導(dǎo)語：如何才能寫好一篇藍(lán)莓種植，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

[關(guān)鍵詞] 藍(lán)莓 形態(tài)特征 分類 發(fā)展前景

[中圖分類號(hào)] S663.9 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）05-0141-01

藍(lán)莓，學(xué)名越橘，屬杜鵑花科、越橘屬。名稱來源于英文blueberry，意為藍(lán)色的漿果，既可食用又有較高的觀賞價(jià)值。藍(lán)莓的栽培時(shí)間較短，至今僅有一百年的栽培歷史。但豐富的營(yíng)養(yǎng)成分賦予了藍(lán)莓極高的營(yíng)養(yǎng)保健作用，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。

一、藍(lán)莓的形態(tài)特征

藍(lán)莓為灌木，樹高依品種差異懸殊。葉片卵圓形，互生，大小不等，一般3.5cm到8cm?？偁罨ㄐ颍瑐?cè)生或頂升，花單生或雙生在葉腋間。果實(shí)為漿果，呈藍(lán)色，被一層白色果粉包裹，色澤美麗。果肉細(xì)膩，種子極小，甜酸可口，香爽宜人，為鮮食佳品。

二、藍(lán)莓的分類及生長(zhǎng)習(xí)性

我國的藍(lán)莓栽培起步比較晚，栽培種類主要有四大類，即高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓。高叢藍(lán)莓根據(jù)生長(zhǎng)習(xí)性的不同，又分為北高叢藍(lán)莓、南高叢藍(lán)莓兩個(gè)栽培種類。

1.高叢藍(lán)莓

主要包括北高叢藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓兩大種類。北高叢藍(lán)是最早的栽培種類，也是所有藍(lán)莓種類中經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的一類，目前已有近百個(gè)品種應(yīng)用于生產(chǎn)。樹高一般在1～2m，喜歡冷涼氣候，抗寒能力較強(qiáng)，有些品種可抵抗-30℃至-35℃低溫，適宜生長(zhǎng)的土壤ph值在4.3～5.2之間，適于我國北方沿海地區(qū)及寒帶地區(qū)種植。該品種果實(shí)較大，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，味甜，鮮食口感極好，可作鮮果銷售品種栽培，也可以進(jìn)行深加工或者庭院觀賞栽培。主要品種有：陶柔、達(dá)柔、郝伯特、康維爾、考林、藍(lán)豐等。南高叢藍(lán)莓是通過雜交手段培育出來的一個(gè)全新品系，樹高一般在1～1.5m，喜歡濕潤(rùn)及溫暖氣候條件，適宜生長(zhǎng)的土壤ph值在4.3～5.5之間，適于我國黃河以南地區(qū)如華中、華南等地區(qū)種植，部分品種種植區(qū)域可更廣。

2.半高叢藍(lán)莓

半高叢藍(lán)莓是北高叢藍(lán)莓和美國等地的野生種矮叢藍(lán)莓雜交而來。該品種結(jié)合了矮叢藍(lán)莓植株矮小、抗寒性強(qiáng)和高叢藍(lán)莓果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)。樹高一般在50～100cm，果實(shí)較大，品質(zhì)好，抗寒能力強(qiáng)，一般可抗-35℃低溫，冬季在有雪覆蓋的寒冷地區(qū)也不會(huì)受到凍害，適應(yīng)北方寒冷地區(qū)栽植。主要優(yōu)良品種有：北陸、北藍(lán)、北村。

3.矮叢藍(lán)莓

矮叢藍(lán)莓一般為野生品種，植株高15～40cm，株叢大而密。性喜寒冷，在-40℃低溫地區(qū)可以栽植，適于東北高寒山區(qū)大面積栽培，且對(duì)栽培管理技術(shù)要求簡(jiǎn)單。果實(shí)用作食品的加工原料，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，主要優(yōu)良品種有：芝妮、美登、芬蒂等。

4.兔眼藍(lán)莓

兔眼藍(lán)莓是野生品種中選育出來的栽培品種，果實(shí)成熟前其顏色紅如兔眼，因此而得名。兔眼藍(lán)莓比較抗旱，耐濕熱，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，抗寒性較差，-15℃以下的低溫可使很多品種受凍害。適于我國長(zhǎng)江流域以南、華南等地區(qū)的丘陵地帶栽植。向南發(fā)展時(shí)要考慮栽培地區(qū)能否滿足300～800小時(shí)低于7.2℃的冷溫需要量；向北發(fā)展時(shí)要考慮花期霜害及冬季凍害。兔眼藍(lán)莓樹體高大，壽命較長(zhǎng)，栽植品種樹高一般在2～3m，野生種有的可達(dá)6m。栽培品種果實(shí)重量在1克以上，并有香味，風(fēng)味極佳，有的品種甚至優(yōu)于高叢藍(lán)莓。但大多數(shù)品種果實(shí)比高叢藍(lán)莓品種小，成熟期稍晚。主要優(yōu)良品種有：頂峰、燦爛、藍(lán)美人、芭爾德溫、園藍(lán)、粉藍(lán)等。

三、藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)成分及保健價(jià)值

藍(lán)莓果實(shí)肉質(zhì)細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)分析，每100g藍(lán)莓果肉中含蛋白質(zhì)0.4～0.7g，脂肪0.1～0.5g、碳水化合物12.-15g，鈣8mg，磷9mg，鉀70 mg，鈉1mg，鋅0.26 mg，鐵0.2 mg，硒0.0.1μg，維生素A 9-10mg、維生素E 1.7 mg以及豐富的果膠、SOD、黃銅等成分。

由于含有特殊的化學(xué)成分，藍(lán)莓果實(shí)具有優(yōu)異的保健功能。如：藍(lán)莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生；強(qiáng)抗氧化物質(zhì)可減少人體代謝副產(chǎn)物——自由基的生成，進(jìn)而減低人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)，預(yù)防癌癥和心血管疾??；豐富的維生素可促進(jìn)創(chuàng)傷和骨折愈合，促進(jìn)造血，參與解毒；色素苷能夠活化視網(wǎng)膜，改善和強(qiáng)化勢(shì)力，防止眼球疲勞；果膠物質(zhì)能夠降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，減少心血管疾病的發(fā)病率，預(yù)防心臟病及中風(fēng)。藍(lán)莓因此被人們視為超級(jí)水果。

四、藍(lán)莓的發(fā)展前景

藍(lán)莓風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“漿果之王”。市場(chǎng)上藍(lán)莓產(chǎn)品達(dá)五大類20種，包括果酒，果汁飲料、乳制品、糖果、干果、烘焙食品、保健品和化妝品以及果醬等，產(chǎn)品類型豐富，因此市場(chǎng)前景廣闊。

篇2

加大科技扶持力度，提高管理服務(wù)水平，全力建設(shè)區(qū)藍(lán)莓種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，打造省藍(lán)莓品牌，加快藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化向縱深發(fā)展，加快我區(qū)小康社會(huì)建設(shè)進(jìn)程。以加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為目標(biāo)，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)。

二、目標(biāo)任務(wù)

建設(shè)56公傾藍(lán)莓種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，總體目標(biāo)：按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)化要求。藍(lán)莓產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到綠色無公害標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1000萬元，使示范區(qū)成為幅射周邊市、縣乃至全省、全國的起示范帶頭作用的藍(lán)莓種植標(biāo)準(zhǔn)化示范基地?；卦O(shè)置在灣溝鎮(zhèn)沙金村，白山市林源春生態(tài)科技有限公司為龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶120余戶，公司加基地，基地帶農(nóng)戶模式進(jìn)行種植。

階段目標(biāo)：制定《藍(lán)莓種植栽培規(guī)程》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。宣貫標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行人員培訓(xùn)。

對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限期整改。同時(shí)，年進(jìn)行監(jiān)督檢查。擴(kuò)大藍(lán)莓種植基地?cái)?shù)量，并在全區(qū)范圍內(nèi)推廣，迎接省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局驗(yàn)收。

圍繞藍(lán)莓種植標(biāo)準(zhǔn)化基地，任務(wù)：利用三年時(shí)間。建立起由標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測(cè)體系、認(rèn)證體系、監(jiān)管和信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)體系組成的一整套藍(lán)莓種植標(biāo)準(zhǔn)化種植全過程安全質(zhì)量控制體系。按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，建設(shè)56公頃管理科學(xué)、種植規(guī)范、集中連片的綠色藍(lán)莓種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。

三、建設(shè)內(nèi)容

形成產(chǎn)、供、銷一條龍的種植工業(yè)園。通過建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系，區(qū)藍(lán)莓種植示范區(qū)采用“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化+農(nóng)戶”模式進(jìn)行藍(lán)莓種植。建立完善檢測(cè)體系，加大宣貫力度，每年對(duì)基地和農(nóng)戶進(jìn)行不少于2次的產(chǎn)前（育苗）產(chǎn)中（日常管理）產(chǎn)后（藍(lán)莓鮮果精深加工）全過程的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理培訓(xùn)，使標(biāo)準(zhǔn)覆蓋面達(dá)到100%可以解決藍(lán)莓種植的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，加速科技成果轉(zhuǎn)化等問題。建立質(zhì)量安全可追溯體系，使示范區(qū)產(chǎn)品達(dá)到綠色要求。增加農(nóng)民收入，解放剩余勞動(dòng)力、促進(jìn)社會(huì)就業(yè)、社會(huì)和諧、提高標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)。

領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度，建立一整套制度（其中包括：部門聯(lián)席制度。示范區(qū)監(jiān)管主體的工作職責(zé)及制度；領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室工作制度，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室管理制度，示范區(qū)工作考核辦法，示范區(qū)管理制度，協(xié)會(huì)章程和各項(xiàng)規(guī)章制度等）

加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工過程的質(zhì)量安全監(jiān)控，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系。建立和完善全過程生產(chǎn)記錄，確保每個(gè)環(huán)節(jié)有據(jù)可查和可追溯，有效提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。

四、實(shí)施步驟

（一）部署階段

以企業(yè)現(xiàn)有資源為基礎(chǔ)進(jìn)行項(xiàng)目部署。

1．現(xiàn)有規(guī)模：現(xiàn)有綠色藍(lán)莓種植基地10公傾。

2．基礎(chǔ)設(shè)施：現(xiàn)擁有廠房7000平方米。

3．技術(shù)力量（人員）現(xiàn)聘請(qǐng)專家2名。管理人員5人。

4．工作基礎(chǔ)：白山市林源春生態(tài)科技有限公司藍(lán)莓種植基地?；?0戶，總產(chǎn)值達(dá)到200萬元，采用公司加基地，基地帶農(nóng)戶的方式擴(kuò)大規(guī)模。

（二）集中建設(shè)階段

1.藍(lán)莓種植面積由10公傾達(dá)到20公傾，基地?cái)?shù)由20戶達(dá)到40戶，產(chǎn)值由200萬元達(dá)到300萬元。

