導語：如何才能寫好一篇酒文化培訓，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關鍵詞：酒店文化，人才培訓，問題，對策，大連海景酒店

一  酒店文化與人才培訓的重要性

    從管理的角度看，人才培訓就是把不同特征和不同個性的個體塑造成為符合酒店行為和價值觀的群體，這是酒店文化應有之義，也是酒店文化建設的內(nèi)容。酒店文化環(huán)境是人才培訓的重要外部條件，它對人才培訓有著重要的影響力和促進作用。

1、導向作用。導向作用就是把組織成員的行為動機引導到組織目標上來。為此，在制定組織目標時，應該融進組織成員的事業(yè)心和成就感，它包含較多的個人目標，同時要高屋建瓶，振奮人心。

2、規(guī)范作用。規(guī)章制度構成組織成員的硬約束，而組織道德、組織風氣則構成組織成員的軟約束。無論硬的還是軟的規(guī)范，都以群體價值觀為基礎。

3、凝集作用。酒店文化是組織成員的粘合劑，把各個方面、各個層次的人都團結在組織目標的旗幟下，把每個人的思想感情和組織的命運緊密聯(lián)系起來，產(chǎn)生深刻的認同感，自覺地與組織形成同甘苦共命運的共同體。

4、激勵作用。酒店文化的核心是確定共同價值觀，在這種價值觀指導下發(fā)生的一切行為，又都是組織所期望的行為，這就帶來了組織利益與個人行為的一致，組織目標與個人目標的結合。

二 大連海景酒店文化與人才培訓的現(xiàn)狀及問題分析

  （一）大連海景酒店文化與人才培訓的現(xiàn)狀

大連海景酒店是一座五星級現(xiàn)代化酒店，地處大連“黃金之路”——人民路的東端，與百年金港緊緊相依，隔港相望海市蜃樓般的大連經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)。距機場20分鐘車程，距火車站5分鐘車程、可步行至大連港碼頭。大連海景酒店由近1200平方米歐式中空環(huán)繞大堂、觀光電梯和頂層豪華旋轉西餐廳構成的縱向觀光體系；精選西方上流社會所崇極品和極具皇室氣派的設備設施，是一家具有歐式風格的商務酒店。

大連海景酒店在酒店文化的上堅持以人為本，尊重酒店所有員工，加強對員工的培訓，為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，并讓所有員工都來參與酒店的經(jīng)營與管理，努力使員工在酒店感覺到歸屬感和成就感。并且在酒店形成一種有利于發(fā)揮員工的主觀能動性、有利于挖掘員工潛力的民主、自由的氣氛，讓員工生活在輕松、和諧、愉快的環(huán)境當中。

  （二） 大連海景酒店文化與人才培訓存在的主要問題

但是大連海景酒店在人才培訓和酒店文化建設方面也有許多不足之處。目前大連海景酒店在酒店文化建設與人才培訓中主要存在以下的問題：

第一，輕視酒店文化建設。在大連海景酒店整體的各項建設當中，比較輕視酒店的文化建設，重視培訓員工的個人業(yè)務技能，忽視了通過酒店文化建設來提高員工的整體素質。重業(yè)務技能提高，輕素質培訓，不利于員工發(fā)揮個人潛能。第二，人才培訓過程中缺乏酒店文化培訓。目前大連海景酒店的培訓工作中仍然存在急功近利的現(xiàn)象，培訓依然停留在解決眼前問題的階段，培訓內(nèi)容主要以技能培訓、禮儀培訓、外語培訓和酒店規(guī)章制度學習為主，使員工對酒店缺乏心理上的歸屬感，直接影響了酒店的凝聚力和團隊精神。第三，培訓內(nèi)容和方式比較單一。很多酒店培訓很多是突發(fā)性地進行，而不是比較系統(tǒng)性、前瞻性的。酒店培訓方式還是缺乏靈活性，比較老套，各種類型的培訓大多數(shù)采用傳統(tǒng)的課堂式講授法進行，培訓方法不注重調動學員的積極性。第四，重基層員工培訓輕管理人員培訓。一般酒店管理者認為，酒店服務質量出了問題就是前廳、客房、餐飲等直接對客服務部門一線員工的責任，因此很多酒店的培訓主要是指這些部門的基層員工的培訓，忽視其他部門員工的培訓，從而導致這些部門員工缺乏服務意識，導致服務脫節(jié)，影響酒店的工作效率和服務質量。同時針對中層管理人員及高層管理人員的培訓也較少。第五，不重視培訓結果與培訓考核。大連海景酒店的培訓考核未能與員工獎懲掛鉤，培訓中缺乏學習壓力，因而學習效果差。忽視培訓后的質量效果跟蹤與信息反饋，從而無法真正掌握培訓效果和制定下一階段的培訓計劃。培訓的反饋和效用機制不僅沒有正常進行，甚至還缺乏必要的溝通。

三 大連海景酒店文化與人才培訓的對策

針對大連海景酒店在酒店文化和人才培訓中出現(xiàn)的問題，可以通過以下幾個途徑來加以解決。

1、加強酒店文化建設?，F(xiàn)代酒店業(yè)的人才培訓必須立足酒店生產(chǎn)經(jīng)營的實際需要，按照以人為本的指導思想，樹立人力資源開發(fā)建設的新理念，通過合理開發(fā)，使用人力資源最大限度地挖掘酒店員工的潛力，實現(xiàn)酒店員工職業(yè)生涯和酒店經(jīng)濟效益的良性發(fā)展。加強酒店的物質文化建設、技術文化建設和精神文化建設。

2、基于酒店文化制定和實施人才培訓計劃。立足酒店實際，對酒店員工進行摸底調查，摸清員工培訓需求，在明確培訓目標的前提下，制定科學合理的培訓計劃，采取有效措施，如員工在崗培訓、員工輪崗培訓等有效的培訓制度，推動員工培訓工作的有序開展。

3、采取靈活多樣的培訓形式。培訓內(nèi)容從注重業(yè)務訓練轉向與企業(yè)文化、個人發(fā)展相結合；從傳授業(yè)務知識、提高技能轉向與情商開發(fā)、潛能開發(fā)、拓展訓練以及職業(yè)生涯設計等相結合；培訓內(nèi)容應該涵蓋職業(yè)道德培訓、知識培訓、技能培訓、素質培訓和企業(yè)文化等方面。培訓的類型有:入職培訓、崗位業(yè)務培訓、技能提升培訓、專項業(yè)務培訓、年度培訓等。

4、分層次進行全員培訓。酒店員工可以分為高層管理人員、中層管理人員、基層管理人員和基層員工四個層次，不同的層次對培訓內(nèi)容的需求不一樣，從而進行的培訓內(nèi)容和培訓的形式也不盡相同。重基層員工培訓，輕管理人員培訓使得酒店服務質量出了問題往往被歸結為基層員工的責任。

5、建立培訓評估體系和考核制度。評估就是對培訓效果的界定，應正確認識其重要性，客觀地、多層面地進行，應著重對培訓的課程設計，成本核算，應用效果方面進行合理有效的評估。培訓 效果應包含培訓實效與預期目標的差距值，培訓過程中存在問題的原因分析、整改及提高措施。此外，飯店應建立一套培訓與績效考核制度、薪酬獎罰制度及晉升制度掛鉤的激勵機制，這種機制也能有效地改變員工被動學習的心態(tài)。

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關鍵詞：國培計劃；參訓教師；選拔；對策

中圖分類號：G650 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2017）03-0174-03

國培計劃自2010年實施以來，各承辦單位不斷創(chuàng)新培訓模式，規(guī)范培訓活動，在項目類別、課程內(nèi)容、專家名師、活動流程上都進行了有針對性地設計和安排，取得了一定的成果。但是在實際培訓中，也出現(xiàn)了一些問題，其中最主要的就是參加國培計劃的教師遴選方面，實際參加培訓的教師條件與培訓方案中的教師遴選要求存在較大差異，這種差異性嚴重地影響到了培訓實效。

一、當前國培計劃參訓教師存在的問題及影響

教育活動有著自身的規(guī)律，教學對象的水平必須大體一致，這樣有助于教育工作者開展教育活動。而培訓在本質上也是一種教育活動，參訓人員在個人條件、能力水平和培訓目的上必須具有一定的統(tǒng)一性，這樣有利于培訓單位進行培訓目標、培內(nèi)容和培訓形式的設定，而一旦參訓人員差異性過大，就會影響培訓工作的開展。因此，不論是教育行政部門還是各培訓單位進行項目設置、材料申報時，都對參訓教師的基本條件提出了具體的要求，這些要求主要包括“參訓教師的基本素質、學校屬性和參訓意愿。通過設定標準，從而使培訓更具針對性，能夠滿足參訓人員的切實需求，有效地提升參訓者綜合能力。但是在每年的國培計劃中，都存在部分教師符合遴選標準，嚴重地影響了培訓活動的開展。這些情況主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

