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關(guān)鍵詞:供應(yīng)鏈管理高校餐飲

Abstract:Thecontentanditsthesignificancemanageswhichthroughtheanalysisuniversitiesdiningsupplychain,thisarticleproposedtheestablishmenthighlyeffectivediningsupplychainmanagementshouldtakeseveralquestions.

Keywords:Supplychainmanagementuniversitiesdining

高校餐飲改革作為學(xué)校后勤社會(huì)化改革的一部分,既有尊重教育規(guī)律,為學(xué)生服務(wù)的教育屬性,又有逐步實(shí)現(xiàn)企業(yè)化管理,尊重經(jīng)濟(jì)規(guī)律,講求經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)業(yè)屬性。隨著高校后勤社會(huì)化改革的深入進(jìn)行,高校餐飲管理如何面臨挑戰(zhàn),適時(shí)運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)管理思路和方法,創(chuàng)新餐飲管理,建成符合高校后勤特點(diǎn)的新型管理運(yùn)行機(jī)制成為重要命題。

當(dāng)今世界各種技術(shù)和管理問(wèn)題日益復(fù)雜化和多維化,這種變化促使人們認(rèn)識(shí)問(wèn)題和解決問(wèn)題的思維方法也發(fā)生了變化,逐漸從點(diǎn)的和線性空間的思考向面的和多維空間思考轉(zhuǎn)化,管理思想也從縱向思維朝著橫向思維方式轉(zhuǎn)化，供應(yīng)鏈管理作為近年來(lái)在國(guó)內(nèi)外逐漸受到重視的一種新的管理理念與模式,對(duì)搞好高校餐飲管理具有重要的借鑒意義。

一、供應(yīng)鏈管理的含義

1、供應(yīng)鏈管理的概念。供應(yīng)鏈管理是一種集成的管理思想和方法，它的研究最早是從物流管理開(kāi)始的,它執(zhí)行供應(yīng)鏈中從供應(yīng)商到最終用戶(hù)的物流的計(jì)劃和控制等職能。它把不同企業(yè)集成起來(lái)以增加整個(gè)供應(yīng)鏈的效率，注重企業(yè)之間的合作。最早人們把供應(yīng)鏈管理的重點(diǎn)放在管理庫(kù)存上，作為平衡有限的生產(chǎn)能力和適應(yīng)用戶(hù)需求變化的緩沖手段，它通過(guò)各種協(xié)調(diào)手段，尋求把產(chǎn)品迅速、可靠地送到用戶(hù)手中所需要的費(fèi)用與生產(chǎn)、庫(kù)存管理費(fèi)用之間的平衡點(diǎn)，從而確定最佳的庫(kù)存投資額。因此其主要的工作任務(wù)是管理庫(kù)存和運(yùn)輸?，F(xiàn)在的供應(yīng)鏈管理則把供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)作為一個(gè)不可分割的整體，使供應(yīng)鏈上各企業(yè)分擔(dān)的采購(gòu)、生產(chǎn)、分銷(xiāo)和銷(xiāo)售的職能成為一個(gè)協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)體。

2、供應(yīng)鏈管理涉及的內(nèi)容。供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個(gè)主要領(lǐng)域：供應(yīng)（Supply）、生產(chǎn)計(jì)劃（SchedulePlan）、物流（Logistics）、需求（Demand）。供應(yīng)鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃為指導(dǎo)，以各種技術(shù)為支持，尤其以Internet/Intranet為依托，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、物流（主要指制造過(guò)程）、滿足需求來(lái)實(shí)施的。供應(yīng)鏈管理主要包括計(jì)劃、合作、控制從供應(yīng)商到用戶(hù)的物料（零部件和成品等）和信息。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)在于提高用戶(hù)服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個(gè)目標(biāo)之間的平衡（這兩個(gè)目標(biāo)往往有沖突）。

二、供應(yīng)鏈管理在高校餐飲管理中應(yīng)用的意義

高校餐飲供應(yīng)鏈管理涉及的內(nèi)容。高校餐飲管理是高校后勤工作的組成部分。餐飲管理供應(yīng)鏈指從食品的采購(gòu)、加工到最終銷(xiāo)售的鏈狀結(jié)構(gòu),包含采購(gòu)管理、庫(kù)存控制、倉(cāng)儲(chǔ)管理、制作管理、客戶(hù)服務(wù)、會(huì)計(jì)核算、人力資源、餐飲營(yíng)銷(xiāo)等內(nèi)容,它以服務(wù)師生為核心目標(biāo)。其基本特征表現(xiàn)為:(1)從高校餐飲供應(yīng)鏈的社會(huì)功能看,高校餐飲要兼顧社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益兩種屬性,高校餐飲供應(yīng)鏈必須在經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值之間求得一種平衡,餐飲供應(yīng)鏈管理過(guò)程也就是二者最佳價(jià)值結(jié)合的追求過(guò)程。(2)從高校餐飲供應(yīng)鏈的功能特點(diǎn)來(lái)看,作為服務(wù)行業(yè),餐飲供應(yīng)鏈的核心是為高校消費(fèi)者提供優(yōu)良的餐飲服務(wù),因而圍繞服務(wù)工作,提供高質(zhì)量的飲食服務(wù),包括內(nèi)在質(zhì)量和外在環(huán)境,以及衛(wèi)生、環(huán)保等,及時(shí)了解消費(fèi)者需求和動(dòng)態(tài)處于高校餐飲供應(yīng)鏈管理的核心位置。(3)從高校餐飲供應(yīng)鏈流程管理來(lái)看,餐飲供應(yīng)鏈管理由對(duì)供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)的環(huán)節(jié)管理轉(zhuǎn)向面向供應(yīng)鏈流程的系統(tǒng)管理,即轉(zhuǎn)向餐飲供應(yīng)鏈的組織決策、配送管理、信息管理、客戶(hù)關(guān)系管理及績(jī)效評(píng)價(jià)管理等。

與傳統(tǒng)管理方法的區(qū)別。餐飲供應(yīng)鏈管理思想的第一個(gè)管理目標(biāo)是降低物流成本。通過(guò)掌握比較簡(jiǎn)化的管理方法,把運(yùn)營(yíng)成本、物流成本控制在合理的低位水平上。在餐飲成本上通過(guò)讓采購(gòu)人員、餐廳管理人員全面理解生產(chǎn)成本函數(shù)表達(dá)的深刻涵義,掌握并運(yùn)用成本管理的基本方法,調(diào)控主副食在低成本價(jià)位上運(yùn)行。第二個(gè)管理目標(biāo)是優(yōu)化定置管理。根據(jù)主副食生產(chǎn)加工的規(guī)模和產(chǎn)量的要求,把餐廳的空間布局、設(shè)施設(shè)備及用具放置、場(chǎng)地生產(chǎn)空間安排與勞動(dòng)者的組織分布進(jìn)行優(yōu)化,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率最大化。第三個(gè)管理目標(biāo)是根據(jù)最佳人力輸出,較高的加工效率,最節(jié)省的能源消耗,科學(xué)確定標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)量、標(biāo)準(zhǔn)器皿或盛量工具,實(shí)現(xiàn)計(jì)量方法標(biāo)準(zhǔn)化管理。第四個(gè)管理目標(biāo)是對(duì)餐飲主副食加工生產(chǎn)的微觀物流過(guò)程進(jìn)行優(yōu)化,從程序和順序上解決最佳生產(chǎn)物流的效果問(wèn)題。當(dāng)然,在大學(xué)餐飲供應(yīng)鏈管理中,如果沒(méi)有物流信息化為基礎(chǔ)的智能決策系統(tǒng),也可以完成餐飲供應(yīng)鏈管理的意圖和要求,只是在精確性和效率上受到一定的影響。三、建立高校餐飲供應(yīng)鏈管理應(yīng)重視的問(wèn)題

要成功地實(shí)施高校餐飲供應(yīng)鏈管理,使供應(yīng)鏈管理真正成為有競(jìng)爭(zhēng)力的武器,就要拋棄傳統(tǒng)的管理思想,把后勤餐飲企業(yè)內(nèi)部以及節(jié)點(diǎn)之間的各種業(yè)務(wù)看作一個(gè)整體功能過(guò)程,形成集成化供應(yīng)鏈管理體系。通過(guò)信息、生產(chǎn)和現(xiàn)代管理技術(shù),將餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有關(guān)的人、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理三要素有機(jī)地集成并優(yōu)化運(yùn)行。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的物料流、管理過(guò)程的信息流和決策過(guò)程的決策流進(jìn)行有效地控制和協(xié)調(diào),將企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈與企業(yè)外部的供應(yīng)鏈有機(jī)地集成起來(lái)進(jìn)行管理,達(dá)到全局動(dòng)態(tài)最優(yōu)目標(biāo),以適應(yīng)新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境對(duì)餐飲供應(yīng)提出的高質(zhì)量、高柔性和低成本的要求。為了適應(yīng)供應(yīng)鏈管理的發(fā)展,必須從與生產(chǎn)產(chǎn)品有關(guān)的第一層供應(yīng)商開(kāi)始,環(huán)環(huán)相扣,直到為最終消費(fèi)者服務(wù),真正按鏈的特性改造企業(yè)業(yè)務(wù)流程,使各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)都具有處理物流和信息流的運(yùn)作方式的自組織和自適應(yīng)能力。因此,對(duì)高校傳統(tǒng)餐飲管理模式的改造應(yīng)側(cè)重于以下幾個(gè)方面:

1.餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)管理的設(shè)計(jì)。在企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下,企業(yè)的精細(xì)化管理和快速反應(yīng)能力已經(jīng)成為制勝的重要砝碼,管理同技術(shù)結(jié)合的餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)在餐飲管理中尤為重要。除了利用信息技術(shù)為企業(yè)日常的內(nèi)部服務(wù)獲取效益外,在整個(gè)餐飲現(xiàn)代化系統(tǒng)運(yùn)用過(guò)程中,對(duì)餐飲各個(gè)點(diǎn)的所有信息進(jìn)行整理、匯集、傳遞和反饋,充分挖掘并利用這些信息數(shù)據(jù)為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供有力的依據(jù),實(shí)現(xiàn)為企業(yè)增效的目的。餐飲成本控制是實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效的關(guān)鍵點(diǎn)之一,可以利用供應(yīng)鏈管理中的庫(kù)存管理理念,對(duì)原料及供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)跟蹤,并根據(jù)廚房及各部門(mén)領(lǐng)用的每個(gè)環(huán)節(jié)生產(chǎn)所需時(shí)間長(zhǎng)短的報(bào)表,實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)存量的實(shí)時(shí)監(jiān)控,防范餐飲企業(yè)日常管理的漏洞。

通過(guò)對(duì)貫穿供應(yīng)鏈的分布數(shù)據(jù)庫(kù)的信息集成,產(chǎn)生餐飲管理的關(guān)鍵數(shù)據(jù)。所謂關(guān)鍵數(shù)據(jù),是指訂貨預(yù)測(cè)!庫(kù)存狀態(tài)、缺貨情況、生產(chǎn)計(jì)劃、運(yùn)輸安排、在途物資等數(shù)據(jù)。為便于管理人員迅速、準(zhǔn)確地獲得各種信息,在系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分利用電子數(shù)據(jù)交換(EDI)、Internet等技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的分布數(shù)據(jù)庫(kù)信息集成,達(dá)到共享采購(gòu)訂單的電子接受與發(fā)送、多位置庫(kù)存控制、批量和系列號(hào)跟蹤、周期盤(pán)點(diǎn)等重要信息,加強(qiáng)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)點(diǎn)的監(jiān)控和管理。

2.適應(yīng)餐飲供應(yīng)鏈管理的組織系統(tǒng)重構(gòu)。現(xiàn)行企業(yè)的組織既然都是基于職能部門(mén)專(zhuān)業(yè)化的,基本上適應(yīng)可制造性、質(zhì)量、生產(chǎn)率、可服務(wù)性等方面的要求,但不一定能適應(yīng)于供應(yīng)鏈管理,因而必須研究基于供應(yīng)鏈管理的流程重構(gòu)問(wèn)題。為了使供應(yīng)鏈上的不同企業(yè)、在不同地域的多個(gè)部門(mén)協(xié)同工作以取得整個(gè)系統(tǒng)最優(yōu)的效果,必須根據(jù)供應(yīng)鏈的特點(diǎn)優(yōu)化運(yùn)作流程,進(jìn)行企業(yè)重構(gòu),確定出相應(yīng)的供應(yīng)鏈管理組織系統(tǒng)的構(gòu)成要素及應(yīng)采取的結(jié)構(gòu)形式。

3.研究適合高校餐飲供應(yīng)鏈管理的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和績(jī)效評(píng)價(jià)系統(tǒng)。供應(yīng)鏈管理不同于單個(gè)企業(yè)管理,因而其績(jī)效評(píng)價(jià)和激勵(lì)系統(tǒng)也應(yīng)有所不同。新的組織與激勵(lì)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)必須與新的績(jī)效評(píng)價(jià)系統(tǒng)相一致。在餐飲管理中,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在于采購(gòu)、庫(kù)存、加工衛(wèi)生、就餐環(huán)境、制作標(biāo)準(zhǔn)等環(huán)節(jié),最重要的是保障餐飲衛(wèi)生安全。

績(jī)效評(píng)價(jià)系統(tǒng)包括有兩種含義,一個(gè)是對(duì)物流的績(jī)效評(píng)價(jià),一個(gè)是對(duì)人的績(jī)效評(píng)價(jià)。物流的績(jī)效評(píng)價(jià)是對(duì)餐飲供應(yīng)鏈管理的流程優(yōu)化是再造的過(guò)程,不斷降低成本控制。人的績(jī)效評(píng)價(jià)就是結(jié)合餐飲供應(yīng)鏈管理的特征,對(duì)不同崗位的工作人員進(jìn)行相應(yīng)的質(zhì)量效益評(píng)價(jià),不斷降低人力成本,提高工作效率。

4.加強(qiáng)人力資源建設(shè)和人才儲(chǔ)備。餐飲企業(yè)屬于勞動(dòng)密集型企業(yè),員工參與服務(wù)生產(chǎn)全過(guò)程,為顧客提供面對(duì)面的服務(wù)。即使科技水平飛速發(fā)展,餐飲企業(yè)的服務(wù)也不可能完全由機(jī)器所替代。隨著消費(fèi)水平的提高,顧客對(duì)服務(wù)水平的要求也越來(lái)越高,顧客希望享受到富有人情味、個(gè)性化的服務(wù),因此,對(duì)餐飲企業(yè)員工的素質(zhì)提出了更高的要求。員工是餐飲服務(wù)的實(shí)施者,只有較高素質(zhì)的滿意員工,才能提供滿意的服務(wù)。因此,現(xiàn)代餐飲企業(yè)必須創(chuàng)新管理理念,加強(qiáng)人力資源建設(shè)和人才儲(chǔ)備。

高校餐飲工作經(jīng)營(yíng)頭緒多,工作也比較繁瑣,為此,要有新思路、新突破、新舉措來(lái)解決目前面臨的新問(wèn)題和新矛盾。餐飲供應(yīng)鏈管理還是一個(gè)新的領(lǐng)域和思路,在這里談到的僅是對(duì)一些頂層設(shè)計(jì)的探討和研究,更深層次的研究還待進(jìn)一步開(kāi)展。

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[3]馬平均.高校餐飲便捷式管理初探[J].武漢科技大學(xué)學(xué)報(bào),2005,3:36-38.

