欲望鄉(xiāng)野范文

時(shí)間:2023-03-17 15:12:55

導(dǎo)語:如何才能寫好一篇欲望鄉(xiāng)野,這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn),歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文,供你借鑒。

篇1

親,你那里也下雨了嗎?我想,我這里的雨跟你那里的雨,聲音肯定不一樣。不信,你聽那些憂傷在空氣中竊竊私語,你聽那些思念在這個(gè)季節(jié)里抽穗拔節(jié),你聽,那些記憶如水邊的浮萍肆意瘋長,還有那些我對(duì)你的呼喚,一遍又一遍的在我的心里泛濫成災(zāi)……

習(xí)慣了將你,放逐于我的文字之外,哪怕是一字或是一句,都不從輕易提起??傄詾?,時(shí)間可以漂洗某些記憶,能掠去心中的執(zhí)念,于是,關(guān)于你的一切,我總是絕口不提?;蛟S,蒼白才是對(duì)回憶最好的延續(xù),沒有一點(diǎn)痕跡,任由時(shí)光,漂洗、染黃。

很久很久以前,我以為摒棄了過往,把殤藏好,不再提起,就能走得到遠(yuǎn)方。很久以后,我終于發(fā)現(xiàn),有些記憶,指尖一旦觸碰,就會(huì)覆水難收。若不是偶然翻出這張泛黃的照片,或許我的悲傷不會(huì)這么肆無忌憚,嘩然而來。若不是某些回憶突然來的那么洶涌,那么勢(shì)不可擋,我不會(huì)相信,我對(duì)你的思念仍然存在,并且有增無減。終于知道,原來,你是我心里的一根刺,指尖一碰,便牽連著呼吸。

端坐在電腦前屏,看著你熟悉的照片,聽著你最愛的音樂,思緒再一次堵在胸口,濃烈的記憶和愛過的痕跡,被這秋日的墨色渲染得格外清晰。那些風(fēng)中的纏綿, 那些熱情的相擁,那些在雪地里的奔跑, 一幕幕久違的畫面,溫暖卻帶著刺,曾被定格為永恒美麗的瞬間,而如今卻成了最心痛的斷章。那年你離去時(shí)我流下的行行清淚早已被風(fēng)干,此時(shí),窗外雨意正濃,伴著夜色纏綿而下,這是留給我們紀(jì)念逝去年華的唯一紀(jì)念嗎?

也曾設(shè)想過某一天,在平淡閑暇之余,我們可以去無人的山野看花開花落,在靜瑟的湖畔相伴欣賞撩人的夜色,坐在沙灘看茫茫無邊的海浪?;蚨俗邳S昏夕陽下,看日落煙霞,沐浴金色余輝,傾聽彼此的細(xì)語呢喃。你可知,我想要的幸福,不過就是如此,不需要太多甜蜜的話語,不需要那些誓言與承諾,只是靜靜地,淡淡的,相依相陪。不過如此簡單,只是,你卻給不了。

你我之間,隔著一條無法逾越的鴻溝,不是一句簡單的我愛你就能裝滿填平。這么久了,我一直努力著,不斷的掙扎,試著用盡全身力氣,想要離你近點(diǎn),近點(diǎn),再近點(diǎn),然而,你給的回答,卻足以把我擊退在千里之外。你的沉默,你的怯弱,你的那句給不起的承諾,生生的把我逼近了黑暗的死角,我潰不成軍。

我知道,花開花落皆是緣,我知道相聚離別不可避免,我知道你我終會(huì)朝著各自的世界告別。所以,當(dāng)你風(fēng)塵仆仆踏上那條北國之旅時(shí),我徹底失去了語言。相遇不是罪,相知也是對(duì)的,錯(cuò)的是,你選擇了逃離,而我選擇了固守。

別說緣分太淺,也別說寂寞太深,怪只怪現(xiàn)實(shí)太真。淚一場,夢(mèng)一場,一句再見,終是再也不見。我把其中的心酸,用文字串起來,在原地畫了個(gè)圈圈,寫上某年某月,我與你不期而遇,曾經(jīng)的那片藍(lán)天,是我最喜歡的湛藍(lán)。某年某月,我與你山盟海誓,我們走的比別人慢,幸福卻比別人甜。某年某月,我與你陌路相向,記憶里的畫面,再也拼湊不回昨天。

良久,風(fēng)走了,雨停了。我想,結(jié)束的,不只是這場雨,還有埋藏已久的心語,該結(jié)束的時(shí)候,在多的言語,都是無奈的苦痛和蒼白的掙扎。涼涼的秋風(fēng)吹在身上,輕輕地掀動(dòng)著衣角,透過心胸,吹醒了半載纏綿的心結(jié)。

終于知道,有些期待,在淡淡的時(shí)光隧道,終究會(huì)磨砂殆盡,完全再也不見。于是,我學(xué)會(huì)了不再期待。既然如此,那就相忘天涯,留一個(gè)背影懷念吧。

浮生如夢(mèng),逝水無痕。惟愿天涯兩端的你我,各自安好。

篇2

·整體規(guī)劃不合理,主輔菜單不清晰;

·網(wǎng)站建設(shè)導(dǎo)向不明確,重點(diǎn)不突出;

·欄目過多或者過少;

·各欄目缺乏統(tǒng)一規(guī)劃,整個(gè)網(wǎng)站比較雜亂;

·網(wǎng)站的促銷功能沒有得到明顯體現(xiàn)。

網(wǎng)頁菜單設(shè)置:

·菜單采用圖片形式,圖標(biāo)標(biāo)識(shí)不明確,無文字說明,需要用戶移動(dòng)鼠標(biāo)進(jìn)行猜測(cè);

·菜單層次過多,有效信息層次太深,需要多次點(diǎn)擊才能找到有效信息;

·過多采用鼠標(biāo)響應(yīng)式菜單,欄目設(shè)置不合理,使得用戶難以發(fā)現(xiàn)需要的信息;

·欄目設(shè)置有重疊;

·欄目名稱意義不明確,容易造成混淆;

·全flash首頁和菜單,無法優(yōu)化處理,也沒有相應(yīng)的文字說明

·欄目過于簡單,重要信息不完整,有效信息少。

網(wǎng)站首頁:

·采用大型圖片或者FLASH,真正用戶關(guān)心的信息在首頁沒有體現(xiàn),需要多次點(diǎn)擊;

·過大的FLASH嚴(yán)重影響首頁下載速度;

·首頁有效信息量??;

·首頁無標(biāo)題;

·主頁布局比較亂,重要信息沒有得以重點(diǎn)體現(xiàn);

·打開網(wǎng)頁彈出多個(gè)窗口,影響正常瀏覽;

·追求“創(chuàng)意”效果,很難理解網(wǎng)站要表達(dá)的意思。

頁面信息:

·重要信息不完整,如聯(lián)系方式和產(chǎn)品介紹等;

·頁面信息小,需要多次翻頁;

·與企業(yè)形象、產(chǎn)品、促銷等方面無關(guān)的信息;

·產(chǎn)品詳細(xì)介紹內(nèi)容過少;

·內(nèi)容頁面沒有標(biāo)題,或者全部使用公司名為標(biāo)題;

·部分內(nèi)容陳舊,缺乏時(shí)效性;

·部分欄目無任何內(nèi)容。

網(wǎng)頁字體和美工:

·過分注重美術(shù)效果,大量采用圖片,影響網(wǎng)頁下載速度;

·過分注重美觀,有些連基本信息內(nèi)容都用圖片格式,影響基本信息獲取;

·文字太小、文字顏色暗淡、采用深色頁面背景等,影響正常視覺;

·頁面過于花哨,接近于游戲網(wǎng)站。

調(diào)查結(jié)果表明,在網(wǎng)站規(guī)劃和網(wǎng)頁設(shè)計(jì)中所存在的主要問題包括5類30個(gè)問題,其中最為突出的問題(出現(xiàn)頻率最高)是:

(1)網(wǎng)站規(guī)劃和欄目設(shè)置不合理:主要表現(xiàn)在欄目設(shè)置有重疊、交叉、或者欄目名稱意義不明確,容易造成混淆,使得用戶難以發(fā)現(xiàn)需要的信息,有些網(wǎng)站則欄目過于繁多和雜亂,網(wǎng)站導(dǎo)航系統(tǒng)又比較混亂;

(2)重要信息不完整:企業(yè)介紹、聯(lián)系方式、產(chǎn)品分類和詳細(xì)介紹、產(chǎn)品促銷等是企業(yè)網(wǎng)站最基本的信息,但為數(shù)不少的企業(yè)網(wǎng)站上這些重要信息不完整,尤其是產(chǎn)品介紹過于簡單,有些甚至沒有公布任何聯(lián)系方式;

(3)網(wǎng)頁信息量?。喊▋煞N情況:一種頁面上的內(nèi)容過少,或者將本來一個(gè)網(wǎng)頁可以的內(nèi)容分為多個(gè)網(wǎng)頁,而且各網(wǎng)頁之間沒有相互鏈接,需要主頁點(diǎn)擊;另一方面是盡管內(nèi)容總量不少,但有用的信息少,籠統(tǒng)介紹的內(nèi)容多;

篇3

福苑街是C市一條古老的街。在一排排高高的楊樹的遮蔽下,它越發(fā)顯得古色古香起來。因?yàn)楣爬?所以神秘。也因?yàn)楣爬?這里的居民越來越少,這幾年城建的速度越來越快,連老人們也漸漸搬出了這里。

417號(hào),是我在這條街上的門牌。雖然整條街剩下不到十戶人家,可總是有一些人對(duì)回憶的眷戀到一種癡迷的程度不肯離開,這其中包括我。

初夏的傍晚有些微涼,我拖著疲憊的身子打開門,昏暗的走廊里一張紙從門上掉了下來,是一封信。我詫異地拿在手里,白色的信封有些泛黃,筆跡也有些散淡的模糊。

“如果有一天你再也找不到我,請(qǐng)你相信我是愛你的。收好我送你的信物,那就是我愛你最好的證明?!?/p>

我的手無法控制地顫抖起來,壓抑了一年的淚水終于奪眶而出。這熟悉的字體,是他,一定是他,不會(huì)錯(cuò)的。

林白,我的男朋友。一年前,跟隨一群驢友到西雙版納旅行,便再也沒有回來,他們說,他從山坡上滑下去之后,就再也找不到人了。失蹤一個(gè)月后,人們都說已經(jīng)沒有希望了,可我不相信,就算是尸體,我也要找他回來。

一年來我四處尋找,卻杳無音訊。為什么?為什么?時(shí)隔一年,這封信會(huì)出現(xiàn)在這里。郵戳上的時(shí)間就在前天,莫非他還活著?

一定是的,一定。我找到他了,那一刻我有點(diǎn)喜極而泣。

“翹兒,快來,我找到他了?!鳖櫜坏貌粮赡樕系臏I痕,我興奮地說著。

半小時(shí)后,林翹風(fēng)塵仆仆地趕來,看著我興奮的表情一臉詫異。是啊,誰會(huì)相信一個(gè)失蹤一年的人突然出現(xiàn)。“你是不是想林白想瘋了,這么久了怎么可能還活著?!?/p>

當(dāng)我顫抖著手把信拿給她的時(shí)候,她的眼睛瞪得老大。一時(shí)間竟然說不出話來,“你看,他一定是還活著。”

半響,她抖著手指著信對(duì)我說:“確實(shí)是林白的筆跡,可你有沒有注意到,這封信的日期是在一年前?!?/p>

一年前?怎么可能。盡管我死都不愿相信,可信紙的尾部確實(shí)寫著:

2008,9月13號(hào)。林白旅行的前一天。

2.林翹兒

我快要被這封信折騰瘋了。在心里我一直覺得他沒有死,即使這種希望很渺茫,但我寧愿寄予一絲希望??蛇@封信徹底攪亂了我的思緒。如果他死了,這封寫在一年前的信為什么現(xiàn)在才到?如果他活著,為什么在臨行前寫這封信給我?

