導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇餐廳精細(xì)化管理方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：中小戶型；精細(xì)化設(shè)計(jì)；探究

中圖分類號(hào)：S611 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：

中小戶型住宅設(shè)計(jì)既簡(jiǎn)單又復(fù)雜。一方面，與復(fù)雜的公共建筑相比，它的功能簡(jiǎn)單、流線簡(jiǎn)單，是一種大眾化的產(chǎn)品，被大家所熟悉、了解；另一方面，隨著經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的發(fā)展，國(guó)家政策的變化，客戶需求的多元化，對(duì)中小戶型住宅設(shè)計(jì)也不斷提出新的要求，要求中小戶型住宅設(shè)計(jì)更加精細(xì)化、人性化、實(shí)用化、靈活化，而隨著中小戶型住宅產(chǎn)業(yè)化的不斷推進(jìn)，也要求設(shè)計(jì)逐漸走向標(biāo)準(zhǔn)化。所謂的中小戶型住宅精細(xì)化設(shè)計(jì)，可以理解為在中小戶型住宅建筑設(shè)計(jì)過(guò)程中，從人的生活方式與行為特征出發(fā)，做到中小戶型住宅的每個(gè)空間布局合理、尺度宜人、功能完善、空間利用充分、管道布線美觀、符合人體工程學(xué)、深度達(dá)到精裝修的一種設(shè)計(jì)模式。

中小戶型住宅精細(xì)化要具有可持續(xù)發(fā)展性

居住單元可靈活拼接從設(shè)計(jì)出發(fā), 基本的功能需要應(yīng)放在首位, 在有限空間內(nèi), 通過(guò)合理設(shè)計(jì)和可變家具實(shí)現(xiàn)各種基本功能, 按照重要程度和使用頻率, 依次排序如下: 睡眠、收納、衛(wèi)浴、學(xué)習(xí)、就餐。在解決基本功能的基礎(chǔ)上, 在局部設(shè)計(jì)一些個(gè)性化元素, 滿足居住者精神層面的追求。為了取得空間最大化的效果, 最合理的方式是共享空間的打造，消除各種空間之間的實(shí)際隔斷和心理界線, 形成整體空間的效果，例如, 在接待客人的時(shí)段, 整個(gè)房間就是一間客廳, 視線開(kāi)闊，滿足自由走動(dòng)需求；在睡眠階段, 整個(gè)房間就是一間臥室。

客廳

客廳是交流溝通的重要場(chǎng)所, 家人之間的交流以及朋友的聚會(huì)都會(huì)在客廳中完成。但是中小戶型面積有限, 在保障臥室的功能需求的前提下, 客廳的使用頻率相對(duì)較低。因此, 客廳可作為隱性空間, 與臥室、餐廳共用同一空間, 在必要的時(shí)候通過(guò)可變家具實(shí)現(xiàn)客廳、餐廳功能的轉(zhuǎn)換在接納朋友或者家庭活動(dòng)時(shí), 客廳能容納5一6人同時(shí)就座聊天即可, 超過(guò)6個(gè)人的聚會(huì)更適合在公共場(chǎng)所進(jìn)行。

臥室

臥室的基本功能是睡眠休息, 分戶墻、 臥室之間的隔墻均采用混凝土墻, 臥室門采用有隔音芯板的夾板門, 避免噪音相互干擾, 床以及足夠的收納空間是必不可少的, 人們喜歡在床上使用筆記本電腦或者看書(shū), 在床頭附近、 需要設(shè)計(jì)插座以滿足使用筆記本或者床頭燈的需要； 床頭設(shè)計(jì)有放書(shū)、手機(jī)、鬧鐘、中小臺(tái)燈的空間。

書(shū)房

無(wú)論是兒童還是成年人, 學(xué)習(xí)都是生活的一部分, 書(shū)房這個(gè)功能空間是必不可少的, 這就要求書(shū)桌的長(zhǎng)度滿足學(xué)習(xí)需求的同時(shí)又有足夠的收納空間用于存放各種書(shū)刊, 包括課本、 報(bào)紙、 雜志等,書(shū)房可與次臥設(shè)計(jì)在同一空間之中, 抬升床的高度, 下部可放置書(shū)桌, 以增加使用功能；也可作為存儲(chǔ)空間,餐廳和廚房。家庭生活中, 廚房和餐廳是必不可少的,廚房必須有自然采光、 通風(fēng), 必須設(shè)排煙道。由于面積、 空間有限, 可考慮與客廳結(jié)合。

二、中小戶型設(shè)計(jì)和精細(xì)化

我們分別從平面和空間這兩個(gè)方面進(jìn)行設(shè)計(jì),在保證結(jié)構(gòu)沒(méi)有大的變動(dòng)的情況下, 合理利用有限空間, 讓設(shè)計(jì)更加精細(xì)化，使利用率最大化。

l 平面精細(xì)化方案

在盡可能不改變外形尺寸-和結(jié)構(gòu)的前提下, 在平面卜通過(guò)對(duì)家具的精細(xì)化設(shè)計(jì),例如折疊床、組合兒童床、壁柜 櫥柜等, 充分利用有限空間，擴(kuò)大存儲(chǔ)空間。單間戶型, 適于1到2人居住, 屬于過(guò)渡性戶型, 也是最基本的戶型, 其它戶型皆由此演變而來(lái), 戶內(nèi)有臥室兼客廳、 衛(wèi)生間、 廚房兼餐廳和儲(chǔ)藏空間等, 家電也一應(yīng)俱全, 如冰箱、 洗衣機(jī)、 電話、 電視,與過(guò)去的單身宿舍相比, 空間利用率有極大的提高, 戶內(nèi)建筑面積為21.6平米( 含公攤)。如圖下：

兩房一中小廳戶型, 戶內(nèi)由一間主臥兼客廳、 一間次臥兼書(shū)房、一個(gè)餐廳和廚房、 衛(wèi)生間、 儲(chǔ)藏空間等組成, 由兩個(gè)l代居住單元拼合而成, 適合夫妻和老人或者夫妻和子女2代人共同居住, 戶內(nèi)建筑面積為30平米。如圖下：

2 空間精細(xì)化方案

從結(jié)構(gòu)上將睡眠空間抬高, 設(shè)計(jì)夾層擺放床鋪, 夾層至天花板凈高l.lm , 地面至夾層底部?jī)舾遧.8 m ,這樣就將睡眠空間全部抬升, 并可將臥室功能與客廳、 書(shū)房以及老人房等空間任意組合, 使變化更加靈活, 利用率也更高, 同時(shí), 基本單元拼合后, 基本結(jié)構(gòu)可以保證不變,它也能滿足l代至3代人的共同居住,適于1到2人居住的戶型,通過(guò)木質(zhì)樓梯上至夾層休息空間, 同時(shí)樓梯兼有儲(chǔ)藏功能, 下層空間作為客廳, 與餐廳廚房相連, 擴(kuò)大功能空間, 使室內(nèi)感覺(jué)溫馨、 舒適,戶內(nèi)建筑面積21.6平米( 含公攤)。適合夫妻和老人或者夫妻和子女2代人共同居住的戶型, 由于室內(nèi)夾層的設(shè)計(jì), 可實(shí)現(xiàn)主臥與客廳、 次臥與書(shū)房的組合, 既能達(dá)到共用空間的目的, 又能保證兩種空間的相對(duì)獨(dú)立, 擴(kuò)大了中小戶型的使用面積,戶內(nèi)建筑面積30平米(含公攤)。

3 細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)

折疊床、 抽拉床：三折折疊床的設(shè)計(jì), 每折面寬5OOmm ,為中小戶型量身打造, 1人居住時(shí), 主要使用兩折, 面寬1m , 適合一人居住, 同時(shí)留有5OOmm 的突出木質(zhì)底座, 可兼做沙發(fā)使用, 且木質(zhì)底座可作為存儲(chǔ)空間；2人居住時(shí). 可將3折全部展開(kāi), 面寬變?yōu)?.5m ,這樣的設(shè)計(jì), 可使空間靈活豐富,實(shí)現(xiàn)多功能的融合, 適應(yīng)不同人的需求。抽拉床的設(shè)計(jì), 可利用床的土部空間安放其他功能, 如學(xué)習(xí)空間，當(dāng)床推進(jìn)的時(shí)候, 可作為起居空間 ；當(dāng)床抽出時(shí), 可作為睡眠空間。樓梯兼存儲(chǔ)空間：通往夾層的木質(zhì)樓梯, 其內(nèi)部擁有非常大的空間, 可豐富儲(chǔ)藏收納, 并使室內(nèi)整潔美觀,實(shí)現(xiàn)雜物有秩序的存放,也使得生活更加便捷。

吧臺(tái)式餐桌：餐桌設(shè)計(jì)中小巧精美, 位于客廳與廚房的連接處, 既起到分割兩個(gè)功能空間的作用,又能將兩個(gè)公共空間很好的聯(lián)系起來(lái), 擴(kuò)大中小戶型的使用空間的同時(shí)兼顧了其應(yīng)具備的功能。

洗衣功能的解決：在廁所內(nèi)設(shè)有洗衣龍頭, 可以直接用盆或者水桶接水； 在廚房洗衣機(jī)位設(shè)有水龍頭, 為洗衣機(jī)供水, 在2代以及3代居所中, 原戶型單元的衛(wèi)生間改做儲(chǔ)藏室, 可用現(xiàn)有水管管線為洗衣機(jī)供水。

3 組合體設(shè)計(jì)：

組合體設(shè)計(jì)同樣很重要, 它涉及到周圍環(huán)境、中小區(qū)總平面的布局、中小區(qū)的建設(shè)密度、 容積率, 并影響戶型設(shè)計(jì)中的使用系數(shù)( 使用率) 的高低, 現(xiàn)僅結(jié)合上述戶型探索組合體的設(shè)計(jì)。

（1） 組合體的形狀可有多種選擇,但公租房的組合體設(shè)計(jì),必須把適用和經(jīng)濟(jì)放在首位, 經(jīng)各方面的綜合比較, 首選“一”字型中走廊的板樓,可以減少公攤面積, 增加使用面積,同時(shí), 中間走廊兩端有窗可以采光通風(fēng)；中廊的吊頂上部, 還可以安裝水暖電管線； 其次有利于住戶的交往和物業(yè)管理人員的安保、衛(wèi)生工作。

（2）組合體宜采用東西朝向, 使兩側(cè)的住房都有陽(yáng)光照射。

（3）戶型設(shè)計(jì)還應(yīng)明確適用層數(shù)是多層、中小高層還是高層, 因?yàn)閷訑?shù)決定采用的結(jié)構(gòu)體系, 影響到平面的軸網(wǎng)和尺寸。

三、結(jié)語(yǔ)

目前，建筑行業(yè)在全球范圍內(nèi)普遍存在傳統(tǒng)、粗放、不可持續(xù)的工作方式，要實(shí)現(xiàn)住宅設(shè)計(jì)的精細(xì)化，不僅要在設(shè)計(jì)理念上不斷更新，還必須依靠技術(shù)手段的改進(jìn)，在工程實(shí)踐中逐步加強(qiáng)建筑信息模型（BIM）技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)多專業(yè)的協(xié)同設(shè)計(jì)與管線綜合，能夠更精確、更經(jīng)濟(jì)、更快捷地提高設(shè)計(jì)效率和設(shè)計(jì)質(zhì)量。本文提出對(duì)生態(tài)節(jié)能型中小戶型精細(xì)化設(shè)計(jì)的一些思路，從而達(dá)到適應(yīng)中小戶型需求。并根據(jù)中中小戶型面積緊湊與精細(xì)的要求，滿足良好的舒適度和居住環(huán)境。我們?nèi)匀恍枰谶@個(gè)領(lǐng)域繼續(xù)研究，以便住房者能更好的居住。

參考文獻(xiàn)：

[1]王賓.中國(guó)住房政策下背景下中小戶型住宅適應(yīng)性研究［D］.上海:同濟(jì)大學(xué)，2008.

