導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇油料作物和經(jīng)濟(jì)作物的關(guān)系，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】CROPWAT；農(nóng)產(chǎn)品；虛擬水；水資源

一、引言

中國(guó)是干旱缺水嚴(yán)重的國(guó)家，是全球人均淡水資源最貧乏的國(guó)家之一。目前，中國(guó)缺水總量估計(jì)為400億立方米，每年受旱面積200萬(wàn)-260萬(wàn)平方千米，影響糧食產(chǎn)量150億—200億千克，影響工業(yè)產(chǎn)值2000多億元，全國(guó)約有7000萬(wàn)人飲水困難。陜西省是全國(guó)水資源最緊缺的省份之一①（表1），水資源時(shí)空分布不平衡，關(guān)中地區(qū)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)、人口最密集，人均水資源量?jī)H為380立方米，相當(dāng)于全國(guó)水平的1/8，陜北地區(qū)人均水資源量為890立方米，低于國(guó)際公認(rèn)需水線(xiàn)，陜南地區(qū)人均水資源量相對(duì)較高，但水資源主要集中在汛期。陜西省水資源利用中，農(nóng)業(yè)用水占用水總量的66.5%（表2），其中，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)用水的主要構(gòu)成。陜西省作為農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?0%以上，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)陜西省經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義，由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)耗水量較大，水資源短缺已對(duì)部分地區(qū)的生產(chǎn)和生活產(chǎn)生了不利影響。虛擬水是在研究水資源配置效率過(guò)程中伴隨資源流動(dòng)而提出的概念，被認(rèn)為是解決水資源問(wèn)題的重要策略。基于此，本文對(duì)陜西省農(nóng)產(chǎn)品虛擬水進(jìn)行分析，尋求緩解水資源短缺和陜西省地區(qū)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的新思路。

二、文獻(xiàn)回顧

虛擬水是英格蘭倫敦大學(xué)Allan[1]教授1993年首次提出的創(chuàng)造性概念，1996年正式界定虛擬水定義：指生產(chǎn)商品或服務(wù)所需要的水資源量。虛擬水是以虛擬形式包含在產(chǎn)品中的看不見(jiàn)的水，但又是產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的生產(chǎn)要素之一，產(chǎn)品之間貿(mào)易必然引起虛擬水的轉(zhuǎn)移，這種轉(zhuǎn)移被稱(chēng)為虛擬水貿(mào)易。若一個(gè)國(guó)家從另一個(gè)國(guó)家購(gòu)買(mǎi)水密集型產(chǎn)品從而節(jié)約本國(guó)水資源，達(dá)到本國(guó)水安全的目標(biāo)，此項(xiàng)措施被稱(chēng)為虛擬水戰(zhàn)略。因此，虛擬水成為很多國(guó)家解決國(guó)內(nèi)水資源短缺問(wèn)題的新思路，虛擬水已經(jīng)成為國(guó)際研究的前沿領(lǐng)域。

目前，虛擬水的概念從縱向和橫向兩方面都得到了拓展，Hokstra和Chapagain（2003）提出測(cè)算一國(guó)的虛擬水流量并不能真正反映一國(guó)水資源的真實(shí)需求，隨即提出水足跡（Water Footprint）的概念和測(cè)算方法[2]。通過(guò)水足跡將虛擬水概念與消費(fèi)聯(lián)系起來(lái)，拓展了虛擬水概念的范圍，為水資源供給和需求管理提供了新視角。虛擬水概念橫向發(fā)展也非常迅速，虛擬資源（如虛擬土地、虛擬氮、虛擬二氧化碳等）概念的出現(xiàn)是虛擬水概念的不斷拓展。

國(guó)外學(xué)者對(duì)虛擬水的研究相對(duì)成熟，虛擬水的研究主要集中在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，尤其是糧食問(wèn)題上，但關(guān)于食物消費(fèi)領(lǐng)域和流域水資源管理方面的研究尚處于探索發(fā)展階段。也有部分學(xué)者對(duì)虛擬水的研究提出質(zhì)疑，Jeffrey J. Reimer（2012）提出是否將虛擬水作為一個(gè)嚴(yán)格的經(jīng)濟(jì)學(xué)概念還有待進(jìn)一步研究[3]，虛擬水貿(mào)易是否是國(guó)際經(jīng)濟(jì)學(xué)和比較優(yōu)勢(shì)的長(zhǎng)期發(fā)展，這對(duì)一個(gè)國(guó)家的產(chǎn)品生產(chǎn)具有重要意義。

國(guó)內(nèi)學(xué)者針對(duì)虛擬水的研究還處于起步階段，現(xiàn)有的研究成果主要集中在對(duì)全國(guó)或分地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品虛擬水含量的測(cè)算上，研究區(qū)域以干旱或半干旱地區(qū)為主。國(guó)內(nèi)對(duì)虛擬水關(guān)注較早的是程國(guó)棟[4]，他從理論角度分析了水資源社會(huì)化管理與水資源恢復(fù)重建的關(guān)系。靳軍英（2011）針對(duì)虛擬水在我國(guó)水資源優(yōu)化配置中的作用進(jìn)行了分析，認(rèn)為水資源富足地區(qū)應(yīng)發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)水資源密集型產(chǎn)品；水資源缺乏地區(qū)則需調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展高效益特色農(nóng)業(yè)，通過(guò)虛擬水貿(mào)易減緩水資源壓力，實(shí)現(xiàn)生態(tài)—經(jīng)濟(jì)—水的良性循環(huán)[5]?？梢?jiàn)，對(duì)虛擬水的研究在一定程度可以促進(jìn)水資源的優(yōu)化配置和高效利用，這對(duì)水資源貧乏的地區(qū)尤為重要。

三、實(shí)證分析

（一）研究方法 ——CROPWAT方法

CROPWAT[6]是由FAO土地和水發(fā)展司（1992）建立的用于灌溉計(jì)劃和管理的計(jì)算機(jī)程序，主要包括參考蒸散量（ET0）、作物需水量（CWR）及作物與灌溉計(jì)劃的計(jì)算。本文利用CROPWAT 軟件對(duì)陜西省部分農(nóng)產(chǎn)品的作物需水量進(jìn)行測(cè)算，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)該區(qū)域農(nóng)作物的平均產(chǎn)量，計(jì)算出單位農(nóng)產(chǎn)品的虛擬水含量（VWC）。通過(guò)分析陜西省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的所需虛擬水量，為該地區(qū)農(nóng)業(yè)節(jié)水生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

采用CROPWAT方法計(jì)算ET0、CWR、VWC的方法如下：

首先為參考蒸散量（ET0）的計(jì)算，ET0的計(jì)算通過(guò)Penman-Monteith公式[7]得出：

（二）數(shù)據(jù)來(lái)源與選取

本文的研究數(shù)據(jù)主要包括氣象數(shù)據(jù)、作物參數(shù)和農(nóng)作物產(chǎn)量數(shù)據(jù)。其中，氣象數(shù)據(jù)包括太陽(yáng)輻射、月平均最高和最低氣溫、相對(duì)濕度、日照時(shí)數(shù)、風(fēng)速、月降水量及土壤條件，該數(shù)據(jù)主要來(lái)源于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)庫(kù)；作物系數(shù)是作物需水量與參考蒸散量之比值，該數(shù)據(jù)也來(lái)源于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)庫(kù)；農(nóng)作物產(chǎn)量數(shù)據(jù)主要來(lái)源于歷年的《中國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)年鑒》和《陜西統(tǒng)計(jì)年鑒》。

由于陜西省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要集中在關(guān)中地區(qū)，西安市則是關(guān)中地區(qū)典型代表城市，考慮到陜西省西安市氣候數(shù)據(jù)的代表性和易得性，本文最終選擇西安的氣象數(shù)據(jù)作為計(jì)算作物需水量的依據(jù)，這與陜西省農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)狀況也是相吻合的。

（三）實(shí)證分析與結(jié)果

本文利用CLIMWAT 2.0和CROPWAT8.0軟件來(lái)處理數(shù)據(jù)，利用陜西省西安市的氣候數(shù)據(jù)（表3-4）得出主要農(nóng)產(chǎn)品的參考蒸散量（ET0）和作物需水量（CWR）。

由表3 可知，西安市的參考蒸散量（ET0）在不同月份差異較大，參考蒸散量最小的月份是1月份為0.99 毫米每天，參考蒸散量最大的月份是6月份為5.11毫米每天，平均蒸散量為2.70毫米每天。這與西安市的氣候狀況是吻合的。根據(jù)CROPWAT8.0軟件的處理結(jié)果：西安市的有效降水量平均為509.4毫米（表4）。

選取的主要農(nóng)作物為四大類(lèi)，分別為糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、油料作物及蔬菜。各種農(nóng)作物的需水量（CWR）的結(jié)果如表5所示。其中，糧食作物主要選取小麥、稻谷和玉米3種，經(jīng)濟(jì)作物選取棉花和煙草2種，油料作物選取花生1種，還將蔬菜納入主要農(nóng)作物中。計(jì)算結(jié)果顯示：在選取的7種農(nóng)作物中，需水量最大的是稻谷，其次為小麥、棉花、煙草、蔬菜、玉米和花生?？傮w上，糧食作物的需水量大于經(jīng)濟(jì)作物。

