導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇化學(xué)項(xiàng)目，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、自我預(yù)熱階段

筆者利用寒假先進(jìn)行熱身準(zhǔn)備，于是去圖書館準(zhǔn)備借幾本與物質(zhì)結(jié)構(gòu)有關(guān)的書。在學(xué)校圖書館化學(xué)部分尋找翻閱了很多，卻找不到適用的材料，冥思苦想一番后才突然意識(shí)到應(yīng)該去圖書館物理學(xué)部分找找，因?yàn)榛瘜W(xué)是在16世紀(jì)到17世紀(jì)才逐漸成為一門學(xué)科，而筆者要找的關(guān)于分子原子等的科學(xué)史料也比較集中在那個(gè)時(shí)期，更多的是物理學(xué)家們的研究成果。書順利地找到了，真有種如獲至寶的感覺。整個(gè)寒假筆者就將自己浸泡在科學(xué)史、原子、分子的世界里，那是一個(gè)科學(xué)研究大展魅力的階段。當(dāng)科學(xué)家們提出定比定律和倍比定律的假說后，他們?cè)诟髯允煜さ膶?shí)驗(yàn)領(lǐng)域進(jìn)行了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)論證，無論是多種途徑獲得氯化銀的相關(guān)測(cè)定，還是專門熱衷于氣體研究的實(shí)驗(yàn)，依據(jù)當(dāng)時(shí)的認(rèn)知發(fā)展程度和科學(xué)技術(shù)，想取得突破真是困難重重，科學(xué)家們的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度和聰明睿智總是成為突破真困難獲得令人驚喜成果的利器，那些實(shí)驗(yàn)及推理成為重要的科學(xué)論據(jù)。作為讀者，筆者經(jīng)常會(huì)被科學(xué)研究獲得的成果激勵(lì)著，被那段科學(xué)發(fā)展的歷史吸引著。當(dāng)?shù)罓栴D提出原子學(xué)說并被大家都認(rèn)可了以后，蓋?呂薩克試圖用他的氣體實(shí)驗(yàn)結(jié)論給原子學(xué)說增加實(shí)踐證明，但是他在用原子論與他的實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)接后卻發(fā)現(xiàn)了無法解釋清楚的問題，直到阿伏伽德羅提出分子模型假說，才較好地彌補(bǔ)了道爾頓的原子學(xué)說并解釋了原子學(xué)說與蓋? 呂薩克的實(shí)驗(yàn)結(jié)論之間的關(guān)系。阿伏伽德羅雖然提出了分子模型假說，但是他沒有實(shí)踐證據(jù)，同時(shí)也受到當(dāng)時(shí)電化二元論等W說的影響，使得他的分子假說在過了半個(gè)世紀(jì)――在他去世后才被科學(xué)界公認(rèn)。科學(xué)就在這樣的情境下發(fā)展著，豐富多彩的思維創(chuàng)新、睿智精彩的實(shí)驗(yàn)尋證、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评矸治觥x書的過程就是在享受一場(chǎng)思想創(chuàng)新的盛宴的過程。

為了對(duì)項(xiàng)目學(xué)習(xí)有更多的認(rèn)識(shí)，筆者利用繼續(xù)教育網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)學(xué)習(xí)了有關(guān)項(xiàng)目教學(xué)的理論知識(shí)和案例示范等內(nèi)容。

二、編寫階段

盡管有了自己寒假期間的準(zhǔn)備，但是當(dāng)進(jìn)入編寫階段時(shí)依然被大量的資料和信息砸得暈頭轉(zhuǎn)向，要想將科學(xué)發(fā)展史作為本項(xiàng)目的一條暗線，首先我們要梳理清楚這一段科學(xué)史中的時(shí)間邏輯、科學(xué)發(fā)展邏輯，然后從中找出適合初中學(xué)生理解和應(yīng)用的線索，再與教學(xué)內(nèi)容相融合。僅僅是梳理時(shí)間邏輯和發(fā)展過程就花費(fèi)了大量的時(shí)間，尤其是構(gòu)建分子模型這部分，在道爾頓提出原子論前后的那段時(shí)間里，對(duì)于物質(zhì)組成的研究分別從元素和微粒兩種角度提出了許多學(xué)說。基于定量實(shí)驗(yàn)研究積累了大量的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，從而出現(xiàn)了定比定律和倍比定律等物質(zhì)定量研究的成果。這是以研究組成元素為基礎(chǔ)提出的學(xué)說，也為科學(xué)界建立明確的微粒觀提供了有效的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。在這樣的背景下，道爾頓提出原子學(xué)說后很快就被科學(xué)家們所接受，并紛紛用原子學(xué)說來解釋自己科研領(lǐng)域中的問題。而道爾頓的原子概念其實(shí)相當(dāng)于我們現(xiàn)在的分子概念。最初我們的設(shè)計(jì)是將科學(xué)史中的這一段研究歷程作為構(gòu)建分子模型的背景，但是在我們提出這樣的方案進(jìn)行討論時(shí)，教材編寫組的專家們馬上就發(fā)現(xiàn)了問題：這樣的思路對(duì)于初中的學(xué)生太難。為使學(xué)習(xí)線索更清晰簡(jiǎn)潔，便于學(xué)生使用，決定將元素部分與微觀粒子部分拆分開來，與元素相關(guān)的內(nèi)容放在本項(xiàng)目的任務(wù)3中。有了這樣框架性的指導(dǎo)思想，并通過討論選擇了以“認(rèn)識(shí)水”作為構(gòu)建分子模型部分的活動(dòng)載體。活動(dòng)設(shè)計(jì)中將水中元素組成的研究拆分出去，只保留了人類認(rèn)識(shí)水的微觀構(gòu)成部分的內(nèi)容，并依據(jù)科學(xué)史為背景設(shè)計(jì)了閱讀、實(shí)驗(yàn)探究、模型模擬等活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生從科學(xué)史料中獲得感悟，通過實(shí)驗(yàn)探究獲得科學(xué)結(jié)論，通過分析推理建立宏觀與微觀之間的聯(lián)系，再結(jié)合模型模擬達(dá)成對(duì)水的微觀結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)及形成分子模型的認(rèn)識(shí)。經(jīng)過編寫、修改、試用等過程，就有了現(xiàn)在項(xiàng)目三中構(gòu)建分子模型部分的內(nèi)容。

后續(xù)的構(gòu)思編寫過程中我們繼續(xù)沿用了以科學(xué)史為背景線索設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容及活動(dòng)，模擬再現(xiàn)科學(xué)史中的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，以活動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生思維的深入和擴(kuò)展等思路。從教材編寫的思路到項(xiàng)目中各個(gè)任務(wù)的名稱，再到每個(gè)任務(wù)中的活動(dòng)及活動(dòng)之間的連接關(guān)系和活動(dòng)素材的選擇、活動(dòng)的組織方式等，每一部分的定稿都是經(jīng)過團(tuán)隊(duì)細(xì)致討論、反復(fù)推敲、多次整合修改并試用等環(huán)節(jié)。

三、試用過程

在項(xiàng)目三的構(gòu)建分子模型部分教材編寫思路明確之后，我們就在筆者所教的學(xué)生中進(jìn)行了試用。課堂教學(xué)活動(dòng)及課后訪談為我們提供了許多信息，有些是證實(shí)了我們的預(yù)測(cè)，還有些信息是我們沒有考慮到的。通過實(shí)踐，最大的收獲是證實(shí)了我們的設(shè)計(jì)是符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，而且能引導(dǎo)學(xué)生展開討論并深入思考的。有了這樣的實(shí)踐過程，我們的后續(xù)改寫就有了更明確的思路和想法。在山西的試點(diǎn)學(xué)校觀摩也給了我們?cè)S多啟發(fā)，試點(diǎn)校本校教師的試用和葛繼寧老師的示范都讓我們收獲很多。在觀摩過程中，我們能更真實(shí)地感受到教師對(duì)新教材的困惑，試用教師的困惑其實(shí)也是我們最初曾經(jīng)有過的困惑。葛繼寧老師對(duì)教材的處理讓我們理解了教師對(duì)教材的挖掘和靈活應(yīng)用是教材活化的重要環(huán)節(jié)，領(lǐng)略到優(yōu)秀教師駕馭教材的高超技能，學(xué)到很多東西的同時(shí)亦深感欽佩。學(xué)生對(duì)活動(dòng)表現(xiàn)出了很高的興趣，由活動(dòng)引發(fā)的思考和交流也非常充實(shí)活躍。由此，更加有了自信，更加相信這樣的教材會(huì)受到學(xué)生的歡迎，也一定會(huì)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)有更多的積極意義。

除了項(xiàng)目三以外，在我們學(xué)校筆者還利用選修課的機(jī)會(huì)試用了教材中的開啟項(xiàng)目之旅和項(xiàng)目一的全部?jī)?nèi)容及項(xiàng)目二的大部分內(nèi)容。體會(huì)有如下幾點(diǎn)：

1.活動(dòng)是亮點(diǎn)，所有的活動(dòng)都很吸引學(xué)生，學(xué)生有很高的參與熱情。在活動(dòng)之后的討論中，學(xué)生的思維活躍，活動(dòng)就像珠子一樣被教材內(nèi)容的線串在一起，從而使學(xué)生體驗(yàn)到“化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)”的學(xué)科魅力。

2.教師在理解和使用新教材的過程中需要學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，教師的認(rèn)識(shí)和思路需要有很大的轉(zhuǎn)變，這種轉(zhuǎn)變既需要內(nèi)動(dòng)力的驅(qū)動(dòng)也需要外力的助推，能參與到其中的教師都具有迎難而上的精神，同時(shí)具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力。

3.學(xué)生是受益者，雖然觀摩的課堂只是各個(gè)項(xiàng)目的某個(gè)課時(shí)，但是可以從中明確地感受到學(xué)生在積極參與活動(dòng)的過程中思維被激活，尤其是在分析討論和課后訪談中能夠感受到學(xué)生不同于平時(shí)的學(xué)習(xí)的思考和表達(dá)。

四、收獲感受

這套項(xiàng)目學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)教材與以往的教材理念完全不同。這套教材中，如果將認(rèn)知線索和知識(shí)體系比喻為網(wǎng)，而其中的活動(dòng)就是網(wǎng)上結(jié)點(diǎn)處的珠子，利用任務(wù)驅(qū)動(dòng)，學(xué)生順著一定的思路線索去學(xué)習(xí)探索，在認(rèn)知的關(guān)鍵環(huán)節(jié)通過有效的活動(dòng)輔助學(xué)生生成符合其思維發(fā)展特點(diǎn)的知識(shí)生長(zhǎng)。這樣的編寫思路使得學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的過程在思維發(fā)展的過程中完成，以思維活動(dòng)推動(dòng)知識(shí)認(rèn)知，對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新思維和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展都有非常積極的作用。

篇2

項(xiàng)目教學(xué)法作為一種新興教學(xué)法成功引入職業(yè)教育改革后，受到普遍關(guān)注。鑒于目前高職高專中綜合化學(xué)教學(xué)的現(xiàn)狀令人擔(dān)憂，本文討論了將項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用于高職高專綜合化學(xué)教學(xué)過程中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞：

綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)；項(xiàng)目教學(xué)法；實(shí)踐

實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)科的基礎(chǔ)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)化工人才的必需環(huán)節(jié)，實(shí)驗(yàn)課在化學(xué)教學(xué)中的地位特殊且重要。傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)內(nèi)容以物質(zhì)性質(zhì)或某一理論的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，缺少綜合性、應(yīng)用性，缺乏對(duì)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[1]。綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)是把基礎(chǔ)化學(xué)的理論知識(shí)、實(shí)驗(yàn)技能和方法加以歸納、分析、滲透的一種實(shí)驗(yàn)形式，專業(yè)覆蓋面廣，實(shí)踐性和綜合性強(qiáng)。對(duì)于以培養(yǎng)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的技術(shù)應(yīng)用型人才為培養(yǎng)目標(biāo)的高職高專而言，學(xué)生獨(dú)立分析問題和解決問題能力的培養(yǎng)是首要目標(biāo)。探索綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方法及實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，對(duì)推進(jìn)綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革具有重要意義。

