導(dǎo)語：如何才能寫好一篇旅游管理的專業(yè)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1現(xiàn)階段我國高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀和存在的問題

1.1高水平的師資力量有待培養(yǎng)現(xiàn)階段的許多高職院校在教學(xué)中缺乏高水平的師資隊(duì)伍,一些學(xué)校雖然由中等職業(yè)院校升為了高職院校,但教師的專業(yè)水平和教學(xué)技能卻并沒有得到提高,從而導(dǎo)致學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的低下。教師作為教學(xué)活動(dòng)的引導(dǎo)者和組織者,也是對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)傳授的主導(dǎo)者,其自身的專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)水平對(duì)于學(xué)生的培養(yǎng)有重要的影響。因此,在平時(shí)的教學(xué)中,學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)教師的技能培訓(xùn),以提高他們的專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)能力,從而為學(xué)院的快速發(fā)展提供動(dòng)力。1.2校企合作不夠深入,實(shí)習(xí)效果不夠理想近年來,我國許多高職院校旅游管理專業(yè)都與校外企業(yè)有著實(shí)習(xí)合作的聯(lián)系,學(xué)校和企業(yè)可以根據(jù)雙方的需要安排學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的實(shí)習(xí)。但在具體的操作過程中,一些旅游企業(yè)常常把學(xué)生的能力水平放在第一位,而對(duì)于一些能力較差的學(xué)生則常被安排到各項(xiàng)水平較差的旅游企業(yè)或單位,這樣的方式嚴(yán)重地抑制了學(xué)生的實(shí)踐積極性,不利于實(shí)踐教育目標(biāo)的有效實(shí)現(xiàn)。同時(shí),現(xiàn)階段我國高職院校與企業(yè)的合作形式比較單一,缺乏深度的合作與交流,校企雙方只是在學(xué)生的實(shí)習(xí)問題上進(jìn)行了表面化的合作,而并沒有對(duì)旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置、資源共享和課題研究等方面進(jìn)行過多的合作,從而使得學(xué)生的實(shí)習(xí)效果并不理想。

2加強(qiáng)對(duì)我國高職院校中旅游專業(yè)教學(xué)改革的有效措施

針對(duì)當(dāng)前我國高職旅游教育的現(xiàn)狀和存在的問題,各高職院校必須加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)教學(xué)的改革,通過教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變和教學(xué)管理的改革來創(chuàng)造出更適合教學(xué)發(fā)展的教育模式,以促使教學(xué)效率的不斷提高。2.1完善教學(xué)管理,合理設(shè)置專業(yè)課程教學(xué)管理是提高高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的重要保障,對(duì)于培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理人才有重要的作用。完善高職院校的教學(xué)管理需要從轉(zhuǎn)變教學(xué)理念、合理設(shè)置專業(yè)課程、改革教學(xué)方式和考核方式等各個(gè)方面來進(jìn)行。(1)轉(zhuǎn)變教學(xué)理念,加強(qiáng)教學(xué)模式改革,教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變作為高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的先導(dǎo),對(duì)于完善學(xué)校的教學(xué)管理有重要的指導(dǎo)意義。在高職院校的管理中,院校領(lǐng)導(dǎo)和教師要逐漸轉(zhuǎn)變自身的教育理念,樹立高職院校的人才教育觀,明確高職教育的目標(biāo)和辦學(xué)方向,以更好地指導(dǎo)學(xué)校旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革。同時(shí),在實(shí)際的教學(xué)中,教師還要了解和認(rèn)識(shí)現(xiàn)代教育的規(guī)律,通過教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新來進(jìn)行有效地課堂教學(xué),以提高學(xué)生綜合素養(yǎng)的不斷提高。在教學(xué)模式的改革上,教師的教學(xué)重點(diǎn)要從“以理論知識(shí)傳授為主”向“注重學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng),提高學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)”方向轉(zhuǎn)變。并通過課堂討論、案例分析以及游戲管理等形式來加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)際操作能力的鍛煉,以切實(shí)提高學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素養(yǎng)。此外,學(xué)校還可以通過學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合的教育模式來增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用能力,以促使他們更好地滿足社會(huì)的需要。(2)合理設(shè)置專業(yè)課程,加強(qiáng)課程內(nèi)容改革,高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置要以新型的教學(xué)理念為指導(dǎo),打破傳統(tǒng)的課程設(shè)置體系,通過理論課程和實(shí)踐課程的交叉學(xué)習(xí)的方式來提高教學(xué)效率,從而更好地實(shí)現(xiàn)高職教育的教學(xué)目標(biāo)。當(dāng)前我國許多高職院校還沒有適合自身發(fā)展要求的教學(xué)體系和課程體系,使得許多學(xué)生的專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)不能滿足社會(huì)發(fā)展的需要;同時(shí)許多院校還存在著旅游管理專業(yè)的學(xué)科理論內(nèi)容和具體的崗位實(shí)踐不一致的情況。因此,在實(shí)際的教學(xué)管理中,高職院校必須要加強(qiáng)旅游管理專業(yè)課程的合理設(shè)置,并根據(jù)本校的實(shí)際情況來建立新型的課程設(shè)置體系。在課程內(nèi)容的改革上,由于旅游活動(dòng)具有很強(qiáng)的地域性,在實(shí)際的教學(xué)中,教師盡可能地以本地的旅游景點(diǎn)和旅游資源作為教學(xué)的主要案例分析,以增強(qiáng)學(xué)生的親切感?，F(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展與生態(tài)環(huán)境建設(shè)是分不開的,因此,在平時(shí)的課堂教學(xué)中,教師可以根據(jù)教學(xué)的需要適當(dāng)?shù)貫閷W(xué)生傳授一些生態(tài)環(huán)境保護(hù)方面的相關(guān)知識(shí),并通過具體的例證分析來豐富課程教學(xué)內(nèi)容,從而提高學(xué)生對(duì)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)興趣,也讓他們?cè)谛睦砩险J(rèn)識(shí)到生態(tài)環(huán)境對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的重要影響,以提高他們的道德素養(yǎng)。(3)教學(xué)方式和考核方式的改革與創(chuàng)新,在教學(xué)方式的改革上,教師可以根據(jù)教學(xué)需要適當(dāng)?shù)貙?duì)教學(xué)方法進(jìn)行創(chuàng)新,通過多樣化教學(xué)方法的使用來幫助學(xué)生更有效地掌握理論知識(shí),促使他們實(shí)際應(yīng)用能力的提高。如教師在課堂上可以通過教學(xué)實(shí)例的分析來進(jìn)行對(duì)學(xué)生理論知識(shí)的傳授,然后可以利用現(xiàn)場模擬的方式來讓學(xué)生扮演相關(guān)的角色,以增強(qiáng)他們的情感體驗(yàn)。同時(shí),教師也可以利用多媒體等現(xiàn)代教學(xué)手段為學(xué)生創(chuàng)設(shè)出良好的教學(xué)情境,讓學(xué)生在圖片或相關(guān)視頻的觀看中逐漸了解旅游業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)和旅游企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)。通過多樣化教學(xué)方式的運(yùn)用,不僅能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率,還能讓他們?cè)谟H身實(shí)踐中增強(qiáng)對(duì)我國旅游業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí),促使他們專業(yè)素養(yǎng)的提高。此外,在考核方式的改革上,學(xué)校除了安排適當(dāng)?shù)毓P試外,還要盡可能的多安排一些實(shí)際操作測試和口試測試。而考試的內(nèi)容也要注重理論性和實(shí)踐性的結(jié)合,通過這種多樣化的考核形式,可以更好地引導(dǎo)和督促學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),從而促使他們掌握過硬的職業(yè)技能。2.2提高教師專業(yè)素養(yǎng),建設(shè)高水平師資隊(duì)伍教師作為教學(xué)的主力軍,決定著整個(gè)高職院校教學(xué)質(zhì)量的高低,同時(shí)在實(shí)際的教學(xué)中,教師專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)技能對(duì)于高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才的培養(yǎng)有著決定性的意義。我國高職院校旅游管理專業(yè)開設(shè)的主要目的是培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理應(yīng)用型人才,以滿足社會(huì)發(fā)展的需要。因此,在未來的發(fā)展中,高職院?？梢酝ㄟ^定期組織培訓(xùn)的形式來加強(qiáng)對(duì)教師的培養(yǎng),讓他們?cè)诓粩嗟膶W(xué)習(xí)和培訓(xùn)中逐漸提升自身的專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)技能,從而更好地開展教學(xué)活動(dòng),提高教學(xué)質(zhì)量。2.3深化校企合作,提高實(shí)習(xí)效果高職院校和企業(yè)的有效合作可以為學(xué)生的實(shí)習(xí)和就業(yè)提供良好的保障,對(duì)于學(xué)生實(shí)踐能力和綜合素養(yǎng)的提高有著重要的作用。在高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的實(shí)施過程中,學(xué)校還要加強(qiáng)與企業(yè)之間的深度合作,通過良好的實(shí)習(xí)安排來加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的鍛煉,以提高他們對(duì)所學(xué)知識(shí)的實(shí)踐應(yīng)用能力。此外,校企雙方還要積極建立全面完善的合作機(jī)制,通過在專業(yè)課程設(shè)置、資源共享和課題研究等方面來加強(qiáng)合作,從而為學(xué)校更好地進(jìn)行課程改革和教學(xué)管理提供有效性的幫助,促使高職院校教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。面對(duì)當(dāng)前我國高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的諸多問題,在旅游業(yè)快速發(fā)展的新形勢(shì)下,我國高職院校要積極進(jìn)行旅游管理專業(yè)教學(xué)的改革,強(qiáng)化對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng),以促使他們綜合能力的提高。在具體的改革實(shí)踐中,高職院校的領(lǐng)導(dǎo)者和教師要堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)的思想,不斷加強(qiáng)教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變,通過教育模式和專業(yè)課程體系的有效改革來為社會(huì)培養(yǎng)出更多地應(yīng)用型旅游管理人才,從而更好地滿足社會(huì)發(fā)展的需要。

作者：朱云潔 單位：江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院

篇2

關(guān)鍵詞： 國外旅游教育 旅游管理專業(yè) 教育改革策略

近20年來，我國旅游業(yè)高速發(fā)展，目前已躍居全球第三大入境旅游接待國和第四大出境旅游消費(fèi)國。同時(shí)，我國旅游業(yè)的國際化、專業(yè)化、特色化趨勢(shì)更為明顯，這就要求旅游從業(yè)人員有更高的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)，也對(duì)我國旅游教育提出了更高的要求。我對(duì)國外知名旅游類學(xué)院或高校的相關(guān)信息進(jìn)行了查詢、分析，尤其是對(duì)康奈爾大學(xué)、羅森酒店管理學(xué)院、普渡大學(xué)，喬治?華盛頓大學(xué)4所高校的教學(xué)模式與國內(nèi)進(jìn)行了對(duì)比研究，并結(jié)合我國旅游管理教育的實(shí)際情況提出了一些自己的看法。

一、國內(nèi)高校旅游管理專業(yè)教育存在的問題

（一）專業(yè)方向劃分過細(xì)

多年來我國旅游高等本科教育統(tǒng)一為旅游管理專業(yè)，2010年酒店管理專業(yè)增補(bǔ)為目錄外專業(yè)，2011年設(shè)為正式本科專業(yè)。多年來，為了與我國旅游行業(yè)對(duì)口，旅游管理專業(yè)劃分了細(xì)化的專業(yè)方向，涉及：酒店管理、餐飲管理、旅行社管理、旅游物業(yè)管理、旅游交通管理、商務(wù)旅游與會(huì)展等不同方向。每一個(gè)方向都設(shè)有專門的專業(yè)課程和知識(shí)技能培訓(xùn)方案，但又統(tǒng)歸于旅游管理大專業(yè)［1］。由于目前我國旅游教育的綜合水平、師資力量尚處于較低水平，且英語、政治等基礎(chǔ)課程占用了大量的學(xué)時(shí)，少量的專業(yè)課程和實(shí)踐學(xué)時(shí)用于分配到如此多的專業(yè)方向之中，人為地分散了師資力量和教學(xué)資源，培養(yǎng)的學(xué)生往往對(duì)于每一個(gè)方向只能了解一點(diǎn)皮毛，無法深入，特別是技能，到企業(yè)就業(yè)必須從頭學(xué)起。