根據(jù)農(nóng)作物的需水量（CWR）的測(cè)算結(jié)果，計(jì)算出的單位農(nóng)產(chǎn)品的虛擬水含量（表5）顯示：糧食作物中小麥的單位虛擬水含量最高，為0.13，其次為稻谷和玉米，分別為0.08和0.06。經(jīng)濟(jì)作物中煙草的單位虛擬水含量較高，達(dá)到了0.15，棉花則相對(duì)較低，為0.07，油料作物花生的單位虛擬水含量為0.10，蔬菜作物單位虛擬水含量最低，為0.01?？梢?jiàn)，7中主要農(nóng)作物生產(chǎn)中，虛擬水含量最高的為煙草，其次分別為小麥、花生、稻谷、棉花、玉米、蔬菜。

四、結(jié)論與建議

本文基于CROPWAT模型對(duì)陜西省主要農(nóng)作物的需水量和虛擬水含量進(jìn)行測(cè)算，初步得到以下結(jié)論：（1）在選取的7種主要農(nóng)作物中，作物需水量最大的是水稻，需水量最小的花生，所選取的糧食作物需水量普遍大于其他農(nóng)作物的需水量。（2）所選取的農(nóng)產(chǎn)品中，單位產(chǎn)品的虛擬水含量最高的是煙草，最低的是蔬菜。（3）通過(guò)對(duì)比分析，稻谷和煙草是生產(chǎn)過(guò)程中耗水量最大的產(chǎn)品，花生和蔬菜則是生產(chǎn)過(guò)程中耗水量最小的產(chǎn)品（表6）。

因此，為提高水資源的利用效率，節(jié)約用水，使整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的總體經(jīng)濟(jì)效益得到提到，并能最大限度的實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益、社會(huì)效益的協(xié)調(diào)發(fā)展，陜西省各地區(qū)應(yīng)根據(jù)本區(qū)域的水資源世紀(jì)儲(chǔ)存、利用狀況，適當(dāng)調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與種植。關(guān)中地區(qū)作為陜西省重要的糧倉(cāng)，在人均水資源利用率較低的情況下可適當(dāng)減少水稻、煙草的生產(chǎn)，增加其他糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物及蔬菜等的生產(chǎn)。陜南地區(qū)水資源相對(duì)充沛，可根據(jù)實(shí)際自然資源情況，必要時(shí)加大水稻的生產(chǎn)以滿(mǎn)足糧食的需求，無(wú)需刻意考慮減少此種產(chǎn)品的生產(chǎn)，對(duì)于耗水較低的小麥、花生、玉米等可考慮增加播種面積。陜北地區(qū)干旱少雨，盡量少種植煙草、應(yīng)多考慮蔬菜的種植，并盡可能采用集約化的生產(chǎn)方式充分利用稀缺的水資源。

【基金項(xiàng)目】

本文系陜西省教育廳科技項(xiàng)目（12JK1051）；西安翻譯學(xué)院校級(jí)科研項(xiàng)目（12A11）

【注釋】

①根據(jù)國(guó)際公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)：1000 m3

【參考文獻(xiàn)】

[1]ALLAN JA. Fortunately there are substitutes for water otherwise our hydro-political futures would be impossible[C]//Priorities for Water Resources Allocation and Management.London： ODA， 1993：13-26.

[2] AY Hoekstra. Virtual Water Trade Proceedings of the International Expert Meeting on Virtual Water Trade [A]. In： Value of Water Research Report Series No. 12[C].2003.

[3]Jeffrey J. Reimer On the economics of virtual water trade [J]. Ecological Economics （75） ，2012：135–139.

[4]程國(guó)棟.虛擬水—中國(guó)水資源安全戰(zhàn)略的新思路[J].中國(guó)科學(xué)院刊，2003，18（4）：260—265.

[5]靳軍英，張愛(ài)靜，袁玲.虛擬水在我國(guó)水資源優(yōu)化配置中的應(yīng)用[J].西南師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2011，36（4）：206.

[6]FAO·CROPWAT， a computer program for irrigation planning and management by M·Smith·FAO Irrigation and Drainage Paper·Rome·1992.

[7]P. Steduto， M. Todorovic， A. Caliandro and P. Rubino. Daily reference evapotranspiration estimates by the Penman - Monteith equation in Southern Italy. Constant vs. variable canopy resistance [J]. Theoretical and Applied Climatology， 2003， 74 （3-4）： 217-225.

篇2

【關(guān)鍵詞】 花生 莢果膨大 濕度 產(chǎn)量

花生是我國(guó)主要的油料作物與經(jīng)濟(jì)作物之一，其種植面積僅次于油菜，但也遠(yuǎn)超其他油料作物?；ㄉ姆N子中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪與維生素，脂肪含量在50%以上，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值?；ㄉ仕牡鞍踪|(zhì)基本上是球蛋白，容易消化，且含有人類(lèi)全部的必需氨基酸。花生作為一種優(yōu)秀的蛋白質(zhì)來(lái)源越來(lái)越得到人們的關(guān)注。在美國(guó)，花生作為主要的食品一直占有獨(dú)特的地位，而且在其他國(guó)家作為食用蛋白質(zhì)的地位也逐漸提高?，F(xiàn)在，全世界都逐步把花生作為食、油兩用的作物進(jìn)行栽培?；ㄉ捌滹炂稍谵r(nóng)業(yè)上是優(yōu)質(zhì)的飼料。在工業(yè)上，花生及其制劑可制成糠醛，醋酸，木糖醇，粘合劑，纖維板等產(chǎn)品；在醫(yī)療方面，可制成止血?jiǎng)┖徒祲核幤??？梢?jiàn)，花生的用途十分廣泛，在各個(gè)領(lǐng)域都起著十分重要的作用?；ㄉ谌珖?guó)播種面積約為4000khm2，約占油料作物播種總面積的35%，主要在河南、山東、河北等省區(qū)種植[1-3]。在所有農(nóng)作物之中，花生的種植也占了相當(dāng)大的比重。高產(chǎn)品種的花生畝產(chǎn)可達(dá)500公斤以上，但其平均產(chǎn)量比最高產(chǎn)量要低得多。在實(shí)際生產(chǎn)中，影響花生產(chǎn)量的因素很多，由于花生本身特殊的生物學(xué)特性，其種子個(gè)體較大，但每株結(jié)果僅有10-20個(gè)，因此花生莢果的發(fā)育對(duì)其產(chǎn)量有很大的影響。了解影響花生莢果發(fā)育的因素，可以對(duì)提高花生的產(chǎn)量，促進(jìn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)起指導(dǎo)作用。

1 生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)花生莢果發(fā)育及產(chǎn)量的影響

（1）光對(duì)花生的影響。花生在地上開(kāi)花，地下結(jié)果。這種奇特的生殖方式說(shuō)明花生果針的膨大需要在黑暗條件下進(jìn)行，早在1982年，潘瑞熾[4]等就闡述了光對(duì)花生子房發(fā)育的影響?；ㄉ胪梁?5天內(nèi)，不能暴露在光下，否則花生無(wú)法形成完整的胚，不同的光質(zhì)對(duì)莢果發(fā)育的抑制作用也不同，莢果發(fā)育程度是黑>紅>綠>藍(lán)>白。莢果發(fā)育需要黑暗，但對(duì)于花生植株的遮光卻會(huì)造成減產(chǎn)。吳正鋒[5]等在研究中發(fā)現(xiàn)，接受光照不足會(huì)使花生株高增加根/冠比降低，開(kāi)花期延遲，單株花量降低；且光照強(qiáng)度與花生產(chǎn)量呈負(fù)相關(guān)。因此在結(jié)莢期和飽果期起給予花生足夠的光照是花生高產(chǎn)的關(guān)鍵。

（2）水分對(duì)花生的影響?；ㄉ且环N較耐旱植物，但在某些特定的生理時(shí)期中，缺水仍會(huì)影響花生的產(chǎn)量和收成。苗期干旱對(duì)莢果產(chǎn)量的影響最小，其次是果實(shí)的成熟期；開(kāi)花期。下針期、結(jié)莢期都對(duì)水分需求較大[6]。我們也在研究中發(fā)現(xiàn)，花生結(jié)莢時(shí)，除卻根系外，果針處缺水，也會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)的發(fā)育。孫大容的研究表明根部水分適宜而結(jié)莢區(qū)干燥，果實(shí)產(chǎn)量?jī)H為正常的32.9%，籽仁產(chǎn)量?jī)H為23.5%[7]。

（3）溫度對(duì)花生的影響。果針發(fā)育對(duì)溫度有較高的要求，溫度在15℃以下，39℃以上時(shí)，花生果針不發(fā)育，其最適土壤溫度為31-33℃[8]。對(duì)不同節(jié)位的莢果來(lái)說(shuō)，自開(kāi)花到能夠正常發(fā)芽所需要經(jīng)歷的日數(shù)和有效積溫是不相同的，時(shí)間幅度為38-42天，有效積溫的幅度為533.5-578.7℃[9]。不同的花生品種由于種質(zhì)之間的差異，種植時(shí)間，早熟晚熟的影響，受溫度作用的差異十分明顯。但綜合來(lái)講，溫度在23-27℃之間，花生莢果可以得到良好的發(fā)育。

