部

門的規(guī)定、

結(jié)合本園的實(shí)際制定的法”，

它是具有約束力的行為規(guī)范。因此，幼兒園規(guī)章制度不是園領(lǐng)導(dǎo)個(gè)人意志的體現(xiàn)。把執(zhí)不執(zhí)行制度簡(jiǎn)單化為聽不聽領(lǐng)導(dǎo)的話，進(jìn)而認(rèn)為領(lǐng)導(dǎo)依照制度實(shí)行的懲罰是有意整人，就極易產(chǎn)生逆反情緒，或抵觸制度的執(zhí)行，繼續(xù)我行我素:

或工作失去熱情，得過且過，極大地影響制度的執(zhí)行。

其次是對(duì)制度的作用認(rèn)識(shí)不夠深刻。幼兒園規(guī)章制度是幼兒園各項(xiàng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)、幼兒園良好工作秩序建立的保證，有利于培養(yǎng)良好的工作作風(fēng)，形成健康的園風(fēng)園紀(jì)。幼兒園工作任務(wù)的特殊性，即要求切工作從孩子出發(fā)切為孩子著想，決定廉其不同于其他行業(yè)部門]的規(guī)章制度;

同時(shí)也正是這些特殊的規(guī)章制度才能保證幼兒園保教好幼兒服務(wù)好家長(zhǎng)任務(wù)的完成。俗話說，

愛美之心人皆有之”，穿高跟鞋對(duì)年輕老師來說，是種美的追求、美的體現(xiàn):

但穿高跟鞋帶班卻會(huì)給孩子帶來很多意想不到的傷害，也不便于處理孩子在活動(dòng)中的突發(fā)事件，是對(duì)孩子不利的做法。幼兒園把不準(zhǔn)穿高跟鞋帶班定為園規(guī)是必要的。

教師兩方面的認(rèn)識(shí)不足，說明該園在制度內(nèi)化方面做得還不夠，

即幼兒園的規(guī)章制度可能只是德框中物，并未深入人心，因而產(chǎn)生不了積極的威懾作用，更無(wú)法培養(yǎng)職工循章做事的自覺性。

題目2

2.

當(dāng)我在辦公室處理上級(jí)來文，并打算寫一份簡(jiǎn)要的通知時(shí)，小二班響起了《我是解放軍》的音樂，這個(gè)音樂的聲音如果用震耳欲聾形容夸張的話，也足可以讓人產(chǎn)生一種很不安的心態(tài)。當(dāng)時(shí)，我想老師可能為準(zhǔn)備活動(dòng)在調(diào)試音樂，所以就沒太在意，誰(shuí)知音樂不僅沒有調(diào)小，還有增大的跡象。我實(shí)在忍不住了，就走到她們班級(jí)想看個(gè)究竟——我的發(fā)現(xiàn)和我的想象是截然相反的，小二班的音樂是有意放的，只看見孩子們?cè)谧杂苫顒?dòng)，我立刻對(duì)老師說：“把音樂調(diào)小?！崩蠋煹慕忉屖牵骸奥曇籼℃?zhèn)不住孩子?！?/p>

根據(jù)小班兒童的年齡特點(diǎn)以及小班班級(jí)管理的相關(guān)知識(shí)，對(duì)該老師的班級(jí)管理做法進(jìn)行評(píng)述。

答:小班幼兒的注意轉(zhuǎn)移、

分配能力都很差，

表現(xiàn)在觀察圖片時(shí)，僅能注意其主要的、鮮明的部分而忽視其它部分。

可以用示范、模紡法。在運(yùn)用這一方法時(shí)改變以往單一說教的形式以及“不準(zhǔn)這樣”“不準(zhǔn)那樣”的戒律，采用有趣的教育話法讓幼兒在“看看、做做”中主動(dòng)、自覺地學(xué)習(xí)。也可以用獎(jiǎng)勵(lì)法，比如為了提高幼兒的自信心和學(xué)習(xí)的興趣在班里開辟專欄，把每個(gè)小朋友的照片貼在專欄里并根據(jù)一個(gè)階段的生活常規(guī)教育要求進(jìn)行評(píng)價(jià)記錄。還有個(gè)別教育的方法在教育的過程中老師要研究影響遵守規(guī)則的原因和幼兒生理，心理上存在的差異，而情緒，經(jīng)驗(yàn)、疲勞或環(huán)境則是構(gòu)成破壞規(guī)則的因素。

教師根據(jù)不同幼兒的不同情況有針對(duì)性地進(jìn)行教育。

文中的老師用加大音量的法師引導(dǎo)幼兒不成功的情況下應(yīng)換其他的方式來提高幼兒的注意力。表?yè)P(yáng)注意力集中的幼兒，提高其它幼兒的積極性從而達(dá)到活動(dòng)的目的。

題目3

3.在一些幼兒園開展的教研活動(dòng)中，常常出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：先是授課教師簡(jiǎn)單地談?wù)剛湔n設(shè)計(jì)（說課），然后由其他老師說說自己的聽課感受，蜻蜓點(diǎn)水似的談?wù)勛约旱目捶?，最后剩下的大部分時(shí)間都留給保教主任、園長(zhǎng)或外請(qǐng)的所謂專家。學(xué)者或?qū)＜摇@所領(lǐng)導(dǎo)侃侃而談，教師則只能做安靜的聽眾，很少看到專家與園所領(lǐng)導(dǎo)和教師為一個(gè)問題、一個(gè)學(xué)術(shù)觀點(diǎn)展開爭(zhēng)鳴和辯論。

根據(jù)幼兒園教研管理的相關(guān)內(nèi)容，談?wù)勀銓?duì)這種現(xiàn)象的看法。

答:首先我認(rèn)為教研活動(dòng)的本質(zhì)是以園為本，遵循幼兒園教學(xué)規(guī)律，提高教學(xué)質(zhì)量提升教師專業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)先進(jìn)的教育理念向教學(xué)行為轉(zhuǎn)化的有效途徑。那么，幼兒園應(yīng)如何有效開區(qū)園本教研活動(dòng)呢?首先，幼兒園需要明確“園本教研”的含義，它是指以幼兒園發(fā)展過程中遇到的實(shí)際問題為研究對(duì)象，以幼兒園教師為研究主體，運(yùn)用一定的研究方法開展的旨在促進(jìn)幼兒園發(fā)展的研究活動(dòng)。存在的問題:

(一)教師主體性缺失在開展園本教研活動(dòng)中，多數(shù)幼兒園一直遵循上傳下達(dá)的基本模式，由園長(zhǎng)和教研組長(zhǎng)擬訂計(jì)劃方案，定期對(duì)教師群體開展教研活動(dòng)。

活動(dòng)過程中，教師多以被動(dòng)參與為主，其主體性得不到體現(xiàn)。

(二)缺乏理論支撐

很多幼兒教師都“排斥”理論學(xué)習(xí)有些教師參加幼兒園舉辦的專家講座，也是出于園所統(tǒng)t.安排和組織，并非白己對(duì)講座內(nèi)容感興趣。有的教師認(rèn)為，線教師只要帶好班，道牌完成教學(xué)內(nèi)容，照顧好幼兒就足夠了。這正是理論知識(shí)學(xué)習(xí)未能引起教師足夠重視的表現(xiàn)，“重實(shí)踐、輕理論”的思維模式間接地導(dǎo)致了部分教師在參與園本教研活動(dòng)中存在困難。教師長(zhǎng)時(shí)間不加強(qiáng)幼兒教育理論學(xué)習(xí)在研究過程中無(wú)法理解教研內(nèi)容，認(rèn)識(shí)水平滯后，缺定理論與實(shí)踐結(jié)合的能力，缺少對(duì)問題的歸納能力，以及對(duì)理論知識(shí)的提升和概括能力，很難在實(shí)踐中施行有效的、正確的幼教理論

(三)成果難以施行

園本教研的主要特點(diǎn)是研究和解決教師的實(shí)際問題。我們?cè)趯?shí)踐中發(fā)現(xiàn)，教研活動(dòng)的結(jié)果常常是“教師都清楚怎么做，但就是做不好”，已經(jīng)通過教研活動(dòng)解決的問題在工作中難以得到有效解決。究其原因，主要是幼兒園沒有關(guān)注到園本教研成果的管理和使用，這也是當(dāng)前多數(shù)幼兒園存在的問題所以由于教師對(duì)教研活動(dòng)的形式和內(nèi)容有若不同的需求，因此在開展園本教研過程中，幼兒園不僅要注重對(duì)教師的企面引導(dǎo)，還要關(guān)注教師的白我發(fā)展和專業(yè)成長(zhǎng)，

題目4

4.分析下面兩段材料，并按照要求完成后面的問題。

材料一：年輕的劉園長(zhǎng)剛上任就深入保教一線“看班”，檢查指導(dǎo)工作。一天早上八點(diǎn)，劉園長(zhǎng)推門進(jìn)人中一班，祁老師顯得有些局促不安，劉園長(zhǎng)微笑著告訴她平時(shí)怎樣組織教育活動(dòng)現(xiàn)在就怎樣進(jìn)行。祁老師按照計(jì)劃，組織小朋友進(jìn)行主題活動(dòng)“清清的水”。劉園長(zhǎng)很高興地欣賞著小朋友之間、師生之間的互動(dòng)與交往，有時(shí)還參與其中。活動(dòng)結(jié)束后，劉園長(zhǎng)約好午休時(shí)找祁老師交換看法。孩子們睡了，劉園長(zhǎng)悄悄來了。她先請(qǐng)祁老師談了教育活動(dòng)的設(shè)計(jì)過程，實(shí)施的優(yōu)點(diǎn)與不足，后續(xù)活動(dòng)的構(gòu)想等。而后，劉園長(zhǎng)提出了幾點(diǎn)建議，供她參考改進(jìn)。兩人平等交談潛心研究問題，祁老師忘卻了緊張，她發(fā)自內(nèi)心地說：“我今天收獲真大，希望你經(jīng)常來‘看班”’。

材料二：謝園長(zhǎng)也經(jīng)?！翱窗唷保偸且荒樀膰?yán)肅，在本子上記錄些什么，看過之后不發(fā)表任何意見就悄然離去。到了工作評(píng)估的時(shí)候，有教師在相關(guān)項(xiàng)目上被扣掉一些分?jǐn)?shù)，去找謝園長(zhǎng)詢問。此時(shí)她才說：“某月某日，你做得怎么樣難道忘記了?我的本子上可記得清清楚楚，你當(dāng)時(shí)的差錯(cuò)現(xiàn)在是抹不掉的!”背地里，教師們稱謝園長(zhǎng)的工作手冊(cè)是一部“黑帳本”，都對(duì)它存有戒心，個(gè)別教師因此產(chǎn)生很大的心理壓力，調(diào)離了幼兒園。

兩任園長(zhǎng)“看班”的出發(fā)點(diǎn)不同，做法不一樣，結(jié)果也形成了鮮明的反差。

根據(jù)所學(xué)知識(shí)，您覺得這兩位園長(zhǎng)的做法哪種更好，為什么？

答:(1)相比第二位園長(zhǎng)，材料中的第一那位園長(zhǎng)的做法更好，更值得學(xué)習(xí)。第一位園長(zhǎng)的做法讓教師覺得園長(zhǎng)的管理活動(dòng)、教研活動(dòng)對(duì)自己是尊重的，是能促進(jìn)自己專業(yè)成長(zhǎng)的。而第二位園長(zhǎng)的做法讓教師覺得園長(zhǎng)對(duì)自己不信任、不尊重，教研活動(dòng)、管理活動(dòng)只是作為園長(zhǎng)的“獎(jiǎng)懲工具”，對(duì)自己的專業(yè)成長(zhǎng)沒有任何幫助，教師從內(nèi)心會(huì)對(duì)這種方式充滿抵制。