篇2

全國(guó)清潔衛(wèi)生安全評(píng)估體系是由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)積極倡導(dǎo)，美國(guó)希悅爾公司提供全面解決方案并由業(yè)內(nèi)餐飲企業(yè)自主發(fā)起的工程。旨在提升餐飲業(yè)清潔衛(wèi)生意識(shí)，減少食品物品浪費(fèi)的同時(shí)，盡最大努力達(dá)到國(guó)家清潔衛(wèi)生安全的基礎(chǔ)要求。

“白百合”工程最早于2004年在土耳其實(shí)施，由美國(guó)希悅爾公司和土耳其政府及企業(yè)合力打造，助力土耳其餐飲清潔衛(wèi)生品質(zhì)飛速提升。希悅爾公司是世界領(lǐng)先的清潔安全整體解決方案提供商，為世界眾多餐飲領(lǐng)先企業(yè)提供清潔安全解決方案。白百合餐飲清潔衛(wèi)生安全評(píng)估體系主要分四步驟：評(píng)估、培訓(xùn)、執(zhí)行解決方案和審核。消費(fèi)者會(huì)在通過(guò)評(píng)選的餐廳內(nèi)看到“白百合”證書(shū)和標(biāo)示。

本次新聞會(huì)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆主持，副會(huì)長(zhǎng)湯慶順首先對(duì)全國(guó)餐飲業(yè)清潔衛(wèi)生安全示范工程進(jìn)行介紹，會(huì)長(zhǎng)蘇秋成鼓勵(lì)更多的餐飲企業(yè)參與構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局，不斷加強(qiáng)自律，提升衛(wèi)生安全水平。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)于2012年9月與全球最大的清潔安全服務(wù)商、美國(guó)500強(qiáng)的美國(guó)希悅爾公司簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，引進(jìn)國(guó)際化的餐飲清潔衛(wèi)生安全系統(tǒng)，確定了“全國(guó)餐飲業(yè)清潔衛(wèi)生安全示范工程”的實(shí)施方案和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。并選擇河南阿五美食有限公司、北京大董烤鴨店等五個(gè)不同業(yè)態(tài)的餐飲品牌企業(yè)進(jìn)行試點(diǎn)實(shí)施，收到了預(yù)期滿意效果，成為中國(guó)首批餐飲清潔衛(wèi)生“白百合”示范店。

篇3

這次的“征求意見(jiàn)的戶型方案”是由全國(guó)26家優(yōu)秀設(shè)計(jì)單位和大、專院校的技術(shù)骨干共同研究、歷經(jīng)專家組多輪審查、修改和優(yōu)選形成，我們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)，戶型1、2符合基本居住需求，功能齊全且居住空間完整，但依然存在著以下不足——面積上的浪費(fèi)，應(yīng)該可以在滿足生活需求的前提下縮小面積，以利于資源的充分利用；空間利用率不高；沒(méi)有足夠的儲(chǔ)藏空間；設(shè)計(jì)的不夠精致、精細(xì)；未考慮小戶型的可持續(xù)發(fā)展等，可以說(shuō)，在戶型設(shè)計(jì)及精細(xì)化處理上，小戶型的空間利用仍有很大的發(fā)展空間。

我們對(duì)極小戶型進(jìn)行了深入的研究，探討并著力解決現(xiàn)有設(shè)計(jì)中存在的不足；汲取了國(guó)內(nèi)外已有的成功經(jīng)驗(yàn)，以可持續(xù)發(fā)展為原則，力求實(shí)現(xiàn)小戶型的可延續(xù)性。在房屋結(jié)構(gòu)不變的情況下，通過(guò)戶型單元的組合，為1代至3代人共同居住的公租房提供解決方案。

一、小戶型要具有可持續(xù)發(fā)展性&居住單元可靈活拼接

從設(shè)計(jì)出發(fā)，基本的功能需要應(yīng)放在首位，在有限空間內(nèi)，通過(guò)合理設(shè)計(jì)和可變家具實(shí)現(xiàn)各種基本功能，按照重要程度和使用頻率，依次排序如下：睡眠、收納、衛(wèi)浴、學(xué)習(xí)、就餐。在解決基本功能的基礎(chǔ)上，在局部設(shè)計(jì)一些個(gè)性化元素，滿足居住者精神層面的追求。

為了取得空間最大化的效果，最合理的方式是共享空間的打造。消除各種空間之間的實(shí)際隔斷和心理界線，形成整體空間的效果。例如，在接待客人的時(shí)段，整個(gè)房間就是一間客廳，視線開(kāi)闊、滿足自由走動(dòng)需求；在睡眠階段，整個(gè)房間就是一間臥室。

客廳

客廳是交流溝通的重要場(chǎng)所，家人之間的交流以及朋友的聚會(huì)都會(huì)在客廳中完成。但是小戶型面積有限，在保障臥室的功能需求的前提下，客廳的使用頻率相對(duì)較低。因此，客廳可作為隱性空間，與臥室、餐廳共用同一空間，在必要的時(shí)候通過(guò)可變家具實(shí)現(xiàn)客廳、餐廳功能的轉(zhuǎn)換。在接納朋友或者家庭活動(dòng)時(shí)，客廳能容納5-6人同時(shí)就座聊天即可，超過(guò)6個(gè)人的聚會(huì)更適合在公共場(chǎng)所進(jìn)行。

臥室

臥室的基本功能是睡眠休息，分戶墻、臥室之間的隔墻均采用混凝土墻，臥室門采用有隔音芯板的夾板門，避免噪音相互干擾。床以及足夠的收納空間是必不可少的。人們喜歡在床上使用筆記本電腦或者看書(shū)，在床頭附近、需要設(shè)計(jì)插座以滿足使用筆記本或者床頭燈的需要；床頭設(shè)計(jì)有放書(shū)、手機(jī)、鬧鐘、小臺(tái)燈的空間。

書(shū)房

無(wú)論是兒童還是成年人，學(xué)習(xí)都是生活的一部分。書(shū)房這個(gè)功能空間是必不可少的，這就要求書(shū)桌的長(zhǎng)度滿足學(xué)習(xí)需求的同時(shí)又有足夠的收納空間用于存放各種書(shū)刊，包括課本、報(bào)紙、雜志等。書(shū)房可與次臥設(shè)計(jì)在同一空間之中，抬升床的高度，下部可放置書(shū)桌，以增加使用功能；也可作為存儲(chǔ)空間。

餐廳和廚房

家庭生活中，廚房和餐廳是必不可少的。廚房必須有自然采光、通風(fēng)，必須設(shè)排煙道。由于面積、空間有限，可考慮與客廳結(jié)合。

衛(wèi)生間

衛(wèi)生間應(yīng)提供如廁、淋浴、洗漱等必不可少的基本功能。衛(wèi)生間可沒(méi)有自然通風(fēng)，但必須設(shè)排氣道，并裝小型離心式風(fēng)機(jī)，防止污染室內(nèi)環(huán)境。

儲(chǔ)藏空間

參考人們的日常生活狀態(tài)，列出典型居住者收納物品類別。實(shí)際上，依據(jù)各人生活習(xí)慣的差距，需要收納的物品各有不同。只能采取通用的設(shè)計(jì)方法，適應(yīng)各種不同的情況。

二、設(shè)計(jì)產(chǎn)品

經(jīng)過(guò)對(duì)結(jié)構(gòu)以及空間的反復(fù)研究、論證，我們分別從平面和空間這兩個(gè)方面進(jìn)行設(shè)計(jì)。在保證結(jié)構(gòu)沒(méi)有大的變動(dòng)的情況下，合理利用有限空間，使利用率最大化。按照1代至3代人居住的不同需求，進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。

1、平面優(yōu)化方案

在盡可能不改變外形尺寸和結(jié)構(gòu)的前提下，在平面上通過(guò)對(duì)家具的精細(xì)化設(shè)計(jì)，例如折疊床、組合兒童床、壁柜、櫥柜等，充分利用有限空間，擴(kuò)大存儲(chǔ)空間。

1代

單間戶型，適于1到2人居住，屬于過(guò)渡性戶型，也是最基本的戶型，其它戶型皆由此演變而來(lái)。戶內(nèi)有臥室兼客廳、衛(wèi)生間、廚房兼餐廳和儲(chǔ)藏空間等。家電也一應(yīng)俱全，如冰箱、洗衣機(jī)、電話、電視。與過(guò)去的單身宿舍相比，空間利用率有極大的提高，戶內(nèi)建筑面積為21.6m2（含公攤）。

2代

兩房?jī)尚d戶型，戶內(nèi)由一間主臥兼客廳、一間次臥兼書(shū)房、一個(gè)前廳、一個(gè)餐廳和廚房、衛(wèi)生間、儲(chǔ)藏空間等組成。由兩個(gè)1代居住單元拼合而成。適合夫妻和老人或者夫妻和子女2代人共同居住。戶內(nèi)建筑面積為43.2m2（含公攤），共設(shè)計(jì)有兩套的方案。方案1與方案2主要在次臥的布置上有所區(qū)別。方案1，床的形式采用抽拉式，其上部空間作為書(shū)房空間。方案2，床為普通樣式，房間按常規(guī)布置。

3代

由一間主臥兼客廳、一間次臥兼兒臥、一個(gè)前廳、一個(gè)餐廳和廚房、衛(wèi)生間、儲(chǔ)藏空間等組成。適合老、中、少三代四人共同居住。左側(cè)一間為次臥兼兒童房，運(yùn)用多功能書(shū)架及舒適的寢具實(shí)現(xiàn)老人及小孩共同居住的訴求，而右側(cè)一間則為主臥兼客廳，以多功能三折床實(shí)現(xiàn)坐臥的靈活轉(zhuǎn)變。戶內(nèi)建筑面積為432m2（含公攤）。

2、空間優(yōu)化方案

從結(jié)構(gòu)上將睡眠空間抬高，設(shè)計(jì)夾層擺放床鋪，夾層至天花板凈高1.1m，地面至夾層底部?jī)舾?.8m。這樣就將睡眠空間全部抬升，并可將臥室功能與客廳、書(shū)房以及老人房等空間任意組合，使變化更加靈活，利用率也更高。同時(shí)，基本單元拼合后，基本結(jié)構(gòu)可以保證不變。它也能滿足1代至3代人的共同居住。

1代

適于1到2人居住。通過(guò)木質(zhì)樓梯上至夾層休息空間，同時(shí)樓梯兼有儲(chǔ)藏功能。下層空間作為客廳，與餐廳廚房相連，擴(kuò)大功能空間，使室內(nèi)感覺(jué)溫馨、舒適。戶內(nèi)建筑面積21.6m2（含公攤）。

2代

適合夫妻和老人或者夫妻和子女2代人共同居住。由于室內(nèi)夾層的設(shè)計(jì)，可實(shí)現(xiàn)主臥與客廳、次臥與書(shū)房的組合，既能達(dá)到共用空間的目的，又能保證兩種空間的相對(duì)獨(dú)立，擴(kuò)大了小戶型的使用面積。戶內(nèi)建筑面積43.2m2（含公攤）。

3代

適合老、中、少三代四人共同居住。同2代一樣，夾層的設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)了多種空間的共同存在，主臥與客廳、兒臥與老人臥相結(jié)合，使功能得到最大化利用。戶內(nèi)建筑面積43.2m2（含公攤）。與2代不同的是，兒童房兼老人房，采用了推拉床，為老人的居住提供更人性化的考量。

三、細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)

折疊床、抽拉床

三折折疊床的設(shè)計(jì)，每折面寬500mm，為小戶型量身打造。1人居住時(shí)，主要使用兩折，面寬1m，適合一人居住，同時(shí)留有500mm的突出木質(zhì)底座，可兼做沙發(fā)使用，且木質(zhì)底座可作為存儲(chǔ)空間；2人居住時(shí)，可將3折全部展開(kāi)，面寬變?yōu)?.5m。這樣的設(shè)計(jì)，可使空間靈活豐富，實(shí)現(xiàn)多功能的融合，適應(yīng)不同人的需求。

抽拉床的設(shè)計(jì)，可利用床的上部空間安放其他功能，如學(xué)習(xí)空間。當(dāng)床推進(jìn)的時(shí)候，可作為起居空間；當(dāng)床抽出時(shí)，可作為睡眠空間。

樓梯兼存儲(chǔ)空間

通往夾層的木質(zhì)樓梯，其內(nèi)部擁有非常大的空間，可豐富儲(chǔ)藏收納，并使室內(nèi)整潔美觀。實(shí)現(xiàn)雜物有秩序的存放，也使得生活更加便捷。

吧臺(tái)式餐桌

餐桌設(shè)計(jì)小巧精美，位于客廳與廚房的連接處，既起到分割兩個(gè)功能空間的作用，又能將兩個(gè)公共空間很好的聯(lián)系起來(lái)，擴(kuò)大小戶型的使用空間的同時(shí)兼顧了其應(yīng)具備的功能。

臺(tái)面設(shè)計(jì)

對(duì)于單身的人來(lái)說(shuō)，電腦的意義甚至超過(guò)了電視。設(shè)計(jì)中更應(yīng)重視這些細(xì)節(jié)，為其留有足夠的使用空間。因此，在設(shè)計(jì)桌面時(shí)，主要考慮到筆記本電腦，兼顧臺(tái)式機(jī)的使用。

1、筆記本對(duì)桌面的要求：在桌面以上設(shè)置插座，便于筆記本使用外接電源；桌面最小進(jìn)深400mm，可以放置一臺(tái)15寸的筆記本電腦。

2、臺(tái)式機(jī)對(duì)桌面的要求：液晶顯示器放在桌面，主機(jī)箱放在臺(tái)面下，會(huì)有一組線（顯示器電源線、鼠標(biāo)線、鍵盤線、顯示器數(shù)據(jù)線、音箱線、移動(dòng)硬盤）需要從臺(tái)面下穿上來(lái)，因此，需要在桌面設(shè)置一個(gè)開(kāi)孔；桌面的最小進(jìn)深450mm，以便放置液晶顯示器和鍵盤。

穿衣鏡設(shè)計(jì)

穿衣鏡對(duì)于家庭來(lái)說(shuō)是必不可少的。穿衣鏡的寬度不小于身體的寬度，最小寬度為30mm，長(zhǎng)度不小于120mm；鏡子與地面的距離不超過(guò)65mm；另外，在穿衣鏡的對(duì)面，應(yīng)該設(shè)計(jì)一面小鏡子，用于背對(duì)著穿衣鏡看自己的身影。

水盆設(shè)計(jì)

衛(wèi)生間以及廚房中各設(shè)置一個(gè)水盆，做到日常洗漱與烹飪清洗相分離，保障居住者的日常生活需求。如果一個(gè)人洗臉?biāo)⒀溃?00×300mm的凈尺寸是比較舒適的；洗碗筷和盤子，較大的盤子和碗的直徑一般不超過(guò)300mm；為了避免清洗碗筷時(shí)，污水濺出，水盆深度至少要大于200mm。

