導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇枸杞子的功效與作用，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

2、枸杞味甘性平，它主要入肝還有腎經(jīng)，它主要是補(bǔ)益肝腎，還有就是益腎填精，還有就是補(bǔ)髓、益腎填髓的作用。

3、食用方法

（1)枸杞子泡水喝：可以治療腰膝酸痛。比方說(shuō)一些老年人常腎精虧虛以后出現(xiàn)腰痛，膝關(guān)節(jié)的酸痛，那么這類病人長(zhǎng)期服枸杞子泡水喝的話可以緩解他這種腰膝酸痛的一些癥狀。

篇2

枸杞，全身是寶，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素C、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有增加白細(xì)胞活性，促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用，還可以降血壓、降血糖、降血脂。枸杞的葉、花、根，也是上等的美食補(bǔ)品。枸杞果皮中富含的有效成分——枸杞多糖，對(duì)骨髓造血功能和各項(xiàng)細(xì)胞免疫指標(biāo)有明顯的增強(qiáng)作用，能明顯提高機(jī)體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞。

枸杞子有以下16大保健功效：

1.提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力。

食用枸杞子，可以扶正固本和扶正祛邪，不但可以增強(qiáng)機(jī)體功能、促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的適應(yīng)能力。

2.具有抗癌作用。

枸杞子，對(duì)癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用。實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯機(jī)體和延緩衰老的作用。對(duì)癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用、防止白血球減少、調(diào)節(jié)免疫功能等療效。

3.具有顯著的明目作用。

歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。中成藥杞菊地黃丸，就是以枸杞子為主要成分的。民間也習(xí)慣用枸杞子治療慢性眼疾，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方法。

4.具有抗疲勞作用。

枸杞子，能顯著的增加肌糖原、肝糖原的儲(chǔ)備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

5.有增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶能力。

枸杞子，具有改善大腦的功能，能增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。

6.提高機(jī)體的適應(yīng)性。

枸杞子，能提高人體的適應(yīng)性與防御功能，使人遇到傷害性刺激時(shí)，如遇到缺氧、寒冷、失血等時(shí)忍耐承受能力提高。

7.可以增強(qiáng)人體的造血功能。

枸杞子，具有明顯地促進(jìn)造血細(xì)胞增殖的作用，可以使白細(xì)胞數(shù)增多，增強(qiáng)人體的造血功能。

8.可以有效地延緩衰老。

枸杞子，為扶正固本、生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，自古以來(lái)就是滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)人的上品，能有效地增強(qiáng)各種臟腑功能，改善大腦功能和對(duì)抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。

9.具有美容肌膚的功能。

常吃枸杞子，可以提高皮膚吸收氧分的功能。另外，還能起到美白的作用。枸杞子，對(duì)銀屑病有明顯的療效，對(duì)其他的皮膚病，也有不同程度的療效。

10.能強(qiáng)身壯陽(yáng)、提高男性的、治療男性不育癥。

枸杞子，作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，治療腎虛各癥及肝腎疾病，療效甚佳，能顯著提高男性體內(nèi)血漿睪酮素含量，以達(dá)到強(qiáng)身壯陽(yáng)之功效。對(duì)于少精癥有提高數(shù)目和活力的作用，因此可以治療男性不育癥。

11.能降血脂、治療高血壓。

食用枸杞子，可以顯著地降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動(dòng)脈硬化，是高血壓、冠心病人的保健佳品。

12.對(duì)過(guò)敏性炎癥有緩解作用。

枸杞子，對(duì)過(guò)敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼痛、出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過(guò)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實(shí)現(xiàn)的。

13.具有保肝、抗脂肪肝的作用。

枸杞子，具有保肝補(bǔ)腎的作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞的新生。

14.具有降血糖的作用，可以輔助治療糖尿病。

由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞可以作為糖尿病人的保健品。

15.可以治療肥胖癥。

每日用枸杞子沖茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。

篇3

枸杞子可以泡酒嗎 枸杞子是可以泡酒喝的，對(duì)人體也是有一定的好處，泡酒喝可以起到滋陰補(bǔ)腎的功效，也有助于清肝明目，同時(shí)也可以增強(qiáng)人體的抵抗力和消除疲勞。但要注意不要長(zhǎng)期或者是過(guò)多的飲用，有些人在服用后可能會(huì)出現(xiàn)頭暈和惡心以及嘔吐的情況，如果出現(xiàn)了不適的癥狀要停止服用，以免給身體帶來(lái)副作用。平時(shí)要注意多休息，保證有充足的睡眠。

枸杞子泡酒的作用與功效 枸杞子泡酒可以益氣健胃、補(bǔ)腎保肝、疏血通經(jīng)，可以作為一種保健品長(zhǎng)期服用，長(zhǎng)期服用還有調(diào)節(jié)免疫力、抗衰老、抗氧化、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)腎護(hù)肝、明目健腦等多種功效。但是不宜與溫性食品一起食用，感冒、身體有炎癥和腹瀉的人不要食用，而且枸杞泡酒也不能每天過(guò)多飲用。每天一口還能夠幫助降血壓、降血壓、降血脂、失眠、胃寒和緩解疲倦。