2.藍(lán)莓種植面積由20公傾達(dá)到40公傾，基地?cái)?shù)由40戶達(dá)到80戶，產(chǎn)值由300萬元達(dá)到500萬元

3.藍(lán)莓種植面積由40公傾達(dá)到56公傾，基地?cái)?shù)由80戶達(dá)到120戶，產(chǎn)值由500萬元達(dá)到1000萬元

（三）總結(jié)考核階段

對(duì)藍(lán)莓種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目進(jìn)行檢查驗(yàn)收，年月由檢查驗(yàn)收組按照《農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)管理辦法》有關(guān)規(guī)定。驗(yàn)收合格后形成總結(jié)報(bào)告，逐級(jí)上報(bào)。

五、保障措施

1．示范區(qū)建設(shè)的相關(guān)政策

加大支持力度。有相關(guān)政策保障，出臺(tái)相關(guān)政策。營(yíng)造氛圍和實(shí)際支持的政策體系，貫徹政策機(jī)制，注意對(duì)農(nóng)民、農(nóng)工的影響力。

2．建立多元化資金投入機(jī)制

形成“企業(yè)投入為主體、政府投入為導(dǎo)向、社會(huì)投入為補(bǔ)充”多元化投入機(jī)制。示范區(qū)建設(shè)所需工作經(jīng)費(fèi)應(yīng)以項(xiàng)目承擔(dān)單位投入為主。

3．生產(chǎn)投入品監(jiān)管

無違法記錄。有年度生產(chǎn)投入品專項(xiàng)監(jiān)管文件和實(shí)施監(jiān)管記錄，有年度監(jiān)管文件、工作計(jì)劃和實(shí)施監(jiān)管記錄文件。對(duì)農(nóng)藥、肥料、種（苗）等的監(jiān)管文件和依法監(jiān)管記錄（禁用品、打假、使用者的反映等）

篇3

關(guān)鍵詞：南高灌藍(lán)莓；保護(hù)地栽培；南方暖濕地區(qū)

中圖分類號(hào)：S665.1　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A　文章編號(hào)：1002－2910(2007)03－0019－02

20世紀(jì)60年代，美國佛羅里達(dá)大學(xué)R，H.Sharpe、W.B.Sherman和P.M.Lyrene教授，用四倍體的北高灌藍(lán)莓(Vaccinum corymbo－sum)與雄配子不減數(shù)的二倍體達(dá)柚藍(lán)莓(V.darrowi)雜交，育成了南高灌藍(lán)莓，此為新型四倍體種間雜種。與北高灌藍(lán)莓相比，果實(shí)成熟早、香味濃、風(fēng)味佳、耐旱耐瘠薄能力強(qiáng)，需冷量降低，耐寒性減弱，適于美國暖濕地區(qū)種植，擴(kuò)大了高灌藍(lán)莓的種植區(qū)，使亞熱帶地區(qū)也能種植高灌藍(lán)莓。這些雜種最初稱為佛羅里達(dá)四倍體(Florida tetraploids)，后來又將其與原產(chǎn)美國南部的常綠兔眼藍(lán)莓(V.ashei)進(jìn)一步雜交改良，育出了一系列新品種。美國科學(xué)家及種植者將這些含有南方常綠藍(lán)莓整套基因的雜種四倍體品種統(tǒng)稱為南高灌藍(lán)莓(Southern highbushblueberry)。南高灌藍(lán)莓現(xiàn)已在世界各地飛速發(fā)展，已推廣到北美、歐洲、南美洲、大洋洲和非洲各地。因常綠耐瘠樹種的整套基因組導(dǎo)人，提高了高灌藍(lán)莓對(duì)土壤的適應(yīng)性、耐熱性和抗病性，使高灌藍(lán)莓種植區(qū)進(jìn)一步擴(kuò)大到暖溫帶和亞熱帶。

山東省果樹研究所自1997年從國外引進(jìn)南高灌藍(lán)莓品種試管苗，經(jīng)過近10年的試栽，已表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性和豐產(chǎn)性。

1　南高灌藍(lán)莓新品種

1.1　佐治亞寶石(Georgiagem)

1986年育成，親本為G－132×US－75。樹體高大，生長(zhǎng)旺盛直立，果實(shí)大，果蒂痕小，硬度大，果實(shí)甜，風(fēng)味佳(見封面圖)。需冷量350小時(shí)，在美國佛羅里達(dá)州蓋恩斯維爾5月8日成熟。

1.2　羅衛(wèi)(Reveille) 1990年育成，親本為NCll71×NC SF－12－L。樹姿直立、旺盛，果蒂痕小，風(fēng)味佳，產(chǎn)量高，白花結(jié)實(shí)。果實(shí)中大，果實(shí)外觀顏色深(見封面圖)。需冷量400－500小時(shí)。果實(shí)成熟期同于佐治亞寶石。

1.3　艾衛(wèi)藍(lán)(Avonblue)

1977年育成，親本為Floridal－3×[Berle－ley×(Pioneer×Wareham)]。樹冠小而開張，果實(shí)中大，亮藍(lán)色，果蒂痕小，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)。白花授粉坐果率極高，須采取重修剪，以增強(qiáng)樹勢(shì)，運(yùn)用疏花疏果技術(shù)，以防止結(jié)果過多導(dǎo)致樹體衰弱。艾衛(wèi)藍(lán)需冷量300－400小時(shí)。在美國佛羅里達(dá)州蓋恩斯維爾成熟期為5月7號(hào)。因樹體小，建園時(shí)應(yīng)密植。

1.4　嶺藍(lán)(Blue Ridge)

親本為Patriot×US74，1987年育成。樹姿直立旺盛，豐產(chǎn)性強(qiáng)。果實(shí)大型，亮藍(lán)色，硬度大，味酸。果蒂痕顯?？怪莶?Stemblight)，對(duì)枝潰瘍病(stem canker)和僵果病敏感。需冷量500－600小時(shí)，廣泛適應(yīng)于美國北卡羅來納州種植。在佐治亞州南部果實(shí)5月15－25日成熟。

1.5　凱普(Cape Fear)

1987年育成，親本為us－75×Patriot。樹體生長(zhǎng)旺盛，半直立，極豐產(chǎn)。果實(shí)極大，亮藍(lán)色，果蒂痕小，風(fēng)味極佳，硬度大。抗枝枯病。需冷量500－600小時(shí)。在佐治亞州南部5月15日成熟。

1.6　庫泊(Cooper)

1987年育成，親本為G180×US－75。樹體長(zhǎng)勢(shì)中庸，直立，豐產(chǎn)。果實(shí)中大，風(fēng)味好，顏色好，硬度大，果蒂痕小。需冷量400－500小時(shí)。在佐治亞州南部5月15日成熟。

1.7　佛羅里達(dá)藍(lán)(Floridablue)

1976年育成，親本為Florida63－20×Flri－da63－12。樹體長(zhǎng)勢(shì)中庸，果實(shí)大，亮藍(lán)色，硬度中等，果蒂痕小，品質(zhì)上等?？垢蓾儾?，插條生根困難，果實(shí)運(yùn)輸難，適于就近上市和自采果園栽植。需冷量150－300小時(shí)。自花授粉坐果率低。在佛羅里達(dá)州蓋恩斯維爾4月27日成熟上市。

1.8　佳富(Gulf Coast)

1987年育成，親本為G－180×US－75。樹體長(zhǎng)勢(shì)旺，半直立，豐產(chǎn)。果實(shí)中大，果蒂痕小，風(fēng)味佳。需冷量200－300小時(shí)。在美國佐治亞州南部5月15日成熟。

1.9　云霧(Misty)

1989年育成，親本為Fla67－l×Avonblue。樹體高大、直立，果實(shí)美觀，亮藍(lán)色，硬度大，果蒂痕小。插條生根容易。需冷量為150小時(shí)。在美國佛羅里達(dá)州蓋恩斯維爾5月2日成熟。

1.10　奧尼爾(O’Neal)

1987年育成，親本為Wolcott×Fla64－15。樹體長(zhǎng)勢(shì)旺，半直立，花期長(zhǎng)。果實(shí)極大，硬度大，果蒂痕小，風(fēng)味佳。抗枝潰瘍病。需冷量400－500小時(shí)。開花早，對(duì)晚霜敏感。在美國佐治亞州南部5月初成熟。

1.11　夏普藍(lán)(Sharpblue)

1976年育成，親本為Florida61－5×Flori－da62－4。樹體長(zhǎng)勢(shì)旺，成形快。果實(shí)深藍(lán)色，果蒂痕小，果實(shí)中大，但耐貯運(yùn)性能較差。需冷量150－300小時(shí)。在佛羅里達(dá)州蓋恩斯維爾4月27日成熟。

2　栽培技術(shù)注意事項(xiàng)

篇4

西方繪畫以馬塞爾?杜尚（1887-1968年）為分水嶺，幾乎終結(jié)了繪畫傳統(tǒng)。因?yàn)?，從他開始裝置、材料“撕碎”了畫布，繪畫從抽象平面改變成為“具象”三維。繪畫實(shí)際上已經(jīng)“終結(jié)”。轟轟烈烈的西方現(xiàn)代藝術(shù)成功的成為主流，占領(lǐng)了人類的視野。但與他同時(shí)期的一位繪畫者卻選擇了一條另辟蹊徑的幽徑，孤獨(dú)地“傳承”了西方繪畫，他就是意大利的喬治-莫蘭迪（1890-1964年）。

喬治?莫蘭迪以靜物和風(fēng)景繪畫為一生的創(chuàng)作題材，創(chuàng)作油畫1264張，不包括素描、水彩和版畫。所以做出這樣的選擇，莫蘭迪本人做出過明確的表述：“那種由看得見的世界，也就是形體的世界所喚起的感覺和圖像，是很難，甚至根本無法用定義和詞匯來描述。事實(shí)上，它與日常生活中所感受的完全不一樣，因?yàn)槟莻€(gè)視覺所及的世界是由形體、顏色、空間和光線所決定的……我相信，沒有任何東西比我們所看到的世界更抽象，更不真實(shí)的了?！?/p>

如果我們企圖對(duì)一位繪畫者的繪畫進(jìn)行客觀的審美判斷和評(píng)價(jià)，首要就是能夠得到其本人對(duì)于其藝術(shù)創(chuàng)作核心的論述，之后再完整地結(jié)合其作品進(jìn)行批判性判斷。所以，本文以兩部分來說明在審美結(jié)構(gòu)中的喬治?莫蘭迪。第一部分是其精神內(nèi)部對(duì)于繪畫的理解和建構(gòu)，第二部分則是其作品中所展現(xiàn)出來的實(shí)際審美結(jié)構(gòu)。

喬治?莫蘭迪的審美建構(gòu)