我們實(shí)驗(yàn)室在初步研究花生果針的膨大機(jī)制時(shí)，對(duì)花生品種“晉花七號(hào)”進(jìn)行試驗(yàn)，通過(guò)分析光、濕度對(duì)果針膨大的影響，得出結(jié)論：光照嚴(yán)重影響了果針的膨大，導(dǎo)致其發(fā)育停滯；果針處適宜的濕度也會(huì)對(duì)果針發(fā)育造成影響，干燥會(huì)對(duì)果針的膨大產(chǎn)生阻礙。

2 營(yíng)養(yǎng)元素花生莢果發(fā)育及產(chǎn)量的影響

（1）對(duì)花生果針和莢果發(fā)育影響較大的大量元素主要為氮、磷、鉀。不同元素對(duì)花生的各個(gè)生長(zhǎng)階段起發(fā)揮不同的作用。

氮元素可以協(xié)調(diào)花生碳氮代謝，促進(jìn)花生植株生長(zhǎng)發(fā)育，提高花生產(chǎn)量。適量施氮不僅有利于提高磷酸蔗糖合成酶和蔗糖合成酶活性，促進(jìn)葉片蔗糖合成，而且有利于提高氮代謝關(guān)鍵酶（硝酸還原酶、谷氨酰胺合成酶和谷氨酸脫氫酶）活性。磷可以提高花生根系活力，增加花生根系的干物重。并能促進(jìn)地上部生長(zhǎng)，使花生單株有效結(jié)果數(shù)和莢果飽滿(mǎn)度提高。鉀對(duì)花生側(cè)枝生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，能明顯增加花生單株分枝數(shù)、結(jié)果枝數(shù)和單株根瘤數(shù)；花生秕果數(shù)隨鉀肥用量增加而減少。飽果數(shù)、百果重、出仁率和莢果產(chǎn)量隨著鉀肥用量增加而逐漸增加。由于花生一般與根瘤菌共生，因此施氮并非越多越好。據(jù)梁國(guó)耀（1992）研究表明[11]施氮37.5～60.0kg/hm2增產(chǎn)效果最好。在有效磷含量（P2O5）低于10mg/kg土壤上，施磷（P2O5）405kg/hm2，花生莢果平均增產(chǎn)18.4%[12]。中、高產(chǎn)條件下，花生的適宜施鉀量（K2O）一般為180～270kg/hm[13]。現(xiàn)階段研究普遍表明，氮磷鉀三因子對(duì)產(chǎn)量的影響大小順序是：鉀>磷>氮。但由于氮磷鉀配施對(duì)花生影響較為復(fù)雜，國(guó)內(nèi)研究尚無(wú)定論，其原因可能與實(shí)驗(yàn)所用土壤不同有關(guān)。呂泰宗等研究得出花生所需要的元素量組合為：N104.68～135.32kg/hm2，P159.48～200.52kg/hm2，K139.28～160.72kg/hm2[14]。

（2）除了大量元素外，花生生產(chǎn)中微量元素也起著很重要的影響。

鉬是根瘤菌固氮酶的主要成分，施鉬肥可以提高根瘤菌的活力，增強(qiáng)對(duì)氮的利用增加結(jié)實(shí)數(shù)和飽果率，有利于蛋白質(zhì)代謝，提高花生產(chǎn)量。據(jù)趙華建的實(shí)驗(yàn)，施用鉬肥使花生增產(chǎn)12.16%[15]；硼能促進(jìn)花生對(duì)氮、磷、鉀特別是鉬的吸收。并促進(jìn)花生生殖器官的發(fā)育，增強(qiáng)根瘤固氮能力，提高脂肪含量，有利于受精結(jié)實(shí)。增施硼肥可增產(chǎn)14.60%；鋅能促進(jìn)花生對(duì)氮磷鉀的吸收，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，增加結(jié)果數(shù)和莢果重。甄志高等使用鋅肥使花生增產(chǎn)9.58%[16]；鈣是花生需要量較大的營(yíng)養(yǎng)元素之一，每生產(chǎn)100kg莢果約吸收鈣2.5kg[17]；施用鈣肥處理花生的株高、結(jié)莢枝數(shù)、飽果數(shù)、莢果重和籽仁重等指標(biāo)均有較大幅度提高，而秕果數(shù)和蟲(chóng)果數(shù)等則有所降低。陳玉山等的實(shí)驗(yàn)證明施用鈣肥使花生增產(chǎn)8.10%[18]。

我們?cè)谘芯坎煌瑵舛葼I(yíng)養(yǎng)元素對(duì)花生果針膨大的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)：果實(shí)的形成需要直接從果針表面吸收營(yíng)養(yǎng)，適宜濃度的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)保證果針的正常膨大，濃度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)對(duì)果針發(fā)育起不良影響[10]。近年來(lái)，人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)植物生理發(fā)育影響的重視日益提高，對(duì)不同元素作用機(jī)理的研究也在不斷加深，相信不久的將來(lái)，微肥的廣泛使用將會(huì)讓花生的產(chǎn)量上一個(gè)新的臺(tái)階。

3 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑花生莢果發(fā)育及產(chǎn)量的影響

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑包括人工合成的化合物和從生物中提取的天然植物激素，用來(lái)調(diào)節(jié)植物的生長(zhǎng)發(fā)育。早期研究主要是使用B9等來(lái)防止花生植株徒長(zhǎng)，達(dá)到抗倒伏的目的。隨著新型植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的開(kāi)發(fā)和對(duì)其作用機(jī)理的深入研究，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑已經(jīng)可以對(duì)花生的各個(gè)生長(zhǎng)期進(jìn)行單獨(dú)的調(diào)控。由于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑數(shù)量較多，作用位置與使用方法都各不相同。現(xiàn)將其總結(jié)為表1。

4 結(jié)語(yǔ)

花生莢果膨大的影響因素很多，而且相互關(guān)聯(lián)，十分復(fù)雜。國(guó)內(nèi)外對(duì)影響花生的單因素分析很多，但對(duì)多因素互相作用還知之甚少。尤其是氮、磷、鉀肥料的配施問(wèn)題，長(zhǎng)久以來(lái)，說(shuō)法不一，難以形成定論?；ㄉ谏L(zhǎng)中與根瘤菌共生，如何提高根瘤菌的固氮效率，如何調(diào)整環(huán)境因素是根瘤菌和花生都能夠良好生長(zhǎng)，也是我們應(yīng)該解決的問(wèn)題之一?；ㄉ诜N植過(guò)程中以施化肥為主，這不可避免的會(huì)影響土壤結(jié)構(gòu)及其可持續(xù)發(fā)展，有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥的配合使用將會(huì)提高土壤水肥涵養(yǎng)能力、增強(qiáng)地力，但有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥的配比也是將來(lái)研究的關(guān)鍵問(wèn)題。我國(guó)國(guó)土面積廣闊，各個(gè)省份土壤條件差異極大，找出適合笨的土壤條件的種植方法將可以進(jìn)一步的提高花生的產(chǎn)量。隨著人們生活水平的提高，國(guó)家對(duì)花生品質(zhì)的要求也越來(lái)越嚴(yán)格，這要求我們?cè)谔岣呋ㄉa(chǎn)量的同時(shí)也提高花生的品質(zhì)。而且在實(shí)際生產(chǎn)中，種植時(shí)間，種植密度，花生品種，是否連作都是影響花生莢果的發(fā)育與產(chǎn)量的重要因素，國(guó)內(nèi)外對(duì)此的研究還停留在初級(jí)階段，需要更多的實(shí)驗(yàn)和探索來(lái)彌補(bǔ)這方面的不足。

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篇3

農(nóng)戶(hù)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主體，享有農(nóng)村經(jīng)濟(jì)資源的配置權(quán)利，其生產(chǎn)方式的先進(jìn)與否直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展?fàn)顩r。農(nóng)戶(hù)兼業(yè)化作為農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的一個(gè)重大變革，對(duì)農(nóng)戶(hù)資源配置產(chǎn)生怎樣的影響，引起農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提高還是降低；農(nóng)戶(hù)兼業(yè)與農(nóng)村勞動(dòng)力、土地、資金等資源的配置效率之間究竟是正相關(guān)還是負(fù)相關(guān)關(guān)系，這成為國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家學(xué)者研究的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題。而農(nóng)戶(hù)兼業(yè)化對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的影響是一個(gè)多因素交織、錯(cuò)綜復(fù)雜的過(guò)程，為了更加全面、系統(tǒng)地剖析研究這一過(guò)程，本文利用2010年7月在山東省膠州市農(nóng)村調(diào)研獲得的第一手?jǐn)?shù)據(jù)資料，從微觀層面分析研究了農(nóng)戶(hù)兼業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的影響。

二、文獻(xiàn)回顧

(一)國(guó)外文獻(xiàn)