林翹兒的聲音在耳邊響起:“我跟你一樣心急,但是現(xiàn)在最要緊的就是想盡一切辦法找到他,這樣一切都會(huì)清楚了?!?/p>

她說的對(duì),這個(gè)時(shí)候,我不能崩潰,我一定要找到他,不論是死是活?!鞍⒔苡袀€(gè)朋友家里很有勢(shì)力,說不定會(huì)有辦法?!?/p>

林翹兒是林白的妹妹,雖然是同父異母,但兩人跟親兄妹沒什么兩樣,出了這樣的事兒她比我更著急。阿杰是她半年前交的男友,據(jù)說人際很廣。

我向單位請(qǐng)了年假,我需要時(shí)間整理一下思緒。不管是死是活,我都相信這個(gè)男人是愛我的,事實(shí)上這棟老房子是我們認(rèn)識(shí)兩年時(shí),他向我求婚時(shí)送的禮物?!拔抑毁I得起這個(gè),但請(qǐng)你相信我,我會(huì)竭盡全力給你更好的生活,就像童話里的公主一樣穿上最美的紅舞鞋過著幸福的生活?!?/p>

想到這里,淚水止不住地流了下來。不管怎樣請(qǐng)你一定要活著。我在心里暗自對(duì)自己說。

對(duì)了,應(yīng)該去看看季嬸了。林白失蹤的半年來,她的病情更重了,每天都不停地念叨著林白的名字,站在門口徘徊。兒行千里母擔(dān)憂,即使換了老年癡呆癥的母親,嘴里心里念的都是兒子。

從季嬸家回來,開門進(jìn)屋,一封信赫然躺在地上。我顫抖著拆開信封熟悉的筆跡再一次打濕了我的眼眶:“我送你的禮物,都收好了嗎?那是我留給你全部的愛?!?/p>

這到底是怎么回事?我真的要崩潰了。郵戳上的日期是昨天,留字的日期依舊是一年前。

“你在哪兒?林白有消息了?!绷致N兒尖銳的嗓門將我的理智換回?!拔荫R上去你家?!?/p>

林白死了。阿杰的朋友找了很多登山隊(duì)的朋友幫忙,兩天后他們?cè)谏窖孪抡业搅艘痪呤w。尸體已經(jīng)腐敗得不成樣子,根本看不清眉目。

“前天找到的時(shí)候還不能確定,今天上午我收到了尸檢結(jié)果,根據(jù)DNA比對(duì),那具尸體是林白的?!?/p>

不可能,絕不可能,就在剛才我還收到了他的信,難道是死人寫的嗎?

在林翹兒的呼喚聲中,我昏了過去。

3.林白

“梅姐,你要好好活下去。這樣我哥的在天之靈才能安息?!绷致N兒眼里含著淚的勸著我??晌疫€是無法接受林白暴尸荒野的死訊。

“那場意外大家都不想看到,可事情已經(jīng)發(fā)生了。梅姐,從今以后你就是我的親嫂子,你要為我哥好好活下去?!?/p>

看著林翹兒掛滿淚痕的樣子,我又一次哭倒在她懷里。真是個(gè)好姑娘,這一年的時(shí)間,她費(fèi)了無數(shù)心力和財(cái)力來找林白,作為妹妹這已經(jīng)足夠了。

喪禮在三天后舉行。在這之前,我一定要搞清一件事兒。我拿著林白的兩封信查到了相關(guān)的郵局,可每天接觸的郵件那么多,沒有人記得寄信人長的什么樣子。

就算知道了又能怎么樣呢?林白的死已經(jīng)成了事實(shí)。

回到家里,我收集了所有我們?cè)谝黄鸬幕貞?。茶?戒指,T恤,抱枕,鞋子,等等等等滿滿三箱。如果那些信是遺言的話,那么讓這些回憶陪著他一起走未嘗也不是一件好事。

晚上,我獨(dú)自一個(gè)人守靈。想起那么多美好的過往,想起他的種種好,我的淚水像斷了線的珠子,止也止不住。

“姐,吃點(diǎn)東西吧?!绷致N兒不知何時(shí)出現(xiàn)在我身邊。林白的事,我只能跟她說說了。我去郵局查了,沒有結(jié)果。

“梅姐,那你打算怎么辦?”林翹兒一邊撫著我的背,一邊輕聲問道。

“我想讓這些回憶替我陪他?!绷职?或許這樣能夠讓你安息。

“啊?梅姐,信上不是說了讓你把東西保存好嗎,我覺得我哥的意思是希望你能永遠(yuǎn)記得和他在一起的記憶。”

這樣也好。我把那些東西連同記憶一起鎖在了福苑街417號(hào),就讓這棟老房子來塵封回憶吧。

4. 季嬸

林白五歲的時(shí)候,林爸跟季嬸離了婚,娶了林翹兒的媽媽。五歲之后,林白和季嬸娘倆相依為命。直到林翹兒20歲那一年,林爸和繼母在高速公路上發(fā)生車禍,相繼去世。之后,林翹兒便經(jīng)常來看望林白和季嬸母子,或許是因?yàn)橛H人越來越少,所以開始學(xué)會(huì)珍惜。

自從離婚之后,壓力和郁結(jié)的心情一天天加重了起來,每天頂著巨大的壓力去工作,回來還要照顧孩子,漸漸的,季嬸的身體越來越差。直到五年前,剛剛50歲的她得了老年癡呆癥。很多事情在她的腦海里變得模糊起來,經(jīng)常說東就忘西,還好有林白隨時(shí)照顧她。

現(xiàn)在,林白不在了。林翹兒和我就經(jīng)常去看她。大多時(shí)候,她都站在門口張望“小白要回來了。他下班會(huì)來看我?!泵慨?dāng)這個(gè)時(shí)候,我心里都酸疼得厲害,這個(gè)飽經(jīng)風(fēng)霜的女人在暮年還要經(jīng)歷喪子之痛,這未免太殘忍了。

“梅姐,這里有我呢。季媽我來照看就好了,你回去休息吧?!绷致N兒看著憔悴的我,貼心地說道。

走在回去的路上,我一直在想,只有照顧好季嬸,林白才能安心吧。那么,照顧季嬸就交給我吧。

因?yàn)闂顦涞恼趽?白天走廊里也是暗暗的。開門的一剎那,我有些心驚。一頁白色的紙掉落了下來。

為什么?林白不是已經(jīng)死了,為什么信還會(huì)出現(xiàn)。

“我愛的,我會(huì)全部帶走?!?/p>

怎么會(huì)是這樣?依舊是散淡的筆跡,我的心懸在半空中,久久落不下來。

我已經(jīng)沒有心思去想這封信到底是從哪里來的,恐懼的氣息一點(diǎn)點(diǎn)壓了過來。

“梅英嗎?這里是養(yǎng)老院,你馬上過來一下,有件事需要你確認(rèn)?!蔽野氚c地坐在地上,電話里的女聲還在響“喂~喂~喂~你在聽嗎?”

半響,我忽地一下從地上坐了起來,對(duì)!養(yǎng)老院。馬上去養(yǎng)老院。我一邊穿鞋一邊給林翹兒打電話?!榜R上去養(yǎng)老院,季媽可能有事?!?/p>

當(dāng)我踉蹌地趕到醫(yī)院的時(shí)候,林翹兒已經(jīng)趴在季嬸身上哭得不省人事。我一下子癱坐在地上,耳邊傳來護(hù)士的話:“病人年紀(jì)太大,送來的時(shí)候又太晚,已經(jīng)不行了?!?/p>

怎么會(huì)這樣?老年癡呆癥是不會(huì)突發(fā)死人的,這究竟是怎么回事?

“季嬸自殺了!”林翹哽咽著說。

上午我還來看過她,沒有什么不正常的跡象啊。人一直好好的,怎么可能吃藥自殺呢?是啊,一個(gè)重度老年癡呆的患者,怎么會(huì)吃藥自殺呢?

一陣?yán)滹L(fēng)鉆進(jìn)了我的骨頭,對(duì)了!林白的第三封信,我全身顫抖著對(duì)林翹兒說,我收到了林白的第三封信。“我愛的,我會(huì)全部帶走。”

5.鬼魂出沒?

聽到這句話的時(shí)候,林翹兒不自主地哆嗦了一下。林白在這個(gè)世上僅存的親人就是她,而愛人就是我?!懊方?難道是哥走的不甘心,要帶我們一起走?”

說完這句話,我和林翹兒眼神空洞地看了對(duì)方一眼?;蛟S這是他的意思也說不定。

空氣中到處充斥著令人窒息的氣息,季嬸的靈堂前,林翹兒緊緊靠在我的身邊,“梅姐,我今天跟你住一起吧?!?/p>

看著她害怕的樣子,我點(diǎn)了點(diǎn)頭。這樣也好,兩個(gè)人能減少一些恐懼感。最近發(fā)生的一系列事件已經(jīng)快讓我精神崩潰了。

從季嬸的靈堂出來已經(jīng)是晚上11點(diǎn),我和林翹兒兩個(gè)人踉蹌的走回家。深夜的福苑街上靜謐得嚇人,一陣微弱的風(fēng)吹過,樹葉拍打在一起的沙沙聲,讓整條街看起來更加滲人。

早點(diǎn)睡吧,明天要參加季嬸的葬禮。時(shí)鐘滴答的來回走了一圈,累了一天連精神都要崩潰的倆個(gè)人終于睡著了。

整個(gè)晚上,我一直被夢(mèng)寐困擾著,林白和季嬸的臉交錯(cuò)更迭,“啊”醒來才發(fā)現(xiàn),自己出了一身的冷汗。

原來是個(gè)夢(mèng)。忽然從客廳傳來悉悉索索的聲音。老鼠?蟑螂?

我下意識(shí)的披上衣服走了過去。我和林白的三大箱回憶就放在客廳,我得去看看。朦朧的月光透過窗欞射進(jìn)來,一個(gè)模糊的身影正在箱子中翻找。莫非是小偷?這也太明目張膽了吧!

我從身后悄悄拿起了網(wǎng)球拍,隨時(shí)準(zhǔn)備給他一擊。

“是誰?”即使是手中拿了武器,我的聲音依舊在顫抖。

月光下,我看到那個(gè)人的雙肩猛地抖了一下。然后,四周的一切都靜謐了下來。我清楚地聽到自己劇烈的心跳和漸粗的呼吸。

他會(huì)攻擊我嗎?還好林翹就睡在屋里,如果有事她還能及時(shí)報(bào)警。

“哎……”一聲輕輕的嘆息在空曠的屋子里飄蕩。隨后,他慢慢轉(zhuǎn)過身來,這一刻,時(shí)間仿佛停止定格在了這里。

“咣”網(wǎng)球拍落地的聲音,我愣愣地站在原地,忘記了呼吸。

月光下,一張破敗不堪的臉正用僅能依稀分辨出的一只眼睛看著我,臟亂的毛發(fā)里一顆豆大的眉間痣清晰可見。

我怎么會(huì)不記得這個(gè)有這眉間痣的男人,他就是林白。

篇4

中圖分類號(hào):F270.7;F272.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1001-8409(2017)05-0047-05

The Impact of Regional Technology Network

Characteristics on Enterprise Performance

SHE Maoyan, WANG Yuandi, ZHANG Li

(Business School, Sichuan University, Chengdu 610064)

Abstract: The patent licensing between the various provinces where the enterprises are located expresses regional technology network was used in this paper. The influence of regional technology network characteristics on firm performance is discussed with the social network analysis method and regression analysis method, simultaneously, the robustness is checked. The results showed that structural holes of technology network has a significant impact on enterprises performance, but it appeared after two lags; The centrality degree has a positive and persistent influence on enterprise performance; the interaction between the structural hole and the centrality has a positive effect on the performance of the enterprise.