1.參訓教師個人素質參差不齊

參訓教師個人素質參差不齊的情況主要集中在年齡、職稱、教學技能等方面。在年齡上不符合條件主要表現(xiàn)為存在部分學員年齡過大或年齡過輕的情況。筆者曾經(jīng)遇到過一個50人的班級里面有6位超過50歲的老教師，其中一位甚至培訓結束就退休，還有4名剛剛走上工作崗位的青年教師。如果參訓者年齡過大，不能適應緊張的學習生活，年齡過輕又會缺乏相關教學經(jīng)驗，無法與專家和同學進行有效交流。在職稱方面主要存在參訓學員職稱差異較大的情況。一般說來，職稱高低體現(xiàn)了教師所具有的相關教學教研能力，而教學教研能力的差異又直接決定了他們對培訓的要求，這往往導致職稱高的教師認為培訓內(nèi)容層次和要求過低，職稱低的教師認為培訓任務過高，結果大家對培訓都不滿意。在教學技能方面，參訓教師之間的差異也比較大。例如在利用現(xiàn)代技術能力方面，有些教師能夠熟練的利用多媒體技術和網(wǎng)絡資源來輔助教學，因此課堂生動活潑，學生學習興趣高，學習效果明顯；而有些教師則無法利用先進技術來輔助教學，因此在實踐教學培訓階段非常吃力，大部分時間用于學習、摸索課件制作、網(wǎng)絡資源獲取等內(nèi)容，進而導致培訓效果下降。

2.參訓教師區(qū)域差別明顯

當前國培計劃基本上是由各個省教育廳組織實施，參訓教師主要來自本省各個縣市的中小學一線教師。國培計劃實施的初衷是希望通過對參訓教師進行培訓，從而提升當?shù)氐慕逃?。但是參訓教師能否有效將培訓成果運用于實際教學，往往受到當?shù)亟?jīng)濟文化水平、學校規(guī)模大小、軟硬件水平、學生整體素質等多方面因素的制約。而在實際參加培訓的教師中，他們所在學校差異較大，有重點學校，也有薄弱學校；有農(nóng)村中心學校，也有城區(qū)學校；有小規(guī)模的學校，也有大規(guī)模集團學校。不同的學校，在教學管理、教材選擇、教學任務安排方面都存在較大差別，參訓教師在培訓前對培訓的要求也存在較大差異，這種差別嚴重影響到了參訓教師對培訓活動安排的認可度和參與度，不少教師反映：國培計劃很好，培訓管理和培訓內(nèi)容都很好，但是回去之后卻用不上。

3.部分參訓教師培訓意愿不高

國培計劃同商業(yè)培訓存在較大差別，一般來說在商業(yè)培訓中，參訓者選擇面較廣，他們會對比不同的培訓機構，在培訓時間地點、培訓內(nèi)容、培訓費用等多方面進行考查，再結合自身實際情況進行有效選擇。商業(yè)培訓由于其針對性強，能夠有效滿足參訓者自身能力，同時又符合參訓者實際情況，因此即使需要繳納一定費用，耗費一定時間，參訓者都會積極主動參加培訓，并嚴格遵守培訓制度。但是國培計劃不同，對于參訓者來說，更多是一種任務下派，參訓教師無法選擇培訓機構、培訓時間、培訓地點，對培訓內(nèi)容也知之甚少。大部分參訓教師都是接受學校要求，被動參加培訓，再加上國培計劃培訓任務重，要求嚴格，因此，即使是免費培訓，很多教師也有抵觸情緒。在培訓過程中，這些教師往往人在曹營心在漢，不僅不積極參與培訓活動，還出現(xiàn)了向培訓機構提出旅游、發(fā)放禮品、提高食宿標準等要求，嚴重影響到了培訓活動的正常運行。

二、當前國培計劃參訓教師的遴選流程

當前國培計劃中除了國家級示范項目由教育部直接招標外，其他的各個類別項目一般由本省教育部門自主設定并招標實施。各省市教育廳在國培計劃參訓人員的確定上一般采取以下幾個階段。

第一，培訓項目設定階段。各省市教育廳一般會在上半年，對本省市的基礎教育發(fā)展情況進行綜合調研，主要包括往年培訓情況、國家教育發(fā)展規(guī)劃、中小學教師師資隊伍存在的問題等方面。然后教育部門再根據(jù)調研情況，確立培訓類別，培訓學科和培訓人數(shù)，同時將項目進行公開招標。

第二，培訓項目招標階段。各省市教育部門針對各培訓機構提交的培訓申報書進行審核，根據(jù)申報材料確定不同培訓機構承擔的項目類別、學科和培訓人數(shù)。

第三，遴選參訓教師階段。各省市教育部門將培訓指標發(fā)放到各個縣市教育行政部門，各縣市教育部門再將指標落實到中小學，中小學確定參訓教師并將教師的基本信息匯報到各省市教育廳。

第四，培訓機構聯(lián)系參訓教師階段。各承擔培訓任務的機構，將會聯(lián)系參訓學員，并將實際報到參訓學員的信息反饋到教育行政部門。

三、影響參訓學員有效遴選的主要因素

盡管，各教育部門在選派參訓教師時，遵循了嚴格的篩選流程，但是在實際中還是出現(xiàn)了參訓教師不符合要求的情況，這主要由以下幾個方面因素導致。

1.國培計劃各相關部門缺乏有效協(xié)調機制

國培計劃是一個系統(tǒng)培訓工程，它的實施涉及各個層次的教育部門。參與培訓任務的有行使統(tǒng)籌規(guī)劃的行政部門、各縣區(qū)師訓中心、推選參訓教師的中小學和以高校為主的承擔培訓任務的培訓機構。其中教育行政部門是樞紐，對培訓機構而言是招標部門，可以對培訓機構的資質、標書及培訓過程進行監(jiān)督、規(guī)范；對師訓中心和中小學而言是管理部門，可以通過行政指令要求他們推薦符合要求的教師參加培訓。但是，在現(xiàn)實中，培訓機構和師訓中心、中小學缺乏直接聯(lián)系渠道，無法將具體的培訓人員遴選要求告知對方，從而導致報到人員存在與遴選條件不符的情況。培訓機構沒有資格直接要求對方單位換人，只能通過向省教育廳反映，而后省教育廳通知各縣市師訓中心，師訓中心通知各個學校換人。但是由于各個選派學校的師資隊伍情況存在一定局限性，一旦出現(xiàn)特定學科無人符合要求的情況就必須更換學校。由于換人流程非常復雜、煩瑣，有時培訓時間過半，換調的老師才報到。

2.農(nóng)村中小學教師隊伍數(shù)量不足、結構不合理

國培計劃實施對象主要是農(nóng)村地區(qū)的中小學教師，通過對他們進行集中的、高質量的培訓從而提升農(nóng)村地區(qū)的教育質量，促進基礎教育均衡發(fā)展。國培計劃實施五年來，培訓的內(nèi)容不斷豐富，培訓學科不斷拓展，從最初的主干W科語文、數(shù)學、外語，到物理、化學、政治、歷史等“副課”，再到美術、綜合實踐、科學、音樂、體育等“邊緣學科”，甚至這兩年出現(xiàn)的專業(yè)性更強的足球、書法、國學誦讀等學科。但是農(nóng)村中小學由于師資力量有限，因此學校往往重視主干課程教師的引進與培養(yǎng)，而對其他學科不夠重視。在農(nóng)村中小學，這些非主干學科要么教師數(shù)量極少，要么沒有專職教師，一旦出現(xiàn)抽調教師外出培訓，就會出現(xiàn)沒人上課的情況，嚴重影響教學秩序。同時，在中小學甚至區(qū)縣教研室中，教師身兼數(shù)門學科教學研究的情況較為普遍，這樣有可能出現(xiàn)教師同時受到多項培訓任務的通知。例如筆者所在學校承擔的安徽省2015年開展的“國培計劃”培訓者培訓項目，該項目主要是針對安徽省四個區(qū)縣的優(yōu)秀骨干教師或教研員進行全學科、全學段開展培訓者培訓，但是實際報到的參訓學員除了語文、數(shù)學、外語三門學科人數(shù)較多外，其他學科一共只有54人，個別學科只有2名學員，導致培訓很難順利、有效的實施。