枸杞子泡酒用多少度的酒好 枸杞泡酒用50度上下的酒比較好。由于酒精含量太低不利中草藥材中成分的總混，而酒精含量過(guò)高，有時(shí)候反倒使中藥材中的小量水份被消化吸收，促使中藥材材質(zhì)硬實(shí)，成分無(wú)法總混。針對(duì)不擅于喝酒的人而言或因病況需要，還可以選用低度白酒、米酒、酒釀或水果酒等栽培基質(zhì)酒，但浸取時(shí)間要適度增加，或再出頻次適度提升，以確保藥品中成分的滔出。

枸杞子泡酒用什么酒好 1、純糧酒

在銷售市場(chǎng)上面有許多白酒是人工合成香料勾調(diào)出去的酒類，那樣的酒類可能會(huì)令人喝著難受，在泡藥酒的情況下也起不上好的功效。大伙兒在應(yīng)用純糧酒的情況下可以用苞米、麥子、稻米等不一樣的糧食作物釀造出來(lái)的純糧酒來(lái)泡藥酒，這樣才可以把藥品里邊的成份泡出來(lái)。

2、高濃度白酒

在泡藥酒的情況下，大伙兒需要應(yīng)用高濃度白酒來(lái)泡藥，這是由于濃度較高的的乙醇可以把藥品里邊的成分吸進(jìn)到酒里邊，大伙兒在喝藥酒的情況下就可以充足地具有功效與作用了。

3、清香型酒

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“驕恣不論于理，一不治也”　就是不講道理、特別任性的人，醫(yī)生不能給他治病。因?yàn)樗^腦中自有一套想法，根本不相信醫(yī)生，不僅不聽(tīng)醫(yī)生的話，而且特別固執(zhí)，就是“驕恣不論于理”。

“輕身重財(cái)，二不治”　一聽(tīng)說(shuō)看病還得花錢，就不看了，這種人也沒(méi)辦法治。

“衣食不能適，三不治”　這就是我們說(shuō)的“飲食不節(jié)，起居無(wú)?！钡娜?，醫(yī)生對(duì)這種人也基本放棄。比如說(shuō)醫(yī)生對(duì)患者提要求，讓他幾點(diǎn)睡覺(jué)，他說(shuō)做不到；不讓他吃什么，他也說(shuō)做不到。這種人不遵醫(yī)囑，也沒(méi)法治。

“陰陽(yáng)并，臟氣不定，四不治”　就是陰陽(yáng)氣血和臟腑氣脈都已經(jīng)飄忽不定了。中醫(yī)認(rèn)為當(dāng)患者出現(xiàn)“七怪脈”時(shí)，就是患者已經(jīng)有病危的相了，一般的醫(yī)生也不給他治。

“形贏不能服藥，五不治也”　形贏指特別瘦弱，身體已經(jīng)瘦弱到極點(diǎn)，連藥都喝不下去了，這是第五種不治的人。

“信巫不信醫(yī)，六不治”　這種人非常偏執(zhí)，而且不相信自己，不相信治療疾病的根本力量源于自身的元?dú)夂妥杂?。這種把寶貴的生命任人擺布，從不反省自己得病的根由的人，事實(shí)上已經(jīng)放棄了自己，后果就可想而知了。

這“六不治”之中，除第四、五條外，都是患者自身的原因。一天的養(yǎng)生和四季的養(yǎng)生，最重要的一個(gè)主旨就是你要順應(yīng)自然的順序，順應(yīng)你身體的本性去生活，而不能逆反你身體的本性。所以，要改變?nèi)瞬攀亲铌P(guān)鍵的，而不是改變病?？梢?jiàn)，常省扁鵲“六不治”，改變自己的不良習(xí)慣和偏執(zhí)的態(tài)度，對(duì)養(yǎng)生有非常重要的意義。

抗衰延年枸杞子

朱本浩

枸杞子，又名杞子、枸杞果、枸杞豆等，它為茄科植物枸杞的果實(shí)，盛產(chǎn)于寧夏等地。枸杞子以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)柔軟者為上品。枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳之功效。據(jù)《新本草備要》記載，枸杞的苗葉叫“天精草”，果叫“仙地果”，根叫“地骨皮”，均有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞子含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等多種微量元素。

枸杞子作為藥用，始載于漢朝《神農(nóng)本草經(jīng)》，稱其“久服輕身不老，耐寒暑”。此后，歷代本草都把枸杞子作為滋補(bǔ)、抗衰、益壽延年藥。其中《本草匯言》對(duì)它的評(píng)價(jià)尤高，認(rèn)為它“使氣可充、血可補(bǔ)、陽(yáng)可生、陰可長(zhǎng)、火可降、風(fēng)濕可去”。中醫(yī)的一些益壽名方中都有枸杞子，如龜齡集、金髓煎、杞菊地黃丸等。