國(guó)外最早從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)行為是否具有經(jīng)濟(jì)理性的是俄國(guó)組織和生產(chǎn)學(xué)派代表人物恰亞諾夫。在上世紀(jì)二三十年代，他以俄國(guó)十月革命之前的小農(nóng)為研究對(duì)象，提出“勞動(dòng)——消費(fèi)均衡理論”，認(rèn)為家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)狀況主要隨家庭消費(fèi)者與生產(chǎn)者比例的周期性變化而起落，農(nóng)民的行為應(yīng)用滿(mǎn)足消費(fèi)需要和勞動(dòng)辛苦程度的平衡狀況來(lái)衡量，而不能用單位生產(chǎn)成本和收益來(lái)衡量]，當(dāng)農(nóng)戶(hù)主觀感受的勞動(dòng)辛苦程度與所增產(chǎn)品的消費(fèi)滿(mǎn)足感達(dá)到平衡時(shí)，農(nóng)戶(hù)停止進(jìn)一步的勞動(dòng)投人，農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)量也就得以確定。所以，農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)主要是為了家庭生存，而不是追求最大的利潤(rùn)。雖然恰亞諾夫在分析時(shí)沒(méi)有考慮到當(dāng)時(shí)具體社會(huì)環(huán)境的約束，但他的研究為分析農(nóng)戶(hù)兼業(yè)中的資源配置效率提供了有益啟示。在20世紀(jì)50年代之前，西方多數(shù)政府官員和經(jīng)濟(jì)學(xué)者都認(rèn)為，農(nóng)民之所以貧窮，是因?yàn)樗麄兗葲](méi)有經(jīng)濟(jì)頭腦，又沒(méi)有管理知識(shí)，不能充分利用現(xiàn)有資源，如果派專(zhuān)家深入農(nóng)村，把農(nóng)民組織起來(lái)，幫助他們重新配置現(xiàn)有資源，那么效率就會(huì)大幅提高，產(chǎn)量也會(huì)增加。美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、諾貝爾獎(jiǎng)獲得者西奧多•威廉•舒爾茨從分析傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)特征出發(fā)，提出與此針?shù)h相對(duì)的觀點(diǎn)。他認(rèn)為，農(nóng)民并不愚昧，他們精明能干，錙銖必較，時(shí)刻盤(pán)算著怎么以最小的投入獲得最大的產(chǎn)出，各種生產(chǎn)資源在他們手中都被配置得恰到好處，達(dá)到了最佳狀態(tài)，即使是學(xué)識(shí)淵博的專(zhuān)家也很難作出哪怕是一小點(diǎn)的改進(jìn)。他支持和提倡農(nóng)民在完成季節(jié)性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)后，把資源配置到適當(dāng)?shù)姆寝r(nóng)產(chǎn)業(yè)。

(二)國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)

不難看出，恰亞諾夫和舒爾茨的分析是建立在特定的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件之下的，主要分析的是在農(nóng)戶(hù)兼業(yè)程度不高條件下農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)業(yè)資源的配置行為與效率，具有一定的時(shí)代局限性。隨著農(nóng)戶(hù)兼業(yè)日益深化，農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式發(fā)生重大變革，農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體資源配置效率也產(chǎn)生了相應(yīng)的變化，對(duì)此國(guó)內(nèi)學(xué)者進(jìn)行了一系列有價(jià)值的研究與探索。主流觀點(diǎn)認(rèn)為，農(nóng)戶(hù)通過(guò)兼業(yè)彌補(bǔ)了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力就業(yè)不充分的缺陷，使農(nóng)戶(hù)家庭資源在更大范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)了優(yōu)化配置，提高了家庭整體經(jīng)濟(jì)效率，增加了農(nóng)戶(hù)收入，但農(nóng)戶(hù)兼業(yè)也使農(nóng)業(yè)被不同程度的副業(yè)化，降低了農(nóng)業(yè)資源配置的效率。如蔡基宏(2005)通過(guò)建立農(nóng)戶(hù)模型，推導(dǎo)出在一定的市場(chǎng)條件下，土地產(chǎn)出率與農(nóng)戶(hù)兼業(yè)程度存在著一種反向關(guān)系；陳曉紅(2006)認(rèn)為農(nóng)村存在的普遍兼業(yè)帶來(lái)了土地利用效率低下、農(nóng)業(yè)被副業(yè)化等一系列問(wèn)題，她對(duì)蘇州農(nóng)戶(hù)所作的調(diào)查表明不同類(lèi)型農(nóng)戶(hù)單位農(nóng)業(yè)用地所產(chǎn)生的純收益存在明顯差異，其中，純農(nóng)戶(hù)與一兼農(nóng)的畝均收益分別為2399元和2305元，二兼農(nóng)為848元，非農(nóng)戶(hù)則僅為603元；李明艷、陳利根、石曉平(2010)指出農(nóng)民兼業(yè)促進(jìn)了農(nóng)村土地的流轉(zhuǎn)，改變了農(nóng)戶(hù)投人的結(jié)構(gòu)，但沒(méi)有明顯提高總的土地投入水平，這說(shuō)明兼業(yè)有利于打破土地均分模式下資源配置的低效率，但沒(méi)有明顯改進(jìn)農(nóng)地利用的技術(shù)效率]。與這些觀點(diǎn)相對(duì)，向國(guó)成、韓邵鳳、梁流濤、曲福田、諸培新、馬凱等提出了不同的看法：向國(guó)成、韓邵鳳(2005)基于分工的視角，運(yùn)用超邊際經(jīng)濟(jì)學(xué)理論對(duì)農(nóng)戶(hù)兼業(yè)進(jìn)行分析，認(rèn)為農(nóng)戶(hù)兼業(yè)的本質(zhì)是家庭整體層面的專(zhuān)業(yè)多樣化和家庭成員個(gè)體層面的專(zhuān)業(yè)化統(tǒng)一化，推動(dòng)了農(nóng)民組織化進(jìn)程并引致了迂回經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)效率的提高和農(nóng)民個(gè)體土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大；梁流濤、曲福田、諸培新、馬凱等(2008)構(gòu)建了農(nóng)戶(hù)兼業(yè)對(duì)土地利用行為及其效率作用機(jī)理的分析框架，利用DEA方法分析不同兼業(yè)類(lèi)型農(nóng)戶(hù)的土地利用行為和土地利用效率的差異，研究結(jié)果表明一兼農(nóng)戶(hù)的土地利用效率略大于純農(nóng)戶(hù)，并且二者都遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于二兼農(nóng)戶(hù)，這說(shuō)明農(nóng)戶(hù)適當(dāng)進(jìn)行兼業(yè)經(jīng)營(yíng)有利于土地利用效率的提高。以上所有學(xué)者的研究為進(jìn)一步探索農(nóng)戶(hù)兼業(yè)化對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的影響及其作用方式打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。但通過(guò)回顧這些文獻(xiàn)資料可以發(fā)現(xiàn)，盡管研究的角度與方法不盡相同，但都是基于一定時(shí)點(diǎn)的對(duì)農(nóng)戶(hù)兼業(yè)與資源配置效率關(guān)系的靜態(tài)研究，沒(méi)有把農(nóng)戶(hù)兼業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)同與之相應(yīng)的效率變化結(jié)合起來(lái)進(jìn)行分析，而這也正是本文研究的出發(fā)點(diǎn)與突破口。

三、數(shù)據(jù)來(lái)源與說(shuō)明

(一)調(diào)查地基本概況及選擇原因

山東省膠州市地處黃海之濱、膠州灣畔，1987年2月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，在山東青島地區(qū)第一個(gè)撤縣設(shè)市，其總面積達(dá)1210平方公里，轄11個(gè)鎮(zhèn)、7個(gè)街道辦事處、811個(gè)行政村。膠州是全國(guó)糧食生產(chǎn)基地，油料作物百?gòu)?qiáng)縣(市)之一和山東省現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)試點(diǎn)縣(市)、全省農(nóng)業(yè)機(jī)械化試點(diǎn)縣(市)之一。近年來(lái)，該市農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位不斷加強(qiáng)，糧食生產(chǎn)平穩(wěn)增長(zhǎng)，2010年糧食總產(chǎn)達(dá)46．7萬(wàn)噸；蔬菜、畜牧、水產(chǎn)、花木四大特色農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，“四個(gè)15萬(wàn)畝”示范區(qū)建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)，成為全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地示范縣(市)；農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高，膠州大白菜、里岔黑豬等農(nóng)業(yè)品牌效應(yīng)明顯增強(qiáng)；全市規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)380家，年出口創(chuàng)匯達(dá)3．9億美元；農(nóng)村專(zhuān)業(yè)合作組織超過(guò)100個(gè)，有力推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程；全市16個(gè)鎮(zhèn)辦建起了農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)服務(wù)中心，787個(gè)村莊建起了土地流轉(zhuǎn)服務(wù)站，有序引導(dǎo)土地流轉(zhuǎn)，促進(jìn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)；農(nóng)機(jī)化水平達(dá)到85％，農(nóng)田水利建設(shè)不斷增強(qiáng)，集體林權(quán)制度改革穩(wěn)步推進(jìn)，并榮獲“山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化先進(jìn)市”稱(chēng)號(hào)。山東省膠州市是一個(gè)極具代表性的農(nóng)村社會(huì)單位，該地區(qū)人口密集，且大都生活在農(nóng)村，其經(jīng)濟(jì)情況與政治形態(tài)在地域上具有一定的普遍性。對(duì)這個(gè)地區(qū)的農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)行為做調(diào)查研究，可以使人們對(duì)當(dāng)代中國(guó)農(nóng)村的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況有一個(gè)較全面的了解。同時(shí)，本文的主要研究目的是探討農(nóng)戶(hù)兼業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的影響，該地區(qū)農(nóng)村地形地貌的一致性(普遍為平原)有效地控制了地形地貌變量對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的影響，從而為保障研究的有效性奠定了基礎(chǔ)。此外，膠州農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)行為具有非同質(zhì)性，不同鄉(xiāng)村甚至同一鄉(xiāng)村內(nèi)部的農(nóng)戶(hù)之間經(jīng)濟(jì)行為存在差異，可以按照一定的標(biāo)準(zhǔn)把他們劃分為不同類(lèi)型的農(nóng)戶(hù)。正是這種差異的存在，滿(mǎn)足了研究的基本要求，為本文的理論研究和統(tǒng)計(jì)分析提供了保障。