(2)從人力資源管理的角度看，管理者應(yīng)該盡量營(yíng)造“人文主義”的組織氣氛。管理者應(yīng)該讓教師在寬松、和諧的環(huán)境中體驗(yàn)管理者的人文關(guān)懷，要以寬闊的胸懷去包容和信任每位數(shù)職工，要和信他們的道德品質(zhì)、認(rèn)可他們的工作態(tài)度，肯定他們的工作能力、信賴他們的工作責(zé)任感、相信教師定能在自己的工作崗位上不斷成熟和成長(zhǎng)。第一位園長(zhǎng)“看班”的出發(fā)點(diǎn)是幫助教師找出問題，并在與教師的共同探討中，解決問題，提高教師的專業(yè)能力第二位園長(zhǎng)“看班”的出發(fā)點(diǎn)是記錄教師的失誤，并以此作為考評(píng)教師的依據(jù)。

(3)從教研管理的角度看，聽課、評(píng)課教研活動(dòng)是傳統(tǒng)的教研活動(dòng)形式。通過聽課、評(píng)課活動(dòng)可以形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，達(dá)到促進(jìn)教師之間相互學(xué)習(xí)取長(zhǎng)補(bǔ)短、共同提高教學(xué)水平的目的。評(píng)課是在聽課活動(dòng)結(jié)束之后的教學(xué)延伸，是對(duì)上課教師課堂教學(xué)的得失、成敗進(jìn)行評(píng)議的一種活動(dòng)，是加強(qiáng)教學(xué)常規(guī)管理，開展教育科研活動(dòng)，推進(jìn)教師專業(yè)水平的一個(gè)重要手段。聽課和評(píng)課的最終目的是促進(jìn)教師專業(yè)水平的提高。而要真正實(shí)現(xiàn)這且的，就需要聽課和評(píng)課的教師本著提高教師的能力出發(fā)，組成教研團(tuán)隊(duì)，共同探討、才能達(dá)到預(yù)定的日的，正如材料中第一位園長(zhǎng)那樣。

題目5

5.新的學(xué)期開始了，以到了幼兒園一年一度分班的時(shí)候。每年，園領(lǐng)導(dǎo)總要為分班的事開好幾次會(huì)，仔細(xì)研究調(diào)整，但分班后，還是有許多老師不滿意。不是因?yàn)殡p方合作不好，就是因?yàn)橛袀€(gè)別老師工作不盡力、不負(fù)責(zé)任、不服從班長(zhǎng)管理。

今年，園長(zhǎng)采取了一個(gè)新的分班辦法：就是由園領(lǐng)導(dǎo)考慮權(quán)衡后，選出各班的班長(zhǎng)，再由班長(zhǎng)自己挑選本班的老師。這樣一來，有幾位老師坐不住了。她們有的是原來工作不認(rèn)真、班長(zhǎng)不好管的，有的是與同事不好相處的，班長(zhǎng)們都不愿選她們。最后，出現(xiàn)了她們沒班可以去、班里也缺人手的情況。

于是，園長(zhǎng)開始分別找這幾位老師談話。讓她們總結(jié)一下自己原來的工作，幫她們分析自己落選的原因，使幾位老師明向了自己的缺點(diǎn)。慢慢地，這幾位老師的思想工作做通了，她們向園長(zhǎng)保證：如果班長(zhǎng)選用她們，她們一定認(rèn)真工作，與其他老師好好配合。之后，園長(zhǎng)再次召開班長(zhǎng)會(huì)，做班長(zhǎng)們的工作。希望班長(zhǎng)們從全園的教養(yǎng)工作出發(fā)，給這幾位老師一次機(jī)會(huì)，先試用半學(xué)期，如果再干不好，下學(xué)期就請(qǐng)她們離班下崗。

請(qǐng)根據(jù)幼兒園人力資源管理的相關(guān)內(nèi)容，分析這位園長(zhǎng)的做法。

答：要對(duì)幼兒園人力資源進(jìn)行有效管理。

必須對(duì)幼兒園教職工隊(duì)伍的基本情況非常了解，在了解全園教職工隊(duì)伍的整體狀況和個(gè)體狀祝的基礎(chǔ)上進(jìn)行合理分析，然后進(jìn)行人員的選聘與任用。該幼兒園園長(zhǎng)在充分了解自己幼兒園情況(個(gè)別教師工作不盡力、不負(fù)責(zé)任、不服從班長(zhǎng)管理、沒有團(tuán)隊(duì)意識(shí))基礎(chǔ)上，采取了新的聘用措施，體現(xiàn)了幼兒園人員選聘與任用的原則

(2)幼兒園人員的選聘與任用的原則如下:0按需設(shè)崗，因事用人。②知入昔用、人適其職。③用人所長(zhǎng)、避其所短:④任人唯賢，重視效能;⑤充分信在，委以重任。該幼兒園園長(zhǎng)根據(jù)崗位的要求，選出最適合的人擔(dān)任班長(zhǎng)，再由班長(zhǎng)挑選本班的老師。體現(xiàn)了園長(zhǎng)作為管理者知人善用、用人所長(zhǎng)、

任人唯賢，對(duì)有能力的人充分信任。委以重任。(3)

同時(shí)，該幼兒園園長(zhǎng)通過這種方式積極創(chuàng)條件合理用人，充分發(fā)揮了教職工的作用。首先優(yōu)化了人力組合，達(dá)到了效益最大化。幼兒園園長(zhǎng)讓班長(zhǎng)自已選擇配班教師，這樣搭建起來的班組教師之間相互信任，配合會(huì)更好。其次，建立了動(dòng)態(tài)的用人機(jī)制。使得原先工作不盡力、不負(fù)責(zé)任、不服從班長(zhǎng)管理的教師有了危機(jī)意識(shí)，提高了工作的積極性。最后，制定了相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度。對(duì)以后工作仍然不認(rèn)真，不負(fù)責(zé)任的教師，將會(huì)采取離班下崗的懲罰措施。

(4)因此，園長(zhǎng)通過充分利用人力資源的相關(guān)知識(shí)，建立超了動(dòng)態(tài)的人員選聘與任用制度，改善了幼兒園的工作氛圍，激發(fā)了教職員工的工作積極性，提高了幼兒園工作的質(zhì)量。

題目6

6.

法國(guó)作家拉封丹有一則寓言：北風(fēng)和南風(fēng)比威力，看誰(shuí)能把行人身上的大衣脫掉。北風(fēng)首先來一個(gè)北風(fēng)凜冽、寒冷刺骨，結(jié)果行人為了抵御北風(fēng)的侵襲，便把大衣裹得緊緊的。南風(fēng)則徐徐吹動(dòng)，頓時(shí)風(fēng)和日麗，行人因?yàn)橛X得春暖上身，始而解開紐扣，繼而脫掉大衣，最終南風(fēng)獲得了勝利。這被稱為是人力資源管理中的“南風(fēng)法則”。

根據(jù)所學(xué)的內(nèi)容，談?wù)勀銓?duì)“南風(fēng)法則”的理解。

答:我認(rèn)為南風(fēng)法則的含義是:

1.方法得當(dāng)柔可克剛。

2.實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

3.具體問題具體分析。

4.工欲善其事必先利其器。

期末大作業(yè)

期末大作業(yè)題目：

如果你是一名幼兒園園長(zhǎng)，請(qǐng)從幼兒園工作的各個(gè)方面談?wù)勅绾巫龊糜變簣@的管理。

寫作要求：根據(jù)所學(xué)知識(shí)，談?wù)勛鳛橐幻芾碚撸瑧?yīng)該如何進(jìn)行幼兒園的管理。要求包括幼兒園保教工作、總務(wù)后勤工作、安全衛(wèi)生、人力資源、組織文化等方面。字?jǐn)?shù)在800-1000字。

答：俗話說的好“火車跑的快，全靠車頭帶”，一所幼兒園沒有一個(gè)好的管理者，那他們的工作是沒有創(chuàng)新的，同時(shí)也開展不起來。因此說，園長(zhǎng)是幼兒園的最高決策者、領(lǐng)路人。只要有一個(gè)自身素質(zhì)好，領(lǐng)導(dǎo)水平高的園長(zhǎng)，就會(huì)帶出一支好的教職工隊(duì)伍，就會(huì)把幼兒園管理的井井有條，并且在保教質(zhì)量上也有很大提高，這位園長(zhǎng)就能辦出一所品牌幼兒園，那么，如何做一名稱職的管理者呢？

一、管理者必須具備的素質(zhì)

1．一名好的園長(zhǎng)應(yīng)該有較高的思想素質(zhì)，有專業(yè)的文化知識(shí)，對(duì)幼教事業(yè)有滿腔熱情，有愛心的人。她能把本職工作當(dāng)做自己生命的一部分，以園為家，精心呵護(hù)著大家庭里的每一個(gè)成員，默默的為這個(gè)家奉獻(xiàn)著全部精力。。

說實(shí)話，要當(dāng)好一名好園長(zhǎng)可真不容易，別人的不理解，自己的酸甜苦辣這也算不了什么，但只要聽到孩子的歡笑聲、家長(zhǎng)的贊美聲、領(lǐng)導(dǎo)的肯定聲、那這位園長(zhǎng)就感到非常欣慰了。

2．我作為一名園長(zhǎng)，感覺“園長(zhǎng)”一詞對(duì)我來說責(zé)任重大，因?yàn)樗锩婧w了我不僅是一個(gè)實(shí)踐者；而且是幼兒園隊(duì)伍的鑄造者。

二、調(diào)動(dòng)教師的積極性

對(duì)教師現(xiàn)實(shí)需要的盡可能最大化滿足。

人本主義心里學(xué)家馬斯洛將人的需要按生理需要，安全需要，歸屬與愛的需要，尊重的需要和自我實(shí)現(xiàn)的需要幾個(gè)層級(jí)排列，構(gòu)成一個(gè)動(dòng)態(tài)的整體系統(tǒng)，他認(rèn)為，低級(jí)需要得到起碼的滿足之后高級(jí)需要才成為支配性動(dòng)機(jī)。

教師作為“社會(huì)人”，也不可避免的存在這些需要，“衣食足而知榮辱”吃飽才能干好，當(dāng)工資水平不足以吸引專業(yè)化教師時(shí)，僅僅用專業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)作為職業(yè)準(zhǔn)入和優(yōu)化的條件是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。所以，自我擔(dān)任園長(zhǎng)以來，我盡可能最大限度的提高教師的待遇和水平，讓教師感到領(lǐng)導(dǎo)對(duì)他的關(guān)心和尊重，從而使他們找到了歸宿感和被尊重感。如，我園在每年的“六一”活動(dòng)中，本園先安排教師編排節(jié)目，然后進(jìn)行全園比賽，評(píng)出一、二、三、等獎(jiǎng)，評(píng)出的一等獎(jiǎng)參加鎮(zhèn)，縣，市級(jí)演出，然后按訂出的獎(jiǎng)勵(lì)制度給指導(dǎo)教師按時(shí)兌現(xiàn)，例如還有環(huán)境獎(jiǎng)、衛(wèi)生獎(jiǎng)、游戲質(zhì)量獎(jiǎng)、以及安全獎(jiǎng)、考勤獎(jiǎng)、優(yōu)秀班級(jí)獎(jiǎng)等。

三、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理，逐步促進(jìn)本園目標(biāo)與個(gè)人目標(biāo)的有機(jī)結(jié)合

目標(biāo)管理是一種先進(jìn)的管理方法和管理理論，我園已實(shí)現(xiàn)了目標(biāo)管理，“目標(biāo)管理”是管理工作的出發(fā)點(diǎn)有最終歸屬感，貫穿于幼兒園管理的全過程，也就是培養(yǎng)什么樣的人，建設(shè)怎樣的師資，以及各項(xiàng)工作的完成情況等。本園在制定全面的目標(biāo)管理計(jì)劃時(shí)，一般都采取發(fā)動(dòng)全園職工充分討論，在此基礎(chǔ)上找出那些是好的，那些是不夠合理的，那些是需要修改補(bǔ)充的，然后由骨干教師作進(jìn)一步討論，最后園領(lǐng)導(dǎo)研究決定，但在目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的過程中，幼兒園目標(biāo)往往與個(gè)人奮斗目標(biāo)趨向出現(xiàn)不一致性，從而影響了幼兒園目標(biāo)的順利進(jìn)行，那么怎樣使幼兒園目標(biāo)與個(gè)人目標(biāo)有機(jī)結(jié)合呢？

