導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇酒桌禮儀知識(shí)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞： 卓越計(jì)劃 知行合一 能力為本 人才培養(yǎng)模式

一、前言

在國(guó)家教育部“卓越計(jì)劃”的啟動(dòng)實(shí)施下，我國(guó)高校尤其是工科院校開(kāi)始注重從以知識(shí)傳授為主向更加重視能力和素質(zhì)培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。優(yōu)集學(xué)院，作為鹽城工學(xué)院一個(gè)教改試點(diǎn)單位，通過(guò)多年教改探索，結(jié)合卓越計(jì)劃“行業(yè)企業(yè)深度參與培養(yǎng)過(guò)程、學(xué)校按通用標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)工程人才、強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生的工程能力和創(chuàng)新能力”等三個(gè)特點(diǎn)，構(gòu)建并實(shí)施了“知行合一，能力為本”應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，最終實(shí)現(xiàn)了畢業(yè)生的成功就業(yè)。

二、“知行合一，能力為本”人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建思路

（一）理論基礎(chǔ)

1.“回歸工程教育”觀

被譽(yù)為世界高等工程教育旗手的MIT明確地指出工程側(cè)重綜合，屬于實(shí)踐范疇，以應(yīng)用為宗旨。這為高等工程教育的人才培養(yǎng)指明了方向。針對(duì)傳統(tǒng)教育理念下，我國(guó)高等工程教育過(guò)于注重專業(yè)知識(shí)的傳授、輕視能力與綜合素質(zhì)培養(yǎng)的現(xiàn)狀。優(yōu)集學(xué)院通過(guò)“應(yīng)用性人才培養(yǎng)的思考和建議”等系列教育思想大討論，厘清“工程教育”的本質(zhì)，確立了“回歸工程教育”的教改思想，定位了應(yīng)用型人才能力培養(yǎng)總目標(biāo)和子目標(biāo)。應(yīng)該說(shuō)，提倡“回歸工程和實(shí)踐”相較于偏重“工程科學(xué)化”，更加接近工程的本質(zhì)，也更加符合高等工程教育的要求。

2.“真刀真槍”的校企合作觀

存在決定意識(shí)是的最基本的哲學(xué)觀點(diǎn)，也是工科學(xué)生“真刀真槍”在企業(yè)進(jìn)行工程實(shí)踐的基本理念。工程意識(shí)、工程能力的培養(yǎng)只能在工程環(huán)境中才能有效養(yǎng)成。優(yōu)集學(xué)院調(diào)整理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)安排比例，重點(diǎn)圍繞工程實(shí)踐能力培養(yǎng)及實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、方式進(jìn)行改革，構(gòu)建包括實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)在內(nèi)的、課內(nèi)課外統(tǒng)一安排、學(xué)期與假期有機(jī)結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)體系和“預(yù)就業(yè)”實(shí)習(xí)校企合作機(jī)制，為學(xué)生提品設(shè)計(jì)、典型零件工藝設(shè)計(jì)和制造以及質(zhì)量檢測(cè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化等較全面的實(shí)實(shí)在在、“真刀真槍”的大工程背景和工程實(shí)踐訓(xùn)練。

3.“做”與“學(xué)”的能力培養(yǎng)觀

美國(guó)教育家杜威提出應(yīng)“從做中學(xué)”培養(yǎng)學(xué)生的能力，這種方法對(duì)于當(dāng)時(shí)美國(guó)背景下培養(yǎng)文化水平不高、技術(shù)水平要求不高的產(chǎn)業(yè)工人是很適用的。而在高等工程本科教育中一味強(qiáng)調(diào)“做”而忽略“學(xué)”或者一味強(qiáng)調(diào)“學(xué)”而忽略“做”，都會(huì)出現(xiàn)“重學(xué)輕術(shù)”、重視理論教學(xué)、忽視工程實(shí)踐等知行脫節(jié)的弊端。因此高等工程教育當(dāng)前出現(xiàn)的問(wèn)題，其實(shí)質(zhì)就是“學(xué)”與“做”比例失調(diào)的問(wèn)題。只有調(diào)整“學(xué)”、“做”比重，“學(xué)”與“做”結(jié)合，才能培養(yǎng)出合格的、滿足社會(huì)需要的應(yīng)用型人才。優(yōu)集學(xué)院在人才培養(yǎng)方案中，主要強(qiáng)調(diào)以通識(shí)能力培養(yǎng)為基礎(chǔ)、專業(yè)能力培養(yǎng)為主線；以能力培養(yǎng)模塊為系統(tǒng)要素，能力培養(yǎng)的內(nèi)在邏輯為系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。實(shí)踐教學(xué)中理論課程相對(duì)其他學(xué)校要少，實(shí)踐課程所占比重較大。真正做到了壓縮理論課程，增加企業(yè)實(shí)踐和實(shí)習(xí)的時(shí)間，從根本上解決了學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中“做”與“學(xué)”的失衡問(wèn)題。

（二）實(shí)踐基礎(chǔ)

卓越計(jì)劃是優(yōu)集學(xué)院構(gòu)建“知行合一，能力為本”人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐基礎(chǔ)。

卓越計(jì)劃旨在促進(jìn)高等教育面向社會(huì)需求培養(yǎng)人才，全面提高工程教育人才培養(yǎng)質(zhì)量。它提出了實(shí)施過(guò)程中需要注意“行業(yè)企業(yè)深度參與培養(yǎng)過(guò)程、學(xué)校按通用標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)工程人才、強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生的工程能力和創(chuàng)新能力”等三個(gè)特點(diǎn)。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，縱觀實(shí)施“卓越計(jì)劃”的高校做法，不難發(fā)現(xiàn)，這些高校都十分注重學(xué)生工程實(shí)踐能力和應(yīng)用能力的培養(yǎng)：在培養(yǎng)目標(biāo)中，定位清晰，體現(xiàn)面向工程，突出應(yīng)用的工程教育理念；在人才培養(yǎng)計(jì)劃中實(shí)驗(yàn)實(shí)踐所占比重較大，理論課程相對(duì)縮減；在校企合作機(jī)制上，規(guī)模大，程度深，內(nèi)容豐富。

優(yōu)集學(xué)院將培養(yǎng)卓越工程師作為人才培養(yǎng)目標(biāo)；在人才培養(yǎng)方案中，獨(dú)立設(shè)置的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)為50學(xué)分，占總學(xué)分的28.1%；在校內(nèi)安排實(shí)踐實(shí)習(xí)的同時(shí)，安排學(xué)生到合作企業(yè)進(jìn)行為期一年不斷線的“真刀真槍”畢業(yè)實(shí)踐。

三、“知行合一，能力為本”人才培養(yǎng)模式的實(shí)施

（一）構(gòu)建基于職業(yè)鏈的能力三層樓課程體系

課程是“課”與“程”的統(tǒng)一體，是學(xué)校為學(xué)習(xí)者設(shè)計(jì)的教育內(nèi)容的排序。優(yōu)集學(xué)院根據(jù)專業(yè)職業(yè)崗位鏈要求和企業(yè)與學(xué)生“雙重顧客需求”的現(xiàn)實(shí)和行業(yè)特點(diǎn)要求，研究新形勢(shì)下人才培養(yǎng)應(yīng)具備職業(yè)能力的豐富內(nèi)涵，完善教學(xué)計(jì)劃，構(gòu)建了“知行合一，能力為本”的新課程體系。新課程體系強(qiáng)調(diào)“知識(shí)傳授和技能訓(xùn)練并重，強(qiáng)化能力綜合實(shí)訓(xùn)”。在保證重點(diǎn)學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)的完整性、系統(tǒng)性和理論性的基礎(chǔ)上，將職業(yè)能力要求的專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力有機(jī)融合于新課程體系中，形成專業(yè)基本能力、專業(yè)拓展能力、職業(yè)適應(yīng)能力三大能力模塊結(jié)構(gòu)，樓梯由實(shí)踐訓(xùn)練四年不斷線構(gòu)成。各能力培養(yǎng)階段包含了一個(gè)或若干個(gè)按照能力培養(yǎng)邏輯結(jié)構(gòu)銜接的能力培養(yǎng)模塊。

（二）加強(qiáng)教學(xué)資源的整合、配置與改造

篇2

活動(dòng)口號(hào)：學(xué)公關(guān)、做強(qiáng)人

活動(dòng)目的：宣傳公關(guān)文化，建議文明和諧校園

活動(dòng)主辦單位: 上饒師范學(xué)院校團(tuán)委

活動(dòng)策劃承辦單位：上饒師院大學(xué)生公共關(guān)系協(xié)會(huì)

贊助單位：、精英

活動(dòng)時(shí)間：6月11日—12日

活動(dòng)地點(diǎn)：新食堂對(duì)面

活動(dòng)項(xiàng)目及介紹：

1、公關(guān)zhaopin

為在校大學(xué)生免費(fèi)提供兼職。（陳礫、劉灃）

2、公共知識(shí)宣傳

涉及商務(wù)談判，穿著打扮，酒桌規(guī)矩，日常舉止，不同場(chǎng)合的打扮做法（汪丹、鐘丹、屈丹丹、南楷、戴麗君）

3、結(jié)交益友，擴(kuò)展人脈

參與者從紙箱中抽取一張帶有個(gè)人信息的紙條，同時(shí)將寫(xiě)有自己個(gè)人信息（個(gè)人信息包括姓名，手機(jī)號(hào)，qq號(hào)，興趣愛(ài)好等）的紙條放入紙箱中。（張紀(jì)鋒、葉鴿、葉麗、吳淑君、殷宏磊）

4、手繪夢(mèng)想，橫幅簽名，參與者選擇自己喜歡的輪廊圖，并根據(jù)所想用手中的畫(huà)筆為圖案涂色。（王志豪，葉桃風(fēng)、鄒麗琴、張偉）

活動(dòng)準(zhǔn)備階段：

1、策劃部做出活動(dòng)詳細(xì)方案，并經(jīng)常務(wù)理事會(huì)，討論最后方案

2、公關(guān)部尋找此次活動(dòng)的贊助商（陳礫、劉灃、張紀(jì)鋒）

3、宣傳部出3張海報(bào)，并于周二之前將海報(bào)分別掛在新老食堂前和主樓側(cè)面。（吳淑君、殷宏磊）

4、文秘部查找相關(guān)的公關(guān)宣傳資料，周四前查找到位。(汪丹、鐘丹、南楷)

5、培訓(xùn)部選8名禮儀隊(duì)員協(xié)助開(kāi)展活動(dòng)（屈丹丹、鄒麗琴、歐陽(yáng)娜）

6、準(zhǔn)備活動(dòng)必需物品

繩子（拉橫幅）、紙盒、水筆、彩筆、便箋紙（葉桃風(fēng)、葉麗）

桌椅 舉行活動(dòng)當(dāng)天由葉鴿、陳礫、劉灃、王志豪、張偉、張紀(jì)鋒負(fù)責(zé)

禮儀服裝、公關(guān)協(xié)會(huì)內(nèi)部服裝 （屈丹丹負(fù)責(zé)）

一次性杯子 礦泉水（桶裝） 飲水機(jī) （殷宏磊 王鵬飛負(fù)責(zé)）

7、財(cái)務(wù)部進(jìn)行財(cái)務(wù)預(yù)算

繩子 2元 水筆10支25元 彩筆6支15元 便簽紙2盒6元 礦泉水2箱44元 橫幅3張 每張50元 共150元

畫(huà)圖顏料 50元 海報(bào)紙 6張共9元 資料打印復(fù)印費(fèi) 40元

總共：2+25+15+6+44+150+50+9+40=341元

正式階段：

1、全體成員于10點(diǎn)半之前到達(dá)新食堂門(mén)口集合.