枸杞苗、葉入饌多在北方，吃法很多。如將燒好的黃魚與炒枸杞苗配在一起食用，黃魚酥軟鮮香，枸杞苗碧綠嫩脆，清香微帶苦帶甜，口感相當(dāng)鮮美。枸杞苗還能用來(lái)炒肉絲、炒筍絲、氽湯、煮菜肉粥，只要快速炒汆，就能保持色香味不變。

枸杞子服用方便，每天隨意抓一把，即可食用。也可泡茶、泡酒。枸杞子入饌是滋補(bǔ)防病保健佳品，堅(jiān)持食用，方能體會(huì)到“一勺延齡”的妙處。下面介紹幾則枸杞子食療方供大家選用。

枸杞燉鴨肉　枸杞子15克，生地20克，沙參30克，鴨肉1000克。生地煎水取汁，鴨肉切塊與枸杞子、沙參一同入鍋內(nèi)，加適量清水同燉至鴨肉熟透，以食鹽、生姜調(diào)味，分2次食用。此方能活血化淤、消腫利水，適用于腦震蕩患者早期服用。

枸杞粳米粥　枸杞子20克，粳米100克，白糖40克。將枸杞子與粳米一同入沙鍋內(nèi)，加水適量，用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮，待米開(kāi)花、湯濃稠時(shí)，加入白糖調(diào)味，?；馉F5分鐘即成，佐餐食用，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。

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（1）枸杞子含有豐富的枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對(duì)抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(zhǎng)壽命。

（2）枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。

（3）枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。

（4）常吃枸杞可以美容，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

2、禁忌：

（1）由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

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但是，最新一項(xiàng)調(diào)查顯示，枸杞雖好，會(huì)吃的人卻不多：居然有90%的人不能正確吃枸杞。

枸杞子的正確吃法

很多人喜歡用枸杞泡水、或煲湯，其實(shí)枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但并不適合所有人食用，也不是隨便怎么吃都行的。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。同時(shí)要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過(guò)度的電腦族尤其適合。

冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。

適宜人群：最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，才能見(jiàn)效。

不適人群：由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。

枸杞6大最佳功效

1.延緩衰老。枸杞子自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。

2.壯陽(yáng)。枸杞所起到的壯陽(yáng)功能令人喜出望外。

3.美白養(yǎng)顏。對(duì)于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。

4.養(yǎng)肝明目。枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、、山藥、山萸肉等藥同用。

5.補(bǔ)虛生精。枸杞全身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來(lái)入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。

6.抑癌防癌。枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。

枸杞茶的幾種常見(jiàn)的做法

紅棗枸杞茶：取枸杞一小把（約20～30粒）、紅棗3-4粒。直接將枸杞和紅棗（可先剪開(kāi)）放入玻璃杯中，以開(kāi)水沖泡服用，或者用水煮沸后服用。另外，如果熬夜后口干舌燥很嚴(yán)重，或者火氣很大的話，可另加白1-2朵一起沖服。

枸杞八寶茶：取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當(dāng)茶飲用。此為一天用量，可反復(fù)沖泡。八寶茶不僅對(duì)穩(wěn)定血壓有一定的輔助效果，而且可起到生津潤(rùn)肺的作用。

枸杞茶：用和枸杞當(dāng)茶一樣泡著喝。要用杭白菊，枸杞要買寧夏枸杞，顆粒小，紅亮亮的。每次用杭白菊10克、枸杞10克，放入大茶壺內(nèi)，加入熱開(kāi)水，10分鐘后便可飲用。枸杞茶能預(yù)防和治療各種眼病，對(duì)糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。脾胃虛弱者應(yīng)注意，在制作時(shí)放上幾枚大棗，加強(qiáng)健脾作用。

參須枸杞茶： 取參須20克，枸杞l0克。將參須加入熱水中煮開(kāi)，再加入枸杞用小火煮約1分鐘即可。也可以直接放入?yún)㈨毢丸坭接瞄_(kāi)水沖泡?？煞乐顾ダ?，補(bǔ)充元?dú)猓黾由眢w的抵抗力，增強(qiáng)抗癌細(xì)胞的活性，并能補(bǔ)脾益肺、生津、安神。

一天吃多少為宜？

篇7

原料：生黃芪30克，大棗10枚，黨參30克，甘草15克，粳米100克。

制法：

（1） 先挑出黃芪、黨參、甘草中的雜質(zhì)，旨在講衛(wèi)生。

（2） 將生黃芪、黨參、甘草濃煎，去藥渣，取濃汁備用。

（3） 將大棗、糯米入砂鍋內(nèi)加水適量熬成粥，待粥熟后兌入藥汁調(diào)勻即可食用。早晚各服食1次。

功效：據(jù)當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)家研究結(jié)果表明，黃芪大棗粥具有補(bǔ)中益氣、延年益壽之功效，因此，凡是體弱氣虛、氣虛發(fā)熱者、中氣不足、表虛自汗、盜汗者皆可經(jīng)常食用黃芪大棗粥。