在幼兒園管理中，幼兒園目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)并不意味著目標(biāo)管理的作用已經(jīng)充分的發(fā)揮了，如果幼兒園目標(biāo)對(duì)某些成員來說只是工作目標(biāo)，而不是自身意愿為之奮斗的目標(biāo)，那么他們對(duì)目標(biāo)的態(tài)度就不會(huì)積極主動(dòng)，他們的潛能也不會(huì)最大限度的得到發(fā)揮，歸根結(jié)底，仍然不能最大限度的調(diào)動(dòng)人的積極性。

管理心理學(xué)的理論認(rèn)為，人在社會(huì)化的活動(dòng)中，看到了自己的工作價(jià)值，并找到了自己存在的價(jià)值，他的積極性就會(huì)大大提高，就能在工作中獲得極大滿足，也就能進(jìn)一步激發(fā)他的事業(yè)心和責(zé)任感。

因此，如果在幼兒園管理中把幼兒園目標(biāo)和廣大的教職工個(gè)人目標(biāo)有機(jī)結(jié)合起來，使開展工作的過程能為廣大教師的自我發(fā)現(xiàn)，自我認(rèn)識(shí)，自我努力，自我成長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件，這樣他們就會(huì)感到幼兒園確實(shí)是自己的“用武之地”。就會(huì)覺得自己的工作有奔頭，越干越能發(fā)揮自己的聰明才智，并在日常工作中產(chǎn)生相互支持，相互幫助，共同奮斗的凝聚力。

為了實(shí)現(xiàn)幼兒園目標(biāo)與個(gè)人目標(biāo)的有機(jī)結(jié)合，管理者應(yīng)從一下幾個(gè)方面去做；一是園長(zhǎng)要做到嚴(yán)而有方，一位專家曾經(jīng)說過“管理應(yīng)該是嚴(yán)格的，但要嚴(yán)而有方”這嚴(yán)是體現(xiàn)在制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，崗位責(zé)任和工作流程，把本園的管理納入到有章可循有法可依的軌道。二是嚴(yán)而有理，管理者應(yīng)該是嚴(yán)而有理的，不過有的園長(zhǎng)說話隨便，不能以口服信心服的方法說服他人，在新《綱要》第三部分組織實(shí)施中，談到“幼兒園的教育活動(dòng)是教師有目的，有計(jì)劃的引導(dǎo)生動(dòng)，活潑，主動(dòng)活動(dòng)的教育過程”作為管理者，要從兒童發(fā)展觀，教育整體觀的高度上積極認(rèn)可教師創(chuàng)新的做法，也要果斷的指出不良教育行為所反映的陳舊教育觀念的影響，并誠(chéng)懇的提出修改意見從而大膽的嘗試。三是嚴(yán)而有情，我們?cè)谥贫ü芾項(xiàng)l例時(shí)追求的理想化，合理化，但在執(zhí)行中會(huì)遇到種種情況，有時(shí)合理的東西就不那么和情了，甚至管與被管之間出現(xiàn)了矛盾，如處理不好就會(huì)產(chǎn)生消極情緒，尤其是我們幼兒教師我們面對(duì)的是一群活潑可愛的孩子，而不是一塊塊冷冰的石頭，所以當(dāng)教師的情緒處在消極被動(dòng)的狀態(tài)時(shí)，就會(huì)對(duì)教育產(chǎn)生不利，因此園長(zhǎng)在處理問題是還要講情感因素，把問題分析好處理好，如我園有一年輕教師，工作時(shí)間不長(zhǎng)，但在各方面潛力很大，曾經(jīng)代表我園到縣講課，她編排的各種節(jié)目曾多次受到領(lǐng)導(dǎo)和家長(zhǎng)的好評(píng)，制作的玩具曾獲縣三等獎(jiǎng)，真是一個(gè)好人才，但就是在班務(wù)工做中常常出錯(cuò)，工作不細(xì)致，主要原因是她在家里是獨(dú)苗，什么事都由家長(zhǎng)代替，我想現(xiàn)在的青年教師在成長(zhǎng)中需要周圍人的照顧和領(lǐng)導(dǎo)的寬容和幫助，如果有點(diǎn)小事就給她扣帽子，這樣她會(huì)在工作中產(chǎn)生消極態(tài)度，那么她的工作怎么能干好呢？因此，正想新〈綱要〉所說，教師的態(tài)度和管理方式有助于形成安全，溫馨的心理環(huán)境。

四、采取“以人為本”的管理方法

每一個(gè)人都有被關(guān)愛，被認(rèn)可求發(fā)展的需要，被管理者也是如此，樹立以人為本的管理?xiàng)l例，我認(rèn)為主要體現(xiàn)在一下幾個(gè)方面：

一是要樹立正確的民主意識(shí)，依靠全體教職員工，發(fā)揮他們的主人翁的精神，大膽的嘗試，創(chuàng)造各項(xiàng)活動(dòng)的最佳成果。

二是慧眼識(shí)才，熱心愛才，合度用才，要做到用人所長(zhǎng)，避其所短，切忌用人不公是最大的不公，同時(shí)要善于化消極因素為積極因素，使全體職工經(jīng)常保持積極的工作狀態(tài)，使組織充滿生機(jī)與活力。

三是要營(yíng)造和諧的民主氛圍，尊重教師，辯證的去看待每一位教職工，積極幫助他們的困難，關(guān)心他們的生活。

四是園長(zhǎng)要多看、多想、多學(xué)、多做、即是理性的思考者又是開拓的實(shí)踐者。

總之，隨著時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)在前進(jìn)，未來在召喚，管理方法的科學(xué)化，現(xiàn)代化，是當(dāng)今時(shí)代的要求，開拓新視野，樹立新觀念，進(jìn)入新境界，開拓新思路，才能在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中永遠(yuǎn)立于不敗之地。

案例題庫(kù)

案例1

在新學(xué)期第一次全園大會(huì)上，周園長(zhǎng)向全體教職工宣布了新學(xué)期的各項(xiàng)工作重點(diǎn)，特別是向各班的保教人員強(qiáng)調(diào)指出，幼兒入園一個(gè)月左右，園領(lǐng)導(dǎo)就將對(duì)各班幼兒的常規(guī)習(xí)慣養(yǎng)成情況開展一次全面大檢查，并將該常規(guī)工作檢查的結(jié)果作為期末評(píng)選先進(jìn)和發(fā)放獎(jiǎng)金的依據(jù)。接著周園長(zhǎng)反復(fù)強(qiáng)調(diào)了此次檢查工作的重要意義。

周園長(zhǎng)的宣傳和動(dòng)員確實(shí)達(dá)到了預(yù)期的效果，為了迎接一個(gè)月后的檢查，教師們只要一有時(shí)間就帶領(lǐng)幼兒練習(xí)一日生活中各個(gè)環(huán)節(jié)的常規(guī)內(nèi)容，為了讓幼兒能熟練掌握“鞠躬問好”、“雙手端水杯”、“輕收小椅子”、“按步驟洗手”等常規(guī)內(nèi)容，有的老師會(huì)騰出大段時(shí)間，讓幼兒專門練習(xí)這些常規(guī)要求。隨著一個(gè)月的檢查評(píng)比期限日益臨近，有些班級(jí)的保教人員干脆進(jìn)行“全天候”常規(guī)強(qiáng)化訓(xùn)練，無(wú)論是一日生活中的集體教育活動(dòng)時(shí)間，還是游戲活動(dòng)和戶外活動(dòng)時(shí)間，全部被老師們用來進(jìn)行常規(guī)習(xí)慣養(yǎng)成強(qiáng)化訓(xùn)練。

一個(gè)月后的一天，周園長(zhǎng)果然帶著副園長(zhǎng)和保教主任等人來到各班檢查幼兒常規(guī)習(xí)慣了。周園長(zhǎng)等人無(wú)論走到哪個(gè)班，幼兒們都非常安靜而聽話，搬動(dòng)小椅子的時(shí)候也不會(huì)弄出一點(diǎn)兒聲音。對(duì)于各班的表現(xiàn)，周園長(zhǎng)等人非常滿意。領(lǐng)導(dǎo)們離開后，老師和保育員都如釋重負(fù)，都感嘆一個(gè)月的緊張訓(xùn)練生活總算結(jié)束了。

此次常規(guī)工作檢查以后，周園長(zhǎng)和其他領(lǐng)導(dǎo)再也沒有提出過常規(guī)工作檢查的要求，老師們也不再向幼兒強(qiáng)調(diào)“雙手端水杯”和“輕收小椅子”這類要求了。各個(gè)班級(jí)又回復(fù)了以往的樣子。

仔細(xì)閱讀案例資料，思考以下問題：

1.你如何評(píng)價(jià)周園長(zhǎng)的管理方式？

2.幼兒園常規(guī)檢查工作應(yīng)該怎么做？

答：

1.周園長(zhǎng)管理方式的評(píng)價(jià)

合理之處：

養(yǎng)成幼兒良好的常規(guī)習(xí)慣不僅可以保證幼兒的安全和健康，而且也是幼兒園建立正常保教秩序的前提。同時(shí)，良好常規(guī)也是教師進(jìn)行保教工作管理、提高保教工作質(zhì)量的重要手段。因此，本案例中周園長(zhǎng)在開學(xué)伊始就強(qiáng)調(diào)各班常規(guī)工作的重要性，并貫徹執(zhí)行幼兒園《常規(guī)工作檢查制度》，對(duì)各班常規(guī)工作進(jìn)行檢查，其工作的重心與方向無(wú)疑是正確的。

不合理之處：

首先，沒有正確把握常規(guī)工作檢查的經(jīng)常性的特點(diǎn)。周園長(zhǎng)沒有把握常規(guī)工作僅僅依靠一次檢查，是不能保證幼兒常規(guī)習(xí)慣的培養(yǎng)效果的。幼兒常規(guī)習(xí)慣培養(yǎng)工作具有日常性和長(zhǎng)期性的特點(diǎn)，幼兒園的常規(guī)工作檢查必須經(jīng)?；?、制度化。

其次，沒有通過宣傳、教育使教職工真正理解常規(guī)習(xí)慣培養(yǎng)工作的日常性和長(zhǎng)期性特點(diǎn)。幼兒良好的常規(guī)習(xí)慣要在日常生活的各個(gè)環(huán)節(jié)中逐漸去養(yǎng)成，不是通過臨時(shí)性的強(qiáng)化機(jī)械訓(xùn)練來掌握。如果教師不加強(qiáng)日常的、長(zhǎng)期的培養(yǎng)工作，這種短期強(qiáng)化訓(xùn)練的效果很快就會(huì)消失。

最后，沒有引導(dǎo)保教人員掌握常規(guī)培養(yǎng)的正確方法。日常生活中的常規(guī)訓(xùn)練不是臨時(shí)性的強(qiáng)化機(jī)械訓(xùn)練。在本案例中，周園長(zhǎng)沒有強(qiáng)調(diào)對(duì)幼兒進(jìn)行一日生活環(huán)節(jié)中的常規(guī)習(xí)慣養(yǎng)成教育，當(dāng)全園出現(xiàn)強(qiáng)化機(jī)械訓(xùn)練培養(yǎng)幼兒一日生活常規(guī)時(shí)，周園長(zhǎng)也沒有加以制止，導(dǎo)致后來這種訓(xùn)練影響了幼兒園一日生活和幼兒游戲活動(dòng)的正常開展。

