導(dǎo)語：如何才能寫好一篇枸杞的功效，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1、、枸杞子泡茶喝主要的功效就是清肝明目、清熱去火、降脂降壓、潤腸排毒、緩解眼睛干澀以及是疲勞，適用于肝火旺盛引起的易怒、焦躁等癥狀。

2、對于電腦輻射還會(huì)有一定的緩解功效，是上班族、電腦族必備的一種茶飲。和枸杞都具有明目護(hù)眼的作用，對緩解眼睛疲勞、視力模糊還有很好的使用療效。

3、另外，枸杞子還能夠調(diào)節(jié)免疫功能以及抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓以及保肝、明目、養(yǎng)顏、健腦、排毒等功效。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇2

1、枸杞與紅棗一起泡水喝，潤肺滋陰效果好。在我們的生活品種枸杞和紅棗都是具有很好的補(bǔ)陰效果的食物，經(jīng)常的吃它們能夠給我們的身體起到很好的滋補(bǔ)作用。而枸杞紅棗同時(shí)都具有很好的潤肺效果，對于日常抽煙的人群來說，經(jīng)常的用枸杞紅棗泡水喝，能夠起到很好的緩解咳嗽痰多等肺部不適。對于一般人來說經(jīng)常的用枸杞紅棗泡水喝更能夠很好的潤肺養(yǎng)陰的效果。

2、枸杞與紅棗一起泡水喝，補(bǔ)氣益血效更好。經(jīng)常的食用枸杞能夠起到很會(huì)的扶正固本的作用，要是能夠與紅棗一同食用就能夠很好的鞏固食用紅棗帶來的補(bǔ)氣益血的效果。讓紅棗補(bǔ)氣益血的效果發(fā)揮得更好。經(jīng)常的用紅棗與枸杞泡水喝，能夠很好的增強(qiáng)我們機(jī)體功能，幫助我們的身體抵御病害的侵蝕。同時(shí)還能夠讓我們的扶梯氣血充盈，身體更加的健康。

3、常用枸杞紅棗泡水喝，美容養(yǎng)顏效果好。很多人都知道紅棗具有很好的補(bǔ)血作用，能夠幫助我們女性增亮膚色，美白皮膚，讓我們女性朋友看起來更加的美麗。實(shí)際上枸杞也具有很好的美容功效，它能夠提高我們?nèi)梭w肌膚對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，讓紅棗的美容效果發(fā)揮的更好。經(jīng)常的用枸杞紅棗泡水喝，不僅能夠幫助我們美容養(yǎng)顏，堅(jiān)持下去還能夠起到很好的延緩衰老的作用。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇3

2、枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

3、枸杞多糖對實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。王德山進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。

4、常吃枸杞可以美容，這點(diǎn)很多人都不知道。這是因?yàn)?，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

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2、抗衰老。免疫衰老與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞的增殖能力。

3、抗腫瘤。枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，而且可通過神經(jīng)--內(nèi)分泌--免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。

4、抗疲勞。枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備量，提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酸脫氫酶總活力;降低小鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加量，加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氮的清除速率。

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2、另外，它兩一起泡水喝能夠取長補(bǔ)短，黃芪具有補(bǔ)氣補(bǔ)津的作用，但是潤肺功能不明顯，而枸杞有著明顯的潤肺作用。所以它兩一起泡水飲用就可以互補(bǔ)，從而達(dá)到更好地保健功效。

3、禁忌

（1）黃芪不適合腎陰虛、濕熱重的人群飲用，它會(huì)加重病情讓患者難以恢復(fù)健康。

（2）枸杞在身體有炎癥的時(shí)候是不適合飲用的，會(huì)讓炎癥加重，甚至引發(fā)其它不良反應(yīng)。

（3）如果是肺結(jié)核患者有咳血、口干舌燥以及身體發(fā)熱等癥狀，是不可以單獨(dú)飲用黃芪枸杞水，需要根據(jù)具體癥狀搭配其它合適的藥物。

篇6

1、枸杞直接用嘴嚼，對枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過度。

2、枸杞性味甘平，入肝腎二經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)壯筋骨、養(yǎng)血明目、潤肺止咳之功效?？捎糜诟文I陰虛所致的頭昏目眩、腰膝酸軟、遺精、咳嗽、視力減退等癥，尤其適宜于老年人服用，有延年益壽的效果。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇7

1、滋陰、疏肝、解郁、活血。玫瑰花有疏肝解郁、活血化瘀的作用；枸杞子有滋補(bǔ)肝腎、滋陰潤肺、明目的作用。

2、所以玫瑰花與枸杞子合用，有滋陰疏肝活血的作用。主要適用于肝腎陰虛并同時(shí)兼有氣滯血瘀的情況，比如腰膝酸軟、眩暈耳鳴、口干舌燥、五心煩熱、潮熱盜汗、肢體關(guān)節(jié)疼痛、婦女月經(jīng)量少、閉經(jīng)痛經(jīng)等癥狀。