（二）課程設(shè)置偏離行業(yè)需求

目前，我國一些高校在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)，缺乏對(duì)旅游行業(yè)的深度的調(diào)研和分析，在討論課程設(shè)置時(shí)也沒有經(jīng)驗(yàn)豐富的旅游業(yè)界人士參與。同時(shí)，由于我國高等教育教學(xué)計(jì)劃更改手續(xù)煩瑣，可以更改的課程數(shù)量較少，且教學(xué)計(jì)劃修訂周期較長，使我國高等旅游教育課程的設(shè)置長期與業(yè)界的需求脫節(jié)。

此外，我國大約70%旅游高等教育是從相關(guān)專業(yè)轉(zhuǎn)型而來［1］。在制訂教學(xué)計(jì)劃和設(shè)置課程方面，受原專業(yè)課程體系的影響較大，因人設(shè)課的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。如從地理專業(yè)轉(zhuǎn)向旅游教育的，在課程設(shè)置中偏向地理類課程;從歷史專業(yè)轉(zhuǎn)向旅游教育的，則以史學(xué)課課程為主，導(dǎo)致教學(xué)與實(shí)際人才需求的知識(shí)結(jié)構(gòu)脫節(jié)。

（三）師資力量較為薄弱

由于我國高等教育旅游專業(yè)發(fā)展迅速，近年來，高素質(zhì)旅游師資力量嚴(yán)重缺乏，多數(shù)高校的旅游師資是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)行而來，專業(yè)知識(shí)、教學(xué)水平、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有限。同時(shí)，我國本科高校教師崗位有限，教學(xué)評(píng)估對(duì)教師的學(xué)歷有較高的要求，一般要求有碩士或博士學(xué)位，而有碩士、博士學(xué)位的多為應(yīng)屆畢業(yè)生，缺乏旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。有豐富旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅游從業(yè)人士很難跨越學(xué)歷限制，進(jìn)入高校師資隊(duì)伍。這在一定程度造成了我國高等教育旅游專業(yè)重理論、輕實(shí)踐的現(xiàn)狀。

二、國外高校旅游類專業(yè)教學(xué)、管理模式介紹

（一）專業(yè)設(shè)置

國外沒有旅游管理這個(gè)專業(yè)，而是設(shè)置了接待業(yè)管理、休閑學(xué)、酒店管理、會(huì)展專業(yè)、餐飲管理等專業(yè)。從專業(yè)名稱來看，我國的旅游管理更偏向于培養(yǎng)旅游企業(yè)管理和行政管理的人才，而國外則偏向培養(yǎng)高素質(zhì)的服務(wù)類人才。

國外高校旅游類專業(yè)在大學(xué)前兩年不確定專業(yè)，而是學(xué)習(xí)服務(wù)業(yè)的基本知識(shí)，實(shí)習(xí)后再進(jìn)一步確定專業(yè)。這樣可以先讓學(xué)生在服務(wù)行業(yè)實(shí)踐、體驗(yàn)后再選擇專業(yè)或?qū)I(yè)方向，更有利于學(xué)生科學(xué)評(píng)估自己的優(yōu)劣勢(shì)，選擇自己喜好、專長的專業(yè)方向。

（二）教學(xué)設(shè)施建設(shè)

國外旅游類高校一般都有自己的教學(xué)酒店，且教室及教師辦公地點(diǎn)按高星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行裝修、布置，讓學(xué)生和教師每天在實(shí)戰(zhàn)的環(huán)境下工作、學(xué)習(xí)。習(xí)慣成自然，從而培養(yǎng)了學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了專業(yè)型的工作、生活習(xí)慣。教學(xué)酒店多采用雙重管理，院長（老總）必須要對(duì)教學(xué)負(fù)責(zé)，同時(shí)要對(duì)教學(xué)酒店負(fù)責(zé)，且必須自負(fù)盈虧。

（三）課程教學(xué)

1.重視通識(shí)教育和溝通知識(shí)教育

美國的大學(xué)所有本科都是120學(xué)分且除專業(yè)課程外，強(qiáng)調(diào)通識(shí)教學(xué)模塊和溝通基礎(chǔ)模塊。通識(shí)教學(xué)包括企業(yè)運(yùn)營管理類、管理的組織行為類、人力資源管理類、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)類、參與管理類模塊。近年來，通識(shí)教育逐步重視信息類、法律類的知識(shí)教育。溝通知識(shí)教育主要培養(yǎng)學(xué)生與人交往合作的能力及社會(huì)適應(yīng)能力。

2.重視實(shí)踐教學(xué)

國外教學(xué)計(jì)劃遵循理論-實(shí)踐-理論的原則，深化提高學(xué)生的知識(shí)能力。在時(shí)間分配上，其實(shí)習(xí)占整個(gè)教學(xué)時(shí)間的60%，教師現(xiàn)場指導(dǎo)，把理論貫穿到實(shí)習(xí)中去。而美國康奈爾大學(xué)的酒店管理學(xué)院的辦學(xué)模式主要是以綜合性大學(xué)為依托，根據(jù)旅游專業(yè)綜合性很強(qiáng)的實(shí)際特征，在課程設(shè)置上、學(xué)時(shí)分配上既注重基礎(chǔ)理論又突出特色。他們要求其本科生在大學(xué)4年內(nèi)必須完成800學(xué)時(shí)的實(shí)習(xí)，并尊重學(xué)生的意愿，允許廣泛選擇，掌握一技之長，力求全面發(fā)展，把廣泛精深的理論和實(shí)際有機(jī)地結(jié)合起來。

3.重視綜合素質(zhì)培養(yǎng)

國外的課程很少采用考試的模式測驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果，而是多采用論文或調(diào)查報(bào)告的形式。對(duì)學(xué)生論文要求非常高，要有第一手的數(shù)據(jù)，且必須是實(shí)地調(diào)研和認(rèn)真思考的，多采用團(tuán)隊(duì)合作的方式完成。學(xué)生首先自由選擇組建團(tuán)隊(duì)，無法組建團(tuán)隊(duì)的同學(xué)要么重修課程，要么經(jīng)任課教師同意剩余同學(xué)共同組建成一個(gè)團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)需要提交論文報(bào)告，并進(jìn)行宣讀、答疑，如不通過，整個(gè)團(tuán)隊(duì)成績會(huì)受到影響，甚至全部重修課程。這種考核形式既鍛煉了學(xué)生綜合利用知識(shí)的能力，又培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和溝通、表達(dá)能力，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

4.重視優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的共享

學(xué)生上課的方式多樣，學(xué)生可選擇face to face mode（聊天模式）、fix model（教室授課形式）、video model（視頻形式）中的任何一種，課程通過內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)在教室和圖書館直播，學(xué)生可用移動(dòng)終端（如手機(jī)、筆記本電腦）共享教學(xué)資源。

（四）實(shí)踐教學(xué)

1.3段式實(shí)習(xí)模式

羅森酒店管理學(xué)院采用3段式的旅游實(shí)踐教學(xué)流程，要求學(xué)生必須完成初級(jí)-中級(jí)-高級(jí)實(shí)習(xí)過程，實(shí)習(xí)流程必須依次進(jìn)行，且遵循理論-實(shí)習(xí)-理論的教學(xué)流程。實(shí)習(xí)過程必須達(dá)到1000小時(shí)［3］。其中初級(jí)實(shí)習(xí)只需從事服務(wù)業(yè)的相關(guān)工作，例如洗盤子、傳菜等都可以。中級(jí)實(shí)習(xí)必須從事服務(wù)業(yè)中管理崗位或重要技術(shù)崗位的工作，如酒店的前臺(tái)、旅行社的計(jì)調(diào)等。高級(jí)實(shí)習(xí)要求學(xué)生必須從事部門經(jīng)理、主管及以上管理崗位工作。此外，實(shí)習(xí)單位必須學(xué)生自己找，學(xué)校不進(jìn)行安排，只負(fù)責(zé)宣傳，且學(xué)生的實(shí)習(xí)必須是帶薪實(shí)習(xí)。

2.專人負(fù)責(zé)型實(shí)習(xí)管理模式

實(shí)踐教學(xué)采用專人負(fù)責(zé)制，每個(gè)專業(yè)一般有2-3名專業(yè)實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師，全程對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)行跟蹤，負(fù)責(zé)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的指導(dǎo)與管理。

3.實(shí)用型方案策劃模式

在畢業(yè)論文方面，本科生不需寫畢業(yè)論文，而是針對(duì)某一個(gè)旅游企業(yè)，做一個(gè)能高度融合所學(xué)知識(shí)的實(shí)用性很強(qiáng)的project（策劃方案），如營銷、財(cái)務(wù)管理、人力資源、項(xiàng)目開發(fā)、主題活動(dòng)等方面的方案，并進(jìn)行答辯或試用。

三、對(duì)國內(nèi)旅游管理教育的啟示

（一）明確專業(yè)定位

將專業(yè)的管理人才的定位轉(zhuǎn)向高素質(zhì)服務(wù)人員的定位，加強(qiáng)素質(zhì)教育，培養(yǎng)一專多能的旅游人才。在旅游教育中，應(yīng)加強(qiáng)通識(shí)知識(shí)、溝通知識(shí)、信息知識(shí)、法律知識(shí)的教育，使學(xué)生在打下扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)和掌握運(yùn)用專業(yè)知識(shí)能力的同時(shí)，培養(yǎng)良好的服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)烈的事業(yè)心、敬業(yè)精神，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)交往和人際溝通能力，使學(xué)生具備較強(qiáng)的情緒自控能力、較好的與人合作能力和社會(huì)適應(yīng)能力，以及面對(duì)挫折與失敗的耐受力、較好的身心素質(zhì)等。由于旅游人才屬于涉外型的人才，因此要把英語水平、計(jì)算機(jī)水平、人際關(guān)系處理能力的提高作為一項(xiàng)重要內(nèi)容。

（二）弱化專業(yè)方向

專業(yè)方向的設(shè)置雖增加了學(xué)生的“?！焙汀熬?，但也在一定程度上限制了學(xué)生的就業(yè)面和知識(shí)面，禁錮了學(xué)生的興趣和特長。因而，需要在取消專業(yè)方向的基礎(chǔ)上科學(xué)設(shè)置課程，減少固定課程的比例，增設(shè)活動(dòng)課和選修課。

（三）優(yōu)化課程設(shè)置

要特別注意協(xié)調(diào)好專業(yè)課、技能課與實(shí)習(xí)課之間的關(guān)系。旅游是個(gè)應(yīng)用型很強(qiáng)的專業(yè)，需要大量的實(shí)踐操作和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，大部分專業(yè)課和技能課應(yīng)考慮減少課堂講授，通過搞好實(shí)踐調(diào)查和增加模擬教學(xué)的途徑實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的。

同時(shí)，適當(dāng)調(diào)整拓展課程體系，增加拓展知識(shí)課和選修課的比重。將大量不成熟的課程以學(xué)術(shù)講座的形式進(jìn)行，同時(shí)加強(qiáng)課外培養(yǎng)力度，提高學(xué)生科研創(chuàng)新能力?？梢钥紤]通過考取“職業(yè)資格證”來增加學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和壓力，并通過適當(dāng)?shù)倪x修課豐富教學(xué)內(nèi)容。

（四）強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)

爭取建立自己的教學(xué)酒店，將旅游管理專業(yè)的教學(xué)辦公地點(diǎn)按星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)和管理，逐步完善設(shè)施，構(gòu)建情境化的教學(xué)環(huán)境，培養(yǎng)師生的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素質(zhì)。

對(duì)現(xiàn)有的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化配置，減少單次實(shí)習(xí)的時(shí)間，增加實(shí)習(xí)的次數(shù)和類型，且要求每次實(shí)習(xí)的崗位有輪換，實(shí)行理論―實(shí)習(xí)―理論的交錯(cuò)教學(xué)模式，以較好地實(shí)現(xiàn)專業(yè)基本技能、專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力和職業(yè)綜合能力訓(xùn)練的有機(jī)結(jié)合。

（五）爭取國際合作

加強(qiáng)與國外旅游企業(yè)集團(tuán)和科研機(jī)構(gòu)合作交流、協(xié)作辦學(xué)，吸納國外的優(yōu)秀教學(xué)模式和先進(jìn)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，共享國外優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，在旅游院校培訓(xùn)師資隊(duì)伍和學(xué)生隊(duì)伍時(shí)采取“送出去，請(qǐng)進(jìn)來”的培養(yǎng)模式，創(chuàng)造政策扶持的有利的教學(xué)環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

［1］彭青，謝旭東，程露懸.改革國際合作辦學(xué)模式，提升旅游高等教育水平.旅游學(xué)刊，2003，（S1）：155-158.