2.幼兒園如何開展常規(guī)工作

①通過培訓(xùn)、考核、讓保教人員熟記幼兒一日生活中各個(gè)環(huán)節(jié)的常規(guī)要求。②引導(dǎo)保教人員在日常生活中嚴(yán)格要求自己，以較高的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范自己的言行，為幼兒樹立起隨時(shí)可以模仿的榜樣。③可以組織保教人員尋找或者創(chuàng)編一些歌曲、兒歌或故事，借助文藝作品，幫助幼兒掌握常規(guī)要求。④可以引導(dǎo)保教人員創(chuàng)設(shè)一些游戲場(chǎng)景，讓幼兒通過童趣化的游戲情境來學(xué)習(xí)和鞏固常規(guī)要求。⑤可以組織保教人員展開討論，哪些常規(guī)需要幼兒共同參與制定。

案例2

這是中央電視臺(tái)曾播出的一則新聞。在西北某市，原有一所集體辦的幼兒園，現(xiàn)在被某中年男子承包，該男子為幼兒園的園長(zhǎng)兼校車司機(jī)。為了吸引更多偏遠(yuǎn)地區(qū)的幼兒入園，這個(gè)幼兒園采取了用校車接送一些家住得較遠(yuǎn)的幼兒入園和離園的措施。每天接送幼兒時(shí)，除了這名兼任園長(zhǎng)的中年男子負(fù)責(zé)開車之外，車上還有一名專門負(fù)責(zé)接送幼兒的教師。

發(fā)生慘劇的這天早上，一名3歲的幼兒像往常一樣被幼兒園的校車接走了，這名幼兒就坐在校車的副駕駛的位置上，除了這名幼兒，車上還有其他多名幼兒。到幼兒園后，其他孩子都下了車，不知道什么原因，這名3歲幼兒沒有下車，司機(jī)和老師都沒有發(fā)現(xiàn)。

在此后的一天時(shí)間里，該幼兒園沒有人再去看看校車，當(dāng)班的老師也沒有向司機(jī)詢問這名幼兒為什么沒有來園，也沒有任何人給該幼兒家長(zhǎng)打個(gè)電話溝通一下情況。直到下午離園用車時(shí)，這位園長(zhǎng)才打開校車的門，發(fā)現(xiàn)這名幼兒已經(jīng)窒息身亡了。

面對(duì)這樣一個(gè)鮮活的小生命就這樣突然消逝的悲慘現(xiàn)實(shí)，痛苦萬(wàn)分的孩子母親質(zhì)疑道，在孩子被鎖在校車上的7個(gè)小時(shí)里，孩子把腦門都撞得青紫了，為什么沒有人聽到？為什么沒有人問一下家長(zhǎng)，孩子是否來幼兒園了？如果有某個(gè)人曾經(jīng)這樣做了的話，這樣的慘劇就不會(huì)發(fā)生。

實(shí)際上，這一案例絕不是個(gè)案。近年來，從各種新聞報(bào)道中，可以屢屢看到由于校車管理不善而導(dǎo)致的類似意外事故，有的幼兒因?yàn)樾＼嚱煌ㄊ鹿识鴨噬?，有的幼兒因?yàn)樾＼嚱铀徒處煹氖韬龆?，有的校車因?yàn)槌d而失控掉入河里，造成十多個(gè)幼兒?jiǎn)噬@些慘痛的意外事故時(shí)刻警醒著有關(guān)部門和幼兒園的管理者，為了幼兒的生命安全和健康，必須加強(qiáng)對(duì)校車的管理。

仔細(xì)閱讀案例資料，思考以下問題：

1.這次事故的原因是什么？在這次事故中，幼兒園的管理漏洞在哪里？

2.幼兒園應(yīng)該如何做好校車管理工作？

答：

1.事故原因及幼兒園管理漏洞分析

從表面上看，這起慘劇是由于兩位教師的失察和失職造成的，但是深究教師失察和失職背后的原因，則是因?yàn)樵撚變簣@在校車管理上的混亂不堪，沒有建立健全一整套有關(guān)校車管理制度，或者沒有認(rèn)真遵照和執(zhí)行相關(guān)的規(guī)章制度造成的。這樣的事故出現(xiàn)盡管偶然，其實(shí)也是必然。

該幼兒園的管理漏洞有以下兩方面：

①該幼兒園負(fù)責(zé)接送的教師在幼兒下車時(shí)，既沒有清點(diǎn)幼兒上下車的人數(shù)是否相符，也沒有檢查一下車內(nèi)是否還有幼兒由于睡著了或其他原因沒有下車。這就導(dǎo)致了這名3歲的幼兒即使坐在副駕駛位置這個(gè)很顯眼的地方，也仍然沒有被老師發(fā)現(xiàn)，結(jié)果造成了該幼兒被鎖在車?yán)?，為幼兒最終遇難埋下了禍根。

②該幼兒所在班級(jí)的教師沒有切實(shí)履行注意和詢問的義務(wù)，當(dāng)這名固定由校車接送的幼兒沒有來園時(shí)，當(dāng)班教師既沒有向負(fù)責(zé)接送的教師詢問一下該幼兒為何沒有到班級(jí)的原因，也沒有與家長(zhǎng)溝通一下情況，結(jié)果導(dǎo)致幼兒被鎖在車?yán)?個(gè)小時(shí)而無(wú)人發(fā)現(xiàn)并最終死亡的慘劇發(fā)生。

2.如何做好校車管理工作

①建立起完善、周密而具有操作性的校車管理制度，將其作為一項(xiàng)全園性的制度加以落實(shí)。

在這項(xiàng)制度中，應(yīng)明確相關(guān)各方人員的權(quán)利、責(zé)任與義務(wù)，相關(guān)人員包括園長(zhǎng)、后勤園長(zhǎng)、負(fù)責(zé)接送的教師，駕駛員，幼兒家長(zhǎng)和各班級(jí)的教師等。

②在建立健全制度的基礎(chǔ)上，幼兒園可把這一規(guī)章制度印刷成冊(cè)，發(fā)給幼兒家長(zhǎng)和幼兒園的相關(guān)人員，加大對(duì)該規(guī)章制度的宣傳和落實(shí)力度，避免其成為一紙空文。

③應(yīng)落實(shí)校車接送的細(xì)化操作環(huán)節(jié)，尤其要抓好幼兒上車、乘車中途和下車這三個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)化管理，督促各方人員嚴(yán)格按照規(guī)定程序進(jìn)行操作。

④在幼兒上車的環(huán)節(jié)，幼兒園應(yīng)仔細(xì)考慮等候時(shí)間、排隊(duì)方式等細(xì)節(jié)問題的操作程序。如負(fù)責(zé)接送的教師是否需要提前來到站點(diǎn)，以接待那些陸續(xù)來到站點(diǎn)乘車的幼兒？如果乘車的幼兒較多，是否需要按照班級(jí)或小、中、大三個(gè)年齡班進(jìn)行排隊(duì)等候？

⑤在幼兒下車的環(huán)節(jié)，幼兒園同樣應(yīng)仔細(xì)考慮幼兒下車順序、教師如何與家長(zhǎng)交接等細(xì)節(jié)問題的操作程序。比如當(dāng)早晨幼兒乘車到達(dá)幼兒園時(shí)，兩名負(fù)責(zé)接送的教師要分別站在車上和車下，引導(dǎo)幼兒按照上車的順序依次下車，清點(diǎn)、核對(duì)幼兒人數(shù)后，再將幼兒分別交給全園各班教師。在離園乘車回家的時(shí)候，用同樣的方式交給家長(zhǎng)。如果有的幼兒暫時(shí)沒有人接，教師要將幼兒帶在自己的身邊等候，直到站點(diǎn)上所有的幼兒離開后，教師方可離開。如果有的家長(zhǎng)需要與教師溝通一下情況，教師要先說“麻煩您先等我一下”，等待其他幼兒都交給家長(zhǎng)后，再與這名家長(zhǎng)溝通。

⑥幼兒園還可以將校車管理制度與獎(jiǎng)懲制度結(jié)合起來，切實(shí)鼓勵(lì)那些富有愛心、細(xì)致周到、用心負(fù)責(zé)的接送教師和駕駛員，從而提高校車接送質(zhì)量和安全指數(shù)，堅(jiān)決杜絕像本案例那樣的慘劇發(fā)生。

案例3

某幼兒園是一所規(guī)模很小的民辦幼兒園，是由一處民宅改建而成的，幾間不大的屋子發(fā)揮著活動(dòng)室、寢室、盥洗室和廚房等功能。

這一天，幼兒園吃午餐，午餐中有道圓白菜炒肉。在老師的監(jiān)督下，所有的孩子幾乎都把自己碗里面的飯菜吃完了?？墒浅酝炅宋绮蜎]多久，就有一名幼兒大聲喊起來：“老師，我肚子疼”，聽到喊聲，老師忙走過去，還沒有等老師和這名兒童深入交流，又有幾名幼兒也喊起來：“老師，我肚子疼”。聽到這么多喊聲，帶班老師還以為是幼兒調(diào)皮，在相互模仿?？墒?，看到幼兒蒼白而痛苦的表情，帶班老師意識(shí)到了問題的嚴(yán)重性。

于是老師忙向園長(zhǎng)做了匯報(bào)，園長(zhǎng)連忙召集了其他工作人員，大家一起把幼兒們送到了醫(yī)院。醫(yī)生在問明情況，做了檢查之后確診為誤食農(nóng)藥中毒，認(rèn)為導(dǎo)致幼兒中毒的可能就是那道圓白菜炒肉。因?yàn)閳A白菜在生長(zhǎng)過程中，特別容易發(fā)生病蟲害，需要噴灑大量的農(nóng)藥。但是，在食用圓白菜時(shí)，有些人往往會(huì)因?yàn)閳A白菜看起來比較干凈，而忽視了對(duì)它的清洗和浸泡，常常只把圓白菜表面洗一洗就用它炒菜了，這樣很多農(nóng)藥就殘留在圓白菜的內(nèi)部。

為了進(jìn)一步確認(rèn)幼兒集體腹痛的原因，醫(yī)生要求園長(zhǎng)把幼兒當(dāng)天午餐所吃的食物全部留樣到醫(yī)院化驗(yàn)。聽了醫(yī)生的要求，園長(zhǎng)一下子愣住了，因?yàn)樗€沒有聽說過什么“食物留樣”的規(guī)定，更別提監(jiān)督他人進(jìn)行“食物留樣”的工作了。

最終，幼兒園也沒有能把午餐的食物留樣送到醫(yī)院。不過在醫(yī)生的精心治療下，孩子們都安然無(wú)恙的出院了。但是，這件事卻給幼兒園帶來了極壞的影響，使幼兒園陷入了生存危機(jī)之中。

仔細(xì)閱讀案例資料，思考以下問題：

1.事故的表面原因是什么？事故的深層原因是什么？

2.幼兒園應(yīng)該怎么做？

答：

1.事故發(fā)生的原因分析

（1）事故的表面原因

幼兒園的炊事人員沒有認(rèn)真做好食物的清洗工作，烹飪的圓白菜中含有過量的農(nóng)藥殘留，導(dǎo)致了幼兒出現(xiàn)腹痛等中毒癥狀。

（2）事故的深層原因

該幼兒園沒有建立健全一套完整的幼兒膳食管理制度。比如在采購(gòu)過程中，未能嚴(yán)格食品準(zhǔn)入管理，沒有確保食品的安全與衛(wèi)生，采用了農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜。炊事員在餐飲操作方面缺乏明確的制度規(guī)范和監(jiān)督管理，導(dǎo)致炊事員在清洗食物的過程中，沒有按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，未能對(duì)圓白菜進(jìn)行充分浸泡和清洗，沒有將殘留農(nóng)藥洗干凈。幼兒園從未建立食品留樣制度，既沒有專人負(fù)責(zé)幼兒每餐的食物留樣，也沒有專用的儲(chǔ)藏箱和容器存放食物留樣，更沒有制定對(duì)幼兒食物留樣記錄和處理的工作制度。

