茶樓運(yùn)營(yíng)管理方案范文

時(shí)間:2024-03-01 17:45:21

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茶樓運(yùn)營(yíng)管理方案

篇1

關(guān)鍵詞:高爾夫俱樂部 運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 風(fēng)險(xiǎn)管理 相關(guān)措施

風(fēng)險(xiǎn)管理是指在風(fēng)險(xiǎn)環(huán)境將風(fēng)險(xiǎn)減到最低限度,它具有極強(qiáng)的不確定性和整體滲透作用,對(duì)單位企業(yè)運(yùn)營(yíng)以及發(fā)展具有重要影響。風(fēng)險(xiǎn)管理的根本目的是消除風(fēng)險(xiǎn),通過有效管理,主動(dòng)選擇對(duì)企業(yè)效益有利的風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)管理不僅影響著企業(yè)贏利狀況,對(duì)企業(yè)生存也有重要作用。近年來,隨著高爾夫運(yùn)動(dòng)在我國(guó)的普及,不僅豐富了我國(guó)居民的業(yè)余生活,同時(shí)對(duì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)也有重要影響。由于我國(guó)高爾夫俱樂部發(fā)展相對(duì)較晚,受精神文化、物質(zhì)設(shè)施等因素影響,我國(guó)高爾夫俱樂部在運(yùn)營(yíng)中面臨著各種困難。因此,在俱樂部管理中,我們必須結(jié)合國(guó)內(nèi)外先進(jìn)管理方案,在結(jié)合自身發(fā)展情況的同時(shí)不斷完善我國(guó)高爾夫俱樂部建設(shè),推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)文明發(fā)展。

一、我國(guó)高爾夫俱樂部發(fā)展現(xiàn)狀以及存在的問題

(一)我國(guó)高爾夫俱樂部投資建設(shè)不符合實(shí)際情況

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)文化不斷發(fā)展,我國(guó)高爾夫俱樂部運(yùn)營(yíng)管理問題日益突出,在原有基礎(chǔ)上,以大、全、高現(xiàn)象尤為嚴(yán)重。在這個(gè)過程中,高主要指高檔、高端,部分高爾夫俱樂部裝修、建設(shè)規(guī)模投資極大;“大”指高爾夫俱樂部規(guī)模大,部分高爾夫俱樂部在占有大規(guī)模建設(shè)場(chǎng)地的同時(shí),擁有大量球洞。根據(jù)實(shí)際數(shù)據(jù)調(diào)查顯示:擁有27個(gè)球洞的俱樂部占總俱樂部的47%以上,球場(chǎng)設(shè)施以及場(chǎng)地在2000畝以上的占總俱樂部的50以上。同時(shí),我國(guó)高爾夫俱樂部在擁有廣闊的球場(chǎng)的同時(shí),還擁有酒店、會(huì)所、茶樓、餐廳、游泳池、練習(xí)場(chǎng)等娛樂設(shè)施。

高爾夫俱樂部的這種高、全、大現(xiàn)象不僅拉動(dòng)了其他行業(yè)的發(fā)展,同時(shí)也提高了消費(fèi)門檻,在提高俱樂部品位的同時(shí),部分俱樂部極盡奢華,不僅浪費(fèi)了資源,造成不必要的浪費(fèi),同時(shí)也不利于中低檔俱樂部形成,造成高爾夫球場(chǎng)消費(fèi)居高不下。另外,由于我國(guó)高爾夫俱樂部發(fā)展時(shí)間較短,高爾夫俱樂部缺乏專業(yè)科學(xué)的內(nèi)部管理,在中層管理格局中缺乏管理人才,導(dǎo)致高爾夫俱樂部一直處于中高檔的封閉管理狀態(tài)。

(二)俱樂部風(fēng)險(xiǎn)運(yùn)營(yíng)管理

目前,我國(guó)高爾夫俱樂部中,沒有專業(yè)的客戶服務(wù),大部分俱樂部過分注重銷售,造成俱樂部整體價(jià)值下降,運(yùn)營(yíng)效益較低,成本始終不能提高。另外由于我國(guó)俱樂部賽事管理、草坪管理和國(guó)外高端俱樂部存在嚴(yán)重差距,缺乏經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際能力修補(bǔ)調(diào)整,直接影響著俱樂部效益。

另外在風(fēng)險(xiǎn)管理過程中,由于我國(guó)俱樂部大部分屬于剛剛上市的公司,沒有透明、統(tǒng)一的會(huì)計(jì)體系以及信息披露,從而導(dǎo)致很多管理欺詐、雇員欺詐等現(xiàn)象。其次,由于屬于管理和監(jiān)控,導(dǎo)致很多員工私自挪用俱樂部資金,不僅損害了公司名譽(yù),同時(shí)對(duì)企業(yè)發(fā)展也造成了很大影響。

