導(dǎo)語：如何才能寫好一篇水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1.1溶解氧(DO)下降

溶解氧是水產(chǎn)養(yǎng)殖生存的重要條件。當(dāng)水中溶解氧的含量減少到4mg/L時(shí),將會(huì)威脅到水產(chǎn)養(yǎng)殖的生存,甚至大批水產(chǎn)生物將會(huì)出現(xiàn)死亡,當(dāng)水中溶解氧的含量繼續(xù)減少以致耗盡時(shí),水質(zhì)將會(huì)逐漸下降,水中有機(jī)物將出現(xiàn)厭氧分解,水域環(huán)境因此而極度惡化。

1.2總氮(TN)與總磷(TP)升高

氮與磷是產(chǎn)生水體富營養(yǎng)化的最主要原因,水體總氮的濃度、總磷的濃度、水體富營養(yǎng)化程度這三者關(guān)系十分密切,水體的富營養(yǎng)化程度隨著水體總氮濃度與總磷濃度的升高會(huì)逐漸加劇,當(dāng)水體總氮的濃度維持在一定程度,即在015～115mg/L之間時(shí),水體便屬于富營養(yǎng)型,繼而當(dāng)水體總磷的濃度大于0101mg/L時(shí),水體富營養(yǎng)化便可以出現(xiàn)。

1.3化學(xué)需氧量(BOD)增多

當(dāng)水域環(huán)境被有機(jī)物污染時(shí),其污染程度重要的指標(biāo)之一就是生化需氧量(BOD)。一般來說當(dāng)BOD5<1mg/L時(shí),則表示水域環(huán)境優(yōu)秀,即是理想水域環(huán)境;當(dāng)BOD5在2～3mg/L時(shí),則表示水域環(huán)境良好,可正常使用;當(dāng)BOD5>5mg/L時(shí),則表示水域環(huán)境受到有機(jī)物的污染,水質(zhì)變差;當(dāng)BOD5>10mg/L時(shí),表示水域環(huán)境受到有機(jī)物的嚴(yán)重污染,其水質(zhì)惡化。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)底質(zhì)的影響

我國飼喂水產(chǎn)的技術(shù)與發(fā)達(dá)國家相比還相對(duì)落后,在飼喂中經(jīng)常出現(xiàn)飼料的超量投喂而造成大量的飼料過剩而沉入水體底部。此外,水產(chǎn)養(yǎng)殖的排泄物以及養(yǎng)殖生物的糞便等也常常沉入水體底部。導(dǎo)致水體有機(jī)質(zhì)的增多,進(jìn)而消耗底部更多的氧氣,致使出現(xiàn)大量的NO22N、H2S以及NH3等有毒物質(zhì),不僅造成水體底部的環(huán)境的污染,而且導(dǎo)致水體底部生物的抗病力下降,甚至出現(xiàn)大批死亡。

3防治水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水域環(huán)境影響的對(duì)策

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關(guān)鍵詞：抗生素；水產(chǎn)養(yǎng)殖；問題分析

中圖分類號(hào)：S917 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233082

抗生素在水a(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用越來越廣泛，其促生長、預(yù)防疾病的作用十分顯著，但是抗生素的應(yīng)用也帶來了諸多日益嚴(yán)重的副作用，因此在水產(chǎn)養(yǎng)殖中抗生素的合理應(yīng)用至關(guān)重要。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖中抗生素的優(yōu)勢

具體而言，抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：防治疾病。致病性細(xì)菌、真菌通過直接途徑或間接途徑引起水生動(dòng)物各類疾病，而抗生素可以有效抑制或殺滅這些致病生物，抑制水產(chǎn)養(yǎng)殖中的致病性弧菌，抑制某些真菌感染，有效的控制許多暴發(fā)性疾病的發(fā)生與發(fā)展；促進(jìn)生長。服用抗生素后水生動(dòng)物的腸道狀況也會(huì)得到大幅改善，某些抗生素可以減少腸道微生物的產(chǎn)氨量，促進(jìn)消化吸收，使其吸收更多營養(yǎng)物質(zhì)，有利于水生動(dòng)物的生長；節(jié)約養(yǎng)分?？股貞?yīng)用合理，可以減少水生動(dòng)物對(duì)某些營養(yǎng)物質(zhì)的需求，包括維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等等，從而降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖收益。

2 抗生素應(yīng)用存在的問題

長期濫用抗生素會(huì)導(dǎo)致以下問題：抗藥性問題。大量研究報(bào)道證明抗生素應(yīng)用時(shí)間過長、劑量不合理會(huì)導(dǎo)致某些菌群發(fā)生突變，使其成為抗性菌，而在一定條件下抗性菌又會(huì)向其它敏感細(xì)菌傳遞抗性因子，一些不耐抗菌素的致病菌也會(huì)變成耐性菌，最終的結(jié)果就是抗生素失去其本來的作用。抗藥性不僅會(huì)增加水產(chǎn)養(yǎng)殖中的用藥量，而且藥效也越來越差；水產(chǎn)品的殘留。水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用抗生素后水生動(dòng)物機(jī)體會(huì)吸收藥物，盡管多數(shù)會(huì)被排出體外，但是每次均會(huì)殘留少數(shù)，多次應(yīng)用會(huì)蓄積于水生動(dòng)物體內(nèi)，即使水產(chǎn)品經(jīng)過加熱也無法消除這些影響，導(dǎo)致人們食用殘留抗生素的水產(chǎn)品后引起人體的耐藥性；影響微生態(tài)平衡。水生動(dòng)物生存于水環(huán)境中，水中包含了大量的有益微生物，比如光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌等；水生動(dòng)物腸道內(nèi)也包含有益微生物，比如乳酸桿菌、部分弧線菌等，這些有益微生物維持了水環(huán)境中及水生物的代謝平衡。但是抗生素的應(yīng)用不僅會(huì)殺滅有害細(xì)菌，還會(huì)殺死這些有益微生物，從而直接影響到微生態(tài)平衡；抑制免疫系統(tǒng)?？股貢?huì)對(duì)吞噬細(xì)胞的功能產(chǎn)生直接影響，主要是其對(duì)微生物的趨號(hào)、攝取及殺滅功能。

3 提高水產(chǎn)養(yǎng)殖中抗生素應(yīng)用合理性的措施

3.1 提高抗生素應(yīng)用的規(guī)范性

水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中在不影響治療效果的前提下遵循“能少用則少用抗生素”的原則，盡量使用綠色生物藥物進(jìn)行防治。即使必須應(yīng)用抗生素也要注意合理控制使用劑量，根據(jù)養(yǎng)殖產(chǎn)品的實(shí)際情況確定抗生素的使用劑量，不可過大，過大會(huì)導(dǎo)致水生物體內(nèi)藥物殘留過高，且增加了生產(chǎn)成本，劑量過小無法保證治療效果，導(dǎo)致出現(xiàn)二次感染，并對(duì)微生態(tài)平衡產(chǎn)生影響，因此要合理選擇適宜的劑量。此外，還要避免一見效就馬上停藥的做法，每種抗生素都有規(guī)定的療程，如不按規(guī)定療程立即停藥，則可能引起病情反復(fù)。

3.2 強(qiáng)調(diào)水生動(dòng)物自身的免疫功能

水產(chǎn)養(yǎng)殖中藥物是控制疾病的重要手段，但是任何藥物在疾病的防治中都不是決定療效的唯一因素，水生動(dòng)物本身的免疫功能及對(duì)病原體的抵抗力也至關(guān)重要，因此要充分重視水生動(dòng)物自身的免疫功能，只有保證水生動(dòng)物自身免疫系統(tǒng)沒有受到影響，藥物才能將最佳的作用充分發(fā)揮出來。在水生動(dòng)物疾病流行期間可在飼料中添加適宜的免疫刺激劑，以提高動(dòng)物的免疫防御機(jī)能。

3.3 嚴(yán)格遵守休藥期

所有水產(chǎn)用獸藥進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)后，不可避免的會(huì)存在一個(gè)逐漸衰減的過程，但是藥物種類不同，使用藥物時(shí)的環(huán)境水溫不同，水產(chǎn)動(dòng)物的種類不同，藥物在動(dòng)物體內(nèi)代謝所需的時(shí)間長短也存在較大差異，因此每種水產(chǎn)用獸藥都要設(shè)定相應(yīng)的休藥期，如水生養(yǎng)殖動(dòng)物的休藥期未結(jié)束，嚴(yán)禁起捕上市，以避免水生動(dòng)物體內(nèi)藥物殘留濃度過高，從而直接影響到消費(fèi)者身體健康。此外，控制藥物殘留不僅要從源頭上嚴(yán)格規(guī)范抗生素的應(yīng)用，還可以通過正確選擇藥物殘留檢測方法來控制藥物殘留。規(guī)范、準(zhǔn)確的藥物檢測不僅可起到良好的監(jiān)督作用，而且還可以指導(dǎo)藥物的停用時(shí)間。

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1我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在我國有著悠久的歷史，近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和人民生活水平的提高，傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)品無論在價(jià)格、種類還是品質(zhì)上都已漸漸無法滿足市場和消費(fèi)者的需求，只能通過加大養(yǎng)殖密度的方法來增加產(chǎn)量.這就為我國的水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)帶來了諸如水產(chǎn)品種類的減少，質(zhì)量的退化，養(yǎng)殖過程中化肥、農(nóng)藥等化學(xué)藥品的大量濫用，對(duì)水環(huán)境造成了嚴(yán)重污染，造成了水產(chǎn)品中藥物殘留量超標(biāo)，質(zhì)量檢測不過關(guān)等問題.而這樣的水產(chǎn)品被人食用后，對(duì)人體健康的危害也極為嚴(yán)重.多年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展一直受到這些問題嚴(yán)重的限制.近幾十年來，通過對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，完善水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的質(zhì)量檢測體系，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)等方法，在確保了較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也確保了我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展.隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖排水的排放已經(jīng)成為了一個(gè)嚴(yán)重的環(huán)境問題，與其它的廢水相比，水產(chǎn)養(yǎng)殖排放的廢水具有濃度高，水力負(fù)荷高，處理難度大等特點(diǎn)，如果在排放到天然河道之前沒有經(jīng)過合理的處理，將會(huì)對(duì)當(dāng)前水域的環(huán)境造成嚴(yán)重的污染破壞.

2排水水質(zhì)改善處理技術(shù)

近年來，我國對(duì)城市生活污水和工業(yè)廢水的處理技術(shù)已經(jīng)較為成熟，然而因?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖排水具有污染物種類少，污染物含量變化小，但排水量極大，污染負(fù)荷高等特點(diǎn)，加上其間歇性排放的形式，在一定程度上加大了水產(chǎn)養(yǎng)殖排水的處理難度.對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖排水水質(zhì)的處理既要滿足排放標(biāo)準(zhǔn)，有要滿足生態(tài)農(nóng)業(yè)對(duì)物質(zhì)循環(huán)利用的基本要求.目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖排水水質(zhì)改善技術(shù)主要包括以下三種：

2.1物理處理技術(shù)

2.1.1過濾技術(shù)

過濾技術(shù)主要包括膜過濾技術(shù)和機(jī)械技術(shù).機(jī)械過濾主要采用過濾設(shè)備，通過吸附作用去除養(yǎng)殖排水中的參與餌料，養(yǎng)殖生物的排泄物，甚至重金屬等溶解態(tài)的污染物.膜過濾技術(shù)是指通過采用不同孔徑的膜濾除顆粒物，截留不同粒徑顆粒物的過程.其中橫流式微濾及超濾技術(shù)提供了為膜過濾技術(shù)提供了一種針對(duì)小粒徑顆粒物的去除方法.這種方法可應(yīng)用于養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的水產(chǎn)品所產(chǎn)生的廢水的處理.

2.1.2泡沫分離技術(shù)

該技術(shù)從20世紀(jì)70年代開始廣泛應(yīng)用與工業(yè)廢水的處理當(dāng)中.其原理是通過向污水中大量注入空氣，使水中的表面活性物附著在微小氣泡上，并被這些氣泡帶上水面形成泡沫，然后只需分離水面泡沫就可達(dá)到去除污水中溶解態(tài)、懸浮態(tài)污染物的目的.近年來，在處理養(yǎng)殖排水時(shí)也開始使用這一方法.其擁有為養(yǎng)殖水提供溶解氧，避免有毒物質(zhì)在水中積累等優(yōu)點(diǎn)，然而由于淡水養(yǎng)殖排水缺乏電解質(zhì)，形成的泡沫有限，導(dǎo)致這一技術(shù)的應(yīng)用效果較差.

2.1.3其他污水處理技術(shù)

除上述兩種方法以外，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中經(jīng)常使用的物理處理方法還有排換水和機(jī)械增氧兩種.除此之外還有反滲透技術(shù)、活性炭吸附以及高分子重金屬吸附等處理方法.

2.2化學(xué)處理技術(shù)

2.2.1紫外輻射消毒技術(shù)

通過紫外輻射進(jìn)行消毒，可以有效破壞水中殘留的臭氧并殺死大量病菌，具有低成本、無毒等優(yōu)點(diǎn).目前，國外對(duì)這種技術(shù)的應(yīng)用較為成熟，在國內(nèi)也有許多生態(tài)農(nóng)業(yè)園開始應(yīng)用，這一技術(shù)主要還是應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖排水的循環(huán)應(yīng)用方面.

2.2.2混凝沉淀技術(shù)

所謂混凝沉淀即是指利用化學(xué)原理，在水中加入混凝劑，去除水中的污染物.目前常用的混凝劑主要有石灰、鐵鹽及有機(jī)絮凝劑等.由于化學(xué)藥品大多含有有毒物質(zhì)，所以這一方法不能直接應(yīng)用與養(yǎng)殖用水，而是用來處理水產(chǎn)養(yǎng)殖排水.