Key words:regional technical network; network characteristic; firm performance

引言

企業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長和競爭力依賴地區(qū)外部網(wǎng)絡(luò)環(huán)境[1,2]。隨著技術(shù)更新速度加快,跨區(qū)域技術(shù)流動(dòng)而形成的技術(shù)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮了知識(shí)聚集和信息資源流動(dòng)新興載體的作用[3]。區(qū)域間技術(shù)網(wǎng)絡(luò)的興起,彌補(bǔ)了我國由于地理特征造成的東中西部經(jīng)濟(jì)發(fā)展不均及科技資源分布差異的缺陷,縮小地區(qū)之間科學(xué)技術(shù)信息資源差距,流動(dòng)技術(shù)使資源得以優(yōu)化配置并促進(jìn)各地區(qū)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。信息通過網(wǎng)絡(luò)流動(dòng),企業(yè)從外部引進(jìn)科技資源、創(chuàng)新資源以彌補(bǔ)內(nèi)部技術(shù)能力不足、搜尋先進(jìn)技術(shù)、降低研發(fā)支出成本,從而培育和保持企業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)和提高創(chuàng)新能力[4]。隨著全球化經(jīng)濟(jì)發(fā)展,企業(yè)處于與外部環(huán)境發(fā)生相互影響的網(wǎng)絡(luò)中,區(qū)域技術(shù)網(wǎng)絡(luò)成為一個(gè)重要的研究領(lǐng)域[5]。企業(yè)可以利用資源將技術(shù)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)化,與其他企業(yè)構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)關(guān)系,及通過發(fā)展和管理技術(shù)網(wǎng)絡(luò),激活合作伙伴網(wǎng)絡(luò)中的資源,運(yùn)用外部技術(shù)網(wǎng)絡(luò)關(guān)系來獲得技術(shù)資源和競爭優(yōu)勢(shì)[6]。已有研究表明外部區(qū)域技術(shù)網(wǎng)絡(luò)對(duì)促進(jìn)組織和合作伙伴之間的知識(shí)交流、共享和提高績效等方面具有積極作用,外部網(wǎng)絡(luò)能力和權(quán)力的培養(yǎng)能有效地提升企業(yè)績效[7]。

然而,近幾年技術(shù)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)特征對(duì)企業(yè)績效影響的研究,學(xué)者著重研究了企業(yè)自身網(wǎng)絡(luò)對(duì)企業(yè)績效直接影響,缺乏區(qū)域技術(shù)網(wǎng)絡(luò)對(duì)企業(yè)績效間接影響的研究[8]。因此,利用中國知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公布的企業(yè)所在各個(gè)省之間專利許可表征區(qū)域技術(shù)網(wǎng)絡(luò),從國泰安數(shù)據(jù)庫、《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》《中國科技統(tǒng)計(jì)年鑒》等數(shù)據(jù)庫收集整理相關(guān)數(shù)據(jù),利用逐步回歸分析方法檢驗(yàn)區(qū)域技術(shù)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)特征對(duì)企業(yè)績效的作用機(jī)理,并進(jìn)行了穩(wěn)健性檢驗(yàn)。研究結(jié)論有望于讓

企業(yè)把握所在城市在區(qū)域外部技術(shù)網(wǎng)絡(luò)中的位置,認(rèn)知自身在網(wǎng)絡(luò)中的優(yōu)勢(shì)并加以利用,獲取較高利益績效;對(duì)新進(jìn)企業(yè)在地理位置的選擇上具有借鑒意義。

1 研究假設(shè)

區(qū)域和企業(yè)之間形成合作,因而形成了廣泛技術(shù)溝通關(guān)系網(wǎng)絡(luò)[9]。在城際協(xié)作形成的區(qū)域網(wǎng)絡(luò)中,企業(yè)從不同渠道獲取新知識(shí)、新信息,這在很大程度上影響企業(yè)績效。大多數(shù)研究強(qiáng)調(diào)企業(yè)自身網(wǎng)絡(luò)特征對(duì)績效的積極影響[10]。在網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)特征研究中,結(jié)構(gòu)洞是一個(gè)重要特征,它將缺乏直接聯(lián)系的主體連接起來,即被綁在斷開連接的主體之間能及時(shí)獲取新信息和資源[11]。以往研究表明網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)洞和企業(yè)績效之間有著密切關(guān)系[12]。結(jié)構(gòu)洞的存在表明第三個(gè)節(jié)點(diǎn)可以作為經(jīng)紀(jì)人或中介機(jī)構(gòu)[13]。伯特的經(jīng)典著作論證了結(jié)構(gòu)洞是經(jīng)紀(jì)人知識(shí)和主體之間的連接者,對(duì)信息流動(dòng)和傳播具有控制作用。結(jié)構(gòu)洞通過兩邊的孔,具有連接多個(gè)主體的機(jī)會(huì)。在決策中,占據(jù)結(jié)構(gòu)洞主體有信息和資源的控制權(quán)和享受更多自主權(quán),由于結(jié)構(gòu)洞是兩個(gè)間接聯(lián)系主體的中間樞紐,起到中間傳遞信息的作用,因此處于結(jié)構(gòu)洞的區(qū)域在信息和資源占據(jù)方面較有優(yōu)勢(shì),對(duì)知識(shí)流動(dòng)和信息共享過程進(jìn)行有效掌握[14]。對(duì)企業(yè)業(yè)務(wù)活動(dòng)的合作與開展、協(xié)助和促進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)化起到紐帶作用,且減少因信息不對(duì)稱所造成的效益損失[15]。在區(qū)域技術(shù)網(wǎng)絡(luò)中,地區(qū)所處位置為這個(gè)城市的企業(yè)獲取信息帶來地理位置的優(yōu)勢(shì),從而擁有更多合作伙伴,促進(jìn)效益提高。

基于以上討論,提出以下假設(shè):

H1:技術(shù)網(wǎng)絡(luò)的結(jié)構(gòu)洞對(duì)企業(yè)績效有正向影響

在技術(shù)網(wǎng)絡(luò)中,中心城市具有更多的知識(shí)轉(zhuǎn)移、共享、交流和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)[16]。中心度是獲取知識(shí)交流組織單位結(jié)構(gòu)特點(diǎn),可以反映到中介對(duì)資源訪問或控制他們的方式上。占據(jù)網(wǎng)絡(luò)中重要部位的主體在共享和利用信息、技術(shù)、知識(shí)互補(bǔ)、異構(gòu)資源等方面有更好優(yōu)勢(shì)[17]。此外,中心節(jié)點(diǎn)是關(guān)鍵點(diǎn),高中心度享有更多績效產(chǎn)出和信息資源優(yōu)勢(shì)。這樣的城市有獨(dú)特信息訪問權(quán),更容易擁有豐富的信息資源[18]。已有研究表明有高中心度的主體在網(wǎng)絡(luò)中與其他主體進(jìn)行更多連接,具有優(yōu)勢(shì)來確定資源流動(dòng)連接節(jié)點(diǎn)。中心區(qū)域提供機(jī)會(huì),橋接三方關(guān)系的信息差距。高中心度的城市有更強(qiáng)能力來承擔(dān)更多風(fēng)險(xiǎn),達(dá)到較高地位和高威望位置[19]。因此,這樣的城市擁有更多權(quán)力,吸引附近城市進(jìn)行合作及有效降低溝通成本[20]。另外,高中心度的城市資源豐富,有利于新興企業(yè)發(fā)展。中心度的優(yōu)勢(shì),使企業(yè)可以更好地創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

基于以上討論,提出以下假設(shè):

H2:技術(shù)網(wǎng)絡(luò)的中心度對(duì)企業(yè)績效有正向影響

中心度影響著處于不同網(wǎng)絡(luò)位置企業(yè)的績效。錢錫紅等人研究了中心度與結(jié)構(gòu)洞的交互效應(yīng),指出位于網(wǎng)絡(luò)中心位置比位于網(wǎng)絡(luò)邊緣位置的企業(yè)從結(jié)構(gòu)洞中獲得更少收益[21]。企業(yè)對(duì)信息敏銳性、應(yīng)變能力、獲取能力等決定著企業(yè)從信息中能獲得收益大小,對(duì)在網(wǎng)絡(luò)中具有高中心度的企業(yè),與外界擁有更多直接聯(lián)系,加之企業(yè)位于區(qū)域網(wǎng)絡(luò)中心位置,雖然在獲取最新信息和資源方面擁有絕對(duì)優(yōu)勢(shì),可以及時(shí)掌握行業(yè)和市場變化趨勢(shì),但由于知識(shí)信息繁雜、冗余,會(huì)導(dǎo)致企業(yè)對(duì)資源和信息不能充分利用[22]。而處于網(wǎng)絡(luò)邊緣的企業(yè),由于信息獲取渠道受到限制,對(duì)間接聯(lián)系帶來的外界信息會(huì)更充分利用。因此,網(wǎng)絡(luò)邊緣企業(yè)比網(wǎng)絡(luò)中心企業(yè)更能響應(yīng)、利用和整合來自結(jié)構(gòu)洞以外的資源。

基于以討論,提出以下假設(shè):

H3:技術(shù)網(wǎng)絡(luò)的結(jié)構(gòu)洞與中心度相互作用對(duì)企業(yè)績效有負(fù)向影響

2 數(shù)據(jù)、變量和研究方法

2.1 數(shù)據(jù)來源

本文利用2009~2012年企業(yè)所在各個(gè)省之間專利許可表征區(qū)域技術(shù)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行分析。通過國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利檢索系統(tǒng)(sipo.gov.cn/zljs)得到專利數(shù)據(jù)。通過整理篩選得到30×30數(shù)據(jù)矩陣(西藏?cái)?shù)據(jù)缺失,未考慮),通過UCINET6.0計(jì)算出結(jié)構(gòu)特征值。其他數(shù)據(jù)來自相應(yīng)年份的《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》《中國科技統(tǒng)計(jì)年鑒》、國泰安數(shù)據(jù)庫。由于本文側(cè)重考察技術(shù)網(wǎng)絡(luò)特征對(duì)企業(yè)績效影響,選擇在深滬A股上市的信息技術(shù)公司作為主要研究對(duì)象,包括信息處理和服務(wù)行業(yè)、信息處理設(shè)備行業(yè)、信息傳遞中介行業(yè)。剔除了不滿足要求或數(shù)據(jù)有缺漏的部分企業(yè),共404個(gè)觀測(cè)值;本文采用平衡面板數(shù)據(jù)回歸模型。

2.2 變量選取

2.2.1 因變量――企業(yè)績效

現(xiàn)有研究中,部分學(xué)者采用主營業(yè)務(wù)利潤率來衡量企業(yè)績效[23]。也有學(xué)者采用凈資產(chǎn)收益率(ROE)來衡量企業(yè)績效[24]。由于資產(chǎn)收益率(ROA)從整體上體現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營及獲取有價(jià)資源、利潤的能力,當(dāng)外部環(huán)境和管理行為變化時(shí),它仍能反映企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,因而也采用資產(chǎn)收益率(ROA)衡量企業(yè)績效[25]。本文選擇ROE和ROA兩個(gè)指標(biāo)來衡量企業(yè)績效。其中ROA用于穩(wěn)健性檢驗(yàn)。

2.2.2 解釋變量

根據(jù)本文提出的假設(shè),將中心度和結(jié)構(gòu)洞作為主要解釋變量。

2.2.3 控制變量

本文在分析過程中,考慮到企業(yè)年齡、規(guī)模、研發(fā)投入、資產(chǎn)負(fù)債率、議價(jià)能力、市場占有率、所處區(qū)域等會(huì)影響企業(yè)績效[26,27],將其作為控制變量。企業(yè)年齡是考察年份與企業(yè)成立年份之差;規(guī)模是將企業(yè)的總資產(chǎn)取對(duì)數(shù)得到;用R&D表示研發(fā)投入;采用應(yīng)收賬款增長率表示企業(yè)議價(jià)能力,應(yīng)收賬款增長率越小,則說明企業(yè)議價(jià)能力較強(qiáng),反之較弱。

2.2.4 調(diào)節(jié)變量

企?I所處地理位置對(duì)企業(yè)績效可能會(huì)有影響,將區(qū)域作為虛擬變量引入回歸模型中,發(fā)揮調(diào)節(jié)作用?;诘乩砦恢脤^(qū)域劃分為東部、中部、西部。

東部:江蘇、上海、浙江、福建、河北、天津、北京、廣東、山東、安徽、海南、黑龍江、遼寧、吉林。

中部:湖北、山西、湖南、江西、河南、內(nèi)蒙古。

西部:陜西、甘肅、四川、新疆、寧夏、重慶、廣西、云南、青海、貴州。

以東部為基準(zhǔn),在數(shù)據(jù)中采用二值編碼,來看其他兩個(gè)區(qū)域技術(shù)網(wǎng)絡(luò)特征與企業(yè)績效的關(guān)系與東部地區(qū)是否存在不同。

2.3 模型建立

Griliches[28]的知識(shí)函數(shù)一般形式為:Y=F(X,K,u)。其中,Y表示產(chǎn)出,X,K,u表示投入,X指勞動(dòng)力、資本等傳統(tǒng)的投入,K指新技術(shù)、新開發(fā)、新知識(shí)等投入,u指所有未被測(cè)量但影響產(chǎn)出的一系列起到?jīng)Q定性作用的因素。

Yi=Ai(Xi)φ

其中,Yi指企業(yè)產(chǎn)出,Xi指企業(yè)投入,Ai指效率參數(shù)。Ai是區(qū)域技術(shù)網(wǎng)絡(luò)特征及其他控制變量的函數(shù)。

為了檢驗(yàn)技術(shù)網(wǎng)絡(luò)的中心度和結(jié)構(gòu)洞對(duì)企業(yè)績效的影響,根據(jù)上式,構(gòu)建如下回歸模型:

ROEit=β0+β1SHit+β2BWit+β3AGEit+β4SIZEit+β5RDit+β6ZCit+β7YJit+β8SCit+β9WJit+β10GDPit+Areadummies+εit i=1,…n;t=2009,2010,2011,2012

其中,ROE為企業(yè)績效;SH為結(jié)構(gòu)洞;BW為中心度;AGE為年齡;SIZE規(guī)模;RD為研發(fā)投入;ZC為資產(chǎn)負(fù)債率;YJ為議價(jià)能力;SC為市場占有率;WJ為物價(jià);GDP為國內(nèi)生產(chǎn)總值;Areadummies為區(qū)域虛擬變量;ε為隨機(jī)誤差項(xiàng)。其中將結(jié)構(gòu)洞和中心度的相互作用作為交叉項(xiàng),用ss表示。

3 實(shí)證結(jié)果

為了檢驗(yàn)以上假設(shè),首先對(duì)數(shù)據(jù)做了簡單描述性和相關(guān)性分析;其次對(duì)回歸分析結(jié)果進(jìn)行闡釋;接著將企業(yè)績效滯后2期,對(duì)回歸結(jié)果進(jìn)行分析;再做出主要自變量的交互影響分析;最后進(jìn)行穩(wěn)健性檢驗(yàn)(由于篇幅受限,企業(yè)績效滯后一期和穩(wěn)健性檢驗(yàn)的結(jié)果未呈現(xiàn))。

3.1 描述性統(tǒng)計(jì)分析

3.2 回歸結(jié)果

表2為企業(yè)績效回歸結(jié)果。模型1為基本模型,只包含控制變量;模型2為檢驗(yàn)結(jié)構(gòu)洞與企業(yè)績效的關(guān)系,只包含控制變量與結(jié)構(gòu)洞的模型,得知結(jié)構(gòu)洞對(duì)企業(yè)績效未表現(xiàn)出顯著影響,假設(shè)H1未被證實(shí);模型3為檢驗(yàn)中心度與企業(yè)績效的關(guān)系,只包含控制變量與中心度的模型,中心度對(duì)企業(yè)績效具有正向影響,假設(shè)H2被驗(yàn)證;模型4包含了結(jié)構(gòu)洞和中心度的交叉項(xiàng),可以看出,兩者之間是正向促進(jìn)作用,兩者結(jié)合更有利于提升企業(yè)績效,假設(shè)H3被驗(yàn)證;模型5為包含所有解釋變量的全模型;模型6包含所有的解釋變量和虛擬變量,結(jié)果表明,中西部地區(qū)的技術(shù)網(wǎng)絡(luò)特征對(duì)企業(yè)績效的影響程度比東部地區(qū)弱。

3.3 企業(yè)績效滯后回歸結(jié)果

表3為企業(yè)績效滯后兩期的回歸結(jié)果。從模型2可以看出,當(dāng)企業(yè)績效滯后兩期后,結(jié)構(gòu)洞對(duì)企業(yè)績效有顯著正向影響。但中心度反而表現(xiàn)出負(fù)向影響,同時(shí)結(jié)構(gòu)洞和中心度的交叉項(xiàng)對(duì)滯后的企業(yè)績效未表現(xiàn)出顯著的正向影響。

3.4 結(jié)構(gòu)洞和中心度的交叉項(xiàng)作用

圖1表明:具有高結(jié)構(gòu)洞的企業(yè)擁有較低績效,隨著中心度增加,企業(yè)績效也呈明顯上升趨勢(shì);在低結(jié)構(gòu)洞的情況下,企業(yè)擁有較高績效,但隨著中心度增加,企業(yè)績效呈下降趨勢(shì)。

3.5 穩(wěn)健性檢驗(yàn)

選取企業(yè)的ROA進(jìn)行穩(wěn)健性檢驗(yàn),避免回歸結(jié)果受到樣本非隨機(jī)性影響(受篇幅所限,檢驗(yàn)過程略),檢驗(yàn)結(jié)果與表2一致。

4 結(jié)論與建議

本文采用逐步回歸分析方法檢驗(yàn)了區(qū)域技術(shù)網(wǎng)絡(luò)特征對(duì)企業(yè)績效的影響,得出以下結(jié)論:

第一,結(jié)構(gòu)洞對(duì)企業(yè)績效有顯著正向作用。結(jié)構(gòu)洞連接了各個(gè)主體和高校、科研機(jī)構(gòu)等,搭建了信息共享平臺(tái),促進(jìn)技術(shù)流動(dòng)和擴(kuò)散,連接雙方需求,為技術(shù)流通和研究成果市場化提供必要渠道。占據(jù)結(jié)構(gòu)洞的城市在給本地企業(yè)帶來更多新知識(shí)、技術(shù)和資源的同時(shí),也給企業(yè)帶來發(fā)展和成長機(jī)遇。由于信息、資源傳播和流動(dòng)的時(shí)差性,企業(yè)所積累的信息和資源不會(huì)在短期內(nèi)發(fā)揮出效果,在企業(yè)后期經(jīng)營過程中,會(huì)逐漸地影響企業(yè)績效。

第二,高中心度能有效地促進(jìn)企業(yè)績效。中心度是對(duì)網(wǎng)絡(luò)中主體之間連接程度高低的測(cè)量,中心度高表示企業(yè)之間連接程度高。具有高中心度的城市,會(huì)在資源獲取方面具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì),且與外界溝通往來更頻繁,吸引其他周邊企業(yè),能給企業(yè)帶來資源優(yōu)勢(shì)。中心度對(duì)企業(yè)績效的作用在后期發(fā)展過程中具有持續(xù)性。

第三,結(jié)構(gòu)洞和中心度的相互作用對(duì)企業(yè)績效有積極影響。中心度對(duì)企業(yè)績效的影響因?yàn)榧尤虢Y(jié)構(gòu)洞變得更加顯著;反過來結(jié)構(gòu)洞對(duì)企業(yè)績效的影響因?yàn)榧尤胫行亩纫沧兊酶@著。因?yàn)樵谛畔r(shí)代,知識(shí)資源傳播和更新速度快,企業(yè)需要更多信息資源來應(yīng)對(duì)變化。

基于以上結(jié)論,本文給出下列建議:

第一,獲取地理位置優(yōu)勢(shì)。首先,技術(shù)網(wǎng)絡(luò)由企業(yè)所在省份與全國其他省份在技術(shù)上進(jìn)行互動(dòng)、交流、共享而形成,因此企業(yè)在初期創(chuàng)建過程中,充分考慮地理位置選擇,技術(shù)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)洞和中心度高的城市獲取資源、新技術(shù)更容易,有更多發(fā)展機(jī)遇。其次,處于技術(shù)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)洞高但中心度低,或中心度高而結(jié)構(gòu)洞低,或兩者都較低的企業(yè),積極關(guān)注技術(shù)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)洞與中心度的相互作用,充分利用這種關(guān)系,為自身創(chuàng)造更多收益和利潤。

篇5

還記得在學(xué)校運(yùn)動(dòng)會(huì)上,參加接力比賽的同學(xué)們邁開大步,恨不得一步跨過終點(diǎn)線,拉拉隊(duì)也是十分賣力,雖然自己沒有機(jī)會(huì)去為班級(jí)爭光,可每當(dāng)一位同學(xué)拿到接力棒時(shí),一個(gè)個(gè)都像小兔子一樣紅著眼睛在看臺(tái)上跳著,喊著那位同學(xué)的名字,為他加油助威。想到這里,我仿佛有回到那個(gè)時(shí)刻,回到那個(gè)看臺(tái),眼前依次閃過每一位同學(xué)的面孔。那一次比賽,我們班拿到了第一名,拿著獎(jiǎng)杯,我們和老師在操場激動(dòng)地抱在一起,盡情地跳著,笑著,那一刻我看到老師的眼里流下了激動(dòng)的淚水。

今天,我已經(jīng)畢業(yè)了,想著昨日在學(xué)校的學(xué)習(xí)生活,多像一杯咖啡啊!不!不是苦!那是濃濃的醇香,是那么回味無窮!我即將走入初中的大門,回頭看看我曾經(jīng)與她相伴了六年的小學(xué),一幕幕精彩的畫面如電影般的在我眼前閃過,不過,我只能“揮一揮衣袖,不帶走一片云彩”。

在初中的學(xué)習(xí)生活中,也一定會(huì)有很多讓我難忘的故事,學(xué)習(xí)時(shí),我會(huì)努力向前,學(xué)習(xí)外,我會(huì)珍惜每一刻的美好時(shí)光,不論是在課堂里、在考場或賽場上,還是在與同學(xué)們快樂的嬉戲中。

如果說小學(xué)是在打基礎(chǔ),打好學(xué)習(xí)和為人處世的基礎(chǔ),那么初中就是運(yùn)用基礎(chǔ)。所以,我要有一個(gè)好的學(xué)習(xí)計(jì)劃,有一個(gè)好的學(xué)習(xí)方法,這樣,在學(xué)習(xí)上我就成功了一半。在初中,有好朋友也是必然的,有幾個(gè)要好的朋友,可以吧自己煩心的、開心的事全對(duì)她講,一個(gè)好的朋友就像一面鏡子,能幫助我正確地認(rèn)識(shí)自己。我想初中生活的壓力也是免不了的,所以我應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)調(diào)整心態(tài),正確對(duì)待。三年里,老師的批評(píng)也不會(huì)少吧,我會(huì)正確地對(duì)待批評(píng),不要放棄自己,用老師的批評(píng)來完善自己。

篇6

關(guān)鍵詞:教學(xué);手段;方式;內(nèi)容;影響

中圖分類號(hào):G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1003-2851(2012)-03-0061-01

網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展導(dǎo)致現(xiàn)代新技術(shù)在教學(xué)中的影響日益廣泛和深入,它的應(yīng)用不僅影響著教學(xué)手段的改變,主要還對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)思想、教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變、教學(xué)內(nèi)容的選擇、教學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)施產(chǎn)生著深遠(yuǎn)的影響。這種影響巔覆傳統(tǒng)教學(xué)的組織形式,改變著職業(yè)學(xué)校的教育。

一、更新了教學(xué)手段,提高了教學(xué)的質(zhì)量和學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

1.更新教學(xué)手段,提高教學(xué)質(zhì)量。職業(yè)學(xué)校學(xué)生的優(yōu)勢(shì)在于學(xué)生實(shí)踐能力強(qiáng),會(huì)做事,能做事。但是要達(dá)到這個(gè)目標(biāo),在實(shí)踐教學(xué)中許多項(xiàng)目比如計(jì)算機(jī)裝配、加工大型零件、綜合布線施工等具有高額性、危險(xiǎn)性、不可控性等原因讓我們不能毫無顧忌的進(jìn)行。像計(jì)算機(jī)裝配實(shí)踐中,計(jì)算機(jī)配件選購教學(xué)中存在著計(jì)算機(jī)硬件幾乎每隔十八個(gè)月就會(huì)更新?lián)Q代一次這樣一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題,任何學(xué)校也無法每個(gè)學(xué)期都去購買最新的硬件,那么學(xué)生接觸到的都是過時(shí)的硬件知識(shí),等他們就業(yè),就無法滿足用人單位的需要,因此教學(xué)中不能沿用傳統(tǒng)書本加課堂方式。在計(jì)算機(jī)硬件知識(shí)的學(xué)習(xí)中,我們可以通過網(wǎng)絡(luò)查找“太平洋電腦網(wǎng)”、“中關(guān)村在線”等IT報(bào)價(jià)網(wǎng),不僅可以了解最新的信息,達(dá)到教學(xué)的真實(shí)性,也可讓學(xué)生了解最近流行的設(shè)備,讓他們就業(yè)就能滿足用人單位的需要。

2.網(wǎng)絡(luò)教學(xué)可以讓學(xué)生反復(fù)觀察的實(shí)踐操作,提高學(xué)習(xí)興趣。學(xué)習(xí)離不開實(shí)踐。許多實(shí)踐,學(xué)生不但要去做,還需反復(fù)觀察思考,才能獲得知識(shí)、留下深刻的印象。然而,由于時(shí)間、經(jīng)費(fèi)等限制,許多實(shí)踐操作往往沒有條件讓學(xué)員反復(fù)操練,這項(xiàng)操作可通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)來實(shí)現(xiàn)。例如,工程網(wǎng)絡(luò)的綜合布線課程,就可將布線工作環(huán)境、操作步驟、操作注意事項(xiàng)錄制成錄像放在網(wǎng)上,讓學(xué)員上網(wǎng)反復(fù)模擬、仔細(xì)觀察。避免了課堂上枯燥的理論,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。讓學(xué)生在圖、文、聲并茂課堂中迅速的掌握知識(shí)。