(二)抽樣過(guò)程和樣本構(gòu)成

本次實(shí)地調(diào)研的調(diào)查小組通過(guò)與膠州市政府部門(mén)有關(guān)人員的交流與討論，最終主要從經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度和代表性?xún)煞矫婵紤]，在膠州市現(xiàn)有的18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)中選取了營(yíng)海、膠北和李哥莊3個(gè)鎮(zhèn)的7個(gè)村作為調(diào)研對(duì)象。調(diào)查組共在7個(gè)村中走訪了160個(gè)農(nóng)戶(hù)，后經(jīng)處理，有效樣本為152個(gè)農(nóng)戶(hù)，樣本有效率為94．9％。調(diào)研活動(dòng)得到了膠州市政府的大力支持，保證了調(diào)研的順利完成。

四、調(diào)查結(jié)果及原因分析

(一)主要調(diào)查結(jié)果

1．農(nóng)戶(hù)兼業(yè)狀況

本文主要按照農(nóng)戶(hù)家庭成員各業(yè)勞動(dòng)時(shí)間對(duì)農(nóng)戶(hù)類(lèi)型進(jìn)行劃分：其中家庭成員勞動(dòng)時(shí)問(wèn)70％以上用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶(hù)為純農(nóng)戶(hù)；家庭成員勞動(dòng)時(shí)間50％一70％用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶(hù)為一兼戶(hù)；家庭成員勞動(dòng)時(shí)間50％以上用于非農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶(hù)為二兼戶(hù)；完全從事非農(nóng)業(yè)的為非農(nóng)戶(hù)。膠州農(nóng)戶(hù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在被抽樣調(diào)查的152戶(hù)農(nóng)戶(hù)中，純農(nóng)戶(hù)為28戶(hù)，一兼農(nóng)戶(hù)為26戶(hù)，二兼農(nóng)戶(hù)為98戶(hù)。從總兼業(yè)率上來(lái)看，純農(nóng)戶(hù)比例為18．4％，一兼戶(hù)比例為17．1％，二兼戶(hù)比例為64．5％(見(jiàn)表2)，兼業(yè)率水平已經(jīng)達(dá)到81．6％；在構(gòu)成上二兼農(nóng)戶(hù)占主導(dǎo)地位，兼業(yè)水平已經(jīng)相當(dāng)高，這也印證了一些學(xué)者對(duì)東部沿海地區(qū)農(nóng)戶(hù)兼業(yè)狀況的判斷。

2．農(nóng)戶(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率狀況

本文主要選取單位土地凈產(chǎn)值以及單位勞動(dòng)凈產(chǎn)值這兩項(xiàng)指標(biāo)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率加以表征。，從單位土地凈產(chǎn)值這一生產(chǎn)率指標(biāo)來(lái)看，純農(nóng)戶(hù)的單位土地凈產(chǎn)值為1308．6元，一兼農(nóng)戶(hù)為1435．3元，二兼農(nóng)戶(hù)為1175．1元，純農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)率水平低于一兼農(nóng)戶(hù)，但高于二兼農(nóng)戶(hù)；從單位勞動(dòng)凈產(chǎn)值這一指標(biāo)來(lái)看，純農(nóng)戶(hù)的單位勞動(dòng)凈產(chǎn)值為2684．2，一兼農(nóng)戶(hù)為2407．5，二兼農(nóng)戶(hù)為1639．7，純農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)率水平高于兼業(yè)農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)率水平，其中一兼農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)率又高于二兼農(nóng)戶(hù)。通過(guò)單位土地凈產(chǎn)值及單位勞動(dòng)凈產(chǎn)值的均值來(lái)看，純農(nóng)戶(hù)略高于一兼農(nóng)戶(hù)，但差別并不明顯，二兼農(nóng)戶(hù)則大幅度的低于前兩者?？梢?jiàn)在不同類(lèi)型農(nóng)戶(hù)之間，一兼農(nóng)戶(hù)和純農(nóng)戶(hù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率水平比較接近，但二兼農(nóng)戶(hù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率水平明顯低于純農(nóng)戶(hù)和一兼農(nóng)戶(hù)，這與部分專(zhuān)家學(xué)者的研究結(jié)論相似。通過(guò)以上分析可以得出，不同程度的農(nóng)戶(hù)兼業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的影響是有區(qū)別的：一兼農(nóng)戶(hù)的存在及在一定程度上的普及不會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率造成顯著影響，而二兼農(nóng)戶(hù)則會(huì)降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，如果其數(shù)量過(guò)多，會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成一定程度的負(fù)面影響。

(二)原因分析

通過(guò)對(duì)實(shí)地調(diào)研的分析可知，農(nóng)戶(hù)兼業(yè)主要通過(guò)勞動(dòng)力水平及利用狀況、耕地占有和利用狀況以及農(nóng)用物資投入強(qiáng)度等途徑對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率產(chǎn)生影響：

1．勞動(dòng)力水平及利用狀況

反映的是不同類(lèi)型農(nóng)戶(hù)勞動(dòng)力資源的水平及利用狀況。對(duì)所有樣本農(nóng)戶(hù)的調(diào)查結(jié)果顯示，在勞動(dòng)力總數(shù)上兼業(yè)農(nóng)戶(hù)多于純農(nóng)戶(hù)，二兼農(nóng)戶(hù)又多于一兼農(nóng)戶(hù)。從勞動(dòng)力的文化程度上來(lái)看，純農(nóng)戶(hù)家庭中初中及以上文化程度勞動(dòng)力所占比重要明顯少于兼業(yè)農(nóng)戶(hù)，在兼業(yè)農(nóng)戶(hù)里一兼農(nóng)戶(hù)初中及以上文化程度勞力所占比重又少于二兼農(nóng)戶(hù)。由此可以看出，農(nóng)戶(hù)兼業(yè)經(jīng)營(yíng)的可能性與勞動(dòng)力平均的文化程度成正比。這種現(xiàn)象說(shuō)明，文化程度較高的農(nóng)民可以獲得相對(duì)較多的在外從事非農(nóng)活動(dòng)的機(jī)會(huì)，文化程度較低的農(nóng)民由于非農(nóng)就業(yè)機(jī)會(huì)少，只能在農(nóng)村繼續(xù)從事農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)，在農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)日益依靠技術(shù)帶動(dòng)的情況下這無(wú)疑制約著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提高J。從勞動(dòng)力的平均年齡來(lái)看，純農(nóng)戶(hù)最高，一兼農(nóng)戶(hù)次之，二兼農(nóng)戶(hù)最低，反映出從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)力的高齡化趨向，從長(zhǎng)期來(lái)看，這種趨向勢(shì)必會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)效率的提高產(chǎn)生不利的影響，必須加以關(guān)注。從勞動(dòng)力資源利用結(jié)構(gòu)來(lái)看，兼業(yè)戶(hù)勞動(dòng)力在非農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)之間配置，而純農(nóng)戶(hù)勞動(dòng)力則全部進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。把一兼農(nóng)戶(hù)和二兼農(nóng)戶(hù)的情況進(jìn)行比較不難發(fā)現(xiàn)，一兼農(nóng)戶(hù)從事純農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力比重要高于二兼農(nóng)戶(hù)。而在從事非農(nóng)活動(dòng)的勞動(dòng)力中，無(wú)論是哪種類(lèi)型的兼業(yè)農(nóng)戶(hù)，常年外出打工或經(jīng)商的勞動(dòng)力比例都高于季節(jié)性在外務(wù)工勞動(dòng)力比例，且二兼農(nóng)戶(hù)外出勞力中常年從事非農(nóng)職業(yè)的勞力比重明顯高于一兼農(nóng)戶(hù)。這種勞動(dòng)力利用結(jié)構(gòu)，使兼業(yè)農(nóng)戶(hù)尤其是二兼農(nóng)戶(hù)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性降低，在一定程度上解釋了兼業(yè)農(nóng)戶(hù)尤其是二兼農(nóng)戶(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的低效率。