2.黃芪粥

原料：黃芪30克，粳米50克。

制法：

（1） 先將黃芪中的雜質(zhì)挑出來(lái)。

（2） 用適量水煮黃芪取濃汁去雜質(zhì)后備用。

（3） 取濃黃芪汁煮粳米熬粥食用之。

用法：每天早上空腹食之，亦可加點(diǎn)糖。

功效：中醫(yī)理論認(rèn)為，黃芪味甘，性微溫。具有補(bǔ)氣固表，行水消腫，托瘡生肌之功效，因此，適用于治療脾虛不能統(tǒng)血所致的大便下血、女子崩漏等癥。當(dāng)代醫(yī)學(xué)研究證明，黃芪粥有延衰老和強(qiáng)壯作用。

3.黃芪山藥粥

原料：黃芪30克，山藥60克。

制法：

（1） 先將黃芪中的雜質(zhì)挑出來(lái)。

（2） 將黃芪、山藥用水沖干凈后備用。

（3） 將黃芪煮成汁300毫升，去渣后，加入山藥煎成粥食用。每日食用1~2次。

功效：來(lái)自國(guó)內(nèi)新近的中醫(yī)藥研究結(jié)果表明，黃芪具有補(bǔ)氣固表之功效；山藥具有強(qiáng)壯、滋養(yǎng)、助消化、止瀉等醫(yī)療作用。據(jù)此，黃芪山藥粥具有益氣、生津、健脾、固腎之功效，因此，凡是久病脾腎皆虛患者，長(zhǎng)期食用黃芪山藥粥，有一定的醫(yī)療作用。當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)家印證了黃芪山藥粥有延緩衰老、強(qiáng)壯、強(qiáng)心及擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌血液供應(yīng)的作用。

4.黃芪燉母雞

原料：黃芪125克，母雞1000克，蔥、姜、味精、精鹽適量。

制法：

（1）將黃芪中的雜質(zhì)挑出來(lái)。

（2）將母雞宰殺后，去內(nèi)臟，反復(fù)沖洗干凈后，再將黃芪放入母雞肚子里，最好縫合。

（3）將母雞入鍋中，加適量的水、蔥、生姜、精鹽，燉熟后即可。

（4）上桌前要去掉母雞肚子里的黃芪渣。

功效：中醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，黃芪燉母雞，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣固表、強(qiáng)壯、滋養(yǎng)之療效，因此，凡是產(chǎn)后失血、久病、大病，以及肝腎虧虛等患者，皆可服食之。

5.黃芪枸杞燉乳鴿

原料：黃芪50克，枸杞子25克，乳鴿1只，食鹽、味精適量．

制法：

（1） 先將乳鴿宰殺后，取掉毛和內(nèi)臟，沖洗干凈后放入燉盅內(nèi)，加適量水。

（2）在燉盅內(nèi)加入黃芪、枸杞子。而后，再將燉盅放入鍋內(nèi)，隔水燉熟后即可食用。

（3）食用時(shí)加適量味精、精鹽。

功效：具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣固表、益氣固腎之功效，據(jù)此，適用于治療腎氣不固所致的脫肛、子宮脫垂、氣虛血虛、氣虛血脫、崩帶等癥。

6.黃芪豬肉羹

原料：黃芪25克，當(dāng)歸12克，枸杞子15克，豬瘦肉100克，蔥、姜、味精、食鹽適量。

制法：將黃芪、當(dāng)歸、枸杞子沖洗干凈后，入鍋內(nèi)，加入瘦豬肉片一起燉湯食用。吃時(shí)可加入適量蔥、醬、味精、食鹽。吃肉，喝湯。

功效：據(jù)當(dāng)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明，黃芪具有強(qiáng)壯、延緩衰老、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈作用；當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便作用；枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目作用。能降血糖，治療脂肪肝、神經(jīng)官能癥。據(jù)此，三種中藥合用后，可增強(qiáng)其療效。是老年人、氣虛患者、手足麻木、半身不遂患者的保健食品。

7.黃芪當(dāng)歸羊肉湯

原料：黃芪50克，當(dāng)歸15克，羊肉1000克，生姜、食鹽、酒、味精適量。

制法：

（1）將黃芪、當(dāng)歸中的雜質(zhì)挑出來(lái)。

（2）將羊肉反復(fù)沖洗干凈后切成小塊入鍋。

（3）鍋里加入生姜、黃芪、當(dāng)歸、煮熟。

（4）出鍋后食用前加適量酒、味精。

功效：祖國(guó)醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，黃芪具有補(bǔ)中益氣、延緩衰老作用；當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便作用；羊有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、健胃健脾作用。據(jù)此，乃是老少皆宜的冬令保健食品。婦女食之大有裨益。