洗衣功能的解決

在廁所內(nèi)設(shè)有洗衣龍頭，可以直接用盆或者水桶接水；在廚房洗衣機(jī)位設(shè)有水龍頭，為洗衣機(jī)供水。在2代以及3代居所中，原戶型單元的衛(wèi)生間改做儲(chǔ)藏室，可用現(xiàn)有水管管線為洗衣機(jī)供水。

書(shū)的存放

對(duì)任何家庭來(lái)說(shuō)，都有很多書(shū)籍需要收納，主要有課本、雜志以及自己購(gòu)買的各種課外讀物。經(jīng)過(guò)調(diào)查，書(shū)刊的大小，基本是以16開(kāi)和大16開(kāi)為主。大16開(kāi)的尺寸為210×285mm，16開(kāi)的尺寸為260×184mm。比較大的可能還有些8開(kāi)本，尺寸為285×420mm。基于以上數(shù)據(jù)，書(shū)架的進(jìn)深設(shè)計(jì)以300mm為主，用于豎向排列大部分標(biāo)準(zhǔn)尺寸的書(shū)刊和橫向堆放少部分8開(kāi)本的書(shū)籍。

四、情景感的營(yíng)造：

極小戶型從本質(zhì)上說(shuō)，是一個(gè)整體的空間。即客廳、臥室、書(shū)房、餐廳、廚房等各種本應(yīng)獨(dú)立的空間疊加在一起。但在不同的時(shí)段，通過(guò)不同的家居組合和使用狀態(tài)，改變空間屬性，可以營(yíng)造出不同的情景感。在不同使用模式下，通過(guò)不同的燈光組合模式，營(yíng)造出各種不同的場(chǎng)景氛圍。同時(shí)結(jié)合家居，擺放一些小道具，喚起使用者的共鳴，營(yíng)造出各種真實(shí)動(dòng)人的場(chǎng)景。

五、組合體設(shè)計(jì)

組合體設(shè)計(jì)同樣很重要，它涉及到周圍環(huán)境、小區(qū)總平面的布局、小區(qū)的建設(shè)密度、容積率，并影響戶型設(shè)計(jì)中的使用系數(shù)（使用率）的高低?，F(xiàn)僅結(jié)合上述戶型探索組合體的設(shè)計(jì)。

1、組合體的形狀可有多種選擇，例如塔式、板式、三叉式、“L”形、“U”、“ ”形等。但公租房的組合體設(shè)計(jì)，必須把適用和經(jīng)濟(jì)放在首位。經(jīng)各方面的綜合比較，首選“一”字型中走廊的板樓?？梢詼p少公攤面積，增加使用面積。同時(shí)，中間走廊兩端有窗可以采光通風(fēng)；中廊的吊頂上部，還可以安裝水暖電管線；其次有利于住戶的交往和物業(yè)管理人員的安保、衛(wèi)生工作。

2、組合體宜采用東西朝向，使兩側(cè)的住房都有陽(yáng)光照射。

3、戶型設(shè)計(jì)還應(yīng)明確適用層數(shù)是多層、小高層還是高層，因?yàn)閷訑?shù)決定采用的結(jié)構(gòu)體系，影響到平面的軸網(wǎng)和尺寸。

篇4

關(guān)鍵詞：智慧餐廳；智能應(yīng)用；傳感；FRID技術(shù)

Abstract：As the technology continues to improve and mature， RFID industry will become an emerging high-tech industry， the emergence of RFID technology has changed the traditional pattern of canteen， canteen service to realize intelligent on real significance， promoting humanization canteen service. This paper combines the canteen information according to the characteristics of FRID technology， innovative proposed intelligent management mode， if the environmental monitoring， intelligent settlement. At the same time， the integrated application of FRID technology in the areas of the property， not only let the user experience to the construction of intellectual economy achievements， will bring new opportunities for social and enterprise development.

Key words：Wisdom canteen；Intelligent Applications；Sensor；FRID Technology

1 RFID技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

RFID是一種非接觸射頻自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，通過(guò)射頻信號(hào)獲取相關(guān)數(shù)據(jù)信息，最早運(yùn)用于軍事領(lǐng)域，近年來(lái)，隨著智慧城市和物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，RFID技術(shù)得到了很大程度的發(fā)展和應(yīng)用。作為物聯(lián)網(wǎng)感知層的傳感技術(shù)，F(xiàn)RID可以服務(wù)于信息服務(wù)業(yè)，大幅度的提高管理和運(yùn)作效率，降低人工成本，主要應(yīng)用于高速公路自動(dòng)收費(fèi)、公交電子月票系統(tǒng)、人員識(shí)別與物資跟蹤、生產(chǎn)線自動(dòng)化控制、倉(cāng)儲(chǔ)管理、汽車防盜系統(tǒng)、鐵路車輛和貨運(yùn)集裝箱的識(shí)別等。RFID技術(shù)成為智慧經(jīng)濟(jì)重要的智能化基礎(chǔ)設(shè)施和國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，智慧經(jīng)濟(jì)帶來(lái)各個(gè)行業(yè)的信息化和智能化，越來(lái)多的領(lǐng)域引用FRID技術(shù)，特別是人流量的行業(yè)；在物業(yè)領(lǐng)域，目前物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用比較少，也說(shuō)明技術(shù)研發(fā)前景、市場(chǎng)潛力巨大。

2 RFID技術(shù)給餐廳智慧化帶來(lái)契機(jī)

后勤餐廳供應(yīng)幾千甚至上萬(wàn)職工的飲食，其服務(wù)能力建設(shè)一直是電信、電力等大中型企業(yè)后勤餐廳管理的關(guān)鍵所在。隨著企業(yè)信息化建設(shè)要求的不斷提高，簽到和報(bào)表統(tǒng)計(jì)餐廳財(cái)務(wù)的單一方式已經(jīng)不能滿足企業(yè)發(fā)展和后勤管理的需求，利用信息系統(tǒng)管理企業(yè)餐廳財(cái)務(wù)管理工作，完成各種營(yíng)業(yè)信息的收集、查詢、統(tǒng)計(jì)及報(bào)表功能，實(shí)現(xiàn)企業(yè)餐廳財(cái)務(wù)信息、考勤系統(tǒng)的統(tǒng)一管理，可以使企業(yè)餐廳財(cái)務(wù)管理更加系統(tǒng)化、規(guī)范化和精細(xì)化。同時(shí)在應(yīng)用方面導(dǎo)入管理信息系統(tǒng)、開(kāi)發(fā)新型售飯?jiān)O(shè)備，用信息化（售飯系統(tǒng)、LED大屏幕、網(wǎng)上訂餐、物聯(lián)網(wǎng)收銀、餐廳管理ERP系統(tǒng)集成解決方案）助力餐廳提高其采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)、廚房等職能部門之間的協(xié)同效率，驅(qū)動(dòng)餐廳服務(wù)能力迅速提升，優(yōu)化餐廳售飯方式，改善就餐環(huán)境，提升飲食質(zhì)量、提高送餐速度和準(zhǔn)確程度，科學(xué)控制成本，落實(shí)動(dòng)態(tài)核算、精細(xì)化收支管理要求，方便業(yè)務(wù)追溯和監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部數(shù)據(jù)共享，用及時(shí)充分的數(shù)據(jù)輔助決策，指引日常調(diào)度和指揮。

單位后勤餐廳多屬于福利性質(zhì)，餐廳信息化管理的主要解決對(duì)餐廳成本的有效監(jiān)管、經(jīng)營(yíng)情況向職工公開(kāi)、堵塞管理漏洞、降低餐廳工作人員和上級(jí)管理部門的管理工作量以及對(duì)后勤餐廳監(jiān)管和成本核算業(yè)務(wù)總結(jié)等。而FRID技術(shù)特點(diǎn)恰恰適合這些方面智慧化的需要，給傳統(tǒng)餐廳的智慧化帶來(lái)契機(jī)。

3 RFID技術(shù)應(yīng)用于智慧餐廳的新模式

我們可以想象這樣的畫(huà)面：?jiǎn)T工通過(guò)手機(jī)或者電腦，登錄到“智慧餐廳”界面，通過(guò)視頻非常直觀地了解餐廳當(dāng)天的菜式、價(jià)格，同時(shí)掌握餐廳就餐的人流情況，從而選擇自己喜歡的菜肴與合適的就餐時(shí)間。還可以通過(guò)“智慧餐廳”，根據(jù)自身身體情況還能輕松通過(guò)智能營(yíng)養(yǎng)師咨詢，對(duì)菜品的卡路里和蛋白質(zhì)含量進(jìn)行查詢；就餐時(shí)，可以直接端取自己終端里選擇好菜品，收銀時(shí)端盤在智能托盤上放一下，自動(dòng)計(jì)算用餐價(jià)格，把自己攜帶RFID就餐卡往感應(yīng)器上一放，就可以自動(dòng)在進(jìn)行扣款。

這些構(gòu)想大部分可以通過(guò)FRID技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)，在未來(lái)完成可以打造出智慧化、無(wú)人化、全自動(dòng)化的智慧餐廳，將餐廳服務(wù)人員從傳統(tǒng)操作業(yè)務(wù)解放出來(lái)，開(kāi)展科學(xué)貼心的咨詢服務(wù)，在各種利用FRDI技術(shù)的服務(wù)中探索如何使員工獲取更好的智慧體驗(yàn)。這樣，智慧餐廳的出現(xiàn)將使餐廳的服務(wù)模式發(fā)生巨大的變化，這樣才能充分發(fā)揮FRID技術(shù)的作用，獲取其最佳的應(yīng)用效果。

浙江省通信產(chǎn)業(yè)服務(wù)有限公司FRID研究者已經(jīng)對(duì)一些創(chuàng)造應(yīng)用進(jìn)行構(gòu)思與設(shè)計(jì)。

該系統(tǒng)以智慧餐廳管理平臺(tái)為中心，統(tǒng)籌管理智能結(jié)算系統(tǒng)、智能視頻分析系統(tǒng)、餐廳門戶系統(tǒng)、環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)及物業(yè)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通、數(shù)據(jù)共享和聯(lián)動(dòng)管理，打造智慧餐廳在快速結(jié)算、智能分析、個(gè)性化服務(wù)、物流追蹤，信息交互等幾大特色功能。如圖1所示基于FRID技術(shù)智慧餐廳網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)。

該系統(tǒng)給出的智慧餐廳信息化解決架構(gòu)如圖2所示，從下到上主要由基礎(chǔ)部件、基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)、公共云服務(wù)平臺(tái)、餐廳應(yīng)用、餐廳門戶幾個(gè)層次組成，并要求支持網(wǎng)絡(luò)設(shè)備及資源可共享、復(fù)雜多網(wǎng)絡(luò)可融合與優(yōu)化、餐廳平臺(tái)能力可擴(kuò)展、餐廳應(yīng)用可擴(kuò)展，實(shí)現(xiàn)基于綠色通信網(wǎng)絡(luò)的智慧餐廳。

基礎(chǔ)部件：即視頻探頭、RFID、GPS、各種傳感器等感知設(shè)備；

基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)：可采用任意類型網(wǎng)絡(luò)，如光纖、PSTN、有線電視網(wǎng)以及3G/4G、WIFI等無(wú)線網(wǎng)絡(luò)；

餐廳公共云服務(wù)平臺(tái)：主要是提供餐廳管理、餐廳服務(wù)、物業(yè)管理等公共云服務(wù)平臺(tái)，為智慧餐廳的各種應(yīng)用提供支持；云服務(wù)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)異地餐廳間可以聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)。

餐廳應(yīng)用：主要包括面向就餐人員、物業(yè)、商家等的各種應(yīng)用；

餐廳門戶：通過(guò)相關(guān)應(yīng)用系統(tǒng)、數(shù)據(jù)資源和互聯(lián)網(wǎng)資源的集成，主要提供餐廳門戶、商家門戶、物業(yè)門戶、手機(jī)門戶，為客戶提供更方便快捷的信息服務(wù)。

4 FRID在智慧餐廳關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用

FRID在智慧餐廳關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用有三個(gè)大的方面：物聯(lián)網(wǎng)智能計(jì)算系統(tǒng)開(kāi)發(fā)、餐廳環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)和智慧餐廳管理系統(tǒng)開(kāi)發(fā)。

在物聯(lián)網(wǎng)智能計(jì)算系統(tǒng)開(kāi)發(fā)主要解決每個(gè)員工通過(guò)在點(diǎn)餐時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)通過(guò)RFID物聯(lián)網(wǎng)計(jì)費(fèi)。同時(shí)在餐廳建立以物聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)的結(jié)算系統(tǒng)，每個(gè)餐盤都具有物聯(lián)智能功能，在收銀時(shí)端盤在智能托盤上放一下，后端物聯(lián)系統(tǒng)能自動(dòng)計(jì)算用餐價(jià)格，通過(guò)一卡通接口進(jìn)行扣款，實(shí)現(xiàn)收銀自動(dòng)化。

在餐廳環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)主要是在餐廳、餐廳、灶臺(tái)間、倉(cāng)庫(kù)、儲(chǔ)藏間等場(chǎng)所加裝溫度、濕度、煙霧FRID傳感器，通過(guò)FRID傳感模塊開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上餐廳、智能手機(jī)實(shí)時(shí)展現(xiàn)餐廳的溫度、濕度情況等；監(jiān)測(cè)系統(tǒng)與智慧餐廳云平網(wǎng)，形成為一個(gè)整體。