2.幼兒園如何改進(jìn)食品衛(wèi)生管理

（1）建立健全幼兒園食品采購(gòu)制度。

幼兒園應(yīng)定期和不定期地進(jìn)行食品市場(chǎng)調(diào)查活動(dòng)，了解幼兒園各種常用食品的價(jià)格和質(zhì)量情況。在此基礎(chǔ)上，確定幼兒園大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)的供貨方，將供貨方的詳細(xì)信息，如單位名稱、法人代表姓名、衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、聯(lián)系電話和詳細(xì)地址等在幼兒園公示，接受全體教職工的監(jiān)督，并將供貨方的上述資料保存歸檔，以備查詢。

針對(duì)在食品采購(gòu)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的問題，幼兒園還應(yīng)與供貨商簽訂“食品供貨合同”，明確雙方責(zé)任，確保貨源質(zhì)量、衛(wèi)生和安全，嚴(yán)格把好食品的準(zhǔn)入關(guān)。

（2）建立健全幼兒園食品的驗(yàn)收和庫(kù)房管理制度。

①建立食品采購(gòu)的臺(tái)賬記錄簿，有專人負(fù)責(zé)詳細(xì)登記每天購(gòu)買食物的時(shí)間、來源、檢驗(yàn)情況、質(zhì)量證明、保質(zhì)期限等。②形成食品的驗(yàn)收制度，設(shè)專人對(duì)采購(gòu)進(jìn)園的食品進(jìn)行驗(yàn)收，除檢查相關(guān)記錄和證件是否齊全之外，還應(yīng)重點(diǎn)檢查食品的質(zhì)量、數(shù)量和重量是否與“食品供貨合同”中的有關(guān)規(guī)定相符合。重點(diǎn)檢查禽肉類、畜肉類等。③應(yīng)有專人對(duì)食品庫(kù)房進(jìn)行管理，建立食品出庫(kù)賬目。幼兒園采用的主食品在庫(kù)存方面不宜過多，糧、油和糖等食品按需領(lǐng)取。

（3）建立健全幼兒園飲食操作制度，將炊事員一日工作的具體操作規(guī)范化。

①“四隔離”制度：生食與熟食隔離；成品與半成品隔離；食品、雜物與藥物隔離；食品與天然冰隔離。②“四過關(guān)”制度：即一洗、二刷、三沖、四消毒制度。③炊事人員個(gè)人衛(wèi)生的“四勤”制度：勤洗手剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服、被褥；勤換工作服。

在細(xì)化廚房工作人員的具體操作規(guī)范之后，幼兒園可將這些操作規(guī)范用圖文并茂的形式印刷出來，粘貼在廚房工作人員視線能經(jīng)常到達(dá)的地方。如果幼兒園規(guī)模較大且經(jīng)濟(jì)條件允許，還可以實(shí)行分灶負(fù)責(zé)的飲食操作規(guī)定。

（4）建立幼兒園食物留樣制度

設(shè)專人（如保健醫(yī)生）并配備專門的儲(chǔ)藏箱和容器，專門負(fù)責(zé)幼兒園每餐供應(yīng)的食物的留樣工作。一般來說，食物取樣200~400克左右，一般留存24小時(shí)，而且所有的食物不能混放，必須分別留存，并做好所留樣食物樣品的記錄工作。

（5）建立健全幼兒園膳食管理委員會(huì)制度

由于幼兒園膳食管理委員會(huì)責(zé)任重大，應(yīng)該由各方面的人員代表組成，比如說園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、教師、保育員、財(cái)會(huì)人員、家長(zhǎng)等等。膳食管理委員會(huì)的職責(zé)包括：

①監(jiān)督采購(gòu)、驗(yàn)收環(huán)節(jié)及庫(kù)房管理人員是否認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，以及炊事人員是否嚴(yán)格執(zhí)行操作制度和衛(wèi)生制度，是否嚴(yán)格遵照操作規(guī)范來烹飪膳食。②深入各個(gè)班級(jí)了解幼兒進(jìn)餐情況，聽取幼兒、家長(zhǎng)和保教人員等各方面對(duì)幼兒膳食的意見。③定期研究，不斷改進(jìn)幼兒膳食，制定科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的幼兒食譜，并每周向家長(zhǎng)公布幼兒食譜，這樣既有利于家長(zhǎng)監(jiān)督，又便于家長(zhǎng)根據(jù)幼兒園的食譜調(diào)整家庭的食譜，促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)。④責(zé)成財(cái)會(huì)人員定期公布幼兒伙食費(fèi)收支的賬目，以便家長(zhǎng)監(jiān)督。

（6）嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)飲食衛(wèi)生管理的規(guī)章制度

我國(guó)衛(wèi)生部曾經(jīng)明確規(guī)定飲食衛(wèi)生規(guī)范的“五四制”要求。

除了前面提到的“四隔離”、“四過關(guān)”、“四勤”以外。還包括原料到成品實(shí)行“四不”制度，即采購(gòu)員不購(gòu)買腐爛變質(zhì)的原料，保管驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)的原料，加工人員（廚師）不用腐爛變質(zhì)的原料，營(yíng)業(yè)員不賣腐爛變質(zhì)的食品。環(huán)節(jié)衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。

案例4

一天上午，某園園長(zhǎng)在例行的聽課過程中，聽了中（1）班楊老師的科學(xué)活動(dòng)“有趣的影子”。在這個(gè)活動(dòng)中教師預(yù)設(shè)的目標(biāo)是：①初步了解影子的形成和變化情況。②知道有光的地方才能有影子，發(fā)現(xiàn)光與影子的關(guān)系。③嘗試用繪畫、符號(hào)等方式記錄影子的變化，培養(yǎng)幼兒的好奇心和探究欲望。教學(xué)過程是：謎語(yǔ)導(dǎo)入——探索發(fā)現(xiàn)——手影游戲——戶外游戲（找影子、畫影子、踩影子）——鞏固練習(xí)。

園長(zhǎng)首先肯定了楊老師尊重幼兒年齡特點(diǎn)，充分運(yùn)用游戲等手段調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)積極性的思路，然后指出了楊老師教學(xué)中存在的問題。但是，楊老師自己覺得，只要幼兒在教學(xué)中始終保持著較高的學(xué)習(xí)積極性，教學(xué)就算是取得了較好的教學(xué)效果了。于是，園長(zhǎng)請(qǐng)她自己對(duì)照自己的教學(xué)目標(biāo)，結(jié)合教學(xué)效果認(rèn)真進(jìn)行一下教學(xué)反思，然后下午備課時(shí)，再與楊老師進(jìn)一步探討。

下午，園長(zhǎng)和楊老師坐在一起，先由楊老師進(jìn)行課后反思。園長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，楊老師除了對(duì)自己教學(xué)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)（鞏固練習(xí)）的學(xué)習(xí)效果不太滿意之外，認(rèn)為其他環(huán)節(jié)沒有什么不合適的，覺得自己的教學(xué)比較成功。

園長(zhǎng)聽完以后，先肯定了楊老師對(duì)最后一個(gè)環(huán)節(jié)的問題查找得非常準(zhǔn)確，然后與她一起分析了教學(xué)的目標(biāo)、流程設(shè)計(jì)等，共同尋找存在的問題。

問題一：教學(xué)目標(biāo)中認(rèn)知內(nèi)容較多，教學(xué)重點(diǎn)不突出。

對(duì)中班幼兒來說，僅一次活動(dòng)就完成這些內(nèi)容，難度較大，而且認(rèn)知目標(biāo)較多，造成教學(xué)環(huán)節(jié)變化過于頻繁，為了在有限的教學(xué)時(shí)間內(nèi)完成教學(xué)任務(wù)，每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)都只能匆匆而過，幼兒的操作、發(fā)現(xiàn)及教師的總結(jié)、引領(lǐng)都不充分。特別是幼兒在戶外“畫影子、踩影子”的游戲中，雖然幼兒積極性很高，但幼兒還未能真正發(fā)現(xiàn)、理解“光和影子”的關(guān)系時(shí)，這個(gè)環(huán)節(jié)就草草結(jié)束了。

問題二：科學(xué)概念不夠準(zhǔn)確。

在“探索發(fā)現(xiàn)”環(huán)節(jié)，楊老師引導(dǎo)幼兒比較陽(yáng)光下和陰暗處有無(wú)影子，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)影子的形成，然后，楊老師小結(jié)：“有光的地方就有影子”，園長(zhǎng)向楊老師指出，這種說法是不科學(xué)的，影子產(chǎn)生的條件是有光源、有遮擋物的情況下。而楊老師僅強(qiáng)調(diào)有光，這不夠準(zhǔn)確。

建議：楊老師在教學(xué)前一定認(rèn)真鉆研相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，準(zhǔn)確把握知識(shí)點(diǎn)。因?yàn)樵诳茖W(xué)活動(dòng)中，知識(shí)的準(zhǔn)確性非常重要，教師的概念不準(zhǔn)確，會(huì)導(dǎo)致幼兒形成錯(cuò)誤的科學(xué)概念。

問題三：教學(xué)環(huán)節(jié)雖然注意到動(dòng)靜結(jié)合，但個(gè)別環(huán)節(jié)的安排過于匆忙。

當(dāng)楊老師把幼兒由室內(nèi)帶到室外，進(jìn)行找影子、踩影子活動(dòng)時(shí)，幼兒玩得非常開心，而當(dāng)楊老師提出回活動(dòng)室進(jìn)行教材練習(xí)時(shí)，幼兒則遲遲不肯結(jié)束游戲，最后一再催促下，才極不情愿地回到活動(dòng)室。楊老師的這個(gè)環(huán)節(jié)并沒有達(dá)到預(yù)期的目的，因?yàn)橛變禾幱谟螒虻母叨扰d奮狀態(tài)時(shí)，要讓幼兒馬上轉(zhuǎn)變到安靜下來思考是比較困難的。

另外，楊老師沒有根據(jù)教學(xué)活動(dòng)的實(shí)際情況，比如教學(xué)目標(biāo)尚未實(shí)現(xiàn)，幼兒活動(dòng)興致正濃時(shí)，對(duì)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行臨時(shí)調(diào)整，使最后一個(gè)環(huán)節(jié)沒有取得預(yù)期效果，反而影響了目標(biāo)的完成及幼兒的好心情。

建議：如果將最后一個(gè)環(huán)節(jié)安排在區(qū)域活動(dòng)中進(jìn)行，則能起到兩全其美的效果。

園長(zhǎng)的一席話有理有據(jù)，楊老師深受啟發(fā)，她心悅誠(chéng)服地接受了園長(zhǎng)的意見和建議，并根據(jù)園長(zhǎng)的指導(dǎo)，重新調(diào)整和設(shè)計(jì)了教學(xué)方案。調(diào)整后的第二學(xué)時(shí)的教學(xué)活動(dòng)，取得了良好的教學(xué)效果。

仔細(xì)閱讀案例資料，思考園長(zhǎng)在教學(xué)工作中如何做好“指導(dǎo)者”和“引領(lǐng)者”？

答：

指導(dǎo)幼兒園保教工作科學(xué)、有序地開展，是園長(zhǎng)的主要工作內(nèi)容，也是促進(jìn)教師提高業(yè)務(wù)水平的重要途徑。在本案例中，園長(zhǎng)對(duì)楊老師所做的教學(xué)指導(dǎo)工作，至少有兩點(diǎn)是值得幼兒園管理者借鑒的：

①教學(xué)指導(dǎo)中能做到講究方法、因人而異。

從案例中看，楊老師是一個(gè)非常自信、有主見、不肯輕易接受他人意見的人。教學(xué)結(jié)束后，她覺得幼兒積極性很好，教學(xué)效果很好，在開始的時(shí)候并不接受園長(zhǎng)的意見。這時(shí)，園長(zhǎng)并沒有堅(jiān)持和楊老師深入分析和討論，采取了“緩兵之計(jì)”，先讓楊老師反思，給楊老師留出一個(gè)查找問題和平靜心態(tài)的時(shí)間。為進(jìn)一步深入討論打下基礎(chǔ)。