8.黃芪鯽魚湯

原料：黃芪18克，鯽魚3～4條（500～600克），蔥、生姜、精鹽、味精、胡椒粉3克。

制法：

（1）挑出黃芪中的雜質(zhì)。

（2）將鯽魚宰殺后，剖腹去內(nèi)臟，備用。

（3）將鯽魚、黃芪入鍋中，燒開(kāi)20分鐘。

（4）吃時(shí)可放入適量蔥、生姜、精鹽、味精、胡椒粉，亦可放入少量黃酒調(diào)味。

功效：祖國(guó)醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，黃芪具有補(bǔ)虛損、益氣補(bǔ)陽(yáng)、固表止汗的功效；與鯽魚配伍吃肉喝湯，可補(bǔ)氣健胃。因此，消化不良、食欲不振患者、氣短乏力、胃下垂、脫肛患者，常食有一定的輔助治療之功效。

9.黃芪燉烏骨雞

原料：黃芪50克，烏骨雞1只，蔥、姜、鹽、味精、料酒適量。

制法：

（1）挑出黃芪中的雜質(zhì)。

（2）將烏骨雞宰殺，去毛及內(nèi)臟后，備用。

（3）將黃芪放入雞腹中。

（4）再將烏骨雞放入壇中，隔水燉熟。

篇8

點(diǎn)評(píng)：飲食不節(jié)、內(nèi)傷七情、過(guò)度疲勞、先天稟賦虛弱以及產(chǎn)婦分娩后腹壁弛緩等因素，均可導(dǎo)致人的脾胃失和、氣機(jī)升降失常，從而發(fā)生胃下垂。蒼術(shù)味辛苦。性溫而燥，可除濕強(qiáng)脾，升發(fā)胃中陽(yáng)氣，并能逐痰飲水氣而消除脹滿，對(duì)屬于脾虛氣陷的胃下垂療效較好?，F(xiàn)代藥理研究表明，蒼術(shù)可興奮人的胃腸平滑肌，增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，改善胃下垂患者的臨床癥狀。需要注意的是，用蒼術(shù)治療屬于脾虛氣陷型的胃下垂(癥見(jiàn)食欲不振、食后脘腹脹滿、噯氣不舒、泛酸、嘔吐清水痰涎、面色萎黃、形體消瘦、神倦乏力、舌苔厚膩、脈虛細(xì)或緩弱)療效較好。但若胃下垂患者出現(xiàn)了陰虛有熱的癥狀(如煩渴喜飲、便秘、多汗、舌紅少津等)時(shí)，則不宜單獨(dú)應(yīng)用蒼術(shù)治療，可酌情增加麥冬、玉竹、石斛等養(yǎng)陰生津之品與蒼術(shù)同用。

用車前草可治療隱匿性腎炎

將100克車前草(鮮品)加水1500毫升煎煮半個(gè)小時(shí)后濾取煎汁，然后調(diào)入適量的紅糖，每日一劑(兒童患者可酌情減量)，代茶飲用，用藥10～15天為一個(gè)療程。該方具有利尿通淋的功效，可用于治療隱匿性腎炎。

點(diǎn)評(píng)：隱匿性腎炎患者常有無(wú)癥狀性蛋白尿或單純性血尿的臨床表現(xiàn)。目前西醫(yī)對(duì)該病缺乏有效的治療方法。中醫(yī)認(rèn)為，隱匿性腎炎相當(dāng)于淋癥、尿血等病癥，多由于患者體內(nèi)的濕熱下注、相火妄動(dòng)所致。車前草具有清熱解毒、利濕之功效。《本草是辯錄》中記載：“車前草利水竅而固精竅，即補(bǔ)腎之謂?！庇捎谲嚽安葜委熾[匿性腎炎的療效確切，加之對(duì)患者的毒副作用較小，所以該療法在臨床上被廣為應(yīng)用。

用枸杞子可治療男性不育癥

取枸杞子15克，嚼碎咽下，連服1個(gè)月為一個(gè)療程，一般患者可服至經(jīng)常規(guī)檢查結(jié)果正常后再繼續(xù)服用一個(gè)療程即可，服藥期間應(yīng)暫停過(guò)性生活。該方具有補(bǔ)腎益精的功效，可用于治療男性不育癥。

點(diǎn)評(píng)：枸杞子味甘、性平。可歸肝經(jīng)、腎經(jīng)和肺經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、明日、潤(rùn)肺的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，枸杞子可以增強(qiáng)人的免疫功能和造血功能，并具有抗衰老、降血糖和降血脂的功效。此外，枸杞子還可增強(qiáng)男性的，對(duì)腎精虛損型男性不育癥有較好的療效。該方在臨床應(yīng)用中偶有過(guò)敏反應(yīng)的報(bào)道，應(yīng)引起使用者的注意。

用百合可治療陰虛火旺型神經(jīng)衰弱

將30～60克百合用冷水浸泡1個(gè)小時(shí)，再用文火煮沸5分鐘，待藥汁晾涼后可吃百合喝湯，每日用一劑，一般患者服用1～2周即可痊愈。該方具有清熱止咳、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、寧心安神、補(bǔ)中益氣之功效，可用于治療陰虛火旺型神經(jīng)衰弱。