在智慧餐廳管理系統(tǒng)開(kāi)發(fā)分成兩個(gè)部分，第一個(gè)部分是供應(yīng)鏈管理，從原材料采購(gòu)到食品加工的所有環(huán)節(jié)，每份食物成品的原材料都具有可追溯性，每個(gè)成品都有相應(yīng)的FRID傳感進(jìn)行跟蹤和收集。每種、每天的成品食物的加工人員都要記錄并公示。對(duì)每種市場(chǎng)上的蔬菜類別進(jìn)行分類，在系統(tǒng)中記錄，該工作須在系統(tǒng)上線時(shí)完成輸入，后續(xù)應(yīng)用時(shí)及時(shí)補(bǔ)充、修改。同時(shí)記錄蔬菜、米面、油、魚(yú)肉、海鮮等各種原材料的供貨商FRID的管理，包括供貨商的基本信息、衛(wèi)生許可條件、營(yíng)業(yè)信息等。同時(shí)對(duì)餐廳每個(gè)流程每天消耗的材料管理，每種材料消耗的批次、數(shù)量等。當(dāng)原材料庫(kù)存低于設(shè)定閾值時(shí)，系統(tǒng)以短信等方式通知餐廳管理人員。第二個(gè)部分是對(duì)餐廳與人員管理，管理整個(gè)后勤系統(tǒng)的關(guān)聯(lián)人員，包括廚師、衛(wèi)生、采購(gòu)、餐廳等人員，每個(gè)人員都有相應(yīng)的FRID感應(yīng)卡，滿足日常后勤管理信息傳遞與管理的需要，物業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)能夠通過(guò)在線視頻檢查餐廳的衛(wèi)生與人員工作情況。提供日常物業(yè)公司需要的辦公功能，如通訊簿、信息收發(fā)等。對(duì)餐廳從業(yè)人員進(jìn)行管理，包括個(gè)人基本信息、從業(yè)資格、身體狀況等。

5 FRID技術(shù)在智慧餐廳應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)

⑴采用快速RFID識(shí)別和安全技術(shù)應(yīng)用，將這種技術(shù)與后勤領(lǐng)域相結(jié)合，比傳統(tǒng)的餐廳顯示明顯的優(yōu)勢(shì)：1）速度快。系統(tǒng)核算菜價(jià)，1秒核算，1秒刷卡，整個(gè)過(guò)程僅需2秒。2）核算準(zhǔn)。每秒10次的高速重讀對(duì)比，差錯(cuò)率為0，且穩(wěn)定可靠。3）無(wú)人值守。實(shí)現(xiàn)收銀自動(dòng)化等。⑵采用軟件物聯(lián)協(xié)同的方法。通過(guò)用軟件管好物流采供和收發(fā)存、成本核算等重要事務(wù)，業(yè)務(wù)單據(jù)通過(guò)信息化平臺(tái)在部門之間快速傳遞，事務(wù)快速協(xié)同，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)共享。⑶采用獨(dú)立自主的編制RFID技術(shù)完全標(biāo)準(zhǔn)。導(dǎo)入產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化成本和生產(chǎn)的管理理念。從源頭上制定標(biāo)準(zhǔn)化的菜品、成本和生產(chǎn)規(guī)范，梳理實(shí)施細(xì)則，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理

6 結(jié)束語(yǔ)

從目前趨勢(shì)看來(lái)，人類社會(huì)將進(jìn)入智能科技社會(huì)，智慧科技將影響我們生活的方方面面，融合RFID物聯(lián)技術(shù)的智慧餐廳的建設(shè)還是初步階段，要實(shí)現(xiàn)真正意義上的“智慧”，還是需要更大的創(chuàng)新和想象力，隨著社會(huì)的發(fā)展，科技的進(jìn)步，通過(guò)技術(shù)與應(yīng)用的多方合作的新應(yīng)用模式，共同努力，合理規(guī)劃，逐步實(shí)施，通力合作，使FRID技術(shù)在智慧經(jīng)濟(jì)應(yīng)用更加完善，突顯城市信息化的魅力和高科技給人們帶來(lái)的樂(lè)趣。

[參考文獻(xiàn)]

[1]寧煥生.RFID與物聯(lián)網(wǎng)[M].電子工業(yè)出版社，2008：04.

篇5

寬窄巷子生存法則：人無(wú)我有　人有我精

“沒(méi)到過(guò)寬窄巷子，就別說(shuō)你到過(guò)成都”，足以說(shuō)明寬窄巷子在成都的地位。密集的店面，局促的營(yíng)業(yè)空間，人均500元的高消費(fèi)，成王敗寇的生存壓力，一墻之隔的激烈拼殺，讓巷內(nèi)的餐飲人絞盡了腦汁。再訪“寬3”，除了瓦礫堆里撿來(lái)的黑石板，總廚劉全剛又淘到了不少新鮮玩意兒：整只葫蘆一分為二，盛裝干炸或爆炒類菜肴；鹿角用作盤飾，如假包換；地?cái)偵咸詠?lái)的小蜻蜓，裝盤時(shí)有妙用……只因?yàn)?，?lái)這里的食客要美食，也要美器。

似曾相識(shí)，又從未吃過(guò)，是“上席”餐廳的菜品特色。以這家店的川菜為例，“回鍋肉”用澳洲鮮鮑肉代替豬五花；“椒麻雞”看似普通，技法卻相當(dāng)特別：清遠(yuǎn)雞用鮮花椒腌10小時(shí)，蒸到八成熟，然后撕成條裝盤，澆上用花椒油調(diào)的熱濃湯，再放蔥段、淋熱花椒油，此時(shí)，滋味、香氣、成熟度，一切恰恰好，整個(gè)過(guò)程不出現(xiàn)一點(diǎn)傳統(tǒng)椒麻料。

資深時(shí)尚餐廳的“低姿態(tài)”：味型親切　好看好吃

寬窄巷子異軍突起，蓉錦1號(hào)、寬庭、食畫(huà)等資深時(shí)尚餐廳的菜品風(fēng)格，也變得“親民”起來(lái)。相比以前菜品的個(gè)性張揚(yáng)、創(chuàng)意驚艷，幾家店的新菜“更像是點(diǎn)來(lái)吃的，而不是點(diǎn)來(lái)欣賞的”，更多的傳統(tǒng)味型重新端回餐桌。但這種“回歸”仍然帶有鮮明的個(gè)性，例如食畫(huà)餐廳推出的椒麻味“碧綠鮮鮑”，傳統(tǒng)椒麻味型多見(jiàn)于兔片、雞片，用到鮮鮑這種食材上，漂亮、新穎又好吃。該店還將當(dāng)紅原料黃秋葵做創(chuàng)意涼菜，調(diào)以“涼雞湯+辣鮮露+小米辣”組合，鮮辣、滋潤(rùn)，不同凡響。又如“蓉錦1號(hào)”當(dāng)紅的“苦蕎面炒雞蛋”，這種苦蕎面本是家常餐館用的，朋友剛送來(lái)時(shí)，總廚楊海潮很糾結(jié)：如果用來(lái)做面點(diǎn)，毫無(wú)特色可言，如果直接用來(lái)炒菜，肯定會(huì)成面糊，后來(lái)他聯(lián)想到苦蕎麥有粘性，就將其先打濕再蒸熟，然后碾碎成粒，與雞蛋同炒，添一點(diǎn)味道柔和的家樂(lè)雞粉，用模具立體裝盤，賣相極佳，毛利超高――其實(shí)就一道“雞蛋炒面”。

用“文化”增大附加值

以文化為主題設(shè)計(jì)菜品也是新派川菜的一大特色?！白碇裨贰币灾裎幕癁橹黝}，幾乎所有菜品都與“竹”有關(guān)；寬庭的茶宴文化，今年已是“第三季”，仍時(shí)有神來(lái)之筆，如“川紅罐燒肉”、“茶香巖豆”……在新興餐飲勢(shì)力中，德陽(yáng)的“今日東坡”是將文化與菜品完美結(jié)合的成功范本。一頓飯下來(lái)，客人都有同感：不但東西好吃，還受了不少熏陶，這頓飯很超值!

融合川菜：做川味粵菜、西北菜……

川菜的“個(gè)性”太強(qiáng)，其他菜系要想在四川立足，只有做成四川人愛(ài)吃的粵菜、湘菜、淮揚(yáng)菜……開(kāi)業(yè)不久的“首席內(nèi)閣”，總廚是資深粵菜師傅丁遠(yuǎn)輝，他設(shè)計(jì)了幾道川粵結(jié)合的新菜來(lái)迎合食客，其中銷量最突出是“內(nèi)閣金沙大盤烏雞”和“鐵板海味陳村粉”，前者的主要調(diào)料是“金沙+花椒+辣椒”，兼有川粵特色，后者是將廣式小吃“陳村粉”用香辣汁略燒，盛入鐵板上桌，是粵菜原料的香辣版本。陽(yáng)光酒店的總廚魏小濤是甘肅人，菜譜上有一半的西北牛羊肉菜，其中最受歡迎的也是“川味西北菜”，如“鮮椒燜羊排”，將嫩羊排壓至八成熟后再用鮮椒汁略煨，賣相很“川菜”，口感是典型的鮮辣味。

清爽新川菜：少油少鹽+原生態(tài)食材

目前食客普遍偏愛(ài)少油少鹽、原生態(tài)的健康食品，這也是新派川菜的一個(gè)整體趨勢(shì)。成部的食客嘴巴很“刁”，既要營(yíng)養(yǎng)健康，又要有滋有味。他們希望保留鮮、香、麻、辣，在此基礎(chǔ)上演變出更柔和、新鮮、刺激的口味，將“百菜百味”的精髓發(fā)揮到極致。例如“寬庭”的“綠茶黃金瓜”，將日本小金瓜切成條烤熟，配以“綠茶燒椒汁”蘸食。調(diào)汁時(shí)，先將青辣椒燒好剁碎，放入綠茶水中，再調(diào)人家樂(lè)辣鮮露10克、雞粉少許，燒開(kāi)即成。今日東坡酒樓的“熱拌夫妻肺片”也是個(gè)老菜的新版本，將傳統(tǒng)的“油多、麻辣”改為“清爽、鮮辣”，用鹵牛肉的原湯代替辣油，用鮮小米辣、青花椒代替干辣椒、干花椒，點(diǎn)蠟燭上桌，從味型到賣相都讓人耳目一新。又如川國(guó)味的“蔥香原味牛肝菌”，只放極少的油炒制，蔥蓉既調(diào)味又調(diào)色，還能突出牛肝菌的香氣。

聯(lián)合利華飲食策劃，為提升川菜提供靈感與平臺(tái)

篇6

關(guān)鍵詞：精裝修；項(xiàng)目管理；過(guò)程管理

中圖分類號(hào)：C93文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A

一、引言

從項(xiàng)目管理角度來(lái)看，精裝修項(xiàng)目是房地產(chǎn)項(xiàng)目的最終產(chǎn)品，是一個(gè)以最終使用客戶需求為導(dǎo)向，將裝修質(zhì)量和客戶需求始終貫穿于整個(gè)項(xiàng)目管理過(guò)程中，從而形成完整的產(chǎn)品管理過(guò)程。在精裝修項(xiàng)目管理過(guò)程中，相關(guān)單位應(yīng)以實(shí)施項(xiàng)目為主線，分為策劃、設(shè)計(jì)、招標(biāo)、采購(gòu)、施工以及竣工交付等階段，嚴(yán)格把控各個(gè)階段的重點(diǎn)和難點(diǎn)，完善相關(guān)管理制度，提高精裝修項(xiàng)目過(guò)程管理水平，從而為業(yè)主營(yíng)造一個(gè)安全、舒適、健康的生活工作環(huán)境，更加突出空間利用和居住人性化，促進(jìn)我國(guó)建筑精裝修項(xiàng)目建設(shè)和發(fā)展。

二、項(xiàng)目管理和過(guò)程管理及管理關(guān)鍵的概念

項(xiàng)目管理是在項(xiàng)目經(jīng)理和組織的努力下，采用相關(guān)的管理理論和方法對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)、控制等，其目的是形成科學(xué)合理的特定目標(biāo)管理方法體系。精裝修項(xiàng)目管理作為工程項(xiàng)目管理重要組成部分，管理人員運(yùn)用系統(tǒng)工程的觀點(diǎn)和理論，對(duì)精裝修項(xiàng)目施工進(jìn)行全過(guò)程的管理，從而不斷優(yōu)化生產(chǎn)因素在項(xiàng)目中的配置，為業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。按管理者不同，可以將精裝房項(xiàng)目管理人員分為設(shè)計(jì)單位、監(jiān)理單位、施工單位、物業(yè)公司以及業(yè)主單位等。過(guò)程管理是運(yùn)用合理的技術(shù)、方法以及設(shè)備等對(duì)項(xiàng)目管理過(guò)程進(jìn)行策劃和控制，確保過(guò)程管理的效果和效率。過(guò)程管理包括四個(gè)部分，即過(guò)程策劃、過(guò)程實(shí)施、過(guò)程監(jiān)測(cè)以及過(guò)程改進(jìn)等，這也是通常說(shuō)的PDCA循環(huán)四階段。對(duì)項(xiàng)目管理起著決定性的因素被稱為精裝修項(xiàng)目過(guò)程管理的關(guān)鍵，根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，分析業(yè)務(wù)過(guò)程中組合和聯(lián)結(jié)的方式，不斷優(yōu)化設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)的過(guò)程，制定出資源配置和組織設(shè)計(jì)方案，充分利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)相關(guān)技術(shù)，快速、準(zhǔn)確地解決過(guò)程管理問(wèn)題，從而提高管理水平和質(zhì)量。

三、精裝修項(xiàng)目管理的特點(diǎn)