3.互聯(lián)網(wǎng)時代對傳統(tǒng)培訓的沖擊日益凸顯

教育部針對國培計劃的實施，于2012年頒布了《國培計劃課程標準（試行）》，該標準對每一個培訓項目的培訓形式、培訓內(nèi)容、課程設置與實施等方面都提出了具體的要求，同時以此作為各培訓機構項目申報書評審和考核的重要依據(jù)。例如在培訓形式上，《課程標準》要求參訓教師脫產(chǎn)集中進行培訓；在培訓內(nèi)容上，《課程標準》明確要求各培訓項目中應當有一定比例的師風師德教育、教育理念和專業(yè)知識模課程塊。但是2014年以來，互聯(lián)網(wǎng)進一步影響了人們的生活與工作，教師對于學習理念及形式提出了更精細化的要求，希望在繼續(xù)教育方面能夠實現(xiàn)移動化學習、訂單式學習、碎片化學習和社區(qū)化學習。與這種要求相適應，像mooc、微課、教學案例等各種新型課程資源也紛紛出現(xiàn)在各種教育網(wǎng)站上，教師可以隨時隨地、足不出戶即可高效地、有針對性地獲取自己需要的信息，包括國培計劃中的部分課程內(nèi)容。這時，如果再讓參訓教師集中脫產(chǎn)培訓一些他們可以通過網(wǎng)絡輕易獲得的知識，自然，會使他們產(chǎn)生抵觸心理。

四、國培計劃參訓教師有效選拔的對策

針對上述原因，教育行政部門和各培訓機構應當在參訓教師遴選機制上做出調整，堅持從實際出發(fā)，不斷與時俱進，進而能夠真正地將符合標準的教師選，提升培訓實效，實現(xiàn)提高我國農(nóng)村中小學的教育水平的這一培訓目的。這就要求我們必須做到以下幾個方面。

首先，搭建國培計劃網(wǎng)絡平臺，使國培計劃各參與部門與個人能夠迅速、準確獲取相關信息。通過專項網(wǎng)絡平臺，各級教育行政部門將每年度的國培計劃實施要求、每一個子項目的類別、參訓教師的基本要求、培訓學科等相關信息進行公示。各地方師訓中心和中小學結合本地區(qū)和單位的師資隊伍情況和發(fā)展規(guī)劃，報送參加培訓的教師人數(shù)及基本信息。各培訓單位在培訓之前就可以針對參訓教師進行精準調研，掌握其培訓需求及基本情況，將不符合條件的教師進行反饋，同時制定培訓方案，并將其在平臺上進行公示。參訓教師可以借助平臺不僅可以清楚地了解培訓的時間、地點和單位，還能夠具體地了解培訓的基本內(nèi)容，并對其提出建議。這樣，各個部門和個人就能形成聯(lián)動機制，擺脫了原來的信息不通暢、溝通不到位的局面，進而使參加培訓的教師符合國培計劃對教師素質的基本要求，提升培訓的實際效果。

其次，完善中小學師資隊伍建設，促進各學科協(xié)調發(fā)展，使中小學有人可選，有人可派。為了能夠選拔出符合條件的參訓教師，各級教育部門在教師隊伍建設、教學管理上也應當逐步完善。第一，促進各學科教師隊伍建設。針對邊遠地區(qū)和農(nóng)村地區(qū)中小學，通過招聘大學生、城鄉(xiāng)教師交流等形式，促使每學科都有一定數(shù)量的專任教師。同時積極培養(yǎng)青年教師、提高農(nóng)村教師待遇，從而解決教師人員不足、人才流失的局面。第二，加大教育監(jiān)管力度，確保各學科教學做足做實。當前，不少農(nóng)村中小學盡管也開設了一些“副課”，但是在學時和教學質量上，往往不能夠有效保證。教育行政部門應當定期檢查、督促、確保各學科的順利開展，這樣，各學科教師的專業(yè)性和數(shù)量就會得到有效保障。第三，提供專業(yè)發(fā)展平臺，促進教師專業(yè)成長。當前，在中小學教育中，語數(shù)外等主干學科所擁有的資金、教研評比、期刊等教學資源遠遠高于其他學科，從事這些學科的教師也能夠獲得比其他學科教師更多的成長機會。各級教育部門應當在這些方面做出調整，從而使從事其他學科的教師能夠平等地獲得發(fā)展空間。

最后，不斷完善國培計劃，使之符合不同類型參訓教師的現(xiàn)實要求。各教育行政部門和培訓單位應當根據(jù)培訓對象的特點適時調整理論學習與技能學習之間的比重，并以此采取不同的培訓形式。在國培計劃實施過程中，針對專業(yè)知識、教育理論與師風師德等培訓內(nèi)容，由國培計劃管理部門統(tǒng)一安排，培訓形式以在崗在線培訓為主；專業(yè)能力培訓則交由各個培訓機構分別實施，培訓形式以脫產(chǎn)集中培訓為主。針對青年教師，應當以教學基本技能訓練為主；對于骨干教師，則多以教育教學理論學習為主。與此同時，進一步加大示范引領、名師指導的比重，將先進的教育理念或教改經(jīng)驗與具體的觀摩學習相結合，這樣能夠滿足一線教師的學習要求，提升其參加培訓的內(nèi)驅力。

“國培計劃”是推進我國農(nóng)村地區(qū)教師隊伍建設的重要手段，也是促進基礎教育均衡發(fā)展的必然要求，這就要求教育部門更加關注參訓教師的選拔問題，不斷創(chuàng)造條件選拔出符合條件的教師參加培訓。

參考文獻：

篇3

通過培訓，提高員工的服務意識、文化素質和管理服務水平，掌握酒店式服務操作技能，打造品牌、全面塑造“××”的職業(yè)團隊，實現(xiàn)企業(yè)的跨越發(fā)展。

二、培訓原則

統(tǒng)一計劃、統(tǒng)一內(nèi)容、統(tǒng)一考核、分散實施。

三、培訓方式

全員參加，分階段、分層次的實施。

1、入職培訓：對20xx年新進員工進行針對性培訓，物業(yè)基本情況、服務禮儀、禮節(jié)、管理與服務技巧等。

2、上崗培訓：上崗前針對各部門、各崗位職責、工作標準及相關的業(yè)務知識培訓和考核。

3、在崗培訓：針對不同對象，又針對地開展系列化、正規(guī)化的培訓。

培訓方法：集中授課，公開討論，分析案例，總結學習體會。

考核方法：

1、口試：以現(xiàn)場提問方式，檢驗員工對培訓內(nèi)容的掌握程度;

2、筆試：每階段培訓結束后，進行閉卷考試，以檢查員工對所培訓內(nèi)容的接受能力和培訓效果。

3、抽查：工作中，不定時隨機抽查員工對培訓內(nèi)容的接受程度。

四、培訓內(nèi)容及時間安排

1、 公共課程培訓

了解企業(yè)發(fā)展過程、企業(yè)現(xiàn)狀，熟悉××企業(yè)《員工守則》和各項管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務技能，增強服務意識，發(fā)揚團隊精神，實現(xiàn)企業(yè)理念。

2、崗位課程培訓

篇4

【關鍵詞】通信信息企業(yè)員工培訓國際化

在全球化不斷發(fā)展的今天，通信市場對人才的需求不斷提高，國際化的視野對通信企業(yè)變得日益突出。當前，如何獲得高質量和高水平的企業(yè)員工，發(fā)揮員工的能力和水平，成為當前通信企業(yè)必須考慮的重要問題。開展通信企業(yè)員工的國際化培訓，正是適應市場需求的有益探索。

一、通信企業(yè)員工開展國際化培訓的背景

中國通信信息企業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了30多年突飛猛進的發(fā)展?？缛胄率兰o后，通信信息產(chǎn)業(yè)進入了“雙向發(fā)展”的全新階段，既輸入，又輸出，包括產(chǎn)品、技術、管理、人才和資金的輸出。我國電信企業(yè)的國際化歷程從最初的壓力重重到后來的成長壯大，這與對外開放政策的指引是分不開的。在這樣的背景下，我們的通信企業(yè)必須把國內(nèi)市場做好，也要做好國際性人才的儲備，這對企業(yè)的國際化會有積極的作用。