2．耕地占有及利用狀況

不同類(lèi)型農(nóng)戶(hù)在耕地占有及利用上存在一定差異，表5反映了這種情況。從耕地占有上來(lái)看，純農(nóng)戶(hù)無(wú)論是耕地總面積數(shù)還是人均耕地面積數(shù)都要多于兼業(yè)農(nóng)戶(hù)，在兼業(yè)農(nóng)戶(hù)內(nèi)部一兼農(nóng)戶(hù)又多于二兼農(nóng)戶(hù)。從耕地利用結(jié)構(gòu)來(lái)看，一兼農(nóng)戶(hù)和純農(nóng)戶(hù)糧食作物種植面積要略小于經(jīng)濟(jì)作物，并且一兼農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)作物用地比例最大，但二兼農(nóng)戶(hù)糧食作物的種植面積仍高于經(jīng)濟(jì)作物的種植面積。造成這種狀況的一個(gè)重要原因是種植經(jīng)濟(jì)作物尤其是蔬菜、瓜果等的經(jīng)濟(jì)效益要高于糧食作物，純農(nóng)戶(hù)和一兼農(nóng)戶(hù)可以通過(guò)增加其種植面積來(lái)增加收入，但同時(shí)種植這類(lèi)經(jīng)濟(jì)作物需要更加連續(xù)、細(xì)致的勞動(dòng)投入(比如蔬菜種植需要經(jīng)常澆水)，二兼農(nóng)戶(hù)由于將主要的勞動(dòng)資源配置于非農(nóng)產(chǎn)業(yè)，放在主導(dǎo)地位的只能是相對(duì)易于管理的糧食作物的種植。對(duì)耕地利用狀況進(jìn)行進(jìn)一步考察發(fā)現(xiàn)，在各類(lèi)農(nóng)戶(hù)中耕地實(shí)際利用率最高的為純農(nóng)戶(hù)，其拋荒的土地?cái)?shù)量非常少；兼業(yè)農(nóng)戶(hù)的耕地實(shí)際利用率低于純農(nóng)戶(hù)，二兼農(nóng)戶(hù)的拋荒土地面積又多于一兼農(nóng)戶(hù)，比例接近10％。綜上所述，純農(nóng)戶(hù)總體和人均占有的耕地面積相對(duì)較多，耕地利用結(jié)構(gòu)以經(jīng)濟(jì)作物為主，且土地拋荒面積少，耕地實(shí)際利用率最高；兼業(yè)農(nóng)戶(hù)擁有的耕地面積相對(duì)較少，而且耕地實(shí)際利用率比較低，拋荒面積增加；在兼業(yè)農(nóng)戶(hù)中，二兼農(nóng)戶(hù)的耕地利用率又少于一兼農(nóng)戶(hù)。由此可見(jiàn)，在兼業(yè)農(nóng)戶(hù)尤其是二兼農(nóng)戶(hù)廣泛存在，且土地流轉(zhuǎn)集中機(jī)制尚未建立與完善的情況下，耕地資源的非充分利用是一種必然存在的狀況。

3．農(nóng)用物資投入狀況

膠州農(nóng)戶(hù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在家庭農(nóng)用固定資產(chǎn)(主要包括農(nóng)用拖拉機(jī)、排灌機(jī)等各類(lèi)型農(nóng)業(yè)機(jī)械)投資方面，純農(nóng)戶(hù)與兼業(yè)農(nóng)戶(hù)的差別不大，純農(nóng)戶(hù)家庭農(nóng)用固定資產(chǎn)余額平均為3685．2元，一兼農(nóng)戶(hù)為3814．9元，二兼農(nóng)戶(hù)為2933．5元。純農(nóng)戶(hù)和兼業(yè)農(nóng)戶(hù)在糧食作物種植中普遍采用購(gòu)買(mǎi)機(jī)械化服務(wù)的方式進(jìn)行機(jī)播和機(jī)收，購(gòu)買(mǎi)服務(wù)的比例在純農(nóng)戶(hù)和兼業(yè)農(nóng)戶(hù)中都超過(guò)了90％，純農(nóng)戶(hù)和兼業(yè)農(nóng)戶(hù)之間差別不大。在除草劑花費(fèi)上，純農(nóng)戶(hù)、一兼農(nóng)戶(hù)和二兼農(nóng)戶(hù)每畝費(fèi)用分別為26．4元，24．1元和23．8元，差別很小。在良種采用率上，純農(nóng)戶(hù)和兼業(yè)農(nóng)戶(hù)良種采用比例都超過(guò)92％，相互之間差別也不大。另外在農(nóng)業(yè)用水，農(nóng)藥化肥的施用以及田間管理方面的主觀調(diào)查顯示，85％以上的純農(nóng)戶(hù)和兼業(yè)農(nóng)戶(hù)都能保證農(nóng)業(yè)灌溉用水充足，農(nóng)藥化肥施用充分以及田間管理及時(shí)，純農(nóng)戶(hù)和兼業(yè)農(nóng)戶(hù)之間的差別很小。可見(jiàn)，在農(nóng)業(yè)物質(zhì)投入方面純農(nóng)戶(hù)要多于兼業(yè)農(nóng)戶(hù)，但兩類(lèi)農(nóng)戶(hù)之間各項(xiàng)生產(chǎn)要素的投入差距并不明顯。因此，可以說(shuō)農(nóng)戶(hù)采用何種經(jīng)營(yíng)方式(專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)或兼業(yè)經(jīng)營(yíng))對(duì)農(nóng)業(yè)物質(zhì)投入的影響并不大。綜上所述，造成不同兼業(yè)程度農(nóng)戶(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率差別的主要原因包括以下幾個(gè)方面：首先，在農(nóng)戶(hù)勞動(dòng)力資源及利用情況方面，雖然兼業(yè)農(nóng)戶(hù)尤其二兼農(nóng)戶(hù)勞動(dòng)力受教育程度和素質(zhì)較高，但由于其利用分散，且高素質(zhì)勞動(dòng)力就業(yè)時(shí)間安排以非農(nóng)為主，造成二兼農(nóng)戶(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低下。同時(shí)，純農(nóng)戶(hù)和一兼農(nóng)戶(hù)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力較低的文化素質(zhì)和老齡化趨勢(shì)，制約著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的進(jìn)一步提高。其次，在農(nóng)戶(hù)耕地占有及利用情況方面，純農(nóng)戶(hù)總體和人均占有的耕地面積相對(duì)較多，耕地利用結(jié)構(gòu)以經(jīng)濟(jì)作物為主，且耕地實(shí)際利用率最高，土地拋荒面積少；兼業(yè)農(nóng)戶(hù)擁有的耕地面積相對(duì)較少，并且耕地實(shí)際利用率低于純農(nóng)戶(hù)，拋荒面積增加，在兼業(yè)農(nóng)戶(hù)中，二兼農(nóng)戶(hù)的耕地利用率又少于一兼農(nóng)戶(hù)。這種耕地占有及利用的情況表明純農(nóng)戶(hù)和一兼農(nóng)戶(hù)具有較高的從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性，他們?cè)敢馔度敫蛹?xì)致的勞動(dòng)和更多的精力，從而具有較高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。第三，在農(nóng)用物資投入方面，家庭中農(nóng)用固定資產(chǎn)投資純農(nóng)戶(hù)和一兼農(nóng)戶(hù)要高于二兼農(nóng)戶(hù)，但其余各項(xiàng)可變生產(chǎn)要素的投入在兩類(lèi)農(nóng)戶(hù)之間的差距并不大，可見(jiàn)我國(guó)總體上小規(guī)模的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)還沒(méi)有完全激發(fā)出農(nóng)戶(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入的積極性，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率進(jìn)一步提升的空間較大。

五、主要結(jié)論及相關(guān)建議

(一)主要結(jié)論

本文以山東省膠州市為例，在調(diào)查問(wèn)卷的基礎(chǔ)上，分析了農(nóng)戶(hù)兼業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的影響，具體結(jié)論包括：第一，不同程度的農(nóng)戶(hù)兼業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的影響是有區(qū)別的，一兼農(nóng)戶(hù)和純農(nóng)戶(hù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率上的差別并不顯著，可見(jiàn)一兼農(nóng)戶(hù)的存在及在一定程度上的普及不會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率造成顯著影響；而二兼農(nóng)戶(hù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率顯著低于一兼農(nóng)戶(hù)和純農(nóng)戶(hù)，因此二兼農(nóng)戶(hù)比例的繼續(xù)上升，會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成一定程度的負(fù)面影響。第二，不同兼業(yè)程度農(nóng)戶(hù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率上的差別主要是由勞動(dòng)力資源水平及利用狀況、耕地占有及利用狀況、農(nóng)用物資投入強(qiáng)度的差異造成的，在這個(gè)過(guò)程中，三種主要作用因素并非獨(dú)自發(fā)揮作用，而是相互交織、相互影響，共同促成農(nóng)戶(hù)兼業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的作用模式。具體來(lái)說(shuō)，純農(nóng)戶(hù)和一兼農(nóng)戶(hù)以農(nóng)為主，把農(nóng)業(yè)作為家庭從事的主要行業(yè)，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)積極陛較高，傾向于把勞動(dòng)力配置于農(nóng)業(yè)，土地的利用率較高；通過(guò)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積以增加收入，農(nóng)用固定資產(chǎn)投入較高；二兼戶(hù)以非農(nóng)產(chǎn)業(yè)為主，傾向于把勞動(dòng)力配置于農(nóng)外產(chǎn)業(yè)，對(duì)擴(kuò)大農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)面積缺乏積極性，土地利用率下降，農(nóng)業(yè)主要物質(zhì)投入低。因此，純農(nóng)戶(hù)及一兼農(nóng)戶(hù)與二兼農(nóng)戶(hù)相比，更傾向于農(nóng)業(yè)資源的集中利用，雖然在人力資本積累上處于劣勢(shì)，其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率仍然高于二兼農(nóng)戶(hù)。