篇9

下面就為大家介紹5種適合在冬季進(jìn)補(bǔ)的中藥及其藥膳——

人參

人參性溫，味甘微苦，入脾、肺二經(jīng)，大補(bǔ)元?dú)?。適用于因大汗、大瀉、大失血或大病、久病所致元?dú)馓摌O欲脫。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，其主要有效成分為人參皂甙和黃酮類物質(zhì)，分別有抗衰老、抗疲勞、抗有害物質(zhì)、抗腫瘤、提高免疫力、調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)等功能，能增加冠狀動(dòng)脈血流量，減少心肌耗氧量，調(diào)節(jié)血脂，防止血管硬化等。

推薦藥膳：八寶人參湯

原料：人參1克，菠蘿、蘋果、鮮桃、蜜柑、梨、蓮子各15克，冰糖、香蕉精、水淀粉各適量。

做法：

1.人參、蓮子洗凈分別放碗內(nèi)，加入水和冰糖上籠蒸4小時(shí)。

2.蘋果、梨、鮮桃、菠蘿、蜜柑去皮核切成小片。

3.鍋內(nèi)放入開(kāi)水，將蒸人參與原汁一起倒入鍋內(nèi)，再將人參、蘋果、蓮子、梨、鮮桃、菠蘿、蜜柑等放入鍋內(nèi)，加冰糖煮化后，用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精點(diǎn)入，盛在碗內(nèi)即成。

功效：大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。

溫馨提示：人參是一種補(bǔ)氣藥，體質(zhì)壯實(shí)的人，并無(wú)虛弱現(xiàn)象，則不必妄用該品。如誤用或多用，往往反而導(dǎo)致閉氣，出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。

枸杞子

枸杞子有補(bǔ)益肝腎的作用，現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變，具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用，老年人常吃枸杞子還有潤(rùn)腸通便的作用。適用于出現(xiàn)腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等癥狀者。

推薦藥膳：枸杞蒸雞

原料：枸杞子30克，山茱萸15克，嫩雞半只（約600克），香腸50克。

做法：

1.將香腸切片，雞剁成3厘米見(jiàn)方的雞塊，加入醬油、蠔油、食油、料酒、白糖、生粉、食鹽、麻油、胡椒粉拌勻，腌漬15分鐘。

2.把枸杞子、山茱萸、香腸片、姜片與雞塊拌勻，放在盆內(nèi)，加蓋放進(jìn)微波爐，用高功率火轉(zhuǎn)8分鐘后取出，翻動(dòng)一下雞塊，撒少許蔥段，再轉(zhuǎn)1分鐘即可。

功效：養(yǎng)陰補(bǔ)腎，通竅聰耳。

溫馨提示：枸杞子以產(chǎn)于寧夏銀川、中寧、中衛(wèi)的為最好。枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，感冒發(fā)燒、有炎癥和脾虛泄瀉者最好不要吃。

冬蟲夏草

冬蟲夏草是名貴滋補(bǔ)中藥材，味甘性溫，常與肉類燉食，有補(bǔ)虛健體之效，適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結(jié)核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽、氣短、盜汗等，對(duì)腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效，是老年體弱者冬季滋補(bǔ)佳品。

現(xiàn)代藥理學(xué)證明，蟲草體內(nèi)含蟲草酸、維生素B12、脂肪、蛋白質(zhì)等。有增強(qiáng)免疫功能、增加心肌血流量、降低膽固醇、抗癌、抗病毒、抗菌和鎮(zhèn)靜等作用。

推薦藥膳：蟲草鵪鶉

原料：冬蟲夏草、生姜、蔥白各10克，鵪鶉8只，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

做法：

1.將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開(kāi)掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切段；姜切片。

2.每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2～3條，然后逐只用線纏緊放入盅內(nèi)，加入雞湯、鹽和胡椒粉調(diào)好味，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

功效：補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。

溫馨提示：風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)減量服用，兒童，孕婦及哺乳期婦女、感冒發(fā)燒、腦出血人群不宜吃，有實(shí)火或邪盛者不宜用。

杜仲

“健骨強(qiáng)筋壯腰膝，入肝補(bǔ)腎子母實(shí)”，這是古人對(duì)杜仲的贊美之詞。杜仲味甘，性溫，無(wú)毒，理氣補(bǔ)血，可補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，清除體內(nèi)垃圾，加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，還能防止肌肉骨骼老化、平衡血壓、分解膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、恢復(fù)血管彈性、利尿清熱、廣譜抗菌、興奮中樞神經(jīng)、提高白細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)人體免疫力等。

推薦藥膳：杜仲腰花肴

原料：杜仲15克，豬腰1對(duì)，黃酒25毫升，蔥、味精、醬油、大蒜、姜、鹽、白糖等各適量。

做法：

1.將豬腰洗凈去筋膜切成腰花放碗內(nèi)，加入白糖、鹽、酒拌好。

2.將杜仲煎取濃汁后加入腰花中，用武火燒鍋，倒入腰花速炒熟，然后加入調(diào)味品即可食用，隔2日食用1次。

功效：補(bǔ)腎，理氣血。

溫馨提示：陰虛火旺者慎服。

阿膠

阿膠距今已有2000年的生產(chǎn)歷史，最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品，且適宜于久服。阿膠性平味甘，入肺、肝、腎諸經(jīng)，以滋陰養(yǎng)血著稱。阿膠是補(bǔ)肺要藥，而肺為血之上源，補(bǔ)肺可以從根本上解決血源泉不足問(wèn)題，能收到良好的補(bǔ)益氣血效果。尤其是冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，人們將阿膠與人參、鹿茸并稱為“補(bǔ)身三寶”。