［2］代志鵬.國際旅游教育與研究述評(píng).懷化學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，26，（2）：130-131.

篇3

關(guān)鍵詞：中職旅游；校企合作；旅游管理；人才競爭

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2012）26-0043-02

隨著人們生活水平的不斷提高，外出旅行成為了很多人的選擇。因此，旅游行業(yè)以強(qiáng)勁的勢(shì)頭成為我國一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。受傳統(tǒng)教育的影響，我國的旅游管理人才十分匱乏，無法滿足當(dāng)前社會(huì)的需求。因此，培養(yǎng)旅游管理技能型人才，為旅游業(yè)輸送優(yōu)秀人才是現(xiàn)在社會(huì)賦予中職教育的歷史使命。

傳統(tǒng)教育以課本知識(shí)的教學(xué)為主，以學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解能力為主，對(duì)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)能力的培養(yǎng)不夠重視，導(dǎo)致許多學(xué)校紛紛探索新的人才培養(yǎng)模式。而校企合作既避免了人才培養(yǎng)資源的浪費(fèi)，也從更大程度上鍛煉了學(xué)生的實(shí)際技能。但是，現(xiàn)行的教學(xué)模式已經(jīng)不再適合校企合作的大環(huán)境。隨著校企合作的不斷深入，中職旅游管理教學(xué)的問題也越來越突出。

一、校企脫節(jié)

校企脫節(jié)是中職旅游管理教學(xué)較突出的問題，也是阻礙校企合作的一個(gè)主要因素。雖然校企合作是未來中職教育的主要發(fā)展方向，但受多種原因的束縛與困擾，現(xiàn)在的中職教育，特別是在旅游管理教學(xué)中還沒有真正做到“校企合作”。校方與企業(yè)在合作上脫節(jié)，造成許多旅游管理人才的流失。導(dǎo)致這一問題，學(xué)校和企業(yè)都有責(zé)任。本文主要從校方原因進(jìn)行分析：

1. 專業(yè)課程設(shè)置與企業(yè)聯(lián)系不緊密。人才培養(yǎng)是針對(duì)社會(huì)的需求而言，每個(gè)學(xué)生都要進(jìn)入社會(huì)，為社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。由于社會(huì)在發(fā)展的過程中會(huì)不斷調(diào)整發(fā)展方向及發(fā)展目標(biāo)，而學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容沒有及時(shí)更新，兩者的不同步必然造成學(xué)生無法在校學(xué)到實(shí)用的專業(yè)技能。陳舊的教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)的創(chuàng)新存在矛盾，給順利合作設(shè)置了障礙，也增加了培養(yǎng)學(xué)生的難度。

2. 文化課程的教學(xué)內(nèi)容與本專業(yè)沒有關(guān)聯(lián)。中職教育的宗旨就是通過教學(xué)讓學(xué)生掌握一門專業(yè)本領(lǐng)，為他們以后在社會(huì)中的發(fā)展提供途徑。但是，在現(xiàn)在的許多中職教學(xué)中，文化課程與專業(yè)課程之間沒有緊密聯(lián)系。其實(shí)，文化課的設(shè)置就是通過學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，這在現(xiàn)有的中職旅游管理中沒能得到體現(xiàn)。中職旅游管理中的文化課在課程內(nèi)容設(shè)置、教學(xué)模式及課程安排等方面偏向于高中的教育方式，模糊了中職旅游管理的教學(xué)目的。

3. 實(shí)習(xí)課程的設(shè)置與企業(yè)要求明顯偏離，影響學(xué)生運(yùn)用知識(shí)的能力，降低學(xué)生的實(shí)際操作能力。不管是校內(nèi)實(shí)習(xí)，還是校外實(shí)習(xí)，其目的都是為了學(xué)生真正掌握在課堂上所學(xué)習(xí)到的知識(shí)，同時(shí)通過一定的環(huán)境模擬讓學(xué)生掌握相應(yīng)的技能。在中職旅游管理的實(shí)習(xí)中，實(shí)際操作與這一目的相距甚遠(yuǎn)。

對(duì)于校內(nèi)實(shí)習(xí)而言，往往由指導(dǎo)老師通過教學(xué)指導(dǎo)來完成，而這一方式已經(jīng)偏離實(shí)習(xí)的意義，更像是將課堂搬到了校內(nèi)實(shí)習(xí)場地中，整個(gè)過程對(duì)學(xué)生的能力鍛煉不夠。校外實(shí)習(xí)是學(xué)生進(jìn)入社會(huì)的第一步，對(duì)他們以后的成長十分重要。然而，現(xiàn)在的中職旅游管理學(xué)生在校外實(shí)習(xí)時(shí)更像是廉價(jià)的勞動(dòng)力，在企業(yè)中缺乏專業(yè)人員的指導(dǎo)，在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中進(jìn)行與專業(yè)相關(guān)的工作十分少。

二、忽視技能的培養(yǎng)

校企合作是未來中職教育的發(fā)展方向，那么中職教育在教學(xué)過程中應(yīng)該將教學(xué)宗旨與發(fā)展方向緊密結(jié)合起來，共同探討現(xiàn)在的學(xué)生教學(xué)方案，為學(xué)生以后的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。特別是對(duì)于旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，校企合作為學(xué)生今后的發(fā)展提供了良好的途徑，還強(qiáng)化了學(xué)生自身的學(xué)習(xí)技能及專業(yè)技能。但是，現(xiàn)在的校企合作還沒有形成很好的氣候，尚需要更多力量的加入及磨合。

作為中職學(xué)校，在促進(jìn)校企合作的過程中，校方的學(xué)生培養(yǎng)方案是現(xiàn)在企業(yè)十分看重的要素，這一點(diǎn)也是兩者之間進(jìn)行合作的促進(jìn)因素。就目前的中職旅游管理教學(xué)來說，校方對(duì)人才技能培養(yǎng)的重視程度沒有達(dá)到企業(yè)的要求。因此，校方對(duì)人才技能培養(yǎng)的忽視是阻礙校企合作的重要因素。具體體現(xiàn)在以下兩方面：

1. 沒有積極開發(fā)以能力為本位的課程體系，造成有關(guān)資源的浪費(fèi)。我國對(duì)中職教育越來越重視，并為中職教育的發(fā)展提供了大量資金。由于沒有制定較為完善的教學(xué)體系，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)生能力的重要性沒有得到體現(xiàn)。另外，學(xué)校制定課程時(shí)沒有從企業(yè)需求的角度思考，對(duì)課程設(shè)置缺乏一定的科學(xué)性，既浪費(fèi)了國家提供的資金，又浪費(fèi)了許多學(xué)生的精力。

2. 課程設(shè)置沒有充分注重理論和實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。中職旅游管理是一門實(shí)踐學(xué)科，注重學(xué)生實(shí)際運(yùn)用能力及臨場的發(fā)揮，在課程設(shè)置上應(yīng)注重理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。但是，現(xiàn)有的中職旅游管理沒有體現(xiàn)這一點(diǎn)。實(shí)習(xí)時(shí)，缺乏較為完善的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，以及與旅游企業(yè)的良好合作體制；教學(xué)上，缺乏創(chuàng)新的教學(xué)模式，以及操作性強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容。

中職教育應(yīng)該緊密結(jié)合現(xiàn)在的企業(yè)需求和人才發(fā)展要求，制定較為完善的教學(xué)內(nèi)容，并及時(shí)更新教學(xué)模式，為與企業(yè)的良好溝通創(chuàng)造條件。

參考文獻(xiàn)：

[1]教育部職業(yè)教育與成人教育司.以服務(wù)為宗旨 以就業(yè)為導(dǎo)向 大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展—2005年度教育部職業(yè)教育專題會(huì)議資料匯編[M].北京:高等教育出版社,2006.

[2]丁正榮.高職旅游專業(yè)技能課程的建設(shè)[J].機(jī)械職業(yè)教育,2004,(11).

篇4

關(guān)鍵詞：中職；旅游管理；教學(xué)改革；實(shí)踐教學(xué)

1中職旅游管理專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐概述

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展推動(dòng)了旅游的全面升級(jí)和轉(zhuǎn)型，旅游管理是應(yīng)用性、實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)。當(dāng)前我國旅游管理人才實(shí)踐能力薄弱，難以滿足現(xiàn)實(shí)發(fā)展需要，中職做為培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才的主要場所，如何在旅游專業(yè)教學(xué)實(shí)踐中有效融合理論教學(xué)與實(shí)踐成為現(xiàn)實(shí)中亟待解決的課題。旅游產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革背景下，重視理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的平衡發(fā)展，可以對(duì)接本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，有效促進(jìn)學(xué)生將，理論與自身職業(yè)發(fā)展相聯(lián)系，提升專業(yè)認(rèn)可度和滿意度；搭設(shè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作的橋梁，將旅游應(yīng)用技能和技巧融會(huì)貫通；提升中職旅游專業(yè)學(xué)生應(yīng)變能力、溝通能力、適應(yīng)能力和協(xié)作能力，培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型旅游管理專業(yè)人才。

2當(dāng)前中職旅游管理專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐中存在問題

2.1中職學(xué)校對(duì)旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)重要性認(rèn)識(shí)不全面

受傳統(tǒng)教育觀念和應(yīng)試教育理念影響，我國職業(yè)教育起步晚，旅游服務(wù)與管理專業(yè)在教學(xué)理念滯后，教學(xué)實(shí)踐中片面重視理論知識(shí)傳授，忽視知識(shí)實(shí)踐應(yīng)用的指導(dǎo)和訓(xùn)練，忽略相關(guān)內(nèi)容銜接學(xué)科學(xué)習(xí)；缺乏與社會(huì)、企業(yè)的有效對(duì)接，實(shí)踐基地與平臺(tái)缺失，無法完全滿足相應(yīng)市場需求，影響整個(gè)旅游行業(yè)后續(xù)發(fā)展。

2.2實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容要求不明確，考核評(píng)價(jià)體系不完善

旅游管理整體綜合性較強(qiáng)，實(shí)踐教學(xué)需具有明確的教學(xué)目標(biāo)?，F(xiàn)實(shí)教學(xué)中教師對(duì)學(xué)生主體地位認(rèn)識(shí)不清，教學(xué)目標(biāo)設(shè)置缺乏合理性，知識(shí)結(jié)構(gòu)比較單一，學(xué)生對(duì)自身職業(yè)特點(diǎn)和發(fā)展方向缺乏正確認(rèn)識(shí)；基本評(píng)價(jià)指標(biāo)體系不完整不合理，忽略學(xué)生主體地位，對(duì)學(xué)生反饋缺乏有效的關(guān)注與改進(jìn)，教學(xué)評(píng)價(jià)流于形式。

2.3教學(xué)模式呆板單一，實(shí)踐技能訓(xùn)練的時(shí)間不足

旅游管理所涉及的知識(shí)層面較廣、實(shí)踐性強(qiáng)，學(xué)科內(nèi)容包括經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、文化學(xué)、地理學(xué)等學(xué)科，需要學(xué)生在親身實(shí)踐中深刻理解，然而在教學(xué)安排中，實(shí)踐課程課時(shí)比重占比較少，缺乏充分的訓(xùn)練機(jī)會(huì)，學(xué)生實(shí)踐能力得不到有效激發(fā)，難以學(xué)以致用；實(shí)踐課程指導(dǎo)師資水平不高，在教學(xué)實(shí)踐中重視教法研討，缺乏有效的學(xué)法指導(dǎo)，缺乏對(duì)學(xué)生相應(yīng)的鼓勵(lì)、細(xì)化指導(dǎo)；教育教學(xué)手段單一，沿用傳統(tǒng)說教、灌輸式教學(xué)模式，與學(xué)生溝通交流不足，管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)進(jìn)度緩慢。

3提升中職旅游管理專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐水平的對(duì)策

3.1重視中職旅游管理專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐融合重要性

中職旅游專業(yè)教師要高度重視專業(yè)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融合發(fā)展的重要性，加大實(shí)習(xí)基地和平臺(tái)建設(shè)的資金投入，構(gòu)建學(xué)校與旅游部門、企業(yè)的長效合作機(jī)制；分析旅游業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，充分調(diào)查旅游行業(yè)開展旅游項(xiàng)目策劃、宣傳管理等討論，促進(jìn)學(xué)生勇于創(chuàng)新，活學(xué)活用；合理設(shè)置旅游管理與服務(wù)專業(yè)的課程，注重課程設(shè)置彈性，傳授自然、地理、歷史、禮儀等知識(shí)優(yōu)化學(xué)生知識(shí)架構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力。