篇2

【關(guān)鍵詞】 供應(yīng)鏈 供應(yīng)鏈管理 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng) 供應(yīng)鏈管理優(yōu)化

供應(yīng)鏈管理（Supply Chain Management，簡(jiǎn)稱(chēng)SCM）：是指在滿足一定的客戶(hù)服務(wù)水平的前提下，為使整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)成本達(dá)到最小，把供應(yīng)商、制造商、倉(cāng)庫(kù)、配送中心和渠道商等有效地組織在一起，從而進(jìn)行產(chǎn)品制造、轉(zhuǎn)運(yùn)、分銷(xiāo)及銷(xiāo)售的管理方法。供應(yīng)鏈管理是一種集成的管理方式，它連接了“原料開(kāi)采-各級(jí)制造商-批發(fā)商-零售商-最終用戶(hù)”這一價(jià)值鏈中的所有組織，協(xié)同作業(yè)（指計(jì)劃-產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)-采購(gòu)-制造加工-合成裝配-運(yùn)輸-倉(cāng)儲(chǔ)-分銷(xiāo)-客戶(hù)支持等一系列價(jià)值活動(dòng)的協(xié)作）。

1. 供應(yīng)鏈管理的必要性

傳統(tǒng)的企業(yè)運(yùn)營(yíng)中，供銷(xiāo)之間是敵對(duì)的，互不相干的，整個(gè)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)性也很差。不但企業(yè)和供應(yīng)商之間的計(jì)劃不一致，企業(yè)內(nèi)部各部門(mén)也都只顧安排自己的活動(dòng)，部門(mén)利益優(yōu)于整體利益。在這個(gè)竟?fàn)幖ち业臅r(shí)代，這樣的企業(yè)很容易被淘汰出局。

供應(yīng)鏈管理恰好彌補(bǔ)了傳統(tǒng)企業(yè)運(yùn)營(yíng)中的不足，它把從原料，生產(chǎn)到銷(xiāo)售等在一條供應(yīng)鏈上的所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)都組織起來(lái)，并將各環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，讓生產(chǎn)資料以最快的速度，經(jīng)各環(huán)節(jié)變成增值產(chǎn)品，最后到達(dá)消費(fèi)者手中。

從成本角度來(lái)看，供應(yīng)鏈管理沒(méi)有將控制成本局限在企業(yè)內(nèi)部，而是運(yùn)作的各環(huán)節(jié)來(lái)優(yōu)化企業(yè)管理；從存貨管理及貨物流的角度來(lái)看，供應(yīng)鏈成員協(xié)調(diào)各環(huán)節(jié)，加快貨物流動(dòng)將貨物儲(chǔ)存量降到最低；從風(fēng)險(xiǎn)與計(jì)劃角度來(lái)看，供應(yīng)鏈成員面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)共同商討計(jì)劃，無(wú)論金融危機(jī)還是經(jīng)濟(jì)低潮都會(huì)由供應(yīng)鏈成員供同那個(gè)承擔(dān)?？梢?jiàn)，供應(yīng)鏈管理不但使企業(yè)降低成本，減少了社會(huì)庫(kù)存，還使社會(huì)資源的到了優(yōu)化配置。更重要的是，它實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)及銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的有效連接，供應(yīng)鏈管理比傳統(tǒng)的物流管理更具有活力，更能給供應(yīng)鏈各成員帶來(lái)實(shí)質(zhì)性的好處，更能讓企業(yè)具有競(jìng)爭(zhēng)力。

2. 供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵問(wèn)題及國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀

優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈管理可以增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性，但并不能盲目的其運(yùn)用到企業(yè)中，實(shí)施供應(yīng)鏈管理必須注意以下幾方面問(wèn)題：首先配送和庫(kù)存問(wèn)題，在供應(yīng)鏈管理中配送環(huán)節(jié)非常關(guān)鍵，采用直接轉(zhuǎn)運(yùn)戰(zhàn)略還是經(jīng)典配送戰(zhàn)略？轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中需要多少個(gè)轉(zhuǎn)運(yùn)點(diǎn)？這些都要因企業(yè)而定，不能盲目跟從。為了最小化庫(kù)存訂購(gòu)和保管成本，終端渠道要對(duì)需求做好預(yù)測(cè)。其次供應(yīng)鏈的集成及戰(zhàn)略伙伴，供應(yīng)鏈集成的關(guān)鍵是信息共享與作業(yè)計(jì)劃，顯然，共享哪些信息，如何共享，如何影響供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)與作業(yè)，實(shí)施什么層次的集成，實(shí)施哪些類(lèi)型的伙伴關(guān)系，便成了供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵。再次產(chǎn)品設(shè)計(jì)及信息決策，在供應(yīng)鏈管理中有效的產(chǎn)品設(shè)計(jì)可以推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展，那么產(chǎn)品設(shè)計(jì)的更新以及新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)等就變得至關(guān)重要了，供應(yīng)鏈管理的基本問(wèn)題是傳遞什么樣的數(shù)據(jù)，如何分析和利用數(shù)據(jù)，網(wǎng)絡(luò)影響，電子商務(wù)的作用是什么？所以信息技術(shù)和決策支持系統(tǒng)促成有效供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵因素，也成為企業(yè)獲得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的主要工具。最后顧客價(jià)值的衡量，衡量一個(gè)企業(yè)對(duì)社會(huì)，對(duì)顧客的貢獻(xiàn)大小的指標(biāo)是顧客價(jià)值，它是根據(jù)企業(yè)提供的全部貨物，服務(wù)以及無(wú)形的影響來(lái)衡量的。

在我國(guó)供應(yīng)鏈理論引入的時(shí)間不長(zhǎng)，研究和實(shí)踐都處于起步階段。特別在制造業(yè)中，SCM雖然已經(jīng)得到管理者們的廣泛關(guān)注和大力支持，但是對(duì)它的根本認(rèn)識(shí)卻很不足，由于SCM和物流管理之間存在著密切的關(guān)系，以至于很多人簡(jiǎn)單的從物流管理的角度去看待供應(yīng)鏈管理。

但值得高興的事大家對(duì)供應(yīng)鏈管理都有了認(rèn)可和初步的探索，盡管付諸實(shí)施還要面臨很多阻礙，但我們相信供應(yīng)鏈管理在中國(guó)會(huì)有有個(gè)光明的未來(lái)。

3. 供應(yīng)鏈管理的優(yōu)化

以往企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈的關(guān)注只局限在供應(yīng)商和制造商上，而忽略了其它環(huán)節(jié)，更少考慮供應(yīng)鏈該管理的戰(zhàn)略性。實(shí)際上要想讓一個(gè)企業(yè)的供應(yīng)鏈能良好的運(yùn)作，并對(duì)企業(yè)產(chǎn)生效益，必須提高供應(yīng)鏈管理的認(rèn)識(shí)，加快推廣現(xiàn)代信息技術(shù)，借鑒優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)，深入研究自己的供應(yīng)鏈，優(yōu)化每一個(gè)環(huán)節(jié)，然后將各節(jié)點(diǎn)進(jìn)行整合，建立一套適合本企業(yè)的供應(yīng)鏈管理方案。

沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈管理就是一個(gè)很好的例子，它成功的關(guān)鍵在于有一整套先進(jìn)高效的物流和供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。沃爾瑪優(yōu)秀的物流配送系統(tǒng)，暢通便利的運(yùn)輸系統(tǒng)和“統(tǒng)一訂貨，統(tǒng)一發(fā)送”的管理方式使得庫(kù)存周轉(zhuǎn)率提高和存貨成本降低。目前，沃爾瑪88%的商品都是由配送中心發(fā)貨的，而其對(duì)手最高只能達(dá)到50%的水平。與其行業(yè)水平相比，銷(xiāo)售成本降低了2%左右。沃爾瑪?shù)漠a(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟思想也為企業(yè)節(jié)省了大量的銷(xiāo)售成本。

當(dāng)然每個(gè)企業(yè)的供應(yīng)鏈不同，它們的管理方法也不盡相同，沃爾瑪從產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟的角度出發(fā)；豐田，耐克從網(wǎng)鏈的角度出發(fā)，而利豐的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化則基于供應(yīng)商的整合。無(wú)論企業(yè)多么的大相徑庭，但供應(yīng)鏈管理優(yōu)化上有一個(gè)共通點(diǎn)，即：看，想，做。先要有一雙銳利的眼睛，看市場(chǎng)到底需要什么東西，其次要有一個(gè)聰明的大腦根據(jù)需要制定出適合企業(yè)的供應(yīng)鏈規(guī)劃，最后要有敏捷的四肢，能夠很快的對(duì)規(guī)劃做出反應(yīng)，也就是執(zhí)行。

結(jié)論

縱觀整個(gè)世界技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，跨國(guó)經(jīng)營(yíng)越來(lái)越普遍。優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈管理不但可以為企業(yè)帶來(lái)巨大利益還能增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。在企業(yè)內(nèi)部，優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈管理以顧客需求帶動(dòng)生產(chǎn)，使物流過(guò)程中的庫(kù)存積壓，延期交貨，庫(kù)存與運(yùn)輸?shù)牟豢煽仫L(fēng)險(xiǎn)大大降低，為企業(yè)增加收益。在企業(yè)外部，通過(guò)供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)管理，準(zhǔn)確及時(shí)的獲得信息，迅速溝通，并共享資源，從而提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。在信息化的今天，供應(yīng)鏈的探究是沒(méi)有終點(diǎn)的，不能因?yàn)橐粋€(gè)項(xiàng)目見(jiàn)到效果而止步不前。優(yōu)質(zhì)高效的供應(yīng)鏈管理要能隨著市場(chǎng)環(huán)境和客戶(hù)需求的變化而變化，高效的供應(yīng)鏈不等于一直優(yōu)秀，一成不變只會(huì)導(dǎo)致快速落伍。因此企業(yè)需要持續(xù)探究供應(yīng)鏈管理，不斷診斷，優(yōu)化供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，只有這樣，供應(yīng)鏈管理才能在當(dāng)今激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得優(yōu)勢(shì)，企業(yè)才會(huì)立于不敗之地。

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[4] 田源 供應(yīng)鏈發(fā)展?fàn)顩r分析 物流技術(shù)

篇3

1、供應(yīng)鏈管理的概念：供應(yīng)鏈管理，指使供應(yīng)鏈運(yùn)作達(dá)到最優(yōu)化，以最少的成本，令供應(yīng)鏈從采購(gòu)開(kāi)始，到滿足最終客戶(hù)的所有過(guò)程，MBA、EMBA等管理教育均將企業(yè)供應(yīng)鏈管理包含在內(nèi)。

2、供應(yīng)鏈管理就是協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)外資源來(lái)共同滿足消費(fèi)者需求，當(dāng)我們把供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)的企業(yè)看作為一個(gè)虛擬企業(yè)同盟，而把任一個(gè)企業(yè)看作為這個(gè)虛擬企業(yè)同盟中的一個(gè)部門(mén)，同盟的內(nèi)部管理就是供應(yīng)鏈管理。只不過(guò)同盟的組成是動(dòng)態(tài)的，根據(jù)市場(chǎng)需要隨時(shí)在發(fā)生變化。

3、有效的供應(yīng)鏈管理可以幫助實(shí)現(xiàn)四項(xiàng)目標(biāo)：縮短現(xiàn)金周轉(zhuǎn)時(shí)間；降低企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)；實(shí)現(xiàn)盈利增長(zhǎng)；提供可預(yù)測(cè)收入。

4、供應(yīng)鏈管理的七項(xiàng)原則： 根據(jù)客戶(hù)所需的服務(wù)特性來(lái)劃分客戶(hù)群； 根據(jù)客戶(hù)需求和企業(yè)可獲利情況，設(shè)計(jì)企業(yè)的后勤網(wǎng)絡(luò)；傾聽(tīng)市場(chǎng)的需求信息,設(shè)計(jì)更貼近客戶(hù)的產(chǎn)品；時(shí)間延遲；策略性的確定貨源和采購(gòu)與供應(yīng)商建立雙贏的合作策略；在整個(gè)供應(yīng)鏈領(lǐng)域建立信息系統(tǒng)；建立整個(gè)供應(yīng)鏈的績(jī)效考核準(zhǔn)則等。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

篇4

供應(yīng)鏈管理把供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)作為一個(gè)不可分割的整體，使供應(yīng)鏈上各企業(yè)分擔(dān)的采購(gòu)、生產(chǎn)、分銷(xiāo)和銷(xiāo)售的職能，成為一個(gè)協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)體。同時(shí)它也是一個(gè)對(duì)與產(chǎn)品相關(guān)的物流、信息流、資金流、價(jià)值流及業(yè)務(wù)流進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)、組織、執(zhí)行和控制的管理活動(dòng)。

總體來(lái)說(shuō)，它包括以下3種涵義：

供應(yīng)鏈管理是一種運(yùn)作管理，它能夠使企業(yè)的活動(dòng)范圍從僅僅最佳的物流活動(dòng)擴(kuò)展到所有的企業(yè)職能。供應(yīng)鏈管理是一種集成的管理思想和方法。供應(yīng)鏈管理是一種戰(zhàn)略管理，以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整體效率為目標(biāo)進(jìn)行的組織管理。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

篇5

關(guān)鍵詞:旅游服務(wù)系統(tǒng)供應(yīng)鏈管理

對(duì)于供應(yīng)鏈管理的研究興起于20世紀(jì)80年代的美國(guó),并在西方發(fā)達(dá)國(guó)家得到了成功的應(yīng)用實(shí)施。應(yīng)鏈管理的思想最初起源于制造業(yè),高品質(zhì)、低成本,即時(shí)響應(yīng)顧客的需求是供應(yīng)鏈的核心思想。在制造業(yè),自從有了企業(yè)那天起,質(zhì)量、成本和時(shí)間就一直是企業(yè)的三個(gè)核心要素。圍繞這三個(gè)方面,企業(yè)無(wú)時(shí)無(wú)刻不在尋找最有效的管理方法,旨在降低成本,提高質(zhì)量,縮短生產(chǎn)周期的生產(chǎn)產(chǎn)品的方法(即生產(chǎn)方式)在不同時(shí)期有不同的發(fā)展和變化。

上個(gè)世紀(jì)80年代,在生產(chǎn)制造業(yè)中出現(xiàn)了大量新的制造技術(shù)、管理戰(zhàn)略(理念)與手段,使得廠商有機(jī)會(huì)通過(guò)降低成本提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,如精益制造(LP)、全面質(zhì)量管理(TQM)、準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)(JIT)、看板(Kanban)等,在企業(yè)界與管理學(xué)界非常流行。為實(shí)施與完善這些戰(zhàn)略,企業(yè)投入了大量的資源。