二、網(wǎng)絡(luò)改變了傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式,尋求多樣化教學(xué)模式

職業(yè)學(xué)校學(xué)生的特點(diǎn)是素質(zhì)參差不齊,各人之間學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差別很大,但傳統(tǒng)教學(xué)一貫采用課堂教學(xué)的單一模式,學(xué)校統(tǒng)一制定教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)程序,沒有考慮到學(xué)生之間的差異性,使學(xué)生難以根據(jù)自己的需要和能力有條件的去選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容,以求適合自身的學(xué)習(xí)進(jìn)度,教師也因精力和時(shí)間所限,也難以對(duì)更多的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo),因而很難實(shí)現(xiàn)因材施教。

網(wǎng)絡(luò)支持下的課堂,教學(xué)資源是開放的,教學(xué)工具是開放的,研究方向是開放的,交流評(píng)價(jià)是開放的,網(wǎng)絡(luò)的出現(xiàn)為我們真正提供了一個(gè)開放式的教學(xué)環(huán)境,極大地豐富了課堂的形式。教師可以將搜尋到的教學(xué)資源、自制的課件放在網(wǎng)上供學(xué)生預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)。學(xué)生對(duì)自己不理解的內(nèi)容可以重復(fù)學(xué)習(xí),學(xué)有余力的學(xué)生則可以學(xué)更多更深的內(nèi)容。學(xué)生之間通過人機(jī)交互開展個(gè)別化學(xué)習(xí),教師則通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo),真正實(shí)現(xiàn)因材施教。

三、網(wǎng)絡(luò)改變了傳統(tǒng)的學(xué)制教育,使終身教育成為可能

現(xiàn)代社會(huì)科學(xué)知識(shí)以“知識(shí)爆炸”和知識(shí)迅速更新?lián)Q代為特征,終身學(xué)習(xí)是一種發(fā)展趨勢(shì),但因家庭、工作等諸多方面的原因,很多上班族無法到學(xué)校深造。而網(wǎng)絡(luò)教育使職業(yè)教育教學(xué)方法靈活多樣,不受時(shí)間、空間和地域的限制,滿足終身教育的需求。

四、網(wǎng)絡(luò)改變著職業(yè)教育的授課內(nèi)容

目前職業(yè)學(xué)校推行的一體化教學(xué)是通過企業(yè)調(diào)研,對(duì)企業(yè)工作進(jìn)行分析,來實(shí)現(xiàn)教學(xué)任務(wù)確定,使學(xué)生畢業(yè)后能和企業(yè)需求對(duì)接,順利就業(yè)。但對(duì)普通學(xué)校和教師來說,要完成這個(gè)目標(biāo)困難重重。首先企業(yè)調(diào)研來說,普通學(xué)校和教師調(diào)研的結(jié)果有片面性,其次對(duì)企業(yè)工作進(jìn)行任務(wù)分析和對(duì)教學(xué)任務(wù)確定一項(xiàng)非常復(fù)雜的任務(wù),單靠個(gè)人是無法完成的。通過網(wǎng)絡(luò),可以實(shí)現(xiàn)將各個(gè)學(xué)校數(shù)據(jù)共享,全面的反應(yīng)企業(yè)需求的實(shí)際情況,確定企業(yè)工作任務(wù),準(zhǔn)確定位教學(xué)任務(wù)。使教師的主導(dǎo)作用更加切入教學(xué)過程內(nèi)核,改善了教師所教的內(nèi)容和社會(huì)脫節(jié)的情況,也將有效促進(jìn)教師綜合素質(zhì)的提高和教學(xué)質(zhì)量的提升。

網(wǎng)絡(luò)技術(shù)由于能提供界面友好、形象直觀的交互式學(xué)習(xí)環(huán)境,所以有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,它從根本上改變著教育的手段和方式。同時(shí)我們也應(yīng)該認(rèn)識(shí)到,部分學(xué)生在課堂上被網(wǎng)絡(luò)中精彩的信息吸引,只顧埋頭專注于個(gè)人的實(shí)踐操作,使交流合作與測(cè)試環(huán)節(jié)流于形式;同時(shí),過多強(qiáng)調(diào)學(xué)生的個(gè)體學(xué)習(xí),最直接的后果就是導(dǎo)致學(xué)生偏離了網(wǎng)絡(luò)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生集體主義精神、協(xié)同解決問題的能力這一重要目標(biāo)。

因此,教師不能對(duì)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)袖手旁觀,網(wǎng)絡(luò)的實(shí)質(zhì)是資源共享,我們應(yīng)在強(qiáng)調(diào)網(wǎng)絡(luò)個(gè)體化學(xué)習(xí)的同時(shí),重視開展師生、學(xué)生之間的廣泛的交流競爭與合作,尤其要重視成果的展示匯報(bào),讓學(xué)生運(yùn)用合適的交流方式,恰當(dāng)?shù)乇磉_(dá)自己的觀點(diǎn),讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)自己的不足,在交流中與同學(xué)分享學(xué)習(xí)的成果和學(xué)習(xí)的快樂、提升學(xué)習(xí)的價(jià)值。

所以我們必須明確:網(wǎng)絡(luò)再好,也只是課堂教學(xué)的一種輔助手段!它不能解決一切,更不可能越俎代庖。在教學(xué)中,計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)只是輔助手段,不能代替教師的活動(dòng)。所以,教師在教學(xué)中要把握好計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)的作用點(diǎn)、加強(qiáng)人機(jī)、人人多項(xiàng)交互,充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。

參考文獻(xiàn)

[1]黃堯.要把提高職業(yè)教育質(zhì)量擺在更加突出的位置[J].中國職業(yè)技教育,200B(25).

篇7

項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施過程是教師創(chuàng)設(shè)項(xiàng)目活動(dòng)情境,在教師的引導(dǎo)下,從學(xué)生已有的知識(shí)技能和生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā),討論完成本項(xiàng)目活動(dòng)的方法和過程,學(xué)生以小組為單位運(yùn)用學(xué)過的知識(shí)和技能解決新情境下的問題,在項(xiàng)目活動(dòng)過程中,增強(qiáng)學(xué)生的知識(shí)和技能,提高分析和解決問題的能力,在情感、態(tài)度的價(jià)值觀多方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)。整個(gè)過程活動(dòng)都是真實(shí)的,是現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)生活的一種反映,從而使學(xué)生的學(xué)習(xí)更有針對(duì)性和實(shí)用性,學(xué)到了今后就業(yè)所必須的技能,包括實(shí)踐能力、分析能力、綜合能力、應(yīng)變能力、交流能力、合作能力和解決實(shí)際問題的能力。在計(jì)算機(jī)教學(xué)中采用項(xiàng)目教學(xué)法,可以將教師的主動(dòng)性、學(xué)生的積極性調(diào)動(dòng)起來,還可以增強(qiáng)同學(xué)間的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,這將對(duì)知識(shí)的傳授與更新產(chǎn)生更重大的影響,實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做融為一體。

二、《網(wǎng)頁設(shè)計(jì)與制作》課程牽引項(xiàng)目的選擇及相應(yīng)整合的理論知識(shí)

就課程本身運(yùn)用實(shí)質(zhì)來說,工作的項(xiàng)目其實(shí)分為網(wǎng)站設(shè)計(jì)與管理、網(wǎng)頁制作、圖像與媒體設(shè)計(jì)與運(yùn)用、數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)與管理、腳本與應(yīng)用程序的設(shè)計(jì)與運(yùn)用。經(jīng)過市場調(diào)研和多年教學(xué)實(shí)踐,我把把課程牽引項(xiàng)目分為八個(gè)具體任務(wù):1.圖文并茂網(wǎng)頁的制作完成該項(xiàng)目的知識(shí)包括常見網(wǎng)頁設(shè)計(jì)工具的使用、HTML文檔基本結(jié)構(gòu)、文本排版控制標(biāo)記符、圖像插入標(biāo)記符、特殊字符以及物理顯示標(biāo)記符、css的意義、創(chuàng)建與使用方法。項(xiàng)目技能目標(biāo)有安裝和啟動(dòng)網(wǎng)頁制作軟件、熟悉網(wǎng)頁制作的基本步驟、正確插入文本與特殊字符、正確對(duì)文本進(jìn)行分段分行、正確插入圖像、運(yùn)用css技術(shù)控制文字圖片樣式。2.個(gè)人簡歷網(wǎng)頁的制作完成該項(xiàng)目的知識(shí)包括有序列表標(biāo)記符、無序列表標(biāo)記符、表格標(biāo)記符、超鏈接標(biāo)記符、Css技術(shù)對(duì)列表的控制方法。項(xiàng)目技能目標(biāo)有制作有序列表、無序列表、制作混合列表、運(yùn)用超鏈接標(biāo)記符啟動(dòng)電子郵箱鏈接、運(yùn)用表格進(jìn)行簡單頁面排版、運(yùn)用css技術(shù)設(shè)置列表顯示方式。3.電子相冊(cè)制作完成該項(xiàng)目的知識(shí)包括網(wǎng)頁圖像素材的特點(diǎn)與主要類型、Fireworks對(duì)圖片進(jìn)行批處理的方法、電子相冊(cè)排版要點(diǎn)、圖像、表格、超鏈接標(biāo)記符的相關(guān)屬性、css技術(shù)的濾鏡使用方法。項(xiàng)目技能目標(biāo)有熟悉網(wǎng)頁圖像素材的特點(diǎn)與類型、掌握Fireworks的基本操作方法、了解并掌握網(wǎng)頁圖片處理的主要方法、熟知圖像、表格、超鏈接標(biāo)記符的屬性、運(yùn)用css濾鏡技術(shù)美化圖片效果。4.學(xué)習(xí)欣賞網(wǎng)站設(shè)計(jì)與制作完成該項(xiàng)目的知識(shí)包括本地網(wǎng)站的創(chuàng)建與、IIS的安裝與設(shè)置方法、網(wǎng)站的規(guī)劃與制作流程、框架技術(shù)進(jìn)行網(wǎng)頁布局的方法、超鏈接標(biāo)記符在框架技術(shù)中的作用、錨點(diǎn)鏈接技術(shù)、網(wǎng)站LOGO的制作方法、制作網(wǎng)站flashbanner的方法、多媒體素材網(wǎng)頁的制作方法。項(xiàng)目技能目標(biāo)有:正確創(chuàng)建、設(shè)置、本地網(wǎng)站、正確安裝、設(shè)置與管理IIS、運(yùn)用框架技術(shù)進(jìn)行網(wǎng)頁布局、錨點(diǎn)技術(shù)在長版面網(wǎng)頁中的應(yīng)用、運(yùn)用圖像設(shè)計(jì)軟件制作LOGO、運(yùn)用flash制作具有動(dòng)態(tài)效果的banner、掌握向網(wǎng)頁插入動(dòng)畫、視頻等多媒體素材的方法、熟悉css控制超鏈接樣式的方法。5.門戶網(wǎng)站制作完成該項(xiàng)目的知識(shí)包括門戶網(wǎng)站的設(shè)計(jì)、規(guī)劃與制作流程、網(wǎng)站創(chuàng)建、、維護(hù)管理的方法、Div+css布局網(wǎng)頁的方法、創(chuàng)建子菜單的方法、Dhtml技術(shù)、Dreamweaver的高級(jí)應(yīng)用技術(shù)。項(xiàng)目技能目標(biāo)有熟悉運(yùn)用div+css技術(shù)設(shè)計(jì)網(wǎng)頁、掌握Dreamweaver創(chuàng)建與運(yùn)用divAp的方法、掌握運(yùn)用Dreamweaver時(shí)間軸功能制作網(wǎng)頁漂移元素的方法、掌握Dreamweaver行為面板的使用方法、靈活應(yīng)用DHTML增加網(wǎng)頁特效。6.個(gè)人信息網(wǎng)站設(shè)計(jì)與制作完成該項(xiàng)目的知識(shí)包括個(gè)人網(wǎng)站的規(guī)劃方法與制作特點(diǎn)、運(yùn)用圖形制作工具設(shè)計(jì)繪制網(wǎng)頁布局、Fireworks執(zhí)行切片并導(dǎo)出網(wǎng)頁的方法、Dreamweaver布局切片網(wǎng)頁的方法、頁內(nèi)框架技術(shù)在網(wǎng)頁布局中的應(yīng)用方法、動(dòng)態(tài)導(dǎo)航條的制作方法、css對(duì)網(wǎng)頁進(jìn)行樣式規(guī)范與美化的方法。項(xiàng)目技能目標(biāo)有了解個(gè)人網(wǎng)站的制作方法與特點(diǎn)、設(shè)計(jì)并繪制網(wǎng)頁布局圖、應(yīng)用切片技術(shù)設(shè)計(jì)網(wǎng)頁布局結(jié)構(gòu)、運(yùn)用Dreamweaver優(yōu)化切片網(wǎng)頁、運(yùn)用頁內(nèi)框架技術(shù)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站超鏈接、掌握制作動(dòng)態(tài)導(dǎo)航條的方法、運(yùn)用css對(duì)網(wǎng)頁進(jìn)行樣式規(guī)范與美化。7.用戶注冊(cè)信息網(wǎng)頁制作完成該項(xiàng)目的知識(shí)包括表單與表單元素的相關(guān)標(biāo)記符、表單與表單元素的作用、表格布局表單元素、css對(duì)表格、表單元素的控制方法、Dreamweaver檢驗(yàn)表單行為的應(yīng)用、以電子郵件方式提交表單的方法。項(xiàng)目技能目標(biāo)有熟悉表單及表單元素的設(shè)置方法、掌握表格布局表單元素的方法、運(yùn)用css對(duì)表格、表單元素進(jìn)行規(guī)范與美化、掌握Dreamweaver驗(yàn)證表單的方法、掌握電子郵件形式提交表單的方法。8.瀏覽、查找、修改通訊錄的網(wǎng)頁完成該項(xiàng)目的知識(shí)包括動(dòng)態(tài)網(wǎng)頁制作與設(shè)置、數(shù)據(jù)庫的綁定、表單動(dòng)作設(shè)置、表單元素與數(shù)據(jù)表的對(duì)應(yīng)、動(dòng)態(tài)表格插入與應(yīng)用、動(dòng)態(tài)網(wǎng)站的。項(xiàng)目技能目標(biāo)有熟悉表單及表單元素、掌握動(dòng)態(tài)網(wǎng)頁制作與設(shè)置方法、運(yùn)用表單動(dòng)作設(shè)置動(dòng)態(tài)效果、掌握動(dòng)態(tài)表格的插入方法、掌握動(dòng)態(tài)網(wǎng)站要領(lǐng)。