（1）項(xiàng)目策劃定位必須準(zhǔn)確

在精裝修項(xiàng)目設(shè)計(jì)過(guò)程中，不僅需要考慮到個(gè)性化與共性的統(tǒng)一，還需要考慮整個(gè)產(chǎn)品所面對(duì)的消費(fèi)者需求。所以精裝修項(xiàng)目策劃定位必須準(zhǔn)確，策劃設(shè)計(jì)單位在前期項(xiàng)目策劃階段，應(yīng)制定出詳細(xì)的市場(chǎng)考察報(bào)告，完善相關(guān)的設(shè)計(jì)方案，實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)和項(xiàng)目、工程以及銷售的高度統(tǒng)一。

（2）集合了更多的利益相關(guān)方

與毛坯房相比，精裝修房屋涉及到的參建單位較多，比如軟硬裝設(shè)計(jì)單位、地板地磚材料供應(yīng)單位、裝修安裝單位等，每個(gè)單位都有各自的參與項(xiàng)目利益，都有自身行業(yè)獨(dú)立的運(yùn)作流程。近年來(lái)，我國(guó)精裝修項(xiàng)目越來(lái)越多，所帶來(lái)的工程管理協(xié)調(diào)難度日益增大，如何有效的管理流程，避免不必要的內(nèi)部損耗，就必須加強(qiáng)項(xiàng)目過(guò)程管理。

（3）實(shí)施控制難度大

精裝房是一種集合性較強(qiáng)的建筑商品，涉及到的參建單位多、產(chǎn)業(yè)面積廣、項(xiàng)目控制難度大。在當(dāng)今房地產(chǎn)市場(chǎng)模式下，所有的參建單位基本上都是階段性參與，只有房地產(chǎn)企業(yè)才真正肩負(fù)起了項(xiàng)目全過(guò)程管理重任。當(dāng)然政府部門也嚴(yán)格要求，在工程施工建設(shè)中，建設(shè)單位負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。因此在施工中，建設(shè)單位項(xiàng)目管理和控制必須綜合考慮各單位的銜接、設(shè)計(jì)與工程質(zhì)量的檢驗(yàn)和控制等，這就使得精裝修項(xiàng)目實(shí)際控制難度非常大。

四、精裝修項(xiàng)目管理過(guò)程分析

建筑精裝修項(xiàng)目管理過(guò)程是以項(xiàng)目實(shí)施為導(dǎo)向，一共包括六個(gè)階段，即策劃、設(shè)計(jì)、招標(biāo)、采購(gòu)、施工以及竣工交付等，管理范圍和特點(diǎn)與毛坯房有很大的差別，其管理過(guò)程如圖1所示。

圖1精裝修項(xiàng)目管理過(guò)程流程圖

（1）策劃階段

與毛坯房相比，精裝修房多出了精裝部分，減少了業(yè)主二次設(shè)計(jì)以及個(gè)性發(fā)揮的空間，業(yè)主在選擇時(shí)，往往會(huì)綜合考慮項(xiàng)項(xiàng)目所處地段、項(xiàng)目質(zhì)量、裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格、精裝施工等，對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品的要求明顯高于毛坯房。在策劃階段，房地產(chǎn)公司應(yīng)重點(diǎn)解決產(chǎn)品設(shè)計(jì)施工標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品定價(jià)以及產(chǎn)品銷售對(duì)象等問(wèn)題，策劃成功與否，直接關(guān)系著項(xiàng)目目標(biāo)實(shí)施的效果，一旦后期發(fā)生大量的工程變更，施工質(zhì)量、進(jìn)度以及成本控制難度大，給公司帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)壓力。

（2）在設(shè)計(jì)階段，不僅要考慮到裝修設(shè)計(jì)和建筑設(shè)計(jì)，還應(yīng)該控制項(xiàng)目施工成本、質(zhì)量以及使用功能等，比如在使用功能上，明確戶內(nèi)基本功能，餐廳、家電位置、交通組織等。同時(shí)在施工質(zhì)量和成本控制方面，應(yīng)盡可能選擇工廠成品，選用適宜批量化生產(chǎn)和采購(gòu)的材料等。

（3）招標(biāo)階段

招標(biāo)階段作為項(xiàng)目管理重要的環(huán)節(jié)，招標(biāo)的成果是項(xiàng)目建設(shè)執(zhí)行階段管理控制的基礎(chǔ)。在招標(biāo)過(guò)程中，精裝修項(xiàng)目必須選擇信譽(yù)素質(zhì)良好的合作方，在有限的項(xiàng)目建設(shè)期內(nèi)，形成完善的內(nèi)部管理體系是十分重要的。因此招標(biāo)質(zhì)量需要科學(xué)合理的招標(biāo)工作流程和制度來(lái)保障，但就實(shí)際情況來(lái)看，國(guó)家統(tǒng)一的制度和流程并不適合于不同的企業(yè)和項(xiàng)目，導(dǎo)致制度和流程難以落實(shí)和控制。

（4）采購(gòu)階段

由于精裝修材料、器具種類繁多、價(jià)值高、市場(chǎng)變化明顯，在確保工程質(zhì)量的前提下，應(yīng)選擇信譽(yù)好的供應(yīng)商，并達(dá)成長(zhǎng)期的合作關(guān)系，確保所采購(gòu)物資的性價(jià)比。同時(shí)對(duì)材料進(jìn)場(chǎng)、保存進(jìn)行嚴(yán)格的管理，完善相關(guān)的材料進(jìn)場(chǎng)制度和存儲(chǔ)制度，對(duì)采購(gòu)進(jìn)場(chǎng)的材料進(jìn)行統(tǒng)一的發(fā)放和保管，從根本上保證工程施工質(zhì)量和安全。

（5）施工階段

施工階段是一個(gè)時(shí)間最長(zhǎng)、投資量最大的環(huán)節(jié)，施工階段管理的重要性主要來(lái)源于工程的不確定性，并且施工管理階段出現(xiàn)偏差是必然的。因此為降低施工階段出現(xiàn)偏差的頻率，就必須從管理學(xué)的角度出發(fā)，優(yōu)化組織設(shè)計(jì)，制定工程計(jì)劃和目標(biāo)，注重信息資料的采集工作，做好分項(xiàng)工程試驗(yàn)檢驗(yàn)工作，減少工程變更，從而確保施工活動(dòng)順利進(jìn)行。

（6）竣工階段

竣工交付是整個(gè)項(xiàng)目檢查的重要部分，是考核建設(shè)成果、檢驗(yàn)項(xiàng)目、設(shè)計(jì)施工、管理水平的重要環(huán)節(jié)。精裝修項(xiàng)目是建筑的最終成品，在竣工交付時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)注意檢查建筑產(chǎn)品的完善性，并做好建筑資料、產(chǎn)品使用手冊(cè)的整理和移交工作，為后期精裝修項(xiàng)目施工管理提供可靠的參考依據(jù)。

五、總結(jié)

近年來(lái)，我國(guó)建筑行業(yè)飛速發(fā)展，在土地價(jià)值快速增長(zhǎng)的背景下，精裝修房屋數(shù)量急劇上升，給我國(guó)建筑項(xiàng)目施工及管理提出了更高的要求。在精裝修項(xiàng)目管理過(guò)程中，各參建單位應(yīng)把握施工中的重點(diǎn)和難點(diǎn)，運(yùn)用科學(xué)合理的管理理念和方法，從精裝修項(xiàng)目策劃、設(shè)計(jì)、招標(biāo)、采購(gòu)、施工以及竣工交付等環(huán)節(jié)，全面推進(jìn)住房制度改革，提高人們的生活水平，為業(yè)主營(yíng)造一個(gè)安全、舒適、健康的生活工作環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

[1]李頌華. 精裝修工程項(xiàng)目管理研究[D].華南理工大學(xué),2013.

篇7

一、明確校長(zhǎng)主要職責(zé)，自責(zé)履行領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)：

作為學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)，首要的任務(wù)是明確自身職責(zé)，明白教育的目的和意義，瞄準(zhǔn)教育的方向，提升教育的質(zhì)量，不斷地向教育的目標(biāo)邁進(jìn)。從今年春季開(kāi)學(xué)，作為分管教學(xué)的副校長(zhǎng)，我把主要的精力放在初三年級(jí)的管理和督促上，努力做到精細(xì)化，科學(xué)化，適時(shí)適量適度，從課堂落實(shí)到課外把握、從模擬競(jìng)賽再到教師的考核管理，努力將失誤失敗降低到最低限度。

2012年，是《呂梁市基礎(chǔ)教育課程改革專題項(xiàng)目工作三年行動(dòng)計(jì)劃》的開(kāi)局年，更是我校以“用文化的方式發(fā)展生命化教育”為主題的啟動(dòng)年。從就任校長(zhǎng)以來(lái)，我始終把全面貫徹落實(shí)黨的十七大精神，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，把辦人民滿意教育作為學(xué)校發(fā)展的總目標(biāo)。認(rèn)真學(xué)習(xí)呂梁市教育局《關(guān)于深化拓展課程改革成果進(jìn)一步推進(jìn)基礎(chǔ)課程改革的指導(dǎo)意見(jiàn)》、方山縣教育體育科技局《關(guān)于深化課堂改革實(shí)施方案》。聯(lián)系我校實(shí)際情況制定了《方山二中教學(xué)目標(biāo)構(gòu)想》，確立了我們們近期目標(biāo)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。瞄準(zhǔn)“課堂改革”和“學(xué)校安全管理”兩塊陣地，不斷向縱深方向發(fā)展。

（一）、校園環(huán)境建設(shè)方面。

暑假里，我們本質(zhì)安全、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的原則，加固了學(xué)生宿舍高低床、沿河圍墻進(jìn)行了加固維修，對(duì)學(xué)生餐廳、教學(xué)樓道、樓梯、和教室進(jìn)行了全面油漆和粉刷。添置了學(xué)生餐桌和部分教師辦公桌，增加了富有人文色彩的宣傳標(biāo)語(yǔ)，使得校園校舍粉飾一新，并翻修加固了五樓會(huì)議室樓頂、平整校園操場(chǎng)并硬化了兩塊籃球場(chǎng)。為了安全起見(jiàn)，在校園關(guān)鍵部位安裝自動(dòng)控制路燈數(shù)盞，總投入達(dá)三十萬(wàn)多萬(wàn)元。為師生營(yíng)造了比較和諧的工作生活環(huán)境。

（二）、教育教學(xué)和課堂改革

1、抓好校本培訓(xùn)，提升教師整體素質(zhì)

我們建立“以校為本”的教研科研機(jī)制，引導(dǎo)教師在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，在實(shí)踐中反思，在反思中提高。

一是提供學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)，確立“終身學(xué)習(xí)”的意識(shí)

在今年剛開(kāi)學(xué)，我們?yōu)槊總€(gè)教師辦公室添置電腦，開(kāi)通校園網(wǎng)絡(luò)，幫助老師學(xué)會(huì)上網(wǎng)、學(xué)會(huì)使用網(wǎng)絡(luò)資源整合課堂教學(xué)，我們開(kāi)通用于教師管理考核郵箱，并建立“北川教學(xué)家園”，以博客的形式初步形成師生、家長(zhǎng)互動(dòng)交流的平臺(tái)。與此同時(shí)，我們繼續(xù)堅(jiān)持每周業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，每周教研活動(dòng)，做好每學(xué)期一萬(wàn)字的學(xué)習(xí)筆記，至少兩篇有價(jià)值的教學(xué)心得論文。

二是努力培養(yǎng)青年教師和骨干教師實(shí)踐和教育水平。

目前，由于一部分老教師病退和內(nèi)退，加之近年來(lái)教師流動(dòng)較大的現(xiàn)象，因此，我們把引導(dǎo)和培養(yǎng)教師作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的工程去抓。我們先后派出包括體育在內(nèi)的各科老師到省城學(xué)習(xí)培訓(xùn)，組織所有語(yǔ)文教師赴太原聆聽(tīng)全國(guó)著名教育改革家魏書(shū)生、馮恩鴻老師的專場(chǎng)報(bào)告、組織所有初三教師和領(lǐng)導(dǎo)赴江陰、上海等地進(jìn)行學(xué)習(xí)考察，組織初一初二教師到靈石四中進(jìn)行學(xué)習(xí)觀摩。目的就在于要開(kāi)闊他們的視野，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，徹底改革落后教育教學(xué)觀念，學(xué)人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短。感受全國(guó)教育改革的洶涌浪潮，捕捉課堂教學(xué)先進(jìn)理念。為我們課堂教學(xué)的根本轉(zhuǎn)變做準(zhǔn)備。

2、下大力氣，排除萬(wàn)難、大膽改革。

篇8

時(shí)尚平民化

在歐洲，ZARA走紅的不二法門便是“一流的設(shè)計(jì)、二流的面料、三流的價(jià)格”，瞄準(zhǔn)的是那些買不起頂級(jí)品牌卻又喜歡時(shí)尚設(shè)計(jì)的年輕人的消費(fèi)需求。ZARA深受全球時(shí)尚青年的喜愛(ài)，設(shè)計(jì)師品牌的優(yōu)異設(shè)計(jì)，價(jià)格卻只有設(shè)計(jì)師品牌的1／4～1／6甚至更為廉價(jià)。

詮釋而不是原創(chuàng)流行

ZARA的開(kāi)發(fā)模式基本是模仿，而不-是一般服裝企業(yè)所強(qiáng)調(diào)的原創(chuàng)性設(shè)計(jì)或開(kāi)發(fā)。通過(guò)直接整合市場(chǎng)上已有的眾多資源，實(shí)現(xiàn)更準(zhǔn)確地搜集時(shí)尚信息、更快速地開(kāi)發(fā)出相應(yīng)產(chǎn)品、節(jié)省產(chǎn)品導(dǎo)入時(shí)間、形成更多產(chǎn)品組合、大大降低開(kāi)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。這一點(diǎn)是否值得借鑒，在此我們不予評(píng)論，但值得我們學(xué)習(xí)的是：ZARA的設(shè)計(jì)師隨時(shí)與遍布全球的商店負(fù)責(zé)人保持聯(lián)系，以便及時(shí)獲悉新的流行資訊。此外他們還經(jīng)常出差，到各地傾聽(tīng)顧客的聲音。大量翻閱時(shí)尚雜志，參加時(shí)裝展示會(huì)和交易會(huì)，出入咖啡館、餐廳和酒吧，甚至從音樂(lè)中捕捉時(shí)尚靈感。

快速打造時(shí)尚，超前預(yù)測(cè)顧客需求

新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于其靈活高效的信息收集和快速的銷售情況反饋。收集到的信息被詳細(xì)分析處理，并幾乎在同一時(shí)間被轉(zhuǎn)化為新的產(chǎn)品系列。采用快速、敏捷、多品類、小規(guī)模、大終端的競(jìng)爭(zhēng)策略，通過(guò)這樣的策略部署，全球任何一個(gè)地方最時(shí)尚的時(shí)裝款式一出來(lái)，ZARA都可以在5天內(nèi)生產(chǎn)出產(chǎn)品并推向市場(chǎng)。

“三位一體”的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)管理

ZARA擁有400多人的專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，該團(tuán)隊(duì)從米蘭、巴黎等地收集時(shí)尚資訊，汲取靈感，每年設(shè)計(jì)將近4萬(wàn)款新產(chǎn)品，約1.2～2萬(wàn)款投放市場(chǎng)。ZARA設(shè)計(jì)師的人員流動(dòng)對(duì)公司的影響不大，得益于ZARA有序開(kāi)展的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式。

ZARA的設(shè)計(jì)方式是設(shè)計(jì)師、市場(chǎng)人員和采購(gòu)人員“三位一體”，三者一起來(lái)確定設(shè)計(jì)款式。第一步是由買手和設(shè)計(jì)師收集時(shí)尚信息，由設(shè)計(jì)師和市場(chǎng)人員及采購(gòu)人員組成設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)對(duì)這些收集到的信息進(jìn)行分析、整理和歸納，然后由設(shè)計(jì)師手繪出設(shè)計(jì)草圖；第二步是設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)_起就草圖進(jìn)行討論，讓所有產(chǎn)品都能在總體上保持ZARA風(fēng)格，同時(shí)對(duì)設(shè)計(jì)方案進(jìn)行修改、完善和細(xì)化；第三步是設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)根據(jù)數(shù)據(jù)庫(kù)中的信息共同確定什么時(shí)候投入生產(chǎn)，使用什么面料、什么顏色、生產(chǎn)數(shù)量、成本與售價(jià)等具體的商品需求，并將這些要求交付給生產(chǎn)部門。這種運(yùn)作方式保證了從設(shè)計(jì)到生產(chǎn)的快速、標(biāo)準(zhǔn)化操作。

ZARA的這種“三位一體”的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式，實(shí)際上很好地體現(xiàn)了服裝商品企劃的主要執(zhí)行流程，可以說(shuō)ZARA的每一單的新品開(kāi)發(fā)都是一次精細(xì)化的商品企劃過(guò)程。而且ZAKA通過(guò)“三位一體”省掉了部門間的銜接溝通以及不必要的步驟環(huán)節(jié)。以達(dá)到快速的目的。ZARA的設(shè)計(jì)師實(shí)際上是擔(dān)任了商品企劃師和設(shè)計(jì)師的雙重職能。

“三位一體”的開(kāi)發(fā)流程

始終把握潮流、從顧客需求出發(fā)，是ZARA進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的核心。那么，服裝是如何從時(shí)尚潮流變成設(shè)計(jì)理念，又變成標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)理念而投入生產(chǎn)的呢?ZARA通過(guò)“三位一體”的開(kāi)發(fā)流程有效地解決了這一問(wèn)題。

從一開(kāi)始，ZARA就密切關(guān)注潮流和消費(fèi)者的購(gòu)買行為，收集顧客需求的信息并匯總，關(guān)于時(shí)尚潮流趨勢(shì)的各種信息每天源源不斷地從各個(gè)ZAKA專賣店進(jìn)入到總部信息庫(kù)，為設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)新款式提供依據(jù)，以快速響應(yīng)市場(chǎng)需求。設(shè)計(jì)人員一邊核對(duì)當(dāng)天的發(fā)貨數(shù)量和每天的銷售數(shù)量，一邊探討將來(lái)可能流行的服裝款式、花色、面料等，討論大致的成本和售價(jià)等問(wèn)題，并訊速達(dá)成共識(shí)。然后由設(shè)計(jì)師快速手繪出款式廓型，并進(jìn)一步討論修改。再次討論后，設(shè)計(jì)師將對(duì)修改在CAD止進(jìn)行細(xì)化和完善，保證款式、面料、顏色等更好地搭配，并給出詳細(xì)的尺寸和相應(yīng)的工藝要求。

接下來(lái)，整個(gè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步討論，估計(jì)該款式的生產(chǎn)成本與銷售價(jià)格，盡量避免可能的損失。這時(shí)技術(shù)制版人員會(huì)手工試制一件樣衣進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示。在這個(gè)過(guò)程中，任何人如果有一些建議或疑問(wèn)都可以直接與設(shè)計(jì)師進(jìn)行討論。因?yàn)檎麄€(gè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)都在同一個(gè)辦公大廳辦公，討論、審核、批準(zhǔn)很快。通過(guò)討論解決了設(shè)計(jì)和生產(chǎn)之間的傳統(tǒng)矛盾，如設(shè)計(jì)說(shuō)明過(guò)于復(fù)雜或者商品生產(chǎn)成本不經(jīng)濟(jì)等問(wèn)題。

設(shè)計(jì)最終定下來(lái)之后，生產(chǎn)計(jì)劃和采購(gòu)人員開(kāi)始訂單流程管理，制定原材料采購(gòu)計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃、監(jiān)視庫(kù)存、分配生產(chǎn)任務(wù)和對(duì)外采購(gòu)、跟蹤貨源情況、防止生產(chǎn)不足和生產(chǎn)過(guò)剩等等。

“三位一體”的信息收集

篇9

一、堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀的思想，激發(fā)全體后勤人員創(chuàng)新工作的熱情

今年初，我局對(duì)全年工作提出“三個(gè)一”活動(dòng)。即：一個(gè)要求：完善、周到、細(xì)致。具體內(nèi)容是：完善，一是要按照科學(xué)發(fā)展的目標(biāo)要求進(jìn)一步完善各項(xiàng)后勤管理制度；二是繼續(xù)完善各項(xiàng)后勤工作的布置、檢查、考核措施；三是全面完善各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備等的規(guī)范管理。周到，一是后勤工作服務(wù)大局意識(shí)要周到；二是為各單位提供各類后勤保障要周到；三是為四套班子提供后勤服務(wù)要周到；細(xì)致，一是牢固樹(shù)立“小事做起、把小事做好”的理念；二是抓好細(xì)節(jié)，精益求精的理念；三是把每一個(gè)細(xì)節(jié)做好，量變就會(huì)引起質(zhì)變的理念。圍繞“三個(gè)一”活動(dòng)，我們教育和激勵(lì)全體后勤工作人員要與時(shí)俱進(jìn)，規(guī)范和創(chuàng)新后勤管理工作理念。

在扎實(shí)深入開(kāi)展學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)中，全體工作人員都以支部為單位進(jìn)行了深入的思想剖析，找差距、擺問(wèn)題、定措施，通過(guò)開(kāi)展解放思想大討論，牢固樹(shù)立后勤服務(wù)工作的新標(biāo)準(zhǔn)。在每周一次的職工學(xué)習(xí)日和每月一次的黨員學(xué)習(xí)活動(dòng)中，通過(guò)不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)職工的思想政治工作，不但鼓舞了士氣，激發(fā)了工作人員的創(chuàng)新意識(shí)，還有效地抑制了歪風(fēng)邪氣的滋生，提高了后勤管理本領(lǐng)和業(yè)務(wù)技能。

二、規(guī)范管理程序，創(chuàng)新服務(wù)特色，全面落實(shí)各項(xiàng)后勤保障工作

機(jī)關(guān)后勤工作不同于其他職能部門，后勤工作>文秘站:

（一）機(jī)關(guān)各科室工作

1、辦公室

作為溝通上下，協(xié)調(diào)左右的職能科室，辦公室緊緊圍繞服務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)各科室各基層單位、服務(wù)每位職工群眾這一核心工作目標(biāo)，認(rèn)真細(xì)致做好份內(nèi)工作，積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，做好與各部門之間信息及時(shí)的上傳下達(dá)，保證工作信息流轉(zhuǎn)暢通；認(rèn)真做好全局性文件、文書(shū)起草整理及會(huì)議組織等大量工作；與此同時(shí)，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。通過(guò)辦公室的細(xì)致工作，努力為全局工作順利開(kāi)展起到助推作用。

2、公房管理

及時(shí)解決各單位提出的維修問(wèn)題，保證了各局、委、辦的正常工作。為保證新成立的市社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心順利辦公，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按研究中心的要求完成了辦公室的改造。為改善原社保局辦公室工作環(huán)境，特申請(qǐng)專項(xiàng)費(fèi)用，為原社保局辦公樓安裝了空調(diào)。

按自治區(qū)要求完成了至的市公共機(jī)構(gòu)能源、資源統(tǒng)計(jì)及上報(bào)工作，并于3月26日組織召開(kāi)了“市公共機(jī)構(gòu)節(jié)能工作會(huì)議”。與總務(wù)科共同大力推廣節(jié)能宣傳，為切實(shí)貫徹落實(shí)國(guó)家的節(jié)能號(hào)召，針對(duì)世紀(jì)廣場(chǎng)及世紀(jì)大廈能耗較大問(wèn)題，公房科與總務(wù)科共同制定了部分節(jié)能措施。

順利完成了市檔案館自動(dòng)消防系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)維修，并根據(jù)《消防法》要求，專門為市檔案局自動(dòng)消防系統(tǒng)配備專業(yè)值班人員，為市檔案館的安全管理提供了保障。

3、財(cái)務(wù)科

積極落實(shí)今年財(cái)政工作會(huì)議精神，努力實(shí)現(xiàn)“兩保一壓”工作目標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)行五項(xiàng)費(fèi)用互不占用的規(guī)定，保證我局行政經(jīng)費(fèi)的有效使用。認(rèn)真開(kāi)展治理小金庫(kù)工作，通過(guò)自糾自查，對(duì)所屬單位自查出的問(wèn)題進(jìn)行了糾正，并將自查自糾情況上報(bào)了市專項(xiàng)治理領(lǐng)導(dǎo)小組。開(kāi)展非稅繳庫(kù)業(yè)務(wù)，確保各類收入及時(shí)足額入賬。

今年將原生活中心的財(cái)務(wù)賬戶進(jìn)行了最后的清理和注銷，使生活中心移交工作圓滿結(jié)束。在完成大量財(cái)務(wù)工作之外，積極協(xié)助其他科室工作，積極準(zhǔn)備做好市空港公司的財(cái)務(wù)移交工作。

4、機(jī)場(chǎng)資產(chǎn)管理辦公室

做好了安全整改和設(shè)備購(gòu)置的后續(xù)款項(xiàng)結(jié)賬，協(xié)助公房科做好特種車庫(kù)和機(jī)場(chǎng)大門竣工交付工作，抓好后續(xù)安全審計(jì)整改項(xiàng)目:機(jī)場(chǎng)跑道標(biāo)示牌、跑道邊燈和機(jī)場(chǎng)跑道裂縫的修補(bǔ)工作。

5、行政總務(wù)科

總務(wù)科是面向各單位提供直接后勤服務(wù)的重要部門，工作職責(zé)中有 物業(yè)服務(wù)監(jiān)督管理、辦公家具等資產(chǎn)的配置發(fā)放、綠化美化管理、造林減排項(xiàng)目林地的管護(hù)及后勤服務(wù)等多項(xiàng)內(nèi)容，工作內(nèi)容很多，事務(wù)繁雜，在所在科室領(lǐng)導(dǎo)及工作人員耐心細(xì)致的工作下，各項(xiàng)服務(wù)不斷完善，服務(wù)水平日漸提高。今年以來(lái)，為進(jìn)一步改進(jìn)并完善辦公場(chǎng)所，陸續(xù)完成大廈會(huì)議室吊桿安裝、門牌更換、凈化水裝置配備、廣場(chǎng)花箱配備、愛(ài)國(guó)衛(wèi)生滅蟑滅鼠工作、義務(wù)勞動(dòng)組織等大量工作，努力為機(jī)關(guān)創(chuàng)造了一個(gè)安靜、清潔、衛(wèi)生的辦公環(huán)境。

6、安全保衛(wèi)科

安全保衛(wèi)科本著“以人為本、安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，認(rèn)真落實(shí)市政府“安全生產(chǎn)年”的總體工作要求，認(rèn)真抓好“隱患排查治理工作”，積極組織開(kāi)展各項(xiàng)安全宣傳、教育、隱患排查、督查治理等安全工作，按照三個(gè)到位（學(xué)習(xí)宣傳到位、教育監(jiān)督到位、治理整改到位）的目標(biāo)，努力做好機(jī)關(guān)辦公場(chǎng)所的安全與穩(wěn)定，半年來(lái)，在各方的共同努力下，沒(méi)有發(fā)生任何安全責(zé)任事故。