3.2明確中職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化考核評(píng)價(jià)體系

中職學(xué)校旅游專業(yè)要針對(duì)區(qū)域旅游行業(yè)要求，加強(qiáng)與旅游企業(yè)合作與溝通，制定切合市場需求的旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)探索開發(fā)應(yīng)用型課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，明確旅游管理專業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)方案，為學(xué)生提供實(shí)踐、見習(xí)、實(shí)習(xí)的崗位；強(qiáng)化學(xué)生素質(zhì)創(chuàng)新能力培養(yǎng)，堅(jiān)持理論與實(shí)踐結(jié)合模式，豐富學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容，切實(shí)提升學(xué)生旅游專業(yè)管理知識(shí)、服務(wù)技能和解決實(shí)際問題能力；完善考核評(píng)價(jià)體系，保證教學(xué)評(píng)價(jià)公開透明，合理設(shè)置學(xué)科理論基礎(chǔ)、專業(yè)實(shí)踐技能、職業(yè)能力、職業(yè)道德等內(nèi)容的考核評(píng)價(jià)；加大過程考核與雙向反饋，加強(qiáng)與學(xué)生溝通，重視教育教學(xué)反饋，實(shí)時(shí)采納學(xué)生評(píng)價(jià)意見并及時(shí)改進(jìn)教學(xué)。

3.3活化實(shí)踐教學(xué)模式

中職學(xué)校旅游專業(yè)要深入研究專業(yè)要求，構(gòu)建由行業(yè)認(rèn)知、專項(xiàng)培訓(xùn)和綜合實(shí)踐的實(shí)踐認(rèn)知和訓(xùn)練體系，運(yùn)用模塊化、專題化教學(xué)突出實(shí)踐教學(xué)特色，采取完整的、多層次的模擬實(shí)訓(xùn)、頂崗學(xué)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力；組建由校內(nèi)專業(yè)教師與校外業(yè)界導(dǎo)師組成的課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮兼職老師的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，提升教師實(shí)踐指導(dǎo)實(shí)效性；加強(qiáng)教師隊(duì)伍培訓(xùn)，促進(jìn)教師先進(jìn)教學(xué)理念的形成，鼓勵(lì)教師參與兼職服務(wù)、考取職業(yè)資格證書，提升教學(xué)指導(dǎo)能力；改進(jìn)教學(xué)方法及策略，活化實(shí)訓(xùn)方式，優(yōu)化課程資源庫的建設(shè)；為學(xué)生提供旅游模擬場景實(shí)訓(xùn)，開展旅游項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)大賽，組織學(xué)生觀摩實(shí)習(xí)、參與企業(yè)旅游景區(qū)頂崗實(shí)習(xí)，以多樣化、體驗(yàn)式的教學(xué)實(shí)踐模式提升學(xué)生對(duì)旅游管理的理解；開展線上線下混合教學(xué)模式，開展微課教學(xué)、多媒體信息化教學(xué)了解相關(guān)業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)知識(shí)，彌補(bǔ)教學(xué)地域和時(shí)間限制。

4結(jié)束語

中職旅游管理專業(yè)要促進(jìn)專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐融合發(fā)展，全面認(rèn)識(shí)實(shí)踐教學(xué)重要性，明確培養(yǎng)目標(biāo)、活化教學(xué)模式，建立完善、綜合的實(shí)踐培訓(xùn)體系，進(jìn)而有效提升學(xué)生職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)高素質(zhì)職業(yè)技能人才。

參考文獻(xiàn)

[1]尹文娟，李榮華.淺談旅游服務(wù)與管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)改革[J].現(xiàn)代交際，2018（23）.

篇5

一、旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)的重要性

實(shí)踐性是旅游管理專業(yè)的重點(diǎn)之一，所以教學(xué)時(shí)，內(nèi)容要以提高學(xué)生專業(yè)知識(shí)和增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力為主。高校要認(rèn)識(shí)到實(shí)踐和理論教學(xué)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的影響和作用。在設(shè)置教學(xué)內(nèi)容時(shí)，教師要有組織、有目的、有計(jì)劃地安排實(shí)踐課程，進(jìn)而讓學(xué)生熟練掌握理論知識(shí)，增強(qiáng)操作技能，讓他們對(duì)將來從事的職業(yè)具有明確認(rèn)識(shí)，這是高職院校旅游管理現(xiàn)代教育和管理教學(xué)的需要。旅游管理專業(yè)的行業(yè)指向性比較強(qiáng)，設(shè)置旅游管理專業(yè)的目的是為旅游景區(qū)、酒店、旅行社、餐飲等單位培養(yǎng)適應(yīng)力強(qiáng)、專業(yè)技能熟練的管理人才。高職院校在組織設(shè)計(jì)教學(xué)時(shí)，要對(duì)本行業(yè)人才的具體需求進(jìn)行充分考慮，教學(xué)方針要重視提升能力，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)變能力，這就體現(xiàn)出旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)具有的重要性和特殊意義。

二、旅游管理專業(yè)在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中出現(xiàn)的問題

旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容要覆蓋旅游業(yè)的不同崗位，突出學(xué)生的專業(yè)技能，專業(yè)實(shí)訓(xùn)課的現(xiàn)狀是重視烹調(diào)基本功、餐廳舞臺(tái)、客房鋪床等環(huán)節(jié)，輕視廚房管理、設(shè)備保潔訓(xùn)練、服務(wù)接待訓(xùn)練；重視學(xué)生操作，輕視素質(zhì)培養(yǎng)；考核項(xiàng)目和內(nèi)容不完整，教學(xué)難以滿足市場需要，亟須創(chuàng)新和改革。

第一，實(shí)踐和理念相脫節(jié)的問題。旅游管理專業(yè)的理論和實(shí)踐應(yīng)該相輔相成，因此學(xué)生在學(xué)校要具有較高的服務(wù)技能，其標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該高于現(xiàn)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。然而和不斷提高的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相比較，旅游專業(yè)的教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容卻長久保持不變，理論和實(shí)際出現(xiàn)脫節(jié)現(xiàn)象，尤其是實(shí)訓(xùn)課程，沒有科學(xué)理論作指導(dǎo)，難以適應(yīng)市場要求。

第二，輕視素質(zhì)培養(yǎng)，重視操作練習(xí)。我國旅游業(yè)在發(fā)展過程中，逐漸和國際市場接軌，這就需要員工具有國際素養(yǎng)，國際素養(yǎng)不一定要具有先進(jìn)的操作技術(shù)，卻要求學(xué)生觀念上能夠符合國際旅游業(yè)的管理思想和服務(wù)規(guī)范，具備職業(yè)道德、理論素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)。而現(xiàn)在實(shí)訓(xùn)課更重視實(shí)際操作，忽視素質(zhì)培養(yǎng)，從而制約旅游管理專業(yè)的發(fā)展。

第三，實(shí)訓(xùn)課程設(shè)計(jì)的目標(biāo)難以滿足新形式要求。新形勢(shì)下，旅游專業(yè)在培養(yǎng)學(xué)生的過程中要具有新型目標(biāo)。如實(shí)訓(xùn)專業(yè)課在訓(xùn)練模擬接待時(shí)，沒有利用外語進(jìn)行交流，就會(huì)出現(xiàn)實(shí)訓(xùn)課和市場需要脫節(jié)的情況。國際旅游業(yè)從業(yè)者運(yùn)用規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的語言進(jìn)行服務(wù)是其職業(yè)的基本特征，所以實(shí)訓(xùn)時(shí)要突出語言訓(xùn)練。在實(shí)際教學(xué)中，教學(xué)目標(biāo)沒有根據(jù)新形勢(shì)進(jìn)行調(diào)整，出現(xiàn)難以滿足就業(yè)需要的情況。

三、創(chuàng)新旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)的措施

第一，創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)課程的教育方式。實(shí)訓(xùn)教學(xué)要素包含教學(xué)計(jì)劃、管理制度、設(shè)施條件、教師和學(xué)生五個(gè)方面。正確處理要素間的關(guān)系，根據(jù)市場對(duì)人才的需要，設(shè)計(jì)并制定出具有創(chuàng)新性的實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)。高職院校要從創(chuàng)新教學(xué)計(jì)劃著眼，提升實(shí)訓(xùn)課程條件，運(yùn)用“考教分離”的管理方式和考試制度，是以校情為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行改革創(chuàng)新的科學(xué)途徑。

第二，提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。學(xué)生要具備較強(qiáng)的職業(yè)素養(yǎng)，積極做好職業(yè)心理調(diào)整和技能訓(xùn)練，才能適應(yīng)旅游業(yè)的管理需要。要從以下幾方面打好基礎(chǔ)。（1）旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)涉及職業(yè)道德、操作水平、理論水平、思想水平四個(gè)方面，要求其具有能夠滿足市場要求的敬業(yè)精神和寫、說、做能力。（2）實(shí)訓(xùn)課程要?jiǎng)?chuàng)新性地引進(jìn)并執(zhí)行本行業(yè)的考核標(biāo)準(zhǔn)，全面提升實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)水平、組織水平及學(xué)生的職業(yè)道德和技能水平。將考試目標(biāo)和考試內(nèi)容結(jié)合在一起，在實(shí)訓(xùn)中培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)觀、價(jià)值觀，并檢驗(yàn)服務(wù)技能和職業(yè)素養(yǎng)是否符合企業(yè)的用人要求。（3）創(chuàng)新性地提高模擬服務(wù)及進(jìn)行模擬客房、模擬餐廳的管理訓(xùn)練。

篇6

旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)能滿足學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)單位三方的需要。對(duì)于學(xué)生來說，實(shí)習(xí)是走出校園、理論聯(lián)系實(shí)際的主要途徑之一，有助于培養(yǎng)其扎實(shí)的實(shí)踐技能，增強(qiáng)就業(yè)能力及自身的核心競爭力；對(duì)于學(xué)校而言，實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)有助于學(xué)校把握市場所需，定向培養(yǎng)社會(huì)緊缺人才，不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)模式、降低教學(xué)成本、改善培養(yǎng)方向；對(duì)于企業(yè)來說，實(shí)習(xí)可以節(jié)省單位人力資源部門的業(yè)務(wù)財(cái)政輸出，減少培訓(xùn)環(huán)節(jié)，提高工作效率。然而，學(xué)生“重管理、輕技能”，學(xué)校“重理論、輕實(shí)踐”，企業(yè)“重實(shí)踐、輕人文”的現(xiàn)象依然普遍存在，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生數(shù)量與社會(huì)所需依然存在明顯矛盾?；诖朔N現(xiàn)狀，國內(nèi)許多相關(guān)學(xué)者提出了“校企一體化”的改革模式，但由于“校企一體化”還缺乏一定的推廣深度和廣度，人才的供求失衡問題并未得到有效解決。雖然旅游管理人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)層次各異，但是培養(yǎng)具有成熟專業(yè)技能的實(shí)踐型人才是培養(yǎng)方案的共同特點(diǎn)，管理型人才培養(yǎng)必須把應(yīng)用作為基礎(chǔ)。為此，高校旅游管理專業(yè)如何適應(yīng)時(shí)代形勢(shì)，充分認(rèn)知實(shí)習(xí)中的常見問題以及如何改善實(shí)習(xí)，意義重大，迫在眉睫。

二、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)中的常見問題

（一）三方難以達(dá)成一致目標(biāo)

如前所述，學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)單位在實(shí)習(xí)的環(huán)節(jié)各有側(cè)重，實(shí)習(xí)目標(biāo)難以高度一致。學(xué)生沒有強(qiáng)烈的企業(yè)歸屬感，不會(huì)在真正意義上去參加企業(yè)正常的經(jīng)營活動(dòng)，和正式員工相比，實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)單位的貢獻(xiàn)較少，常常被邊緣化，缺乏存在感和價(jià)值感。學(xué)校的實(shí)習(xí)課程一方面出于學(xué)生自身綜合能力提高的考慮，另一方面也在探索如何培養(yǎng)時(shí)代所需的畢業(yè)生，通過實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，根據(jù)企業(yè)所需人才改善培養(yǎng)方案，這是組織實(shí)習(xí)的重要目的之一。對(duì)于實(shí)習(xí)企業(yè)而言，他們往往沒有充分重視實(shí)習(xí)生的存在價(jià)值，在某種程度上更傾向于把實(shí)習(xí)生當(dāng)作廉價(jià)勞動(dòng)力，雖然降低了人力資源成本，但是忽視了實(shí)習(xí)生的企業(yè)適應(yīng)力和創(chuàng)新力的培養(yǎng)，可謂得不償失。