從上文中其本人的論述中可看到幾個(gè)核心詞：看得見、形體、感覺、圖像。由此，可以判斷出，從莫蘭迪本人來說，首先，他是以最本能的視覺來看待繪畫；其次，他也依然是繼承了西方繪畫傳統(tǒng)中所強(qiáng)調(diào)的形體及形體所帶給人的審美感受為主，最終將這些通過繪畫手段凝聚為畫布上的圖像為結(jié)果。繼而，他是以“藝術(shù)的問題就交給藝術(shù)本身來完成其自身的說明和呈現(xiàn)”這一古希臘哲學(xué)、美學(xué)傳統(tǒng)進(jìn)行徹底的回歸，并對(duì)企圖用語言、符號(hào)作為“萬能描述工具”這一“二十世紀(jì)初”的自然科學(xué)觀念歸于了徹底的否定。

繪畫問題的關(guān)鍵點(diǎn)在莫蘭迪的審美結(jié)構(gòu)中是一個(gè)難題，這個(gè)難題的核心是：看得見的世界（具象）與抽象的關(guān)系。這是一個(gè)老生常談但同時(shí)又是一個(gè)被刻意忽略的問題。這個(gè)問題有兩層關(guān)系：第一，模仿從來是人類的本能，而模仿通常意義上被與模仿者進(jìn)行了習(xí)慣性的“同化”；第二，影像技術(shù)，尤其是攝影在十九世紀(jì)初的誕生，所帶來的新鮮感和真實(shí)感使得人們習(xí)慣于不再考慮影像底片實(shí)際是對(duì)所拍攝物的“抽象”而絕非是被拍攝物的“具象還原”，即使是現(xiàn)代的3D技術(shù)也非是對(duì)實(shí)際對(duì)象的具象復(fù)制，而是抽象還原。

接下來，莫蘭迪明確了藝術(shù)創(chuàng)作與日常生活從感受層面來講就已經(jīng)是完全不同的兩種事物。日程生活的視覺是形體、顏色、空間和光線。

喬治?莫蘭迪所思考和理解的繪畫就意義而言有五個(gè)基本的立足點(diǎn)：凝固：將創(chuàng)作者本人所觀察到的“存在”通過工具和材料進(jìn)行某種形式的“凝固”（在這里我們確立了繪畫形式、類別、風(fēng)格、題材、體裁）；變形：由于需要對(duì)所描繪的“存在”進(jìn)行“模仿”，因此從四維空間的實(shí)際存在轉(zhuǎn)變?yōu)槿S的體積存在再加上光線變化的（時(shí)間維度）的瞬息萬變，通過不同的有限的色彩、媒介、材料進(jìn)行“復(fù)制”，而這種復(fù)制就是“變形”，將“存在”變形為點(diǎn)、線、面、色塊。感知：描繪者本人的感知系統(tǒng)是完全私人和封閉的，對(duì)顏色的感知、對(duì)材質(zhì)的感知、對(duì)溫度的感知、對(duì)味覺的感知、對(duì)光線的感知、對(duì)空間的感知、對(duì)情感的感知和把握，這些感知不但是繪畫者完全私人的感知，同時(shí)更是根本無法傳達(dá)的，即使通過最終成型的作品也無法傳達(dá)，甚至對(duì)于描繪者本人自己創(chuàng)作出的作品和自己本人的感知也是有著差異的。更毋庸描繪者本人的感知也在因?yàn)楦鞣N身體和情緒情感原因而不斷變化著。理解：對(duì)于所描繪對(duì)象的理解極有可能是審美感知得以最終傳達(dá)的主要原因。這一點(diǎn)在西方繪畫基礎(chǔ)訓(xùn)練中體現(xiàn)的尤為突出，同時(shí)理解又直接的與審美情趣有著相互對(duì)映的關(guān)系。簡(jiǎn)而言之：人類對(duì)自己無法理解的東西是無法進(jìn)行描繪（述）的。目的：人類的所有行為（生理行為和心理行為）都是有著目的性的，這是人類的生存本能所造就的。而做為人類最高級(jí)的創(chuàng)作型行為――藝術(shù)創(chuàng)作，其目的性則是更為的明確，但是卻是更為的難于描述。這正是藝術(shù)創(chuàng)作的為難之處，從心理學(xué)的角度來講，人類對(duì)于本能、本質(zhì)的“沖動(dòng)”無法用語言進(jìn)行說明。例如：人們對(duì)于“愛”和“能量”這類無時(shí)不刻都存在的事物無法給出定義就是這種情形。

以上五點(diǎn)正是喬治-莫蘭迪對(duì)于審美的藝術(shù)創(chuàng)作所進(jìn)行思考的立足點(diǎn)，可以說，進(jìn)行這樣的思考的藝術(shù)家實(shí)際已經(jīng)考慮的不是關(guān)于藝術(shù)和創(chuàng)作本身，而是把藝術(shù)創(chuàng)作這一“存在”置于“形而上”的層面進(jìn)行了不斷的“拷問”，這種拷問的終極邏輯實(shí)際上是這樣的一個(gè)遞進(jìn)關(guān)系：物（被描L對(duì)象）―感知（創(chuàng)作者）―形而上（精神創(chuàng)作）―形（作品）―物（對(duì)于欣賞者）―感知―形而上。

在五個(gè)基本支撐點(diǎn)上，喬治-莫蘭迪才得以展開其審美結(jié)構(gòu)中的核心問題：看得見的世界（具象）與抽象的關(guān)系。

首先，從第一個(gè)層面也即是人的本質(zhì)（心理學(xué)模型中的“本我”）層面而言。模仿是繪畫的本質(zhì)核心，從這一核心中誕生了繪畫――這一人類最早期的藝術(shù)形式。起初是對(duì)物質(zhì)存在世界的靜態(tài)模仿，這種形式是最為廣泛的無須在此贅述；之后是對(duì)人、動(dòng)物的生態(tài)模仿（對(duì)動(dòng)態(tài)的模仿創(chuàng)造）；最后是對(duì)精神世界存在的模仿（這是近現(xiàn)代的主流形態(tài)）；

模仿行為是人類唯一的學(xué)習(xí)行為，而學(xué)習(xí)行為是人類所以成為人類的決定。古希臘哲學(xué)家德謨克利特的論述為：“在很多重要的事情上，我們是模仿禽獸，做禽獸的小學(xué)生的……”

而蘇格拉底則是將這一論述更為推進(jìn)了一步：他認(rèn)為，不僅要模仿事物的外形，更要描繪出事物的特質(zhì)或是精神。這一論斷成為了西方傳統(tǒng)意義上對(duì)于藝術(shù)起源的根據(jù)學(xué)說。

可是這里就出現(xiàn)了莫蘭迪的問題：模仿出的東西就是被模仿的東西的本身嗎？

對(duì)于每一個(gè)創(chuàng)作者而言心中最為神圣不可侵犯的就是：自己的作品是獨(dú)一無二的創(chuàng)作，絕非對(duì)某種存在的模仿。這里出現(xiàn)了對(duì)描繪對(duì)象的模仿這一困境。作品是無可模仿的唯一，作品是對(duì)對(duì)象的模仿。這是一個(gè)意義與價(jià)值的問題。其中的中心正是前文所述的：凝固與變形。是感知與理解使得作品與眾不同，是其目的使得作品與存在迥然相異！作為莫蘭迪的困境與勇敢，筆者認(rèn)為正是在創(chuàng)作的框架中這一點(diǎn)的無法回避。關(guān)于這一點(diǎn)在當(dāng)代的某些文化圈是存在著無關(guān)藝術(shù)的困境的：對(duì)于創(chuàng)作描繪的事物，人們普遍認(rèn)為是沒有意義的，只是對(duì)某種存在的模仿，甚至還不如扣動(dòng)相機(jī)快門來的便捷。藝術(shù)似乎已經(jīng)脫離了靈魂而淪為物質(zhì)的奴隸與可以任意索要的廉價(jià)產(chǎn)品。對(duì)于莫蘭迪式的對(duì)藝術(shù)的美學(xué)和形而上的思考已經(jīng)成為了死魂靈。而這也是拙劣的模仿和工業(yè)化模仿范本生產(chǎn)所造成的結(jié)果，相比莫蘭迪的認(rèn)真。安迪-沃霍爾則顯得玩世不恭卻又“腳踏實(shí)地”：“在這個(gè)時(shí)代，每個(gè)人都有五分鐘的時(shí)間成為明星?！辈⑶移鋵?shí)驗(yàn)性的作品也印證了其話語。但是，真正的藝術(shù)是否能夠廉價(jià)和大眾化，相信這一點(diǎn)是無需論證的。

模仿出的東西就是被模仿的東西的本身嗎？莫蘭迪用一生去完成了這個(gè)無法終結(jié)的追問。

莫蘭迪用一生的時(shí)間和1000多幅靜物和風(fēng)景追問著這個(gè)問題。我們用最普通的“目光”來看這些作品，當(dāng)然可以清晰的分辨出所有描繪的對(duì)象是什么，可以感受如何簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)和排列。甚至?xí)X得一種生澀和不那么和諧。但是，最關(guān)鍵的在于這些作品中就有著一種讓視線無法抽離的感受。這種主觀的感受及其的強(qiáng)烈和不合理。似乎是“過于”的樸實(shí)和粗糙。完全和我們所習(xí)慣的對(duì)“美術(shù)作品”的視覺習(xí)慣相違背，似乎是沒有完成的作品，又似乎是拙劣的作品。細(xì)節(jié)的缺失、柔和的“被隱沒”、精確性的抽離、甚至處處是一種象征性的筆觸或手法。他想表達(dá)什么？是感知后的理解，他的目的是凝固感知時(shí)的狀態(tài)和理解感知信息之后的凝固，而這種凝固在我們欣賞者的眼中即是“莫蘭迪式”的變形。

真實(shí)的存在有一種特性：一覽無余之后的意興闌珊。從心理學(xué)角度來講，人類審美現(xiàn)象的產(chǎn)生來源于一定程度的未知，如果是感知層面的全知，那么審美現(xiàn)象是非常難以產(chǎn)生的。莫蘭迪作為接受過系統(tǒng)繪畫訓(xùn)練，并且在美術(shù)學(xué)院從教的創(chuàng)作者而言，當(dāng)然是非常明白這一道理。因此，筆者在此可以基本確定（從上邊的分析得出的結(jié)論）。他大膽地采用了一種“抽空”的方式來做為自己獨(dú)特風(fēng)格的表現(xiàn)語言。

這樣便完成了：模仿出的東西不是被模仿的東西的本身，同時(shí)，模仿出的東西又是被模仿出的東西本身這一個(gè)具有雙面性的兩難結(jié)果。這樣的結(jié)果是莫蘭迪能夠達(dá)到的最好的結(jié)果。因?yàn)?，人無法超越自然規(guī)范。也即是說人本身有著不可逾越的某些限制。