然而,進(jìn)入上世紀(jì)90年代以后,人們發(fā)現(xiàn)在降低成本、提高競(jìng)爭(zhēng)力方面,這些管理理念似乎都走到了盡頭。因?yàn)閱渭兛紤]企業(yè)內(nèi)部資源優(yōu)化是不能適應(yīng)基于時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)的需要,企業(yè)必須充分利用外部資源,與合作伙伴協(xié)同動(dòng)作,才能真正從整個(gè)供應(yīng)鏈降低響應(yīng)的時(shí)間。越來(lái)越多的企業(yè)意識(shí)到有效的供應(yīng)鏈管理是他們?cè)黾永麧?rùn)、提高市場(chǎng)占有率的下一步措施。與此同時(shí),以因特網(wǎng)為代表的信息技術(shù)的迅猛發(fā)展、ERP在企業(yè)中的廣泛采用都為供應(yīng)鏈管理提供了前所未有的機(jī)遇。如1997年,美國(guó)的制造企業(yè)投入在與供應(yīng)鏈管理相關(guān)的活動(dòng)中的費(fèi)用達(dá)到8620億美元(占全美當(dāng)年GNP的10%)。一些著名的跨國(guó)集團(tuán),如DELL、P&G、HP、WAL-MART作為供應(yīng)鏈管理成功案例在企業(yè)界廣為傳誦,也引起人們對(duì)供應(yīng)鏈管理的極大熱情。

旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的含義

但對(duì)于什么是供應(yīng)鏈,目前還沒(méi)有形成一個(gè)公認(rèn)的定義。許多學(xué)者從不同的角度出發(fā)給出了許多不同的定義。

比較常用的提法有,“供應(yīng)鏈?zhǔn)怯稍跐M足一個(gè)顧客需求(直接或間接的)的過(guò)程中所有參與的企業(yè)所組成的一個(gè)網(wǎng)狀系統(tǒng)”,“一個(gè)供應(yīng)鏈不僅包括供應(yīng)商和制造商,也包括承運(yùn)商、倉(cāng)庫(kù)、批發(fā)商(分銷(xiāo)商)、零售商以及顧客本身。而在每一個(gè)企業(yè)(如制造商)內(nèi)部,供應(yīng)鏈包括其所有的活動(dòng),如,新產(chǎn)品的研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn)、分銷(xiāo)、資金與顧客服務(wù)”。

LeeandBillington(1992)給出了一個(gè)更直觀的描述,“一個(gè)供應(yīng)鏈?zhǔn)怯扇舾稍O(shè)施組成的一個(gè)系統(tǒng),分別完成對(duì)物料的采購(gòu)、零件或產(chǎn)品的加工、直到將產(chǎn)品提供給最終消費(fèi)者?！?/p>

盡管目前為止對(duì)于供應(yīng)鏈的定義還沒(méi)有一個(gè)完整而統(tǒng)一的,但供應(yīng)鏈管理有一個(gè)統(tǒng)一的核心思想即強(qiáng)調(diào)各個(gè)企業(yè)專(zhuān)注自己最擅長(zhǎng)的核心業(yè)務(wù),將其他非核心業(yè)務(wù)委托給具有優(yōu)勢(shì)的合作伙伴,通過(guò)供應(yīng)鏈的組織和協(xié)調(diào),形成更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。采用供應(yīng)鏈管理模式,可使企業(yè)在最短時(shí)間里尋找到最好的合作伙伴,用最低的成本、最快的速度、最好的質(zhì)量贏得市場(chǎng)。供應(yīng)鏈管理模式面對(duì)的是全球化激烈競(jìng)爭(zhēng)的買(mǎi)方市場(chǎng),它以多品種、變批量生產(chǎn)代替大批量生產(chǎn)。

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,以及人們生活水平的日益提高,外出旅游成為人們生活中必不可少的組成部分。旅游者為滿足在旅行生活中的食、住、行、娛、購(gòu)、游方面的需求而引發(fā)了對(duì)旅游產(chǎn)品的消費(fèi)。旅游產(chǎn)品的質(zhì)量取決于旅游者對(duì)組合產(chǎn)品的整體期望與感知之間的差別,由此決定旅游者的滿意度,也決定了旅游服務(wù)的成功與否。

在傳統(tǒng)的運(yùn)作模式下,旅行社在旅游業(yè)內(nèi)各企業(yè)之間擔(dān)負(fù)著大量的組織協(xié)調(diào)工作,起到了聯(lián)系各組成部分的紐帶作用。通常,旅行社通過(guò)采購(gòu)相關(guān)的服務(wù)項(xiàng)目形成滿足旅游者多方需求的整體性組合服務(wù)產(chǎn)品,再把組合產(chǎn)品銷(xiāo)售給顧客。提供給旅行者的服務(wù)組合產(chǎn)品的整體性、協(xié)調(diào)性依賴(lài)于旅行社的組織協(xié)調(diào)能力。

旅游業(yè)內(nèi)這種相關(guān)企業(yè)以旅行社為核心,聯(lián)結(jié)成一個(gè)服務(wù)于旅行者的服務(wù)系統(tǒng)。這種對(duì)旅行者的、以旅行社安排的旅游活動(dòng)順序?yàn)橐罁?jù)的旅游服務(wù)系統(tǒng),實(shí)際上就是一條服務(wù)于旅行者的服務(wù)供應(yīng)鏈。雖然旅游服務(wù)供應(yīng)鏈?zhǔn)强陀^存在的,但目前的學(xué)術(shù)界并沒(méi)有對(duì)其運(yùn)作機(jī)理和管理模式進(jìn)行過(guò)深入研究。

旅游服務(wù)業(yè)如何提供優(yōu)質(zhì)的、特色化的、全程的旅游服務(wù),跟上國(guó)內(nèi)其他成熟的服務(wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐,接軌世界現(xiàn)代化旅游服務(wù)業(yè)的進(jìn)程,是值得日后旅游服務(wù)供應(yīng)鏈密切關(guān)注和深入研究的重要課題。

建立旅游服務(wù)供應(yīng)鏈管理模式的重要性

有利于提升我國(guó)旅游企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

加入WTO后,外資旅行社可以在我國(guó)成立獨(dú)資公司,并可直接與交通和飯店經(jīng)營(yíng)者交易。我國(guó)旅游經(jīng)營(yíng)企業(yè)無(wú)論在規(guī)模、經(jīng)驗(yàn)和管理理念方面同國(guó)際旅游企業(yè)還有很大的差距。因此,必須建立和完善旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的體系,形成旅游批發(fā)商和旅游零售商的垂直分工體系,優(yōu)化資源配置,實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì),才能增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

能更好的滿足游客多樣化需求

伴隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和信息技術(shù)的應(yīng)用,顧客的知識(shí)水平不斷提高,其獲取信息也越來(lái)越便捷,在激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)上產(chǎn)品越來(lái)越多、越來(lái)越好,所以顧客的期望和要求也越來(lái)越高。在這種以消費(fèi)者為主導(dǎo)的時(shí)代,傳統(tǒng)的縱向一體化方式已不能適應(yīng)市場(chǎng)的需求。如何去應(yīng)對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的急劇變化,及時(shí)掌握旅游者的需求,對(duì)旅游服務(wù)系統(tǒng)的管理進(jìn)行創(chuàng)新,提供讓游客滿意的服務(wù),成為旅游經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要職責(zé)。我國(guó)旅游企業(yè)目前總體來(lái)說(shuō),數(shù)量多但規(guī)模偏小、且分屬于不同的部門(mén),單靠企業(yè)自身的實(shí)力很難滿足顧客的多樣需求,旅游企業(yè)只有通過(guò)相互合作運(yùn)用供應(yīng)鏈管理的運(yùn)作模式才可能滿足當(dāng)今顧客易變、多樣性的需求。

能使旅游企業(yè)之間進(jìn)行分工合作促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)

旅游產(chǎn)業(yè)的綜合性及社會(huì)聯(lián)系的廣泛性特征決定了旅游業(yè)發(fā)展對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)其他部門(mén)具有廣泛的帶動(dòng)功能,已成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要支柱。二十多年來(lái),我國(guó)旅游服務(wù)業(yè)經(jīng)歷了快速發(fā)展的過(guò)程。如今旅游服務(wù)業(yè)已經(jīng)成為增加國(guó)家外匯收入、刺激公民消費(fèi)、加速經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。我國(guó)自從加入世貿(mào)組織后,承諾逐步放開(kāi)旅游服務(wù)業(yè),使我國(guó)旅游經(jīng)營(yíng)企業(yè)既面臨機(jī)遇,同時(shí)又面臨巨大挑戰(zhàn)。我國(guó)旅游業(yè)運(yùn)行幾十年的經(jīng)驗(yàn)表明,強(qiáng)化跨部門(mén)、跨地區(qū)協(xié)調(diào)管理的力度,是實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)順利運(yùn)營(yíng)和健康發(fā)展的基本保證。然而,目前我國(guó)旅游行業(yè)的協(xié)調(diào)能力十分有限,相關(guān)協(xié)調(diào)政策不能適應(yīng)旅游業(yè)快速發(fā)展的需要,關(guān)系不順,政策不明,各利益主體之間的磨擦碰撞現(xiàn)象仍很多,因此需要一種全新的經(jīng)營(yíng)管理模式來(lái)協(xié)調(diào)旅游經(jīng)營(yíng)企業(yè)之間的關(guān)系。

綜上所述,可見(jiàn)旅游服務(wù)供應(yīng)鏈管理運(yùn)作模式的應(yīng)用前景是十分廣闊的。

因此,系統(tǒng)深入地研究旅游服務(wù)供應(yīng)鏈管理的運(yùn)作機(jī)理已顯得十分必要和緊迫,它對(duì)旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和方式的轉(zhuǎn)變也具有重要指導(dǎo)意義。旅游服務(wù)供應(yīng)鏈管理運(yùn)作模式適應(yīng)于旅游業(yè)各企業(yè),特別是對(duì)一些革命老區(qū)和西部地區(qū)旅游企業(yè)顯得尤其重要。像2006年國(guó)家旅游總局提出了“紅色”旅游的概念,目的就是要幫助革命老區(qū)進(jìn)行旅游資源開(kāi)發(fā),促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展,但如果沒(méi)有一種先進(jìn)的管理運(yùn)作模式作指導(dǎo),則可能會(huì)破壞當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源并造成事與愿違的后果。

旅游服務(wù)供應(yīng)鏈管理研究現(xiàn)狀

國(guó)外研究現(xiàn)狀

西方發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平較高,旅游業(yè)起步較早,目前已建立了較完善的市場(chǎng)發(fā)展體系。目前西方發(fā)達(dá)國(guó)家關(guān)于旅游服務(wù)的研究主要集中在四個(gè)方面:旅游服務(wù)基礎(chǔ)研究,從不同的行業(yè)和不同的部門(mén)來(lái)研究旅游服務(wù)的特點(diǎn)和作用;旅游服務(wù)感知研究,主要是從消費(fèi)者的角度出發(fā)來(lái)分析他們對(duì)旅游服務(wù)的期望、滿意程度等,并研究影響旅游服務(wù)的感知因素;旅游服務(wù)質(zhì)量研究,主要是研究如何去衡量和提高旅游服務(wù)的質(zhì)量;電子旅游服務(wù)研究和旅游電子商務(wù),主要的研究是如何運(yùn)用電子商務(wù)促進(jìn)旅游業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向。上述這些研究的視角多集中于在游客的感知和滿意度方面,研究方法也多從心理學(xué)和社會(huì)學(xué)及地理學(xué)的角度而進(jìn)行的。這些內(nèi)容大多是從服務(wù)的角度談服務(wù)的存在問(wèn)題,其宏觀性不足,較少地從服務(wù)的角度系統(tǒng)診斷旅游服務(wù)系統(tǒng)或旅游業(yè)的缺陷問(wèn)題。而國(guó)外關(guān)于旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的理論研究也是比較罕見(jiàn)的。

但西方發(fā)達(dá)國(guó)家的旅游服務(wù)的一些實(shí)際做法卻與供應(yīng)鏈管理的理念相符合。歐美國(guó)家隨著旅游市場(chǎng)的發(fā)展,旅行社業(yè)內(nèi)部進(jìn)行了批發(fā)經(jīng)營(yíng)商和零售商的垂直分工,而批發(fā)經(jīng)營(yíng)商和零售商又根據(jù)市場(chǎng)狀況和企業(yè)實(shí)力在各自的領(lǐng)域中進(jìn)行了水平分工,實(shí)現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)。在澳大利亞,各種旅游產(chǎn)品先通過(guò)眾多的零售商銷(xiāo)售給客戶(hù),再集中起來(lái)批發(fā)給旅行社,這種先分散經(jīng)營(yíng)后集中的方式可充分滿足游客的個(gè)性化需求。西方發(fā)達(dá)國(guó)家都充分利用信息技術(shù),方便游客對(duì)各種旅游產(chǎn)品的選擇。這些做法都是與供應(yīng)鏈管理的理念一致的。

國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀

旅游業(yè)在我國(guó)發(fā)展起步較晚,可以說(shuō)到改革開(kāi)放以后我國(guó)才有真正意義上的旅游業(yè)。所以在對(duì)于如何提高旅游服務(wù)質(zhì)量,更好的滿足顧客的需求方面,認(rèn)識(shí)還不夠深入。國(guó)內(nèi)關(guān)于旅游服務(wù)的研究大多集中于旅游企業(yè)服務(wù)人員對(duì)游客的心理、態(tài)度和技巧等方面。

在我國(guó)關(guān)于旅游服務(wù)系統(tǒng)方面的研究文獻(xiàn)較少且缺乏系統(tǒng)性。其中鄒慧萍等(1996)探討了建立靈活快速反應(yīng)的旅游服務(wù)系統(tǒng)ATSS的必要性、可行性和構(gòu)想;趙潔(2002)構(gòu)建了基于Browser/Server的旅游服務(wù)系統(tǒng)TSS,并分析了該系統(tǒng)的功能、特點(diǎn)、網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)、軟件結(jié)構(gòu)和關(guān)鍵技術(shù);張文建(2001)則分別從旅游和服務(wù)兩個(gè)角度提出了旅游服務(wù)系統(tǒng)模式以及旅游服務(wù)傳遞系統(tǒng)等;杜文才(2003)分析了旅游業(yè)的信息特征、信息技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)引起的旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境變化,提出了旅游服務(wù)供應(yīng)鏈管理的概念并提出利用信息技術(shù)對(duì)旅游企業(yè)過(guò)程重組;張英姿(2005)提出構(gòu)建旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的意義,但并未對(duì)其運(yùn)作機(jī)理進(jìn)行深入分析和研究。

旅游服務(wù)供應(yīng)鏈管理研究的可行性分析

通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈管理起源的分析,可以發(fā)現(xiàn)其主要是用于制造業(yè),而旅游業(yè)是屬于服務(wù)業(yè)。那么能否把這種先進(jìn)的管理模式用于旅游業(yè)呢?下面本文就對(duì)其可行性進(jìn)行系統(tǒng)分析。