一、綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的必要性

畢業(yè)生論文（設(shè)計(jì)）是學(xué)生培養(yǎng)方案中的必修環(huán)節(jié)，筆者在多年指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)論文的過程中發(fā)現(xiàn)許多學(xué)生基礎(chǔ)理論知識(shí)掌握的很扎實(shí)，基礎(chǔ)操作技能也很嫻熟，但在畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）階段遇到綜合性、研究性問題時(shí)仍不懂從何處入手，綜合應(yīng)用實(shí)驗(yàn)技能的能力差。長(zhǎng)期以來，化學(xué)實(shí)驗(yàn)課被看作理論課的附屬品，考核要求比理論課程低，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課不重視；實(shí)驗(yàn)內(nèi)容主要為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，低年級(jí)階段做基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，高年級(jí)做專門實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)方面的能力得不到很好的提升。現(xiàn)代化學(xué)化工行業(yè)對(duì)人才的需要已經(jīng)發(fā)展到了掌握將基礎(chǔ)學(xué)科的知識(shí)和技能加以綜合應(yīng)用的人才[2]。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的存在必須要被突破。綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、?chuàng)新意識(shí)和科研素質(zhì)的有力手段。開設(shè)綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在：有利于學(xué)生更好地理解掌握理論課程學(xué)習(xí)中的知識(shí)點(diǎn)；有利于學(xué)生養(yǎng)成主動(dòng)學(xué)習(xí)的習(xí)慣；有利于學(xué)生了解學(xué)科前沿領(lǐng)域的新知識(shí)和新技術(shù)，拓寬知識(shí)面，從而提高學(xué)生的科學(xué)研究興趣和培養(yǎng)創(chuàng)新能力；有利于教師自身能力的提升；還有利于提高儀器設(shè)備的使用效率，促進(jìn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)和管理更加科學(xué)完善。

二、項(xiàng)目教學(xué)法在《綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)中的運(yùn)用優(yōu)勢(shì)

實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式是綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的重要內(nèi)容。項(xiàng)目教學(xué)法（ProjectBasedLearning，PBL）要求教師根據(jù)各學(xué)期理論課程的教學(xué)大綱，適時(shí)安排實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃，制定和設(shè)計(jì)項(xiàng)目課題，組織學(xué)生以小組工作的方式加以實(shí)施，在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。在此教學(xué)過程中體現(xiàn)了項(xiàng)目教學(xué)法的鮮明特征：①理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合；②提升學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和創(chuàng)新性；③以“任務(wù)”為載體來引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和探索，這使得學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中清晰地意識(shí)到自身的學(xué)習(xí)目標(biāo)；④培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，在教學(xué)過程中完成同學(xué)之間的交流與合作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。確定項(xiàng)目任務(wù)、制訂計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、檢查和評(píng)估構(gòu)成了項(xiàng)目教學(xué)法的四要素。項(xiàng)目教學(xué)法的四要素，每個(gè)步驟在教學(xué)目標(biāo)、能力培養(yǎng)、工作方法和完成時(shí)間等方面的具體要求，不再針對(duì)一個(gè)具體的知識(shí)內(nèi)容來組織教學(xué)，而是針對(duì)一個(gè)項(xiàng)目課題設(shè)計(jì)教學(xué)方案，知識(shí)點(diǎn)的灌輸傳授不再是教師的主要任務(wù)，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)行動(dòng)的引導(dǎo)、輔導(dǎo)、協(xié)助、監(jiān)督成為教師的工作重點(diǎn)，學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握由“被動(dòng)接受”轉(zhuǎn)為“主動(dòng)獲取”。學(xué)生可以充分利用書本、教師、互聯(lián)網(wǎng)等途徑主動(dòng)尋找信息，按照方案實(shí)施。在學(xué)生實(shí)驗(yàn)的過程中，教師應(yīng)引入相關(guān)領(lǐng)域的知識(shí)，擴(kuò)展學(xué)生視野，例如引導(dǎo)學(xué)生思考經(jīng)營(yíng)、技術(shù)、環(huán)保及售后服務(wù)的諸多因素，使學(xué)生在獲得完備知識(shí)的同時(shí)具備分析解決問題能力、獨(dú)立工作能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神等。

三、項(xiàng)目教學(xué)法在《綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)中的運(yùn)用示例

下面以黃酮類天然產(chǎn)物的提取分離為例，說明運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)的具體步驟。

1.項(xiàng)目設(shè)計(jì)背景。

培養(yǎng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需要的應(yīng)用技術(shù)型人才是高職高專院校人才培養(yǎng)的核心目標(biāo)[3]。廣西桂林在天然產(chǎn)物提取領(lǐng)域有非常重要的地位，相關(guān)企業(yè)眾多，目前桂林轄區(qū)出口植物提取物生產(chǎn)企業(yè)有3家，其中有國(guó)內(nèi)植物提取行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、國(guó)內(nèi)植物提取行業(yè)第一家上市公司。桂林轄區(qū)出口的植物提取物產(chǎn)品以羅漢果為主，另有很多其他植物的提取物，如紅景天、枸杞、葡萄籽、石榴等。該項(xiàng)目以此為背景設(shè)計(jì)了這樣的項(xiàng)目情境：某植物提取企業(yè)計(jì)劃開發(fā)廣西甜茶，從廣西甜茶中提取分離具有抗氧化性的物質(zhì)。圍繞這一目標(biāo)而產(chǎn)生的相關(guān)工作包括：查閱現(xiàn)有文獻(xiàn)確定廣西甜茶含有的抗氧化活性物質(zhì)的種類及含量、確定目標(biāo)分離產(chǎn)物在甜茶各位的分布情況以確定采集部位、確定提取分離路線并在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、含量測(cè)定、確定中式方案、在中式車間進(jìn)行試驗(yàn)、撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

2.項(xiàng)目教學(xué)組織。

項(xiàng)目教學(xué)組織是項(xiàng)目教學(xué)順利實(shí)施的前提[4]。項(xiàng)目教學(xué)是以小組協(xié)同工作完成項(xiàng)目計(jì)劃，實(shí)驗(yàn)小組是主要的組織形式。為確保項(xiàng)目活動(dòng)的開展和形成成員之間穩(wěn)定的合作關(guān)系，首先要進(jìn)行科學(xué)的分組，在學(xué)生自我分組的前提下，教師要發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，對(duì)組員進(jìn)行微調(diào)，將不同能力、不用優(yōu)勢(shì)的學(xué)生劃分到一個(gè)組，這樣有利于學(xué)生在項(xiàng)目活動(dòng)中發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，便于學(xué)生間相互學(xué)習(xí)、相互合作。例如教師根據(jù)自己的教學(xué)計(jì)劃，按照組間同質(zhì)、組內(nèi)異質(zhì)的原則，在學(xué)生自愿的前提下，進(jìn)行局部微調(diào)，平均分成5個(gè)小組，實(shí)驗(yàn)中他們的實(shí)驗(yàn)對(duì)象將分別是甜茶的根、莖、葉、花、果。

3.項(xiàng)目教學(xué)任務(wù)。

在分組完成后，分組進(jìn)行討論，明確小組的具體工作任務(wù)，小組組織填寫由教師發(fā)給每個(gè)小組的項(xiàng)目任務(wù)書。對(duì)文獻(xiàn)收集整理、實(shí)驗(yàn)路線方案設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)試劑藥品的準(zhǔn)備、分析測(cè)試的協(xié)調(diào)與操作等工作進(jìn)行分工協(xié)作。學(xué)生自己查閱文獻(xiàn)資料，獨(dú)立開展實(shí)驗(yàn)，自己解決實(shí)驗(yàn)中所遇到的問題，樹立了獨(dú)立設(shè)計(jì)和完成實(shí)驗(yàn)的信心。

4.項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)施。

項(xiàng)目教學(xué)的關(guān)鍵一環(huán)是項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)施。在項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施中，各小組圍繞著項(xiàng)目任務(wù)自主地開展活動(dòng)，在角色分配、文獻(xiàn)收集整理、實(shí)驗(yàn)路線方案設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)試劑藥品的準(zhǔn)備、分析測(cè)試的協(xié)調(diào)與操作等工作上進(jìn)行分工協(xié)作，除了各司其職外，更多的是集體討論、協(xié)同工作。在項(xiàng)目實(shí)施過程中，教師必須對(duì)各個(gè)小組進(jìn)行全程指導(dǎo)，掌握進(jìn)展情況，對(duì)其中出現(xiàn)的問題給予糾正，并且教師應(yīng)該積極參與，提前做好提供相應(yīng)資源的準(zhǔn)備，比如實(shí)驗(yàn)原材料的準(zhǔn)備應(yīng)在項(xiàng)目布置前準(zhǔn)備好，在對(duì)開放實(shí)驗(yàn)室、科研實(shí)驗(yàn)室、中式車間、網(wǎng)絡(luò)資源等的使用上給予支持和協(xié)調(diào)。

5.項(xiàng)目教學(xué)的評(píng)估。

項(xiàng)目教學(xué)是對(duì)項(xiàng)目任務(wù)完成的總結(jié)，是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)狀況的檢驗(yàn)，也是對(duì)教學(xué)效果的衡量。成績(jī)考核應(yīng)是學(xué)生自我評(píng)價(jià)應(yīng)與教師評(píng)價(jià)結(jié)合起來，先由學(xué)生對(duì)自己的完成項(xiàng)目任務(wù)進(jìn)行自評(píng)，接著是組內(nèi)互評(píng)，再組間互評(píng)，最后由相關(guān)專業(yè)的專職教師評(píng)估。在此環(huán)節(jié)中，師生共同討論，教師對(duì)過程進(jìn)行總結(jié)和歸納，對(duì)學(xué)生的積極性和創(chuàng)新點(diǎn)應(yīng)給予肯定，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)出現(xiàn)的問題進(jìn)行剖析改進(jìn)。

四、結(jié)語(yǔ)

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。將項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用于綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，是提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的重要手段。課題組在近幾年的實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，使用項(xiàng)目教學(xué)法使教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的綜合素質(zhì)都得到了一定的提高，鍛煉了學(xué)生合作解決問題的能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神和統(tǒng)籌管理的能力，這是真正適用于高職高專教育的教學(xué)方法。如何進(jìn)一步提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，需要課題組繼續(xù)去研究和探索。

作者：湛志華 薛茗月 單位：桂林師范高等專科學(xué)校化學(xué)與藥學(xué)系

參考文獻(xiàn)：

[1]倪聰奇.淺談項(xiàng)目化教學(xué)在三維動(dòng)畫課程教學(xué)中的應(yīng)用[J].中國(guó)教育學(xué)刊，2014，（08）：118-120.