7、采購(gòu)中心

采購(gòu)中心把提高采購(gòu)質(zhì)量、采購(gòu)效率、完善內(nèi)部監(jiān)督管理、加強(qiáng)和改善社會(huì)監(jiān)督四個(gè)方面作為工作重點(diǎn)，努力將我市采購(gòu)工作打造成“陽(yáng)光工程”。半年來(lái)，完成采購(gòu)3869萬(wàn)元，節(jié)約財(cái)政資金516萬(wàn)元，節(jié)約率達(dá)到13.2％。在中心全體的共同努力下，多年來(lái)，《政府采購(gòu)法》在我市得到較好的貫徹執(zhí)行，在市人大組織的專項(xiàng)檢查中對(duì)采購(gòu)中心的工作給予一致好評(píng)。

（二）基層事業(yè)單位工作情況

1、迎賓館

賓館領(lǐng)導(dǎo)班子帶領(lǐng)員工團(tuán)隊(duì)，緊緊圍繞“安全、接待、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)”四大主題，求真務(wù)實(shí)，開(kāi)拓進(jìn)取，以軟硬件建設(shè)為基礎(chǔ)，以精細(xì)化服務(wù)為手段，科學(xué)管理，激勵(lì)廣大員工以飽滿的工作熱情投入到工作中，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地完成了各項(xiàng)接待任務(wù)，創(chuàng)造了較為理想的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

在世界性金融危機(jī)和市委提出“兩保一壓”工作目標(biāo)等雙重壓力下，賓館不等不靠，依靠自身，強(qiáng)化管理，挖潛增效，穩(wěn)抓外部市場(chǎng)，強(qiáng)本固基，化危機(jī)為機(jī)遇，努力加快發(fā)展，上半年共接待中外賓客7000余人，大小會(huì)議30多次，客房實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入92萬(wàn)元，餐飲營(yíng)業(yè)收入289萬(wàn)元，取得與去年同期相比有所增長(zhǎng)的好成績(jī)。

精細(xì)化管理方面：有針對(duì)性的完善、修改、量化工作指標(biāo)，細(xì)化崗位職責(zé)，突出例會(huì)的指導(dǎo)性及質(zhì)量檢查的嚴(yán)肅性。在另一方面也推動(dòng)和鼓舞了廣大員工遵章守紀(jì)，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能，在工作中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的主動(dòng)性和自覺(jué)性，逐步形成了“計(jì)劃、組織、落實(shí)、檢查”四位一體的工作局面。

硬件提高方面：準(zhǔn)備賓館大門、南大門和部分餐廳雅座進(jìn)行更新和裝修。對(duì)員工餐廳、后堂下水管道和客房一樓衛(wèi)生間等進(jìn)行了改造，對(duì)部分客房進(jìn)行了維護(hù)，餐廳閉路電視重新進(jìn)行了安裝調(diào)試，解決了刮風(fēng)影響收視信號(hào)的問(wèn)題，極大提升了賓館接待的硬件水平。

軟件提高方面：抓好員工的技能培訓(xùn)和微笑服務(wù)工作，制定并實(shí)施了餐飲部培訓(xùn)系列方案，專門聘請(qǐng)了衛(wèi)生防疫部門的同志給員工講授食品衛(wèi)生的相關(guān)知識(shí)，為賓客提供一個(gè)安全舒適的住宿和就餐環(huán)境做好了保障工作。倡導(dǎo)管理人性化、溫情化，培養(yǎng)忠誠(chéng)員工，防止骨干流失，創(chuàng)造團(tuán)結(jié)、信任、融洽的工作氛圍，培養(yǎng)集體榮譽(yù)感。在員工培訓(xùn)中制定了詳盡的培訓(xùn)計(jì)劃，采取了操作演示、針對(duì)輔導(dǎo)等方式，員工提高明顯。

以人為本，做好服務(wù)人員的生活保障工作。為進(jìn)一步改善員工的生活條件，今年加大投入，5月份，對(duì)員工餐廳及地下室進(jìn)行了全面裝修，并購(gòu)置了新的就餐桌椅，大大改善了就餐環(huán)境。在員工更衣室進(jìn)行了裝修并安裝了燃?xì)鉄崴鳎纳茊T工洗浴環(huán)境，方便了員工下班的淋浴。年初將員工宿舍進(jìn)行了全面的粉刷并更換了防盜門，還為每間宿舍購(gòu)置了新床、發(fā)放了機(jī)頂盒、配置了日?；顒?dòng)用品，豐富了員工的生活。為保安宿舍及三中員工宿舍安裝了空調(diào)，使員工能得到較好的休息，保證以最好的精神狀態(tài)投入工作。

2、機(jī)關(guān)車隊(duì)

半年來(lái)，車隊(duì)車輛行駛累計(jì)221萬(wàn)公里（短途車每天按120公里計(jì)算）其中：長(zhǎng)途車行駛62萬(wàn)公里，短途值班車行駛159萬(wàn)公里。修理車間在保證了車輛的正常修理后，對(duì)所有車輛進(jìn)行了二級(jí)保養(yǎng)，半年來(lái)共修保車輛173臺(tái)次，其中：大修1臺(tái)次，小修46臺(tái)次，二級(jí)維護(hù)126臺(tái)次，保證了車輛的正常運(yùn)行。

在繁雜的日常工作中，車隊(duì)始終抓住三個(gè)工作重點(diǎn)不放松，以確保為機(jī)關(guān)提供優(yōu)質(zhì)高效的公務(wù)用車。一是抓安全不放松，車隊(duì)有140余輛車，每出動(dòng)一輛車，就存在安全隱患問(wèn)題，所以安全始終是車隊(duì)的首要任務(wù)，其一是抓駕駛員的安全教育，全隊(duì)現(xiàn)有職工130余名，抓好人員管理，就必須堅(jiān)持用制度管理，嚴(yán)格按章駕駛落實(shí)安全措施。半年來(lái)召開(kāi)了各類安全會(huì)議16次，以此加強(qiáng)職工安全教育水平，提高員工的安全意識(shí)，增強(qiáng)安全責(zé)任感，將安全思想責(zé)任意識(shí)深植入每位同志心中；其二是抓車隊(duì)硬件安全，在車隊(duì)去年大修改造的基礎(chǔ)上，今年繼續(xù)加大改造力度，用50天時(shí)間，將車隊(duì)院落地坪進(jìn)行徹底翻新建設(shè)；進(jìn)一步加強(qiáng)車輛的自我保養(yǎng)維修能力，全年修保車輛173臺(tái)次；對(duì)車間、車庫(kù)、庫(kù)房等做到每月檢查一次消防安全，并按照要求進(jìn)行了隱患排查。這些都大大提高了車隊(duì)的硬件安全水平。二是抓優(yōu)質(zhì)服務(wù)不放松。近年，逐步試點(diǎn)輪崗值班制度，一改過(guò)去一位司機(jī)長(zhǎng)期在一個(gè)單位值班的作法，這樣極大地調(diào)動(dòng)職工的工作積極性，將服務(wù)對(duì)象與車隊(duì)司機(jī)放在雙向選擇的位置，較好地推動(dòng)車輛服務(wù)工作上水平。三是抓內(nèi)部管理不放松，目前車隊(duì)試行單車成本核算辦法，在收入壓縮而各項(xiàng)費(fèi)用不斷上升的情況下，如何保證收支平衡成為擺在車隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)面前的重要課題，為此，車隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)想方設(shè)法，通過(guò)加強(qiáng)內(nèi)部管理，增收節(jié)支，積極向各用車部門收取各種合理的費(fèi)用等方式，以使收支保持平衡。

通過(guò)狠抓三個(gè)方面的工作落實(shí)，車隊(duì)上半年工作整體上了一個(gè)新的水平。

3、機(jī)關(guān)鍋爐房

由于今年開(kāi)春，接近停爐的時(shí)期，突降寒流，致使今年的供暖工作延長(zhǎng)了3天時(shí)間，截止時(shí)間延長(zhǎng)到了4月18日，為七個(gè)小區(qū)及各局委辦的用戶、辦公住所等40余萬(wàn)平方米提供了供暖服務(wù)保障工作，為我市的穩(wěn)定工作做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，在居民中獲得了好評(píng)。為了保證鍋爐設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，自停爐以后，對(duì)鍋爐設(shè)備進(jìn)行檢查、維修、保養(yǎng)；對(duì)外部管網(wǎng)的管線、閥門進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)，為下一個(gè)保溫期做好準(zhǔn)備。

收費(fèi)難一直是困繞鍋爐房的一個(gè)重要問(wèn)題，為了保證鍋爐房收支正常，停爐后，在工作緊、任務(wù)重、人員有限的情況下，抽調(diào)專人收費(fèi)，對(duì)不交費(fèi)的用戶采取法律訴訟的方式進(jìn)行追繳，截止目前收費(fèi)工作進(jìn)展順利。

4、永安建筑安裝總公司

半年來(lái)，永安建筑安裝總公司抓住市場(chǎng)機(jī)遇，加大投標(biāo)力度，到目前共投標(biāo)29項(xiàng)，中標(biāo)9項(xiàng)，中標(biāo)率31%?，F(xiàn)在承攬的 建設(shè)工程有51項(xiàng)（其中15項(xiàng)為跨年度工程），為實(shí)現(xiàn)全年生產(chǎn)目標(biāo)奠定了較好的基礎(chǔ)。

繼取得iso9001質(zhì)量認(rèn)證后，上半年，公司進(jìn)行了iso質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證，公司各部門及各項(xiàng)目部根據(jù)程序文件和質(zhì)量手冊(cè)進(jìn)行了詳細(xì)的自檢自查，對(duì)存在的問(wèn)題加以整改、完善，順利通過(guò)了外部專家的驗(yàn)收審核。

在施工組織管理中，永安公司始終堅(jiān)持“安全第一”的工作方針，將各項(xiàng)安全措施落在實(shí)處。開(kāi)工前，集中對(duì)員工作進(jìn)行安全教育，培訓(xùn)人數(shù)31人、施工隊(duì)管理人員培訓(xùn)8人，對(duì)150名農(nóng)民工進(jìn)行了建設(shè)工程法律法規(guī)的培訓(xùn)。對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的工人均進(jìn)行了三級(jí)安全教育，受教育人達(dá)到840余人，并從施工機(jī)械、臨時(shí)用電、腳手架搭設(shè)、“三寶”“四口”、文明施工等方面逐項(xiàng)加強(qiáng)檢查，做到有落實(shí)、有檢查、有整改。在文明施工方面，按照jgj59-99規(guī)范要求對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的材料堆放、職工宿舍、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行全面周密的檢查，確保為工人施工提供一個(gè)良好的工作環(huán)境和居住條件。這些細(xì)致入微的工作，確保了施工過(guò)程中不出現(xiàn)安全責(zé)任事故。

三、按時(shí)序推進(jìn)，全面完成年度各項(xiàng)后勤服務(wù)工作

半年來(lái)，我局按照市委市政府下達(dá)的工作目標(biāo)，按時(shí)序、創(chuàng)特色完成了目標(biāo)工作任務(wù)，經(jīng)過(guò)對(duì)上半年工作的小結(jié)，對(duì)照市委市政府的要求，提出我局下半年需要做好的工作主要有：

（一）全面加強(qiáng)職工的政治思想教育工作，激發(fā)全體后勤人員的崗位意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)，繼續(xù)以“兩提高一降低”效能建設(shè)年的工作任務(wù)為目標(biāo)，完成下半年的各項(xiàng)后勤保障工作。

（二）注重學(xué)習(xí)教育，提升后勤隊(duì)伍綜合素質(zhì)。要持之以恒的抓好后勤人員的學(xué)習(xí)活動(dòng)，創(chuàng)新學(xué)習(xí)形式和內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的娛樂(lè)性、趣味性，構(gòu)建多層次、多方位、多形式的主體學(xué)習(xí)培訓(xùn)體系，以提高后勤隊(duì)伍整體綜合素質(zhì)。

（三）加強(qiáng)物業(yè)管理與服務(wù)，改進(jìn)管理方式，完善服務(wù)機(jī)制，進(jìn)一步為機(jī)關(guān)服務(wù)好，全年優(yōu)質(zhì)服務(wù)滿意率達(dá)到95%，為構(gòu)建和諧機(jī)關(guān)事務(wù)局、和諧機(jī)關(guān)做進(jìn)一步努力。

（四）協(xié)同政府采購(gòu)辦加強(qiáng)政府采購(gòu)法的宣傳與推廣，拓展政府采購(gòu)范圍，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，提升規(guī)模采購(gòu)，提高政府采購(gòu)效益。完善采購(gòu)事前事中事后管理制約機(jī)制，實(shí)施采購(gòu)全程跟蹤管理與服務(wù)，建立完善評(píng)標(biāo)工作體系，提高評(píng)標(biāo)獨(dú)立性與科學(xué)性。

（五）加強(qiáng)政府公共房屋資產(chǎn)等基礎(chǔ)改造建設(shè)的監(jiān)管，規(guī)范操作，科學(xué)高效施工，控制投資，保證工程質(zhì)量，保證公房按時(shí)交付使用，如：公共房屋臨時(shí)維修、無(wú)障礙通道改建、機(jī)場(chǎng)道縫修補(bǔ)等工程的組織實(shí)施與監(jiān)督管理。