推薦藥膳：阿膠羹

原料：阿膠、黃酒、黑芝麻、核桃仁各250克，冰糖200克。

做法：

1.取阿膠砸碎，放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加入黃酒，浸泡1～2天，至泡軟。

2.取冰糖加水250毫升化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。

3.置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內(nèi)，隔水蒸1～2小時(shí)至完全溶化。

4.將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續(xù)蒸1小時(shí)，攪拌，成羹狀。

5.取出容器，冷后放入冰箱保存。每天早晚各服1匙，溫開(kāi)水沖服。

篇10

【關(guān)鍵詞】　枸杞子；品質(zhì)因素；分析

枸杞子是茄科植物寧夏枸杞的干燥果實(shí)。主產(chǎn)于寧夏、甘肅、青海、新疆、內(nèi)蒙古、河北等地，多系栽培。主要藥用其果實(shí)，稱枸杞子；枸杞子氣微、性平、味甘。能滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于治療虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，目昏不明等癥狀。對(duì)慢性肝病及糖尿病亦有一定療效，其提取液具有抗衰老作用[1]、抗腫瘤作用[2]、增強(qiáng)免疫功能[3]、輔射防護(hù)作用[4]，還有資料顯示：枸杞子具有抑菌、抗誘變、降血脂、降血糖、對(duì)鉛免疫毒性的拮抗等藥理作用[5]。

枸杞子的藥用品質(zhì)指標(biāo)：含枸杞多糖，是衡量枸杞藥用品質(zhì)的最主要藥理成分[6]；含枸杞總糖，總糖由果糖、葡萄糖、木糖、蔗糖、阿拉伯糖、鼠李糖、甘露糖、半乳糖等組成?？偺呛空艰坭阶又亓康?0-70%，對(duì)品質(zhì)和口感有重要影響，過(guò)高口感好，但藥用成分下降，果實(shí)容易發(fā)粘，不易貯藏，過(guò)低則口感苦，略帶酸味；含枸杞藥用氨基酸，自然界中氨基酸有20多種，其中谷氨酸、天門冬氨酸、亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、蛋氨酸等9種氨基酸人體不能合成，但又是維持機(jī)體氮平衡所必需的，稱為藥用氨基酸。枸杞子常用的18種氨基酸含量都比較豐富，其中藥用氨基酸占氨基酸總含量的60%左右[7]；含胡蘿卜素約3.3%；含抗壞血酸約3%；硫胺素約0.2%；亦含核黃素、煙酸、甜菜堿、L-莨菪堿、莨菪亭 [1]、亞油酸[8]；微量元素有K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn、P[9]等成分；此外尚從枸杞中分得玉蜀黍黃素及玉蜀黍黃素二棕櫚酸及枸杞素A―D、腦甙脂類[5]等。其中，枸杞多糖有促進(jìn)免疫作用，甜菜堿、玉蜀黍黃素及玉蜀黍黃素二棕櫚酸、腦甙脂類對(duì)四氯化碳引起的肝損害有保護(hù)作用[5,10],枸杞素A和B有抑制血管緊張肽轉(zhuǎn)化酶的活性[11]。還有資料報(bào)道黃酮也是枸杞子的有效成分之一，黃酮類物質(zhì)具有止咳、平喘、祛痰之功效，并能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈及降低血膽固醇[12],且具有明顯的抗氧化作用[13]。

近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，枸杞除用于人類的防病、治病外，開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)保健品正方興未艾，人工栽培越來(lái)越多。但是，有很多因素使其產(chǎn)量降低、品質(zhì)變劣、有效成分減少，影響了它的藥用價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，嚴(yán)重制約了它的開(kāi)發(fā)利用。所以，消除影響枸杞子品質(zhì)變異的因素大有必要。下面是一些常見(jiàn)的影響枸杞品質(zhì)變異的因素，廣大藥工人員在采收和保管時(shí)應(yīng)注意地區(qū)選擇、品質(zhì)鑒別和選擇合適的貯存環(huán)境。1　地區(qū)及氣候因素對(duì)枸杞品質(zhì)的影響