其次，從第二個(gè)層面來進(jìn)行更加困難的“莫蘭迪建構(gòu)”。那就是“抽象”。莫蘭迪的抽象具有兩個(gè)層面，這是其他藝術(shù)家刻意回避或是無視或是無能為力的“焦點(diǎn)”。關(guān)于第一層面，前文已經(jīng)較為詳細(xì)的分析了，就是關(guān)于對(duì)“存在”的二維壓縮；第二個(gè)層面則是人的本質(zhì)：視覺本身就是一種抽象功能！抽象一詞拉丁文為：abstractio，本意是指排除、抽出。按筆者的理解通常意義上是指抽出具體的形象，其內(nèi)含的意義為――不完整。從西方科學(xué)的角度來講是指單純的抽出事物的某一（類）特征加以認(rèn)識(shí)和理解?？墒?，就具體的任何一種存在而言其特征都是多方面的：面積、體積、材質(zhì)隸屬于人類的視覺?？墒俏覀兌记宄曈X只是感知的一個(gè)微小的部分。其他還有聲音（聽覺）、味道（味覺）、味道（嗅覺）、質(zhì)感（觸覺），是否還有其他的特征呢？肯定是有的，只是人類目前的科學(xué)還沒有發(fā)現(xiàn)而已。所以就人類的視覺而言也是其能力也是非常粗陋底下的。由此說明就視覺本身而言也僅僅是攝取了“存在”的及其微少的一部分信息用作感知作用。所以，視覺本身就是對(duì)“存在物”的抽象。我們看到的“存在”根本就不是存在的本體！莫蘭迪原文：“我相信，沒有任何東西比我們所看到的世界更抽象，更不真實(shí)的了?！闭沁@個(gè)意思。前文所述莫蘭迪將藝術(shù)升至了形而上的思考在這里得到了證明。思考者的繪畫在于到處是無法揭示出的游離，繪畫者的思考在于那里需要布局與填充。這是兩種不同的繪畫模式。前者屬于莫蘭迪式的繪畫者，后者屬于“工匠”式的繪畫者。此兩者之間存在著本質(zhì)的不同，但并]有高下的不同。這也正是莫蘭迪的哲學(xué)建構(gòu)，同樣是古希臘式的：存在就是必然！莫蘭迪的美學(xué)建構(gòu)是建立在完全實(shí)在的“存在主義”哲學(xué)基礎(chǔ)之上的。因此，他提供了一種超越的思路：每一幅作品他都只是在觀察，但完全不去進(jìn)行一種價(jià)值或是意義層面的判斷。

喬治?莫蘭迪的作品審美結(jié)構(gòu)

回歸到具體的作品來看莫蘭迪的審美建構(gòu)，也許我們更能夠從“具體”中看出一些端倪。

這是喬治?莫蘭迪1951年的兩幅作品，其關(guān)系不言自明。首先，我們看到的是對(duì)細(xì)節(jié)的缺失感；緊接著看到的是色彩的“乏味”變化，可是作品結(jié)構(gòu)與排列態(tài)勢(shì)非常的具有質(zhì)量感，并且動(dòng)態(tài)突出。最奇怪的是層次感異常的清晰，并且給人一種光線的流動(dòng)質(zhì)感。一種“微妙的粗糙感”充斥著作品的任意一個(gè)點(diǎn)。

就繪畫而言筆者認(rèn)為最美的繪畫不是細(xì)致入微的對(duì)細(xì)節(jié)和結(jié)構(gòu)的精確把握和變形，因?yàn)檫@是最基本的繪畫基礎(chǔ)。而是對(duì)于空間的體味揣摩和光線的感知把握。在這一點(diǎn)上，莫蘭迪幾乎做到了。

西方繪畫的傳統(tǒng)和審美趣味和東方繪畫的不同之處在于“留白”，留白是對(duì)于欣賞者的一種審美構(gòu)建，它給予欣賞者自我的、私人的審美空間，使得審美者與審美對(duì)象進(jìn)入一個(gè)完全的重合空間，將兩者之間的距離無限拉近，最終融合為一體。這種審美實(shí)際上是給予了作品本身完全的自由，作品被自身所解放，這種解放又將欣賞者包裹入內(nèi)，使得欣賞者在審美過程中被完全的解放。所以畢加索曾經(jīng)說過：“真正的藝術(shù)在東方。我實(shí)在不明白為什么要在西方尋找藝術(shù)。”

篇5

關(guān)鍵詞：新教材；欄目設(shè)置；對(duì)比研究

1999年以來，我國正式啟動(dòng)了基礎(chǔ)教育第八次課程改革，2001年教育部頒發(fā)了《基礎(chǔ)教育課程改革綱要（試行）》，2003年制定了《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）》，2004年9月起廣東、山東、海南、寧夏4個(gè)省實(shí)驗(yàn)區(qū)首批進(jìn)入了高中新課程改革，2005年秋江蘇省也進(jìn)入了高中新課程的改革，基于《基礎(chǔ)教育課程改革綱要》和《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》的三套新教材（人教版、蘇教版和魯科版）在各省已投入使用，由于課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)課程內(nèi)容的彈性處理，新教材在價(jià)值取向、內(nèi)容選擇與組織、體系結(jié)構(gòu)和具體的呈現(xiàn)方式等方面體現(xiàn)了多樣性。2007年以前全省13個(gè)大市中有六個(gè)大市使用了人教版，有7個(gè)大市選用了蘇教版，2008以后全省有三個(gè)大市使用了人教版，有10個(gè)大市選用了蘇教版。如何更為理性地思考、分析、研究課程改革與高考改革的關(guān)系，高考與課標(biāo)、教材的關(guān)系，教材與教學(xué)的關(guān)系是我們面臨的實(shí)際問題。

科學(xué)解讀好新教材，進(jìn)一步提高教師對(duì)新教材的解讀能力，合理使用好新教材，進(jìn)一步提高教師對(duì)新教材的創(chuàng)新能力。通過對(duì)人教版和蘇教版的欄目設(shè)置的比較研究，更好地解讀和使用新教材。

對(duì)比人教版和蘇教版的欄目設(shè)置，有相似之處，也有各自的獨(dú)特之處。大體上可以分為6大部分。

第一部分：思考、討論與交流欄目

在新課學(xué)習(xí)之前，根據(jù)學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)，營(yíng)造問題情境，激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)這個(gè)欄目之中，將思考、討論與交流欄目引進(jìn)教材，體現(xiàn)了新課程標(biāo)準(zhǔn)的思想。這些欄目出現(xiàn)在新內(nèi)容之前，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，或在新內(nèi)容之后，通過討論交流使學(xué)生對(duì)新內(nèi)容的認(rèn)識(shí)更加深刻。

第二部分：實(shí)驗(yàn)欄目

在學(xué)習(xí)過程中培養(yǎng)學(xué)生觀察、思考、討論、探究的自主學(xué)習(xí)能力的時(shí)候都在為學(xué)生創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境，實(shí)驗(yàn)探究分析現(xiàn)象，討論原理都是非常好入手操作并且都沒有嚴(yán)格地區(qū)分教師實(shí)驗(yàn)與學(xué)生實(shí)驗(yàn)，而是采取靈活呈現(xiàn)的方式，以利于教師在教學(xué)中根據(jù)學(xué)校實(shí)驗(yàn)條件和學(xué)生水平進(jìn)行處理，改變了傳統(tǒng)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)與教師演示實(shí)驗(yàn)相互重復(fù)的弊端，實(shí)現(xiàn)了教材的便利教學(xué)。并且這些實(shí)驗(yàn)都在一定程度上體現(xiàn)了探究性，部分實(shí)驗(yàn)還是讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)。人教版教材實(shí)驗(yàn)設(shè)置主要有兩個(gè)欄目：“實(shí)驗(yàn)”和“科舉探究”。其中“實(shí)驗(yàn)”以基礎(chǔ)性的實(shí)驗(yàn)為主，而“科學(xué)探究”中有基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、探究性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。蘇教版教材實(shí)驗(yàn)設(shè)置主要集中在“活動(dòng)與探究”和“觀察與思考”兩個(gè)欄目上。蘇教版教材的一個(gè)實(shí)驗(yàn)欄目往往由好幾個(gè)小實(shí)驗(yàn)構(gòu)成，每個(gè)小實(shí)驗(yàn)分別探討某一方面的性質(zhì)，綜合幾個(gè)小實(shí)驗(yàn)就可以得出某種物質(zhì)的性質(zhì)。

第三部分：資料欄目

能為學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)提供必要的知識(shí)儲(chǔ)備，如：數(shù)據(jù)、背景、條件等，都選擇用一種話外音的方式，雖然不是課堂上的主要教學(xué)任務(wù)，卻能給學(xué)生以更多的思維發(fā)散拓寬視野的機(jī)會(huì)。人教版教材主要設(shè)置了“科學(xué)視野”“科學(xué)史話”和“資料卡片”欄目。其中“科學(xué)視野”欄目主要介紹一些知識(shí)性的東西，包括前沿科學(xué)的知識(shí)。蘇教版教材設(shè)置了“信息提示”“你知道嗎？”“拓展視野”和“化學(xué)史話”等欄目。

第四部分：聯(lián)系生活欄目

引導(dǎo)學(xué)生多角度認(rèn)識(shí)物質(zhì)的密切關(guān)系，聯(lián)系生活、社會(huì)、技術(shù)，學(xué)以致用，在原有知識(shí)基礎(chǔ)上拓展學(xué)生的知識(shí)層面，使得部分學(xué)生能夠向更高水平發(fā)展，開闊學(xué)生的眼界，聯(lián)系實(shí)際生活，真正體現(xiàn)“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”這一理念。

第五部分：知識(shí)歸納欄目

旨在幫助學(xué)生構(gòu)建良好的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，系統(tǒng)地掌握知識(shí)，提高學(xué)習(xí)效率，培養(yǎng)學(xué)生歸納整理能力。進(jìn)一步體現(xiàn)新課程所倡導(dǎo)的自主、合作和探究精神。

第六部分：?jiǎn)栴}欄目

通過設(shè)置多樣化的問題，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，對(duì)所學(xué)知識(shí)有所反饋。人教版和蘇教版都非常注重課堂反饋和課后的反思學(xué)習(xí)。

通過對(duì)人教版和蘇教版兩種新教材的比較研究，我們不難發(fā)現(xiàn)科學(xué)解讀新教材，合理使用新教材是打造高效課堂，進(jìn)一步建構(gòu)高效的教學(xué)策略和學(xué)習(xí)策略的前提和基礎(chǔ)。