（六）進(jìn)一步做好為各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的服務(wù)工作，做到服務(wù)人性化，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)的超前性、主動(dòng)性和服務(wù)創(chuàng)新能力，提高全局綜合服務(wù)能力。

（七）加強(qiáng)并改進(jìn)公共資產(chǎn)管理，提高管理創(chuàng)新能力，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)管理，提高管理效益，如：廉租房及機(jī)場(chǎng)資產(chǎn)的管理等。

篇10

關(guān)鍵詞：園林專業(yè)；畢業(yè)設(shè)計(jì)；真實(shí)性

畢業(yè)設(shè)計(jì)是本科生在四年大學(xué)生涯中最重要、也是最后一個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是對(duì)所學(xué)主要專業(yè)課程的一次全面、徹底的總結(jié)、提煉與升華，同時(shí)，也是培養(yǎng)學(xué)生結(jié)合工程實(shí)際，提高分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，為走上工作崗位打下良好基礎(chǔ)的實(shí)踐平臺(tái)，是通過(guò)實(shí)踐培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)精神的重要過(guò)程。畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量高低直接影響學(xué)生畢業(yè)后在工作崗位上能力的發(fā)揮，也是一所高校教育質(zhì)量的直接反映[1]。工科類專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)管理一直存在諸多不足，加上園林專業(yè)作為邊緣學(xué)科的自身專業(yè)特點(diǎn)，在畢業(yè)設(shè)計(jì)管理上要求更加精細(xì)化，本文提出幾點(diǎn)建議，供同行參考。

1畢業(yè)設(shè)計(jì)選題環(huán)節(jié)的管理

在畢業(yè)設(shè)計(jì)中，科學(xué)選題是關(guān)鍵，題目決定了畢業(yè)設(shè)計(jì)的內(nèi)容，是順利完成畢業(yè)設(shè)計(jì)工作、達(dá)到上述畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)要求的先決條件。但是，在實(shí)踐中反映出選題環(huán)節(jié)存在如下問(wèn)題：①部分選題過(guò)于陳舊。有些教師的選題重復(fù)自己的科研或設(shè)計(jì)，有的向多屆學(xué)生連續(xù)提供同一題目，導(dǎo)致學(xué)生抄襲甚至直接拷盤；②題型不夠豐富。有些院系的設(shè)計(jì)題目主要集中于居住小區(qū)環(huán)境綠化設(shè)計(jì)，而實(shí)際上此類題目由于主干道路、建筑等均已經(jīng)由其他設(shè)計(jì)單位定稿，留給學(xué)生發(fā)揮的空間不多，不能真實(shí)反映學(xué)生的設(shè)計(jì)水平和能力；③設(shè)計(jì)真題比例偏少，有實(shí)際工程背景的設(shè)計(jì)真題能提供詳盡的植被、水文、地質(zhì)及現(xiàn)狀地形圖等資料，實(shí)戰(zhàn)氣氛濃厚，學(xué)生參與畢業(yè)設(shè)計(jì)的興趣較高，而虛擬的設(shè)計(jì)學(xué)生興趣不高，完成的質(zhì)量也不盡人意；④選題與社會(huì)需求脫節(jié)。目前，園林施工、施工組織設(shè)計(jì)、養(yǎng)護(hù)管理、預(yù)決算等是園林工程實(shí)踐的重要組成部分，但是有關(guān)的設(shè)計(jì)題目基本不見(jiàn)蹤影，絕大多數(shù)的選題依然注重規(guī)劃設(shè)計(jì)；⑤其他問(wèn)題。如有的題目難度和廣度超出學(xué)生能力，有的題目工作量不足，未能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練掛鉤，缺乏學(xué)生自選自擬題目的機(jī)制，選題環(huán)節(jié)的資料未及時(shí)存檔等等。

2開(kāi)題報(bào)告與文獻(xiàn)綜述的有關(guān)問(wèn)題

眾所周知，學(xué)生要寫(xiě)論文，先要撰寫(xiě)文獻(xiàn)綜述和開(kāi)題報(bào)告。通過(guò)本人的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)很多園林專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)也是采用這一套路。文獻(xiàn)綜述是對(duì)某一領(lǐng)域，某一專業(yè)或某一方面的課題、問(wèn)題或研究專題搜集大量相關(guān)資料，通過(guò)分析、閱讀、整理、提煉當(dāng)前課題、問(wèn)題或研究專題的最新進(jìn)展、學(xué)術(shù)見(jiàn)解或建議，做出綜合性介紹和闡述的一種學(xué)術(shù)論文。文獻(xiàn)綜述不太適用于設(shè)計(jì)類課題，工科設(shè)計(jì)類畢業(yè)設(shè)計(jì)題目一般只需要撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告就可以了，但可在開(kāi)題報(bào)告中加入國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)與研究的主攻方向等內(nèi)容。

3畢業(yè)設(shè)計(jì)的真實(shí)性管理

隨著網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)的發(fā)展，園林專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的作弊手段已不再局限于請(qǐng)人代做、抄襲設(shè)計(jì)文本，增加了拷盤、手機(jī)拍攝、掃描儀掃描、網(wǎng)上下載等多種方式?，F(xiàn)在有很多網(wǎng)站如筑龍網(wǎng)、園林人資料、天工網(wǎng)、土木工程網(wǎng)、百度圖庫(kù)、建庫(kù)網(wǎng)等均提供免費(fèi)或付費(fèi)的整套園林設(shè)計(jì)圖紙，很容易被學(xué)生偷梁換柱，變更為自己的畢業(yè)設(shè)計(jì)圖紙。再就是有很多學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)開(kāi)題之后去單位實(shí)習(xí)，將實(shí)習(xí)單位圖紙帶回來(lái)作為自己的畢業(yè)設(shè)計(jì)，至于是否為其本人完成則不得而知。針對(duì)設(shè)計(jì)圖紙作弊的問(wèn)題，本人建議在答辯環(huán)節(jié)引入“設(shè)計(jì)進(jìn)程圖”。即學(xué)生在用CAD做畢業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)，圖紙完成75%左右的進(jìn)度時(shí)，將dwg格式的文件虛擬打印為jpg格式的文件，在畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯時(shí)，將此jpg格式文件與最終設(shè)計(jì)圖紙一并展示，作為本人親自完成的證據(jù)。對(duì)于手繪圖紙，可以在完成75%左右時(shí)，拍攝一張照片作為進(jìn)程圖。采用進(jìn)程圖比較實(shí)用的原因在于，網(wǎng)上無(wú)法下載到僅完成75%左右的圖紙，而將全部完成的圖紙逆向操作減少為75%左右的進(jìn)度，植物配置會(huì)露出馬腳。也建議引入畢業(yè)設(shè)計(jì)的真實(shí)性簽名制度，學(xué)生的一份畢業(yè)設(shè)計(jì)完成，需要本人在圖紙背面作真實(shí)性聲明和簽名，其指導(dǎo)教師和輔導(dǎo)教師也要簽名證明其真實(shí)性，同時(shí)要求至少1/4以上的同班同學(xué)簽名證明其真實(shí)性。

4畢業(yè)設(shè)計(jì)成果的規(guī)范化管理

很多學(xué)校對(duì)于畢業(yè)論文都提出了規(guī)范化要求，但是對(duì)于工科類畢業(yè)設(shè)計(jì)圖件，卻很少有規(guī)范化要求，園林專業(yè)也是如此。在現(xiàn)階段，園林專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)圖件，至少應(yīng)當(dāng)在以下幾方面進(jìn)行規(guī)范：①工作量的規(guī)范化要求。例如公園設(shè)計(jì)或居住小區(qū)環(huán)境設(shè)計(jì)等，其設(shè)計(jì)面積應(yīng)提供一個(gè)范圍，防止出現(xiàn)面積不足，或工作量超出學(xué)生精力和能力范圍；②設(shè)計(jì)深度的規(guī)范化要求。園林設(shè)計(jì)的深度分方案設(shè)計(jì)、初步設(shè)計(jì)或擴(kuò)大初步設(shè)計(jì)、施工圖設(shè)計(jì)3種。對(duì)于面積較大的公園，應(yīng)側(cè)重于方案設(shè)計(jì)，面積較小的場(chǎng)地設(shè)計(jì)，應(yīng)側(cè)重于施工圖設(shè)計(jì)，其余則應(yīng)側(cè)重于初步設(shè)計(jì)或擴(kuò)大初步設(shè)計(jì)。提出設(shè)計(jì)深度要求，可以豐富設(shè)計(jì)題型，彌補(bǔ)單純以面積來(lái)衡量工作量的不足。③應(yīng)提交圖紙名稱及數(shù)量的規(guī)范化要求。絕大多數(shù)高校的園林專業(yè)均沒(méi)有提出畢業(yè)設(shè)計(jì)應(yīng)提交圖紙名稱及數(shù)量的規(guī)范化要求，因此有的學(xué)生答辯時(shí)提交3～5張圖紙，有的則經(jīng)驗(yàn)交流提交上10份圖紙，這本身是一個(gè)不正常的現(xiàn)象。④圖紙本身的規(guī)范化要求。園林專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)圖紙，無(wú)論是手繪圖紙，還是電腦輔助設(shè)計(jì)圖紙，對(duì)于圖紙的圖幅、字體、字號(hào)、顏色、圖簽欄、線條粗細(xì)、圖例等，均應(yīng)提出規(guī)范化要求，避免學(xué)生提交的圖紙五花八門，良莠不齊。⑤設(shè)計(jì)意象圖的規(guī)范化要求。設(shè)計(jì)意象圖是指用來(lái)表達(dá)設(shè)計(jì)構(gòu)思的相似圖片。由于園林專業(yè)自身的特點(diǎn)，很多局部設(shè)計(jì)需要用效果圖來(lái)圖示，這就造成了意象圖的濫用和泛化，噴泉、亭、廊、花架、花池、游船碼頭、茶室、餐廳、大門、雕塑等很多本來(lái)可以親自設(shè)計(jì)的項(xiàng)目，被大量使用從網(wǎng)上下載的意象圖代替，使畢業(yè)設(shè)計(jì)訓(xùn)練學(xué)生的效果大打折扣[2]。在畢業(yè)設(shè)計(jì)文本的規(guī)范化方面，存在的一個(gè)通行問(wèn)題是，很多高校園林專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)答辯文本在后面著錄了參考文獻(xiàn)，這就和畢業(yè)論文沒(méi)有區(qū)別，也沒(méi)有反映園林專業(yè)的特點(diǎn)。和園林工程設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)一樣，園林專業(yè)設(shè)計(jì)的文本也是不需要著錄參考文獻(xiàn)的，有些學(xué)校還提出文后參考文獻(xiàn)的數(shù)量要求，無(wú)異于逼著學(xué)生作假。試問(wèn)一下，學(xué)生要在某場(chǎng)地設(shè)計(jì)一處亭廊組合體，或群植一叢灌木，還要引用參考文獻(xiàn)嗎？

5答辯環(huán)節(jié)的管理

①資格審查。很多學(xué)校沒(méi)有畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯的資格審查制度，或者資格審查僅僅審查學(xué)生是否繳清學(xué)費(fèi)。從專業(yè)的角度，資格審查的重點(diǎn)是檢查文本、圖紙是否合乎規(guī)范；是否為學(xué)生親自完成；是否削減工作量；是否變更題目或設(shè)計(jì)基址。②舉報(bào)制度。檢驗(yàn)畢業(yè)論文的真實(shí)性，可以通過(guò)論文軟件來(lái)實(shí)現(xiàn)，但這一手段并不適用于檢驗(yàn)畢業(yè)設(shè)計(jì)的真實(shí)性。檢查畢業(yè)設(shè)計(jì)的真實(shí)性，除了前述的展示進(jìn)程圖、真實(shí)性簽名，終極手段就是畢業(yè)設(shè)計(jì)作假的舉報(bào)制度。③改進(jìn)末位淘汰制度。目前，很多學(xué)校的末位淘汰制度流于形式，即學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯第一輪未通過(guò)，大約過(guò)一個(gè)星期之后，參加第二輪答辯，第二輪答辯則大幅放水，全部通過(guò)。這就使末位淘汰制度不嚴(yán)肅，本人建議可對(duì)末位淘汰制度加以改進(jìn)，對(duì)于第一輪答辯結(jié)果，可控制在每班2～3人不能通過(guò)，第二輪答辯淘汰最后一名，讓其繼續(xù)改進(jìn)，在規(guī)定的時(shí)間期限內(nèi)（比如3個(gè)月或半年）達(dá)到要求后，再頒發(fā)學(xué)位證。④改進(jìn)評(píng)分制度。很多學(xué)校在園林專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯環(huán)節(jié)采用評(píng)委教師評(píng)分，指導(dǎo)教師回避的制度，確定學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)分?jǐn)?shù)，并據(jù)此確定進(jìn)入爭(zhēng)優(yōu)答辯和爭(zhēng)議答辯的學(xué)生名單。但是這一制度的缺點(diǎn)是，指導(dǎo)教師對(duì)自己的學(xué)生及其畢業(yè)設(shè)計(jì)作品比較了解，同班或同寢室同生也對(duì)同學(xué)及其畢業(yè)設(shè)計(jì)作品比較了解，但是二者都沒(méi)有發(fā)言權(quán)。因此，建議評(píng)分制和推薦制并行，讓進(jìn)入爭(zhēng)優(yōu)答辯和爭(zhēng)議答辯的學(xué)生名單更具公正合理性。

作者:朱元恩 單位:長(zhǎng)江大學(xué)園藝園林學(xué)院

參考文獻(xiàn):