首先,旅游(或稱(chēng)旅游活動(dòng))是一個(gè)過(guò)程,它貫穿于主體(旅游者)、中介體(以旅行社為核心的旅游經(jīng)營(yíng)企業(yè))和客體(景區(qū)或景點(diǎn))之間,表現(xiàn)為客流(旅游者出行路線及安排)、信息流(旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo))與物流(物質(zhì)的供應(yīng)與流通)的統(tǒng)一。而客流和信息流可以作為特殊的物流,因此可將現(xiàn)代物流管理及供應(yīng)鏈的理論與方法運(yùn)用到旅游的開(kāi)發(fā)管理中。

其次,在客體——中介體——主體這條旅游服務(wù)供應(yīng)鏈中,質(zhì)量、成本和時(shí)間同樣是三個(gè)關(guān)鍵要素。質(zhì)量要素決定旅游者的滿意度,進(jìn)一步?jīng)Q定旅游者的消費(fèi)決策,從而影響到旅游企業(yè)的客源市場(chǎng);成本要素則決定旅游業(yè)的獲利能力,并最終影響企業(yè)的生存與發(fā)展;時(shí)間要素是決定響應(yīng)旅游者需求的速度,與旅游者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的感知有關(guān),也與旅游企業(yè)的效率有關(guān),從而又影響到質(zhì)量和成本。所以,為質(zhì)量、成本、時(shí)間三要素提供基本保證的旅游服務(wù)運(yùn)作模式及其管理在旅游業(yè)的地位不容忽視。

供應(yīng)鏈管理不僅是一種適應(yīng)目前環(huán)境的最為先進(jìn)的運(yùn)作模式,而且作為一種協(xié)調(diào)參與者的相關(guān)活動(dòng)的全面整合系統(tǒng)觀,著重強(qiáng)調(diào)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、資源整合和整體運(yùn)作,對(duì)客觀上已經(jīng)存在的旅游服務(wù)分工協(xié)作的系統(tǒng)以及旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的運(yùn)作管理可以提供理念的啟發(fā)、理論的指導(dǎo)和方法的參照。

借鑒供應(yīng)鏈管理模式,旅游業(yè)就可以根據(jù)實(shí)際,圍繞實(shí)現(xiàn)顧客需求的有效合作方法的研究,探索旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的具體運(yùn)作模式。

旅游服務(wù)供應(yīng)鏈進(jìn)一步研究方向

根據(jù)旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀以及其對(duì)旅游業(yè)的重要作用,要真正發(fā)揮旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的作用,就必須對(duì)其運(yùn)作機(jī)理進(jìn)行深入研究。今后的研究應(yīng)主要探討旅游者——旅游經(jīng)營(yíng)者——景區(qū)、景點(diǎn)三者之間應(yīng)如何進(jìn)行協(xié)調(diào),才能實(shí)現(xiàn)旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的目標(biāo)。本文簡(jiǎn)單介紹一下各部分研究的主要內(nèi)容。

旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的主體:旅游者

旅游者是旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的主體部分,旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的目的就是要滿足顧客的多樣化需求,同時(shí)又使供應(yīng)鏈各企業(yè)達(dá)到利潤(rùn)最大化。因此在這部分,應(yīng)著重研究如何建立一個(gè)可信息共享的旅游信息系統(tǒng)。

旅游服務(wù)業(yè)是一種基于需求的行業(yè),尤其是對(duì)信息的需求強(qiáng)度高,它們提供的是無(wú)形的服務(wù)而非有形產(chǎn)品,特別強(qiáng)調(diào)顧客服務(wù)與信息傳遞的關(guān)系。對(duì)服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)最重要的是將大量的專(zhuān)業(yè)與經(jīng)驗(yàn)以信息流的方式對(duì)顧客進(jìn)行傳達(dá)或服務(wù),從本質(zhì)上與電子商務(wù)的精神是相通的。

電子商務(wù)的本質(zhì)是效率、協(xié)同、敏捷、快速,不僅有助于服務(wù)業(yè)有效地提高效率,提高客戶(hù)的滿意度和忠誠(chéng)度。服務(wù)業(yè)通過(guò)電子商務(wù)方式可以進(jìn)行及時(shí)、豐富的信息交流與溝通,物流的瓶頸對(duì)服務(wù)業(yè)電子商務(wù)影響甚微,地域分散的資源非常適合通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行集聚和共享。因此如何構(gòu)建一個(gè)可信息共享的旅游信息系統(tǒng)是旅游服務(wù)供應(yīng)成敗的關(guān)鍵。

旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的核心:旅游經(jīng)營(yíng)者

旅行社是旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的核心組成部分,起著協(xié)調(diào)相關(guān)旅游服務(wù)企業(yè)的作用。旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的穩(wěn)定與否,關(guān)鍵在于協(xié)調(diào)和激勵(lì)約束機(jī)制是否完善。這部分應(yīng)著重研究如何解決旅游社、交通、餐飲、住宿相互之間的協(xié)調(diào)和集成問(wèn)題。如旅行社與航空公司之間關(guān)于定票的協(xié)調(diào)機(jī)制研究,作為兩個(gè)彼此獨(dú)立的利益主體,航空公司希望旅行社在旅游淡季時(shí)多購(gòu)票,而在旅游旺季時(shí)少購(gòu)票,而作為旅行社的實(shí)際情況則正好是相反的,那應(yīng)該如何來(lái)協(xié)調(diào)兩者之間的關(guān)系,使它們形成一個(gè)穩(wěn)定的利益共同體則是旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的研究重點(diǎn)。

供應(yīng)鏈中的節(jié)點(diǎn)企業(yè)能協(xié)調(diào)一致、抱成一團(tuán)迎接外來(lái)供應(yīng)鏈的威脅與攻擊,必須要有對(duì)供應(yīng)鏈中的每個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的激勵(lì)約束機(jī)制。通過(guò)合理的激勵(lì)約束機(jī)制,將有利地鞏固旅游服務(wù)供應(yīng)鏈上下游結(jié)點(diǎn)之間的忠誠(chéng)度、保證了風(fēng)險(xiǎn)及利益的共享,業(yè)務(wù)集成,有力地減少了企業(yè)的無(wú)效率的重復(fù)運(yùn)作。

關(guān)于旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的集成問(wèn)題主要是應(yīng)該研究在電子商務(wù)環(huán)境下如何通過(guò)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行信息的集成,以達(dá)到快速、高質(zhì)量、低成本去響應(yīng)客戶(hù)多樣化的需求,這其中也應(yīng)該包括如何選擇供應(yīng)鏈合作伙伴以及如何對(duì)其績(jī)效進(jìn)行管理的問(wèn)題。

旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的基礎(chǔ):旅游資源與環(huán)境

景區(qū)或景點(diǎn)是吸引游客旅游的主要吸引物。要發(fā)揮景區(qū)或景點(diǎn)吸引力,必須要做好景區(qū)或景點(diǎn)的旅游資源的開(kāi)發(fā)和保護(hù)。這里的旅游資源是指客觀存在于一定地域空間并因其所具有的審美和愉悅價(jià)值而使旅游者為之向往的自然存在、歷史文化遺產(chǎn)或社會(huì)現(xiàn)象。旅游資源分為兩種:有物質(zhì)的、有形的,如山川、園林等;也有非物質(zhì)的、無(wú)形的,如民俗文化、旅游服務(wù)等。

旅游資源與環(huán)境是旅游業(yè)賴(lài)以生存和發(fā)展的前提和基礎(chǔ),它不僅包括旅游資源本身的保護(hù),使之不受破壞、特色不受削弱,而且還涉及到其周邊自然生態(tài)與社會(huì)環(huán)境的保護(hù)問(wèn)題。注重資源環(huán)境保護(hù),防止破壞性開(kāi)發(fā),尤其要重視對(duì)自然保護(hù)區(qū)脆弱生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。對(duì)于這部分主要是通過(guò)定量的方法進(jìn)行研究,如系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)的方法和經(jīng)濟(jì)學(xué)分析的方法,研究如何開(kāi)發(fā)景區(qū)或景點(diǎn)的旅游資源,以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。而關(guān)于景區(qū)、景點(diǎn)與旅行社的協(xié)調(diào)問(wèn)題,主要是研究多委托人和多人的情況下激勵(lì)約束機(jī)制的相關(guān)問(wèn)題。因?yàn)橐患衣眯猩鐣?huì)同時(shí)開(kāi)辟若干條旅游線路,而一個(gè)景區(qū)、景點(diǎn)也會(huì)同時(shí)與若干家旅行社進(jìn)行合作,對(duì)于應(yīng)該如何協(xié)調(diào)好彼此之間的關(guān)系,既不能破壞當(dāng)?shù)氐穆糜紊鷳B(tài)資源,同時(shí)又不能使旅行社能夠取得較好的經(jīng)濟(jì)效益也是旅游服務(wù)供應(yīng)鏈未來(lái)研究的一個(gè)重點(diǎn)。

參考文獻(xiàn):

1.馬士華等著.供應(yīng)鏈管理.機(jī)械工業(yè)出版社,2000

2.張英姿.初探旅游服務(wù)供應(yīng)鏈管理.雁北師范學(xué)院學(xué)報(bào),2005(2)

3.《中國(guó)旅行社業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究》課題組.中國(guó)旅行社業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究.旅游學(xué)刊,2002(1)

篇6

【關(guān)鍵詞】供應(yīng)鏈 供應(yīng)鏈管理

一、國(guó)內(nèi)外對(duì)供應(yīng)鏈概念的研究

供應(yīng)鏈這一名詞直接譯自英文的Supply Chain，最早出現(xiàn)在20世紀(jì)80年代左右，目前尚未形成統(tǒng)一的定義。隨著人們對(duì)這一概念逐漸的認(rèn)識(shí)，許多學(xué)者給出了不同的定義。

最初，供應(yīng)鏈僅被視為企業(yè)內(nèi)部的一個(gè)物流過(guò)程，它所涉及的主要是物料采購(gòu)、庫(kù)存、生產(chǎn)和分銷(xiāo)諸部門(mén)的職能協(xié)調(diào)問(wèn)題，最終目的是為了優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部的業(yè)務(wù)流程，降低物流成本，從而提高經(jīng)營(yíng)效率。這種傳統(tǒng)的觀念局限于企業(yè)的內(nèi)部操作層，注重企業(yè)的自身資源利用目標(biāo)。

之后，人們對(duì)供應(yīng)鏈的認(rèn)識(shí)從企業(yè)內(nèi)部擴(kuò)展到企業(yè)之間，將供應(yīng)商納入供應(yīng)鏈的范疇，把供應(yīng)鏈的概念與采購(gòu)、供應(yīng)管理相關(guān)聯(lián)，用來(lái)表示與供應(yīng)商之間的關(guān)系。還有些學(xué)者將分銷(xiāo)商等分銷(xiāo)渠道中的實(shí)體納入供應(yīng)鏈的概念。如《英漢物流管理大辭典》中：供應(yīng)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費(fèi)者的整個(gè)流通過(guò)程，供應(yīng)鏈亦稱(chēng)銷(xiāo)售鏈，如果較強(qiáng)調(diào)客戶(hù)則稱(chēng)需求鏈。這種觀點(diǎn)僅僅局限于制造商和供應(yīng)商之間、制造商和分銷(xiāo)商之間的關(guān)系和各企業(yè)的獨(dú)立運(yùn)作，忽略了與外部供應(yīng)鏈成員企業(yè)的聯(lián)系，往往造成企業(yè)間的目標(biāo)沖突。

其后發(fā)展起來(lái)的供應(yīng)鏈管理概念注意了與其他企業(yè)的聯(lián)系，注意了供應(yīng)鏈企業(yè)的外部環(huán)境，并將用戶(hù)、消費(fèi)者納入供應(yīng)鏈的范圍，認(rèn)為供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)涵蓋了整個(gè)產(chǎn)品“運(yùn)動(dòng)”過(guò)程的范疇。這是更大范圍、更為系統(tǒng)的概念。Handfield & Niches（1998）認(rèn)為，供應(yīng)鏈包括了從原材料階段一直到最終產(chǎn)品送到最終顧客手中與物品流動(dòng)以及伴隨的信息流動(dòng)有關(guān)的所有活動(dòng)。史迪文斯（Stevens，1999）認(rèn)為：“通過(guò)增值過(guò)程和分銷(xiāo)渠道控制從供應(yīng)商的供應(yīng)商到用戶(hù)的流就是供應(yīng)鏈，它開(kāi)始于供應(yīng)的源點(diǎn)結(jié)束于消費(fèi)的終點(diǎn)”。陳國(guó)權(quán)（1999）認(rèn)為：“企業(yè)從原料和零部件采購(gòu)、運(yùn)輸、加工制造、分銷(xiāo)直至最終送到顧客手中的這一過(guò)程被看成是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的鏈條，這就是供應(yīng)鏈?！边@些定義注重了供應(yīng)鏈的完整性，考慮了供應(yīng)鏈中所有成員操作的一致性。

最近，供應(yīng)鏈的概念更加注重圍繞核心企業(yè)的網(wǎng)鏈關(guān)系，對(duì)供應(yīng)鏈的認(rèn)識(shí)從線性的“單鏈”轉(zhuǎn)向非線性的“網(wǎng)鏈”，形成了一個(gè)網(wǎng)鏈的概念。哈里森（Harrison，1999）將供應(yīng)鏈定義為：“供應(yīng)鏈?zhǔn)菆?zhí)行采購(gòu)原材料，將它們轉(zhuǎn)換為中間產(chǎn)品和成品，并且將成品銷(xiāo)售到用戶(hù)的功能網(wǎng)鏈。”馬士華（2000）：“供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購(gòu)原材料開(kāi)始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商、零售商直到最終用戶(hù)連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。”在我國(guó)2001年發(fā)表的物流術(shù)語(yǔ)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)供應(yīng)鏈的定義是：“生產(chǎn)及流通過(guò)程中，涉及將產(chǎn)品和服務(wù)提供給最終用戶(hù)活動(dòng)的上游與下游企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)”。

以上的概念是從研究對(duì)象的范圍來(lái)劃分的。隨著人們對(duì)供應(yīng)鏈認(rèn)識(shí)加深、擴(kuò)廣，供應(yīng)鏈的長(zhǎng)度從企業(yè)內(nèi)部延伸到企業(yè)外部，從單個(gè)企業(yè)一方面向上延伸到供應(yīng)商以及供應(yīng)商的供應(yīng)商，另一方面向下延伸到顧客以及顧客的顧客直到最終的消費(fèi)者；供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)則從“單鏈”擴(kuò)展到“網(wǎng)鏈”。