“教學(xué)策略指在一定教學(xué)理論指導(dǎo)下，為實(shí)現(xiàn)某種目標(biāo)，系統(tǒng)合理地使用各種方法，有效地組織內(nèi)容，確立師生教與學(xué)行為模式和程序等綜合操作系統(tǒng)?！睒?gòu)建高效的教學(xué)策略應(yīng)基于對(duì)新課程理念的理解，充分考慮新教材的特點(diǎn)，考慮不同模塊（必修和選修）課程的要求，教學(xué)更多地回歸于人性的發(fā)展，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者在教學(xué)活動(dòng)中的主觀能動(dòng)性，強(qiáng)調(diào)教學(xué)的開發(fā)性、差異性和發(fā)展性，努力實(shí)現(xiàn)自主學(xué)習(xí)的教學(xué)策略、實(shí)現(xiàn)愉快學(xué)習(xí)的教學(xué)策略、實(shí)現(xiàn)以主動(dòng)建構(gòu)為基礎(chǔ)的精簡(jiǎn)教學(xué)策略和以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的探究教學(xué)策略。新課程更加關(guān)注人的發(fā)展，尤其凸現(xiàn)將學(xué)生的發(fā)展和教師的發(fā)展融為一體，新課程強(qiáng)調(diào)“在人類文化背景下建構(gòu)化學(xué)課程體系，充分體現(xiàn)化學(xué)課程的人文內(nèi)涵，發(fā)揮化學(xué)課程對(duì)培養(yǎng)人文精神的積極作用?！毙抡n程倡導(dǎo)課程是一種生活，是一種機(jī)會(huì)，是一種體驗(yàn)，教學(xué)的過程是師生生命共同經(jīng)歷成長(zhǎng)的過程。新教材基于人在社會(huì)上生存和發(fā)展的需要，融合了人的認(rèn)知發(fā)展特征和學(xué)科發(fā)展線索，建構(gòu)了新的內(nèi)容體系，闡述了核心的化學(xué)概念和原理，揭示了化學(xué)與社會(huì)發(fā)展的相互關(guān)系，引領(lǐng)學(xué)生學(xué)會(huì)用化學(xué)的眼光和思維去審視我們賴以生存的世界，為將來走向社會(huì)夯實(shí)基礎(chǔ)。新教材融“學(xué)科中心”“社會(huì)中心”與“學(xué)生中心”于一體，將科學(xué)素養(yǎng)與人文素養(yǎng)有機(jī)整合，賦予化學(xué)學(xué)科更豐富的內(nèi)涵和更大的價(jià)值。如果說教材是對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)的一次再創(chuàng)造，那么教學(xué)就是應(yīng)對(duì)教材的一次再創(chuàng)造，實(shí)現(xiàn)了從“教教材”到“用教材來教”的轉(zhuǎn)變，有效地促進(jìn)了教學(xué)相長(zhǎng)、師生協(xié)調(diào)發(fā)展。

總之，在教學(xué)理念上，新教材強(qiáng)調(diào)“社會(huì)中心論”，重在提高每一個(gè)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，在師生關(guān)系上，新教材以學(xué)生為主體，教材的編寫更加符合學(xué)生的認(rèn)知過程和求知欲。在教學(xué)方法上，新教材采用“啟發(fā)式教學(xué)”，注重傳授學(xué)生方法，在內(nèi)容線索上，新教材知識(shí)線、方法線、STS線三線并重，不僅大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且使學(xué)生的學(xué)習(xí)更加貼近實(shí)際，做到學(xué)而有用、學(xué)而能用。由于自身的能力水平有限，新教材的魅力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有挖掘全面，但是，我將一如既往以“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我新”的精神在教育教學(xué)崗位上不斷追求卓越。

參考文獻(xiàn)：

[1]王租浩.立足創(chuàng)新 求是發(fā)展：蘇教版高中化學(xué)的特色簡(jiǎn)介.基礎(chǔ)教育課程，2006（11）.

[2]蔡文聯(lián).新課標(biāo)高中化學(xué)選修教材《物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)》三種版本的比較研究.化學(xué)教學(xué)，2007（1）.

[3]施志新.現(xiàn)行三種新課標(biāo)化學(xué)教材（必修1）比較.中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2007（11）.

篇6

中國“藍(lán)莓之鄉(xiāng)”

吃著來自膠南的新鮮藍(lán)莓，那酸甜美昧、飽滿誘人的小果子，一定能讓你感受到它生長(zhǎng)的地方一一山清水秀，藍(lán)天碧云、天然無污染的大自然，這里就是中國“藍(lán)莓之鄉(xiāng)”。

黃海之濱、膠州灣畔的膠南，因秀美的山海自然風(fēng)光、悠久的瑯琊歷史文化而聞名。四季分明，有著令人羨慕的宜人氣候，這里春遲秋爽、夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒。知道嗎々這里東經(jīng)120°、北緯36°，加上偏酸性的土壤條件和涼爽的海洋性氣候，非常適合藍(lán)莓的生長(zhǎng)，而且膠南的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、交通十分便利、出產(chǎn)的鮮果便于出口，被銷往日本、韓國、中國香港等國家和地區(qū)……除了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)，膠南發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的信心和魄力也不容小覷。當(dāng)?shù)卣钪N植藍(lán)莓會(huì)帶來良好的經(jīng)濟(jì)收益，認(rèn)準(zhǔn)發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)大有可為，于是憑借膠南良好的環(huán)境資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展藍(lán)莓這一綠色農(nóng)業(yè)。

在當(dāng)?shù)卣罅Ψ龀窒?，膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)布局逐步優(yōu)化，依托多項(xiàng)有利措施以及龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，膠南藍(lán)莓種植實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。如今，已經(jīng)形成了以張家樓鎮(zhèn)的沃林藍(lán)莓基地和寶山鎮(zhèn)的杰誠藍(lán)莓基地為中心的兩大藍(lán)莓生產(chǎn)基地，而“后起之秀”藏南鎮(zhèn)發(fā)展勢(shì)頭也十分迅猛。全市藍(lán)莓面積達(dá)1.1萬畝，其中進(jìn)入采摘期的藍(lán)莓面積有6000畝，成為全國縣域內(nèi)面積最大的藍(lán)莓生產(chǎn)基地。

得天獨(dú)厚的自然條件，天然無污染的種植環(huán)境，加上膠南市政府構(gòu)架的良好產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局以及龍頭企業(yè)的帶動(dòng)等，讓膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展得紅紅火火。隨著膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，膠南已經(jīng)成為國內(nèi)最大的藍(lán)莓生產(chǎn)基地。201 1年，膠南還將迎來全國藍(lán)莓大會(huì)的召開，與來自全國各地的專家、學(xué)者、業(yè)內(nèi)人士共同探討中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

寶山，山水間的世外桃源

來寶山鎮(zhèn)，是為了前往膠南最早，也是品種最多、最好的藍(lán)莓基地一杰誠食品有限公司的藍(lán)莓種植園。―進(jìn)園區(qū)，純樸的農(nóng)家小妹就送上一杯杯剛剛做好的藍(lán)莓醬，濃稠的質(zhì)地，香滑的口感，那酸酸甜甜的味道是我不曾想到的極品昧道，因?yàn)闆]有進(jìn)行任何加工，也沒有添加任何東西，小小的藍(lán)莓醬散發(fā)著大自然的味道，簡(jiǎn)直可以媲美星級(jí)大廚的藍(lán)莓甜品。

在朋友的帶領(lǐng)下，沿著綠色植物組成的屏障拐進(jìn)種植園區(qū)，聽著路邊沙沙的樹葉響聲，聞著隨風(fēng)飄來的青草香氣，享受著陽光的親昵，陶醉其中的我們漸漸來到了園區(qū)的高處，眼前的景色深深打動(dòng)了我，整個(gè)園區(qū)緩緩地高低起伏著，除了田間小路露出泥土的顏色，放眼望去都是綠色，深深淺淺卻層次分明的綠地與藍(lán)色的天、白色的云構(gòu)成了最美麗的畫布，在這清新通透的景致中，是帶著頭巾、斗笠，忙碌采摘的工人……這令人陶醉的美麗畫面，源于一個(gè)故事。

朋友告訴我，這里的老板投資開發(fā)種植園以前，一直在日本做生意。由于母親生病時(shí)經(jīng)常吃藍(lán)莓，讓他開始了解這種在日本很常見卻只能從美國進(jìn)口的水果，漸漸地“如果中國能種植藍(lán)莓該多好啊”的想法時(shí)常出現(xiàn)在他腦中。機(jī)緣巧合，當(dāng)?shù)弥袊狈侥逞芯繖C(jī)構(gòu)已經(jīng)擁有了在中國北方種植藍(lán)莓的技術(shù)但沒有合作伙伴的消息后，他大膽地提出投資開發(fā)藍(lán)莓種植園。為了選擇“有山有水比較純凈”的地方，他回到中國走南訪北，終于找到了寶山，這處方圓百里沒有污染的地方。于是，才有了這處種植園。

小巧可愛的藍(lán)莓，成群結(jié)隊(duì)地長(zhǎng)在齊腰高的灌木上，這種矮腳的低灌木，需要培育三年才能結(jié)果，經(jīng)過三年的寂寞等待，才能迎來產(chǎn)果的時(shí)刻，而每年的盛產(chǎn)期也不過一個(gè)月左右而已。一想到農(nóng)戶們精心呵護(hù)著一株株藍(lán)莓樹只為迎來短暫的盛果期，盡情采摘的我，放慢放輕了動(dòng)作，小心翼翼了起來。杰誠藍(lán)莓種植園里的雜草全部是農(nóng)戶使用最原始的除草工具用手一點(diǎn)點(diǎn)清除的，加上這里的藍(lán)莓種植不使用農(nóng)藥化肥，完全無公害，可以直接食用，“曬太陽”的藍(lán)莓，入口溫?zé)?，有陽光的味道，有大自然的清香，更有超市里冷凍鮮果上難得一見的果霜!

采摘園區(qū)里，有許多像我這樣熱愛大自然，喜歡親近綠色的城市人，他們利用周末或者帶薪假期，和家人、朋友來到鄉(xiāng)間，尋找可以放松心情、擁抱陽光的世外桃源。我想，寶山的藍(lán)莓種植園就是這樣的一個(gè)地方!這里大地遼闊，天空蔚藍(lán)，給人的感覺正是清新和純凈，采摘藍(lán)莓只是樂事之一，簡(jiǎn)單的快樂、純粹的心情帶來更多的心靈享受，是大自然賜予的最珍貴的禮物!如果你來到這里，一定會(huì)深深地意識(shí)到這一點(diǎn)。

湖邊垂釣、樹下野餐，沒有過多的附加服務(wù)，反而更加享受，原生態(tài)的藍(lán)莓種植園區(qū)的特色就是它所擁有的綠色和自然。我想，這就是人們來了不想走，走了還想來的原因吧!比起吃到嘴里的新鮮藍(lán)莓、帶回家的藍(lán)莓禮盒，人們更享受在這里度過的悠閑時(shí)光。

張家樓，藍(lán)莓小鎮(zhèn)的田園風(fēng)情

沃林公司的藍(lán)莓種植園分布在張家樓鎮(zhèn)的六個(gè)村子里，總面積有2700多畝。這里不僅有大面積的藍(lán)莓種植園，還有占地一萬平方米的苗木組培中心，以及占地50畝、年“消化”藍(lán)莓600噸的深加工車間、冷藏庫等。同行工作人員告訴我，在去藍(lán)莓園之前“先賣個(gè)關(guān)子”――要帶我了解真正的藍(lán)莓。沃林公司藍(lán)莓展覽廳里，擺放著世界各國生產(chǎn)的藍(lán)莓制品和公司自主研發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品，不僅有藍(lán)莓酒、藍(lán)莓醬、藍(lán)莓膠囊、藍(lán)莓點(diǎn)心和藍(lán)莓飲料，還有藍(lán)莓茶、藍(lán)莓果干、藍(lán)莓牛奶、藍(lán)莓蜂蜜和藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)品等等，工作人員自豪地告訴我，以藍(lán)莓提取物為主的化妝品正在研發(fā)，相信不久便能問世，這一切都讓我大開眼界!