二、當前通信企業(yè)員工培訓在國際化方面存在的主要問題

（1）通信企業(yè)員工的國際化視野不夠。通信企業(yè)的領導者對企業(yè)員工的國際化水平的重要性、國際人才的重要性以及如何加大國際化合作等方面都會有自己的想法和考慮，甚至有些企業(yè)也做出了一些實踐性的探索，但是總體上，只是停留在部分大型的國企，實力雄厚的單位，而且受益面只是部分人，企業(yè)整體水平上仍停留在國內(nèi)的視野之中。

（2）通信企業(yè)培訓員工國際化目標模糊，存在跟風現(xiàn)象。目前，很多企業(yè)開展的員工培訓是為了當前工作的需要，為了培訓而開展的培訓，這個培訓是需要的，但是著眼點很短淺，目標就是為了能接手一個簡單的工作，培訓內(nèi)容常常會是寬泛而不系統(tǒng)的。培訓者的水平和視野也不一定具備國際化水平，造成惡性循環(huán)。通信企業(yè)出去尋求國際化培訓少，主動參與國際化不夠。

（3）通信企業(yè)員工培訓國際化合作的培訓體系不健全。通信企業(yè)完整的國際化培訓體系，對企業(yè)員工的成長，以及企業(yè)的成長是十分重要的。但是目前大多通信企業(yè)忙于業(yè)務，還不具備完善的員工國家化培訓體系，也缺少行之有運行機制和保障。培訓有時候只停留在表面，缺乏系列性、系統(tǒng)性，培訓不連續(xù)，效果不明顯。

三、通信企業(yè)員工培訓國際化對策與建議

（1）進一步轉變思想，提高認識。開展良好的國際化培訓是通信企業(yè)未來發(fā)展的持續(xù)動力保障。每一個通信企業(yè)管理者都要理清思路，認識到當前國家化大環(huán)境對企業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)，以及對人才競爭的憂患時刻存在。做好通信企業(yè)的國際化培訓，就要轉變思想，提高認識，與時俱進。只有這樣通信企業(yè)才能樹立超前的視野，提升企業(yè)占領高端市場的能力。

（2）確立國際化培訓目標，加強對通信企業(yè)國際化培訓實際需求的分析。開展通信企業(yè)員工國際化培訓，必須是企業(yè)對實際培訓需求進行全面分析。要根據(jù)企業(yè)當前發(fā)展實際，瞄準國際化目標，制定自身啟發(fā)發(fā)展目標一致的國際化路線圖，詳細的國際化培訓目標，對預期國際化培訓效果進行限定，指導整個國際化培訓工作。

（3）針對通信企業(yè)行業(yè)特點，全面考量，選擇合適的國際合作伙伴。通信企業(yè)要做好相關的國際市場的考察和調研，根據(jù)企業(yè)目標，引入市場觀念，按照互利雙贏的原則，選擇適合自己的國際化培訓的合作伙伴，簽訂相關的培訓協(xié)議。在師資方面有針對性的選擇相關通信領域的專家，如有必要，可以實行試聽等的制度，并根據(jù)試聽結果，提出具體意見和建議，是國際化合作建立長期機制。

（4）制定通信企業(yè)員工國際化培訓切實可行的計劃與方案。切實可行的通信企業(yè)員工培訓計劃于方案，主要是指該培訓計劃與方案要在企業(yè)與培訓機構達成完全一致的溝通后，制定培訓目標，效果，內(nèi)容，計劃，方式，師資，費用，配套措施等等。計劃于方案一旦確立，雙方必須嚴格按照方案履行。

（5）做好通信企業(yè)員工國際化培訓工作的反饋、評估與總結。加強通信企業(yè)員工的國際化培訓，應該注意培訓過程中的，相關信息的全程跟蹤，培訓效果的監(jiān)測。培訓結束后，要進行及時的總結和完善，以便對今后的工作提出更好的建議與意見，從而更進一步為企業(yè)國際化目標提供支撐。

參考文獻

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【關鍵詞】師資培訓 中小學教師隊伍 傳統(tǒng)文化教育

近年來，隨著社會各界“國學熱”的興起，中國傳統(tǒng)文化在中小學教育中的影響和作用越來越引起各界的關注。我國傳統(tǒng)文化對于培養(yǎng)和提高人的思想、文化和道德素質有著極其重要的作用，教師通過培訓、理解、轉換，透過課堂潛移默化地傳授于學生，這對于中小學生進行世界現(xiàn)、人生觀和價值觀的教育發(fā)揮重要的作用。針對目前我國傳統(tǒng)文化教育不足的現(xiàn)狀，筆者設想在“國培計劃”等高規(guī)格、高標準的培訓項目課程設置中引入傳統(tǒng)文化課程，探索傳統(tǒng)文化在中小學各學科教師培訓中的影響和作用。

一、目前師資培訓中傳統(tǒng)文化教育的現(xiàn)狀

1．重視專業(yè)知識教育，忽視人文素質的培養(yǎng)

師資培訓的目的在于培養(yǎng)師德高尚、業(yè)務精良、專業(yè)水平扎實的教師隊伍，為中小學提供優(yōu)秀師資，更好地服務基礎教育。教師不僅要有較強的專業(yè)能力，還應具備一定的人文素養(yǎng)。當前的教師培訓非常重視專業(yè)知識教育和專業(yè)技能培訓，而忽視了對教師傳統(tǒng)文化教育的培養(yǎng)。我們進行專門的調查，發(fā)放100份匿名問卷，75%的教師認為目前培訓更重視專業(yè)知識教育，傳統(tǒng)教育內(nèi)容涉及卻很少。82%的教師認為，應該在培訓內(nèi)容上加大傳統(tǒng)文化課的安排，這更有利于教師的綜合素質的提升。95%的教師希望在培訓當中能安排一節(jié)國學課。從中可以看出，教師希望通過培訓來獲取傳統(tǒng)文化知識，豐富精神世界，繼承和發(fā)揚中華民族的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，把中國傳統(tǒng)文化轉化為教育教學的精神動力和智力支持。但就目前來說，很多教師沒有讀過《 孔子 》《 孟子 》《 韓非子 》《 論語 》等包含傳統(tǒng)文化智慧的名著。而一個具備豐富傳統(tǒng)文化知識的教師，自身就是一本內(nèi)容深厚的書，對學生的影響也是巨大的，能夠培養(yǎng)學生的愛國主義情懷、博大的胸襟、豐富的內(nèi)涵，是激勵學生奮斗向上的動力。因此，我們需要在提高教師專業(yè)素質的同時，重視其人文素質的培養(yǎng)。

2．課程設置傾向性嚴重，傳統(tǒng)文化教育缺乏

目前師資培訓課程的設置，更偏重于專業(yè)性，對于傳統(tǒng)文化課程的安排非常少。在培訓課程的內(nèi)容和總量上都存在著傳統(tǒng)文化不足的問題，在認識上也缺乏對傳統(tǒng)文化課程設置的高度重視，課程設置需要進一步的調整和革新，加強傳統(tǒng)文化的經(jīng)?；?、制度化、系統(tǒng)化建設。在培訓中，教師更注重專業(yè)理論的學習及教學技能的提升，忽視對人文素質的需求。中小學教師的教學任務繁重，承載著升學的壓力，部分地區(qū)的教育局規(guī)定評優(yōu)評職稱要同繼續(xù)教育學分掛鉤，要求教師在一定年限之內(nèi)完成規(guī)定的學時和修滿規(guī)定的學分，要完成集中培訓、校本研修、遠程網(wǎng)絡等模式的學習任務，可見，教師不僅要完成本職工作，還要完成一定量的學習任務。在這種情況之下，有的教師將培訓當做是為了完成學時學分評職稱，并沒有真正地把握培訓的實質，讓培訓流于形式。

二、在師資培訓中加強傳統(tǒng)文化教育的必要性

1．加強傳統(tǒng)文化教育，有助于增強愛國主義情懷

中華民族創(chuàng)造了五千年華夏文明，留下了豐富的文化遺產(chǎn)。深厚淵源的歷史、博大的哲學思想、偉大的科技發(fā)明、輝煌的文學藝術等給我們精神的享受和物質的支持。中華民族的先輩給我們留下了諸多的寶貴資源，這是愛國主義教育的載體。在我國歷史的長河中，出現(xiàn)了老子、孔子、莊子、韓非子等古代優(yōu)秀的哲學家，用他們的智慧總結人類歷史存在發(fā)展的精華，他們的哲學思想影響著至今的中國甚至世界?！?詩經(jīng) 》《 楚辭 》《 春秋 》《 論語 》《 道德經(jīng) 》等古代文學構成我們了解傳統(tǒng)文化的重要組成部分，這些都凝結了古人智慧的結晶；唐詩、宋詞、元曲、明清小說留給了我們諸多文學盛宴，讓我們吸收其中的精華并將其不斷地傳承下去；指南針、火藥、造紙術、印刷術是我國古代的四大發(fā)明，這不僅推動了我國科技的發(fā)展，也推動了世界科技的發(fā)展，促進了人類歷史的進程；還有流傳下來的音樂、舞蹈、雕刻、繪畫、書法等各種形式的藝術，體現(xiàn)了中華民族的文化特色和對美的鑒賞能力，等等。這都成為進行愛國主義教育的寶貴資源。通過傳統(tǒng)文化的教育，讓教師和學生了解民族的發(fā)展史，激發(fā)他們的民族自豪感和自信心，增進愛國主義情懷，為建設好祖國盡自己的力量。