[2]鄭榕.小議項(xiàng)目教學(xué)法在應(yīng)用文寫作中的運(yùn)用[J].科教文匯，2014，（03）：40-41

篇3

關(guān)鍵詞：基礎(chǔ)化學(xué) 教學(xué)改革 項(xiàng)目化教學(xué)

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2012）11（c）-0190-01

當(dāng)今社會(huì)，參加高考的學(xué)生逐年下降，而大學(xué)的招生人數(shù)沒有下降，因此，我們高職院校招收的學(xué)生整體素質(zhì)也在逐年下降，學(xué)生接受知識(shí)能力和學(xué)習(xí)興趣也在下降。傳統(tǒng)的灌輸式教育，已激發(fā)不出學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生不愿意學(xué)習(xí)，如何培養(yǎng)學(xué)生具有解決問題、與人交流、創(chuàng)新技能、與人合作、自我提高等現(xiàn)代職業(yè)要求的核心能力？面對(duì)有差異的學(xué)生，我們面向大一新生的基礎(chǔ)化學(xué)課程迫切需要改革，探索出適合學(xué)生的教育，由傳統(tǒng)的知識(shí)傳授改變?yōu)榧寄芎湍芰魇?。因此，我把基礎(chǔ)化學(xué)課程與高材專業(yè)相結(jié)合，進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)，旨在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，掌握化學(xué)相關(guān)知識(shí)和技能。

1 課程設(shè)計(jì)

1.1 項(xiàng)目設(shè)計(jì)思路

依據(jù)實(shí)用性、典型性、可行性等原則，對(duì)教學(xué)項(xiàng)目（產(chǎn)品）進(jìn)行精選，教學(xué)項(xiàng)目選擇了典型的兩種高聚物產(chǎn)品聚氯乙烯（PVC）、丁苯橡膠（SBR），這兩種高聚物產(chǎn)品涉及了高聚物應(yīng)用的二大主要領(lǐng)域（塑料和橡膠）。通過這兩個(gè)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生初步了解高分子材料，進(jìn)而學(xué)會(huì)和掌握化學(xué)的基本原理、基礎(chǔ)知識(shí)和基本操作技能，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力，提高分析問題、解決問題的能力，為學(xué)習(xí)后續(xù)課程和將來從事高分子材料的合成及其工業(yè)產(chǎn)品的檢測(cè)、分析工作打下良好基礎(chǔ)。

1.2 課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

以揚(yáng)子塑料廠、南京錦湖輪胎有限公司（高新工廠）、高分子材料實(shí)訓(xùn)中心和基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)訓(xùn)中心為依托，根據(jù)后續(xù)專業(yè)課程學(xué)習(xí)和后續(xù)崗位操作所需要的能力，編制方案，設(shè)計(jì)課程的兩個(gè)項(xiàng)目，兩個(gè)項(xiàng)目之間由易到難、由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，相互聯(lián)系貫穿，具體見表1。兩個(gè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)滲透著本門課程的知識(shí)目標(biāo)，貫穿著本門課程所要培養(yǎng)的能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)。

1.3 課程目標(biāo)設(shè)計(jì)

總目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能運(yùn)用化學(xué)的基本原理、基礎(chǔ)知識(shí)和基本操作技能，完成化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作和簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)裝置的組裝及使用，了解高分子材料的生產(chǎn)及其產(chǎn)品的檢測(cè)方法，培養(yǎng)學(xué)生具有良好的職業(yè)道德、行為規(guī)范和認(rèn)真細(xì)致的工作態(tài)度，樹立高度責(zé)任意識(shí)，為其在高材專業(yè)的后繼學(xué)習(xí)及職業(yè)崗位奠定必需的化學(xué)知識(shí)、化學(xué)技能。

1.3.1 能力目標(biāo)

能進(jìn)行甲烷、乙烯、乙炔等簡(jiǎn)單有機(jī)物的制備及性質(zhì)鑒定；進(jìn)行回流、蒸餾、過濾、重結(jié)晶、萃取等操作，對(duì)有機(jī)化合物進(jìn)行合成、純化和精制；能正確進(jìn)行滴定管、移液管、容量瓶、錐形瓶等玻璃儀器的操作，會(huì)正確處理和評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及結(jié)果；能正確使用分析天平、烘箱、干燥器等儀器，會(huì)對(duì)儀器進(jìn)行基本維護(hù)；能操作分光光度計(jì)，會(huì)用分光光度法對(duì)組分進(jìn)行定性、定量分析，測(cè)定組分的含量；能操作氣相色譜儀，會(huì)分析所測(cè)的色譜數(shù)據(jù)并給出結(jié)果；能操作膜滲透壓計(jì)，會(huì)測(cè)定分子的相對(duì)分子質(zhì)量。

1.3.2 知識(shí)目標(biāo)

了解烴和鹵代烴的物理性質(zhì)，理解原子結(jié)構(gòu)和分子結(jié)構(gòu)的相關(guān)理論，了解物質(zhì)性質(zhì)與其結(jié)構(gòu)的關(guān)系，掌握烴和鹵代烴的命名和主要化學(xué)性質(zhì)；理解回流、蒸餾、過濾、重結(jié)晶、萃取的基本原理，掌握其操作步驟；了解含氮有機(jī)物的分類及物理性質(zhì)，掌握胺的命名及主要化學(xué)性質(zhì)；了解滴定分析的基本原理與應(yīng)用（包括酸堿滴定、氧化還原滴定、配位滴定、沉淀滴定），掌握滴定分析中的誤差類型、減免方法及有效數(shù)字的記錄與運(yùn)算；了解紫外可見分光光度計(jì)的結(jié)構(gòu)，掌握分光光度法的基本原理及測(cè)定方法；了解氣相色譜儀的結(jié)構(gòu)和基本原理，掌握氣相色譜圖的定性分析及定量分析方法；了解高聚物相對(duì)分子質(zhì)量測(cè)定的意義和方法，了解滲透壓的產(chǎn)生的原理，掌握稀溶液的兩個(gè)定律（拉烏爾定律和亨利定律）及稀溶液的依數(shù)性相關(guān)理論。

1.3.3 素質(zhì)目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、與人協(xié)作的能力，自學(xué)和獨(dú)立思考的能力，熱愛科學(xué)、實(shí)事求是的學(xué)風(fēng)和創(chuàng)新意識(shí)，安全、環(huán)保、節(jié)約意識(shí)，學(xué)生良好的人文素質(zhì)和職業(yè)道德等方面。

2 考核方案

整個(gè)課程考核內(nèi)容由平時(shí)成績(jī)、項(xiàng)目成績(jī)和期末成績(jī)?nèi)糠纸M成。平時(shí)成績(jī)占20%，包括出勤、課堂紀(jì)律和作業(yè)情況。項(xiàng)目考核成績(jī)占50%，按照沒有完成、基本完成、完成較好、完成很好四個(gè)檔次給分。項(xiàng)目考核的具體內(nèi)容包括資料查閱、小組討論表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)記錄、實(shí)驗(yàn)作風(fēng)、實(shí)驗(yàn)紀(jì)律、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)等方面。期末試卷成績(jī)占30%，采用開卷形式，主要是化學(xué)基本理論和基本操作的應(yīng)知部分內(nèi)容。

參考文獻(xiàn)

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[2] 張正兢，曹國(guó)慶.基礎(chǔ)化學(xué)[M].化學(xué)工業(yè)出版，2007.

篇4

    在講授新知前,有必要對(duì)以往學(xué)習(xí)知識(shí)作必要的回顧,承前啟后,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到該門課程的連貫性,在潛移默化中掌握學(xué)習(xí)方法。首先請(qǐng)學(xué)生回憶溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù),讓他們自己講解溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相關(guān)知識(shí)。為了突出職業(yè)教學(xué)的應(yīng)用性和實(shí)踐性,教學(xué)設(shè)置了“連線職場(chǎng)”環(huán)節(jié),請(qǐng)學(xué)生解讀南京秦淮河水質(zhì)污染檢測(cè)報(bào)告,他們對(duì)水質(zhì)報(bào)告中的質(zhì)量濃度不理解,從而引出質(zhì)量濃度的學(xué)習(xí),接下來帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)生活,請(qǐng)他們觀看白酒的標(biāo)簽,解釋白酒度數(shù)的含義,從而引出體積分?jǐn)?shù)的學(xué)習(xí),最后向?qū)W生重點(diǎn)講解生活生產(chǎn)中使用最多、最重要的物質(zhì)的量濃度。通過回憶復(fù)習(xí)、連線職場(chǎng)、走進(jìn)生活、重點(diǎn)講授這樣的方式把表示溶液濃度的四種方法在職業(yè)情景中、生活情景中做了介紹和學(xué)習(xí),這樣就把把枯燥抽象的理論知識(shí)直觀、生活化的向同學(xué)們做了介紹。化學(xué)知識(shí)生活化,增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高課堂效率。

    二、問題探討、演示實(shí)驗(yàn)

    學(xué)生完成了理論和知識(shí)學(xué)習(xí),已然躍躍欲試,教師趁熱打鐵,帶領(lǐng)學(xué)生走入實(shí)踐教學(xué)過程。首先請(qǐng)學(xué)生討論如何用硫酸銅固體精確配制100mL0.8mol/L的硫酸銅溶液?分組討論,設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案。學(xué)生當(dāng)時(shí)設(shè)計(jì)的配制方案有兩種:方案一:用量筒量取100mL水,把固體溶到水中即可;方案二:把固體放到燒杯中,加水至體積為100mL。這兩種方案都有缺陷,教師不應(yīng)急于給學(xué)生正確的修正和答復(fù)。師生可以開展活潑的互動(dòng),引發(fā)學(xué)生對(duì)方案進(jìn)行討論,通過師生共同討論分析,學(xué)生自己認(rèn)識(shí)到兩種方案都有缺陷,從而引導(dǎo)出精確配制溶液的方法。這樣可以設(shè)置懸念,激發(fā)學(xué)生的求知欲,引出精確配制溶液的儀器和方法。具體的操作還應(yīng)由教師操作示范。本模塊的重點(diǎn)知識(shí)學(xué)習(xí),主要是以配置一定物質(zhì)的量濃度溶液為代表,采用一邊講解,一邊演示、對(duì)重點(diǎn)和難點(diǎn)步驟學(xué)生專項(xiàng)練習(xí)相結(jié)合的教學(xué)方法:第一步是計(jì)算,要求學(xué)生能正確計(jì)算;第二步是稱量;第三步是溶解;第四步是轉(zhuǎn)移,要用玻璃板引流,其操作是本模塊的教學(xué)難點(diǎn),這里我設(shè)計(jì)的是先請(qǐng)學(xué)生觀摩,同時(shí)請(qǐng)學(xué)生就這個(gè)步驟先模仿操作,做好學(xué)生操作失敗的準(zhǔn)備,從而突出本模塊的重點(diǎn),突破本節(jié)課的難點(diǎn);第五步是洗滌,選用配制藍(lán)色的硫酸銅溶液,就是為了要學(xué)生清楚的看見溶液轉(zhuǎn)移后燒杯里殘丟的溶液,必修要洗滌三次以上;第六步是再轉(zhuǎn)移;第七步是定容,凹液面的最低處與視線相切;第八步是混合均勻;第九步是裝瓶貼標(biāo)簽。整個(gè)配制溶液的過程和步驟是本模塊的教學(xué)重點(diǎn),為此要講解精細(xì),示范到位,重點(diǎn)難點(diǎn)環(huán)節(jié)要單步訓(xùn)練。但配制溶液的步驟比較多,初學(xué)者要記住還是有點(diǎn)難度,可以設(shè)計(jì)了一副對(duì)聯(lián)來幫助學(xué)生記憶:上聯(lián):一算二量三溶四冷五轉(zhuǎn)移,下聯(lián):六洗七加八定九搖十裝貼,橫批:精確配液。幫助學(xué)生記憶配制一般溶液步驟,從而再次強(qiáng)調(diào)本模塊的教學(xué)重點(diǎn),為后面的實(shí)訓(xùn)打下良好的基礎(chǔ)。

    三、動(dòng)手操作、培養(yǎng)技能

    培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和職業(yè)技能是高職教學(xué)重要目標(biāo)。一般溶液的配制實(shí)訓(xùn),是本模塊的核心內(nèi)容,學(xué)會(huì)動(dòng)手配制一定溶液濃度的溶液,是本模塊最重要的技能目標(biāo)。教學(xué)中,必須明確訓(xùn)練內(nèi)容,采取有效訓(xùn)練方法,努力培養(yǎng)學(xué)生的操作技能。首先,明確技能訓(xùn)練的內(nèi)容?？梢栽O(shè)置三個(gè)任務(wù):①配制500mL5mol/L的氫氧化鈉溶液。②用固體硫酸銅配制100mL10g/L的溶液。③用0.5mol/L的鹽酸溶液配制體積分?jǐn)?shù)40%的稀鹽酸。教師要求學(xué)生兩人一組,一人操作,一人觀察,分析不足之處,一人配好后相互交換任務(wù)。學(xué)生訓(xùn)練分為自我訓(xùn)練和相互訓(xùn)練:自我訓(xùn)練即是學(xué)生在模仿的基礎(chǔ)上,每位同學(xué)獨(dú)立相互交替的完成上述三個(gè)任務(wù);相互訓(xùn)練是學(xué)生在觀察同組同學(xué)操作的同時(shí),進(jìn)行分析和相互評(píng)價(jià)。教師在此時(shí)必須認(rèn)真進(jìn)行巡視,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,如學(xué)生存在的共性問題,配制過程不明確,轉(zhuǎn)移溶液時(shí)有溶液灑在外面。此時(shí)教師絕不應(yīng)該過分批評(píng)和職責(zé),應(yīng)鼓勵(lì)他們大膽動(dòng)手操作,引導(dǎo)學(xué)生正確操作,通過微笑和注視來帶動(dòng)學(xué)生、感染學(xué)生,保護(hù)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性。對(duì)學(xué)生存在的個(gè)別問題,如不會(huì)計(jì)算,不會(huì)動(dòng)手操作,組內(nèi)不會(huì)合作,要及時(shí)點(diǎn)撥,給予指導(dǎo)。教師可以對(duì)于操作非常規(guī)范的或不規(guī)范的同學(xué)拍下視頻,作為示范表?yè)P(yáng)和指導(dǎo)改正的例證。教師對(duì)學(xué)習(xí)有難度的同學(xué),還可以在課外采用單獨(dú)輔導(dǎo)、開放實(shí)驗(yàn)室等方式,是學(xué)生共同達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)。采用綜合實(shí)訓(xùn)的形式,讓學(xué)生能走入真實(shí)的職業(yè)環(huán)境,對(duì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)生興趣而言是非常有幫助的。通過分組,讓學(xué)生學(xué)會(huì)協(xié)作,通過全程攝像,約束學(xué)生言行,較好的培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)意識(shí)和職業(yè)習(xí)慣,突破教學(xué)難點(diǎn)。