還有的學(xué)者從其它角度給出了供應(yīng)鏈的定義，主要有以下幾種：（1）價(jià)值鏈。馬士華（2005）認(rèn)為它不僅是一條聯(lián)接供應(yīng)商到用戶(hù)的物流鏈、信息鏈、資金鏈，而且是一條增值鏈，物料在供應(yīng)鏈上因加工、包裝、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程而增加價(jià)值，給相關(guān)企業(yè)都帶來(lái)收益。王金圣認(rèn)為，供應(yīng)鏈雖沒(méi)有形成完全統(tǒng)一的定義，但可以肯定的是供應(yīng)鏈不僅是一條聯(lián)接供應(yīng)商到用戶(hù)的物料鏈，而且是一條增值鏈，物料在供應(yīng)鏈上因加工、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程而增加其價(jià)值。（2）業(yè)務(wù)流程。沈厚才（2000）認(rèn)為，供應(yīng)鏈實(shí)際上是一種業(yè)務(wù)流程模型，它是指由原材料和零部件供應(yīng)商、產(chǎn)品的制造商、分銷(xiāo)商和零售商到最終用戶(hù)的價(jià)值鏈組成，完成由顧客需求開(kāi)始到提供給顧客以所需要的產(chǎn)品與服務(wù)的整個(gè)過(guò)程。（3）合作伙伴關(guān)系。陳功玉（2003）企業(yè)與其供應(yīng)商、分銷(xiāo)商、零售商、用戶(hù)之間的關(guān)系已不再是過(guò)去那種簡(jiǎn)單的業(yè)務(wù)往來(lái)關(guān)系，而是結(jié)成了一種全面合作、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。這種戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系被稱(chēng)為“供應(yīng)鏈”。

二、國(guó)內(nèi)外對(duì)供應(yīng)鏈管理概念的研究

供應(yīng)鏈?zhǔn)枪?yīng)鏈管理的客體。對(duì)供應(yīng)鏈不同范圍、不同角度的認(rèn)識(shí)決定了供應(yīng)鏈管理的范圍和角度，也由于人們對(duì)供應(yīng)鏈有不同認(rèn)識(shí)，相應(yīng)地對(duì)供應(yīng)鏈管理的概念也沒(méi)有統(tǒng)一的說(shuō)法。

供應(yīng)鏈管理（Supply Chain Management，SCM）作為一種新的學(xué)術(shù)概念首先在西方被提出來(lái)，但對(duì)這一概念的起源并不清楚。Gordon Stewart，Mike Adhajanian認(rèn)為供應(yīng)鏈管理理論的起源可以追溯到19世紀(jì)末期大衛(wèi)?布萊納（David Bremner）于1869年出版的《蘇格蘭工業(yè)》。Simon Croom & Pietro Romano認(rèn)為，從Forrester（1961）的著作中，可以看出供應(yīng)鏈管理的發(fā)展源于使用工業(yè)動(dòng)力技術(shù)的分銷(xiāo)和運(yùn)輸。還有些學(xué)者認(rèn)為供應(yīng)鏈管理起源于后勤學(xué)，因此早期的供應(yīng)鏈管理的觀點(diǎn)主要集中于物流管理。

其后發(fā)展的供應(yīng)鏈管理的概念范圍更為廣闊，可以分為以下幾類(lèi)。

第一，供應(yīng)鏈管理作為一種管理理念和哲學(xué)。供應(yīng)鏈管理的理念強(qiáng)調(diào)了它的系統(tǒng)觀、戰(zhàn)略觀、合作觀、顧客導(dǎo)向觀、價(jià)值的創(chuàng)造、集成的思想。Houlihan（1988）認(rèn)為供應(yīng)鏈管理是一個(gè)統(tǒng)一的過(guò)程，強(qiáng)調(diào)戰(zhàn)略決策，是一種新系統(tǒng)方法―整合而不是接口連接。Dornier（1998）認(rèn)為供應(yīng)鏈管理本質(zhì)就是在追求企業(yè)合作的效率，以較少的產(chǎn)品前置時(shí)間與營(yíng)運(yùn)成本的最佳，來(lái)獲取企業(yè)營(yíng)運(yùn)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。Fisher（1997）等認(rèn)為應(yīng)圍繞市場(chǎng)產(chǎn)品需求設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈，以滿足用戶(hù)需求為目標(biāo)。馬丁?克里斯托弗（2006）對(duì)供應(yīng)鏈管理的定義：供應(yīng)鏈管理是從供應(yīng)鏈整體出發(fā)，管理上游供應(yīng)商和下游客戶(hù)，以更低的成本傳遞給客戶(hù)更多的價(jià)值。馬士華（2006）認(rèn)為供應(yīng)鏈管理的核心思想是“系統(tǒng)”思維觀和“流”思維觀，對(duì)供應(yīng)鏈中的一切活動(dòng)的優(yōu)化要以整體最有為目標(biāo)，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)作管理要實(shí)現(xiàn)小河流水般的順暢。

第二，供應(yīng)鏈管理是一種具體性的管理方法體系，體現(xiàn)了管理的職能包括計(jì)劃、控制、協(xié)調(diào)、決策。伊文斯（Evens）認(rèn)為：“供應(yīng)鏈管理是通過(guò)前饋的信息流和反饋的物料流及信息流，將供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商、零售商、直到最終用戶(hù)連成一個(gè)整體的管理模式”。1986年，美國(guó)物流管理委員會(huì)（Council of Logistics Management，CLM）將供應(yīng)鏈管理定義為在企業(yè)組織之外的包括消費(fèi)者和供應(yīng)商在內(nèi)的物流活動(dòng)。1998年，CLM對(duì)供應(yīng)鏈管理的概念進(jìn)行了重新定位，認(rèn)為供應(yīng)鏈管理不僅包括物流，還包括對(duì)物品、服務(wù)、信息進(jìn)行從起始點(diǎn)到消費(fèi)點(diǎn)的計(jì)劃、實(shí)施、控制，以滿足最終用戶(hù)需求的全部過(guò)程。趙先德（1999）認(rèn)為，供應(yīng)鏈管理就是對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈進(jìn)行管理，即對(duì)供應(yīng)商、制造商、運(yùn)輸商、分銷(xiāo)商、客戶(hù)和最終消費(fèi)者之間的物流和信息流進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)和控制等。陳國(guó)權(quán)（1999）認(rèn)為，供應(yīng)鏈管理是指對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)、操作、控制和優(yōu)化。

第三，供應(yīng)鏈管理作為一種流程管理。Lalonde（1997）明確提出了供應(yīng)鏈管理的流程思想，認(rèn)為供應(yīng)鏈管理所管理的是伙伴關(guān)系、信息和物料流的流程，該流程超出了企業(yè)的邊界。Rhonda R. Lummus & Robert J.Vokurka（1999）認(rèn)為供應(yīng)鏈管理將所有供應(yīng)鏈中的活動(dòng)整合并集成為一條無(wú)縫連接的流程。馬士華（2005）在研究分析的基礎(chǔ)上，給出了一個(gè)供應(yīng)鏈管理的定義：供應(yīng)鏈管理就是使供應(yīng)鏈運(yùn)作達(dá)到最優(yōu)化，以最少的成本，令供應(yīng)鏈從采購(gòu)開(kāi)始，到滿足最終顧客的所有過(guò)程，包括工作流、實(shí)物流、資金流和信息流等均高效率地操作，把合適的產(chǎn)品以合理的價(jià)格，及時(shí)準(zhǔn)確地送到消費(fèi)者手上。

第四，供應(yīng)鏈管理作為一種關(guān)系管理。Harland（1996）將供應(yīng)鏈管理描述為對(duì)商業(yè)活動(dòng)和關(guān)系的管理：組織內(nèi)部，直接的供應(yīng)商，供應(yīng)鏈中一級(jí)和二級(jí)供應(yīng)商與顧客，整個(gè)供應(yīng)鏈。陳功玉（2003）認(rèn)為，如何建立企業(yè)之間的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系并建立一種長(zhǎng)期有效的運(yùn)行機(jī)制，被稱(chēng)之為“供應(yīng)鏈管理”。

三、結(jié)論

通過(guò)以上的分析可以看出，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)于供應(yīng)鏈以及供應(yīng)鏈管理沒(méi)有統(tǒng)一的概念。綜合以上對(duì)供應(yīng)鏈及供應(yīng)鏈管理的觀點(diǎn)，供應(yīng)鏈管理主要包括以下幾個(gè)基本要素：供應(yīng)鏈管理的主體：核心企業(yè)。供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)，核心企業(yè)相對(duì)于鏈中的其它企業(yè)或?qū)嶓w具有一定的優(yōu)勢(shì)，必定由其擔(dān)當(dāng)起實(shí)施供應(yīng)鏈管理、執(zhí)行管理職能的責(zé)任。供應(yīng)鏈管理的客體：供應(yīng)鏈即一種功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)，主要包括三個(gè)方面：實(shí)體，包括供應(yīng)商的供應(yīng)商、供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商、零售商、運(yùn)輸商等。流，包括物（包括物質(zhì)、非物質(zhì)）流、信息流和資金流和流程，將供應(yīng)鏈中各個(gè)實(shí)體實(shí)際連接起來(lái)的是流或流程。合作關(guān)系，是與流和流程相對(duì)應(yīng)的將供應(yīng)鏈中的實(shí)體聯(lián)系起來(lái)的虛線連接。供應(yīng)鏈能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)的精髓在于企業(yè)間的合作。供應(yīng)鏈管理的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)：網(wǎng)鏈。供應(yīng)鏈管理的思想，是供應(yīng)鏈中的靈魂，貫穿于整個(gè)供應(yīng)鏈之中，包括系統(tǒng)觀、戰(zhàn)略觀、集成觀、顧客導(dǎo)向、價(jià)值的創(chuàng)造和網(wǎng)絡(luò)關(guān)系管理。供應(yīng)鏈管理的方法，應(yīng)體現(xiàn)管理的職能包括決策、計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、控制和領(lǐng)導(dǎo)。而這些要素中的基礎(chǔ)是合作關(guān)系，關(guān)鍵是管理思想和理念。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 馬士華、林勇：供應(yīng)鏈管理（第2版）[M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2005（8）.

[2] 陳功玉：論中國(guó)企業(yè)的供應(yīng)鏈管理[J]. 中山大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2003（6）.

[3] 劉剛：供應(yīng)鏈管理――交易費(fèi)用與決策優(yōu)化研究[M].北京：經(jīng)濟(jì)管理出版社，2005.

篇7

文章基于商業(yè)調(diào)查中供應(yīng)鏈管理發(fā)展情況的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，對(duì)企業(yè)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行輪換，并通過(guò)統(tǒng)計(jì)估計(jì)方法實(shí)現(xiàn)對(duì)輪換偏差進(jìn)行處理，發(fā)現(xiàn)通過(guò)輪換后的調(diào)研精度顯著性提高，足以證實(shí)定期抽樣調(diào)查通過(guò)樣本輪換能夠防止樣本老化帶來(lái)的系統(tǒng)性偏誤，并基于實(shí)際調(diào)查工作中保證樣本輪換工作環(huán)節(jié)的有序展開(kāi)，提出了進(jìn)一步的啟示與思考。

關(guān)鍵詞：

抽樣調(diào)查；樣本輪換；統(tǒng)計(jì)估計(jì)；供應(yīng)鏈管理

供應(yīng)鏈管理是企業(yè)從內(nèi)部管理轉(zhuǎn)向產(chǎn)品全生命周期中的供應(yīng)環(huán)節(jié)和整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的研究，目的旨在進(jìn)一步降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)的成本與滿足客戶(hù)的需要。供應(yīng)鏈管理的對(duì)象為生產(chǎn)——銷(xiāo)售鏈上的主體，有供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商、零售商，直到最終用戶(hù)，從對(duì)象上看，處于上游的供應(yīng)商需要通過(guò)供應(yīng)鏈下游對(duì)象的需求反饋來(lái)不斷提高供應(yīng)鏈服務(wù)；從管理部門(mén)來(lái)看，通過(guò)企業(yè)對(duì)其所在供應(yīng)鏈服務(wù)評(píng)價(jià)的調(diào)查，將有助于通過(guò)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題以及提高供應(yīng)鏈服務(wù)質(zhì)量、降低供應(yīng)鏈成本與提高效率。相關(guān)部門(mén)為了解當(dāng)?shù)仄髽I(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展情況，采用商業(yè)模式實(shí)施抽樣調(diào)查，定期組織調(diào)查進(jìn)行企業(yè)供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)。由于在當(dāng)?shù)卣归_(kāi)的供應(yīng)鏈管理定期調(diào)查，為了實(shí)現(xiàn)科學(xué)的統(tǒng)計(jì)研究以及對(duì)供應(yīng)鏈管理獲取更廣泛的實(shí)際評(píng)價(jià)，在抽取企業(yè)樣本時(shí)要正確合理地進(jìn)行樣本輪換。本文基于對(duì)供應(yīng)鏈管理水平的調(diào)查分析，對(duì)企業(yè)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行輪換，并通過(guò)統(tǒng)計(jì)估計(jì)方法實(shí)現(xiàn)對(duì)輪換偏差進(jìn)行處理，發(fā)現(xiàn)通過(guò)輪換后的調(diào)研精度顯著性提高，足以證實(shí)定期抽樣調(diào)查通過(guò)樣本輪換能夠防止樣本老化帶來(lái)的系統(tǒng)性偏誤。

1關(guān)于樣本輪換

所謂樣本輪換，就是在連續(xù)調(diào)查過(guò)程中，每隔一定時(shí)期部分的或全部的輪換樣本單位。這樣做的目的主要是為防止樣本老化，即抽取樣本對(duì)總體代表性逐漸降低，提高抽樣效果。樣本輪換是連續(xù)性抽樣調(diào)查中不可避免的一個(gè)間題，尤其是供應(yīng)鏈管理研究方面，無(wú)論是出于供應(yīng)鏈上中下游環(huán)節(jié)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍和規(guī)模都不同，對(duì)供應(yīng)鏈管理評(píng)價(jià)的重點(diǎn)也有差異，因此，出于對(duì)供應(yīng)鏈發(fā)展情況的全面掌握，需要定期對(duì)供應(yīng)鏈評(píng)價(jià)調(diào)查的抽樣對(duì)象進(jìn)行樣本輪換。在連續(xù)性樣本輪換調(diào)查中，一般存在單水平輪換（one-levelrotation）和多水平輪換（multi-levelrotation）兩種輪換方法。但是，實(shí)際中很多輪換樣本調(diào)查一般都使用不同的輪換模式，而不同的輪換模式又導(dǎo)致了連續(xù)性抽樣估計(jì)方法存在較大差異，而且實(shí)際中很多連續(xù)性輪換樣本調(diào)查存在著輪換模式設(shè)計(jì)不合理，抽樣估計(jì)方法不科學(xué)等問(wèn)題，這些都將導(dǎo)致調(diào)查結(jié)果不能準(zhǔn)確地反映出調(diào)查總體的連續(xù)變化特征，從而影響到時(shí)序統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。對(duì)于以上因素引起的抽樣輪換偏誤問(wèn)題，學(xué)術(shù)界并未有統(tǒng)一的有效估計(jì)方法，但目前可用最優(yōu)線性無(wú)偏估計(jì)法來(lái)加以處理。無(wú)論是政府部門(mén)的大型勞動(dòng)力抽樣調(diào)查，還是商業(yè)調(diào)查中針對(duì)行業(yè)發(fā)展的定期抽樣分析，抽樣樣本老化的問(wèn)題不可避免，在輪換方法的設(shè)計(jì)日漸成熟的條件下，通過(guò)對(duì)樣本輪換偏誤的統(tǒng)計(jì)處理實(shí)現(xiàn)對(duì)輪換抽樣方法科學(xué)性的進(jìn)一步論證。