最后在采購(gòu)管理過程中,大多數(shù)俱樂部由于管理不利,造成很多俱樂部選錯(cuò)甚至多選供應(yīng)商,在高爾夫俱樂部成本投資高的同時(shí),對(duì)市場(chǎng)商品也造成了很大影響。在風(fēng)險(xiǎn)授權(quán)中,由于俱樂部人員操作越權(quán)現(xiàn)象,導(dǎo)致監(jiān)管工作任務(wù)繁重,很多監(jiān)督工作不能切實(shí)執(zhí)行。例如:為降低成本花費(fèi),在沒有經(jīng)過俱樂部審核之前,進(jìn)行合同簽約,造成法律文件缺乏科學(xué)可控性;在技術(shù)管理過程中,由于數(shù)據(jù)泄漏、丟失,導(dǎo)致很多備份文件存在缺陷、系統(tǒng)崩潰等現(xiàn)象。

二、高爾夫俱樂部運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理

(一)俱樂部運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理意義

在高爾夫俱樂部運(yùn)營(yíng)中,嚴(yán)格的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理必須在最小化日常損失的同時(shí),盡量降低高代價(jià)事件發(fā)生可能性;通過有效的風(fēng)險(xiǎn)運(yùn)營(yíng)管理,增強(qiáng)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)以及實(shí)際水平;通過管理層努力集中業(yè)務(wù),有效應(yīng)對(duì)業(yè)務(wù)危機(jī)??茖W(xué)有效的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理不僅能增強(qiáng)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng),通過深入理解公司營(yíng)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn),科學(xué)處理各種業(yè)務(wù)回報(bào)以及潛在風(fēng)險(xiǎn)。

(二)營(yíng)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)管理原則

為了保障企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理目標(biāo),高爾夫俱樂部在運(yùn)營(yíng)中必須遵循領(lǐng)導(dǎo)作用、全員參與、過程方法、系統(tǒng)管理、持續(xù)改進(jìn)的管理原則,從根本上確保企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)。在高爾夫俱樂部管理過程中,通過增強(qiáng)總經(jīng)理層到員工層的參與力度,保障風(fēng)險(xiǎn)管理活動(dòng)順利開展。通過增強(qiáng)決策層對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理的重視力度,成立相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)管理部門;通過總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo),確保組織員工以及資金融入運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理的力度。

全員參與作為俱樂部運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理思想的核心,在過程方法中,必須將全面風(fēng)險(xiǎn)管理相關(guān)資源活動(dòng)進(jìn)行全面合理過程管理,從根本上保障系統(tǒng)管理順利進(jìn)行。在風(fēng)險(xiǎn)管理改進(jìn)活動(dòng)過程中,通過制定、確定、識(shí)別目標(biāo),有效理解、統(tǒng)一相關(guān)過程體系。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管理涉及面廣、波及面大等特點(diǎn),在實(shí)際風(fēng)險(xiǎn)管理過程中,必須有效組織CRO部門、風(fēng)險(xiǎn)管理部門積極參與,從各方面保障風(fēng)險(xiǎn)管理過程最大限度發(fā)揮作用。在持續(xù)改進(jìn)過程中,持續(xù)改進(jìn)作為高爾夫俱樂部運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理的核心內(nèi)容,必須保障統(tǒng)計(jì)技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用順利開展。

三、高爾夫俱樂部運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理改進(jìn)措施

(一)完善運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理目標(biāo)以及風(fēng)險(xiǎn)管理環(huán)境

在高爾夫俱樂部運(yùn)營(yíng)管理過程中,減少經(jīng)濟(jì)損失的同時(shí),實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo);在完善財(cái)務(wù)報(bào)告可信度的同時(shí),保障企業(yè)法律法規(guī)順利開展作為俱樂部營(yíng)運(yùn)管理目標(biāo);必須有效防止公司名譽(yù)損害行為以及其他不良影響。