    四、提優(yōu)展示、點(diǎn)評(píng)總結(jié)

    教師通過前面學(xué)生訓(xùn)練過程中的巡視,發(fā)現(xiàn)技能掌握較好的學(xué)生,給他們一個(gè)展示的平臺(tái),分別進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)配制和講解展示。學(xué)生在展示過程中,反應(yīng)出了階段性訓(xùn)練成果,也會(huì)暴露出訓(xùn)練中的共性不足,便于教師及時(shí)指出和點(diǎn)評(píng),也有利于教師進(jìn)行教學(xué)總結(jié)和創(chuàng)新。在展示階段,教師還有意識(shí)的設(shè)計(jì)一些在操作過程中中可能會(huì)出現(xiàn)的一些操作不當(dāng)突發(fā)問題,以此來培養(yǎng)學(xué)生具備解決處理突發(fā)問題的心理素質(zhì)和能力。本模塊的總結(jié)可以設(shè)計(jì)一個(gè)“大家來找茬”的環(huán)節(jié)來總結(jié)本模塊,拋棄傳統(tǒng)的以語(yǔ)言作歸納總結(jié)方式。首先請(qǐng)同學(xué)來看看自己實(shí)訓(xùn)中操作的視頻和老師操作的視頻,找出操作不規(guī)范的地方。這樣設(shè)計(jì)意圖是:通過老師有意設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)操作中不規(guī)范,鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題、探究問題,從而很好地對(duì)本模塊的重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行了總結(jié),通過學(xué)生觀看自己實(shí)訓(xùn)操作的視頻,糾正操作不規(guī)范的地方,再次突破本模塊的教學(xué)難點(diǎn)。學(xué)生也獲得了本模塊以及本課程學(xué)習(xí)的要點(diǎn),那就是要理論學(xué)習(xí)要耐心、模仿練習(xí)要專心、技能訓(xùn)練要細(xì)心。

篇5

有需要才有動(dòng)力。信息化學(xué)習(xí)的需要來自學(xué)生閱讀與觀察中的問題。比如說，筆者在嘗試項(xiàng)目教學(xué)四年級(jí)上冊(cè)第一組的《觀潮》時(shí)，學(xué)生提出了“錢塘江大潮是怎么形成的呢”“別人是怎么描寫錢塘江大潮的呢”“我想看一看錢塘江大潮的視頻，它到底是不是如作者所寫的那樣壯觀呢”等問題。這些問題，《觀潮》一文是解Q不了的，需要學(xué)生運(yùn)用信息技術(shù)去查找相關(guān)資料才能解決。所以，學(xué)生提出問題很關(guān)鍵，首先說明學(xué)生在閱讀時(shí)思考了，其次說明學(xué)生想了解更豐富多彩的學(xué)習(xí)資訊，再次說明學(xué)生具有信息化學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)需求。因此，教師要重視培養(yǎng)學(xué)生的問題意識(shí)。

二、多給操作鍛煉的機(jī)會(huì)

當(dāng)學(xué)生有了教材文本解決不了的問題時(shí)，不是筆者動(dòng)手去給學(xué)生查找資料，而是讓學(xué)生自己動(dòng)手上網(wǎng)查找有關(guān)資料。學(xué)生運(yùn)用信息技術(shù)解決問題的機(jī)會(huì)多了，慢慢就會(huì)積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，形成可靠的信息化學(xué)習(xí)能力。所以，剛開始的時(shí)候，學(xué)生速度慢些，鍛煉次數(shù)多了，熟悉了，能力提高了，速度自然會(huì)快起來的。另外，為了方便學(xué)生操作實(shí)踐，在進(jìn)行項(xiàng)目學(xué)習(xí)時(shí)，時(shí)間可以靈活安排。有時(shí)學(xué)生在課前預(yù)習(xí)時(shí)需要?jiǎng)邮稚暇W(wǎng)查找資料并整理資料，方便展示；有時(shí)是在討論交流中需要上網(wǎng)查找資料解決問題；有時(shí)是在課后深化學(xué)習(xí)中需要上網(wǎng)查找資料，整理作品等。

三、適時(shí)指導(dǎo)與示范

在項(xiàng)目學(xué)習(xí)中，學(xué)習(xí)成果比較豐富，有的也比較復(fù)雜。學(xué)生在運(yùn)用信息技術(shù)完成學(xué)習(xí)任務(wù)時(shí)，教師應(yīng)多讓學(xué)生自己動(dòng)手摸索，不是放任自流，不管不問，而是要陪同指導(dǎo)，甚至示范操作。有時(shí)候，在教師看來不是新東西，但學(xué)生沒有接觸過，究竟怎么操作，還是需要教師的指導(dǎo)、示范。再說，信息技術(shù)日新月異，師生共同面臨的新東西也多，教師需要學(xué)習(xí)在先，體驗(yàn)在前，這樣學(xué)生需要幫助時(shí)，才能給予有效的指導(dǎo)和示范。

四、多展示，多交流

在項(xiàng)目學(xué)習(xí)中，學(xué)生多是分組學(xué)習(xí)的。在一個(gè)班里，學(xué)生的信息化學(xué)習(xí)能力是參差不齊的。教師在進(jìn)行分組時(shí)，要注意把信息化學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生分到各個(gè)小組，成為小組里的“信息化學(xué)習(xí)專家”，帶動(dòng)其他小組成員掌握信息技術(shù)。同時(shí)，教師還要有意識(shí)地進(jìn)行信息化學(xué)習(xí)展示與交流，讓各層次的學(xué)生分享信息化學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，讓每個(gè)學(xué)生在展示交流中體驗(yàn)成功，體驗(yàn)快樂，會(huì)更積極地開展信息化學(xué)習(xí)。

五、及時(shí)評(píng)價(jià)

項(xiàng)目學(xué)習(xí)非常重視過程評(píng)價(jià)，信息化學(xué)習(xí)作為一項(xiàng)學(xué)習(xí)技能，自然是項(xiàng)目學(xué)習(xí)的目標(biāo)之一，也應(yīng)是評(píng)價(jià)對(duì)象之一。對(duì)于學(xué)生的信息化學(xué)習(xí)表現(xiàn)，教師要及時(shí)評(píng)價(jià)反饋。有的學(xué)生需要教師提醒才會(huì)進(jìn)行學(xué)習(xí)，而有的學(xué)生卻能主動(dòng)地開展學(xué)習(xí)，所以，教師要及時(shí)、公正地進(jìn)行評(píng)價(jià)，要充分利用評(píng)價(jià)的力量，促使學(xué)生持續(xù)提高信息化學(xué)習(xí)能力，最終讓學(xué)生都真正成為信息化學(xué)習(xí)的主人，而不是要分出優(yōu)劣。

六、學(xué)科整合

項(xiàng)目學(xué)習(xí)的特點(diǎn)之一就是跨學(xué)科。在筆者的語(yǔ)文課里，有時(shí)需要花一定的時(shí)間教學(xué)生信息技術(shù)，而在筆者的信息技術(shù)課里，有時(shí)卻是在指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用信息技術(shù)完成語(yǔ)文學(xué)習(xí)任務(wù)，將語(yǔ)文學(xué)科與信息技術(shù)學(xué)科進(jìn)行整合。這樣一來，信息技術(shù)課，學(xué)生學(xué)得有趣有意義；語(yǔ)文課，學(xué)生學(xué)得更豐富，更有實(shí)踐性和探究性。語(yǔ)文課也好，信息技術(shù)課也好，都是為了一個(gè)目標(biāo)，完成項(xiàng)目主題。通過項(xiàng)目主題，語(yǔ)文學(xué)科與信息技術(shù)學(xué)科有機(jī)地融合在一起。

篇6

關(guān)鍵詞：《生物化學(xué)》；項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)；高職護(hù)理

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）04-0207-02

隨著國(guó)家新的十年教育改革發(fā)展綱要的頒布和實(shí)施，高職教育被定位為培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，而“面向臨床、素質(zhì)為主、應(yīng)用為先、全面發(fā)展”的高職護(hù)理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，決定了《生物化學(xué)》這門護(hù)理專業(yè)的基礎(chǔ)學(xué)科，應(yīng)當(dāng)根據(jù)課程特點(diǎn)和護(hù)理崗位的職業(yè)要求，進(jìn)行以能力為本位的項(xiàng)目化創(chuàng)新改造，以適應(yīng)新形勢(shì)下人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要?！渡锘瘜W(xué)》課程的項(xiàng)目化改造，不僅要求在教學(xué)方法上具有實(shí)踐性和可操作性，并注重專業(yè)、技術(shù)和實(shí)踐等專業(yè)能力的訓(xùn)練，更要求通過課程改造的實(shí)施，培養(yǎng)學(xué)生在具有收集信息、獨(dú)立學(xué)習(xí)、解決問題、制訂計(jì)劃、決策和管理、與他人交往、合作、共同生活和工作等方面的能力，以適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的時(shí)代需要。本文以生物化學(xué)課程為例，并結(jié)合我院試行的項(xiàng)目化教學(xué)改革，以項(xiàng)目為載體，以學(xué)生為主體，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行項(xiàng)目化改造，通過專業(yè)調(diào)研和教學(xué)思考，分析醫(yī)院護(hù)理崗位要求的知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)，將職業(yè)能力逐項(xiàng)分解成勝任工作的專項(xiàng)能力和技能，以職業(yè)工作過程為導(dǎo)向，從護(hù)理工作中收集任務(wù)，對(duì)課程進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，通過項(xiàng)目化實(shí)施，達(dá)到培養(yǎng)“高素質(zhì)”、“實(shí)用型”、“技術(shù)型”復(fù)合型人才的目的，以期作為衡量專業(yè)教學(xué)效果的一個(gè)重要標(biāo)尺。

一、課程設(shè)計(jì)原則

從生物化學(xué)學(xué)科性質(zhì)上看，《生物化學(xué)》是一門實(shí)踐技能較強(qiáng)、基礎(chǔ)理論較深的課程。但作為護(hù)理專業(yè)的基礎(chǔ)課程，卻又有著十分重要的地位。由于這門課程自身抽象性較強(qiáng)，不少學(xué)生感到難懂、難學(xué)。尤其對(duì)護(hù)理專業(yè)的學(xué)生來說，知識(shí)點(diǎn)多，課時(shí)設(shè)置又少，特別是對(duì)一些高中文科班考入的學(xué)生，在課堂教學(xué)內(nèi)容的理解上難度更大，這就迫切要求任課教師對(duì)課堂教學(xué)進(jìn)行改革。

本門課程設(shè)計(jì)的原則是：以職業(yè)能力培養(yǎng)為宗旨，打破傳統(tǒng)的學(xué)科體系，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，從護(hù)理專業(yè)所需要的知識(shí)出發(fā)，將護(hù)理崗位要求的知識(shí)和能力與《生物化學(xué)》相關(guān)內(nèi)容有機(jī)地組織在一起，制定出與真實(shí)工作環(huán)境更加貼合的項(xiàng)目任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生相應(yīng)的職業(yè)能力和技能。