枸杞的產(chǎn)量、外觀品質(zhì)和藥用品質(zhì)主要與當(dāng)?shù)貧鉁?、降水量和日照時(shí)數(shù)有關(guān)。枸杞的光合、蒸騰、氣孔導(dǎo)度與氣象因素的研究所得到的一系列關(guān)系和指標(biāo)，反映了枸杞對(duì)環(huán)境的響應(yīng)。熱量能保證枸杞夏秋果熱量需求且有富裕，因此產(chǎn)量會(huì)比較高；降水量是決定枸杞品質(zhì)的關(guān)鍵因素，雨量偏大枸杞總糖含量高，口感好，但油果較多，藥用品質(zhì)和耐貯藏性差。根據(jù)研究資料[7] 已確定出我國(guó)北方地區(qū)枸杞氣候適宜性區(qū)劃。區(qū)劃表明，我國(guó)北方有一些枸杞適宜區(qū)和次適宜區(qū)可以發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)，如河套西部的枸杞與寧夏枸杞產(chǎn)量、質(zhì)量上相差不大，處在同一個(gè)水平。據(jù)資料表明[6]：內(nèi)蒙巴盟的枸杞品質(zhì)總體良好，這也是內(nèi)蒙枸杞?jīng)_擊寧夏枸杞市場(chǎng)的根本原因。寧夏傳統(tǒng)的枸杞老產(chǎn)區(qū)也由過(guò)去的中寧轉(zhuǎn)移到寧夏惠農(nóng)。化驗(yàn)結(jié)果證實(shí)：河北的枸杞品質(zhì)一般，可能和河北降水量多、光能資源不如西北和內(nèi)蒙古有關(guān)，其枸杞多糖偏低，灰份偏高；新疆枸杞總糖含量高，多糖含量低，不利于枸杞藥用品質(zhì)的提高。

不同地區(qū)枸杞子的主要成分含量比較：

表一[14] 四種枸杞子中多糖的含量測(cè)定結(jié)果(%)

測(cè)定結(jié)果顯示,同種和不同種枸杞子之間多糖含量差別較大,有寧夏枸杞子大于其它三種枸杞子的趨勢(shì)。

另有文獻(xiàn)[16]顯示：用分光光度法測(cè)定寧夏、河北、內(nèi)蒙、山東枸杞子中黃酮的含量結(jié)果：其平均含量分別為：4853.0mg/kg、4993.3mg/kg、3613.0mg/kg、2680.0mg/kg。黃酮含量的高低對(duì)其藥用價(jià)值有較大影響。測(cè)定結(jié)果表明枸杞子中黃酮含量因產(chǎn)地不同有明顯差異。還有文獻(xiàn)[15]對(duì)寧夏、內(nèi)蒙、河北及山東產(chǎn)地的枸杞子進(jìn)行了微量元素含量測(cè)定，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示：河北、山東枸杞子Zn、Cu、Mn、Pb、As含量略高于寧夏、內(nèi)蒙枸杞子，寧夏枸杞子Zn/Cu比值高于其它三產(chǎn)地。枸杞原產(chǎn)于河北、山東，有悠久的栽培歷史,兩地所產(chǎn)枸杞子Zn、Cu、Mn三種有益金屬含量均略高于寧夏、內(nèi)蒙，但兩地枸杞子有害元素Pb、As含量也均略高。四產(chǎn)地枸杞子中鋅銅的含量比值(Zn/Cu)分別為1.2 1.1 0.9 0.9。人體多種疾病血清中Zn/Cu值較低，而寧夏、內(nèi)蒙兩地枸杞子Zn/Cu較高，能有效的調(diào)整患者血清Zn/Cu值,從而對(duì)多種疾病有治療意義。寧夏枸杞子有害金屬(Pb、As)含量較其它三產(chǎn)地低。基于以上分析,選擇枸杞子還是以寧夏枸杞子為首選。2　貯存環(huán)境因素對(duì)枸杞品質(zhì)的影響

影響中藥品質(zhì)變異的因素有藥物自身的因素和貯存環(huán)境的因素。中藥自身因素包括化學(xué)成分及其性質(zhì)、含水量、細(xì)菌污染情況等。貯存環(huán)境的因素包括溫度、溫度、空氣和日光等。溫度和濕度對(duì)中藥的貯存影響最大，一般中藥對(duì)溫度有一定的適應(yīng)范圍，15℃～20℃的藥材成份基本穩(wěn)定，利于貯藏，當(dāng)溫度升高到34℃以上時(shí)，含脂肪油較多的中藥，就導(dǎo)致油質(zhì)分解外溢，形成走油。溫度在30℃時(shí)，有利于害蟲、霉菌的生長(zhǎng)、繁殖，致使中藥霉變、蟲蛀。而溫度在0℃以下時(shí)，某些鮮活中藥如鮮姜，所含水份會(huì)結(jié)冰，引起局部細(xì)胞壞死。濕度一般為含水量10%～15%左右，如果因貯藏條件不當(dāng)，逐漸吸收空氣中的水蒸氣，會(huì)使含水量增加。若空氣相對(duì)濕度在70%以上時(shí)，中藥的含水量會(huì)隨時(shí)增加。含糖多的就會(huì)吸潮、發(fā)霉、乃至蟲蛀。中藥在貯藏過(guò)程中，空氣中的氧和臭氧能引起藥材變質(zhì)。長(zhǎng)時(shí)間的日光照射會(huì)促使中藥成分氧化分解、聚合等光化反應(yīng)[17]。