3、另外，由于玫瑰花和枸杞子都含有大量維生素A和胡蘿卜素，對眼睛有一定的保護(hù)作用，一起飲用可以起到緩解眼睛疲勞，起到明目的作用。尤其對于平時(shí)愛熬夜、用眼過度的人群，有一定的保健和治療作用。另外，由于玫瑰花與枸杞子配伍有滋陰養(yǎng)血的作用，所以對于婦女的皮膚色斑、面色晦暗等癥狀也有一定的改善作用，可以起到養(yǎng)顏美容的作用。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇8

衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主任醫(yī)師 李佩文

枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺滋陰的作用，用于因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無華、陰血虧虛等諸多表現(xiàn)。

枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。甜菜堿可抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，防止肝硬化，對保護(hù)正常肝細(xì)胞有作用。枸杞對降血脂、血糖也有一定作用，《湯液本草》稱“主渴而引飲，腎病消中”。民間驗(yàn)方也用本品10克，蒸熟食用，每天兩三次，治消渴。中醫(yī)稱的消渴與糖尿病有相似之處，但枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，故對于糖尿病患者，枸杞子用量應(yīng)權(quán)衡利弊，仔細(xì)斟酌。應(yīng)用枸杞子前后均應(yīng)檢查血糖，不可過多應(yīng)用枸杞子而引起血糖升高。枸杞子藥性滋膩，對外感實(shí)熱、濕邪較重、大便溏瀉、胸腹水者不可多用。

用枸杞子配膳和藥用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應(yīng)將枸杞子洗凈，藥膳配方應(yīng)注意劑量，一般應(yīng)以少量長期服用為佳，不可過量。

用于保健的食療或藥膳配方如下：

滋補(bǔ)肝腎方：用于因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關(guān)節(jié)屈伸不利、煩熱、盜汗等癥。枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，洗凈加水燉開，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝50克及調(diào)料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。

養(yǎng)肝明目方：適用因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥。枸杞子100克、女貞子100克、杭50克，焙干，共研細(xì)末或裝入膠囊，每天三四次，每次服15克。

補(bǔ)腎壯陽方：用于腎氣虛損，腎陽不足引起的陽痿、遺精尿頻、腰冷酸痛、下肢無力等癥。枸杞子250克、蛤蚧一對去頭足、肉蓯蓉200克、大棗50克，裝廣口瓶，低度白酒兌入需高于中藥約3厘米，每天攪動(dòng)，封存半月后飲用。

痔瘡患者的食療驗(yàn)方

文/劉艷

1.白糖燉魚肚：魚肚、白糖各50克。將魚肚放進(jìn)砂鍋中，加水適量以小火煨燉至爛熟，加白糖溶解即可。每日1次。具有止血消腫作用。

2.綠豆腸：綠豆100克、豬大腸1段。將大腸處理潔凈，裝入洗凈的綠豆(綠豆先浸泡1小時(shí))，腸的兩端用棉線扎緊，入鍋加水適量，煮熟即可，分3次吃。具有大補(bǔ)氣血、消腫止痛的功效。

3.絲瓜瘦肉湯：絲瓜250克、豬瘦肉200克、精鹽少許。將肉洗凈切塊，加水適量煮至快熟時(shí)，加切段的絲瓜煮湯，酌加精鹽即成。分2次食肉喝湯。具有涼血、瀉濕熱的功效；適用于內(nèi)痔便血初期患者。

4.無花果燉瘦肉：干無花果100克、豬瘦肉200克。將肉洗凈切成小塊入鍋，加水適量煮沸；加入無花果同煮至肉爛果熟即成。分2次食用。對痔瘡發(fā)作有消炎解毒作用。

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【關(guān)鍵詞】中小企業(yè)；績效考核；體系構(gòu)建

引言

某公司曾經(jīng)的一位總經(jīng)理說過：“企業(yè)大事，獎(jiǎng)懲二字”，這是他管理企業(yè)多年總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)，并且也用實(shí)際行動(dòng)證實(shí)了這句話。那么，何為獎(jiǎng)懲？怎樣獎(jiǎng)懲？這就需要提到考核了，通過考核來更為合理地獎(jiǎng)懲員工從而有效地管理企業(yè)?；谀壳懊媾R的嚴(yán)峻形勢，在中小企業(yè)內(nèi)部建立有效的員工績效考核體系是很有必要的，通過考核體系的建立，有利于中小企業(yè)由粗放型管理向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)化，且有利于由內(nèi)而外地提高我國中小企業(yè)的整體管理水平。