2.2.3臭氧氧化處理技術(shù)

具有強(qiáng)氧化性的臭氧可在短時(shí)間內(nèi)在水中自行分解，不會(huì)造成二次污染.其主要作用在于除臭、殺菌、去除有機(jī)物以及脫色，是理想的綠色氧化藥劑.目前，在污水處理的許多方面，這一技術(shù)得到了廣泛的應(yīng)用.在海水工廠化養(yǎng)殖排水的處理中，這一類化學(xué)氧化劑的氧化作用，被廣泛應(yīng)用于分解難生物降解溶解態(tài)有機(jī)物的過程中.目前，在歐美等發(fā)達(dá)國家，這一技術(shù)已被應(yīng)用于對(duì)海水養(yǎng)殖系統(tǒng)循環(huán)水的處理當(dāng)中.

2.2.4其他化學(xué)處理技術(shù)

在水產(chǎn)養(yǎng)殖排水水質(zhì)處理中，除上訴技術(shù)外還有電化學(xué)技術(shù)和離子交換技術(shù).目前離子交換技術(shù)主要應(yīng)用與科研與水族館的水生生物養(yǎng)殖中，還不能實(shí)際應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖排水水質(zhì)的處理中；而電化學(xué)技術(shù)由于還處于試驗(yàn)階段，應(yīng)用于水質(zhì)處理的案例不是很多.另外，由于化學(xué)技術(shù)所使用的化學(xué)藥品大多含有一定毒素，考慮到生態(tài)農(nóng)業(yè)園的實(shí)際需要，故不予推薦.

2.3生物生態(tài)處理技術(shù)

2.3.1生態(tài)浮床技術(shù)

這一技術(shù)又稱作人工浮床技術(shù)，是通過對(duì)自然界規(guī)律進(jìn)行模擬，通過高分子材料，混凝土等載體種植水生植物的方式，達(dá)到去除水體中的污染物的人工生態(tài)系統(tǒng).這一技術(shù)以其改善景觀，凈化水質(zhì)及創(chuàng)造生物生存空間等功能，近年來已被廣泛應(yīng)用與湖泊及觀賞水體的生態(tài)修復(fù)當(dāng)中.這一技術(shù)主要通過以下幾種途徑達(dá)到其凈化水質(zhì)的目的：

2.3.1.1水生植物的生長代謝作用.通過這一作用可以直接或間接的吸收水體中的氮磷等營養(yǎng)物質(zhì)和水中的有機(jī)污染物，起到水體的凈化作用；同時(shí)，在植物進(jìn)行光合作用的過程中向水中釋放大量氧氣，可以有效提高水中溶解氧的含量，加快污染物的分解速度.

2.3.1.2大量的微生物.水生植物的根系上附著有大量的微生物，這些微生物中有很多真菌.細(xì)菌都具有一定的降解有機(jī)物及脫氮除磷的作用.這些微生物在凈化水體中的污染物的過程中發(fā)揮了重要作用.

2.3.1.3水生植物的遮蔽性.水生植物能夠分泌克制藻類生長的化學(xué)物質(zhì)，同時(shí)具有一定的這筆作用，在抑制藻類的生長繁殖上有重要作用.由以上幾點(diǎn)可知，人工浮床的主體是水生植物，因此，在實(shí)際操作中既要選擇去污能力強(qiáng)的水生植物，同時(shí)也要注意所選植物的經(jīng)濟(jì)價(jià)值.而除了凈化水質(zhì)的作用之外，生態(tài)浮床還能為鳥類提供良好的棲息地，有利于附近環(huán)境的生物多樣性發(fā)展，在一定程度上促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的完善.

2.3.2人工濕地凈化技術(shù)

這一技術(shù)主要是指根據(jù)具體地理位置及水體條件，對(duì)天然濕地的結(jié)構(gòu)功能進(jìn)行模擬，人為的設(shè)計(jì)并建造一種能夠?qū)ξ鬯M(jìn)行綜合凈化的系統(tǒng).構(gòu)成人工濕地的主要元素有基質(zhì)、水體、水生植物和微生物種群.其中，濕地最明顯的生物特征是水生植物.這一技術(shù)能夠有效去除氮、銨、硝酸鹽、亞硝酸鹽等化學(xué)物質(zhì).

2.3.3水生植物凈化

這一技術(shù)的主要特點(diǎn)在于成本低，操作簡單，有一定的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值.這里所說的水生植物主要包括浮葉植物、沉水植物、以及漂浮植物.其中，由于沉水植物對(duì)藻類的生長具有很強(qiáng)的化感抑制作用，用于生態(tài)修復(fù)的案例較多.浮葉植物如睡蓮等，多具有一定的觀賞價(jià)值.在凈化水體之外也具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值.在眾多水生植物中，多年生漂浮植物水葫蘆，以其生命力旺盛，繁殖速度快等特點(diǎn)，而成為一種廉價(jià)高效的改善水質(zhì)的水生植物.被廣泛應(yīng)用到富營養(yǎng)化水體與工業(yè)廢水的處理過程中.這種植物的生長過程中需要大量的汲取水中的氮、磷等物質(zhì)，可以說其生長過程就是對(duì)水體的一種高效的凈化過程；于此同時(shí)，水葫蘆發(fā)達(dá)的根系也為大量的微生物提供了理想的生存場所.然而水葫蘆本身也存在著一定的副作用，由于其生長力過于旺盛，如果不能定期進(jìn)行收割，將會(huì)加重水體的富營養(yǎng)化.因此，在種植水葫蘆時(shí)，必須經(jīng)常進(jìn)行后期清理.

2.3.4水生動(dòng)物凈化

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中放養(yǎng)水生動(dòng)物，在凈化水質(zhì)的同時(shí)，又能產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益，可謂一舉兩得.因此，近年來國內(nèi)外的許多研究人員都致力于研究如何利用水生動(dòng)物來進(jìn)行水質(zhì)改善的項(xiàng)目.

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關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；機(jī)械增氧；葉輪增氧機(jī)；溶解氧；水車增氧機(jī)

中圖分類號(hào)：S2S9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1 機(jī)械增氧設(shè)備的主要類型及工作原理分析

淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中機(jī)械增氧的設(shè)備大致可分為局部增氧、底部增氧和平衡增氧3種類型。下面對(duì)3種類型的增氧方式和工作原理進(jìn)行分別闡述。

1.1 局部增氧方式

局部增氧方式作為一種典型的增氧方式，被更多的用于淡水養(yǎng)殖的應(yīng)急增氧。這是由于該種方式能更好地解決魚類浮頭、“泛塘”的現(xiàn)象。除此之外，局部增氧的方式還具有諸多的優(yōu)點(diǎn)，例如可進(jìn)行定點(diǎn)作業(yè)，并且作業(yè)區(qū)域相對(duì)固定等。局部增氧方式的代表機(jī)型主要是葉輪式、水車式、射流式。這其中葉輪式增氧機(jī)的增氧效果最好，并且也是應(yīng)用最廣泛的一種增氧機(jī)型。葉輪增氧機(jī)的原理是通過葉輪的轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)水體產(chǎn)生水花，這樣能夠增加水―氣界面的接觸面積，達(dá)到加速水體溶氧的目的。與此同時(shí)，葉輪式增氧還能在水體的攪動(dòng)中打破熱分層和養(yǎng)分層，使上下水體產(chǎn)生對(duì)流，加速水體溶氧。

1.2 底部增氧方式

底部增氧方式是一種立體曝氣增氧技術(shù)，是近幾年從充氣式增氧技術(shù)發(fā)展而來的增氧式技術(shù)。底部增氧方式的典型機(jī)型是微孔曝氣增氧機(jī)，該增氧機(jī)由風(fēng)機(jī)與管道構(gòu)成。微孔曝氣增氧機(jī)主要是在水體底部進(jìn)行增氧，而風(fēng)機(jī)的功率和管道布管的密度大大影響這增氧機(jī)的增氧能力。

微孔曝氣增氧機(jī)的安裝過程比其他增氧機(jī)要復(fù)雜許多，第一步是在水體底部鋪設(shè)微孔管道，然后利用風(fēng)機(jī)對(duì)管道進(jìn)行加壓，使微孔中冒出的微細(xì)氣泡呈現(xiàn)彌散狀態(tài)，這樣微細(xì)氣泡可以一邊上升一邊與低溶氧水體進(jìn)行融合，從而提高水體底部的溶氧水平。

1.3 平衡增氧方式

平衡增氧方式是在水體凈化技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行增氧設(shè)計(jì)的。該設(shè)備的典型代表是耕水機(jī)，耕水機(jī)的缺點(diǎn)是功率小、轉(zhuǎn)速低，增氧能力和瞬時(shí)增氧的效果也不如傳統(tǒng)的增氧機(jī)好。但該種設(shè)備也具有傳統(tǒng)增氧機(jī)所不具有的優(yōu)勢，該設(shè)備能夠24h不間斷地低能耗運(yùn)行，以使表層的富氧水與底層的缺氧水進(jìn)行不間斷的置換，從而提高水體的整體溶氧水平，緩解水體底部的缺氧狀況。

2 淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中機(jī)械增氧技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀

2.1 機(jī)械增氧設(shè)備的總量仍然不足

當(dāng)前我國在增氧機(jī)方面增長的速度很快，但是總量不足，現(xiàn)有設(shè)備數(shù)量難以滿足高產(chǎn)高效養(yǎng)殖的需要。一般情況下，增氧機(jī)的數(shù)量是與淡水養(yǎng)殖的面積和養(yǎng)殖密度成正比的，也就是說，養(yǎng)殖水面越大、密度越高，那么對(duì)增氧機(jī)的需求量就會(huì)越大。但是按照我國現(xiàn)有增氧機(jī)的動(dòng)力效率和有效的增氧面積計(jì)算，產(chǎn)量在15000kg/hm2以上的，每66.67hm2的養(yǎng)殖面積至少要配備3kw的增氧機(jī)134～167臺(tái)，現(xiàn)有的設(shè)備數(shù)量是不能滿足如此高產(chǎn)高效淡水養(yǎng)殖的需要的。

2.2 設(shè)備結(jié)構(gòu)不盡合理

當(dāng)前的增氧機(jī)格局是葉輪式增氧機(jī)占主導(dǎo)地位，而其他增氧機(jī)的增速緩慢。這是由于淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的從眾心理，他們?cè)敢膺x擇大家都選擇的增氧機(jī)，而忽略了水產(chǎn)養(yǎng)殖的品種問題。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，葉輪增氧機(jī)一度上升到增氧機(jī)總量的99%，這就導(dǎo)致設(shè)備的現(xiàn)狀不僅與名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)勁的發(fā)展趨勢相背離，其增氧方式也違反了淡水養(yǎng)殖品種的生活習(xí)性。

3 幾種機(jī)械增氧方式在池塘養(yǎng)殖中的增氧性能比較

3.1 機(jī)械增氧方式對(duì)增氧性能的影響

3.1.1 葉輪增氧機(jī)

葉輪增氧機(jī)在清水試驗(yàn)中的增氧能力和動(dòng)力效率指標(biāo)要高于水車增氧機(jī)和螺旋槳增氧機(jī)。這是由于葉輪增氧機(jī)在水體中的混合與提升能力較強(qiáng)，能獲得較大的氧液接觸面積，增氧性能會(huì)很好。

3.1.2 水車增氧機(jī)

水車增氧機(jī)在清水試驗(yàn)中的增氧能力和動(dòng)力效率指標(biāo)略低于葉輪增氧機(jī)，而高于螺旋槳式增氧機(jī)。這是由于水車增氧機(jī)在水體的中上層的推流能力和混合能力較強(qiáng)，其氧液的接觸面積也會(huì)較大。水車增氧的適用范圍是水深1m左右的淺池。

3.1.3 螺旋槳增氧機(jī)

螺旋槳增氧機(jī)在清水試驗(yàn)中的增氧能力和動(dòng)力效率指標(biāo)要遠(yuǎn)低于葉輪增氧機(jī)和水車增氧機(jī)。這是由于螺旋槳增氧機(jī)在整個(gè)水體中的推流能力和混合能力較弱，在池塘試驗(yàn)中底層的溶氧值有明顯提升，但上下層溶解氧的均勻性較差。

3.2 機(jī)械增氧方式對(duì)不同深度水層增氧能力的影響

由于淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中養(yǎng)殖品種的不同，那么對(duì)淡水增氧的方式要求也不盡相同。一般來說，葉輪增氧機(jī)的性能較好，能夠同時(shí)提升淡水池塘中不同深度水層的溶解氧；水車式增氧機(jī)的優(yōu)勢是能提升水體中上層的溶解氧，而對(duì)水體底層溶解氧的提升能力較差；螺旋槳增氧機(jī)的突出優(yōu)勢則是提升水體底層的溶解氧，其對(duì)水體中上層溶解氧的提升能力則較弱。

4 淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中機(jī)械增氧技術(shù)的發(fā)展趨勢

4.1 增氧設(shè)備的節(jié)能低耗、高效可控發(fā)展趨勢

淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中機(jī)械增氧技術(shù)的發(fā)展趨勢是向著低耗、高效的方向發(fā)展。這是由于傳統(tǒng)的增氧設(shè)備具有高耗能低效率、依靠人工操作的缺點(diǎn)。因此，要致力于機(jī)械增氧設(shè)備水平的提升和智能操控系統(tǒng)的研究，這將是今后機(jī)械增氧技術(shù)的發(fā)展重點(diǎn)和方向。

4.2 混合增氧將成為未來發(fā)展的趨勢

采用不同的增氧設(shè)備進(jìn)行混合增氧能夠達(dá)到優(yōu)勢互補(bǔ)的理想增氧效果，這種混合增氧方式已經(jīng)開始在養(yǎng)殖水域中進(jìn)行。比如，可以采用微孔曝氣式增氧機(jī)和水車式增氧機(jī)在南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖中進(jìn)行混合增氧，還可以采用活水機(jī)增氧和葉輪式增氧在翹嘴紅混養(yǎng)塘中進(jìn)行混合增氧養(yǎng)殖?；旌显鲅醯姆绞皆霎a(chǎn)效果明顯，是機(jī)械增氧技術(shù)未來發(fā)展的新趨勢。

參考文獻(xiàn)

[1] 李玉全，張海艷，李健，等.水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中機(jī)械增氧與液態(tài)氧增氧的效果比較[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008（2）.