篇7

 

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓;生物學(xué)特性;栽培技術(shù)

藍(lán)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,且有預(yù)防血管老化、強(qiáng)心抗癌及明目等保健作用。基于藍(lán)莓的獨(dú)特保健功效及廣闊的市場(chǎng)前景,世界各地興起了藍(lán)莓的栽培熱潮。筆者根據(jù)近幾年栽培實(shí)踐,將藍(lán)莓的生物學(xué)特性及栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1藍(lán)莓的生物學(xué)特性

1.1藍(lán)莓的主要栽培種類

藍(lán)莓為杜鵑花科越桔屬植物,全世界約400個(gè)種,我國約91個(gè)種28個(gè)變種,主要分布于東北和西南地區(qū)。

目前,已栽培利用的主要有3個(gè)種類:高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓[1]。

高叢藍(lán)莓主產(chǎn)于北美溫帶、亞熱帶,是目前全世界人工栽種面積最大的藍(lán)莓種類。高叢藍(lán)莓又分北方高叢、南方高叢和半高叢等。南方高叢藍(lán)莓需要低溫休眠的時(shí)間短,適合南方種植;半高叢藍(lán)莓是高叢藍(lán)莓與矮叢藍(lán)莓的雜交種,樹高一般為0.7～1.5m,適于休眠期較長(zhǎng)、寒冷的北方種植;北方高叢藍(lán)莓適宜于在休眠期稍長(zhǎng)的北方種植,樹高通常2～3m。

矮叢藍(lán)莓主要分布于美國東北部和加拿大東部沿海地區(qū),以野生資源為主,樹高不足0.5m,適宜北方寒冷地區(qū)種植,它分布在高叢藍(lán)莓的北界。

兔眼藍(lán)莓原產(chǎn)北美洲亞熱帶地區(qū),樹高2～5m,樹勢(shì)旺盛,抗旱,耐熱,長(zhǎng)壽,豐產(chǎn),對(duì)土壤酸度的要求幅度寬些,休眠期與需水期均較短,適合我國南方地區(qū)栽培。

所有藍(lán)莓均喜光,在排水良好,并富含有機(jī)質(zhì)的酸性土壤(pH值4.2～5.5)上生長(zhǎng)良好。

1.2藍(lán)莓的形態(tài)特征

藍(lán)莓為灌木,樹體大小及形態(tài)差異顯著。樹高0.3～5.0m,多年叢生,有常綠也有落葉,單葉互生,葉全緣或有鋸齒?；ü诔３蕢位蜮徯?。花瓣基部聯(lián)合,外緣4裂或5裂,白色或粉紅色,雄蕊8～10個(gè),短于花柱,由昆蟲或風(fēng)媒授粉,花序多為總狀花序。多數(shù)品種成熟時(shí)果實(shí)呈藍(lán)黑色,有的品種為紅色;果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形,平均單果重0.5～2.5g。果肉細(xì)軟,多漿汁。種子細(xì)小,食用時(shí)可隨果肉食下不影響口感,根系多而纖細(xì),粗壯根少,分布淺,沒有根毛[2]。

1.3藍(lán)莓的生長(zhǎng)、開花和結(jié)實(shí)習(xí)性

藍(lán)莓在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)可多次生長(zhǎng),以二次生長(zhǎng)較為普遍。在我國南方,藍(lán)莓1年有2次生長(zhǎng)高峰,第1次是在5～6月,第2次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第3年生長(zhǎng)明顯加快,新枝萌發(fā)多并生長(zhǎng)旺盛,年生長(zhǎng)量可達(dá)1m以上。

當(dāng)年生枝頂端多形成花芽,花芽從頂端向下進(jìn)行分化,每一枝條可分化的花芽數(shù)與品種和枝條粗度有關(guān),高叢藍(lán)莓一般4～7個(gè),兔眼藍(lán)莓3～6個(gè);花芽在節(jié)上以單生為主。各種藍(lán)莓的花芽分化期不同,矮叢藍(lán)莓和高叢藍(lán)莓在7～8月開始分化,兔眼藍(lán)莓從6月中旬開始;9月底至10月初,藍(lán)莓的花芽分化已經(jīng)完成。從形態(tài)上看,藍(lán)莓花芽肥大,呈橢圓形或近球形。花芽以下為一些窄尖的營(yíng)養(yǎng)芽和休眠芽。

藍(lán)莓的開花期因氣候和品種有明顯的差異,正常年景藍(lán)莓在我國南方3月上、中旬開花,北方為4～5月;花期一般15～20d,最長(zhǎng)達(dá)40d?；ㄔ谝粋€(gè)伸長(zhǎng)的軸上著生,構(gòu)成總狀花序?；ㄩ_的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)芽開始發(fā)育成營(yíng)養(yǎng)枝,營(yíng)養(yǎng)枝生長(zhǎng)到一定程度(長(zhǎng)度不等)便停止生長(zhǎng),頂端最后一個(gè)細(xì)尖的幼葉變黑成黑尖,黑尖約2周左右脫落,至2～4周后,位于黑尖下的營(yíng)養(yǎng)芽長(zhǎng)出新枝,并具有頂端優(yōu)勢(shì),即實(shí)現(xiàn)枝條的轉(zhuǎn)軸生長(zhǎng),這種轉(zhuǎn)軸生長(zhǎng)在南方一年有3～5次。夏季最后1次新梢上緊挨黑尖的一個(gè)芽原始體逐漸增大發(fā)育成花芽,占據(jù)了頂端的位置。從枝頂花芽往下還能形成多個(gè)花芽,第2年春天開花并結(jié)果。其下的營(yíng)養(yǎng)芽又發(fā)育成營(yíng)養(yǎng)枝,而結(jié)過果實(shí)的短小枝秋后逐漸干枯、脫落。

藍(lán)莓多為異花授粉植物。高叢藍(lán)莓自交可孕,但可孕程度在品種間有明顯差異;而兔眼藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓一般自交不孕,因此在生產(chǎn)上須考慮多品種搭配建園,以提高產(chǎn)量。藍(lán)莓的花受精后,子房迅速膨大,大約1個(gè)月后增大趨于停止,之后漿果保持綠色,體積僅稍有增長(zhǎng)。當(dāng)漿果進(jìn)入變色期與著色期后,漿果增大迅速,可使果徑增長(zhǎng)50%。在著色以后,漿果還能再增長(zhǎng)20%,且甜度和風(fēng)味變得適中。同一果穗上的果實(shí)不同時(shí)成熟,果穗頂部、中部的果實(shí)先熟,成熟時(shí)間一般在6～8月。同一品種和同株樹上的果實(shí)成熟期一般在30d左右;在貴州麻江和江蘇南京,兔眼藍(lán)莓早熟品種6月中旬開始成熟,晚熟品種7月上、中旬開始成熟[3]。

2栽培技術(shù)

2.1園地選擇

根據(jù)藍(lán)莓的生態(tài)適應(yīng)性,先確定適栽區(qū)域,即氣候條件適宜區(qū),然后進(jìn)行種植地塊的選擇。在選擇種植地塊時(shí)要首先了解或測(cè)定土壤pH;其次,要盡可能選擇土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)而且排灌條件良好的地方,若是山地要盡量選擇陽坡中、下部,坡度不宜超過15°,大于15°時(shí)要修筑2m寬的梯田;立地類型以荒山地、低產(chǎn)松林改造地最佳,坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高,而且病蟲害和雜草也比松林改造林地多,使生產(chǎn)管理成本增大。在南方丘陵山區(qū),結(jié)合商品林基地建設(shè),推廣種植藍(lán)莓,既能改善生態(tài)環(huán)境,又調(diào)整了林種結(jié)構(gòu),還可以增加山區(qū)群眾的經(jīng)濟(jì)收入[4]。

2.2品種配置與定植時(shí)間

異花授粉是提高藍(lán)莓產(chǎn)量和果實(shí)大小的重要因素之一,高叢藍(lán)莓自花結(jié)實(shí)率高,而矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)率極低或不結(jié)實(shí)。異花授粉可使高叢藍(lán)莓的坐果率從67%提高到82%,使兔眼藍(lán)莓從18%提高47%。因此,在藍(lán)莓的種植園內(nèi),至少需配置2個(gè)以上品種相互授粉,以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。授粉樹配置比例一般為2～3∶1,即主栽品種2～3行,授粉品種1行。

在冬季不很干旱的南方,以秋季至早春萌動(dòng)前定植最好。一年生苗的定植深度在15～20cm,而且要扶土踩緊壓實(shí),做到“三扶兩踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到來時(shí)定植為宜;有灌溉條件的地方,一年四季均可定植。在貴州麻江夏季定植,也能達(dá)到95%以上的成活率。

2.3定植密度與整地

高叢藍(lán)莓定植密度以1.0～1.5m×2.0～3.0m為宜;兔眼藍(lán)莓常選擇1.5m×2.0～2.5m;半高叢藍(lán)莓選擇0.6～1.2m×2.0m。在國外,實(shí)際栽培密度常根據(jù)機(jī)械化程度而定。我國南、北方,可以根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)目標(biāo)選擇適宜的密度。

定植前挖定植穴稱為整地,整地(定植穴)規(guī)格為1.0m×1.0m×0.5m(長(zhǎng)×寬×深)。種植半高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓可適當(dāng)縮小整地規(guī)格,對(duì)兔眼藍(lán)莓可適當(dāng)增大整地規(guī)格。定植穴挖好后,將取出的泥土摻入磨碎的松樹皮和泥炭或松林下的腐殖土等,混合均勻后回填入穴內(nèi),回填土要以高出地面20～30cm為宜,在土壤酸度不夠的情況下可摻入適量硫磺粉。

3參考文獻(xiàn)

篇8

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓;生物學(xué)特性;栽培技術(shù)

藍(lán)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,且有預(yù)防血管老化、強(qiáng)心抗癌及明目等保健作用。基于藍(lán)莓的獨(dú)特保健功效及廣闊的市場(chǎng)前景,世界各地興起了藍(lán)莓的栽培熱潮。筆者根據(jù)近幾年栽培實(shí)踐,將藍(lán)莓的生物學(xué)特性及栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1藍(lán)莓的生物學(xué)特性

1.1藍(lán)莓的主要栽培種類

藍(lán)莓為杜鵑花科越桔屬植物,全世界約400個(gè)種,我國約91個(gè)種28個(gè)變種,主要分布于東北和西南地區(qū)。

目前,已栽培利用的主要有3個(gè)種類:高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓[1]。

高叢藍(lán)莓主產(chǎn)于北美溫帶、亞熱帶,是目前全世界人工栽種面積最大的藍(lán)莓種類。高叢藍(lán)莓又分北方高叢、南方高叢和半高叢等。南方高叢藍(lán)莓需要低溫休眠的時(shí)間短,適合南方種植;半高叢藍(lán)莓是高叢藍(lán)莓與矮叢藍(lán)莓的雜交種,樹高一般為0.7～1.5m,適于休眠期較長(zhǎng)、寒冷的北方種植;北方高叢藍(lán)莓適宜于在休眠期稍長(zhǎng)的北方種植,樹高通常2～3m。