1績效考核的介紹

1.1績效考核的目的

每一種企業(yè)管理手段都有著一定的目的，并且都是圍繞著企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)展開來推動(dòng)著企業(yè)的發(fā)展。任正非認(rèn)為：企業(yè)有兩件大事：①怎么管好干部；②怎么分好錢。馬云也說過，企業(yè)留不住人才的兩個(gè)原因：①錢沒給到位；②傷了人家的心。他們都提到了薪酬分配的問題，那么怎樣合理地解決薪酬分配問題呢？績效考核就能很好地解決這個(gè)問題，因此，績效考核的主要目的就是解決薪酬的合理分配問題。

1.2績效考核的要點(diǎn)

1.2.1考核制度的建立

當(dāng)我們分析一個(gè)企業(yè)的績效考核有沒有執(zhí)行到位時(shí)，除了認(rèn)識層面上的問題，還有就在于考核制度沒有建立?？己酥贫瓤梢哉f是支撐著考核體系的基礎(chǔ)，只有考核制度落實(shí)到位了，才可以談什么考核方法，考核方案等等系列的東西。

1.2.2定崗定編

一般來說，定崗定編解決了三個(gè)問題：①確定了不同生產(chǎn)單元的難易程度，這樣來把握好企業(yè)內(nèi)部薪酬分配的整體平衡；②確定了不同崗位的難易程度，以此來核定不同崗位的獎(jiǎng)金系數(shù)；③確定了不同崗位人員的配置，這樣可以倒推核定不同崗位的計(jì)件工資標(biāo)準(zhǔn)。

1.2.3薪酬設(shè)計(jì)

薪酬設(shè)計(jì)主要需要考慮兩個(gè)問題：①結(jié)構(gòu)問題；②模式問題。就薪酬結(jié)構(gòu)問題而言，對于一般的企業(yè)來說，薪酬包括兩個(gè)部分，即固定部分和浮動(dòng)部分。顧名思義，固定部分是不動(dòng)的，不管企業(yè)經(jīng)營狀況好壞，都必須發(fā)放，也就是人們常說的底薪；而浮動(dòng)部分是變化的，這就要與績效考核的結(jié)果掛鉤了。固定部分和浮動(dòng)部分所占薪酬的比例就不同的行業(yè)而言差別還是比較大的，因此需要具體行業(yè)具體分析。

2目前中小企業(yè)員工績效考核體系存在問題

2.1盲目復(fù)制國外體系

目前我國大部分中小企業(yè)的績效考核體系都是跟風(fēng)國外比較有名的體系，比如平衡計(jì)分卡（BSC）和關(guān)鍵績效指標(biāo)（KPI）等，沒有考慮到我國的國情和自身企業(yè)實(shí)際的特點(diǎn)，照抄照搬直接將別人的體系運(yùn)用到自己的企業(yè)中去，這樣很可能會(huì)造成水土不服，得不償失。

2.2考核體系與戰(zhàn)略脫節(jié)

就一個(gè)企業(yè)的發(fā)展而言，企業(yè)內(nèi)部所有的經(jīng)營管理活動(dòng)都必須以企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)為中心，都要圍繞著企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略來展開并且為發(fā)展戰(zhàn)略服務(wù)，員工績效考核體系也不例外。但是目前我國很多中小企業(yè)的發(fā)展看不到長遠(yuǎn)目標(biāo)，只看到了眼前的利益，績效考核更是根據(jù)員工的崗位不同來進(jìn)行分解，沒有一個(gè)企業(yè)的整體概念，沒有從整體的戰(zhàn)略的眼光來考慮企業(yè)的發(fā)展。這樣制定出來的績效考核體系與企業(yè)的戰(zhàn)略是脫軌的，也不利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

2.3考核指標(biāo)單一，考核方法模糊

考核一個(gè)員工應(yīng)該是多方面多角度的，而不僅僅就他的工作業(yè)績來評價(jià)，這種單方面得出來的結(jié)果過于片面，也不利于企業(yè)的綜合發(fā)展。正確的考核方法應(yīng)該綜合員工的工作勝任能力、愛崗敬業(yè)態(tài)度以及道德行為素質(zhì)等多方面來全方位地評價(jià)，這樣有利于員工的全面發(fā)展也有利于一個(gè)企業(yè)的企業(yè)文化的建設(shè)，從而促進(jìn)進(jìn)企業(yè)的全面有效發(fā)展。另外一個(gè)方面就是大多中小企業(yè)的員工績效考核方法過于模糊，可能管理層自己也說不上來企業(yè)用的是哪一種考核方法，只是知道要這樣做而不知道為什么要這樣做，而這樣的考核可以說是沒有太大的意義的。

2.4考核體系缺乏透明度

雖然目前很多中小企業(yè)都有對員工進(jìn)行績效考核，但是考核標(biāo)準(zhǔn)考核方法考核過程甚至考核結(jié)果都不公開，這樣的考核帶有管理層很強(qiáng)的主觀色彩，很難具有說服力。并且最終的考核結(jié)果也不進(jìn)行公布反饋，使得員工對于自己的表現(xiàn)，給領(lǐng)導(dǎo)的印象等都模模糊糊，不知道哪里做得好哪里做得不好以后應(yīng)該怎么辦，這樣很難調(diào)動(dòng)員工工作的積極性與熱情。