二、課程目標(biāo)定位

課程目標(biāo)定位是將概括性的職業(yè)能力分析典型化，使之成為有教學(xué)實(shí)際操作意義的“行為指南”。學(xué)生在通過本課程的項(xiàng)目學(xué)習(xí)后，能夠?qū)α惔x性疾病的生化機(jī)理進(jìn)行分析，逐步建立對(duì)代謝性疾病的肝功能、血樣及酶學(xué)等生化檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行解讀的能力，解釋生化指標(biāo)的正常范圍和臨床意義，分析代謝性疾病與酶、肝功能等生化指標(biāo)的聯(lián)系，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步從生化角度探索代謝性疾病發(fā)生、發(fā)展和診斷治療的機(jī)理，從而較好地配合醫(yī)療開展整體護(hù)理工作。在通過對(duì)護(hù)理崗位能力的分析后，獲得以下三大課程目標(biāo)。

1.能力目標(biāo)。①結(jié)合患者臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果，指出六類代謝性疾病的臨床檢查生物化學(xué)指標(biāo)；②正確解讀六類代謝性疾病的生物化學(xué)檢驗(yàn)結(jié)果；③解釋六類代謝性疾病臨床檢查生物化學(xué)指標(biāo)的正常范圍；④解釋六類代謝性疾病臨床檢查生物化學(xué)指標(biāo)的臨床意義；⑤分析六類代謝性疾病與臨床檢查生物化學(xué)指標(biāo)的聯(lián)系；⑥利用生物化學(xué)知識(shí)合理解釋代謝性疾病發(fā)生的生物化學(xué)機(jī)理；⑦利用生物化學(xué)知識(shí)合理解釋代謝性疾病病情變化的生物化學(xué)機(jī)理；⑧能舉例說明生物化學(xué)知識(shí)在護(hù)理臨床工作中的應(yīng)用；⑨能結(jié)合生物化學(xué)知識(shí)對(duì)日常護(hù)理工作提出合理建議。

2.知識(shí)目標(biāo)。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握以下知識(shí)目標(biāo)：①了解蛋白質(zhì)、酶等生物大分子結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)、功能的關(guān)系；②熟悉酶的作用特點(diǎn)和影響酶促反應(yīng)的因素；③掌握常見中毒與酶、生物氧化的聯(lián)系；④掌握脂類在體內(nèi)的代謝過程及其紊亂對(duì)機(jī)體的影響；⑤掌握氨基酸在體內(nèi)的代謝過程及其紊亂對(duì)機(jī)體的影響；⑥掌握糖類在體內(nèi)的代謝過程及其紊亂對(duì)機(jī)體的影響；⑦熟悉肝臟在機(jī)體代謝過程中的重要作用。

3.素質(zhì)目標(biāo)。①通過對(duì)臨床病案的匯報(bào)，鍛煉語(yǔ)言表達(dá)能力和信息傳遞能力；②通過對(duì)臨床病案的分析，形成對(duì)綜合信息進(jìn)行處理分析的習(xí)慣，加強(qiáng)職業(yè)認(rèn)同感，體驗(yàn)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬎季S過程和團(tuán)隊(duì)合作的精神；③通過對(duì)代謝性疾病臨床生物化學(xué)指標(biāo)的解讀，樹立實(shí)事求是、對(duì)患者認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度；④通過解釋生物化學(xué)指標(biāo)正常范圍和臨床意義，鍛煉護(hù)患溝通技巧和語(yǔ)言表達(dá)能力；⑤通過分析代謝性疾病與生物化學(xué)指標(biāo)的內(nèi)在聯(lián)系，養(yǎng)成查閱資料和自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣；⑥通過對(duì)病案和化驗(yàn)報(bào)告單的認(rèn)識(shí)，體驗(yàn)數(shù)據(jù)和外語(yǔ)在護(hù)理工作中的應(yīng)用；⑦通過解釋代謝性疾病發(fā)生、變化和診斷治療生物化學(xué)機(jī)理，鍛煉解決實(shí)際問題的能力；⑧通過認(rèn)識(shí)生物化學(xué)在臨床護(hù)理工作中的應(yīng)用，鍛煉評(píng)判性思維和合理推斷能力。

三、項(xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)計(jì)

學(xué)習(xí)項(xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)計(jì)是項(xiàng)目化課程實(shí)施的“行為手冊(cè)”，是通過模擬真實(shí)情境、設(shè)定具體任務(wù)將三大課程目標(biāo)融會(huì)于實(shí)踐操作，實(shí)現(xiàn)知識(shí)、技能和素質(zhì)的齊頭并進(jìn)。

根據(jù)分析護(hù)理崗位所需技能及相關(guān)課程間的知識(shí)結(jié)構(gòu)，遵循“需用為準(zhǔn)、夠用為度、實(shí)用為先”的原則。針對(duì)課程特點(diǎn)，結(jié)合護(hù)理專業(yè)及其后續(xù)課程對(duì)生物化學(xué)的要求，并結(jié)合護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試特點(diǎn)，精選課程護(hù)理專業(yè)針對(duì)點(diǎn)，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行了改造。改造后的項(xiàng)目分為A線項(xiàng)目和B線項(xiàng)目，A線項(xiàng)目主要在課堂上開展，由教師引導(dǎo)學(xué)生完成；B線項(xiàng)目則是在課外開展，由學(xué)生自主查閱資料，撰寫分析報(bào)告，制作幻燈片進(jìn)行匯報(bào)。在A線項(xiàng)目下又分為入門項(xiàng)目（急性中毒患者生化機(jī)理分析，8學(xué)時(shí)）、主導(dǎo)項(xiàng)目（糖尿病患者生化機(jī)理分析，10學(xué)時(shí)）及綜合項(xiàng)目（肝膽疾病患者生化機(jī)理分析，10學(xué)時(shí)）3個(gè)子項(xiàng)目。

教師借鑒其他課程項(xiàng)目化教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)從易到難、由簡(jiǎn)入繁的學(xué)習(xí)邏輯，對(duì)學(xué)生進(jìn)行啟發(fā)和引導(dǎo)。根據(jù)學(xué)生已有的知識(shí)水平以及學(xué)生所熟悉的信息和認(rèn)知規(guī)律，將課程內(nèi)容以工作過程為主線，按照病案解讀指標(biāo)確定指標(biāo)分析（實(shí)驗(yàn)）病機(jī)分析后續(xù)拓展6個(gè)過程進(jìn)行工作任務(wù)劃分，展開教學(xué)實(shí)施。

每個(gè)子項(xiàng)目的設(shè)計(jì)都按照能力目標(biāo)、知識(shí)目標(biāo)、課程主要內(nèi)容、相關(guān)支撐知識(shí)、相關(guān)的訓(xùn)練方式手段及步驟進(jìn)行了詳細(xì)的教學(xué)設(shè)計(jì)，并以項(xiàng)目成果作為佐證材料。以下是參照表1對(duì)子項(xiàng)目1.1進(jìn)行的設(shè)計(jì)舉例。

四、項(xiàng)目?jī)?nèi)容實(shí)施

第一堂課的教學(xué)設(shè)計(jì)，要求從一開始就讓學(xué)生對(duì)整體課程有個(gè)鮮明的印象，對(duì)課程充滿興趣。具體設(shè)計(jì)如下。

1.教師和學(xué)生相互介紹與認(rèn)識(shí)，告知學(xué)生聯(lián)系方式（QQ、手機(jī)、微博）。

2.課程簡(jiǎn)介：告知學(xué)生本門課程為護(hù)理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，介紹本門課程的總體安排、課程目標(biāo)、課程主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)以“項(xiàng)目化教學(xué)”的教學(xué)方式進(jìn)行授課，說明本門課的考核方式，如不能達(dá)到項(xiàng)目考核要求就不能成為人民醫(yī)院護(hù)士，延長(zhǎng)考核期。

3.情境設(shè)計(jì)：假設(shè)本班為樂山人民醫(yī)院病房會(huì)議室，全班學(xué)生按4～6人的規(guī)模組成團(tuán)隊(duì)，作為護(hù)理工作小組，每組設(shè)有責(zé)任護(hù)理組長(zhǎng)（負(fù)責(zé)人），教師為護(hù)士長(zhǎng)，學(xué)生為護(hù)士；每周進(jìn)行一次教學(xué)查房，查房后對(duì)患者情況進(jìn)行討論，完成任務(wù)書。

五、項(xiàng)目?jī)?nèi)容評(píng)價(jià)

本門課程采用項(xiàng)目考核法，即強(qiáng)調(diào)過程性考核。在項(xiàng)目完成后，通過對(duì)項(xiàng)目的驗(yàn)收進(jìn)行結(jié)果考核，考核由學(xué)生自評(píng)、互評(píng)、教師評(píng)價(jià)等組成。對(duì)完成項(xiàng)目的每個(gè)過程都要適時(shí)地進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)內(nèi)容包含了技能、知識(shí)和素質(zhì)。期末理論考核采用閉卷方式。各類考核都設(shè)計(jì)有詳細(xì)的考核指標(biāo)和評(píng)分表。

六、結(jié)語(yǔ)

基于職業(yè)能力為導(dǎo)向的生物化學(xué)課程項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)中以工作過程為導(dǎo)向，以項(xiàng)目為載體，在培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力、發(fā)現(xiàn)和解決問題能力、動(dòng)手能力、交流溝通能力等方面的確有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生營(yíng)造了真實(shí)的工作環(huán)境，使學(xué)生能較早地體驗(yàn)到職業(yè)工作過程，熟悉護(hù)士工作流程，掌握崗位工作技能，成為教學(xué)環(huán)節(jié)中非常重要的部分。項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)的實(shí)施過程體現(xiàn)了教師是主導(dǎo)、學(xué)生是主體的特色，有利于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生的未來發(fā)展，為今后從事護(hù)理崗位工作打下了基礎(chǔ)。

生物化學(xué)課程項(xiàng)目化教學(xué)在實(shí)踐中對(duì)教與學(xué)的能力提高確實(shí)起到了很好的推動(dòng)作用，但同時(shí)也對(duì)教師和學(xué)生提出了更高的要求，只有深入探討，不斷總結(jié)，才能正確并更好地運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法指導(dǎo)高職護(hù)理生物化學(xué)教學(xué)。針對(duì)項(xiàng)目化教學(xué)的順利實(shí)踐仍存在一些阻礙，可以從如下方面改進(jìn)。

首先，多數(shù)護(hù)理專業(yè)學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)前，養(yǎng)成了一些不良的學(xué)習(xí)習(xí)慣，缺乏獨(dú)立思考、學(xué)習(xí)的能力。在采取項(xiàng)目化教學(xué)初期，會(huì)出現(xiàn)許多不適應(yīng)的現(xiàn)象。因此，教師在項(xiàng)目化教學(xué)前，必然需要在課外時(shí)間開展學(xué)生的思想動(dòng)員工作，激發(fā)學(xué)習(xí)積極性，并在平時(shí)對(duì)學(xué)生的訓(xùn)練中，不斷修正學(xué)生的不良習(xí)慣，讓學(xué)生“有意愿”的完成項(xiàng)目化教學(xué)的任務(wù)，愿意在學(xué)習(xí)中提高自己。

其次，在項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施的過程中，學(xué)生在圖書資料或網(wǎng)上資料的信息搜索和反復(fù)篩選時(shí)，不得不花費(fèi)大量時(shí)間和精力，這樣既降低了效率，又使結(jié)果與目標(biāo)相去甚遠(yuǎn)，同時(shí)，在反復(fù)篩選資料信息的過程中，會(huì)產(chǎn)生“厭學(xué)”情緒。如何通過指導(dǎo)和培養(yǎng)，提高學(xué)生的積極性，實(shí)現(xiàn)共同進(jìn)步是有效改進(jìn)和完善項(xiàng)目化教學(xué)的一個(gè)新課題。

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[3]黃泓軻，楊華.高職護(hù)理生物化學(xué)課程項(xiàng)目化改造初探[J].課改前沿，2013，（7）：212.