2抽樣調(diào)查的樣本輪換模型構(gòu)造

本文針對(duì)供應(yīng)鏈管理績(jī)效評(píng)價(jià)調(diào)查而言，模型由兩個(gè)部分組成：一是對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)指標(biāo)化的熵值賦權(quán)用以對(duì)影響供應(yīng)鏈管理績(jī)效評(píng)價(jià)的指標(biāo)進(jìn)行定性賦權(quán)，并作為樣本輪換后指標(biāo)重要性的比對(duì)基礎(chǔ)；二是對(duì)抽樣調(diào)查的樣本輪換模型。其中，輪換率的計(jì)算實(shí)質(zhì)上是對(duì)換出、入調(diào)查對(duì)象的計(jì)算；而輪換統(tǒng)計(jì)估計(jì)則是通過(guò)換出入調(diào)查對(duì)象前后回歸分析，并通過(guò)最優(yōu)無(wú)偏估計(jì)量實(shí)現(xiàn)換出后精度的提高。現(xiàn)將兩模型計(jì)算步驟列舉如下

2.1熵值法計(jì)算步驟（1）指標(biāo)矩陣標(biāo)準(zhǔn)化針對(duì)本文的xm´n指標(biāo)矩陣，m表示選擇的企業(yè)樣本對(duì)象的個(gè)數(shù)也即指標(biāo)矩陣的行數(shù)；n表示各個(gè)指標(biāo)的個(gè)數(shù)也即指標(biāo)矩陣的列數(shù)。（2）計(jì)算指標(biāo)的熵值，說(shuō)明了對(duì)于供應(yīng)鏈管理總體評(píng)價(jià)的因素重要程度。但此時(shí)的熵值并不是直接權(quán)重，仍需要進(jìn)一步轉(zhuǎn)換。（3）計(jì)算指標(biāo)的權(quán)重

2.2基于估計(jì)量的輪換率計(jì)算本文對(duì)基于簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣的最優(yōu)輪換率計(jì)算，主要是通過(guò)回歸分析得到的最優(yōu)估計(jì)量調(diào)整計(jì)算得出，計(jì)算步驟如下：基于簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣的最優(yōu)輪換率計(jì)算，本文將通過(guò)回歸分析得到的參數(shù)予以實(shí)現(xiàn)：從最優(yōu)估計(jì)量出發(fā)的關(guān)于輪換樣本數(shù)與輪換率的計(jì)算，只是從估計(jì)量的方差角度出發(fā)，并沒(méi)有考慮到調(diào)查費(fèi)用的約束以及其他的相關(guān)因素。一般來(lái)說(shuō)，如果考慮調(diào)查費(fèi)用約束，實(shí)際采用的樣本輪換率會(huì)低于最優(yōu)統(tǒng)計(jì)量計(jì)算出的比率。如針對(duì)本文研究的商業(yè)調(diào)查供應(yīng)鏈，對(duì)于調(diào)查對(duì)象的企業(yè)來(lái)說(shuō)，由于其經(jīng)營(yíng)范圍和規(guī)模差異大，輪換變化頻率較大。但是，由于商業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查的預(yù)算約束，對(duì)供應(yīng)鏈管理情況調(diào)研的企業(yè)抽樣調(diào)查中，樣本輪換率宜定為1/3至1/4為佳。

3實(shí)例

3.1數(shù)據(jù)來(lái)源與描述統(tǒng)計(jì)為了解當(dāng)?shù)仄髽I(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展情況，抽樣調(diào)查定期組織對(duì)200戶(hù)企業(yè)供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)。由于在當(dāng)?shù)卣归_(kāi)的供應(yīng)鏈管理定期調(diào)查，為了實(shí)現(xiàn)科學(xué)的統(tǒng)計(jì)研究以及對(duì)供應(yīng)鏈管理獲取更廣泛的實(shí)際評(píng)價(jià)，在抽取樣本企業(yè)時(shí)要正確合理地進(jìn)行樣本輪換。從上述基于調(diào)查問(wèn)卷的供應(yīng)鏈管理來(lái)看，企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈管理總體評(píng)價(jià)水平處于中等偏下的水平，說(shuō)明調(diào)查范圍內(nèi)的企業(yè)供應(yīng)鏈管理水平仍然處于較低的水平，有待通過(guò)上述因素的梳理改善供應(yīng)鏈管理。進(jìn)一步，在研究供應(yīng)鏈管理中的因素對(duì)供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)的貢獻(xiàn)時(shí)，采用了熵值賦權(quán)，原理為指標(biāo)之間的差異越大權(quán)重越小。根據(jù)熵值賦權(quán)得到供應(yīng)鏈管理績(jī)效評(píng)價(jià)的各因素權(quán)重如表2所示。根據(jù)熵值法得到的觀察指標(biāo)權(quán)重主要集中于供應(yīng)鏈的外部上下游廠商與客戶(hù)的管理，占到總體評(píng)價(jià)權(quán)重的一半以上（0.617）；尤其是下游客戶(hù)管理指標(biāo)在供應(yīng)鏈管理評(píng)價(jià)占比達(dá)到0.357，對(duì)供應(yīng)鏈管理綜合評(píng)價(jià)中具有決定性的作用。這在一方面印證了基于實(shí)際調(diào)查表明的當(dāng)?shù)毓?yīng)鏈管理處于較低水平，又進(jìn)一步指出導(dǎo)致提高供應(yīng)鏈管理績(jī)效的主要因素，即要通過(guò)下游客戶(hù)銷(xiāo)售回籠的價(jià)值流轉(zhuǎn)加速檢驗(yàn)與反饋出供應(yīng)鏈管理的整體績(jī)效水平；另一方面也為基于調(diào)查分析供應(yīng)鏈管理數(shù)據(jù)的進(jìn)一步分析奠定了對(duì)比的基礎(chǔ)，即量化測(cè)度的供應(yīng)鏈影響因素與定性分析的供應(yīng)鏈因素重要程度是否具備一致性。

3.2最優(yōu)輪換率與參數(shù)估計(jì)根據(jù)前后兩期關(guān)鍵指標(biāo)——供應(yīng)鏈管理綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)，計(jì)算出ρ前后兩期調(diào)查主要指標(biāo)的相關(guān)系數(shù)為：再由公式（8）計(jì)算出最優(yōu)輪換率為0.5426，按照四舍五入的標(biāo)準(zhǔn)，將最優(yōu)輪換率確定為0.5，即連續(xù)定期調(diào)查的對(duì)象通過(guò)隨機(jī)抽樣方式換出一半。按照實(shí)際調(diào)查研究中的調(diào)查費(fèi)用以及其他因素的約束，有時(shí)候無(wú)法按照基于回歸估計(jì)量計(jì)算出的輪換率進(jìn)行，因此根據(jù)供應(yīng)鏈管理調(diào)查實(shí)際情況獲得的數(shù)據(jù)，計(jì)算出輪換比率對(duì)應(yīng)表，以便因?qū)嶋H情況而調(diào)整輪換比率，方便實(shí)際調(diào)查工作的展開(kāi)。為進(jìn)一步論證抽樣輪換前后的結(jié)果對(duì)比差異，對(duì)是否進(jìn)行過(guò)抽樣輪換的因素影響進(jìn)行回歸分析，對(duì)比結(jié)果如表5所示：從上述回歸分析結(jié)果可以看出，輪換前后供應(yīng)鏈管理影響因素分析結(jié)果是不同的，不僅僅是對(duì)供應(yīng)鏈影響因素變量的大小差距，甚至連影響方向都有差異，這一方面說(shuō)明樣本輪換對(duì)抽樣調(diào)查起到很重要的作用，尤其是防止樣本老化對(duì)研究問(wèn)題的解釋產(chǎn)生系統(tǒng)性偏誤；另一方面根據(jù)實(shí)際情況來(lái)看，通過(guò)對(duì)影響因素的改進(jìn)是能夠改善供應(yīng)鏈管理績(jī)效，因此供應(yīng)鏈影響因素對(duì)供應(yīng)鏈管理的評(píng)價(jià)是呈正相關(guān)關(guān)系，由此認(rèn)定樣本輪換前的結(jié)果因樣本老化而導(dǎo)致對(duì)現(xiàn)實(shí)情況的分析產(chǎn)生了系統(tǒng)性偏誤。根據(jù)方程總體的殘差平方和來(lái)看，輪換后的方程估計(jì)量殘差平方和明顯地要小于輪換前的值，由此，可以從整體方程的估計(jì)效果進(jìn)一步判斷出本文所研究的供應(yīng)鏈管理調(diào)查數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)樣本輪換后的效果要優(yōu)于未輪換前的分析結(jié)果，從統(tǒng)計(jì)量化的角度進(jìn)一步論證了樣本輪換作為糾正樣本老化具有顯著效果；根據(jù)樣本輪換后的分析可以看出影響供應(yīng)鏈管理的主要指標(biāo)對(duì)供應(yīng)鏈綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)有顯著的正相關(guān)作用，通過(guò)改善供應(yīng)鏈管理的各個(gè)模塊，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的科學(xué)化與流程化，就能從本質(zhì)上提高供應(yīng)鏈管理績(jī)效，從而由企業(yè)反饋出對(duì)供應(yīng)鏈管理績(jī)效的綜合評(píng)價(jià)水平會(huì)相應(yīng)提高。為印證描述分析中，基于調(diào)查數(shù)據(jù)的定性描述中影響供應(yīng)鏈管理的權(quán)重，將樣本輪換后基于回歸分析的供應(yīng)鏈管理影響因素指標(biāo)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化后與其進(jìn)行對(duì)比，對(duì)比結(jié)果如表6所示：根據(jù)以上輪換后的定性定量對(duì)比研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，從指標(biāo)的相對(duì)重要性即影響供應(yīng)鏈管理績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)的重要程度并未發(fā)生變化，這就充分說(shuō)明了抽樣調(diào)查的樣本輪換后無(wú)論是定性還是定量分析都能夠說(shuō)明該地供應(yīng)鏈管理的發(fā)展情況以及主要影響因素，為地方提供促進(jìn)供應(yīng)鏈管理的政策都能提供比較可靠的論據(jù)，即對(duì)抽樣輪換是對(duì)抽樣調(diào)查中的樣本老化問(wèn)題的有效解決，因此，可以對(duì)輪換后的數(shù)據(jù)進(jìn)一步采取量化方法挖掘供應(yīng)鏈管理績(jī)效的信息。

3.3因子分析在通過(guò)了樣本輪換后，對(duì)200個(gè)企業(yè)對(duì)象的上述供應(yīng)鏈管理績(jī)效指標(biāo)進(jìn)行因子分析，采用SPSS20.0，進(jìn)行因子分析對(duì)觀測(cè)指標(biāo)進(jìn)行提煉，用以發(fā)現(xiàn)影響企業(yè)供應(yīng)鏈管理績(jī)效影響因素的分類(lèi)。這是基于可供分析的調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)一步挖掘，將來(lái)自于調(diào)查數(shù)據(jù)可能因人為設(shè)定的指標(biāo)存在相關(guān)性或重合信息進(jìn)行再精煉?？梢钥闯?，公因子1主要為影響供應(yīng)鏈管理績(jī)效評(píng)價(jià)的外因，是由下游客戶(hù)管理和供應(yīng)商管理組成；公因子2主要為企業(yè)內(nèi)部管理，包括了生產(chǎn)流程管理和信息流管理。兩大類(lèi)公因子的提取以及調(diào)查指標(biāo)的自然歸類(lèi)充分說(shuō)明了供應(yīng)鏈管理的意義所在，通過(guò)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的流程化控制與信息集成實(shí)現(xiàn)內(nèi)控管理效率的外生化，促使實(shí)物流與價(jià)值流的高效周轉(zhuǎn)為供應(yīng)鏈上的企業(yè)實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值。