（二）實(shí)習(xí)時(shí)間集中，空間不確定

一般高校旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)時(shí)間大多為6個(gè)月左右，然而這半年的時(shí)間是在不影響實(shí)習(xí)單位正常經(jīng)營的前提下設(shè)定的，許多實(shí)習(xí)單位在此期間可能會(huì)出現(xiàn)重大人事調(diào)整或者進(jìn)行大型方案決策，這就會(huì)影響實(shí)習(xí)生的正常實(shí)習(xí)活動(dòng)，很多實(shí)習(xí)生只好回校，等企業(yè)穩(wěn)定后再返回，影響了學(xué)生的正常上課，降低了實(shí)習(xí)效率。另外實(shí)習(xí)基地不穩(wěn)定也是一個(gè)常見問題，由于旅游業(yè)的特殊性，受季節(jié)因素、人文因素等影響，與院校沒有做好有效溝通，導(dǎo)致學(xué)生每年的實(shí)習(xí)地點(diǎn)可能經(jīng)常發(fā)生變化，尤其是新變更的地點(diǎn)運(yùn)營不太成熟，不能給實(shí)習(xí)生帶來相應(yīng)的專業(yè)指導(dǎo)，不利于實(shí)習(xí)生的進(jìn)一步深度培養(yǎng)。

（三）學(xué)校的崗前培訓(xùn)不到位，學(xué)生適應(yīng)能力差

許多實(shí)習(xí)生進(jìn)入實(shí)習(xí)單位后沒有充分認(rèn)識(shí)到自己職能的轉(zhuǎn)變，還停留在學(xué)生角色，不能及時(shí)進(jìn)入工作狀態(tài)，這和學(xué)校的崗前教育不到位有關(guān)。學(xué)校沒有做好崗前培訓(xùn)，實(shí)習(xí)生沒有做好充足準(zhǔn)備，沒能樹立正確的實(shí)習(xí)目的，會(huì)對(duì)實(shí)習(xí)工作產(chǎn)生消極、厭倦心理，這對(duì)處理好學(xué)生與同事、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)之間的關(guān)系起著阻礙作用，不利于培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力和人際溝通能力，大大降低了實(shí)習(xí)質(zhì)量。

（四）缺乏過程管理，忽視學(xué)生心理變化

實(shí)習(xí)也是學(xué)校的正常教學(xué)活動(dòng)，很多高校忽視、放松了實(shí)習(xí)期間的學(xué)生管理工作，一味靠實(shí)習(xí)單位的制度約束學(xué)生，不再看望學(xué)生，不再處理學(xué)生遇到的各種困難，尤其是實(shí)習(xí)生進(jìn)入一個(gè)陌生的環(huán)境，在遇到心理問題時(shí)無人傾訴，導(dǎo)致實(shí)習(xí)效率低下，實(shí)習(xí)過程成了“面子工程”。同時(shí)，心理問題的集聚也不利于保證學(xué)生的工作和實(shí)習(xí)質(zhì)量，容易出現(xiàn)紕漏，影響實(shí)習(xí)過程的完整進(jìn)行，難以達(dá)到實(shí)習(xí)目的。

三、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理新模式

（一）實(shí)行半年制交替實(shí)習(xí)模式，確保實(shí)習(xí)的連續(xù)性

各大院校的旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間不盡相同，有的實(shí)習(xí)兩個(gè)月，大部分學(xué)校實(shí)行“3+1”實(shí)習(xí)模式（在校學(xué)習(xí)三年，實(shí)習(xí)一年）。兩個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間相對(duì)較短，學(xué)生剛剛?cè)谌肫髽I(yè)的工作環(huán)境，剛剛熟悉相關(guān)業(yè)務(wù)就要離開，不利于學(xué)生的深度培養(yǎng)，也不利于企業(yè)單位對(duì)人力資源的充分挖掘。一年的實(shí)習(xí)期可能在某種程度上縮減了在校的培養(yǎng)時(shí)間，使學(xué)生的基礎(chǔ)理論學(xué)得不扎實(shí)?，F(xiàn)在大多數(shù)院校的旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)期是半年，然而出于企業(yè)的自身考慮，大部分企業(yè)不愿意接受半年實(shí)習(xí)期的學(xué)生，這對(duì)其人力管理造成半年期的空缺，不利于增進(jìn)之間的合作。基于以上原因，為滿足學(xué)校的正常教學(xué)和企業(yè)人力資源管理的需要，可以把學(xué)生分為兩批，即上半年批和下半年批，在上半年，第一批學(xué)生去實(shí)習(xí)，另一批學(xué)生繼續(xù)學(xué)校的正常教學(xué)活動(dòng)，下半年第二批外出實(shí)習(xí)，第一批回來完成學(xué)業(yè)，這樣既避免了實(shí)習(xí)單位人力資源管理的斷層，又保障了學(xué)生在校的學(xué)習(xí)時(shí)間，一舉兩得，是相關(guān)院校與實(shí)習(xí)單位建立友好關(guān)系的可行途徑。

（二）在學(xué)生的學(xué)習(xí)中融入職業(yè)化教育

職業(yè)化教育是專業(yè)區(qū)分的重要特點(diǎn)，如今高校教育日益普遍化、基礎(chǔ)化和職業(yè)化，專業(yè)教育逐漸向職業(yè)教育靠攏和融合，許多高校出現(xiàn)“重智商、輕情商”的傾向，這和行業(yè)對(duì)員工的要求恰恰相反。因此，學(xué)校要從實(shí)際出發(fā)，實(shí)事求是，調(diào)整人才培養(yǎng)模式，適應(yīng)時(shí)代要求，契合旅游業(yè)對(duì)人才的要求和現(xiàn)實(shí)選擇，準(zhǔn)確定位市場所需，明確培養(yǎng)目標(biāo)，從知識(shí)、素質(zhì)、技能三個(gè)方面培養(yǎng)合格的旅游人才。糾正學(xué)?！爸刂巧?、輕情商”培養(yǎng)模式的偏頗，針對(duì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，開展集體意識(shí)教育、專業(yè)技能教育、職業(yè)道德教育與服務(wù)意識(shí)教育等。重視校內(nèi)的職業(yè)技能培訓(xùn)，塑造良好的職業(yè)技能學(xué)習(xí)氛圍，鼓勵(lì)學(xué)生參加職業(yè)技能培訓(xùn)，如，鼓勵(lì)在校生考取導(dǎo)游證等，為學(xué)生走向工作崗位打下良好的技能基礎(chǔ)。

（三）建立相對(duì)專業(yè)的實(shí)習(xí)流程，構(gòu)建一批穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地

旅游專業(yè)當(dāng)前的實(shí)習(xí)缺乏相對(duì)長期穩(wěn)定可靠的合作，導(dǎo)致實(shí)習(xí)生的知識(shí)得不到進(jìn)一步的施展，只是重復(fù)簡單勞動(dòng)操作。要使校企之間形成一種長期穩(wěn)定可靠的合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)旅游實(shí)習(xí)從低層次向高質(zhì)量轉(zhuǎn)變，讓學(xué)生積累充足的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，施展自己才華，就需要與旅游企業(yè)之間建立一套專業(yè)的實(shí)習(xí)流程，創(chuàng)設(shè)穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地。此外，要選擇在旅游、經(jīng)濟(jì)、文化方面都比較發(fā)達(dá)的城市創(chuàng)設(shè)實(shí)習(xí)基地，選擇管理嚴(yán)格規(guī)范、客源充分穩(wěn)定、管理模式相對(duì)成熟的企業(yè)單位作為實(shí)習(xí)點(diǎn)，而且最重要的是這些企業(yè)單位必須主動(dòng)愿意支付給實(shí)習(xí)生合理的勞動(dòng)報(bào)酬，這樣才能鼓勵(lì)學(xué)生把學(xué)到知識(shí)應(yīng)用于工作，施展自己的才華。

（四）實(shí)施中期檢查，加強(qiáng)過程管理，重視學(xué)生心理變化

篇7

導(dǎo)游一天之計(jì)始于晨

凌晨三點(diǎn)多，當(dāng)都市的大多數(shù)人們還在甜美的睡夢(mèng)中時(shí)，大連市五星導(dǎo)游張潔就被鬧鐘叫醒了，由于前一天晚上十點(diǎn)剛送走了一批客人，又怕次日耽誤了接早船，所以這一晚上她都沒有睡熟，迅速地起床洗漱、背起背包。包里面裝了導(dǎo)游證、社旗、腰麥、用來分類各種票據(jù)和行程單的封信夾，還有遮陽帽和草珊瑚含片。

4點(diǎn)50到達(dá)碼頭，5點(diǎn)15客人逐漸下船，5點(diǎn)35發(fā)車帶客人去往市內(nèi)用早餐，一天的行程由此開始。

夏天是大連旅游的旺季，也是導(dǎo)游們最忙碌的時(shí)候。2007年，還在上大三的張潔考取了導(dǎo)游證后，便開始接待來自國內(nèi)國外的各種游客?！皩?dǎo)游不僅是城市風(fēng)景的展現(xiàn)者，更是一個(gè)城市文化的傳播者?！睆垵嵳f，“興趣是最好的老師，當(dāng)初就因?yàn)槲覍?duì)人文地理類的知識(shí)非常感興趣，也喜歡與人打交道，我選擇了導(dǎo)游這份有挑戰(zhàn)的工作?！?/p>

隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，張潔開始接觸大型團(tuán)隊(duì)，從國內(nèi)的中國航海日會(huì)議、副省級(jí)城市政務(wù)公開會(huì)、全國市委秘書會(huì)議、香港高級(jí)公務(wù)員代表、清華總裁班等到國際的達(dá)沃斯會(huì)議、亞太旅游促進(jìn)會(huì)議，各國商務(wù)部、教育部、農(nóng)業(yè)部代表等等，客人遍布世界各地，無論他們是學(xué)術(shù)交流、商務(wù)往來還是觀光旅游，張潔都認(rèn)真地做好導(dǎo)游、翻譯工作，贏得不少客人的贊賞。

“導(dǎo)游的這段經(jīng)歷不僅使我結(jié)交了很多朋友，同時(shí)開拓了我的視野，提升了我各方面的能力，是我人生中一筆寶貴的財(cái)富。”

常見的四個(gè)就業(yè)方向

旅游管理專業(yè)人才適合在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作；也適宜到各類旅游企業(yè)、飯店和各級(jí)政府旅游管理部門從事旅游投資開發(fā)、營銷策劃與市場開拓等業(yè)務(wù)工作和管理工作；也可在外經(jīng)、外貿(mào)，以及各類現(xiàn)代工商企業(yè)中從事管理、投資開發(fā)工作。從崗位上來看，近幾年旅游管理專業(yè)人才主要分布在以下四類崗位。

1.旅行社或?qū)в喂镜穆糜尉€路策劃、產(chǎn)品經(jīng)理、旅游咨詢師、導(dǎo)游。

2.國內(nèi)外高級(jí)外資酒店的客戶主任、高級(jí)接待人員、領(lǐng)班、主管、市場營銷管理人員。

3.旅游景點(diǎn)策劃、接待人員，旅游交通管理與服務(wù)人員。

4.旅游行政管理部門工作人員。

2008年，國家推出“旅游咨詢師”全國統(tǒng)一考試，旅游咨詢近幾年成為新興的職業(yè)。而新興的旅游營銷策劃企業(yè)，要求員工有較高學(xué)歷，了解旅游企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，了解旅游消費(fèi)趨向，有較高的交際與即時(shí)應(yīng)對(duì)市場變化的能力，有良好的團(tuán)隊(duì)精神與誠信品格。