在風(fēng)險(xiǎn)管理環(huán)境中,管理環(huán)境不僅決定了整個(gè)組織范圍,同時(shí)對(duì)職員控制觀念也造成了很大影響;作為內(nèi)控系統(tǒng)以及其他組成部分的應(yīng)用基礎(chǔ),為企業(yè)生存發(fā)展提供了良好的結(jié)構(gòu)原則。在風(fēng)險(xiǎn)管理中,管理環(huán)境主要包括體現(xiàn)公司管理理念以及企業(yè)文化的道德觀、誠(chéng)信度、管理理念、員工勝任能力、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格等;體現(xiàn)企業(yè)治理以及監(jiān)控的審計(jì)委員會(huì)、反舞弊機(jī)制、董事會(huì)等;體現(xiàn)授權(quán)管理體系的權(quán)利、組織機(jī)構(gòu)以及載人分配等。因此,在實(shí)際風(fēng)險(xiǎn)管理過程中,必須根據(jù)企業(yè)實(shí)際實(shí)際情況,從各方面完善風(fēng)險(xiǎn)管理環(huán)境和目標(biāo),在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部力量。

(二)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)估以及控制活動(dòng)

風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估作為風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、分析、有效控制的重要保障,是企業(yè)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理的基礎(chǔ)。在高爾夫俱樂部風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中,必須保障企業(yè)目標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)有效分析和識(shí)別,在具體描述業(yè)務(wù)流程的基礎(chǔ)上,對(duì)外披露財(cái)務(wù)信息進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注;通過建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度體系以及風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)庫(kù),有效完善企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),促進(jìn)企業(yè)動(dòng)態(tài)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。

風(fēng)險(xiǎn)控制活動(dòng)作為高爾夫俱樂部運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理的重要保障,必須保證整個(gè)企業(yè)所有職能部門、管理層方針順利實(shí)行;通過科學(xué)有效的授權(quán)、審批、協(xié)調(diào)、驗(yàn)證、財(cái)務(wù)安全、職權(quán)分割、營(yíng)運(yùn)效果總結(jié),從根本上確??刂颇繕?biāo)順利實(shí)現(xiàn)。

(三)完善信息、溝通以及監(jiān)控力度

有效溝通作為高爾夫俱樂部運(yùn)營(yíng)視野的重要拓展方式;在運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理中,所有職員在結(jié)合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門要求的同時(shí),明確職責(zé)、嚴(yán)格履行工作要求;通過正確理解內(nèi)控系統(tǒng)角色以及員工關(guān)聯(lián),在迎合客戶、監(jiān)督者、股東、供應(yīng)商等葛洪交流人員需求的同時(shí),搭建各種關(guān)系橋梁,完善俱樂部發(fā)展進(jìn)度。

監(jiān)控工作是俱樂部管理系統(tǒng)科學(xué)評(píng)估的持續(xù)過程,在實(shí)際運(yùn)營(yíng)管理中,必須完善精英管理理念,通過嚴(yán)格監(jiān)控管理進(jìn)程以及定期、不定期維護(hù)工作,保障風(fēng)險(xiǎn)管理工作順利進(jìn)行和實(shí)效性;在高度重視風(fēng)險(xiǎn)管理程序的同時(shí),確保俱樂部風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)順利進(jìn)行;通過定期評(píng)估,保證企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)審核工作有效開展。在這個(gè)過程中,針對(duì)缺陷報(bào)告,俱樂部運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理人員必須在董事會(huì)、相關(guān)管理人員審批后,進(jìn)行相關(guān)改進(jìn)措施,有效調(diào)整完善報(bào)告可行性,增強(qiáng)高爾夫俱樂部?jī)?nèi)部生存、發(fā)展力度。

(四)強(qiáng)化運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理進(jìn)程,提高俱樂部競(jìng)爭(zhēng)力

在實(shí)際高爾夫俱樂部運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理過程中,根據(jù)實(shí)際生存、盈利、發(fā)展階段,俱樂部在深入調(diào)查、分析的同時(shí),必須樹立正確的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),明確相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)職能以及監(jiān)控任務(wù)。通過確立信用標(biāo)準(zhǔn),對(duì)客戶進(jìn)行合理信用評(píng)估;通過適宜的政策措施,制定相應(yīng)的利潤(rùn)分配率,規(guī)范風(fēng)險(xiǎn)分配;通過健全各項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)控制體系,增強(qiáng)俱樂部競(jìng)爭(zhēng)力,保障俱樂部經(jīng)濟(jì)效益。

四、結(jié)束語

運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理作為高爾夫俱樂部生存發(fā)展的重要環(huán)節(jié),在實(shí)際管理過程中,必須根據(jù)實(shí)際問題,將高爾夫球場(chǎng)戰(zhàn)略、財(cái)務(wù)、市場(chǎng)以及日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)結(jié)合起來,在完善風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)的同時(shí),在保障投資者投資穩(wěn)健、持續(xù)發(fā)展的同時(shí),增強(qiáng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn):