導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇旅游活動(dòng)的主要特征，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

節(jié)慶旅游是指利用地方特有的文化傳統(tǒng)，舉辦意在增強(qiáng)地方吸引力的各種節(jié)日、活動(dòng)，使旅游者在停留期間具有較多的參與機(jī)會(huì)，以促進(jìn)地方旅游業(yè)的發(fā)展。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，節(jié)慶旅游也逐漸登臺(tái)并發(fā)展壯大，全國(guó)各地正在爭(zhēng)相舉辦著各色各樣的節(jié)慶旅游活動(dòng)，可謂風(fēng)光無(wú)限。近年來(lái)，江西省為了對(duì)外展示江西精神風(fēng)貌，樹(shù)立良好的城市形象，加大對(duì)外開(kāi)放力度，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展，各地政府部門先后舉辦了內(nèi)容豐富、形式新穎的眾多的節(jié)慶旅游活動(dòng)，取得了良好的效益和宣傳效果。宜春明月山月亮文化旅游節(jié)、婺源鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、南昌國(guó)際軍樂(lè)節(jié)等是一批發(fā)展較為成功的節(jié)慶，但大多數(shù)的旅游節(jié)慶如曇花一現(xiàn)，默默無(wú)聞。本文以江西節(jié)慶旅游產(chǎn)品為研究對(duì)象，探討江西節(jié)慶旅游產(chǎn)品主要特征，以期為江西節(jié)慶旅游的發(fā)展提供有益的幫助和指導(dǎo)。

一、江西節(jié)慶旅游產(chǎn)品現(xiàn)狀

江西省擁有眾多的風(fēng)俗民情，節(jié)慶旅游資源豐富。為了更好的為江西省節(jié)慶旅游的發(fā)展提供借鑒，以江西省各縣市政府網(wǎng)站、旅游網(wǎng)站、報(bào)紙、期刊為統(tǒng)計(jì)對(duì)象，對(duì)江西省近幾年來(lái)節(jié)慶旅游產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，共獲得江西省節(jié)慶旅游116個(gè)。目前，江西的節(jié)慶活動(dòng)主要可分為商業(yè)類、文化類、宗教類、體育類、政治類。其中商業(yè)性節(jié)慶和文化類節(jié)慶最多，且影響最大（見(jiàn)表1）。

二、節(jié)慶旅游產(chǎn)品特征分析

（一）節(jié)慶數(shù)量增長(zhǎng)較快，節(jié)慶旅游產(chǎn)品分布廣闊

據(jù)統(tǒng)計(jì)，江西節(jié)慶旅游產(chǎn)品的數(shù)量已達(dá)上百個(gè)，總體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，主要集中在江西十一縣市及各著名旅游景區(qū)，特別是南昌地區(qū)。如2013年江西省節(jié)慶旅游活動(dòng)活動(dòng)總數(shù)將達(dá)120多項(xiàng)，其中南昌全年活動(dòng)近30項(xiàng)。如梅嶺賞花節(jié)、鳳凰溝櫻花節(jié)、進(jìn)賢西湖李村的端午龍舟賽、天香園候鳥(niǎo)節(jié)等。

（二）現(xiàn)代商業(yè)、文化節(jié)慶旅游活動(dòng)多于傳統(tǒng)節(jié)慶旅游活動(dòng)

從表1顯示，江西節(jié)慶旅游產(chǎn)品具有明顯的地方產(chǎn)業(yè)和旅游資源特色，現(xiàn)代商業(yè)、文化節(jié)慶旅游活動(dòng)發(fā)展優(yōu)于傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)發(fā)展。如南昌軍樂(lè)節(jié)、武功山帳篷節(jié)、中國(guó)（贛州）客家文化節(jié)、三清山旅游文化節(jié)、景德鎮(zhèn)浮梁茶文化旅游節(jié)。目前，節(jié)慶旅游產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是從現(xiàn)代節(jié)慶到傳統(tǒng)節(jié)慶，這說(shuō)明傳統(tǒng)節(jié)慶旅游活動(dòng)有較大上升空間。

（三）時(shí)間分布基本均衡，舉辦連續(xù)性較差

在時(shí)間的分布上，全年12個(gè)月基本都有活動(dòng)分布，但主要以3月到10月為主，節(jié)慶旅游的節(jié)期以中、短期為主，這與旅游節(jié)慶活動(dòng)所依托的資源和物產(chǎn)的生命周期緊密相關(guān)。南昌楊梅節(jié)一般在每年6月，節(jié)期一般半個(gè)月。江西節(jié)慶舉辦連續(xù)性較差，許多節(jié)慶旅游產(chǎn)品舉辦一兩屆后就消失了如中國(guó)江西國(guó)際儺文化藝術(shù)節(jié)、中國(guó)萬(wàn)載花炮文化節(jié)。節(jié)慶旅游活動(dòng)整體水平還處于品牌培育階段，影響力有限，

（四）以政府主辦為主，主題雷同率較高。

節(jié)慶旅游活動(dòng)基本上由政府主導(dǎo)，民間企業(yè)行業(yè)性節(jié)慶較少，政府多以文化旅游節(jié)搭建招商商貿(mào)平臺(tái)，見(jiàn)表2。此外，據(jù)調(diào)查，江西節(jié)慶旅游產(chǎn)品雖然豐富，但許多地區(qū)主題、內(nèi)容、形式卻雷同，如楊梅節(jié)，據(jù)調(diào)查，目前舉辦過(guò)楊梅節(jié)就有南昌安義、吉安峽江、贛州贛縣、景德鎮(zhèn)樂(lè)平、吉安永豐、南昌鳳凰溝楊梅節(jié)、贛州興國(guó)等地?；顒?dòng)內(nèi)容基本都是采摘、擂臺(tái)比賽、文藝表演、商貿(mào)簽約等。（見(jiàn)表2）

三、結(jié)論

通過(guò)對(duì)江西省節(jié)慶旅游產(chǎn)品的分析表明，江西節(jié)慶旅游產(chǎn)品數(shù)量增長(zhǎng)較快，主要集中在江西省各縣市，依靠當(dāng)?shù)氐牡胤疆a(chǎn)業(yè)和旅游資源特色，全年12個(gè)月基本都有活動(dòng)分布，節(jié)慶旅游產(chǎn)品時(shí)間的短和其依托的資源有關(guān)。有些節(jié)慶旅游活動(dòng)經(jīng)過(guò)連年舉辦具有一定的知名度，主辦單位基本上由政府主導(dǎo)，民間企業(yè)行業(yè)性節(jié)慶較少，政府多以文化旅游節(jié)搭建招商商貿(mào)平臺(tái)；節(jié)慶旅游活動(dòng)整體水平還處于品牌培育階段，影響力有限，有些節(jié)慶旅游活動(dòng)經(jīng)過(guò)連年舉辦具有一定的知名度。

四、建議

節(jié)慶旅游活動(dòng)是發(fā)展旅游業(yè)、帶動(dòng)旅游經(jīng)濟(jì)的重要方式。目前江西節(jié)慶旅游產(chǎn)品存在的主要問(wèn)題就是統(tǒng)籌管理不當(dāng)，主題選擇雷同，文化內(nèi)涵欠缺，商業(yè)炒作成分大，忽視市場(chǎng)需求，導(dǎo)致許多節(jié)慶旅游產(chǎn)品有名無(wú)實(shí)，流于形式，有些產(chǎn)品一時(shí)熱鬧但難以為繼，有些不惜重金卻效果平平。為此，首先，規(guī)范節(jié)慶旅游管理。江西的節(jié)慶旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)還不成熟，需要政府的支持引導(dǎo)，但是政府干預(yù)過(guò)多又會(huì)對(duì)其發(fā)展形成負(fù)面影響。所以“政府引導(dǎo)、企業(yè)承辦、市場(chǎng)運(yùn)作”是一種比較符合江西省省情、較理想的模式。如成立節(jié)慶旅游管理部門，加強(qiáng)對(duì)節(jié)慶旅游的宏觀管理和指導(dǎo)。利用市場(chǎng)化運(yùn)作來(lái)解決規(guī)模不大、檔次不高、經(jīng)費(fèi)不足等問(wèn)題。這樣可以使得江西節(jié)慶旅游產(chǎn)品不僅具有政府倡導(dǎo)的政治優(yōu)勢(shì)，同時(shí)還可具備企業(yè)參與支持的財(cái)力優(yōu)勢(shì)。其次，重點(diǎn)打造標(biāo)志品牌節(jié)慶旅游產(chǎn)品，形成城市品牌。

目前江西節(jié)慶旅游活動(dòng)整體還處于品牌培育階段，影響有限，整理并開(kāi)發(fā)出頗具國(guó)際影響力的標(biāo)志性旅游節(jié)慶主題，特別注重傳統(tǒng)節(jié)慶產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，加強(qiáng)其舉辦的連續(xù)性，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以進(jìn)行立體營(yíng)銷，擴(kuò)大其影響力，形成城市品牌。再次，注重產(chǎn)品的外延擴(kuò)展或者內(nèi)在變化，創(chuàng)新節(jié)慶活動(dòng)內(nèi)容和形式，提高節(jié)慶旅游活動(dòng)舉辦水平。節(jié)慶旅游最本質(zhì)的定位和價(jià)值應(yīng)該大眾。江西省節(jié)慶旅游產(chǎn)品絕大部分屬于日常性節(jié)慶產(chǎn)品，主要針對(duì)當(dāng)?shù)赜慰停驗(yàn)榛顒?dòng)項(xiàng)目設(shè)置不夠貼進(jìn)市場(chǎng)，往往難以吸引大眾，最后不了了之。

篇2

一、旅游資源在區(qū)域經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)中的地位和作用

旅游資源在區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展諸要素中屬于自然資源與歷史基礎(chǔ)要素，是資源的一部分，具有“資源”的共性，在區(qū)域經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)中具有重要的基礎(chǔ)作用和可利用價(jià)值。旅游資源是區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。旅游資源的實(shí)用價(jià)值和基礎(chǔ)性作用體現(xiàn)在對(duì)旅游者的吸引力。

（一）旅游資源是區(qū)域旅游活動(dòng)的基礎(chǔ)和前提

旅游活動(dòng)具有異地性，它以人們的地域移動(dòng)為主要特征；而誘發(fā)人們地域移動(dòng)的主要?jiǎng)恿κ锹糜钨Y源的吸引力。從這個(gè)意義上說(shuō)，旅游資源是人們旅游活動(dòng)的基礎(chǔ)和前提，沒(méi)有旅游資源的存在，人們的旅游活動(dòng)是不可能實(shí)現(xiàn)的。在旅游活動(dòng)的行、游、住、吃、購(gòu)、娛這六大要素中，行、住、吃是旅游活動(dòng)的必備條件；購(gòu)、娛是旅游活動(dòng)的重要內(nèi)容，游則是旅游活動(dòng)的核心內(nèi)容。而旅游資源，正是游的主要對(duì)象和基本內(nèi)容。沒(méi)有旅游資源，區(qū)域旅游活動(dòng)中的核心內(nèi)容就沒(méi)有實(shí)現(xiàn)的可能，也就無(wú)所謂旅游。

（二）旅游資源是刺激區(qū)域旅游需求的內(nèi)在動(dòng)因

區(qū)域旅游活動(dòng)的前提條件是旅游需求的形成和增長(zhǎng)。決定區(qū)域旅游需求的因素是多方面的，而旅游資源則是刺激旅游需求的內(nèi)在動(dòng)因。一般地說(shuō)，旅游資源吸引力的大小決定著旅游需求數(shù)量的多少；當(dāng)其它條件都具備時(shí)，旅游資源越豐富，旅游吸引力就越大，旅游需求也就越強(qiáng)。因此，豐富旅游資源，擴(kuò)大旅游資源的吸引力，是刺激區(qū)域旅游需求增長(zhǎng)的主要手段。

（三）旅游資源是區(qū)域旅游產(chǎn)品的重要組成部分

旅游產(chǎn)品是旅游經(jīng)營(yíng)者在旅游資源、旅游設(shè)施、旅游服務(wù)等方面提供的綜合性產(chǎn)品。其中，旅游資源方面提供的內(nèi)容在各項(xiàng)旅游產(chǎn)品中居于主導(dǎo)地位，它是設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品、規(guī)劃旅游項(xiàng)目、安排旅游路線的必要前提。旅游資源數(shù)量的多少和質(zhì)量的高低，決定著區(qū)域旅游產(chǎn)品在旅游市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力。因此，要提高區(qū)域旅游產(chǎn)品在旅游市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，必須首先提高旅游資源在旅游市場(chǎng)上的吸引力。

二、旅游資源開(kāi)發(fā)牽動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展

旅游資源開(kāi)發(fā)是在選定好旅游資源的基礎(chǔ)上，為了更好地利用這些旅游資源而對(duì)與之有關(guān)接待條件設(shè)施進(jìn)行開(kāi)發(fā)和建設(shè)，以便使旅游資源所在地成為一個(gè)有吸引力的旅游環(huán)境和接待空間。因此，旅游資源開(kāi)發(fā)必然會(huì)產(chǎn)生良好效果，牽動(dòng)旅游地區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（一）經(jīng)濟(jì)效應(yīng)

1.促進(jìn)旅游地經(jīng)濟(jì)發(fā)展。旅游業(yè)是區(qū)域經(jīng)濟(jì)中重要的輸出產(chǎn)業(yè)，特別對(duì)于大量的欠發(fā)達(dá)區(qū)域，旅游業(yè)甚至是最重要的輸出產(chǎn)業(yè)。通過(guò)旅游資源的開(kāi)發(fā)不僅僅能夠刺激區(qū)外對(duì)本地商品和服務(wù)的需求，使貨幣流人，提高區(qū)域絕對(duì)收入和人均收人。

2.提供勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)。通過(guò)旅游資源開(kāi)發(fā)來(lái)發(fā)展的旅游業(yè)是一種勞動(dòng)密集性產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展需要賓館、旅行社、交通、郵政、購(gòu)物等配套設(shè)施為其服務(wù)，這些設(shè)施需要大量從業(yè)人員來(lái)支撐運(yùn)作，這就為社會(huì)創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)。而且旅游就業(yè)者專門技術(shù)較易掌握，對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)十分有利。通過(guò)旅游資源開(kāi)發(fā)來(lái)發(fā)展旅游業(yè)可以吸納這些勞動(dòng)力，從而減輕社會(huì)的就業(yè)壓力。

3.帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。成功的旅游資源開(kāi)發(fā)能夠帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這些產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也提高了國(guó)家的稅收收人。同時(shí)，旅游業(yè)的健康發(fā)展，能夠促進(jìn)旅游地區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。旅游地為滿足旅游者在旅游過(guò)程中的需要，必須調(diào)整原來(lái)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使之與旅游需求相適應(yīng)。隨著這些領(lǐng)域的發(fā)展，又要求其它部門的發(fā)展與之相適應(yīng)，從而改變了原有區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和部門布局。

（二）基礎(chǔ)設(shè)施效應(yīng)

旅游資源開(kāi)發(fā)有利于推動(dòng)旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時(shí)，由于旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)綜合性和旅游產(chǎn)品的整體性，旅游資源開(kāi)發(fā)將全面帶動(dòng)旅游地區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資。

首先，旅游資源開(kāi)發(fā)建設(shè)投資的規(guī)模意味著所能提供固定資產(chǎn)的數(shù)量，從而直接關(guān)系到旅游業(yè)的綜合接待能力，以及其他各種設(shè)施的規(guī)模和大小。這些固定資產(chǎn)的類型、現(xiàn)代化水平等不僅影響旅游客源，而且影響勞動(dòng)生產(chǎn)率。其次，旅游資源開(kāi)發(fā)的基本建設(shè)投資是不斷調(diào)整和完善旅游業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的重要手段，是有計(jì)劃地形成綜合接待能力的重要基礎(chǔ)。旅游業(yè)有其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，它主要由旅行社、旅游飯店、旅游交通、旅游設(shè)施等多部門構(gòu)成，各部門內(nèi)部各環(huán)節(jié)之間必須保持一定的比例關(guān)系，才能形成相互協(xié)調(diào)的旅游業(yè)有機(jī)整體。所以，基本建設(shè)投資的分配和構(gòu)成是形成旅游業(yè)綜合接待能力的重要基礎(chǔ)，旅游資源開(kāi)發(fā)的基本建設(shè)和其他部門一樣，是旅游業(yè)不斷擴(kuò)大和發(fā)展的重要手段，對(duì)旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

（三）環(huán)境效應(yīng)

環(huán)境是人類生存和發(fā)展的基本空間。旅游資源是構(gòu)成環(huán)境的一部分，旅游資源開(kāi)發(fā)總是在特定的環(huán)境中進(jìn)行。旅游與環(huán)境之間存在三種基本關(guān)系：一是獨(dú)立關(guān)系。旅游與環(huán)境變化各自發(fā)展，相互之間沒(méi)有接觸和干擾，保持獨(dú)立。二是共生關(guān)系。旅游與環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展，彼此受益。三是沖突關(guān)系。當(dāng)旅游資源開(kāi)發(fā)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生有害影響時(shí)，旅游與環(huán)境就會(huì)發(fā)生沖突。通過(guò)旅游資源開(kāi)發(fā)，一些古建筑、古遺址、具有歷史紀(jì)念意義的紀(jì)念館得以修復(fù)和修建，被賦于新的時(shí)代內(nèi)容，成為旅游吸引物；通過(guò)旅游資源開(kāi)發(fā)，一些自然資源得到很好的保護(hù)。此外，旅游資源通過(guò)適度開(kāi)發(fā)而獲得的旅游經(jīng)濟(jì)收人也是進(jìn)行環(huán)境保護(hù)的重要資金來(lái)源，可以幫助欠發(fā)達(dá)地區(qū)擺脫無(wú)錢保護(hù)的窘?jīng)r。

（四）社會(huì)效應(yīng)

旅游資源開(kāi)發(fā)能吸引國(guó)內(nèi)外旅游者前來(lái)觀光旅游，從而加強(qiáng)旅游地同世界各國(guó)、各地區(qū)的聯(lián)系，消除了一些社會(huì)、民族、種族等偏見(jiàn)，促進(jìn)旅游地社會(huì)的發(fā)展，增強(qiáng)了相互理解。旅游活動(dòng)是一種綜合性的社會(huì)文化活動(dòng)，旅游者以其自身的行為方式、生活習(xí)慣、價(jià)值觀念介人旅游地生活中，會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)鼐用瘢绕涫乔嗌倌戤a(chǎn)生示范效應(yīng)。這些效應(yīng)會(huì)起到開(kāi)闊旅游地居民眼界，改善和提高旅游地居民衛(wèi)生條件、生活習(xí)慣、生存意識(shí)及當(dāng)?shù)鼐用裎幕降裙πА?/p>

三、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)旅游資源開(kāi)發(fā)

旅游的本質(zhì)是審美和愉悅，消費(fèi)性和休閑性是旅游的基本屬性。研究證實(shí)，當(dāng)一個(gè)家庭的收人不足以購(gòu)買基本生活必需品時(shí)，該家庭成員就很少會(huì)外出旅游，而一旦這個(gè)家庭的收入水平超過(guò)某個(gè)臨界點(diǎn)時(shí)，該家庭用于旅游的支出便可以更快的速度增長(zhǎng)。社會(huì)生產(chǎn)力水平的提高，區(qū)域經(jīng)濟(jì)乃至全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為現(xiàn)代旅游的發(fā)展和旅游資源開(kāi)發(fā)提供了客觀條件、物質(zhì)條件和社會(huì)條件。

（一）全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展

從經(jīng)濟(jì)條件看，由于城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展、城市人口膨脹所引起的城市環(huán)境的惡化和由于世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展使腦力勞動(dòng)者隊(duì)伍越來(lái)越大，以及由于生產(chǎn)技術(shù)條件的不斷改善，勞動(dòng)者在工作上所感到的不是體力的過(guò)度疲勞，而是由于環(huán)境影響造成的精神疲勞。在閑暇時(shí)間消除這種疲勞的最好辦法莫過(guò)于離開(kāi)城市外出旅游，以尋求新鮮空氣和幽靜環(huán)境。大量城市勞動(dòng)者離開(kāi)城市外出旅游，使旅游活動(dòng)具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，這是導(dǎo)致以非物質(zhì)生產(chǎn)為特征的全球性旅游業(yè)出現(xiàn)空前繁榮景象的主要原因。

（二）居民收入增加

社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展導(dǎo)致居民個(gè)人收人也逐步增加，除了必要的生活開(kāi)支和儲(chǔ)蓄外，有可能將一部分收人用于旅游。從我國(guó)的情況看，改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入水平有了顯著提高，國(guó)內(nèi)旅游熱持續(xù)“升溫”，出國(guó)旅游也悄然興起。

（三）閑暇時(shí)間增多

這方面的表現(xiàn)在西方社會(huì)尤為明顯。在西方，多數(shù)企業(yè)和政府機(jī)關(guān)實(shí)行每周五天工作日，有的實(shí)行每周四個(gè)工作日，加上每年的例行休假和節(jié)假日，閑暇時(shí)間增多。閑暇時(shí)間的增多使人們能夠把自己的業(yè)余生活安排得更加豐富多彩。閑暇時(shí)間是社會(huì)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，經(jīng)濟(jì)發(fā)展必然導(dǎo)致勞動(dòng)時(shí)間縮短和閑暇時(shí)間增多，為人們外出旅游在時(shí)間上提供了有利條件。

篇3

隨著現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，旅游文化正成為旅游業(yè)中備受關(guān)注、具有全局意義的要素。實(shí)踐表明“，舉凡旅游業(yè)昌盛之國(guó)，莫不以旅游文化取勝?！眾W地利的旅游，幾乎都與斯特勞斯等奧國(guó)音樂(lè)大師緊密關(guān)聯(lián)。巴黎街道的命名，每每蘊(yùn)含著法蘭西民族的歷史掌故。因此，旅游文化是一個(gè)國(guó)家在發(fā)展旅游業(yè)的過(guò)程中保持自己民族特色的必然要求，未來(lái)的旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也勢(shì)必是旅游文化上的競(jìng)爭(zhēng)。從我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)踐來(lái)看，“文化搭臺(tái)、經(jīng)濟(jì)唱戲”，已成為發(fā)展旅游業(yè)的一大特色和主要經(jīng)驗(yàn)之一。大力發(fā)展和創(chuàng)新旅游文化也成為了旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。陜西省是全國(guó)旅游資源最豐富的地區(qū)之一，具有得天獨(dú)厚的人文歷史與自然生態(tài)旅游資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展旅游業(yè)有著巨大的潛力。作為西部大開(kāi)發(fā)的橋頭堡，旅游業(yè)也是陜西“十二五”期間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要增長(zhǎng)極，面對(duì)機(jī)遇與挑戰(zhàn)，陜西省政府明確提出，“要加速旅游資源優(yōu)勢(shì)向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)化”，“要以旅游業(yè)為重點(diǎn)，大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”，發(fā)出了“西部大開(kāi)發(fā)，旅游應(yīng)先行”的鏗鏘之音。另一方面，作為旅游資源大省的陜西，旅游文化的競(jìng)爭(zhēng)力又與國(guó)內(nèi)其他旅游業(yè)發(fā)展較快的省份存在較大的差距，在發(fā)展中存在著思想觀念保守、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、旅游資源開(kāi)發(fā)保護(hù)力度不夠等諸多問(wèn)題，難以具有持久的吸引力和市場(chǎng)魅力，不利于旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在“旅游發(fā)展，文化先行”戰(zhàn)略背景下，陜西省政府明確，要“加速旅游資源優(yōu)勢(shì)向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)化”，應(yīng)當(dāng)在建設(shè)旅游文化上下功夫，重點(diǎn)突出旅游的文化內(nèi)涵，深度挖掘特色文化、特色物產(chǎn)、特色景觀；深入挖掘歷史文化、地域史化、流行文化、科學(xué)文化和創(chuàng)新文化等文化內(nèi)容。

2生態(tài)美學(xué)與旅游業(yè)的內(nèi)在關(guān)聯(lián)

旅游資源區(qū)別于其它資源的主要特征就是美學(xué)特征，而美本身就是一種文化。人們旅游，就是為了追求美、追求文化。生態(tài)美學(xué)是在生態(tài)學(xué)的基礎(chǔ)上逐漸發(fā)展成熟起來(lái)的新興學(xué)科，是美學(xué)與生態(tài)學(xué)結(jié)合的產(chǎn)物，其著眼于生命體之間，乃至生命體與非生命體間的和諧之美，強(qiáng)調(diào)自然與人交互感應(yīng)、“天人合一”的平等和諧相處，是一種具有整體性、互惠性且重視可持續(xù)發(fā)展的綠色美學(xué)。生態(tài)美學(xué)與旅游業(yè)有著密切的內(nèi)在關(guān)系：首先生態(tài)美學(xué)的理論內(nèi)涵與旅游活動(dòng)的動(dòng)機(jī)、目的和周期有著內(nèi)在的一致性；其次生態(tài)美學(xué)的核心理念是營(yíng)造審美的生存狀態(tài)，而旅游者參與旅游活動(dòng)的過(guò)程中，旅游者要對(duì)旅游活動(dòng)中的一切審美對(duì)象都必須保持“親和”的非功利的審美心態(tài)，欣賞而不據(jù)為己有，享受而不造成傷害，這又與生態(tài)美學(xué)的核心思想———“親和”萬(wàn)物是一致；此外旅游業(yè)的“求美”、“審美”核心文化特點(diǎn)決定了它必須緊密依靠生態(tài)學(xué)和美學(xué)的支持，因此融合了生態(tài)學(xué)和美學(xué)思想的生態(tài)美學(xué)可以并且理應(yīng)成為當(dāng)代旅游活動(dòng)開(kāi)展以及旅游文化研究的新尺度和新方法，生態(tài)美學(xué)觀亦將是適合旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際的科學(xué)發(fā)展觀。結(jié)合我省旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，無(wú)論是搞文化性的旅游項(xiàng)目，還是生態(tài)性的旅游項(xiàng)目、度假性的旅游項(xiàng)目等，首先都存在一個(gè)文化內(nèi)涵的問(wèn)題。因此，要探索兼具生態(tài)美學(xué)內(nèi)蘊(yùn)與地域特色的陜西旅游文化內(nèi)涵，一方面要樹(shù)立起“以生命為根本”的生態(tài)旅游倫理意識(shí)、“天人合一”的生態(tài)旅游審美觀、自然美為審美最高準(zhǔn)則的審美觀、“取之有度，用之以時(shí)”的生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)意識(shí)以及人與自然萬(wàn)物平等的生態(tài)旅游觀念等；另一方面開(kāi)展自然生態(tài)對(duì)地域特色旅游文化的形成之因考，如，頗具我省地域特色的陜南秦巴山地文化與自然旅游資源組合，關(guān)中民俗文化旅游資源、陜北黃土人文旅游資源，延安、照金紅色革命歷史旅游資源等等諸多實(shí)例考察分析，從而提升區(qū)域旅游資源的市場(chǎng)價(jià)值和景點(diǎn)景區(qū)檔次，推出并打響品牌，增強(qiáng)旅游競(jìng)爭(zhēng)力與可持續(xù)性發(fā)展。

3堅(jiān)持生態(tài)美學(xué)觀建設(shè)陜西旅游文化的現(xiàn)實(shí)意義

篇4

【關(guān)鍵詞】主題公園 休閑娛樂(lè) 開(kāi)發(fā)建設(shè)

一、旅游主題公園的相關(guān)概念及特征

（一）主題公園的概念

Theme Park是歐美等西方國(guó)家對(duì)于主題公園一詞普遍的稱呼，但是國(guó)際國(guó)內(nèi)對(duì)于主題公園一詞的解釋各持有不同的詮釋和定義。我國(guó)主題公園隨著旅游業(yè)態(tài)的發(fā)展向好并且呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展方式，對(duì)于主題公園的認(rèn)識(shí)也提升到了新的高度。。保繼剛的定義是，“主題公園是具有特定的主題，是一種休閑娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)。”董觀志將主題公園定義為，“為了滿足旅游客多樣化休閑娛樂(lè)需求和選擇而建造的一種具有創(chuàng)意性游園線索和策劃性活動(dòng)方式的現(xiàn)代旅游目的地形態(tài)?！庇纱丝梢?jiàn)以上對(duì)于主題公園這一“人造景觀”的理解已經(jīng)從僅僅具有藝術(shù)觀賞價(jià)值的靜態(tài)景觀轉(zhuǎn)型升級(jí)為集諸多娛樂(lè)活動(dòng)、休閑要素和服務(wù)接待設(shè)施于一體的，緊密圍繞旅游客的個(gè)性化和多樣化需求和選擇的創(chuàng)意主題型產(chǎn)業(yè)。

（二）主題公園主要特征

（1）對(duì)高科技手段依賴程度高，產(chǎn)品之間聯(lián)動(dòng)性強(qiáng)。廈門方特夢(mèng)幻王國(guó)主題公園利用現(xiàn)代先進(jìn)科學(xué)技術(shù)打造旅游活動(dòng)，強(qiáng)化旅游設(shè)施設(shè)備的娛樂(lè)性，增強(qiáng)了游客和娛樂(lè)活動(dòng)的互動(dòng)，增強(qiáng)有了活動(dòng)的參與性，在如今旅游產(chǎn)品大量同質(zhì)化的年代，能夠直擊顧客的痛點(diǎn)，切切實(shí)實(shí)提供顧客真正所需的體驗(yàn)活動(dòng)，改善重游率，延長(zhǎng)其生命周期，為公園帶來(lái)源源不斷的創(chuàng)收。

（2）創(chuàng)新程度要求高，生命周期短暫。主題公園生命力主要依靠創(chuàng)新來(lái)實(shí)現(xiàn)，沿著靜態(tài)景觀額展示，動(dòng)態(tài)表演娛樂(lè)和動(dòng)態(tài)活動(dòng)參與的發(fā)展路線，不斷在自我否定中轉(zhuǎn)型升級(jí)。廈門方特夢(mèng)幻王國(guó)主題公園將傳統(tǒng)的娛樂(lè)設(shè)施和現(xiàn)代最新科技手段結(jié)合，創(chuàng)新出一批前所未有的獨(dú)到體驗(yàn)，給予顧客與眾不同的視聽(tīng)盛宴，同時(shí)各種流行元素融入到公園的娛樂(lè)項(xiàng)目中，給予顧客在娛樂(lè)之余還可以得到預(yù)期之外的新奇體驗(yàn)。但是在當(dāng)前科技水平的跨越式發(fā)展和時(shí)尚潮流演變進(jìn)程的速度越來(lái)越快，依靠科技的創(chuàng)新和時(shí)尚文化的娛樂(lè)產(chǎn)品生命周期大大縮短，這無(wú)疑給予公園的經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)者一個(gè)嚴(yán)峻的顯示挑戰(zhàn)。

二、廈門方特主題公園的現(xiàn)狀以及開(kāi)發(fā)過(guò)程中存在問(wèn)題

（一）主題公園容量設(shè)計(jì)缺陷，排隊(duì)問(wèn)題依然顯著

主題公園是快樂(lè)、幸福的代名詞，然而這既為主題公園帶來(lái)豐厚的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也帶來(lái)人滿為患的一個(gè)局面，所以排隊(duì)問(wèn)題也油然而生。排隊(duì)問(wèn)題很大程度上是由于主題公園容量的合理設(shè)計(jì)上有所欠缺導(dǎo)致。廈門方特主題公園因游客超載而引發(fā)游客不滿的事情經(jīng)常發(fā)生，比如一項(xiàng)有了設(shè)施需要讓人等數(shù)個(gè)小時(shí)，這不僅嚴(yán)重影響了游客的體驗(yàn)感和為此付出的高額時(shí)間等待成本，還會(huì)令主題公園在游客心中形象大打折扣。所以，如何測(cè)量計(jì)算游客的排隊(duì)忍受時(shí)間、解決方案甚至是服務(wù)補(bǔ)償方面都是值得深思。

（二）品牌創(chuàng)造、建設(shè)力度不足

主題公園的品牌建設(shè)和創(chuàng)新，不僅對(duì)于其生命周期的延伸有重要的意義，對(duì)于提高游客重游率和忠誠(chéng)度也有顯著提升。與世界級(jí)國(guó)際知名主題公園、國(guó)內(nèi)諸如歡樂(lè)谷、華僑城等一系列主題公園相比，廈門方特主題公園的品牌創(chuàng)新、開(kāi)發(fā)和建設(shè)的力度明顯落后，沒(méi)有深刻理解到品牌對(duì)于主題公園產(chǎn)品和服務(wù)的塑造、盈利模式和運(yùn)營(yíng)方式的作用，這不利于主題公園開(kāi)發(fā)和建建設(shè)的可持續(xù)性。

（三）超競(jìng)爭(zhēng)格局下未能采取相應(yīng)的合作競(jìng)爭(zhēng)

隨著傳統(tǒng)工業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代向后工業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的轉(zhuǎn)變，以前的競(jìng)爭(zhēng)格局也由對(duì)抗性競(jìng)爭(zhēng)、寬容性競(jìng)爭(zhēng)演變?yōu)楝F(xiàn)在的合作性競(jìng)爭(zhēng)，即超競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。合作性競(jìng)爭(zhēng)指不再采取一方受益，一放受損的“零和游戲”而是雙方均能受益，是競(jìng)爭(zhēng)中有合作，通過(guò)合作達(dá)到雙贏，自主構(gòu)建宏觀競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，能夠?yàn)橹黝}公園的可持續(xù)性發(fā)展?fàn)I造一片合適的發(fā)展空間。對(duì)于廈門方特主題公園依舊采取傳統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)模式，未能合理的對(duì)周圍競(jìng)爭(zhēng)者做充分的資料調(diào)查，未能尋求合作，未能及時(shí)轉(zhuǎn)變競(jìng)爭(zhēng)觀念，依舊停留在原本宏觀競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，還不能化被動(dòng)為主動(dòng)。

三、廈門方特主題公園的開(kāi)發(fā)建議

（一）規(guī)范市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，積極推行政策扶持，鼓勵(lì)創(chuàng)新創(chuàng)造

我國(guó)大部分主題公園經(jīng)營(yíng)困難，除了創(chuàng)新力度不足，盈利模式單一之外，很大程度上受到外界宏觀環(huán)境不理想的干擾。國(guó)家政府層面針對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展，尤其主題公園的開(kāi)發(fā)和建設(shè)方面的法律法規(guī)以及鼓勵(lì)優(yōu)惠政策甚少，某些地區(qū)政府的“不作為”導(dǎo)致主題公園的投資方鉆法律法規(guī)的“漏洞”，通過(guò)打插邊球等一系列舉措降低了大眾對(duì)主題公園的形象，甚至主題公園之間的不公平競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)不規(guī)范，導(dǎo)致許多不良的影響。因此政府應(yīng)更加維護(hù)市場(chǎng)秩序，規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)秩序。

（二）體驗(yàn)服務(wù)的完善與優(yōu)化

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)催生一大批體驗(yàn)旅游設(shè)施，主題公園作為體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下的一個(gè)典型代表，更要為此創(chuàng)造出一套想匹配的體驗(yàn)服務(wù)，并加以完善和優(yōu)化。因?yàn)橹黝}公園要傳達(dá)愉快，自由等核心價(jià)值理念，不僅依靠先進(jìn)技術(shù)手段和旅游活動(dòng)設(shè)施，更要貫徹以人為本的服務(wù)理念的配合。尤其是對(duì)于類似廈門方特以?shī)蕵?lè)為主打的主題公園而言，更要關(guān)注游客的身體健康安全；此外，加強(qiáng)服務(wù)過(guò)程的質(zhì)量控制，對(duì)比如排隊(duì)問(wèn)題、服務(wù)補(bǔ)救等一方面游客容易遇到的問(wèn)題采取措施備案，給予游客超預(yù)期的體驗(yàn)服務(wù)。

四、結(jié)語(yǔ)

隨著世界經(jīng)濟(jì)的開(kāi)放化和多元文化相互滲透融合，中國(guó)信息化和城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程的推進(jìn)，我國(guó)主題公園的發(fā)展也隨之步入繁榮發(fā)展階段。主題公園的建設(shè)和發(fā)展，使社會(huì)多種娛樂(lè)、休閑和服務(wù)要素的活動(dòng)集為一體，成為旅游業(yè)中不可忽視的一份子。同時(shí)，注意到主題公園給我們帶門的一系列社會(huì)功能時(shí)，也要注重主題公園旅游資源的管理與開(kāi)發(fā)，順應(yīng)當(dāng)今旅游業(yè)的生存和發(fā)展，順應(yīng)當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展潮流，才能在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中日新向榮。

篇5

關(guān)鍵詞： 旅游目的地開(kāi)發(fā) 人文旅游資源次優(yōu)區(qū) 旅游營(yíng)銷 陜西安康

一、引言

我國(guó)對(duì)旅游資源質(zhì)量等級(jí)的評(píng)價(jià)依據(jù)是《旅游資源分類、調(diào)查與評(píng)價(jià)》（GB/T18972－2003）和“旅游資源共有因子綜合評(píng)價(jià)系統(tǒng)”。通過(guò)資源要素價(jià)值、資源影響力、附加值等項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)價(jià)，根據(jù)對(duì)旅游資源單體的評(píng)價(jià)，得出了該單體旅游資源共有綜合因子評(píng)價(jià)賦分值。目前學(xué)界研究的重點(diǎn)都是知名度高、評(píng)分賦值大的“特品”旅游資源及旅游目的地開(kāi)發(fā)，對(duì)不屬于傳統(tǒng)觀念中“優(yōu)質(zhì)”旅游資源及目的地的開(kāi)發(fā)與保護(hù)研究較少。然而，一個(gè)普遍的事實(shí)是我國(guó)眾多的地方政府出于地方經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展等多重目的而正在積極進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)。那些相對(duì)來(lái)說(shuō)旅游資源價(jià)值較低、尚未被開(kāi)發(fā)或只是“淺開(kāi)發(fā)”的旅游目的地開(kāi)發(fā)對(duì)緩解珍稀自然、文化遺產(chǎn)遭受的旅游壓力，豐富旅游產(chǎn)品品種，為旅游者提供高質(zhì)量的旅游服務(wù)，保證旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展等都具有積極的作用。

二、研究現(xiàn)狀概述

隨著對(duì)旅游目的地開(kāi)發(fā)和演變規(guī)律研究的深入，旅游資源次優(yōu)區(qū)研究也得到了學(xué)界的重視。國(guó)內(nèi)主要研究成果是“旅游資源非優(yōu)區(qū)”概念及其相關(guān)研究。許春曉在我國(guó)較早提出“旅游資源非優(yōu)區(qū)”概念，探討其演變規(guī)律和開(kāi)發(fā)策略，指出旅游資源非優(yōu)區(qū)的補(bǔ)償類型、性質(zhì)、突變概念和依附式開(kāi)發(fā)理論，以期指導(dǎo)區(qū)域旅游業(yè)開(kāi)發(fā)。羅艷菊對(duì)旅游資源非優(yōu)區(qū)開(kāi)發(fā)的影響因素、非優(yōu)區(qū)的優(yōu)化機(jī)制及理論依據(jù)等進(jìn)行研究，提出開(kāi)發(fā)的盈利模式。唐文躍分析了旅游非優(yōu)區(qū)的主要特征和開(kāi)發(fā)的優(yōu)弱勢(shì)，探討了非優(yōu)區(qū)旅游開(kāi)發(fā)的一般規(guī)律，提出了非優(yōu)區(qū)旅游發(fā)展道路。隆學(xué)文討論了旅游非優(yōu)區(qū)的概念和開(kāi)發(fā)非優(yōu)區(qū)旅游資源的意義，從資源區(qū)位、經(jīng)濟(jì)區(qū)位、客源區(qū)位、交通區(qū)位、文化區(qū)位、認(rèn)知區(qū)位等角度分析了旅游非優(yōu)區(qū)的區(qū)位特征。李東和以合肥市為例說(shuō)明實(shí)施旅游業(yè)空間拓展戰(zhàn)略是旅游資源非優(yōu)大城市旅游業(yè)發(fā)展的重要舉措。彭華從需求驅(qū)動(dòng)角度研究城市郊區(qū)與周邊小城鎮(zhèn)的旅游開(kāi)發(fā)成功之道。……但現(xiàn)有研究成果均未涉及旅游資源次優(yōu)區(qū)內(nèi)人文旅游資源和自然旅游資源分布不均衡、豐欠程度不一、價(jià)值稟賦不等這些現(xiàn)象。

國(guó)外相關(guān)研究主要是對(duì)旅游地的生命周期現(xiàn)象的研究，如旅游地生命周期理論為研究旅游地演化過(guò)程、預(yù)測(cè)旅游地的發(fā)展和指導(dǎo)旅游地的市場(chǎng)營(yíng)銷、規(guī)劃提供了理論框架。其中影響最深遠(yuǎn)的是巴特勒根據(jù)產(chǎn)品周期理論，提出旅游地演化經(jīng)過(guò)6個(gè)階段，即探索階段、參與階段、發(fā)展階段、鞏固階段、停滯階段、衰落或復(fù)蘇階段。Chris Ryan對(duì)巴特勒旅游地生命周期理論進(jìn)行完善，指出發(fā)掘當(dāng)?shù)氐臍v史文化遺產(chǎn)對(duì)目的地復(fù)興的作用，以及在越來(lái)越多的旅游者熱衷尋求“新的”、“未開(kāi)發(fā)的”旅游目的地的情況下，缺乏“名氣”也可成為旅游目的地的成功開(kāi)發(fā)和促銷亮點(diǎn)。

本文認(rèn)為旅游開(kāi)發(fā)的重要基礎(chǔ)是擁有優(yōu)質(zhì)或較為優(yōu)秀的旅游資源?！胺恰痹跐h語(yǔ)中主要是否定的意思，而“次”在漢語(yǔ)中則含有差于、第二的意思。參考經(jīng)濟(jì)學(xué)，“次優(yōu)”的含義是未達(dá)最佳標(biāo)準(zhǔn)的，不最理想的，不最適宜的，不最滿意的，因此本文使用“旅游資源次優(yōu)區(qū)”的提法是較為合適的。

三、人文旅游資源次優(yōu)區(qū)概念和特征

篇6

[關(guān)鍵詞]區(qū)域旅游合作；動(dòng)力機(jī)制；旅游企業(yè)；政府

[中圖分類號(hào)]F59

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1002―5006(2008)02―0046―05

《旅游學(xué)刊》2006年第12期刊登了靳誠(chéng)等同志的《長(zhǎng)三角區(qū)域旅游合作演化動(dòng)力機(jī)制探討》一文，該文以長(zhǎng)三角為例，從整體上對(duì)區(qū)域旅游合作演化動(dòng)力機(jī)制進(jìn)行了分析，對(duì)于該領(lǐng)域的研究起到了很好的推動(dòng)作用。但是對(duì)于該文中的一些具體論述，筆者認(rèn)為是可以商榷的。本文將結(jié)合對(duì)該文的分析，對(duì)區(qū)域旅游合作動(dòng)力機(jī)制進(jìn)行新的探討。

一、對(duì)一個(gè)區(qū)域旅游合作動(dòng)力機(jī)制模型的分析

(一)政府調(diào)控是一種合作動(dòng)力嗎?

靳誠(chéng)等(2006)在針對(duì)長(zhǎng)江三角洲的案例研究中，將區(qū)域旅游合作演化的動(dòng)力歸結(jié)為3類，即空間生長(zhǎng)力、市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力和政府調(diào)控力。以上關(guān)于3類動(dòng)力的歸納涵蓋了長(zhǎng)三角區(qū)域旅游合作的主要影響因素，有利于人們從整體上認(rèn)識(shí)長(zhǎng)三角區(qū)域旅游合作的動(dòng)力機(jī)制。但是在歸納中也存在一個(gè)重要的問(wèn)題：政府調(diào)控是一種合作動(dòng)力嗎?

所謂政府調(diào)控力，是指政府通過(guò)政策、規(guī)劃、行政區(qū)劃調(diào)控等綜合因素來(lái)影響區(qū)域旅游合作的一種力(靳誠(chéng)等，2006)。從直觀上看，將政府調(diào)控作為一種合作動(dòng)力是很有道理的，因?yàn)榘凑胀ǔ５睦斫猓谕苿?dòng)區(qū)域旅游合作的發(fā)展方面確實(shí)能發(fā)揮很大的作用。不過(guò)，假如我們仔細(xì)一想，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，將政府調(diào)控作為一種合作動(dòng)力是有疑問(wèn)的。所謂區(qū)域，是一個(gè)空間概念，它本身不存在合作的問(wèn)題，區(qū)域旅游合作乃是不同地區(qū)旅游發(fā)展中的利益主體之間進(jìn)行的合作。政府就是這些利益主體之一，因此，政府之間的合作本身就是區(qū)域旅游合作的重要內(nèi)容。這樣，政府之問(wèn)的合作，如政策導(dǎo)向、規(guī)劃調(diào)整等，就是我們要解釋的對(duì)象，我們分析區(qū)域旅游合作的動(dòng)力機(jī)制，任務(wù)之一就是要分析政府之間為什么會(huì)采取這些行為，為什么進(jìn)行合作?而將政府調(diào)控作為區(qū)域旅游合作的一種動(dòng)力，實(shí)質(zhì)上就是說(shuō)事物本身是事物的動(dòng)力，這沒(méi)有說(shuō)明任何問(wèn)題，在邏輯上是站不住腳的。

筆者認(rèn)為，區(qū)域旅游合作的動(dòng)力就是作用于區(qū)域旅游合作主體、使其采取合作行為的力量。一般認(rèn)為，區(qū)域旅游合作的主體主要就是政府和企業(yè)(如薛瑩，2001)，另一些研究者則認(rèn)為應(yīng)該加上第三種主體，即行業(yè)協(xié)會(huì)或非政府組織(如葛立成等，2007)。靳誠(chéng)等(2006)在這一問(wèn)題上前后有些矛盾，他們?cè)?.3節(jié)提到，在提升階段，區(qū)域旅游合作的主體呈現(xiàn)多元化，包括企業(yè)、民間組織、政府等，而在4.1節(jié)卻指出，區(qū)域旅游合作的主體可以分為兩大類，即企業(yè)和政府。筆者認(rèn)為，區(qū)域旅游合作確實(shí)包括非政府組織之間的合作，但是總的說(shuō)來(lái)，國(guó)內(nèi)的區(qū)域旅游合作主要表現(xiàn)為政府之間的合作以及企業(yè)之間的合作，而非政府組織之間的合作較少，非政府組織在區(qū)域旅游合作中扮演的角色，更多的是推動(dòng)者，而：不是實(shí)施者，即主體。而且諸如行業(yè)協(xié)會(huì)等非政府組織的很多性質(zhì)，可以分別歸結(jié)到政府和企業(yè)方面。因此，出于分析簡(jiǎn)明的目的，本文采用兩類主體的說(shuō)法。這樣，我們可以進(jìn)一步認(rèn)為，區(qū)域旅游合作的動(dòng)力，主要就是作用于政府或企業(yè)、使其采取合作行為的力量。

在政府調(diào)控被排除出合作動(dòng)力之后，靳誠(chéng)等(2006)提出的動(dòng)力還有兩類：即空間生長(zhǎng)力和市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力。他們認(rèn)為，長(zhǎng)江三角洲區(qū)域旅游合作演化是一個(gè)自然生長(zhǎng)過(guò)程，其合作的產(chǎn)生和成長(zhǎng)首先受到區(qū)域自身所在空間的影響。這種空間的影響主要包括區(qū)位條件、交通便捷性、資源空間差異等。正是這些空間影響因素相互作用的復(fù)合，構(gòu)成了空間生長(zhǎng)力。市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力是因各類市場(chǎng)要素的分布存在區(qū)域差異而闡述的一種力，包括兩個(gè)層面，一個(gè)是大層面區(qū)域市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力，另一個(gè)是小層面區(qū)域旅游市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力。關(guān)于這兩類動(dòng)力，靳誠(chéng)等(2006)認(rèn)為主要是“企業(yè)或微觀層面的利益驅(qū)動(dòng)”。但問(wèn)題是，空間生長(zhǎng)力及市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力難道不對(duì)政府產(chǎn)生作用嗎?事實(shí)上，政府之間之所以會(huì)產(chǎn)生合作行為，在很大程度上也正是受空間生長(zhǎng)力及市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力的影響。比如長(zhǎng)三角區(qū)域政府之間正在進(jìn)行共同規(guī)劃，這和區(qū)域空間聯(lián)系以及旅游市場(chǎng)的成長(zhǎng)顯然是密切相關(guān)的。因此筆者認(rèn)為，空間生長(zhǎng)力及市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力都是既能作用于政府，又能作用于企業(yè)的。

(二)是合作主體決定主導(dǎo)力量嗎?

靳誠(chéng)等(2006)按照長(zhǎng)三角區(qū)域旅游合作演化的過(guò)程及基本特征，將其劃分3個(gè)階段：以空間生長(zhǎng)力為主導(dǎo)、以市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力為主導(dǎo)、以政府調(diào)控力為主導(dǎo)，并認(rèn)為在3種主導(dǎo)力的更替中，實(shí)現(xiàn)了區(qū)域旅游合作的不斷升級(jí)。這是他們研究的一個(gè)核心結(jié)論。對(duì)于何種力量成為主導(dǎo)力量，他們認(rèn)為是主導(dǎo)主體決定的。靳誠(chéng)等(2006)指出：由于企業(yè)首先考慮市場(chǎng)利益和交通成本，因而市場(chǎng)作用力和空間生長(zhǎng)力只會(huì)在企業(yè)作為合作主體階段成為主導(dǎo)力量，即這兩者的矢量合力就大致決定了區(qū)域合作演化速度的大小和方向。而當(dāng)區(qū)域發(fā)展到以政府為合作主體的階段時(shí)，政府調(diào)控力就轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲗?dǎo)力量，由于矢量力增大從而就會(huì)左右整體區(qū)域合作演化的速度和方向。

上面的論述中存在一些問(wèn)題。本文在前面的分析已經(jīng)指出，市場(chǎng)作用力和空間生長(zhǎng)力不僅對(duì)企業(yè)產(chǎn)生作用，而且對(duì)政府也能產(chǎn)生作用；政府調(diào)控力不是一種力，而是政府這個(gè)合作主體的行為。更為關(guān)鍵的問(wèn)題是：從因果關(guān)系上說(shuō)，合作的主導(dǎo)主體是政府還是企業(yè)，并不是預(yù)先給定的，而是區(qū)域旅游合作動(dòng)力作用的結(jié)果。不是政府或企業(yè)成為合作主體決定什么力量成為主導(dǎo)力量，而是什么力量成為主導(dǎo)力量決定是政府還是企業(yè)成為合作主體。雖然區(qū)域旅游合作動(dòng)力往往同時(shí)對(duì)政府和企業(yè)產(chǎn)生作用，但是政府和企業(yè)的利益關(guān)注點(diǎn)不一樣，因而同樣的動(dòng)力起到的效果并不相同，更何況作用于政府和企業(yè)的動(dòng)力是存在差異的，這造成在區(qū)域旅游合作中，政府和企業(yè)并不總是并列的主體。當(dāng)區(qū)域旅游合作動(dòng)力主要激發(fā)政府的利益關(guān)注點(diǎn)時(shí)，政府成為合作最主要的主體；而當(dāng)區(qū)域旅游合作動(dòng)力主要激發(fā)企業(yè)的利益關(guān)注點(diǎn)時(shí)，企業(yè)成為合作最主要的主體。

正因?yàn)榻\(chéng)等(2006)認(rèn)為是合作主體決定主導(dǎo)力量，所以他們將區(qū)域旅游合作演化的動(dòng)力機(jī)制主要理解成合作動(dòng)力之間的相互作用和合成機(jī)制。他們指出，合作動(dòng)力在不同時(shí)間和空間尺度上都有著不同的大小和方向，它們之間矢量合力就決定著區(qū)域旅游合作演化速度的大小和方向。筆者以為，合作動(dòng)力再怎么合成還是動(dòng)力，并不能構(gòu)成合作行為，因此，所謂的矢量合力并不能直接決定著區(qū)域旅游合作演化速度的大小和方向，而是通過(guò)影響區(qū)域旅游合作主體的行為，進(jìn)而影響區(qū)域旅游合作的演化， 這個(gè)中間環(huán)節(jié)不能丟。要理解區(qū)域旅游合作演化的動(dòng)力機(jī)制，必須考慮合作動(dòng)力對(duì)主體的作用。

對(duì)合作主體和主導(dǎo)動(dòng)力之間關(guān)系的模糊認(rèn)識(shí)，影響了靳誠(chéng)等(2006)對(duì)長(zhǎng)三角區(qū)域旅游合作主體的判斷。在長(zhǎng)三角區(qū)域旅游合作中，究竟是政府還是企業(yè)是第一合作主體，對(duì)于這一問(wèn)題，靳誠(chéng)等(2006)的論述存在不一致的現(xiàn)象。在論述長(zhǎng)三角區(qū)域旅游合作動(dòng)力機(jī)制時(shí)，他們指出：我國(guó)旅游合作中長(zhǎng)期起主導(dǎo)作用的是政府，所以政府實(shí)際上是合作中的第一主體，企業(yè)則是合作中的第二主體。這個(gè)觀點(diǎn)是很多研究者的共識(shí)，多年前已經(jīng)有人提出，如薛瑩(2001)。但是這一觀點(diǎn)和他們文中其他地方的分析卻是矛盾的。他們?cè)谖恼碌那懊鎸?duì)長(zhǎng)三角區(qū)域旅游合作演化歷程和特征進(jìn)行分析時(shí)指出，在初始階段，合作一般是民間組織或企業(yè)組織完成的；在發(fā)展階段，企業(yè)為主體；只有在提升階段，政府的地位和作用才不斷凸現(xiàn)。而且在文章后面對(duì)合作主體和主導(dǎo)力量的關(guān)系分析中，實(shí)際上也隱含了區(qū)域旅游合作主體存在更替的思想。還要提及的是，靳誠(chéng)等(2006)對(duì)長(zhǎng)三角區(qū)域旅游合作主體的判斷和聶獻(xiàn)忠(2004)的判斷是不一樣的，甚至截然相反。后者認(rèn)為，在20世紀(jì)80年代，長(zhǎng)三角區(qū)域旅游合作主要是以政府探索、業(yè)界關(guān)注和民間自發(fā)推動(dòng)為主要特征；進(jìn)入20世紀(jì)90年代，呈現(xiàn)政府主導(dǎo)、業(yè)界研究深入和民間廣泛參與的特點(diǎn)；而到2004年，長(zhǎng)三角區(qū)域旅游合作已基本實(shí)現(xiàn)由政府主導(dǎo)向市場(chǎng)主導(dǎo)和參與主體多元化的合作方向轉(zhuǎn)變。

二、對(duì)區(qū)域旅游合作動(dòng)力機(jī)制的進(jìn)一步分析

(一)政府或企業(yè)為什么要采取合作行為?

在理性的假設(shè)下，政府或企業(yè)之所以要進(jìn)行區(qū)域旅游合作，是因?yàn)楹献餍袨槭怯欣蓤D的。這也就是靳誠(chéng)等(2006)文中提到的“區(qū)域旅游動(dòng)力機(jī)制的本質(zhì)是利益關(guān)系”。那么，區(qū)域旅游合作究竟能夠帶來(lái)什么利益呢?涂人猛(1994)總結(jié)為3種效應(yīng)：共生效應(yīng)、互補(bǔ)效應(yīng)和整體效應(yīng)；尹貽梅(2003)歸納為5個(gè)方面：一是提高整體實(shí)力，實(shí)現(xiàn)全局共贏；二是資源共享，獲得成本優(yōu)勢(shì)；三是市場(chǎng)互換，保證穩(wěn)定的客流量；四是增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力；五是營(yíng)造適宜的“旅游空間”，迎合旅游需求發(fā)展趨勢(shì)；潘順安、劉繼生(2005)在針對(duì)湄公河次區(qū)域旅游合作開(kāi)發(fā)的案例中，強(qiáng)調(diào)了3點(diǎn)：應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化的挑戰(zhàn)、增強(qiáng)區(qū)域的旅游競(jìng)爭(zhēng)力，獲得更大的旅游經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)然，他們是從旅游地的角度來(lái)考慮的，具體到政府和企業(yè)，從合作中能夠獲得的收益還會(huì)有些差別。政府雖然在一定程度上可以作為地方利益的代表，但是具體到政府官員，也會(huì)考慮政績(jī)等因素。企業(yè)更多的是考慮企業(yè)自身的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)收益，在高度關(guān)聯(lián)的旅游產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，旅游企業(yè)必須通過(guò)開(kāi)展相互之間的合作，憑借自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力有選擇地與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、與關(guān)聯(lián)企業(yè)分享和交換控制權(quán)、成本、資本、進(jìn)入市場(chǎng)機(jī)會(huì)、信息和技術(shù)，共同創(chuàng)造并分享一個(gè)更大的市場(chǎng)(張新，2007)。值得注意的是，涂人猛(1994)、尹貽梅(2003)、潘順安、劉繼生(2005)、張新(2007)等都認(rèn)為是利益關(guān)系構(gòu)成了區(qū)域旅游合作的動(dòng)力機(jī)制。

以上提到的區(qū)域旅游合作效益實(shí)際上只是區(qū)域旅游合作可能產(chǎn)生的收益，政府或企業(yè)究竟能否從合作中獲益，或者能夠獲得多大的利益，還取決于合作的條件，如旅游資源相似性或互補(bǔ)性、空間臨近性與交通便捷性等。這些合作條件，涂人猛(1994)、尹貽梅(2003)、牛江艷等(2007)認(rèn)為是區(qū)域旅游合作的基礎(chǔ)，而靳誠(chéng)等(2006)、李永文、張安民(2007)則認(rèn)為是區(qū)域旅游合作的動(dòng)力。李永文、張安民(2007)還指出，尹貽梅(2003)、潘順安、劉繼生(2005)提出的動(dòng)力機(jī)制實(shí)際上是旅游合作所要達(dá)到的目的，并不能稱之為旅游合作的動(dòng)力機(jī)制。

根據(jù)本文的分析，筆者認(rèn)為，合作條件或利益關(guān)系都不能單獨(dú)構(gòu)成區(qū)域旅游合作的動(dòng)力機(jī)制，而是合作條件通過(guò)利益關(guān)系對(duì)合作主體產(chǎn)生作用使其采取合作行為，因而它們一起作為一個(gè)整體構(gòu)成了區(qū)域旅游合作的動(dòng)力機(jī)制。由于合作條件能夠?qū)献髦黧w產(chǎn)生作用，因此也可以稱為動(dòng)力因素。

(二)動(dòng)力因素及其對(duì)區(qū)域旅游合作的影響

在將政府調(diào)控力排除出合作動(dòng)力范疇之外，靳誠(chéng)等(2006)提出的動(dòng)力還有兩類：即空間生長(zhǎng)力和市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力。這兩類動(dòng)力概括了區(qū)域旅游合作的主要影響因素，特別是考慮到了市場(chǎng)的作用，這是以往多數(shù)研究都沒(méi)有認(rèn)識(shí)到的。在多數(shù)研究，如尹貽梅(2003)中，研究者考慮的區(qū)域旅游合作基礎(chǔ)就是資源聯(lián)系和空間聯(lián)系，而需求發(fā)展與競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)等市場(chǎng)因素則被認(rèn)為是合作背景或必要性。實(shí)際上，這些市場(chǎng)因素和基礎(chǔ)因素一樣對(duì)區(qū)域旅游合作產(chǎn)生了重要的作用，而不僅僅是背景。如果說(shuō)基礎(chǔ)因素在區(qū)域旅游合作上是起一種推動(dòng)的作用，則市場(chǎng)因素起的就是拉動(dòng)的作用。

1.市場(chǎng)因素對(duì)區(qū)域旅游合作的影響

不管是對(duì)地方旅游業(yè)來(lái)說(shuō)，還是對(duì)具體的旅游企業(yè)而言，滿足旅游者的需求都是獲得利益的前提。而旅游活動(dòng)的本質(zhì)是人員在空間上的流動(dòng)，自然對(duì)區(qū)域旅游合作提出了要求。旅游活動(dòng)是一種無(wú)邊界行為，旅游者本身和旅游目的地處于某種行政管理的區(qū)劃之中，而旅游者在做旅游決策和實(shí)際旅游時(shí)，并不關(guān)心目的地的行政歸屬，而是“跟著自己的感覺(jué)走”(張廣瑞等，2004)。因此，旅游者的活動(dòng)往往涉及不同區(qū)域，旅游者要完成一次旅游活動(dòng)需要依賴不同區(qū)域旅游主體提供的服務(wù)，從另一方面說(shuō)，這也意味著要組織一次完整的旅游產(chǎn)品必須依賴不同區(qū)域旅游主體之問(wèn)的合作。

旅游活動(dòng)的發(fā)展趨勢(shì)強(qiáng)化了區(qū)域旅游合作的要求。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游活動(dòng)表現(xiàn)出“內(nèi)聚外拓”的規(guī)律。一方面，大范圍“走馬觀花式”的觀光旅游活動(dòng)逐漸減少，中小區(qū)域尺度的休閑度假旅游逐漸時(shí)興；另一方面，郊區(qū)游的范圍逐漸向外拓展，也向中小區(qū)域尺度的休閑度假旅游發(fā)展(張廣瑞等，2004)。旅游活動(dòng)的這種“內(nèi)聚外拓”，增強(qiáng)了旅游目的地不同區(qū)域之間的聯(lián)系，它們彼此之間需要通過(guò)合作成為一個(gè)整體，為旅游者提供整體產(chǎn)品。而且，隨著我國(guó)大眾旅游市場(chǎng)的不斷擴(kuò)張，旅游者的選擇性(注意力)便成為一種稀缺資源，他們對(duì)旅游目的地的選擇越來(lái)越趨向于區(qū)域的整體形象信息，而非分散的產(chǎn)品信息(張新，2007)，區(qū)域旅游競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)加強(qiáng)，這同樣對(duì)旅游目的地區(qū)域合作提出了更高的要求。

對(duì)特定區(qū)域的旅游合作而言，除了受上述因素影響以外，當(dāng)然還受具體旅游活動(dòng)規(guī)律的影響。區(qū)域內(nèi)旅游活動(dòng)的流向和分布，甚至旅游者的偏好，都會(huì)對(duì)區(qū)域旅游合作的形式和內(nèi)容產(chǎn)生影響。位于熱點(diǎn)旅游線路之上的、存在旅游消費(fèi)互補(bǔ)性的區(qū)域之間更容易進(jìn)行合作。此外，旅游市場(chǎng)規(guī)模也對(duì)區(qū)域旅游合作具有重要影響。進(jìn)行旅游合作是需要成本的，只有當(dāng)區(qū)域旅游流達(dá)到一定規(guī)模之后，合作帶來(lái)的收益才足以彌補(bǔ)合作的成本，合作行為才會(huì)產(chǎn)生。

2.基礎(chǔ)因素對(duì)區(qū)域旅游合作的影響

基礎(chǔ)因素主要包括旅游資源、區(qū)位條件和區(qū)域經(jīng)濟(jì)背景等，這也正是保繼剛、楚義芳(1999)在分析區(qū)域旅游發(fā)展模式時(shí)提出的三大基礎(chǔ)條件。實(shí)際上，從理論上說(shuō)，影響區(qū)域旅游發(fā)展的因素一般也會(huì)影響區(qū)域旅游合作的發(fā)展。靳誠(chéng)等(2006)在市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力中提到的區(qū)域市場(chǎng)因素其實(shí)主要涉及的是區(qū)域經(jīng)濟(jì)背景。

在區(qū)域旅游合作的基礎(chǔ)條件中，旅游資源是非常關(guān)鍵的因素。資源差異使得區(qū)域之間構(gòu)成一種資源互補(bǔ)關(guān)系，這對(duì)于地方旅游業(yè)或旅游企業(yè)聯(lián)合開(kāi)發(fā)產(chǎn)品、共塑市場(chǎng)形象是非常重要的。靳誠(chéng)等(2006)認(rèn)為：通過(guò)資源互補(bǔ)的整合，能夠打造更有影響力的區(qū)域旅游，充分利用近鄰效應(yīng)，延長(zhǎng)人們的停留時(shí)間。李樹(shù)民(2005)則從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度給出一個(gè)更寬泛的論證：決定合作行為的最重要的互補(bǔ)關(guān)系是資源的互補(bǔ)性，區(qū)域旅游合作的實(shí)質(zhì)表現(xiàn)為區(qū)域旅游資源優(yōu)化區(qū)間的一種擴(kuò)展。從經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)踐來(lái)看，資源配置的區(qū)域范圍越大，其實(shí)現(xiàn)最優(yōu)配置的可能性就越強(qiáng)，進(jìn)行區(qū)域旅游合作就是擴(kuò)大旅游資源配置的區(qū)域空間和增強(qiáng)資源配置的優(yōu)化選擇的可能性。

不僅是差異性，旅游資源在某些方面的相似性和同質(zhì)性也能構(gòu)成區(qū)域旅游合作的基礎(chǔ)。正如張新(2007)指出的：在我國(guó)，由于行政區(qū)劃對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)活動(dòng)具有剛性約束，使得旅游資源分屬于不同的行政區(qū)。而旅游資源在自然稟賦以及文化內(nèi)涵上的連續(xù)性往往需要突破行政區(qū)域的界限，客觀上具有區(qū)域聯(lián)合、統(tǒng)籌發(fā)展的必要。相關(guān)的例子我們可以舉出很多。如湖南莽山國(guó)家森林公園和廣東南嶺國(guó)家森林公園，二者本來(lái)就同屬一座山，但是由于分屬兩個(gè)行政區(qū)域，游客游玩很不方便。2006年兩地旅游局達(dá)成合作協(xié)議，加強(qiáng)了規(guī)劃編制、資源開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品建設(shè)等方面的合作，共同打造區(qū)域旅游精品線路6條，取得了很好的效果，2006年“十一”黃金周，莽山接待游客量同比增加了21％(劉麟，高孝書(shū)，2007)。當(dāng)然，對(duì)于行政區(qū)劃的剛性并不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)，因?yàn)楦蠓秶馁Y源聯(lián)系是不可能依靠行政區(qū)劃解決的。如漢魏故都許昌聯(lián)合成都、南京等城市聯(lián)手啟動(dòng)的“三國(guó)文化旅游”(張華君，2007)，這是以資源共性為主題開(kāi)展的區(qū)域旅游合作，我們顯然不能因此要求將它們劃到同一個(gè)區(qū)域，空間距離不說(shuō)，還有好多其他主題的合作怎么辦呢?上面所說(shuō)的資源基礎(chǔ)是在大的同質(zhì)性中又有小的互補(bǔ)性，因此可以共同組織旅游產(chǎn)品。此外，還有一種以資源同質(zhì)性為基礎(chǔ)的區(qū)域旅游合作，區(qū)域之間的互補(bǔ)性是很小的，共同組織旅游產(chǎn)品的可能性也很小。如2007年3月，河南洛陽(yáng)、山東菏澤、四川彭州、江蘇常熟四地組織的“中國(guó)牡丹行”旅游合作聯(lián)盟(國(guó)家旅游局信息中心，2007)，對(duì)于這一合作，硬要將四地編排成一條旅游線路不是不可能，只是恐怕目標(biāo)市場(chǎng)小得可憐。因此它們合作的主要內(nèi)容是共同培育市場(chǎng)，形成的是疊加優(yōu)勢(shì)而不是互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，從經(jīng)濟(jì)學(xué)上解釋主要是能夠獲得門檻效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)。

區(qū)位條件對(duì)于區(qū)域旅游合作的影響比較好理解?？臻g臨近性是共同打造目的地的重要基礎(chǔ)。靳誠(chéng)等(2006)指出：根據(jù)近鄰效應(yīng)，當(dāng)幾個(gè)不同類型的旅游地在同一地域內(nèi)存在時(shí)，各旅游地的吸引力會(huì)產(chǎn)生互補(bǔ)作用，并有可能出現(xiàn)互相促進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的局面，進(jìn)而增加整個(gè)地域的總體吸引力，使得該區(qū)域的旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。交通便捷性對(duì)于空間臨近性可以起到修正作用，方便的交通可以將空間較遠(yuǎn)的地區(qū)緊密聯(lián)系起來(lái)，使得旅游者的活動(dòng)和旅游業(yè)要素的流動(dòng)更為便利，從而促進(jìn)區(qū)域旅游合作的發(fā)展。

區(qū)域經(jīng)濟(jì)背景對(duì)于區(qū)域旅游合作的影響比較復(fù)雜。首先，比較直接的一點(diǎn)是，區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)程度顯然會(huì)對(duì)區(qū)域旅游市場(chǎng)規(guī)模具有重要影響，從而影響區(qū)域旅游合作的產(chǎn)生與發(fā)展。其次，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地方，經(jīng)濟(jì)流通性更強(qiáng)，人們更習(xí)慣經(jīng)濟(jì)活動(dòng)按照市場(chǎng)規(guī)律而不是行政行為來(lái)做；而且發(fā)達(dá)地區(qū)游客對(duì)消費(fèi)的保護(hù)意識(shí)比較強(qiáng)，要求不同地區(qū)管理部門實(shí)施一體化管理要求比較強(qiáng)(張新，2007)。再次，區(qū)域經(jīng)濟(jì)背景的不同還會(huì)影響區(qū)域旅游合作的模式。王(2005)按照功能屬性將中國(guó)的區(qū)域旅游合作分為目的地與客源地之間的合作、目的地之間的合作，以及互為目的地和客源地的合作等3種類型。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)之間進(jìn)行的旅游合作往往是雙向的，即互為目的地和客源地的合作，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和欠發(fā)達(dá)地區(qū)之間的旅游合作往往是單向的，即目的地和客源地之間的合作，而在欠發(fā)達(dá)地區(qū)之間的旅游往往是目的地之間的合作。在區(qū)域經(jīng)濟(jì)背景中還應(yīng)該加上旅游業(yè)的發(fā)達(dá)程度，旅游業(yè)越發(fā)達(dá)的地方，旅游企業(yè)對(duì)于擴(kuò)大發(fā)展具有更迫切的要求。

三、結(jié)論與展望

篇7

關(guān)鍵詞：體驗(yàn)旅游；購(gòu)買模式；旅游產(chǎn)品

中圖分類號(hào)：F590 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2013）10-2472-03

體驗(yàn)旅游使旅游者在旅游活動(dòng)中產(chǎn)生特定的購(gòu)買行為，渴望通過(guò)自身參與獲得難忘的旅游體驗(yàn)。旅游者不同的體驗(yàn)消費(fèi)行為構(gòu)成了各具特點(diǎn)的購(gòu)買模式，而對(duì)于游客購(gòu)買模式的分析，可以為旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)提供一定的理論依據(jù)，這對(duì)于體驗(yàn)旅游的發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 體驗(yàn)旅游

體驗(yàn)旅游（Experience tourism）是指以一種全新的理念來(lái)運(yùn)作經(jīng)營(yíng)旅游全過(guò)程，由旅行社安排更多更新的參與性活動(dòng)，使游客遠(yuǎn)離現(xiàn)代生活的壓力和都市的喧囂，返璞歸真而用心感悟旅游真正意義的一個(gè)全過(guò)程。體驗(yàn)旅游強(qiáng)調(diào)除了提供優(yōu)質(zhì)的食宿條件之外，更要注重于向游客提供感覺(jué)體驗(yàn)、情感體驗(yàn)、身體體驗(yàn)、創(chuàng)造性認(rèn)知體驗(yàn)以及與文化相關(guān)所產(chǎn)生的社會(huì)特性體驗(yàn)等，滿足旅游者多種多樣的、健康的體驗(yàn)需求[1-5]。隨著體驗(yàn)時(shí)代的到來(lái)，人們進(jìn)行旅游活動(dòng)不再僅僅是為了單純的游覽、休閑、購(gòu)物，而是消費(fèi)者根據(jù)自身的生理和精神需求，所渴望的一種親身參與、親自體會(huì)、親歷感悟而獲得獨(dú)特體驗(yàn)的全過(guò)程活動(dòng)。

2 游客基本購(gòu)買模式分析

2.1 刺激-反應(yīng)模式

行為科學(xué)認(rèn)為，旅游者的購(gòu)買行為是人的內(nèi)在要素在受到外部因素刺激下，所作出的相應(yīng)反應(yīng)的結(jié)果，如圖1所示。從桂林游客購(gòu)買行為的調(diào)查分析表明，大部分旅游者出行前都會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙雜志、旅行社或親朋好友等渠道對(duì)旅游地旅游信息進(jìn)行了解，對(duì)目的地概況有了大致的印象，這也就意味著游客在心中留下了一個(gè)基本的模型概念，包括旅游目的地文化、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等宏觀環(huán)境以及旅游產(chǎn)品的價(jià)格、特色等方面，形成了外部的旅游信息刺激。在模型概念的引導(dǎo)下，每位游客都會(huì)因不同的社會(huì)背景、知識(shí)構(gòu)成、年齡職業(yè)等因素影響形成不同的心理認(rèn)識(shí)和體會(huì)，再根據(jù)自身的需求和興趣偏好，制定一系列的決策流程，形成旅游者黑箱。最后在結(jié)合內(nèi)在要素和外部因素的基礎(chǔ)上，做出相應(yīng)的購(gòu)買行為反應(yīng)。刺激-反應(yīng)模式，即通過(guò)抓住旅游者的購(gòu)買心理，有意識(shí)性地提供游客所需求的刺激信息，以達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)和效果。例如，對(duì)于希望獲得逃逸放松體驗(yàn)的游客，可以著重于宣傳旅游地休閑體驗(yàn)類項(xiàng)目。刺激-反應(yīng)模式的形成，意在讓旅游者感受到自己的需求得到了解和滿足，通過(guò)建立互相信任、親近的朋友關(guān)系，從情感的角度出發(fā)為游客獲得更好的旅游體驗(yàn)提供服務(wù)。

2.2 體驗(yàn)旅游購(gòu)買過(guò)程模式

旅游產(chǎn)品的消費(fèi)過(guò)程實(shí)際就是進(jìn)行旅游活動(dòng)的整個(gè)過(guò)程，包括了吃、住、行、游、購(gòu)、娛等六大要素以及銜接要素之間的各個(gè)環(huán)節(jié)，體現(xiàn)了旅游產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)同步性的特點(diǎn)。如圖2所示，旅游者的購(gòu)買過(guò)程以旅游前的需求動(dòng)機(jī)為起點(diǎn)，旅游后的反饋感受為終點(diǎn)，整個(gè)旅游過(guò)程中的所看、所想、所悟，都屬于體驗(yàn)購(gòu)買過(guò)程的內(nèi)容。通過(guò)對(duì)游客進(jìn)行的隨機(jī)訪問(wèn)可以得知，他們希望整個(gè)旅游過(guò)程是完整的、獨(dú)特的、有意義的，所以在旅游過(guò)程中的購(gòu)買行為都體現(xiàn)了旅游者渴望獲得高品質(zhì)的體驗(yàn)過(guò)程。體驗(yàn)購(gòu)買過(guò)程的模式，通過(guò)研究游客每個(gè)環(huán)節(jié)的購(gòu)買行為特征，有針對(duì)性的提供所需的體驗(yàn)服務(wù)，保證旅游全過(guò)程的完整性。

2.3 需求-動(dòng)機(jī)-行為模式

需求-動(dòng)機(jī)-行為模式是構(gòu)建在心理學(xué)的角度之上，其原理在于需要引發(fā)動(dòng)機(jī)，動(dòng)機(jī)引起行為。旅游者的需求、動(dòng)機(jī)以及購(gòu)買行為便構(gòu)成了一個(gè)旅游購(gòu)買活動(dòng)過(guò)程。如圖3所示，旅游者的需要和動(dòng)機(jī)是產(chǎn)生旅游消費(fèi)行為的動(dòng)力。旅游需要的產(chǎn)生是外部因素綜合作用于旅游者而引發(fā)旅游者內(nèi)因的結(jié)果。從旅游動(dòng)機(jī)到旅游消費(fèi)行為的產(chǎn)生，旅游者會(huì)主動(dòng)收集相關(guān)信息，并同時(shí)接受旅游企業(yè)的商業(yè)信息和促銷因素的影響，最終實(shí)施購(gòu)買行為。

豐富的旅游資源是一個(gè)地區(qū)發(fā)展旅游業(yè)最寶貴的優(yōu)勢(shì)之一，宜人的氣候和熱情好客的當(dāng)?shù)厝藶槁糜螛I(yè)的發(fā)展提供了很好的外在基礎(chǔ)。形式多樣的旅游項(xiàng)目和游覽方式也能夠滿足游客各具特點(diǎn)的選擇需求。

2.4 游客滿意度模式

旅游業(yè)的主要特征就是服務(wù)性，導(dǎo)游提供引導(dǎo)服務(wù)，酒店提供住宿服務(wù)，旅行社提供接待服務(wù)。游客的滿意程度是評(píng)價(jià)服務(wù)質(zhì)量高低的關(guān)鍵。游客滿意度模式，通過(guò)對(duì)影響游客滿意度的因素進(jìn)行分析研究，制定符合游客滿意度的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，讓游客覺(jué)得旅游體驗(yàn)物有所值，使游客覺(jué)得旅游消費(fèi)得到了最大效用。如圖4所示，游客在對(duì)旅游資訊進(jìn)行了解的基礎(chǔ)上，產(chǎn)生了對(duì)旅游過(guò)程的期望值，再通過(guò)旅游體驗(yàn)過(guò)程所享受到的各項(xiàng)服務(wù)與期望值進(jìn)行對(duì)比印證，從而判斷是否滿意，從滿意程度的高低，來(lái)決定是否進(jìn)行下一步旅游購(gòu)買行為。游客的體驗(yàn)評(píng)價(jià)和體驗(yàn)反饋對(duì)體驗(yàn)旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。服務(wù)是體驗(yàn)旅游過(guò)程的重要一環(huán)，對(duì)旅游者來(lái)說(shuō)，高的服務(wù)品質(zhì)能夠增加旅游者再次購(gòu)買的可能性。這就要求旅游從業(yè)人員盡可能提高自己的業(yè)務(wù)水平、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等，旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)應(yīng)盡可能遵循安全、新穎、有特色的原則，讓游客有比較高端、舒適、獨(dú)特的旅游體驗(yàn)。

3 基于購(gòu)買模式的體驗(yàn)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略

3.1 個(gè)性與創(chuàng)新結(jié)合，突出時(shí)代性

體驗(yàn)旅游更強(qiáng)調(diào)的是一種參與性，希望通過(guò)這種旅游經(jīng)歷而達(dá)到自我放松、愉悅心情、獵奇求知的目的。但是又因?yàn)槊總€(gè)主體的文化背景、性格特點(diǎn)等不盡相同，所以就不可能以單一形式的旅游產(chǎn)品來(lái)滿足所有受眾的旅游偏好。如今是一個(gè)倡導(dǎo)個(gè)性化的時(shí)代，所謂眾口難調(diào)似乎已經(jīng)是一個(gè)無(wú)法解決的矛盾所在。然而，我們不能忽略的是新穎奇特的事物總是會(huì)被大眾發(fā)現(xiàn)，繼而認(rèn)識(shí)，最后接受，所以說(shuō)創(chuàng)新是旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)必不可少的原則之一。

3.2 互動(dòng)與參與結(jié)合，突出文化性

體驗(yàn)旅游的突出特征就是參與性。傳統(tǒng)式的旅游通常是旅游者在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下游覽參觀，通過(guò)導(dǎo)游的講解詞來(lái)了解景區(qū)景點(diǎn)，這也就意味著游客是憑借視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)或觸覺(jué)的刺激來(lái)感受所購(gòu)買產(chǎn)品質(zhì)量的高低，是單方面的信息傳遞。這樣的購(gòu)買過(guò)程相當(dāng)于旅游者只是被動(dòng)地接受旅游產(chǎn)品，而對(duì)于那些追求購(gòu)買樂(lè)趣的旅游者來(lái)說(shuō)，互動(dòng)能夠給他們帶來(lái)更愉悅的體驗(yàn)，也就意味著旅游者渴望參與到旅游過(guò)程中去。這就強(qiáng)調(diào)在設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品時(shí)，要將受眾的需求作為重點(diǎn)，拋棄傳統(tǒng)的產(chǎn)品銷售形式，為旅游者提供條件和道具去親身感知，用心體會(huì)，真正享受購(gòu)買過(guò)程的樂(lè)趣。

3.3 細(xì)分與整體結(jié)合，突出主題性

在旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)，市場(chǎng)細(xì)分是必不可少的。在旅游市場(chǎng)中，由于人們思想認(rèn)識(shí)、情感經(jīng)歷、文化背景、年齡職業(yè)都是有差異的，自然也就形成了各具特點(diǎn)的需求和體驗(yàn)。為滿足不同目標(biāo)人群的需求，就需要根據(jù)目標(biāo)人群不同的特征，有針對(duì)性地進(jìn)行旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，當(dāng)然也可以從旅游產(chǎn)品的特色、服務(wù)、宣傳等方面入手。比如，年輕人喜歡追求刺激，那么就要從他們的角度出發(fā)，以新鮮、刺激、時(shí)尚為根本原則，設(shè)計(jì)一些符合年輕人口味，能引起他們興趣的旅游項(xiàng)目或產(chǎn)品。與此同時(shí)，必須在細(xì)分的基礎(chǔ)上注意整體性，找出目標(biāo)人群存在的共性，并以此設(shè)計(jì)主題方案以引起旅游者共鳴。一個(gè)鮮明的主題有助于旅游者快速找到景區(qū)的定位。

3.4 人才與技術(shù)結(jié)合，突出科技性

旅游業(yè)的迅猛發(fā)展極大地促進(jìn)了旅游人才的培養(yǎng)和旅游教育的發(fā)展。各大高校結(jié)合所在地的資源優(yōu)勢(shì)，積極興辦旅游教育，為國(guó)家旅游業(yè)輸送各類高素質(zhì)優(yōu)秀人才，為行業(yè)整體素質(zhì)的提高打下比較好的基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)大批優(yōu)秀的旅游研究學(xué)者多年的考察研究，取得了的大量研究成果，這些成果也為旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和研究指引了正確的方向，提供了科學(xué)的理論依據(jù)。在旅游體驗(yàn)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)過(guò)程中，可以合理地應(yīng)用各種研究數(shù)據(jù)和研究理論成果，利用科學(xué)的數(shù)據(jù)分析和模型示范，配合高科技手段來(lái)使旅游者獲得更優(yōu)的旅游體驗(yàn)。

3.5 宣傳與反饋結(jié)合，突出品牌性

產(chǎn)品的銷售離不開(kāi)宣傳。在過(guò)去，資訊都是通過(guò)口口相傳的形式得以傳播的，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，報(bào)紙雜志、電視廣告、互聯(lián)網(wǎng)等越來(lái)越多渠道可以用來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品的宣傳，使旅游產(chǎn)品得到更廣泛的關(guān)注。旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，始終以服務(wù)貫徹于旅游過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)，所以最有效的宣傳就是優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)，旅游者對(duì)于產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的滿意程度就是評(píng)定產(chǎn)品優(yōu)劣的關(guān)鍵，高質(zhì)量的服務(wù)是旅游者獲得優(yōu)質(zhì)旅游體驗(yàn)的必要保證。另一方面，市場(chǎng)的反饋可以有效地幫助旅游企業(yè)審查、改進(jìn)、升級(jí)旅游產(chǎn)品。加大對(duì)反饋信息的收集和處理力度，是保持旅游產(chǎn)品高品質(zhì)的重要手段。

4 小結(jié)

在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的背景下，旅游產(chǎn)品和項(xiàng)目的更新頻率越來(lái)越快，一味地以自然風(fēng)光為主打招牌并不能產(chǎn)生持久的市場(chǎng)反應(yīng)，所以說(shuō)必須根據(jù)旅游消費(fèi)者的新要求和新喜好，做出相應(yīng)的創(chuàng)新和改造，在掌握消費(fèi)者基本購(gòu)買模式的前提下，設(shè)計(jì)出更多值得旅游者關(guān)注和投入的旅游產(chǎn)品，創(chuàng)造出更多、更好、更有價(jià)值的旅游品牌，為旅游者提供更加真實(shí)、愉悅的旅游體驗(yàn)，促進(jìn)旅游業(yè)的整體發(fā)展和提高。

參考文獻(xiàn)：

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篇8

關(guān)鍵詞：旅游文學(xué) 旅游景觀 市場(chǎng)營(yíng)銷 廣告?zhèn)鞑?/p>

一、前言

地大物博、幅員遼闊，是我國(guó)具有的地域特色。在這片廣袤的土地上，旅游資源異常豐富，自然景觀、人文景觀和民俗資源不計(jì)其數(shù)，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，群眾的生活質(zhì)量日益提高，在物質(zhì)追求得到滿足的同時(shí)開(kāi)始追求更高層次的享受，旅游已經(jīng)成為現(xiàn)代公民生活的必要部分。

如今，我國(guó)各地都在如火如荼地開(kāi)發(fā)旅游資源，例如2012年諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者莫言的家鄉(xiāng)高密近期欲花巨資打造紅高粱文化景點(diǎn)，吸引了不少游客前往游覽，是文化促進(jìn)旅游事業(yè)發(fā)展的有力證據(jù)。然而，很多景觀由于知名度不高，一直未能實(shí)現(xiàn)旅游價(jià)值也是旅游業(yè)的現(xiàn)實(shí)狀況，本文將從旅游文學(xué)對(duì)旅游景觀的廣告?zhèn)鞑サ淖饔贸霭l(fā)，探尋新時(shí)期促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的途徑。

二、旅游文學(xué)面面觀

（一）旅游文學(xué)的定義

旅游文學(xué)，顧名思義是指與旅游相關(guān)的文學(xué)作品和文學(xué)活動(dòng)。旅游文學(xué)與文學(xué)幾乎是同時(shí)產(chǎn)生，伴隨著整個(gè)人類社會(huì)發(fā)展的進(jìn)程，展示了人類在歷史發(fā)展中的時(shí)代變遷。從上世紀(jì)80年代首次為旅游文學(xué)定義開(kāi)始，專家學(xué)者們對(duì)旅游文學(xué)給出了不同的見(jiàn)解。目前，文學(xué)界比較流行的概念為：旅游文學(xué)是以旅游參與者為主體在旅游過(guò)程中對(duì)作為景觀的客體的自然地理、人文進(jìn)行的文學(xué)書(shū)寫(xiě)，或表達(dá)主體參與活動(dòng)時(shí)生發(fā)的思想、情感的文學(xué)。

（二）旅游文學(xué)的特征

旅游文學(xué)作為文學(xué)的重要組成部分，它的首要特征即為審美性。旅游活動(dòng)是現(xiàn)代人們追求精神生活的一種方式，其本身就具有審美性，是主體對(duì)客體的審美活動(dòng)。旅游文學(xué)是主體通過(guò)審美活動(dòng)生產(chǎn)出的文學(xué)作品，其中包含作者對(duì)景觀的描寫(xiě)和審美感受，是自然美和人文美的綜合產(chǎn)物。[1]形象性是旅游文學(xué)的表現(xiàn)特征，旅游盡管蘊(yùn)含的自然美和人文美都是通過(guò)具體的形象表現(xiàn)在文學(xué)作品中的。旅游文學(xué)的本質(zhì)特征是情感性，面對(duì)美好的景觀主體有感而發(fā)，其中必定飽含了對(duì)客體深厚的情感，如：歌曲《紅太陽(yáng)照邊疆》包含了對(duì)東北邊疆地區(qū)的無(wú)限深情。而無(wú)情感性的旅游文學(xué)是失敗的作品。豐富性也是旅游文學(xué)的主要特征，包括參與主體的豐富性、客體對(duì)象的豐富性以及涉及知識(shí)內(nèi)容的豐富性。

（三）旅游文學(xué)的分類

由于旅游文學(xué)的豐富性，對(duì)其作品進(jìn)行分類采取的原則也具有多樣性。依據(jù)文學(xué)體裁的不同可以將旅游文學(xué)進(jìn)行下列分類：游記、旅游散文、旅游詩(shī)詞、旅游歌賦、旅游小說(shuō)、旅游駢文以及旅游影視文學(xué)，其中占主要地位的是游記。依據(jù)文學(xué)題材可以將旅游文學(xué)進(jìn)行下列分類：傳說(shuō)故事類、散文類、楹聯(lián)類以及題刻類，其中傳說(shuō)故事類占主要地位。此外，依據(jù)作品篇幅的長(zhǎng)短、寫(xiě)作的文體、寫(xiě)作的地理范圍等等進(jìn)行不同的分類，這些分類交互進(jìn)行，共同組成了旅游文學(xué)的大家庭。

（四）旅游文學(xué)的功能

首先，旅游文學(xué)具有認(rèn)識(shí)功能。通過(guò)旅游文學(xué)中的描述，可以達(dá)到人類對(duì)自然、社會(huì)、自身的全方位的認(rèn)識(shí)。其次，旅游文學(xué)具有教育功能。旅游文學(xué)中作者表達(dá)出的對(duì)旅游景觀的審美體驗(yàn)和審美感受，能夠陶冶讀者的情操，從而促進(jìn)健康人生觀、世界觀的樹(shù)立。再次，旅游文學(xué)具有娛樂(lè)功能。旅游是人類在面對(duì)生活壓力和生存困境時(shí)選擇的一種調(diào)劑方式，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)和繁重的工作面前，旅游文學(xué)可以滿足那些不能時(shí)常出門旅游的現(xiàn)代人，達(dá)到休息和娛樂(lè)的目的。最后，旅游文學(xué)具有旅游的功能[2]。一方面在想象力的支撐下旅游文學(xué)可以取代實(shí)地旅游，另一方面旅游文學(xué)還具有引導(dǎo)作用，更好地為旅游事業(yè)服務(wù)。

三、旅游文學(xué)與旅游的相互關(guān)系

（一）旅游文學(xué)促進(jìn)了旅游事業(yè)的發(fā)展

旅游文學(xué)在旅游景觀的發(fā)展中產(chǎn)生著積極的作用。第一，旅游文學(xué)作為一種文化景觀，本身也是一種旅游資源。例如楹聯(lián)類或題刻類的旅游文學(xué)，思想上具有深厚的文化底蘊(yùn)，藝術(shù)上實(shí)現(xiàn)了情景交融，對(duì)游客很有吸引力。第二，旅游文學(xué)在旅游景觀中具有廣告?zhèn)鞑スδ?。旅游景觀經(jīng)過(guò)旅游文學(xué)的包裝和渲染，在頭腦中給游客留下深刻的印象，展現(xiàn)出更大的魅力。第三，旅游文學(xué)可以刺激旅游主體產(chǎn)生旅游動(dòng)機(jī)。人們都有追求美感的欲望，在旅游文學(xué)作品中展現(xiàn)作者在面對(duì)景觀的審美感受，讀者也會(huì)產(chǎn)生去“身臨其境，親身體會(huì)”的旅游動(dòng)機(jī)，從而推動(dòng)旅游市場(chǎng)的發(fā)展。

（二）旅游事業(yè)帶動(dòng)了旅游文學(xué)的繁榮

旅游事業(yè)的發(fā)展會(huì)反作用于旅游文學(xué)。首先，在對(duì)旅游景觀進(jìn)行深度宣傳的過(guò)程中，吸引了大量的游客前來(lái)觀覽，保障了旅游文學(xué)主體的豐富性。其次，旅游事業(yè)為旅游文學(xué)提供寫(xiě)作資源和靈感。旅游資源進(jìn)行營(yíng)銷的過(guò)程也是游人進(jìn)行審美感受的過(guò)程，自然景觀、人文景觀都刺激著游客的神經(jīng)，在美麗的風(fēng)景下生發(fā)出書(shū)寫(xiě)大好河山的沖動(dòng)[3]。最后，旅游景觀的營(yíng)銷經(jīng)常會(huì)伴隨一些有獎(jiǎng)?wù)魑牡然顒?dòng)，既增加了游客對(duì)景觀的印象，一定程度上也促進(jìn)了旅游文學(xué)的發(fā)展。

四、旅游文學(xué)對(duì)旅游景觀的廣告?zhèn)鞑プ饔?/p>

（一）提高旅游景觀的知名度

文學(xué)作品內(nèi)蘊(yùn)的文化內(nèi)涵是旅游景觀最好的宣傳，它就像一張精致的景觀名片，最大限度地提高了旅游景觀的知名度。例如，九江境內(nèi)的滕王閣因杜甫的《滕王閣序》而聞名，湖口縣的石鐘山因蘇軾的《石鐘山記》而聞名，廬山因蘇軾的《題西林壁》而聞名，文人的旅游作品捧出來(lái)的旅游景觀的例子舉不勝舉。

（二）增加旅游景觀的吸引力

優(yōu)秀的旅游文學(xué)具有審美性，文中不僅描繪了景觀的自然狀態(tài)，還飽含了作者完美的精神追求和高尚的審美情趣。“桂林山水甲天下”一句就描繪出了桂林山水的美感和神韻。旅游文學(xué)的作用即在于此，通過(guò)文字的描述，將旅游景觀的自然風(fēng)貌和審美情趣展現(xiàn)在讀者面前，極具魅力和吸引力。讀者通過(guò)閱讀文學(xué)作品了解到景觀的具體情況，就實(shí)現(xiàn)了旅游文學(xué)宣傳廣告工作的第一步，接下來(lái)結(jié)合具體的活動(dòng)策劃，保證整個(gè)旅游過(guò)程集享受和娛樂(lè)于一體，實(shí)現(xiàn)旅游文學(xué)的最終目的[4]。

（三）有效催生被埋沒(méi)的旅游景觀

我國(guó)旅游事業(yè)目前存在一個(gè)發(fā)展上的瓶頸，即有些景觀具有極高的游覽價(jià)值，但是卻鮮有人前往，如：長(zhǎng)白山地區(qū)的望天鵝地質(zhì)奇觀。針對(duì)這種情況，采用旅游文學(xué)催生著名景區(qū)是很好的營(yíng)銷策劃。首先，利用旅游文化為景區(qū)量身制定旅游名片，邁出揚(yáng)名的第一步。其次，在景區(qū)內(nèi)建設(shè)品牌園林，組織特色旅游，打造文化精品旅游項(xiàng)目。最后，組織旅游征文活動(dòng)，利用現(xiàn)代技術(shù)在國(guó)內(nèi)外進(jìn)行廣泛的宣傳工作，招攬文化名人前來(lái)觀賞并撰寫(xiě)美文，激發(fā)景觀的文化活力。

（四）有效地為有爭(zhēng)議旅游景觀正名

人們?cè)絹?lái)越重視旅游文學(xué)對(duì)旅游景觀的重要作用，再加上旅游文學(xué)的傳播范圍和影響范圍比較廣，有些文學(xué)作品中對(duì)景觀的描述缺乏客觀性和確定性，旅游景觀之間“爭(zhēng)名”的事件時(shí)有發(fā)生。旅游界最著名的“爭(zhēng)名”事件即香格里拉的歸屬，具體哪個(gè)地方是《消失的地平線》中的香格里拉仍是懸案。當(dāng)然這是極少數(shù)的現(xiàn)象，文學(xué)作品雖是虛構(gòu)的，但是是作者在現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)上的虛構(gòu)，具有可信度和真實(shí)性，旅游景觀的命名不能淺嘗輒止，旅游文學(xué)的豐富性告訴我們?cè)诼糜挝膶W(xué)中尋求真知要下真功夫。

五、旅游文學(xué)在廣告?zhèn)鞑ブ邪l(fā)揮作用的有效途徑

（一）旅游廣告中使用文學(xué)的語(yǔ)言

將旅游文學(xué)的語(yǔ)言合理地運(yùn)用到旅游景觀的宣傳中，是實(shí)現(xiàn)旅游文學(xué)廣告?zhèn)鞑プ饔玫挠行緩健Ｔ?shī)意的語(yǔ)言給旅游景觀帶來(lái)了詩(shī)化的美感，使整個(gè)景觀更具人文性和審美性，符合旅游大眾的審美需求。如，的《人民占領(lǐng)南京》：鐘山風(fēng)雨起蒼黃，百萬(wàn)雄師過(guò)大江。虎踞龍盤今勝昔，天翻地覆慨而慷?！⑦@首詩(shī)運(yùn)用到南京市的旅游宣傳中，在悲劇般的歷史中體會(huì)這座古老城市，讓游客感受到了歷史的滄桑感和生命的價(jià)值[5]。

（二）旅游活動(dòng)中的運(yùn)用文學(xué)題材

組織游客參觀或參加一些景區(qū)的活動(dòng)，是旅游景觀營(yíng)銷的一大策略。根據(jù)景區(qū)的歷史和人文進(jìn)行活動(dòng)策劃，融入文學(xué)題材，能夠較好地體現(xiàn)景區(qū)的特色和文化的價(jià)值。廣西壯族自治區(qū)是少數(shù)民族的聚集地，在發(fā)展旅游事業(yè)中運(yùn)用了旅游文學(xué)的作用，“侗族大歌”、“劉三姐歌劇”等給人留下了深刻的印象，在推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜问聵I(yè)發(fā)展中發(fā)揮了積極的作用。

六、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，旅游文學(xué)在旅游景觀的發(fā)展中具有很好的宣傳和廣告作用，一是提高了旅游景觀的知名度，二是提高了旅游景觀的吸引力，三是催生了被埋沒(méi)的旅游景觀，四是能夠解決旅游業(yè)內(nèi)的“爭(zhēng)名”現(xiàn)象。旅游業(yè)是新興的綠色朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景，旅游文學(xué)既是文化旅游的重要資源，也是對(duì)旅游景觀進(jìn)行宣傳的傳播工具。明確并處理好兩者之間的相互關(guān)系，深入挖掘旅游文學(xué)的價(jià)值和意義，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，消除任意移植文化資源和文學(xué)資源開(kāi)發(fā)的媚俗化現(xiàn)象，使旅游文化在更寬、更廣的道路上促進(jìn)旅游事業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]張霞 王斌 汪小玲 旅游文學(xué)及其與旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的互動(dòng)分析[J].宜賓學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，8（10）：11-14

[2]王柳芳 孫偉 論文學(xué)作品在旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)中的作用[J].江西科技師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，2（1）：112-115

[3]陳欽瑩 試論旅游文學(xué)對(duì)旅游景觀的廣告作用[J].現(xiàn)代商業(yè)，2012，285（20）：287-288

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近年來(lái)，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，人們的旅游追求不僅僅局限于觀光旅游，高品質(zhì)的旅游產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。原生態(tài)旅游被越來(lái)越多的人關(guān)注，原生態(tài)旅游作為一項(xiàng)以保護(hù)性、觀賞性、責(zé)任性為主要特征的旅游活動(dòng)，在全球環(huán)境問(wèn)題日益惡化的今天，顯示出越來(lái)越大的獨(dú)特性，在目前的旅游市場(chǎng)，原生態(tài)旅游已經(jīng)成為中國(guó)乃至世界各國(guó)旅游愛(ài)好者的一種時(shí)尚的旅游業(yè)的熱點(diǎn)，成為當(dāng)今旅游業(yè)發(fā)展的重要方向，所以研究原生態(tài)旅游所涉及的影響因素，對(duì)原生態(tài)旅游地的開(kāi)發(fā)和社會(huì)文化的保護(hù)提供有益幫助，具有一定的研究現(xiàn)實(shí)意義。

旅游體驗(yàn)是一個(gè)過(guò)程，個(gè)人和外部世界之間為了調(diào)整自己心理結(jié)構(gòu)的臨時(shí)連接過(guò)程，是游客精神層面與客觀旅游對(duì)象的交流活動(dòng)，他們隨時(shí)間發(fā)展相互影響、共同作用，借助觀賞、游憩以及消費(fèi)等旅游體驗(yàn)形式完成并達(dá)到豐富內(nèi)心的旅游目的的過(guò)程。旅游體驗(yàn)的內(nèi)容主要是以豐富內(nèi)心世界、接觸新事物、獲取新知識(shí)為旅游體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)的體驗(yàn)。

在立足于實(shí)踐體驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)深度訪談獲取旅游者對(duì)原生態(tài)旅游地體驗(yàn)的文本資料，構(gòu)建出反映旅游者原生態(tài)旅游地與體驗(yàn)真實(shí)兩者間“主―客”平衡關(guān)系的Flow體驗(yàn)影響因素及其特征模型。

在社會(huì)文化傳承與保護(hù)的角度提出原生態(tài)旅游地發(fā)展實(shí)施價(jià)值的相關(guān)建議和對(duì)策。

2.研究?jī)?nèi)容

以融合創(chuàng)新促進(jìn)鄉(xiāng)村原生態(tài)旅游發(fā)展 ，原生態(tài)旅游雖然已經(jīng)成為我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的重要組成部分，但是也存在著一些不容忽視的問(wèn)題，“千村一面”就是其中之一。為防止其出現(xiàn)，原生態(tài)旅游發(fā)展要因地制宜發(fā)展不同特色的原生態(tài)旅游，這也是國(guó)家旅游局“515”戰(zhàn)略中的要求。

原生態(tài)旅游與信息技術(shù)相融合?，F(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，?樵?生態(tài)旅游的智慧發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。通過(guò)與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)融合，開(kāi)發(fā)微博、微信、網(wǎng)絡(luò)社區(qū)、易信等自媒體平臺(tái)，可以提升原生態(tài)旅游信息咨詢服務(wù)的針對(duì)性和實(shí)效性，為游客提供導(dǎo)游、導(dǎo)購(gòu)、導(dǎo)覽、導(dǎo)航等智慧化服務(wù)。原生態(tài)旅游與信息技術(shù)的融合不僅僅是信息的推送、新的營(yíng)銷推廣平臺(tái)，更要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)、產(chǎn)品、市場(chǎng)。

原生態(tài)旅游與鄉(xiāng)土文化相融合。原生態(tài)旅游的根本在于“原生態(tài)性”，要從旅游要素出發(fā)，深度挖掘并融合鄉(xiāng)土文化、休閑文化、創(chuàng)意文化，突出生態(tài)、綠色、環(huán)保、休閑特色，抓住文化、資源、生態(tài)和生活差異，滿足市場(chǎng)需求。契約管理原生態(tài)旅游環(huán)境，原生態(tài)旅游環(huán)境契約管理模式實(shí)際上是在生態(tài)文明視野下，依法引入契約關(guān)系，在原生態(tài)旅游環(huán)境治理的各關(guān)系主體之間通過(guò)各種契約，就控制原生態(tài)旅游環(huán)境污染、保護(hù)自然資源、改善周邊環(huán)境質(zhì)量等事項(xiàng)進(jìn)行規(guī)范，明確上述主體間的權(quán)利、義務(wù)和法律責(zé)任，并把原生態(tài)旅游環(huán)境相關(guān)法律、法規(guī)和政策融入具體契約中的原生態(tài)旅游環(huán)保機(jī)制。

同時(shí)結(jié)合旅游的溢出性，只有當(dāng)旅游圈內(nèi)的旅游資源存在差異時(shí)才能對(duì)游客產(chǎn)生多樣性的吸引力，也就是說(shuō)雖然旅游圈內(nèi)旅游資源的數(shù)量達(dá)到了要求，但是如果旅游資源部存在差異性，游客在游完一個(gè)景點(diǎn)之后就不會(huì)再去相同類型的其他景區(qū)去游覽，導(dǎo)致旅游圈不足以支撐游客的旅游需求，這就是說(shuō)差異性產(chǎn)生資源正向溢出。當(dāng)然，溢出有一定的關(guān)鍵范圍，特別是對(duì)旅游圈建設(shè)來(lái)說(shuō)，互補(bǔ)的旅游資源可能在一次旅游活動(dòng)中完成游覽才可能發(fā)生溢出。

3.擬采取的理論基礎(chǔ)與研究方法、預(yù)期旅游路線及樣區(qū)現(xiàn)況

3.1理論基礎(chǔ)與研究方法

本文在查閱了大量的文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上，通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷和實(shí)地訪談，收集調(diào)查時(shí)間內(nèi)樣區(qū)游客對(duì)樣區(qū)的心理情緒或體驗(yàn)感覺(jué)。以Flow概念為理論基礎(chǔ)，通過(guò)對(duì)不同行業(yè)的受訪對(duì)象進(jìn)行訪談，發(fā)現(xiàn)這些人在從事本行業(yè)活動(dòng)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種令自身十分興奮的體驗(yàn)感，尤其是在活動(dòng)過(guò)程中順利完成既定目標(biāo)，自身技能充分滿足于活動(dòng)所需時(shí)，其暢快體驗(yàn)情緒感更強(qiáng)。Flow可以被看作為積極體驗(yàn)后的某種情緒，圍繞這一核心要義，國(guó)內(nèi)學(xué)者陳彥瑋、任俊、曹新美等將其譯為沉浸、流暢感、心流等概念。國(guó)外學(xué)者對(duì)于個(gè)體Flow體驗(yàn)所處的狀態(tài)進(jìn)行了界定，從界定共性來(lái)看，學(xué)者們普遍認(rèn)為個(gè)體體驗(yàn)應(yīng)具有以下特征：1）控制自身技能；2）控制自己的命運(yùn)；3）深度愉悅的體驗(yàn)；4）自我意識(shí)的降低以及達(dá)到全面的滿意。同時(shí)，學(xué)者們對(duì)于個(gè)體Flow體驗(yàn)產(chǎn)生應(yīng)具備的條件進(jìn)行了梳理，普遍認(rèn)為挑戰(zhàn)與技能的相關(guān)性是愉悅滿足情緒產(chǎn)生的主要因素；從二者“平衡點(diǎn)論”上升為“環(huán)境高于論”，關(guān)于Flow體驗(yàn)影響條件、因素的研究經(jīng)歷了一定的階段。同時(shí)，F(xiàn)low體驗(yàn)理論模型研究經(jīng)歷了由三通道模型向四通道模型再到八通道模型的過(guò)渡，F(xiàn)low體驗(yàn)?zāi)Ｐ脱堇[始終圍繞“挑戰(zhàn)”“技能”兩大維度，模型演繹前后差異主要體現(xiàn)為逐步將強(qiáng)度與難度分別引入作為挑戰(zhàn)、技能的限定因素。

3.2預(yù)期旅游路線及樣區(qū)現(xiàn)況（表1）

首發(fā)站貴陽(yáng)――凱里西江苗寨――黎平肇興侗寨――從江岜莎――――加榜梯田。

以旅游扶貧為發(fā)展路線，國(guó)家旅游局在“515戰(zhàn)略”提出目標(biāo)――旅游部門將與扶貧部門一道，每年共同完成1000個(gè)扶貧重點(diǎn)村、500個(gè)建檔立卡貧困村鄉(xiāng)村旅游扶貧任務(wù)。

4.原生態(tài)旅游地旅游者體驗(yàn)滿意度影響因素分析

根據(jù)查詢資料以及調(diào)查分析來(lái)看，西江苗寨、加榜梯田、從江岜莎、肇興侗寨等4處中西江苗寨更容易產(chǎn)生暢爽感，達(dá)到Flow體驗(yàn)。綜合這4處原生態(tài)旅游地共性可以看出，其旅游宣傳力度較大，知名度較高，交通較為便捷。建立游客旅游體驗(yàn)及其滿意程度評(píng)價(jià)體系（表2）通過(guò)績(jī)效法，分別代表非常滿意、滿意、一般、不滿意、非常不滿意，并用1-5分來(lái)分別為5個(gè)選項(xiàng)計(jì)分。將此部分的中每一項(xiàng)得分累計(jì)后占總分之比即可得出滿意程度，它反映了游客對(duì)某體驗(yàn)要素的綜合滿意程度。

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)得出，絕大部分游客首選西江苗寨為第一站，通過(guò)溝通了解80%以上的人認(rèn)為民族傳統(tǒng)文化應(yīng)當(dāng)作為原生態(tài)旅游景區(qū)的標(biāo)桿。比對(duì)西江苗寨與其他原生態(tài)民族文化基地資源特征差異不難看出，西江苗寨地資源既包含原生態(tài)山水呼應(yīng)的自然奇景，更有獨(dú)一無(wú)二的人工資源。此外以滿足游客吃、住、行、游、購(gòu)、娛等需求為基礎(chǔ)，圍繞發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，圍繞旅游發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，圍繞旅游發(fā)展民族產(chǎn)品加工業(yè)，實(shí)現(xiàn)一業(yè)帶三產(chǎn)，融合發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)聚集，讓旅游者產(chǎn)生了忘我的Flow體驗(yàn)。文化資源與環(huán)境的融合度、資源獨(dú)特性以及神圣感在較大程度上影響旅游者原生態(tài)Flow體驗(yàn)的產(chǎn)生。從消費(fèi)動(dòng)機(jī)到消費(fèi)過(guò)程，再到消費(fèi)結(jié)果的評(píng)價(jià)及再次消費(fèi)的可能性，總的來(lái)說(shuō)包括旅游動(dòng)機(jī)、旅游認(rèn)知、旅游、旅游體驗(yàn)、重游意愿、游客旅游體驗(yàn)滿意度等內(nèi)容。

5.問(wèn)題與對(duì)策

5.1通過(guò)Flow視角下原生態(tài)旅游地發(fā)展影響因素的研究

建立原生態(tài)旅游與flow“主―客”之間的平衡模型，發(fā)現(xiàn)、分析、歸納、總結(jié)原生態(tài)旅游地存在的問(wèn)題，為原生態(tài)旅游地的旅游規(guī)劃、建立旅游投資的效益評(píng)估體系和具有維持可持續(xù)發(fā)展功能的旅游管理模式提出可行性的建議和對(duì)策，使原生態(tài)旅游發(fā)展在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中占有重要比重，成為樣區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要指標(biāo)之一。

5.2區(qū)域的模糊界線所帶來(lái)的影響：多重邊緣區(qū)和內(nèi)部微邊緣區(qū)

地域忽略了其與各區(qū)域之間源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的關(guān)系，產(chǎn)生了大量的異質(zhì)形態(tài)，通常是碎片狀或混合態(tài)。當(dāng)前地域是一個(gè)大型的“零散星云”，為了采取相應(yīng)行動(dòng)，必須解釋并理解這一現(xiàn)象。

篇10

有人說(shuō),天下美食數(shù)中華,中華美食數(shù)廣東。此話一點(diǎn)兒也不算夸張。廣東美食．素以取材廣博、味道鮮美、健康營(yíng)養(yǎng)、富于創(chuàng)新而享譽(yù)海內(nèi)外。“吃在廣東”是廣東美食的一個(gè)縮影。本文介紹了廣東飲食的主要特征,分析了廣東飲食文化的發(fā)展趨勢(shì),在此基礎(chǔ)上論證了以廣東飲食文化為依托發(fā)展旅游業(yè)的建議對(duì)策,即真正把廣東飲食文化作為重要的旅游資源來(lái)開(kāi)發(fā);加強(qiáng)廣東飲食文化的宣傳促銷,開(kāi)發(fā)生產(chǎn)廣東飲食文化商品;建立飲食文化傳承、改革、發(fā)展的機(jī)制。

關(guān)鍵詞:

廣東;飲食文化;旅游業(yè)

在人們物質(zhì)文化生活不斷提高的今天,飲食再也不是果腹這樣簡(jiǎn)單的事情了。它已經(jīng)上升到了習(xí)俗甚至于文化的境界,我們必須對(duì)此予以重視。之前物質(zhì)匱乏的時(shí)代,傳統(tǒng)思想對(duì)此所持的是一種安于貧困,所謂“養(yǎng)我浩然正氣”,對(duì)飲食不過(guò)分講究的態(tài)度。尤其是廣大的勞動(dòng)人民,更沒(méi)有這種條件和意識(shí)對(duì)飲食進(jìn)行深入地研究思考。開(kāi)風(fēng)氣之先的廣東人首先打破了這種傳統(tǒng)思維,他們不再認(rèn)為安貧樂(lè)道就是衡量人品格操守的唯一標(biāo)準(zhǔn)。事實(shí)上,只要在生活上不奢侈浪費(fèi),追求高品位的生活是人們的正當(dāng)要求。在這方面,廣東人是走在全國(guó)前列的。

一、廣東飲食分類和主要特征

粵菜即廣東地方風(fēng)味菜,是我國(guó)著名的菜系之一,在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。它有著悠久的歷史,以其特有的菜式和韻味,獨(dú)樹(shù)一幟?；洸耸怯扇糠纸M成的,它們是廣州菜(也稱廣府菜)、潮州菜(也稱潮汕菜)和客家菜(也叫東江菜)。

(一)廣東菜

又稱廣府菜,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。它起源于古代嶺南地區(qū)的越人,形成于秦漢至隋唐時(shí)代的“漢越融合”,發(fā)展于明清時(shí)期,既受到中原飲食文化的影響,又融會(huì)了西方飲食文化的長(zhǎng)處,可謂博采眾長(zhǎng)。它取料廣泛,品種花樣繁多,令人眼花繚亂。天上飛的,地上爬的,水中游的,幾乎瞧上席。廣州菜的另一突出特點(diǎn)是,用量精而細(xì),配料多而巧,裝飾美而艷,i善于在模仿中創(chuàng)新,品種繁多。它的第三個(gè)特點(diǎn)是,注重質(zhì)和味,口味比較受,力求清中求鮮、淡中求美,而且隨季節(jié)時(shí)令的變化而變化。嶺南夏長(zhǎng)冬天氣偏于炎熱,故廣東菜夏秋偏重清淡,冬春偏重濃郁。廣東菜比較有名的戈有“白云豬手”、“龍虎斗”、“麻皮乳豬”、“八寶冬瓜盅”等,都是饒有地方風(fēng)味的廣州名菜。

(二)潮州菜

起源于潮汕平原地區(qū),涵蓋了潮州、汕頭、潮陽(yáng)、揭陽(yáng)、饒平以及海陸豐等地,還包括其他講潮汕話的地方。潮州菜得名,與潮州自古以來(lái)是歷史名鎮(zhèn)有關(guān)。清代以后,由于汕頭的崛起,潮州菜又有了另一個(gè)名字——“潮汕菜”,簡(jiǎn)稱潮菜。潮州菜的特點(diǎn),是善于烹制以蔬果為原料的素菜。對(duì)蔬菜果品,粗料細(xì)做,清淡鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,如護(hù)國(guó)菜、馬蹄泥、厚茹芥菜、糖燒地瓜等,皆為美食家所稱道。潮州菜的另一特點(diǎn)是喜擺十二款,上菜次序又喜頭、尾甜菜,下半席上成點(diǎn)心。潮州菜之所以享有盛名,不僅在于用料豐富,還在于制作精妙,加工方式依原料特點(diǎn)而多樣化,有煎、炒、烹、炸、燜、燉、烤、煸、鹵、熏扣、泡、滾、拌等,而且刀工講究。多樣化的制作方式,形成了潮州菜的風(fēng)昧特色,其特色菜有“清燉烏耳鰻”、“金瓜芋泥”、“甜皺炒肉”、“生炊龍蝦”等。

(三)客家菜

又叫做東江菜,它是廣東東江地區(qū)客家人的特色風(fēng)味菜肴?？图也艘匀忸悶橹饔昧?而海鮮品極少,因此東江廚壇有這樣的說(shuō)法:“無(wú)雞不清,無(wú)肉不鮮,無(wú)鴨不香,無(wú)鵝不濃。”它以惠州菜為代表,味道講求酥軟香濃、原汁原味;制法以燉、燒、煲著稱,尤以砂鍋菜見(jiàn)長(zhǎng),造型古樸,具有古色古香的鄉(xiāng)土特色。其特色名菜有鹽煽雞、釀豆腐、爽口牛丸、三杯鴨等。這三個(gè)地方菜的風(fēng)味,既互相關(guān)聯(lián)又各具特色,其中,以廣州菜為代表。三個(gè)地方菜的風(fēng)味互相關(guān)聯(lián)又各具特色,形成粵菜選料廣博、奇雜、精細(xì),口感講究、爽脆嫩滑,調(diào)味偏重、清鮮鑊氣,以鮮為最高境界的風(fēng)味特色。在長(zhǎng)期發(fā)展的過(guò)程中,廣州菜、潮州菜、客家菜各領(lǐng)但又互相促進(jìn),共同提高,使粵菜得以揚(yáng)名海內(nèi)外。為弘揚(yáng)廣東飲食文化做出了自己的貢獻(xiàn)。

二、廣東飲食文化的發(fā)展趨勢(shì)

通過(guò)對(duì)廣東飲食發(fā)展趨勢(shì)的分析,我們不但可以一覽廣東人的胸襟,在某些方面也可以看到整個(gè)國(guó)家今后飲食文化發(fā)展的趨勢(shì)。綜合起來(lái)看,廣東飲食文化透露出這樣一些發(fā)展趨勢(shì):

(一)飲食文化和其他文化融合發(fā)展

富有地方特色的飲食和本地的旅游資源相結(jié)合,是廣東的一大特色。他們將酒店的設(shè)置與旅游景點(diǎn)、游玩場(chǎng)所的配套整合工作做得很好。在注重創(chuàng)新的同時(shí)也不斷重視老字號(hào)飯店甚至小吃店的保護(hù)工作,樹(shù)立了比較好的綜合發(fā)展意識(shí)。通過(guò)舉辦美食節(jié)等旅游文化項(xiàng)目,吸引來(lái)不同地域的游客,認(rèn)識(shí)廣東飲食,品嘗廣東美食,真正做到了綜合發(fā)展。

(二)用餐快捷化

這是和中西文化不斷融合的大背景分不開(kāi)的。在西方飲食,比如麥當(dāng)勞、肯德基等西方快餐的沖擊下,青年人的文化觀念、飲食意識(shí)和生活習(xí)慣等發(fā)生了很大的變化。另外,工業(yè)化的大發(fā)展也帶動(dòng)了現(xiàn)代快餐的發(fā)展,這在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的廣東尤為明顯。

(三)飲食營(yíng)養(yǎng)科學(xué)化

以廣式煲湯為核心,在飲食健康營(yíng)養(yǎng)方面,廣東也走在了潮流的前列,他們把從“吃得飽”到“吃得好”的轉(zhuǎn)變做得非常到位,將食補(bǔ)、食療、藥膳的研究和他們傳統(tǒng)的煲湯技術(shù)相結(jié)合,創(chuàng)造出了多種湯品和技藝。另外,隨著飲食衛(wèi)生狀況的進(jìn)一步嚴(yán)峻,在放心菜和放心肉等市場(chǎng)環(huán)節(jié)的改善上,也走出了一條自己的路。

(四)美食情趣化

廣東尤其是廣州的商業(yè)酒店越來(lái)越注重自己的氣質(zhì)和精神內(nèi)涵。其裝飾風(fēng)格不再一味向奢華方向看齊,其格調(diào)越來(lái)越高雅,環(huán)境更貼合普通人的精神需求。在就餐環(huán)境、廳堂的裝飾、盛裝美食的器具、菜品的命名、宴席的菜單設(shè)計(jì)、乃至服務(wù)員的穿著打扮方面都透出一種文化內(nèi)涵。表現(xiàn)廣東當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情及其蘊(yùn)涵的風(fēng)俗文化。在內(nèi)部裝飾方面,他們不但注重物質(zhì)裝修,而且設(shè)有舞蹈曲藝、時(shí)裝表演以及卡拉OK等文化點(diǎn)綴,讓食客們?cè)谏硇挠鋹偟沫h(huán)境里快樂(lè)就餐。這種飲食和文化藝術(shù)的結(jié)合是開(kāi)全國(guó)風(fēng)氣之先的,讓外地游客在一飽口福的同時(shí)能夠了解到相關(guān)的飲食文化。

三、以廣東飲食文化為依托發(fā)展旅游業(yè)

(一)真正把廣東飲食文化作為重要的旅游資源來(lái)開(kāi)發(fā)

旅游不僅是為了滿足觀光游覽,而是更為渴望通過(guò)旅游活動(dòng)來(lái)進(jìn)行文化上的交流和溝通,感受和理解不同地域的文化內(nèi)涵。飲食文化旅游資源的開(kāi)發(fā),投入少,回報(bào)率高,且可反復(fù)利用,所以要通過(guò)提高認(rèn)識(shí),增強(qiáng)飲食文化作為旅游吸引物的吸引力,把飲食文化擺在旅游業(yè)發(fā)展的重要位置。廣東飲食文化以其特點(diǎn),旅游產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)者,應(yīng)當(dāng)以廣東飲食為物質(zhì)載體,體現(xiàn)廣東美食的差異性與獨(dú)特性,將飲食文化作為專題隆重推出,從而將廣東飲食文化與旅游緊密結(jié)合,要深層次地發(fā)掘飲食文化資源,把飲食文化當(dāng)作一種富有特色的人文景觀和促銷項(xiàng)目。

(二)加強(qiáng)廣東飲食文化的宣傳促銷,開(kāi)發(fā)生產(chǎn)廣東飲食文化商品

把握好旅游飲食消費(fèi)的潮流和趨勢(shì),把更多的廣東飲食特色菜、代表菜肴作為重要的土特產(chǎn)和旅游商品進(jìn)行開(kāi)發(fā)生產(chǎn),開(kāi)發(fā)飲食文化產(chǎn)品,做成系列化的便于攜帶的商品,在對(duì)外宣傳促銷中,應(yīng)把廣東飲食文化作為重要內(nèi)容,注意增加文化的含量,發(fā)掘飲食中的食風(fēng)食俗,發(fā)掘飲食背后的飲食文化,拓展旅游市場(chǎng),旅游飯店、賓館的飲食應(yīng)突出文化內(nèi)涵,將帶有廣東地域文化色彩的菜肴與具體的旅游活動(dòng)相結(jié)合,通過(guò)制作菜肴之原料向游客介紹旅游地區(qū)的物產(chǎn),激發(fā)游客購(gòu)買欲望,提高旅游地區(qū)的綜合吸引力,提高旅游購(gòu)物比重,加快飲食文化的傳播。

(三)建立飲食文化傳承、改革、發(fā)展的機(jī)制

中國(guó)飲食文化旺盛的生命力來(lái)自兩個(gè)方面:一是深厚的文化底蘊(yùn),通過(guò)菜肴的不同表現(xiàn)形式反映旅游,這一點(diǎn)它本身已經(jīng)具備;二是有吐故納新、自我進(jìn)步的特性,合理吸收文化精華,這一點(diǎn)尚須下功夫。為此,飲食文化要在切實(shí)促進(jìn)旅游業(yè)興旺發(fā)達(dá)、自身實(shí)力不斷增強(qiáng)的基礎(chǔ)上,開(kāi)發(fā)出有吸引力的飲食文化產(chǎn)品,實(shí)行繼承與創(chuàng)新、傳統(tǒng)與新潮、保持民族特色與吸收外來(lái)精華的結(jié)合,建立起開(kāi)放、變革、自強(qiáng)、充滿活力的運(yùn)行機(jī)制,不斷繁榮和發(fā)展,成為旅游業(yè)中一種取之不盡、用之不竭的資源。

四、結(jié)語(yǔ)

飲食是一個(gè)國(guó)家或一個(gè)民族歷史的積淀,是文化的載體。道道廣東美食,無(wú)不體現(xiàn)廣東飲食文化的深厚底蘊(yùn)。作為旅游有機(jī)組成部分的“食”,蘊(yùn)涵著嶺南人民特有的生活方式、生存理念和價(jià)值觀念。因此,品嘗廣東美食,不應(yīng)該簡(jiǎn)單地理解為提供食物,品味到的不僅僅是美食,也是嶺南的文化。廣東飲食文化應(yīng)當(dāng)與廣東旅游業(yè)的發(fā)展緊密結(jié)合。傳播廣東飲食文化,吸引更多的旅游者來(lái)品嘗廣東美食,讓更多的人領(lǐng)略廣東飲食文化的風(fēng)彩。

作者：劉永源 單位：電子科技大學(xué)中山學(xué)院

參考文獻(xiàn):

[1]楊麗.試析飲食文化旅游資源的開(kāi)發(fā)[J].學(xué)術(shù)探索,2001(11).