4進(jìn)一步的研究方向

本文通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈管理發(fā)展情況的實(shí)際商業(yè)調(diào)查為基礎(chǔ)，以樣本輪換對(duì)企業(yè)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行了抽樣處理，研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)抽樣調(diào)查的輪換進(jìn)行前后差異很大，即樣本老化現(xiàn)象已經(jīng)在定期的抽樣調(diào)查中出現(xiàn)，為了克服樣本老化對(duì)抽樣調(diào)查結(jié)果導(dǎo)致的系統(tǒng)性偏誤，而影響對(duì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的分析，樣本輪換實(shí)際上是來(lái)自微觀主體的調(diào)查工作必要的處理環(huán)節(jié)，需要進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì)安排與組織進(jìn)行。關(guān)于樣本輪換的分析研究，擬提出未來(lái)進(jìn)一步的改進(jìn)方向：（1）需要進(jìn)一步探索輪換統(tǒng)計(jì)處理技術(shù)，科學(xué)構(gòu)造統(tǒng)計(jì)估計(jì)量。樣本輪換設(shè)計(jì)在國(guó)外的理論與實(shí)際討論得比較多，但是對(duì)于樣本輪換存在的偏誤問(wèn)題卻沒(méi)有形成統(tǒng)一有效的統(tǒng)計(jì)估計(jì)。本文以企業(yè)為對(duì)象進(jìn)行的微觀主體調(diào)查，所采用的估計(jì)量和估計(jì)方法為一般性處理方法，屬于連續(xù)的單水平輪換處理，國(guó)內(nèi)外的大型勞動(dòng)力調(diào)查研究基本上采用此類(lèi)方法，但是對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，連續(xù)的多水平方法可能更為適合，就需要專(zhuān)門(mén)為企業(yè)的連續(xù)多水平樣本輪換再設(shè)計(jì)構(gòu)造出更為科學(xué)的統(tǒng)計(jì)估計(jì)量。因?yàn)?，比較家庭住戶(hù)調(diào)查與企業(yè)調(diào)查，二者的差異性很大，可以根據(jù)對(duì)企業(yè)的定期調(diào)查搜集歷史資料，探索構(gòu)造一種充分利用歷史資料的基于樣本輪換技術(shù)的抽樣調(diào)查估計(jì)方法，配合更加行之有效的輪換技術(shù)，從而進(jìn)一步提高基于企業(yè)調(diào)查對(duì)象的抽樣調(diào)查估計(jì)精度。（2）在制度層面探索一種統(tǒng)計(jì)調(diào)查方法，以確保樣本輪換的順利進(jìn)行。對(duì)于定期抽樣調(diào)查而言，將定期抽樣調(diào)查形成為抽樣調(diào)查工作制度更容易保證抽樣調(diào)查科學(xué)地展開(kāi)。本文以基于企業(yè)的供應(yīng)鏈管理績(jī)效評(píng)價(jià)調(diào)查為例，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，供應(yīng)鏈管理績(jī)效的提高有助于其自身成本的節(jié)約，流程化從而管理效率提高，并且也助于了解我國(guó)供應(yīng)鏈發(fā)展情況，無(wú)論是商業(yè)調(diào)查還是相關(guān)政府部門(mén)所需，在一定程度上如果能夠保證將供應(yīng)鏈調(diào)查持續(xù)進(jìn)行下去，就應(yīng)當(dāng)將樣本輪換的調(diào)查制度科學(xué)設(shè)計(jì)與安排，從而通過(guò)抽樣調(diào)查科學(xué)化保證調(diào)查質(zhì)量的提高，為供應(yīng)鏈調(diào)查結(jié)果的使用方提供更為可靠的分析結(jié)果。如果是定期商業(yè)調(diào)查，組織調(diào)查的單位和人員需要熟悉設(shè)計(jì)好的輪換調(diào)查方法，最好以工作制度的模式安排實(shí)施，以保證定期調(diào)查工作的展開(kāi)是建立在長(zhǎng)效而連續(xù)的樣本框基礎(chǔ)之上；如果進(jìn)一步形成了相關(guān)政府部門(mén)對(duì)供應(yīng)鏈發(fā)展情況進(jìn)行定期調(diào)查，那么最好是建立行之有效的統(tǒng)計(jì)上報(bào)系統(tǒng)，通過(guò)信息技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)樣本老化的樣本輪換處理，同時(shí)不斷更新減少樣本輪換偏誤的統(tǒng)計(jì)估計(jì)量算法設(shè)計(jì)，科學(xué)地實(shí)現(xiàn)抽樣輪換并保證統(tǒng)計(jì)估計(jì)結(jié)果精確度的提高。（3）從基層調(diào)查統(tǒng)計(jì)人員的素質(zhì)抓起，以實(shí)現(xiàn)樣本輪換工作的切實(shí)推行。除了抽樣調(diào)查工作本身的制度化安排與內(nèi)容上的科學(xué)化設(shè)計(jì)，抽樣調(diào)查工作的實(shí)施更需要基層調(diào)查統(tǒng)計(jì)工作人員日常工作的規(guī)范性與準(zhǔn)確性予以保證。因?yàn)槌闃诱{(diào)查樣本框中出入樣本的輪換，實(shí)際上是由調(diào)查工作人員對(duì)工作的落實(shí)對(duì)調(diào)查的執(zhí)行來(lái)實(shí)現(xiàn)的，而樣本輪換工作是一個(gè)需要細(xì)致與嚴(yán)謹(jǐn)工作態(tài)度的工作環(huán)節(jié)，這就要求執(zhí)行樣本輪換過(guò)程中，調(diào)查人員首先具備對(duì)自身工作崗位和職責(zé)的認(rèn)同感，不能夠馬虎行事，而應(yīng)該以執(zhí)行與完成樣本輪換工作流程為統(tǒng)計(jì)調(diào)查工作的職責(zé)。這需要一方面從基層調(diào)查統(tǒng)計(jì)人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)抓起，定期進(jìn)行樣本輪換等抽樣統(tǒng)計(jì)調(diào)研工作的崗位培訓(xùn)、制度培訓(xùn)，提高其專(zhuān)業(yè)化程度的培養(yǎng)，以提高統(tǒng)計(jì)調(diào)查的質(zhì)量；另一方面，需要傳達(dá)到位調(diào)查統(tǒng)計(jì)研究的重要性，落實(shí)調(diào)查統(tǒng)計(jì)工作的責(zé)任，促使基層統(tǒng)計(jì)調(diào)查工作人員能夠積極主動(dòng)地進(jìn)行維護(hù)樣本框的調(diào)查工作，鼓勵(lì)其進(jìn)行有效的調(diào)研以發(fā)現(xiàn)抽樣統(tǒng)計(jì)工作中可能存在的問(wèn)題，探索樣本老化的頻率，從調(diào)查工作的各個(gè)方面減少主觀性偏差對(duì)抽樣調(diào)查結(jié)果帶來(lái)的人為偏誤。

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篇8

【關(guān)鍵詞】 供應(yīng)鏈管理；延遲策略；競(jìng)爭(zhēng)力

中圖分類(lèi)號(hào)：F270文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1006-0278(2012)04-039-01

因?yàn)楝F(xiàn)如今，企業(yè)面對(duì)的市場(chǎng)早已經(jīng)由原先的地區(qū)小市場(chǎng)發(fā)展成為全球性大市場(chǎng)。而在全球市場(chǎng)中，由于不同國(guó)家和地區(qū)客戶(hù)的偏好、語(yǔ)言、環(huán)境以及所遵行的政府法規(guī)不同，單一產(chǎn)品常常需要有多個(gè)型號(hào)和版本來(lái)各自滿足特定地區(qū)客戶(hù)的特定要求。這種情況無(wú)疑就會(huì)對(duì)運(yùn)作管理人員提出嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。而產(chǎn)品種類(lèi)激增給我們帶來(lái)了許多的消極影響。

1.預(yù)測(cè)者對(duì)種類(lèi)繁多、版本各異的產(chǎn)品進(jìn)行需求預(yù)測(cè)，簡(jiǎn)直就是天方夜潭。

2.在保持一定客戶(hù)服務(wù)水平的高壓政策下，許多運(yùn)作管理人員選擇了盡其所能的多存儲(chǔ)產(chǎn)成品的方法。但是，由于技術(shù)更新相當(dāng)迅猛，造成企業(yè)每年由于陳舊過(guò)時(shí)而核銷(xiāo)作廢的庫(kù)存常要以千萬(wàn)甚至億元來(lái)計(jì)算。

3.在傳統(tǒng)政策下，企業(yè)必須管理大量的產(chǎn)品供貨，這就需要有高額的行政管理開(kāi)支；同時(shí)，產(chǎn)品供貨的高復(fù)雜度也意味著較高的制造成本。

4.由于不同產(chǎn)品需要有不同的現(xiàn)場(chǎng)支持物料和技術(shù)，因而要想保持有效的總體產(chǎn)品支持或高水準(zhǔn)的客戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)將會(huì)變得更加困難。

可以看出，產(chǎn)品種類(lèi)激增使運(yùn)作管理人員面臨巨大的挑戰(zhàn)和壓力，迫使企業(yè)不得不投入大量資源、資金、精力來(lái)提高供應(yīng)鏈效率；但是另一方面，挑戰(zhàn)的出現(xiàn)往往也伴隨著機(jī)遇。因此我們應(yīng)該尋求一種既可以提升供應(yīng)鏈的柔性，降低成本，提高效益，又可以滿足多樣性需求，提高顧客服務(wù)水平的生產(chǎn)方式來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的大規(guī)模定制。而“延遲策略”則正是適應(yīng)此目的的一種設(shè)計(jì)理念。

“延遲”并非拖延時(shí)間，而是一種為了減小預(yù)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)、適應(yīng)產(chǎn)品多樣化生產(chǎn)的策略。其基本思想是：在供應(yīng)鏈中，將產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程分為通用化階段與差異化階段，而企業(yè)事先只生產(chǎn)中間產(chǎn)品或可模塊化的部件，盡可能延遲產(chǎn)品差異化的業(yè)務(wù)，待最終用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的外觀、功能、數(shù)量等具體要求確定后再完成產(chǎn)品的差異化業(yè)務(wù)。

延遲策略在企業(yè)中廣受青睞，因?yàn)樗鼘?shí)現(xiàn)了大規(guī)模生產(chǎn)和定制化生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合。我們都知道，大規(guī)模生產(chǎn)能夠帶來(lái)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，而定制化能夠獲得范圍經(jīng)濟(jì)，這樣就可以在滿足客戶(hù)多樣化需求的同時(shí)，提高企業(yè)的快速響應(yīng)能力。當(dāng)接到客戶(hù)訂單時(shí)，企業(yè)便能以最快的速度完成產(chǎn)品的差異化過(guò)程與交付過(guò)程，以不變應(yīng)萬(wàn)變，從而縮短產(chǎn)品的交貨提前期，并降低供應(yīng)鏈運(yùn)作的不確定性，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。我們不得不說(shuō)，“延遲”是對(duì)供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)的一種創(chuàng)新。

但是我們也應(yīng)該知道，現(xiàn)實(shí)中并不是每個(gè)企業(yè)都在運(yùn)用延遲策略，即使是在運(yùn)用該策略的企業(yè)中，也并非所有企業(yè)都可以將其運(yùn)用的爐火純青、淋漓盡致。為什么呢？因?yàn)檫\(yùn)用延遲策略也是需要而且是必須滿足下列條件的：

1.產(chǎn)品能夠模塊化生產(chǎn)。即：產(chǎn)品在設(shè)計(jì)階段可以分解為幾個(gè)較大的模塊，而這幾個(gè)模塊經(jīng)過(guò)組合或加工，便能形成多樣化的最終產(chǎn)品。這是延遲策略實(shí)施的重要前提；

2.產(chǎn)品的零部件可以標(biāo)準(zhǔn)化、通用化。產(chǎn)品可模塊化只是一個(gè)先決條件，而更重要的是其零部件具有標(biāo)準(zhǔn)化與通用化的特性，這樣才能徹底從時(shí)間上與空間上將產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程分解為通用化階段和差異化階段，并保證最終產(chǎn)品的完整；

3.經(jīng)濟(jì)上具有可行性。實(shí)施延遲策略一般都會(huì)增加產(chǎn)品的制造成本，否則延遲策略根本沒(méi)有必要執(zhí)行。在做是否要進(jìn)行延遲策略的決策時(shí)，一定要量化其成本與收益，看其是否經(jīng)濟(jì)上可行。如果最終產(chǎn)品在重量、體積和品種上的變化很大，推遲最終產(chǎn)品的加工成型工作能節(jié)省大量的運(yùn)輸成本和減少庫(kù)存成本，并簡(jiǎn)化管理工作，那么延遲策略的實(shí)施便會(huì)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)利益，這樣企業(yè)才要考慮采用延遲策略。

4、要有適當(dāng)?shù)慕回浱崆捌?。通常?lái)說(shuō)，過(guò)短的提前期是不利于延遲策略的實(shí)施的。因?yàn)檠舆t策略要求給最終的生產(chǎn)與加工過(guò)程留有一定的時(shí)間余地。反之，若是產(chǎn)品的提前期很長(zhǎng)，則不需要采用延遲策略。

以上四點(diǎn)是企業(yè)采用延遲策略所需要滿足的條件。如果一個(gè)企業(yè)可以滿足以上四點(diǎn)的話，那么在競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的背景以及企業(yè)自身需要的角度考慮，就可以采用延遲策略來(lái)提升供應(yīng)鏈的柔性，降低成本，提高效益，滿足多樣性需求，提高顧客服務(wù)水平，從而增強(qiáng)企業(yè)的自身競(jìng)爭(zhēng)力。

當(dāng)然，除了以上所討論的對(duì)產(chǎn)品的四點(diǎn)硬性要求之外，還存在對(duì)企業(yè)、對(duì)企業(yè)員工的要求，而且后者往往更容易成為決定延遲策略實(shí)施成敗的關(guān)鍵因素。

1.設(shè)計(jì)產(chǎn)品的工程師們要有供應(yīng)鏈管理的意識(shí)，這樣才有可能在后續(xù)活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)某些可以采取延遲策略的工序等等。

2.企業(yè)的部門(mén)和組織要有合作的意識(shí)。在當(dāng)今社會(huì)，勞動(dòng)分工已經(jīng)成為主流，相應(yīng)的，企業(yè)的發(fā)展早已經(jīng)離不開(kāi)合作。例如，結(jié)構(gòu)式延遲需要供應(yīng)商設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化的零部件。物流式延遲需要配送中心或者是分銷(xiāo)伙伴來(lái)完成一些個(gè)性化的步驟。拉動(dòng)式延遲有時(shí)還需要市場(chǎng)部在市場(chǎng)上對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行重新定位。

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1.物流管理概述

在社會(huì)的生產(chǎn)過(guò)程中，物流管理可以根據(jù)物流企業(yè)發(fā)展的規(guī)律，運(yùn)用現(xiàn)代化的管理方法和管理策略，在遵循物流管理的基本原理的基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)的物流活動(dòng)進(jìn)行管理。通過(guò)計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和控制物流活動(dòng)，有效降低物流企業(yè)的各項(xiàng)開(kāi)支，提高物流管理的經(jīng)濟(jì)效益與管理水平?；诠?yīng)鏈管理的物流管理是一種廣義的物流管理，不僅包括傳統(tǒng)的物流管理過(guò)程，還包括物料轉(zhuǎn)化過(guò)程，因此，很多人認(rèn)為供應(yīng)鏈管理即是物流管理。

2.供應(yīng)鏈管理概述

供應(yīng)鏈管理是一種綜合管理過(guò)程，包括從供應(yīng)商到用戶(hù)的整個(gè)商品流通過(guò)程的管理。傳統(tǒng)的物流管理方式追求企業(yè)內(nèi)經(jīng)營(yíng)最優(yōu)化，將各部門(mén)的物流管理與生產(chǎn)管理相結(jié)合。供應(yīng)鏈管理與傳統(tǒng)的物流管理方式不同，供應(yīng)鏈管理主要通過(guò)物流管理市場(chǎng)的聯(lián)盟，提高物流管理企業(yè)的生產(chǎn)效率和流通效率，有效降低成本，為物流企業(yè)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。從理論上來(lái)說(shuō)，供應(yīng)鏈管理可以為客戶(hù)提品和服務(wù)的有效價(jià)值，使供應(yīng)鏈內(nèi)各成員的經(jīng)濟(jì)效益都能夠得到提高。現(xiàn)階段，物流行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形式也發(fā)生了巨大的變化，由傳統(tǒng)的物流企業(yè)與物流企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)演變?yōu)楦魑锪鞴?yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)，物流企業(yè)要提高自己的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)企業(yè)的健康發(fā)展，必須積極參與到供應(yīng)鏈中，與其他企業(yè)形成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，形成緊密、持續(xù)的戰(zhàn)略聯(lián)盟，提升供應(yīng)鏈的總體經(jīng)濟(jì)效益。在供應(yīng)鏈管理中，必須優(yōu)化管理模式與管理方法，使供應(yīng)鏈內(nèi)各企業(yè)能夠在激烈的國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)緊密合作。

二、基于供應(yīng)鏈管理的物流管理的重要性

1.提高物流、信息流、資金流、組織流、工作流的集成度

物流、信息流、資金流、組織流、工作流是物流企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的重要內(nèi)容，在傳統(tǒng)的物流管理模式下，這些工作內(nèi)容都是間斷的，不能實(shí)現(xiàn)有效的銜接。在供應(yīng)鏈管理模式下的物流管理企業(yè)，可以協(xié)調(diào)好各環(huán)節(jié)的關(guān)系，提高提高物流、信息流、資金流、組織流、工作流的集成度，使供應(yīng)鏈內(nèi)各企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)協(xié)調(diào)運(yùn)作，有效提升供應(yīng)鏈的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