2．加強傳統(tǒng)文化教育，有助于提升教師的人文素養(yǎng)

強國必先強教，強教必先強師。教師承載著教育興國的使命，這就要求教師不僅要有較高的教育教學能力，更要具備強烈的民族精神和人文素養(yǎng)。由于目前中小學教師日常繁重的教學任務和升學的壓力，教師重視學科專業(yè)知識的講授，卻忽視了自身傳統(tǒng)文化知識的累積。傳統(tǒng)文化知識包含了語言文字、道德倫理、文化典籍、科技工藝、文學藝術、哲學宗教等廣博的內(nèi)容。加強傳統(tǒng)文化教育，一是有助于教師加深傳統(tǒng)文化的積淀，可以讓他們更好地駕馭課堂，讓學生接受不同角度的知識，擴寬視野，提升認識高度，開發(fā)他們的學習能力；二是傳統(tǒng)文化所包涵的民族精神，能激發(fā)教師的愛國主義精神，使得他們在課程上將這種民族認同感滲透到課堂上，讓學生感受到傳統(tǒng)文化的深刻內(nèi)涵，有助于培養(yǎng)師生的愛國情操。因此，加強教師的傳統(tǒng)文化教育，可以提升教師的人文精神、人文素養(yǎng)，并將其轉化為教育教學的能力，推動教育事業(yè)的不斷發(fā)展。

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關鍵詞：中國白酒；酒文化；競爭力；策略；培訓

全球化的東西方不再弱趨強而使多樣文化同質化，而是尊重彼此差異，各自走向“輸出主義”而減少誤讀。（王岳川）體現(xiàn)西方文化的紅酒、烈酒登陸中國，且有消費日多。中國白酒應伴中國文化走出，故先辨東西飲酒文化異同，再施其國際商務之策。

一、東西方飲酒文化簡述

（一）中西酒文化源頭迥異。古希臘、羅馬神話有酒神狄奧尼索斯和巴克斯，酒被酒神賜予人，即酒為神造。中國飲酒文化發(fā)源無酒神之說，卻有“酒神”“酒仙”之詞。其歷史記載如宋人竇蘋《酒譜》記述“其言廣博，不可殫舉”[1]。酒為人造，傳說為儀狄和杜康。

（二）中西酒文化對比。中西酒文化源于各自的歷史傳統(tǒng)思想文化，有豐富人類的文化內(nèi)涵，而其文化趣味有別。中國酒文化表現(xiàn)微醺境界的雅興，“醉翁之意不在酒”、“醉里乾坤大，壺中日月長”之趣助詩情增文采，“百歲光陰半為酒，一聲事業(yè)略為酒”、（陸游）“老去不知花有態(tài)，亂來唯覺酒多情”（韋莊）酒后詩展中國風味，亦活躍飲者的潛意識，增強創(chuàng)作靈感。[2]

（三）中國白酒獨特性。中國白酒的釀造工藝與國際其他烈酒迥異。西方烈酒多是液態(tài)蒸餾，通過橡木熟成，增加味道的復雜度。我國白酒使用酒曲，是他國烈酒所不備。中國白酒采用獨有的固態(tài)發(fā)酵，固態(tài)蒸餾、原料及工具同西方亦異。這些特殊工藝賦予了中國白酒豐富的獨特香氣和滋味。

二、白酒國際化現(xiàn)狀和白酒出口貿(mào)易的文化策略

（一）中國白酒出口貿(mào)易份額排末。世界四大蒸餾酒種在國際蒸餾酒市場上占絕對主導地位。通過對各產(chǎn)品國際貿(mào)易相關數(shù)據(jù)及RCA指數(shù)的測算，選取在國際蒸餾酒市場上競爭優(yōu)勢明顯的英國威士忌、法國白蘭地及瑞典伏特加作為三類蒸餾酒種中最具有代表性的產(chǎn)品，參照對我國白酒產(chǎn)業(yè)國際競爭力現(xiàn)狀的測定與比較，具有一定的合理性和科學性。[3]

（二）中國白酒出口文化策略。文化輸出與貿(mào)易并行。中國GDP總量在世界排名第二，在國際上的影響力日大。隨著中國元素國際化認可度和接受度逐漸增強，體現(xiàn)中國文化元素的中國白酒應該借助中國國際影響力，積極尋找中國白酒的國際藍海市場，緩解和突破國內(nèi)白酒市場競爭集中度日益激烈的困境。

豐厚的中國傳統(tǒng)文化作為酒的故鄉(xiāng)，在中國傳統(tǒng)文化的傳播中占據(jù)著重要的位置。如上所述，幾千年來，酒已經(jīng)滲透到社會生活中的方方面面，因為酒已不單作飲品物質，更是一種精神生活的慰藉。故而，酒在華夏文明的傳播中已不單純的是一種客觀物質的存在， 而是一種有鮮明特色的文化形式。

（三）企業(yè)整合。要實現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)擴大國際市場份額，首先，我國白酒產(chǎn)業(yè)要建立統(tǒng)一規(guī)范的白酒消費市場，即打造優(yōu)勢白酒產(chǎn)業(yè)集群、擴大中端市場需求、完善產(chǎn)業(yè)組織政策、破除區(qū)域市場分割、構建統(tǒng)一白酒銷售市場、挖掘白酒消費文化；其次，建立健全我國白酒產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的技術指標體系。再者，我國白酒產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展需要完善社會化誠信體系。[6]

中國白酒升級以現(xiàn)代化措施，即通過技術革新和改革，傳統(tǒng)白酒有粗放生產(chǎn)經(jīng)營向集約型精細型發(fā)展。科學生產(chǎn)，擺脫作坊，降低糧食能源消耗，加強環(huán)境保護和循環(huán)經(jīng)濟建設。如新法白酒的風味物質得之于技術創(chuàng)新、傳統(tǒng)少量調味酒勾兌和生物工程技術。[7]

（四）中國酒文化先行之措于職業(yè)培訓。酒文化在多元化的21世紀成為國際市場營銷的一種方式。與英國的WSET（Wine and Spirit Education Trust）認證機構合作，進行白酒職業(yè)化培訓，專設中國酒文化教育基金會項目，編寫中國白酒從業(yè)人員漢英對照教材。

國外烈酒開拓國際市場的文化推廣領先，由各國政府相關部門或協(xié)會組織酒莊或酒商或是在當?shù)貙で笙嚓P培訓機構通過巡游講座、做活動、課堂培訓等一系列活動讓人們認識、了解、品嘗、接受、喜歡繼而購買他們的烈酒。

中國有幾千年酒文化，更應大力為之。所以，一方面力爭籍此將中國烈酒板塊納入WSET培訓課程，通過世界各地的WSET培訓傳播中國酒文化；另一方面開設獨立的中國烈酒培訓認證體系，為廣大的中國烈酒愛好者和從業(yè)者提供與世界接軌的高水準的知識培訓和文化普及，并從而推動中國烈酒文化在國內(nèi)外的廣泛傳播，加速中國白酒的國際化進程。

三、結語

讓世界喜愛中國白酒不僅是商務貿(mào)易收益，也是輸出中國天人和諧文化的一部分。西方人品味異于威士忌白蘭地伏特加之外的東方使用酒曲發(fā)酵而產(chǎn)的意蘊悠長的中國酒，感受中國人的鄉(xiāng)土情結，品鑒東方飲酒情調和詩情畫意。中國人那種親鄰友邦、以誠待友、政經(jīng)互惠、文化包容等價值觀、精神觀念隨白酒走進異邦。

參考文獻：

[1]周冉，郭旭.論中國文化對酒的辯證認識[J].銅仁職業(yè)技術學院，2015年第7期.P46.