篇7

關(guān)鍵詞：水泥化學(xué)分析 常規(guī)項(xiàng)目 測(cè)定方法探討

中圖分類號(hào)： TQ172 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A

前言：化學(xué)分析檢驗(yàn)的目的是利用可靠的、簡(jiǎn)便的方法和靈敏度高的儀器設(shè)備,將樣品中的有效成分和有害有毒成分快速測(cè)定出來,并能準(zhǔn)確地進(jìn)行定量分析或定性分析,為衛(wèi)生監(jiān)督和衛(wèi)生評(píng)價(jià)工作提供可靠的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。而化學(xué)分析檢驗(yàn)的質(zhì)量控制是保證測(cè)試結(jié)果準(zhǔn)確無誤的一種重要手段?；瘜W(xué)分析檢驗(yàn)數(shù)據(jù)質(zhì)量保證是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,僅靠實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制是不夠的。檢驗(yàn)室質(zhì)量控制保證還應(yīng)該是有科學(xué)的管理水平,完善的工作環(huán)境、良好的儀器設(shè)備和檢驗(yàn)人員技能素質(zhì)的綜合體現(xiàn)。檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的失真,可以引起評(píng)價(jià)結(jié)果的失誤,亦說明科學(xué)管理中的失控,最終將導(dǎo)致整個(gè)監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作的失敗。因此必須保證化學(xué)分析檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

一、水泥成分的主要測(cè)定方法及其注意事項(xiàng)

SiO2的測(cè)定可分為容量法和重量法，重量法又因使硅酸凝聚所用物質(zhì)的不同分為鹽酸干涸法、動(dòng)物膠法、氯化銨法等，本實(shí)驗(yàn)采用氯化銨法將試樣與7-8倍固體NH4Cl混勻后，再加溶解分解試樣，HNO3氧化Fe2+為Fe3+經(jīng)沉淀分離、過濾、洗滌后的SiO2?nH2O在瓷坩堝中于950℃灼燒至恒重。

如果不測(cè)定SiO2，則試樣經(jīng)HCL溶液分解、HNO3氧化后，用均勻沉淀法使Fe（OH）3、Al（OH）3與Ca2+、Mg2+分離以磺基水楊酸為指示劑，用EDTA絡(luò)合滴定Fe，以PAN為指示劑，用CuSO4標(biāo)準(zhǔn)溶液返滴定法測(cè)定Al，F(xiàn)e、Al含量高時(shí)，對(duì)Ca2+、Mg2+的測(cè)定有干擾，用尿素分離Fe、Al后，Ca2+、Mg2+是以GBHA或鉻黑T為指示劑用EDTA絡(luò)合滴定法測(cè)定，若試樣中含Ti時(shí)，則CuSO4回滴定法測(cè)得的實(shí)際上是Al和Ti的含量。

其中有一些需要注意的地方：實(shí)驗(yàn)中溶樣時(shí)加入濃HNO3 將Fe全部轉(zhuǎn)化為Fe3+，滴定Fe時(shí)，必須注意溫度和酸度，溫度低、酸度大，F(xiàn)e絡(luò)合不完全，結(jié)果偏低；溫度高、酸度小，Al 易絡(luò)合產(chǎn)生干擾，使Fe的結(jié)果偏高。實(shí)驗(yàn)中滴定Al時(shí)采用PAN指示劑，由于PAN與EDTA的絡(luò)合物的水溶性較差，因此CuSO4回滴過量DETA時(shí)加2滴乙醇可以增大其溶解性，并應(yīng)趁熱滴定，如果溫度降為80℃時(shí)滴定，溫度降低使置換速度放慢，滴定終點(diǎn)判斷不準(zhǔn)確，可能會(huì)出現(xiàn)反終點(diǎn)現(xiàn)象，應(yīng)先測(cè)定結(jié)果，因此加熱至沸1min后趁熱滴定。

二、 試驗(yàn)的基本要求

1、試驗(yàn)次數(shù)與要求。每項(xiàng)測(cè)定的試驗(yàn)次數(shù)規(guī)定為兩次。用兩次試驗(yàn)結(jié)果的平均值表示測(cè)定結(jié)果。

2、水。本標(biāo)準(zhǔn)所用的水為蒸餾水或同等純度的水（水泥凈漿流動(dòng)度、水泥砂漿減水率除外）。

3、化學(xué)試劑。本標(biāo)準(zhǔn)所用的化學(xué)試劑除特別注明外，均為分析純化學(xué)試劑。

4、空白試驗(yàn)。使用相同量的試劑，不加入試樣，按照相同的測(cè)定步驟進(jìn)行試驗(yàn)，對(duì)得到的測(cè)定結(jié)果進(jìn)行校正。

5、灼燒。將濾紙和沉淀放入預(yù)先已灼燒并恒量的坩堝中，為避免產(chǎn)生火焰，在氧化性氣氛中緩慢干燥、灰化，灰化至無黑色炭粒后，放入高溫爐中，在規(guī)定的溫度下灼燒。在干燥器中冷卻至室溫，稱量。

6、恒量。經(jīng)第一次灼燒、冷卻、稱量后，通過連續(xù)對(duì)每次15min的灼燒，然后冷卻、稱量的方法來檢查恒定質(zhì)量，當(dāng)連續(xù)兩次稱量之差小0.0005g時(shí)，即達(dá)到恒量。

7、檢查化學(xué)物質(zhì)（Cl-）（硝酸銀檢驗(yàn)）。

按規(guī)定洗滌沉淀數(shù)次后，用數(shù)滴水淋洗漏斗的下端，用數(shù)毫升水洗滌濾紙和沉淀，將濾液收集在試管中，加幾滴硝酸銀溶液（5g/L），觀察試管中溶液是否渾濁，繼續(xù)洗滌并檢驗(yàn)，直至用硝酸銀檢驗(yàn)不再渾濁為止。

三、水泥質(zhì)量控制的意義和方法

1、質(zhì)量控制的意義

水泥生產(chǎn)線是一個(gè)持續(xù)的過程。無論哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題將影響全球，影響最終產(chǎn)品的質(zhì)量：水泥工廠。為了確保在生產(chǎn)過程中各方面的正常計(jì)劃的過程指標(biāo)必須嚴(yán)格，全面的生產(chǎn)過程中的必要的控制和管理。因此，由于水泥生產(chǎn)過程中，原燃料的化學(xué)成分，生產(chǎn)條件經(jīng)常變化的，必須是從原料進(jìn)廠，要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查破碎開始到半成品（生料，熟料等）按照工藝指標(biāo)，水泥成品，嚴(yán)格的質(zhì)量控制一環(huán)扣一環(huán)。不只是從這一方面，還有許多需防護(hù)，避免失誤。比如在思想，觀念和方法的全面質(zhì)量管理，，認(rèn)真和負(fù)責(zé)的工作。消除異常波動(dòng)；這樣便保證了產(chǎn)品質(zhì)量，工作質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)，高產(chǎn)量，低功耗，節(jié)能，環(huán)保，安全和清潔生產(chǎn)，使提高員工的素質(zhì)，以獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

2、質(zhì)量控制的任務(wù)

1）原材料質(zhì)量追溯控制

水泥的質(zhì)量雖然與水泥的設(shè)計(jì)配合比有關(guān)系，但是生產(chǎn)水泥的原材料的質(zhì)量直接關(guān)系到水泥的質(zhì)量，所以對(duì)于水泥生產(chǎn)原材料的質(zhì)量追溯控制是進(jìn)行水泥質(zhì)量控制的首要任務(wù)。近年來，建筑工程不合格的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，甚至發(fā)生了一些慘劇，這嚴(yán)重影響了人民群眾的人身安全，也為國(guó)家?guī)砹私?jīng)濟(jì)損失，更直接影響到了建筑施工單位的形象以及信譽(yù)，會(huì)為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展帶來障礙。而這些質(zhì)量問題的形成因素主要就是材料質(zhì)量的不合格，一些施工單位盲目地追求企業(yè)利益，致人民的人身財(cái)產(chǎn)安全與不顧，他們經(jīng)常以次充好，用那些價(jià)錢低但是強(qiáng)度也非常低的建筑材料，這就會(huì)導(dǎo)致非常嚴(yán)重的質(zhì)量問題。在水泥的生產(chǎn)中，因?yàn)樯婕暗皆系倪M(jìn)場(chǎng)，所以一些不法分子經(jīng)常在這個(gè)環(huán)節(jié)中謀利，選擇價(jià)格低的原料來降低水泥的生產(chǎn)成本，然而這樣的做法同時(shí)也造成了水泥質(zhì)量的不合格。企業(yè)的相關(guān)部門要加大監(jiān)管力度，對(duì)于原材料的進(jìn)場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格地質(zhì)量檢驗(yàn)，做好原材料的質(zhì)量追溯控制工作才能順利地完成水泥質(zhì)量控制的任務(wù)。

無論從那里購(gòu)買各種原料，必須符合相關(guān)的技術(shù)條件。進(jìn)廠，它應(yīng)該是合理堆放，分別隔離，清晰的標(biāo)志，堅(jiān)持第一次測(cè)試后，再利用；不合格的原料進(jìn)廠的情況下，必須按照規(guī)定程序，轉(zhuǎn)介，決定是否使用。同樣地，不良的半成品產(chǎn)品，也不應(yīng)該繼續(xù)進(jìn)行到下一步驟。

2）生產(chǎn)設(shè)備的控制和維護(hù)

設(shè)備管理是質(zhì)量管理的重要組成部分，設(shè)備管理程序，按照行業(yè)要求，具有良好的設(shè)備，管理設(shè)備，堅(jiān)持定期檢查和維護(hù)系統(tǒng)，生產(chǎn)設(shè)備始終處于良好的技術(shù)狀態(tài)。不斷提高了企業(yè)的技術(shù)裝備水平，充分發(fā)揮設(shè)備的性能，和高的產(chǎn)量和質(zhì)量奠定了物質(zhì)和技術(shù)基礎(chǔ)。

3）關(guān)鍵流程和關(guān)鍵生產(chǎn)過程的控制

生料均化，配料，原料準(zhǔn)備和同質(zhì)化，熟料燒成，水泥制成的同質(zhì)化，水泥廠，在水泥生產(chǎn)過程中的重點(diǎn)和關(guān)鍵生產(chǎn)工序。這些職位必須配備高素質(zhì)的技術(shù)人員，重要的工藝參數(shù)，增加檢查頻次和管理和監(jiān)督。

結(jié)術(shù)語(yǔ)：通過對(duì)水泥化學(xué)成分檢驗(yàn)工作的研究，發(fā)現(xiàn)對(duì)于水泥質(zhì)量的控制工作是非常重要的。水泥的質(zhì)量直接影響到建筑工程的質(zhì)量，如果水泥的強(qiáng)度指標(biāo)達(dá)不到設(shè)計(jì)的許用荷載，就會(huì)導(dǎo)致建筑的質(zhì)量不合格，這會(huì)導(dǎo)致安全問題的發(fā)生。國(guó)家的一切工作都是從人民出發(fā)的，人民的利益高于一切，所以做好水泥質(zhì)量的控制工作是我們的工作重點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)

篇8

一、高中化學(xué)項(xiàng)目教學(xué)法及高中化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀 

1.高中化學(xué)項(xiàng)目教學(xué)法 

高中化學(xué)項(xiàng)目教學(xué)法要以教學(xué)項(xiàng)目為研究課題，以教學(xué)理論為基礎(chǔ)，對(duì)項(xiàng)目合作進(jìn)行指導(dǎo).教師在進(jìn)行項(xiàng)目教學(xué)之前，要把教學(xué)項(xiàng)目給學(xué)生解釋清楚，適當(dāng)情況下，要向?qū)W生做示范，然后將學(xué)生分為若干個(gè)小組，讓小組圍繞項(xiàng)目展開探討研究，各小組根據(jù)教師的引導(dǎo)對(duì)教學(xué)項(xiàng)目進(jìn)行分析，提出問題，在共同探討中尋找答案，解決提出的問題，之后各小組之間進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，總結(jié)項(xiàng)目學(xué)習(xí)的成果.教師在學(xué)生進(jìn)行項(xiàng)目學(xué)習(xí)的過程中，要先讓學(xué)習(xí)掌握理論知識(shí)，根據(jù)理論知識(shí)的知道，再進(jìn)行項(xiàng)目學(xué)習(xí)，教師要加強(qiáng)引導(dǎo)，然后通過小組合作的方式將知識(shí)遷移，構(gòu)建知識(shí)體系. 