3中小企業(yè)績效考核體系的措施

3.1營造績效導(dǎo)向的企業(yè)文化

對于一個(gè)企業(yè)的發(fā)展來說，企業(yè)文化是不容忽視的一個(gè)部分，可以說，但凡發(fā)展良好有一定歷史的企業(yè)都有較好的企業(yè)文化。而要想一個(gè)企業(yè)的績效考核體系能夠有效地運(yùn)行，就需要良好企業(yè)文化氛圍的支撐，只有一個(gè)企業(yè)注重績效了，鼓勵(lì)績效，關(guān)注員工的成長，才能夠更好地發(fā)展。

3.2夯實(shí)企業(yè)基礎(chǔ)管理

企業(yè)的基礎(chǔ)管理工作雖然簡單但是也需要重視起來，因?yàn)橐粋€(gè)企業(yè)的基礎(chǔ)管理工作關(guān)系到方方面面的發(fā)展，只有基礎(chǔ)管理工作夯實(shí)到位了，其它工作才能夠更加順利有效地開展。而關(guān)系到績效考核體系的基礎(chǔ)工作就是設(shè)計(jì)好不同崗位的說明書與指導(dǎo)書，讓它處于一個(gè)動(dòng)態(tài)持續(xù)的過程。在考核時(shí)，要打破單純以業(yè)績?yōu)橹笜?biāo)的常規(guī)，要多方面綜合考慮來評價(jià)員工。

3.3績效考核的結(jié)果要合理迅速地應(yīng)用

考核的效果要看得見并且要合理地進(jìn)行分析應(yīng)用，這就需要企業(yè)設(shè)立更加靈活的考核周期，并且在每一個(gè)考核周期結(jié)束后要盡快將考核結(jié)果加以公示，讓員工知道自己的考核結(jié)果并且分析問題以便于下一個(gè)考核周期做出調(diào)整，這樣循環(huán)下去每一個(gè)員工都不斷地來完善自己，最后使得整個(gè)企業(yè)的能力和水平得以提高。

3.4有效的績效溝通

溝通是人與人之間、人和群體之間思想和感情的傳遞和反饋，是績效管理不可或缺的一部分，可以說，溝通是績效管理的靈魂?？冃Э己说膶ο笫菃T工，而讓員工更好地參與到考核中來的方法就是與之溝通，知道雙方的需求，從而設(shè)定考核的標(biāo)準(zhǔn)與措施，通過溝通來完善這些，讓考核更加人性化，讓員工更好地參與進(jìn)來，最大程度地發(fā)揮考核的作用與功效。

4績效考核的保證條件

4.1建立考核小組

績效考核體系的一個(gè)重要的組成部分就是考核小組，建立考核小組主要是為了能夠更好地進(jìn)行績效考核評價(jià)，考核小組的主要指責(zé)包括考核制度的制定、考核方案的審議、考核結(jié)果的評判以及重大事項(xiàng)的獎(jiǎng)懲等等。考核小組的成員在進(jìn)行績效考核時(shí)必須保持公平公正公開的原則，讓考核透明化，并且考核小組的成員應(yīng)該相對固定且具有較高的職業(yè)素養(yǎng)和較強(qiáng)的工作能力。

4.2把握系統(tǒng)平衡

系統(tǒng)平衡主要包括三個(gè)方面：①職能部門與生產(chǎn)單位之間的平衡；②生產(chǎn)單位彼此之間的平衡；③考核單元之間的平衡。把握系統(tǒng)平衡是企業(yè)管理的一項(xiàng)重要原則，也是薪酬管理的一項(xiàng)重要原則，更是績效考核的一項(xiàng)重要原則。

5結(jié)束語

績效管理是企業(yè)管理的核心內(nèi)容，因此，建立合理有效的員工績效考核體系對于我國的中小企業(yè)來說是一項(xiàng)不容忽視且十分重要的工作。只有建立健全的績效考核體系，才能激發(fā)員工的工作積極性和熱情，提高員工的創(chuàng)新能力，提高企業(yè)的整體水平，營造良好的企業(yè)文化，從而促進(jìn)企業(yè)的整體發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[3]朱妙芬.中小企業(yè)績效考核體系優(yōu)化策略[J].科學(xué)管理研究，2003，21（1）.