[2]楊乃濟.中西酒文化比較，北京聯(lián)合大學學報[J].2009年第4期.P86.

[3]章家清.中國白酒產(chǎn)業(yè)國際競爭力分析[J].商場現(xiàn)代化，2008年2月（中旬刊），P257.

[4]劉杜若.關于中國白酒產(chǎn)業(yè)國際化競爭力的研究[D].江南大學碩士學位論文.2008年3月.P13.

[5]馮思琪.論同志的傳統(tǒng)文化觀[J].思想研究，2015年底3期.P79.

篇7

俱樂部管理，會所經(jīng)理，酒商，侍酒師，培訓師。

他們用各自不同的方式感觸葡萄酒，用他們在不同領域的造詣詮釋葡萄酒的真諦，

這些愛酒人不會上來就給你推薦一瓶幾千幾萬的面子貨，

更多的時候他們會引導你正確的選擇，了解葡萄酒文化。

在他們看來葡萄酒更像韻味十足，風雅卓群的妙齡姑娘，每次與她們接觸，

都該保有一顆輕松舒適的心，陶醉其中，慢慢品味。

趙君

藏酒軒運營經(jīng)理

藏酒軒是一個愛酒人的平臺，他們可以在這里交流，學習，品嘗，了解葡萄酒，這就像iphone，會有一個iTunes store，有各種的Apps來給你選擇，藏酒軒就相當于是葡萄酒的iTunes store，你可以在這里隨意選擇你喜歡的酒，這兒的會員制度，也并非其他俱樂部或者會所那樣要分等級，在這里，每個人都平等。酒這種產(chǎn)品，和每個人的喜好，性格都息息相關，我們的會員帶著自己的朋友來品酒時，你都能聽到不同的故事，這是一種非常好的文化交流，也是一種有品位的生活方式。上一份工作經(jīng)歷讓我發(fā)現(xiàn)品酒是一種新鮮好玩的體驗，不同的酒你會感受到不同的味道，后來我便難以自拔的愛上了葡萄酒，去見朋友，或者是日常生活中，不帶上葡萄酒就會覺得少了些什么，在我看來，葡萄酒是一種不會被拒絕的產(chǎn)物，她會提升你的生活情調，讓你每天都保持一顆年輕的心。

唐麗燕

ASC精品酒業(yè)北方區(qū)培訓經(jīng)理

做培訓師，今年已經(jīng)是第10個年頭了，每天培訓那些愛酒人，和葡萄酒打交道其實很有意思。當然，這期間也遇到了很多困難，在中國，更多的葡萄酒用來送禮，用來束置高閣。不過隨著市場的開放，很多理念也都在隨之改變。WSET的認證課程開始有越來越多的國人參與進來，之前的學員都是些外國人，外企高管，而現(xiàn)在餐廳從業(yè)人員和普通葡萄酒愛好者也逐漸多了，雖然比例不高，但這其實說明葡萄酒文化正在慢慢普及。從侍酒師變成培訓師，一方面是因為侍酒師在中國這樣的葡萄酒系統(tǒng)中發(fā)展前景并不占優(yōu)，另一方面，也是最主要的方面，是自己對葡萄酒的熱愛，我想讓更多身邊的朋友認識到葡萄酒的魅力，給他們帶去生活上的歡樂。我經(jīng)常對我的學員說，“The more you drink the more you like it”，品嘗的葡萄酒越多，自己對葡萄酒的品位也會越高。好的葡萄酒，它的香氣，丹寧，酒精，橡木一定是非常平衡的，并且，應該是你自己所喜歡的，而非那些價錢最貴的。對于初學者來說，其實完全可以選擇新世界的葡萄酒，比如澳大利亞，智利，阿根廷等?？谖肚宓銤庥舻陌灼咸丫?，或者是略甜的桃紅葡萄酒更容易接受，隨后演變至味道濃郁，酒體飽滿的紅葡萄酒，經(jīng)歷這個過程，你才會感受到葡萄酒的真正魅力，當然，你也定會找到適合自己的那些佳釀。

瞿暉

年度葡萄酒俱樂部銷售部經(jīng)理

一個偶然的機會，我接觸到了葡萄酒，那是在國外度假時，去哥哥的酒屋，當時我還是個不懂酒的人，哥哥親自挑選了三瓶葡萄酒讓我嘗試，一番波折下來，我才體會到原來葡萄酒是這么神奇的液體，能把多種味道混合其中，讓你神魂顛倒。那段度假時光，每天看書，喝酒，悠閑的享受生活，我覺得這是一件幸福的事情，這也讓我對葡萄酒產(chǎn)生了興趣?；貒螅蚁仁窃诟宦∽隽艘欢螘r間，隨后認識了年度的老板，一轉眼我已經(jīng)在這里做了4年之久，當時創(chuàng)辦年度葡萄酒俱樂部，目的就是做北京最大的葡萄酒俱樂部，這里并不只是商務俱樂部，主題更多圍繞葡萄酒產(chǎn)生，會員們大多是對葡萄酒有研究，或是喜愛葡萄酒的成功人士，他們會帶著朋友一起暢飲，借由葡萄酒把他們的故事分享講述，我們的專業(yè)侍酒師也在配酒的同時為他們講解，在這種輕松的環(huán)境中，用這種不刻意的方式傳播葡萄酒文化，讓他們對葡萄酒有更深入的了解?，F(xiàn)在的會員們，幾乎都是半個品酒專家，他們完全不會再在價格上困惑，新鮮口感和更多口味是他們尋求的本質，并且，葡萄酒也逐漸成為了他們生活中不可缺少的一部分。我和他們一樣，葡萄酒對我來說也是生活必需品，她帶給你的幸福感、愉悅感是持續(xù)的，那種處在微醺狀態(tài)，飄飄欲仙的輕松是無法取代的美好。

王煒

耀萊醇釀 紅酒部總監(jiān)

之前我在瑞士讀書，回國后一直從事餐飲工作，2010年底，我接手了耀萊醇釀，主要經(jīng)營波爾多名莊酒和我們與波爾多釀酒師合作的產(chǎn)品逸仕賞度。在我看來，中國這個市場，葡萄酒文化十分匱乏，對某些品牌的盲目追捧也造成了現(xiàn)在的畸形狀態(tài)。從專業(yè)的角度上來說，你看的酒越多，了解的知識就越豐富，國內(nèi)的葡萄酒文化現(xiàn)在只是一個起步，只停留在飲用階段，無法像國外那樣，有交易，買賣，收藏等形成一個葡萄酒系統(tǒng)，所以類似拉菲這樣的名字，只是被人記住，而并非真正了解。放到普通大眾的角度上，葡萄酒教育則是造成以上這些問題的關鍵。酒對人來說，該是生活中的一個朋友，而不僅僅是一杯液體。開心的時候喝一杯，悲傷的時候也可以喝一杯。之前日本地震的時候，我的好朋友在日本做營銷，我問他是不是生意不好了，他說沒有啊，絲毫沒有影響，他告訴我，地震之后人們的悲傷都借酒消除了。

李峰

樽會所運營總經(jīng)理

由于之前接觸西餐和涉外服務較多，我對葡萄酒產(chǎn)生了濃厚的興趣，自己也選擇考取了ISG初級資格證，之后便來到了這里工作。在這里，你可以享受葡萄酒銀行，葡萄酒教育，私人品酒會。從法國請來的授課老師每周都會給會員進行不同主題，不同文化的教育，葡萄酒銀行也為那些酒友們提供了一個很好的交易收藏平臺。國外的葡萄酒文化，就像我們中國吃飯必須有主食一樣普通，他們并不會選擇那些價格高昂的列級名莊，而更多的會選擇AOC或餐酒。我一直堅持著自己的經(jīng)營理念，會把這個會所的門檻放低，讓更多熱愛葡萄酒的酒友們有機會體驗到正規(guī)的葡萄酒文化和教育，“懂得欣賞葡萄酒的美，你才能夠真正的了解她?！边@是我自己對葡萄酒的愛，也是我運營整個酒窖的理念。

楊巍

篇8

來勢洶洶的洋酒品牌

以洋酒為主的進口酒在中國發(fā)展速度非常驚人：從上世紀80年代剛進入中國時的未成氣候，到90年代中期穩(wěn)步走量，再到2000年以后壟斷幾乎整個夜場消費市場，洋酒的擴張步伐越來越快。