高級(jí)導(dǎo)游成為業(yè)內(nèi)奇缺人才

據(jù)記者了解，我國導(dǎo)游隊(duì)伍分為四個(gè)等級(jí)：初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)和特級(jí)，這四個(gè)等級(jí)呈金字塔結(jié)構(gòu)，越往上人數(shù)越少，考試通過率也越低。而從事旅游行業(yè)的人們則未必都是旅游管理學(xué)專業(yè)科班出身，報(bào)考導(dǎo)游證，非本專業(yè)亦可。導(dǎo)游人員資格、等級(jí)證書是從事導(dǎo)游工作的“門票”，取得導(dǎo)游的資格、等級(jí)證書后，與旅行社簽訂勞動(dòng)合同并辦理導(dǎo)游證之后便可從事導(dǎo)游工作。

而在龐大的導(dǎo)游隊(duì)伍中，有一種導(dǎo)游屬于極其珍貴的“品種”，那就是高級(jí)導(dǎo)游。通過對(duì)幾大國有旅行社的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)高級(jí)導(dǎo)游無論是在收入還是在職業(yè)的穩(wěn)定性上比一般導(dǎo)游有著三個(gè)明顯的優(yōu)勢(shì)：薪水高[年度底薪3萬～5萬元，其年度變動(dòng)收入（小費(fèi)、提成等額外收入）約3萬～10萬元]，擁有多個(gè)黃金旅游線路，收入穩(wěn)定（高級(jí)導(dǎo)游中的大多數(shù)還兼有各種旅游學(xué)校培訓(xùn)師的角色，因此并不會(huì)受到旅游淡季或是“非典”、“禽流感”等突發(fā)事件的影響）。

目前，全國獲得職業(yè)資格證書的合格導(dǎo)游僅8萬多名，高級(jí)導(dǎo)游僅幾百名，高級(jí)導(dǎo)游已成為一將難求的奇缺人才。

2011年，國家恢復(fù)高級(jí)導(dǎo)游考試，規(guī)定凡取得中級(jí)導(dǎo)游人員資格四年以上，業(yè)績突出，水平較高，在國內(nèi)國外同行和旅行商中有一定影響，考核、考試合格者才有可能晉升為高級(jí)導(dǎo)游人員。而除了經(jīng)驗(yàn)之外，高級(jí)還有另一種脫穎而出的方式，那就是高層次的知識(shí)型導(dǎo)游。一般這種情況，學(xué)歷要達(dá)到碩士及以上。

綜合型、應(yīng)用型人才更受青睞

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)從事旅游業(yè)管理與服務(wù)的應(yīng)用型人才，從業(yè)者應(yīng)具有較強(qiáng)的外語應(yīng)用能力及旅行社的管理與營銷、策劃等綜合能力。

首先，從業(yè)者必須具備豐富的專業(yè)知識(shí)。主要包括管理學(xué)知識(shí)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)、旅游法學(xué)知識(shí)、旅游文化學(xué)知識(shí)等。據(jù)大連市導(dǎo)游張潔說，接待國外團(tuán)隊(duì)時(shí)還要尊重各國的習(xí)俗，這當(dāng)中就包含飲食偏好、談話禁忌等等。有時(shí)國外的游客會(huì)時(shí)不時(shí)地拋出一些措手不及的問題，比如“針灸開始于哪個(gè)地區(qū)？”“中國有多少漢字？”這就需要導(dǎo)游有足夠的知識(shí)儲(chǔ)備，才能夠做到對(duì)答如流。此外，廣泛的愛好也能幫助拉近與客人的關(guān)系。

其次，對(duì)從業(yè)人員的素質(zhì)要求較高。如旅游管理者要有較好的形象，有些院校在招收旅游管理專業(yè)考生時(shí)會(huì)在身體方面提出具體要求，一般要求男生身高不低于1.70m，女生不低于1.60m，有些院校還會(huì)要求考生做肝功能檢查。

再次，從事旅游管理工作還必須熟練掌握英語。管理者在工作中會(huì)經(jīng)常處理英文的文件，很多旅游企業(yè)的招聘面試是全英文的。此外，英語好的人成為高級(jí)導(dǎo)游的概率也會(huì)很大，尤其是小語種的外語專業(yè)畢業(yè)生，正成為高級(jí)導(dǎo)游中的一支日益壯大的力量。這其中，韓語、泰語等一些亞洲周邊國家的語言類導(dǎo)游奇缺。俄語、德語、法語、日語導(dǎo)游也有著很大的需求。

此外，旅游管理從業(yè)人員要能熟練使用計(jì)算機(jī)。

除了對(duì)從業(yè)者一些硬件方面素質(zhì)的規(guī)定，從業(yè)者軟件方面的素質(zhì)也至關(guān)重要。除了廣博的知識(shí)儲(chǔ)備和流利的表達(dá)能力之外，一個(gè)合格導(dǎo)游還需要有迅速的應(yīng)變能力、控制情緒的能力、親和力以及正確的待人接物的能力。由于導(dǎo)游代表旅行社要與司機(jī)、游客、景點(diǎn)、餐廳等各方面打交道，這里面的關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，要協(xié)調(diào)、維護(hù)好旅行社與游客利益也絕非易事。

“其實(shí)帶團(tuán)并不僅僅是唱唱歌、講講笑話、做幾個(gè)游戲那么簡單，也一樣需要知識(shí)的滲透?！睆垵崒?duì)記者說，“記得2007年我接待過的第一個(gè)團(tuán)隊(duì)是來自內(nèi)蒙古的夏令營專列，一周的拉練曬黑了我的皮膚，喊啞了我的嗓子，分別時(shí)孩子們緊緊抱著我、個(gè)個(gè)哭得像淚人似的不愿離去，我用真心和熱情贏得了許多贊賞。時(shí)至今日我依舊能收到他們問候的電話以及家鄉(xiāng)郵遞過來的特產(chǎn)?！?/p>

探索有效的校企合作方式是王道

大連外國語學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院院長王斌告訴記者，高校旅游管理專業(yè)近年來一直在探索一條有效的校企合作方式，能夠讓學(xué)生從校園走出時(shí)找到滿意的工作，實(shí)現(xiàn)學(xué)校教育與企業(yè)需求無縫對(duì)接。大連外國語學(xué)院也不例外。從外國語學(xué)院旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，有兩大特長：外語能力和實(shí)踐技能。

從硬件上來講，經(jīng)管學(xué)院有非常先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室。在教學(xué)方面采用了新系統(tǒng)；設(shè)計(jì)+景觀管理的軟件更有助于教學(xué)；而虛擬旅游、模擬帶隊(duì)模式，更為學(xué)生提供了一種新的學(xué)習(xí)方式。

目前經(jīng)管學(xué)院建有四個(gè)實(shí)驗(yàn)室，其中之一的旅游管理實(shí)驗(yàn)室是2012年4月正式掛牌成立的，該實(shí)驗(yàn)室包括旅游三維虛擬與規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室和旅游管理信息系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室。

從軟件來講，在校外，每一屆學(xué)生都有半年的固定實(shí)習(xí)期，并在全國有十幾個(gè)省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地；學(xué)生還有到國外實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，比如美國迪斯尼樂園六個(gè)月的實(shí)訓(xùn)等。學(xué)院在多家企業(yè)還建立了實(shí)踐基地，與美國、新西蘭、丹麥、日本、新加坡等國著名企業(yè)形成穩(wěn)定的實(shí)習(xí)關(guān)系，在北京、上海、大連等地建有專業(yè)實(shí)習(xí)基地。2007年，旅游管理學(xué)院（經(jīng)管學(xué)院的前身）首批34名學(xué)生成功赴美參加蒙特克萊爾大學(xué)及迪斯尼5個(gè)月的短訓(xùn)實(shí)習(xí)項(xiàng)目，學(xué)生實(shí)習(xí)合格后獲得了美國ABS學(xué)會(huì)認(rèn)可的15學(xué)分及全球認(rèn)可的迪斯尼實(shí)習(xí)證書。這是旅游管理學(xué)院海外教學(xué)實(shí)踐基地建設(shè)的一個(gè)重大突破。這條國際化實(shí)習(xí)的道路，開拓了學(xué)生的國際視野，培養(yǎng)和提高了學(xué)生跨文化交際的能力，也提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)，為他們今后的就業(yè)插上了翅膀。

以上只是目前旅游管理專業(yè)在高校發(fā)展的一個(gè)縮影，不能否認(rèn)，目前的旅游管理專業(yè)教學(xué)及課程設(shè)置方面還有提升的空間。對(duì)于高校的學(xué)生而言，要改變傳統(tǒng)的就業(yè)觀念，要真正愿意腳踏實(shí)地地從基層干起，當(dāng)然，也希望企業(yè)今后能夠多給高校學(xué)生提供一些與他們知識(shí)及實(shí)訓(xùn)能力對(duì)接的崗位。要知道，沒有一個(gè)行業(yè)是不辛苦的，沒有一個(gè)行業(yè)的人才不是從最基本做起的。若想培養(yǎng)出用人單位滿意的學(xué)生，還需要學(xué)校、企業(yè)以及學(xué)生三方的共同努力，探索出一條學(xué)生、老師、雇主都滿意的培養(yǎng)模式。

專業(yè)就業(yè)的三大問題

雖然高校在旅游管理專業(yè)的教育方面尋找了一些改良的方法，但是細(xì)數(shù)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況，我們還是會(huì)看到學(xué)生就業(yè)上出現(xiàn)的一些問題。

問題一：畢業(yè)生報(bào)考研究生、公務(wù)員的選擇范圍受限

這對(duì)于旅游管理專業(yè)畢業(yè)生來說可謂難上加難，除了專業(yè)選擇上受限制，該專業(yè)考研時(shí)，數(shù)學(xué)這門功課也成為了一個(gè)不低的門檻，而近兩年來大多高校在專業(yè)科目上似乎又加大了數(shù)學(xué)的限制力度，喜歡該專業(yè)但因?yàn)楹ε聰?shù)學(xué)難過而無奈地選擇其他專業(yè)。而重新拿出近年來的公務(wù)員招考簡章和職位信息，不難發(fā)現(xiàn)，成千上萬的公務(wù)員職位需求中，也很難發(fā)現(xiàn)“旅游”兩個(gè)字眼。

解決良策：考生調(diào)整心態(tài)，國家拓寬考試途徑。

旅游管理專業(yè)畢業(yè)生不應(yīng)一味抱怨，而要善于補(bǔ)充積累相關(guān)知識(shí)，積極參加社會(huì)活動(dòng)，樹立長期的職業(yè)規(guī)劃意識(shí)，不斷提高自己。國家也應(yīng)多方努力使本專業(yè)人才的需求與供給之間找到一個(gè)很好的契合點(diǎn)，從而使畢業(yè)生求職就業(yè)尷尬降到最低點(diǎn)。

問題二：行業(yè)與就業(yè)不對(duì)接成為普遍現(xiàn)象

本科旅游管理專業(yè)培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。然而因?yàn)槠瘘c(diǎn)較低，在真正的職場求職中，能在畢業(yè)時(shí)就做管理工作的本專業(yè)畢業(yè)生幾乎沒有。這就出現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)象：本科旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生就業(yè)率還沒有本專業(yè)?？?、高職類院校畢業(yè)的學(xué)生高。

據(jù)大連外國語學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院的王斌院長講，大部分學(xué)生不愿意在本行業(yè)就業(yè)，是因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)的人才都是從基礎(chǔ)工作做起的，全國旅游專業(yè)就業(yè)意愿比較低，好多80、90后畢業(yè)的大學(xué)生不愿意這么去干。

“不是大學(xué)生反倒不如職高學(xué)生，是大學(xué)畢業(yè)生眼高手低，心高氣傲。也有大學(xué)生畢業(yè)后到我們這里就業(yè)，他們對(duì)旅游也有很高的熱情，但卻不想吃苦，起步就想做管理人員，這是根本不符合實(shí)際的?！币患衣眯猩绲牟块T經(jīng)理反映。

解決良策：探究一條教學(xué)與實(shí)踐有效結(jié)合的道路。

以大連外國語學(xué)院為例，他在課程開設(shè)上有一個(gè)顯著特點(diǎn)，那就是高度進(jìn)行校企合作，將學(xué)生上學(xué)期間的企業(yè)實(shí)訓(xùn)期與企業(yè)試用期相掛鉤，這種模式之下，學(xué)生一旦從學(xué)校畢業(yè)去企業(yè)工作，就不用再從最基層做起，而是直接憑借著本科學(xué)歷和企業(yè)實(shí)訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，除去了酒店會(huì)對(duì)每位入職的員工進(jìn)行為期兩周的培訓(xùn)，直接晉級(jí)為企業(yè)管理層人員。這種模式一方面能夠提高學(xué)生的就業(yè)興趣和學(xué)校的就業(yè)率，另一方面對(duì)企業(yè)來講也是一個(gè)留住高素質(zhì)員工的捷徑。