(二)相關(guān)建議及對(duì)策

第一，調(diào)整工農(nóng)關(guān)系，繼續(xù)加大農(nóng)業(yè)投入。政府必須進(jìn)行系統(tǒng)的政策創(chuàng)新，在城鄉(xiāng)間建立平等的交易平臺(tái)，通過(guò)調(diào)整工農(nóng)關(guān)系，走工農(nóng)平等發(fā)展的道路，繼續(xù)加大農(nóng)業(yè)政策性投資，引導(dǎo)社會(huì)資金投入農(nóng)業(yè)，提升農(nóng)戶(hù)擴(kuò)大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和追加農(nóng)業(yè)投資的興趣與熱情，使農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的非農(nóng)化與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式向資本、技術(shù)密集型轉(zhuǎn)變同步進(jìn)行。同時(shí)，農(nóng)村非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)為實(shí)現(xiàn)工業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)的技術(shù)改造創(chuàng)造條件，以提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，優(yōu)化配置各種農(nóng)、I要素。第二，改革土地制度，促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源的集約利用，確立適度規(guī)模農(nóng)戶(hù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主導(dǎo)地位。引導(dǎo)有條件的農(nóng)戶(hù)為非農(nóng)戶(hù)讓出部分土地，與此同時(shí)，不斷完善土地流轉(zhuǎn)集中機(jī)制，引導(dǎo)兼業(yè)農(nóng)戶(hù)減小土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模，擴(kuò)大專(zhuān)業(yè)農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，使農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)有利可圖，從而有利于專(zhuān)業(yè)大戶(hù)積累農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資金，追加農(nóng)業(yè)科技投資，不斷擴(kuò)大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，并逐漸占據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)地位，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會(huì)化、商品化和專(zhuān)業(yè)化]。第三，促進(jìn)農(nóng)戶(hù)分工，不斷提升農(nóng)業(yè)發(fā)展活力。

篇4

全球糧食危機(jī)正在向我們靠近

實(shí)際上，從本世紀(jì)初開(kāi)始，國(guó)際糧食價(jià)格就持續(xù)攀升，并于2008年中期(國(guó)際金融危機(jī)全面爆發(fā)前)達(dá)到頂峰。而當(dāng)前國(guó)際糧食市場(chǎng)的景象與那時(shí)極其相似：國(guó)際糧價(jià)在半年多的時(shí)間里急劇上漲，個(gè)別品種甚至翻番；缺糧國(guó)家大幅增加糧食進(jìn)口，同時(shí)糧食出口國(guó)開(kāi)始限制出口；多個(gè)國(guó)家出現(xiàn)了與高糧價(jià)有關(guān)的騷亂，社會(huì)不穩(wěn)定和沖突頻發(fā)，貧困人口面臨饑餓威脅。

2008年9月，由于突如其來(lái)的國(guó)際金融危機(jī)導(dǎo)致絕大多數(shù)國(guó)家經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)衰退，降低了對(duì)糧食的需求，國(guó)際糧價(jià)隨之迅速回落，糧食問(wèn)題得到短暫緩解，世界經(jīng)濟(jì)和社會(huì)所面臨的糧食危機(jī)“消失”在無(wú)形之中。然而，今天的現(xiàn)實(shí)卻讓我們清楚地看到，國(guó)際糧食危機(jī)并未遠(yuǎn)去，當(dāng)世界經(jīng)濟(jì)開(kāi)始逐步復(fù)蘇之際，警報(bào)已經(jīng)再次響起。

根據(jù)FAO最新的《谷物供需情況簡(jiǎn)介》，2009年以來(lái)，世界谷物產(chǎn)量總體呈下降趨勢(shì)，導(dǎo)致2010／11年庫(kù)存量將急劇下降8.76％，使庫(kù)存與利用量之比降至20.9％，愈發(fā)接近18％的安全警戒線(xiàn)。世界銀行總裁羅伯特?佐利克說(shuō)：“全球糧價(jià)正在上升到危險(xiǎn)的水平，威脅到世界數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的窮人。漲價(jià)已使得數(shù)百萬(wàn)人陷入貧窮，并給那些把一半以上收入花在糧食上的人帶來(lái)巨大壓力?！?/p>

誰(shuí)是糧食危機(jī)的真正推手?

人口增長(zhǎng)對(duì)糧食的需求是社會(huì)發(fā)展的自然要求根據(jù)聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì),自上世紀(jì)70年代以來(lái)，世界人口的年均增長(zhǎng)率持續(xù)下降，目前已降至1.18％(2005～2010年)。但由于世界人口基數(shù)巨大(2011年將達(dá)到70億人)，即使增長(zhǎng)率維持當(dāng)前的下降速度，至本世紀(jì)中期，世界人口預(yù)期也將超過(guò)90億人。世界人口的增長(zhǎng)首先帶來(lái)的是對(duì)糧食的需求加大，如果不能實(shí)現(xiàn)糧食大幅增產(chǎn)，世界糧食供給就要出大問(wèn)題。

一些發(fā)達(dá)國(guó)家將發(fā)展中國(guó)家人口增長(zhǎng)作為國(guó)際糧價(jià)快速上升的主要原因是不公平的。任何一個(gè)不發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的發(fā)展都離不開(kāi)人口的快速增長(zhǎng)，這是人類(lèi)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的必然，發(fā)達(dá)國(guó)家同樣也經(jīng)歷了這樣的階段。由人口增長(zhǎng)帶來(lái)的糧食需求是剛性的，其對(duì)國(guó)際糧價(jià)的影響是長(zhǎng)期存在的，不應(yīng)成為炒作國(guó)際糧價(jià)持續(xù)上升的借口。進(jìn)一步，我們還應(yīng)看到，許多發(fā)展中國(guó)家已經(jīng)在控制人口增長(zhǎng)方面做出了巨大的努力，為穩(wěn)定世界糧食供求平衡做出了貢獻(xiàn)。

膳食結(jié)構(gòu)改善對(duì)糧食和飼料的需求是人類(lèi)生活和健康發(fā)展的正常需求隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入水平的提高，人們已經(jīng)從糧食、塊莖及豆類(lèi)為主逐步轉(zhuǎn)向畜產(chǎn)品(肉、蛋、奶)、植物油、水果和蔬菜等多元膳食結(jié)構(gòu)。肉、蛋、奶生產(chǎn)不僅直接消耗大量糧食，還要占用很多耕地；同時(shí)油料作物、水果、蔬菜的生產(chǎn)本身就需要占用大量耕地，從而加大了糧食生產(chǎn)的壓力。

基于此，一些發(fā)達(dá)國(guó)家又將糧食危機(jī)暴發(fā)的原因歸咎于發(fā)展中國(guó)家膳食結(jié)構(gòu)的改善，指責(zé)印度、中國(guó)等發(fā)展中國(guó)家糧食消費(fèi)的增加引發(fā)了世界糧食危機(jī)。事實(shí)上，發(fā)達(dá)國(guó)家的糧食人均消費(fèi)量不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)印度和中國(guó)等發(fā)展中國(guó)家，而且呈不斷增加趨勢(shì)。根據(jù)FAO數(shù)據(jù)，美國(guó)2005～2007年每天人均消費(fèi)蛋類(lèi)產(chǎn)品40克，肉類(lèi)產(chǎn)品338克，奶類(lèi)產(chǎn)品692克；而同類(lèi)食品的消費(fèi)，印度分別為每天人均消費(fèi)5克、9克和184克，中國(guó)分別為每天人均消費(fèi)47克、149克和72克，均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)人均消費(fèi)水平。

發(fā)展中國(guó)家經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展帶來(lái)食品需求的增長(zhǎng)，完全是人類(lèi)生活和健康發(fā)展的合理需求，不應(yīng)為國(guó)際糧價(jià)劇烈飆升承擔(dān)責(zé)任。FAO已經(jīng)給出了比較公允的解釋?zhuān)弘m然糧食價(jià)格自2006年以來(lái)顯著上漲，但食品和飼料的消費(fèi)持續(xù)保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)，這說(shuō)明需求對(duì)價(jià)格上漲無(wú)彈性，也說(shuō)明食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)保持相對(duì)穩(wěn)定，并未因價(jià)格上漲而發(fā)生變化。換言之，發(fā)展中國(guó)家由于食物結(jié)構(gòu)升級(jí)而增加的糧食需求也是相對(duì)剛性的需求，其增加是長(zhǎng)期的、很難逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)；而真正造成糧食價(jià)格暴漲暴跌劇烈波動(dòng)的，往往是一些短期的、彈性較大的需求。

自然災(zāi)害直接影響了主要產(chǎn)糧國(guó)的糧食產(chǎn)量隨著全球氣候變暖、極端氣候增多，氣候?qū)r(nóng)業(yè)的影響加大，世界農(nóng)業(yè)面臨著自然災(zāi)害多發(fā)的嚴(yán)峻考驗(yàn)。近些年發(fā)生的嚴(yán)重干旱和洪澇災(zāi)害，造成一些國(guó)家糧食減產(chǎn)，也加劇了世界糧食供給矛盾，更在國(guó)際投機(jī)資金的推波助瀾下，加大了國(guó)際糧價(jià)的波動(dòng)幅度。