究其原因，把握消費者需求和經(jīng)銷商需求的全程服務營銷是其成功的關鍵。

通過酒水品牌公司前期廣告宣傳和各類營銷手段的綜合運用，洋酒在中國已經(jīng)被成功地貼上“奢侈品”的標簽，其品牌文化所傳達的尊貴生活品位已經(jīng)得到目標消費群的認同，并幾乎壟斷了中國的夜場消費市場。

例如我們身邊的高收入人群經(jīng)常會收到進口洋酒或葡萄酒品牌發(fā)出的美酒品鑒邀約，對于受邀人來說，這不僅是享受美酒和了解異域文化的機會，更是一種身份、地位被認同和尊重的象征。富麗堂皇的品鑒現(xiàn)場、美味精致的食物、一對一的私人服務，每個人在品鑒會現(xiàn)場都能感受到被充分尊重的滿足。不僅如此，品鑒會結束后你還能收到私人專屬品鑒會紀念手冊和專屬禮品，成為地位和品位的證明持續(xù)加深品牌印象，影響著參與者的消費選擇。通過諸如品鑒會這類的高端社交活動，洋酒品牌牢牢抓住目標消費群心底情感訴求，將高端洋酒所標榜的地位、品位、內(nèi)涵的形象概念潛移默化地傳播開來，在目標消費群中引起廣泛共鳴。

在滿足目標消費者情感需求的同時，洋酒品牌為了盡快占領市場，對本土經(jīng)銷商客戶也加大了扶持力度，開始“入鄉(xiāng)隨俗”地幫助經(jīng)銷商客戶解決實際銷售問題。在與本地經(jīng)銷商加強溝通的基礎上，制定詳細的廣告宣傳和公關推廣計劃，解決經(jīng)銷商客戶對品牌知名度的顧慮。在渠道建設上，連知名國際酒商保樂力加也開始照搬中國白酒品牌向傳統(tǒng)酒店推進模式，不但協(xié)助經(jīng)銷商和渠道商談起了進店費，而且還拿出更多的進店費優(yōu)惠承諾來對抗中國白酒，得到了越來越多的經(jīng)銷商客戶支持。

傳統(tǒng)白酒品牌急需服務式營銷

就在進口酒品牌在中國酒水市場份額快速攀升的同時，我們的傳統(tǒng)白酒品牌卻大多還沉迷于與經(jīng)銷商之間單純的“供應買賣”關系，既不主動去了解消費者需求，也很少為終端經(jīng)銷商提供所需的市場支持，造成產(chǎn)品動銷困難，市場份額漸漸被進口酒所蠶食。想要穩(wěn)固市場地位和抵御進口酒的沖擊，中國白酒行業(yè)急需轉變營銷理念，切實從消費者和經(jīng)銷商需求出發(fā)，推行“服務式”營銷來提升白酒品牌競爭力。

“服務式”營銷是一種通過關注顧客需求，進而提供服務并最終實現(xiàn)有利交換的營銷手段。它相對于傳統(tǒng)市場營銷最大的區(qū)別在于“以顧客需求為導向的貼身服務”。而對于中國白酒行業(yè)來說，推行“服務式”營銷首先要解決的問題就是對中國白酒文化的“正名”。與進口酒傳遞的“奢侈、品位”消費概念不同，中國白酒消費卻總是給人們“酗酒”和“貪杯”的固有印象，自然很難得到消費者的普遍認同。

中國白酒幾千年來的演變已經(jīng)和中國文化融為一體、緊密相連，從中國人的藝術表達形式詩、書、畫中，中國人精神世界儒、釋、道，都可以看到傳統(tǒng)的酒文化。了解白酒的人都知道，白酒文化就是中國文化的沉淀，是中國文化的具象體現(xiàn)，是國人引以為傲的精神食糧。所以白酒的營銷不能簡單地看成是產(chǎn)品的營銷，更是中華文化的營銷。之所以現(xiàn)在有些人認為喝白酒就是酗酒，就是對白酒文化營銷的缺失。

白酒本身是中性的，人喝酒以后所做的事情更多與人的本性有關，與酒無關。而對白酒文化的“正名”成為中國白酒對抗進口酒品牌文化營銷的關鍵所在。

異軍突起的金易久大

就在抵御進口酒進攻的白酒品牌大軍之中，上海金易久大酒業(yè)有限公司異軍突起，率先提出了“三為養(yǎng)，七為尊，忌十分之滿”的健康飲酒理念，不僅扭轉了大眾對白酒的誤解，更融入了國學文化中“禮”的概念，對酒文化做出了準確詮釋。同時，金易久大將目標消費者的情感需求與白酒文化相結合，在深入挖掘消費者內(nèi)心需求的基礎上，制定如“中國之美，舉杯同慶”之類的全國促銷活動，通過一個終端買贈與消費者攝影投稿相結合的促銷活動，從對祖國盛世禮贊的角度出發(fā)徹底激發(fā)了消費者心底的愛國熱情，在贏得消費者對品牌認同的同時也贏得了廣泛的社會美譽度。不僅如此，金易久大也非常重視對消費群舉行品鑒會、VIP圈群等定向營銷活動，逐步提升白酒在消費群之間的共鳴。

此外，中國白酒行業(yè)的經(jīng)銷商客戶更加需要“服務式”營銷提供全方位支持。

篇9

歌琳寶（Green Box）――綠色造物的品牌文化

像拉菲、瑪歌、木桐這樣的名莊酒，你從來不會擔心它的品質問題，因為這些葡萄酒中的“明星”如全球其它領域的頂級名牌一樣，有著良好的口碑、貼心的服務和數(shù)百年來高品質的保證。酒標上小小的家族標識，彰顯出尊貴和典雅，漸漸的，這種明星的品牌效應被上升到更高的高度――一種特有的高品質葡萄酒文化。

在如今的中國葡萄酒市場，購買到國外名莊酒并不是消費者需要操心的問題，而消費者切實要關心的是如何找到一家口碑良好、貨真價實、物美價廉，同時又能為消費者提供多種放心服務，及時更新最前沿的葡萄酒資訊，真正能讓消費者感受到葡萄酒文化魅力的銷售機構。歌琳寶紅酒匯――一家專心致力于國外優(yōu)秀葡萄酒中國大陸推廣及葡萄酒消費文化傳播的國際機構，多年來良好的口碑、優(yōu)秀的品牌效應，讓其在中國葡萄酒市場塑造出自己獨有的葡萄酒文化。

Green Box――“翡翠盒中的瓊脂”，因為葡萄酒漿的鮮紅色澤及誘人醇香是映襯在濃綠的葡萄葉下，世代耕作的果農(nóng)喜稱為：翡翠盒中的瓊脂。心懷對大地自然收獲的敬意，承載傳播綠色造物的神奇美妙，葡萄酒文化與市場推廣品牌――歌琳寶（Green Box）由此得名。從產(chǎn)品、包裝盒、品牌手冊等，清一色的翡翠綠，一派清新、個性十足，就像是裝在酒瓶中的一縷陽光，讓人無比愜意。

亞太總部設在香港，中國大陸運營總部設在山東濟南的歌琳寶紅酒匯，是西班牙威歌特羅薩、阿根廷領地以及眾多法國名莊酒、列級酒莊酒的獨家銷售機構，同時與世界幾乎所有葡萄酒著名產(chǎn)區(qū)建立了長達12年的不間斷聯(lián)系，產(chǎn)品涉及各國名莊酒，突出的“獨特性、價值感”深得業(yè)內(nèi)權威人士的贊譽及廣大國內(nèi)分銷商的認可。不同于很多葡萄酒商的趨之若鶩，歌琳寶在選擇產(chǎn)品時保持著自己的特立獨行，這也要歸功于他們的董事總經(jīng)理――宋欣宇先生。

按照自己的興趣、品位來選擇葡萄酒產(chǎn)品，是一件很大膽的舉動，但正因為宋欣宇是個真正熱愛葡萄酒的人，對葡萄酒品位有著自己獨到的見解和信心，了諸多品質優(yōu)秀、同時價格實惠的高性價比酒，當然，這些酒也是宋欣宇先生的摯愛。

真正把自己的興趣融入到葡萄酒事業(yè)之中，是非常美妙的事情，而后的事實證明，這也是成功的。

歌琳寶品牌效應――打造新穎的經(jīng)營模式

世界著名葡萄酒大師弗蘭克教授常年擔任歌琳寶技術總監(jiān)，為全世界范圍內(nèi)每一款歌琳寶計劃進酒進行甄別和綜合評估，以他的名氣和專業(yè)程度，為葡萄酒打分做評，既是一種保證產(chǎn)品優(yōu)質、讓消費者更加明了的營銷模式，也是歌琳寶打造品牌效應的一種方式，更確切的說是一種明星效應，而與法國CAFA葡萄酒學院的合作，更能體現(xiàn)出此點。