篇5

關(guān)鍵詞：微生態(tài)制劑；水產(chǎn)養(yǎng)殖；水質(zhì)改良；固定化技術(shù)

中圖分類號(hào)：S949；X172 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439－8114（2012）07－1419-04

Application of Probiotics in Aquaculture Water Improving

GAO Cun－chuan，XU Chun－h(huán)ou

（Department of Animal Science， Guangdong Ocean University，Zhanjiang 524088，Guangdong，China）

Abstract： Probiotics could effectively degrade the water contaminants such as ammonia and nitrite， and it is an environment -friendly water improving agent． The application and development of probiotics in the aquaculture were summarized， and the factors that influence its effectiveness were analyzed， and the further development of aquaculture probiotics direction was put forward．

Key words： probiotics； aquaculture； water improving； immobilization technology

近年來，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)集約化程度的提高和養(yǎng)殖密度的增加，大量的殘余餌料和水產(chǎn)動(dòng)物排泄物沉積于池底，導(dǎo)致水體溶解氧降低、氨氮和亞硝態(tài)氮的濃度增加以及有害微生物的大量繁殖［1］；同時(shí)，抗生素濫用使致病菌的耐藥性增加，嚴(yán)重破壞了養(yǎng)殖水體中正常微生物區(qū)系的平衡，造成二次污染，給水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和水產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來極大的隱患。

為了減少因氨氮及亞硝態(tài)氮污染帶來的危害，在養(yǎng)殖過程中常采用換水、曝氣、投放藥物等方法處理，但由于這些方法成本高、作用效果持續(xù)時(shí)間短，具有很大的局限性。因此，尋求新型的健康養(yǎng)殖模式，開發(fā)具有水質(zhì)改良作用的環(huán)保型產(chǎn)品成為水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)。微生態(tài)制劑是從天然環(huán)境中提取分離出來的微生物經(jīng)過培養(yǎng)擴(kuò)增后形成的含有大量有益菌的制劑，具有成本低、無毒副作用、無藥物殘留、無耐藥性等優(yōu)點(diǎn)，可以用來改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境、凈化水質(zhì)、作為飼料添加劑等廣泛使用，成為替代抗生素的較為理想的產(chǎn)品［2］。文章對(duì)微生態(tài)制劑作為水質(zhì)改良劑的現(xiàn)狀進(jìn)行了概述，分析了影響其使用效果的因素，提出了進(jìn)一步發(fā)展水產(chǎn)微生態(tài)制劑的方向。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖中的常用微生態(tài)制劑

水產(chǎn)微生態(tài)制劑可分為單一菌群微生態(tài)制劑和復(fù)合微生物制劑兩大類。目前，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中常用的有益微生物主要有芽孢桿菌（Bacillus）、乳酸桿菌（Lactobacillus）、酵母菌（Saccharomyces）、假單胞菌（Pseudomonas）、雙歧桿菌（Bifidobacterium）等種類以及光合細(xì)菌（Photosynthetic bacteria）、硝化細(xì)菌（Nitrifying bacteria）、反硝化細(xì)菌（Denitrifying bacteria）等，其中光合細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、反硝化細(xì)菌作為微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)改良中應(yīng)用最廣泛。

1．1 單一菌群微生態(tài)制劑

1．1．1 光合細(xì)菌 光合細(xì)菌是指能在厭氧條件下進(jìn)行光合作用但不產(chǎn)生氧氣的一類革蘭氏陰性細(xì)菌。根據(jù)營養(yǎng)方式，光合細(xì)菌可分為光能自養(yǎng)型和光能異養(yǎng)型。光合細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)含有類似于植物葉綠體的細(xì)菌葉綠素，以光為能源，以水產(chǎn)動(dòng)物的排泄物、氨氮、有機(jī)酸以及硫化氫等污染物作為碳源和供氫體進(jìn)行光合作用，不僅可以去除水體中的有機(jī)物、提高溶氧量，還能抑制致病菌和有害藻類的生長繁殖。因此，光合細(xì)菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中具有良好的水質(zhì)調(diào)控作用。

付保榮等［3］的研究表明，光合細(xì)菌能明顯降解鯉魚養(yǎng)殖水體中有機(jī)物和氨氮的含量、增加溶氧量、穩(wěn)定水體pH，對(duì)水體中致病菌和有害藻類也有明顯的抑制作用。劉芳等［4］用紫色非硫光合細(xì)菌凈化魚塘養(yǎng)殖水體也得到了類似的結(jié)果，結(jié)果表明其可以有效地降低水體中亞硝態(tài)氮的含量，降解率為41．18％。王蘭等［5］用海藻酸鈉固定光合細(xì)菌，發(fā)現(xiàn)固定化大大提高了光合細(xì)菌的生長速率，且固定化菌對(duì)養(yǎng)殖水體的凈化能力明顯優(yōu)于懸浮態(tài)菌，試驗(yàn)結(jié)果顯示固定化光合細(xì)菌的氨氮去除率可達(dá)89．7％，化學(xué)需氧量去除率達(dá)75．3％，而游離菌的氨氮去除率和化學(xué)需氧量去除率分別為68．9％和48．9％。

1．1．2 芽孢桿菌 芽孢桿菌絕大部分為革蘭氏陽性菌，是一類好氧或兼性厭氧的桿狀細(xì)菌，能產(chǎn)生抗逆性內(nèi)生孢子，具有耐高溫、耐酸堿等特點(diǎn)，廣泛分布于土壤和水中。芽孢桿菌能迅速降解養(yǎng)殖水體中的有機(jī)物，包括殘余餌料、水產(chǎn)動(dòng)物的排泄物、死亡生物殘?bào)w及池底淤泥，還能降低氨氮與亞硝態(tài)氮的含量、增加溶氧量，從而有效地改良水質(zhì)，營造良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用較多的是枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）和地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis），這兩種芽孢桿菌都被農(nóng)業(yè)部列為安全使用菌株。

陳靜等［6］研究枯草芽孢桿菌對(duì)水質(zhì)的凈化作用，結(jié)果表明添加枯草芽孢桿菌后，試驗(yàn)組池水中氨氮和亞硝態(tài)氮的含量顯著低于對(duì)照組。杭小英等［7］在羅氏沼蝦養(yǎng)殖池塘中投放枯草芽孢桿菌，結(jié)果顯示，枯草芽孢桿菌能顯著降低水體的化學(xué)需氧量以及氨氮和亞硝態(tài)氮的含量，其中氨氮的最大降解率為59．61％，亞硝態(tài)氮的最大降解率為86．70％。芽孢桿菌還能提高水產(chǎn)動(dòng)物的免疫力和生產(chǎn)性能。劉克琳等［8］研究發(fā)現(xiàn)，地衣芽孢桿菌能促進(jìn)鯉魚胸腺、脾臟的生長發(fā)育及抗體的產(chǎn)生。Ziaei等［9］研究芽孢桿菌對(duì)南美白對(duì)蝦生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果表明試驗(yàn)組對(duì)蝦的生長速率和成活率以及消化道中的淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶的活性顯著高于對(duì)照組。

1．1．3 硝化細(xì)菌和反硝化細(xì)菌 硝化細(xì)菌為革蘭氏陰性、專性好氧的化能自養(yǎng)菌。硝化細(xì)菌可分為兩大類群：亞硝化菌屬（Nitrosomonas）和硝化菌屬（Nitrobacter）。亞硝化細(xì)菌將水體中的氨氮氧化為亞硝態(tài)氮；硝化細(xì)菌將亞硝態(tài)氮氧化為對(duì)水生動(dòng)物無害的硝態(tài)氮，同時(shí)還可以利用硫化氫合成自身物質(zhì)，從而達(dá)到調(diào)控水質(zhì)的目的，但其繁殖速率很慢，其主要原因是硝化細(xì)菌需要在體內(nèi)利用無機(jī)物合成有機(jī)物。硝化細(xì)菌適宜在有機(jī)物濃度低的水體中生長，過多的有機(jī)物會(huì)抑制硝化細(xì)菌的生長［10］。

反硝化細(xì)菌是指一類能將硝態(tài)氮還原為氣態(tài)氮的細(xì)菌群，大部分為異養(yǎng)、兼性厭氧菌，能利用池底淤泥中的有機(jī)物作為碳源，將硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化成氮?dú)?。硝化?xì)菌和反硝化細(xì)菌能克服光合細(xì)菌對(duì)亞硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化率較低和芽孢桿菌對(duì)氨氮轉(zhuǎn)化率低的缺點(diǎn)，被認(rèn)為是降解養(yǎng)殖水體中硝態(tài)氮和氨氮最為有效的微生物，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中有著廣泛的應(yīng)用。

目前，生物過濾系統(tǒng)已成為水族箱養(yǎng)殖中不可或缺的重要組成部分，但生物過濾系統(tǒng)的成熟往往需要花費(fèi)好幾個(gè)月的時(shí)間，Gross等［11］報(bào)道，在生物過濾系統(tǒng)中加入高效硝化細(xì)菌，可縮短生物過濾系統(tǒng)成熟的時(shí)間，并能使水體中的氨氮含量快速下降，同時(shí)提高了魚類的存活率和生長速度。生物過濾系統(tǒng)中硝化細(xì)菌的硝化作用速率受到很多因素的影響。研究發(fā)現(xiàn)，生物過濾池水體中溶解氧與總氨氮濃度及碳氮摩爾比（C／N）的不同會(huì)影響硝化作用速率［12，13］。張小玲等［14］從土壤中分離到一株高活性反硝化細(xì)菌，并對(duì)其進(jìn)行了反硝化特性的研究，結(jié)果表明，當(dāng)養(yǎng)殖水體中碳氮摩爾比達(dá)到8．0∶1、菌體濃度達(dá)到108 CFU／L時(shí)，能充分發(fā)揮其反硝化特性，硝態(tài)氮和亞硝態(tài)氮的降解率可分別達(dá)到94．79％和99．94％。全為民等［15］研究反硝化細(xì)菌對(duì)不同濃度硝態(tài)氮的去除率，結(jié)果表明在硝態(tài)氮初始濃度為1 mg／L時(shí)，1 d內(nèi)硝態(tài)氮去除率達(dá)到70％；而硝態(tài)氮為100 mg／L時(shí)，在7 d內(nèi)能去除水體中90％的硝態(tài)氮。

1．2 復(fù)合微生態(tài)制劑

復(fù)合微生態(tài)制劑是以光合細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等多種有益微生物復(fù)合而成的微生態(tài)制劑。采用單一菌群微生態(tài)制劑來調(diào)控水質(zhì)存在一定的局限性，而復(fù)合菌群能通過互利共生關(guān)系組成復(fù)雜而又相對(duì)穩(wěn)定的微生態(tài)系統(tǒng)，發(fā)揮各種菌群的不同功能，可以通過協(xié)同作用有效地降低養(yǎng)殖水體中的有害物質(zhì)，從而改善池塘的生態(tài)環(huán)境。黃永春［16］研究復(fù)合微生態(tài)制劑對(duì)養(yǎng)蝦水體水質(zhì)的影響，結(jié)果表明水體中溶解氧提高11．0％，化學(xué)需氧量降低8．0％，氨氮含量降低20．7％，亞硝態(tài)氮含量降低10．0％。由于不同微生物菌群的生長繁殖條件不同，但是，同一水質(zhì)條件能否同時(shí)滿足所有復(fù)合菌群發(fā)揮作用，它們之間是否存在拮抗作用，這些都需要進(jìn)一步的深入研究。

2 微生物固定化技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)改良中的應(yīng)用

微生物固定化技術(shù)是通過化學(xué)或物理的手段將游離微生物定位于限定的空間區(qū)域內(nèi)，使其仍保持活性并能反復(fù)利用的方法。固定化微生物的制備方法大致可以分成吸附法、共價(jià)結(jié)合法、交聯(lián)法和包埋法4大類。其中，包埋法操作簡單，對(duì)微生物活性影響較小，制作的固定化微生物球的強(qiáng)度高，其應(yīng)用也最廣泛。目前，微生態(tài)制劑在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用大部分采取直接投加游離菌的方式，這種方式存在很多弊端：①游離菌對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力差，導(dǎo)致活菌大量死亡；②池塘換水時(shí)，游離菌易被流水沖走；③游離菌易被水中其他生物所捕食；④游離菌菌體較輕，不易于自然沉降，限制了其降解下層水體有機(jī)物的能力［17］。