矮叢藍(lán)莓主要分布于美國東北部和加拿大東部沿海地區(qū),以野生資源為主,樹高不足0.5m,適宜北方寒冷地區(qū)種植,它分布在高叢藍(lán)莓的北界。

兔眼藍(lán)莓原產(chǎn)北美洲亞熱帶地區(qū),樹高2～5m,樹勢(shì)旺盛,抗旱,耐熱,長(zhǎng)壽,豐產(chǎn),對(duì)土壤酸度的要求幅度寬些,休眠期與需水期均較短,適合我國南方地區(qū)栽培。

所有藍(lán)莓均喜光,在排水良好,并富含有機(jī)質(zhì)的酸性土壤(pH值4.2～5.5)上生長(zhǎng)良好。

1.2藍(lán)莓的形態(tài)特征

藍(lán)莓為灌木,樹體大小及形態(tài)差異顯著。樹高0.3～5.0m,多年叢生,有常綠也有落葉,單葉互生,葉全緣或有鋸齒?；ü诔３蕢位蜮徯??；ò昊柯?lián)合,外緣4裂或5裂,白色或粉紅色,雄蕊8～10個(gè),短于花柱,由昆蟲或風(fēng)媒授粉,花序多為總狀花序。多數(shù)品種成熟時(shí)果實(shí)呈藍(lán)黑色,有的品種為紅色;果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形,平均單果重0.5～2.5g。果肉細(xì)軟,多漿汁。種子細(xì)小,食用時(shí)可隨果肉食下不影響口感,根系多而纖細(xì),粗壯根少,分布淺,沒有根毛[2]。

1.3藍(lán)莓的生長(zhǎng)、開花和結(jié)實(shí)習(xí)性

藍(lán)莓在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)可多次生長(zhǎng),以二次生長(zhǎng)較為普遍。在我國南方,藍(lán)莓1年有2次生長(zhǎng)高峰,第1次是在5～6月,第2次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第3年生長(zhǎng)明顯加快,新枝萌發(fā)多并生長(zhǎng)旺盛,年生長(zhǎng)量可達(dá)1m以上。

當(dāng)年生枝頂端多形成花芽,花芽從頂端向下進(jìn)行分化,每一枝條可分化的花芽數(shù)與品種和枝條粗度有關(guān),高叢藍(lán)莓一般4～7個(gè),兔眼藍(lán)莓3～6個(gè);花芽在節(jié)上以單生為主。各種藍(lán)莓的花芽分化期不同,矮叢藍(lán)莓和高叢藍(lán)莓在7～8月開始分化,兔眼藍(lán)莓從6月中旬開始;9月底至10月初,藍(lán)莓的花芽分化已經(jīng)完成。從形態(tài)上看,藍(lán)莓花芽肥大,呈橢圓形或近球形。花芽以下為一些窄尖的營(yíng)養(yǎng)芽和休眠芽。

藍(lán)莓的開花期因氣候和品種有明顯的差異,正常年景藍(lán)莓在我國南方3月上、中旬開花,北方為4～5月;花期一般15～20d,最長(zhǎng)達(dá)40d?；ㄔ谝粋€(gè)伸長(zhǎng)的軸上著生,構(gòu)成總狀花序?；ㄩ_的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)芽開始發(fā)育成營(yíng)養(yǎng)枝,營(yíng)養(yǎng)枝生長(zhǎng)到一定程度(長(zhǎng)度不等)便停止生長(zhǎng),頂端最后一個(gè)細(xì)尖的幼葉變黑成黑尖,黑尖約2周左右脫落,至2～4周后,位于黑尖下的營(yíng)養(yǎng)芽長(zhǎng)出新枝,并具有頂端優(yōu)勢(shì),即實(shí)現(xiàn)枝條的轉(zhuǎn)軸生長(zhǎng),這種轉(zhuǎn)軸生長(zhǎng)在南方一年有3～5次。夏季最后1次新梢上緊挨黑尖的一個(gè)芽原始體逐漸增大發(fā)育成花芽,占據(jù)了頂端的位置。從枝頂花芽往下還能形成多個(gè)花芽,第2年春天開花并結(jié)果。其下的營(yíng)養(yǎng)芽又發(fā)育成營(yíng)養(yǎng)枝,而結(jié)過果實(shí)的短小枝秋后逐漸干枯、脫落。

藍(lán)莓多為異花授粉植物。高叢藍(lán)莓自交可孕,但可孕程度在品種間有明顯差異;而兔眼藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓一般自交不孕,因此在生產(chǎn)上須考慮多品種搭配建園,以提高產(chǎn)量。藍(lán)莓的花受精后,子房迅速膨大,大約1個(gè)月后增大趨于停止,之后漿果保持綠色,體積僅稍有增長(zhǎng)。當(dāng)漿果進(jìn)入變色期與著色期后,漿果增大迅速,可使果徑增長(zhǎng)50%。在著色以后,漿果還能再增長(zhǎng)20%,且甜度和風(fēng)味變得適中。同一果穗上的果實(shí)不同時(shí)成熟,果穗頂部、中部的果實(shí)先熟,成熟時(shí)間一般在6～8月。同一品種和同株樹上的果實(shí)成熟期一般在30d左右;在貴州麻江和江蘇南京,兔眼藍(lán)莓早熟品種6月中旬開始成熟,晚熟品種7月上、中旬開始成熟[3]。

2栽培技術(shù)

2.1園地選擇

根據(jù)藍(lán)莓的生態(tài)適應(yīng)性,先確定適栽區(qū)域,即氣候條件適宜區(qū),然后進(jìn)行種植地塊的選擇。在選擇種植地塊時(shí)要首先了解或測(cè)定土壤pH;其次,要盡可能選擇土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)而且排灌條件良好的地方,若是山地要盡量選擇陽坡中、下部,坡度不宜超過15°,大于15°時(shí)要修筑2m寬的梯田;立地類型以荒山地、低產(chǎn)松林改造地最佳,坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高,而且病蟲害和雜草也比松林改造林地多,使生產(chǎn)管理成本增大。在南方丘陵山區(qū),結(jié)合商品林基地建設(shè),推廣種植藍(lán)莓,既能改善生態(tài)環(huán)境,又調(diào)整了林種結(jié)構(gòu),還可以增加山區(qū)群眾的經(jīng)濟(jì)收入[4]。

2.2品種配置與定植時(shí)間

異花授粉是提高藍(lán)莓產(chǎn)量和果實(shí)大小的重要因素之一,高叢藍(lán)莓自花結(jié)實(shí)率高,而矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)率極低或不結(jié)實(shí)。異花授粉可使高叢藍(lán)莓的坐果率從67%提高到82%,使兔眼藍(lán)莓從18%提高47%。因此,在藍(lán)莓的種植園內(nèi),至少需配置2個(gè)以上品種相互授粉,以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。授粉樹配置比例一般為2～3∶1,即主栽品種2～3行,授粉品種1行。

在冬季不很干旱的南方,以秋季至早春萌動(dòng)前定植最好。一年生苗的定植深度在15～20cm,而且要扶土踩緊壓實(shí),做到“三扶兩踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到來時(shí)定植為宜;有灌溉條件的地方,一年四季均可定植。在貴州麻江夏季定植,也能達(dá)到95%以上的成活率。

2.3定植密度與整地

高叢藍(lán)莓定植密度以1.0～1.5m×2.0～3.0m為宜;兔眼藍(lán)莓常選擇1.5m×2.0～2.5m;半高叢藍(lán)莓選擇0.6～1.2m×2.0m。在國外,實(shí)際栽培密度常根據(jù)機(jī)械化程度而定。我國南、北方,可以根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)目標(biāo)選擇適宜的密度。

定植前挖定植穴稱為整地,整地(定植穴)規(guī)格為1.0m×1.0m×0.5m(長(zhǎng)×寬×深)。種植半高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓可適當(dāng)縮小整地規(guī)格,對(duì)兔眼藍(lán)莓可適當(dāng)增大整地規(guī)格。定植穴挖好后,將取出的泥土摻入磨碎的松樹皮和泥炭或松林下的腐殖土等,混合均勻后回填入穴內(nèi),回填土要以高出地面20～30cm為宜,在土壤酸度不夠的情況下可摻入適量硫磺粉。

3參考文獻(xiàn)

篇9

1藍(lán)莓的生物學(xué)特性

1.1藍(lán)莓的主要栽培種類

藍(lán)莓為杜鵑花科越桔屬植物,全世界約400個(gè)種,我國約91個(gè)種28個(gè)變種,主要分布于東北和西南地區(qū)。目前,已栽培利用的主要有3個(gè)種類:高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓。

高叢藍(lán)莓主產(chǎn)于北美溫帶、亞熱帶,是目前全世界人工栽種面積最大的藍(lán)莓種類。高叢藍(lán)莓又分北方高叢、南方高叢和半高叢等。南方高叢藍(lán)莓需要低溫休眠的時(shí)間短,適合南方種植;半高叢藍(lán)莓是高叢藍(lán)莓與矮叢藍(lán)莓的雜交種,樹高一般為0.7～1.5m,適于休眠期較長(zhǎng)、寒冷的北方種植;北方高叢藍(lán)莓適宜于在休眠期稍長(zhǎng)的北方種植,樹高通常2～3m。矮叢藍(lán)莓主要分布于美國東北部和加拿大東部沿海地區(qū),以野生資源為主,樹高不足0.5m,適宜北方寒冷地區(qū)種植,它分布在高叢藍(lán)莓的北界。兔眼藍(lán)莓原產(chǎn)北美洲亞熱帶地區(qū),樹高2～5m,樹勢(shì)旺盛,抗旱,耐熱,長(zhǎng)壽,豐產(chǎn),對(duì)土壤酸度的要求幅度寬些,休眠期與需水期均較短,適合我國南方地區(qū)栽培。

所有藍(lán)莓均喜光,在排水良好,并富含有機(jī)質(zhì)的酸性土壤(pH值4.2～5.5)上生長(zhǎng)良好。

1.2藍(lán)莓的形態(tài)特征

藍(lán)莓為灌木,樹體大小及形態(tài)差異顯著。樹高0.3～5.0m,多年叢生,有常綠也有落葉,單葉互生,葉全緣或有鋸齒?；ü诔３蕢位蜮徯?。花瓣基部聯(lián)合,外緣4裂或5裂,白色或粉紅色,雄蕊8～10個(gè),短于花柱,由昆蟲或風(fēng)媒授粉,花序多為總狀花序。多數(shù)品種成熟時(shí)果實(shí)呈藍(lán)黑色,有的品種為紅色;果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形,平均單果重0.5～2.5g。果肉細(xì)軟,多漿汁。種子細(xì)小,食用時(shí)可隨果肉食下不影響口感,根系多而纖細(xì),粗壯根少,分布淺,沒有根毛。