三、課程整合后項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施過程

篇8

關(guān)鍵詞:項(xiàng)目工作室 職業(yè)教育 技能教學(xué)

中圖分類號(hào):G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1672-3791(2013)02(c)-0207-02

隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展,計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景持續(xù)看漲的同時(shí),“兩旺兩難”的矛盾形勢(shì)仍無起色,即供方、需方都旺盛,但學(xué)生就業(yè)難,企業(yè)招人也難的困境沒有得到改觀。本專業(yè)作為我校國家改革示范校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)和國家高技能人才培訓(xùn)基地建設(shè)的依托專業(yè),抓住發(fā)展機(jī)遇,銳意改革,積極探索以學(xué)、訓(xùn)、賽、項(xiàng)目研修為一體的項(xiàng)目工作室為突破口,推進(jìn)專業(yè)的高技能人才培養(yǎng),取得了良好的效果,受到了學(xué)生、家長及社會(huì)的歡迎,使計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)成為我校的示范專業(yè)和拳頭產(chǎn)品。

1 建設(shè)項(xiàng)目工作室的必要性和可行性

專業(yè)建設(shè)是中等職業(yè)學(xué)校建設(shè)的核心,實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的重要組成部分,它是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能的重要場所,是體現(xiàn)職業(yè)教育特色和優(yōu)勢(shì)的重要標(biāo)志[1]。而當(dāng)前,網(wǎng)絡(luò)技術(shù)飛速發(fā)展,專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)環(huán)境明顯落后于企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境,與企業(yè)生產(chǎn)過程和工作過程脫節(jié)嚴(yán)重。同時(shí),學(xué)校教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)工作內(nèi)容之間存在缺乏有效銜接的問題,被調(diào)查的學(xué)生中有48.4%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校課堂所學(xué)與企業(yè)工作缺乏一致性[2]。調(diào)查表明,工學(xué)結(jié)合教學(xué)改革取得了相當(dāng)大的突破,但還是有效性上存在著較大的問題,企業(yè)出于安全生產(chǎn)和保持工作的高效率、高質(zhì)量需要,無法讓沒有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生參與企業(yè)的核心工作,也有很多企業(yè)不愿意接受學(xué)生工學(xué)結(jié)合的需求,造成大量的工學(xué)結(jié)合需求得不到滿足。我們認(rèn)為,工作室是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的選擇,工作室在現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)體系的基礎(chǔ)上,只要學(xué)校騰出一點(diǎn)場地,放幾臺(tái)電腦和購買與企業(yè)同步的少量設(shè)備,稍加改造就可以運(yùn)作起來。

2 本專業(yè)項(xiàng)目工作室建設(shè)實(shí)踐

項(xiàng)目工作室建設(shè)按照“高水平、高效益、有特色”的要求,服務(wù)于國家改革示范校重點(diǎn)專業(yè)建設(shè),服務(wù)于國家高技能人才培訓(xùn)基地建設(shè),服務(wù)于高級(jí)工、技師班的項(xiàng)目研修的三大目的,以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)及專業(yè)群為對(duì)象,按照“共建、共享、共贏、相對(duì)獨(dú)立于一般實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室體系”的原則,根據(jù)行業(yè)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、網(wǎng)絡(luò)市場的要求,建設(shè)“產(chǎn)業(yè)契合度高、校企合作緊密,產(chǎn)、學(xué)、研一體的工作室,實(shí)踐的主要內(nèi)容有以下幾點(diǎn)。

2.1 項(xiàng)目工作室的設(shè)置

參考國家、省、市計(jì)算機(jī)類技能大賽的項(xiàng)目設(shè)置,建立了網(wǎng)絡(luò)工程、網(wǎng)站開發(fā)、計(jì)算機(jī)及辦公設(shè)備維修、智能樓宇等4個(gè)項(xiàng)目開發(fā)工作室。項(xiàng)目開發(fā)工作室承擔(dān)教師科研與專業(yè)研修、承接工程項(xiàng)目開發(fā)、校內(nèi)工作崗位實(shí)習(xí)、技能大賽選拔和訓(xùn)練、社區(qū)志愿者服務(wù)等五大功能,也為學(xué)生的自主創(chuàng)業(yè)提供途徑。工作室設(shè)置與運(yùn)行情況見表1。

2.2 項(xiàng)目工作室體制機(jī)制

建立校企共同參與的管理機(jī)構(gòu),形成“合作育人、協(xié)作生產(chǎn)、共同研發(fā)”的運(yùn)行機(jī)制,建立了完整的工作室管理制度,實(shí)現(xiàn)學(xué)校教學(xué)環(huán)境與企業(yè)現(xiàn)場環(huán)境、學(xué)校文化與企業(yè)文化有機(jī)融合。一是導(dǎo)師制培養(yǎng)模式,導(dǎo)師來自一線優(yōu)秀教師和企業(yè)一線工程師。二是企業(yè)化管理模式,完全按照企業(yè)員工管理模式對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行管理。每個(gè)工作室每學(xué)期按教學(xué)計(jì)劃安排學(xué)生進(jìn)行工作崗位實(shí)習(xí),為此學(xué)校專門成立了以信息部主任為組長的“項(xiàng)目開發(fā)工作室”管理小組,負(fù)責(zé)管理制度修訂,日常教學(xué)督導(dǎo),項(xiàng)目研發(fā)中期檢查,組織項(xiàng)目考核以及優(yōu)秀項(xiàng)目評(píng)比等管理工作,并且組織定期的導(dǎo)師例會(huì)對(duì)教學(xué)中的問題進(jìn)行深入的研討,確保項(xiàng)目開發(fā)工作室有序開展。改變實(shí)驗(yàn)室的封閉管理,創(chuàng)造開放式的實(shí)驗(yàn)環(huán)境,提供全天候的實(shí)踐條件及良好的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境,讓學(xué)生充分利用各種資源,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,增強(qiáng)動(dòng)手能力的培養(yǎng),提升技能水平和培養(yǎng)其創(chuàng)新能力。

2.3 項(xiàng)目工作室教學(xué)實(shí)施

在實(shí)踐內(nèi)容設(shè)計(jì)上,體現(xiàn)“提高、綜合、真實(shí)”原則,由合作企業(yè)提供真實(shí)的生產(chǎn)項(xiàng)目或經(jīng)營案例,參與實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開發(fā),案例80%以上來源于真實(shí)生產(chǎn)(經(jīng)營)項(xiàng)目;教學(xué)過程實(shí)施上,區(qū)別于普通課堂,項(xiàng)目工作室突出的是技能的提高,以案例教學(xué)和項(xiàng)目教學(xué)為主要手段,實(shí)施以作品(典型工作任務(wù)、工作項(xiàng)目)為載體的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和師資培訓(xùn),全程實(shí)現(xiàn)“做中教、做中學(xué)”;教師研修按照專業(yè)教學(xué)能力、專業(yè)實(shí)踐能力和頂崗實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)組織實(shí)施,對(duì)項(xiàng)目訓(xùn)練過程和形成的結(jié)果進(jìn)行考核;在考核與評(píng)價(jià)方面,一是引入職業(yè)資格證書制度,將實(shí)踐考核與職業(yè)資格考試、廠商認(rèn)證等相結(jié)合,既可以測(cè)試學(xué)生的實(shí)際技能水平,又可以讓學(xué)生獲得更多的專業(yè)技能認(rèn)證,簡化就業(yè)培訓(xùn)的程序,真正體現(xiàn)“能力本位”的教育思想。二是學(xué)生利用一年時(shí)間完成一個(gè)或多個(gè)實(shí)際項(xiàng)目任務(wù),包括學(xué)習(xí)態(tài)度、開發(fā)能力、文檔編制能力、組織協(xié)調(diào)能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等,其職業(yè)能力評(píng)價(jià)由合作企業(yè)的工程師和導(dǎo)師在實(shí)踐現(xiàn)場對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核,根據(jù)實(shí)際項(xiàng)目完成情況出具相關(guān)的能力評(píng)價(jià)證書。

2.4 初步成效

項(xiàng)目工作室使專業(yè)與企業(yè)的合作更加緊密,學(xué)校與合作企業(yè)共同研究開發(fā)結(jié)合崗位的、面向?qū)嶋H的工程項(xiàng)目資料。對(duì)教師來說,通過項(xiàng)目工作室的研修,有更多的機(jī)會(huì)與一線工程師面對(duì)面交流接觸的機(jī)會(huì)和實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì),提高了項(xiàng)目開發(fā)的能力。對(duì)于學(xué)生來說,項(xiàng)目工作室為學(xué)生提供了最真實(shí)的技術(shù)引導(dǎo),通過進(jìn)規(guī)范化、系統(tǒng)化的項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練,使學(xué)生能真正積累到企業(yè)所要求的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),使我們的學(xué)生始終面向市場,面向?qū)嶋H,接受市場的考驗(yàn),以使我培養(yǎng)的學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力大大增強(qiáng),真正實(shí)現(xiàn)了與社會(huì)無縫連接。兩年來,本專業(yè)在教育科研、項(xiàng)目開發(fā)、技能大賽、師資培養(yǎng)等方面已取得了豐碩的成果。其中教師的成果有:教師市級(jí)以上課題6項(xiàng),在國家級(jí)刊物上公開25篇,學(xué)生在綜合布線、企業(yè)網(wǎng)搭建及應(yīng)用、園區(qū)網(wǎng)互聯(lián)及網(wǎng)站建設(shè)、組裝與維修、樓宇智能化等技能大賽項(xiàng)目中獲得市級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)36項(xiàng)。

3 結(jié)語

為了適應(yīng)國家高技能人才培養(yǎng)的需要,使學(xué)生能適應(yīng)職業(yè)崗位的要求,必須加大對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng),實(shí)踐證明工作室方式是一條切合實(shí)際的可行的培養(yǎng)高技能人才的途徑。工作室為學(xué)生提供了真實(shí)的職場教學(xué)與實(shí)訓(xùn)條件,通過與相關(guān)行業(yè)、企業(yè)對(duì)接,引入真實(shí)項(xiàng)目,使學(xué)生參與實(shí)際項(xiàng)目,得到了真實(shí)的工作體驗(yàn),為將來的就業(yè)和擇業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。展望我們工作室的未來,我們將加大投入力度,建設(shè)更多類別的工作室,讓更多的學(xué)生參與到項(xiàng)目工作室中來,真正為所有學(xué)生共享,使項(xiàng)目工作室成為本專業(yè)的特色,成為教師研修的平臺(tái),成為高技能人才培養(yǎng)的搖籃。