使用微生物固定化技術(shù)可以克服上述缺點(diǎn)，從而可以穩(wěn)定高效地發(fā)揮水質(zhì)改良的作用。劉毅等［18］采用海藻酸鈉包埋光合細(xì)菌，比較了固定化菌和懸浮態(tài)菌的生理特性和降解能力，結(jié)果表明，固定化光合細(xì)菌生長速率明顯提高，對(duì)養(yǎng)殖水體的凈化速率也明顯優(yōu)于懸浮態(tài)菌，固定化小球粒徑3．5 mm、活菌初始密度0．12 mg／L為最佳固定化條件。黃正等［19］用硝化細(xì)菌富集培養(yǎng)基搖床馴化污泥，選用聚乙烯醇（PVA）作為包埋載體，添加活性炭粉末包埋固定化硝化污泥，馴化后處理養(yǎng)殖廢水中的氨氮，結(jié)果表明化學(xué)需氧量去除率為74．9％，氨氮去除率達(dá)82．5％。Nagadomi等［20］研究結(jié)果表明，用聚乙烯醇固定化球凈化魚塘水質(zhì)比海藻酸鹽固定化球的效果好。聚乙烯醇凝膠具有強(qiáng)度大、價(jià)格低廉、生物毒性小等優(yōu)點(diǎn)，是有效的固定化載體之一。近幾年，國內(nèi)外學(xué)者紛紛研究利用新載體，Manju等［21］報(bào)道，將密度較小的軟木粉碎成木屑（木屑具有較大的表面積）作為載體固定硝化細(xì)菌降解對(duì)蝦育苗水體中的氨氮取得了滿意的效果。Saliling等［22］利用木屑、麥秸稈、塑料作為載體，評(píng)估它們?cè)诜聪趸に囂幚眇B(yǎng)殖廢水中的性能，結(jié)果顯示，3個(gè)試驗(yàn)組對(duì)氨氮的降解率都達(dá)到99％，并可以提高水體的pH，但木屑與麥秸稈在140 d的試驗(yàn)過程中損耗率為16．2％和37．7％。余林娟等［23］以沙礫和沸石粉作為載體固定芽孢桿菌，結(jié)果顯示試驗(yàn)組的亞硝態(tài)氮含量約為對(duì)照組的1／3。Shan等［24］采用多孔黏土固定硝化細(xì)菌，結(jié)果表明固定化菌可以有效地降低水體中的總氮。Menasveta等［25］在生物膜反應(yīng)器中添加不同載體，分別對(duì)斑節(jié)對(duì)蝦（Penaeus monodon）養(yǎng)殖水體進(jìn)行了反硝化凈化的研究。結(jié)果表明，反硝化后可保證養(yǎng)殖水體中氨氮和亞硝酸鹽質(zhì)量濃度在養(yǎng)殖水質(zhì)要求范圍內(nèi)（小于0．5 mg／L和小于0．2 mg／L），而且以碎牡蠣殼作為載體時(shí)效果最明顯，硝酸鹽質(zhì)量濃度由160 mg／L降至25 mg／L以下。因此可以預(yù)見，研制開發(fā)性能優(yōu)良的載體材料仍是微生物固定化技術(shù)的重要課題。

3 影響微生態(tài)制劑使用效果的因素

由于微生態(tài)制劑是含有大量有益微生物的活菌制劑，而且養(yǎng)殖水體環(huán)境具有復(fù)雜多樣性的特點(diǎn)，其作用易受多種環(huán)境因子（如水溫、pH、溶氧量等）的影響。不同菌種受環(huán)境因子的影響也有所不同，如光合細(xì)菌需要光照進(jìn)行光合作用，然而，強(qiáng)烈光照會(huì)影響硝化細(xì)菌的生長，在pH偏高的水體中使用芽孢桿菌制劑的效果不明顯。

另外，飼料成分對(duì)微生態(tài)制劑的使用效果也有很大的影響。飼料中的維生素、寡糖、酸化劑、中草藥等與微生態(tài)制劑有很好的協(xié)同作用；而在飼料中添加抗生素對(duì)微生態(tài)制劑則有明顯的抑制作用［26］。尤其值得注意的是，在水體中投消毒劑會(huì)嚴(yán)重降低微生態(tài)制劑的活性。因此，微生態(tài)制劑在保存和使用過程中應(yīng)遵循產(chǎn)品說明，選擇合理的使用方法，才能達(dá)到改良水質(zhì)的目的。

4 小結(jié)與展望

目前，微生態(tài)制劑作為水質(zhì)改良劑在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖中已得到廣泛應(yīng)用，在消除養(yǎng)殖水體有機(jī)污染、降解水體氨氮和亞硝態(tài)氮等方面取得了良好的效果，形成了“水產(chǎn)養(yǎng)殖－生物修復(fù)”的綠色健康養(yǎng)殖新模式，對(duì)促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。但是與國際水平相比，我國在微生態(tài)制劑研究應(yīng)用方面還比較落后，仍存在很多問題亟待解決。

由于微生態(tài)制劑的特殊性和養(yǎng)殖水體環(huán)境的復(fù)雜多樣性，使得微生態(tài)水質(zhì)改良劑產(chǎn)品的應(yīng)用效果存在一定的不穩(wěn)定性。因此，未來應(yīng)重點(diǎn)研究益生菌的生理特性與作用機(jī)制等方面的基礎(chǔ)理論，為養(yǎng)殖水環(huán)境的調(diào)控提供理論依據(jù)。另一方面，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)益生菌分子生態(tài)學(xué)及分子生物學(xué)的研究，利用現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)對(duì)菌株進(jìn)行快速鑒別，并對(duì)微生態(tài)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測，以確保質(zhì)量和安全。Wang等［27］也認(rèn)為微生態(tài)產(chǎn)品在出廠前應(yīng)對(duì)其進(jìn)行檢測，以防有害菌的擴(kuò)散。此外，應(yīng)盡快建立微生態(tài)制劑菌種保藏與認(rèn)定中心，制定相關(guān)的質(zhì)量指標(biāo)、檢測方法等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完善檢測體系，這對(duì)保證微生態(tài)制劑產(chǎn)品的質(zhì)量有著重要的意義?？梢灶A(yù)見，隨著微生物固定化技術(shù)的迅速發(fā)展，尤其是新的包埋載體和包埋方法的推廣應(yīng)用，必將大幅度地提高益生菌對(duì)不良環(huán)境的耐受力及其產(chǎn)品的穩(wěn)定性，為微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供更廣闊的前景。

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篇6

關(guān)鍵詞：膨化浮性漁飼料；水產(chǎn)養(yǎng)殖 ；優(yōu)勢 ；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S963 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432083

我國膨化浮性飼料在現(xiàn)代化的集約養(yǎng)殖生產(chǎn)中雖有了一定的應(yīng)用，但對(duì)其推廣還有一定的限制。在其使用過程中，也存在著一定的使用誤區(qū)。因此，了解膨化飼料的特點(diǎn)以及其在應(yīng)用中的注意事項(xiàng)，可以使這種飼料在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中有更加廣泛的應(yīng)用與推廣。

1 膨化浮性漁飼料概述

膨化飼料，也可以稱為浮性飼料，在其生產(chǎn)的過程中要經(jīng)過多道工序使其膨化，促進(jìn)其中的淀粉成分充分的糊化，從而徹底的破壞其細(xì)胞壁中的纖維成分，釋放其中所蘊(yùn)含的營養(yǎng)物質(zhì)，使其中的蛋白質(zhì)變性分解，從而更加有利于養(yǎng)殖魚類對(duì)其中營養(yǎng)成分的吸收利用，這在某種程度上增加了飼料的消化利用率，并且還可以有效的增強(qiáng)魚兒的食欲?？偠灾?，膨化浮性飼料具有易消化、穩(wěn)定性能好、投喂方便以及利用率高等諸多的優(yōu)點(diǎn)，也因此，其在養(yǎng)殖業(yè)中受到了廣泛的歡迎。因此，進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的企業(yè)及個(gè)體都需要對(duì)這一飼料進(jìn)行更加深入的了解，才能夠有效的促進(jìn)其在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用。

2 膨化浮性漁飼料的優(yōu)勢分析

2.1 提高飼料消化利用率

膨化處理后的飼料，相對(duì)于傳統(tǒng)的飼料而言，更加的疏松易食，并且原料中細(xì)胞壁的纖維結(jié)構(gòu)也已經(jīng)被破壞，其中所含的淀粉成分的糊化程度也有了明顯的提高，糊精和還原糖成分也相應(yīng)的增多，同時(shí)，由于蛋白質(zhì)的肽鍵被打斷，蛋白質(zhì)降解變性產(chǎn)生了大量的氨基酸，因此，其中所含有的營養(yǎng)成分都處于易被消化吸收的狀態(tài)，同時(shí)，膨化工藝會(huì)在一定程度上更加細(xì)化這些飼料原料，促進(jìn)了其在魚類體內(nèi)的吸收和轉(zhuǎn)化。并且，飼料中的脂肪成分經(jīng)過糊化工藝的處理，可以有效的增加飼料的香味，使其更加的美味可口。

2.2 節(jié)約飼料，減少水質(zhì)污染

膨化水產(chǎn)飼料在水中具有極強(qiáng)的穩(wěn)定性，不容易分散，尤其是由于這一加工工藝中的特殊處理，使膨性浮化飼料能夠很好的懸浮在水面上，因此，魚兒在進(jìn)食時(shí)就必須要浮出水面，此時(shí)飼養(yǎng)者就可以直接的觀察到魚兒的進(jìn)食情況，同時(shí)還可以了解其生長和健康狀況，有助于對(duì)魚兒進(jìn)行科學(xué)有效的飼養(yǎng)管理。同時(shí)，由于飼料可以懸浮于水面上，能夠避免飼料在水中的溶解以及沉入水底造成的浪費(fèi)，對(duì)于浮在水面上的飼料，即使投喂了過多的量，水面上有所剩余，也可以將其進(jìn)行打撈晾干，在下次投喂時(shí)仍可繼續(xù)使用，這在很大的程度上促進(jìn)了飼料的合理利用，避免浪費(fèi)，同時(shí)，也可以有效的避免因飼料的腐敗發(fā)酵而造成的水體污染，有效的保持水質(zhì)。

2.3 破壞飼料原料中的部分有害物質(zhì)，提高廉價(jià)原料的使用量

在對(duì)飼料進(jìn)行膨化處理時(shí)，各種機(jī)械作用都會(huì)破壞飼料中的有害成分，提高飼料中各種原料的利用率，還可以在一定程度上減少粘合劑和發(fā)霉劑的使用，同時(shí)，飼料中還可以采用植物蛋白性原料代替其他的優(yōu)質(zhì)性動(dòng)物蛋白，以降低飼料成本。

2.4 減少魚類疾病的發(fā)生

高溫處理可以殺滅飼料中的各種有害細(xì)菌，減少因有害細(xì)菌的攝入而導(dǎo)致的魚類疾病的產(chǎn)生。同時(shí)，由于膨化飼料具有較高的利用效率，可以降低魚類糞便中的有害成分，保持魚塘的水質(zhì)，增加魚類的成活率和產(chǎn)出率。

3 膨化浮性漁飼料在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

3.1 如何選擇膨化飼料

膨化浮性飼料的吸收性好，但其生產(chǎn)成本較顆粒飼料的成本要高，因此，在進(jìn)行膨化浮性飼料的選擇時(shí)，除了考慮飼料的品牌外，還要對(duì)其質(zhì)量和價(jià)格進(jìn)行綜合考量，選擇蛋白在28～32個(gè)蛋白之間的品種，同時(shí)價(jià)格要略貴于顆粒飼料的品種。

3.2 投喂要點(diǎn)

根據(jù)養(yǎng)殖的魚類的具體品種，選擇合適的投喂方式，投喂次數(shù)也要根據(jù)魚的品種以及食性進(jìn)行合理的控制，投喂原則是要少量多次，放緩?fù)段顾俣?，投喂量可參照顆粒飼料來確定。

3.3 飼料的保存

飼料保存主要有以下幾點(diǎn)需要注意：要墊板，隔開飼料與地板，防止飼料受潮；要通風(fēng)。膨化飼料中一般都會(huì)噴油脂，這些油脂很容易接觸到空氣，因此要保持良好的通風(fēng)，控制儲(chǔ)存溫度，防止飼料腐?。蛔⒁獗４嫫?。在進(jìn)行膨化飼料保存時(shí)，最好不超過一周，定期對(duì)飼料進(jìn)行檢查。

綜上所述，相較于傳統(tǒng)的顆粒飼料，膨化飼料有著諸多的優(yōu)勢，在將來的魚類養(yǎng)殖事業(yè)中，也會(huì)有越來越廣泛的應(yīng)用，加大膨化浮性飼料在實(shí)際的養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，既可以提高養(yǎng)殖的質(zhì)量，還可以有效的保持水質(zhì)，避免環(huán)境污染的發(fā)生。

篇7

關(guān)鍵詞 水產(chǎn)養(yǎng)殖；水質(zhì)調(diào)控；物聯(lián)網(wǎng)

中圖分類號(hào) S959 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2013）18-0324-03

近年來，隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，漁業(yè)信息化技術(shù)漸漸走近漁民的養(yǎng)殖過程中，但是由于我國水產(chǎn)業(yè)的整體管理水平較低，生產(chǎn)規(guī)模相對(duì)較小，信息技術(shù)條件不健全，還不能及時(shí)、準(zhǔn)確地對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖過程進(jìn)行智能化管理。然而，目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正處于由傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代化漁業(yè)轉(zhuǎn)變的歷史時(shí)期，抓住發(fā)展機(jī)遇、實(shí)現(xiàn)歷史性的跨越需要信息技術(shù)等高新技術(shù)作為技術(shù)支撐?？梢哉f信息化、數(shù)字化注定是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化的必經(jīng)之路[1-2]。