1.3藍(lán)莓的生長(zhǎng)、開花和結(jié)實(shí)習(xí)性

藍(lán)莓在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)可多次生長(zhǎng),以二次生長(zhǎng)較為普遍。在我國南方,藍(lán)莓1年有2次生長(zhǎng)高峰,第1次是在5～6月,第2次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第3年生長(zhǎng)明顯加快,新枝萌發(fā)多并生長(zhǎng)旺盛,年生長(zhǎng)量可達(dá)1m以上。

當(dāng)年生枝頂端多形成花芽,花芽從頂端向下進(jìn)行分化,每一枝條可分化的花芽數(shù)與品種和枝條粗度有關(guān),高叢藍(lán)莓一般4～7個(gè),兔眼藍(lán)莓3～6個(gè);花芽在節(jié)上以單生為主。各種藍(lán)莓的花芽分化期不同,矮叢藍(lán)莓和高叢藍(lán)莓在7～8月開始分化,兔眼藍(lán)莓從6月中旬開始;9月底至10月初,藍(lán)莓的花芽分化已經(jīng)完成。從形態(tài)上看,藍(lán)莓花芽肥大,呈橢圓形或近球形?；ㄑ恳韵聻橐恍┱獾臓I(yíng)養(yǎng)芽和休眠芽。

藍(lán)莓的開花期因氣候和品種有明顯的差異,正常年景藍(lán)莓在我國南方3月上、中旬開花,北方為4～5月;花期一般15～20d,最長(zhǎng)達(dá)40d?；ㄔ谝粋€(gè)伸長(zhǎng)的軸上著生,構(gòu)成總狀花序?；ㄩ_的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)芽開始發(fā)育成營(yíng)養(yǎng)枝,營(yíng)養(yǎng)枝生長(zhǎng)到一定程度(長(zhǎng)度不等)便停止生長(zhǎng),頂端最后一個(gè)細(xì)尖的幼葉變黑成黑尖,黑尖約2周左右脫落,至2～4周后,位于黑尖下的營(yíng)養(yǎng)芽長(zhǎng)出新枝,并具有頂端優(yōu)勢(shì),即實(shí)現(xiàn)枝條的轉(zhuǎn)軸生長(zhǎng),這種轉(zhuǎn)軸生長(zhǎng)在南方一年有3～5次。夏季最后1次新梢上緊挨黑尖的一個(gè)芽原始體逐漸增大發(fā)育成花芽,占據(jù)了頂端的位置。從枝頂花芽往下還能形成多個(gè)花芽,第2年春天開花并結(jié)果。其下的營(yíng)養(yǎng)芽又發(fā)育成營(yíng)養(yǎng)枝,而結(jié)過果實(shí)的短小枝秋后逐漸干枯、脫落。

藍(lán)莓多為異花授粉植物。高叢藍(lán)莓自交可孕,但可孕程度在品種間有明顯差異;而兔眼藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓一般自交不孕,因此在生產(chǎn)上須考慮多品種搭配建園,以提高產(chǎn)量。藍(lán)莓的花受精后,子房迅速膨大,大約1個(gè)月后增大趨于停止,之后漿果保持綠色,體積僅稍有增長(zhǎng)。當(dāng)漿果進(jìn)入變色期與著色期后,漿果增大迅速,可使果徑增長(zhǎng)50%。在著色以后,漿果還能再增長(zhǎng)20%,且甜度和風(fēng)味變得適中。同一果穗上的果實(shí)不同時(shí)成熟,果穗頂部、中部的果實(shí)先熟,成熟時(shí)間一般在6～8月。同一品種和同株樹上的果實(shí)成熟期一般在30d左右;在貴州麻江和江蘇南京,兔眼藍(lán)莓早熟品種6月中旬開始成熟,晚熟品種7月上、中旬開始成熟。

2栽培技術(shù)

2.1園地選擇

根據(jù)藍(lán)莓的生態(tài)適應(yīng)性,先確定適栽區(qū)域,即氣候條件適宜區(qū),然后進(jìn)行種植地塊的選擇。在選擇種植地塊時(shí)要首先了解或測(cè)定土壤pH;其次,要盡可能選擇土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)而且排灌條件良好的地方,若是山地要盡量選擇陽坡中、下部,坡度不宜超過15°,大于15°時(shí)要修筑2m寬的梯田;立地類型以荒山地、低產(chǎn)松林改造地最佳,坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高,而且病蟲害和雜草也比松林改造林地多,使生產(chǎn)管理成本增大。在南方丘陵山區(qū),結(jié)合商品林基地建設(shè),推廣種植藍(lán)莓,既能改善生態(tài)環(huán)境,又調(diào)整了林種結(jié)構(gòu),還可以增加山區(qū)群眾的經(jīng)濟(jì)收入。

2.2品種配置與定植時(shí)間

異花授粉是提高藍(lán)莓產(chǎn)量和果實(shí)大小的重要因素之一,高叢藍(lán)莓自花結(jié)實(shí)率高,而矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)率極低或不結(jié)實(shí)。異花授粉可使高叢藍(lán)莓的坐果率從67%提高到82%,使兔眼藍(lán)莓從18%提高47%。因此,在藍(lán)莓的種植園內(nèi),至少需配置2個(gè)以上品種相互授粉,以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。授粉樹配置比例一般為2～3∶1,即主栽品種2～3行,授粉品種1行。

在冬季不很干旱的南方,以秋季至早春萌動(dòng)前定植最好。一年生苗的定植深度在15～20cm,而且要扶土踩緊壓實(shí),做到“三扶兩踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到來時(shí)定植為宜;有灌溉條件的地方,一年四季均可定植。在貴州麻江夏季定植,也能達(dá)到95%以上的成活率。

2.3定植密度與整地

篇10

1QACCP理論及其應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

QACCP，即質(zhì)量分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制，指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中保障質(zhì)量安全的分析和控制，以確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理、系統(tǒng)的方法。通過識(shí)別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的問題并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生；通過對(duì)加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，降低問題出現(xiàn)的概率。QACCP生產(chǎn)管理體系更重視食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)的分析和控制，使之與食品安全相關(guān)聯(lián)。例如，從經(jīng)營(yíng)活動(dòng)之初的原料采購、運(yùn)輸?shù)皆袭a(chǎn)品的貯藏，到生產(chǎn)加工與返工和再加工、包裝及倉庫儲(chǔ)放，到最后產(chǎn)成品的交貨和運(yùn)輸，整個(gè)經(jīng)營(yíng)過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)都要經(jīng)過物理、化學(xué)和生物3個(gè)方面的質(zhì)量分析，并制定關(guān)鍵控制點(diǎn)[3]。QACCP涉及到的企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的各個(gè)方面，如采購與銷售、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、生產(chǎn)和質(zhì)量檢驗(yàn)等，目的是在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)可能產(chǎn)生的各個(gè)環(huán)節(jié)保障食品的安全。建立QACCP生產(chǎn)管理體系有助于社會(huì)、企業(yè)和公眾樹立對(duì)食品安全的信心，并逐步將成為食品企業(yè)生存和發(fā)展的重要選擇[4]。

2藍(lán)莓QACCP生產(chǎn)管理系統(tǒng)的構(gòu)建

研究基于QACCP理論，首先，搭建起一個(gè)藍(lán)莓安全生產(chǎn)信息數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)對(duì)示范區(qū)所有監(jiān)測(cè)點(diǎn)藍(lán)莓生產(chǎn)環(huán)境與條件的動(dòng)態(tài)監(jiān)控。數(shù)據(jù)包括生產(chǎn)企業(yè)、基地信息、藍(lán)莓品種及藍(lán)莓生產(chǎn)過程中空氣溫濕度、光照、降水量、風(fēng)向和風(fēng)速等氣象指標(biāo)，水肥藥等生產(chǎn)管理信息，藍(lán)莓種植土壤和藍(lán)莓葉片與果實(shí)的重金屬和農(nóng)藥殘留等食品安全信息等信息，文字、圖表、視頻等數(shù)據(jù)格式皆可上傳入庫，氣象指標(biāo)數(shù)據(jù)自動(dòng)入庫，其他數(shù)據(jù)可由后臺(tái)上傳接入。其次，開發(fā)出一個(gè)藍(lán)莓QACCP生產(chǎn)管理平臺(tái)，使企業(yè)實(shí)現(xiàn)對(duì)藍(lán)莓生產(chǎn)全過程環(huán)境和生產(chǎn)條件的動(dòng)態(tài)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)環(huán)境和質(zhì)量異常告警并自動(dòng)推送專家決策建議。最后，建立藍(lán)莓安全質(zhì)量追溯系統(tǒng)，藍(lán)莓安全生產(chǎn)信息數(shù)據(jù)庫中的信息可自動(dòng)接入質(zhì)量追溯系統(tǒng)，使消費(fèi)者能通過智能終端實(shí)現(xiàn)對(duì)藍(lán)莓生產(chǎn)過程及產(chǎn)品質(zhì)量的信息追溯。

藍(lán)莓QACCP系統(tǒng)的管理流程圖見圖1，實(shí)驗(yàn)員、檢測(cè)員以及傳感器分別將田間的藍(lán)莓各項(xiàng)指標(biāo)與數(shù)據(jù)通過錄入以及無線基站接收等方式進(jìn)入藍(lán)莓生產(chǎn)數(shù)據(jù)倉庫，藍(lán)莓的生產(chǎn)者則基于手機(jī)或PC等可視化終端上傳藍(lán)莓生產(chǎn)生長(zhǎng)的各類信息，通過藍(lán)莓專家的決策的進(jìn)一步檢測(cè)分析及系統(tǒng)的各類功能的實(shí)現(xiàn)，以可視化的方式將藍(lán)莓生產(chǎn)過程中的種種信息傳達(dá)給用戶，并生成二維碼供用戶進(jìn)行掃描，使用戶能直觀清晰地了解藍(lán)莓的各項(xiàng)信息。

其中，田間傳感器主要采集田間氣候等數(shù)據(jù)，將與人工記錄的種植數(shù)據(jù)、監(jiān)控管理數(shù)據(jù)等進(jìn)行數(shù)據(jù)打通處理，便于數(shù)據(jù)的管理與統(tǒng)一展現(xiàn)，見圖2。系統(tǒng)的主要展現(xiàn)模塊，其使用了“時(shí)間線”展現(xiàn)技術(shù)，以適應(yīng)QACCP對(duì)關(guān)鍵點(diǎn)信息跟蹤的思想。主要功能點(diǎn)描述見表1。其中，土壤及農(nóng)藥殘余等指標(biāo)由專門的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)得出。主要檢測(cè)指標(biāo)為2點(diǎn)。土壤重金屬：食品中主要考慮的7種典型重金屬。農(nóng)藥殘留量：有機(jī)磷和氨基甲酸酯在食品中的殘留。

3未來應(yīng)用與展望