每一年，歌琳寶紅酒匯都會與CAFA學院合作，舉辦葡萄酒品酒師、侍酒師培訓，期間會邀請CAFA學院專業(yè)的講師，為消費者、媒體人以及葡萄酒從業(yè)人員和所有前來的葡萄酒愛好者們傳道授業(yè)，并對成功畢業(yè)的學員頒發(fā)法國CAFA學院的證書。以葡萄酒銷售者的身份舉辦這樣的培訓，在國內(nèi)的葡萄酒業(yè)界是少有的，新鮮感、專業(yè)性吸引了大批葡萄酒愛好者。在培訓中，宋欣宇的歌琳寶紅酒匯也會拿出自己的產(chǎn)品，以供學員們在課堂上邊品邊學，宣傳自己產(chǎn)品的同時也是讓培訓課更加生動、切實。

像首席講師Nicolas Carre等知名的葡萄酒專家，他們所帶來的都是最前沿、最時尚、也是平常難以接觸到的葡萄酒知識，不僅加深、開闊了人們對葡萄酒的認識，也是通過一種教育帶動發(fā)展的模式塑造歌琳寶的品牌效應。

篇10

創(chuàng)業(yè)的資本、創(chuàng)業(yè)的項目，不是憑空而生的，一定與你的背景、經(jīng)歷、成長等有關系。

人生貴在行動，遲疑不決的時候，不妨先邁出小小的一步。前進不必遺憾，若是美好，叫做精彩；若糟糕，叫做經(jīng)歷。

江湖險惡，但是，記得跑，哪怕是逃跑，也要收獲智慧。江湖澎湃，先做條江，先匯成湖，總有一天，可以遇見大海，甚至成為大海的一部分。本期選擇幾位“資深”創(chuàng)業(yè)者，他們各有不同的經(jīng)歷，卻殊途同歸在創(chuàng)業(yè)，而且，他們的經(jīng)歷，也水到渠成成為他們創(chuàng)業(yè)的項目，或者影響他們創(chuàng)業(yè)項目的選擇與定位，誰說英雄不問出處？

湖南的李鴻源：醇香始于醞釀

關鍵詞：葡萄酒?品鑒?貿(mào)易?推廣活動

李鴻源：CHATEAU WINERY夏都酒業(yè)及鴻?葡萄酒文化推廣機構創(chuàng)始人兼CEO。國內(nèi)知名紅酒人，曾任多家國外酒莊駐國內(nèi)首席葡萄酒顧問，獲得英國WSET中級品酒師專業(yè)認證及法國葡萄酒學院中級葡萄酒品酒師證書，自由酒評人，其酒評及文章多次在媒體上發(fā)表，并多次受邀到法國、西班牙等國外酒莊實地考察及學習，成功策劃及舉辦過上百場酒會、講座、品鑒會、培訓等。

經(jīng)歷

進入葡萄酒行業(yè)，在李鴻源看來，是命中注定的，“好像是上天冥冥之中幫我安排好的”。

2006年的春天，李鴻源剛經(jīng)歷了第一次創(chuàng)業(yè)失敗，正處于焦慮迷茫之中，身無分文，“好像也沒有什么特別的技能，慶幸的是還有父母的呵護，那一年我25歲?！?/p>

先后應聘了幾份工作，都不合適。正好表姐一家來長沙探親，李鴻源擔起了接待的任務，席間聊天，表姐夫了解了其情況，正好他公司需要幫手，于是邀請李鴻源過去跟他干。他有所猶豫，一是從沒長時間離開過長沙，二是對該行業(yè)一無所知。但是，父母的支持還是讓李鴻源下定決心前往試試。

表姐夫是農(nóng)村出身，畢業(yè)后只身來到廣州打拼，從業(yè)務員做起，經(jīng)過不到十年時間的拼搏，終于成為年銷售上千萬的公司老總，李鴻源想，他有太多值得自己學習的地方。經(jīng)過幾個月的接觸，對醫(yī)療器械行業(yè)的人情世故，李鴻源還是適應不了，“太復雜，專業(yè)技能我更不擅長”，于是表姐夫建議其換一份工作，要李鴻源打理他的酒莊。就這樣，他開始正式進入葡萄酒行業(yè)。

沒有接觸葡萄酒行業(yè)以前，總認為應該不復雜，不就喝喝酒，忽悠忽悠就行。接觸以后才發(fā)現(xiàn)，里面博大精深：每個產(chǎn)酒國都有其特有的葡萄品種，包括不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)、完善的法律分級、難記的專業(yè)術語和拗口的語言……而最難的就是通過品鑒把上述元素都要描述出來。經(jīng)過大半年的磨合，酒莊的生意在李鴻源的經(jīng)營下穩(wěn)步上升，他也在不知不覺中愛上了葡萄酒，并且通過葡萄酒結識了很多同好之人。

后來，因為一些誤會，李鴻源解釋過后，決定辭職，揣著僅有的幾千元錢、拖著一個行李箱，搬到了一個月租僅200多元的單間，開始為生活而奮斗。

接下來的經(jīng)歷還算順利，侍酒師、葡萄酒培訓師、銷售經(jīng)理到國外酒莊駐中國地區(qū)代表。通過不斷學習，李鴻源拿到了國際權威的品酒證書，在廣州葡萄酒圈小有名氣。

2010年，了解到內(nèi)地市場的前景，李鴻源決定回長沙創(chuàng)業(yè)，那一年，夏都酒業(yè)誕生了。

經(jīng)驗

夏都酒業(yè)分兩塊業(yè)務，一是葡萄酒貿(mào)易，公司了葡萄牙、法國等著名產(chǎn)酒國的幾十款佳釀，面向全國招商；二是葡萄酒文化推廣，包括幫助國外酒莊在中國推廣、給國內(nèi)企業(yè)做葡萄酒培訓等。策劃及組織的部分活動有：2011湖南糖酒會葡萄牙國家推薦會及品鑒會、2010年上海世博會葡萄牙館推薦會、廣東省建設銀行中高層葡萄酒文化培訓、廣發(fā)證券VIP客戶葡萄酒文化講座、潮州財富中心葡萄酒文化講座、西班牙頂級酒窖開業(yè)盛典及酒會、法國南部葡萄酒品鑒會、澳洲之夜酒會、意大利情迷夜酒會等等。

回到這個熟悉的城市，面對的卻是一個陌生的市場。創(chuàng)業(yè)之初，沒有合適的工作伙伴，幾乎什么事都得親力親為。無法吸引優(yōu)秀的人才和留住人才，是小公司的通病。第一年，市場形勢大好，葡萄酒行業(yè)迅猛發(fā)展，而李鴻源卻虧了一大半本金。痛定思痛，重新審視公司，決定開源節(jié)流，首先設立清晰目標及計劃，鞏固優(yōu)勢產(chǎn)品淘汰市場接受度不高的產(chǎn)品；其次公司由市中心繁華地段寫字樓搬到城市新開發(fā)區(qū)域，精簡員工。在不斷地適應和調整中，公司慢慢發(fā)展。2012年是公司逆轉的一年，銷售額翻了一番，利潤額翻了兩番。李鴻源一直記得一個同行跟他說過的一句話：進入這個行業(yè)的人將越來越多，但是能撐下來的卻不多。李鴻源相信，走過荊棘之路的，對于未來，走的就是康莊大道。

成功是要有底蘊的，而那些經(jīng)歷、那些葡萄酒一般醇厚的歷練，都是他的資本與財富。記著，別浪費每一段職涯里帶給你的經(jīng)驗與體驗。

江蘇的胡華成：精彩始于足下

關鍵詞：打工仔?就業(yè)網(wǎng)?社會大學?自我超越

胡華成：中國人才就業(yè)網(wǎng)創(chuàng)始人、先鋒人力資源連鎖集團首席執(zhí)行官。中國人才就業(yè)網(wǎng)早期主要以互聯(lián)網(wǎng)招聘業(yè)務為主，2006年8月，全面進入人力資源服務領域，主營業(yè)務范圍擴充到：網(wǎng)絡招聘、人事外包、勞務派遣、中高級人才搜尋、職業(yè)培訓等。2009年創(chuàng)辦HR商學院并擔任名譽院長一職。曾獲“無錫市最受關注企業(yè)家”、“宿遷打工皇帝神奇人物”等稱號。

經(jīng)歷