物聯(lián)網(wǎng)是新一代信息技術(shù)，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)就是運(yùn)用各類傳感器，采集大田種植、設(shè)施園藝、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖和農(nóng)產(chǎn)品物流等相關(guān)信息，通過建立數(shù)據(jù)傳輸和格式轉(zhuǎn)換方法，集成無線傳感器網(wǎng)絡(luò)、電信網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)信息的多尺度（個(gè)域、視域、區(qū)域、地域）傳輸；最后將獲取的海量農(nóng)業(yè)信息進(jìn)行融合、處理，并通過智能化操作終端實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的過程監(jiān)控、科學(xué)管理和即時(shí)服務(wù)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)和安全的目標(biāo)[3-4]。我國傳統(tǒng)自然養(yǎng)殖是以消耗自然資源、污染環(huán)境為代價(jià)的，隨著科技的發(fā)展，新型養(yǎng)殖技術(shù)在提高魚類產(chǎn)量和降低能耗、保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境等方面成效顯著。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖有重大的理論和現(xiàn)實(shí)意義，使水產(chǎn)養(yǎng)殖向大規(guī)模、高水平、高質(zhì)量發(fā)展，降低了自然水產(chǎn)養(yǎng)殖所需的能源。

1 基本結(jié)構(gòu)

根據(jù)傳感器布置的位置可以分為2種結(jié)構(gòu)，傳感器直接擺放在池塘中的浸入式（圖1）和將池水從塘中抽出來到室內(nèi)用傳感器測量的抽水式（圖2）。

基于物聯(lián)網(wǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)控技術(shù)結(jié)構(gòu)如圖1所示。在池塘中安裝養(yǎng)殖環(huán)境傳感器，通過養(yǎng)殖環(huán)境傳感器實(shí)時(shí)采集數(shù)據(jù)，并通過組網(wǎng)內(nèi)的終端zigbee傳輸?shù)街行膠igbee，再由中心zigbee傳輸?shù)紻TU，由DTU傳輸入服務(wù)器，通過TCP/IP將數(shù)據(jù)應(yīng)用于用戶管理程序，如PC客戶端或者PDA。運(yùn)行于服務(wù)器上的專家系統(tǒng)也可以對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，根據(jù)要求進(jìn)行實(shí)時(shí)預(yù)警、報(bào)警，再由Zigbee網(wǎng)絡(luò)向下傳送命令到水質(zhì)參數(shù)調(diào)節(jié)節(jié)點(diǎn)，啟動(dòng)增氧機(jī)、水泵等，調(diào)節(jié)水質(zhì)。

基于物聯(lián)網(wǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)控結(jié)構(gòu)如圖2所示，通過抽水裝置將池塘的水抽取通過傳輸水管抽取到室內(nèi)，在室內(nèi)用室內(nèi)水質(zhì)傳感器測量水質(zhì)指數(shù)，將數(shù)據(jù)信息傳輸?shù)紻TU，由DTU傳輸入服務(wù)器，通過TCP/IP將數(shù)據(jù)傳輸?shù)絇C客戶端或者PDA。

通過實(shí)踐比較浸入式與抽水式，發(fā)覺浸入式可以實(shí)時(shí)測量傳輸水質(zhì)指數(shù)數(shù)據(jù)，但是存在著傳感器容易被污染，需要用自動(dòng)清洗裝置或者人工定時(shí)清洗，以達(dá)到清除誤差的作用；然而抽水式雖然可以方便地清洗傳感器，但是池水從塘中由管道抽取到室內(nèi)，池水容易受到污染，一些重要的水質(zhì)指標(biāo)變化很大，水管易沉積藻類等，對(duì)測量結(jié)果會(huì)有影響，需要定期清洗水管。通過定時(shí)清洗維護(hù)都可以得到準(zhǔn)確的水質(zhì)指數(shù)數(shù)據(jù)，可以根據(jù)實(shí)際的情況選擇不同方式。

2 傳感器的選擇與布置

2.1 池塘水質(zhì)在線監(jiān)測指標(biāo)選擇和水質(zhì)傳感器

水質(zhì)是養(yǎng)好魚的重要因素，水產(chǎn)養(yǎng)殖重要的水質(zhì)指標(biāo)有很多，比如溶解氧、水溫、氨氮、pH值、電導(dǎo)率等，因此需要選用合適的水質(zhì)指標(biāo)以及水質(zhì)傳感器。

（1）pH值。魚類安全生長的pH值范圍為6～9，過高或過低都會(huì)對(duì)魚類生長造成損害。在低pH值的水環(huán)境中，魚類血液中的pH值也會(huì)相應(yīng)下降，導(dǎo)致血液對(duì)于氧的承載能力降低，致使魚類缺氧，長時(shí)間低pH值會(huì)出現(xiàn)死魚現(xiàn)象；高pH值會(huì)影響魚的血液循環(huán)并腐蝕魚類皮膚。除此之外，pH值還會(huì)影響水體中氨氮的存在形式，從而影響魚類生長。水體中的氨氮以離子態(tài)氨與非離子態(tài)氨2種形式存在，其中非離子態(tài)的氨對(duì)于魚類的危害極大。當(dāng)pH值升高時(shí)非離子態(tài)的氨所占比例將顯著增大[5-6]。

（2）水溫。各種魚類都有最適生長溫度，在適宜的溫度下，大部分魚類的新陳代謝都隨著水溫的升高而升高，攝食量增加，生長加快；但溫度過低或過高都會(huì)對(duì)魚類產(chǎn)生不良影響。另外，水中溶解氧的含量隨水溫的升高而降低，而魚類的新陳代謝加快使耗氧量增加，易產(chǎn)生缺氧現(xiàn)象；水中的細(xì)菌在溫度升高時(shí)更加活躍，這也間接影響了魚類的生長。因此，在循環(huán)水養(yǎng)殖中要對(duì)溫度進(jìn)行準(zhǔn)確的監(jiān)控與控制。

（3）電導(dǎo)率。電導(dǎo)率是以數(shù)字表示溶液傳導(dǎo)電流能力。純水電導(dǎo)率很小，當(dāng)水中含無機(jī)酸、堿或鹽時(shí)，電導(dǎo)率增加。因此，常用于簡單推測水中離子成分的總濃度。水溶液的電導(dǎo)率取決于離子的性質(zhì)和濃度。

（4）氨氮。水體氨氮增加會(huì)抑制魚類自身氨的排泄，使血液和組織中氨的濃度升高，降低血液對(duì)氧的承載能力，使血液CO濃度升高。此外，NH3不帶電，具有較高的脂溶性和通透性，易透過細(xì)胞膜直接引起魚類中毒，出現(xiàn)呼吸困難，分泌物增多，并發(fā)生衰竭死亡，所以循環(huán)水養(yǎng)殖中要注意對(duì)于氨氮含量的控制。

（5）溶解氧。溶解氧是池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖中最重要的水質(zhì)因子，決定了魚類的生存、生長、病害控制，影響池塘養(yǎng)殖密度和成活率，是提高魚塘產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，關(guān)系到池塘高密度養(yǎng)殖的成敗。

根據(jù)重要的水質(zhì)指標(biāo)選擇水質(zhì)傳感器，但是水質(zhì)傳感器的種類很多，有溶解氧傳感器、水溫傳感器、氨氮傳感器、pH傳感器、電導(dǎo)率傳感器等，不同品牌的傳感器價(jià)格不同，可以根據(jù)預(yù)算和池塘實(shí)際情況選擇不同的傳感器組合。

2.2 傳感器的布置

傳感器布置的位置與池塘的大小有著一定的關(guān)系，池塘過大的話，需要布置2～3套水質(zhì)傳感器，一般情況，1 hm2的池塘布置15套傳感器。傳感器布置的深度根據(jù)池塘主養(yǎng)魚活動(dòng)水層，如果主養(yǎng)魚類為中上層魚類，可以將傳感器布置在距離水面50 cm處。

2.3 智能表頭

傳感器連接到智能表頭上，智能表頭可以通過傳感器傳輸采集的電流結(jié)合溫度等參數(shù)按照公式計(jì)算數(shù)據(jù)，并且將這些信息轉(zhuǎn)換成更易于網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)碾娦盘?hào)。

3 設(shè)備供電

安裝在池塘邊需要供電的的設(shè)備有傳感器的表頭、Zigbee、設(shè)備控制的繼電器等，根據(jù)設(shè)備生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品不同，電壓是220 V或者12 V，使用220 V電的設(shè)備可以連接養(yǎng)殖基地的電，然而12 V的電則需要220 V轉(zhuǎn)化為12 V的電壓電流轉(zhuǎn)化器，或者使用太陽能電池板，使用太陽能電池板既可以使用太陽能源、節(jié)省成本，也可以起到美觀的作用。

4 數(shù)據(jù)通信

從設(shè)備傳輸?shù)椒?wù)器的通信方式很多，可以分為無線通信方式、有線通信方式，有線方式指的是每一個(gè)設(shè)備通過一根線連接DTU和傳感設(shè)備，雖然傳輸非常穩(wěn)定，但是存在著線太多不容易布設(shè)、成本太高的問題；相比而言，無線的方式可以很好地解決布線的問題。采用無線的方式可以根據(jù)養(yǎng)殖基地和平臺(tái)運(yùn)行中心之間的距離選擇使用Zigbee或者GPRS等。當(dāng)養(yǎng)殖基地和平臺(tái)運(yùn)行中心之間的距離較遠(yuǎn)，使用GPRS，購買移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商的通訊卡，利用移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商的衛(wèi)星傳輸數(shù)據(jù)，但是會(huì)產(chǎn)生一定的流量費(fèi)用。當(dāng)養(yǎng)殖基地和平臺(tái)運(yùn)行中心之間的距離較近，而且之間沒有太多高大的障礙物，Zigbee是一種便捷的無線通信方式，而且有著使用靈活、安裝方便等優(yōu)點(diǎn)，該文選擇介紹Zigbee傳輸。

4.1 Zigbee

通過Zigbee實(shí)現(xiàn)信息傳輸，但是由于從傳感器傳輸?shù)絑igbee到DTU，每個(gè)設(shè)備都需要響應(yīng)時(shí)間，以至于一個(gè)DTU上設(shè)備不能太多，一個(gè)Zigbee上連接的傳感設(shè)備數(shù)目不能太多，否則在一個(gè)網(wǎng)內(nèi)不能實(shí)現(xiàn)。

不同的傳感器具有著不同的波特率，根據(jù)傳感器調(diào)好Zigbee的網(wǎng)絡(luò)設(shè)置，設(shè)置在同一個(gè)波特率頻段上。一個(gè)Zigbee上監(jiān)測的傳感器數(shù)目太多，就不可以在一個(gè)網(wǎng)內(nèi)實(shí)現(xiàn)，此時(shí)可以根據(jù)實(shí)情組網(wǎng)。所以需要調(diào)節(jié)好，探頭數(shù)目和傳感器監(jiān)測時(shí)間、設(shè)備計(jì)算時(shí)間、響應(yīng)時(shí)間之間的關(guān)系。數(shù)據(jù)刷新時(shí)間需要大于傳感器響應(yīng)時(shí)間和設(shè)備計(jì)算時(shí)間，這樣才可以避免數(shù)據(jù)傳輸堆積，數(shù)據(jù)延時(shí)的現(xiàn)象。

4.2 Zigbee-DTU布線

從Zigbee到DTU的方式有很多種，可以用無線，也可以用有線。無線簡單便捷，可以有效減少線太多不容易布設(shè)、成本太高的問題，但是由于服務(wù)器在室內(nèi)安放，然而Zigbee信號(hào)穿墻衰減，很容易引起不必要的信號(hào)終止；利用網(wǎng)線或者光纖的有線的布線方法可以保障信號(hào)的清晰，不受干擾，但是從池塘邊到達(dá)室內(nèi)的服務(wù)器有一定的距離，工程量太大。選擇采用無線加上有線的布置方法，室外采用無線的方法，利用Zigbee的終端節(jié)點(diǎn)無線傳輸信號(hào)信息到Zigbee的中心節(jié)點(diǎn)，而從Zigbee的中心節(jié)點(diǎn)到DTU之間采用有線的布置，這樣的布法可以有效地減少工程的成本，也可以保障信號(hào)信息不受干擾。

Zigbee技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖的應(yīng)用中有很多的優(yōu)勢：一是水產(chǎn)養(yǎng)殖具有季節(jié)性，由于該設(shè)備安裝方便，所以可在于養(yǎng)殖季節(jié)安裝，養(yǎng)殖結(jié)束后再將設(shè)備收入庫中，有利于減少設(shè)備的損壞和丟失；二是該設(shè)備對(duì)水質(zhì)數(shù)據(jù)的采樣具有周期性，當(dāng)不需要采樣時(shí)，設(shè)備可以處于睡眠狀態(tài)，降低了功耗，特別適合于野外長期作業(yè)；三是水質(zhì)監(jiān)測設(shè)備體積較小，使用靈活，安裝方便；四是ZigBee具有自組網(wǎng)、自恢復(fù)的能力，當(dāng)其中某一節(jié)點(diǎn)出現(xiàn)問題時(shí)，其他節(jié)點(diǎn)可以再次自動(dòng)加入網(wǎng)絡(luò)，具有很強(qiáng)的自恢復(fù)能力，所以通信是十分安全可靠的；五是ZigBee采用的是免費(fèi)的公共通信頻段，具有低成本的特點(diǎn)。