2.提高快速響應(yīng)能力

基于供應(yīng)鏈管理的物流管理是一種拉動(dòng)式的管理模式，在充分尊重客戶(hù)需求的基礎(chǔ)上，能夠?qū)οM(fèi)者的反饋進(jìn)行快速、高效的反應(yīng)，有效提升的物流管理的快速響應(yīng)能力。隨著信息技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展，供應(yīng)鏈管理體系下的物流管理也實(shí)現(xiàn)了信息化管理，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，在供應(yīng)鏈內(nèi)部各成員之間實(shí)現(xiàn)信息共享，并能夠快速、及時(shí)處理相關(guān)信息，提高了物流管理的精準(zhǔn)性和敏捷性，為供應(yīng)鏈的持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

3.提高顧客滿意度

在供應(yīng)鏈管理體系下，物流管理企業(yè)可以在尊重顧客需求的基礎(chǔ)上，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)、便捷的服務(wù)，提高顧客的滿意度。

4.降低庫(kù)存成本

在傳統(tǒng)的物流管理模式下，對(duì)物流管理的各環(huán)節(jié)實(shí)行逐級(jí)管理，將物流管理的過(guò)程細(xì)化，以更好地滿足顧客的需求。供應(yīng)鏈管理與之相比有很大的不同，供應(yīng)鏈管理通過(guò)JIT生產(chǎn)和零庫(kù)存制度，可以更高效地管理企業(yè)庫(kù)存，更準(zhǔn)確地預(yù)計(jì)市場(chǎng)需求規(guī)模，根據(jù)市場(chǎng)需求規(guī)模安排合理的庫(kù)存量，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，避免資源的浪費(fèi)。此外，供應(yīng)鏈管理模式下，可以實(shí)現(xiàn)各企業(yè)庫(kù)存信息的交流與共享，盡量減小庫(kù)存量，有效降低庫(kù)存成本，從而提高資金的使用效率。

三、基于供應(yīng)鏈管理的物流管理的發(fā)展策略

基于供應(yīng)鏈管理的物流管理體系，需要各物流企業(yè)不斷提高管理效率，優(yōu)化生產(chǎn)和服務(wù)過(guò)程，以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)提高顧客的滿意度。具體說(shuō)來(lái)，供應(yīng)鏈中的企業(yè)可以通過(guò)以下發(fā)展策略促進(jìn)供應(yīng)鏈管理的發(fā)展：

1.建立合理、規(guī)范、科學(xué)的物流配送網(wǎng)絡(luò)

隨著物流行業(yè)的快速發(fā)展，物流配送的速度越來(lái)越快，企業(yè)只有建立合理、規(guī)范、科學(xué)的物流配送網(wǎng)絡(luò)，才能夠加快配送中心的配送速度，滿足顧客的需要。具體說(shuō)來(lái)，建立合理、規(guī)范、科學(xué)的物流配送網(wǎng)絡(luò)需要從以下幾個(gè)方面抓起：一是要加快配送中心的建設(shè)。企業(yè)要在政府相關(guān)部門(mén)的要求下統(tǒng)一發(fā)展規(guī)劃，分步驟、分階段地實(shí)施發(fā)展規(guī)劃，加大人力、物力、財(cái)力的投入力度，合理利用現(xiàn)有設(shè)施，避免造成浪費(fèi)。企業(yè)可以合理利用現(xiàn)有的運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，在現(xiàn)有設(shè)備的基礎(chǔ)上進(jìn)行改造和擴(kuò)建，建立起現(xiàn)代化的物流配送中心，優(yōu)化企業(yè)的流通結(jié)構(gòu)，提高物流配送的效率與水平；二是要加強(qiáng)信息網(wǎng)絡(luò)中心的建設(shè)，充分利用現(xiàn)代化的信息技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)，積極引進(jìn)先進(jìn)的軟硬件設(shè)施，為企業(yè)打造科學(xué)、規(guī)范、系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)中心信息系統(tǒng)，提高物流管理的信息化水平。

2.充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，提高物流管理的效率

在供應(yīng)鏈管理體系下的物流企業(yè)，要對(duì)企業(yè)內(nèi)部的信息收集、分析和處理等技術(shù)進(jìn)行及時(shí)更新，積極引進(jìn)與開(kāi)發(fā)先進(jìn)的信息技術(shù)，提高物流管理的效率，有效降低物流成本。現(xiàn)階段，較為先進(jìn)的物流管理信息技術(shù)可以概括為以下幾個(gè)方面：一是電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)，即EDI技術(shù)；二是RF技術(shù)，它有RFID和RF系統(tǒng)構(gòu)成；三是條形碼技術(shù)；四是電子訂貨技術(shù)，即EOS技術(shù)；五是銷(xiāo)售時(shí)點(diǎn)技術(shù)?；诠?yīng)鏈管理的物流管理企業(yè)要充分利用上述信息技術(shù)，有效降低物流成本，提高物流服務(wù)質(zhì)量。

3.運(yùn)用第三方物流的形式，優(yōu)化物流管理體系

在供應(yīng)鏈管理體系的發(fā)展過(guò)程中，第三方物流作為一種新型的物流管理形態(tài)，在很多物流企業(yè)中得到了運(yùn)用與推廣。第三方物流是指在物流管理中除需方和供方之外的其他物流企業(yè)，由這些企業(yè)為需方提供服務(wù)的一種物流形態(tài)。物流企業(yè)可以通過(guò)業(yè)務(wù)外包的形式，合理選擇第三方物流，通過(guò)第三方物流的高效率運(yùn)作，提高物流管理的效率，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。供方就可以集中精力做好企業(yè)的核心業(yè)務(wù)，為企業(yè)帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。第三方物流的意義有以下幾個(gè)方面：一是降低物流企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本；二是提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；三是提高市場(chǎng)應(yīng)變的速度；四是提高服務(wù)質(zhì)量；五是加快服務(wù)和產(chǎn)品的市場(chǎng)投放速度。

四、結(jié)語(yǔ)

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關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈管理；物流管理；實(shí)踐

中圖分類(lèi)號(hào)：F252 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2013）12-00-01

供應(yīng)鏈管理水平高低在很大程度上不僅能夠體現(xiàn)企業(yè)整體管理水平，同時(shí)還關(guān)系著企業(yè)的發(fā)展，因此要慎重開(kāi)展供應(yīng)鏈管理，確保供應(yīng)鏈管理在物流企業(yè)開(kāi)展的合理性與科學(xué)性。在供應(yīng)鏈管理中要避免盲從，結(jié)合物流企業(yè)基本特征及實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，從而制定有效的供應(yīng)鏈管理策略，從而規(guī)范整個(gè)物流企業(yè)的業(yè)務(wù)流程。

一、供應(yīng)鏈管理在物流管理中實(shí)踐的必要性

供應(yīng)鏈管理在物理管理過(guò)程中的應(yīng)用主要是為了統(tǒng)一規(guī)劃物流系統(tǒng)，對(duì)物流系統(tǒng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行合理化管理與規(guī)范。之所以將供應(yīng)鏈管理應(yīng)用到物流管理中，是因?yàn)槠髽I(yè)中制約物流管理的影響因素較多，比如物流成本、配送環(huán)節(jié)、庫(kù)存控制、客戶(hù)情況及環(huán)境條件等都是影響物理管理工作有效開(kāi)展的主要因素。由此可見(jiàn)，物流管理工作具有一定的難度，需要運(yùn)用科學(xué)的手段對(duì)其內(nèi)部系統(tǒng)進(jìn)行制度化管理。供應(yīng)鏈管理具有集成化優(yōu)勢(shì)，能夠?qū)⑽锪鞴芾砹鞒套鳂I(yè)進(jìn)行快速重組，大大提高了物流系統(tǒng)運(yùn)行的敏捷性，有效降低了物流成本，對(duì)物流企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益及發(fā)展都有一定的促進(jìn)作用。

供應(yīng)鏈管理是物流管理中的重要組成部分，兩者在工作中相互影響相互制約。物流管理重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)內(nèi)部物流功能整合，然而供應(yīng)鏈管理則是將物流管理中各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)作一個(gè)整體，對(duì)物流系統(tǒng)內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理操作，優(yōu)化了物流管理系統(tǒng)內(nèi)部組織，是提高物流企業(yè)整體物流管理水平的重要舉措。

二、供應(yīng)鏈管理的核心內(nèi)容概述

現(xiàn)如今，供應(yīng)鏈管理已在諸多物流企業(yè)中推廣開(kāi)來(lái)，從供應(yīng)鏈管理在物流管理中的實(shí)踐角度出發(fā)，供應(yīng)鏈管理的核心內(nèi)容大致可以分為五個(gè)方面。第一，制定合理的供應(yīng)鏈管理策略。物流企業(yè)也存在一定的差異性，不同類(lèi)型的物流企業(yè)所需要的供應(yīng)鏈管理方式也是不同的，為了充分發(fā)揮供應(yīng)鏈管理的功能性，供應(yīng)鏈管理人員應(yīng)結(jié)合自身企業(yè)特點(diǎn)及實(shí)際運(yùn)營(yíng)狀況，從而制定行之有效的管理策略。第二，強(qiáng)化供應(yīng)鏈內(nèi)部各協(xié)同業(yè)務(wù)管理。供應(yīng)鏈管理中涵蓋了諸多業(yè)務(wù)內(nèi)容，在供應(yīng)鏈管理工作中需要對(duì)這些任務(wù)進(jìn)行有效管理，若一個(gè)環(huán)節(jié)管理不當(dāng)，就有可能影響整個(gè)供應(yīng)鏈管理效果，因此要強(qiáng)化供應(yīng)鏈內(nèi)部各協(xié)同業(yè)務(wù)管理。第三，以業(yè)務(wù)訂單協(xié)同為依據(jù)，實(shí)現(xiàn)物流業(yè)務(wù)訂單的快速響應(yīng)。業(yè)務(wù)訂單協(xié)同是后期開(kāi)展各類(lèi)協(xié)同工作的基礎(chǔ)與關(guān)鍵，訂單記載與傳達(dá)的最終目的都是為了實(shí)現(xiàn)物流業(yè)務(wù)訂單的快速響應(yīng)，從而提高物流企業(yè)供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程的快速性。第四，對(duì)供應(yīng)鏈渠道及非渠道組織實(shí)施管理。在供應(yīng)鏈管理過(guò)程中，應(yīng)全面考慮客戶(hù)的最終需求，在準(zhǔn)確了解的基礎(chǔ)上供應(yīng)鏈管理人員就可以有針對(duì)性的進(jìn)行渠道與非渠道管理，有利于優(yōu)化供應(yīng)鏈整體管理流程，對(duì)物流管理具有重要的積極意義。第五，將供應(yīng)鏈管理成本控制到最低。在供應(yīng)鏈管理工作中應(yīng)將管理成本控制到最低，從而提高物流企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，全面提升物流企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，為客戶(hù)及物流企業(yè)創(chuàng)造更多的價(jià)值，促進(jìn)物流企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

三、供應(yīng)鏈管理在物流管理中的實(shí)踐

供應(yīng)鏈管理是物流管理中的重要內(nèi)容，其具有整體性及時(shí)效性特點(diǎn)。供應(yīng)鏈管理中的信息傳遞尤為重要，信息傳遞主要是在各企業(yè)之間逐級(jí)進(jìn)行的，若不對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格管理，很容易隨傳遞方向逐級(jí)變大而導(dǎo)致信息數(shù)據(jù)失真，降低供應(yīng)鏈信息數(shù)據(jù)的利用率。因此要對(duì)供應(yīng)鏈管理內(nèi)容進(jìn)行全方面把控。供應(yīng)鏈管理具有交強(qiáng)的功能性，以下是筆者對(duì)供應(yīng)鏈管理在物流管理中實(shí)踐的分析：

1.供應(yīng)鏈管理實(shí)踐強(qiáng)化了物流管理系統(tǒng)的響應(yīng)能力

在供應(yīng)鏈管理實(shí)際操作中，主要以Internet技術(shù)作為管理工作開(kāi)展的支撐，利用該技術(shù)能夠?qū)ξ锪餍畔⒓皹I(yè)務(wù)及時(shí)進(jìn)行相關(guān)處理。其主要是通過(guò)消除無(wú)價(jià)值程序及時(shí)間，來(lái)達(dá)到降低物流管理系統(tǒng)應(yīng)用成本的目的，對(duì)物流企業(yè)實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)便快捷性物流業(yè)務(wù)操作提供了安全可靠的基礎(chǔ)性保障，是提高物流企業(yè)整體物流管理水平的必要手段。

2.供應(yīng)鏈管理實(shí)踐實(shí)現(xiàn)了物流管理系統(tǒng)的無(wú)縫連接

無(wú)縫連接是確保供應(yīng)鏈管理協(xié)調(diào)工作的重要條件，若物流系統(tǒng)中沒(méi)有無(wú)縫連接，那么會(huì)導(dǎo)致物流企業(yè)無(wú)法及時(shí)得知客戶(hù)的實(shí)際需求，那么客戶(hù)的需求不能得到及時(shí)滿足，必然會(huì)造成客戶(hù)不滿等問(wèn)題，這些問(wèn)題會(huì)嚴(yán)重制約物流企業(yè)內(nèi)部物流業(yè)務(wù)的正常開(kāi)展與運(yùn)行。而供應(yīng)鏈管理在物流管理中的應(yīng)用有效解決了這一問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了物流管理系統(tǒng)的無(wú)縫連接，從而使物流企業(yè)能夠及時(shí)與客戶(hù)取得聯(lián)系，了解客戶(hù)反饋信息及需求，有利于物流管理系統(tǒng)的進(jìn)一步完善。

3.供應(yīng)鏈管理實(shí)踐提高了客戶(hù)滿意度

在物流管理內(nèi)部進(jìn)行供應(yīng)鏈管理實(shí)踐，能夠快速獲取客戶(hù)現(xiàn)有及一些潛在需求，利用供應(yīng)鏈管理方式能夠使物流企業(yè)始終與市場(chǎng)需求保持一致，及時(shí)了解物流市場(chǎng)最新需求資訊，這樣一來(lái)就能夠根據(jù)市場(chǎng)需求制定相應(yīng)的業(yè)務(wù)營(yíng)銷(xiāo)策略，對(duì)提高物流企業(yè)業(yè)務(wù)量，促進(jìn)物流企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

四、總結(jié)

在供應(yīng)鏈管理實(shí)踐中，要將物流業(yè)務(wù)貫穿于供應(yīng)鏈?zhǔn)冀K，進(jìn)行科學(xué)合理的供應(yīng)鏈管理能夠提高物流業(yè)務(wù)速度，使物流企業(yè)準(zhǔn)確快速掌握物流市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，這樣一來(lái)物流企業(yè)就可以有針對(duì)性的進(jìn)行物流管理，保證物流業(yè)務(wù)各個(gè)流程的規(guī)范性與合理性。不僅如此在物流管理中應(yīng)用供應(yīng)鏈管理，還能夠優(yōu)化物流管理內(nèi)部系統(tǒng)組織，推進(jìn)物流企業(yè)的合理化發(fā)展進(jìn)程。

參考文獻(xiàn)：

[1]李玉勇.現(xiàn)代物流管理的新模式——供應(yīng)鏈管理[J].經(jīng)營(yíng)管理，2011，34（09）：24-25.