2、全體理事分配到位 上午和下午各有4名禮儀隊(duì)隊(duì)員到場(chǎng)，每個(gè)板塊前各占有一名禮儀隊(duì)員(歐陽(yáng)娜負(fù)責(zé)分配)

3、網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)此次匯演的電子資料的制作，要求圖文并茂，屆時(shí)將放到協(xié)會(huì)網(wǎng)站對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。

結(jié)束階段：

1全體成員留影紀(jì)念，并按活動(dòng)準(zhǔn)備階段的安排將需放回原處的東西完好歸還；

2文秘部對(duì)此活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)；

3財(cái)務(wù)部核算此次活動(dòng)的支出，列出活動(dòng)支出表，交由會(huì)長(zhǎng)審核簽字。

大學(xué)生公共關(guān)系協(xié)會(huì)

篇3

法國(guó)餐飲禮儀：

1.座位預(yù)定：座位一定要提前預(yù)定，說(shuō)明人數(shù)，時(shí)間，還有位置要求(吸煙或非吸煙區(qū))。

2.入座：入座通常由侍應(yīng)帶領(lǐng)，侍應(yīng)更會(huì)為女士拉椅子。法國(guó)人喜歡比預(yù)定用餐時(shí)間提早到達(dá)，先在酒吧吃點(diǎn)小吃如橄欖及來(lái)杯開(kāi)胃酒。

3.開(kāi)胃酒：侍應(yīng)在遞上餐牌前，都會(huì)先問(wèn)你要不要來(lái)杯開(kāi)胃酒。

4.點(diǎn)菜：法國(guó)菜的菜單很簡(jiǎn)單，主萊不過(guò)10來(lái)種，但都制作精美，點(diǎn)菜的順序是：頭道菜一般是涼萊或湯，盡管菜單上有多個(gè)品種的頭道菜供你選擇，但只能選擇一種，在上菜之前會(huì)有一道面包上來(lái)，吃完了以后服務(wù)員幫你撤掉盤(pán)子再上第2道菜。第2道是湯，美味的法式湯類(lèi)，有濃濃的肉湯、清淡的蔬菜湯和鮮美的海鮮湯。第3道菜是一頓飯中的正菜，這是法式菜中最為發(fā)揮的一道菜。往往做得細(xì)膩、考究，令食客難忘。正餐里最多的是各種排一雞排、魚(yú)排、牛排、豬排。這所謂的排是剔除骨頭和刺的凈肉，再澆上配制獨(dú)特的汁，味道鮮美，吃起來(lái)也方便。

5.點(diǎn)酒：點(diǎn)菜后，不妨可來(lái)杯h(huán)ousewine。

6.面包：上菜前，通常都會(huì)先給客人面包，法國(guó)長(zhǎng)條面包(baguette)是必備的。法國(guó)人在早餐時(shí)才用牛油涂面包，所以想要牛油便要開(kāi)口叫。法國(guó)菜注重醬汁，不妨以面包把醬汁蘸到碟底干干凈凈，以示對(duì)廚師的贊賞。

7.開(kāi)胃菜：高級(jí)餐廳在正式上菜前，還有一道開(kāi)胃菜，通常是以簡(jiǎn)單的蔬菜做的冷盤(pán)。上主菜或吃完海鮮后會(huì)先給你一杯雪葩，用來(lái)清洗口腔殘余的味道，迎接下一道菜的來(lái)臨。

8.主菜：開(kāi)餐時(shí)可說(shuō)BonAppetit(即慢慢吃之意)。

9.芝士：芝士是在上甜品前的一道菜，侍應(yīng)通常會(huì)拿一盤(pán)芝士到你跟前任你選擇，而芝士盤(pán)通常會(huì)給你一些提子或合桃伴吃，紅酒更是最佳拍檔。

10.甜品：法國(guó)人習(xí)慣了吃完甜品才飲咖啡，而不會(huì)邊吃邊飲咖啡。有些人更會(huì)點(diǎn)杯餐后酒(pousse-cafe)才算圓滿。

法國(guó)餐飲禮儀講究：

1、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會(huì)補(bǔ)上另一套刀叉。

2、吃肉類(lèi)時(shí)(如牛扒)應(yīng)從角落開(kāi)始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

3、如嘴里有東西要吐出來(lái)，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個(gè)過(guò)程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆類(lèi)或飯一類(lèi)的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類(lèi)或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對(duì)方遞給你，千萬(wàn)不要站起來(lái)俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

6、就算凳子多舒服，坐姿都應(yīng)該保持正直，不要靠在椅背上面。進(jìn)食時(shí)身體可略向前靠，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。

附：

多位領(lǐng)導(dǎo)同桌如何敬酒

很多時(shí)候，商務(wù)飯局中會(huì)有多位領(lǐng)導(dǎo)出現(xiàn)，要是個(gè)個(gè)等級(jí)分明也好辦，難就難在一桌有幾個(gè)同一級(jí)別的，或者級(jí)別不同，但沒(méi)有按照順序落座的，這個(gè)時(shí)候依照什么順序敬酒就成了個(gè)難題。其實(shí)，說(shuō)難也不難，第一個(gè)敬的肯定是最大的領(lǐng)導(dǎo)。這樣就能以大領(lǐng)導(dǎo)為標(biāo)桿，然后順時(shí)針敬酒了，大家也都明白在按照傳統(tǒng)規(guī)矩辦事，就將職務(wù)之類(lèi)的外在因素拋開(kāi)了，誰(shuí)也不會(huì)得罪。當(dāng)然，為了讓這個(gè)行為更加完滿，有幾個(gè)小手段要掌握。

1.敬完最高領(lǐng)導(dǎo)之后最好聲明一下，告訴大家自己接下來(lái)要順著圈敬酒，讓大家心里有數(shù)。

2.要記得每位領(lǐng)導(dǎo)的職務(wù)和姓名，敬酒的時(shí)候要恭敬地稱呼對(duì)方，這樣能讓對(duì)方感到你很尊敬他，心情會(huì)比較舒暢。

3.干杯要利索，切忌喝一點(diǎn)留一點(diǎn)，以及敬完一個(gè)休息一會(huì)兒。酒要一口干掉，敬完一個(gè)馬上接著敬下一位，別讓下面的領(lǐng)導(dǎo)等你。

4.舉手投足要大方，不要畏畏縮縮的一副小家子氣。下屬小家子氣最不得領(lǐng)導(dǎo)的歡心。

5.如果你覺(jué)得自己實(shí)在沒(méi)有膽量上陣應(yīng)付這么多領(lǐng)導(dǎo)，可以找一個(gè)會(huì)說(shuō)話的同事和你一起敬酒，這樣會(huì)比較有底氣。

商務(wù)飯局還要注意的細(xì)節(jié)

篇4

一、飲食禮儀內(nèi)容

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了，無(wú)論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。

圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰嗳?，而且大家可以面?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn)。客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見(jiàn)放在盤(pán)上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤(pán)子吃，只能用碗。骨頭和殼類(lèi)放在個(gè)別盤(pán)中。不干凈的盤(pán)子必須經(jīng)常用清潔盤(pán)子替換。

除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙?huì)提供刀*，但身為中國(guó)人，最好用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物?？赡艿脑?，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問(wèn)題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長(zhǎng)者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

二、禮儀規(guī)則

中國(guó)人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒(méi)有規(guī)矩!雖然說(shuō)講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧!

1、請(qǐng)客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來(lái)，不合適。

2、主人家不能遲到;客人應(yīng)當(dāng)遲到5-10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。

3、要是坐圓桌子，對(duì)著大門(mén)的是主座，或是背靠墻、柜臺(tái)的;講究些的飯店，會(huì)用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請(qǐng)客嘍：

4、主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人;門(mén)邊面對(duì)主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

5、做客人的不能直接向點(diǎn)菜員吆喝指點(diǎn)，應(yīng)該乖乖坐等主人家點(diǎn)菜;如果客人確實(shí)有嚴(yán)重的忌口或愛(ài)好，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。

6、主人家，不點(diǎn)或少點(diǎn)需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來(lái)上三個(gè)這樣的菜就沒(méi)治了。還有什么禮儀可講!

7、不勉強(qiáng)也不反對(duì)別人少量飲酒，無(wú)酒不成宴嘛!

8、上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝，國(guó)人可不作興吹噓自己點(diǎn)的菜，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當(dāng)立即舉杯，歡迎開(kāi)始之類(lèi)的，轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)或是示意右手邊的主客動(dòng)第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開(kāi)吃了!吃了的別忘了贊美一下哦。

9、之后的每道菜一上來(lái)，雖然服務(wù)員與主人還是會(huì)轉(zhuǎn)到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒(méi)人轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)，我也會(huì)先夾一小筷子嘗嘗的!

10、主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤(pán)，照顧到絕大部分客人;陪客則補(bǔ)充招呼服務(wù)一下;客人的手能不碰圓盤(pán)而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。

11、如果沒(méi)有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時(shí)候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤(pán)中挑來(lái)揀去，甚至攪拌!不是每個(gè)人都像愛(ài)人一樣不介意你筷子上的口水的!通?？礈?zhǔn)了揀距離自己最近的那部分。

12、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過(guò)渡一下，才送入口中?？梢允钩韵嗫雌饋?lái)不是那么急切。

13、食物在口中咀嚼時(shí)，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說(shuō)話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發(fā)出驃嘰驃嘰的倒胃口聲響。

14、無(wú)論是用餐期間或用餐前后，都應(yīng)當(dāng)背部挺直，盡量往后坐椅子而不*。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。

15、一個(gè)太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。

三、容易忽視的注意事項(xiàng)

餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

(一)就座和離席

1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。

2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士。

3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。

6、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。

(二)香巾的使用

1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾應(yīng)攤開(kāi)后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng) 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

(三)餐桌上的一般禮儀

1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)夾取菜肴。

6、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

8、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

9、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲對(duì)不起。

14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。

18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤(pán)中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤(pán)中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

20、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

21、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

22、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭(zhēng)付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

23、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。

四、中式飯菜招待程序

先叫一個(gè)冷盤(pán)以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過(guò)熱湯后便開(kāi)始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配?清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn)，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類(lèi)，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

吃的方式

要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時(shí)不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

菜肴

中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會(huì)以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔?的豬肉。一頓飯不會(huì)只有一款菜肴，通常同時(shí)端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類(lèi)的菜肴會(huì)同時(shí)端上，不會(huì)前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。

飲料

茶是中國(guó)人的日常飲料，湯是他們飯食時(shí)的最佳飲料，在特別的日子或場(chǎng)合上，中國(guó)人會(huì)飲葡萄酒或烈性酒，卻不會(huì)飲水，這與西方人不同。中國(guó)茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應(yīng)，但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點(diǎn)心，茶有助洗去油膩。每桌都供應(yīng)一個(gè)或兩個(gè)茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開(kāi)茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應(yīng)前來(lái)添滾水;無(wú)論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類(lèi)的茶葉，客人可隨個(gè)人喜好選擇。

篇5

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了，無(wú)論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。

圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰嗳?，而且大家可以面?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn)?？腿藨?yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見(jiàn)放在盤(pán)上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤(pán)子吃，只能用碗。骨頭和殼類(lèi)放在個(gè)別盤(pán)中。不干凈的盤(pán)子必須經(jīng)常用清潔盤(pán)子替換。

除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙?huì)提供刀*，但身為中國(guó)人，最好用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物?？赡艿脑?，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問(wèn)題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長(zhǎng)者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

二、禮儀規(guī)則

中國(guó)人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒(méi)有規(guī)矩!雖然說(shuō)講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧!

1、請(qǐng)客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來(lái)，不合適。

2、主人家不能遲到;客人應(yīng)當(dāng)遲到5-10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。

3、要是坐圓桌子，對(duì)著大門(mén)的是主座，或是背靠墻、柜臺(tái)的;講究些的飯店，會(huì)用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請(qǐng)客嘍：

4、主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人;門(mén)邊面對(duì)主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

5、做客人的不能直接向點(diǎn)菜員吆喝指點(diǎn)，應(yīng)該乖乖坐等主人家點(diǎn)菜;如果客人確實(shí)有嚴(yán)重的忌口或愛(ài)好，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。

6、主人家，不點(diǎn)或少點(diǎn)需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來(lái)上三個(gè)這樣的菜就沒(méi)治了。還有什么禮儀可講!

7、不勉強(qiáng)也不反對(duì)別人少量飲酒，無(wú)酒不成宴嘛!

8、上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝，國(guó)人可不作興吹噓自己點(diǎn)的菜，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當(dāng)立即舉杯，歡迎開(kāi)始之類(lèi)的，轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)或是示意右手邊的主客動(dòng)第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開(kāi)吃了!吃了的別忘了贊美一下哦。

9、之后的每道菜一上來(lái)，雖然服務(wù)員與主人還是會(huì)轉(zhuǎn)到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒(méi)人轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)，我也會(huì)先夾一小筷子嘗嘗的!

10、主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤(pán)，照顧到絕大部分客人;陪客則補(bǔ)充招呼服務(wù)一下;客人的手能不碰圓盤(pán)而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。

11、如果沒(méi)有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時(shí)候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤(pán)中挑來(lái)揀去，甚至攪拌!不是每個(gè)人都像愛(ài)人一樣不介意你筷子上的口水的!通?？礈?zhǔn)了揀距離自己最近的那部分。

12、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過(guò)渡一下，才送入口中。可以使吃相看起來(lái)不是那么急切。

13、食物在口中咀嚼時(shí)，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說(shuō)話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發(fā)出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響。

14、無(wú)論是用餐期間或用餐前后，都應(yīng)當(dāng)背部挺直，盡量往后坐椅子而不*。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。

15、一個(gè)太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。

三、容易忽視的注意事項(xiàng)

餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

(一)就座和離席

1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。

2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士。

3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。

6、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。

(二)香巾的使用

1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾應(yīng)攤開(kāi)后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng) 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

(三)餐桌上的一般禮儀

1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)夾取菜肴。

6、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

8、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

9、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。

14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。

18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤(pán)中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤(pán)中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

20、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

21、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

22、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭(zhēng)付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

23、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。

四、中式飯菜招待程序

先叫一個(gè)冷盤(pán)以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過(guò)熱湯后便開(kāi)始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn)，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類(lèi)，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

吃的方式

要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時(shí)不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

菜肴

中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會(huì)以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔?的豬肉。一頓飯不會(huì)只有一款菜肴，通常同時(shí)端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類(lèi)的菜肴會(huì)同時(shí)端上，不會(huì)前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。

飲料

茶是中國(guó)人的日常飲料，湯是他們飯食時(shí)的最佳飲料，在特別的日子或場(chǎng)合上，中國(guó)人會(huì)飲葡萄酒或烈性酒，卻不會(huì)飲水，這與西方人不同。中國(guó)茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應(yīng)，但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點(diǎn)心，茶有助洗去油膩。每桌都供應(yīng)一個(gè)或兩個(gè)茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開(kāi)茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應(yīng)前來(lái)添滾水;無(wú)論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類(lèi)的茶葉，客人可隨個(gè)人喜好選擇。

五、宴席結(jié)束

篇6

國(guó)際上并沒(méi)有法定的一套交際禮儀規(guī)則，但又的確存在著由習(xí)慣和傳統(tǒng)形成的為大家所承認(rèn)的禮俗?，F(xiàn)在國(guó)際交往中主要沿用歐美國(guó)家的禮節(jié)禮儀，也是今天外交界所共同遵守的文明禮貌。

一、儀容、服飾

頭發(fā)、胡須要經(jīng)常修整，鼻毛、指甲應(yīng)剪短。

服裝要整潔、熨平。出席正式活動(dòng)，男士穿西裝和民族服裝（我國(guó)可穿中山裝）。穿西裝應(yīng)打領(lǐng)帶，中山裝應(yīng)扣好風(fēng)紀(jì)扣，夏季也可穿兩用衫，但不得穿短褲。女士可穿女式西裝、旗袍等民族服裝。穿長(zhǎng)袖襯衣下擺應(yīng)塞進(jìn)褲內(nèi)，并注意扣好褲扣。出席隆重禮儀活動(dòng)一般穿深色，上下身顏色要一致。參加吊唁活動(dòng)宜穿黑色。

皮鞋要擦亮。黑色皮鞋各種場(chǎng)合都比較適宜，男士宜穿顏色較深的襪子，女士如穿套襪不要將襪口露在外面。

手帕應(yīng)保持清潔。最好用白色手帕，用后不要在人前打開(kāi)看。

男士任何時(shí)候在室內(nèi)不得戴帽子。室內(nèi)一般不要戴墨鏡。就是在室外，遇有隆重儀式和迎送等禮節(jié)性場(chǎng)合，也不宜戴墨鏡。

二、見(jiàn)面時(shí)的禮節(jié)

1、介紹

初次見(jiàn)面，一般都由第三者居間介紹或自我介紹。如為他人介紹時(shí)，要先了解雙方是否有結(jié)識(shí)的愿望，不要貿(mào)然行事。

介紹的順序，一般是先將年輕的介紹給年長(zhǎng)的。將身份低的先介紹給身份高的，將男士先介紹給女士。而且被介紹者的名字總是放在后面。當(dāng)介紹到某人時(shí)，應(yīng)有禮貌地以手示意，不要用手指某人，更不要用手拍打?qū)Ψ健?/p>

自我介紹時(shí)，就先通報(bào)自己的姓名、身份，然后再請(qǐng)教對(duì)方。但應(yīng)注意，不要稱自己的妻子為"夫人"或稱自己的丈夫?yàn)?先生"?；ハ嘟榻B時(shí)，一般要交換名片。

集體介紹時(shí)，特別是在正式場(chǎng)合，如你是主人，可以按照當(dāng)時(shí)來(lái)賓的座次順序介紹。一般來(lái)說(shuō)，婦女被介紹給男子時(shí)，可以坐著不動(dòng)，只須點(diǎn)頭或微笑致意即可。當(dāng)你被介紹給別人時(shí)，為了表示友好和仰慕之情，不要只說(shuō)"您好"，還可以稍事寒暄，如"您好，久仰大名。"或"您好，見(jiàn)到您很高興。"等客套語(yǔ)。

2、握手

在介紹時(shí)要握手。一般由接受介紹的一方先伸出手，即年長(zhǎng)的向年輕的先伸手、身份高的向身份低的先伸手、女子向男子先伸手，待對(duì)方也伸手時(shí)再握。但賓主之間，無(wú)論年齡或身份高低，主人應(yīng)先向客人伸手。

握手應(yīng)脫去手套。如因故來(lái)不及脫掉就握手時(shí)，須向?qū)Ψ秸f(shuō)明原因并表示歉意。

握手用右手，應(yīng)握得有力，但也不要用力過(guò)大。眼要注視對(duì)方，切忌一面握手，一面斜視他處，或東張西望甚至與另外的人打招呼，這是不尊重對(duì)方的表現(xiàn)，是失禮的。有時(shí)，為了表示敬意，握手時(shí)還要微微點(diǎn)頭鞠躬，握住的手還要上下微搖。男子之間可以握得較緊較久，以示熱烈。男子對(duì)婦女只能輕握，也不宜握得太久，老朋友也不例外。我們中國(guó)人有的在用右手握手時(shí)，再以左手加握。即用雙手握手，以示親切。這種做法已為外國(guó)人所熟悉并逐漸采用。但男子對(duì)女子一般不用兩手加握。通常是站著握手，除因病或其它原因不能站立者外，不要坐著與人家握手。如兩人都坐著，可以微曲上身握手。人多時(shí)不要交叉握手，可待別人握畢后再握，或者與主人握手后，向其他人點(diǎn)頭致意。在室外握手時(shí)，男子應(yīng)脫帽，軍人應(yīng)行舉手禮。

3、擁抱、親吻

在俄羅斯、東歐各國(guó)、法國(guó)、意大利和阿拉伯國(guó)家，通行擁抱、親吻禮。比較熟悉的人相見(jiàn)，往往以擁抱、親吻代替握手，以表示親密的關(guān)系。但歐美人親吻的方式是：輩份高的吻輩份低的人，只吻后者的額頭；輩份低的吻輩份高的人，只吻后者的下頷；輩份相同的兄弟姐妹或朋友之間，只是臉貼臉；只有夫妻、情人之間才嘴對(duì)嘴的親吻。朋友之間，一般是男對(duì)男、女對(duì)女，有時(shí)對(duì)相當(dāng)熟悉而且親近的朋友，男女之間也可以擁抱、親額、或親頰。

中國(guó)人之間不實(shí)行這種禮節(jié)，只有在和外國(guó)朋友交往，對(duì)方主動(dòng)實(shí)行擁抱親吻禮時(shí)，才與其擁抱親吻。

4、吻手、屈膝

吻手、屈膝禮是歐洲較古老的禮節(jié)。現(xiàn)在已很少用。我們不實(shí)行這種禮節(jié)。但當(dāng)對(duì)方用這種禮節(jié)時(shí)，我們也不要見(jiàn)怪。

5、合十禮

合十禮原是佛教徒的一種敬禮方式，通行于印度和東南亞的佛教國(guó)家。即把雙手手掌在胸前對(duì)合。如果手里有物品不方便時(shí)可改用舉手。合掌或舉手是有講究的：對(duì)長(zhǎng)輩手舉高些，對(duì)晚輩則宜低些，如果是平輩可以平些。一般我們不主動(dòng)施行這種禮節(jié)。在對(duì)外交際場(chǎng)合，當(dāng)對(duì)方用這禮節(jié)向我們敬禮時(shí)，我們也可以合十還禮。

三、談話時(shí)應(yīng)注意的禮貌

社交場(chǎng)合談話時(shí)，要先弄清對(duì)方身份，以便自己談話得體，有針對(duì)性。談話要自然和藹。對(duì)方談話時(shí)要注意傾聽(tīng)，不要左顧右盼，常看手表。也不要隨便插嘴，打斷別人的話頭。當(dāng)然，也不要總是自己講，要讓別人有講話的機(jī)會(huì)。

對(duì)外談話要實(shí)事求是，注意分寸。自己不知道的事不要隨便答復(fù)，無(wú)把握之事不要允諾，要言而有信。稱贊對(duì)方不宜過(guò)分，自己謙虛也要適當(dāng)。有三人以上在場(chǎng)，不要只談兩人知道的事情，冷落其他人。不要談疾病等不愉快的事情。一般不要詢問(wèn)對(duì)方履歷，談及時(shí)要十分委婉，如對(duì)方不講，不要追問(wèn)。不要詢問(wèn)婦女年齡、是否已婚，也不要問(wèn)及對(duì)方收人和財(cái)產(chǎn)狀況及首飾的價(jià)值。不議論當(dāng)事國(guó)的內(nèi)政，也不隨便談?wù)撟诮虇?wèn)題。與人交談時(shí)，彼此之間的距離不要太近，不可用過(guò)多的手勢(shì)。談話的聲音不要過(guò)高，以對(duì)方聽(tīng)得清為宜，尤其不要濺出口沫。

四、參加宴請(qǐng)應(yīng)注意的禮貌

接到正式宴會(huì)請(qǐng)柬，能否出席，一般要盡早答復(fù)主人，以便安排席位。出席宴會(huì)應(yīng)正點(diǎn)或提前兩三分鐘抵達(dá)。出席酒會(huì)可在規(guī)定開(kāi)始時(shí)間到達(dá)，身份高的可略晚。通常情況下，出席宴請(qǐng)的土般客人應(yīng)在主賓到達(dá)前抵達(dá)，待主賓退席后陸續(xù)告辭。確實(shí)有事需要提前退席，應(yīng)向主人道歉后悄悄離去。

進(jìn)人宴會(huì)廳前應(yīng)了解好自己的桌次和席位，不要隨意亂坐。如男士與女士鄰座，男士應(yīng)照顧她坐好后自己再入座。

在隆重的宴會(huì)場(chǎng)合，當(dāng)主人或主賓致詞、祝酒時(shí)，其他人應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽(tīng)。奏國(guó)歌時(shí)應(yīng)肅立。

不要一入席就敬酒。當(dāng)主桌的第一主人到其它桌敬酒時(shí)，其他主人不要同時(shí)前去，以免冷待主賓。其它桌上的主人不要輕易到主桌敬酒。按照歐美的習(xí)慣，接受敬酒的人不要首先舉杯自飲，而待所有的人飲了之后，被祝酒的人才飲。女士在接受祝酒時(shí)，可坐著不動(dòng)，點(diǎn)頭微笑示意即可。不勸酒，各人可根據(jù)自己酒量，可以抿一下，也可以一飲而盡。不拒酒，對(duì)別人的敬酒如果不喝那是很失禮的，假若確實(shí)喝不下烈性酒，可將酒杯端到嘴邊做個(gè)象征性的動(dòng)作。杯中有酒可以不喝，主人敬酒時(shí)你舉空杯會(huì)使主人難堪。不喝酒的人也不要將酒杯倒置。吃食物要文雅，不要狼吞虎咽。菜肴不要一次盛得太多，如由服務(wù)員分菜，一般也不要求增添。吃食物應(yīng)閉口咀嚼，盡量不要出聲，口中有食物不要說(shuō)話。應(yīng)以食物就嘴，不要以嘴就食物。喝湯應(yīng)用湯匙舀起送入嘴，不要使勁啜，以免出聲。湯、菜太燙時(shí)不要用嘴吹，可待稍涼后再吃。自己不能吃或不愛(ài)吃的菜簿，不要拒絕，可取少量放在盤(pán)內(nèi)，并表示："謝謝，夠了。"

五、出席文藝晚會(huì)應(yīng)注意的禮貌

在歐美國(guó)家，上劇院去看演出、聽(tīng)音樂(lè)，被視為一種隆重高雅的娛樂(lè)活動(dòng)，人們都非常重視，很多人如同出席正式宴會(huì)一樣，穿著禮服（絕對(duì)不可以穿便服和牛仔褲之類(lèi)的），劇場(chǎng)規(guī)矩也很?chē)?yán)格，遲到者只能在幕間進(jìn)場(chǎng)。

演出過(guò)程中不要鼓掌、叫好。待一個(gè)節(jié)目終了才報(bào)以掌聲。聽(tīng)交響樂(lè)，有時(shí)中間停頓較長(zhǎng)，并非節(jié)目結(jié)束，不應(yīng)鼓掌。如果自己音樂(lè)知識(shí)不多，沒(méi)有把握時(shí)，最好在別人鼓掌后你再跟著鼓掌。觀看演出要保持劇場(chǎng)安靜，不要隨便談話、大聲咳嗽或打哈欠，以免影響別人專注欣賞。即席翻譯，聲音要輕。

六、參加舞會(huì)應(yīng)注意的禮貌

舞會(huì)是一種社交活動(dòng)，參加舞會(huì)服裝要整齊。按照歐美國(guó)家的做法，通常在請(qǐng)柬上注明服裝要求，以穿晚禮服和西裝為多。即使天氣炎熱，如主人未表示請(qǐng)寬衣，男賓不能隨意脫下外衣。跳舞時(shí)，紐扣要扣好。

第一場(chǎng)舞，主人夫婦、主賓夫婦共舞，如夫人不跳，也可由已成年的女兒代之。第二場(chǎng)舞，男主人與主賓夫人、女主人與男主賓共舞。男主人應(yīng)陪無(wú)舞伴的女賓跳舞，或?yàn)樗麄兘榻B舞伴，并要照顧其他女賓。男主賓應(yīng)輪流邀請(qǐng)其他女賓，其他男賓則應(yīng)爭(zhēng)取先邀女主人共舞。男子應(yīng)避免全場(chǎng)只同一位女子共舞。不得男子與男子、女子與女子共舞。

篇7

1、接聽(tīng)電話禮儀

語(yǔ)氣平和，禮貌問(wèn)候;認(rèn)真傾聽(tīng)，真誠(chéng)交流;

明晰內(nèi)容，準(zhǔn)確記錄;靈活應(yīng)答，干脆利落。

2、介紹禮儀

屬于社交場(chǎng)合的介紹有兩種：即為他人做介紹和自我介紹。

為他人做介紹時(shí)五指并攏，手心向上，指向被介紹人。掌握介紹的先后順序：一般情況下先將職位低的人介紹給職位高的人;先將男士介紹給女士;先將晚輩介紹給長(zhǎng)輩;先將未婚者介紹給已婚者;先將客人介紹給主人;先將非官方人事介紹給官方人士;先將個(gè)人介紹給團(tuán)體，如個(gè)人身份和地位明顯高于團(tuán)體，應(yīng)將團(tuán)體先介紹給個(gè)人。

自我介紹要先向?qū)Ψ近c(diǎn)頭致意，再說(shuō)明自己的姓名和身份，可以同時(shí)遞上名片。自我介紹時(shí)要把握分寸，既不過(guò)分自謙，也不夸大其詞。

3、握手禮儀

握手順序按照尊者為先的原則。在正式場(chǎng)合，以上級(jí)先伸手為禮;在日常生活中，以長(zhǎng)輩、女士、已婚者先伸手為禮;在社交場(chǎng)合，以先到者先伸手為禮;在接待來(lái)客時(shí)，以主人先伸手為禮;客人告辭時(shí)，以客人先伸手為禮。

4、接送名片禮儀

名片的遞送。交換名片的順序一般是：先客后主，先低后高。當(dāng)與多人交換名片時(shí)，應(yīng)依照職位高低的順序，或是由近及遠(yuǎn)，依次進(jìn)行，切勿跳躍式地進(jìn)行，以免對(duì)方誤認(rèn)為有厚此薄彼之感。遞送時(shí)應(yīng)將名片正面面向?qū)Ψ?，雙手奉上。眼睛應(yīng)注視對(duì)方，面帶微笑，名片的遞送應(yīng)在介紹之后，在尚未弄清對(duì)方身份時(shí)不應(yīng)急于遞送名片。

名片的接受。接受名片時(shí)應(yīng)起身，面帶微笑注視對(duì)方。接過(guò)名片時(shí)應(yīng)說(shuō)：謝謝，隨后有一個(gè)微笑閱讀名片的過(guò)程，閱讀時(shí)可將對(duì)方的姓名職銜念出聲來(lái)，表示對(duì)對(duì)方的尊重。然后，回敬一張本人的名片，如身上未帶名片，應(yīng)向?qū)Ψ奖硎厩敢?。在?duì)方離去之前，或話題尚未結(jié)束，不必急于將對(duì)方的名片收藏起來(lái)。

5、座次禮儀

會(huì)議座次禮儀。基本上按照以左為尊的原則。會(huì)議主席臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)為單數(shù)時(shí)，主要領(lǐng)導(dǎo)居中，2號(hào)領(lǐng)導(dǎo)在1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)左手位置，3號(hào)領(lǐng)導(dǎo)在1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)右手位置，排列順序?yàn)椋? 5 3 1 2 4 6 ;領(lǐng)導(dǎo)為偶數(shù)時(shí)，1、2號(hào)領(lǐng)導(dǎo)同時(shí)居中，一種排列為：2號(hào)領(lǐng)導(dǎo)依然在1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)左手位置，3號(hào)領(lǐng)導(dǎo)依然在1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)右手位置，排列順序?yàn)椋? 5 3 1 2 4 6 8;另一種排列截然相反，排列順序?yàn)? 6 4 2 1 3 5 7(以上排列均指面向觀眾)，兩種方法沒(méi)有正確不正確之分，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣確定。

宴會(huì)座次禮儀?；旧习凑找杂覟樽鸬脑瓌t。一般主陪在面對(duì)房門(mén)的位置，副主陪在主陪的對(duì)面，1號(hào)客人在主陪的右手，2號(hào)客人在主陪的左手，3號(hào)客人在副主陪的右手，4號(hào)客人在副主陪的左手，參加人數(shù)較多的宴會(huì)，應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。

簽字儀式座次禮儀。簽字雙方主方在左邊，客方在主方的右邊。雙方其他人數(shù)一般對(duì)等，按主客左右排列。

6、乘車(chē)禮儀

當(dāng)有專職司機(jī)開(kāi)車(chē)時(shí)，小轎車(chē)1號(hào)座位在司機(jī)的右后邊，2號(hào)座位在司機(jī)的正后邊，3號(hào)座位在司機(jī)的旁邊(如果后排乘坐三人，則3號(hào)座位在后排的中間，4號(hào)座位在司機(jī)的旁邊);中轎主座在司機(jī)后邊的第一排，1號(hào)座位在臨窗的位置，2號(hào)在第一排右側(cè)。如果是主人自己開(kāi)車(chē)，則要請(qǐng)主賓坐到主人的右側(cè)，即前排右側(cè)的位置，也就是副駕駛的位置。

7、乘電梯禮儀

出入無(wú)人控制的電梯時(shí)，引領(lǐng)者先入后出，操縱電梯。

出入有人控制的電梯時(shí)，引領(lǐng)者后入后出。

8、走樓梯禮儀

當(dāng)賓主雙方并排行進(jìn)時(shí)，引領(lǐng)者走在外側(cè)，讓來(lái)賓走在內(nèi)側(cè)。單排行進(jìn)時(shí)，引領(lǐng)者應(yīng)走在前，來(lái)賓走在其后，起到引路的作用。

9、倒茶禮儀

遵循酒滿茶半習(xí)俗。茶不要太滿，以八分滿為宜，水溫不宜太燙，上茶時(shí)以右手端茶，從客人的右方奉上，敬茶時(shí)按照職務(wù)從高到低的順序。

10、著裝禮儀

①整潔合體。保持干凈整潔，熨燙平整，穿著合體，紐扣齊全。

②搭配協(xié)調(diào)。款式、色彩、佩飾相互協(xié)調(diào)。不同款式、風(fēng)格的服裝，不應(yīng)搭配在一起。

③體現(xiàn)個(gè)性。與個(gè)人性格、職業(yè)、身份、體形和膚色等特質(zhì)相適應(yīng)。

④隨境而變。著裝應(yīng)該隨著環(huán)境的不同而有所變化。同一個(gè)人在不同時(shí)間、不同場(chǎng)合，其著裝款式和風(fēng)格也應(yīng)有所不同。

⑤遵守常規(guī)。遵循約定俗成的著裝規(guī)矩。如：西裝應(yīng)在拆除袖口上的商標(biāo)之后才可以穿著;不可在公眾場(chǎng)合光膀子、卷褲腿、穿睡衣。女性在辦公場(chǎng)所不宜穿著吊帶裝、超短裙、短褲、拖鞋等。

正式場(chǎng)合男士著裝禮儀

一般以西裝為正裝。一套完整的西裝包括上衣、西褲、襯衫、領(lǐng)帶、腰帶、襪子和皮鞋。

上衣：衣長(zhǎng)剛好到臀部下緣或差不多到手自然下垂后的大拇指尖端的位置，肩寬以探出肩角2厘米左右為宜，袖長(zhǎng)到手掌虎口處。胸圍以系上紐扣后，衣服與腹部之間可以容下一個(gè)拳頭大小為宜。

西褲：褲線清晰筆直，褲腳前面蓋住鞋面中央，后至鞋跟中央。

襯衫：長(zhǎng)袖襯衫是搭配西裝的唯一選擇，顏色以白色或淡藍(lán)色為宜。襯衫領(lǐng)子要挺括;襯衫下擺要塞在褲腰內(nèi)，系好領(lǐng)扣和袖口;襯衫領(lǐng)口和袖口要長(zhǎng)于西服上裝領(lǐng)口和袖口1厘米2厘米;襯衫里面的內(nèi)衣領(lǐng)口和袖口不能外露。如果西服本身是有條紋的，應(yīng)搭配純色的襯衫，如果西服是純色，則襯衫可以帶有簡(jiǎn)單的條紋或圖案。

站立狀態(tài)時(shí)應(yīng)將紐扣系好。雙排扣的上衣，紐扣要全部系好;單排扣的上衣，三?？鄣囊韵抵虚g一個(gè)或者上面兩個(gè)為宜，兩?？鄣膽?yīng)該系上面的一個(gè)扣，單粒扣的一定要系好。

領(lǐng)帶：領(lǐng)帶圖案以幾何圖案或純色為宜。系領(lǐng)帶時(shí)領(lǐng)結(jié)要飽滿，與襯衫領(lǐng)口吻合要緊;領(lǐng)帶長(zhǎng)度以系好后大箭頭垂到皮帶扣處為準(zhǔn)。

腰帶：材質(zhì)以牛皮為宜，皮帶扣應(yīng)大小適中，樣式和圖案不宜太夸張。

襪子：襪子應(yīng)選擇深色的，切忌黑皮鞋配白襪子。襪口應(yīng)適當(dāng)高些，應(yīng)以坐下蹺起腿后不露出皮膚為準(zhǔn)。

皮鞋：搭配造型簡(jiǎn)單規(guī)整、鞋面光滑亮澤。如果是深藍(lán)色或黑色的西裝，可以配黑色皮鞋，如果是咖啡色系西裝，可以穿棕色皮鞋。壓花、拼色、蛇皮、鱷魚(yú)皮和異形皮鞋，不適于搭配正式西裝。

正式場(chǎng)合女士著裝禮儀

上衣：上衣講究平整挺括，較少使用飾物和花邊進(jìn)行點(diǎn)綴，紐扣應(yīng)全部系上。

裙子：以窄裙為主，不可太短;裙子里面應(yīng)穿著襯裙。真皮或仿皮的西裝套裙不宜在正式場(chǎng)合穿著。

襯衫：以單色為最佳之選。穿著襯衫還應(yīng)注意：襯衫的下擺應(yīng)掖入裙腰之內(nèi)而不是懸垂于外，也不要在腰間打結(jié);襯衫的紐扣除最上面一?？梢圆幌瞪?，其他紐扣均應(yīng)系好;穿著西裝套裙時(shí)不要脫下上衣而直接外穿襯衫。

鞋襪：鞋子應(yīng)是高跟鞋或中跟鞋。襪子應(yīng)是高筒襪或連褲襪。鞋襪款式應(yīng)以簡(jiǎn)單為主，顏色應(yīng)與西裝套裙相搭配。 著裝不要過(guò)于暴露和透明，尺寸也不要過(guò)于短小和緊身。

11、中餐餐桌禮儀

①讓菜不夾菜;②祝酒不勸酒;③不在餐桌上整理服飾;④就餐時(shí)不發(fā)出聲響

12、中餐點(diǎn)菜禮儀

①請(qǐng)客人先選菜，如客人謙讓不必過(guò)于勉強(qiáng);②點(diǎn)菜要快，重點(diǎn)菜和口味菜詢問(wèn)一下客人是否喜歡;③一般主菜要比客人多一到兩個(gè);④點(diǎn)好頭菜，講究檔次，一到兩個(gè)即可，其它菜要涼熱、葷素搭配，突出營(yíng)養(yǎng)保健、時(shí)令特色。⑤點(diǎn)菜不要同時(shí)點(diǎn)幾道同類(lèi)型的菜。

13、西餐禮儀

就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，身體與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄，將餐巾鋪開(kāi)輕輕放在膝上。

使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成八字型，分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。取菜時(shí)，不要盛得過(guò)多， 吃東西要文雅，吃剩的菜，用過(guò)的餐具牙簽，都應(yīng)放在盤(pán)內(nèi)，勿置桌上。

14、涉外禮儀

涉外禮儀是涉外交際禮儀的簡(jiǎn)稱，是指國(guó)人在對(duì)外交際中，用以維護(hù)自身形象，對(duì)交往對(duì)象表示尊重與友好的約定俗成的習(xí)慣做法。我單位員工在境外從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、考察、培訓(xùn)等活動(dòng)，經(jīng)常與所在國(guó)家政府官員、公司職員和民眾交往，必須遵守以下通則：

1、維護(hù)形象。在國(guó)際交往中首先要給交往對(duì)象留下良好的第一印象。個(gè)人形象的六要素是：儀容、表情、舉止、服飾、談吐、待人接物。

2、不卑不亢。要意識(shí)到自己代表自己的國(guó)家、民族、所在單位，言行應(yīng)從容得體，不應(yīng)表現(xiàn)的畏懼自卑，也不應(yīng)表現(xiàn)的狂傲自大，目中無(wú)人。

3、。各國(guó)禮儀習(xí)俗存在差異，重要的是了解，而不是評(píng)判是非、鑒定優(yōu)劣，要以我為主，兼及他方，。

4、入鄉(xiāng)隨俗。要真正做到尊重交往對(duì)象，首先就必須尊重對(duì)方所獨(dú)有的風(fēng)俗習(xí)慣。當(dāng)自己身為東道主時(shí)，通常講究主隨客變而當(dāng)自己是客人身份時(shí)，則應(yīng)講究客隨主變。

5、信守約定。許諾要謹(jǐn)慎，承諾要兌現(xiàn)，失約要道歉。

6、熱情適度。不僅待人要熱情友好，更為重要的是要把握好待人熱情友好的具體分寸。

7、謙虛適當(dāng)。反對(duì)過(guò)分抬高自己，但也不要過(guò)度謙虛客套。

8、尊重隱私。在對(duì)外交往中不要涉及收入支出、年齡、婚姻、健康、家庭住址、個(gè)人經(jīng)歷、信仰政見(jiàn)等。

篇8

女大學(xué)生因興趣欲做“酒管家”

一輛香檳色的愛(ài)麗舍轎車(chē)緩緩?fù)Ｔ阢y川市一家西餐廳門(mén)口，車(chē)門(mén)開(kāi)處，一身歐洲品牌休閑裝打扮的劉暢如約出現(xiàn)在記者面前。誰(shuí)能想到，眼前這位舉止優(yōu)雅的金領(lǐng)美女，幾年前還是一文不名的餐廳打工妹？

2002年，寧夏女孩劉暢從上海一所酒店管理大學(xué)畢業(yè)后，未能如愿進(jìn)入酒店當(dāng)白領(lǐng)，卻成了浦東一家五星級(jí)飯店西餐廳的服務(wù)小姐。

在西餐廳打工期間，劉暢唯一的收獲是愛(ài)上了紅酒?！八珴甚r艷，甜中透著芬芳和一點(diǎn)點(diǎn)勁道，帶給你的感覺(jué)永遠(yuǎn)是柔軟而體貼。從發(fā)現(xiàn)它的妙處那一刻起，我就為之著迷了！”劉暢含笑說(shuō)。

來(lái)自法國(guó)的杰瑞恩先生，是這家五星級(jí)酒店的首席侍酒師。50多歲的他，每天都穿戴著潔白的制服和手套，面帶紳士笑容，優(yōu)雅而從容地為一桌桌客人服務(wù)著：介紹各種葡萄酒的特點(diǎn)甚至它背后的故事，告訴客人什么樣的菜肴適合配什么酒，再用一套標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作為食客開(kāi)啟酒瓶蓋，并為每位客人的杯子里倒上第一杯酒。接下來(lái)的服務(wù)工作，就交給劉暢她們了。

當(dāng)然，作為這家星級(jí)飯店西餐廳的靈魂人物，杰瑞恩的待遇也令人艷羨不已。但飯店里的服務(wù)麗人都知道，侍酒師這一行學(xué)問(wèn)很大，有條件的人也要修煉好多年！盡管向往這種職業(yè)，她們也只是想想而已。唯有劉暢是個(gè)例外，在杰瑞恩手下工作一段時(shí)間后，她就發(fā)現(xiàn)，侍酒師的優(yōu)雅生活喚起了自己體內(nèi)的全部熱情。“我也要做一名侍酒師！”劉暢在心底默念著。那一刻起，她找到了自己的努力方向。

苦練內(nèi)功，美女侍酒師脫穎而出

然而，當(dāng)了解到劉暢的想法后，杰瑞恩卻告訴她說(shuō)：“目前，貴國(guó)還沒(méi)有相關(guān)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，屈指可數(shù)的一二十位中國(guó)本土侍酒師，要么天賦異稟，屬于自學(xué)成才型，并通過(guò)了國(guó)際侍酒師組織的認(rèn)證；要么在歐美國(guó)家的葡萄酒學(xué)院進(jìn)修了侍酒專業(yè)，但后者花費(fèi)不菲?！甭?tīng)了這話，女孩不由沉默了。她知道，這兩條途徑對(duì)于自己而言都不現(xiàn)實(shí)，她既不具備超越常人的靈敏嗅覺(jué)，也沒(méi)有出國(guó)進(jìn)修侍酒師專業(yè)的經(jīng)濟(jì)能力?？磥?lái)，唯一的辦法就是攥緊杰瑞恩這根“救命稻草”了！

當(dāng)劉暢懷著忐忑的心情，向杰瑞恩先生表示自己想拜他為師時(shí)，卻遭到了對(duì)方的婉拒：“侍酒師要有基本的美學(xué)修養(yǎng)、敏感的時(shí)尚感知以及高尚的品位，這樣才能有好的鑒賞力，才能真的懂酒。一個(gè)合格侍酒師的成長(zhǎng)期至少要四五年，很不容易。你知道我年齡大了，身體狀況又不太好，實(shí)在沒(méi)有太多精力……”盡管碰了一鼻子灰，劉暢卻不愿就此放棄理想。后來(lái)，她了解到杰瑞恩的雙腿患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，多年來(lái)一直未能治愈，就把此事放在了心上。

2003年8月，劉暢通過(guò)親友了解到，一位從醫(yī)院退休的老中醫(yī)對(duì)治療關(guān)節(jié)炎很有一手，就建議杰瑞恩去找對(duì)方試試中國(guó)傳統(tǒng)的針灸療法。起初，這位法國(guó)老頭兒一聽(tīng)說(shuō)要把根根銀針插到他的腿上，就嚇得要命，死活不愿接受老中醫(yī)的治療。經(jīng)過(guò)劉暢幾番耐心開(kāi)導(dǎo)和鼓勵(lì)，后來(lái)他總算閉上眼睛咬著牙，勉強(qiáng)嘗試了一下針灸療法，結(jié)果療效卻出奇的好。經(jīng)過(guò)老中醫(yī)一段時(shí)間的治療，杰瑞恩的風(fēng)濕病竟?jié)u漸痊愈了！高興之余，他對(duì)劉暢的熱心幫助充滿感激。那天，他終于講出了讓劉暢期盼已久的話：“劉，我決定引導(dǎo)你做一名侍酒師?！?/p>

此后，劉暢開(kāi)始在工作之余向杰瑞恩學(xué)習(xí)侍酒技巧。她需要掌握的專業(yè)知識(shí)涵蓋了葡萄酒的開(kāi)啟和“換瓶”、食物與葡萄酒的搭配原理、葡萄酒的采購(gòu)與儲(chǔ)藏，以及酒庫(kù)管理等。另外還要苦練嗅覺(jué)、遍嘗紅酒。

杰瑞恩送給劉暢一種調(diào)料盒似的器具，里面盛裝了各種純正的香味劑，囊括葡萄酒能分解出的幾十種主要味道，只要熟記了這些氣味，品酒時(shí)就能準(zhǔn)確感知每一種酒的口味。為了訓(xùn)練靈敏的嗅覺(jué)，女孩一有空就去聞那些刺鼻的香味劑，半月后，她脆弱的鼻黏膜因無(wú)法承受那些濃烈香味的刺激而流出了鼻血！杰瑞恩先生卻不以為然地說(shuō)這很正常，因?yàn)樗谋亲尤狈﹀憻?，聞多了就好了?/p>

除了聞各種香料，杰瑞恩還“命令”劉暢不斷地喝各種各樣的酒，每天都要喝到胃里泛酸水，那種翻江倒海的感覺(jué)很折磨人。由于品酒過(guò)度，她的食欲極速下降，幾個(gè)月后整個(gè)人就瘦了一圈。

天資聰穎再加上勤學(xué)苦練，使劉暢迅速入行，僅用兩年多時(shí)間，她就掌握了一名合格侍酒師應(yīng)該具備的所有知識(shí)和技巧。2005年秋天，她專赴香港參加了侍酒師專業(yè)考試，經(jīng)過(guò)一番激烈角逐，最終從上千名應(yīng)試者中脫穎而出，成為擁有侍酒師資格證書(shū)的20名幸運(yùn)兒之一！聞此喜訊，這家星級(jí)飯店的領(lǐng)導(dǎo)層也高興不已：我們酒店終于擁有本國(guó)的侍酒師了，如此年輕靚麗的女侍酒師，恐怕全國(guó)都很鮮見(jiàn)呢！

很快，劉暢如愿以償?shù)負(fù)Q下服務(wù)小姐的職業(yè)裝，換上了一身雪白制服，她的胸前別著一枚象征侍酒師身份的紫葡萄胸針。從此，光顧這家五星級(jí)飯店西餐廳的客人們就發(fā)現(xiàn)，這里多了一道美麗的風(fēng)景―她舉止優(yōu)雅，服務(wù)體貼，說(shuō)起每一款酒都如數(shù)家珍。當(dāng)你面對(duì)酒單上的各種香檳、甜酒、烈酒和調(diào)酒猶豫不決時(shí)，她會(huì)不失時(shí)機(jī)時(shí)幫你挑選出適合自己的美酒；當(dāng)你準(zhǔn)備吃正宗的法國(guó)大餐，卻不知該搭配什么樣的酒時(shí)，也不妨向這位女侍酒師請(qǐng)教，女孩會(huì)立即報(bào)出一串葡萄酒名，并說(shuō)出它們的特色，以及選擇其佐餐的理由。如果客人點(diǎn)的是一瓶1950年的玫瑰葡萄酒，劉暢在侍酒時(shí)就會(huì)很小心。她拿瓶的手既不隨便搖晃，也不讓酒瓶垂直，而是盡量使瓶身與水平面傾斜30度，目的是不把沉淀物搖晃起來(lái)，因?yàn)槌恋砦飼?huì)影響到客人喝酒時(shí)的口感，這非常重要。打開(kāi)橡木塞后，因?yàn)榫频哪攴葺^長(zhǎng)，為防止灰塵倒入客人的酒杯，女孩會(huì)先把瓶口清潔干凈，然后再視客人的國(guó)籍，用國(guó)際上流行的法式、英式或俄羅斯式的侍酒禮儀為客人們斟酒。

事實(shí)上，幫客人選酒涉及的因素很多，既要與桌上的美食搭配好，又要兼顧各國(guó)客人的口味、性格，還要顧及到餐桌上的氣氛。比如，劉暢會(huì)很內(nèi)行地告訴客人，吃魚(yú)最好用白葡萄酒佐餐，吃肉最好用紅葡萄酒佐餐，這樣不但可以突出菜肴的美味，還可以調(diào)節(jié)席間的氣氛。年輕的情侶來(lái)酒店用餐，她絕不會(huì)為他們準(zhǔn)備bedeybree(威士忌)和vodka(伏特加)，而是推薦活力十足的Vodka，顏色熱烈，綿甜爽口，猶如熱戀的感覺(jué)；遇到年齡稍大些的女士，劉暢又會(huì)向她們推薦1968年的“夜巴黎”干紅，這種酒的特殊香味，在嗅覺(jué)上可以給她們一種懷舊的感覺(jué)，淡淡的，卻悠遠(yuǎn)；遇到心情不好的客人，女孩就殷勤地推薦香檳酒，隨著那"砰"的一聲清脆的開(kāi)瓶聲響起，無(wú)數(shù)充滿活力的泡沫涌竄不息，無(wú)疑會(huì)讓人精神振奮!

永不滿足，要做中國(guó)首位“葡萄酒

碩士”

在這里，劉暢接待過(guò)中東石油大亨、瑞士幾大銀行的上層管理金領(lǐng)、各國(guó)駐上海領(lǐng)事館的外籍工作人員，以及海爾集團(tuán)的首腦人物和丹麥王子等。其中那些駐領(lǐng)事館的老外們是這里的?？停苣┻^(guò)來(lái)聚餐時(shí)，他們經(jīng)常會(huì)拿出包裝精美的巧克力送給劉暢，并與她交流品酒經(jīng)驗(yàn)。女孩源自內(nèi)心的微笑，優(yōu)雅的談吐，加上深厚的葡萄酒知識(shí)，給客人們留下了美好的印象。每天慕名而來(lái)的客人不計(jì)其數(shù)，無(wú)論懂酒的不懂酒的，經(jīng)劉暢這位美女侍酒師的引導(dǎo)，大家都能在餐桌上演繹出難忘的味覺(jué)創(chuàng)意。

做侍酒師的時(shí)間一長(zhǎng)，劉暢漸漸發(fā)現(xiàn)，中國(guó)客人掌握的葡萄酒知識(shí)普通很少，因此還鬧出過(guò)不少笑話。2006年3月的一天，一桌富豪級(jí)的客人在飯店西餐廳要了一瓶標(biāo)價(jià)8800元的英國(guó)紅酒，劉暢為他們開(kāi)啟瓶蓋后，先進(jìn)行了“換瓶醒酒”（Decanting），之后才讓眾位客人品嘗佳釀。因?yàn)槠咸丫崎_(kāi)瓶后是要跟空氣接觸，才會(huì)把酒味釋放出來(lái)的，尤其是陳年紅酒，在酒瓶中陳放太久會(huì)“沉睡”，在換瓶的過(guò)程中，讓酒與空氣充分接觸，有助酒味加速釋放，同時(shí)亦可在換瓶時(shí)隔去沉淀物。品著“換瓶”后味道鮮美的葡萄酒，幾位富豪交口稱贊，其中一位先生從劉暢口中了解到“換瓶醒酒”的作用后，竟不無(wú)惋惜地說(shuō)：“如果我早學(xué)會(huì)這一招，平時(shí)喝白酒不更有味兒了嘛！”劉暢微笑著解釋說(shuō)：“通常單寧豐腴的紅酒才需要換瓶，因?yàn)榘拙撇缓瑔螌帲^(guò)度接觸空氣反而易變酸呢！”那位先生臉上一紅，不再言語(yǔ)。

當(dāng)年8月的一天，劉暢在為兩名私企老板侍酒時(shí)，又遇到了更令人哭笑不得的“事故”。還有一次，兩位下榻在這家五星級(jí)飯店的客人，走進(jìn)餐廳要了一些意大利菜肴和一瓶法國(guó)干紅，酒足飯飽回到房間后，這對(duì)朋友紛紛發(fā)現(xiàn)他們的舌頭和嘴巴都變黑了。兩位私企老板也沒(méi)有去西餐廳詢問(wèn)這是怎么回事，卻直接拔打了110和消協(xié)的電話，聲稱要追究這家酒店的責(zé)任！隨后，此事又驚動(dòng)了媒體，他們也準(zhǔn)備對(duì)該飯店的“假酒事件”進(jìn)行曝光！

劉暢聞?dòng)嵑篌@訝極了，因?yàn)閷?duì)真正了解葡萄酒的人來(lái)講，喝紅葡萄酒舌頭和嘴巴發(fā)黑是很正常的現(xiàn)象。兩位客人因?qū)t酒的無(wú)知而取鬧也就罷了，媒體怎么也跟風(fēng)呢？女孩當(dāng)即去了報(bào)社，為了說(shuō)明舌頭和嘴巴為什么會(huì)發(fā)黑，她還特意拿了一瓶中性酒體的英國(guó)紅葡萄酒，現(xiàn)場(chǎng)讓他們喝酒體會(huì)舌頭是怎樣變黑的。并對(duì)他們講了一通紅酒知識(shí)：“它能夠著色在我們的舌頭和嘴巴上，說(shuō)明用來(lái)釀造這款酒的葡萄成熟度好，并且是來(lái)自溫暖地帶的或者好年份的葡萄酒。如果那兩位先生喝重性酒體的澳大利亞和智利酒，舌頭和嘴巴比這更要發(fā)黑呢?！焙髞?lái)當(dāng)她和兩位編輯也喝得舌頭發(fā)黑時(shí)，這些媒體人總算服了。

但此事發(fā)生在號(hào)稱洋派的上海，卻讓劉暢深切體會(huì)到，葡萄酒知識(shí)在中國(guó)的普及是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。女孩說(shuō)，法國(guó)人每年人均消耗葡萄酒63公升，中國(guó)才0.08公升，在中國(guó)白領(lǐng)極為推崇高品味生活的今天，這個(gè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)令她感到吃驚和焦灼。于是，她就在工作之余開(kāi)設(shè)了自己的個(gè)人網(wǎng)站，并在網(wǎng)上免費(fèi)給大家看她寫(xiě)的酒評(píng)，還介紹各種葡萄酒的購(gòu)買(mǎi)指南，以及侍酒師入門(mén)知識(shí)。

篇9

關(guān)鍵詞：送禮；收禮；中西文化差異

我們都知道“禮尚往來(lái)”是中國(guó)這個(gè)禮儀之邦的優(yōu)良傳統(tǒng)，其實(shí)，中外都有送禮的習(xí)俗。不同的國(guó)家，不同的人在送禮的時(shí)候都有一定目的。中西方對(duì)贈(zèng)送禮物都很重視，而且都認(rèn)為應(yīng)該有來(lái)有往。但是由于在文化背景和歷史熏陶的不同影響下，中外禮尚往來(lái)時(shí)的禮儀，還是存在著很大的差異。文章對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行了初步的探討，目的是為了幫助人們了解更多的送禮知識(shí)，希望能有效地促進(jìn)跨文化交際。

一、中國(guó)人的送禮文化和送禮習(xí)俗

1.送禮的起源

早在春秋時(shí)期，我國(guó)就崇尚禮儀，幾千年來(lái)，由于受周公之禮、孔孟之道的影響，中國(guó)的送禮文化在長(zhǎng)期的歷史沉淀中，積累了一些實(shí)用可行的送禮“守則”。例如“寶刀送英雄，紅粉贈(zèng)佳人”，“千里送鵝毛，禮輕情義重”，“禮尚往來(lái)，來(lái)而不往非禮也”等等……

在中國(guó)，送禮大概起源于原始社會(huì)時(shí)期的祭祀活動(dòng)，我們可以從“禮”字的最初內(nèi)涵去探究送禮的起源。禮，即“禮”，“”是它的初字，甲骨文的“”字，其下是“”，乃是“鼓”之象形，其上為“豐豐”，是“兩串玉”的象形白描，兩形會(huì)意，表示擊鼓送玉，與他人或其他民族誠(chéng)信結(jié)交之義。在上古先民看來(lái)，樂(lè)莫重于鼓，物莫貴于玉，把二者共同奉獻(xiàn)，乃是最貴重的禮品；敲鼓奏樂(lè)，捧玉奉獻(xiàn)，無(wú)疑是最高、最衷心的禮儀。經(jīng)過(guò)數(shù)千年的傳承發(fā)展，送禮已儼然成為中國(guó)的一種傳統(tǒng)文化。

2.送禮的文化形態(tài)

中國(guó)的送禮不僅僅是一種社交的形式，甚至可以說(shuō)是一種文化，是中華文化的延續(xù)和發(fā)展。在中國(guó)，送禮是十分講究的，有其約定俗成的規(guī)矩，送給誰(shuí)、送什么、怎么送都很有奧妙，絕不能瞎送、胡送、濫送。文化不是一朝一夕形成的，當(dāng)然文化的擴(kuò)展也是慢慢演變的，從最初的物，到制度，再到文化的核心，中國(guó)送禮文化的形成也經(jīng)歷了一段漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程。事實(shí)上，中華民族是一個(gè)講究實(shí)用主義的民族，所以禮物的實(shí)用性一般會(huì)被排到首位。

諺語(yǔ)中說(shuō)的“鵝毛”禮物一般不會(huì)出現(xiàn)，倒是“食品、煙酒、鈔票、金銀”等最具有實(shí)用主義的禮物最有市場(chǎng)。尤其是在物質(zhì)不太豐富的年代，食品是送禮首選。

3.中國(guó)人送禮和接受禮物的反應(yīng)

在送禮和受禮時(shí)，中國(guó)人和西方人對(duì)禮品所表現(xiàn)出的興趣是一樣的：送禮者都希望對(duì)方能喜歡自己送的禮品，而受禮者也都因?yàn)榻邮芰藢?duì)方的禮品而高興。然而，中國(guó)人往往表現(xiàn)出來(lái)的是極大的自謙，本來(lái)花很長(zhǎng)時(shí)間才買(mǎi)好的禮物，他可能會(huì)說(shuō)“隨便買(mǎi)的，也不會(huì)買(mǎi)，請(qǐng)笑納”；花很長(zhǎng)時(shí)間做好的一桌飯菜，他可能會(huì)說(shuō)“不會(huì)做，您就將就著吃吧”。

在送禮時(shí)常常故意貶低自己所送禮物的價(jià)值。即使送給對(duì)方的禮品價(jià)格昂貴，也要說(shuō)一聲“區(qū)區(qū)薄禮，不值一提”、“一點(diǎn)小意思！”或“很對(duì)不起……”這種以否定的形式來(lái)肯定自己所送禮品的價(jià)值，是西方人所不能理解的，他們不懂得這種繞圈子的說(shuō)法，或者說(shuō)，無(wú)法悟出否定中隱藏的肯定意義。

在接受禮物時(shí)，中國(guó)人和西方人的反應(yīng)也截然不同。在中國(guó)，人們接受禮物時(shí)往往并不喜形于色，且不當(dāng)面打開(kāi)禮品，認(rèn)為這樣做非常不禮貌，而且會(huì)給人留下“貪財(cái)”“貪婪”的印象，或讓人感到對(duì)所接受的禮物過(guò)分在意。中國(guó)人的這種行為實(shí)際上是在向?qū)Ψ絺鬟_(dá)一個(gè)信號(hào)：我對(duì)你是否送禮、或禮物的輕重并不感興趣，即便你不送禮物也照樣受歡迎，也不會(huì)影響我們的關(guān)系。因此，往往是在客人離開(kāi)后，或回到家后悄悄打開(kāi)禮品。而且在接受禮物時(shí)，中國(guó)人常常推辭一番，并且說(shuō)“哎呀，還帶禮物干什么”，在對(duì)方再次堅(jiān)持后才收下，表明即使接受也是出于無(wú)奈，并伴以“怎么能讓你破費(fèi)”或“下次可不能這么客氣”或“下不為例”的客套話，然后將禮品放在一旁，顯出對(duì)禮品漠不關(guān)心的態(tài)度，生怕對(duì)方認(rèn)為自己是沖著別人的禮品來(lái)的。

二、西方人的送禮文化和送禮習(xí)俗

1.西方人對(duì)禮物價(jià)值的反應(yīng)

中國(guó)人選擇禮物時(shí)對(duì)禮物的價(jià)值相當(dāng)重視。一般來(lái)說(shuō)，中國(guó)人通常都認(rèn)為禮越貴重越好，禮過(guò)于簡(jiǎn)單和廉價(jià)不僅可能起不到增進(jìn)感情的目的，反而有可能會(huì)“得罪人”。相比之下，在其他國(guó)家，比如美國(guó)，也許用中國(guó)的一句古話來(lái)形容他們的送禮習(xí)慣是再合適不過(guò)，那就是：“千里送鵝毛，禮輕情義重?！痹谟⒄Z(yǔ)文化中，不管送什么，禮物通常都是“物美價(jià)廉”，是主人喜歡或需要的，或是很有特色、很有新意的，像中國(guó)人一樣在生日、喬遷，結(jié)婚時(shí)直接送鈔票或價(jià)值昂貴的禮物是非常少的。

西方人往往注重禮品的紀(jì)念價(jià)值。確切地講，中國(guó)人送的是禮品，而西方人送的是紀(jì)念品。應(yīng)邀去西方人家做客，可以給女主人送一束鮮花，給男主人送一瓶葡萄酒，一本自己或?qū)Ψ较矚g的書(shū)，或一盤(pán)CD，或一本自己寫(xiě)的書(shū)，都很受歡迎，還可以帶上具有本國(guó)特點(diǎn)的小工藝品，主人會(huì)更高興。去西方人家做客，對(duì)方不會(huì)在乎你的禮品有多實(shí)用，更多的是一種心意的表達(dá)。人們?cè)诮邮芏Y物時(shí)，想到的首先是感謝。因此，為了表示謝意，他們會(huì)當(dāng)面打開(kāi)別人贈(zèng)送的禮物，大呼小叫地贊嘆一番，他也許未必在乎你的禮物，只是禮節(jié)告訴他應(yīng)該表示謝意，至少表面上應(yīng)該表現(xiàn)出濃厚的興趣，以免損害對(duì)方的感情。有時(shí)在結(jié)婚慶典上，主人還將客人送來(lái)的禮物展示一番，以增加喜慶的效果。

2.送禮要避免禁忌的原則

送禮是門(mén)學(xué)問(wèn)，東西方文化都認(rèn)為，送禮要尊重受禮人的習(xí)俗：西方人認(rèn)為單數(shù)是吉利的，有時(shí)只送個(gè)梨也不感到菲薄，這一點(diǎn)也不同于中國(guó)人講究的成雙成對(duì)。中國(guó)普遍有“好事成雙”的說(shuō)法，因而凡是大賀大喜之事，所送之禮，均好雙忌單。比如說(shuō)兩瓶酒，兩條煙。一是為了顯示自己不是小氣之人，二是為了討個(gè)吉利數(shù)字。但是，在西方，人們送酒的時(shí)候都是只送一瓶。One is quite enough， two are of course welcome but unusual and not expected. 因?yàn)樗麄兂燥埖臅r(shí)候要喝客人帶來(lái)的酒，如果客人拿了兩瓶，似乎表明客人是個(gè)酒鬼，他恐怕一瓶酒不夠喝。再有，白色雖有貞潔無(wú)瑕之意，但中國(guó)人比較忌諱，在中國(guó)，白色常是大悲之色和貧窮之色。同樣，黑色也被視為不吉利，是兇災(zāi)之色，哀傷之色。而紅色，則是喜慶、祥和、歡慶的象征，受到人們的普遍喜愛(ài)。另外，我國(guó)人民還經(jīng)常講究給老人不能送鐘表，給夫妻不能送梨，戀人不送傘（諧音“散”），由于“送鐘”與“送終”，“梨”與“離”諧音，是不吉祥的。還有，不能為健康人送藥品，不能為異性朋友送貼身的用品等。

此外，各國(guó)對(duì)于物品種類(lèi)的忌諱也大有不同。俄羅斯人忌諱別人送錢(qián)，認(rèn)為這是一種對(duì)人格的侮辱。不要送阿拉伯人酒或人形的禮物，尤其是女人圖像的畫(huà)或藝術(shù)品。日本人對(duì)裝飾著狐獾圖案的東西比較反感，他們認(rèn)為狐貍是貪婪的象征，獾則代表狡詐。在法國(guó)不要送捆扎的花。荷蘭人習(xí)慣吃生、冷食品，但忌送

食品。

送禮和收禮是一種常見(jiàn)的社會(huì)現(xiàn)象。同時(shí)也是人與人之間一種發(fā)自內(nèi)心的尊重、敬意而為之的一種態(tài)度或一種行動(dòng)，因此人與人之間相互饋贈(zèng)禮物，是人類(lèi)社會(huì)生活中不可缺少的交往內(nèi)

容。我們并不是想說(shuō)某一種送禮文化所表現(xiàn)出來(lái)的觀念和行為就一定好于另一種文化，而是要說(shuō)，任何一種送禮文化所表現(xiàn)出來(lái)的思維和行為方式都是在一定的地理環(huán)境和歷史條件下形成的。我們唯一需要提倡的是探究不同送禮文化形成的原因，對(duì)不同的送禮文化給予必要的理解。

個(gè)人簡(jiǎn)介：

篇10

Sara提醒幾欲讓靈巧手指上陣的女士們，在正式西方晚宴上不能用手碰觸食物，所以優(yōu)雅的女士要學(xué)會(huì)用刀叉剝桔子。當(dāng)然，淑女也不會(huì)當(dāng)眾吐橘子核。在需要從嘴里拿出來(lái)橘子籽的時(shí)候，要將大拇指和食指捏合，抬起手到嘴邊，用手掌遮蓋住嘴唇避免被其他人看到，取出籽之后，謹(jǐn)慎地放到盤(pán)子的邊緣處。

吃橘子變成一件如此復(fù)雜的事，如此細(xì)致的禮儀讓人仿佛走進(jìn)了《唐頓莊園》，一搖鈴就會(huì)有貼心的男仆送上熨燙過(guò)的報(bào)紙。在女權(quán)主義走到極致后，舉手投足自有章法的淑女似乎又有了市場(chǎng)?，F(xiàn)代新貴學(xué)習(xí)繁復(fù)的禮儀，是為了包裝待嫁女孩還是用錢(qián)換取一張名媛證書(shū)？淑女可以“流水生產(chǎn)”嗎？

名媛加工廠

在學(xué)員安排的一次聚會(huì)中，女士們穿著禮服坐在長(zhǎng)桌邊用餐，一邊小心手中的刀叉，一邊尋找讓聊天氣氛保持融洽的話題。女主人攪動(dòng)盤(pán)子里的意大利面時(shí)，幾滴汁水濺在她的連衣裙上，她停下了話題，低頭拿餐巾擦拭了很久，Sara看著她搖了搖頭。

“她只看到她的連衣裙，忘了一桌客人，什么言談都沒(méi)了。組織宴會(huì)最主要的目的是和大家交往聊天，做朋友，不在于一條連衣裙?！盨ara給安排這場(chǎng)宴會(huì)的學(xué)員打了一個(gè)低分。她經(jīng)常會(huì)組織這樣的考試，讓學(xué)員安排一個(gè)雞尾酒會(huì)或下午茶會(huì)，決定成績(jī)的KPI是學(xué)員的臨場(chǎng)反應(yīng)，看她們?cè)谔幚硗粵r時(shí)會(huì)怎么做。

提到淑女精修學(xué)校，人們很容易聯(lián)想到頭頂書(shū)本練走路的女子，但這樣的教學(xué)內(nèi)容已經(jīng)難以吸引現(xiàn)代人的目光。很少人愿意聽(tīng)宮廷嬤嬤型的禮儀教師背誦教條，但實(shí)用而符合現(xiàn)代需求的禮儀很有市場(chǎng)。來(lái)這里學(xué)習(xí)的女士對(duì)實(shí)用性技能更感興趣，比如如何安排孩子的生日派對(duì)，或者準(zhǔn)備家宴邀請(qǐng)丈夫的生意伙伴來(lái)用餐。

“很多人在參加正式場(chǎng)合會(huì)覺(jué)得緊張，動(dòng)作不自覺(jué)就會(huì)僵硬，Environment affects behavior（環(huán)境決定人的舉止），如果你天天都要面對(duì)這種場(chǎng)合，習(xí)以為常，舉止就會(huì)自然?！盨ara說(shuō)，現(xiàn)代女性參加和舉辦派對(duì)的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，社交成為促進(jìn)商務(wù)順利的一種重要方式，所以學(xué)員們會(huì)很用心地進(jìn)行實(shí)際演練。

現(xiàn)如今“速成”一個(gè)名媛比過(guò)去容易得多，因?yàn)椤罢綀?chǎng)合”的禮儀已經(jīng)沒(méi)那么繁復(fù)?？腿瞬粫?huì)因?yàn)闆](méi)有男仆服侍宴會(huì)而挑錯(cuò)，對(duì)女主人的要求也不再是指揮廚娘做出步驟繁瑣的奶油櫻桃凍布丁，或者在舞會(huì)上踩著節(jié)點(diǎn)跳出步伐復(fù)雜的社交舞。

時(shí)遷境易，英劇里的貴族宴飲淡出了現(xiàn)代人的生活。畢竟沒(méi)有哪家的餐廳會(huì)冒出一個(gè)英國(guó)腔的完美主義管家，也沒(méi)有哪個(gè)客人會(huì)內(nèi)行又挑剔如伯爵家的老太太。禮儀的規(guī)則幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，大多數(shù)湮沒(méi)于歷史，但Sara認(rèn)為禮儀并沒(méi)有過(guò)時(shí)。

“不管規(guī)則怎么變化，禮儀的核心就是，讓你周?chē)娜烁杏X(jué)到你很尊重他們，這一點(diǎn)不會(huì)隨著時(shí)代變化而變化。體諒別人，尊重他人，把自己的舒適置于他人之下，以別人感受為先，這些原則東西方禮儀是相通的。”

比如在用餐時(shí)按照禮儀刀口應(yīng)該朝內(nèi)，規(guī)則背后的意義是讓鄰座感覺(jué)舒適。Sara舉了一個(gè)例子，有一次在一個(gè)法國(guó)朋友家里做客，每個(gè)人面前放著一個(gè)洗手盅，盛著暖水和幾片檸檬。中國(guó)客人見(jiàn)到暖水就端起碗喝了。法國(guó)主人見(jiàn)了一愣，隨即也端起碗喝了，其他法國(guó)客人見(jiàn)主人此舉，也紛紛效仿?！岸Y儀不在于規(guī)則，而是要在社交場(chǎng)合讓客人感覺(jué)舒服自在?！?/p>

她經(jīng)常教學(xué)員如何在宴會(huì)中體會(huì)別人的情緒，做到賓主盡歡?！拔易约阂恢芷骄?qǐng)兩次客，還在家里請(qǐng)了一個(gè)擅長(zhǎng)做港式菜的廚師，所以習(xí)慣在聚會(huì)時(shí)照顧每個(gè)客人的心理。舉辦聚會(huì)時(shí)，你的每一分鐘都在感受別人的感覺(jué)，比如她有點(diǎn)安靜，就問(wèn)幾個(gè)問(wèn)題引導(dǎo)她講話，他的酒杯快空了，就趕緊給他倒酒。禮儀就是你給別人的感覺(jué)?！?/p>

精修班另一個(gè)很有人氣的課程是國(guó)際商務(wù)禮儀知識(shí)，比如世界主要國(guó)家歷史及文化背景介紹。對(duì)此感興趣的學(xué)員很多是擁有自己事業(yè)的精英女性。

Sara說(shuō)，每次上課提問(wèn)最多的一個(gè)學(xué)員是一家國(guó)企的法律顧問(wèn)，畢業(yè)于清華大學(xué)法律專業(yè)，她很熱衷學(xué)習(xí)各國(guó)風(fēng)俗以及商務(wù)活動(dòng)禮儀。她告訴Sara，有一次她在華盛頓出差時(shí)和美國(guó)生意伙伴開(kāi)了個(gè)早餐會(huì)，每個(gè)人面前擺著好幾把刀叉，她不知道哪副刀叉是吃甜點(diǎn)用的，哪副是吃主食用的，感覺(jué)很窘。

“女性參加國(guó)際化的商務(wù)交流越來(lái)越頻繁，所以很多職業(yè)女性都想學(xué)習(xí)一些西方禮儀，對(duì)工作會(huì)有所幫助。”

Sara介紹，學(xué)員在深入學(xué)習(xí)西方禮儀以后，還可以通過(guò)禮儀的細(xì)節(jié)來(lái)觀察對(duì)方的信息。比如通過(guò)用餐習(xí)慣可以判斷對(duì)方是英國(guó)人還是美國(guó)人，美國(guó)人用餐時(shí)先用刀叉將食物切好，再用右手拿叉像用勺子一樣把食物送到嘴里。而英國(guó)人直接用左手拿叉吃東西。因?yàn)?6、17世紀(jì)歐洲開(kāi)始用叉子，后來(lái)才傳入美國(guó)，美國(guó)人最初是用刀和勺子吃飯，所以他們用叉子的習(xí)慣就像用勺子一樣。

“在商務(wù)場(chǎng)合禮儀是個(gè)很簡(jiǎn)單好用的東西，是一種免費(fèi)的方式讓別人來(lái)幫你，因?yàn)闇厝岬卣f(shuō)話比起咄咄逼人地命令更容易達(dá)成目的?！边@也許是職場(chǎng)女性涌入淑女培訓(xùn)班的意義所在。

當(dāng)然，也有不少學(xué)員來(lái)此只是追慕名媛的生活方式，大部分是全職太太，她們熱衷在柏悅酒店上課，用高級(jí)餐具享用下午茶，和精修班請(qǐng)來(lái)陪同用餐的社會(huì)名士交流。這樣“扮家家”似的實(shí)景練習(xí)讓人感受到福樓拜小說(shuō)中的沙龍氣氛。

買(mǎi)一張名媛證書(shū)？

“速成”一個(gè)淑女要花多久？Sara針對(duì)不同需求的學(xué)員開(kāi)設(shè)了兩種課程，一是16歲以上未婚女性的淑媛課程，除了著裝風(fēng)格搭配、插花、問(wèn)候禮儀、餐桌禮儀、晚宴及娛樂(lè)禮儀等傳統(tǒng)內(nèi)容，還有公關(guān)關(guān)系、肢體語(yǔ)言、心理及自我展示等現(xiàn)代內(nèi)容。二是針對(duì)已婚女性的女主人課程，大部分和淑媛課程重合，但增加了包括外事商務(wù)禮節(jié)，政府及外交禮儀，歐洲宴會(huì)款待藝術(shù)，私人宴會(huì)及家庭式宴會(huì)活動(dòng)的策劃，管理用餐服務(wù)，茶、咖啡、酒精類(lèi)飲品及非酒精類(lèi)飲品的品鑒及服務(wù)，以及如何撰寫(xiě)邀請(qǐng)函和信件等。

這兩種課程為期三個(gè)月，每個(gè)周末全天上課，一共12天。女主人課程價(jià)格在10萬(wàn)元，淑媛課程為8萬(wàn)元。此外也有短期禮儀咨詢課程，周末兩天的課程價(jià)格在2萬(wàn)元，一個(gè)月四天課程為3.8萬(wàn)元。如果客戶需要訂制一對(duì)一教學(xué)，在某個(gè)方面深度咨詢，費(fèi)用則更高。

淑女們多學(xué)幾個(gè)課程的花費(fèi)抵得上讀一個(gè)商學(xué)院學(xué)位，但對(duì)有些學(xué)員來(lái)說(shuō)，這不過(guò)是一個(gè)愛(ài)馬仕包的價(jià)錢(qián)。

Sara承認(rèn)，通過(guò)短期的進(jìn)修很難打造一個(gè)禮儀達(dá)人，真正的淑女要靠長(zhǎng)時(shí)間積累。Sara出生在香港一個(gè)富裕家庭，父親創(chuàng)辦了一家金融公司，為客戶做投資顧問(wèn)；母親37歲就成為全球五大唱片公司之一BMG的亞太區(qū)CFO（首席財(cái)務(wù)官）。

父母從小著意培養(yǎng)女兒的見(jiàn)識(shí)和修養(yǎng)。Sara小時(shí)候就跟著媽媽到各地出差，去過(guò)北京、東京等很多地方。母親在和歌星談工作時(shí)，會(huì)鼓勵(lì)Sara去和對(duì)方的女兒交朋友，或者讓她去和明星交談幾句，所以Sara自小和各種背景的人交流時(shí)不會(huì)感到怯場(chǎng)。父親則通過(guò)言傳身教培養(yǎng)女兒的慈善意識(shí)，他在寧夏建造了一座非營(yíng)利醫(yī)院，獨(dú)立運(yùn)營(yíng)后交給當(dāng)?shù)卣芾?。Sara長(zhǎng)大后也曾在一個(gè)公益組織工作過(guò)一段時(shí)間。

她曾在英、美、臺(tái)灣及香港就讀不同的國(guó)際學(xué)校。中學(xué)就讀于美國(guó)精英寄宿學(xué)校菲利普斯埃克塞特學(xué)院（Phillips Exeter Academy）；其后取得美國(guó)喬治敦大學(xué)（Georgetown University） 英國(guó)文學(xué)及政治學(xué)學(xué)士學(xué)位；并取得了美國(guó)哈佛大學(xué)商學(xué)院（Harvard Business School） 工商管理碩士學(xué)位。2012年Sara從哈佛商學(xué)院畢業(yè)，在瑞士淑女精修學(xué)校度過(guò)一個(gè)夏天，回國(guó)開(kāi)辦了瑞雅禮儀。

“從小接受的教育使禮儀成為我的一種條件反射。比如小時(shí)候姥姥杯子沒(méi)茶了，媽媽就會(huì)讓我去幫她倒，讓我學(xué)會(huì)觀察別人的需求?！盨ara認(rèn)為，短期的禮儀培訓(xùn)不可能代替從小到大的教養(yǎng)，但可以通過(guò)短期培訓(xùn)讓學(xué)員有禮儀的意識(shí)，明白禮儀動(dòng)作背后的意思是什么。

西冷東熱

用餐排座次時(shí)，公爵的次子和長(zhǎng)女誰(shuí)更重要？很少現(xiàn)代人會(huì)去關(guān)心這樣跟古董差不多的禮儀知識(shí)。請(qǐng)一群外交官用餐時(shí)，哪個(gè)國(guó)家的大使坐在首座？答案不是和你國(guó)家最交好的，而是在職時(shí)間最長(zhǎng)的——這樣專業(yè)的外事禮儀，對(duì)大部分普通富人而言也似乎無(wú)用。

所以當(dāng)國(guó)內(nèi)女性熱衷去淑女學(xué)校修習(xí)禮儀，歐洲傳統(tǒng)的精修學(xué)校卻漸漸式微。一戰(zhàn)前，日內(nèi)瓦湖畔有60多家精修學(xué)校，專門(mén)培養(yǎng)女性社交禮儀和風(fēng)度氣質(zhì)。名伶周采茨當(dāng)年也考察過(guò)瑞士的淑女學(xué)校，想把女兒送去培養(yǎng)，后來(lái)覺(jué)得那里教的家政、儀態(tài)、款待藝術(shù)等課程她自己也可以教女兒，因而計(jì)劃作罷。現(xiàn)在這些學(xué)校大部分都已關(guān)門(mén)。

Sara曾在瑞士皮埃爾弗別墅學(xué)院修習(xí)，這是瑞士?jī)H存的一所精修學(xué)校。皮埃爾弗別墅學(xué)院建在山上，俯瞰日內(nèi)瓦湖。校舍建于1911年，曾是一名荷蘭女男爵的住所?，F(xiàn)任院長(zhǎng)的她母親買(mǎi)下這所房子后，于1954年建成皮埃爾弗別墅學(xué)院。

在日內(nèi)瓦湖畔的學(xué)校里，Sara全班30多個(gè)同學(xué)，年齡跨度從十五六歲到60多歲。同學(xué)們從早上8點(diǎn)開(kāi)始上課，直到晚上7點(diǎn)，每?jī)商炜家淮卧嚒＠蠋熆偸遣粎捚錈┨嵝褜W(xué)員從底部拿香檳杯，或是從左邊拿蘋(píng)果派。

學(xué)院課程包括制作甜點(diǎn)、插花、儀態(tài)、服裝搭配等傳統(tǒng)內(nèi)容，同時(shí)提供語(yǔ)言、社交禮儀、旅行常識(shí)、風(fēng)土人情等著眼國(guó)際交往的培訓(xùn)。頭頂一本書(shū)練習(xí)優(yōu)美站姿和行姿，以及女紅、烹飪等傳統(tǒng)內(nèi)容不再是重點(diǎn)。

精修學(xué)校以前主要培養(yǎng)對(duì)象是歐洲的貴族少女，而現(xiàn)在大部分姑娘來(lái)自新興經(jīng)濟(jì)體，Sara班里只有兩個(gè)歐洲女孩。Sara的室友是個(gè)巴西人，她家里經(jīng)營(yíng)巴西的可口可樂(lè)品牌，將住所建在亞馬孫原始森林，女孩被父母送到紐約讀大學(xué)。班上還有五個(gè)印度女孩，以及幾個(gè)阿拉伯公主，她們是堂姐妹。

皮埃爾弗別墅學(xué)院的負(fù)責(zé)人不再用法語(yǔ)教學(xué)，而改用英語(yǔ)，方便了新興國(guó)家的學(xué)員聽(tīng)課。為了擴(kuò)大學(xué)校影響，負(fù)責(zé)人內(nèi)里和學(xué)院其他老師經(jīng)常去中東地區(qū)為那里的貴族千金提供上門(mén)培訓(xùn)。Sara開(kāi)辦瑞雅禮儀后，老太太很樂(lè)意和中國(guó)的禮儀機(jī)構(gòu)合作，安排不會(huì)英語(yǔ)的學(xué)員去瑞士上課，可以帶中文翻譯。參加為期6周總計(jì)216小時(shí)的培訓(xùn)，包括住宿、每天兩餐和周末短途旅行，總計(jì)需要2萬(wàn)美元。

“新興國(guó)家的有錢(qián)人覺(jué)得自己的女兒將來(lái)不止要和本國(guó)高層交往，還要和世界上流社會(huì)交往，所以會(huì)把女兒送到歐洲的淑女學(xué)校?！?/p>

與之相反，歐洲人對(duì)淑女學(xué)校的熱情卻顯得很冷淡。因?yàn)樯獠患?，有些學(xué)校創(chuàng)始人的女兒不愿接手母親的事業(yè)；另一些學(xué)校地處繁華地段，主人將不動(dòng)產(chǎn)賣(mài)了，房產(chǎn)升值比開(kāi)辦學(xué)校賺更多。Le Manoir變成了樂(lè)利公司的總部，Le Matin Calme變成私人住宅，變換過(guò)幾個(gè)主人，包括加拿大著名歌星仙妮亞·唐恩。被關(guān)閉的學(xué)校中還包括培養(yǎng)過(guò)查爾斯王子第二任妻子卡米拉的Mon Fertile。

淑女學(xué)校在歐洲的沒(méi)落和女權(quán)運(yùn)動(dòng)的發(fā)展息息相關(guān)。過(guò)去在歐洲，精修學(xué)校承擔(dān)“新娘進(jìn)修”的功能，為貴族培養(yǎng)合格的女主人。貴族女子很少有機(jī)會(huì)上大學(xué)，去精修學(xué)校是個(gè)增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的機(jī)會(huì)，在那里除了能學(xué)習(xí)女紅、烹飪以外，還能學(xué)到法語(yǔ)、各國(guó)風(fēng)俗等知識(shí)。隨著女權(quán)運(yùn)動(dòng)興起，女子獲得和男子一樣的上大學(xué)機(jī)會(huì)，培養(yǎng)待嫁女兒的精修學(xué)校逐漸式微。

培養(yǎng)過(guò)戴安娜王妃的Alpin Videmanette學(xué)院已經(jīng)關(guān)門(mén)，而新一代王妃凱特是從圣安德魯斯大學(xué)畢業(yè)的。

學(xué)而優(yōu)則嫁？

過(guò)去在西方，教會(huì)女子學(xué)校、有身份女性開(kāi)辦的精修學(xué)校也有“賢妻集訓(xùn)營(yíng)”的作用。當(dāng)然，身份更高的貴族女兒幾乎自有乳母起就有家庭教師。小門(mén)小戶的女兒，在進(jìn)入社交之前則由母親教導(dǎo)禮儀。

西風(fēng)東漸，民國(guó)年代無(wú)論女子本身的出身高低，洋學(xué)堂的“學(xué)歷”無(wú)疑可以抬高身價(jià)?！稘摲防锬莻€(gè)識(shí)得羅宋湯和美國(guó)汽水的中統(tǒng)官太太，雖然太過(guò)賣(mài)弄見(jiàn)識(shí)不怎么討喜，但在舊上海有個(gè)“洋學(xué)堂上過(guò)幾年學(xué)”的太太，絕對(duì)是男人炫耀的資本。

中西女塾走出來(lái)的大家閨秀，培養(yǎng)目標(biāo)基本就是奔著“當(dāng)太太”去的。諳禮儀、懂家政是名媛的基本素養(yǎng)，既會(huì)在客廳里待客，也會(huì)在廚房里備宴，必要時(shí)能親自下廚做幾道體己菜。富貴如“百貨大王”的千金郭婉瑩，新婚第一天怕被丈夫輕視，一大早起床指揮傭人做了一頓豐富的早餐。

過(guò)去無(wú)論是東方的女塾還是西方的淑女學(xué)校，都是一條包裝待嫁女兒的流水線。莫泊桑說(shuō)過(guò)，女子的價(jià)值和門(mén)第、財(cái)富無(wú)關(guān)，只取決于自身的美貌、優(yōu)雅和魅力，那么淑女精修學(xué)校就是抬高女子門(mén)第的最好途徑。

雖然如今女性不再視嫁人為唯一生存法則，但增加魅力取悅異性，也是修習(xí)禮儀的一大動(dòng)力。Sara說(shuō)，很多學(xué)員會(huì)問(wèn)她，應(yīng)該怎么去和一個(gè)男人接觸，或怎么在一個(gè)男人面前表現(xiàn)得優(yōu)雅得體。她身邊有很多出身背景良好、從國(guó)外留學(xué)回來(lái)的優(yōu)秀女人沒(méi)有男友，會(huì)向她咨詢同異性相處之道?！拔野l(fā)現(xiàn)來(lái)學(xué)習(xí)禮儀的女性有很多有戀愛(ài)方面的需求，所以我會(huì)教學(xué)員一些戀愛(ài)禮儀?！?/p>

Sara會(huì)向身邊的成功男性詢問(wèn)他們對(duì)女性的看法，發(fā)現(xiàn)男人在衡量女人時(shí)，還是會(huì)看重一些古典特質(zhì)，比如有禮貌，溫柔體貼。

一個(gè)優(yōu)秀的單身男性朋友向Sara抱怨最近分手了，談起和女友什么地方不合適，他告訴Sara，這個(gè)女人身上99%的特質(zhì)可以做自己的妻子，但就是有1%不行，而這1%是無(wú)論如何不能將就的。Sara繼續(xù)刨根問(wèn)底，男性友人吐露，他看到女友粗暴地罵飯店的服務(wù)員，覺(jué)得很恐怖?！芭宰⒁饧?xì)節(jié)上的禮儀，會(huì)給對(duì)方留下良好的印象，讓?xiě)賽?ài)更順利?！?/p>

學(xué)禮儀未必是嫁豪門(mén)的敲門(mén)磚，但可以提升個(gè)人的修養(yǎng)、氣質(zhì)，增加個(gè)人的綜合分?jǐn)?shù)?！爱?dāng)你有了禮儀的意識(shí)，由內(nèi)而外的優(yōu)雅氣質(zhì)會(huì)自然流露，別人自然會(huì)想靠近你?！?/p>

精修班的禮儀顧問(wèn)必須本身是名媛，符合三個(gè)條件：出身（或嫁入）良好家庭，擁有國(guó)際化學(xué)歷背景，有自己的事業(yè)。目前Sara只有一個(gè)禮儀顧問(wèn)兼合作伙伴，她在英國(guó)獲得碩士學(xué)位，嫁入英國(guó)一個(gè)爵士家庭，自身?yè)?dān)任一個(gè)法國(guó)品牌的中國(guó)市場(chǎng)總監(jiān)。

因?yàn)榫薨嗟膶W(xué)員本身來(lái)自富裕家庭，所以不會(huì)接受層次低于自己的禮儀顧問(wèn)，而以門(mén)第來(lái)衡量的話，夫家榮耀又比出身更看重。當(dāng)淑媛班的女孩子在學(xué)以優(yōu)雅舉止吸引異性，女主人班的學(xué)員更想學(xué)習(xí)如何在婚后輔助丈夫，對(duì)夫妻相處之間的禮儀更感興趣。

“小時(shí)候，那些名媛阿姨和媽媽聊天時(shí)我經(jīng)常在旁邊聽(tīng)，感到做全職太太這個(gè)工作很不容易，孩子沒(méi)教好是女人的過(guò)錯(cuò)，男人有小蜜也是女人的錯(cuò)。久而久之也學(xué)到很多?！?/p>

Sara從小看到母親怎么輔助父親。女性更注意細(xì)節(jié)，母親在社交場(chǎng)所會(huì)提醒父親，對(duì)面是誰(shuí)，最近在做什么工作，你可以跟他聊什么。或是告訴父親，那個(gè)朋友上周邀請(qǐng)我們參加酒會(huì)，我們沒(méi)去，你現(xiàn)在應(yīng)該去跟他寒暄一下。母親會(huì)在父親的每張客戶名片后寫(xiě)上，他太太叫什么，孩子多大，叫什么，他們有什么愛(ài)好，是在什么場(chǎng)合認(rèn)識(shí)的。爸爸就能很方便地使用。