5 自動(dòng)控制

服務(wù)器對(duì)下需要對(duì)網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行認(rèn)知，進(jìn)而達(dá)到自適應(yīng)傳輸?shù)哪康?，完成信息的表達(dá)與處理，也可以達(dá)到自動(dòng)控制與遠(yuǎn)程控制的效果。傳感器測量出水質(zhì)參數(shù)，按照設(shè)定的控制門限，根據(jù)軟件設(shè)定好的算法，對(duì)繼電器控制設(shè)備發(fā)出開啟或者停止的指令。以溶氧為例，當(dāng)傳感器監(jiān)測到溶氧低于4 mg/L時(shí)，發(fā)出命令，開啟增氧機(jī)，并將增氧機(jī)的開啟狀態(tài)傳輸給控制中心；當(dāng)溶氧高于4 mg/L時(shí)，監(jiān)控中心發(fā)出指令，關(guān)閉增氧機(jī)。

6 應(yīng)用展示

物聯(lián)網(wǎng)的服務(wù)主要靠應(yīng)用層體現(xiàn)，應(yīng)用層主要完成應(yīng)用展示、服務(wù)呈現(xiàn)的工作，展示出服務(wù)的狀態(tài)，包括手機(jī)客戶端軟件等。通過智能手機(jī)軟件來呈現(xiàn)水質(zhì)狀況，按照設(shè)定的時(shí)間采集數(shù)據(jù)，將數(shù)據(jù)呈現(xiàn)在曲線圖上，也可以根據(jù)實(shí)際水質(zhì)狀況，手動(dòng)或者自動(dòng)的采取打開水泵等措施。

7 討論

漁業(yè)水質(zhì)監(jiān)測技術(shù)在美國、英國、日本、荷蘭等國工業(yè)化養(yǎng)殖已有相當(dāng)規(guī)模的應(yīng)用。我國的水質(zhì)監(jiān)測技術(shù)較國際水平還有一段差距，但隨著我國經(jīng)濟(jì)水平和科學(xué)水平的提高，水質(zhì)監(jiān)測技術(shù)也在迅猛的發(fā)展。針對(duì)我國水質(zhì)監(jiān)測急需應(yīng)用自動(dòng)化技術(shù)這一現(xiàn)狀，該文研究基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過池塘水質(zhì)調(diào)控，建立基于物聯(lián)網(wǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)控集成技術(shù)實(shí)現(xiàn)方法，探索我國物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在池塘養(yǎng)殖中的具體應(yīng)用，推進(jìn)池塘養(yǎng)殖向信息化發(fā)展，有一定的研究和實(shí)用價(jià)值，對(duì)于減小池塘養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，降低養(yǎng)殖成本，提高生產(chǎn)效益，有實(shí)際的意義。

8 參考文獻(xiàn)

[1] 張紅燕，袁永明，賀艷輝，等.池塘養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[J].農(nóng)機(jī)化研究，2011（10）：63-65，69.

[2] 萬眾華，武云志.水質(zhì)監(jiān)測技術(shù)的應(yīng)用解決方案[J].中國水利，2004（1）：32-33.

[3] 趙靜，宋剛，周馳岷，等.無線傳感器網(wǎng)絡(luò)水質(zhì)監(jiān)測系統(tǒng)的研究與應(yīng)用 [J]. 通信技術(shù)，2008，41（4）：124-126.

[4] 張紅燕，袁永明，賀艷輝，等.水產(chǎn)養(yǎng)殖專家系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[J]. 中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011（1）：436-440.

篇8

[關(guān)鍵詞] 水產(chǎn)養(yǎng)殖；餌料；投喂技術(shù)

在漁業(yè)生產(chǎn)過程中，投飼技術(shù)是直接影響飼料系數(shù)和養(yǎng)殖生產(chǎn)效果的重要因素。飼料的投喂技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中十分重要，是現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)者必須熟練掌握的一項(xiàng)實(shí)用技術(shù)。

一、投飼原則

為了提高飼料的利用率，降低飼料系數(shù)，在養(yǎng)殖魚類投喂飼料時(shí)，要堅(jiān)持“四定”和“三看”的投飼原則，以提高飼料效率。

1.定時(shí)：即天氣正常時(shí)，每天的投飼時(shí)間應(yīng)相對(duì)固定。

2.定量：投喂飼料一定要科學(xué)、定量，防止忽多或忽少，以免饑飽不均，從而影響?zhàn)B殖魚類的消化吸收和生長。

3.定質(zhì)：投喂的飼料必須新鮮，清潔、適口，營養(yǎng)相對(duì)平衡并盡量符合養(yǎng)殖魚類的日常需求。腐敗變質(zhì)的飼料不能投喂。

4.定位：投喂飼料必須有固定的食場和飼料臺(tái)，使養(yǎng)殖的魚類養(yǎng)成在固定點(diǎn)吃食的習(xí)慣。

5.看天氣：要注意天氣狀況、水溫狀況隨時(shí)觀察魚類的吃食情況。

6.看水質(zhì)：注意觀察水質(zhì)和水體溶氧量的變化，依據(jù)水質(zhì)好壞適當(dāng)增減投餌量。

7.看養(yǎng)殖魚類的生長和攝食：養(yǎng)殖魚類不同的生長階段對(duì)餌料投喂有不同要求。根據(jù)具體情況，隨時(shí)調(diào)節(jié)投飼量。在溫度適宜養(yǎng)殖魚類的季節(jié)，天氣晴朗時(shí)適當(dāng)增加投飼量；陰雨天氣、溶氧低時(shí)應(yīng)停止投喂或減少投喂次數(shù)和數(shù)量。

二、投飼數(shù)量

投飼數(shù)量是否科學(xué)，對(duì)飼料的利用和養(yǎng)殖的成本影響很大。投飼量過低時(shí)，養(yǎng)殖的魚處于饑餓狀態(tài)，生長發(fā)育緩慢；投飼過量，不但飼料利用率低，水質(zhì)易受污染，增加了魚病的發(fā)病機(jī)會(huì)，且造成飼料浪費(fèi)，人為增加養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本。因此，正確確定投飼量，合理投喂飼料，對(duì)提高魚產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本有著重要意義。養(yǎng)殖魚類的增重與投飼量有著密切的關(guān)系，科學(xué)確定投飼量是投飼技術(shù)的一個(gè)關(guān)鍵問題。

1.影響投飼數(shù)量的因素

投飼數(shù)量的多少，主要受養(yǎng)殖魚類的品種、規(guī)格、大小、天氣、水溫、水質(zhì)、飼料質(zhì)量以及養(yǎng)殖對(duì)象的不同生長特點(diǎn)等諸因素的影響。不同魚類因?qū)ζ滹暳系南媚芰Σ煌?，攝食量亦不同，故對(duì)投飼量的要求也不一樣，一般草食性魚類的攝食量高于雜食性負(fù)類和肉食性魚類。隨著魚類的生長，體重增加，攝食量增大，絕對(duì)投飼量增高。但隨著魚體重的增加，投飼率反而下降，魚類的攝食量與體重呈負(fù)相關(guān)。池塘水質(zhì)好環(huán)對(duì)魚類攝食量影響很大，水質(zhì)清新、溶氧充足，魚類攝食量大。反之?dāng)z食量則減少；同時(shí)投飼數(shù)量的多少還與飼料的質(zhì)量、養(yǎng)殖對(duì)象不同的生長階段和生長特點(diǎn)有關(guān)。

2.養(yǎng)殖魚類的日投飼量的計(jì)算方法

在生產(chǎn)中，確定日投喂量有兩種方法：飼料全年分配法和投喂率表法。①飼料全年分配法：首先按池塘或網(wǎng)箱等不同養(yǎng)殖方式估算全年凈產(chǎn)量，再確定所用飼料的飼料系數(shù)，估算出全年飼料總需要量，然后根據(jù)季節(jié)、水溫、水質(zhì)與養(yǎng)殖對(duì)象的生長特點(diǎn)，逐月、逐旬甚至逐天的分配投飼量。②投喂率表法：即參考投喂率和池塘中魚的重量來確定日投喂量，（即日投喂量=池塘魚的重量×投喂率，池中魚的重量可通過抽樣計(jì)算獲得。）目前，我國的池塘養(yǎng)魚對(duì)幾種主要養(yǎng)殖魚類的投餌率一般掌握在3%～6%為宜，當(dāng)水溫在15～20℃時(shí)，可控制投餌率在1%～2%，水溫20～25℃時(shí)，可控制投餌率在3%～4%，水溫在25℃以上時(shí)，可依據(jù)養(yǎng)殖品種、天氣、水質(zhì)的狀況控制投餌率在4%～6%。此外，還應(yīng)根據(jù)魚的生長情況和各階段的營養(yǎng)需求，可在7日左右對(duì)日投喂量進(jìn)行一次調(diào)整，這樣才能較好滿足魚的生長需求。

3.攝食狀態(tài)與實(shí)際投飼量

養(yǎng)殖魚類的攝食狀態(tài)受“魚”“、水”“飼”及氣候條件等諸多因素的影響。用以上方法確定的投飼量，有時(shí)是不能滿足魚的攝食量的；魚體重量的推算也有一定的誤差。必須邊投喂，邊仔細(xì)觀察魚群的攝食狀態(tài)，靈活掌握實(shí)際投飼量，才能確保魚飼料的高效利用。

為此，根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，提出投飼量掌握和控制在“七八成飽”的范圍內(nèi)。保持養(yǎng)殖魚類有旺盛的食欲，以提高飼料效率。“七八成飽”的原則有兩層意思：（1）是指只喂到養(yǎng)殖魚飽食量的七八成；（2）養(yǎng)殖魚有70%～80%能吃飽，余下的30%～20%吃不飽。

“七八成飽”的原則從表象觀察：攝食狀態(tài)先水面后水底，先大魚后小魚，先中間后周邊。攝食表現(xiàn)為先急后緩，直到平靜。平靜而不搶食則投飼停止。這才是真正的投飼量。

三、投飼技術(shù)

1.投飼方法

魚類飼料的投喂方法有：手撒投喂、飼料臺(tái)投喂、投餌機(jī)投喂等三種。手撒投喂使用比較普遍。手撒投喂方法簡便、利于觀察魚群的吃食和活動(dòng)情況，投飼準(zhǔn)確集中，使用靈活，易于掌握，而且有節(jié)約能源的優(yōu)點(diǎn)；其缺點(diǎn)是耗費(fèi)人工和時(shí)間，對(duì)于中小型漁場，勞動(dòng)力充足，或者養(yǎng)殖名、特、優(yōu)水產(chǎn)動(dòng)物時(shí)投喂飼料值得提倡這種投飼方法。手撒投喂飼料利用率高而穩(wěn)定，投喂有效率可達(dá)86%以上。利用投餌機(jī)投喂，這種方式可以定時(shí)、定量、定位，同時(shí)也具有省時(shí)、省工的優(yōu)點(diǎn)。但是，應(yīng)指出的是利用機(jī)械投飼機(jī)不易掌握魚的攝食狀態(tài)，不能靈活控制投飼量。另外機(jī)械投飼成本較高，增加了養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖成本。

2.投喂次數(shù)

科學(xué)的投喂數(shù)量確定之后，一天中分幾次投喂，同樣關(guān)系到提高飼料利用率和促進(jìn)養(yǎng)殖魚類的生長問題。投喂次數(shù)的確定也由水溫、水質(zhì)、天氣、飼料質(zhì)量及養(yǎng)殖魚類品種、大小和其消化器官的特性以及攝食特點(diǎn)決定。鯉、鯽、團(tuán)頭魴、草魚等都是無胃魚，攝取飼料由食道直接進(jìn)入腸內(nèi)消化，一次容納的食物量遠(yuǎn)不及肉食性的有胃魚，是攝食緩慢的魚類，一天內(nèi)攝食的時(shí)間相對(duì)較長，采取多次投喂有助于提高消化吸收率和提高飼料效率。用配合飼料飼養(yǎng)，要根據(jù)其攝食特點(diǎn)和季節(jié)、水溫的變化，確定科學(xué)的投喂次數(shù)，對(duì)于提高這些魚對(duì)飼料的消化吸收，減少飼料成分在水中的流失是非常必要的。但是，投喂次數(shù)太多，魚較長時(shí)間處于攝食興奮狀態(tài)，過多消耗體能，這也是不科學(xué)的。如鯉魚乃典型的無胃魚，投喂次數(shù)和投喂時(shí)間應(yīng)長些。在適于鯉魚生長的溫度范圍內(nèi)，投喂次數(shù)增加，鯉魚的攝食量和消化率隨之提高。對(duì)鯉魚苗，每日投喂6～8次生長效果好，每次投喂20～30min；對(duì)鯉魚種，每日投喂5～6次生長效果好。我國的池塘養(yǎng)魚是以鯉科魚類為主，應(yīng)以連續(xù)投飼為好，但是由于養(yǎng)殖場規(guī)模較大，限于人力等因素，成品魚養(yǎng)殖階段，每天投喂次數(shù)一般以2～4次為宜。投飼技術(shù)的科學(xué)掌握，需要我們水產(chǎn)科技工作者不懈的實(shí)踐和研究，使這項(xiàng)技術(shù)的可操作性更實(shí)用和科學(xué)。本文只起到拋磚引玉的作用，旨在引起同行對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖投飼技術(shù)的科學(xué)性深入研究。