篇10

飲料行業(yè)是快速消費(fèi)品行業(yè)(FMCG)的重要組成部分，依靠消費(fèi)者高頻次和重復(fù)的購買與消耗、通過規(guī)模的市場量來獲得利潤和價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。飲料制造業(yè)2008年實(shí)現(xiàn)銷售收入755.12億元，同比增長8.65％；實(shí)現(xiàn)凈利潤103.44億元，同比增長17.36％。2009年一季度實(shí)現(xiàn)銷售收入202.72億元，同比增長-1.86％；實(shí)現(xiàn)凈利潤44.80億元，同比增長35.89％。

目前飲料行業(yè)中主要企業(yè)有可口可樂、百事可樂、統(tǒng)一、康師傅、屈臣氏、雀巢、匯源、娃哈哈、露露、樂百氏、農(nóng)夫山泉、加多寶、椰樹、怡寶、紅牛、健力寶和景田等企業(yè)。

飲料行業(yè)的主要產(chǎn)品一般分為6大類：碳酸飲料、飲用水、茶飲料、果蔬汁飲料、含乳飲料和特殊用途飲料。(1)碳酸類飲料包括可樂、汽水、蘇打水等；(2)瓶裝飲用水類包括飲用天然礦泉水、飲用純凈水、礦物質(zhì)水和其他飲用水；(3)茶飲料包括茶湯飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料和其他茶飲料；(4)果蔬汁飲料包括原果汁、原果漿、濃縮果汁、濃縮果漿、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料、蔬菜汁飲料、復(fù)合果蔬汁飲料等；(5)含乳飲料類和植物蛋白飲料類的豆乳類飲料、椰子乳飲料、杏仁乳飲料和咖啡飲料等。(6)特殊用途飲料包括運(yùn)動(dòng)飲料、營養(yǎng)素飲料、功能飲料等其他特殊用途飲料。

飲料行業(yè)在不同的細(xì)分市場。各主要企業(yè)的競爭優(yōu)勢和市場份額有較大差異。根據(jù)中投顧問產(chǎn)業(yè)研究中心數(shù)據(jù)顯示，2009年一季度在中低濃度果汁市場中，可口可樂“美汁源”市場份額為25.1％?？祹煾灯煜隆懊咳誄”和“康師傅果汁”雙品牌共占20.5％，而統(tǒng)一“多果汁”系列份額為18.3％，百事可樂的“果繽紛”只占到7.2％。

在飲用水方面，目前中國瓶裝水行業(yè)集中度較高，娃哈哈、康師傅、怡寶、農(nóng)夫山泉是全國最大的四家瓶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)，康師傅和農(nóng)夫山泉瓶裝飲用水產(chǎn)量增長速度很快，2006和2007年的增長率均超過50％。其中，娃哈哈和怡寶以純凈水為主要產(chǎn)品，農(nóng)夫山泉以天然水為主要產(chǎn)品，康師傅以飲用礦物質(zhì)水為主要產(chǎn)品。

在碳酸飲料市場方面。則由百事可樂與可口可樂兩大公司寡頭控制市場。

在茶飲料市場方面，康師傅穩(wěn)居茶飲料市場頭把交椅，中國茶飲料市場份額多年鎖定在40％～50％之間的康師傅，但在2008年遭遇了市場份額較明顯的下滑。截止2008年12月，康師傅的市場份額從51.4％下降到47.6％，同期可口可樂在中國茶飲料市場上的份額從4.9％增加到8.9％。

二、飲料行業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)和物流需求

快速消費(fèi)品具有周轉(zhuǎn)周期短和保鮮期限短、顧客購買便利等特點(diǎn)，飲料行業(yè)也基本具備以上特點(diǎn)，但由于飲料行業(yè)本身屬性決定，其產(chǎn)品特點(diǎn)和物流需求特點(diǎn)如下：

1　產(chǎn)品特點(diǎn)

(1)產(chǎn)品單位價(jià)值較低且屬于重貨。飲料基本是以水為主要物料，決定了產(chǎn)品本身重量屬性，同時(shí)，單體包裝形式以PET和易拉罐為主，SKU包裝基本采取收縮膜纏繞方式，從而使飲料產(chǎn)品并不適合長途干線運(yùn)輸和多次搬倒。從行業(yè)內(nèi)主要飲料企業(yè)的生產(chǎn)布局來看，生產(chǎn)工廠基本都接近銷售區(qū)域，盡可能降低產(chǎn)成品的干線長距離運(yùn)輸。唯獨(dú)農(nóng)夫山泉有些例外，這是由于其品牌定位與產(chǎn)品訴求決定的――“自然”、“天然水”、“農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜”。如其在廣東河源萬綠湖的生產(chǎn)基地，與主要銷售區(qū)域廣州市、東莞市和深圳市都有些距離，但其巧妙的利用了京九線的鐵路運(yùn)輸條件，使其產(chǎn)品能夠較經(jīng)濟(jì)送達(dá)如廣西、福建、湖南和江西等省市銷售區(qū)域。其在浙江千島湖的工廠也采取了相同的運(yùn)輸策略。