②注重教學(xué)指導(dǎo)的實(shí)效性。

園長(zhǎng)在發(fā)現(xiàn)問題之后，并沒有直接指責(zé)楊老師，而是先了解清楚楊老師的設(shè)計(jì)思路，肯定了她的正確想法。然后和楊老師一起分析目標(biāo)和流程設(shè)計(jì)，查找問題，分析原因。然后給楊老師提出了改進(jìn)教學(xué)的建議。園長(zhǎng)的這種做法，不僅打消了楊老師的對(duì)立情緒，激發(fā)楊老師產(chǎn)生積極的教育行為，而且她從教學(xué)方法上給予楊老師的提示，更能幫助楊老師提高教育教學(xué)能力。

案例5

某幼兒園的李園長(zhǎng)在批閱教師們的教學(xué)反思時(shí)發(fā)現(xiàn)，大部分教師的教學(xué)反思一欄，都存在著內(nèi)容少、重復(fù)、空泛的現(xiàn)象，很多老師翻來覆去就是那幾句話，如：本次活動(dòng)基本完成了教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)效果良好；本次活動(dòng)的某某環(huán)節(jié)幼兒很感興趣，玩得很開心；幼兒對(duì)本次教學(xué)內(nèi)容很感興趣，大部分幼兒都能較好掌握教學(xué)內(nèi)容等。

于是，在業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時(shí)，李園長(zhǎng)提出了這一問題，要求大家認(rèn)真寫好每次教學(xué)活動(dòng)的反思，及時(shí)總結(jié)教學(xué)過程中的經(jīng)驗(yàn)和不足。沒想到此話一出，卻引來了教師的一堆牢騷：

教師1：“我每次寫反思時(shí)，總覺得每天反思的東西都一樣，不知道還能寫點(diǎn)什么??？”

教師2：“我們白天要帶班、照顧孩子，晚上回家還要備課、制作玩教具，每天累得筋疲力盡，還要為反思寫什么、怎么寫而頭疼，真是覺得太累了。”

教師3：“我們寫反思時(shí)也挺困惑的，不知道什么東西值得我們反思，不知道為什么要天天寫反思，只是為了應(yīng)付檢查，我們才不得不寫。”

教師4：“我們的責(zé)任是教育好幼兒，每天備好課，給幼兒上好課才是我們的本分，至于寫教學(xué)反思，我認(rèn)為可有可無(wú)，不用那么認(rèn)真的?！?/p>

聽著老師們的抱怨，李園長(zhǎng)迷惑了……

仔細(xì)閱讀案例資料，思考以下問題：

1.評(píng)價(jià)一下該園長(zhǎng)的管理行為。

2.為什么一定要進(jìn)行教學(xué)反思？

3.教學(xué)反思應(yīng)該“思”什么？

4.李園長(zhǎng)應(yīng)該如何引導(dǎo)教師的教學(xué)反思？

答：

1.園長(zhǎng)管理行為思考

①李園長(zhǎng)在批閱教師備課筆記時(shí)，沒有走過場(chǎng)，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并提出問題。

②面對(duì)教師的抱怨，作為管理者應(yīng)當(dāng)有正確而清醒的認(rèn)識(shí)。一般管理者會(huì)使用下面兩種辦法：

置之不理，用“高壓政策”壓下或者給教職工“說”的機(jī)會(huì)，通過渠道讓教職工發(fā)泄抱怨，了解教師的心態(tài)和真實(shí)想法。

2.為什么要進(jìn)行教學(xué)反思

①教學(xué)反思是一種有益的思維活動(dòng)和再學(xué)習(xí)方式，每一位優(yōu)秀教師的成長(zhǎng)都離不開教學(xué)反思。

波斯納曾提出教師成長(zhǎng)的公式：成長(zhǎng)＝經(jīng)驗(yàn)＋反思，葉瀾也認(rèn)為一個(gè)教師寫一輩子教案難以成為名師，但是如果寫三年教學(xué)反思則有可能成為名師。

②教學(xué)反思可以激活教師的教學(xué)智慧，探索教材內(nèi)容的嶄新呈現(xiàn)方式，構(gòu)建師幼互動(dòng)機(jī)制及幼兒學(xué)習(xí)新方式。它是教師成長(zhǎng)的“催化劑”，是教師發(fā)展的重要基礎(chǔ)。是否具有反思的意識(shí)和能力，是區(qū)別“經(jīng)驗(yàn)型教師”與“學(xué)者型教師”的主要指標(biāo)之一。

3.教學(xué)反思“思”什么

簡(jiǎn)單地說，教學(xué)反思就是研究自己如何教、如何學(xué)，別人如何教、如何學(xué)，如何在教中學(xué)、學(xué)中教的問題。

①反思成功之處。包括教學(xué)中引起師幼共振效應(yīng)的做法；教學(xué)過程中精彩的師幼對(duì)答、爭(zhēng)論；運(yùn)用教學(xué)思想、方法和教學(xué)原則的體會(huì)；教法改革和臨時(shí)應(yīng)變的教學(xué)措施；感受最深的教材改進(jìn)和創(chuàng)造性的處理。

②反思失誤之處。如問題情境的創(chuàng)設(shè)為什么沒有給幼兒思考的空間；學(xué)習(xí)活動(dòng)組織為什么不利于幼兒的自主學(xué)習(xí)；小組合作探究為什么會(huì)流于形式；教學(xué)中為什么沒有關(guān)注到幼兒的情感、態(tài)度等社會(huì)性發(fā)展；為什么活動(dòng)沒有調(diào)動(dòng)幼兒的積極性。

③反思教學(xué)機(jī)智

隨著教學(xué)活動(dòng)的開展，教師與幼兒的思維發(fā)展以及情感交流的融洽，教師常常會(huì)因?yàn)橐恍┡及l(fā)事件而在某個(gè)瞬間產(chǎn)生“靈感”。這些“智慧的火花”常常是不由自主、突然而至的，教師如果不及時(shí)利用教學(xué)后的反思去捕捉，很可能會(huì)因?yàn)闀r(shí)過境遷而煙消云散。

④反思幼兒創(chuàng)新

在教學(xué)過程中，幼兒是學(xué)習(xí)的主體，總會(huì)產(chǎn)生出一些創(chuàng)新的火花，這些火花不僅能啟發(fā)同伴，也可以拓寬教師的教學(xué)思路，提高教學(xué)水平，因此，教師應(yīng)當(dāng)將幼兒的創(chuàng)新之處加以記錄和反思，為以后完善教學(xué)準(zhǔn)備更充足的資料。

4.李園長(zhǎng)如何引導(dǎo)教學(xué)反思

①組織教師學(xué)習(xí)別人的教學(xué)反思，在模仿的基礎(chǔ)上分析他人的寶貴經(jīng)驗(yàn)；②組織教師分享教師學(xué)習(xí)到的經(jīng)驗(yàn)，在分享經(jīng)驗(yàn)的過程中加深對(duì)教學(xué)反思的理解和認(rèn)識(shí)；③引導(dǎo)教師在實(shí)踐中運(yùn)用學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和方法，對(duì)遇到新的問題進(jìn)行新一輪的研討。

案例6

戶外活動(dòng)時(shí)間到了，某幼兒園大一班的幼兒在張老師的帶領(lǐng)下，正在操場(chǎng)上玩耍。孩子們一會(huì)兒玩沙子、一會(huì)兒捉小蟲，所有幼兒都玩得不亦樂乎?？墒?，趁張老師不注意時(shí)，一名叫洋洋的幼兒悄悄地獨(dú)自跑到了偏僻的院墻拐角處去玩，那里放著一個(gè)破損的鋁合金窗框，洋洋好奇地走過去，心想：“咦！誰(shuí)把窗框放在這兒了？我要把它立起來，就可以玩‘鉆山洞’的游戲啦?！毕氲竭@里，洋洋便動(dòng)手去搬窗框，卻不慎被窗框上殘留的碎玻璃扎破了手。洋洋的右手頓時(shí)鮮血直流，他也嚇得大哭起來。

張老師聽到哭聲，忙把洋洋抱到醫(yī)務(wù)室進(jìn)行了簡(jiǎn)單包扎，然后通知了家長(zhǎng)，并送到了最近的醫(yī)院進(jìn)行治療，洋洋的右手共縫合了8針。洋洋在家修養(yǎng)期間，幼兒園園長(zhǎng)和張老師多次去探望，兩周后，洋洋才回到幼兒園。

針對(duì)這起事故，幼兒園展開了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這個(gè)鋁合金窗框是幼兒園負(fù)責(zé)后勤維修的孫師傅放的，他本想先將這個(gè)窗框放在拐角處，把另一個(gè)破損的窗框也拿下來后再把兩個(gè)窗框一起處理掉?？墒?，他沒有想到，就在他上樓的短短幾分鐘，就發(fā)生了這樣的事情，孫師傅后悔不已。

園長(zhǎng)認(rèn)為，這次事故給全園教職工敲響了警鐘，在對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行處理的同時(shí)，也組織了全體教職工全面分析了這起事故的原因，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。大家經(jīng)過分析后，認(rèn)為造成這次事故的原因主要有如下三個(gè)：一是后勤工作人員安全意識(shí)差，物品放置的位置不合理；二是帶班教師疏忽，沒有照顧到全體幼兒；三是幼兒自身缺乏自我保護(hù)意識(shí)。

針對(duì)上述問題，幼兒園馬上出臺(tái)了如下管理措施：

第一，建立健全安全工作責(zé)任制，特別是將后勤人員納入到安全責(zé)任制度范疇內(nèi)，進(jìn)一步明確和細(xì)化了后勤人員的崗位工作職責(zé)，規(guī)范了其崗位工作流程，并強(qiáng)化了全體教職工的安全責(zé)任意識(shí)。

第二，開展“防范安全事故大家談”活動(dòng)，請(qǐng)每位教職工結(jié)合各自的崗位特點(diǎn)，查找出本崗位工作中那些容易發(fā)生安全事故的管理“盲點(diǎn)”或“漏點(diǎn)”，并針對(duì)這些隱患，研究制定出具體的防范措施。

第三，建立設(shè)備器械檢查和維修制度，安排專門人員定期檢查，并及時(shí)做好檢查記錄和維修、更換工作。幼兒園要定期請(qǐng)專業(yè)人員檢修、保養(yǎng)各種器械設(shè)備，對(duì)于陳舊、老化的器械，幼兒園要舍得花錢維修或堅(jiān)決更換，以保障幼兒的生命安全。

第四，開展全面排查幼兒園安全隱患的工作。對(duì)于可以排除的安全隱患，幼兒園要采取堅(jiān)決有力的防范措施；對(duì)于一些可能存在危險(xiǎn)的地方，如樓梯、平臺(tái)等，幼兒園要設(shè)置幼兒能看懂的警示標(biāo)志，以引起幼兒的重視，防止發(fā)生危險(xiǎn)。

第五，將安全教育列入幼兒園的課程體系。幼兒園要結(jié)合幼兒的年齡特點(diǎn)，通過豐富多樣的游戲、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練和實(shí)踐等活動(dòng)，對(duì)幼兒開展經(jīng)常性的安全教育，使幼兒對(duì)可能存在的危險(xiǎn)提高警覺，增強(qiáng)其自我保護(hù)的意識(shí)和能力，最大限度地保護(hù)幼兒的生命安全與健康。

仔細(xì)閱讀案例資料，想想應(yīng)該怎樣評(píng)價(jià)園長(zhǎng)的管理方式？

答：

在本案例中，由于幼兒園后勤職工的疏忽，將一個(gè)有碎玻璃的鋁合金窗框錯(cuò)放在幼兒能夠接觸到的地方，從而導(dǎo)致幼兒被扎傷的意外事故發(fā)生。由此可見，幼兒園還存在著管理不規(guī)范、不細(xì)致等問題，后勤職工的安全意識(shí)薄弱，該幼兒園的后勤管理工作還需要加強(qiáng)。