3.投喂時(shí)間

配合飼料投喂投喂時(shí)間與養(yǎng)殖方式有關(guān)，通常情況下網(wǎng)箱養(yǎng)魚時(shí)，每天第一次投喂的時(shí)間應(yīng)在早上7：00開始，而最后一次的投喂的時(shí)間應(yīng)該在18：00左右結(jié)束；池塘養(yǎng)魚條件下，每天第一次投喂時(shí)間一般在上午9：00左右，最后一次投喂的時(shí)間應(yīng)該在下午17：00結(jié)束。人工投喂需控制投喂速度，投喂時(shí)要掌握兩頭慢中間快，即開始投喂時(shí)慢，當(dāng)魚絕大多數(shù)已集中搶食時(shí)快速投喂，當(dāng)魚攝食趨于緩和，大部分魚幾乎吃飽后要慢投，無論網(wǎng)箱養(yǎng)魚還是池塘養(yǎng)魚，每次投喂投喂時(shí)間一般應(yīng)控制在30分鐘左右，7月底到8月中旬，天氣晴好，溫度在32℃左右時(shí)，魚類攝食量大，可適當(dāng)延長投喂時(shí)間，但是一般也不要超過45分鐘為宜。對(duì)于池塘養(yǎng)魚和網(wǎng)箱養(yǎng)魚人工投喂時(shí)可以靈活掌握投喂量，能夠做到精心投喂，有利提高飼料效率。

魚類養(yǎng)殖過程中，投飼技術(shù)水平的高低可直接影響?zhàn)B殖者養(yǎng)殖魚類的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的高低，因此，廣大漁民朋友應(yīng)對(duì)日常投餌技術(shù)給予高度重視，才能有效提高池塘生產(chǎn)力，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1] 廖朝興，賈敬德.魚飼料配制與投喂技術(shù)160問[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，2007

篇9

關(guān)鍵詞：福州長樂市；南美白對(duì)蝦；養(yǎng)殖模式；高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；探討

中圖分類號(hào)：S968.22 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-0432（2013）-06-0251-2

0 引言

對(duì)蝦是我國主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一，我國主要養(yǎng)殖對(duì)蝦品種有凡納濱對(duì)蝦（Litopenaeus vannamei Boone）（俗稱南美白對(duì)蝦）、斑節(jié)對(duì)蝦、中國對(duì)蝦、日本對(duì)蝦4種，目前福州長樂地區(qū)主要養(yǎng)殖對(duì)象為南美白對(duì)蝦。白對(duì)蝦是世界上3大經(jīng)濟(jì)蝦類之一，原產(chǎn)于南美洲，是世界上養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的蝦種之一，它具有生長速度快，營養(yǎng)需求低，環(huán)境適應(yīng)能力快以及抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，該蝦肉質(zhì)鮮美，口感好，深受市場歡迎。

1 白對(duì)蝦簡介

南美白對(duì)蝦學(xué)名凡納濱對(duì)蝦，屬節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對(duì)蝦科、對(duì)蝦屬、是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。俗稱：又稱白肢蝦、白對(duì)蝦（white shrimp），以前翻譯為萬氏對(duì)蝦，外形酷似中國對(duì)蝦、墨吉對(duì)蝦，平均壽命至少可以超過32個(gè)月。成體最長可達(dá)23cm，甲殼較薄，正常體色為淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱。

1.1 對(duì)蝦生物學(xué)特性

1.1.1 分類地位及分布 南美白對(duì)蝦學(xué)名凡納濱對(duì)蝦，屬節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對(duì)蝦科、對(duì)蝦屬、是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。南美白對(duì)蝦原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘魯北部至墨西哥灣沿岸，以厄瓜多爾沿岸分布最為集中。

1.1.2 食性及生活環(huán)境 在自然界是偏向肉食性的雜食性，以小型甲殼類或橈足類生物為主食，人工養(yǎng)殖條件下，對(duì)水環(huán)境的要求為：（1）水溫要求：適溫為25℃～32℃。（2）鹽度要求：其鹽度適應(yīng)范圍為5‰～45‰，最適鹽度范圍為10‰～30‰。（3）pH值：在自然界對(duì)蝦對(duì)pH值的適應(yīng)范圍為7.3～8.6，最適pH為8.0±0.34溶氧：可忍耐的最低溶氧值為1.2mg/L。但在養(yǎng)殖過程中要求水體溶氧值大于4.0mg/L，不得少于2.0mg/L；（4）水色：水色以油綠色或紅棕色為佳。

1.1.3 生長和繁殖 蝦的生長速度與兩大因素有關(guān)：一是蛻殼頻率，即每次蛻殼的間隔時(shí)間；二是成長增殖率，即每次蛻完殼后到下次蛻殼前所能增加的體重。環(huán)境因子、營養(yǎng)狀況及體質(zhì)等都會(huì)影響其生長。

1.2 白對(duì)蝦的價(jià)值

1.2.1 白對(duì)蝦的營養(yǎng)價(jià)值 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。每100克對(duì)蝦所含營養(yǎng)素豐富。

1.2.2 白對(duì)蝦的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 可以簡單的說生長快、個(gè)體大、產(chǎn)量高。對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展極大地帶動(dòng)了沿海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)。

2 白對(duì)蝦的養(yǎng)殖模式

2.1 高位池精養(yǎng)模式

2.1.1 高位池模式 高位池主要是指在海邊養(yǎng)蝦的池塘地勢高于海平面，與低位池相對(duì)而言，一般要求隨時(shí)可以排干蝦池水。對(duì)蝦高位池養(yǎng)殖模式又稱提水式精養(yǎng)模式，是在海水線以上的沙灘建造養(yǎng)殖池開展對(duì)蝦養(yǎng)殖，較傳統(tǒng)的灘涂圍墾挖池養(yǎng)殖模式最大的區(qū)別就是將養(yǎng)殖池建在海岸線以上的沙灘上，不論、低潮都能把池內(nèi)水體排干，高位池的養(yǎng)殖技術(shù)要求比較高，所以，人們稱高位養(yǎng)殖是一項(xiàng)高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、高回報(bào)的養(yǎng)殖模式。

2.1.2 福州長樂地區(qū)高位池 高位池約占對(duì)蝦總養(yǎng)殖面積的50%左右，大多靠近海邊，養(yǎng)殖用水為過濾海水和地下水，一般打井取水至少10米深，地下水也有一定的鹽度，養(yǎng)殖場規(guī)模以10～40畝居多，蝦池一般200～600平米大小，有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，池底挖成鍋底形，有控制閥門便于排污，水深保持80～120cm，在角落配備2～4臺(tái)水車式增氧機(jī)，中央有時(shí)添加納米增氧棒，能大幅度地提高養(yǎng)殖密度，畝放養(yǎng)密度達(dá)到20～30萬尾，多為直接放養(yǎng)，也有中間培育，也有一放多捕的情況。

2.2 地膜池半精養(yǎng)模式

2.2.1 地膜池 在對(duì)蝦養(yǎng)殖池中鋪設(shè)地膜的最大優(yōu)點(diǎn)就是易于清理。眾所周知，一般對(duì)蝦養(yǎng)殖池經(jīng)過多年養(yǎng)殖后，其底質(zhì)均受到不同程度的污染，造成蝦池老化，而這正是一個(gè)引發(fā)對(duì)蝦病害的潛在誘因。在養(yǎng)殖池底鋪設(shè)地膜，加之配套中央排污系統(tǒng)，一方面，既有利于養(yǎng)殖過程中及時(shí)排出沉降于池底的污物；另一方面，又有利于對(duì)蝦收成后對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行徹底的清洗、消毒，一般用高壓水槍就可輕易將粘附于池底的污物清除，再加上一定時(shí)間的曝曬及帶水消毒即可把養(yǎng)殖池清理干凈，及時(shí)進(jìn)行下一茬的對(duì)蝦養(yǎng)殖。因此，地膜式養(yǎng)殖對(duì)延長對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘的使用壽命，實(shí)施有效的對(duì)蝦養(yǎng)殖的底質(zhì)、水質(zhì)管理具有良好的促進(jìn)作用。另外，由于鋪設(shè)的地膜一般為黑色，養(yǎng)殖的環(huán)境水色較深而蝦體色較深，煮熟后更加鮮紅美觀，因此鋪地膜池養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦深受加工廠歡迎而售價(jià)高。

2.2.2 福州長樂地區(qū)地膜池 本地地膜池?cái)?shù)量不是很多，約占5%～10%左右，一般1～2畝一口，有的是水泥池改造而成，有的是土塘改造而成。匯聚了水泥高位池條件易控的優(yōu)點(diǎn)和土塘廉價(jià)的優(yōu)點(diǎn)，在對(duì)蝦難養(yǎng)的情況下，個(gè)人認(rèn)為未來幾年本地地膜池?cái)?shù)量和面積會(huì)有所增加。

2.3 土塘混養(yǎng)模式

2.3.1 蝦魚混養(yǎng) 2011年馬尾區(qū)推廣無公害生態(tài)健康養(yǎng)蝦模式7000多畝，并在養(yǎng)殖中推廣魚蝦混養(yǎng)和“有益微生物在池塘養(yǎng)殖中應(yīng)用”技術(shù)，有效解決了水產(chǎn)養(yǎng)殖中水環(huán)境的惡化、底質(zhì)老化、病害多等問題，大大提高了對(duì)蝦成活率和產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)對(duì)蝦畝產(chǎn)量在500公斤以上。許多養(yǎng)殖戶畝產(chǎn)凈效益超過1萬元。蝦魚混養(yǎng)維持水體中生態(tài)平衡，草魚和胡子鯰可以攝食病蝦弱蝦，極大減少和避免蝦病發(fā)生，雖不是高產(chǎn)，但穩(wěn)產(chǎn)。由于魚的活動(dòng)，增加了水質(zhì)活力，改善了水環(huán)境條件，改變了浮游植物種群組成，創(chuàng)造了對(duì)蝦生長的最適環(huán)境條件；魚對(duì)病蝦有攻擊力，減少了病原體的快速繁殖和傳播，控制了病原體數(shù)量的增加，使健康蝦受到了后天免疫，增加了蝦的抗病能力。

2.3.2 蝦貝混養(yǎng) 蝦貝混養(yǎng)的原理是根據(jù)對(duì)蝦與貝類不同生活特點(diǎn)，采取適當(dāng)?shù)拇胧?，使其在同一水體中形成共生關(guān)系。利用貝類濾食特點(diǎn)，充分利用蝦類殘餌、浮游生物、底棲生物及微生物，有利于調(diào)節(jié)生態(tài)平衡，凈化水質(zhì)，促進(jìn)各品種生長。用蝦池進(jìn)行對(duì)蝦與花蛤混養(yǎng)是投資風(fēng)險(xiǎn)小、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益。福州地區(qū)可能有一定收效。

2.3.3 其他混養(yǎng) 其他混養(yǎng)如蝦魚貝同時(shí)混養(yǎng)或者其他豬蝦混養(yǎng)等，原理同上，都是加快池塘中物質(zhì)和能量的流通速率，并提高轉(zhuǎn)化效率。

3 討論

苗種。俗話說：苗好好一半。由于養(yǎng)殖需要的大部分親蝦需由東南亞或南美洲進(jìn)口，從而帶進(jìn)一些新的疾病和病原。另外養(yǎng)殖過程中濫用藥物萬一暴發(fā)疾病則很難控制。

技術(shù)支持。在養(yǎng)殖戶那里由于精力有限，不能按時(shí)測量水質(zhì)變化情況，或者不能及時(shí)注意一些細(xì)微的變化，因此需要種苗、飼料、藥品等供應(yīng)商為養(yǎng)殖戶做好售后服務(wù)，技術(shù)推廣部門加強(qiáng)日常技術(shù)指導(dǎo)。

鋪膜技術(shù)。因?yàn)閷?duì)蝦有晝伏夜出的習(xí)性，白天活動(dòng)較夜晚弱，攝食也會(huì)相對(duì)弱一些，高位池養(yǎng)殖之所以晚上不投喂是因?yàn)橥砩蠜]有陽光，池塘缺少氧氣，晚間投喂的話蝦采食之后需要消耗大量的氧氣，殘餌和糞便也要消耗部分氧氣，浮游植物呼吸作用也要消耗氧氣，容易造成缺氧浮頭。結(jié)合這個(gè)習(xí)性，可以考慮在塑料大棚的外部或是內(nèi)部安裝一層可放可收的黑色膜，在白天投喂餌料之后放下黑色薄膜半個(gè)小時(shí)，促進(jìn)對(duì)蝦攝食，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，降低成本。

增氧條件。有研究表明池塘溶解氧主要來自浮游植物光合作用產(chǎn)氧，而增氧機(jī)作用只占不到10%，納米管水下增氧效果還可以，可以考慮多增加水下增氧設(shè)備。這方面可以向漳浦養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)，他們有上中下3層增氧設(shè)備，而且有的養(yǎng)殖戶每天喂4次料換4次水，畝產(chǎn)量達(dá)萬斤，值得學(xué)習(xí)。

新的養(yǎng)殖模式。主要是集合土塘養(yǎng)殖低廉的建造成本和養(yǎng)殖過程的低污染；外加結(jié)合高位池養(yǎng)殖的高技術(shù)、設(shè)備、養(yǎng)殖理念以及高密度等方面的優(yōu)勢，以達(dá)到降低養(yǎng)殖成本和提高養(yǎng)殖效益；新的養(yǎng)殖模式必須要從場地的選擇、建設(shè)到養(yǎng)成的日常管理都要重新設(shè)計(jì)和規(guī)劃，從而形成新的一種養(yǎng)殖模式。

在當(dāng)前普通的養(yǎng)殖模式下，白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)上要求越來越高，環(huán)境條件越來越差，2012年在行業(yè)內(nèi)被稱為最艱難的一年，傳統(tǒng)的養(yǎng)蝦模式已經(jīng)不足以符合社會(huì)科學(xué)養(yǎng)殖的要求。對(duì)蝦混養(yǎng)中包括的一種養(yǎng)殖模式很值得關(guān)注——魚蝦混養(yǎng)。這種通過清除病蝦同時(shí)又可以提供魚的輔助產(chǎn)量，不僅提高了經(jīng)濟(jì)效益，而且這種生物防治的方法可以取代以往大量使用生物化學(xué)藥品的傳統(tǒng)控制病害的方法，可真正意義上的實(shí)現(xiàn)高效生態(tài)健康養(yǎng)殖的目標(biāo)。