(2)保質(zhì)期較短。飲料一般的保質(zhì)期為12個(gè)月，但不同的產(chǎn)品保質(zhì)期有較大差異。如高濃度的果汁飲料較一般飲用水的保質(zhì)期就短得多。以碳酸飲料為例，碳酸產(chǎn)品PET包裝的保質(zhì)期在12個(gè)月左右，但實(shí)際有效的銷售貨齡往往都控制在3個(gè)月內(nèi)，超過3個(gè)月以上的產(chǎn)品都必須重點(diǎn)關(guān)注。由于貨齡和保質(zhì)期決定了飲料產(chǎn)品，必須在本年度內(nèi)銷售完畢，這要求有效降低產(chǎn)品在銷售流通渠道中滯留的時(shí)間，對企業(yè)銷售通路的扁平化提出了高要求。因而是采取工廠或中央倉庫直送客戶，還是采用區(qū)域配送更有針對性地滿足客戶訂單，則需要從供應(yīng)鏈整體來考慮銷售需求、生產(chǎn)產(chǎn)能、庫存能力和配送能力等多個(gè)環(huán)節(jié)。

(3)季節(jié)性消費(fèi)特征明顯。飲料行業(yè)的淡旺季非常明顯。一般來說，1～2月份由于有元旦和春節(jié)為小旺季，6～9月份進(jìn)入夏季為旺季，而其他月份如3～5月份，10～12月份基本上為淡季。淡旺季的特征使得飲料行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能的利用成為一個(gè)重要問題。而且飲料行業(yè)中存在多級銷售層次(傳統(tǒng)銷售渠道包括總經(jīng)銷商、二批商和零售商等)，使得供應(yīng)鏈中“牛鞭效益”更為顯著，如何保證在旺季時(shí)的銷售需求和淡季時(shí)生產(chǎn)設(shè)備的利用率，并有效控制倉儲(chǔ)成本和貨齡，成為飲料企業(yè)供應(yīng)鏈中需要高度關(guān)注的課題。

2　物流需求特點(diǎn)

飲料行業(yè)的產(chǎn)品特點(diǎn)決定了其物流需求。飲料行業(yè)內(nèi)大部分規(guī)模以上企業(yè)基本采取“地產(chǎn)地銷”形式，即在一定的銷售市場區(qū)域內(nèi)建立生產(chǎn)加工工廠，來滿足在本銷售區(qū)域內(nèi)的客戶需求和產(chǎn)品供應(yīng)。

百事可樂已在中國20個(gè)城市設(shè)立了20家碳酸飲料灌裝廠、1家非碳酸飲料灌裝廠和1家濃縮液廠，投資總額超過80億元人民幣。可口可樂在中國與太古集團(tuán)、中糧集團(tuán)建立合作關(guān)系，已建立35家裝瓶廠，并計(jì)劃3年內(nèi)在中國市場上投入20億美元計(jì)劃，主要是用在加強(qiáng)分銷系統(tǒng)、瓶裝廠，以及更好地建立二、三級城市的分銷網(wǎng)絡(luò)。

康師傅經(jīng)過20多年的發(fā)展，在全國范圍內(nèi)建立了47個(gè)飲料生產(chǎn)工廠，其網(wǎng)絡(luò)布局和生產(chǎn)基地如圖1，圖2。

通過生產(chǎn)基地布局，可以明顯看出，康師傅的生產(chǎn)工廠的分布是為了更好地滿足與銷售區(qū)域的市場和客戶需求。

3　產(chǎn)品的同質(zhì)化使競爭加劇

飲料行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化很明顯，除了碳酸飲料中可口可樂具有獨(dú)特配方以外，大部分企業(yè)和產(chǎn)品并沒有太多的核心技術(shù)，產(chǎn)品容易模仿和復(fù)制。以農(nóng)夫果園在2008年夏推出水溶C100為例，該檸檬飲料新品上市半年銷售額就達(dá)1億元。半年后，娃哈哈也看準(zhǔn)這個(gè)機(jī)會(huì)。推出檸檬低濃度新款飲料HELLO-C。為了后發(fā)制人，娃哈哈復(fù)制了“營養(yǎng)快線”的成功模式，在鋪天蓋地的廣告助勢下，實(shí)現(xiàn)3個(gè)月內(nèi)全國迅速鋪貨。匯源此前主營相對高端的高濃度果汁，此次也將產(chǎn)品重點(diǎn)轉(zhuǎn)向低濃度果汁，在3月份推出“檸檬ME”。同是主打VC概念的三款果汁飲料：農(nóng)夫果園的水溶C、娃哈哈的HELLO-C、匯源的檸檬ME，對于消費(fèi)者來說，很難區(qū)分其產(chǎn)品的差異。