但是，事故發(fā)生后，張老師、保健醫(yī)生和園長(zhǎng)對(duì)這起事故的處理還是非常及時(shí)妥當(dāng)?shù)摹６?，園長(zhǎng)能將這次事故在全園開展一系列安全教育工作。在該園長(zhǎng)處理這次事故的過程中，有很多地方值得我們借鑒和學(xué)習(xí)。

首先，值得肯定的是，在事故發(fā)生后，園長(zhǎng)并沒有將管理工作僅僅停留在批評(píng)和處理相關(guān)責(zé)任人這一層面，而是讓全體教職工共同分析、查找事故原因，引導(dǎo)大家找到發(fā)生安全事故的問題根源，以便能夠“對(duì)癥下藥”。

其次，園長(zhǎng)針對(duì)事故起因，一一制定出了相關(guān)的措施。比如說針對(duì)教師和后勤職工的疏忽，園長(zhǎng)通過進(jìn)一步建立健全崗位責(zé)任制，不斷規(guī)范各個(gè)崗位的工作流程，強(qiáng)化了全園教職工的安全意識(shí)。另外，積極排查幼兒園安全隱患，制定具體措施。可以說，園長(zhǎng)的這些管理措施巧妙的解決了幼兒園管理工作中如何化“被動(dòng)”為“主動(dòng)”的難題。

再次，園長(zhǎng)充分發(fā)揮教職工的積極性，開展“安全工作大家談”活動(dòng)，讓教職工們提出一些來自實(shí)踐且能解決實(shí)踐問題的安全防范措施，這些措施不但具有很強(qiáng)的可操作性，而且更容易被教職工們接受和主動(dòng)執(zhí)行。

最后，也加強(qiáng)了幼兒的安全教育工作。在對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育時(shí)，教師應(yīng)當(dāng)讓幼兒了解什么是危險(xiǎn)的，什么是安全的，怎么做是正確的，怎么做是錯(cuò)誤的，并要幫助幼兒能夠?qū)踩R(shí)最終轉(zhuǎn)化為安全行為，切切實(shí)實(shí)地增強(qiáng)幼兒的安全防范意識(shí)和防范能力，這是安全教育的根本，也是安全教育的現(xiàn)實(shí)意義之所在。

案例7

開學(xué)伊始，某公立幼兒園接接到了教育行政部門布置的任務(wù)，該園要承擔(dān)區(qū)里的公開觀摩課。接到任務(wù)后，潘園長(zhǎng)立即召開了全體教師大會(huì)，要求教師們能積極“領(lǐng)任務(wù)”，主動(dòng)承擔(dān)此次公開觀摩教學(xué)任務(wù)。然而，動(dòng)員了一番之后，還是沒有人愿意上公開課，并且都有看似很合理的理由。

首先說話的是張老師，她的一番話很有代表性，她說：“上公開課太煩了，去年為了上一次區(qū)里的公開課，足足花了我一個(gè)月的時(shí)間來準(zhǔn)備，現(xiàn)在只要上公開課，就要用多媒體，為了制作課件，我還得找人幫忙。當(dāng)教案、課件、教具等一切準(zhǔn)備好之后，我還得讓幼兒事先準(zhǔn)備充分，反復(fù)演練、彩排。然后還要反復(fù)修改和加工，以至于到后面都掐著秒表來計(jì)算上課的時(shí)間。”

聽了張老師的話，幼兒園資深骨干教師李老師接著發(fā)言，她說：“我還有幾年就退休了，現(xiàn)在是年輕人舞臺(tái)，讓年輕人多鍛煉吧”。

該幼兒園另一位骨干教師付老師不但婉言拒絕了上公開課，而且給出了令人尋味的理由?！艾F(xiàn)在的公開課已經(jīng)變味了，變成了一種耗時(shí)費(fèi)力、虛假失真的‘形象課’、‘表演課’，讓很多教師對(duì)公開課失去了興趣。我既不想表演，也不想追求虛名，所以就不上了?！?/p>

聽了這些發(fā)言之后，無(wú)奈的潘園長(zhǎng)只好把這次公開課的任務(wù)分配給了三位年輕的教師。

仔細(xì)閱讀案例資料，思考以下問題：

1.為什么要上公開課？

2.公開課為什么變成了教師的一種負(fù)擔(dān)？

3.如何讓教師愿意上公開課？

答：

1.為什么要上公開課

進(jìn)行公開課，是為了展示優(yōu)秀教師的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，也是為了檢測(cè)青年教師的教學(xué)水平。公開課也是不同幼兒園教師進(jìn)行學(xué)習(xí)與交流的一種有效方式。公開課的宗旨是促進(jìn)教師間的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流，促進(jìn)幼兒園保教隊(duì)伍的發(fā)展。

2.公開課為什么變成教師的負(fù)擔(dān)

公開課變成教師的負(fù)擔(dān)，是因?yàn)楣_課存在以下誤區(qū)：①公開課變成了“花樣課”。教師使出渾身解數(shù)，搜集各種材料，制作大量教具，使用各種多媒體，眼花繚亂。②公開課變成“表演課”。教師猶如一位導(dǎo)演，在公開課之前讓幼兒反復(fù)演習(xí)與排練公開課的程序和內(nèi)容?！吧贁?shù)幼兒做表演，多數(shù)幼兒當(dāng)陪襯”。③公開課成了“有獎(jiǎng)問答”。教師用各種獎(jiǎng)勵(lì)刺激幼兒參與教學(xué)，調(diào)動(dòng)幼兒的積極性，故意使活動(dòng)氣氛顯得異?；钴S。

3.如何讓教師愿意上公開課

要讓教師愿意上公開課，就要對(duì)公開課進(jìn)行一定的管理。

首先，要正確認(rèn)識(shí)公開課。①教師應(yīng)該將精力放在鉆研教材，針對(duì)不同層次、不同個(gè)性和水平幼兒的實(shí)際情況來設(shè)計(jì)教學(xué)程序和教學(xué)方法，不應(yīng)該把精力放在弄虛作假、反復(fù)排練上。②引導(dǎo)教師正確看待公開課，根據(jù)教學(xué)進(jìn)度及班級(jí)實(shí)際情況來上公開課，堅(jiān)決制止排演式、花樣式和形式主義的公開課。③改進(jìn)評(píng)課方法，重視教學(xué)過程，崇尚自然、尊重個(gè)性，肯定優(yōu)點(diǎn)，指出缺點(diǎn)和改進(jìn)方法，達(dá)到“互相學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短”的目的。

其次，要建立共同愿景。①為每個(gè)教師建立個(gè)人成長(zhǎng)檔案，引導(dǎo)教師選擇適合自己的發(fā)展目標(biāo)，并在不同的層次目標(biāo)中得到發(fā)展。②幼兒園建立起美好的共同愿景，使教師們?cè)诤献髦袑?shí)現(xiàn)真正意義上的共融、互助、共建、多贏，使公開課變成團(tuán)體的教研活動(dòng)。

最后，要打造團(tuán)隊(duì)精神。①園長(zhǎng)應(yīng)組織教師展開討論，共同幫助執(zhí)教的教師想辦法、出主意，讓執(zhí)教的教師感受到團(tuán)體的力量和智慧。②定期組織幼兒園教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，通過集體備課、教研交流、寫讀書筆記、參與教學(xué)觀摩等方式，增強(qiáng)教師主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性和專業(yè)發(fā)展的內(nèi)驅(qū)力。

案例8

臨近學(xué)期末，某幼兒園的楊園長(zhǎng)在一次全園會(huì)議上準(zhǔn)備詳細(xì)介紹修訂后的工作考評(píng)方案：考評(píng)范圍由原來的單一對(duì)集體教學(xué)活動(dòng)的質(zhì)量考評(píng)，轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)幼兒運(yùn)動(dòng)、游戲、生活和學(xué)習(xí)等活動(dòng)的全面觀測(cè)和評(píng)價(jià)。誰(shuí)知，這個(gè)考評(píng)方案只說了個(gè)“開頭”，就在老師們中間引起了不小的“騷動(dòng)”。最后，老成持重的白老師發(fā)表了看法：“我能理解園長(zhǎng)重視幼兒園全面質(zhì)量提高的苦心，但這樣的考評(píng)很難操作，有沒有像集體教學(xué)活動(dòng)那樣的量化指標(biāo)……？”

見到這種情景，楊園長(zhǎng)立即調(diào)整了工作思路，請(qǐng)大家都談?wù)勛约旱目捶ā４蟛糠纸處熯€是很贊成新的考評(píng)方案，認(rèn)為確實(shí)還是應(yīng)該對(duì)“一日生活”的各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行考評(píng)。在傾聽了大家的意見之后，楊園長(zhǎng)認(rèn)為，在幼兒園提出全面質(zhì)量評(píng)價(jià)觀的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。

于是，楊園長(zhǎng)進(jìn)行了新的動(dòng)員和部署，并提出了本學(xué)期保教質(zhì)量評(píng)價(jià)的主要任務(wù)：以幼兒園課程實(shí)施為基點(diǎn)，研究教師在組織幼兒一日活動(dòng)中為幼兒提供各類“學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)”的情況，組織幼兒在園各類活動(dòng)的能力，以及幼兒在園學(xué)習(xí)的發(fā)展情況，為教師改進(jìn)保教工作提供有效信息。

自從幼兒園提出全面質(zhì)量評(píng)價(jià)觀以后，全園的保教工作出現(xiàn)了新的變化。例如為了幫助幼兒養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，小班的鐘老師在幼兒午睡時(shí)運(yùn)用了“半幫忙”的培養(yǎng)方法，即讓小班幼兒在脫棉褲時(shí)自己握住褲腰用力往下脫，而她則拉著幼兒的褲腳往下拽，這樣既養(yǎng)成了幼兒自己動(dòng)手的好習(xí)慣，又避免了幼兒因遇到困難時(shí)退縮或依賴成人。

楊園長(zhǎng)還發(fā)現(xiàn)，幼兒園實(shí)施全面質(zhì)量評(píng)價(jià)一段時(shí)間后，很多教師的工作積極性有了明顯提升，對(duì)考評(píng)工作也不再有抵觸和畏難情緒了。年輕的安老師深有感觸的說：“過去，我很害怕園長(zhǎng)看我的活動(dòng)，更害怕領(lǐng)導(dǎo)給我打分，現(xiàn)在雖然也有等第之分，但大家會(huì)肯定我的亮點(diǎn)，也能及時(shí)給我提出改進(jìn)的建議，我覺得現(xiàn)在大家更看重我如何改進(jìn)以后的工作……”

仔細(xì)閱讀案例資料，思考以下問題：

1.如何評(píng)價(jià)案例中幼兒園的質(zhì)量評(píng)價(jià)工作？

2.幼兒園如何開展全面的質(zhì)量評(píng)價(jià)工作？

答：

1.幼兒園教師質(zhì)量評(píng)價(jià)應(yīng)該是“鏡子”

有學(xué)者曾用“尺子”和“鏡子”來形象地比喻兩種不同的教育評(píng)價(jià)觀。由于尺子的功能是度量，因而，管理者用“尺子”進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)的功能就是對(duì)事物進(jìn)行比較，分辨事物的高低。而鏡子的功能是照像，因而，管理者如果使用“鏡子”來評(píng)價(jià)，功能就是對(duì)評(píng)價(jià)者作出全方位的反映，使被評(píng)價(jià)者通過評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)與不足，從而不斷改進(jìn)和提高。

在本案例中，楊園長(zhǎng)并沒有僅僅把教育評(píng)價(jià)當(dāng)作“尺子”，沒有把評(píng)價(jià)過程等同于對(duì)照預(yù)訂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分，而是把評(píng)價(jià)當(dāng)作一面“鏡子”，既重視對(duì)具體教育情景的分析判斷，又注重引導(dǎo)教師改進(jìn)教學(xué)策略，完善教學(xué)技能，提高課程實(shí)施的有效性。