問題三：旅游業(yè)從業(yè)人員薪酬福利低下，導(dǎo)致人才流失率高

長期以來導(dǎo)游從業(yè)人員的薪金并不高，除非做到高級(jí)導(dǎo)游的位置，否則就會(huì)出現(xiàn)“有了上頓沒下頓”，接旅行團(tuán)永遠(yuǎn)是變動(dòng)的、壓力大的、沒有保障的。

解決良策：建立起與導(dǎo)游等級(jí)相一致的薪酬分配和保障機(jī)制。如果導(dǎo)游保障機(jī)制不完善、薪酬分配制度不合理，導(dǎo)游隊(duì)伍就留不住人才。導(dǎo)游保障制度并非單單指提高導(dǎo)游的物質(zhì)待遇，它應(yīng)當(dāng)是一套全面的保障導(dǎo)游正常工作和生活的機(jī)制，合理的、差異化的導(dǎo)游薪金結(jié)構(gòu)，可以激勵(lì)更多的導(dǎo)游員刻苦鉆研業(yè)務(wù)、熱忱服務(wù)游客，向更高的目標(biāo)努力，并且這也是全社會(huì)尊重人才的一種體現(xiàn)。

篇8

酒店業(yè)務(wù)頂崗實(shí)習(xí)是旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)中必不可少的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),是學(xué)生將所學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)及專業(yè)技術(shù)知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的實(shí)踐過程,也是學(xué)生提高理論與實(shí)踐綜合能力的必經(jīng)之路。同時(shí),酒店行業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)要求高校畢業(yè)生在畢業(yè)時(shí)就具有較熟練的職業(yè)技能,并能迅速適應(yīng)酒店的工作環(huán)境,因此該專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中要經(jīng)歷較長時(shí)間的實(shí)際操作技能訓(xùn)練,這更強(qiáng)調(diào)了實(shí)習(xí)對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)的重要性。

二、酒店業(yè)務(wù)頂崗實(shí)習(xí)的價(jià)值和意義

(一)高校實(shí)踐教學(xué)重要環(huán)節(jié)之一

現(xiàn)代教育越來越趨向于素質(zhì)及能力教育,學(xué)校除了注重對(duì)學(xué)生理論知識(shí)的培養(yǎng)外,也越來越重視其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累,實(shí)習(xí)就成為學(xué)校對(duì)學(xué)生培養(yǎng)的必要環(huán)節(jié)之一。一是實(shí)習(xí)可以提高學(xué)生培養(yǎng)的質(zhì)量。讓學(xué)生走出校門,參加企業(yè)實(shí)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際工作能力,從理論和實(shí)踐兩方面武裝學(xué)生,為社會(huì)輸送高質(zhì)量的人才。二是解決學(xué)生就業(yè)問題的一條途徑。畢業(yè)生就業(yè)率的高低從一定程度上成為學(xué)校教育質(zhì)量的試金石。安排學(xué)生到酒店企業(yè)實(shí)習(xí),讓酒店企業(yè)和學(xué)生可以近距離彼此了解,并就此簽下就業(yè)協(xié)議的情況屢見不鮮,對(duì)于減輕學(xué)校的就業(yè)工作負(fù)擔(dān)做出了不小的貢獻(xiàn)。三是密切學(xué)校與酒店企業(yè)關(guān)系,使酒店從學(xué)校產(chǎn)品的消費(fèi)者變成合作伙伴。通過學(xué)生實(shí)習(xí),學(xué)校可進(jìn)一步了解酒店企業(yè)需求,以便改進(jìn)培養(yǎng)的方法,調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo);還可了解酒店企業(yè)管理中的經(jīng)驗(yàn)及不足,豐富教學(xué)內(nèi)容。

(二)學(xué)生走向社會(huì)的迫切需求

近年來,在校學(xué)生逐漸意識(shí)到通過實(shí)習(xí)的方式,不僅可以進(jìn)一步的學(xué)習(xí)、消化在校所學(xué)知識(shí),還可以明顯改善技能,了解社會(huì),培養(yǎng)各種能力,同時(shí)降低就業(yè)成本,對(duì)于在正式就職前消除與企業(yè)之間的溝通障礙也有很好的效果。而且,實(shí)習(xí)也日益成為學(xué)生學(xué)業(yè)中不可或缺的一項(xiàng)內(nèi)容。一是促進(jìn)學(xué)生更深入的學(xué)習(xí)。學(xué)生在書本上所學(xué)的理論知識(shí),可以在實(shí)習(xí)工作中加以檢驗(yàn),以加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解,并找出所學(xué)的不足之處,以便以后有針對(duì)性的進(jìn)一步學(xué)習(xí)。二是在實(shí)踐中為自己定位。即將畢業(yè)的在校生,擇業(yè)是其面臨的一個(gè)重大抉擇,而沒有接觸過社會(huì)及工作的學(xué)生往往會(huì)很迷茫。此時(shí)安排學(xué)生到酒店企業(yè)實(shí)習(xí),可以給學(xué)生一個(gè)接觸工作、接觸酒店企業(yè)的機(jī)會(huì),有助于學(xué)生為自己初步定位及畢業(yè)后擇業(yè)。三是通過實(shí)習(xí),積累工作經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)代企業(yè)的招聘中,我們經(jīng)常會(huì)見到對(duì)工作經(jīng)驗(yàn)的要求。這對(duì)于應(yīng)屆畢業(yè)生來說是一個(gè)瓶頸。而通過設(shè)計(jì)合理、管理到位的實(shí)習(xí),學(xué)生則可以積累一定的工作經(jīng)驗(yàn),使其工作技術(shù)技能、人際關(guān)系處理、心理素質(zhì)鍛煉等各方面有一定的儲(chǔ)備。

(三)酒店企業(yè)人才引進(jìn)及其管理的需要

目前,國內(nèi)酒店企業(yè)間的人才爭奪日益激烈,許多酒店企業(yè)已走入校園網(wǎng)羅人才。通過與學(xué)校簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議或者面向?qū)W生直接招聘并逐步延長實(shí)習(xí)期限,來大批接受實(shí)習(xí)生,這已然成為一種潮流。在有些酒店企業(yè)中,實(shí)習(xí)生的比重已占到40-50%。而國內(nèi)的酒店企業(yè)定期成批的接受實(shí)習(xí)生其原因主要是:一是可以節(jié)約成本。因?yàn)閷?shí)習(xí)生已系統(tǒng)學(xué)習(xí)過相關(guān)專業(yè)知識(shí),有一定的職業(yè)意識(shí),也具備了較多的技能。經(jīng)過培訓(xùn)上崗后,可以與正式員工一樣,工作肯吃苦,而且待遇要求不高,這可以為酒店帶來兩方面的節(jié)省:工資支出;培訓(xùn)招聘費(fèi)用,因?qū)嵙?xí)生都是集體招聘,較之分散招聘成本較低。二是實(shí)習(xí)生易于管理。實(shí)習(xí)生到酒店實(shí)習(xí)前一般由學(xué)校進(jìn)行了實(shí)習(xí)教育,并有老師參與管理,還由于是在校生,尚無獨(dú)立擇業(yè)權(quán),一般較穩(wěn)定,不存在流失的問題。此外,實(shí)習(xí)生作為一個(gè)群體,紀(jì)律性較強(qiáng)。再加之所受的教育,其理解與執(zhí)行能力也較一般員工強(qiáng)。飯店對(duì)其管理也就相對(duì)要容易得多。三是人力資源儲(chǔ)備的途徑之一。在經(jīng)濟(jì)變革迅猛的時(shí)代,人才已成為企業(yè)在競爭中制勝的關(guān)鍵。酒店的人力資源開發(fā)與儲(chǔ)備也應(yīng)將目光放得更遠(yuǎn),轉(zhuǎn)向了在校學(xué)生。因?yàn)槲磥砀咚刭|(zhì)、高能力的人才常產(chǎn)生于這些即將畢業(yè)的學(xué)生。而實(shí)習(xí)恰好提供了這個(gè)機(jī)會(huì),讓酒店與其未來的人力資源有一次親密的接觸。四是承擔(dān)酒店的社會(huì)責(zé)任,傳播酒店企業(yè)文化和企業(yè)影響力。作為社會(huì)的細(xì)胞,企業(yè)除了追求利潤,還肩負(fù)著一定的社會(huì)責(zé)任。而接受實(shí)習(xí)生,正是酒店為社會(huì)培養(yǎng)人才,履行其社會(huì)責(zé)任的一種途徑,有利于塑造良好社會(huì)形象。

三、旅游管理專業(yè)酒店業(yè)務(wù)頂崗實(shí)習(xí)的成效

湖南工學(xué)院旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)踐與探索,較好地實(shí)現(xiàn)了“在做中學(xué)、在做中教”的技能型人才培養(yǎng)特色,有效地促進(jìn)了畢業(yè)生就業(yè),取得良好的成效。

第一,提高了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。學(xué)生在未進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)之前,對(duì)企業(yè)的工作環(huán)境、住宿條件期望值較高,對(duì)職業(yè)的工作特點(diǎn)、崗位職責(zé)、企業(yè)管理制度、企業(yè)文化

篇9

關(guān)鍵詞：計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力；旅游管理；多樣化教學(xué)資源；任務(wù)驅(qū)動(dòng)

0 引言

旅游管理是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學(xué)科。隨著國際經(jīng)濟(jì)的一體化、中國加入世界貿(mào)易組織。中國旅游已成為中國國民經(jīng)濟(jì)中最具活力的部分，因而迫切需要專業(yè)的高端人才。而當(dāng)今社會(huì)是一個(gè)信息化的社會(huì)，計(jì)算機(jī)已經(jīng)走入千家萬戶、各個(gè)工作崗位，計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的培養(yǎng)也是旅游專業(yè)人才的一項(xiàng)最基本的技能。

1 目前存在的問題

目前，旅游管理專業(yè)只重視旅游專業(yè)課的學(xué)習(xí)而忽視了計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的培養(yǎng)，相關(guān)課程幾乎都流于形式，學(xué)生只是走馬觀花地了解相關(guān)課程知識(shí)，無法達(dá)到培養(yǎng)技能的目的。同時(shí)，課時(shí)少，每門課程幾乎都是點(diǎn)到為止，不能有效拓展學(xué)生的應(yīng)用技能，不能培養(yǎng)學(xué)生的文化素質(zhì)。另外大多數(shù)學(xué)生使用電腦主要用于娛樂活動(dòng)，而無法使用計(jì)算機(jī)的相關(guān)工具軟件解決專業(yè)等應(yīng)用方面的實(shí)際問題，無法從當(dāng)今的信息社會(huì)中獵取到有用的信息，無法捕捉到專業(yè)商機(jī)，無法與國際旅游業(yè)接軌，這種現(xiàn)狀嚴(yán)重背離了旅游管理專業(yè)綜合型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

同時(shí)針對(duì)旅游管理專業(yè)的《計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力》課程與其他專業(yè)的課程體系基本相同，沒有針對(duì)專業(yè)進(jìn)行課程優(yōu)化，沒能為專業(yè)學(xué)習(xí)提供知識(shí)和能力的增長渠道，缺乏特色，無法與具體實(shí)際緊密結(jié)合，達(dá)不到人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

在教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容方面不能與時(shí)俱進(jìn)。我國旅游教育“應(yīng)試教育”傾向嚴(yán)重，導(dǎo)致了教師教學(xué)思想的收斂性，在教學(xué)過程出現(xiàn)過分強(qiáng)調(diào)知識(shí)的獨(dú)立和完備、忽視知識(shí)的兼容和滲透的現(xiàn)象。計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力培養(yǎng)應(yīng)用性很強(qiáng)、實(shí)踐技能要求高，如果還是沿用傳統(tǒng)的教學(xué)手法，采用滿堂灌的形式，教師通過黑板講授知識(shí)要點(diǎn)，學(xué)生記筆記；學(xué)生處于被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)，專業(yè)技能得不到鍛煉。對(duì)計(jì)算機(jī)的興趣也會(huì)隨之流失，最終造成綜合型人才培養(yǎng)的失敗。