產(chǎn)品的同質(zhì)化日益加劇，使得飲料行業(yè)企業(yè)在競爭中更需要花費(fèi)更多的時(shí)間和精力來保

持競爭優(yōu)勢。目前主要途徑有：品牌的建立、新產(chǎn)品研發(fā)、分銷渠道的拓展、以及重組和構(gòu)建供應(yīng)鏈。

可口可樂在近些年不斷推出新產(chǎn)品，2005年的“美汁源果粒橙”和2008年的“原葉紅茶和綠茶”都取得不錯(cuò)的業(yè)績，2009年的“爽粒葡萄”是否能夠續(xù)寫輝煌值得期待。另外在銷售區(qū)域整合方面，可口可樂6月份在呼和浩特建立新的裝瓶廠，進(jìn)一步加大對內(nèi)蒙區(qū)域銷售終端的市場覆蓋和控制。娃哈哈為規(guī)避同質(zhì)化產(chǎn)品低價(jià)競爭的風(fēng)險(xiǎn)，平均每年都要推2～3樣新品。今年的兩款新品“HELL-C”(果汁飲料)和“啤兒茶爽”(風(fēng)味飲料)借助全國的銷售網(wǎng)絡(luò)，上市便一路“攻城拔寨”，銷售勢頭銳氣逼人。

康師傅強(qiáng)化其長項(xiàng)對營銷通路進(jìn)行了整合?？祹煾档男庐a(chǎn)品根據(jù)產(chǎn)品的特性、消費(fèi)者的喜好度，選擇適合的區(qū)域?qū)嵭辛司珳?zhǔn)營銷。目前，康師傅的渠道主要遍布在城區(qū)，有些城郊或者城鄉(xiāng)交接的地方仍然覆蓋不到。正在醞釀的通路改革中，營銷渠道將滲透到城郊及城鄉(xiāng)交接地帶。公司通過自有的遍布全國的銷售網(wǎng)絡(luò)分銷旗下產(chǎn)品，截至2008年12月底共擁有552個(gè)營業(yè)所及84個(gè)倉庫以服務(wù)5，872家經(jīng)銷商及69,096家直營零售商。四通八達(dá)、快捷高效的營銷網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)是保障公司產(chǎn)品高居市場領(lǐng)導(dǎo)地位的主要原因，也有助于新產(chǎn)品及時(shí)迅速地登陸市場。

三、飲料企業(yè)有效供應(yīng)鏈的特征

有效的供應(yīng)鏈?zhǔn)秋嬃掀髽I(yè)在行業(yè)競爭占據(jù)有利地位的重要砝碼，飲料企業(yè)有效供應(yīng)鏈的主要特征如下：

1　對銷售需求的柔性響應(yīng)

飲料行業(yè)產(chǎn)品的同質(zhì)性，使得企業(yè)之間的銷售競爭越來越激烈。新產(chǎn)品的推出，以及競爭對手針對性產(chǎn)品的重磅沖擊，都使得銷售需求更加難以預(yù)測。如何保證對銷售需求的柔性響應(yīng)是有效供應(yīng)鏈的特征之一。通過有效的需求與預(yù)測計(jì)劃，將潛在銷售需求與生產(chǎn)計(jì)劃有效結(jié)合起來，對未來1～2月份的供應(yīng)計(jì)劃做出滾動(dòng)計(jì)劃，保證在銷售需求發(fā)生較大波動(dòng)時(shí)，生產(chǎn)計(jì)劃能夠提前準(zhǔn)備。

2　采購供應(yīng)的快速反應(yīng)縮短前置期

由于銷售需求的波動(dòng)性，以及企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)能基本恒定的情況下，如何更有效的對市場需求做出反映，則需要物資采購增加柔性，縮短生產(chǎn)線原材物料的前置期。PET瓶、瓶簽、瓶蓋、包裝膜及紙箱等基本生產(chǎn)線物料供應(yīng)和有效配比是關(guān)鍵。由于市場需求的頻繁變化，企業(yè)需要在不同產(chǎn)品之間調(diào)換生產(chǎn)節(jié)奏，反映到飲料灌裝生產(chǎn)線則需要提前準(zhǔn)備好相應(yīng)的物料，以及對關(guān)鍵物料和特殊生產(chǎn)物料的提前備貨。

3　提高生產(chǎn)效率及設(shè)備的利用率

縮短采購前置期是提高生產(chǎn)線及設(shè)備利用的一個(gè)方面。合理安排生產(chǎn)線上不同系列產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量和周期。對于生產(chǎn)線的效率是至關(guān)重要。由于銷售需求的不穩(wěn)定性，新產(chǎn)品的推出。以及不同系列(包裝或口味)產(chǎn)品需求數(shù)量的不一致，使得生產(chǎn)線容易出現(xiàn)頻繁更換品種。按照生產(chǎn)操作流程，必要的清洗、消毒等環(huán)節(jié)的時(shí)間是既定的，一定時(shí)間內(nèi)的更換品種越多，生產(chǎn)線的效率受到很大影響。這就需要平衡生產(chǎn)時(shí)間、維修時(shí)間和正常停產(chǎn)時(shí)間，以提高設(shè)備的利用率。