參考文獻(xiàn)

篇9

關(guān)鍵詞 基站回傳 傳輸承載網(wǎng) 全業(yè)務(wù) IP RAN PTN 分組化

1 引言

2008年,國內(nèi)六家基礎(chǔ)電信運(yùn)營企業(yè)合并為三家全業(yè)務(wù)運(yùn)營企業(yè),全業(yè)務(wù)運(yùn)營與網(wǎng)絡(luò)融合的嶄新時(shí)代到來。今天,全業(yè)務(wù)運(yùn)營已經(jīng)成為全球化的發(fā)展趨勢(shì),全球的主流電信運(yùn)營商紛紛采取各種策略實(shí)現(xiàn)全業(yè)務(wù)經(jīng)營的目標(biāo)。相比語音為主的2G時(shí)代,進(jìn)入全業(yè)務(wù)時(shí)代后,3G網(wǎng)絡(luò)大大豐富了用戶通信手段,為用戶提供了更豐富的業(yè)務(wù)。同時(shí)3GPP和3GPP2都將3G發(fā)展思路設(shè)定為全I(xiàn)P化架構(gòu)。

基站回傳(Backhaul)指在移動(dòng)網(wǎng)RAN層,通過多種物理媒介在基站和基站控制器之間建立一個(gè)安全可靠的電路傳輸手段。由于所有客戶終端通過RAN接入移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)、獲得移動(dòng)業(yè)務(wù),因此基站回傳的網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量直接影響是否能夠快速響應(yīng)業(yè)務(wù)發(fā)展需求。

目前3G/B3G、移動(dòng)+互聯(lián)以及全I(xiàn)P趨勢(shì)的發(fā)展都對(duì)基站回傳的承載和傳送網(wǎng)絡(luò)提出了更高的要求:業(yè)務(wù)類型由TOM為主向IP/以太網(wǎng)分組為主轉(zhuǎn)變,同時(shí)IP化的業(yè)務(wù)呈現(xiàn)出帶寬突發(fā)性、很高的峰均比等特點(diǎn),給基站回傳帶來巨大的挑戰(zhàn)。

2 基站回傳解決方案

2I13G網(wǎng)絡(luò)接口分析

以3GPP的UMTS網(wǎng)絡(luò)為例,網(wǎng)絡(luò)內(nèi)部的接口如圖1所示:

移動(dòng)網(wǎng)IP化包括核心網(wǎng)IP化和接入網(wǎng)IP化。核心網(wǎng)IP化主要包括Gn口、E口等,實(shí)施相對(duì)容易。接入網(wǎng)要IP化的RAN接口,3G網(wǎng)絡(luò)上表現(xiàn)為RNC到MGW的Iu-CS接口和RNC到SGSN的Iu-PS接口。這些接口覆蓋范圍廣、考慮因素多,是基站回傳IP化最重要的內(nèi)容。

2.2基站回傳IP化實(shí)現(xiàn)技術(shù)

針對(duì)基站回傳IP化的需求,主要有三種解決方案:

(1)MSTP

從運(yùn)營商傳送網(wǎng)的現(xiàn)狀來看,2G的基站回傳主要解決2M、STM-1等TDM接口的傳輸需求。3G IP化的發(fā)展趨勢(shì)對(duì)傳送網(wǎng)提出了多種需求,在數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)不多的初期,可以通過MSTP實(shí)現(xiàn)透傳和部分匯聚收斂,滿足網(wǎng)絡(luò)的傳送需求。但是MSTP采用TDM交換內(nèi)核,表現(xiàn)為剛性管道,無統(tǒng)計(jì)復(fù)用,業(yè)務(wù)匯聚比受限,統(tǒng)計(jì)復(fù)用效率不高,在數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)量逐步增大的情況下,將受到一定的限制。

(2)PTN

業(yè)界將PTN(分組傳送網(wǎng)技術(shù))作為3G回傳的一種熱門解決方案。PTN的本質(zhì)是彈性管道,有統(tǒng)計(jì)復(fù)用,帶寬規(guī)劃可按收斂比,能提高帶寬利用率。PTN繼承MPLS的轉(zhuǎn)發(fā)機(jī)制和多業(yè)務(wù)承載能力(PWE3),支持分組交換、QoS和統(tǒng)計(jì)復(fù)用能力(IP化),采用面向連接技術(shù),提高業(yè)務(wù)端到端性能保證,繼承傳送網(wǎng)的OAM和保護(hù)能力。它去除了IP的復(fù)雜路由協(xié)議和面向非連接的特性,更適應(yīng)城域網(wǎng)環(huán)網(wǎng)結(jié)構(gòu)和匯聚型業(yè)務(wù)需求,同時(shí)去除了SDH的TDM交換和同步。

PTN的兩大主流技術(shù)分別是MPLS-TP和PBB-TE。MPLS-TP技術(shù)從核心網(wǎng)IP/MPLS技術(shù)發(fā)展來,即MPLS-TP=MPLS-L3復(fù)雜性+OAM+保護(hù)。PBB-TE技術(shù)從傳統(tǒng)以太網(wǎng)逐步發(fā)展而來,即PBT=MACinMAC-L2無連接+OAM+保護(hù)。

目前,MPLS-TP已經(jīng)成為主流,其主要標(biāo)準(zhǔn)在2009年底穩(wěn)定,各大主流傳輸設(shè)備廠商都陸續(xù)推出了相關(guān)產(chǎn)品,設(shè)備基本成熟,運(yùn)營商已經(jīng)在2009年底進(jìn)行了規(guī)模集采和商用。

PTN技術(shù)的主要問題是靜態(tài)配置方式給網(wǎng)絡(luò)調(diào)整增加了復(fù)雜度,同時(shí)產(chǎn)品成熟度不高,目前僅部分廠家支持環(huán)網(wǎng)保護(hù)。

(3)IP RAN

IP RAN(IP化無線接入網(wǎng)承載方案)是針對(duì)基站回傳應(yīng)用場景進(jìn)行優(yōu)化定制的路由器/交換機(jī)整體解決方案,具備電路仿真、同步等能力,提高了OAM和保護(hù)能力。

IP RAN承載方案指在城域內(nèi)匯聚/核心層采用IP/MPLS技術(shù),接入層主要采用二層增強(qiáng)以太技術(shù),或采用二層增強(qiáng)以太與三層IP/MPLS相結(jié)合的技術(shù)。方案網(wǎng)絡(luò)邏輯圖如圖2所示:

增強(qiáng)型以太網(wǎng)

增強(qiáng)型以太網(wǎng)技術(shù)在幀結(jié)構(gòu)上沒有做任何擴(kuò)展,采用了標(biāo)準(zhǔn)的以太網(wǎng)幀頭,并通過IEEE 802.1ad Q in Q的方式來實(shí)現(xiàn)擴(kuò)展,突破了單層VLAN ID空間的局限性。該技術(shù)基于雙層VLAN ID來提供用戶的定位和業(yè)務(wù)分流,不需要增加額外的控制信令。和普通以太網(wǎng)交換機(jī)相比,增強(qiáng)型以太網(wǎng)主要在可靠性和OAM上有了提高。它可以通過ITU-T X.87 MSR、G.8031(線型保護(hù))、G.8032(環(huán)型保護(hù))和IETF RFC 3619 EAPS等保護(hù)倒換協(xié)議提供在環(huán)型或線型拓?fù)湎碌?0ms保護(hù)倒換能力,并通過支持IEEE 802.1ag或Y.1731等OAM標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)端到端的故障和性能管理功能。

IP/MPLS

IP/MPLS解決方案可以實(shí)現(xiàn)對(duì)IP業(yè)務(wù)的高效承載,優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)均非常突出。優(yōu)勢(shì)在于支持偽線和L2/L3VPN業(yè)務(wù),具有很強(qiáng)的靈活性、智能性,IP技術(shù)成熟,在核心層應(yīng)用廣泛,統(tǒng)計(jì)復(fù)用能力強(qiáng)。劣勢(shì)在于,相對(duì)于3G回傳的需求,動(dòng)態(tài)路由功能在匯聚型業(yè)務(wù)模型和環(huán)網(wǎng)環(huán)境下無法發(fā)揮動(dòng)態(tài)優(yōu)勢(shì),在幾千個(gè)節(jié)點(diǎn)的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下,路由和LSP收斂慢,存在可擴(kuò)展性問題,同時(shí)還存在網(wǎng)管故障定位能力弱、維護(hù)人員要求高、投資成本相對(duì)較高等問題。

因此,部分?jǐn)?shù)據(jù)設(shè)備制造商正在積極推進(jìn)IP/MPLS應(yīng)用于3G移動(dòng)無線回傳,并由IP/MPLS Forum牽頭制定移動(dòng)無線回傳的相關(guān)規(guī)范從而最終實(shí)現(xiàn)IP/MPLS與接入傳輸技術(shù)無關(guān)。

3 承載網(wǎng)技術(shù)對(duì)比和分析

3.1技術(shù)對(duì)比

從功能、性能、成熟度等維度分析,承載網(wǎng)幾種技術(shù)的對(duì)比如表1所示:

目前來看,L1、L2、L3技術(shù)都可以用在基站IP化的城域網(wǎng)市場,同時(shí)各種技術(shù)也在互相借鑒,其融合關(guān)系如圖3所示:

3.2技術(shù)選擇

根據(jù)上節(jié)的分析,綜合考慮技術(shù)成熟度、適應(yīng)性、業(yè)務(wù)需求和運(yùn)營商現(xiàn)網(wǎng)狀況,近期可以采用以下技術(shù)策略:

(1)采用PTN、IP RAN技術(shù),積極跟蹤、推進(jìn)增強(qiáng)以太網(wǎng)技術(shù)成熟;

(2)PTN現(xiàn)階段可在各種規(guī)模城域網(wǎng)組網(wǎng);

(3)IP RAN近期可在一定規(guī)模下城域網(wǎng)組網(wǎng),后續(xù)可根據(jù)應(yīng)用情況擴(kuò)大組網(wǎng)規(guī)模;

(4)MSTP和PTN/IP RAN共存,MSTP保持存量,PTN/IP RAN滿足新增需求:在網(wǎng)絡(luò)演進(jìn)期間,業(yè)務(wù)流向可能會(huì)存在跨不同網(wǎng)絡(luò)的情況。

4 國內(nèi)運(yùn)營商方案應(yīng)用

4.1城域網(wǎng)模型和網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)

根據(jù)業(yè)務(wù)需求,通常分組化城域傳送網(wǎng)按照核心層、匯聚層、接入層三層結(jié)構(gòu)組建。核心層、匯聚層可主要采用環(huán)形結(jié)構(gòu),接入層以環(huán)形結(jié)構(gòu)為主,也可采用鏈形結(jié)構(gòu)。

城域網(wǎng)一般可以分為三種模型:

(1)大型城域網(wǎng):接入節(jié)點(diǎn)數(shù)量較大,業(yè)務(wù)量大,網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)復(fù)雜,層次多;

(2)中型城域網(wǎng):接入節(jié)點(diǎn)數(shù)量居中,業(yè)務(wù)量較大,網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)較復(fù)雜;

(3)小型城域網(wǎng):接入節(jié)點(diǎn)數(shù)量較小,業(yè)務(wù)量較小,結(jié)構(gòu)簡單,個(gè)別城市可能只有兩層。

核心層、匯聚層:新建PTN或者IP RAN等二平面,全部新建或隨著業(yè)務(wù)延伸情況逐步新建。

接入層:原則上3G基站、新增站點(diǎn)、IP化業(yè)務(wù)宜采用分組化設(shè)備承載,可先在業(yè)務(wù)需求密集的城區(qū)組建第二平面,向郊縣擴(kuò)展。僅對(duì)于個(gè)別局站的E1需求,可通過MSTP插盤擴(kuò)容或利舊設(shè)備解決。

分組化城域傳送設(shè)備與現(xiàn)網(wǎng)SDH/MSTP設(shè)備應(yīng)獨(dú)立組網(wǎng),MSTP解決現(xiàn)網(wǎng)存量業(yè)務(wù)的需求,PTN或者IP RAN滿足新增分組化業(yè)務(wù)需求。

4.2PTN典型組網(wǎng)