2.高中化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀 

目前，高中化學(xué)教學(xué)主要存在兩方面問題：第一，教學(xué)目標(biāo)不明確，教師和學(xué)生溝通少.教師授課只注重教學(xué)任務(wù)的完成，不關(guān)心學(xué)生的實(shí)際情況.上課時(shí)教學(xué)目標(biāo)不明確，讓學(xué)生抓不住重點(diǎn).課堂的教學(xué)設(shè)計(jì)讓學(xué)生提不起興趣，在舊的教育傳統(tǒng)下課堂教學(xué)呆板、僵化，學(xué)生對(duì)這樣的課堂沒有興趣.而教師卻為完成教學(xué)任務(wù)在不停的講課，學(xué)生的吸收成績(jī)卻不如人意.第二，學(xué)生自主意識(shí)薄弱，自主能力差.在傳統(tǒng)的教育理念下，學(xué)生往往處于被動(dòng)的地位，教師傳授什么就學(xué)什么，沒有養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣.學(xué)生的行為意識(shí)里也沒有產(chǎn)生自主的學(xué)習(xí)意識(shí)，認(rèn)為教師講的就是要學(xué)的，不會(huì)再去尋找學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，開拓眼界，擴(kuò)大自身的知識(shí)面. 

二、高中化學(xué)項(xiàng)目合作式教學(xué)的應(yīng)用措施 

項(xiàng)目教學(xué)法具體是指教師和學(xué)生在課堂上共同完成一項(xiàng)教學(xué)項(xiàng)目活動(dòng).高中的化學(xué)教學(xué)方式也引進(jìn)了項(xiàng)目教學(xué)的方法.根據(jù)新課改的具體要求，高中的化學(xué)課堂教學(xué)不再以教學(xué)講授為主，而是轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生合作學(xué)習(xí)的方式，這種教學(xué)方式不僅能夠幫助學(xué)生深刻地記憶知識(shí)，更能夠提高教學(xué)效率. 

1.設(shè)置化學(xué)學(xué)習(xí)項(xiàng)目主體，劃分小組進(jìn)行合作學(xué)習(xí) 

化學(xué)教學(xué)是高中課程教學(xué)中重要的組成部分，通過課程學(xué)習(xí)，能夠培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，對(duì)學(xué)生未來的發(fā)展有巨大的推動(dòng)作用.接下來就通過“溶液配制”的例子對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)際應(yīng)用進(jìn)行介紹. 

比如，設(shè)置“溶液”研究的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，首先，教師要想讓學(xué)生了解溶液的基礎(chǔ)知識(shí)，教師想做配制溶液的示范，目的是讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何配制溶液，如何把握溶液的濃度，通過項(xiàng)目學(xué)習(xí)來培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)、動(dòng)手能力.其次，對(duì)項(xiàng)目學(xué)習(xí)的課時(shí)進(jìn)行安排，最好為2到3個(gè)課時(shí).然后進(jìn)行項(xiàng)目學(xué)習(xí)活動(dòng)之前的準(zhǔn)備，通過學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)、性格特點(diǎn)、學(xué)習(xí)能力、知識(shí)掌握速度等將學(xué)生分為若干個(gè)小組，體現(xiàn)學(xué)習(xí)小組之間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，成績(jī)好的學(xué)生和成績(jī)差的學(xué)生放在一起，性格開朗的學(xué)生和性格內(nèi)向的學(xué)生放在一起，教師尤其要注意分組時(shí)要尊重學(xué)生的意愿.每個(gè)小組不要超過10個(gè)人，這樣有利于學(xué)生之間進(jìn)行交流，每個(gè)人都有發(fā)言的機(jī)會(huì)，教師要在小組中安排一人協(xié)調(diào)小組之間的關(guān)系，便于小組成員之間進(jìn)行交流學(xué)習(xí).最后，在項(xiàng)目實(shí)施階段.根據(jù)教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)置，先讓學(xué)生搜集資料，自主進(jìn)行學(xué)習(xí)，通過學(xué)生討論階段之后，教師要制作課件，將項(xiàng)目教學(xué)的資料等展示給學(xué)生，以便學(xué)生去主動(dòng)學(xué)習(xí)，積極探索.教師要對(duì)小組討論的結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，提出觀點(diǎn)，并和學(xué)生之間進(jìn)行交流. 

2.明確教學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力 

開展學(xué)習(xí)興趣互助小組，增加對(duì)化學(xué)科目的學(xué)習(xí)樂趣，保證在進(jìn)行項(xiàng)目合作式教學(xué)過程中，學(xué)生是積極主動(dòng)的參與其中，從合作學(xué)習(xí)中獲取更多的知識(shí).同時(shí)，教師在進(jìn)行項(xiàng)目合作式教學(xué)時(shí)，要尊重學(xué)生的特點(diǎn)，充分激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的欲望，培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力和寫作能力，為學(xué)生未來的發(fā)展奠定基礎(chǔ). 

篇9

關(guān)鍵詞： 高校生物教學(xué) 項(xiàng)目教學(xué)法 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

項(xiàng)目教學(xué)法是當(dāng)今國(guó)際教育界十分盛行的一種教學(xué)法，是師生通過共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)，在MBA教育中應(yīng)用廣泛。在高校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法是讓學(xué)生在解決問題的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力。

一、傳統(tǒng)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的局限性

1.以教師為中心的教學(xué)方式不適應(yīng)提高學(xué)生的綜合學(xué)習(xí)能力。在傳統(tǒng)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中是以教師為中心，把教師作為實(shí)驗(yàn)教學(xué)的主體，學(xué)生是客體，學(xué)生在被動(dòng)地接受知識(shí)，老師安排做什么就做什么，老師要求怎樣做就怎樣做，就像照著菜譜做菜，部分學(xué)生們只知道照著實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書一個(gè)又一個(gè)步驟地往下做，下了課，出了實(shí)驗(yàn)室什么都不記得。

2.在上實(shí)驗(yàn)課前沒有安排任務(wù)導(dǎo)致做實(shí)驗(yàn)的目的性不強(qiáng)，缺乏充分的預(yù)習(xí)和準(zhǔn)備。在傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，老師會(huì)在學(xué)生到了實(shí)驗(yàn)室之后，將本次實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容、目的、原理及步驟做簡(jiǎn)單介紹，然后讓學(xué)生自己操作。由于課上時(shí)間有限，老師不能講得太詳細(xì)，這樣必然會(huì)導(dǎo)致部分學(xué)習(xí)自覺性不高的學(xué)生在目的不清、原理不明的情況下，糊弄了事，簡(jiǎn)單做做，交份從別人那里抄來的報(bào)告就算做完一個(gè)實(shí)驗(yàn)。

3.以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主的傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不能很好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，所選取的實(shí)驗(yàn)大多數(shù)都是驗(yàn)證性的，也就是按照已確定好的方法，得到事先已預(yù)知的結(jié)果。這類實(shí)驗(yàn)可以安排，也有其必要性，作為基礎(chǔ)性的實(shí)驗(yàn)應(yīng)盡量安排在前面，讓學(xué)生掌握基本的實(shí)驗(yàn)技能，但不能占太多的比重，否則學(xué)生會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)課失去興趣，沒有好奇心，每做完一個(gè)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生不能從中獲得成就感。

4.傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)僅局限在課上2―3學(xué)時(shí)的時(shí)間，學(xué)生之間沒有優(yōu)化組合，缺乏合作，不能互相之間取長(zhǎng)補(bǔ)短。在本科教學(xué)期間對(duì)學(xué)生進(jìn)行合作能力和團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)是很重要的，從而為他們將來從事社會(huì)實(shí)踐打下良好的基礎(chǔ)。

二、項(xiàng)目教學(xué)法在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的運(yùn)用策略

1.以理論教材為基礎(chǔ)，精心選取實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。人的學(xué)習(xí)是分層次的，接受知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)層次，消化和整合知識(shí)經(jīng)驗(yàn)是另一個(gè)層次，而運(yùn)用所有知識(shí)解決實(shí)際問題則是更高層次。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選取也要分層次，以培養(yǎng)基本技能為目的的驗(yàn)證性內(nèi)容應(yīng)占三分之一，以運(yùn)用理論知識(shí)和基本技能解決問題為目的的綜合性實(shí)驗(yàn)應(yīng)占三分之二，從而更好地消化理解所學(xué)理論原理并將其與實(shí)踐相結(jié)合。

2.組建高效率的項(xiàng)目小組，在人員方面要做到優(yōu)化組合。項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施有助于培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神，充分發(fā)揮每個(gè)成員的優(yōu)勢(shì)，如有的學(xué)生善于理論知識(shí)的學(xué)習(xí)但在實(shí)際操作方面弱，而有的學(xué)生雖然學(xué)習(xí)不是很用功，但他們思維活躍，新點(diǎn)子多，解決問題的能力強(qiáng)，也有的學(xué)生獨(dú)立操作困難，但他們能很好地與人合作，在組建小組之前，老師要在課代表的協(xié)助下對(duì)學(xué)生的狀況全面了解，在學(xué)生自愿的前提下，從性格及能力方面做到優(yōu)化組合。這樣不僅提高了學(xué)習(xí)能力，開拓了知識(shí)面，鍛煉了實(shí)際操作能力，而且培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通協(xié)調(diào)能力。

3.建立合理的，完善的教學(xué)評(píng)價(jià)體系。學(xué)生實(shí)驗(yàn)成績(jī)的評(píng)定由完成項(xiàng)目的效果直接決定，每個(gè)任務(wù)的完成都要經(jīng)過老師的驗(yàn)收，最終成績(jī)由各個(gè)項(xiàng)目的成績(jī)累積而成。成績(jī)的評(píng)定要公平、公正，以激發(fā)組員和小組團(tuán)隊(duì)的學(xué)習(xí)興趣，研究動(dòng)力和創(chuàng)新活動(dòng)為目標(biāo)。

三、項(xiàng)目教學(xué)法在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的實(shí)施步驟

在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中項(xiàng)目教學(xué)法可以采用如下幾個(gè)步驟。

1.設(shè)計(jì)與現(xiàn)實(shí)相關(guān)的項(xiàng)目實(shí)例，創(chuàng)造理論與現(xiàn)實(shí)相接近的環(huán)境，激發(fā)學(xué)生解決現(xiàn)實(shí)問題的興趣。如傳統(tǒng)教材在理論學(xué)習(xí)了維生素的內(nèi)容之后，在實(shí)驗(yàn)課中安排了定量測(cè)定蔬菜水果或松針的維生素C含量，內(nèi)容很平淡，沒有挑戰(zhàn)性，也引不起學(xué)生多大的興趣。但如果做這樣的改變，以項(xiàng)目任務(wù)的方式布置給學(xué)生效果就不一樣了。如在大學(xué)校園里有多種松柏科植物，這些松柏科植物又是不同樹齡，就可以給學(xué)生布置這樣的任務(wù)，對(duì)校園內(nèi)的松柏科植物資源進(jìn)行調(diào)查，并比較不同品種之間，不同樹齡之間葉片維C含量，進(jìn)一步查找資料，論述其營(yíng)養(yǎng)及藥有價(jià)值。

2.項(xiàng)目小組在通過調(diào)查，論證，分析后，攻克項(xiàng)目的相關(guān)解決要點(diǎn)，并在教師指導(dǎo)下確定最終實(shí)施方案。項(xiàng)目小組首先要對(duì)這一項(xiàng)目進(jìn)行分析，突破關(guān)鍵環(huán)節(jié)，根據(jù)所學(xué)知識(shí)，并查找相關(guān)資料，設(shè)計(jì)解決方案，如上述測(cè)定松針維C含量，就要設(shè)計(jì)如何采樣，怎樣設(shè)立對(duì)照組，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有條件選擇哪種方法來測(cè)，是用一種方法，還是用不同的方法做對(duì)比，經(jīng)老師指導(dǎo)確定最終實(shí)驗(yàn)路線。

3.小組成員之間分工協(xié)作，共同完成項(xiàng)目。在確定了實(shí)施方案之后，小組成員之間要根據(jù)個(gè)人情況分工協(xié)作，如有負(fù)責(zé)調(diào)查校園松柏科植物資源的，有采樣測(cè)維C含量的，有分析數(shù)據(jù)做比較圖表的，也有根據(jù)資料及所測(cè)數(shù)據(jù)論述為什么松柏科植物的葉片會(huì)入藥及其所起的作用的。