2.幼兒園如何實(shí)施全面評(píng)價(jià)工作

首先，注重運(yùn)用發(fā)展性評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)體系應(yīng)該考慮幼兒發(fā)展的原有水平以及教師是如何促進(jìn)幼兒發(fā)展的，如教師如何滿足幼兒發(fā)展和生活的合理需要，如何為幼兒的全面發(fā)展提供材料支持和自主學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，等等。

其次，綜合運(yùn)用量化評(píng)價(jià)和質(zhì)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的辦法。只有將量化評(píng)價(jià)和質(zhì)性評(píng)價(jià)相結(jié)合，才能全面描繪出教職工發(fā)展的曲線。在評(píng)價(jià)過程中，現(xiàn)場(chǎng)觀察、表現(xiàn)性評(píng)價(jià)和檔案袋評(píng)價(jià)等都是質(zhì)性評(píng)價(jià)的方法。此外，評(píng)價(jià)者還應(yīng)該收集一些量化的數(shù)據(jù)，尤其是游戲與教學(xué)質(zhì)量相關(guān)的數(shù)據(jù)，如教學(xué)活動(dòng)的成果，教師的專業(yè)成長(zhǎng)計(jì)劃、成長(zhǎng)歷程與結(jié)果，教師與幼兒教師的交流活動(dòng)方式等。

最后，尊重多元的評(píng)價(jià)主體?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要》明確指出：“管理人員、教師、幼兒及其家長(zhǎng)均是幼兒園教育評(píng)價(jià)的參與者。評(píng)價(jià)過程是各方共同參與、相互支持與作用的過程”。幼兒園的全面質(zhì)量評(píng)價(jià)必須由多種評(píng)價(jià)主體共同參與進(jìn)行。只有尊重多元評(píng)價(jià)主體，才能廣泛吸納不同評(píng)價(jià)主體的合理意見，不斷改進(jìn)幼兒園的工作，提高保教質(zhì)量和人員隊(duì)伍的專業(yè)化水平。

案例9

看到愈來愈多的幼兒園已經(jīng)通過網(wǎng)站等形式開展家園溝通了，某幼兒園的朱園長(zhǎng)也建立自己的幼兒園網(wǎng)站，并要求每個(gè)班級(jí)都要不斷充實(shí)和更新自己班的網(wǎng)頁(yè)，及時(shí)將幼兒在園里的生活情況傳到網(wǎng)絡(luò)上，以便家長(zhǎng)了解。

為此，各班的教師都忙碌起來了，各班網(wǎng)頁(yè)上的內(nèi)容明顯充實(shí)起來，有幼兒過生日的歡樂場(chǎng)景、有幼兒戶外游戲的熱烈場(chǎng)面、有全班的“全家?！钡鹊?。

但是一天晚上，園長(zhǎng)在網(wǎng)站瀏覽時(shí)，卻看到了這樣的一些帖子，心里沉重了起來。

一個(gè)帖子寫道：“我是中（1）班雯雯的家長(zhǎng)，我在網(wǎng)頁(yè)上的每張照片里都仔細(xì)尋找過，可是都沒有找到我家孩子的照片，今天雯雯興致勃勃的想看看自己的照片，但是卻一張都沒有找到，孩子變得非常傷心，對(duì)于此事，我們家長(zhǎng)也很難過，覺得老師的這種做法對(duì)孩子幼小心靈是一種傷害！”

一個(gè)帖子寫道：“在幼兒園的網(wǎng)站上，經(jīng)常可以看到孩子過生日，吃生日蛋糕的照片?？墒遣恢览蠋焸冎啦恢赖案饽逃椭泻写罅糠词街舅?，會(huì)對(duì)孩子的健康產(chǎn)生極大的危害。孩子偶爾吃一次倒是沒有關(guān)系，但是每個(gè)班級(jí)中那么多孩子過生日，如果每次都吃蛋糕，那么對(duì)孩子的危害就大了?！?/p>

這兩個(gè)帖子在網(wǎng)上引起了很多家長(zhǎng)的關(guān)注和熱議。家長(zhǎng)紛紛跟帖，對(duì)那個(gè)被教師遺忘的雯雯及其家長(zhǎng)表示同情，對(duì)孩子們總吃生日蛋糕，以及反式脂肪酸的危害表示擔(dān)憂，甚至有的家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的膳食營(yíng)養(yǎng)是否合理也提出了質(zhì)疑……

看到網(wǎng)上這些五花八門的帖子，朱園長(zhǎng)感到有些吃驚，當(dāng)初建立網(wǎng)站時(shí)，她并沒有想到會(huì)出現(xiàn)這種情況，只是想讓家長(zhǎng)多了解幼兒園的情況。如今，網(wǎng)站上的這些聲音讓朱園長(zhǎng)感到了新的壓力，如何才能做好網(wǎng)絡(luò)上的家園聯(lián)系呢？

仔細(xì)閱讀案例資料，思考以下問題：

1.比較傳統(tǒng)家園聯(lián)系方式和網(wǎng)絡(luò)家園聯(lián)系方式分別有哪些優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)？

2.如何做好網(wǎng)絡(luò)家園聯(lián)系？

答：

1.傳統(tǒng)家園聯(lián)系方式和網(wǎng)絡(luò)家園聯(lián)系方式的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)

①傳統(tǒng)家園聯(lián)系方式的優(yōu)缺點(diǎn)：

優(yōu)點(diǎn)：多數(shù)情況下，教師、園長(zhǎng)與家長(zhǎng)的溝通多是“一對(duì)一”的或者小范圍的，其影響的范圍較小，不容易造成群體性反應(yīng)。

缺點(diǎn)：教師和幼兒園在家園聯(lián)系中處于主導(dǎo)地位；家園聯(lián)系容易受時(shí)空限制；家長(zhǎng)和幼兒園缺乏全方位的有效溝通。

②網(wǎng)絡(luò)家園聯(lián)系方式的優(yōu)缺點(diǎn)：

優(yōu)點(diǎn)：不受時(shí)空限制，聯(lián)系的范圍比較廣；幼兒園可以全面展示自己的辦園特色，擴(kuò)大社會(huì)影響；家長(zhǎng)可以全面、及時(shí)了解孩子在園情況；溝通更加快捷與方便，有利于增強(qiáng)家園的互動(dòng)和了解；.幼兒園可以全面聽取家長(zhǎng)的意見和需求，形成家園合力。

缺點(diǎn)：網(wǎng)絡(luò)家園溝通時(shí)，很多信息都是公開化的，溝通交流在比較大的范圍內(nèi)進(jìn)行，容易引起一些群體性的反應(yīng)。

2.如何做好網(wǎng)絡(luò)家園溝通

①家長(zhǎng)采用實(shí)名登錄的形式。為了確保QQ社群、網(wǎng)站論壇、博客、微薄等網(wǎng)絡(luò)溝通方式的文明有效運(yùn)轉(zhuǎn)，應(yīng)在網(wǎng)站上設(shè)置實(shí)名登錄。

②幼兒園要關(guān)注家長(zhǎng)的意見和需求，及時(shí)給予家長(zhǎng)必要的反饋。如果幼兒園只是通過網(wǎng)絡(luò)來擴(kuò)大自己的影響，而忽略了對(duì)家長(zhǎng)意見和需求作出及時(shí)必要的反饋，那么很可能會(huì)使幼兒園的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)變成一個(gè)家長(zhǎng)們抱怨、甚至發(fā)牢騷的場(chǎng)所，進(jìn)而損害幼兒園的形象與公共關(guān)系。所以，一定要積極反饋，及時(shí)化解家長(zhǎng)們對(duì)幼兒園的信任危機(jī)，并促進(jìn)幼兒園管理工作邁上一個(gè)新臺(tái)階。

③幼兒園應(yīng)不斷更新網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容，保持家長(zhǎng)的興趣和關(guān)注度。教師可以鼓勵(lì)家長(zhǎng)將孩子的生活照片傳到網(wǎng)站，或者將自己的育兒經(jīng)驗(yàn)、閱讀過的好書和文章等傳到網(wǎng)絡(luò)上，與大家分享；還可以就家長(zhǎng)們都關(guān)心的某個(gè)問題設(shè)置專門的討論主題，使家長(zhǎng)們能從幼兒園的網(wǎng)絡(luò)空間中獲得更多收益。

案例10

芳芳是某幼兒園中（1）班的一個(gè)女孩，她的家剛搬到這個(gè)幼兒園不久，父母之所以把她送進(jìn)這所幼兒園，主要是因?yàn)檫@個(gè)幼兒園不但從中班開始就要求寫書面家庭作業(yè)，而且還要學(xué)習(xí)奧數(shù)、珠心算、英語(yǔ)和其他興趣班。園長(zhǎng)向芳芳的父母鄭重承諾說，經(jīng)過如此“幼小銜接”后，本園的孩子可以比其他幼兒園的孩子更順利地完成向小學(xué)的過渡，在小學(xué)階段能取得更優(yōu)異的成績(jī)。

這個(gè)幼兒園在家園聯(lián)系欄上一般也都寫著當(dāng)天的家庭作業(yè)，包括書寫當(dāng)天學(xué)到兩個(gè)漢字，寫幾遍幾行都有明確的規(guī)定，以及1到10之間的各個(gè)數(shù)字。另外還要求孩子背誦小學(xué)一年級(jí)語(yǔ)文課本上的一首古時(shí)，并預(yù)習(xí)新課。

然而，芳芳剛?cè)チ艘粋€(gè)星期，就跟媽媽說不想去這個(gè)幼兒園了。剛開始，媽媽只是以為芳芳不適應(yīng)新幼兒園的生活。然后，芳芳一連幾天都這樣說，她覺得一定還有其他原因，便仔細(xì)詢問了芳芳。

芳芳說，在新幼兒園里，老師只讓小朋友整天坐在那里寫字，根本不讓玩，太累了，自己的手都寫疼了，而且如果寫不好，還要受到老師的批評(píng)。

看著孩子疲倦的面容，芳芳的媽媽猶豫了，“究竟該不該上孩子學(xué)習(xí)小學(xué)的課程呢？如果不學(xué)習(xí)，孩子以后跟得上嗎？”

仔細(xì)閱讀案例資料，思考以下問題：

1.通過案例反映出目前幼兒園幼小銜接存在什么問題？

2.幼兒園的幼小銜接應(yīng)該怎樣銜接？

答：

1.目前幼兒園“小學(xué)化”傾向嚴(yán)重

在幼兒園管理實(shí)踐中，為了招攬更多的生源，相當(dāng)數(shù)量的幼兒園園長(zhǎng)打著“為家長(zhǎng)服務(wù)”和“做好幼小銜接工作”的旗號(hào)，一味迎合像芳芳父母這樣的家長(zhǎng)，置幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)于不顧，從大班，更有甚者從小班開始，完全按照小學(xué)的模式實(shí)行教育教學(xué)和幼兒的一日生活制度。

2.幼小銜接應(yīng)該從哪些方面進(jìn)行？

正確認(rèn)識(shí)幼兒園教育的性質(zhì)和任務(wù)。幼兒園教育是基礎(chǔ)教育的重要組成部分，是我國(guó)學(xué)校教育的奠基階段。幼兒園教育的任務(wù)主要是根據(jù)保育與教育相結(jié)合的原則，對(duì)幼兒園實(shí)施體、智、德、美全面發(fā)展的教育，促進(jìn)幼兒身心和諧發(fā)展。

讓讓幼兒從情感、態(tài)度、習(xí)慣、知識(shí)和能力等方面為將來的入學(xué)做好充分的準(zhǔn)備。首先，應(yīng)該注意激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)愿望，調(diào)動(dòng)幼兒向往小學(xué)生活的積極情感，避免幼兒對(duì)學(xué)習(xí)產(chǎn)生厭倦、畏懼等不良情緒。其次，應(yīng)注意培養(yǎng)幼兒的時(shí)間觀念、規(guī)則意識(shí)和良好的學(xué)習(xí)生活習(xí)慣，以幫助幼兒能盡快適應(yīng)小學(xué)的學(xué)習(xí)生活。