“靠天吃飯”是自古以來(lái)的規(guī)律。盡管隨著人們對(duì)自然規(guī)律的認(rèn)識(shí)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，通過(guò)改造自然界的方式，最大程度上避免了自然因素對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的負(fù)面影響，然而，因人類(lèi)活動(dòng)導(dǎo)致的全球氣候變暖已經(jīng)成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，至少在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響可能成為一種常態(tài)，也會(huì)在短期內(nèi)加大國(guó)際糧價(jià)的波動(dòng)幅度。

供給“危機(jī)”是造成國(guó)際糧食危機(jī)的根本原因自1999年以來(lái)，世界糧食產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率呈下降態(tài)勢(shì)。2000～2009年，世界糧食年均增長(zhǎng)率為2.1％；2004～2009年，世界糧食年均增長(zhǎng)率僅為1.7％。這表明，近些年糧食生產(chǎn)發(fā)展制約因素增強(qiáng)，糧食綜合生產(chǎn)能力的釋放空間變小。

造成糧食供給出現(xiàn)“危機(jī)”主要有三個(gè)原因。一是隨著工業(yè)化、城市化推進(jìn)，加之氣候變暖、干旱嚴(yán)重，糧食生產(chǎn)所需的耕地和淡水資源供給明顯趨緊，造成主要糧食生產(chǎn)國(guó)糧食產(chǎn)量下降，糧食庫(kù)存減少。國(guó)際糧食政策研究所預(yù)測(cè)，世界可用于擴(kuò)大糧食種植的土地面積最多還可以增長(zhǎng)10％左右，而淡水資源的供給則面臨更加巨大的壓力。二是發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)本國(guó)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼政策使其農(nóng)產(chǎn)品以遠(yuǎn)低于成本的價(jià)格傾銷(xiāo)到國(guó)際市場(chǎng)上，使世界糧食生產(chǎn)的比較收益下降，導(dǎo)致各國(guó)將資金和資源主要投向經(jīng)濟(jì)效益高的產(chǎn)業(yè)，而忽視了農(nóng)業(yè)在國(guó)家糧食安全和經(jīng)濟(jì)安全中的作用。三是由于投入不足，不少發(fā)展中國(guó)家農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平普遍偏低，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步緩慢，良種培育等農(nóng)業(yè)科技研發(fā)落后。這些因素都使發(fā)展中國(guó)家在糧食危機(jī)面前表現(xiàn)得異常脆弱，特別是直接導(dǎo)致21世紀(jì)以來(lái)世界糧食產(chǎn)量的增長(zhǎng)明顯趕不上需求量的增長(zhǎng)，糧食供求關(guān)系拐點(diǎn)凸顯。從這個(gè)角度來(lái)看，糧食供給“危機(jī)”不能不說(shuō)是國(guó)際糧食危機(jī)的根本原因。

發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展生物能源是國(guó)際糧價(jià)飆升的直接原因目前，一些發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)展了相當(dāng)規(guī)模的生物質(zhì)能源開(kāi)發(fā)和應(yīng)用計(jì)劃，“燒掉”了大量的糧食，也打破了世界糧食市場(chǎng)維持多年

的脆弱的供求平衡關(guān)系，造成國(guó)際市場(chǎng)糧價(jià)飛漲。美國(guó)生產(chǎn)乙醇燃料對(duì)耕地和玉米產(chǎn)生了巨大的需求，導(dǎo)致世界玉米供求關(guān)系日趨緊張，并對(duì)玉米價(jià)格上漲形成長(zhǎng)期的拉動(dòng)。而由于玉米在農(nóng)產(chǎn)品中的特殊地位，一方面與其它主要糧食作物具有很強(qiáng)的價(jià)格相關(guān)性，另一方面它又是重要的畜牧養(yǎng)殖飼料，它的價(jià)格上漲將連鎖導(dǎo)致肉、蛋、奶等食品價(jià)格上漲。歐盟生產(chǎn)生物柴油，消耗了大量的油菜籽等經(jīng)濟(jì)作物，拉動(dòng)了國(guó)際市場(chǎng)食用油價(jià)格上漲，造成食用油供給偏緊；同時(shí)又促使原本種植糧食的耕地轉(zhuǎn)為種植油菜籽，糧食種植面積減少，最終因糧食產(chǎn)量下降引起價(jià)格上漲。根據(jù)世界銀行的研究報(bào)告，給一輛SUV的油箱加滿(mǎn)生物質(zhì)燃料，所需的糧食約相當(dāng)于1人1年的口糧，可見(jiàn)發(fā)展生物能源對(duì)世界農(nóng)業(yè)和國(guó)際糧食安全的負(fù)面影響是巨大的，在世界糧食供給增長(zhǎng)緩慢的前提下，發(fā)展生物能源直接促使國(guó)際糧價(jià)飆升。

美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家在世界糧食供應(yīng)短缺、出現(xiàn)糧食危機(jī)的背景下，仍繼續(xù)擴(kuò)大生物質(zhì)能源開(kāi)發(fā)規(guī)模，制定利用玉米等糧食開(kāi)發(fā)生物質(zhì)能源的規(guī)劃，是有其戰(zhàn)略意圖的。首先，發(fā)展乙醇燃料符合美國(guó)的國(guó)家戰(zhàn)略，同時(shí)又無(wú)損于國(guó)內(nèi)各利益集團(tuán)的既得利益，因此能夠得到國(guó)內(nèi)廣泛的支持與擁護(hù)。其次，發(fā)展乙醇燃料，通過(guò)給乙醇燃料生產(chǎn)補(bǔ)貼，既可以達(dá)到增加農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的作用，又可免遭發(fā)展中國(guó)家反對(duì)。第三，美國(guó)作為玉米出口大國(guó)，發(fā)展乙醇燃料，增加千米消耗骨，既不影響本國(guó)糧食供求，又可增強(qiáng)美國(guó)在國(guó)際糧食貿(mào)易中的主導(dǎo)權(quán)和控制權(quán)，發(fā)揮“糧食武器”的作用。

金融資本是推動(dòng)國(guó)際糧價(jià)飆升的重要推手糧食本來(lái)是必需品，但在全球資本大鱷的眼中卻成了資本逐利的投資品和資本品。糧食怎么會(huì)成為投資品，這恐怕與作為全球財(cái)富標(biāo)志的美元已經(jīng)不再是一種硬通貨有關(guān)。財(cái)富標(biāo)志由兩個(gè)要素構(gòu)成，一是它是財(cái)富的最終歸屬；二是它和世界公認(rèn)的有效結(jié)算、支付手段直接掛鉤。過(guò)去，我們把美元叫硬通貨，美元和黃金掛鉤，并成為世界性結(jié)算貨幣，這意味著它們互為財(cái)富標(biāo)志。2002年以來(lái)，美元江河日下，進(jìn)入戰(zhàn)略性貶值周期，美元作為全球信用基礎(chǔ)的根基正在發(fā)生嚴(yán)重的動(dòng)搖。而資本總是要依附于一個(gè)財(cái)富標(biāo)志物上的，美元的財(cái)富標(biāo)志地位發(fā)生動(dòng)搖，誰(shuí)來(lái)?yè)?dān)當(dāng)這個(gè)角色呢?這樣一來(lái)，人們就會(huì)尋找新的投資產(chǎn)品，以保證財(cái)富不被湮滅。糧食、石油、貴金屬等初級(jí)產(chǎn)品便是財(cái)富標(biāo)志新的目標(biāo)。

本世紀(jì)初，隨著國(guó)際金融市場(chǎng)的迅猛發(fā)展，糧食市場(chǎng)與貨幣市場(chǎng)、外匯市場(chǎng)、期貨市場(chǎng)、衍生品市場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)成為復(fù)合的金融體系，擴(kuò)大了傳統(tǒng)金融市場(chǎng)的外延和內(nèi)涵，形成了糧食“金融化”趨勢(shì)。糧食某種程度上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從商品屬性向商品屬性和金融屬性雙重并重的轉(zhuǎn)換，糧食安全本質(zhì)上已轉(zhuǎn)變?yōu)椤百Q(mào)易一金融”型的“價(jià)格安全”模式。特別是在全球量化寬松時(shí)代，糧食等的金融屬性表現(xiàn)得更加突出，糧食作為“白金”已經(jīng)成為繼貨幣、黑金(石油)等新的泛貨幣化的價(jià)值符號(hào)，糧價(jià)基本不是由供求所決定而是由資本和貨幣所決定。特別是全球極度泛濫的貨幣給糧價(jià)泡沫提供了溫床。以反映貨幣供應(yīng)量的重要指標(biāo)M2口徑衡量，2000年，發(fā)達(dá)國(guó)家M2為4.5萬(wàn)億美元，2008年升至97Y億美元，而今發(fā)達(dá)國(guó)家M2已升至10萬(wàn)億美元，全球流動(dòng)性甚至超過(guò)危機(jī)前的水平。

抵御糧食危機(jī)中國(guó)須有整體戰(zhàn)略布局