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篇10

關(guān)鍵詞 水產(chǎn)養(yǎng)殖；常見魚病；發(fā)病原因；預(yù)防措施；治療方法；云南祥云

中圖分類號(hào) S942 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2014）15-0300-02

祥云縣是云南省的漁業(yè)重點(diǎn)縣之一，2013年養(yǎng)殖面積1 971 hm2，近年來水產(chǎn)品產(chǎn)量每年在1.1萬t左右，隨著池塘精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)的成熟與推廣，高密度養(yǎng)殖防控措施不到位，導(dǎo)致全縣魚病頻發(fā)，控制難度大，給養(yǎng)殖戶造成不小的經(jīng)濟(jì)損失，因此應(yīng)加強(qiáng)管理，提高養(yǎng)殖技術(shù)，使?jié)O業(yè)向高效可持續(xù)方向發(fā)展。

1 常見魚病種類

祥云縣水產(chǎn)養(yǎng)殖主要以常規(guī)品種為主，主要有鯉、草、鯽、鰱、鳙魚等。在養(yǎng)殖中流行和常見的魚病：細(xì)菌性敗血癥，主要危害草魚、鯉魚、鯽魚；爛鰓病、腸炎病、赤皮病、豎鱗病、打印病等；細(xì)菌性疾病，主要危害草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚和鳙魚；車輪蟲病，指環(huán)蟲病、小瓜蟲病，主要危害草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚。

2 魚病發(fā)生過程及發(fā)病高峰期

2.1 發(fā)生過程

魚病的發(fā)生一般都要經(jīng)過3個(gè)時(shí)期：潛伏期、前驅(qū)期、充分發(fā)展期。魚類發(fā)病的潛伏期時(shí)間長短不一，從數(shù)日至數(shù)月不等，并且即使是同一種疾病，也會(huì)因病原、數(shù)量、入侵途徑和環(huán)境條件等不同而有差異。前驅(qū)期還沒有出現(xiàn)該種疾病的病理特征，充分發(fā)展期已經(jīng)出現(xiàn)了魚病的典型癥狀，也是到了魚病發(fā)展的高峰期，此時(shí)魚病已較難控制。

2.2 發(fā)病高峰期

每年4―5月，氣溫、水溫逐漸上升，魚類新陳代謝速度加快，也是水體中病原快速繁殖的時(shí)期，此時(shí)2齡魚種易發(fā)病，主要有車輪蟲病、豎鱗病、爛鰓病、腸炎病和指環(huán)蟲病等；6―8月易發(fā)生淡水魚類出血病；8―9月易發(fā)生草魚出血病、腸炎病、爛鰓病、鰓隱鞭蟲病。

3 常見魚病的發(fā)生原因

魚是終生生活在水中的水生動(dòng)物，它的一切生命活動(dòng)都要在水中進(jìn)行，受水中溶氧量、pH值、溫度、氨氮等多種因素的影響較大，可直接影響其生長和病害發(fā)生，并且由于池塘高密度精養(yǎng)，放養(yǎng)密度過大，大量投喂飼料，導(dǎo)致水體易惡化，有害生物產(chǎn)生過多，使魚體抗病力下降，導(dǎo)致魚發(fā)生病害。

3.1 池塘條件因素

面積小的池塘水溫和水質(zhì)變化較大，魚病發(fā)生的幾率較面積大的池塘高。有的池塘多年未干塘，淤泥過厚，病原體含量高，有毒有害化學(xué)指標(biāo)偏高，未清過塘又未做好池水調(diào)控和消毒處理，這類池塘魚病發(fā)病率較高。

3.2 人為因素

魚種投放密度與比例不當(dāng)，飼養(yǎng)管理和操作不慎，易造成魚體受傷，魚體體質(zhì)下降，從而魚易受到病原體攻擊導(dǎo)致生病。若沒有把好苗種引種關(guān)，引進(jìn)有病的苗種易導(dǎo)致病原體的傳播和擴(kuò)散。因此，應(yīng)引進(jìn)健康優(yōu)質(zhì)魚種，減少病害發(fā)生[1-2]。

3.3 水環(huán)境因素

池塘水溫和透明度影響魚類生長，透明度下降會(huì)使病原體繁殖速度加快，導(dǎo)致魚易生病。池塘中溶氧量低于4 mg/L，pH值小于7.5或大于8.5、氨氮含量0.2 mg/L以上時(shí)，魚發(fā)病率較高。溶氧不足時(shí)魚易感染爛鰓病，pH值小于7.0時(shí)魚易患細(xì)菌病，氨氮高時(shí)易發(fā)生出血性疾病，浮游生物和病原體生物含量高時(shí)消耗了水體中大量氧氣，也易導(dǎo)致魚發(fā)病率增高。

4 預(yù)防措施

4.1 日常消毒與管理

一是注意進(jìn)行科學(xué)消毒。魚種下塘前對(duì)池塘進(jìn)行消毒，魚種下塘?xí)r對(duì)魚體進(jìn)行消毒；各種生產(chǎn)用具專塘專用，并定期消毒，以免交叉感染；定期對(duì)養(yǎng)殖場消毒，魚病流行期在食場用漂白粉掛袋消毒。二是遵循養(yǎng)殖生產(chǎn)投喂“四定”原則，即定質(zhì)、定量、定時(shí)、定點(diǎn)，關(guān)注水溫和天氣變化，適時(shí)開增氧機(jī)，保持水中溶氧，注意調(diào)節(jié)pH值，保持水質(zhì)清新。三是加強(qiáng)池水水源管理，警惕工業(yè)污水、生活污水和農(nóng)業(yè)面源污染水質(zhì)流入池塘，保證水源符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，苗種購進(jìn)時(shí)確保運(yùn)輸水源、器皿、設(shè)施、工具等無病原體污染，切斷病原體傳播途徑，確保養(yǎng)殖品種健康。四是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。注意觀察池塘水質(zhì)變化和魚的攝食情況，調(diào)控水質(zhì)可在養(yǎng)殖水體中加入有益微生物（如光合細(xì)菌），可有效去除水中氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有害物質(zhì)，達(dá)到凈化水質(zhì)、改善養(yǎng)殖環(huán)境和預(yù)防魚病發(fā)生的目的[3-4]。

4.2 針對(duì)性預(yù)防

預(yù)防草魚爛鰓病、腸炎病等要注意保持水質(zhì)清新，投喂新鮮青飼料，不喂霉?fàn)€變質(zhì)飼料，定期用生石灰或二氧化氯對(duì)水體進(jìn)行消毒，易發(fā)爛鰓病的魚池不允許使用未經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥，發(fā)生爛鰓病的池塘嚴(yán)禁使用堿性消毒劑（如生石灰），以防病情加重；預(yù)防鰱魚、鳙魚細(xì)菌性敗血癥，在生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中應(yīng)小心操作，避免魚體受傷，如受傷應(yīng)用鹽水浸泡病魚等方法處理；重大魚病發(fā)生時(shí)，按照《動(dòng)物防疫法》《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》的規(guī)定，及時(shí)如實(shí)上報(bào)相關(guān)部門，并采取有效措施如隔離、消毒和無害化處理，防止疫病的進(jìn)一步蔓延[5]。

5 治療方法

5.1 細(xì)菌性敗血癥

全池潑灑含氯石灰（漂白粉）或漂白精（有效氯60%～65%），每次用量為含氯石灰1 g/m3水體，漂白精0.3～0.5 g/m3水體；大黃每次用量為2.5～3.7 g/m3水體，先將大黃用20倍重量的0.3%氨水浸泡提效后，連水帶渣全池潑灑，疾病流行季節(jié)15 d潑灑1次；氟苯尼考或甲礬霉素，每次用量為15～20 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d；復(fù)方新諾明，每次用量為50 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用5 d，首次用量加倍；慶大霉素，每次用量為10～30 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，3～5 d為一個(gè)療程。

5.2 細(xì)菌性疾病

養(yǎng)殖水體用二氧化氯、三氯異氰脲酸粉或聚維酮碘溶液等消毒劑消毒，每日1次，連用2次，或間隔1 d用1次；同時(shí)在飼料中拌入氯苯尼考粉、諾氟沙星粉或加礬霉素粉等敏感抗菌藥投喂，用量為10～15 mg/kg體重，細(xì)菌性腸炎病還要在飼料中加大蒜素，每100 kg魚用大蒜素2 g和食鹽50 g拌成藥餌，每日1次，連用3～7 d。

5.3 寄生蟲疾病

用0.7 mg/L硫酸銅硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池潑灑，或用苦楝葉450 kg/hm2，煎汁全池潑灑，每日1次，連續(xù)潑灑2 d。小瓜蟲病，對(duì)于1 m水深水面，用辣椒粉3 150 g/hm2、生姜干片1 500 g/hm2煎成375 kg/hm2溶液，全池潑灑，每日1次，連續(xù)潑灑2 d，或用亞甲基藍(lán)2 g/m3對(duì)水全池潑灑，每隔3 d潑灑1次，連續(xù)潑灑3次。

5.4 細(xì)菌性爛鰓病

18%溴氯海因每次用量為0.2～0.3 g/m3，疾病流行季節(jié)全池潑灑，15 d防治1次；鹽酸土霉素，每次用量為20～30 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d；或用諾氟沙星30 mg/kg體重或氧氟沙星10 mg/kg體重，或氟甲喹20 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d；復(fù)方新諾明，每次用量為50 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用5 d，首次用量加倍。

5.5 赤皮病

18%溴氯海因每次用量0.2～0.3 g/m3水體，疾病流行季節(jié)，15 d全池潑灑1次；大黃每次用量2.5～3.7 g/m3水體，先將大黃用20倍重量的0.3%氨水浸泡提效后，連水帶渣全池潑灑，疾病流行季節(jié)15 d防治1次；或用諾氟沙星30 mg/kg體重或氧氟沙星10 mg/kg體重，或氟甲喹30 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d；氟苯尼考或甲礬霉素，每次用量為5～15 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d；復(fù)方新諾明，每次用量50 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用5 d，首次用量加倍；磺胺間甲養(yǎng)嘧啶，每次用量為30～50 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d，首次用量加倍。

5.6 細(xì)菌性腸炎病

18%溴氯海因每次用量為0.2～0.3 g/m3水體，疾病流行季節(jié)全池潑灑，15 d防治1次；將穿心蓮40 g、大青葉30 g、黃芩5 g、桑白皮10 g和白礬5 g，打成粉后與1 kg飼料拌喂；磺胺-2、6-二甲氧嘧啶，每次用量為50 mg/kg體重，從第2天起，每次用量改為25 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用7 d；諾氟沙星，每次用量10～30 mg/kg體重，拌飼投喂，每日2次，連用3～5 d。

5.7 爛尾病

45%苯扎溴銨溶液，每次用量為0.22～0.33 mL/m3水體，全池潑灑，2～3 d防治1次，連用2～3次；復(fù)方磺胺二甲嘧啶粉，每次用量為1 kg飼料20 g，拌飼投喂，每日1次，連用4～6 d；5%諾氟沙星粉，每次用量為1 kg飼料4～8 g，拌飼投喂，每日2次，連用5～7 d。

5.8 打印病

10%聚維酮碘溶液，每次用量為0.5～1.0 mL/m3水體，每日1次，疾病流行季節(jié)全池潑灑，15 d防治1次；或用含氯石灰（漂白粉）1.0～1.5 g/m3或20%二氯異氰脲酸鈉0.3～0.6 g/m3水體，或30%三氯異氰脲酸粉0.2～0.5 g/m3水體，或8%二氧化氯0.1～0.3 g/m3水體，疾病流行季節(jié)全池潑灑，15 d防治1次；諾氟沙星每次用量30 mg/kg體重或氧氟沙星10 mg/kg體重，或氟甲喹20 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d；氟苯尼考或甲礬霉素，每次用量為5～15 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d；復(fù)方新諾明，每次用量為50 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用5 d，首次用量加倍。

6 中草藥在魚病防治中的應(yīng)用

傳統(tǒng)漁藥雖然對(duì)魚類疾病具有一定的治療效果，但同時(shí)也帶來了魚類對(duì)抗生素產(chǎn)生抗藥性，藥殘及養(yǎng)殖水域產(chǎn)生污染等問題。中草藥是天然物質(zhì)、綠色植物，具有低毒、高效、抗藥性不顯著、資源豐富、性能多樣、綠色環(huán)保等諸多優(yōu)點(diǎn)，適合魚類的群體性疾病防治，對(duì)提高水產(chǎn)品質(zhì)量、解決藥殘問題，發(fā)展無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義，水產(chǎn)養(yǎng)殖上使用的中草藥種類較多，不同種類其藥物功效不同，應(yīng)用效果也較顯著。

7 結(jié)語

魚病的發(fā)生在漁業(yè)生產(chǎn)過程中是不可避免的，其發(fā)生要具備一定的外部條件和內(nèi)部因素，養(yǎng)殖戶要充分掌握魚病的流行季節(jié)和防治方法，按照養(yǎng)殖規(guī)范流程進(jìn)行漁業(yè)生產(chǎn)，遵循預(yù)防為主、治療為輔的原則，避免和減少魚病的發(fā)生，減少經(jīng)濟(jì)損失，降低環(huán)境污染，取得最佳的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

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