4.以小組為單位匯報(bào)項(xiàng)目任務(wù)完成情況，進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定，成績(jī)由老師評(píng)定和小組互評(píng)所構(gòu)成。只要能夠完成任務(wù)，成績(jī)就應(yīng)盡量高一些，以激發(fā)、鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的興趣。

篇10

關(guān)鍵詞 高職院校；應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)；項(xiàng)目化教學(xué)；

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1671-489X（2013）21-0097-02

應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)是高職高專食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。從食品的開發(fā)研制到市場(chǎng)銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，都需要應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、原理和技能作支撐。將應(yīng)用化學(xué)知識(shí)內(nèi)容模塊化，積極進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段和教學(xué)方法的改革。從食品行業(yè)的需求出發(fā)，教學(xué)的主題以典型事例為主，按照學(xué)習(xí)目標(biāo)將課程整合、細(xì)分成多個(gè)操控性強(qiáng)的項(xiàng)目，以具體項(xiàng)目為核心，教師做主導(dǎo)，學(xué)生為主體，使學(xué)生在教師的帶領(lǐng)下能夠自愿、自由地選擇自己感興趣的內(nèi)容和學(xué)習(xí)形式。進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)是目前許多高職院校正在積極探索的一種教學(xué)方法，促使學(xué)生在完成工作任務(wù)的過程中獲得知識(shí)和技能的提升。

1 課程設(shè)計(jì)思路

通過社會(huì)調(diào)研和邀請(qǐng)行業(yè)專家，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)所涵蓋的崗位群進(jìn)行任務(wù)與職業(yè)能力的分析，本著為新疆經(jīng)濟(jì)區(qū)域服務(wù)的原則，結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品檢驗(yàn)工職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)》，圍繞企業(yè)的化驗(yàn)員、品控員與質(zhì)檢員等崗位需要的能力、知識(shí)、素養(yǎng)，將無機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)內(nèi)容進(jìn)行歸納，搭建出圍繞能力訓(xùn)練來設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，按照模塊和項(xiàng)目來組織教學(xué)的課程標(biāo)準(zhǔn)。課程教學(xué)中以能力為本，以后續(xù)課程為導(dǎo)向，以項(xiàng)目為框架確定課程結(jié)構(gòu)，把應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)課程滲透在食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)中，設(shè)計(jì)出理論與實(shí)踐一體化的課程。

對(duì)課程中要求掌握的基本技能進(jìn)行分析并化解成多個(gè)項(xiàng)目，借助實(shí)訓(xùn)引入相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，倡導(dǎo)學(xué)生在“做中學(xué)”，積極參與、勤于探究、樂于動(dòng)手。在實(shí)訓(xùn)過程中加深對(duì)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的理解和技能的應(yīng)用，將素質(zhì)教育滲透于其中，開發(fā)學(xué)生職業(yè)能力拓展的潛力，滿足學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的需要。

2 建立項(xiàng)目化教學(xué)目標(biāo)

課程以職業(yè)能力為宗旨，以項(xiàng)目化教學(xué)為切入點(diǎn)，突出課程的實(shí)用性和技術(shù)性，使學(xué)生獲得從事食品檢驗(yàn)職業(yè)崗位工作所必備的基礎(chǔ)知識(shí)、基本操作技能、熟練規(guī)范的操作手法，具備一定的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采集和分析能力。樹立食品質(zhì)量安全意識(shí)，注重提升學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生具有一定的分析與解決問題的能力、化驗(yàn)工作的安全防護(hù)能力、實(shí)驗(yàn)室的管理能力。同時(shí)使學(xué)生具備工作作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、職業(yè)道德良好、創(chuàng)新能力增強(qiáng)、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)強(qiáng)烈，為后續(xù)的專業(yè)課程、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

3 探索教學(xué)內(nèi)容

在準(zhǔn)確分析食品行業(yè)各職業(yè)崗位群應(yīng)具備的化學(xué)知識(shí)、技能的基礎(chǔ)上，對(duì)無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)進(jìn)行優(yōu)化整合。其內(nèi)容包括對(duì)食品檢測(cè)和生產(chǎn)反應(yīng)所必需的化學(xué)反應(yīng)原理知識(shí)、物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)知識(shí)、化學(xué)滴定分析方法、重量分析方法的原理和技能。打破傳統(tǒng)的章節(jié)排序，將課程內(nèi)容模塊化、項(xiàng)目化。

經(jīng)過課程的整合與優(yōu)化后重點(diǎn)清晰突出，內(nèi)容充實(shí)精煉，可以解決應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)課時(shí)數(shù)相對(duì)比較少、內(nèi)容多的矛盾。課程內(nèi)容的內(nèi)在層次是：夠用的化學(xué)知識(shí)與原理；必需的化學(xué)分析方法與手段。課程內(nèi)容的選取原則為：以必需為準(zhǔn)，加強(qiáng)針對(duì)性；以夠用為度，加強(qiáng)實(shí)用性。

4 改革教學(xué)方法

4.1 教學(xué)情境

學(xué)院的應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)室是教、學(xué)、做一體化學(xué)習(xí)場(chǎng)所，學(xué)習(xí)環(huán)境與工作環(huán)境融為一體，讓學(xué)生處于仿真職場(chǎng)的情境中。實(shí)訓(xùn)儀器設(shè)備與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)室同步，實(shí)訓(xùn)室有黑板與投影設(shè)備。教學(xué)過程中，教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容采用多種方法，或“先講后練”或“邊講邊練”或“先練后講”，師生互動(dòng)有助于學(xué)生主觀能動(dòng)性的增強(qiáng)。

4.2 確定項(xiàng)目

在項(xiàng)目化教學(xué)中，選擇合適的項(xiàng)目非常重要。選擇項(xiàng)目時(shí)既要包含無機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)的基本知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能，又要從日常生活、食品行業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)。設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目之一“水中硬度的測(cè)定”研究對(duì)象是“水”，實(shí)驗(yàn)室用水配溶液、洗滌器皿等；食品行業(yè)最常見的產(chǎn)品有純凈水、礦泉水等，水與人們的生活、學(xué)習(xí)非常緊密，學(xué)生對(duì)此也有比較濃厚的興趣。

對(duì)“水中硬度的測(cè)定”這一實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行細(xì)化，使之分解成一系列的任務(wù)：任務(wù)之一，制定“污水、自來水中硬度測(cè)定”的方案；任務(wù)之二，配制EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液、緩沖溶液等；任務(wù)之三，確定實(shí)驗(yàn)方法，進(jìn)行污水、自來水中的硬度測(cè)定；任務(wù)之四，正確完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。任務(wù)分配給各個(gè)小組，要求學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作，充分利用圖書館和網(wǎng)絡(luò)資源收集所需要的資料。只有這樣才能調(diào)動(dòng)學(xué)生探究問題的積極性，在項(xiàng)目情境中使學(xué)生提高協(xié)作能力、交往溝通能力和職業(yè)能力。

4.3 實(shí)施項(xiàng)目

項(xiàng)目化教學(xué)的關(guān)鍵階段是實(shí)施項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生積極、正確地利用應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)室的實(shí)訓(xùn)條件開展實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。在實(shí)施“水中硬度測(cè)定”的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目過程中，先帶領(lǐng)學(xué)生到新疆雪白真實(shí)業(yè)有限公司的分析檢測(cè)中心參觀，使學(xué)生了解水廠水的檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)方法，建立感性認(rèn)識(shí)；回到課堂后，結(jié)合《純凈水的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，各組派代表講述所制訂的方案，并在教師的引導(dǎo)下進(jìn)行討論；在討論中，教師通過對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)使其學(xué)習(xí)相關(guān)分析方法的原理、測(cè)定條件，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)方案進(jìn)行修改和完善，最終師生共同歸納總結(jié)制訂出實(shí)施方案。學(xué)生通過實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，親自動(dòng)手測(cè)定實(shí)驗(yàn)室水的pH值、氯離子含量、電導(dǎo)率等指標(biāo)。

這種看、教、學(xué)、做相結(jié)合的教法集知識(shí)傳播、素質(zhì)教育、能力培養(yǎng)為一體，使學(xué)生既能學(xué)到專業(yè)知識(shí)提高專業(yè)技能，又能提高團(tuán)結(jié)合作能力和口頭表達(dá)能力；有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生積極思考與實(shí)踐，有利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力。在實(shí)施過程中，學(xué)生會(huì)遇到各種問題，教師則要適當(dāng)?shù)刂笇?dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生多思考，獨(dú)立地完成實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。因此，項(xiàng)目化教學(xué)是一個(gè)注重實(shí)踐與應(yīng)用相結(jié)合，以真實(shí)的工作任務(wù)為載體進(jìn)行教學(xué)的過程。

5 項(xiàng)目化教學(xué)的特點(diǎn)

項(xiàng)目化教學(xué)法目的明確，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動(dòng)性。從實(shí)施的總體效果來看：大多數(shù)學(xué)生從開始時(shí)的項(xiàng)目方案上交、技能訓(xùn)練被動(dòng)地進(jìn)行，逐步向主動(dòng)查閱資料、積極設(shè)計(jì)項(xiàng)目以及技能提升的方向轉(zhuǎn)變。項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施不僅全面提高了學(xué)生的專業(yè)技能，而且也提高了學(xué)生的信息與事務(wù)處理能力、團(tuán)隊(duì)合作與溝通能力、自我學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力，還要說明的是在完成項(xiàng)目任務(wù)的工作過程中逐漸培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)崗位意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)高職的學(xué)生能可持續(xù)發(fā)展。對(duì)于教師而言，更新了教育教學(xué)理念，提高了職業(yè)教育教學(xué)能力和實(shí)踐能力，積累了課程改革的經(jīng)驗(yàn)和方法。

6 對(duì)項(xiàng)目化教學(xué)的思考

通過“項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的項(xiàng)目化教學(xué)方法，能將無機(jī)與分析化學(xué)的理論知識(shí)和實(shí)訓(xùn)操作有機(jī)地結(jié)合在一起，使教師、學(xué)生真正地做到“教學(xué)相長(zhǎng)”，學(xué)生的理論基礎(chǔ)不斷扎實(shí)，實(shí)驗(yàn)技能不斷提高。實(shí)施過程中有3個(gè)主要問題需要及時(shí)解決。

6.1 進(jìn)一步改善實(shí)訓(xùn)教學(xué)條件

為保障項(xiàng)目實(shí)施能順利進(jìn)行并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，良好的實(shí)訓(xùn)條件是提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)水平的重要保證。實(shí)訓(xùn)儀器和設(shè)備應(yīng)該滿足學(xué)生人數(shù)的需求，保證每個(gè)學(xué)生都能充分動(dòng)手，提高他們獨(dú)立操作的能力。

6.2 不斷完善學(xué)習(xí)資源

項(xiàng)目化教學(xué)對(duì)學(xué)院圖書館的建設(shè)及其藏書量、網(wǎng)絡(luò)資源及其教學(xué)資源平臺(tái)是否完善提出更高要求，只有良好的學(xué)習(xí)環(huán)境才能滿足學(xué)生的需要，保證項(xiàng)目化教學(xué)順利推進(jìn)。

6.3 不斷提高教師的素質(zhì)

教師不僅要熟悉書本知識(shí)，精于實(shí)驗(yàn)操作，而且要了解食品行業(yè)相應(yīng)職業(yè)崗位的要求；項(xiàng)目的確定難易適中，既能基于書本的教學(xué)內(nèi)容，又能結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際；從容應(yīng)對(duì)項(xiàng)目化教學(xué)過程中學(xué)生遇到和提出的各種問題。

總之，應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)課程通過模塊化、項(xiàng)目化教學(xué)模式的實(shí)施，將學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)與工作崗位的需要結(jié)合在一起，設(shè)計(jì)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容由易到難、螺旋遞進(jìn)，技能訓(xùn)練從單一到綜合，操作手法由生疏到嫻熟，不僅提高了教學(xué)質(zhì)量，而且提升了學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，符合當(dāng)前食品行業(yè)對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)高職技能人才的需求。積極推行項(xiàng)目化教學(xué)，使應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)課程教學(xué)與新疆社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形成良性互動(dòng)，為社會(huì)、為食品企業(yè)輸送更多、更優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)人才。

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