2 解決方案

（1）首先確定旅游管理人才應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)、能力和素質(zhì)。強(qiáng)調(diào)相關(guān)計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的培養(yǎng)重要性，從師資培訓(xùn)、新式教材的采編、教學(xué)及實(shí)驗(yàn)設(shè)施的配等方面加大投入，切實(shí)提高專業(yè)學(xué)生的計(jì)算機(jī)應(yīng)用操作技能，使之成為本專業(yè)人才所具有的優(yōu)勢(shì)、特色。其次。教育和引導(dǎo)學(xué)生重視計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生明白，掌握計(jì)算機(jī)的基本知識(shí)，熟悉計(jì)算機(jī)的基本操作和應(yīng)用，已成為時(shí)代對(duì)學(xué)生的基本要求。計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力和專業(yè)能力一樣重要，是以技能為特色的專業(yè)學(xué)生的立身之本、優(yōu)勢(shì)所在，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。讓學(xué)生和教師從思想得到根本重視。做到技能課可以熟練掌握技術(shù)。

（2）從教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行大膽改革，讓教學(xué)從耳提面命到學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

首先針對(duì)旅游管理專業(yè)人員學(xué)習(xí)、就業(yè)需要，將計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力培養(yǎng)分為兩大部分。①計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)及工具教育。通過講授計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)文字表格演示文稿以及上網(wǎng)工具，旨在使學(xué)生掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基本技能。能夠使用工具解決相應(yīng)的問題，為以后工作學(xué)習(xí)打下扎實(shí)的計(jì)算機(jī)操作基礎(chǔ)；②應(yīng)用能力教育。加強(qiáng)將第一部分知識(shí)應(yīng)用到旅游專業(yè)領(lǐng)域，清楚地認(rèn)識(shí)到計(jì)算機(jī)在專業(yè)的重要性。并且能利用計(jì)算機(jī)解決某些實(shí)際問題，以提高自己的競爭能力。

其次針對(duì)旅游管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)調(diào)整《計(jì)算機(jī)能力培養(yǎng)》課程，例如高級(jí)語言程序設(shè)計(jì)課C語言，學(xué)生他們根本就不知道它的用途，而且在就業(yè)中幾乎也應(yīng)用不到。因此，可以根據(jù)旅游專業(yè)需要經(jīng)常性對(duì)外宣傳演示旅游線路風(fēng)景特色等特點(diǎn)，加大演示文稿課程的深度，或者開設(shè)其他的相片編輯和動(dòng)畫制作相關(guān)課程，讓學(xué)生感覺到學(xué)到的知識(shí)對(duì)以后影響很大，學(xué)有所用，自覺重視。有興趣學(xué)好計(jì)算機(jī)。

最后利用多樣化教學(xué)資源。在計(jì)算機(jī)能力培養(yǎng)課程中，針對(duì)操作性很強(qiáng)的特點(diǎn)。應(yīng)當(dāng)盡可能充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，利用多媒體教學(xué)資源或?qū)嶒?yàn)室環(huán)境，有效地表達(dá)和展現(xiàn)相關(guān)知識(shí)，以化難為易、化抽象為具體，并且可以加深對(duì)基本理論的理解，達(dá)到對(duì)基本操作方法的靈活運(yùn)用，培養(yǎng)綜合學(xué)習(xí)和應(yīng)用知識(shí)的能力。

（3）加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)。

在計(jì)算機(jī)中完成作業(yè)、旅游資料查詢、相關(guān)旅游線路的展示、景點(diǎn)的宣傳單等。甚至可以預(yù)留一到兩周的時(shí)間讓學(xué)生選擇不同的旅游線路。進(jìn)行設(shè)計(jì)競賽，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主觀能動(dòng)性。讓學(xué)生學(xué)以致用，幫助學(xué)生鞏固、消化新知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力和實(shí)際應(yīng)用能力。

（4）培養(yǎng)學(xué)生的信息分析和信息處理能力。

學(xué)生的信息分析和信息處理能力。對(duì)就業(yè)后的競爭力及專業(yè)創(chuàng)新能力有很大的影響?，F(xiàn)在我們的社會(huì)處于信息爆炸的時(shí)代，學(xué)生必須從信息的海洋中搜集自己所需的學(xué)習(xí)信息、商業(yè)信息以及其他的資源。將這些資源進(jìn)行分析轉(zhuǎn)化為對(duì)自己有用的知識(shí)，有利于讓自己能夠與時(shí)俱進(jìn)，擴(kuò)大視野，對(duì)自己的專業(yè)起到觸類旁通的作用。

（5）加強(qiáng)國內(nèi)外旅游專家在線指導(dǎo)和講座。

一方面讓學(xué)生與專家進(jìn)行網(wǎng)上直接交流，學(xué)習(xí)新知識(shí)，認(rèn)識(shí)國內(nèi)外旅游專業(yè)的新趨勢(shì)，與國際旅游接軌。另一方面認(rèn)識(shí)計(jì)算機(jī)的重要性，充分認(rèn)識(shí)到計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力培養(yǎng)的重要性，為以后的知識(shí)更新、自主學(xué)習(xí)提供好的渠道。

篇10

旅游管理專業(yè)是一門靈活性較強(qiáng)的專業(yè)，經(jīng)過多年的發(fā)展，學(xué)校向社會(huì)輸送了大量優(yōu)秀人才。但社會(huì)發(fā)展迅速，企業(yè)希望得到有實(shí)踐能力的人才，這與學(xué)?！爸乩碚?，輕實(shí)踐”的教學(xué)模式剛好相反，學(xué)生所擁有的能力不能滿足企業(yè)的要求，出現(xiàn)“供需錯(cuò)位”。面對(duì)此種境況，高校應(yīng)在旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)方面加強(qiáng)管理，保障學(xué)生實(shí)習(xí)的質(zhì)量，切實(shí)提高學(xué)生處理問題的能力，培養(yǎng)出滿足社會(huì)需求的人才。

一、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)面臨的問題

（一）實(shí)習(xí)目標(biāo)不一致

高校旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)需要學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生共同完成，但三個(gè)主體的實(shí)習(xí)目標(biāo)卻各不相同。首先，學(xué)校希望學(xué)生通過實(shí)習(xí)近距離了解旅游專業(yè)，提高自己的實(shí)踐能力，培養(yǎng)基本的專業(yè)技能，以幫助學(xué)生就業(yè)。學(xué)生則是希望通過實(shí)習(xí)得到更多的指導(dǎo)，參與具體的實(shí)踐活動(dòng)，而不是單純的體力勞動(dòng)。而企業(yè)則忽視了學(xué)生的需求，為了自己的利益，把學(xué)生當(dāng)作免費(fèi)的勞動(dòng)力使用，完全忽視學(xué)生的成長價(jià)值。

（二）實(shí)習(xí)單位不穩(wěn)定

在旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)方面，雖說實(shí)現(xiàn)了校企合作，但學(xué)校與企業(yè)方面缺乏溝通，導(dǎo)致實(shí)習(xí)單位不穩(wěn)定。每年的實(shí)習(xí)單位都不相同，有些單位缺乏對(duì)實(shí)習(xí)生的指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生在選擇實(shí)習(xí)單位時(shí)，因所工作的單位類型、業(yè)務(wù)不盡相同，教師無法進(jìn)行具體指導(dǎo)。學(xué)生在單位內(nèi)部只能從事簡單的工作，無法參與具體的實(shí)踐活動(dòng)，實(shí)習(xí)效果事倍功半。

（三）高校實(shí)習(xí)指導(dǎo)和管理不到位

眾所周知，高質(zhì)量的實(shí)習(xí)需要教師的指導(dǎo)，幫助學(xué)生適應(yīng)角色的轉(zhuǎn)變及心理上的調(diào)整。而高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)缺乏教師的指導(dǎo)和統(tǒng)一管理。一方面，旅游管理是新學(xué)科，缺乏系統(tǒng)規(guī)劃，在學(xué)生的實(shí)習(xí)管理方面更是缺少經(jīng)驗(yàn)。另一方面，高校教師專業(yè)技能不足，對(duì)旅游管理的市場缺乏認(rèn)識(shí)。大多數(shù)教師都是在校內(nèi)教學(xué)，從未從事過旅游管理工作，對(duì)市場需求并不了解，無法對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo)。

（四）學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)不到位

越來越多的學(xué)生認(rèn)為，實(shí)習(xí)就是學(xué)校布置的一個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，或是為了增加找工作的籌碼。學(xué)生參加實(shí)習(xí)的目的不明確，甚至一部分學(xué)生隨便找個(gè)公司蓋個(gè)章便交給學(xué)校，并不參加真正的實(shí)習(xí)工作。而參加實(shí)習(xí)工作的學(xué)生態(tài)度不端正，認(rèn)為實(shí)習(xí)就是走過場，對(duì)待公司交給的工作極其敷衍，不注重培養(yǎng)自己的專業(yè)技能，在實(shí)踐能力方面毫無長進(jìn)，浪費(fèi)了學(xué)校和企業(yè)提供的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。

（五）實(shí)習(xí)崗位單一

企業(yè)招攬實(shí)習(xí)生，一方面為自己培養(yǎng)后續(xù)人才，一方面則是為了滿足自己的崗位需求。因此，企業(yè)為學(xué)生安排的實(shí)習(xí)工作大多固定單一，為方便管理而不是為了學(xué)生的需求進(jìn)行崗位調(diào)換。學(xué)校為旅游管理專業(yè)的學(xué)生安排的實(shí)習(xí)工作大多在酒店，酒店要求實(shí)習(xí)時(shí)間必須在6個(gè)月以上，學(xué)生在長時(shí)間內(nèi)從事單一工作，實(shí)習(xí)的興趣大大降低。且學(xué)生長期待在酒店，不能很好地了解旅游的具體工作方式與最新動(dòng)態(tài)。

二、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)對(duì)策研究

（一）調(diào)整教學(xué)模式

為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式亟需調(diào)整，需重新制定教學(xué)計(jì)劃。旅游管理專業(yè)需要擺脫傳統(tǒng)的教學(xué)模式，從重視理論研究到重視具體實(shí)踐。課堂上，教師應(yīng)在理論的基礎(chǔ)上輔以具體案例，幫助學(xué)生理解吸收知識(shí)，也能進(jìn)一步貼近企業(yè)需求。在教學(xué)過程中，應(yīng)適當(dāng)安排具體的實(shí)踐活動(dòng)。通過參加實(shí)踐活動(dòng)，逐步提升學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，為學(xué)生參加工作提供良好的基礎(chǔ)。

（二）校企聯(lián)盟，共建穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地

旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)需要學(xué)校和企業(yè)的良好配合，目前，高校和企業(yè)缺乏系統(tǒng)長期的合作關(guān)系，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)習(xí)的質(zhì)量大大降低。高校和企業(yè)之間應(yīng)建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，及時(shí)溝通交流，給予學(xué)生相應(yīng)的指導(dǎo)。企業(yè)不應(yīng)有利用免費(fèi)勞動(dòng)力的心理，應(yīng)幫助學(xué)生完成實(shí)習(xí)任務(wù)，提高學(xué)生的專業(yè)技能，同時(shí)也能為自己未來的發(fā)展招攬人才。

（三）注重實(shí)習(xí)過程管理

高校在旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)方面缺少系統(tǒng)的管理。一方面是對(duì)教師的管理不到位，教師對(duì)旅游行業(yè)缺乏了解，學(xué)生參加實(shí)習(xí)時(shí)不能提供相應(yīng)的指導(dǎo)，學(xué)校應(yīng)提供有一定工作經(jīng)驗(yàn)的教師為學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，提高學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量。另一方面是對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)過程管理不到位，學(xué)生初次踏入社會(huì)，在角色轉(zhuǎn)變和適應(yīng)工作方面需要一個(gè)過程，學(xué)校應(yīng)對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)，幫助學(xué)生完成實(shí)習(xí)任務(wù)。

（四）實(shí)習(xí)工作國際化

高校的旅游管理專業(yè)開放性強(qiáng)，能與國際接軌。學(xué)生僅僅掌握課本上的知識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求，而國際市場需要學(xué)生掌握更加高超的技能。學(xué)校在條件允許的情況下，可以為學(xué)生聯(lián)系國際水平的實(shí)習(xí)工作，如外國酒店和帶領(lǐng)外國團(tuán)隊(duì)旅游。不僅能提升學(xué)生的專業(yè)知識(shí)技能，學(xué)生的外語水平及突發(fā)事件處理能力也將大大提高，保障學(xué)生實(shí)習(xí)的質(zhì)量。

三、結(jié)語