對(duì)于中小型城域網(wǎng),核心層、匯聚層、接入層均采用分組化城域傳送網(wǎng)設(shè)備組網(wǎng)?,F(xiàn)階段核心、匯聚層宜采用10GE設(shè)備組網(wǎng),接入層宜采用GE設(shè)備組網(wǎng)。核心層可采用10GE組環(huán),節(jié)點(diǎn)為2~6個(gè)。

對(duì)于大中型城域網(wǎng),核心層采用WDM/光纖+分組化城域傳送網(wǎng)設(shè)備(Mesh結(jié)構(gòu)),匯聚/接入層采用分組化城域傳送網(wǎng)設(shè)備組網(wǎng)?,F(xiàn)階段核心、匯聚層宜采用10GE設(shè)備組網(wǎng),接入層宜主要采用GE設(shè)備組網(wǎng),業(yè)務(wù)量較大時(shí)也可少量采用10GE設(shè)備組網(wǎng)。PTN典型組網(wǎng)如圖4所示:

4.3IP RAN典型組網(wǎng)

IP RAN適用于一定規(guī)模的城域網(wǎng)。目前推薦核心/匯聚層優(yōu)先采用雙星或“口”字型組網(wǎng);如果光纜等條件受限,也可采用環(huán)網(wǎng)方式。接入層宜采用環(huán)網(wǎng)方式。

核心/匯聚節(jié)點(diǎn)數(shù)應(yīng)少于60個(gè)(現(xiàn)網(wǎng)TE FRR最大組網(wǎng)規(guī)模為60個(gè)節(jié)點(diǎn)),接入節(jié)點(diǎn)數(shù)小于1500個(gè),單個(gè)接入環(huán)節(jié)點(diǎn)數(shù)原則上不超過10個(gè)。

篇10

提起西北菜,多數(shù)人會(huì)想到又膻又腥的牛羊肉,可是到西域玫瑰食府來的客人,卻是沖著李師傅的牛羊肉來的。將比較“小資”的玫瑰與粗獷的牛羊肉結(jié)合,是李燕華去年回新疆時(shí)發(fā)現(xiàn)的搭配,當(dāng)時(shí)他見到一種玫瑰醬,用它開發(fā)了幾道羊肉菜,口感很不錯(cuò),當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有這樣做的,他立即想到,這種東西搬到餐飲發(fā)達(dá)的北京來一定有賣點(diǎn)。果然,“西域玫瑰”開業(yè)不多久,就吸引了一大批回頭客。

大廚實(shí)驗(yàn)室

金牌主廚 徐權(quán) 刁俊 特邀點(diǎn)評(píng)李學(xué)天

李燕華,精通川、粵、新派川菜及宮廷菜、新疆菜,擅長海鮮、牛、羊肉創(chuàng)新制作。現(xiàn)任北京西域玫瑰食府行政總廚。聯(lián)系電話:13683553529

玫瑰太極羊肉粒

原料:新鮮后腿羊肉250克,青椒20克,小米椒15克,玫瑰花1朵,荷葉餅。

調(diào)料:鹽8克,味精8克,胡椒粉3克,孜然粒5克,玫瑰醬20克,蒜蓉5克,清油1千克。

制作:1、將羊肉、青椒、小米椒及玫瑰花切粒待用,然后再將羊肉粒碼味上漿。2、起鍋倒入清油,燒至四成熱時(shí)下入羊肉粒,滑熟后撈出控油。將1/2羊肉粒加小米椒、孜然粉、蒜蓉、鹽、味精、胡椒粉炒制,倒入料碗待用,另外1/2羊肉粒加玫瑰醬炒制后和前面炒制的羊肉粒同時(shí)倒入盤中,擺成太極形狀,最后將青椒粒炒熟撒在小米椒炒制的羊肉粒上,玫瑰粒撒在玫瑰醬炒制的羊肉粒上,隨荷葉餅上桌。

特點(diǎn):一半咸鮮微辣,一半略帶回甜,紅綠分明,太極形狀。

鏈接:羊肉漿制方法(以1千克為例):羊肉整塊洗凈,切粒(或片),入盆內(nèi)加鹽10克、味精15克、胡椒粉0.5克,用手順同一方向拌3分鐘拌勻,然后一邊加水一邊用雙手捧起羊肉摔打約3分鐘,然后放入淀粉20克(約一把)、全蛋液1個(gè)拌勻,封上色拉油入0-4℃冰箱內(nèi)放置20分鐘,取出可用。注:新疆產(chǎn)的羊肉很嫩,切片或粒后不用洗更不用泡。

滑羊肉技術(shù)關(guān)鍵:漿好的羊肉滑油時(shí)一定要用低油溫,不能高于四成熱,下入羊肉后,轉(zhuǎn)小火加熱,待羊肉散開后基本就滑熟了,撈出后色澤發(fā)白,口感滑嫩,細(xì)看帶點(diǎn)淡淡的金黃色。

炒羊肉技術(shù)關(guān)鍵:炒羊肉一定要遠(yuǎn)離“姜”,姜少放或者不放,因?yàn)榻睦蔽逗軟_,會(huì)把羊肉的味道壓掉,用蔥、蒜炒是效果最好的。但在有些菜中卻可以放點(diǎn)姜水祛除一部分膻氣,比如內(nèi)蒙古的一種包子,用死面做皮,羊肉和洋蔥切成黃豆大的粒做餡,加點(diǎn)黑胡椒粉、鹽調(diào)味,趁熱吃非常美味,這種餡里就要加一點(diǎn)姜水,因?yàn)榉帕搜蛭舶陀停@種油膻味非常沖,放姜水可以壓掉一些。

這道菜中用小米椒炒羊肉粒時(shí),放點(diǎn)蒜蓉更能增香氣,最后可再撒上一點(diǎn)孜然粉。如果是做“爆羊肉”,將羊肉過油,香菜切段,一起下入鍋內(nèi),迅速入鹽、味精、一點(diǎn)孜然,翻炒約20秒出鍋口感最好。

點(diǎn)評(píng):這道菜從工藝到裝盤都比較有講究,玫瑰醬近年在西北地區(qū)用得比較普遍,但與羊肉結(jié)合后在北京推出應(yīng)該還是比較有新意,用上玫瑰花增香點(diǎn)綴也吸引人。

玫瑰脆皮羊肉卷

原料:羊肉150克,青紅椒丁20克,新鮮食用玫瑰絲10克,面包糠適量,糯米紙12張。

調(diào)料:鹽8克,味精8克,胡椒粉5克,孜然粉5克,玫瑰醬15克,淀粉5克,雞蛋2個(gè),清油1千克。

制作:1、將羊肉切成0.3厘米見方的小丁,進(jìn)行碼味(放鹽、味精、胡椒粉、淀粉、蛋清)。2、起鍋加油,待油溫升至三成熱時(shí),下入羊肉丁小火滑熟后倒出,鍋下底油燒至五成熱,放入肉丁、青紅椒丁和玫瑰醬、孜然小火炒制約2分鐘,放盤中晾涼待用。3、糯米紙上放玫瑰絲和羊肉丁,卷成12根一指條,拖蛋液粘面包糠,起鍋加油,燒至四成熱時(shí)下入羊肉卷中火炸至金黃色,撈出裝盤撒一點(diǎn)玫瑰絲點(diǎn)綴。

特點(diǎn):色澤金黃,外脆里嫩,口味咸鮮略帶孜然和玫瑰香味。

點(diǎn)評(píng):從選料到做工都有特點(diǎn),演變得不錯(cuò),將傳統(tǒng)的糯米卷、雞蛋卷中的時(shí)蔬、芋絲等改為卷羊肉丁,挺有創(chuàng)意。

紅珠小牛肉

原料:牛里脊肉200克,西瓜150克。

調(diào)料:小蔥5克,姜花5克,鹽3克,味精5克,鮮湯50克,清油1千克,水生粉15克。

制作:1、將牛里脊肉切成片碼味上漿,西瓜用挖球器挖成球狀待用。2、起鍋倒入清油,燒至四成熱時(shí)下入牛肉滑熟撈出。鍋留底油燒至六成熱,放入小蔥、姜花煸香,加鮮湯、鹽、味精調(diào)味后,加入牛肉片、西瓜球翻一下裹勻湯汁,勾二流芡即成。

特點(diǎn):口味咸鮮,滑嫩爽口。

創(chuàng)新點(diǎn):將水果與牛肉搭配,口味鮮香。

注:我漿牛肉的方法與其他人略有不同:肉片(以5斤為例)在清水中泡2小時(shí),沖凈,放粉10克抓勻,再次沖水沖掉堿味,放鹽10克、生姜水少許(生姜切片,放溫水中泡約20分鐘,即成生姜水)拌一下,然后放味精10克、胡椒粉15克、化開的黃油0.5克(放幾滴即可,太多會(huì)壓住牛肉的本味),拌一下,放入淀粉20克,最后放蛋清一個(gè)半,封色拉油入冰箱冷藏2小時(shí)即可。入黃油和姜水,可使牛肉有種清香味;最后裹蛋清,制熟的牛肉成色會(huì)比較亮、比較滑。

點(diǎn)評(píng):李學(xué)天問:水果跟牛肉復(fù)合有新鮮感,但西瓜炒后容易出水,而且翻炒一下立即盛出,西瓜球外熱內(nèi)涼,也影響了整道菜的熱度,肉片上黃油熱度還會(huì)隨之降低,變得較膩。這怎么解決?

李燕華答:我在制作時(shí)是選取西瓜瓤中心的比較硬的一塊,挖成球后先汆下水,汆水時(shí)放點(diǎn)白糖,這樣整個(gè)球都是熱的,翻炒時(shí)就不存在外熱內(nèi)涼的情況了。

無花果煲羊排

原料:小羊排300克(1歲小羊羔),胡蘿卜條50克,洋蔥絲30克,無花果干(干制品)30克,紅棗20克。

調(diào)料:鹽8克,味精8克,孜然粉10克,花椒2克,清油1千克,胡椒粉5克,老抽適量,番茄醬5克,色拉油1千克。

制作:1、小羊排剁成3厘米長的段,然后汆水打去浮沫撈出。無花果、紅棗洗凈。2、鍋中倒油,燒至五成熱時(shí)下入羊排炸1分鐘左右撈出。2、起鍋下底油,放入洋蔥絲和番茄醬炒至洋蔥絲回軟后倒入小羊排翻炒上色,加水1500克、老抽及胡蘿卜、無花果和剩余調(diào)料,大火燒開小火煨30分鐘即成。

特點(diǎn):色澤紅亮,咸鮮略帶回甜。

創(chuàng)新點(diǎn):將無花果與羊排同煲,使無花果的特殊香甜氣煲入羊肉和湯中,非常受歡迎。

點(diǎn)評(píng):無花果跟羊排一起小火煲出來,口味相融,比較有創(chuàng)意。胡蘿卜、洋蔥下得早,煨30分鐘后胡蘿卜、洋蔥已不成型,影響口感和形狀,是不是應(yīng)該煨20分鐘后再放胡蘿卜和洋蔥呢?

李燕華答:此菜煨制時(shí),放水后,將胡蘿卜放在最上面,大火燒開改小火燒20分鐘左右,用勺子輕輕沿鍋底推一下,以免糊鍋,因?yàn)橹环瓌?dòng)一次,所以胡蘿卜不會(huì)煮壞,另外,洋蔥在出鍋時(shí)已經(jīng)煨爛溶在湯中了。如最后放洋蔥和胡蘿卜,味道不能最大限度煮出來。

碧綠紅棗扒牛尾

原料:牛尾12段(約1千克),紅棗12個(gè),西蘭花200克。

調(diào)料:鹽8克,味精8克,雞汁5克,生粉適量,蔥、姜各10克,色拉油30克,水1千克,鮮湯50克。

制作:1、首先將牛尾剁成大小相同的寸段汆水,紅棗用開水泡軟待用。牛尾倒入高壓鍋(加鹽、蔥、姜),放水1千克,壓10分鐘后開蓋放入紅棗,再壓2分鐘一起撈出。2、另起鍋放入少許色拉油加蔥姜煸香,加鮮湯燒沸,打掉小料,放牛尾、紅棗,入鹽、味精、雞汁調(diào)味燒制1分鐘出鍋。3、另起鍋將西蘭花汆水后調(diào)味裝入小料碗中,倒扣在盤中間,然后一段牛尾一個(gè)紅棗擺在周圍,將原汁勾二流芡澆到盤上,淋明油即成。

特點(diǎn):紅綠相間,色澤鮮艷,略帶棗香味。

創(chuàng)新點(diǎn):將滋補(bǔ)作用的紅棗與牛尾同燒,口味較新,造型又顯得比較高檔。