4　倉儲(chǔ)是生產(chǎn)與銷售需求的平衡池

有效的供應(yīng)鏈中對倉儲(chǔ)的作用定位應(yīng)是平衡銷售需求與生產(chǎn)產(chǎn)能之間的差異。傳統(tǒng)倉儲(chǔ)更注重對庫存的管理，即對庫存數(shù)量、質(zhì)量和品種的管理，關(guān)注倉庫人均操作效率、單位面積的存儲(chǔ)量等指標(biāo)。但從具有競爭性的供應(yīng)鏈角度來看，倉儲(chǔ)的功能更主要是生產(chǎn)線產(chǎn)能在不同品種和數(shù)量的產(chǎn)品生產(chǎn)，與銷售需求訂單中產(chǎn)品的匹配，以及動(dòng)態(tài)庫存與銷售需求之間的匹配。

5　完美訂單是100％的運(yùn)輸執(zhí)行與配送執(zhí)行的結(jié)果

作為供應(yīng)鏈末端，運(yùn)輸和配送是聯(lián)系客戶最直接也是最緊密的環(huán)節(jié)。而我們往往容易忽略對運(yùn)輸或配送的關(guān)注與投入，運(yùn)輸和配送的外包給第三方模式已經(jīng)成為主流選擇。企業(yè)關(guān)注更多的是對運(yùn)輸成本的降低，而運(yùn)輸服務(wù)質(zhì)量則無法保障。以飲料企業(yè)直營客戶或KA客戶為例，由于該類客戶對于企業(yè)的品牌維護(hù)、新產(chǎn)品的推出有著重要作用，而從運(yùn)輸與配送角度來看，該類客戶可能在對運(yùn)輸時(shí)間和配送裝卸等方面，對運(yùn)輸車輛要求等候時(shí)間過長或要求其他額外服務(wù)，而出現(xiàn)甩單等現(xiàn)象，造成該類客戶的不滿意，從而背離企業(yè)最初的客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

四、飲料企業(yè)構(gòu)建競爭性的供應(yīng)鏈模式和關(guān)鍵點(diǎn)

有效的供應(yīng)鏈?zhǔn)秋嬃掀髽I(yè)保持競爭優(yōu)勢的重要方面。通過飲料行業(yè)的價(jià)值鏈，可以看出從濃縮液制造一成品裝瓶一庫存管理一分銷渠道一廣告促銷一批發(fā)零售一客戶關(guān)系管理等環(huán)節(jié)，其供應(yīng)鏈模式如圖3。

1　銷售需求預(yù)測是供應(yīng)鏈有效性的基礎(chǔ)

從飲料企業(yè)供應(yīng)鏈模式中可以看出，銷售需求獨(dú)立于供應(yīng)鏈系統(tǒng)，銷售需求預(yù)測部門更多的是與公司銷售市場部門溝通，將未來一段時(shí)間內(nèi)的市場計(jì)劃與銷售方案，在可預(yù)測的周期(如1周或1月)結(jié)合考慮公司CDC庫存能力，以及綜合工廠生產(chǎn)能力，制定產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃。經(jīng)公司生產(chǎn)部門、銷售部門和采購部門確認(rèn)后，正式公布成為下一周期的執(zhí)行計(jì)劃。采購部門根據(jù)該計(jì)劃，制定和調(diào)整采購計(jì)劃，并重點(diǎn)關(guān)注關(guān)鍵物料的前置期是否能夠滿足生產(chǎn)部門的需求。該階段的成功關(guān)鍵因素如下：(1)提高需求預(yù)測精度；(2)產(chǎn)能協(xié)調(diào)；(3)協(xié)調(diào)銷售、市場促銷；(4)庫存關(guān)注；(5)對生產(chǎn)計(jì)劃及時(shí)響應(yīng)；(6)縮短前置期；(7)應(yīng)急采購能力。

2　不同的工廠布局和市場策略，直接決定了企業(yè)運(yùn)輸和倉儲(chǔ)模式的選擇

從飲料行業(yè)來看，企業(yè)將生產(chǎn)基地建立和設(shè)立在靠近銷售市場的地方，是為了更為有效滿足對市場客戶的服務(wù)，建立良好的客戶關(guān)系，進(jìn)一步提升企業(yè)產(chǎn)品覆蓋率和市場占有率。在產(chǎn)品同質(zhì)性和品牌差異不大的條件下，是否能夠快速補(bǔ)貨，滿足客戶訂單，成為是否能夠穩(wěn)定客戶源的關(guān)鍵。是否采用高安全庫存模式，還是提高運(yùn)輸與配送的敏捷性來實(shí)現(xiàn)對銷售的支持，這取決于飲料企業(yè)選擇和定奪的物流策略該階段的成功關(guān)鍵因素：(1)倉庫使用效率；(2)出庫及時(shí)性；(3)貨齡控制；(4)貨損率；(5)貨品保障RDC庫存；(6)叉車作業(yè)效率。

3　直送客戶還是建立區(qū)域配送